وصفات من كينوود لماكينة المطبخ كينوود. درجة الماجستير من كينوود. التقطيع أو معالج الطعام

هذا ما تبدو عليه الزاوية الصغيرة خلف البار.

رحبت بنا المؤسسة المريحة بالمشروبات التي تناسب جميع الأذواق وملفات تعريف الارتباط.

وكذلك المنتجات التي سنطبخ منها.

لقد حصلنا على ساحة (التي تم تقديمها لاحقًا كهدية) وقائمة المساء. وتضمنت القائمة: “ريسوتو مع الكوسا والطماطم الكرزية وجبن الجرانو”، و”اسباغيتي مع صلصة الفطر”، و”حساء المينستروني”، وللحلوى “مربى اليقطين السريع بنكهة الكمثرى والفانيليا”.
بدأ كل شيء بتقديم ماكينة المطبخ الجديدة من كينوود، والتي أصبحت الآن لا تقوم بالخلط والتقطيع والخفق فحسب، بل تقوم الآن بالطهي أيضًا! نعم، نعم، يمكنك التخلص من جميع القدور بأمان والحصول على واحدة من هذه الآلة! لم ألتقط صورة للعرض التقديمي نفسه، بل كان هناك عرض شرائح يحتوي على قصة حول المزايا الجديدة.

الميزة الرئيسية هي أنه تحت الوعاء الرئيسي عنصر تسخينمما يعني أنه يمكنك طهي أي شيء مباشرة في الوعاء، حتى الأطباق المطبوخة على البخار. تظهر اللوحة الإلكترونية نظام درجة الحرارةوبعض المعلومات الأخرى.

كما تغيرت المرفقات وأصبحت أكثر "صلابة" ويوجد ملحق للتبخير.

العملية برمتها كانت بقيادة الشيف بافيل روجوزين،

واستمع إليه الطلاب باهتمام

ومن ثم ساعد بنشاط.

أولاً، في غضون دقائق، قمنا بتحضير عجينة السباغيتي ووضعناها في الثلاجة لترتاح.

ثم بدأنا بتحضير الريسوتو. أولاً، باستخدام ملحق التقطيع، قم بتقطيع الكوسة.

وتم طحن الكراث بالخلاط الغاطس.

لقد قمنا بالطهي من خلال تقسيمنا إلى فريقين من "الأشخاص الكسالى والعاملين المجتهدين": "الأشخاص الكسالى" الذين قاموا بالطهي في آلة كينوود، و"العمال المجتهدون" الذين قاموا بالطهي في قدر على الموقد. وبعد ذلك قرروا من صاحب الذوق الأفضل. لم يكن على "الأشخاص الكسالى" سوى إضافة النبيذ والمرق في الوقت المحدد، وكانت الآلة تقوم بالباقي نيابة عنهم، وكان "العمال" يحركون باستمرار ويضيفون المرق ويراقبون درجة حرارة الموقد. لقد فعلنا ذلك لنرى ما إذا كان الطعم سيختلف اعتمادًا على طريقة الطهي. كانت النهاية متوقعة وكان الريسوتو لذيذًا في كلتا الحالتين. انتصرت الصداقة وقمنا بدمج كلا المقاليين في وعاء واحد واستمتعنا بالريزوتو الرائع مع الخضار.
تم تحضير الريسوتو باستخدام هذه الملعقة.

وهذه هي نتيجة خلقنا المشترك.

ريزوتو مع كوسة، طماطم كرزية وجبنة جرانا بادانو
(4 اشخاص)

أرز أربوريو – 250 جم
الكراث - 1 رأس
الثوم - 1 فص
طماطم كرزية – 20 قطعة.
كوسة - ½ جهاز كمبيوتر.
جبنة جرانا بادانو – 100 جرام
زيت الزيتون – 60 مل.
زبدة - 60 غرام.
ريحان أخضر – 1 غصن
ملح البحر
فلفل اسود

1. في وعاء الخلط من كوكنج شيف، سخني زيت الزيتونيُضاف الكراث المفروم ويُقلى حتى يصبح شفافاً. ثم أضيفي الأرز واستمري في القلي لمدة دقيقة أخرى.
2. ثم ابدأ بإضافة الماء بكميات صغيرة. يُطهى الأرز بالتبخير لمدة 15-16 دقيقة. يجب أن ينضج الريسوتو ويقلب باستمرار.
3. باستخدام أداة التقطيع، قطعي الكوسة إلى مكعبات متوسطة الحجم وقطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين. ابدأ بإضافة الخضار إلى الريسوتو بعد 5-6 دقائق من بدء الطهي.
4. أضف إلى الريسوتو في النهاية سمنةوالجبن المبشور والثوم المفروم والريحان وكذلك البهارات حسب الرغبة. يقدم في طبقة رقيقة على طبق.

ناتاليا يستمع بعناية إلى شيء ما ويلاحظ العملية.

انظر إلى مدى شغف الجميع بهذه العملية.

وفي الوقت نفسه، تم تحضير صلصة السباغيتي.

وهذا ما انتهينا إليه، شكرًا جوليت لمساعدتها في التصوير، حصلت على مهمة مشرفة وهي الإمساك بالشوكة :)

وصفة المعكرونة الأساسية
(4-6 أشخاص)

دقيق خشن (سيمولا) – 200 غرام
دقيق ناعم (سميد) – 200 غرام
بيضة – 4 قطع.
زيت الزيتون – 30 جم.
ملح البحر

1. اخلطي الدقيق مع البيض وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقليل من الملح و50 مل من الماء. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، ثم لفها في فيلم التشبث وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. أخرجيها من الثلاجة واعجنيها قليلاً ثم افرديها باستخدام الآلة إلى أطباق رفيعة. ثم تقطع المعكرونة بالشكل المرغوب .

صلصة شامبينون للمعكرونة
(4 اشخاص)

فطر - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكراث (الجزء الأبيض) – 50 غرام.
الثوم - 2 فصوص
روزماري – 1 غصن
كريم 22% - 150 مل.
فلفل الورد - ½ ملعقة صغيرة.
نكهة الليمون - 3 جم.
البقدونس - 3 أغصان
زيت الزيتون – 50 مل.
زبدة - 30 جم.
ملح البحر
فلفل اسود

1. في وعاء الخلط من كوكنج شيف، سخني زيت الزيتون والزبدة. يُضاف الكراث المقطع إلى مكعبات متوسطة والثوم المفروم وإكليل الجبل. يقلب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
2. ثم أضيفي مكعبات الفطر واستمري في القلي لمدة 507 دقيقة أخرى. يُسكب الكريم ويُغلى المزيج.
3. في نهاية الطهي، أضيفي فلفل الورد وقشر الليمون والبقدونس المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
4. امزجي المعكرونة الجاهزة مع الصلصة الناتجة ورشيها بالبارميزان المبشور إذا رغبت في ذلك.

كما تم تصوير اتصالاتنا الودية والطبخ.

أثناء طهي وتذوق السباغيتي، تم طهي حساء مينيستروني في قدر كبير للمجموعة بأكملها.

تم تقطيع جميع الخضروات له باستخدام الملحق "المكعب".

المايسترو يتبل الحساء.

حساء مينيسترون
(6 أشخاص)

الجزر - 1 قطعة
البروكلي - 100 غرام.
الفلفل الحلو (إشارة المرور) – 30 غرام.
كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - ½ رأس
طماطم كرزية – 10 قطع.
الثوم - 2 فصوص
الكرفس الجذعية - 2 سيقان
البطاطس 2 درنات
روزماري – 1 غصن
زيت الزيتون – 50 مل.
ملح البحر
فلفل اسود

1. باستخدام الملحق، قطعي الخضار المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. سخني زيت الزيتون في وعاء الخلط من كوكنج شيف، ثم أضيفي إكليل الجبل المفروم وقلبي لمدة 15-20 ثانية. ثم أضيفي الخضار واستمري في القلي لمدة 3-5 دقائق. نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ونضيفها إلى الوعاء.
3. يُسكب 1-1.2 لتر من الماء ويُطهى على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.
4. في نهاية الطهي، يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

وأخيرا، للحلوى كان هناك مربى اليقطين مع الكمثرى. تم تقطيع اليقطين والكمثرى أيضًا إلى مكعبات. كان لأعواد الفانيليا رائحة مجنونة.

أخيراً! بدأت بالتصوير وعرض آلة المطبخ الخاصة بي – Kenwood Chef Titanium KMC010.

سأقول في المقدمة أنني لا أستطيع حتى أن أتخيل كيف تمكنت من الاستغناء عنه من قبل - فهو يجعل عملي في المطبخ أسهل من نواحٍ عديدة. يعجن ويدق ويطحن ويمزج وما إلى ذلك. وما إلى ذلك وهلم جرا. 🙂 نعم، الشيء بالتأكيد ليس رخيصًا، لكنه بالتأكيد يستحق المال.

في البداية - قليلا الخصائص العامةمن الصانع.

• الطاقة – 1400 واط.
• حجم الوعاء – 4.6 لتر.

هناك 6 سرعات، بما في ذلك التحريك البطيء، بالإضافة إلى وضع النبض. هناك ثلاثة موصلات لمرفقات مختلفة.

سأقول على الفور أنه باستخدام الخلاط، تم تحسين أعمالي في المطبخ بشكل كبير. لأنني أستطيع أن أترك العجينة تخفق أو تعجن وأقوم بأشياء أخرى في نفس الوقت. المقابض مجانية :)

الوظيفة الرئيسية كلها واضحة - خفق البسكويت وعجينة الفطائر والمرنغ والكريمة. يمكنني استخدام نفس المرفق لصنع بعض كريمات الزيت. ولكن هناك تحذير واحد: لا يريد التغلب على كمية صغيرة من المنتج (على سبيل المثال، بياض بيضتين فقط). لذا، لكي أكون على الجانب الآمن، لدي خلاط يدوي صغير.

أستخدم نفس الملحق لتحضير البطاطس المهروسة - لقد نسيت بالفعل آخر مرة استخدمت فيها هراسة البطاطس :) البطاطس المهروسة هي الأكثر طراوة.

شيء لا غنى عنه للعجن خميرة العجين. بالطبع، أحب الاتصال اللمسي بالعجين الحي، لكنني لا أستطيع تحمل عجنه على الطاولة بيدي لمدة 10-15 دقيقة. يتواءم الخطاف بشكل مثالي مع عجينة البيتزا واللفائف وكعك عيد الفصح والفطائر. مرة أخرى، هناك لحظة ممتعة "اضبطها وانسىها".

فوهة على شكل حرف K(في الأصل K- الخافق)

لأكون صادقًا، أنا أقل استخدامًا له. سأشرح السبب أدناه. في غضون ذلك، دعونا نتحدث عن الوظائف. هذا الملحق مناسب لعجن عجينة الكيك، وسحق البسكويت إلى فتات (على سبيل المثال، لقاعدة كعكة الجبن)، وكذلك لصنع البطاطس المهروسة. لكن في الحالة الأخيرة، أنا شخصياً أحب المخفقة أكثر 😉

والآن - المفضل لدي :) وهي أيضًا السبب وراء عدم الطلب الكبير على الفوهة على شكل حرف K بالنسبة لي. هذا - ملحق للخلطات الناعمة Flexi Beater. ممحاة. حسنا، أو من بعض المواد المرنة الأخرى :)

جميلة ورائعة وفريدة من نوعها. إذا قررت شراء Kenwood ولم يكن هذا الملحق متضمنًا في المجموعة، فحاول شرائه.

وميزة هذا الملحق هو أنه يزيل العجين والقشدة والزبدة والمواد المماثلة من جدران الوعاء، وهو ما لا تفعله الملحقات الأخرى. لذلك، من المريح جدًا لها خلط الكريمات وعجن الكعكة وعجينة الغريبة. وأيضاً اعجني الزبدة إذا كانت من الثلاجة، وتحتاجين الآن إلى زبدة طرية😉

كل شيء هنا تقليدي تمامًا. ثلاث شبكات بأحجام خلايا مختلفة، وملحقات للنقانق، وشيء لدفع اللحوم إلى قمع مفرمة اللحم. في أغلب الأحيان أستخدم أكبر شواية. وأصغرها مثالي لصنع الدجاج المفروم الطري للوجبات الخفيفة.

أثناء التشغيل، ظهر عيب واحد: لا يمكن غسل مفرمة اللحم هذه غسالة الأواني. وأنا، دون أن أعرف، غسلته. ولهذا السبب تبدو مهترئة للغاية، للأسف :)

هذه مطحنة قهوة ومطحنة توابل. أقوم بطحن خلطات "التوابل الخمسة" فيه. أنا أيضا أصنع دقيق اللوز فيه. وأنا فقط أقطع المكسرات لمختلف أنواع الكعك والبسكويت والفطائر. السكر البودرة فيه مقبول، لكنه لا يزال خشنًا بعض الشيء لبعض الأغراض.

في متضمنةعدد 2 كأس زجاجي إضافي مع أغطية - يمكن استخدامها للتخزين. بشكل مريح للغاية.

زجاج مقسى سميك. لذلك، يمكنك طحن الحساء الساخن المهروس بأمان - مباشرة بعيدًا عن الحرارة. أنا صامت بشأن جميع أنواع الميلك شيك - وكل شيء واضح :) لقد حاولت سحق الثلج لصنع الكوكتيلات فيه - للأسف ليس خيارًا. لكن صنع الكوكتيلات مثل "Frozen Daiquiri" و"Margaritas" أمر مريح للغاية.

نابذة. في بعض الأحيان يزأر بصوت عال. لكنه يعصر العصير من التفاح والجزر والبنجر والكرفس والخيار وما إلى ذلك بشكل مثالي. أرمي البرتقال هناك بعد أن أقطع القشرة. لا يخرج اللب جافًا للغاية، ولكن بالنسبة لملحق العصير، أعتقد أنه يتم عصره جيدًا.

العيب الرئيسي، مثل جميع العصارات، هو أنه يجب غسله، وهذا ليس مريحًا للغاية :) بالإضافة إلى ذلك، تأتي المجموعة بفرشاة صلبة خاصة، مما يسرع عملية غسل الأسطوانة المثقبة.

تشتمل المجموعة أيضًا على كوب سعة 750 مل لتصريف العصير المعصور.

فرحتي في أشهر الصيف :) مكونة من عدة أجزاء. الجزء الاستراتيجي الرئيسي هو الوعاء ذو ​​الجدران المزدوجة. الداخل معدن، والخارج بلاستيك. يوجد سائل خاص بين الجدران. تم تجميد هذا الوعاء الفريزرالثلاجة لمدة 5-6 ساعات.

ثم يتم إدخاله في هذا الوعاء.

يتم أيضًا وضع محرك هناك، ويتم تغطية الوعاء بغطاء خاص ويتم إدخاله في آلة المطبخ بدلاً من الوعاء الرئيسي. بعد ذلك، يصبح كل شيء بسيطًا: قم بخفض الجزء العلوي من الماكينة، وتشغيل المحرك، ثم صب خليط الآيس كريم في هذه العملية - وسيقوم بتدويره وتجميده لمدة 40-45 دقيقة. ثم ضعي الآيس كريم في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة. وليس هناك حاجة للتدخل في أي شيء بعد الآن.

الآيس كريم والزبادي المجمد والمشروبات الغازية تعتبر رائعة.

هناك عيب واحد: في الصيف، عندما تكون درجة الحرارة +30-35، يكون من الصعب صنع الآيس كريم، لأن... يقوم صانع الآيس كريم نفسه بإذابة الجليد بسرعة كبيرة. حسنًا، أعتقد أنه ليس هناك حاجة للقول إنه إذا قمت بتحضير آيس كريم واحد في 45 دقيقة، فلن تتمكن من إعداد آيس كريم آخر بعد ذلك مباشرة (أنت لا تعرف أبدًا، أنت بحاجة إلى مجموعة متنوعة). لكن هذه فروق دقيقة.

يتمتع صانع الآيس كريم بمكافأة واحدة لا تتعلق بالآيس كريم. يمكن استخدام هذا الوعاء البلاستيكي الأبيض كوعاء رئيسي - على سبيل المثال، لتحضير الكريما والعجين البارد 😉

بالإضافة إلى المرفقات المذكورة، لدي مرفق خاص للتقطيع إلى مكعبات. اتضح أنها الأكثر عديمة الفائدة على الإطلاق وهي الآن تشغل مساحة في الخزانة. بالنسبة لي عادة ما يقطع الخيار فقط البنجر المسلوق. كل شيء آخر يتمزق أو يلطخ 🙁 لهذا السبب لم ألتقط صورة له. لا أستطيع أن أوصي به، لسوء الحظ.

بشكل عام، تنتج شركة كينوود مجموعة من الملحقات الأخرى. شيء من هذا القبيل:

• عدة ملحقات للمعكرونة - للفرد، وتقطيع المعكرونة بأحجام مختلفة، وعصر المعكرونة ذات الأشكال المخروطية؛
• مطحنة الحبوب؛
• اضغط لفرك التوت.
• الحمضيات عصارة؛
• فوهة للغربلة والمسح (غربال) ؛
• مرفق قطاعة الخضار؛
• مبشرة.

حسنًا ، آخرون.

أنا شخصياً تطاردني مطحنة الحبوب - ما زلت أفكر في هذا الموضوع.

آمل أن أكون قد أخبرتك بالتفصيل. إذا كان لديك أي أسئلة، اسأل في التعليقات :)

"لقد أحببت الطبخ منذ الطفولة. أول ذكرياتي الحية هي مساعدة والدتي في إعداد فطيرة التفاح. وبما أنني الابنة الكبرى، كان علي أن أتعلم حكمة الطهي قبل أي شخص آخر. ويجب أن أقول أن هذه المهارات كانت مفيدة جدًا في الحياة. الآن لدي طفلان وزوج وأصدقاء والعديد من الأقارب هم دائمًا ضيوف مرحب بهم في منزلنا.

أقرأ دائمًا باهتمام عن أدوات المطبخ الجديدة وأشتري الأدوات التي أحتاجها. ومنذ وقت ليس ببعيد أتيحت لي الفرصة للتعرف على معجزة تكنولوجية غيرت تمامًا كل أفكاري حول المطبخ الحديث.

مبدع في حرفته

باختصار، هذه الآلة تقوم بكل شيء على الإطلاق: التقطيع، التقطيع، الطحن، الطحن، الخلط، السياط. بشكل عام، يمكنها طهي أي شيء، من السلطات البسيطة إلى الأطباق الساخنة أو الحلويات الرائعة. في الواقع، يمكنها وحدها أن تحل محل أي خلاطات وخلاطات ومحضرات طعام ومطاحن لحم وعصارات مجتمعة. سيكون هناك على الفور مساحة أكبر في الخزانات. بالإضافة إلى ذلك، تبدو السيارة صلبة وأنيقة للغاية. سيتم تحويل المطبخ على الفور معه. ميزة أخرى هي أن تنوع الملحقات يسمح لك بتجميع آلة المطبخ بالتكوين الذي تحتاجه.

لذا، أحكي لكم عن مشاعري من التواصل مع هذه التكنولوجيا المعجزة.

لقد تأثرت كثيرًا بوعاء الخلط عالي الجودة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. المقابض مصنوعة بطريقة لا تنزلق حتى من الأيدي المبللة. يوجد في الداخل مقياس الانقسامات في النظارات والمليلتر. لذلك، لن تضطر إلى قياس أي شيء ووزنه. لقد فوجئت بسرور بالرحابة. الحجم القياسي الذي يبلغ 4.6 لتر يسمح لك بعجن العجينة للحصول على 4 أرغفة أو 32 قطعة كب كيك صغيرة في المرة الواحدة. ولكن هذا أبعد ما يكون عن الحد. مع وعاء XL بسعة 6.7 لتر، يمكنك تحضير المزيد من العجين.

أنا شخصياً سررت بحقيقة أن آلة المطبخ سهلة التشغيل للغاية. على الرغم من أنني بصراحة أخشى أن أكون معقدًا للغاية الأجهزة المنزلية. لكن هذا بالتأكيد لا يتعلق بآلة المطبخ KENWOOD. إن نظام التحكم وتركيب المرفقات ومبدأ تشغيلها سهل وسريع الفهم. بمجرد البدء في العمل بها، تعرف يديك بالفعل كيف وماذا تفعل. وإذا حدث أي شيء، يمكنك دائمًا الاطلاع على التعليمات مع وصف وصور واضحة.

الخبز المنزلي كفن

تتضمن مجموعة KENWOOD أكثر من 20 مرفقًا. يقوم ملحق مفرمة اللحم بإعداد اللحوم والدواجن والأسماك المفرومة بشكل ممتاز، كما يقوم ملحق النقانق بإعداد كباب رائع. سوف توفر لك ملحقات طرح العجين الزلابية والزلابية مع الحشوات لكل الأذواق. يمكنك أيضًا تحضير لازانيا منزلية الصنع باستخدامها. باعتباري من محبي المطبخ الإيطالي، أقدر المجموعة الكاملة من ملحقات المعكرونة: السباغيتي، والتالياتيل، والمعكرونة المجعدة.

أولئك الذين يطبخون كثيرًا وفي كثير من الأحيان سيقدرون أداة تقطيع المبشرة منخفضة السرعة وملحق تقطيع الخضار. إنها تأتي مع مجموعات من البراميل والأقراص ذات الثقوب بأحجام مختلفة، والتي تقوم بسهولة وبساطة بتقطيع المكونات الصلبة واللينة. أوصي بها بشكل خاص لكل من يقوم بإعداد المخللات محلية الصنع بعناية كل عام. يوجد أيضًا ملحق للتقطيع يمنح الشرائح الشكل المثالي. وكل هذا في ثواني وبدون أي جهد.

يوجد أيضًا ملحق "محضر الطعام" الذي يقوم بتقطيع أي شيء وتقطيعه وبشره في وقت قصير. مع ذلك، سيستغرق الإعداد الأولي الحد الأدنى من الوقت.

تقوم المفرمة المتعددة الملحقة بطحن المكسرات والأعشاب العطرية وتحولها إلى توابل رائعة. صلصات ومخللات وأطباق رائعة أغذية الأطفالكما تبين عظيم. بالمناسبة، تتضمن المجموعة أربع أوعية محكمة الإغلاق، حيث سيتم تخزين جميع الأشياء الجيدة المعدة لفترة أطول.

يقوم ملحق الخلاط بضرب المكونات إلى كتلة حريرية تتدفق بهدوء. ملحق طحن الحبوب سيجعلك دقيقًا طازجًا لكل الأذواق. مع ملحق لمسح الخضار والفواكه، لن يكون هناك أي سؤال حول كيفية إثارة اهتمام الأطفال الذين يصعب إرضاءهم. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدامه لمسح الجبن أو مكونات عجينة الزبدة، وكذلك نخل الدقيق بسرعة.

يمكن لآلة المطبخ KENWOOD أيضًا إعداد المشروبات باستخدام ملحقات خاصة. ملحق العصارة مناسب لتحضير أي عصائر، مع الحفاظ على جميع الفيتامينات سليمة. لمحبي الفواكه الحمضية الطازجة يوجد فوهة منفصلة. باستخدام أداة ضغط التوت، يمكنك معالجة اللب بدقة وتنظيفه من أصغر الجزيئات. ميزة أخرى رائعة هي ملحق صانع الآيس كريم. ستجلب حلوياتها المذهلة متعة لا توصف لأولئك الذين يحبون الحلويات.

تفتح ماكينة المطبخ كينوود عملية الطهي من جانب جديد. هذه تقنية فريدة من نوعها من الجيل الجديد تجمع بين جميع الوظائف الأكثر أهمية. إنها تتأقلم بسهولة مع المهام الأولية والمعقدة التي تتطلب مهارة مهنية. والأهم من ذلك، أن ماكينة المطبخ كينوود مصممة للعمل بكميات كبيرة وصغيرة، أي أنها ستكون مساعدًا ممتازًا للعائلات الكبيرة والصغيرة على حد سواء. ومن خلال تكليفها بالمهام الأكثر مملة، ستبدأ في الاستمتاع بإعداد وجبات الطعام اليومية.

لذا، لنبدأ بأبسط شيء - شارلوت. يخفق البيض والسكر في محضرة الطعام لمدة دقيقتين تقريبًا باستخدام المضرب على السرعة القصوى.



بعد إضافة الدقيق والمكونات الأخرى إلى وعاء محضر الطعام، اعجن العجينة بالخلاط على السرعة القصوى.




هذا ما تبدو عليه شارلوت النهائية. إنه لذيذ جدا ورقيق.
شارلوت هي الأبسط، لكن الأولى في الدراسة كانت، بالطبع، فطيرة الغريبة المفضلة لدي.
عن، . ولكن مع الجمع، أصبحت العملية أسرع كثيرًا بحيث يمكنك خبزها كل يوم! لذلك، هنا نتحدث فقط عن كيفية مساعدة الحصادة.




يبدو لي أنه من الأفضل عجن عجينة الغريبة بخطاف العجين، على عكس عجينة شارلوت، وهي ملائمة للعجن باستخدام النمام.




هذا ما تبدو عليه عجينة الغريبة الجاهزة في وعاء معالج الطعام.




بعد المعالج، لا يزال يتعين عجن عجينة الزلابية باليدين لبضع دقائق إضافية فقط، لأنه في رأي الطهاة الأكثر خبرة، لا يزال يتبين أنها غير مرنة ورطبة بما فيه الكفاية.










نحن نصنع الزلابية. لكن أولاً سأخبرك عن مشكلة واحدة.


في المرة الأولى التي عجننا فيها العجينة باستخدام محضرة الطعام، لم نتابع العجينة لأنها علقت في أخدود الملحق ثم اضطررنا إلى إخراجها لعدة دقائق باستخدام أعواد الأذن. بالمناسبة، إذا حدثت لك مثل هذه المحنة فجأة، تذكر: بغض النظر عن مدى ضحكها، فإن الطريقة ممتازة - ستساعد أعواد الأذن العادية في تنظيف جميع الأخاديد بسرعة كبيرة.


نحن نصنع الزلابية بالقفازات. حسنًا، نعم، إنها أنا، لأن الأداة الأساسية لربة المنزل إلى جانب رأسها هي يديها، وتحتاجان إلى العناية والاعتزاز بهما، لكن أصدقائي لم يعتادوا عليهما بدونهما بعد.


الزلابية جاهزة، تحتاج فقط إلى طهيها.
لن أصنع زلابية واحدة فقط: سيستغرق الأمر الكثير من الوقت، حتى لو قمت بخلط العجينة باستخدام محضرة الطعام. لكن !





الاستنتاج الذي توصلت إليه بنفسي كان هذا: معالج الطعام يوفر الطاقة والوقت حقًا، لذا أُسرَةضروري. جميع أجزائه تقريبًا آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، مثل تلك اللازمة لعجن العجين، لذا فإن صيانتها سهلة أيضًا.
كل ما تبقى هو تجربة شيء لم ينجح أبدًا: عجينة الخميرة. آمل أن أتمكن من طهيها بسرعة باستخدام معالج الطعام.
هل تستخدمون محضرة الطعام لعجن العجين يا أصدقاء؟