Qaraciyəri düzgün bişirin.

• Qanda hemoglobinin artması
• Bədənin toksinlərdən təmizlənməsi
• Yara sağalması
• Hamilə qadınlarda dölün faydalı inkişafı

Buna görə də, onu hazırlayarkən, yalnız dadını deyil, həm də bütün faydalı maddələri qorumaq çox vacibdir.
Bəzi yemək sirlərini bilməklə istədiyiniz nəticəni asanlıqla və sadə şəkildə əldə edə bilərsiniz.

Mal əti qaraciyərini yumşaq olması üçün parçalara ayırmaq üçün nə qədər vaxt lazımdır?

Mal əti qaraciyərini bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Mal əti qaraciyəri ən sağlam hesab olunur.
Yüksək keyfiyyətli xam məhsulun xarici fərqləndirici xüsusiyyətləri:

1. Tünd qırmızı rəng
2. Sıx, bərabər quruluş
3. Filmlə örtülmüş nazik, hamar, parlaq səth

Hazırlanması:

• 2-3 dəqiqə isti su ilə bir qazana qoyun, yaxşıca yuyun
• Hazırlanmış bütün parçanı kənarından 4-5 santimetrə qədər yüngülcə kəsin
• Filmi bağlayırıq və bütün səthdən çıxarırıq
• Kartofun "gözləri" kimi böyük damarları kəsdik, onları təmizlədik.
• Bir saat süd və ya soyuq suda isladın
• İstilənmiş qaraciyəri qaynar suya qoyun
• 40 dəqiqə bişirin
• Hazırlığı bıçaqla deşərək yoxlayırıq - əgər heç bir içor çıxmazsa, qaraciyər hazırdır.
• Hazır olana qədər 5 dəqiqə duz edin

Əhəmiyyətli: Süddə islatmaq məhsulu yumşaq edir və mal əti qaraciyərinə xas olan acılığı aradan qaldırır. Qaraciyərin sərtləşməsinin qarşısını almaq üçün hazır olana qədər duz əlavə edin.

Toyuq qaraciyərini nə qədər bişirmək olar?

Toyuq qaraciyərini nə qədər bişirmək olar? Quş ciyərindən hazırlanan yemək pəhrizli və dadlı sayılır və bu, toyuq qaraciyərinə də aiddir.

• Mal əti qaraciyərinə bənzər şəkildə hazırlanır, lakin əvvəlcədən islatmadan və filmi çıxarmadan.
• Tenceredə daha sürətli bişirilir - su qaynadığı andan 10 - 15 dəqiqə
• Hazır qaraciyər kəsildikdə vahid tünd rəngə malikdir

Əhəmiyyətli: Toyuq qaraciyərini çox uzun müddət bişirməyin. Həddindən artıq istilik müalicəsi müddəti çətinləşdirir

Qaraciyər belə bişirilir:

• İkiqat qazanda - 30 dəqiqə
• Təzyiq ocağında və ya mikrodalğalı sobada - 10 dəqiqə

Video: Toyuq qaraciyəri - asan və sürətli

Hindi qaraciyərini nə qədər və necə bişirmək olar?

Hindi qaraciyəri toyuq qaraciyərindən daha qidalıdır.
K vitamini ilə çox zəngindir. Tərkibində çoxlu kalium, natrium, maqnezium, selenium dəmir, insan orqanizmi üçün faydalı makro və mikroelementlər var. Buna görə də kiçik yaşlı uşaqların qida rasionuna hinduşka ətinin daxil edilməsi tövsiyə olunur.
Qaynar duzlu suda əvvəlcədən islatmadan 35-40 dəqiqə bişirin

Quzu qaraciyərini necə və nə qədər bişirmək olar?

Kifayət qədər aşağı kalorili məzmunlu əla pəhriz yeməyi - 101 kkal/100 qram

Hazırlanması:

• İçkini qaynadılmış su ilə yuyun
• Filmin təmizlənməsi
• Qaynar suya qoyun
• Orta istilikdə qaynadıqdan sonra 7 dəqiqə bişirin

Əhəmiyyətli: Quzu qaraciyərini hazır yeməkdə xidmət edərkən duz edin. Duz bişirərkən onu sərtləşdirir.

• Təzə və ya soyudulmuş qaraciyər bişirmək daha yaxşıdır, çünki dondurulmuş məhsul sərt olur
• Quzu qaraciyərinin açıq rəngi daha incə və yumşaq hazır məhsulu nəzərdə tutur
• "Buxar" rejimində və ya ikiqat qazanda multivarkda quzu çatışmazlığını 15 dəqiqə bişirin.

Donuz qaraciyərini bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?

Donuz qaraciyərini bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Donuz əti qaraciyəri mal əti qaraciyəri kimi vitamin və mikroelementlərlə zəngindir. Digər növlərə nisbətən daha çox qidalıdır. Ancaq daha az xoş dadı var. Üstəlik, bəzi aşpazları onun acı dadı ilə yorur.

• Onu süddə daha uzun müddət – 2-2,5 saat islatmaqla acılıqdan xilas ola bilərsiniz.
• Yuyulmuş qaraciyəri soyuq su ilə bir tencereye qoyun
• Duz, ədviyyatlar səpin
• Bir qaynadək gətirin, adi odda 50 dəqiqə bişirin.

Təzyiqli ocakda proses 15 dəqiqə, multivarkda isə 60 dəqiqə çəkəcək

Əhəmiyyətli: Mal əti qaraciyərindən fərqli olaraq, donuz qaraciyərinin səthində mesh taxıl var. Onun içində öd yolları yoxdur

Dovşan qaraciyərini nə qədər və necə bişirmək olar?

Dovşan qaraciyərini nə qədər və necə bişirmək olar? Böyük miqdarda vitaminlər, mineral duzlar və heyvan zülalları olan asanlıqla həzm olunan pəhriz məhsulu həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün faydalıdır.

• Qaynadıqdan sonra 30 dəqiqə bişirin. Əvvəllər filmləri və kanalları təmizlədikdən sonra
• Pişirmə zamanı duz, dadmaq üçün
• Bu sakatat məhsulları islatma tələb etmir.

Dana qaraciyərini nə qədər bişirmək olar?

Dana qaraciyərini nə qədər bişirmək olar? Dana qaraciyəri mal əti qaraciyərindən daha yumşaq və gəncdir. Müvafiq olaraq, daha az bişirmək lazımdır.

• Yan məhsulları yarım saat suda isladın
• Təmiz su ilə dörddə bir saat qaynatın.
• Pişirmədən əvvəl duz

Ördək qaraciyərini nə qədər bişirmək olar?

Ördək qaraciyəri ilə hazırlanan yeməklər menyunu şaxələndirməyə və sevdiklərinizi kulinariya ləzzətləri ilə sevindirməyə kömək edəcək.

• Xam məhsul alarkən, teksturanın vahidliyinə diqqət yetirin. Səthin hamarlığı və parlaqlığı
• Yuyulmuş məhsulu islatmadan bişirin - 15 -20 dəqiqə
• Təcrübəli aşpazlar ördək qaraciyərini qızartmağa və ya bişirməyə üstünlük verirlər. Beləliklə, onun bütün faydalı xüsusiyyətləri qorunur və fərdi, kəskin dad vurğulanır.

Bir uşaq üçün mal əti, toyuq və ya dovşan qaraciyərini necə və nə qədər bişirmək olar?

• Uşaqlar üçün hər hansı bir qaraciyər yalnız məhsulu qaynatmaqla hazırlanır. Blenderdə daha da üyüdülməklə
• Pişirmə vaxtı həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün eynidir
• Qaraciyəri həzm edərkən həddən artıq canfəşanlıq etməməlisiniz, çünki onu çox bişirmək sərt yeməklə nəticələnə və bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirə bilər.

Bağırsaqların qaynadılması üçün standart vaxt:

• Toyuq - 10 dəqiqə
• Mal əti - 40 dəqiqə
• Dovşan - 30 dəqiqə

Pate üçün qaraciyər bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?

• Yuxarıda təklif olunan reseptlərdən istifadə edərək qaraciyəri pasta üçün hazırlamaq çətin deyil.
• İstilik müalicəsindən sonra hazır sakatatı bükmək, duz əlavə etmək, yumurta və yağ əlavə etmək kifayətdir. Hazır tender və sağlam pate hazırdır
• Nəzərə alın ki, müxtəlif daxili məhsullar müxtəlif bişirmə vaxtlarına malikdir. Və onları birləşdirmək istəyirsinizsə, pasta hazırlamaq üçün bu xüsusiyyətləri nəzərə alırıq

Qaraciyəri salat üçün bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?

• Çox vaxt qaraciyər salat üçün kiçik parçalara kəsilir. Buna görə yemək 10 dəqiqədən çox olmayacaq.
• Sakatat növündən asılı olmayaraq, böyük parçalarda qaynadarkən vaxtı təxminən yarıya qədər azaldın
• Sonra hazır olana qədər daha da qızartmaq olar.

Video: Qaraciyəri necə bişirmək olar?

Piroqlar üçün qaraciyər bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?

Piroqlar üçün qaraciyər bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Ən yaxşı seçim mal əti qaraciyəridir. Amma lazım gələrsə, istənilən sakatatdan qiymə hazırlaya bilərsiniz.

• Kıyılmış qaraciyər bir az quru olduğu üçün məhsulu yarı bişənə qədər qaynatmaq daha yaxşıdır. Demək olar ki, onu yarı bişmiş qoyur. Bu, 5 dəqiqədən çox çəkmir
• Yalnız səthin rəngi dəyişməlidir, içəridəki rəng dəyişmir
• Deşildikdə, içor bolca axır.
• Piroqlar əlavə istilik müalicəsinə məruz qalır, buna görə də yeməyin sonrakı hazırlanması zamanı qaraciyər hazır olacaq.
• Bu bişirmə sayəsində doldurma şirəli və ətirli olacaqdır. İstənilən halda, içlik üçün qaraciyəri tam bişənə qədər bişirmək istəyirsinizsə, onun növündən asılı olaraq bişirmə vaxtını seçin.

Qaraciyər hazırlamaq üçün çox zərif bir məhsuldur, yemək qaydalarına dair ən kiçik məlumatsızlıq çox fəlakətli nəticələrə gətirib çıxarır;
Düzgün hazırlıq bu yeməyi həm tək başına, həm də digər məhsullarla birlikdə zövqlə və sağlamlıq baxımından dadmağa imkan verir.
Siz, əlbəttə ki, qaraciyəri qızardıb bişirə bilərsiniz, lakin sağlam bir pəhriz üçün ən yaxşı seçim qaynardır.

Video: mal əti qaraciyərini necə seçmək və bişirmək olar?

Qaraciyər bişirmək üçün bütün reseptlərdən birini seçsəniz, qaynadılmış bir parçada mal əti, donuz və ya quzu əti qaraciyər- ən sadə və ən faydalı resept. Bunu qeyd etmək istərdim qaynadılmış qaraciyərin kalori miqdarı yağda qızardıldığından azdır. Kalori məzmununu müqayisə etmək üçün: qaynadılmış mal əti qaraciyərində 99 kkal, qızardılmış mal əti qaraciyərində isə bişirmə üsulundan asılı olaraq 199-300 kkal var. Buna görə də, mən sevdiklərimin qaraciyərini qaynatmağa üstünlük verirəm, ya da belə emal zamanı kanserogenlər buraxılmır.

resept:

• 500 q ağırlığında bir parça mal əti qaraciyəri,
• soğan - 1 əd.,
• yerkökü - 1 əd.,
• cəfəri kökü və ya gövdəsi
• bibər noxudları - bir neçə ədəd,
• dəfnə yarpağı - isteğe bağlıdır
• qaraciyər qaynatmaq üçün su - 1 l,
• duz.

Qaraciyəri necə qaynatmaq olar?

Bəli, çox sadə! Bütün, soyulmuş soğan və yerkökü, kökləri, ədviyyatları bir qazana qoyun və qaynadək gətirin. Qaraciyəri qaynar suya qoymaq, köpüyü çıxarmaq və aşağı istilikdə bişirmək daha yaxşıdır. Qaraciyər tez bişirilir; bunun üçün 20 dəqiqə bişirmə vaxtı kifayətdir.

Pişirmə zamanı qaraciyəri nə vaxt duzlamaq lazımdır?

Balıq bişərkən dərhal duzlanırsa, qaraciyər, göbələk kimi, bişirilmənin sonunda duzlanır. Bildiyiniz kimi, duz rütubəti aradan qaldırır, ona görə də qaraciyəri sulu və yumşaq saxlamaq üçün onu bişirmənin sonuna yaxın duzlamaq daha yaxşıdır.

Qaraciyəri yavaş bir sobada necə tez bişirmək olar?

Bunu etmək üçün "buxarda bişirmə" rejimindən istifadə etməlisiniz. Multivarka qabına 0,7 litr su tökün, bütöv bir parça qaraciyəri ya qaba, ya da buxar qabına qoyun. Pişirmə vaxtı 20 dəqiqə.

Multivark, deyildiyi kimi, iki yemək bişirməyə imkan verir. Buna görə də, vaxta qənaət edib, bişirmək üçün buxar nimçəsinə başqa bir şey qoya bilərsiniz, məsələn: salat üçün tərəvəzlər, yumurtalar, kolbasalar, kotletlər və ya buxarda hazırlanmış küftələr və (onda özünüz fikirləşin ki, içərisinə nə qoya bilərsiniz;- ))

Hazır qaynadılmış mal əti qaraciyərini bulyondan çıxarın. Qaraciyəri dərhal istifadə etməsəniz, xarab olmasın deyə xidmət etməzdən əvvəl kəsməlisiniz.

P.S. Bu resept qaynadılmış dana, donuz əti və quzu qaraciyəri üçün uyğundur.

Niyə qaynadılmış qaraciyər bəzən acı olur?

Burada bu sualın cavabını yemək reseptində (necə və nə ilə bişirirsən) deyil, karkasın düzgün kəsilməsi üsulunda axtarmaq lazımdır. Mal-qaranı kəsərkən öd kisəsini düzgün çıxarmaq lazımdır ki, öd qaraciyərin özünə və onun kanallarına düşməsin. Kəsmə zamanı öd sızarsa, hazır qaraciyərin dadı acı olacaq.

Qaynadılmış qaraciyərdən nə hazırlamaq olar?

Reseptlər dən yeməklər qaynadılmış mal əti qaraciyəri bir dəstə.

1. Süfrəyə qaynadılmış qaraciyər verilir hər cür souslarla ayrıca yemək kimi.

Budur dadlı resept sous qaynadılmış qaraciyər üçün:

• 1 stəkan qaraciyər bişmiş bulyon,
• 150 q xama,
• 2-3 duzlu və ya turşu xiyar,
• sarımsaq hər kəs üçün deyil
• yaşıllıq.

Bulyonu qaynadın, xama, doğranmış xiyar, sarımsaq (bütün və ya əzilmiş) və doğranmış göyərti əlavə edin. Qaraciyəri böyük parçalara ayırın və sousa əlavə edin. 5 dəqiqə qaynadın və xidmət edin.

2. Qaynadılmış mal əti qaraciyərini sobada və ya mikrodalğalı sobada bişirmək olar:

Qaynadılmış qaraciyəri dilimlərə kəsin, üzərinə doğranmış sarımsaq ilə ətirli qaynadılmış yerkökü və ya bişmiş balqabaq dilimləri qoyun, rəndələnmiş pendirlə səpin və pendir əriyənə qədər sobaya və ya mikrodalğalı sobaya qoyun.

3. Qaynadılmış qaraciyərdən istifadə edin dolgularda köftə, köftə, həmçinin qaraciyər pastası və tortlar hazırlamaq üçün.

Bu soyudulmuş mal əti qaraciyəridir

piroqları doldurmaq üçün:

4. Böyük çeşid var qaynadılmış mal əti qaraciyərindən istifadə edilən salatlar.

Video reseptini təqdim edirik Turşu soğan ilə qaynadılmış mal əti qaraciyər salatı, bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q qaynadılmış qaraciyər,
• 3 soğan,
• 80 ml bitki yağı,
• 2 xörək qaşığı sirkə,
• duz,
• bibər.

TVJAM kanalında Serj Markoviçin də maraqlı biri var

resept yaşıl lobya, göbələk və pendir ilə qaraciyər salatı

( qaraciyəri qızardsa da məncə bu salatda qaynadılmış mal əti ciyərindən istifadə etsəniz kalorisi az olar 😉)

P.S. Şəbəkə məşğuldursa, ona daxil ola bilməyəcəksiniz, sadəcə bir neçə dəfə cəhd edin :)

Şərhsiz

Mal əti qaraciyərindən çoxlu yeməklər hazırlana bilər və buna görə də bir çox insanın sualı var: mal əti qaraciyərini salat, pasta, tortlar və digər müxtəlif yeməklər üçün nə qədər bişirmək olar ki, yumşaq olsun?

Mal əti qaraciyəri zərif məhsul olduğundan və tərkibində çoxlu fol turşusu və A, B və C vitaminləri olduğundan, bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirməməsi və sərtləşməməsi üçün onu düzgün qaynatmaq lazımdır. Burada yalnız bişirmə vaxtına deyil, həm də bişirmə prosesinə diqqət yetirməlisiniz.

Salat üçün mal əti qaraciyərini necə bişirmək olar

Salat üçün soyudulmuş qaraciyər götürmək daha yaxşıdır, ancaq qaraciyəriniz donmuşsa, yeməkdən əvvəl onu əritməlisiniz, məhsulu otaq temperaturunda qoyaraq, yapışqan filmlə örtün və ya mikrodalğalı sobada xüsusi bir qabı yandıraraq edin. Bunun üçün rejim.

Bir qazanda mal əti qaraciyərini bişirməzdən əvvəl onu yaxşıca yuyun - su və ya süd ilə bir qaba qoyun - 5-10 dəqiqə islatmaq üçün buraxın. Birincisi, islatdıqdan sonra filmi daha sürətli çıxara bilərik, ikincisi, süd, bir qayda olaraq, sakatatın xüsusi acılığını azaldır.

Məhsul əridildikdən sonra bütün filmləri, damarları, safra yollarını çıxarın, yuyun və lazımi parçalara kəsin. Qaraciyəri qaynar su ilə bir tavaya qoyun. Sonra, göründüyü kimi köpüyü çıxarın. Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış qapaq ilə aşağı istilikdə bişirmək lazımdır, sakatata duz əlavə edin. Islatma zamanı və ya bişməzdən əvvəl duz əlavə etsək, yemək quru və sərt olacaq.

Mal əti qaraciyərini nə qədər bişirmək olar

Əgər mal əti qaraciyərini bişənə qədər böyük bir hissədə (bütün) bişirmək istəyirsinizsə, o zaman qaynar sudan sonra qaynar suda təxminən 40 dəqiqə saxlayın, daha çox deyil.

Parçalar kiçikdirsə, 20 dəqiqə və ya daha az vaxt kifayətdir. Qaraciyərin hazırlığını bir çəngəl və ya bıçaqla deşərək yoxlaya bilərsiniz, əgər ponksiyon yerində yüngül, çəhrayı suyu görünürsə, onda yemək hazırdır.

Pate üçün mal əti qaraciyərini nə qədər bişirmək olar

Bunu müxtəlif yollarla etmək olar. Məsələn, qaynadılmış qaraciyər pastası etmək istəyirsinizsə, onda sizə lazımdır:

- qaraciyəri yuyun və qaynar suya atın və 10-15 dəqiqə bişirin. Köpüyü vaxtaşırı təmizləyin, ən sonunda duz əlavə etməlisiniz ki, sakatat sərt çıxmasın. Bu müddətdən sonra onu bıçaqla delin, əgər şəffaf şirə çıxırsa, bu, hər şeyin hazır olduğunu bildirir və istiliyi söndürə bilərsiniz.

Yeməkdə bütün bu nüansları və incəlikləri bilirsinizsə, onda yalnız mal əti qaraciyəri yumşaq və çox dadlı deyil, həm də ondan hazırlanmış yeməklər olacaqdır.

Hazırlanana qədər piroqlar üçün mal əti qaraciyərini bişirmək nə qədərdir

Piroqlar daha sonra sobada bişirildiyi və əlavə istilik müalicəsinə məruz qaldığı üçün piroqlar üçün qaraciyəri maksimum cəmi 15-20 dəqiqə bişirmək kifayətdir. Bu, məhsulu kəsmədən bütöv bir parça götürməyimizə əsaslanır.

Mal əti qaraciyəri yemək insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Axı, bu, yalnız əla dadı deyil, həm də qiymətli xüsusiyyətləri olan heyrətamiz bir məhsuldur. Bundan əlavə, həm müstəqil yemək kimi, həm də salatlar və yan yeməklər üçün bir komponent kimi hazırlana bilər. Mal əti qaraciyəri də müxtəlif növ bişmiş məhsullarda əla dadlı doldurma kimi xidmət edir. Harada Nisbətən qısa müddət ərzində bişirilir: 25-40 dəqiqə. Bu yazıdan mal əti qaraciyərini nə qədər və necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz.

Qaraciyər bütövdürsə, onda 40 dəqiqə bişirin, parçalara kəsin - dörddə bir saatdan 25 dəqiqəyə qədər.

Vacib məsləhət! Az adam bilir ki, bu sağlam məhsulu qaynatmağa başlamazdan əvvəl onu süddə isladın və ya olmadıqda adi suda təxminən bir saat dayanmasına icazə verin. Vaxtınız məhdud olduqda, bişirmə prosesində tavaya az miqdarda qaymaq və ya xama əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, mümkün xoşagəlməz acılardan xilas olacaq və yumşaq qaraciyər əldə edəcəksiniz. Məhsul süddə oturduqdan sonra çıxarılmalı olan filmi unutma.

Pişirmə sonunda acı dadı neytrallaşdıra bilərsiniz. Şəkər, tərəvəz və ya pomidor sousu və xama əlavə edərək qaynadılmış qaraciyəri bişirin.

Mövcud tavalardan ən uyğun ölçüdə qabı seçin və bişirməyə başlayın. Qaraciyəri soyuq suya qoyaraq qaynatmaq daha yaxşıdır. Su qaynadıqda, meydana gələn köpüyü çıxarın və aşağı istilikdə bişirin. 5 dəqiqə əvvəl duz əlavə edilir. məhsul hazır olmadan əvvəl. Bu şəkildə yumşaqlığını qoruyacaq və incə olacaq.

Qaraciyərdə hansı faydalı maddələr var? Ondan nə bişirmək olar? Mal əti qaraciyərini nə qədər bişirmək olar? Bu və daha çox şey haqqında məqalədə oxuyun!

Faydalı xüsusiyyətlər

Qaraciyər insan orqanizmi üçün lazım olan bir məhsuldur. Tərkibində A, D, E, K, B vitaminləri, əvəzolunmaz amin turşuları, fosfor, dəmir, natrium, kalium, maqnezium, kalsium, mis, həmçinin çoxlu miqdarda ekstraktiv maddələr və fermentlər var. Qaraciyər qan azlığından əziyyət çəkən uşaqlar üçün çox faydalıdır. Tərkibindəki xrom sayəsində ateroskleroz və diabet xəstəliyinə də kömək edir.

Mal əti qaraciyərini necə düzgün bişirmək olar

Mal əti qaraciyəri insan orqanizmi üçün ən dəyərli və sağlam məhsullardan biridir. Tərkibində yüksək su olduğu üçün olduqca tez xarab olur. Buna görə də, bişirməyə başlamazdan əvvəl onun səthini diqqətlə yoxlayın. Üzərində ağımtıl və ya boz-yaşıl ləkələr olmamalıdır. Dadının yumşaq olması üçün bişirməzdən əvvəl süddə isladın. Mal əti qaraciyərindən çox dadlı yeməklər hazırlanır - qaraciyər pastası, pancake, qızardılmış və ya bişmiş qaraciyər. Bu məhsuldan dadlı yeməklər əldə etməyin bir neçə sirri var. Qaraciyəri qızartmazdan əvvəl daha yumşaq olması üçün una buxarlayın. Ədviyyatlı bir dad və ədviyyat əlavə etmək üçün qaraciyəri xardal ilə yağlamaq lazımdır. Bir çox gənc evdar qadın mal əti qaraciyərini nə qədər bişirəcəyini bilmir. Onun ümumiyyətlə uzun istilik müalicəsinə ehtiyacı yoxdur. 10 dəqiqə kifayətdir. Pişirmə sonunda qaraciyəri duzlamaq lazımdır. Əks halda çox sərt ola bilər. Qaraciyər də sobada bir parça bişirilə bilər. Bu formada onu qəlyanaltı və ya ayrıca yemək kimi təqdim etmək olar. Qaraciyər üçün ən yaxşı yan yemək qaynadılmış kartof, kartof püresi və ya qızardılmış göbələkdir.

Mal əti qaraciyərini bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?

Əgər qaraciyəri bütöv bişirirsinizsə, tam bişənə qədər vaxt təxminən 40 dəqiqədir. Parçalara kəsilmiş mal əti qaraciyərini bişirmək nə qədərdir? Əgər pulpanı kiçik kublara və ya zolaqlara kəssəniz, bişirmə vaxtı xeyli azalar. Bu vəziyyətdə 5-10 dəqiqə kifayət edəcəkdir. Qaraciyəri qızardarkən unutmayın ki, onu iki və ya üç dəqiqə buraxsanız, dadı poza bilər - quru və sərt olur. Maksimum bişirmə müddəti on dəqiqədən çox deyil. Və kiçik parçalara kəsilirsə, qızartma müddəti yarıya endirilməlidir.

Qaraciyər pancake

Mal əti qaraciyərindən hazırlanmış çox dadlı, sağlam və doyumlu yemək - pancake. Onlar çox tez və sadə hazırlanır. Damarları kəsin və qaraciyərdən film çəkin. Pulpanı qızardılmış soğanla birlikdə ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın. Yumurta, un, bibər və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İndi pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün tavada bitki yağı qızdırın və üzərinə qaşıqla qaraciyər pancake qoyun. Mal əti qaraciyərinin nə qədər bişiriləcəyini yuxarıda müzakirə etdik. Pancake hazırlamaq üçün nə qədər vaxt lazımdır? Qaraciyər pancakelərini hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızartmaq lazımdır. Hazır kotletlər mayonezlə yağlandıqdan sonra süfrəyə verilə bilər.