Mədəni bitkilərin və ev heyvanlarının mənşəli mərkəzləri insanlar üçün faydalı olan bəzi bitki növlərinin yetişdirildiyi və ya becərildiyi və ən böyük genetik müxtəlifliklərinin cəmləşdiyi yerlərdir. Buna görə, bunlar, necə deyərlər, heyvanların evləndirilməsinin baş verdiyi mərkəzlərdir. Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, hazırda məlum olan becərilən bitkilərin və ev heyvanlarının demək olar ki, hamısı eramızdan yüz minlərlə və minlərlə il əvvəl meydana çıxmışdır. Bəlkə də, yalnız şəkər çuğunduru, rezin daşıyan hevea və hindu ağacı nisbətən yaxınlarda becərilən bitki oldu.
Mədəni bitkilərin mənşəli mərkəzləri nəzəriyyəsi görkəmli rus alimi akademik N. I. Vavilov tərəfindən Sovet İttifaqının bütün ərazisini, eləcə də Asiya, Afrika, Şimali və Cənubi Amerikanın 60 ölkəsini əhatə edən çoxsaylı ekspedisiyaları əsasında hazırlanmışdır. Bu ekspedisiyalardan minlərlə toxum nümunələri gətirilib, sonra Ümumittifaq Bitkiçilik İnstitutunun körpələr evinə əkilib və hərtərəfli müayinə olunub. Eyni institutda dünyanın ən böyük taxıl toxumu toplanmışdı, sayı 60 min; bu nadir kolleksiya Leninqradda II Dünya Müharibəsi dövründə blokadanın ac aylarında qorunurdu. N. I. Vavilov, bəzək bitkiləri sayılmayan becərilən bitki növlərinin ümumi sayının təxminən 1500-1600 olduğunu düşünürdü. Üstəlik, fərqli mədəniyyətlərin adətən qədim əkinçilik mərkəzləri ilə üst-üstə düşən öz mərkəzləri vardır. N. I. Vavilov, nəhayət, ən vacib belə mərkəzlərdən səkkizini təyin etdikdə 1935-ci ildə becərilən bitkilərin mənşəyi mərkəzi konsepsiyasını formalaşdırdı (Cədvəl 123 və Şəkil 87).
Son altı il yarım onillikdə bu nəzəriyyə çoxsaylı yeni məlumatlar əsasında bəzi dəyişiklik və əlavələrə məruz qalmışdır (indi 7 əsas mərkəzi - Tropik, Şərqi Asiya, Cənubi Qərbi Asiya, Aralıq dənizi, Abyssinian, Mərkəzi Amerika və And) ayırmaq adətlidir, buna baxmayaraq əsas belə mərkəzlərin sayını 12-ə çatdırmağı təklif edən elm adamları tərəfindən onun prinsiplərinə yenidən baxılmadı. Çox vacibdir ki, bunu əlaqələndirən nəzəriyyənin başlanğıc nöqtəsini sual altına alsınlar. və mərkəzlər yalnız müəyyən ərazilərin təbii çiçəkli müxtəlifliyi ilə deyil, həm də qədim sivilizasiyaların yerləşməsi ilə əlaqədardır.
Cədvəl 123


Vəhşi heyvanların evlənmə tarixinin üzə çıxarılmasına bir çox iş həsr olunmuşdur (Şəkil 88). Üstəlik, bu cür beş əsas və 7 yeddi başı müəyyənləşdirən N.İ.Vavilovun irəli sürdüyü bu heyvanların evlənmə nöqtələri ümumiyyətlə əsas götürülür.

Tarixi və coğrafi nöqteyi-nəzərdən böyük coğrafi kəşflər dövründə həqiqətən böyük miqrasiya xarakterini qazanmış kultiv bitkilərin miqrasiyası məsələsi də çox maraqlıdır. Eyni zamanda, becərilən bitkilərin bir hissəsi Köhnədən Yeni Dünyaya, digəri isə əks istiqamətə köçmüşdür.
Yeni Dünyanın Köhnədən götürdüyü məhsullar arasında buğda, şəkər çanağı və qəhvə aid edilə bilər.
Arxeoloji tədqiqatlar buğdanın Orta Asiya ölkələrində eramızdan əvvəl 5-6 minilliklərdə, Misirdə dörddən çox, Çində üç, Balkanlarda üç və ya iki minilliklərdə məlum olduğunu göstərir. Böyük coğrafi kəşflərdən sonra əvvəlcə Cənubi Amerikaya (1528), sonra Şimali Amerikaya (1602) və 18-ci əsrin sonlarında gəldi. və Avstraliyaya (Şəkil 89). Bengalın doğulduğu yer hesab olunan Şəkərcane də böyük coğrafi kəşflərdən sonra Yeni Dünyaya köçdü: Portuqaliyalılar onu Braziliyanın şimal-şərqində, İngilis və Fransızda - Qərbi Hindistanda becərməyə başladılar, daha sonra Kuba və Puerto Rikoda monokulturaya çevrildi.
Qəhvənin vətəni bu mədəniyyətin təxminən min il əvvəl becərildiyi Efiopiyanın yüksək dağlarıdır. Adının Efiopiya Kafa əyalətindən aldığı güman edilir. XI əsrdə. Qəhvə, Yəmənə, Moha limanından daşındığı yerdən gəldi; buna görə Avropada uzun müddət qəhvə mocha adlanırdı. Mərhum orta əsrlər dövründə İtaliyada, Fransada, Hollandiyada, İngiltərədə və digər Avropa ölkələrində istifadə edilməyə başlandı. Artan tələbatı ödəmək üçün xüsusi plantasiyalarda qəhvə yetişdirildi; Onlardan birincisi XVII əsrdə qurulmuşdur. Haqqında Holland. Java XVIII əsrin əvvəllərində. bir neçə qəhvə lobya təsadüfən Fransız Qvianasına, oradan da - bu mədəniyyət həqiqətən ikinci vətənini tapdığı Braziliyaya düşdü.
Böyük coğrafi kəşflərdən sonra Yeni Dünyadan Köhnə Dünyaya köçən daha çox məhsul. Bunların arasında qarğıdalı, kartof, günəbaxan, tütün, hevea, kakao var.
Qarğıdalı (qarğıdalı) doğma yeri Mərkəzi Amerika hesab olunur. Kolumb onu Avropaya gətirdi. Sonra İspaniyadan Aralıq dənizinin digər ölkələrinə yayıldı və daha sonra Rusiya, Afrika, Şərqi Asiyaya gəldi. Kartof, And ölkələrinin mədəniyyəti, əvvəlcə oradan İspaniyaya, daha sonra Hollandiyaya (o zaman İspaniyaya aid idi), Fransa, Almaniya və digər Avropa ölkələrinə gəldi. Rusiyada XVIII əsrin əvvəllərində, N. I. Vavilovun fikrincə, Meksikada və ümumiyyətlə Şimali Amerikanın cənub-qərbində becərilən Peter I günəbaxanının altında, XVI əsrdə Avropada göründü. Əvvəlcə kartof kimi, bəzək bitkisi sayılırdı və yalnız sonra toxumları istifadə olunmağa başladı. Rusiyada bu mədəniyyət I Peterin dövründə də becərilmişdir.

Seleksiya işinin müvəffəqiyyəti əsasən mənbə materialının keyfiyyətindən, əsasən də onun genetik müxtəlifliyindən asılıdır. Seçim üçün qaynaq materialı nə qədər müxtəlifdirsə, hibridləşmə və seçmə üçün bir o qədər geniş imkanlar yaradır. Bitki aləminin bioloji, genetik və ekoloji müxtəlifliyini istifadə edən yetişdiricilər çox sayda müxtəlif növ becərilən bitki yaratdılar.

Müasir becərilən bitkilər müxtəlif ölkələrdə, fərqli qitələrdə eyni vaxtda yetişdirilir. Ancaq bu bitkilərin hər birinin öz tarixi vətəni var - mənşə mərkəzi . Burada becərilən bitkinin vəhşi böyüyən əcdadları olub və ya hələ də yerləşirlər, onun genotipi və fenotipi orada yaranmışdır.

Doktrinası becərilən bitkilərin mənşəli mərkəzləri görkəmli rus alimi N.I. Vavilov.

N.İ. Vavilov əvvəlcə bir sıra subcentersləri olan 8 becərilən bitki mənşəli mərkəzləri müəyyənləşdirdi, lakin sonrakı işlərdə onları 7 əsas ibtidai mərkəzə böyütdü (bax. Cədvəl 4 və Şəkil 42).

Mərkəzin adı və burada yaranan mədəniyyət növlərinin sayı (%% - tədqiq olunanların ümumi sayı)	Bu mərkəzdə qədim mədəniyyətlərdən meydana gələn becərilən bitkilər
1. Cənubi Asiya tropik (təxminən 50%)	Şəkər, xiyar, badımcan, sitrus, tut, mango, banan, hindistan cevizi, qara bibər
2. Şərqi Asiya (20%)	Soya, darı, yulaf, qarabaşaq yarması, çumiza, turp, şaftalı, çay, aktinidiya
3. Cənub-qərb Asiya (14%)	Buğda, çovdar, noxud, mərcimək, kətan, çətənə, qovun, alma ağacı, armud, gavalı, ərik, albalı, üzüm, badam, nar, əncir, soğan, sarımsaq, yerkökü, şalgam, çuğundur
4. Aralıq dənizi (11%)	Buğda, yulaf, çovdar, kələm, şəkər çuğunduru, şüyüd, cəfəri, zeytun, dəfnə, moruq, palıd, mantar, yonca, vetch
5. Əbədiyyətsiz	Sorghum, durum buğda, çovdar, arpa, susam, pambıq, kastor yağı, qəhvə, xurma, yağ xurma
6. Mərkəzi Amerika	Qarğıdalı, lobya, kartof, balqabaq, şirin kartof, istiot, pambıq, tütün, şag, sisal (lif agave), avokado, kakao, qoz, pecan
7. And (Cənubi Amerika)	Kartof, qarğıdalı, arpa, amarant, fıstıq, pomidor, balqabaq, ananas, papaya, kassava, hevea, hindu ağacı, feijoa, koka, Braziliya qozu (bertollecia)

Şek. 42.   Mədəni bitkilərin mənşəyinin əsas coğrafi mərkəzləri: I - Cənubi Asiya tropik; II - Şərqi Asiya; III - Cənub-Qərbi Asiya; IV - Aralıq dənizi; V - Həbis; VI - Mərkəzi Amerika; VII - Andean (Cənubi Amerika)

Mərkəzlərin əksəriyyəti qədim əkinçilik mərkəzləri ilə üst-üstə düşür və bunlar əsasən dağlıqdır, düz ərazilər deyil. Alim səsləndirdi ibtidai   və orta   becərilən bitkilərin mənşəli mərkəzləri. İbtidai mərkəzlər becərilən bitkilərin və onların vəhşi əcdadlarının doğma məkanıdır. Orta mərkəzlər artıq vəhşi əcdadlardan deyil, bir coğrafi məkanda cəmlənmiş, əksər hallarda ilkin mərkəzdən çox uzaqda olan yeni formaların yaranması sahələridir.

Yetişdirilən bitkilərin hamısı mənşəli yerlərdə becərilmir. İnsanların miqrasiyası, naviqasiya, ticarət, iqtisadi və təbii amillər hər zaman bitkilərin Yer kürəsinin digər hissələrinə çoxsaylı hərəkət etməsinə şərait yaratmışdır.

Digər yaşayış yerlərində bitkilər dəyişdi və becərilən bitkilərin yeni formalarını meydana gətirdi. Onların müxtəlifliyi bitkilərin yeni şərtlərdə böyüməsi ilə əlaqədar yaranan mutasiyalar və rekombinasiyalarla izah olunur.

Mədəni bitkilərin mənşəyinə dair bir araşdırma N.İ. Vavilova, ən vacib bitki bitkilərinin morfogenezi mərkəzlərinin insan mədəniyyətləri mərkəzləri və ev heyvanlarının müxtəliflik mərkəzləri ilə əlaqəli olduğu qənaətinə gəldi. Çoxsaylı zooloji tədqiqatlar bu nəticəni təsdiqlədi.

Mədəni bitkilərin mənşəyi və təkamülü doktrinası seçimin vacib hissələrindən biri hesab olunur. N.İ. Vavilov yazırdı ki, mənbə materialından başlayaraq növlərin yaranmasının əsas sahələrini müəyyən edən və yeni növlərin yaradılması ilə bitən bütün heyvandarlıq işləri bitkilərin təkamülündə yeni bir mərhələdir və seleksiya özü insanın iradəsini rəhbər tutaraq təkamül hesab edilə bilər.

Ekspedisiyaları zamanı Vavilov zəngin bir becərilən bitki kolleksiyası toplayaraq aralarında ailə bağları tapdı, bu bitkilərin yetişdirilməsi üçün əvvəllər bilinməyən, lakin genetik əsaslı xüsusiyyətlərini proqnozlaşdırdı. Maksimum konsentrasiyası olan ərazilərin varlığını, müəyyən becərilən bitkilərin növlərini və növlərini, həmçinin bu ərazilərin qədim sivilizasiyaların yerləri ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdi.

Tədqiqat zamanı N.İ. Vavilov, becərilən bitkilərin mənşəli yeddi əsas coğrafi mərkəzi müəyyən edilmişdir.

1. Cənubi Asiya Tropik Mərkəzinə (Şəkil 2) tropik Hindistan, Indochina, Cənubi Çin və Cənub-Şərqi Asiya daxildir. Mərkəzin mədəni bitkiləri: düyü, şəkər qabığı, xiyar, badımcan, sitrus, manqo, banan, hindistan cevizi xurma, qara istiot - bütün becərilən bitkilərin təqribən 33% -i.

Şek. 2. Cənubi Asiya Tropik Mərkəzi ()

2. Şərqi Asiya Mərkəzi - Mərkəzi və Şərqi Çin, Yaponiya, Koreya, Tayvan (Şəkil 3). Buradan soya, darı, qarabaşaq yarması, gavalı, albalı, turp, qoz, mandarin, xurma, bambuk, jenşen - becərilən bitkilərin təxminən 20% -i gəldi.

Şek. 3. Şərqi Asiya Mərkəzi ()

3. Cənub-qərb Asiya Mərkəzi - Kiçik Asiya, Orta Asiya, İran, Əfqanıstan, Cənub-Qərbi Hindistan (Şəkil 4). Bu mərkəz buğda, arpa, çovdar, fındıq, paxlalı bitkilər, kətan, çətənə, şalgam, sarımsaq, üzüm, ərik, armud, qovun - bütün becərilən bitkilərin təqribən 14 faizidir.

Şek. 4. Cənub-qərb Asiya Mərkəzi ()

4. Aralıq dənizi mərkəzi - Aralıq dənizi sahillərindəki ölkələr (Şəkil 5). Buradan kələm, şəkər çuğunduru, zeytun, yonca, mərcimək, yulaf, kətan, dəfnə, zucchini, cəfəri, kərəviz, üzüm, noxud, lobya, yerkökü, nanə, yerkökü toxumu, horseradish, şüyüd - təxminən 11% becərilən bitkilər.

Şek. 5. Aralıq dənizi Mərkəzi ()

5. Abyssinian və ya Afrika Mərkəzi - Efiopiya bölgəsindəki Afrikanın Abyssinian Highlands (Şəkil 6). Buradan buğda, arpa, jo'xori, qəhvə, banan, susam, qarpız - təxminən 4% becərilən bitkilər.

Şek. 6. Abyssinian və ya Afrika Mərkəzi ()

6. Mərkəzi Amerika Mərkəzi - Cənubi Meksika (Şəkil 7). Fasulye, qarğıdalı, günəbaxan, pambıq, kakao, balqabaq, tütün, Qüds artishoku, papaya - becərilən bitkilərin təqribən 10% -i.

Şek. 7. Mərkəzi Amerika Mərkəzi ()

7. Cənubi Amerika, ya da And mərkəzi - Cənubi Amerikanın qərb sahili (Şəkil 8). Kartof, pomidor, ananas, şirin bibər, hinin ağacı, kokain kolu, hevea, fıstıq - becərilən bitkilərin təqribən 8% -i bu mərkəzdən yaranmışdır.

Şek. 8. Cənubi Amerika və ya Andean Mərkəzi ()

Mədəni bitkilərin ən əhəmiyyətli mənşəli mərkəzləri ilə görüşdük, onlar təkcə çiçək zənginliyi ilə deyil, həm də qədim sivilizasiyalarla əlaqələndirilir.

İstinadlar

1. Mamontov S.G., Zaxarov V.B., Агафонова I.B., Sonin N.İ. Biologiya. Ümumi nümunələr. - Bustard, 2009.
2. Ponomareva I.N., Kornilova O.A., Chernova N.M. Ümumi Biologiyanın əsasları. 9-cu sinif: Təhsil müəssisələrinin 9-cu sinif şagirdləri üçün dərslik / Ed. prof. I.N. Ponomareva. - 2-ci ed., Yenidən işlənmişdir. - M.: Ventana-Graf, 2005.
3. Pasechnik V.V., Kamensky A.A., Kriksunov E.A. Biologiya. Ümumi Biologiya və Ekologiyaya Giriş: 9-cu sinif üçün dərslik, 3-cü nəşr., Stereotip. - M.: Bustard, 2002.

1. Dic.academic.ru ().
2. Proznania.ru ().
3. Biofile.ru ().

Ev tapşırığı

1. Mədəni bitki növlərinin mənşə mərkəzlərinin tam nəzəriyyəsini kim formalaşdırdı?
2. Mədəni bitkilərin mənşəyinin əsas coğrafi mərkəzləri hansılardır?
3. Mədəni bitkilərin mənşəyi hansı mərkəzlərlə əlaqəlidir?

Yetişdirmə üçün istifadə olunan mənbə materialı nə qədər müxtəlifdirsə, çeşidlərin uğurlu yaradılması üçün imkanlar və seçim nəticələrinin daha təsirli olur. Təbiətdə bu müxtəlifliyi axtarmaq harada.

N.İ. Çoxsaylı ekspedisiyalar nəticəsində Vavilov və həmkarları becərilən bitkilərin müxtəlifliyini və coğrafi bölgüsünü araşdırdılar. Ekspedisiyalar keçmiş Sovet İttifaqının bütün ərazisini və bir çox xarici ölkələri əhatə etdi: İran, Əfqanıstan, Aralıq dənizi ölkələri, Efiopiya, Orta Asiya, Yaponiya, Şimali, Mərkəzi və Cənubi Amerika və s.

Bu gəzintilər zamanı 1600-ə yaxın bitki növü tədqiq edilmişdir. Keçmiş SSRİ-nin müxtəlif coğrafi ərazilərində yerləşən Ümumittifaq Bitkiçilik İnstitutunun uşaq bağçalarında əkilən ekspedisiyalardan minlərlə toxum nümunələri gətirildi. Mədəni bitkilərin qlobal müxtəlifliyini öyrənmək işləri bu günə qədər davam edir. Bu ən qiymətli, daim yenilənən bənzərsiz kolleksiyalar damazlıq işləri üçün material rolunu oynayır.

Bütün bu böyük materialın öyrənilməsi nəticəsində N.I. Vavilov, bütün coğrafi ərazilərdə becərilən bitkilərin eyni müxtəlifliyə malik olmadığını göstərən mühüm nümunələr yaratdı.

Fərqli mədəniyyətlərin ən çox sayda çeşid, çeşid və müxtəlif irsi sapmaların cəmləşdiyi öz müxtəliflik mərkəzləri var. Bu müxtəliflik mərkəzləri də müəyyən bir mədəniyyət növlərinin mənşəli sahələridir. Əksər mərkəzlər qədim əkinçilik mərkəzləri ilə üst-üstə düşür. Bu, əsasən düz deyil, dağlıq ərazilərdir.

Belə müxtəliflik mərkəzləri N.I. Vavilov əvvəlcə 8. saydı. Sonrakı işlərdə 7 əsas mərkəzi fərqləndirir.

Cənubi Asiya Tropik Mərkəzi.Tropik Hindistan, Indochina, Cənubi Çin, Cənub-Şərqi Asiyanın adaları. Müstəsna olaraq becərilən bitkilərlə zəngindir (məlum mədəni bitki növlərinin təxminən yarısı). Düyü, şəkər qabı, bir çox meyvə və tərəvəz bitkisinin vətəni.

Şərqi Asiya Mərkəzi.   Mərkəzi və Şərqi Çin, Yaponiya, Tayvan, Koreya. Soya paxlasının vətəni, bir neçə növ darı, bir çox meyvə və tərəvəz bitkisi. Bu mərkəz həm də becərilən bitki növləri ilə zəngindir - dünyanın müxtəlifliyinin təxminən 20% -i.

Cənub-qərb Asiya Mərkəzi.   Kiçik Asiya, Orta Asiya, İran, Əfqanıstan, Şimal-qərb Hindistan. Bir neçə növ buğda, çovdar, çoxlu dənli bitkilər, baklagiller, üzümlər, meyvələr vətəni. Dünyadakı mədəni floranın 14% -ni yaydı.

Aralıq dənizi mərkəzi.Aralıq dənizi sahillərində yerləşən ölkələr. Ən böyük qədim sivilizasiyaların yerləşdiyi bu mərkəz, becərilən bitki növlərinin təxminən 11% -ni verdi. Bunların arasında zeytun, çoxlu yem bitkiləri (yonca, mərcimək), çox sayda tərəvəz (kələm) və yem bitkiləri var.

Abyssinian Mərkəzi.Afrika qitəsinin kiçik bir ərazisi (Efiopiya ərazisi), çox özünəməxsus bir florası olan bitki yetişdirilir. Aydındır ki, fərqli kənd təsərrüfatı mədəniyyətinin çox qədim mərkəzi. Taxıl qarğıdalı, bir növ banan, yağlı noxud bitkisi, bir sıra xüsusi buğda və arpa formaları.

Mərkəzi Amerika Mərkəzi.Cənubi meksika Qarğıdalı, pambıq, kakao, bir sıra balqabaq, lobya vətəni.

Andean (Cənubi Amerika) mərkəzi.Cənubi Amerikanın qərb sahili boyunca And and silsiləsi ərazisinin bir hissəsini əhatə edir. Kartof, bəzi dərman bitkiləri (kokain kolu, hinin ağacı və s.) Daxil olmaqla bir çox yumru bitkilərin vətənidir.

Mədəni bitkilərin böyük əksəriyyəti, mənşəyində yuxarıda göstərilən coğrafi mərkəzlərdən biri və ya bir neçəsi ilə əlaqələndirilir.

Bitkiçilik

Damazlıq yeni heyvan cinslərinin, bitki növlərinin və mikroorqanizmlərin suşlarının yaradılması və təkmilləşdirilməsi elmidir.

Seçim hibridləşmə və seçim kimi üsullara əsaslanır. Seçimin nəzəri əsasları genetikadır.

Cinslər, çeşidlər, suşlar - süni şəkildə orqanizmlərin irsi olaraq sabit xüsusiyyətləri olan insan populyasiyaları: məhsuldarlıq, morfoloji, fizioloji xüsusiyyətləri.

Seleksiya işinin elmi əsaslarını inkişaf etdirən pioner N. I. Vavilov və tələbələri idi. N.I.Vavilov, seçimin əsl şəxslərin işi üçün düzgün seçim, onların genetik müxtəlifliyi və ətraf mühitin bu şəxslərin hibridləşməsində irsi xarakterlərin təzahürünə təsiri üzərində qurulduğuna inanırdı.

Müvəffəqiyyətli iş üçün damazlıq mənbəyinin çeşidli müxtəlifliyinə ehtiyac duyur, bu məqsədlə N.İ.Vavilov dünyanın müxtəlif yerlərindən yetişdirilən bitki sortlarının və onların vəhşi əcdadlarının toplusunu topladı. 1940-cı ilə Ümumittifaq Bitkiçilik İnstitutunda 300 min nümunə var idi.

Yeni bitki hibridləri əldə etmək üçün mənbə materialı axtarışında N.İ.Vavilov 20-30-cu illərdə təşkil etmişdir. XX əsr Dünyada onlarla ekspedisiya. Bu ekspedisiyalar zamanı N.İ.Vavilov və tələbələri 1500-dən çox növ becərilən bitki və çox sayda növ topladılar. Toplanmış materialı təhlil edən N.I.Vavilov qeyd etdi ki, bəzi ərazilərdə müəyyən növ becərilən bitkilərin çox böyük çeşidi var, digər ərazilərdə isə bu cür yoxdur.

Mədəni bitkilərin mənşəyi mərkəzləri

N. I. Vavilov, hər növ becərilən bitkinin ən böyük genetik müxtəlifliyinin bölgəsinin mənşəyinin və evlənməsinin mərkəzidir. Ümumilikdə, N.I.Vavilov 8 qədim əkinçilik mərkəzini qurdu, burada insanlar ilk dəfə yabanı bitki növlərini yetişdirməyə başladılar.

1. Hindistan (Cənubi Asiya) mərkəzinə Hindustan Yarımadası, Cənubi Çin və Cənub-Şərqi Asiya daxildir. Bu mərkəz düyü, sitrus meyvələri, xiyar, badımcan, şəkər qabı və bir çox digər becərilən bitki növünün doğma yeridir.

2. Çin (Şərqi Asiya) mərkəzinə Mərkəzi və Şərqi Çin, Koreya və Yaponiya daxildir. Bu mərkəzdə darı, soya, qarabaşaq yarması, turp, albalı, gavalı və alma ağacı insan tərəfindən becərilirdi.

3. Cənub-qərb Asiya Mərkəzi Kiçik Asiya, Orta Asiya, İran, Əfqanıstan və Şimal-qərb Hindistanı əhatə edir. Buğda, çovdar, baklagiller (noxud, lobya), kətan, çətənə, sarımsaq, üzümün yumşaq növlərinin doğulduğu yerdir.

5. Aralıq dənizi mərkəzinə Aralıq dənizinin sahillərində yerləşən Avropa, Afrika və Asiya ölkələri daxildir. Budur kələm, zeytun, cəfəri, şəkər çuğunduru, yonca.

6. Abyssinian Center, müasir Efiopiyanın nisbətən kiçik bir bölgəsində və Ərəbistan yarımadasının cənub sahilində yerləşir. Bu mərkəz durum buğdasının, sorqumun, banan və qəhvənin doğulduğu yerdir. Göründüyü kimi, bütün qədim əkinçilik mərkəzlərindən Abyssinian mərkəzi ən qədimdir.

7. Mərkəzi Amerika mərkəzi Meksika, Karib adaları və Mərkəzi Amerika ölkələrinin bir hissəsidir. Budur qarğıdalı, balqabaq, pambıq, tütün, qırmızı istiot.

8. Cənubi Amerika Mərkəzi Cənubi Amerikanın qərb sahilini əhatə edir. Bu, kartof, ananas, quinoe, pomidor, lobya doğma yeridir.

Bütün bu mərkəzlər antik dövrün böyük sivilizasiyalarının mövcud olduğu yerlərlə - Qədim Misir, Çin, Yaponiya, Qədim Yunanıstan, Roma, Maya və Azteklər ilə üst-üstə düşür.

Mədəni bitkilərin mənşəyi mərkəzləri

Mənşə mərkəzləri	Yer	Mədəni bitkilər
1. Cənubi Asiya Tropik 2. Şərqi Asiya 3. Cənub-qərb Asiya 4. Aralıq dənizi 5. Əbədiyyətsiz 6. Mərkəzi Amerika 7. Cənubi Amerika	Tropik Hindistan, Indochina, Cənub-Şərqi Asiya Mərkəzi və Şərqi Çin, Yaponiya, Koreya, Tayvan Kiçik Asiya, Orta Asiya, İran, Əfqanıstan, Cənub-qərb Hindistan Aralıq dənizi sahillərində olan ölkələr Abyssinian afrika dağlıq əraziləri Cənubi meksika Cənubi Amerikanın qərb sahili	Düyü , şəkər qabı, sitrus meyvələri, badımcan və s. (becərilən bitkilərin 50% -i) Soya, darı, qarabaşaq yarması, meyvə və tərəvəz bitkiləri - gavalı, albalı və s. (Becərilən bitkilərin 20% -i) Buğda, çovdar, paxlalı bitkilər, kətan, çətənə, şalgam, sarımsaq, üzüm və s. (Becərilən bitkilərin 14% -i) Kələm, şəkər çuğunduru, zeytun, yonca (becərilən bitkilərin 11%) Durum buğda, arpa, qəhvə ağacı, banan, jo'xori Qarğıdalı, kakao, balqabaq, tütün, pambıq Kartof, pomidor, ananas, hindu ağacı.

9. Bitki yetişdirməsinin əsas metodları

1. Çapraz tozlanmış bitkilər (çovdar, qarğıdalı, günəbaxan) üçün kütləvi seçim. Seçim nəticələri təsadüfi çarpaz tozlanma səbəbindən qeyri-sabitdir.

2. Özünü tozlayan bitkilər üçün fərdi seçim (buğda, arpa, noxud). Bir fərddən olan nəsil homozigotdur və təmiz bir xətt adlanır.

3. İndirmə (yaxından əlaqəli bir-biri ilə kəsişmə), çarpaz tozlanmış bitkilərin özünü tozlandırması üçün istifadə olunur (məsələn, qarğıdalı cizgiləri əldə etmək üçün). İnbeksiya "depresiyaya" səbəb olur, çünki resessiv əlverişsiz genlər homozigot vəziyyətinə çevrilir!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Heteroz ("dirilik") - öz xüsusiyyətlərinə görə hibrid fərdlərin valideyn formalarını əhəmiyyətli dərəcədə üstələdiyi bir fenomendir (gəlir artımı 30% -ə qədər).

Heterotik bitkilərin alınma mərhələləri

1. Heterozun maksimum effektini verən bitkilərin seçilməsi;

2. İndiriş yolu ilə xətləri qənaət etmək;

3. İki inbred xətdən keçərək toxum istehsal.

Heterozun təsirini iki əsas fərziyyə izah edir:

Dominance hipotezi - heteroz bir homozigot və ya heterozigot vəziyyətindəki dominant genlərin sayından asılıdır: genlərin cüt cütlüyü dominant genlərə sahib olarsa, heterozun təsiri bir o qədər çox olar.

Aşırı həddinə çatma hipotezi - bir və ya daha çox cüt cins üçün bir heterozigot dövləti, ana formalarına (həddindən artıq üstünlük) görə hibrid üstünlük verir.

Öz-özünə pollinatorların çarpaz tozlanması yeni çeşidlər çıxarmaq üçün istifadə olunur.

Öz-özünə tozlayıcıların çarpaz tozlanması müxtəlif çeşidlərin xüsusiyyətlərini birləşdirməyə imkan verir.

6. Poliploidiya. Poliploidlər - çox sayda haploidin tərkibində olan xromosomda artım olan bitkilər. Bitkilərdə poliploidlər daha çox vegetativ orqanlara malikdirlər, daha böyük meyvə və toxum var.

Təbii poliploidlər - buğda, kartof və s., Poliploid qarabaşaq yarması, şəkər çuğunduru növləri alınır.

Poliploidlərin əldə edilməsinin klassik yolu kolçisin ilə fidanların müalicəsidir. Colchicine, mili bölgüsünü məhv edir və hüceyrədəki xromosomların sayı iki qat artır.

7. Eksperimental mutagenez mutasiyanın yaranması üçün müxtəlif radiasiyanın təsirinin aşkar edilməsinə və kimyəvi mutagenlərin istifadəsinə əsaslanır.

8. Uzaq hibridləşmə - müxtəlif növlərə aid bitkilərin kəsişməsi. Meiosis pozulduğu üçün uzaq hibridlər ümumiyyətlə sterildir.

1924-cü ildə Sovet alimi G.D. Karpechenko prolific intergeneric hibridini aldı. Turpdan (2n \u003d 18 seyrək xromosom) və kələmdən (2n \u003d 18 kələm xromosomu) keçdi. Hibridin 2n \u003d 18 xromosomu var: 9 nadir və 9 kələm, lakin sterildir və toxum əmələ gətirmir.

Kolxisinin köməyi ilə G.D. Karpechenko 36 xromosom ehtiva edən bir poliploid əldə etdi; meiosis ilə nadir (9 + 9) xromosomlar nadir, kələm (9 + 9) və kələm ilə birləşdi. Məhsuldarlıq bərpa edildi.

Bu şəkildə buğda-çovdar hibridləri (triticale), buğda-buğda otu hibridləri və s.

9. Somatik mutasiyaların istifadəsi.

Vegetativ yayılmadan istifadə edərək faydalı bir somatik mutasiya qurtara bilərsiniz. Bundan əlavə, yalnız vegetativ yayılmanın köməyi ilə çox sayda meyvə bitkisinin xüsusiyyətləri qorunur.

10 . Kartof konsentratı istehsalının texnoloji sxemi

"Belarusiya Milli Elmlər Akademiyasının Elmi və Praktik Mərkəzi" Respublika Unitar Müəssisəsinin alimləri kartof konsentratı istehsalının texnoloji sxemini sadələşdirdilər, enerji istehlakını və istehsalının mürəkkəbliyini azaltdılar (Belarusiya ixtira № 15570, patent, İPC (2006.01): A23L2 / 385; ixtira müəllifləri) : Z. Lovkis, V. Litvyak, T. Tananayko, D. Khlimankov, A. Pushkar, L. Sergeenko; ərizəçi və patent sahibi: yuxarıda göstərilən RUE). İxtira, inkişaf etmiş orqanoleptik xüsusiyyətləri olan alkoqolsuz, alkoqollu və alkoqollu içkilərin tərkibində istifadə olunan bir kartof konsentratı təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Kartof konsentratını istehsal etmək üçün təklif olunan üsul bir neçə mərhələni əhatə edir: təzə kartof və (və ya) yaxşı quru və püresi tullantılarından istifadə edən kartof xammalının hazırlanması; amilolitik fermentlərlə onun termal və sonrakı iki mərhələli müalicəsi; çöküntünün filtrasiya ilə ayrılması; buxarlanma ilə filtratın konsentrasiyası; onun bir və ya daha çox üzvi turşu ilə turşuluğu; sonrakı temperatur nəzarəti.

Termostatlaşdırıldıqdan sonra, aromatik bitkilərin su və (və ya) su-spirtli infuziyaları, əldə olunan konsentrata 70 ± 2% qatı tərkib hissəsinə əlavə olunur. Bu bitkilərin spektri genişdir: zoğal toxumu, bənövşəyi göyərti, issop officinalis, keşniş, şirin yonca, oregano, immortelle, balzam tansy, nanə, tarragon yovşanı və s.