سيخبرك موقعنا بكيفية طهي البطاطس المحشوة باللحم المفروم في الفرن. تعد البطاطس المحشوة طبقًا شائعًا جدًا يتناسب جيدًا مع أي صلصة - المايونيز أو الكاتشب أو صلصة الفطر المعدة خصيصًا.
بطاطا محشوة كلاسيكية مع بهارات
منتجات:
- بطاطس متوسطة الحجم (100 - 150 جرام لكل منها)؛
- لحم مفروم;
- مرق الماء أو الدجاج؛
- زيت نباتي؛
- جزرة؛
- طماطم؛
- البصل
- ملح؛
- بهارات.
تحضير
قشري البطاطس واغسليها بالماء البارد. ضعي كل حبة بطاطس على لوح التقطيع واقطعي الجزء العلوي والسفلي بحيث تقف في وضع مستقيم. ثم جهاز خاصأو استخدمي ملعقة صغيرة عادية لقطع منتصف البطاطس لتكوين "برميل فارغ". يجب أن يتم ذلك بعناية حتى يكون الجزء السفلي والجدران سليمًا.
تحضير الحشوة. للقيام بذلك، اخلطي اللحم المفروم مع الملح والبهارات.
البهارات والتوابل التالية هي الأنسب للبطاطس:
- ثوم؛
- الشبت.
- إكليل الجبل؛
- زعتر؛
- فلفل اسود.
يمكن أن تكون الأعشاب مجففة أو مقطعة طازجة.
املأ كل حبة بطاطس فارغة بالحشوة بعناية.
ضعي جميع البطاطس المحشوة في طبق الخبز ثم اسكبي القليل من الماء أو مرق الدجاج في قاع الطبق. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 - 50 دقيقة.
تحضير الصلصة. اغسل وقشر البصل والجزر والطماطم.
لتنظيف الطماطم بسرعة، تحتاج إلى تقطيعها بخفة على شكل صليب ووضعها في الماء المغلي لمدة دقيقة، ثم في ماء بارد. سوف ينفصل الجلد بسهولة.
نقطع الخضار المطبوخة ونقليها قليلاً. يضاف الملح والبهارات ويطحن بالخلاط.
تقدم البطاطس المحشوة بالصلصة.
يمكن أيضًا استخدام الخضار المقلية أو المقلية كعنصر إضافي في حشوة اللحوم.
بطاطس محشوة باللحم المفروم، مخبوزة في الفرن مع الجبن
منتجات:
- بطاطس متوسطة الحجم - 5 - 6 قطع؛
- لحم البقر المفروم - 150 - 200 غرام؛
- بصل - 1 قطعة (75-80 جم)؛
- الجبن الصلب (يمكنك استخدام "الروسية") 50 - 60 جم؛
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة؛
- مايونيز 2 ملعقة كبيرة؛
- فلفل أسود مطحون
- ملح؛
- البقدونس الطازج أو الريحان للتزيين.
تحضير
يُقشر البصل والبطاطس ويُغسلا بالماء البارد.
قم بفرز الخضر وإزالة الأوراق الصفراء ووضع الباقي في وعاء به ماء بارد لإزالة الأوساخ والرمال المحتملة. ثم اشطف الخضر جيدًا وجففها وقطّعها جيدًا.
قم بقطع قيعان وقمم درنات البطاطس، ثم قم بإزالة اللب الذي لا يصل إلى القاع لعمل البراميل.
لا تتسرعي في التخلص من نواة البطاطس، فهي يمكن أن تكون بمثابة مكون إضافي للحشوة. يجب تقطيعها أو بشرها جيدًا وخلطها مع اللحم المفروم وتتبيلها بالملح والفلفل. تُحشى البطاطس البرميلية بهذه الحشوة، وتُدهن بالمايونيز وتُخبز في قالب مقاوم للحريق على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 - 35 دقيقة.
بطاطس مع اللحم المفروم محشوة نصفين في الفرن مع صوص المشروم
منتجات:
- البطاطس 5 - 6 قطع؛
- لحم مفروم - 300 غرام؛
- القشدة الحامضة 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بيض الدجاجه؛
- دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة غير مكتملة. ل.
- زيت نباتي 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
تحضير
قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى نصفين ثم اقطع الوسط.
تحضير الحشوة. يُضاف البيض والدقيق والملح والفلفل المطحون إلى اللحم المفروم ويُخلط جيدًا.
يمكن استبدال الدقيق بفتات الخبز.
ضعي القليل من الحشوة في كل نصف حبة بطاطس، ثم قومي بطي النصفين معًا للحصول على حبة بطاطس كاملة.
ضعي البطاطس المحشوة في طبق خبز مدهون بالزبدة، ثم اسكبي فوقها الكريمة الحامضة والزيت النباتي المتبقي.
سخني الفرن واخبزي البطاطس حتى تنضج.
صلصة الفطر للبطاطس في الفرن
منتجات:
- فطر فطر - 170 جم؛
- كريمة ثقيلة - نظارات؛
- مرق لحم البقر 2 كوب؛
- بصل أو كراث 1 قطعة؛
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق القمح 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
تحضير
يُقشر الفطر ويُغسل ويُجفف ويُقطع إلى شرائح رفيعة وناعمة. يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع.
إذا كانت تقنية تحضير الصلصة لا تتضمن طحنها بالخلاط أو فركها من خلال منخل ناعم، فمن الأفضل تقطيع مكونات الصلصة بدقة ونعومة.
نذوب الزيت النباتي في مقلاة ونضيف إليه الفطر والبصل. يقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. ينخل الدقيق ويضاف إلى المقلاة. استمر في القلي لعدة دقائق مع التحريك. بعد ذلك، أضف مرق ساخن قليلا واخلط الصلصة جيدا. أضيفي الكريما والملح والفلفل واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة.
للحشوة من الأفضل استخدام اللحم المفروم المحضر في المنزل. أي لحم مفيد لهذا، ويفضل أن يكون مع كمية قليلة من الدهون. أولاً نقوم بتنظيف اللحم من الأوتار والأغشية الخشنة النسيج الضام. ثم اغسل اللحم وجففه بمنديل من الكتان وقطعه إلى قطع صغيرة واطحنه في مفرمة اللحم.
إذا قمت بإضافة الكريمة إلى اللحم المفروم، فسوف تتحول حشوة البطاطس إلى طرية جدًا وعصيرية.
يضيف العديد من الطهاة الجبن الكريمي الطري المطحون أو التفاح المبشور إلى اللحم المفروم كمكون إضافي. ستضيف هذه المنتجات النعومة والنعومة إلى الحشوة.
إذا قمت بإضافة القليل من لحم الصدر المدخن المفروم ناعماً إلى اللحم المفروم، فسيكون للطبق طعم أكثر لاذعا.
قبل الخبز، يمكن رش الجزء العلوي من البطاطس المحشوة بالجبن الصلب المبشور، مما سيؤدي إلى قشرة ذهبية صفراء فاتحة للشهية.
قبل التقديم مباشرة، يمكن تزيين الطبق بغصن من الأعشاب الحارة أو رشه بأوراق مفرومة ناعماً، مثل أوراق البقدونس الطازجة.
يتم البحث في هذه المقالة عن:
- _some_qunique_referrer_placeholder_
- بطاطس محشوة باللحم المفروم مخبوزة في الفرن
- بطاطس محشية باللحم المفروم
في كامل الشاشة
1. يجب أن تكون البطاطس بنفس الحجم. اغسلي البطاطس واغليها بقشرتها في ماء مغلي مملح لمدة 15 دقيقة (حتى تنضج نصفها). 2. صفي الماء، ثم اسكبي الماء البارد فوق البطاطس وقشريها. اصنعي قطعًا على الجانبين المتقابلين من كل حبة بطاطس (للثبات) وأزيلي جزءًا من اللب من المنتصف.
في كامل الشاشة
3. تحضير الحشوة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونخلطه مع اللحم والشبت، البيض الخاموزبدة. أضف الملح والفلفل (نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع كل من الفلفل الأسود والأحمر) واخلطهم جيدًا. 4. املأ البطاطس باللحم المفروم المجهز وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي القليل من القشدة الحامضة في الأعلى (نصف ملعقة صغيرة).
في كامل الشاشة
في كامل الشاشة
6. تحضير الصلصة. يُسخن الزيت في مقلاة ويُضاف الدقيق ويُقلى قليلاً. تمييع مع القشدة الحامضة، أضف معجون الطماطم. يغلي والملح والفلفل. يقدم بشكل منفصل مع البطاطس. 7. بدلا من اللحم المفروم، يمكنك استخدام السمك المفروم ناعما في الحشوة. يمكنك أيضًا حشو البطاطس الفطر المقليأو البصل الأخضرمع البيضة.
وصفة نهاية الاسبوع - بطاطس محشية باللحم المفروم في الفرن جميلة , طبق لذيذمن البطاطس واللحوم. يمكنك طهيها طرق مختلفة: تُحشى الدرنات النيئة أو المسلوقة كاملة أو مقطعة إلى نصفين، وتُضاف الفطر والخضروات إلى الحشوة، وتُرش بالجبن، وتُخبز في القشدة الحامضة. في هذه الوصفة سأخبرك بكيفية طهي البطاطس المحشوة باللحم المفروم حتى لا تجف وتصبح وردية ولذيذة. سوف نخبزها في الفرن
يعتمد الكثير في تحضير هذا الطبق على البطاطس. يجب أن تكون لذيذة في حد ذاتها، ولا تتفتت عند غليها ولا تبقى "صابونية"، ولا تكون داكنة ولا يكون لها ضرر واضح على القشرة. من خلال التجربة والخطأ توصلت إلى نتيجة مفادها أنه من الأفضل اختيار الدرنات ذات اللحم المصفر من تلك الأصناف المخصصة للقلي. ليست كبيرة جدًا، على شكل برميل، بحيث يكون هناك مساحة كافية للحشو بالداخل. من السهل حشوها، ولا تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي، وتبدو شهية جدًا على الطاولة!
وصفة البطاطس المحشوة باللحم المفروم في الفرن
مكونات:
- البطاطس شكل دائريمتوسطة الحجم – 8-10 قطع؛
- اللحوم الخالية من الدهون (لحم الخنزير أو لحم الخنزير + لحم البقر) – 250-300 غرام؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة؛
- ملح للتذوق؛
- أي خضار - حفنة؛
- صلصة الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
- جبن مبشور - اختياري (لم أستخدمه).
طريقة تحضير البطاطس المحشوة باللحم المفروم في الفرن
قشر البطاطس المستديرة أو المستطيلة (غير المسطحة) واقطع العيون بعناية.
بدون تقطيع، يُطهى على البخار حتى ينضج. لتهدأ. نقوم بقص الجزء العلوي والسفلي قليلاً لتثبيت الدرنات. باستخدام سكين حاد، قم بقطع لب البطاطس ثم قطعه بعناية، مع التحرك على طول الجدران. نخرجها بالملعقة ونحاول عدم إتلاف الجدران. نحن لا نجعلها رقيقة بشكل خاص. نستخدم لب البطاطس المقطع للسلطات ونملح الدرنات المحضرة بالداخل ونفلها ونشحمها بصلصة الطماطم.
يُطحن اللحم والبصل المقشر إلى لحم مفروم. يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى حسب الرغبة. يمكنك وضع الخضر أو صر الجزر أو قليها. ولم أضيف سوى البصل والبهارات، وأنتم تطبخون اللحم المفروم كما تحبون.
اخلطي اللحم المفروم. املأ الجزء العلوي من البطاطس واصنع كومة صغيرة. عند خبز اللحم المفروم سوف يقل حجمه، وإذا وضعته مع البطاطس فسوف يسقط بالداخل. نحضر صينية خبز ذات جوانب، وتدهن بالزيت. ضعي البطاطس بشكل عمودي بحيث لا تلمس بعضها البعض أو الجدران. قم أولاً بدهنها بالزيت (مع البهارات أو الطماطم أو بدونها - حسب رغبتك).
تسخين الفرن، ودرجة الحرارة 200 درجة. نضع القالب ونطهو لمدة نصف ساعة. ثم نرفع درجة الحرارة إلى 220 وننقل البطاطس إلى أعلى حتى تكتسب اللون البني في الأعلى. طبخ لمدة 7-8 دقائق أخرى. إذا قمت برش الجبن، افعل ذلك قبل نقل المقلاة إلى الرف العلوي واخبزها لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
لا نترك البطاطس الجاهزة المحشوة باللحم المفروم في الفرن، بل نضعها على الفور في طبق ونقدمها مزينة بالأعشاب والخضروات الطازجة.
نصائح حول كيفية تحضير البطاطس اللذيذة المحشوة باللحم المفروم
لقد اكتشفنا بالفعل ما يجب اتخاذه بطاطس أفضلذات لحم أصفر، متوسط الحجم، مستدير أو مستطيل. كل من البطاطس الجديدة والمحصول السابق مناسبان للخبز في الفرن.
أنصحك بطهي البطاطس على البخار أولاً ثم خبزها مع الحشوة. إنه أكثر ملاءمة وأسرع من الخبز البطاطا النيئة. ستبقى الدرنات طرية ولن تفقد كل رطوبتها أثناء الخبز، وسيكون الحشو أيضًا كثير العصير.
يمكنك إضافة الفطر المقلي مع البصل والجزر والأعشاب والبهارات والأرز المسلوق إلى اللحم المفروم.
ستكون الحشوة أكثر عصيرًا إذا أضفت إليها الزبدة أو شحم الخنزير المفروم جيدًا.
قبل الخبز، يمكن فرك الدرنات من الداخل والخارج بالزيت النباتي الممزوج بالفلفل الحلو أو التوابل الأخرى.
للحصول على قشرة ذهبية، رشي البطاطس المحشوة بالجبن المبشور حوالي خمس دقائق قبل أن تصبح جاهزة. إذا قمت بذلك في بداية الخبز، فسوف يجف الجبن وستكون القشرة جافة وصلبة.
1 وصفة.
مكونات:
8 حبات بطاطس كبيرة،
200 غرام. لحم خنزير،
150 جرامًا من الجبن الصلب.
كوب من القشدة الحامضة بأي محتوى دهني ،
1/2 بصل،
1/2 حزمة شبت و1/2 حزمة بقدونس،
الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
تحضير:
نغسل البطاطس جيداً، ثم نسلقه في قشرتها، ثم نبردها ونقشرها.
ثم قطعي كل حبة بطاطس إلى نصفين بالطول وأزيلي اللب بعناية من المركز باستخدام ملعقة. نقطع لحم الخنزير جيدًا ومراكز البطاطس والبصل المختارة ونبشر الجبن على مبشرة خشنة ونقطع الخضر جيدًا. يخلط كل هذا ويتبل بالكريمة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. ثم نضع هذه الكتلة في كل "قارب" بطاطس.
ضعي كل هذا الجمال في الفرن على حرارة 220-250 درجة مئوية واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يتم تقديم هذه "القوارب" المصنوعة من البطاطس الساخنة والباردة.
2 وصفة.
مكونات:
1 كيلو بطاطس
200 جرام لحم مفروم
100-150 جرام من لحم الدجاج
300 جرام مجموعة خضار مجمدة (بروكلي، فاصوليا خضراء، كراث، مشروم)
100 جرام جبن
1 بصلة
مايونيز
وصفة البطاطس المحشوة:
أولاً، يجب تقشير البطاطس الكبيرة وتقسيمها إلى نصفين وإزالة اللب بالسكين ثم وضعها فيها شكل دائريعلى الجوانب. يُقطع البصل جيدًا ويُمزج مع اللحم المفروم. أضيفي الملح والفلفل وملعقة من المايونيز وملعقة من الزبدة. تشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم وتغطى البطاطس.
تُمزج الخضار المجمدة مع البطاطس المستخرجة من منتصف البطاطس. بعد ذلك، أضيفي ملعقتين كبيرتين من المايونيز، وملعقة كبيرة من الزبدة، والملح والفلفل، وضعيها في منتصف القالب. يمكنك إضافة بعض اللحم إلى جوانب المقلاة. تُخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا في فرن محمى على حرارة 180 درجة. تُرفع وتُرش بالجبن وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن.
3 وصفة.
مكونات:
4 حبات بطاطس كبيرة
- 400 جرام فطر
- 1 بصلة
- 100 جرام سمنة
- 1/2 ملعقة كبيرة دقيق
- 250 مل قشطة
- ملح فلفل
- 100 جرام جبن مبشور
تحضير:
1. اغسلي درنات البطاطس جيداً، لكن لا تقشريها. قطعي كل حبة بطاطس بالطول إلى قسمين متساويين.
2. ثم استخدمي ملعقة الحلوى لإخراج لب البطاطس بعناية. نحتاج إلى نوع من قارب البطاطس لا يزيد سمك جوانبه عن 5-7 مم.
3. ضعي قوارب البطاطس الناتجة في ماء بارد حتى لا تتحول البطاطس إلى اللون الأسود وتطلق النشا الزائد.
4. في غضون ذلك، دعونا نتعامل مع المكونات المتبقية. نذوب الزبدة في مقلاة ونضع الفطر فيها.
5. يُطهى الفطر على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، ثم يُضاف إليه البصل المفروم جيدًا.
6. يُطهى الفطر والبصل لمدة 5-7 دقائق أخرى على نار متوسطة ثم يُضاف الدقيق إلى المقلاة. 7. حركي المزيج بسرعة حتى يتكاثف.
8. بعد خلط الدقيق جيدًا، أضيفي الكريمة أو القشدة الحامضة إلى المقلاة. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يتكاثف الكريم (أو القشدة الحامضة). ازالة من الحرارة.
9. ضعي قوارب البطاطس في طبق مقاوم للحرارة ومدهون بقليل من الزيت، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في كل قارب، بالإضافة إلى القليل من الملح والفلفل. 10. املأ القوارب بحشوة الفطر.
11. ضعي قوارب البطاطس في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180-200 درجة.
12. اخبزي جوليان في البطاطس لمدة 15 دقيقة، ثم رشي كل قارب بالجبن المبشور لتكوين غطاء من الجبن. ندخلها مرة أخرى إلى الفرن ونخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج.
13. بمجرد أن تُغطى البطاطس بقشرة ذهبية من جميع الجوانب، يصبح الطبق جاهزًا.
14. قبل التقديم، يمكنك سكب القليل من الزبدة المذابة على كل حبة بطاطس.
4 وصفة.
مكونات:
1 كيلو بطاطس
1 ساق مدخنة (أو أي لحم مدخن)
200 جرام طماطم
50 جرام جبن
خضرة
مايونيز
ملح
الفلفل
تحضير:
تُسلق البطاطس (دون تقشيرها) في ماء مملح حتى تنضج.
ثم تبرد البطاطس وتقشرها.
قطع بالطول إلى نصفين.
اصنعي حفرة باستخدام ملعقة صغيرة واستخرجي اللب منها.
قطع لب البطاطس إلى مكعبات.
ننزع اللحم من الساق ونقطعه إلى مكعبات.
نقطع الخضر ناعما.
نقطع الطماطم إلى مكعبات.
مزيج لب البطاطس واللحوم والطماطم والأعشاب.
أضيفي القليل من الملح والفلفل وأضيفي المايونيز واخلطيهم جيدًا.
صر الجبن على مبشرة بخير.
تحشى البطاطس بالخليط الناتج.
نرش البطاطس بالجبن ونضعها في الفرن.
نخبزها على حرارة 180 درجة حتى تنضج الجبنة.
5 وصفة.
سنحتاج إلى:
البطاطس - 10 قطع متوسطة الحجم.
أرجل الدجاج المدخنة – 2 قطعة.
البيض – 2 قطعة.
الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الخضر - فرع واحد
طماطم – 2 قطعة.
الملح والفلفل حسب الذوق
زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
طريقة طهو:
أولاً نأخذ البطاطس، ويجب تنظيفها جيدًا. يغسل ويضاف الملح والبخار.
اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع البخار لمدة 25 دقيقة، وهذا يكفي.
أثناء طهي البطاطس، لنبدأ في تحضير الحشوة لها.
نفصل الدجاج المدخن عن الجلد والعظام ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
اسلقي البيض وقشريه وقطعيه إلى قطع صغيرة. الخضروات: الطماطم، البصل، و الفلفل الحلويُغسل البصل والطماطم ويُقطع جيدًا، ثم يُزيل السيقان والبذور من الفلفل أولاً.
البطاطس جاهزة، لا تلمسيها لمدة 5 دقائق، اتركيها تبرد قليلاً.
الآن قطعي كل حبة بطاطس إلى جزأين متساويين وأزيلي المنتصف بحذر باستخدام ملعقة صغيرة، كما لو كنت تصنعين قاربًا.
سنحتاج إلى قطع مراكز البطاطس، وسنقوم بتقطيعها جيدًا، مثل الخضروات المذكورة أعلاه.
تُمزج جميع الخضار في وعاء واحد وتُضاف الخضار وتُقطع جيدًا وتتبل بالمايونيز.
امزج كل شيء جيدًا.
صر الجبن على مبشرة خشنة.
الآن يمكنك حشو البطاطس بالحشوة. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي.
والآن، بعد حشو كل بطاطس، نرسلها على الفور إلى الطباخ البطيء.
رشي سطح البطاطس المحشوة بالجبن المبشور.
multicooker في وضع الخبز لمدة 30 دقيقة.
في نهاية النظام، ضعي البطاطس على طبق وزينيها بالأعشاب.
طبق عطري ومرضي للغاية جاهز، شهية طيبة!
6 وصفة.
سوف تحتاج:
البطاطس - 1 كجم
لحم مفروم - 300 جرام
بصل - 2 قطعة متوسطة
الجزر - 100 غرام
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
ثوم
زيت نباتي
كيف تطبخ:
نختار البطاطس من نفس الحجم. اقطع منتصفها (يمكن القيام بذلك باستخدام سكين وملعقة صغيرة). نقطع الجزء السفلي من البطاطس قليلاً حتى تستقر في المقلاة (أو القدر).
تحضير البطاطس عن طريق قطع المركز
الشيء الرئيسي في البطاطس المحشوة هو الطعم من الداخل. لذلك نضع اللحم المفروم: الملح والفلفل والثوم والبصل (المفروم مسبقًا أو المفروم جيدًا) ونحشي البطاطس.
ضع بإحكام في المقلاة. يُسكب الماء المملح في منتصف الطريق ويُطهى حتى ينضج نصفًا.
في هذا الوقت تحضير المرق. يُقلى البصل والجزر (في الزيت النباتي) ويُضاف معجون الطماطم والقليل من الماء والملح في النهاية.
على الارض لحم مفروم جاهزأضيفي الصلصة إلى البطاطس واتركيها على النار حتى تنضج.
تُقدم البطاطس المحشوة مع المرق والأعشاب المفرومة. 
البطاطس من الخضروات اللذيذة التي تعمل كغذاء مستقل، ولكنها في نفس الوقت مكملة بشكل مثالي أطباق مختلفة. تبدو البطاطس المحشوة مغرية ولذيذة وتحتل مركز الصدارة على الطاولة بكل فخر.
هذا الطبق السلافي اللذيذ ليس جميلًا فحسب، بل فاتح للشهية أيضًا. للطبخ يمكنك استخدام أي لحم مفروم.
تبين أن الطبق لذيذ جدًا وعصير.
مكونات:
- البطاطس - 10 درنات؛
- لحم مفروم – 450 جم؛
- الجبن - 50 غرام؛
- زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 2 قطعة؛
- بهارات؛
- الفلفل؛
- ملح.
تحضير:
- نسكب البيض والبهارات والملح والفلفل في اللحم المفروم. أضف نصف الجبن المبشور والبصل المفروم واخلط كل شيء.
- للراحة وجمال التقديم، استخدمي البطاطس من نفس الحجم.
- قطع منتصف البطاطس المقشرة للراحة، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة. اقطع الجزء السفلي من الدرنة لتكوين شكل برميل. ملح المستحضرات ودهن الجزء العلوي بالزيت.
- ضعي محضرات الخضار في قالب مدهون بحيث تكون الفتحة متجهة للأعلى وحشو كل منها بمنتج اللحوم شبه النهائي المجهز.
- تُخبز لمدة ساعة تقريبًا في فرن مُسخن جيدًا، على درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة.
- قبل نهاية العملية، انشر الجبن المتبقي واتركه في الفرن لمدة 10 دقائق.
في طباخ بطيء
تعتبر البطاطس في طباخ بطيء خلاصًا للعديد من ربات البيوت. باستخدام اللحوم المفرومة والبطاطس الجاهزة، يمكنك إعداد طبق مغذي لجميع أفراد الأسرة بسرعة.
مكونات:
- البطاطس – 15 قطعة؛
- لحم مفروم – 350 جم؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 50 مل؛
- جزرة؛
- بصل - 2 رأس؛
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 2 فصوص؛
- زيت عباد الشمس؛
- خضرة.
- الفلفل؛
- ملح.
تحضير:
- باستخدام السكين، اصنعي فجوات في درنات البطاطس المطبوخة مسبقًا.
- يُمزج اللحم المفروم مع البيض والثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ويُسكب في الكريما الحامضة ويُحرَّك.
- حشو الدرنات.
- نقطع البصل ونبشر الجزر.
- صب الزيت في الوعاء، واختر وضع "القلي"، واترك الخضار على نار هادئة. بعد 5-7 دقائق، أضف معجون الطماطم واتركه لبعض الوقت.
- ضعي قطع المحشي، وأضيفي الماء حتى يصبح السائل بمستوى البطاطس، وأضيفي الملح إذا لزم الأمر.
- الآن، اعتمادا على العلامة التجارية للطباخ المتعدد، تحتاج إلى ضبط الوضع. اختر "حساء" أو "حساء"، واضبط المؤقت لمدة ساعة. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب.
بطاطا محشوة باللحم المقدد
خيار جيد لإرضاء النصف الآخر هو إعداد طبق لأمسية رومانسية.
يمكن إعداده لكل من العشاء اليومي والاحتفالي، وكذلك لحفل استقبال الضيوف يوم الأحد. مكونات:
- البطاطس – 2 قطعة؛
- زيت الزيتون؛
- الفلفل؛
- لحم الخنزير المقدد - 6 شرائح؛
- ملح؛
- بصل - 1 رأس؛
- مايونيز – 100 مل؛
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفجل المبشور - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن – 70 جم.
تحضير:
- اشطفي البطاطس جيدًا، يمكنك استخدام فرشاة.
- اثقب الخضار في عدة أماكن بالشوكة، ثم دهنها بالزيت، ثم ضعها على صينية الخبز.
- نخبزها في الفرن لمدة ساعة على حرارة 190 درجة.
- نقطع البصل ونقطع لحم الخنزير المقدد والفلفل إلى شرائح والطماطم إلى مكعبات.
- اقلي لحم الخنزير المقدد أولاً ثم الخضار.
- تُقطع البطاطس المبردة إلى قسمين، ويُستخرج اللب بملعقة، ويُهرس، ويُمزج مع القلي، ويُضاف الملح ويُتبل بالبهارات. يقلب ويوضع على البطاطس ويغطى بالمايونيز.
- يُمزج الجبن المبشور مع الفجل ويُرش فوق المستحضرات.
- ندخلها مرة أخرى إلى الفرن ونخبزها حتى تظهر قشرة لطيفة.
بطاطس محشية بورق فويل في الفرن
تعتبر البطاطس المحشوة في الفرن طريقة رائعة لتنويع نظامك الغذائي.
مكونات:
- لحم مفروم – 250 جم؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- البطاطس – 900 غرام؛
- زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- الشبت - 15 جم؛
- القشدة الحامضة - 160 مل؛
- بصل - 1 قطعة؛
- دقيق – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير الطماطم – 200 مل؛
- الفلفل؛
- ملح.
تحضير:
- يجب أن تكون البطاطس أكبر حجمًا وبنفس الحجم. الدرنة الكبيرة أسهل في الحشو. التنوع هو الأكثر ملاءمة اللون الأصفر، ثم سوف يتحول الطبق إلى متفتت ولذيذ بشكل خاص.
- توضع الدرنات المغسولة مع قشورها في ماء مغلي مملح وتغلي لمدة ربع ساعة حتى تنضج نصفها. إزالة القشرة وإزالة بعض اللب.
- يقطع البصل ويخلط مع اللحم المفروم ويضاف الشبت المفروم ويسكب البيض والزيت ويضاف الفلفل والملح ويخلط جيداً.
- تحشى الدرنات بالخليط المجهز.
- قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم، ثم ضع المستحضرات، ثم اسكب الكريما الحامضة في الأعلى.
- تغطية مع احباط من جميع الجوانب.
- أخبز لمدة ساعة تقريبا في الفرن.
- يُسكب الزيت في مقلاة ويُسكب الدقيق من خلال منخل ويُقلى ويُسكب في القشدة الحامضة ومعجون الطماطم ويُغلى المزيج ويُضاف الملح والفلفل.
- صب فوق الطبق النهائي.
في مقلاة
يمكن طهي البطاطس المخبوزة ليس فقط في الفرن، ولكن أيضًا في قدر. يمكن أن يصبح الطبق بفضل خفته وأصالته مشهورًا في عائلتك.
فكرة إبداعية لوجبة إفطار دسمة غير عادية. مكونات:
- البطاطس – 7 قطع؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- ماء – 300 مل
- لحم مفروم – 320 جم؛
- الغار - 2 أوراق؛
- بصل - 1 قطعة؛
- خضرة.
- القشدة الحامضة – 340 مل؛
- الفلفل؛
- ملح.
تحضير:
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويخلط مع اللحم المفروم ويضاف الملح ويرش بالفلفل. مزج.
- اصنعي ثقوباً في البطاطس وحشوها.
- ضعي البطاطس المطبوخة وأوراق الغار وفصوص الثوم المفروم في قاع القدر واسكبي الماء وأضيفي الملح والفلفل. صب في القشدة الحامضة.
- طهي لمدة 45 دقيقة مغطاة. يرش بالأعشاب قبل التقديم.
مقبلات لذيذة مع الفطر
سيحب عشاق الفطر هذه الأطعمة الشهية.
مكونات:
- البطاطس – 7 قطع؛
- دقيق – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- زبدة – 55 جم؛
- بصل - 1 قطعة؛
- كريم – 210 مل؛
- الجبن - 160 غرام؛
- فطر - 570 جم؛
- الفلفل؛
- ملح.
تحضير:
- يقطع الفطر والبصل.
- نضع الزبدة والفطر والبصل في قدر ونقليها ونضيف الملح والفلفل ونضيف الدقيق.
- يُسكب الكريم ويُترك على نار خفيفة لمدة ست دقائق.
- اغسل البطاطس ولفها بورق الألمنيوم واخبزها في الفرن.
- قم بإزالة كل درنة وتبردها وقطعها واستخرج اللب بملعقة.
- ضع الحشوة في المساحة الفارغة.
- رش الاستعدادات مع الجبن المبشور.
- تُخبز لمدة ربع ساعة في فرن على حرارة 200 درجة مئوية.
البطاطس المحشوة بالجبن ولحم الخنزير
حاول تحضير طبق أصلي من أبسط المكونات.
يمكنك تدليل نفسك وأحبائك الوصفة الأصلية. مكونات:
- البطاطس - 11 قطعة؛
- ملح؛
- بصل - 2 قطعة؛
- الشبت.
- لحم الخنزير – 170 غرام؛
- مايونيز؛
- الجبن - 160 غرام؛
- زيت عباد الشمس؛
- بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.
تحضير:
- اسلقي البطاطس دون إزالة القشرة واتركيها تبرد.
- قطع لحم الخنزير، صر الجبن.
- يُطهى البصل المفروم في الزيت ويُضاف لحم الخنزير ويُقلى.
- يقطع الشبت ويخلط مع المشوي ويضاف الجبن ويسكب في المايونيز. مزج.
- قشر درنات البطاطس وقطعها.
- إزالة اللب من كل جزء ووضع الشواء.
- ضعها في طبق الخبز.
- ضعيها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.
قوارب البطاطس في الفرن
طبق ملون ولذيذ سيفوز بقلبك ويسعد أطفالك.
تبدو قوارب البطاطس المحشوة في الفرن لذيذة ومرضية ومبتكرة تمامًا في الذوق. مظهر. مكونات:
- البطاطس - 4 قطع؛
- فلفل أخضر;
- الذرة المعلبة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- الجبن - 210 غرام؛
- فلفل أحمر - 1 قطعة؛
- بصل أخضر – 25 جم؛
- الفلفل الأصفر – 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - 6 أغصان؛
- ملح.
تحضير:
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ونغلف صينية الخبز بورق الألمنيوم.
- رتبي البطاطس المغسولة بقشرتها، ثم غطيها بورق الألمنيوم، واخبزيها لمدة ساعة.
- قطع الدرنات المبردة وإزالة اللب.
- نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ونقطع الأعشاب ونبشر الجبن.
- حولي قطع البطاطس إلى هريسة واخلطيها مع نصف كمية الجبن المبشور وأضيفي إليها الخضر. ضعي الفلفل والذرة وأضيفي الملح حسب الرغبة.
- ضعي الحشوة في قطع العجين ورشيها بالجبن المتبقي.
- أخبز لمدة ربع ساعة.
- للحصول على عرض جميل، قم بتقطيع الفلفل الأخضر إلى مثلثات، ثم ضعه على عود أسنان، ثم أدخله على حافة قطعة العمل، وستحصل على مركب شراعي.