Όταν έρχονται καλεσμένοι ή θέλετε να απολαύσετε κάτι νόστιμο, φτιάξτε ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις. Το πλεονέκτημα ενός τέτοιου σνακ είναι ότι μια ποικιλία φαγητών είναι κατάλληλα για γέμιση. Επιπλέον, η προετοιμασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα. Ενδιαφέρεστε για αυτό το σνακ; Στη συνέχεια, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις επιλογές.

Πώς να μαγειρέψετε γεμιστά ρολά λάβας

Κάθε μία από τις συνταγές χρησιμοποιεί αρμένικο ψωμί. Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται άζυμη ζύμη. Το ψωμί ψήνεται σε μορφή λεπτού επίπεδου κέικ. Το μαγείρεμα ξεκινάει απλώνοντάς το στο τραπέζι. Στη συνέχεια τα υλικά απλώνονται πάνω του. Για να γίνει ακόμα πιο λαχταριστή η γέμιση, προσθέστε διαφορετικά είδηχόρτα και καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά την κρίση σας ανάλογα με τα προσωπικά σας γευστικές προτιμήσεις. Τα ακόλουθα προϊόντα μπορούν να τυλιχτούν:

• μανιτάρια?
• αυγά;
• ψάρι;
• θαλασσινά;
• κρέας;
• σιτηρά;
• τυρί cottage?
• τα περισσότερα λαχανικά.

Γεμιστικές συνταγές

Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του σνακ είναι ότι παραμένει νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Εάν έχετε ήδη βαρεθεί τα συνηθισμένα σάντουιτς ψωμιού με λουκάνικο, τότε αυτό το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση, επειδή η γέμιση μπορεί να αλλάξει τουλάχιστον κάθε μέρα, εφευρίσκοντας νέους συνδυασμούς προϊόντων. Ο προγραμματισμός ενός μενού διακοπών δεν θα είναι πλήρης χωρίς αυτά. Όλα λόγω της διαθεσιμότητας των συστατικών και της ευκολίας προετοιμασίας.

Τηγανητό

Μία από τις δημοφιλείς συνταγές είναι το τηγανητό ρολό. Αυτό το σνακ είναι σχεδόν καθολικό, γιατί μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή ένα πικνίκ για ένα σνακ ή απλά να το σερβίρετε στο σπίτι σας για πρωινό. Οι γεμίσεις κυκλοφορούν σε μεγάλη ποικιλία, γι' αυτό και υπάρχει πολύς χώρος για φαντασία. Από όλη τη σειρά συνταγών με φωτογραφίες ξεχωρίζει ιδιαίτερα αυτή που περιγράφεται παρακάτω.

Συστατικά:

• αυγό - 3 τεμ. και 2 τεμ. για κουρκούτι?
• κρέμα γάλακτος - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• τυρί - 0,3 κιλά.
• μαγιονέζα - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πράσινα κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• Αρμενική λάβας – 1 πακέτο.
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• μπαχαρικά, αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• γάλα - 80 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα αυγά (μόνο 3), τα βράζετε καλά, τα αφήνετε να κρυώσουν και τα τρίβετε με τον τρίφτη με το τυρί.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτά τα συστατικά, καρυκεύστε με μαγιονέζα και ξινή κρέμα.
3. Κόβουμε το πλατό ψωμί σε ίσες μερίδες. Κάποιος πρέπει να κάνει 3-4 κομμάτια.
4. Αλείψτε το καθένα με την έτοιμη σάλτσα και στη συνέχεια τυλίξτε το σε ρολό για να σχηματιστεί ένα ρολό.
5. Χτυπάμε τα υπόλοιπα αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Ρίχνουμε μέσα το γάλα και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
6. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε κάθε κομμάτι σε αυτό, βουτηγμένο προηγουμένως σε κουρκούτι αυγού.

αρμενικός

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συστατικά για αυτή τη συνταγή. Ιδιαίτερα νόστιμοι συνδυασμοί φαγητών περιλαμβάνουν ραβδιά καβουριού και τυρί, γαρίδες και σολομό, μανιτάρια και κοτόπουλο ή λάχανο με μελιτζάνα και κορεάτικα καρότα. Στην τελευταία περίπτωση, παίρνετε ένα πικάντικο ορεκτικό που θα εκτιμήσουν και οι πιο αληθινοί καλοφαγάδες. Το λάχανο εδώ λαμβάνεται σε δύο μορφές ταυτόχρονα, γεγονός που κάνει το πιάτο ακόμα πιο πρωτότυπο. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα σνακ και δείτε μόνοι σας.

Συστατικά:

• μελιτζάνες - 0,1 kg.
• ελαφριά μαγιονέζα - 0,15 kg.
• λάβας - 4 τεμ.;
• λευκό και κόκκινο λάχανο - 0,2 kg.
• μανιτάρια, για παράδειγμα, μανιτάρια στρειδιών - 0,1 kg.
• Κορεάτικα καρότα - 0,2 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καλύτερα να μουλιάσουν πρώτα τις μελιτζάνες για μισή ώρα περίπου σε αλατισμένο νερό για να μην πικρίσουν πολύ. Στη συνέχεια, πλένετε και ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά μαζί.
2. Βάλτε το ένα πλακέ ψωμί στο τραπέζι, αλείψτε με μαγιονέζα, στη συνέχεια απλώστε τα καρότα από πάνω, βάλτε το επόμενο από πάνω και μετά το λευκό λάχανο από πάνω.
3. Στη συνέχεια, θα πρέπει να υπάρχει και πάλι ένα στρώμα "ψωμιού", πάνω από το οποίο πρέπει να διανείμετε το κόκκινο λάχανο.
4. Τυλίξτε ένα ρολό αρμενικής λάβας - η γέμιση πρέπει να παγώσει στο ψυγείο.
5. Μετά από μισή ώρα, αφαιρούμε και κόβουμε σε φέτες όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Γλυκός

Όχι μόνο ένα σπιτικό σνακ, αλλά ακόμη και μια ολόκληρη πίτα παρασκευάζεται από ένα λεπτό ψωμί. Η γλυκιά γέμιση μπορεί να είναι πολύ διαφορετική - παξιμάδι, μπανάνα, μήλο, τυρί cottage. Τα δύο τελευταία χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα συχνά. Χρησιμοποιώντας τυρί κότατζ ή μήλα και ένα απλό ψωμί, μπορείτε να ψήσετε πίτες ή να φτιάξετε το ίδιο ρολό σνακ - γνωρίζετε ήδη τις γεμίσεις για αυτό. Οι παρακάτω οδηγίες και φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να το προετοιμάσετε.

Συστατικά:

• μήλο - 0,6 κιλά.
• κρόκος αυγού - 1 τεμ.;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• Αρμενική λάβας - 2 στρώσεις.
• τριμμένη φρυγανιά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - για γεύση?
• βούτυρο– 70 g για το τηγάνισμα και 70 g για το άλειμμα του ψωμιού.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη βανίλιας και κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τον πυρήνα με τους σπόρους και μετά τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.
2. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σιγοβράζουμε τα μήλα σε αυτό για λίγα λεπτά. Όταν μαλακώσουν τα πασπαλίζουμε με κανέλα, απλή και βανίλια ζάχαρη.
3. Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε για μερικά λεπτά ακόμα.
4. Τοποθετούμε το πλατό ψωμί σε μια επίπεδη επιφάνεια και απλώνουμε τη γέμιση στο μισό του.
5. Διπλώστε στα πλαϊνά και στη συνέχεια τυλίξτε μια πίτα - χωρίς γέμιση ακόμα. Επαναλάβετε το ίδιο με τη δεύτερη στρώση.
6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με χτυπημένο κρόκο και τα πασπαλίζουμε ξανά με κανέλα και ζάχαρη.
7. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Η βέλτιστη θερμοκρασία για αυτό θα είναι 190 μοίρες.
8. Όταν σερβίρετε κόβετε σε κομμάτια όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Με κόκκινο ψάρι

Η γέμιση σύμφωνα με αυτή τη συνταγή λέγεται και βασιλική. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει κόκκινο ψάρι. Χάρη σε αυτό το συστατικό, το σνακ γίνεται πιο λαμπερό και αποκτά πιο έντονη γεύση. Δεν είναι ντροπή να σερβίρετε ρολό ψαριού ακόμα και στους πιο τιμητικούς καλεσμένους. Η βασική προϋπόθεση είναι να μαγειρέψετε περισσότερο, διαφορετικά δεν θα χορτάσουν όλοι οι καλεσμένοι. Μπορείτε να πάρετε ψάρια ανάλογα με το γούστο σας, για παράδειγμα, ροζ σολομό, σολομό, σολομό, σολομό ή πέστροφα.

Συστατικά:

• τυρί κρέμα - 25 g;
• άνηθος - σύμφωνα με το γούστο σας.
• ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο κόκκινου ψαριού - 300 g.
• λάβας - 1 τεμάχιο.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψάρι σε πιο λεπτές φέτες.
2. Πλένουμε τον άνηθο, τον ψιλοκόβουμε, τον ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα. Αλατοπιπερώστε τα με χυμό λεμονιού.
3. Τοποθετούμε το πλατό ψωμί σε μια επίπεδη επιφάνεια και απλώνουμε από πάνω τη γέμιση τυριού.
4. Τοποθετήστε όμορφα κομμάτια από φιλέτο ψαριού από πάνω.
5. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό και στη συνέχεια τυλίξτε τη σε μεμβράνη. Τοποθετούμε το σνακ στο ψυγείο για μία ώρα.
6. Όταν σερβίρετε, αφαιρείτε τη μεμβράνη και κόβετε το ρολό σε μερίδες.

Με μανιτάρια

Ένα άλλο καλό υποκατάστατο για σάντουιτς ή σπρίνγκ ρολ είναι ένα ρολό μανιταριών. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με την προετοιμασία ενός τέτοιου σνακ. Τα μανιτάρια συνδυάζονται υπέροχα με τυρί, κανονικά ή επεξεργασμένα, με μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος ακόμα και με βραστό αυγό. Συνδυάζοντας αυτά τα προϊόντα, είναι εύκολο να φτιάξετε πολλά ρολά με διαφορετικές γεμίσεις ταυτόχρονα. Είναι καλύτερα να παίρνετε μανιτάρια για μανιτάρια, αν και οποιαδήποτε άλλα θα κάνουν.

Συστατικά:

• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• επεξεργασμένο τυρί - 0,2 kg.
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• λάβας - 2 τεμ.;
• χόρτα - 2-3 μάτσες άνηθο ή μαϊντανό.
• φυτικό λάδι - λίγο για το τηγάνισμα.
• μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.
• μανιτάρια - 0,3 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι πριν τα αγοράσουμε χρυσό χρώμα.
2. Μετά από αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και καρυκεύστε με μπαχαρικά. Τηγανίζουμε τα υλικά μέχρι να ψηθούν πλήρως.
3. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον τρίφτη και το ανακατεύουμε με το μείγμα των μανιταριών. Εάν η γέμιση αποδειχθεί στεγνή, προσθέστε μαγιονέζα.
4. Τοποθετήστε το πλακέ ψωμί στο τραπέζι, μοιράστε το μείγμα των μανιταριών, πασπαλίστε τα πάντα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
5. Το μόνο που μένει είναι να τυλιχτεί και να κρυώσει στο ψυγείο.

Με κιμά

Αν αποφασίσετε να φτιάξετε ρολό κιμά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας. Χοιρινό, μοσχάρι ή ακόμα και πατέ θα κάνει. Όποιο κι αν χρησιμοποιηθεί, το ορεκτικό γίνεται πολύ ζουμερό και χορταστικό. Για το λόγο αυτό ταιριάζει αρκετά ως ανεξάρτητο πιάτο ακόμα και σε γιορτινό τραπέζι. Η προετοιμασία παραμένει πολύ απλή όπως πάντα. Χρειάζεται μόνο να προετοιμάσετε σωστά τον κιμά και να φτιάξετε τη γέμιση από αυτόν.

Συστατικά:

• ντομάτα - 0,2 kg;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• χοιρινός κιμάς– 0,3 κιλά;
• μπαχαρικά, βότανα - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Κορεάτικα καρότα - 0,15 kg.
• λεπτό lavash - 2 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 0,2 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τον κιμά στο θερμοκρασία δωματίου, κόβουμε, τηγανίζουμε σε λάδι για 10-20 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.
2. Τοποθετήστε τα πλακέ ψωμάκια το ένα πάνω στο άλλο, αλείψτε τα με κρέμα γάλακτος και πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά από πάνω.
3. Όσο μουλιάζουν οι τορτίγιες, ξεπλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρές φέτες.
4. Αν χρειαστεί ψιλοκόβουμε και τα καρότα.
5. Τοποθετείτε τον τηγανισμένο κιμά πάνω σε ψωμάκια, μετά τα καρότα και τις ντομάτες, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
6. Τυλίγουμε σφιχτά, κόβουμε το ρολό σε μερίδες.

Με τυρί

Μια ξεχωριστή κατηγορία συνταγών περιλαμβάνει το ρολό τυριού. Υπάρχουν πολλές επιλογές πλήρωσης για αυτό το προϊόν. Με βότανα, σκόρδο, αυγά, μαγιονέζα, καβούρια ή ακόμα κοτόπουλο. Η χρήση αυτών των συστατικών έχει ως αποτέλεσμα πολύ ορεκτικά σνακ. Ξεχωρίζει μια ξεχωριστή συνταγή που ονομάζεται «Cheese Mix», όπου χρησιμοποιούνται 4 είδη τυριών ταυτόχρονα. Οδηγία βήμα προς βήμαΠώς να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ παρουσιάζεται παρακάτω.

Συστατικά:

• τυρί φέτα - 20 g;
• επεξεργασμένο τυρί - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• σκληρό τυρί - 20 g;
• μπλε τυρί - 20 g;
• λάβας - 1 στρώση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε το ψωμί σε 2 μέρη και κόβουμε.
2. Αλείφουμε το ένα μισό με κρέμα γάλακτος και το άλλο με λιωμένο τυρί. Συνδέστε και τα δύο μέρη, πιέζοντάς τα σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο.
3. Κόβουμε το τυρί σε κύβους και τρίβουμε το μπλε τυρί μαζί με το σκληρό τυρί.
4. Τοποθετήστε τα σε μια πλάκα, τυλίξτε τα και τυλίξτε τα σε μεμβράνη.
5. Αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες και μετά κόβουμε σε κομμάτια.

Με ραβδιά καβουριών

Η γέμιση με ραβδιά καβουριών είναι αρωματική και πολύ οικονομική. Συνδυάζονται με τυρί, αγγούρια, αυγά ή σκόρδο. Στην τελευταία περίπτωση, το σνακ θα είναι λίγο πιο πικάντικο. Το σκόρδο μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με κρεμμύδι ή πράσινα κρεμμύδια. Αυτό δεν θα επηρεάσει το τελικό ρολό με κανέναν τρόπο - θα γίνει μόνο πιο νόστιμο. Θα βρείτε οδηγίες για το πώς να ετοιμάσετε το πιάτο «Crab Paradise» παρακάτω.

Συστατικά:

• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• τυρί - 150 g;
• λάβας - 1 τεμάχιο.
• χόρτα, αλάτι, μαγιονέζα - σύμφωνα με το γούστο σας.
• ραβδιά καβουριών - 0,2 κιλά.
• αυγό - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ξεφλουδίζουμε.
2. Τα αλέθουμε μαζί με το τυρί και το σκόρδο.
3. Ψιλοκόβουμε τα ξυλάκια και τα χόρτα.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και αλάτι.
5. Ξετυλίξτε το πλακέ ψωμί στο τραπέζι, αλείψτε με τη γέμιση που προκύπτει και γυρίστε το πίσω για να σχηματίσετε ένα ρολό.
6. Κόβουμε σε μερίδες.

Με τον Chiken

Το ρολό κοτόπουλου μπορεί να θεωρηθεί πολύ κοντά σε σύνθεση με shawarma ή shawarma. Μόνο που πρακτικά δεν περιέχει λιπαρά συστατικά, γιατί αντικαθίστανται με χόρτα και λαχανικά. Για το λόγο αυτό, τέτοια ρολά ταξινομούνται ως διαιτητικά. Είναι πολύ χορταστικά, αλλά ταυτόχρονα ψήνονται γρήγορα, γι' αυτό και ταιριάζουν αρκετά ακόμα και για ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό.

Συστατικά:

• φύλλα μαρουλιού - 4-5 τεμ.
• φρέσκο ​​αγγούρι- 3 τεμ.
• μαγιονέζα - για γεύση?
• φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 0,4 kg.
• ψωμί πίτα λεπτή - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε αμέσως το πλακέ σε 2 μέρη και αλείφουμε με μαγιονέζα.
2. Ξεπλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε τα φύλλα με τα χέρια σας και τρίψτε το αγγούρι στον χοντρό τρίφτη.
3. Μοιράζουμε όλα τα υλικά σε λωρίδες στο λαδωμένο μέρος του ψωμιού. Καλύψτε το με το υπόλοιπο μισό από πάνω.
4. Τυλίγουμε το ρολό και το κόβουμε σε 2-3 κομμάτια.

Με κρέας

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο ένα ρολό κρέατος, αλλά ακόμη και πίτες. Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι τέλεια για πρωινό καφέ ή απογευματινό τσάι. Η αρχή της προετοιμασίας δεν θα περιπλέξει ακόμη και έναν αρχάριο μάγειρα, γιατί δεν θα χρειαστεί να ταλαιπωρηθείτε με τη ζύμη. Απλά πρέπει να επεξεργαστείτε σωστά τον κιμά, να τον γεμίσετε στο ψωμί και να τηγανίσετε τις πίτες που προκύπτουν σε λάδι.

Συστατικά:

• νερό - 0,5 φλιτζάνια.
• σκληρό τυρί - 0,1 kg.
• κιμάς - 0,4 κιλά.
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• πελτέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• λάβας - 3 φύλλα.
• φυτικό λάδι - λίγο για το τηγάνισμα.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, μετά προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές, τοματοπολτός, ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε τη γέμιση για μερικά λεπτά και μετά την τοποθετούμε πάνω στο πλακέ.
3. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ρολό λουκάνικου και τηγανίστε σε λάδι ή σε στεγνό τηγάνι από κάθε πλευρά.

Με λαχανικά

Μια άλλη διαιτητική και μάλιστα χορτοφαγική επιλογή είναι ένα ρολό με λαχανικά. Αυτή η νηστίσιμη συνταγή χρησιμοποιεί αρμονικός συνδυασμόςντομάτες, αγγούρια και τυρί ή λάχανο με κορεάτικα καρότα. Συχνά σε αυτά προστίθενται ραπανάκια, πιπεριές ακόμα και πατάτες. Από αυτά τα υλικά μπορείτε να κάνετε αρκετούς συνδυασμούς λαχανικών και να πάρετε νόστιμα ρολά, για παράδειγμα, όπως στην παρακάτω συνταγή.

Συστατικά:

• Κορεάτικα καρότα - 100 g;
• μαγιονέζα, βότανα - για γεύση.
• λάβας - 1 φύλλο.
• αλάτι, πιπέρι - μια πρέζα?
• λευκό λάχανο– 200 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το ψωμί πάνω από τη μεμβράνη και αλείψτε με μαγιονέζα.
2. Ψιλοκόψτε το λάχανο, το πιπέρι και το αλάτι, πολτοποιήστε με τα χέρια σας και στη συνέχεια μοιράστε το πάνω στην πίτα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στυμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
4. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας και κόψτε σε πολλές μερίδες.

Λουκάνικο

Αν προτιμάτε σνακ από κρέας, τότε ετοιμάστε ένα ρολό λουκάνικου. Κατάλληλα είναι και τα βραστά και τα καπνιστά. Το τελευταίο συχνά αντικαθίσταται με ζαμπόν, μπούτι κοτόπουλου ή στήθος. Δεν θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο. Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι σχεδόν όλα τα απαραίτητα υλικά βρίσκονται στο ψυγείο. Αν και μπορείτε να προσθέσετε όλα όσα υπάρχουν σε αυτό.

Συστατικά:

• αγγούρι - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• λάβας - 1 τεμάχιο.
• μαγιονέζα και βότανα - για γεύση.
• λουκάνικο - 0,2 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρότερους κύβους.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε. Κόβουμε το αγγούρι σε κύβους.
3. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, απλώνουμε πάνω από το ψωμί πίτας.
5. Τυλίξτε τη ζύμη σε σχήμα ρολού και κόψτε σε μερίδες.

Ολοκλήρωση αγοράς νόστιμες συνταγές, πώς να μαγειρέψω .

βίντεο

Η τηγανητή πίτα με λουκάνικο και τυρί είναι ένα νόστιμο, γρήγορο και εύκολο σνακ που θα σας βοηθήσει σε κάθε περίσταση. κατάσταση ζωής. Αυτή είναι μια υπέροχη ιδέα για πρωινό, μια νόστιμη απόλαυση για έναν επισκέπτη έκπληξη και ένα υπέροχο, χορταστικό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ένα τόσο απλό πιάτο θα ταιριάζει τέλεια σε ένα μενού της χώρας, το ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα σε εξωτερικούς χώρους. Κατακόκκινα, αρωματικά τρίγωνα λάβας με ζουμερή γέμιση από λουκάνικο και λιωμένο τυρί είναι μια απλή αλλά απίστευτα ορεκτική λιχουδιά που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Δοκίμασέ το!

Για να ετοιμάσετε το σνακ θα χρειαστείτε αυτά τα υλικά.

Ετοιμάζουμε τα υλικά της γέμισης. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε το τυρί. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, λίγο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Σπάμε 2 αυγά σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε 1 κ.σ. νερό, μια πρέζα αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι και μετά χτυπάμε ελαφρά το μείγμα με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Κόβουμε την πίτα σε λωρίδες πλάτους 7-8 εκατοστών. Κόψτε τις στρογγυλεμένες άκρες των λωρίδων λάβας έτσι ώστε τα άκρα τους να γίνουν τετράγωνα - αυτό θα διευκολύνει το ρολό του λάβας με γέμιση, δίνοντάς του το σχήμα τριγώνων.

Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας έτοιμη γέμιση σε κάθε λωρίδα πίτα.

Πιέστε ελαφρά τη γέμιση στη βάση της λωρίδας σε σχήμα τριγώνου. Στη συνέχεια τυλίξτε το ψωμί πίτα, επαναλαμβάνοντας το περίγραμμα της γέμισης (δείτε την έκδοση βίντεο της συνταγής για περισσότερες λεπτομέρειες).

Επαναλάβετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες λωρίδες πίτας και τη γέμιση.

Βουτήξτε τα τρίγωνα λάβας που προκύπτουν στο μείγμα των αυγών και από τις δύο πλευρές και τα βάζετε σε ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί, λαδωμένο.

Τηγανίζουμε την πίτα σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Εάν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι τα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος για να βοηθήσετε το τυρί να λιώσει καλύτερα.

Η τηγανητή πίτα με λουκάνικο και τυρί είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Το Lavash είναι μια από τις ποικιλίες ψωμιού. Είναι πιο φρέσκο ​​και λόγω αυτού είναι πιο χρήσιμο για τον άνθρωπο. Απορροφάται πιο εύκολα και γρήγορα από τον οργανισμό και υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές που βασίζονται σε αυτό το προϊόν που μπορούν να ευχαριστήσουν τους καλοφαγάδες, τους ποδοσφαιρόφιλους και τους ειδικούς της υγιεινής διατροφής.

Μία από τις ποικιλίες των πιάτων lavash είναι η τηγανητό lavash. Βασικά συστατικά για την παρασκευή του:

• Πίτα.
• Πλήρωση.
• Σάλτσα.
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Πριν ξεκινήσετε να αναζητάτε συνταγές για τηγανητή πίτα, είναι σημαντικό να αποφασίσετε τι είδους γέμιση θα θέλατε να δοκιμάσετε. Θα είναι κρέας, κοτόπουλο, κιμάς ή λαχανικά, με ή χωρίς καμία επεξεργασία. Παρακάτω είναι δύο δημοφιλείς συνταγές.

Τηγανητό κρέας πίτα ψωμί

Για να το προετοιμάσετε, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Πίτα. Ανάλογα με το μέγεθος, πάρτε 1-2 κομμάτια.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Ακατέργαστο καπνιστό λουκάνικο - 100 g.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φρέσκια ντομάτα - 1 τεμ.
• Μπαχαρικά. Αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Ηλιέλαιο.
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες.

Βήματα μαγειρέματος:

• Αλατοπιπερώνετε το φιλέτο κοτόπουλου με μπαχαρικά και τηγανίζετε για λίγα λεπτά σε ένα τηγάνι.
• Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε κύβους στο φιλέτο κοτόπουλου. Διατηρήστε τη φωτιά για 3-4 λεπτά.
• Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους και πιπεριάσε λωρίδες και προσθέτουμε στο κοτόπουλο και τα κρεμμύδια.
• Προσθέστε τις ντομάτες τελευταία και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι οι ντομάτες να βγάλουν το ζουμί τους.
• Προσθέστε καρυκεύματα για γεύση και σκόρδο.
• Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε την πίτα. Κόψτε το σε μερίδες.
• Απλώστε λίγη μαγιονέζα στο ψωμί της πίτας, ρίξτε λίγη από τη γέμιση, προσθέστε ξανά λίγη μαγιονέζα από πάνω και τυλίξτε την πίτα σε ρολό.
• Ανάλογα με το μέγεθος κόβουμε το ρολό σε 3-5 κομμάτια και τηγανίζουμε ηλιέλαιο. Για πλήρες μαγείρεμα, αρκεί να κρατήσετε τα ρολά μέχρι να ροδίσουν.

Τηγανητό λάβας με φέτα

• Lavash - 1-2 τεμάχια.
• Τυρί - 300 g.
• Πρασινάδα. Για αυτή τη γέμιση, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε είδος χόρτου ταιριάζει στο γούστο σας, καθώς ταιριάζουν πολύ με τη φέτα. Μπορείτε να επιλέξετε από άνηθο, μαϊντανό, κόλιανδρο, μαρούλι, φρέσκα κρεμμυδάκια, σπανάκι.
• Ηλιέλαιο

Η συνταγή για αυτό το είδος τηγανισμένης πίτας είναι εξαιρετικά απλή:

• Πλένουμε και στεγνώνουμε τα χόρτα. Το ψιλοκόβουμε όσο πιο ψιλά γίνεται.
• Προσθέστε τυρί στα χόρτα. Ανακατεύουμε λίγο τα υλικά.
• Τοποθετούμε πάνω σε πίτα και τυλίγουμε σε φάκελο.
• Τοποθετήστε τους φακέλους σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Πώς να μαγειρέψετε πίτα

Τηγανητό ψωμί πίτα

Τηγανητό lavash, ή μάλλον τηγανητό με γέμιση, αρκετά εύκολο στην παρασκευή του, αλλά σούπερ νόστιμο πιάτο, το οποίο μπορείτε να σερβίρετε με μπύρα, πρωινό ή απλώς ένα σνακ. Αν ακούσετε την ερώτηση: πώς να μαγειρέψετε λάβας, τότε θα πω με μια λέξη - απλό! Μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε γέμιση σύμφωνα με το γούστο σας ή μπορείτε να ακολουθήσετε την απλή διαδρομή - από οτιδήποτε υπάρχει αυτή τη στιγμήτο έχεις στο ψυγείο. Σήμερα το lavash μας θα γεμίσει με λουκάνικο, κοτόπουλο και γλυκό πιπέρι. Ας ετοιμάσουμε γρήγορα την πίτα και απλά γλείφουμε τα δάχτυλά μας.

Τηγανητή πίτα λοιπόν, συνταγή. Θα χρειαστούμε: μία ή δύο πίτες (ανάλογα με το μέγεθος), τριακόσια γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, εκατό γραμμάρια ωμό καπνιστό λουκάνικο, ένα από τα δύο: φρέσκια ντομάτα, γλυκιά πιπεριά, μικρή κρεμμύδια; ένα μείγμα πιπεριών για γεύση, μπαχαρικά για το κοτόπουλο, αλάτι, μια σκελίδα σκόρδο, φυτικό λάδι για το τηγάνισμα, μαγιονέζα για το γούστο σας.

Συνταγή για τηγανητή πίτα με γέμιση. Πρώτα κόβουμε σε μικρά κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και τηγανίστε σε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά για περίπου έξι λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το προσθέτουμε στο κοτόπουλο και τα τσιγαρίζουμε μαζί για άλλα τρία λεπτά. Μετά από αυτό πρέπει να προσθέσετε την πιπεριά κομμένη σε λωρίδες και λεπτές φέτες λουκάνικου στο τηγάνι. Κόβουμε τη ντομάτα σε μικρά κυβάκια και την προσθέτουμε στο τηγάνι. Το σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέστε αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών στο τέλος που πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο. Η γέμιση λάβας μας είναι έτοιμη, την αφήνουμε να κρυώσει.

Κόβουμε την πίτα σε ορθογώνια 15 x 20 εκατοστά. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας γέμιση στην άκρη του ψωμιού πίτας, προσθέστε μαγιονέζα από πάνω εάν θέλετε και μπορείτε επίσης να προσθέσετε βότανα και τυρί. Λυγίζουμε τις άκρες της πίτας και την τυλίγουμε σε ρολό. Κάνουμε τα υπόλοιπα ρολά με αυτόν τον τρόπο.

Χρησιμοποιείται για διάφορες ανάγκες. Μια επιλογή είναι το τηγάνισμα σε τηγάνι με τυρί. Με άλλο τρόπο, αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί γεμιστές τηγανίτες. Και πολύ τεμπέλης και γρήγορος.

Λάβας με τυρί σε τηγάνι - γενικές αρχές μαγειρέματος

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σκληρό τυρί για τη γέμιση, εκτός αν υπάρχει άλλη επιλογή στη συνταγή. Αφού ζεσταθεί σε ένα τηγάνι, το προϊόν θα λιώσει, η γέμιση θα απλωθεί μέσα στην πίτα, θα γίνει πολύ νόστιμο. Επίσης καλό τυρίθα βοηθήσει να δέσουν όλα τα υλικά του κιμά μεταξύ τους.

Τι προστίθεται στο τυρί:

Χόρτα, σκόρδο και λαχανικά.

Ζαμπόν, λουκάνικο;

Μπαστούνια καβουριών.

Γενικά, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών γέμισης, επειδή το τυρί και η λάβας μπορούν να συνδυαστούν με απολύτως οποιοδήποτε προϊόν. Ο κιμάς τυλίγεται σε κομμάτια από λεπτά επίπεδα κέικ, μιμούμενοι τηγανίτες ή μικρά ρολά, shawarma. Στη συνέχεια τα έτοιμα δεμάτια τηγανίζονται σε τηγάνι με ή χωρίς λάδι.

Τηγανητό λάβας με τυρί σε τηγάνι σε αρμένικο στιλ

Μια συνταγή για ένα ζεστό πιάτο πίτα με τυρί σε τηγάνι, το οποίο χρειάζεται μόλις λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί. Εξαιρετική ιδέα για πρωινό ή ένα γρήγορο σνακ. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε σκληρό τυρί που λιώνει καλά.

Συστατικά

0,5 μάτσο άνηθο?

200 γραμμάρια τυρί?

30 ml λάδι;

Μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή

1. Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένο και το πιπερώνουμε. Ή προσθέστε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά της γεύσης σας.

2. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τον προσθέτουμε στο τυρί και ανακατεύουμε. Μπορείτε να πάρετε μαϊντανό.

3. Κόψτε την πίτα σε 4 κομμάτια για να φτιάξετε κομμάτια σε μέγεθος τηγανίτας. Φυσικά θα είναι ορθογώνια ή τετράγωνα. Εάν η πίτα είναι μεγάλη, μπορείτε να την κόψετε σε 6 κομμάτια.

4. Τοποθετήστε λίγη γέμιση τυριού σε κάθε κομμάτι λάβας και τυλίξτε το σαν γεμιστή τηγανίτα.

5. Ζεσταίνουμε το λάδι.

6. Τοποθετούμε τη γεμιστή πίτα με ραφή στο τηγάνι. Τηγανίζουμε πρώτα από αυτή την πλευρά και μετά αναποδογυρίζουμε.

7. Για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες, η γεμιστή πίτα μπορεί να τηγανιστεί σε στεγνό τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη θα είναι τραγανή, θα μοιάζει με τσιπς.

Λαβάς με τυρί σε τηγάνι σε αυγό

Μια εκδοχή πολύ όμορφης πίτας γεμιστή με τυρί με νόστιμη κρούστα Το αυγό χρησιμοποιείται για να υγράνει τις συσκευασίες πριν το τηγάνισμα.

Συστατικά

100 γραμμάρια τυρί?

Χόρτα, λάδι;

2 κουταλιές κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή

1. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο και αλατίζουμε. Ταραχή.

2. Ξεδιπλώστε ένα φύλλο πίτα στο τραπέζι και αλείψτε με την έτοιμη σάλτσα.

3. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε τη λάβας.

4. Τώρα πρέπει να το κόψετε σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους, να το κυλήσετε σε σωλήνες ή φακέλους. Το κάνουμε όπως μας αρέσει περισσότερο.

5. Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι με μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά νερό.

6. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, τρεις κουταλιές της σούπας είναι αρκετές.

7. Βουτήξτε την τυλιγμένη πίτα στο αυγό, τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές.

8. Έγινε! Σερβίρετε αμέσως πίτα με τυρί, ενώ η γέμιση είναι λιωμένη, νόστιμη και αρωματική!

Λαβάς με τυρί και λουκάνικο σε τηγάνι

Μια εκδοχή μιας πολύ χορταστικής πίτας με τυρί σε τηγάνι. Το λουκάνικο για αυτό το υπέροχο πιάτο μπορεί να είναι καπνιστό, βραστό, λουκάνικα ή λουκάνικα θα κάνουν. Με το ζαμπόν θα βγει πραγματικά σικ! Γενικά βγάζουμε ό,τι είναι στο ψυγείο και ξεκινάμε!

Συστατικά

2 πίτες?

200 g λουκάνικα?

200 γραμμάρια τυρί?

Πράσινα κρεμμύδια, άνηθος?

3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Παρασκευή

1. Ξετυλίγουμε τις πίτες και τις χωρίζουμε το ένα από το άλλο. Κόβουμε σε τετράγωνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι. Μέγεθος περίπου 20 εκατοστά.

2. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρές λωρίδες ή συνηθισμένους κύβους.

3. Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένο. Ανακατεύουμε με το λουκάνικο. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση με μυρωδικά και μαγιονέζα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι, καθώς το τυρί και το λουκάνικο είναι αρκετά. Ταραχή.

4. Τοποθετήστε τη γέμιση σε κομμάτια από πίτα, τυλίξτε την σε γεμάτα ρολά και πάρτε τεμπέλικα γεμιστά τηγανίτες.

5. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε μικρή ποσότητα λαδιού. Σερβίρετε αμέσως.

Λαβάς με τυρί σε τηγάνι “Forest Fairy Tale”

Μια παραλλαγή λαχταριστής γεμιστή πίτα γεμιστή με τυρί και μανιτάρια. Το ορεκτικό είναι πολύ χορταστικό και ενδιαφέρον. Η συνταγή χρησιμοποιεί συνηθισμένα μανιτάρια.

Συστατικά

200 g μανιτάρια?

150 g τυρί?

50 g κρεμμύδι?

Μαϊντανός, μπαχαρικά;

2 κουταλιές κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή

1. Πλένουμε τα μανιτάρια. Αν χρειαστεί, κόβουμε και καθαρίζουμε. Κόβουμε σε κύβους. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με δύο κουταλιές της σούπας λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να μισοψηθεί.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους και το προσθέτουμε στα μανιτάρια. Τηγανίζουμε μαζί.

3. Προσθέστε μπαχαρικά στη γέμιση, σβήστε και κρυώστε.

4. Τρίβουμε το τυρί και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια. Προσθέστε τα χόρτα και την κρέμα γάλακτος. Ο κιμάς είναι έτοιμος!

5. Κόβουμε την πίτα σε λωρίδες κατά μήκος του φύλλου. Το πλάτος κάθε κομματιού είναι περίπου 15 εκατοστά.

6. Παίρνετε ένα κομμάτι, τοποθετείτε τη γέμιση μανιταριών στην πλησιέστερη άκρη, διπλώνετε τις άκρες προς τα μέσα και τυλίγετε το κλειστό ρολό.

7. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ που είναι κατάλληλο για να βρέξετε τα ρολά.

8. Ζεσταίνουμε το λάδι.

9. Βουτάμε τα ρολά και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Αυτό το πιάτο είναι εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Λαβάς με τυρί σε τηγάνι (με ραβδιά καβουριών)

Μια εκδοχή λαχταριστού λάβας με καβούρια και τυρί σε τηγάνι. Αποδεικνύεται ότι αυτός ο συνδυασμός είναι ιδανικός όχι μόνο για σαλάτες.

Συστατικά

4 μπαστούνια?

120 g τυρί?

Σκελίδα σκόρδο;

1 κουταλιά κρέμα γάλακτος?

Βότανα, μπαχαρικά, λάδι.

Παρασκευή

1. Κόβουμε τα ξυλάκια καβουριού ψιλά. Εάν είναι κατεψυγμένα, φροντίστε να τα διατηρήσετε ζεστά πριν τα ξεπαγώσετε.

2. Τρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε στα καβούρια.

3. Για γεύση, προσθέστε τυχόν καρυκεύματα στη γέμιση, προσθέστε βότανα και μπαχαρικά, στύψτε μια σκελίδα σκόρδο. Ανακατέψτε τη μάζα.

4. Αλείφουμε ένα φύλλο λάβας με το έτοιμο μείγμα και το τυλίγουμε σε ρολό, αλλά όχι πολύ σφιχτά.

5. Κόβουμε σε κομμάτια των 5 εκατοστών.

6. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι, βρέχουμε τα ρολά με γέμιση, τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να γίνουν όμορφα κρούστα.

Λαβάς με τυρί σε τηγάνι (με ντομάτες)

Μια συνταγή για μια πολύ ενδιαφέρουσα γεμιστή πίτα με ζουμερή γέμιση. Θα χρειαστείτε μια φρέσκια ντομάτα επιλέξτε ένα σαρκώδες, όχι υδαρές λαχανικό.

Συστατικά

120 g τυρί?

1 ντομάτα?

Σκελίδα σκόρδο;

Κουτάλι αλεύρι?

Πιπέρι και αλάτι.

Παρασκευή

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση τυριού. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε το κύριο προϊόν, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο.

2. Η ντομάτα πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους. Για να το κάνετε αυτό εύκολο, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι. Εάν το λαχανικό είναι νερουλό, μπορείτε να αφαιρέσετε το υγρό με τους σπόρους μόνο ο πολτός θα είναι αρκετός.

3. Ανακατεύουμε τη γέμιση ντομάτα και τυρί. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.

4. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, αλατίζουμε και προσθέτουμε μια κουταλιά αλεύρι. Ανακατέψτε καλά.

5. Ρίξτε μια λεπτή στρώση λάδι στο τηγάνι και αφήστε το έτοιμο.

6. Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια, βάζουμε λίγη γέμιση τυριού με ντομάτες στο καθένα και την τυλίγουμε σε μορφή γεμιστών τηγανιτών.

7. Μουλιάζετε τις συσκευασίες στο μείγμα των αυγών και τηγανίζετε μέχρι να ψηθούν. Δεν χρειάζεται να γίνει μεγάλη η φωτιά. Η γέμιση πρέπει να ζεσταθεί, το τυρί να λιώσει και η ντομάτα να βγάλει το ζουμί της.

Λαβάς με τυρί, κρεμμύδια και αυγά σε ένα τηγάνι

Η γέμιση για αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με φρέσκα κρεμμυδάκια και είναι καλοκαιρινή και αρωματική. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και επεξεργασμένο τυρί.

Συστατικά

Το Lavash είναι λεπτό.

1 ματσάκι κρεμμύδια?

150 g τυρί?

Μαγιονέζα;

Μπαχαρικά και λάδι.

Παρασκευή

1. Βράστε δύο βραστά αυγά. Συμπληρώνω κρύο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.

2. Πλένουμε τα κρεμμύδια. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα χόρτα στη γέμιση, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Ανακατεύουμε με τα αυγά.

3. Τρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε στον κιμά. Εάν χρησιμοποιείτε επεξεργασμένο τυρί, μπορείτε να τα κόψετε σε μικρούς κύβους, αφού μετά το τρίψιμο εξακολουθούν να κολλάνε μεταξύ τους.

4. Ανακατεύουμε τη γέμιση, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, αλλά λίγη, μόνο για να ενωθούν τα υλικά μαζί, μειώνουμε τον όγκο των χόρτων. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.

5. Χτυπάμε τα υπόλοιπα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.

6. Κόβουμε την πίτα και τυλίγουμε τη γέμιση.

7. Βουτάμε στα αυγά, τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως όσο το πιάτο είναι ζεστό.

Λαβάς με τυρί σε τηγάνι (με τυρί κότατζ)

Αλλο ενδιαφέρουσα επιλογήγεμίσεις για τηγανητή λάβας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί cottage, αλλά είναι καλύτερα να μην είναι πολύ στεγνό.

Συστατικά

150 g τυρί?

150 g τυρί cottage?

1 σκελίδα σκόρδο?

1 ματσάκι άνηθο?

1 κρόκο ή μικρό αυγό?

Λαβάς, βούτυρο.

Παρασκευή

1. Τρίψτε το τυρί και ψιλοκόψτε αμέσως το σκόρδο μαζί με αυτό. Προσθέστε περισσότερες από μία σκελίδες αν θέλετε. Αυτή η γέμιση βγαίνει πολύ νόστιμη σε πικάντικη εκδοχή.

2. Ζυμώνουμε το τυρί κότατζ, αν είναι στεγνό, καλύτερα να το αλευρώνουμε. Ανακατεύουμε με τυρί.

3. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στη γέμιση.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα μικρό αυγό ή μόνο τον κρόκο. Μπαχαρικά κατά την κρίση σας. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε καλά τον κιμά μέχρι να γίνει λείος.

5. Τοποθετήστε τα κομμένα κομμάτια λάβας στο τραπέζι, μοιράστε τη γέμιση και τυλίξτε τεμπέλικα τηγανίτες.

6. Τηγανίζουμε σε λάδι ή σε στεγνό τηγάνι. Αφού αναποδογυριστούν οι τεμπέλικες τηγανίτες στη δεύτερη πλευρά, είναι καλύτερα να καλύψετε το τηγάνι. Αφήνουμε τη γέμιση με την προσθήκη ωμό αυγόθα ζεσταθεί καλά.

Πρέπει να δουλέψετε γρήγορα με το ψωμί της πίτας, αν στεγνώσει, θα θρυμματιστεί. Σε αυτή την περίπτωση, τα φύλλα πρέπει να ραντιστούν με νερό και να τοποθετηθούν σε ένα σακουλάκι για λίγο, να αφεθούν να μαλακώσουν. Αν δεν έχετε χρόνο, τότε το ζεστάνετε με αυτή τη μορφή (στη σακούλα, αλλά ελαφρώς ανοιχτό) στο φούρνο μικροκυμάτων.

Μπορείτε να κυλήσετε το ψωμί πίτα όχι μόνο με τη μορφή κυλίνδρων ή ορθογωνίων, αλλά και σε τρίγωνα. Φαίνονται πολύ ενδιαφέροντα.

Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά στο αυγό για να υγράνετε το ψωμί της πίτας. Η γεύση της κρούστας θα ωφεληθεί μόνο από αυτό.