Tərəvəz ilə bişmiş hinduşka, bayram və ya adi bir ailə yeməyi olmasından asılı olmayaraq, hər zaman hər hansı bir masada təntənəli görünəcəkdir. Axı hinduşka filesi çox sağlam, pəhrizli və həqiqətən dadlı ətdir. Və əgər o da xama ilə örtülürsə, xüsusilə də düzgün hazırlanarsa, əlbəttə ki, çox zövq verəcəkdir.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir çox resept var, heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır. Məsələn, tərəvəz ilə bişmiş hinduşka. Şirin dadı, yumşaq ət quruluşu və cazibədar ətri ilə xoş təəccübləndirir. Qonaqlar belə heyrətamiz yeməkdən imtina edə bilməyəcəklər.
Xamada hinduşka bişirmək üçün inqrediyentlər (3 porsiya üçün):
- 500 q hinduşka filesi;
- 1 yerkökü;
- 1 soğan;
- 1 bolqar bibəri;
- 1 balqabaq;
- 2 diş sarımsaq;
- 4 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
- 200 q xama;
- 6-8 əd. qara bibər noxudları;
- 1 ç.q. qurudulmuş reyhan.
Fileto yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin. Bitki yağı bir tavada qızdırmaq və hinduşka ətini hissə-hissə yaymaq yaxşıdır ki, bir-birinə toxunmasın. Güclü odda, narahat etmədən təxminən 3-4 dəqiqə qızardın, sonra çevirin və bir neçə dəqiqə daha qovurmağa davam edin. Nəticə qızıl qabıq olmalıdır.
Soğanı incə doğramaq, yerkökü qaba sürtmək, balqabağı soymaq və orta kublara kəsmək, bolqar bibərini çıxarmaq və çox incə doğramaq lazımdır. Tərəvəzlər fileto ilə qarışdırılmadan qızardılmış qabda qızardılmalıdır. Addım-addım, əvvəlcə soğanı təxminən 3 dəqiqə bişirməlisiniz, sonra yerkökü əlavə edin və daha 3 dəqiqə qızardın.
Bişirilmənin sonunda xama tökün, balqabaq və bolqar bibəri əlavə edin, qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə bişirməyə davam edin. Təzə tərəvəzlərə qızardılmış fileto əlavə edin, istiot, duz, qara bibər noxudları və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Bütün maddələr çox yaxşı qarışdırılmalı və təxminən 5 dəqiqə aşağı istilikdə qızardılmalıdır. Su qaynadın və dərin bir qızartma qabına 1 xörək qaşığı tökün. Qaynar su Qarışdırın, istiliyi azaldın, qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə buraxın. Pişmiş hinduşka düyü kimi adi yan yeməklərlə birləşdirilməlidir.
Yeməyə hər hansı bir tərəvəz və ədviyyat əlavə etməlisiniz. Siz hinduşka ətini də toyuqla əvəz edə bilərsiniz. Bu, həqiqətən sürətli seçim tərəvəz ilə quş əti bişirmək. Bu yeməyi yan yeməklərlə birləşdirmək də asandır. Bir sözlə, hinduşka hazırlamaq üçün çox vaxt tələb etməyən universal bir yeməkdir və arzu olunarsa, hətta bayram süfrəsində verilə bilər.
Resept № 2: Tərəvəzlə bişmiş hinduşka
Tərkibi (3 porsiya üçün):
- 500 q hinduşka filesi;
- 2 osh qaşığı. l. mayonez;
- 2-3 pomidor;
- 150-200 q gül kələm;
- 200 q badımcan;
- 100 q bibər;
- 1 soğan;
- 3-4 osh qaşığı. l. xama;
- 1 xörək qaşığı. l. un;
- duz bibər.
Hinduşka ətini hissələrə ayırın, filetoya mayonez və ədviyyatlar əlavə edin, sonra yaxşıca qarışdırın və yarım saat buraxın. Pomidorları dilimlərə kəsin. Qabaqcadan qaynar su ilə islatmaqla onların qabığından qurtulmaq lazımdır. Gül kələmini dəstələrə kəsin. Onu duzlu suda təxminən 2 dəqiqə qaynatmaq lazımdır, sonra kələmi unla səpin və yaxşı qarışdırın.
Badımcanları soyun və zolaqlara kəsin. Birdən badımcanların ilk təravət olmadığı ortaya çıxarsa, onda onlara duz səpmək və mayedən qurtulmaq lazımdır, sonra yaxşıca yuyun. Bolqar bibərini soyun və zolaqlara kəsin. Qaynar tavaya xırda doğranmış soğan əlavə edin. Bir az qızardıqda hinduşka əti əlavə etməlisiniz.
Əti bir az qızılı rəngə qədər qızardın. badımcan əlavə edin və gül kələm. Əgər qızardılıbsa, bolqar bibəri əlavə edin. qədər tərəvəzləri qızardın qızılı rəng və pomidor əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra sonuncunu bişirməyi dayandırın. Xama, duz və istiot əlavə edin. ədviyyatlar əlavə edin.
Sos qaynadıqdan sonra istiliyi azaltmalı və buxar çıxarmaq üçün kiçik bir çatlaq buraxmağı unutmayın, hinduşkanın qapaqla örtülməsi lazımdır. Çox az maye varsa, sousa xama əlavə edin, pomidor suyu və ya adi su. Tərəvəzləri aşağı istilikdə bişirməyə davam edin.
Resept № 3: Yavaş ocaqda tərəvəz ilə bişmiş hinduşka
Yavaş ocaqda tərəvəz ilə hinduşka güveç bişirmək üçün götürməlisiniz (5 porsiya üçün): 
- 1 kq hinduşka filesi;
- 1 kq kartof;
- 1 soğan;
- 1 yerkökü;
- 2 bolqar bibəri;
- 1-2 pomidor;
- dəfnə yarpağı;
- duz, qara bibər;
- ədviyyatlar;
- yaşıllıq.
Yuxarıdakı siyahıdan bütün inqrediyentləri hazırlayın. Bütün hinduşkanın yavaş ocağa sığmayacağı aydındır, buna görə də parçalara bölünməlidir. Kartof soyulmalı və kiçik kublara kəsilməlidir. Pomidor və Bolqar bibəri mümkün qədər incə doğrayın, formanın fərqi yoxdur.
Soğan və yerkökü soyun. Soğanı incə doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin, ancaq kublara da kəsə bilərsiniz. Əti yavaş ocağa qoyun, üzərinə yerkökü və soğan, pomidor və şirin bibər qoyun. Kartof əlavə edin. Sonra duz, istiot, ədviyyatlar (dadmaq üçün), həmçinin dəfnə yarpağı əlavə etmək vacibdir. Tencerenin bütün inqrediyentlərinin üzərinə qaynar su tökün, ancaq su kartofun səviyyəsindən çox olmasın. Multivarkanı qapaq ilə örtün və “Stew” funksiyasını yandırın. Yeməyi daha bir neçə saat bişirməyə davam edəcək.
Tərəvəzli hindi güveç, ona faktiki olaraq heç bir yağ əlavə edilməməsi ilə tanınır.
Bu dad sizin üçün olduqca qeyri-adidirsə, bitki yağı ilə qənaət etməmək müdrik olardı və ya əvvəlcədən qızartmaq olar. soğan və yerkökü, sonra yeməyi yavaş ocağa əlavə edin, əgər yemək onda hazırlanırsa. Göbələkləri hinduşka və tərəvəz ilə kartofa əlavə edə bilərsiniz. Onları da əvvəlcədən bir az qızartmaq lazımdır və sonra onları bütün digər məhsullara təhlükəsiz əlavə edə bilərsiniz.
Yavaş ocaqda tərəvəzli hinduşka yeməyi həqiqətən çox dadlıdır. Hind filesi yalnız bütün ev təsərrüfatlarının adi pəhrizinə daxil edilməməli və onları heyrətamiz dərəcədə dadlı və incə yeməyi ilə sevindirməlidir.
Hind əti getdikcə süfrələrimizdə görünməyə başladı. Və bu təəccüblü deyil, çünki məzmunu faydalı maddələr hinduşka ətində digər ev quşlarından daha çoxdur. Bu pəhriz məhsulu, həm böyüklər, həm də kiçik uşaqlar tərəfindən istifadə üçün tövsiyə olunur. Fileto xüsusilə sağlamdır - tərkibində az yağ var və demək olar ki, heç bir xolesterol yoxdur, buna görə rəqəminiz və ümumi rifahınız üçün qorxmadan hər gün hinduşka yeməkləri yeyə bilərsiniz.
Fırında bişmiş türk filesi
Hətta heç bir xüsusi kulinariya bacarığı olmayan gənc evdar qadın sobada gözəl və şirəli hinduşka filesi bişirə bilər. Bu, iki nəfərlik şam yeməyi üçün əla seçimdir, bundan sonra siz masanı tam tərk edəcəksiniz, lakin həddindən artıq yemək hissi olmadan.
Sizə lazım olacaq:
- hinduşka filesi - 1000 q;
- 1 stəkan az yağlı kefir;
- yarım limon suyu;
- 3 yetişmiş pomidor;
- 200 q istənilən sərt pendir;
- duz, ədviyyatlar - oregano, qara bibər, reyhan.
Proses:
- Quş filesi axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və hissələrə kəsin.
- Əti daha yumşaq etmək və daha tez bişirmək üçün mətbəx çəkici və ya bıçaq bıçağının arxası ilə bir az döyün.
- Marinadı hazırlayın: kefirə duz və ədviyyat əlavə edin, təzə sıxılmış limon suyu tökün, hər şeyi qarışdırın və fileto hissələrini qoyun. Marinat vaxtı - 1 saat.
- Qalın divarlı çörək qabını yağlayın Günəbaxan yağı və hinduşka qoyun. Şirəli olması üçün ətin üzərinə bir az şoraba tökün.
- Fırını 200 dərəcə qızdırın, tavanın üstünü folqa və ya qapaq ilə örtün və 40 dəqiqə bişirin.
- Bu müddət ərzində pendiri incə sürtgəcdən keçirin (bu onun daha yaxşı əriməsinə kömək edəcək) və pomidorları qalın halqalara kəsin.
- Lazım olan vaxt keçdikdən sonra sobanı söndürmədən qabı çıxarın, qapağı çıxarın və hər parçaya 2-3 pomidor dilimi qoyun. Üstünə səxavətlə pendir səpin.
- Tavanı geri qaytarın və folqa ilə örtmədən, pendir qabığı xırtıldayana qədər təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.
Yavaş ocaqda resept
Sevdiklərinizi qeyri-adi bir yeməklə təəccübləndirmək istəyirsiniz, amma qiymətli vaxtınızı yemək bişirməyə sərf etdiyinizə görə təəssüflənirsiniz? Sonra etməyə çalışın orijinal resept Soğan sousu ilə türk filesi. Və multivark bu işdə sizə kömək edəcək.
Tərkibi:
- hinduşka filesi - 700 q;
- 4 orta soğan;
- 1 yerkökü;
- soya sousu (klassik) - 50 ml;
- qoxusuz bitki yağı - 2 yemək qaşığı. qaşıqlar;
- təzə otlar - cəfəri, şüyüd.
Proses:
- Təmiz və dəsmal ilə qurudulmuş əti nazik zolaqlara kəsin və yüngülcə döyün.
- Doldurmağı hazırlayın: soğanı soyun, nazik yarım üzüklərə kəsin. Yerkökü yuyun və orta ölçülü hüceyrələrlə grater üzərində doğrayın.
- Hər şeyi multivark qabına qoyun.
- Bitki yağı və soya sousunu tökün.
- Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və fileto qoyun ki, maye bütün parçaları əhatə etsin.
- "Söndürmə" proqramını 50 dəqiqə yandırın.
- Dövrün ortasında fasilə verin, multivarkı açın, məzmuna təzə otlar əlavə edin və prosesi davam etdirin.
- Siqnaldan sonra yeməyi 15 dəqiqə otursun və masaya zəng edə bilərsiniz.
Soğan sousunda hindi çox zərif və ətirli olur. Xüsusilə təzə tərəvəz və tost qarnirləri ilə yaxşı uyğunlaşır.
Bir qızartma qabda hinduşka filetosunu necə dadlı bişirmək olar?
Bir qızartma qabda hinduşka filesi üçün çoxlu reseptlər var. Amma bəlkə də ən məşhurlarından biri qabıqlı pirzoladır... yulaf ezmesi. Yemək çox maraqlıdır və hər hansı bir bayram masasında dərhal diqqəti cəlb edəcəkdir.
Alın:
- 1000 q fileto;
- 2 təzə toyuq yumurtası;
- 1 orta soğan;
- 3 tam qaşıq mayonez (67% yağ);
- 2 xörək qaşığı yulaf ezmesi (incə üyüdülmüş);
- qızartmaq üçün duz, istiot, bitki yağı.
Proses:
- Pulpa təxminən 1 sm qalınlığında boşqablara kəsin və döyün.
- Soğanı soyun və doğrayın və ya yemək prosessorunda doğrayın.
- İki yumurtanı bir az döyün, soğan pulpası, duz, istiot və mayonez əlavə edin.
- Pirzolaları qarışığa qoyun və yarım saat islatmaq üçün buraxın.
- Ayrı bir boşqaba yulaf ezmesi tökün.
- Fileto bir-bir çıxarın və ətin səthini tamamilə əhatə edənə qədər lopa ilə örtün.
- Pulpa qızdırılan bitki yağı ilə dərin bir qızartma qabda qoyun və hər iki tərəfə qızardın.
- Çörək yaxşıca qızardıqda, istiliyi azaldın və pirzolaları qapaq altında bir az qaynadın ki, onlar da içərisində tamamilə hazır olsunlar.
Məsləhət! Lopaların bir hissəsi adi buğda unu ilə əvəz edilə bilər və daha sıx bir qabıq üçün, əti bir neçə dəfə növbə ilə maye və quru qarışığa batıraraq ikiqat xəmir hazırlayın.
Folqada bişirmə resepti
Folqada bişmiş fileto universal bir yeməkdir. Onlar ya gündəlik nahar və ya şam yeməyinizi şaxələndirə, ya da iş yerində qəlyanaltı üçün sendviç üçün dilimlərə kəsə və ya gəzintiyə apara bilərlər.
Məhsullar:
- hinduşka filesi - 1200 q;
- 100 q kərə yağı və ya 2 yemək qaşığı. zeytun qaşıqları;
- 5 diş sarımsaq;
- duz (şoraba üçün) - 3 yemək qaşığı. qaşıqlar;
- ədviyyatlar: rozmarin, qurudulmuş reyhan, yer bibəri, kəklikotu, marjoram - zövqünüzə uyğun qarışdırın və ya hazır Provence otlarının qarışığı alın;
- 3 litr təmiz su.
Proses:
- Təmiz, kəsilməmiş hinduşka ətini bir hissəyə dərin bir qabda qoyun və duzlu su ilə doldurun (3 litr maye üçün 3 tam qaşıq). Quşu iki saat bu vəziyyətdə buraxın.
- Vaxt keçdikdən sonra fileto çıxarın və qurudun. Duz "hamamından" sonra ətin yuyulmasına ehtiyac yoxdur.
- Yarıqlar düzəldin və hər kəsikə bir parça təzə sarımsaq qoyun.
- Bütün ədviyyatları qarışdırın və hinduşkanı quru ot qarışığı ilə yaxşıca ovuşdurun.
- Bir parça folqa yağı və ya zeytun yağı ilə yağlayın və üzərinə fileto qoyun.
- Qalan yağı ətin üstünə səpin. Folqa ilə sarın və 250 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
- 20 dəqiqə ərzində. İstiliyi söndürün və qapını açmadan tamamilə soyudulana qədər buraxın.
- Folqada bişmiş türk filesi hazırdır.
Qeyd! Təcrübəli aşpazlar heç vaxt təzə çıxardığınız bişmiş əti kəsməməyi məsləhət görürlər Soba. Məhsulun ən azı bir az soyumasını gözlədiyinizə əmin olun - sonra bütün şirə içəridə qalacaq və yemək daha şirəli və yumşaq olacaq.
Tərəvəz ilə hindi filesi resepti
Tərəvəzli türkiyə dietoloqların ən sevimli yeməklərindən biridir. Karbohidratların və zülalların düzgün balansı, heyvan yağlarının demək olar ki, tam olmaması və təzə, yüngül dad - gözəl bir rəqəm və yaxşı əhval-ruhiyyə üçün başqa nə lazımdır!
Hazırlayın:
- hinduşka filesi - 700 q;
- gənc zucchini - 3 ədəd;
- gənc yerkökü - 3 ədəd;
- brokoli - 300 q;
- yaşıl lobya - 200 q;
- pırasa - 1 əd.;
- zeytun yağı - qızartmaq üçün.
Proses:
- Balqabaq və yerkökü yaxşıca yuyun və kublara kəsin.
- Soğandan başqa bütün tərəvəzləri 5 dəqiqə qızardın. qaynar suda, sonra bir süzgəcdə süzün və artıq suyun boşaldılmasına icazə verin.
- Hinduşka ətini kublara kəsin. İçində qızardın zeytun yağı, orada pırasa üzükləri əlavə edin.
- Fileto qızardıqda, tərəvəzləri bir tencereye qoyun, fileto parçaları ilə yaxşı qarışdırın, duz əlavə edin, qara bibər səpin, istiliyi azaldın və təxminən yarım saat qapaq altında bişirin.
Məsləhət! Yeməyi daha dadlı etmək üçün quşa bir çay qaşığı təzə bal əlavə edin. Şirin bal ətirinin ətin və gənc tərəvəzlərin dadı ilə birləşməsi sadəcə dadlıdır!
Quş əti ilə doldurulmuş pomidor
Bu resept evdar qadının mətbəxdə bir az işləməsini tələb edəcək, lakin nəticədə nəticə tərifdən kənarda olacaq. Bu yemək üçün qırmızı quş əti, məsələn, sümüksüz və dərisiz hinduşka budu ən uyğun gəlir.
Məhsullar:
- bud filesi - təxminən 350 q;
- sıx böyük pomidor - 6 - 8 ədəd;
- təzə göbələklər (şampignonlar) - 250 q;
- Provans masası - 1 masa. qaşıq;
- mozzarella - 250 q;
- duz, ədviyyatlar.
Proses:
- Fileto kiçik parçalara kəsin və ya bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
- Şampignonları təmizləyin, doğrayın və bir az yağda qızardın. Əti də oraya göndərin.
- Yaxşı qarışdırın, duz və sevimli ədviyyatlar əlavə edin və hazır olana qədər qızardın.
- Kıyılmış əti başqa qaba köçürün, sərinləyin, bir qaşıq mayonez əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
- Yetişmiş "ətli" pomidorların üst hissəsini kəsin və divarlara zərər verməmək üçün diqqətlə bir qaşıq ilə pulpanı çıxarın.
- Hər pomidoru göbələk və ət qarışığı ilə doldurun, yağlanmış çörək qabına qoyun, üzərinə mozzarella dairəsi ilə örtün və 160 dərəcədə 15 - 20 dəqiqə bişirin.
- Pendir tamamilə əriyən və pomidorun qabığı bir az qırışan kimi onu dərhal çıxarın, quş əti ilə doldurulmuş pomidor hazırdır;
Kartof ilə bir qolda bişirilir
Bir çox evdar qadın qollarında yemək bişirməyi sevir. Bu üsulla qabları çirkləndirməyə ehtiyac yoxdur, hər şey tez edilir və yemək daha dadlı çıxır - yeməyin şirəsi və ətri hermetik şəkildə qorunur və qabın içərisində qalır. Qolda kartof ilə bişmiş türk filesi daha az uğurlu deyil.
Alın:
- 1 kq hinduşka filesi;
- 1 kq gənc kartof;
- 2 soğan;
- 1 yerkökü;
- 2 masa. xama və ya mayonez qaşıqları;
- 1 çay qaşığı xardal (çox ədviyyatlı deyil);
- "Quş əti üçün" ədviyyatlar;
- bitki yağı - 2 yemək qaşığı. qaşıqlar.
Proses:
- Əti yuyun və hissələrə kəsin.
- Kartofu soyun, yuyun və böyük dilimlərə kəsin. Yerkökü - kublarda, soğan - üzüklərdə.
- Hər şeyi bir qaba qoyun, bitki yağı tökün, mayonez və ya xama, xardal əlavə edin, ədviyyatlarla səpin və qarışdırın.
- 30-40 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
- Bütün yeməkləri qola yerləşdirin, hər iki tərəfdən möhkəm sıxın, soyuq bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
- 200 dərəcədə bir saat bişirin.
Şorba resepti
Quş şorbası həmişə çox doyurucu və qidalı olur. Enerji dəyərini itirmədən kalorili məzmunu bir qədər azaltmaq istəyirsinizsə, onda karkasın ən pəhriz hissəsindən ilk yeməyi bişirin və kartofu kərəviz kökü ilə əvəz edin.
Dörd porsiya şorba üçün inqrediyentlər:
- hinduşka filesi - yarım kilo;
- toyuq əriştə - 200 q;
- 100 q təzə (və ya dondurulmuş) yaşıl noxud;
- yarım kərəviz kökü;
- 1 yerkökü;
- təzə otlar, duz;
- qızartmaq üçün zeytun yağı;
- süzülmüş su - 2 l.
Proses:
- Zeytun yağında zolaqlara kəsilmiş hinduşka filetosunu qızardın.
- Əti bir qazana qoyun, su əlavə edin və qaynadək gətirin.
- Yerkökü və kərəvizi soyun və kublara kəsin.
- Bulyon 20 dəqiqə qaynamağa icazə verin, duz əlavə edin və qaba tərəvəz əlavə edin. 5-7 dəqiqə qaynadın.
- İndi əriştə vaxtıdır. İdeal olaraq, bu evdə hazırlanmalıdır, lakin satın alınan məhsulla da əvəz edilə bilər. Makaronu bulyona qoyun və qapağı bağlı olaraq çox zəif odda bişənə qədər bişirin.
- Bu şorbanı dərin qablardan yemək adətdir, üstünə təzə doğranmış göyərti səpilir.
Hinduşka ilə ətli pasta
Piroqların bişirilməsi çox əmək tələb edir və bəzi yemək bacarıqları tələb edir. Əgər siz hələ də mətbəxdə yenisinizsə, lakin həqiqətən də sevdiklərinizi sevindirmək istəyirsinizsə evdə hazırlanmış tortlar, ən asan yol jelli pasta etməkdir. Bunun üçün lazım olan maddələr ən çox yayılmışdır və yemək hazırlamaq heç də çətin deyil.
Test üçün:
- yarım litr kefir;
- üzlü stəkan un;
- 2 çiy yumurta;
- dənəvər şəkər - bir çay qaşığı;
- bir çimdik duz və qabartma tozu.
Doldurmaq üçün:
- qaynadılmış hinduşka filesi - 400 q;
- iki qaynadılmış yumurta;
- soğan;
- bir qaşıq xama.
- ədviyyatlar, bir az otlar.
Proses:
- Əvvəlcə içliyi hazırlayın - soğanı bitki yağı ilə qızardın, qaynadılmış fileto əlavə edin, liflərə bölünür və ya kiçik parçalara kəsilir.
- Qarışığı sərinləyin və incə doğranmış əlavə edin qaynadılmış yumurta, doğranmış şüyüd, ədviyyatlar və xama. Yaxşı qarışdır.
- Xəmir üçün dərin bir qabda iki çiy yumurtanı duz və şəkərlə çalın, kefirlə birləşdirin, süzülmüş un və qabartma tozunu əlavə edin. Tutarlılıq pancake kimi olmalıdır, buna görə də "doğru" nəticə əldə edənə qədər unun miqdarını tənzimləyin.
- Pasta qabının kənarlarını və altını yağlayın və xəmirin bir hissəsini tökün.
- Bütün içliyi üstünə qoyun və qalan xəmirlə doldurun.
- Fırını 180 - 190 dərəcə bir temperaturda əvvəlcədən qızdırmaq lazımdır.
- Tencereyi isti bir sobaya qoyun və gözəl bir qızıl qabıq görünənə qədər təxminən yarım saat bişirin.
- Piroqun soyumasını gözləyin və çay içməyə başlaya bilərsiniz.
Otlar və sarımsaq ilə hindi filesi rulonu
Ət rulonları ənənəvi olaraq bayram süfrəsi üçün hazırlanmışdır, çünki onların zərifliyi var görünüş müxtəlif içliklərlə həmişə qonaqlar tərəfindən böyük bir hit olur. Şənlikləri gözləməyə ehtiyac yoxdur, göyərti və sarımsaq ilə hinduşka filetosu hazırlayın və ailəniz bayram əhval-ruhiyyəsində olacaq.
Məhsullar:
- 1 kq döş filesi;
- təzə otlar - 1 dəstə;
- 1 baş sarımsaq;
- 100 q kərə yağı;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- duz bibər.
Proses:
- Böyük bir fileto parçasını kəsin ki, "kətan" alın. Bir az, duz və istiot çalın, yapışqan filmlə örtün və yarım saat buraxın.
- Doldurmağı hazırlayın - təmiz otları incə doğrayın, sarımsağı mətbuatdan keçirin, hər şeyi qarışdırın.
- İçliyi ətin üzərinə qoyun kərə yağı doğrayın və parçaları bütün səthə səpin.
- Rulonu yuvarlayın, bitki yağı ilə yağlayın, folqa ilə sıx sarın və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
- Rulo, avadanlıqınızın gücündən asılı olaraq təxminən bir saat hazırlanır, bundan sonra istiliyi söndürmək və içəridə başqa 15 - 20 dəqiqə buraxmaq lazımdır.
- Hazır məhsulu çıxarın, folqa çıxarın, sərinləyin və bərabər dairələrə kəsin. Bu otlu hinduşka roulade hər hansı bir hadisə üçün əla iştahaaçandır.
Pəhrizli köftələr üçün resept
Sadiq olana düzgün qidalanma və çəkinizə nəzarət edir, özünüzü hər şeyi inkar etmək və yalnız bitki əsaslı və aşağı kalorili qidalara keçmək lazım deyil. Əslində, həm kabab, həm də köftə ala bilərsiniz, sadəcə yağlı donuz ətini daha çox pəhriz quş əti ilə əvəz etməlisiniz.
Dadlı köftələr üçün sizə lazım olacaq:
- kıyılmış hinduşka filesi - 300 q;
- xam soğan - 1 ədəd;
- un - 500 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- su - 50 ml;
- duz, yer qara bibər.
Proses:
- Xəmiri ənənəvi üsulla hazırlayırıq - süzülmüş unu yumurta və su ilə yumşaq plastik kütlə alınana qədər qarışdırırıq. Filmə sarın və 15-20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- Kıyılmış əti xırda doğranmış soğan, duz və istiotla qarışdırın.
- Xəmiri təxminən 2 - 3 mm qalınlığında böyük bir təbəqəyə yayın və içindəki dairələri kəsmək üçün tərs şüşədən istifadə edin.
- İçliyi hər birinin ortasına yerləşdirin ki, kənarlarını rahatca sıxa biləsiniz. Uçları bir-birinə birləşdirin - və klassik bir köftəniz var.
- Köftələri duzlu suda 7-10 dəqiqə hamısı səthə çıxana qədər qaynadın.
- Xama və göyərti ilə isti xidmət edin.
Ağ hinduşka əti hipoalerjenik məhsuldur, hər yaşa uyğundur və çoxlu kalium, maqnezium və fosfor ehtiva edir. Hinduşka filetosunu ləzzətli bişirmək üçün reseptlərimizi bilərək, siz həmişə yaxınlarınızı nəinki doyurucu və müxtəlif, həm də sağlam qidalandıra bilərsiniz.
Hindi əti pəhriz sayılır. Uşaqlarda belə allergik reaksiyalara səbəb olmur, asan həzm olunur, tərkibindədir çoxlu sayda Protein və az yağ, bu da onu aşağı kalorili edir. Tərəvəzlə bişmiş hindi xüsusilə dadlı və sağlamdır.
Pişirmə xüsusiyyətləri
Tərəvəzlə hinduşka bişirməkdə mürəkkəb bir şey yoxdur. Ancaq bu yeməyin dadlı və ətirli olması üçün bir neçə sirri bilməlisiniz.
- Köhnə hinduşka nə qədər yaxşı bişirilsə də, heç vaxt zərif olmayacaq. Buna görə mütəxəssislər 5 ilə 7 kiloqram ağırlığında bir karkas seçməyi məsləhət görürlər. Bu, 16 həftəlik hinduşkanın çəkisidir. Tərəvəzlə ən dadlı güveç hazırlayır.
- Ətin keyfiyyəti təkcə onun yaşı ilə bağlı deyil, ona görə də alarkən hinduşkanın görünüşünə də diqqət yetirməlisiniz. Yüksək keyfiyyətli ət sarılıq olmadan vahid bir kölgəyə sahib olacaqdır.
- Hinduşka çox uzun müddət bişirilmir, amma yenə də bişmə zamanı ətin yanmasının qarşısını almaq üçün suyun səviyyəsini diqqətlə izləmək lazımdır. Bundan əlavə, içəridəki temperaturu yaxşı saxlayan qalın divarlı bir qazanda hinduşkanın daha sürətli bişiriləcəyini bilmək zərər vermir. Buna görə də, tərəvəz ilə bişmiş hinduşka hazırlamaq üçün ideal qab bir qazandır. Multivark bu məqsəd üçün daha az uyğun deyil.
- Hazır yeməyin dadı yalnız ətin deyil, həm də tərəvəzin keyfiyyətindən təsirlənəcəkdir. Gözlənilən nəticəni əldə etmək üçün heç bir xəstəlikdən korlanmamış, öz bağçanızda yetişdirilən təzə tərəvəzləri seçməlisiniz.
Tərəvəz ilə hinduşka güveçini necə hazırlamaq çox vaxt reseptdən asılıdır. Buna görə də, hər bir konkret halda təsvir edilən texnologiyaya riayət etmək məsləhətdir.
Tərəvəz və xama ilə bişmiş Türkiyə
- hinduşka filesi (döş) - 0,5 kq;
- yerkökü - 100 q;
- soğan - 100 q;
- zucchini - 0,25 kq;
- bolqar bibəri - 0,2 kq;
- sarımsaq - 2 diş;
- bitki yağı - 80 ml;
- xama - 0,2 l;
- qurudulmuş reyhan - 5 q;
- su - 0,25 l;
- yer qara bibər, duz - dadmaq.
Pişirmə üsulu:
- Fileto yuyun və taxıldan təxminən 10-12 mm qalınlığında parçalara kəsin.
- Reseptdə göstərilən yağın yarısını tavaya tökün. Qızdırın və hinduşka parçalarını duzlayıb istiot etdikdən sonra içinə qoyun.
- Hər parçanı hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın. Hər tərəf təxminən 5 dəqiqə çəkəcək.
- Bolqar bibərini yuyun, toxumlarını çıxarın, uzununa 6 hissəyə kəsin və nazik zolaqlara kəsin.
- Soğanı soyun, 4 hissəyə kəsin və üzüklərin dörddə birini kəsin.
- Yerkökü qabığını soyun, yuyun və sürtgəcdən istifadə edərək iri deşikli tərəfi ilə rəndələyin.
- Balqabağı yuyun. Gəncdirsə, dərhal kublara kəsin. Əgər balqabaq böyüyübsə, əvvəlcə qabığını soyub toxumları çıxarmaq lazımdır.
- Qalan yağı başqa bir qızartma qabda və ya dərhal bir qazanda qızdırın. Soğanı içərisinə qoyun və aşağı istilikdə 5 dəqiqə qızardın.
- Soğanlara yerkökü əlavə edin və birlikdə daha 5 dəqiqə qızardın.
- Qızartmanı qazana köçürün, əgər bu əvvəllər edilməmişdir. Buraya hinduşka döşünü, balqabaq və bolqar bibərini də əlavə edin. Hər şeyi reyhan ilə səpin və xama əlavə edin.
- Yavaş atəşə qoyun və hinduşka ilə tərəvəzləri xama ilə 10 dəqiqə qaynatın. Bir stəkan isti qaynadılmış su əlavə edin. Daha yarım saat qapaq altında qaynamağa davam edin.
- İstiliyi söndürün və ya minimuma endirin. Sonra hazır yemək 10 dəqiqə daha.
Xamada tərəvəz ilə bişmiş hinduşkaya xidmət etmək ən yaxşısı düyü və ya kartofdan hazırlanmış qarnir ilə verilir.
Pomidor sousunda tərəvəz ilə bişmiş hindi
- hinduşka filesi - 0,4 kq;
- zucchini - 0,5 kq;
- pomidor - 0,3 kq;
- soğan - 100 q;
- tomat pastası- 75 q;
- qurudulmuş sarımsaq - 5 q;
- reyhan - 5 q;
- yer qara bibər - 5 q;
- duz - dadmaq;
- bitki yağı - 50 ml;
- su və ya toyuq suyu - 0,2 l.
Pişirmə üsulu:
- Hinduşka yuyun və çox böyük olmayan parçalara kəsin, ölçüdə çox dəyişməməyə çalışın.
- Pomidorların üzərinə qaynar su tökün və qabığını çıxarın. Pomidor pulpasını kiçik kublara kəsin.
- Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
- Bitki yağı qazanda və ya qalın divarlı bir qazanda qızdırın. Soğanı içərisinə qoyun və qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Balqabağı yuyun, qabığını tərəvəz qabığı ilə soyun, uzununa kəsin və bir qaşıq ilə toxumları çıxarın.
- Balqabaq pulpasını kiçik parçalara kəsin.
- Soğana hinduşka parçalarını əlavə edin və 10 dəqiqə qızardın.
- Hinduşkasını ədviyyatlarla səpin, bulyona tökün və tomat pastası əlavə edin. Hinduşkasını qapağı bağlı olaraq 10 dəqiqə bişirin.
- Pomidor və balqabaq kublarını bir qazana qoyun və duz əlavə edin. Daha 20 dəqiqə qaynamağa davam edin.
Bu reseptə görə hazırlanmış tərəvəzli hinduşka qarnirsiz verilə bilər, lakin bu halda masaya qızardılmış çörək parçaları qoymaq zərər verməz.
Yavaş bir ocaqda tərəvəz ilə bişmiş Türkiyə
- hinduşka əti - 1 kq;
- yerkökü - 100 q;
- soğan - 100 q;
- zucchini - 0,3 kq;
- bolqar bibəri - 0,2 kq;
- pomidor - 0,2 kq;
- bitki yağı - 50 ml;
- su və ya toyuq suyu - 100 ml.
Pişirmə üsulu:
- Hindi ətini yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin.
- Balqabağı yuyun, qabığını soyun və lazım olduqda toxumları çıxarın. Kublara kəsin.
- Pomidorları yuyun və sapı qarşı tərəfdə iti bıçaqla xaç şəklində kəsin. Pomidorları 2 dəqiqə qaynar suya qoyun. Yivli qaşıqla çıxarın və daha tez soyumağa kömək etmək üçün soyuq suya qoyun. Sudan çıxarın, qabığını soyun, kublara və ya kiçik dilimlərə kəsin. Pomidorları dərhal kəsərək qabığını soymaq lazım deyil, lakin bu halda qabıq hazır yeməkdə görünəcək.
- Soğandan dərini çıxarın və soğanı yarım halqalara kəsin.
- Yerkökü sürtgəcdən keçirin, tercihen qaba sürtgəcdən və ya Koreya qəlyanaltıları hazırlamaq üçün hazırlanmış sürtgəcdən istifadə edin.
- Multivarka qabına yağ tökün, içinə soğan və yerkökü qoyun. Qapağı bağlamadan, 20 dəqiqə bişirmə və ya qızartma rejimini işə salın.
- Tərəvəzləri 10 dəqiqə qızarddıqdan sonra hinduşka ətini yavaş ocağa əlavə edin və 10 dəqiqə qızardın.
- Qalan tərəvəzləri multivarka qoyun, bir az su, duz və istiot tökün. Qapağı bağlayın və 60 dəqiqə işləyin.
Yavaş bir sobada tərəvəz ilə bişmiş Türkiyə başqa bir şəkildə bişirilmişdən daha pis deyil. Bu arada, multivarkadan istifadə evdar qadını uzun müddət sobada dayanmaq məcburiyyətindən azad edir və bununla da ona qarnir hazırlamaq kimi başqa işlərlə məşğul olmağa imkan verir. Axı, verilən reseptə uyğun olaraq yavaş ocaqda tərəvəz ilə bişmiş hinduşka, tercihen yan yeməklə verilməlidir.
Təsvir
Tərəvəzlə bişmiş Türkiyəöz əlinizlə təkcə sobada deyil, həm də tavada, qazanda və ya yavaş ocaqda bişirə biləcəyiniz pəhriz yeməyidir. Addım-addım resept aşağıda tapa biləcəyiniz fotoşəkil ilə bu ləzzətli incəliyi evdə hazırlamağın bütün mərhələləri haqqında aydın şəkildə məlumat verəcəkdir.
Bu gün hinduşkamızı tərəvəzlə bişirəcəyik. Tərəvəz inqrediyentlərinin siyahısı məcburi deyil, buna görə də hər zaman öz elementlərinizdən bəzilərini əlavə edə bilərsiniz. Reseptimizdə sirloin istifadə edəcəyik. Əgər sizdə yoxdursa, fərq etməz. Siz həmçinin hinduşka çubuqunu və ya budunu ala bilərsiniz. Tərəvəz dəsti kimi ədviyyatlardan öz seçimlərinizə əsasən istifadə edə bilərsiniz.
Hinduşka əti, məsələn, donuz əti kimi yüksək kalorili olmadığından, hazır yeməkdə 100 qram məhsula yalnız 92,1 kilokalori olacaqdır. Bu rəqəm onu göstərir ki, bu dadlı və qidalı yemək çəkilərinə baxan və mədəniyyətə riayət edənlər tərəfindən təhlükəsiz istehlak edilə bilər. sağlam yemək. Bundan əlavə, hinduşka yeməkləri həm böyüklərdə, həm də uşaqlarda allergik reaksiyaya səbəb olmur və bədən tərəfindən mükəmməl şəkildə sorulur. Bu ət ehtiva edir böyük rəqəm zülallar, lakin az yağ. Bu səbəbdən belə bir incəlik digər ət növləri ilə müqayisədə nisbətən aşağı kalorili məzmuna malikdir.
Hindi əti tərəvəz ilə yaxşı gedir. Hazır yeməyi çox incə və dadlı çıxır. Bundan əlavə, quş əti çox tez və asan bişirilir. Kartof, gül kələm, badımcan və ya göbələk kimi hər şeyi qarnir kimi istifadə edə bilərsiniz. Bu kulinariya yeməyi yalnız sevdiklərinizə deyil, həm də bəzi bayram tədbirində dostlara da xidmət edə bilər.Ən azı bir dəfə tərəvəz ilə bişmiş hinduşka bişirdikdən sonra, şübhəsiz ki, bu ləzzəti sevəcəksiniz və bu reseptdən bir neçə dəfə istifadə etmək istəyəcəksiniz.
Tərkibi
-
(1 PC.) -
(700 q) -
(2 əd.) -
(1 PC.) -
(1 PC.) -
(350 q) -
(1/2 əd.) -
(1 PC.) -
(2 gövdə) -
(1 dəstə) -
(1 dəstə) -
(50 ml) -
(dad) -
(dad) -
(2 əd.) -
(350 ml)
Pişirmə addımları
Evdə tərəvəz ilə bişmiş orijinal hinduşka hazırlamaq üçün bir parça təzə soyudulmuş quş əti filetosu yığmaq lazımdır. Yüksək keyfiyyətli, təzə quş əti vahid rəngə sahib olacaq və sarılıq olmayacaqdır. Köhnə bir quşun karkasını istifadə etmək məqsədəuyğun deyil, çünki hazır yemək gözlənildiyi qədər dadlı olmayacaqdır.Ət axan suyun altında yuyulmalıdır soyuq su, və sonra artıq nəmin boşaldılmasına icazə verin və ya qalan mayeni kağız dəsmal ilə silin. Sonra hazırlanmış fileto eyni ölçülü, qalınlığı 12 millimetrdən çox olmayan parçalara kəsilməlidir.
Bundan sonra, bolqar bibərini kvadratlara kəsməlisiniz, lakin yerköküdən bir qədər böyükdür. Parçaların uzunluğu 1x1 santimetr olmalıdır.
Sonra heyvanın kəsilməsinə keçmək lazımdır. Meyvə ilk iki inqrediyentlə eyni prinsipə uyğun olaraq kəsilməlidir (kublar şəklində). Hər iki tərəfdən 0,5 santimetrdən çox olmayan heyva parçalarını kəsmək məsləhətdir.
Sonra soğanı hazırlamalısınız. Onu soymaq və sonra əvvəlki tərəvəzlər kimi 0,7 santimetrlik kvadratlara kəsmək lazımdır.
Hazırlığın növbəti mərhələsində sarımsaq mixəklərini çox kiçik parçalara kəsin.
Sonra kərəviz budaqlarını yuyub sonra qaba doğramaq lazımdır.
Bibər doğrandıqdan sonra təzə otları doğramağa başlamaq lazımdır. Cəfəri və şüyüd daha böyük parçalara kəsilməlidir.
Bütün tərəvəzlər qızartmaq üçün hazırlandıqdan sonra, fileto parçalarını götürmək və qızıl qəhvəyi qədər qalın bir dibi olan bir qızartma qabda qızartmaq lazımdır. Kifayət qədər qalın bir dibi olan bir yeməyi seçmək lazımdır. Bu məqsəd üçün bir qazan və ya böyük yapışmayan tava çox uyğun gəlir. Belə bir qabda hinduşka əti bərabər şəkildə bişirilir və yanmaz. Fileto daim qarışdıraraq, təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə qızardılmalıdır.
Qızartmanın sonunda quş ətinə doğranmış balqabaq, soğan, yerkökü və heyva parçaları əlavə edin. Bütün maddələr vaxtaşırı qarışdıraraq 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə qızardılmalıdır.
Prosesin bitməsinə az qalmış şirin bibər və sarımsağın ½ hissəsini tavaya və ya qazana əlavə edin. Bütün komponentləri qarışdırmağı xatırlayaraq başqa 5 dəqiqə qızartmaq lazımdır.
Qızartma prosesini bitirməzdən əvvəl qazana müəyyən edilmiş miqdarda su tökün və sonra bütün inqrediyentləri ən azı 10 dəqiqə daha qaynadın.
Ən sonunda qızartma qabına acı bibər, sarımsağın qalan hissəsi, dəfnə yarpağı, doğranmış göyərti və kərəviz sapı əlavə etməlisiniz. Yemək duzlu və dadmaq üçün ədviyyatlarla ədviyyat edilməlidir.Ət və tərəvəz bir neçə dəqiqə daha qaynadılmalıdır. Bundan sonra, istiliyi söndürün, sonra qapağı qovurma qabına qoyun və müalicəni 10 dəqiqə dəmləyin.
Hazır yemək hissələrə bölünmüş plitələrə yerləşdirilə və xama və ya digər sarğı ilə birlikdə isti xidmət edilə bilər. Sobada tərəvəz ilə bişmiş ləzzətli hinduşka hazırdır.
Nuş olsun!
Sevdiklərinizi və dostlarınızı dadlı və ləzzətli yeməklərlə sevindirmək istəyirsinizsə pəhriz yeməyi, sonra tərəvəz ilə hinduşka güveç bişirmək olar. Ət inanılmaz dərəcədə yumşaq olur və sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir.
Bu resept hətta təcrübəsiz evdar qadınlar üçün də uyğundur. Yemək çox tez və sadə hazırlanır, lakin onun dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır.
Tələb olunan məhsulların siyahısı:
- hinduşka döşü - 700 q;
- böyük pomidor - 3 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş pomidor - 200 q;
- sarımsaq - 2 diş;
- dondurulmuş noxud - 100 q;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- duz - dadmaq.
Addım-addım istehsal:
- Əvvəlcə soğan və sarımsağı doğrayın.
- Sonra təzə pomidorları kiçik kublara kəsin.
- Əti uzun zolaqlara kəsin.
- Soğan və sarımsağı tavaya qoyun və qızılı rəngə qədər qızardın.
- Növbəti addım hinduşka zolaqlarını əlavə etmək və başqa beş dəqiqə qızartmaqdır.
- Ətə təzə və konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin, konteyneri qapaq ilə örtün və hazır olana qədər qaynadın.
Yemək tamamilə hazırlandıqdan sonra ona dondurulmuş noxud əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və süfrəyə verilə bilər.
Fırında necə bişirmək olar
Hinduşka ətini sobada bişirirsinizsə, o, çox doyurucu və qidalı olacaq, lakin az yağlı olacaq, buna görə də pəhrizdə olsanız belə yeməyi istehlak etmək olar.
Əvvəlcə komponentləri hazırlamağa başlamalısınız:
- hinduşka filesi - 450 q;
- yetişmiş balqabaq - 250 q;
- kartof - 2 ədəd;
- yerkökü - 1 kök tərəvəz;
- yaşıl lobya - 150 q;
- sarımsaq - 1 ədəd;
- soya sousu - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- duz və ədviyyat - dadmaq.
Hazırlayın dadlı yemək aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz:
- Fileto böyük parçalara kəsin.
- Əti dərhal duz və soya sousu ilə ədviyyat edin.
- Bütün mövcud tərəvəzləri kublara kəsin, onlara yaşıl lobya əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
- Bütün inqrediyentləri qarışdırın və onları zeytun yağı ilə yağlanmış odadavamlı qaba qoyun.
- Konteyneri folqa ilə örtün.
- Hindiyi bir saat bişirin.
Bişirmədən 20 dəqiqə əvvəl folqa çıxarın. Ətə xidmət etməzdən əvvəl onu doğranmış göyərti ilə səpmək tövsiyə olunur, sonra xüsusi bir ətir və cəlbedici görünüş əldə edəcəkdir.
Yavaş ocaqda bişirmək
Uzun bir iş günündən sonra tez və doyurucu bir şey bişirmək istədiyiniz zaman, yavaş ocaqda tərəvəzli hinduşka reseptindən istifadə edə bilərsiniz. Hətta təcrübəli gurmeler də bu yeməyi yüksək qiymətləndirəcəklər.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq maddələr:
- hinduşka əti - 0,5 kq;
- dondurulmuş tərəvəzlər - 100 q;
- soğan - 1 baş;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- duz və ədviyyatlar - dadmaq.
Addım-addım proses:
- Soğanı incə doğrayın.
- Tərəvəz qarışığını əridin.
- Hinduşka ətini parçalara ayırın.
- Soğan və ət qarışığını cihazın qabına qoyun və qızardın.
- 20 dəqiqədən sonra multivarka tərəvəz və incə doğranmış bolqar bibəri əlavə edin.
- “Söndürmə” proqramını qurun və taymeri 60 dəqiqə yandırın.
Türkiyə isti verilir. İsterseniz, yeməyi əlavə olaraq cəfəri və şüyüd ilə səpə bilərsiniz.
Tərəvəz və xama ilə bişmiş Türkiyə
Ailənizi dadlı və ətirli bir şeylə əzizləmək istəyirsinizsə, ən incə hinduşka ətini tərəvəz ilə xama ilə bişirməlisiniz.
Resept üçün sizə aşağıdakılar lazımdır:
- quş əti - 500 q;
- yerkökü - 1 ədəd;
- soğan - 1 baş;
- gənc zucchini - 1 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- az yağlı xama - 250 q;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- duz və ədviyyatlar - dadmaq.
Addım-addım istehsal prosesi:
- Hinduşka əti yaxşıca yuyulur və böyük kublara kəsilir.
- Ət parçaları duzlanır, ədviyyatlanır və qızartmaq üçün göndərilir.
- Yerkökü və balqabaq rəndələnir, soğan və sarımsaq doğranır, bibər kublar şəklində doğranır.
- Tərəvəzlər bir qazana qoyulur və yumşaq olana qədər qızardılır.
- Xama 1: 1 nisbətində su ilə seyreltilir.
- Tərəvəz kütləsinə ət əlavə olunur, xama əlavə edilir, konteyner qapaq ilə örtülür və bişirilir.
30 dəqiqədən sonra ocağı söndürüb hamını masaya çağıra bilərsiniz, yemək hazırdır.
Quş filesi resepti
Hinduşka filetosundan hazırlanmış inanılmaz dadlı və ətirli yemək. Bunu etmək üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:
- hinduşka filesi - 400 q;
- təzə pomidor - 3 ədəd;
- gənc zucchini - 2 ədəd;
- qurudulmuş sarımsaq - 5-8 q;
- günəbaxan yağı - 50 q;
- soğan - 1 ədəd;
- tomat pastası - 80 q;
- içməli su - 1 osh qaşığı;
- duz, ədviyyatlar.
- Quş əti eyni ölçüdə parçalara kəsilir.
- Pomidorlar qaynar su ilə tökülür, sonra qabığı çıxarılır.
- Soğan soyulur və üzüklərə kəsilir, bundan sonra çipslər yağda qızardılır.
- Fileto tərəvəz ilə qoyulur, qarışıq 10 dəqiqə bişirilir.
- Su ilə seyreltilmiş tomat pastası konteynerə tökülür.
- 15 dəqiqədən sonra qalan məhsullar inqrediyentlərə əlavə edilir və qazan qapaq ilə örtülür.
20 dəqiqədən sonra tavanı ocaqdan götürə bilərsiniz. Yemək xidmət etməyə hazırdır.
Kartof ilə ürəkaçan yemək
Çox istifadə edə bilərsiniz sadə resept, buna görə kartof və hinduşkadan ləzzətli bir yemək hazırlanır.
Yeməyin tərkibinə aşağıdakı maddələr daxildir:
- hinduşka döşü - 500 q;
- kartof - 10 kök yumruları;
- yerkökü - 1 kök tərəvəz;
- soğan - 1 baş;
- gənc zucchini - 1 ədəd;
- bolqar bibəri - 2 ədəd;
- təzə pomidor - 2 ədəd;
- ağ kələm - 250 q;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz və ədviyyatlar.
Addım-addım bişirmə təlimatları aşağıdakılardır:
- Döşləri kiçik dilimlərə kəsin və sonra yağda qızardın.
- Soğan yarım üzükləri, doğranmış tərəvəzləri əlavə edin və qapalı qapaq altında 20 dəqiqə qaynamaq üçün buraxın.
- Kartof dilimlərini əlavə edin, bir az duz əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin, bütün maddələri su ilə doldurun və başqa 15 dəqiqə qaynatın.
- Yeməyi qurudulmuş sarımsaq ilə səpin.
Dörddə bir saatdan sonra ocağı söndürün, aromatik kartof və hinduşka hazırdır.
Əlavə edilmiş göbələklərlə
Göbələklərin əlavə edilməsi ilə ətirli tərəvəz güveç hazırlaya bilərsiniz. Bu hinduşka çox dolğun və dadlı olacaq. Hazırlamaq üçün hazırlamaq lazımdır:
- quş filesi - 700 q;
- soğan - 1 baş;
- yerkökü - 1 ədəd;
- təzə və ya dondurulmuş göbələklər - 500 q;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- bitki yağı - 50 q;
- yaşıllıq;
- süfrə duzu - 1 tsp.
- Soğan yarım üzükləri tavada qızardılır.
- Sonra rəndələnmiş yerkökü və bolqar bibəri dilimləri əlavə edilir.
- 3 dəqiqədən sonra göbələkləri əlavə edin, zolaqlara kəsin.
- Qarışıq suyu çıxardıqdan sonra hinduşka parçaları əlavə edin.
- Tərkiblər duzlanır, ədviyyat və doğranmış göyərti ilə səpilir.
40 dəqiqədən sonra qazı söndürüb hamını masaya çağıra bilərsiniz, aromatik hinduşka hazırdır.
Gördüyünüz kimi, hinduşka ətindən çoxlu yeməklər hazırlaya bilərsiniz və hamısı dadlı və doyurucu olacaq. Və tərəvəzlər bədəni vitaminlərlə doyuracaq.
Oxşar materiallar yoxdur