Πώς να δημιουργήσετε μια δίαιτα για ένα παιδί με γαστρίτιδα: γενικές συστάσεις. Σωστή διατροφή για παιδιά με γαστρίτιδα - τι είναι δυνατό και τι όχι; Τι μπορεί να φάει ένα παιδί μετά από οξεία γαστρίτιδα;

Η γαστρίτιδα είναι μια ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα που εμφανίζεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Σε περίπτωση εσωτερικής φλεγμονής του πεπτικού οργάνου, το παιδί δεν πρέπει μόνο να ακολουθεί φαρμακευτική αγωγή, αλλά και να τηρεί τη σωστή διατροφή για να ανακουφίσει τα δυσάρεστα συμπτώματα και να αποφύγει την υποτροπή της νόσου.

Αιτίες γαστρίτιδας

Η φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου σε ένα παιδί σχετίζεται με εξωτερικές και εσωτερικές αιτίες:

• μη σχηματισμένο πεπτικό σύστημα (σε παιδιά ηλικίας κάτω των 7 ετών).
• περίοδος ταχείας ανάπτυξης - από 5 έως 6 χρόνια, από 10 έως 15 χρόνια.
• μειωμένη ανοσία?
• κατανάλωση τροφής για ενήλικες.
• λάθος λειτουργία?
• λήψη φαρμάκων?
• ξηρά τροφή, γρήγορα σνακ.
• ταχεία κατάποση τροφής.
• νηστεία, υπερφαγία?
• νευρικό, σωματική ένταση, άγχος.
• είσοδος λοιμώξεων, παθογόνων παραγόντων.
• η παρουσία σκουληκιών?
• ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος, παθολογίες του πεπτικού συστήματος.
• μη έγκαιρη θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας.

Η μη συμμόρφωση με το διατροφικό καθεστώς συμβαίνει κατά την περίοδο μετάβασης του παιδιού σε νηπιαγωγείοή ένα εκπαιδευτικό ίδρυμα, όταν οι γονείς χάνουν τον έλεγχο της ποιότητας και της ποσότητας των τροφίμων που καταναλώνονται.

Όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα (επιγαστρικός πόνος, ναυτία, έμετος, μετεωρισμός, φούσκωμα, ασταθή κόπρανα, αδυναμία, αδιαθεσία), θα πρέπει να αναζητήσετε αμέσως βοήθεια από έναν ειδικό για πλήρη διάγνωση. Η εξέταση θα καθορίσει το βαθμό και τη μορφή της νόσου.

Αρχές σωστής διατροφής

Για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι απαραίτητο να οργανωθεί υγιεινή διατροφήστα παιδιά. Δίαιτα για διαφορετικά σχήματαΗ γαστρίτιδα σε ένα παιδί πρέπει να είναι ισορροπημένη, ποικίλη, συμπεριλαμβανομένων των τροφών με απαιτούμενη ποσότηταλίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες.

Υπάρχουν τρόποι οργάνωσης της σωστής διατροφής για τα παιδιά:

• καθιέρωση αυστηρού καθεστώτος - κατανάλωση τροφής κάθε μέρα μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα.
• κλασματικά γεύματα - συχνά γεύματα σε μικρές μερίδες.
• Αποφυγή υπερφαγίας, νηστεία?
• τρώγοντας μόνο φρέσκα παρασκευασμένα τρόφιμα.
• συμπερίληψη μόνο θερμικά επεξεργασμένων τροφίμων στη διατροφή·
• το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό ή κρύο.

Το μενού για τη γαστρίτιδα πρέπει να αποτελείται από επιτρεπόμενα προϊόντα: ρύζι, μαργαριτάρι, φαγόπυρο, τυλιγμένη βρώμη, σιμιγδάλι, λαχανικά (κολοκυθάκια, καρότα, παντζάρια, κουνουπίδι, πατάτες), γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, ελαφρούς ζωμούς, άπαχα κρέατα ή ψάρι στον ατμό.

Τα ακόλουθα πρέπει να εξαιρεθούν από το καθημερινό μενού:

• ψημένα αγαθά;
• πλούσιοι ζωμοί από λιπαρά κρέατα.
• κονσερβοποιημένες τροφές;
• καπνιστά, πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα.
• σάλτσες, μπαχαρικά, καρυκεύματα, βότανα.
• προϊόντα οσπρίων (φασόλια, μπιζέλια).
• μανιτάρια?
• χυλός από κεχρί, καλαμπόκι?
• ξινά φρούτα?
• λαχανικά (λευκό λάχανο, ραπανάκια, σπανάκι, ραπανάκι).
• γλυκά προϊόντα?
• δυνατό τσάι, καφές, τι είδους, ποτά με αέρια.

Πρέπει να ταΐζετε το παιδί σας φρέσκο, θερμικά επεξεργασμένο φαγητό. Τα προϊόντα πρέπει να χωνεύονται εύκολα και γρήγορα και να μην καταστρέφουν τις φλεγμονώδεις περιοχές των τοιχωμάτων του στομάχου.

Όταν τα παιδιά διαγνωστούν με γαστρίτιδα, πρέπει να αθλούνται, να κάνουν φυσική άσκησηγια γρήγορη πέψη της τροφής, ενεργοποίηση του μεταβολισμού στον οργανισμό.

Χαρακτηριστικά της σωστής διατροφής

Η διατροφή για τη γαστρίτιδα στα παιδιά εξαρτάται από τη μορφή της νόσου του πεπτικού οργάνου. Για κάθε τύπο φλεγμονώδους διαδικασίας, που διαφέρει ως προς την πηγή εξάπλωσης και τη σοβαρότητα της βλάβης, η διατροφή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

Οξεία γαστρίτιδα

Οξεία μορφήΗ φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του πεπτικού οργάνου εμφανίζεται ως αποτέλεσμα κακής διατροφής, κατανάλωσης προϊόντων χαμηλής ποιότητας, μπαγιάτικου. Η έξαρση συνοδεύεται από σύνδρομα πόνου και ναυτία.

Στην οξεία γαστρίτιδα, είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί το φορτίο στις φλεγμονώδεις περιοχές του γαστρικού βλεννογόνου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται η αποχή από το φαγητό. Αλλά αυτός ο κανόνας δεν πρέπει να ισχύει για παιδιά που χρειάζονται τροφή για πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Η άρνηση κατανάλωσης τροφής τις πρώτες ώρες θα αποφύγει τη μηχανική βλάβη στο στομάχι και ως εκ τούτου θα συμβάλει στη φυσική αποκατάσταση του φλεγμονώδους επιθηλίου.

Κατά την έξαρση της γαστρίτιδας, είναι χρήσιμο να πίνετε πολλά υγρά σε διάφορες μορφές, εκτός από ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά. Η οξεία μορφή της νόσου συνοδεύεται από ναυτία και έμετο, που οδηγεί σε αφυδάτωση. Για να διατηρήσετε την ισορροπία του νερού, θα πρέπει να πίνετε βραστό νερό, τσάι, αφεψήματα βοτάνων, κομπόστες και ζελέ. Στα παιδιά πρέπει να δίνονται ειδικές λύσεις για να αποφευχθεί η έκπλυση των αλάτων από το σώμα.

24 ώρες μετά την έξαρση, μπορείτε να φάτε υγρή τροφή: ζωμούς λαχανικών, χαμηλών λιπαρών σε θρυμματισμένη ή τριμμένη μορφή, μούρα, αφεψήματα βοτάνων. Το μενού για παιδιά με οξεία γαστρίτιδα πρέπει να περιλαμβάνει τροφές που αποτελούνται από πρωτεΐνες.

Μετά την εξάλειψη των συμπτωματικών σημείων σε λίγες ημέρες, συνιστάται να τηρήσετε τον πίνακα 5 ή τον πίνακα 1: μπορείτε να ετοιμάσετε πιάτα με γάλα (κουάκερ), βραστό ή στον ατμό κρέας, ψάρι, ομελέτες, ζελέ, αφέψημα βοτάνων.

Χρόνια γαστρίτιδα

Στα παιδιά προσχολικής και σχολικής ηλικίας η χρόνια γαστρίτιδα εμφανίζεται συχνότερα από ό,τι σε άλλες κατηγορίες παιδιών. Τα συμπτώματα της νόσου είναι:

• σπασμοί στο πάγκρεας μετά την κατανάλωση φαγητού.
• καούρα;
• Ξινό ρέψιμο?
• ναυτία;
• Ελλειψη ορεξης.

Στη χρόνια μορφή της νόσου, παρατηρείται ασταθές επίπεδο του υδροχλωρικού οξέος, πεψίνη, μέθη του οργανισμού λόγω αυξημένης απορροφητικής ικανότητας με κατεστραμμένο βλεννογόνο του στομάχου. Για να δημιουργήσετε ένα κατά προσέγγιση μενού, πρέπει να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά της γαστρίτιδας, η οποία χαρακτηρίζεται από αυξημένη ή μειωμένη έκκριση.

Η δίαιτα περιλαμβάνει τη συμπερίληψη πιάτων για την αύξηση της παραγωγής υδροχλωρικού οξέος. Απαγορευμένες τροφές για ασθένειες με χαμηλή οξύτητα περιλαμβάνουν:

• ωμά λαχανικά και φρούτα.
• πικάντικα, τηγανητά, αλμυρά, καπνιστά τρόφιμα.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
• προϊόντα που περιέχουν φυτικές ίνες - ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα.

Με χαμηλή οξύτητα, μπορείτε να φάτε ζωμούς λαχανικών, κρέατος (από άπαχες ποικιλίες), ξινά και γλυκά μούρα, τυρί cottage, χυλό με γάλα, κακάο. Η χρόνια γαστρίτιδα εμφανίζεται το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Για την αποφυγή πιθανών εποχιακών παροξύνσεων, συνιστάται η τήρηση της πρόληψης με τη μορφή σωστής διατροφής.

Για γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτηταΤο παιδί πρέπει να τρώει τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα. Τα συχνά γεύματα δεν συμβάλλουν στην άφθονη απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος, το οποίο ερεθίζει τα κατεστραμμένα τοιχώματα του πεπτικού οργάνου. Με γαστρίτιδα αυτής της μορφής, πρέπει να τρώτε σωστά, επομένως η διατροφή σας δεν πρέπει να περιλαμβάνει:

• πλούσιοι ζωμοί λαχανικών, κρέατος, ψαριών.
• τηγανητά, καπνιστά τρόφιμα?
• μανιτάρια?
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
• λουκάνικα?
• φρέσκα λαχανικά, φρούτα, εκτός από καρότα, ντομάτες.
• Αρτοσκευάσματα (ρολά, ψωμί).
• παγωτό;
• ξινά μούρα.

Τα πιάτα πρέπει να είναι πουρέ, πουρέ ή ψιλοκομμένα. Συνιστάται να καταναλώνετε μόνο βραστά και στον ατμό φαγητά. Εάν το επίπεδο του οξέος είναι υψηλό, καλό είναι να συμπεριλάβετε γάλα, τυρί κότατζ, αυγά, κρέμα γάλακτος και κρέμα στο μενού.Τα προϊόντα πρέπει να είναι κορεσμένα με πρωτεΐνες και λίπη και δεν συνιστώνται πιάτα που περιέχουν μεγάλο ποσοστό υδατανθράκων. Κατά την προετοιμασία των πιάτων, θα πρέπει να περιορίσετε την προσθήκη αλατιού, μπαχαρικών και μπαχαρικών.

Συνιστάται να ακολουθείτε μια δίαιτα με υψηλή οξύτητα για αρκετές εβδομάδες. Μετά από 2 εβδομάδες, μπορείτε να εισάγετε σταδιακά το ψωμί σίτου, τα ωμά φρούτα και να μειώσετε την ποσότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων που καταναλώνετε.

Για την πρόληψη της χρόνιας γαστρίτιδας, συνιστάται η τήρηση της σωστής διατροφής για αρκετούς μήνες, συμπεριλαμβανομένων σταδιακά στερεών τροφών, αρτοσκευασμάτων, λαχανικών και φρούτων.

Διατροφή

Τι να δώσετε σε ένα παιδί με νόσο του στομάχου ή του δωδεκαδακτύλου ανησυχεί κάθε γονέα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να δημιουργήσετε ένα μενού ώστε να ξέρετε τι να μαγειρέψετε για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό για την εβδομάδα με συνταγές.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Το πρωί, φάτε μια ομελέτα στον ατμό, ένα αυγό ή χυλό γάλακτος με χαμηλό επίπεδο έκκρισης. Ως ποτό, μπορείτε να πιείτε αδύναμο τσάι με την προσθήκη γάλακτος και κρέμας. Για επιδόρπιο, εάν το επιθυμείτε, συνιστάται να φάτε ένα κράκερ, ένα κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί με την προσθήκη φρούτων χωρίς ζάχαρη και μαρμελάδας μούρων.

Βραδινό

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να φάτε ένα δεύτερο πρωινό, για παράδειγμα, ψημένα φρούτα, μπισκότα, ζελέ και να φάτε μεσημεριανό λίγες ώρες αργότερα. Θα πρέπει να αποτελείται από ζωμό λαχανικών ή χαμηλών λιπαρών, κοτολέτες στον ατμό με συνοδευτικά από βραστά λαχανικά, δημητριακά και χυλό γάλακτος.

Πρόχειρο φαγητό

Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να προτιμήσετε ποτά, για παράδειγμα, αφεψήματα βοτάνων, ζελέ, τσάι με κράκερ, καθώς και τυρί cottage με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων ή μαρμελάδας χωρίς ζάχαρη.

Βραδινό

Το βράδυ, πρέπει να τρώτε χυλό, ένα βραστό αυγό, κρέας ή ψάρι με χαμηλά λιπαρά, στον ατμό ή στο φούρνο. Λίγες ώρες πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε γάλα, ζελέ, τσάι με μέλι.

Εάν εντοπιστούν φλεγμονώδεις περιοχές του γαστρικού βλεννογόνου, η θεραπεία της γαστρίτιδας πρέπει να ξεκινήσει με σωστή διατροφή. Ειδικοί κανόνες διατροφής έχουν αναπτυχθεί για τα παιδιά, που τους επιτρέπουν να τρώνε σωστά και ισορροπημένα χωρίς να βλάπτουν την υγεία τους.

Υπάρχει ένα μενού (πίνακας 5.1) που περιλαμβάνει υγιεινά φαγητάαπαραίτητη για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη. Η παρακολούθηση μιας δίαιτας θα βοηθήσει στην αποφυγή υποτροπής της γαστρεντερικής νόσου σε μικρά παιδιά και εφήβους.

Οι πληροφορίες στον ιστότοπό μας παρέχονται από ειδικευμένους γιατρούς και είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Μην κάνετε αυτοθεραπεία! Φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν ειδικό!

Γαστρεντερολόγος, καθηγητής, διδάκτωρ ιατρικών επιστημών. Συνταγογραφεί διαγνωστικά και πραγματοποιεί θεραπεία. Εμπειρογνώμονας της ομάδας για τη μελέτη φλεγμονωδών νοσημάτων. Συγγραφέας περισσότερων από 300 επιστημονικών εργασιών.

Σκοπός αυστηρή δίαιταμε έξαρση χρόνιας γαστρίτιδας, ακόμη και σε ενήλικες προκαλεί συχνά αρνητική αντίδραση. Τι μπορούμε να πούμε για τα παιδιά που δυσκολεύονται να εξηγήσουν την ανάγκη για μια ισορροπημένη διατροφή;

Οι γονείς αντιμετωπίζουν ένα δύσκολο έργο. Εξάλλου, εάν τα διαιτητικά πιάτα προκαλούν απόρριψη και αντιδράσεις στρες στο παιδί, αυτό μόνο θα επιδεινώσει το πρόβλημα.

Εν τω μεταξύ, οι στατιστικές δείχνουν τον εκτεταμένο επιπολασμό της νεανικής (παιδικής) γαστρίτιδας. Μεταξύ όλων των παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα, η χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα αποτελεί το 45% των κατώτεροι μαθητές, 73% στους μαθητές γυμνασίου και 65% στους εφήβους. Ταυτόχρονα, η μείωση του ποσοστού εμφάνισης μεταξύ των μαθητών της τρίτης ηλικίας ηλικιακή ομάδασχετίζεται με τη μετατροπή της φλεγμονώδους διαδικασίας σε πεπτικό έλκος.

Τι μπορεί να κάνει ένα παιδί αν έχει φλεγμονή στο στομάχι;

1. Συμμόρφωση με το σχήμα και τη συχνότητα των γευμάτων. Τα γεύματα πρέπει να είναι 4-6 φορές την ημέρα, όχι πολύ άφθονα, ώστε να μην προκαλείται αίσθημα υπερφαγίας. Είναι πολύ σημαντικό να εξηγήσετε στο παιδί την ανάγκη να φτάσει στην ώρα του για μεσημεριανό γεύμα ή απογευματινό σνακ μετά από μια βόλτα και να οργανώσει επαρκή διατροφή στο σχολείο ή στο νηπιαγωγείο.
2. Θερμική, μηχανική, χημική εξοικονόμηση του προσβεβλημένου οργάνου. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν από τη διατροφή όλα τα προϊόντα που περιέχουν ουσίες που ερεθίζουν το στομάχι: τηγανητά τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένων τηγανιτές πατάτες), φαστ φουντ, πατατάκια, μπαχαρικά, τσίχλες, χυμούς που αγοράζονται από το κατάστημα που είναι γεμάτοι συντηρητικά, αρώματα και ενισχυτικά γεύσης. . Απαγορεύονται τα ανθρακούχα ποτά λόγω αρνητική επιρροήδιοξείδιο του άνθρακα στην βλεννογόνο μεμβράνη, καθώς και προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Τα κέικ, τα αρτοσκευάσματα και τα αρτοσκευάσματα θεωρούνται δύσκολα στην πέψη, το βαρύ φαγητό και το παγωτό θεωρείται πολύ κρύο προϊόν για την ευαίσθητη βλεννογόνο μεμβράνη. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε όλα αυτά τα επιδόρπια με φρούτα, ζελέ, πουτίγκες, αλμυρά αρτοσκευάσματα, marshmallows ή marshmallows και παγωτό με ένα milkshake με προσθήκη φρούτων.
3. Δίνει οπτική έλξη και θετικές γευστικές ιδιότητες διαιτητικά πιάτα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά μικρότερη ηλικία, για τους οποίους οι έννοιες «όμορφο» και «γευστικό» βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο.
4. Παροχή στο αναπτυσσόμενο σώμα με ένα πλήρες σύνολο θρεπτικών συστατικών επαρκών για τις ανάγκες που σχετίζονται με την ηλικία. Σε αυτό το σημείο, οι γενικές διατροφικές συστάσεις για τη γαστρίτιδα ποικίλλουν κάπως για διαφορετικές ηλικιακές ομάδες.

Διατροφή για 4-6 χρόνια

Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, συνιστάται η δίαιτα Νο. 1α σύμφωνα με τον Pevzner, που περιλαμβάνει υγρά, ημί-υγρά, πολτοποιημένα πιάτα. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της δίαιτας είναι στο κατώτερο όριο του κανόνα, ώστε να μην υπερφορτώνει το στομάχι. Δεν συνιστάται να τρώτε με αυτόν τον τρόπο για περισσότερο από 3 ημέρες.

Μετά την ολοκλήρωση του πιο οξέος σταδίου της νόσου, συνιστάται η δίαιτα Νο 1β. Οι βασικές αρχές διατροφής (ψιλοκομμένο ζεστό, απαλό φαγητό) παραμένουν οι ίδιες, η δίαιτα διευρύνεται ελαφρώς και η συνολική ενεργειακή αξία των πιάτων αυξάνεται. Αυτή η δίαιτα είναι πιο πλήρης και ισορροπημένη, οπότε αν χρειαστεί, μπορεί να ακολουθηθεί έως και ενάμιση μήνα.

Μετά την έναρξη της ύφεσης, ο μικρός ασθενής μεταφέρεται σταδιακά στον πίνακα Νο 1 για υπερόξινη γαστρίτιδα. Επιτρέπεται η μείωση της συχνότητας των γευμάτων και η αύξηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες των πιάτων. Δεν χρειάζεται πλέον να αλέθετε τα πάντα σε πουρέ και να σερβίρετε το κρέας μόνο ως κιμά. Ωστόσο, πρέπει να εξηγήσετε στο μωρό σας την ανάγκη να μασάει καλά την τροφή και να αφιερώνει χρόνο ενώ τρώει. Απαγορεύονται τα προϊόντα που διεγείρουν τη γαστρική έκκριση (τα περισσότερα ωμά λαχανικά, φρούτα, σοκολάτα, κακάο, καπνιστά τρόφιμα).

Εάν η οξύτητα του γαστρικού υγρού μειωθεί (πράγμα πολύ σπάνιο σε νεαρή ηλικία), τότε συνιστάται να μεταφέρετε το μωρό στο τραπέζι Νο. 2, το οποίο περιλαμβάνει την κατανάλωση ελαφρύτερων, πιο γρήγορα εύπεπτων τροφών (λαχανικά χωρίς χονδροειδείς ίνες, άπαχο κρέας και ψάρια).

Συμβουλές από έμπειρους γονείς.Είναι καλύτερα να εξηγήσουμε στα παιδιά τη σημασία της θεραπευτικής διατροφής με παιχνιδιάρικο τρόπο. Για παράδειγμα, μπορείτε να συνθέσετε και να παίξετε ένα παραμύθι για ένα άρρωστο στομάχι που αισθάνεται άσχημα όταν έρχονται σοκολάτες ή κέικ. Και μετά δείξτε πώς το στομάχι χαίρεται που συναντά το γάλα, τις πατάτες και τα μήλα.

Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας Νο. 1 για παιδιά 4-6 ετών με γαστρίτιδα είναι 2084 kcal, περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη - 71 g, λίπος - 75 g, υδατάνθρακες - 281 g.

Διατροφή για 7-10 χρόνια

Όλες οι παραπάνω διατροφικές αρχές, ανάλογα με τη βαρύτητα των συμπτωμάτων της γαστρίτιδας, είναι παρόμοιες για την ηλικία του δημοτικού και του γυμνασίου.

Το πρόβλημα έγκειται ακριβώς στην οργάνωση της διαιτητικής διατροφής σε συνθήκες εκπαιδευτικό ίδρυμα. Σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση, το ζήτημα επιλύεται ξεχωριστά.

Είναι δυνατή η προετοιμασία γευμάτων για τον μαθητή στο κατάλληλο διατροφικό τραπέζι απευθείας μέσα εκπαιδευτικό ίδρυμα. Αυτό συνήθως απαιτεί τη γνώμη παιδίατρου ή γαστρεντερολόγου με κατάλληλες συστάσεις. Μερικές φορές οι γονείς ετοιμάζουν σχολικά γεύματα στο σπίτι.

Όλα εξαρτώνται από τις συνθήκες διατροφής στο σχολείο. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να δώσετε στο παιδί σας διαιτητικά μπισκότα, πίτες και τσίχλες για ένα σνακ. Εάν έχετε γαστρίτιδα, πρέπει να τρώτε πιο συχνά και τα τρόφιμα που αγοράζονται στην καφετέρια του σχολείου, κατά κανόνα, δεν συμμορφώνονται με τις αρχές της θεραπευτικής διατροφής.

Ενεργειακή αξία ανά ημέρα για παιδιά 7-10 ετών: 2343 kcal, πρωτεΐνες – 82 g, λίπη – 87 g, υδατάνθρακες – 335 g.

Γεύματα για ηλικίες 11-15 ετών

Η εξήγηση της ανάγκης να ακολουθήσουν μια δίαιτα στους εφήβους είναι ακόμη πιο δύσκολη από ό,τι στα παιδιά προσχολικής ηλικίας. Πρώτον, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα παιδιά δεν θέλουν να «ξεχωρίσουν από την ομάδα», μεταξύ άλλων σε σχέση με τη διατροφή, και δεύτερον, το πνεύμα της αντίφασης και η μείωση της γονικής εξουσίας παίζει ρόλο.

Είναι πολύ σημαντικό ο έφηβος να μην αισθάνεται διακρίσεις λόγω της ανάγκης να ακολουθήσει δίαιτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε σπιτικά πατατάκια χωρίς επιβλαβή πρόσθετα, κομψά, νόστιμα smoothies φρούτων και λαχανικών και να αντικαταστήσετε τα χάμπουργκερ με σάντουιτς φρυγανισμένου ψωμιού με διαιτητικά συστατικά.

Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες για παιδιά από 11 έως 15 ετών που πάσχουν από γαστρίτιδα πρέπει να είναι 2800 kcal, περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη - 96 g, λίπος - 98 g, υδατάνθρακες - 384 g.

Εν συντομία για τα επιτρεπόμενα προϊόντα

Για άλλη μια φορά, θα σταθούμε λεπτομερέστερα στο τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε με τη νεανική γαστρίτιδα.

Επιτρέπονται:

• σούπες λαχανικών, πουρέ, δημητριακών.
• αδύναμοι ζωμοί?
• οι περισσότεροι χυλοί (ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο).
• ζυμαρικά;
• άπαχο τρυφερό κρέας (μοσχάρι, κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα).
• θαλασσινά (γαρίδες, καλαμάρια, πέρκα, μερλούκιος, τιλάπια, καλκάνι, πέστροφα).
• θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά (παντζάρια, πεπόνια, πατάτες, καρότα).
• μη όξινα φρούτα (μήλα, αχλάδια, λωτούς, μπανάνες).
• γλυκά (φυσική μαρμελάδα, marshmallows, μους, ζελέ).
• ανθυγιεινά αρτοσκευάσματα·
• αφέψημα τριαντάφυλλου, φρέσκα φρούτα, χυμοί λαχανικώνκαι smoothies, ζελέ, αδύναμο τσάι?
• πλήρες γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Απαγορευμένος:

• ντρέσινγκ, πικάντικες σούπες?
• πλούσιοι ζωμοί?
• λιπαρά προϊόντα κρέατος (αρνί, χοιρινό, πάπια) και ψάρια (οξυρρύγχος, ιππόγλωσσα).
• μερικοί χυλοί (κεχρί, καλαμπόκι).
• καπνιστά κρέατα, μαρινάδες.
• δύσπεπτα λαχανικά (γογγύλια, όσπρια, καλαμπόκι, ραπανάκια, φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο).
• ξινά φρούτα (εσπεριδοειδή, ρόδι, σταφύλια).
• κέικ, αρτοσκευάσματα, παγωτό, πατατάκια, σοκολάτα.
• αέριο-νερό, καφές, κακάο, έγχυμα μαύρο τσάι.

Παραδείγματα σχεδιασμού μενού

Ας εξετάσουμε πολλές επιλογές μενού για την ημέρα για παιδιά διαφορετικών ηλικιών.

Για 5 χρόνια

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:πλιγούρι με γάλα και κομμάτια μήλου.

Μεσημεριανό: cheesecakes με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών.

Βραδινό:σούπας κρέμας κολοκύθας, σκαντζόχοιροι μοσχαρίσιο και ρύζι, μείγμα κουνουπιδιού και μπρόκολου βραστό, ζελέ μήλου.

Απογευματινό σνακ:κρουτόν με μαλακό τυρί, ρόφημα αγριοτριανταφυλλιάς.

Βραδινό:ψαρόπιτα με μπακαλιάρο, μαρμελάδα, τσάι χαμομηλιού.

Πριν την ώρα του ύπνου:ένα ποτήρι γάλα.

Για 10 χρόνια

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:χυλός σιμιγδαλιού με έγχυμα φρούτων.

Μεσημεριανό:κατσαρόλα cottage με λωτό.

Βραδινό:σούπα με χυλοπίτες γάλακτος, τιλάπια κάτω από ένα παλτό πατάτας, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων χωρίς μούρα.

Απογευματινό σνακ:άβολες μηλόπιτες, αδύναμο τσάι.

Βραδινό:κολοκυθοκεφτέδες με άπαχο κιμά, ζελέ φρούτων, χυμό κολοκύθας.

Πριν την ώρα του ύπνου:μιλκσέικ μπανάνας.

Για 13 χρονών

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:χυλός φαγόπυρου με κολοκύθα.

Μεσημεριανό:μάννα, αραιωμένο τσάι.

Βραδινό:σούπα λαχανικών με μοσχαρίσια κεφτεδάκια, ζυμαρικά με φιλέτο κοτόπουλοσε σάλτσα κρέμας, ζελέ φρούτων και μούρων.

Απογευματινό σνακ:φυσικός πατατάκια, smoothie φρούτων.

Βραδινό:καλαμάρι στιφάδο με λαχανικά, marshmallow βανίλιας, τσάι από βότανα.

Πριν την ώρα του ύπνου:ένα ποτήρι ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Όλα τα νόστιμα είναι για παιδιά

Φέρνουμε στην προσοχή σας συνταγές από το παιδικό μενού που μπορεί να αρέσουν σε παιδιά και εφήβους.

Συμβουλή.Για τα μικρότερα παιδιά, δώστε ιδιαίτερη προσοχή όμορφο σχέδιοπιάτα: διακοσμήστε με βότανα, κόψτε φιγούρες από λαχανικά, σχεδιάστε αστεία πρόσωπα σε σάντουιτς.

Τιλάπια κάτω από ένα παλτό πατάτας

Θα χρειαστείτε:

• 6 τεμ. φιλέτο τιλάπιας?
• 6 πατάτες?
• 1 καρότο?
• 1 αυγό?
• 1 κ.γ. μεγάλο. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
• 60 g μαλακό τυρί?
• αλάτι για γεύση?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
2. Προσθέστε αλάτι, κρέμα γάλακτος, αυγό στα λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα.
3. Χοντροτριβουμε το τυρι.
4. Αλατίζουμε το φιλέτο τιλάπιας, το ραντίζουμε με λάδι και το βάζουμε σε ταψί.
5. Τοποθετούμε το μείγμα λαχανικών σε κάθε ψάρι και πιέζουμε ελαφρά.
6. Πασπαλίζουμε με τυρί πάνω από κάθε κομμάτι και το βάζουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά, θερμοκρασία – 180°.

Φυσικά πατατάκια

Συστατικά:

• 500 g πατάτες?
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• αλάτι για γεύση?
• 2 κλωναράκια άνηθο?
• 2 κλωναράκια μαϊντανό.

Σχέδιο δράσης:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Οι πατάτες πρέπει να είναι επιλεγμένες ποικιλίες που δεν είναι πολύ υδαρείς και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία.
2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
3. Αλατίζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό, ελαιόλαδο. Αφήστε το να βράσει για μισή ώρα.
4. Τοποθετούμε τις φέτες πατάτας σε ένα ταψί και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
5. Μαγειρέψτε για 15 έως 30 λεπτά ανάλογα με τον επιθυμητό βαθμό στεγνώματος.
6. Μπορεί να σερβιριστεί με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Όταν ένα παιδί έχει προβλήματα υγείας, είναι σημαντικό οι γονείς όχι μόνο να ακολουθούν όλες τις συστάσεις για θεραπεία και αλλαγές στον τρόπο ζωής, αλλά και να φροντίζουν συναισθηματική κατάστασηγιος ή κόρη. Για να διασφαλιστεί ότι η ανάγκη να ακολουθήσετε μια δίαιτα δεν επηρεάζει αρνητικά την ψυχολογική κατάσταση του παιδιού, είναι σημαντικό να μάθετε πώς να προετοιμάζετε νόστιμα επιτρεπόμενα πιάτα και να τα παρουσιάζετε ορεκτικά.

Χρήσιμο βίντεο

Σας προσκαλούμε να μάθετε το μυστικό των τέλειων cheesecakes από τη συνταγή του βίντεο.

Αφού ομαλοποιηθεί η κατάσταση, η δίαιτα μπορεί σταδιακά να επεκταθεί. Και σε όλες τις αμφίβολες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Θα σας βοηθήσει να επιλέξετε μια δίαιτα και θα σας συμβουλεύσει για το ποιες τροφές είναι σκόπιμο να προσθέσετε στη διατροφή σας.

Όταν ένα παιδί είναι άρρωστο, είναι λυπηρό, θέλετε πραγματικά να το ευχαριστήσετε με κάτι και τις περισσότερες φορές ο ρόλος της «χαράς» είναι κάτι νόστιμο. Αλλά αν μιλάμε για προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, αυτό δεν μπορεί να γίνει κατηγορηματικά - μόνο ένα παιδικό μενού για γαστρίτιδα μπορεί να διορθώσει την κατάσταση. Θα σας πούμε τι είναι και τι δεν είναι δυνατό για ένα μωρό με υψηλή ή χαμηλή οξύτητα στομάχου, ποιες συνταγές να προτιμήσετε και πώς να διαφοροποιήσετε τη διατροφή.

Έτσι, εάν έχει γίνει μια θλιβερή διάγνωση και τώρα ξέρετε σίγουρα ότι το παιδί έχει γαστρίτιδα, και πάλι μην απελπίζεστε. Υπάρχει μια σειρά από αρχές που θα σας επιτρέψουν, αν όχι να θεραπεύσετε πλήρως την ασθένεια, τότε να μειώσετε σημαντικά τα εξαιρετικά δυσάρεστα συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο, καούρα και πόνο στο στομάχι.

Η γαστρίτιδα είναι ακριβώς η ασθένεια της οποίας η πορεία μπορεί να ανακουφιστεί σημαντικά μέσω της διατροφής. Αξίζει να εκμεταλλευτείτε αυτή τη γνώση.

Ας κάνουμε κράτηση αμέσως, το άρθρο παρουσιάζει τα πιάτα που συνθέτουν το παιδικό μενού για τη γαστρίτιδα κατά την περίοδο της ύφεσης. Όσο για το οξύ στάδιο, χρειαζόμαστε ειδικούς σκοπούςγαστρεντερολόγος και διατροφολόγος, κάτι που οι ειδικοί μπορούν να κάνουν μόνο μετά από πλήρη εξέταση.

Οι κύριες αρχές της διαιτοθεραπείας για τη γαστρίτιδα

• Αυστηρή τήρηση της δίαιτας. Δεν υπάρχει η έννοια του μεσημεριανού γεύματος «κατά το μεσημεριανό γεύμα» ή του δείπνου «κατά το δείπνο», αλλά υπάρχει σαφής σίτιση ανά ώρα. Η μέγιστη χρονική διαφορά δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 10 λεπτά. Και έτσι κάθε μέρα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να εκπαιδεύσετε το στομάχι σας να χωνεύει τα τρόφιμα χωρίς προβλήματα.
• Πρέπει να ταΐζετε το παιδί σας φρέσκο, μόλις έτοιμο φαγητό. Οποιαδήποτε σούπα ή πουρές που έχει μείνει από χθες δεν θα λειτουργήσει.
• Είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε αυστηρά τη μέθοδο μαγειρέματος, αποφεύγοντας την εμφάνιση τηγανισμένης κρούστας ή, κυρίως, υπερβολικού λίπους. Στο μενού διατίθενται μόνο μαγειρευτά ή στον ατμό πιάτα.
• Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ειδικές τροφές που προτείνονται για κατανάλωση για γαστρίτιδα: χυλό, λαχανικά, κοτολέτες στον ατμό και κεφτεδάκια. Εξαλείψτε εντελώς τις ανεπιθύμητες κονσέρβες, τα καπνιστά, τη ζάχαρη, τον καφέ και τα ανθρακούχα ποτά που προκαλούν επιδείνωση.
• Μάθετε με βεβαιότητα ποιο είδος γαστρίτιδας αντιμετωπίζετε εσείς και το παιδί σας - χαμηλή ή υψηλή οξύτητα στομάχου, ώστε το μενού να ανταποκρίνεται πλήρως στις φυσιολογικές ικανότητες. Το γεγονός είναι ότι διαφέρει σημαντικά μεταξύ τους.

Παιδικό μενού για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα

Με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, το στομάχι του παιδιού δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει μεγάλες ποσότητες τροφής. Αυτό συμβαίνει λόγω της μειωμένης παραγωγής υδροχλωρικού οξέος. Αντίστοιχα, θα πρέπει να αποκλείονται τελείως τυχόν τρόφιμα με μακροχρόνια πέψη.

Και αυτά δεν είναι μόνο τα ήδη αναφερθέντα τουρσιά, αλλά και αρτοσκευάσματα και ωμά φρούτα και λαχανικά. Επιπλέον, μπορείτε να προσαρμόσετε το μενού έτσι ώστε τα προϊόντα να διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού, για τον οποίο είναι κατάλληλα το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ακόμη και τα εσπεριδοειδή σε περιορισμένες ποσότητες.

Ομελέτα στον ατμό

Αυτό το πιάτο μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι για πρωινό ή βραδινό.

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια ομελέτα, όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Συστατικά

• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Γάλα - ½ κουταλιά της σούπας.
• Λεπτό αλάτι - μια πρέζα
• Φυτικό λάδι για λίπανση

Παρασκευή

1. Αρχικά, επιλέγουμε τα πιάτα του απαιτούμενου μεγέθους: θα χρειαστούμε μια μεγάλη κατσαρόλα - 2 - 2,5 λίτρων με καπάκι και ένα ρηχό καλούπι που μπορεί να τοποθετηθεί μέσα.
2. Γεμίζουμε το τηγάνι με νερό και το βάζουμε στη φωτιά.
3. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε αλάτι, χτυπάμε ξανά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αυτό θα κάνει την ομελέτα πιο αφράτη και αέρινη.
4. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών. Το τοποθετούμε μέσα στο ταψί για να μην φτάνει το νερό στις άκρες και σκεπάζοντάς το με λαδόχαρτο το κλείνουμε με καπάκι. Χρειαζόμαστε χαρτί για να μην στραγγίζει η συμπύκνωση στην ομελέτα - αυτό θα την κάνει άγευστη.
5. Μαγειρέψτε για 5 - 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι.
6. Σερβίρετε ζεστό, μην ξεχνάτε ότι η βέλτιστη θερμοκρασία των πιάτων του παιδικού μενού για γαστρίτιδα δεν είναι μεγαλύτερη από 40 βαθμούς.

Είναι σημαντικό σε μια τέτοια ομελέτα να μην υπάρχει ούτε μια νότα τηγανισμένης κρούστας. Όπως ήταν αναμενόμενο, παρασκευάζεται με πολύ ήπια θερμική επεξεργασία.

Μπαλάκια κουνελιών με κολοκυθάκια

Αυτό το πιάτο είναι καλό γιατί περιέχει την απαραίτητη πρωτεΐνη, τυρί κότατζ που αυξάνει ελαφρώς την οξύτητα και λαχανικά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.

Συστατικά

• Κουνέλι (φιλέτο) – 250 γρ
• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 30 g
• Μέτρια κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Γάλα 2,5% – 100 ml
• Αλάτι - μια πρέζα

Παρασκευή

1. Τοποθετήστε το κρέας κουνελιού σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε μέχρι να ψιλοκομιστεί τελείως. Προσθέστε το τυρί κότατζ και το αυγό και ανακατέψτε ξανά.
2. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα ψήνουμε σε διπλό μπολ ή στον ατμό μέχρι να μισοψηθούν. Περίπου 15 λεπτά.
3. Όσο ετοιμάζονται τα κεφτεδάκια φτιάχνουμε τα κολοκυθάκια. Το καθαρίζουμε και το χωρίζουμε σε τρία μέρη, στο καθένα από τα οποία κάνουμε μια εσοχή στο μέγεθος του μπιτ.
4. Βάζουμε τα κολοκυθάκια στο τηγάνι και βγάζοντας τα σχεδόν τελειωμένα κεφτεδάκια από τον ατμό, τα βάζουμε μέσα στα κολοκυθάκια. Αλατίστε τα πάντα, προσθέστε 1 εκ. νερό και αφήστε το να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 20 λεπτά, ελέγξτε τα κολοκυθάκια για ετοιμότητα - πρέπει να γίνουν μαλακά. Εάν όλα είναι έτοιμα, απενεργοποιήστε το. Σερβίρουμε ελαφρώς κρυωμένο.

Ακόμη και σε ένα αυστηρό παιδικό μενού για τη γαστρίτιδα, υπάρχει ακόμα χώρος για κάτι νόστιμο, για παράδειγμα, μια κατσαρόλα με ρύζι και τυρί κότατζ.

Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε 200 γρ ήδη βρασμένο ρύζι, 70 γρ τυρί κότατζ, ένα αυγό και λίγη ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 - 30 λεπτά.

Στη μέση του μαγειρέματος σκεπάζουμε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με χαρτί για να μην σκουρύνει πολύ, να θυμάστε ότι το πιάτο πρέπει να είναι χωρίς κρούστα. Σερβίρετε την κατσαρόλα κρυωμένη με μαρμελάδα.

Παιδικό μενού για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Με αυτή τη διάγνωση, το παιδί υποφέρει από υπερβολικό υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι, το οποίο δεν είναι λιγότερο, και μερικές φορές ακόμη πιο δυσάρεστο, από τη χαμηλή οξύτητα, καθώς μπορεί να συνοδεύεται από παρατεταμένη καούρα.

Όλα τα πιάτα του μενού πρέπει να στοχεύουν στη μείωση της οξύτητας. Κατά συνέπεια, αποκλείονται τα τρόφιμα που το ενισχύουν: αυτά είναι το φρέσκο ​​(ειδικά σίκαλη) ψωμί, τα ωμά λαχανικά, τυχόν τηγανητά τρόφιμα, τα εσπεριδοειδή, ζωμούς κρέατος, πικάντικα καρυκεύματα.

Τα τραχιά τρόφιμα είναι επίσης επιβλαβή, για παράδειγμα, τα ωμά φρούτα και λαχανικά, το μούσλι και το σκληρό κρέας. Όπως και με τη χαμηλή οξύτητα, βέλτιστη θερμοκρασίαοι θερμοκρασίες των τροφίμων είναι 20 - 40 βαθμούς.

Ιδανικό σε παιδικό μενού για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα θα ήταν: γάλα πλήρες, ασπράδια αυγών, ψάρι, δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, μαργαριτάρι), λαχανικά, άπαχα κρέατα.

Η σούπα κουνουπιδιού είναι ένα καλό πρώτο πιάτο. Η λεπτή του συνέπεια και η ισορροπημένη σύνθεσή του είναι αυτό που χρειάζεται ένα παιδί.

Συστατικά

• Μέτρια κεφαλή κουνουπιδιού - 1 τεμ.
• σκίουροι αυγά κοτόπουλου- 3 τεμ.
• Γάλα 4% - 1 κ.σ.

Παρασκευή

1. Παίρνουμε μια κατσαρόλα 1,5 λίτρου, ρίχνουμε νερό και το βάζουμε στη φωτιά.
2. Πλένουμε το κουνουπίδι, το καθαρίζουμε και αφού το αποσυναρμολογήσουμε σε ταξιανθίες, το βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει.
3. Μετά από 15 - 20 λεπτά, αλέστε κουνουπίδικατευθείαν στο τηγάνι με ένα μπλέντερ, προσθέτουμε το γάλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση, σβήνουμε.
4. Προσθέστε τα ασπράδια που έχουν χτυπήσει χωριστά στη σούπα που έχει κρυώσει και ανακατεύετε με ένα σύρμα. Σερβίρετε όταν κρυώσει.

Κοτολέτες ψαριού στον ατμό

Αυτό το πιάτο, που σερβίρεται με βραστά λαχανικά, θα είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης εάν πληρούνται οι υποχρεωτικές απαιτήσεις: χωρίς τηγανητή κρούστα και λεπτή υφή.

Συστατικά

• Φιλέτο ψαριού, όπως γύρη – 500 γρ
• Φέτα άσπρο ψωμί - 1 τεμ.
• Γάλα 4% – 100 ml
• Λεπτό αλάτι - μια πρέζα

Παρασκευή

1. Μουλιάζουμε τη λευκή ψίχα ψωμιού και μετά από 20 - 30 λεπτά την ανακατεύουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ με το φιλέτο ψαριού. Προσθέστε το αυγό, το αλάτι και χτυπήστε ξανά.
2. Σχηματίζουμε κοτολέτες και τις ψήνουμε στον ατμό ή σε λουτρό νερού.

Σερβίρετε όχι ζεστό με ένα συνοδευτικό με βραστά λαχανικά - μπρόκολο, κουνουπίδι ή κολοκυθάκια. Είναι προτιμότερο να αποφεύγετε τον πουρέ πατάτας, καθώς συχνά προκαλούν καούρα και επιδεινώνουν μόνο τα συμπτώματα της γαστρίτιδας.

Πουτίγκα καρότου

Για επιδόρπιο στο παιδικό μενού για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, καλό είναι να ετοιμάσετε πουτίγκα καρότου. Θα είναι μέτρια γλυκό και απαλό.

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε 6 - 7 καρότα μεσαίου μεγέθους, 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, ½ φλιτζάνι γάλα πλήρες και λίγη (1-2 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη. Βράζουμε τα καρότα, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη, σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να μαλακώσουν, τα σουρώνουμε, προσθέτουμε πηχτό σιμιγδάλι βρασμένο στο γάλα, ανακατεύουμε με το αυγό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε.

Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος ώστε το πάχος της κατσαρόλας να είναι 1,5 - 2 εκ. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς και θυμόμαστε ότι στα μισά του ψησίματος καλύπτουμε και το πάνω μέρος με χαρτί για να μην σκουρύνει και κάνει κρούστα. δεν σχηματίζεται. Σερβίρετε την κατσαρόλα με γάλα.

Όπως μπορείτε να δείτε, ακόμη και με μια τόσο δυσάρεστη ασθένεια όπως η γαστρίτιδα, ένα παιδικό μενού μπορεί να είναι όχι μόνο υγιεινό και ποικίλο, αλλά νόστιμο και ενδιαφέρον. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε τους απλούς κανόνες που περιγράφονται στην αρχή του άρθρου και το παιδί σας όχι μόνο θα είναι καλά ταϊσμένο, αλλά και υγιές.

Παιδική γαστρίτιδα. Πώς να θεραπεύσετε την ασθένεια; Πώς να οργανώσετε σωστά τη διατροφή για την παιδική γαστρίτιδα; Αιτίες παιδικής γαστρίτιδας. Θεραπεία και δίαιτα.

Οι γιατροί ανησυχούν για την κατάσταση: προβλήματα με την υγεία του γαστρεντερικού σωλήνα εμφανίζονται όλο και πιο συχνά στα παιδιά. Επιπλέον, ακόμη και παιδιά ηλικίας 3 ετών εκτίθενται σε γαστρεντερικές παθήσεις. Ποια είναι η αιτία μιας τέτοιας πρώιμης γαστρίτιδας και πώς να εντοπίσετε τα πρώτα σημάδια της νόσου;

Η γαστρίτιδα είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με φλεγμονώδεις διεργασίες του γαστρικού βλεννογόνου. Η ανάπτυξη της νόσου διαταράσσει την εκκριτική λειτουργία του οργάνου. Με τη γαστρίτιδα, η τροφή αφομοιώνεται και απορροφάται ελάχιστα.

Τι μπορεί να προκαλέσει γαστρίτιδα;

1. Η κακή διατροφή είναι η κύρια αιτία της νόσου. Τα παιδιά συχνά αλλάζουν σε τροφή για ενήλικες αδικαιολόγητα νωρίς. Τα τηγανητά, τα καπνιστά, τα κονσερβοποιημένα, τα πικάντικα φαγητά και το γρήγορο φαγητό είναι πολύ επιβλαβή για το στομάχι των παιδιών. Το ενζυματικό σύστημα του παιδιού εξακολουθεί να είναι ατελές και η τακτική κατανάλωση «λάθος» τροφών προκαλεί σοβαρό ερεθισμό του γαστρικού και του δωδεκαδακτύλου βλεννογόνου
2. Η παραβίαση της δίαιτας οδηγεί σε ακανόνιστη πρόσληψη τροφής. Συχνά οι γονείς δεν έχουν αρκετό χρόνο για να παρακολουθήσουν τη διατροφή του παιδιού τους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για παιδιά σχολικής ηλικίας. Μεγάλα χρονικά διαστήματα μεταξύ των γευμάτων, ξηρή τροφή, έλλειψη ζεστού φαγητού κατά τη διάρκεια της ημέρας - όλα αυτά έχουν επιζήμια επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα του παιδιού
3. Η έλλειψη επαρκούς σπιτικής τροφής οδηγεί σε πεπτικά προβλήματα στα παιδιά. Οι σύγχρονες μητέρες, απασχολημένες με τη δουλειά, δεν έχουν χρόνο να μαγειρέψουν στο σπίτι. Βρίσκουν ένα υποκατάστατο για το σπιτικό φαγητό χρησιμοποιώντας ημικατεργασμένα προϊόντα και «γρήγορο φαγητό». Ακόμα κι αν η μητέρα έχει ετοιμάσει σούπα, το παιδί θα επιλέξει ένα σάντουιτς ή πατατάκια χωρίς μητρικό έλεγχο
4. Το μέρος όπου τρώγεται το φαγητό επηρεάζει τη σωστή πέψη του παιδιού. Το φαγητό στο τραπέζι σε ήρεμο περιβάλλον έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του στομάχου. Τα παιδιά συχνά τρώνε εν κινήσει, στον υπολογιστή ή βλέποντας τηλεόραση. Αυτό έχει επιζήμια επίδραση στη γαστρεντερική κινητικότητα
5. Ανισόρροπος νευρικό σύστημαπαιδί συχνά οδηγεί σε γαστρεντερικές παθήσεις. Οι στρεσογόνες καταστάσεις, ο έντονος ενθουσιασμός, ο ερεθισμός μπορεί να προκαλέσουν μυϊκούς σπασμούς των τοιχωμάτων του στομάχου, κυκλοφορικές διαταραχές και επιδείνωση της εκκριτικής λειτουργίας της βλεννογόνου μεμβράνης. Έτσι εμφανίζεται η γαστρίτιδα
6. Γενετική προδιάθεση για τη νόσο. Εάν υπάρχουν συγγενείς στην οικογένεια που πάσχουν από γαστρίτιδα, τότε υπάρχει κίνδυνος να εμφανιστεί αυτή η ασθένεια στο παιδί.
7. Η αιτία της γαστρίτιδας μπορεί να είναι η μόλυνση του στομάχου με ένα βακτήριο - το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού. Η ανίχνευσή του απαιτεί μια σειρά εξετάσεων και αντιβιοτική θεραπεία.

Συμπτώματα γαστρίτιδας

• πρωί κοιλιακό άλγος με άδειο στομάχι
• περιοδικός πόνος λίγο μετά το φαγητό
• Ελλειψη ορεξης
• καούρα, ρέψιμο
• ναυτία, έμετος
• απώλεια δύναμης, μειωμένη απόδοση, απάθεια

Διάγνωση γαστρίτιδας στα παιδιά

Η διάγνωση της νόσου μπορεί να γίνει από εξειδικευμένο ειδικό χρησιμοποιώντας ένα σύνολο διαφορικών διαγνωστικών μεθόδων:

• γενικές εξετάσεις ούρων και αίματος
• Υπερηχογράφημα γαστρεντερικού σωλήνα
• έλεγχος του γαστρικού υγρού για οξύτητα
• χρωμοσκόπηση (μελέτη της απεκκριτικής λειτουργίας του στομάχου)
• διαδικασίες για την αναγνώριση του βακτηρίου Helicobacter pylori
• γαστροσκόπηση

Πλήρεις πληροφορίες για τη νόσο από το γαστρεντερικό σωλήνα θα παρέχονται με εξέταση με χρήση γαστροσκόπιου. Η γαστροσκόπηση αποκαλύπτει την παρουσία όχι μόνο φλεγμονωδών διεργασιών στον γαστρικό βλεννογόνο, αλλά επίσης διαγιγνώσκει την εμφάνιση διαβρώσεων και ελκών στο αρχικά στάδιασχηματισμός.

Εάν ένας γιατρός έχει συνταγογραφήσει γαστροσκόπηση για ένα παιδί, η διαδικασία δεν πρέπει να απορριφθεί. Η γαστροσκόπηση είναι η πιο ενημερωτική μέθοδος βάσει της οποίας ο γιατρός θα είναι σε θέση να διαγνώσει σωστά και να συνταγογραφήσει τη βέλτιστη φαρμακευτική θεραπείακαι να δώσει τις απαραίτητες συστάσεις.

Γιατί δεν πρέπει να αρνηθείτε τη γαστροσκόπηση

• Η γαστροσκόπηση είναι μια ανώδυνη διαδικασία, δεν πρέπει να τη φοβάστε ή να τρομάξετε τα παιδιά
• Τα παιδιά ανέχονται τη γαστροσκόπηση πολύ πιο εύκολα από τους ενήλικες
• Στην παιδιατρική πρακτική χρησιμοποιείται μικρότερο γαστροσκόπιο: με λεπτό σωλήνα διαμέτρου 5-9 mm
• Ο οισοφάγος ενός παιδιού δεν έχει μεγάλες στροφές όπως του ενήλικα και τα αντανακλαστικά του φίμωσης δεν είναι τόσο έντονα
• Ένας εξειδικευμένος ειδικός εκτελεί τη διαδικασία μέσα σε ένα λεπτό

Λοιμώδης γαστρίτιδα στα παιδιά, θεραπεία

Η λοιμώδης γαστρίτιδα από ελικοβακτηρίδιο είναι επικίνδυνη γιατί μεταδίδεται εύκολα με την επαφή από ένα άρρωστο άτομο σε ένα υγιές άτομο. Έτσι, μια μολυσμένη μητέρα μπορεί να μεταδώσει το παθογόνο στο παιδί της μέσω ενός φιλιού ή απλώς πίνοντας από το ίδιο φλιτζάνι με το παιδί της.

Το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού είναι ένας ύπουλος μικροοργανισμός που προσβάλλει τη βλεννογόνο μεμβράνη του τοιχώματος του στομάχου. Ένα τόσο ισχυρό αντιδραστήριο γαστρικού υγρού όπως το υδροχλωρικό οξύ δεν έχει καμία επίδραση σε αυτό το βακτήριο.

Μόλις εισέλθει στο στομάχι, το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού διεισδύει στα τοιχώματά του και διαταράσσει την κανονική λειτουργία του στομάχου. Με την πάροδο του χρόνου, το βακτήριο αρχίζει να επηρεάζει την οξύτητα της περιοχής που βρίσκεται, προκαλώντας εξέλκωση του γαστρικού τοιχώματος ακόμα και έλκη.

Πότε πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν γαστρεντερολόγο;

• Εάν το παιδί παραπονιέται για περιοδικό πόνο στην επιγαστρική περιοχή για 10 ημέρες
• Ο πόνος εμφανίζεται μετά το φαγητό (ένα σήμα για την παρουσία ελκών και διαβρώσεων)
• Έλλειψη ενδιαφέροντος για φαγητό, ειδικά πιάτα με κρέας
• Συχνά συμπτώματα καούρας
• Η εμφάνιση βαρύτητας στο στομάχι μετά το φαγητό
• Υπάρχουν συγγενείς στην οικογένεια με γαστρεντερικές παθήσεις
• Παλαιότερα, υπήρχαν αιτήματα σε γαστρεντερολόγο για ασθένειες που σχετίζονται με το γαστρεντερικό σωλήνα, αλλά δεν έγινε έλεγχος για την παρουσία του βακτηρίου Helicobacter pylori

Κατά τη θεραπεία της λοιμώδους γαστρίτιδας, συνταγογραφείται μια πορεία αντιβιοτικής θεραπείας και μια μακροχρόνια δίαιτα που προτείνει ο θεράπων ιατρός.

Η πλήρης ανάρρωση λαμβάνει χώρα όταν καθιερωθεί ακριβής διάγνωση και συνταγογραφηθεί η σωστή φαρμακευτική αγωγή. Η συμμόρφωση με τη διατροφική διατροφή και η αποκατάσταση μετά από ασθένεια είναι το κλειδί για την επιτυχή θεραπεία της λοιμώδους γαστρίτιδας.

Οξεία γαστρίτιδα στα παιδιά, θεραπεία

Η φύση της γαστρίτιδας καθορίζεται από δύο ορισμούς: οξεία και χρόνια. Η οξεία γαστρίτιδα μπορεί να προκληθεί από διάφορους λόγους:

• τροφικά αλλεργιογόνα
• χημική δηλητηρίαση
• φάρμακα
• βακτήρια, μύκητες
• υπερφαγία
• βαρύ φαγητό

Η οξεία γαστρίτιδα χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• κοιλιακό άλγος
• υπάρχει ένα γκρι-λευκό επίχρισμα στη γλώσσα
• χαμηλή πίεση
• ανομοιόμορφος παλμός
• αδυναμία
• φούσκωμα
• ναυτία
• κάνω εμετό
• αυξημένη θερμοκρασία

• Κατά κανόνα, η οξεία γαστρίτιδα αντιμετωπίζεται σε νοσοκομείο. Εάν η ασθένεια προκαλείται από χημικά αντιδραστήρια, τότε πλύνετε αμέσως το στομάχι με καθαρό ή ελαφρώς αλκαλικό νερό. Στη συνέχεια συνταγογραφούνται ροφητικά Enterosgel ή Polyphepan
• Συνταγογραφούνται φάρμακα για την ανακούφιση από τον πόνο, τους σπασμούς και τη σταθεροποίηση της έκκρισης υδροχλωρικού οξέος. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιούνται αντιβιοτικά φάρμακα.
• Οι ασθενείς πρέπει να παραμένουν στο κρεβάτι. Εάν ο έμετος έχει σταματήσει, τότε μπορεί να δοθεί στο παιδί γλυκό τσάι με κράκερ και στη συνέχεια υγρό χυλό μαγειρεμένο σε νερό
• Στο μέλλον, θα πρέπει να τηρείτε τη δίαιτα που συνιστά ο γιατρός σας. Οι φλεγμονώδεις διεργασίες ανακουφίζονται καλά από το τσάι από βότανα που παρασκευάζεται από χαμομήλι και υπερικό, με την προϋπόθεση ότι το παιδί δεν έχει αλλεργικές εκδηλώσεις σε αυτά τα βότανα

Επιφανειακή γαστρίτιδα στα παιδιά, θεραπεία

• Καταρροϊκή, διατροφική, επιφανειακή, απλή γαστρίτιδα τροφίμων - όλα αυτά τα ονόματα συνδέονται με το αρχικό στάδιο της γαστρίτιδας. Αυτός ο τύπος γαστρίτιδας προκαλεί φλεγμονώδεις διεργασίεςστο επιφανειακό στρώμα του γαστρικού βλεννογόνου, κυρίως λόγω κακής διατροφής
• Η υπερβολική κατανάλωση τηγανητών, καπνιστών, πικάντικων, εκλεπτυσμένων τροφίμων, χαμηλής ποιότητας φαγητού και γρήγορου φαγητού με την πάροδο του χρόνου ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο. Τρόφιμα «στεγνά», τρόφιμα «εν κινήσει», διαταραχές που σχετίζονται με τη διατροφή, υπερκατανάλωση τροφής - όλοι αυτοί οι παράγοντες είναι πραγματικοί σύμμαχοι της επιφανειακής γαστρίτιδας
• Τα φάρμακα μπορούν επίσης να έχουν επιζήμια επίδραση στη γαστρεντερική οδό ενός παιδιού και να προκαλέσουν συμπτώματα της νόσου. Η επιφανειακή γαστρίτιδα μπορεί να επηρεάσει παιδιά που έχουν υποφέρει από ασθένειες που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα: παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα
• Οι στρεσογόνες καταστάσεις και το παρατεταμένο συναισθηματικό στρες μπορεί να προκαλέσουν μια φλεγμονώδη διαδικασία στον γαστρικό βλεννογόνο

Η ασθένεια αρχίζει να εκδηλώνεται με πλήρη ισχύ από 3 ώρες έως 2-3 ημέρες. Επηρεάζεται ολόκληρη η βλεννογόνος επιφάνεια του στομάχου. Εάν εμπλέκονται μόνο ορισμένες περιοχές της βλεννογόνου μεμβράνης, τότε εμφανίζεται «εστιακή» γαστρίτιδα.

Συμπτώματα επιφανειακής γαστρίτιδας

• περιοδικό μαχαίρι και κοπή (επιγαστρική περιοχή)
• ρέψιμο
• επίστρωση στη γλώσσα
• καούρα
• ναυτία
• έμετος με χολή
• κακή γεύση στο στόμα
• αύξηση της θερμοκρασίας
• αδυναμία
• υπερβολικός ιδρώτας

Η θεραπεία της επιφανειακής γαστρίτιδας πραγματοποιείται με ροφητικά παρασκευάσματα: Smecta, Enterosgel, Polysorb, ενεργός άνθρακας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ενδείκνυται ένας καθαριστικός κλύσμα σόδας (διάλυμα διττανθρακικού νατρίου 2%).

Το κλειδί για την επιτυχή θεραπεία της επιφανειακής γαστρίτιδας είναι η μακροπρόθεσμη θεραπευτική διατροφή. Τα ακόλουθα εξαιρούνται από τα τρόφιμα: τηγανητά, καπνιστά, πικάντικα τρόφιμα, κονσέρβες, σοκολάτα, λουκάνικο, φρέσκα αρτοσκευάσματα.

Επιτρέπονται γλοιώδεις χυλοί, σούπες με πουρέ, βραστά λαχανικά, κοτολέτες και κεφτεδάκια στον ατμό, βραστά ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Κατά την προετοιμασία του φαγητού, θα πρέπει να τίθενται περιορισμοί στο αλάτι.

Ποια είναι η αιτία της έξαρσης της γαστρίτιδας στα παιδιά;

Ο γαστρεντερικός σωλήνας του παιδιού βρίσκεται σε στάδιο ανάπτυξης μέχρι την ηλικία των 7-8 ετών. Τα παιδιά δυσκολεύονται περισσότερο με υποτροπές έξαρσης της γαστρίτιδας. Η επιθετική τροφή, την οποία οι ενήλικες τρώνε χωρίς συνέπειες, μπορεί να προκαλέσει φλεγμονώδεις διεργασίες στην ευαίσθητη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου ενός παιδιού.

Κατά κανόνα, οι κορυφές της επιδείνωσης της νόσου εμφανίζονται εκτός εποχής: φθινόπωρο και άνοιξη. Αυτή την εποχή του χρόνου, υπάρχει μια εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος, η ανεπάρκεια βιταμινών της άνοιξης επηρεάζει και μια διέξοδος από την καταθλιπτική χειμερινή κατάσταση που σχετίζεται με την έλλειψη ηλιακού φωτός.

Η έξαρση της γαστρίτιδας μπορεί να προκληθεί από τη λήψη φαρμάκων, την υπερβολική εργασία και την υποθερμία και την κακή διατροφή. Κατά τα πρώτα σημάδια έξαρσης της νόσου, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Διατροφή για γαστρίτιδα στα παιδιά

Η γαστρίτιδα δεν μπορεί να «νικηθεί» μόνο με φάρμακα. Ένα σύνολο μέτρων, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής, της διατροφής και της ανάρρωσης σε θέρετρο και σανατόριο μετά από ασθένεια, θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της υγείας του παιδιού.

Σωστά παραταγμένα διαιτητικό φαγητό- το κλειδί για την ταχεία αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου και την κανονική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα του παιδιού.

Αρχές σωστής διατροφής για παιδί με γαστρίτιδα

• Μην πιέζετε ένα παιδί να φάει, με την προϋπόθεση ότι έχει φυσιολογικό βάρος και πληροί τα πρότυπα φυσιολογικής ανάπτυξης ανάλογα με την ηλικία του
• Το παιδί πρέπει να λαμβάνει τακτικά φαγητό πολλές φορές την ημέρα (5-6 φορές) την ίδια ώρα, τα μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων είναι απαράδεκτα
• Μην επιμένετε να παίρνετε μεγάλες μερίδες φαγητού, το κύριο πράγμα είναι ότι το μωρό δεν αρνείται εντελώς το φαγητό
• Ένα πλήρες πρωινό (κουάκερ, ομελέτες, κατσαρόλες) είναι απαραίτητο στη ζωή ενός παιδιού, ειδικά αν έχει γαστρεντερικά προβλήματα
• Τα παιδιά στο σχολείο συνιστάται να τρώνε: φρούτα, γιαούρτι, σάντουιτς με ψωμί με σιτηρά με πράσινη σαλάτα και βραστό κρέας
• Η τροφή για παιδιά με γαστρίτιδα πρέπει να είναι ζεστή ή πολύ κρύα
• Δεν πρέπει να δειπνήσετε πριν τον ύπνο, το φαγητό δεν πρέπει να είναι άφθονο ή πλούσιο σε θερμίδες.
• Συνιστάται η προετοιμασία του φαγητού για παιδιά με γαστρίτιδα με «ήπιους» τρόπους: βράσιμο, ψήσιμο στο φούρνο, βρασμός στον ατμό.
• Δεν πρέπει να δίνετε στο παιδί σας στερεά τροφή.

Σχολικά γεύματα - υγιεινή διατροφή

Δείγμα μενού για παιδί με γαστρίτιδα

Πρωινό #1(στο σπίτι): όλα τα είδη δημητριακών, ομελέτες, μαγειρευτά λαχανικά. Τσάι, γιαούρτι, γάλα.

Πρωινό Νο 2(στο σπίτι ή σνακ στο σχολείο): κατσαρόλα με τυρί cottage, μήλο, αχλάδι, μπανάνα, σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως με λαχανικά και βραστό κοτόπουλο ή μοσχαράκι. Τσάι, ζελέ, γάλα, γιαούρτι.

Βραδινό: σαλάτες λαχανικών ή φρούτων, σούπα λαχανικών πουρέ, αδύναμος ζωμός κοτόπουλου ή κρέατος με κρουτόν, κεφτεδάκια ή κοτολέτες στον ατμό, βραστό ή ψημένο ψάρι, συνοδευτικό λαχανικών, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, χυμός φρούτων.

Απογευματινό σνακ: φρούτα, μούρα, μπισκότα ή ψωμί ολικής αλέσεως, γάλα, γιαούρτι, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Βραδινό: στιφάδο λαχανικών, πιάτο με τυρί cottage(κατσαρόλα, cheesecakes, pancakes με τυρί κότατζ), χυλός. Τσάι από βότανα, γάλα, κεφίρ, αφέψημα τριαντάφυλλου.

Πρόληψη της γαστρίτιδας στα παιδιά

Θα πρέπει να υπενθυμίσουμε: είναι ευκολότερο να προλάβεις μια ασθένεια παρά να τη θεραπεύσεις αργότερα. Οι γονείς πρέπει να ασχοληθούν προληπτικά μέτραστην πρόληψη της γαστρίτιδας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για παιδιά που είχαν ήδη αυτή την ασθένεια μία φορά.

Μέτρα για την πρόληψη της παιδικής γαστρίτιδας

• Σωστή καθημερινή ρουτίνα και πλήρης
• Αποκλεισμός από τη διατροφή ανθυγιεινών τροφών: πατατάκια, χοτ ντογκ, κράκερ με διάφορες γεύσεις γεμάτα με ανθυγιεινά «φαγητά», γλυκό ανθρακούχο νερό
• Υποχρεωτικοί μεγάλοι περίπατοι στον καθαρό αέρα
• Έγκαιρες προληπτικές ιατρικές εξετάσεις

Στατιστικά παιδικής γαστρίτιδας

Τα στατιστικά είναι απογοητευτικά: η παιδική γαστρίτιδα «μικραίνει» και κερδίζει ραγδαία δυναμική. Αν πριν από 15-20 χρόνια υπήρχε μία περίπτωση γαστρίτιδας ανά 10 χιλιάδες παιδιά, συμπεριλαμβανομένων των διαβρώσεων και των ελκών, τώρα ο αριθμός αυτός έχει αυξηθεί 60-70 φορές.

Τα σημάδια της νόσου μπορεί να εμφανιστούν σε παιδιά από την ηλικία των 7-9 ετών. Αυτή τη στιγμή, το παιδί παρακολουθεί ένα εκπαιδευτικό ίδρυμα, αλλάζει η διατροφή του και η ποιότητα της διατροφής του. Το δεύτερο ξέσπασμα της νόσου εμφανίζεται στο εφηβική ηλικία. Αυτό είναι το στάδιο μιας έκρηξης ορμονών, μια επιδείνωση της ψυχοσυναισθηματικής αντίληψης του κόσμου, η αρχή της εφηβείας.

Πολλοί έφηβοι είναι επικριτικοί απέναντι τους εμφάνισησε αυτή την εποχή. Συχνά τα κορίτσια βρίσκουν ελαττώματα στη σιλουέτα τους και προσπαθούν να χάσουν βάρος με κάθε τρόπο: αρνούνται να φάνε ή να τρώνε μια περιορισμένη γκάμα τροφών. Η κακή διατροφή σε αυτή την ηλικία οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες για το γαστρεντερικό σωλήνα.

Εάν ένας γιατρός έχει διαγνώσει ένα παιδί με γαστρίτιδα, τότε δεν πρέπει να πανικοβληθείτε. Η σωστή φαρμακευτική θεραπεία σε συνδυασμό με τη διαιτητική διατροφή, κατά κανόνα, οδηγεί σε πλήρη ανάρρωση στα παιδιά.

Συμβουλές για γονείς σχετικά με τη φροντίδα ενός παιδιού με γαστρίτιδα

1. Μια καλά καθιερωμένη δίαιτα ταυτόχρονα, η κατανάλωση φαγητού 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της γαστρεντερικής κινητικότητας και στη βελτίωση της πέψης
2. Οι καθημερινές βόλτες στον καθαρό αέρα θα αποκαταστήσουν την όρεξη και θα επιταχύνουν την ανάρρωση.
3. Ένας πλήρης νυχτερινός ύπνος - απαιτούμενη προϋπόθεσηγια την υγεία των παιδιών. Είναι σημαντικό να βάζετε το παιδί σας στο κρεβάτι την ίδια ώρα και μην αφήνετε τα παιδιά να βλέπουν τηλεόραση ή να κάθονται κοντά στον υπολογιστή πριν τον ύπνο.
4. Οι γονείς πρέπει να διατηρούν την ψυχοσυναισθηματική κατάσταση του παιδιού σε ισορροπία. Η ασταθής διάθεση, οι νευρικές κρίσεις, οι υστερίες επηρεάζουν αρνητικά τη νόσο. Είναι απαραίτητο να αφιερώνετε περισσότερο χρόνο με τα παιδιά και να μιλάτε μαζί τους. Σε ανεξέλεγκτες καταστάσεις, θα πρέπει να ζητήσετε βοήθεια από έναν παιδοψυχολόγο

Άσκηση στρες

Τα παιδιά που διαγιγνώσκονται με γαστρίτιδα πρέπει να προστατεύονται από σοβαρή σωματική δραστηριότητα. Κατά κανόνα απαλλάσσεται από τα μαθήματα φυσικής αγωγής στο σχολείο και από την παρακολούθηση αθλητικών τμημάτων.

Το παιδί δεν πρέπει να σηκώνει βαριά πράγματα, δεν συνιστάται να τρέχει ή να πηδά γρήγορα. Τα παιδιά με χρόνια γαστρίτιδα επιτρέπεται να συμμετέχουν σε ήρεμες αθλητικές δραστηριότητες: κολύμπι, σκι και πατινάζ, πεζοπορία, αθλήματα με μέτρια σωματική δραστηριότητα.

Βίντεο: Αιτίες παιδικής γαστρίτιδας

Η γαστρίτιδα είναι μια διαταραχή του στομάχου που προσβάλλει συχνότερα άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Πρόσφατα, αυτή η ασθένεια έχει γίνει συχνά συχνή σε παιδιά προσχολικής και σχολικής ηλικίας. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να δίνετε μεγαλύτερη προσοχή στη διατροφή του μωρού. Πρέπει να είναι ισορροπημένο, σωστό και σε αυστηρά καθορισμένο χρόνο.

Απαγορευμένες τροφές για γαστρίτιδα σε παιδί

Συμμόρφωση ισορροπημένη διατροφήβοηθά στην αποφυγή ισχυρών σύνδρομα πόνουκαι αισθήματα ναυτίας. Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη της νόσου, είναι σημαντικό να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή ενός παιδιού με γαστρίτιδα.

Η δίαιτα για οξεία γαστρίτιδα στα παιδιά συνταγογραφείται σε συνδυασμό με φάρμακακαι άλλες μεθόδους.

Τι πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή για γαστρίτιδα:

• φρεσκοψημένο ψωμί, πίτες και ψωμάκια από σφολιάτα και βούτυρο.
• παχυντικά φαγητά;
• ζωμούς κρέατος και σούπα λάχανου από χοιρινό ή αρνί.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
• Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, επιτρέπεται η κατανάλωση μόνο ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, τα υπόλοιπα θα πρέπει να αποκλείονται.
• καπνιστά και τουρσί τρόφιμα?
• αυγά;
• αγγούρια και λευκό λάχανο;
• κουάκερ (φασόλια, καλαμπόκι, κεχρί)?
• ξινά φαγητάκαι πλούσιο σε φυτικές ίνες?
• παγωτό;
• ανθρακούχα ποτά;
• σοκολάτα;
• καφές;
• δυνατό τσάι.

Η γαστρίτιδα επηρεάζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου, με αποτέλεσμα το όργανο να μην μπορεί να λειτουργήσει κανονικά και να αφομοιώσει βαριές τροφές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε την ποιότητα της τροφής και τη συχνότητα πρόσληψής της, ειδικά εάν συνταγογραφείται δίαιτα για γαστρίτιδα σε παιδί 3 ετών. Τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και κατάλληλα προετοιμασμένα. Δεν πρέπει να προσθέτετε αρωματικά πρόσθετα στα τρόφιμα, δεν πρέπει να τα τηγανίζετε, συνιστάται να σιγοβράζετε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά ή να μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα. Δεν πρέπει να τρώτε φαγητό που παρασκευάστηκε πριν από αρκετές ημέρες.

Τι περιλαμβάνει η διατροφή ενός παιδιού με γαστρίτιδα:

• ξηρά μπισκότα, κράκερ ή αποξηραμένο ψωμί, παντεσπάνι;
• βραστά λαχανικά σε νερό (για παράδειγμα, πατάτες σακάκι).
• κρέας στο φούρνο ή στον ατμό?
• βραστά ή ψημένα ψάρια (μόνο με χαμηλά λιπαρά).
• Για πρωινό μπορείτε να έχετε μαλακά αυγά ή ομελέτα στον ατμό.
• τυρί cottage (μόνο μη ξινό), γιαούρτι και γάλα.
• ζελέ, γλυκά φρέσκα μούρα, μαρμελάδα, ζελέ σε μικρές ποσότητες.
• σιμιγδάλι και πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και ζυμαρικά.
• Τα ποτά περιλαμβάνουν κομπόστες, φρεσκοστυμμένο χυμό, αδύναμο τσάι και νερό (καθαρό).

Πώς να τρώτε σωστά για ένα παιδί με γαστρίτιδα

Κατά τη δημιουργία ενός μενού, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα διαιτητικά γεύματα για παιδιά με γαστρίτιδα πρέπει να είναι συχνά και κλασματικά. Καταργήστε τα σάντουιτς και το γρήγορο φαγητό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές και παροξύνσεις της νόσου. Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι ζεστό και σίγουρα όχι κρύο.

Η διατροφή για παιδιά με αυτό το πρόβλημα περιέχει:

• Προσαρμοσμένες ποσότητες πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.
• Τα προϊόντα είναι μόνο βρασμένα ή στον ατμό.
• Περιορισμένη ποσότητα αλατιού.
• Μικρά γεύματα 7-8 φορές την ημέρα.
• Το τελευταίο γεύμα κατά τη θεραπεία της γαστρίτιδας σε παιδιά ηλικίας 7 ετών πρέπει να γίνεται στις 18-19 ώρες.
• Τα προϊόντα για τη θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας διανέμονται στην εξής αναλογία: πρωινό γεύμα 25%, μεσημεριανό γεύμα 40%, απογευματινό σνακ 20%, βραδινό 15%. Ανάμεσά τους, σνακ με φρούτα και μπισκότα.

Η υπερκατανάλωση τροφής επηρεάζει επίσης αρνητικά την ανάπτυξη της νόσου. Οι βραδινές βόλτες και οι πρωινές ασκήσεις θα είναι χρήσιμες. Αυτό όχι μόνο θα ενισχύσει την ανοσία του παιδιού σας, αλλά και θα βελτιώσει την ευημερία του. Είναι καλύτερα να περνάτε τον ελεύθερο χρόνο σας κάνοντας κάτι που αγαπάτε, όπως χορό, γυμναστική ή άλλα χόμπι. Αν έχετε την ευκαιρία να κάνετε σκι και να κάνετε σκι το χειμώνα και να κάνετε ρόλεϊ και να κάνετε ποδήλατο το καλοκαίρι.

Ο ενεργός τρόπος ζωής και ο αθλητισμός βοηθούν στη γρήγορη απαλλαγή από την ασθένεια και στη βελτίωση της ευημερίας του ασθενούς.

Δείγμα μενού για γαστρίτιδα σε παιδί

• τρώτε περισσότερα λαχανικά (φύκια, καρότα, πατάτες και κολοκυθάκια).
• πίνετε τουλάχιστον ένα λίτρο καθαρού μη ανθρακούχου νερού την ημέρα (εκτός από τσάι, κομπόστες και ζωμούς).
• παραμείνετε στη δίαιτα για τουλάχιστον 7 ημέρες, σε περίπτωση παροξύνσεων 2 εβδομάδες.
• δεν συνιστάται η κατανάλωση ωμών λαχανικών και φρούτων (μόνο ψημένα, βραστά ή βραστά).
• Ένα παιδί με γαστρίτιδα πρέπει πάντα να τρώει μια συγκεκριμένη ώρα.
• το παιδί πρέπει να τρώει τουλάχιστον 5 φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• τρώτε μόνο φρέσκα παρασκευασμένα τρόφιμα.
• αποκλείω συμπληρώματα διατροφήςτεχνητής προέλευσης.

Η δίαιτα συνταγογραφείται για την ανακούφιση της φλεγμονής στον γαστρικό βλεννογόνο και την ανακούφιση του οργάνου. Τα μεγαλύτερα παιδιά συνιστάται να απέχουν από το φαγητό για 1-2 ημέρες και να κάνουν απεργία πείνας. Ως αποτέλεσμα, ο γαστρικός βλεννογόνος ξεκουράζεται και η φυσική του δομή αποκαθίσταται.

Το πρόβλημα είναι ότι είναι δυνατή η πλήρης αποκατάσταση της φυσικής δομής της βλεννογόνου μεμβράνης και η ομαλοποίηση της λειτουργίας του στομάχου με μακροχρόνια θεραπεία 2 έως 3 ετών. Διαφορετικά, η ασθένεια μπορεί να εξελιχθεί σε χρόνια μορφήκαι η πλήρης ανάρρωση από την ασθένεια θα είναι αρκετά δύσκολη.