Οι χορτοφάγοι είναι άνθρωποι που αρνούνται ορισμένα τρόφιμα λόγω ιδεολογικής πεποίθησης. Δεν μπορούν να φάνε τίποτα που έχει μάτια. Αυτό λένε οι ίδιοι.
Οι χορτοφάγοι χωρίζονται σε διάφορες κατευθύνσεις:
Χορτοφαγία Lacto-ovo - οι άνθρωποι που τηρούν αυτόν τον τρόπο ζωής, εκτός από τα φυτικά προϊόντα, τρώνε μέλι, αυγά και γάλα. Καταλαβαίνω ότι στην τελευταία περίπτωση μπορεί να προκύψουν ερωτήματα. Αλλά ένα αυγό δεν σημαίνει καθόλου «μελλοντικό κοτόπουλο». Το κατάστημα πουλά αυγά που λαμβάνονται χωρίς έμβρυο. Φυσιολογικά, μια κότα γεννά αυγά χωρίς κόκορα, με τη μόνη διαφορά ότι σε αυτή την περίπτωση δεν γεννούν απογόνους. Επομένως, η κατανάλωση τέτοιων αυγών δεν έρχεται σε αντίθεση με τις ιδεολογικές πεποιθήσεις των χορτοφάγων.
Ωβ χορτοφαγία - αυτοί οι άνθρωποι τρώνε αυγά και μέλι, αλλά δεν καταναλώνουν γάλα.
Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένας ειδικός τύπος χορτοφαγίας. Οι άνθρωποι τρώνε ωμά τρόφιμα, πιστεύοντας ότι αυτό είναι το καλύτερο φαγητό. Έτσι τα προϊόντα διατηρούν πολύτιμες ουσίες και ενέργεια. Το περισσότερο που μπορείτε να κάνετε είναι να τα εμποτίσετε ζεστό νερό, για παράδειγμα, τα δημητριακά.
Βιγκανισμός - αυτοί οι άνθρωποι δεν τρώνε γάλα, αυγά ή μέλι. Δηλαδή ακόμη και προϊόντα που παράγονται από ζώα. Η διατροφή τους περιέχει μόνο τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Σε αντίθεση με τους ωμοφαγάδες, τα τρόφιμα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Το φαγητό τους είναι αρκετά νόστιμο και ποικίλο. 
Υπάρχουν ψεύτικοι χορτοφάγοι. Αυτό Άτομα που εγκατέλειψαν εν μέρει τα ζωικά προϊόντα:
Ευελιξία - ένα άτομο τοποθετείται ως χορτοφάγος, αλλά δεν μπορεί να ζήσει μια μέρα χωρίς κρέας.
Pescovegetarianism - αυτοί οι άνθρωποι δεν τρώνε κρέας, αλλά τρώνε ψάρι. Αρκετά περίεργη προσέγγιση σε αυτό το θέμα. Σε αυτή την περίπτωση, θα το έλεγα δίαιτα.
Ευελιξία είναι το άτομο που τρώει κρέας, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες.
Τέτοιοι άνθρωποι μπερδεύουν τη διατροφή με τη χορτοφαγία. Το τελευταίο δεν είναι διατροφή, αλλά τρόπος ζωής, κατάσταση του νου. Η χορτοφαγία ασκείται από πιστούς παγκόσμιων θρησκειών όπως ο Βουδισμός και ο Ινδουισμός.
Αυστηροί χορτοφάγοι είναι αυτοί που αυτοαποκαλούνται "vegans", - άτομα που δεν τρώνε ζωικά προϊόντα σε καμία μορφή: ούτε με τη μορφή κρέατος ή ψαριού, ούτε με τη μορφή γάλακτος ή αυγών, ή επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν ζωικά συστατικά (για παράδειγμα, ζελατίνη).
Πολλοί vegans επίσης απέχουν από την κατανάλωση μη ζωικών προϊόντων όπως η ζάχαρη και το αλκοόλ. Υπάρχει επίσης μια συζήτηση σχετικά με τη χρήση του μελιού.
Vegans - «όχι» στην κατανάλωση ζώων και ζωικών προϊόντων
Ωστόσο, υπάρχουν πολλές μεταβατικές ή μερικώς χορτοφαγικές διατροφικές επιλογές πέρα από τους αφοσιωμένους vegan. Μερικοί άνθρωποι τους ακολουθούν για λόγους μεγαλύτερους υγιής εικόναζωή, ενώ άλλοι - γιατί δεν αντέχουν μια αυστηρή vegan δίαιτα.
Το πιο κοινό είδος χορτοφάγου στον κόσμο είναι χορτοφάγοι lacto-ovo: Δεν τρώνε μοσχάρι, χοιρινό, πουλερικά, κυνήγι, ψάρι, οστρακοειδή, αλλά δεν εγκαταλείπουν τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το "Lacto" προέρχεται από το λατινικό "γάλα" και το "ovo" - "αυγό".
Χορτοφάγοι Lacto-ovo - «όχι» στο κρέας και το ψάρι, «ναι» στο γάλα και τα αυγά
Ορισμός γαλακτο-χορτοφάγοςχρησιμοποιείται για να περιγράψει έναν χορτοφάγο που δεν τρώει αυγά αλλά τρώει γαλακτοκομικά προϊόντα. Πολλοί χορτοφάγοι Ινδουιστές είναι, παρεμπιπτόντως, λακτο-χορτοφάγοι, αποφεύγοντας τα αυγά για θρησκευτικούς λόγους, αλλά συνεχίζουν να τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα.
Lacto-vegetarians - «όχι» στο κρέας και τα αυγά, «ναι» στο γάλα
Ovo-χορτοφάγοι- αυτοί είναι εκείνοι που δεν τρώνε κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά επιτρέπουν στον εαυτό τους τα αυγά. Μερικοί άνθρωποι γίνονται ωο χορτοφάγοι επειδή έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
Ovo-vegetarians - «όχι» στο κρέας και το ψάρι, «όχι» στο γάλα, «ναι» στα αυγά
Ημι-χορτοφάγοι- αυτός, φυσικά, δεν είναι ένας πολύ συγκεκριμένος όρος, αλλά σημαίνει «ασυνεπείς» χορτοφάγους: εκείνους που τρώνε κρέας ή ψάρι περιστασιακά - για παράδειγμα, στις διακοπές.
Ημι-χορτοφάγοι - συνήθως χορτοφάγοι, σπάνια κρέας
Πέσκο-χορτοφάγοι- αυτός ο όρος αναφέρεται σε άτομα που τρώνε ψάρια και θαλασσινά, αλλά δεν τρώνε κρέας.
Pesco-vegetarians - «όχι» στο κρέας, «ναι» στο ψάρι
ωμοφαγάδες -Αυτοί είναι αυστηροί χορτοφάγοι (vegans), που έχουν δεσμευτεί να τρώνε μη επεξεργασμένα τρόφιμα που δεν θερμαίνονται πάνω από τους 115 βαθμούς Φαρενάιτ (46 βαθμούς Κελσίου). Οι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμές τροφές πιστεύουν ότι το φαγητό που μαγειρεύεται πάνω από αυτή τη θερμοκρασία χάνει σημαντικό μέρος της θρεπτικής του αξίας και είναι επιβλαβές για τον οργανισμό.
Ακατέργαστων τροφίμων - «όχι» στη θερμοκρασία επεξεργασίας των τροφίμων
Οι οπαδοί μιας μακροβιοτικής δίαιταςπροτιμήστε δημητριακά και δημητριακά. Η διατροφή τους περιλαμβάνει επίσης φρούτα και λαχανικά, ενώ η σπάνια, περιστασιακή κατανάλωση ψαριών είναι αποδεκτή. Συνιστάται να αποφεύγετε τη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ελαίων. Ίσως το πιο μοναδικό χαρακτηριστικό της μακροβιοτικής δίαιτας είναι το φυτικό daikon, καθώς και τα φύκια.
Υποστηρικτές των μακροβιοτικών - "τα δημητριακά και τα δημητριακά είναι η πιο υγιεινή τροφή"
Φρουτατζήδες- Βίγκαν με ωμές τροφές που τρώνε κυρίως φυτικά φρούτα (τουλάχιστον 75%): φρούτα, μούρα, λαχανικά με την προσθήκη μικρών ποσοτήτων δημητριακών, ξηρών καρπών και σπόρων. Οι φρουτώδες τρώνε μόνο τροφές που δεν απαιτούν την καταστροφή του φυτού, γι' αυτό τρώνε αγγούρια και ντομάτες, αλλά αποφεύγουν τις πατάτες, τα παντζάρια ή το μαρούλι.
Οι επιστήμονες έχουν μελετήσει αρκετές περιπτώσεις στις οποίες οι άνθρωποι που ισχυρίζονται ότι δεν τρώνε ή πίνουν για πολλά χρόνια παραμένουν αρκετά υγιείς. Ωστόσο, όλες οι επιστημονικές μελέτες που δοκιμάζουν αυτούς τους ισχυρισμούς παραμένουν αμφιλεγόμενες.
Πιστεύεται ότι ένα άτομο μπορεί να επιβιώσει μόνο λίγες ημέρες χωρίς νερό και όχι περισσότερες από 30-40 ημέρες χωρίς φαγητό. Στη βουδιστική παράδοση, υπάρχει η πεποίθηση ότι όσοι εγκαταλείπουν την κοινωνία με σκοπό τον διαλογισμό και την καλλιέργεια στα βουνά μπορούν να ζήσουν πολύ περισσότερο χωρίς φαγητό. Το σώμα τους, όπως λένε, μπαίνει σε διαφορετική κατάσταση. Και δεδομένου ότι η ανάγκη για φαγητό μπορεί να τους εμποδίσει να συγκεντρωθούν στον παρατεταμένο διαλογισμό, με κάποιο υπερφυσικό τρόπο μπορούν να ξεπεράσουν αυτή την ανάγκη.
Buddha Boy Ram Bahadur Bomjan (Νεπάλ)
Το 2005, ο νεαρός Νεπαλέζος βουδιστής Ram Bahadur Bomjan αναφέρθηκε ότι έκανε διαλογισμό για οκτώ μήνες χωρίς φαγητό ή νερό.
Το Discovery Channel τον κινηματογράφησε για τέσσερις ημέρες για να επιβεβαιώσει ότι δεν έτρωγε φαγητό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όπως φαίνεται στην ταινία τους The Boy with Divine Power.
«Προκλήσεις 96 ωρών γυρισμάτων σύγχρονη επιστήμη, γιατί ο Ραμ συνέχισε τον διαλογισμό του και παρέμεινε ζωντανός», αναφέρει η ταινία. Αν αυτό ήταν φάρσα, θα ήταν μια απίστευτα εκλεπτυσμένη και επιδέξια φάρσα, λένε οι κινηματογραφιστές.
Μερικοί άνθρωποι σχολιάζοντας την αναφορά του DiscoveryChannel είπαν ότι αυτό το είδος νηστείας συνήθως κρύβεται από το κοινό επειδή είναι μέρος εσωτερικών πνευματικών πρακτικών.
Χίρα Ρατάν Μανέκ, πρανοφάγος
Η Hira Ratan Manek από την Ινδία είναι ένας συνταξιούχος μηχανολόγος μηχανικός που άρχισε να αναβιώνει την αρχαία παράδοση της διατροφής πράνα τη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα. Δηλώνει ότι από το 1995 ζει με την ηλιακή ενέργεια, την οποία απορροφά κοιτώντας την ανατολή και τη δύση του ηλίου. Πίνει μόνο περιστασιακά τσάι, καφέ και βουτυρόγαλα.
Φήμες ότι ο Μανέκα μελετούσε η Εθνική Υπηρεσία Αεροναυπηγικής και Έρευνας απώτερο διάστημα(NASA) και επιβεβαίωσε την εκπληκτική του ικανότητα, προκάλεσε μια σειρά από αμφιλεγόμενες συζητήσεις.
Ο Manek είπε στον Δρ Mercol, ο οποίος έγραψε για τη μέθοδο πρανα-φαγίας του: «Τα μέσα ενημέρωσης αναφέρουν μερικές φορές πράγματα απερίσκεπτα, δεν έχω πει ποτέ τίποτα για τη NASA. Όσοι πιστεύουν, πιστεύουν, και εκείνους που δεν πιστεύουν, δεν θα τους πείσετε, όσο σκληρά κι αν προσπαθήσετε».
Ο Ινδός νευρολόγος, Δρ. Sudhir Shah εξέφρασε την υποστήριξή του στον Manek, βεβαιώνοντας προσωπικά για την αυθεντικότητα της συνεχιζόμενης απεργίας πείνας του.
Το 2011, κυκλοφόρησε η ταινία ντοκιμαντέρ "Eat the Sun", σε σκηνοθεσία Peter Sorcher, όπου ο Manek αποκαλείται απατεώνας. Δείχνει μια φωτογραφία του Manek με κανονικό φαγητό.
Ωστόσο, ο Manek ισχυρίζεται ότι απλώς πόζαρε για τη φωτογραφία. Η ταινία δείχνει επίσης μια επιστολή που υποτίθεται ότι έγραψε ο Manek, ζητώντας συγγνώμη που είπε ψέματα ότι δεν έτρωγε. Ωστόσο, η ομολογία του δεν φάνηκε πουθενά αλλού.
Ο οπτικός Ralph Chow προειδοποιεί για τους κινδύνους της υπερφαγίας
Ο οπτικός Ralph Chow προειδοποίησε για τους κινδύνους της ηλιοθεραπείας σε ένα άρθρο στον ιστότοπο της NASA: «Η μόνη φορά που είναι ασφαλές να κοιτάξεις τον ήλιο χωρίς ειδική προστασία ματιών είναι κατά τη διάρκεια μιας ολικής έκλειψης ηλίου, όταν το φεγγάρι καλύπτει πλήρως το πρόσωπο του ήλιου. ..Ακόμη και όταν το 99 τοις εκατό της επιφάνειας του ήλιου (φωτόσφαιρα) σκουραίνει κατά τη διάρκεια μερικών φάσεων μιας ηλιακής έκλειψης, τα υπόλοιπα μέρη του Ήλιου εξακολουθούν να είναι αρκετά έντονα και μπορούν να προκαλέσουν έγκαυμα αμφιβληστροειδούς, αν και το επίπεδο φωτισμού θυμίζει περισσότερο λυκόφως. ”
Prahlad Jani, Ινδός γιόγκι
Ο Δρ Σαχ περιγράφει με παρόμοιο τρόπο τον Prahlad Jani, έναν γιόγκι που με το παράδειγμά του δείχνει τη δυνατότητα απελευθέρωσης από τις συνηθισμένες ανάγκες του ανθρώπινου σώματος.
Από τις 22 Απριλίου έως τις 6 Μαΐου 2010, ο Schach, μαζί με μια ομάδα ερευνητών, παρακολουθούσε συνεχώς τον Gianni, ο οποίος δεν έτρωγε και δεν έπινε όλο αυτό το διάστημα.
Η μελέτη προβλήθηκε σε ινδικό κανάλι. Ο Sanal Edmaruku, συγγραφέας και πρόεδρος της Ινδικής Ορθολογικής Ένωσης, καταδίκασε τη μελέτη ως εσφαλμένη.
Σε ένα άρθρο για τον Guardian, περιέγραψε ορισμένες από τις παραλείψεις που βρήκε: «Το επίσημο βίντεο δείχνει ότι η Jani μερικές φορές άφηνε την κάμερα, του επέτρεπαν να επικοινωνήσει με τους ακόλουθους και έφευγε από την αίθουσα δοκιμών για να κάνει ηλιοθεραπεία. Ο Edamaruku ανέφερε επίσης ότι οι διαδικασίες γαργάρες και ηλιοθεραπείας δεν επιτηρούνταν καλά και ούτω καθεξής.»
Michael Werner, Δυτικός χημικός
Δεν ήταν μόνο οι ανατολικοί καλλιεργητές που ισχυρίστηκαν τη δυνατότητα ύπαρξης χωρίς τροφή. Ο Δρ Μάικλ Βέρνερ εξασκούσε την πράνα-φαγία και ισχυρίστηκε ότι ζούσε χωρίς φαγητό για αρκετά χρόνια. Στην επίσημη εισαγωγή του βιβλίου του «Living from Light: Is It Possible to Live Without Food?
Η έκθεση του επιστήμονα για την εμπειρία του λέει: «Ο Μάικλ Βέρνερ θέτει μια νέα πρόκληση στους σκεπτικιστές. Υποδειγματικός οικογενειάρχης 50 ετών, πτυχιούχος χημικός, αλλά και διευθυντής ερευνητικού ινστιτούτου στην Ελβετία. Σε αυτή τη μελέτη, περιγράφει πώς σταμάτησε να τρώει το 2001 και έκτοτε τα πάει καλά χωρίς φαγητό. Μάλιστα, νιώθει και αυτός καλύτερα από ποτέ! Σε αντίθεση με ανθρώπους που το έχουν πετύχει στο παρελθόν, αυτός είναι ένας συνηθισμένος άνθρωπος που ζει μια πλήρη και δραστήρια ζωή».
Ίσως είναι μελατονίνη;
Το ιστολόγιο Q4LT αντανακλά την ορμόνη μελατονίνη, η οποία ρυθμίζει τους κύκλους του ύπνου και τον μεταβολισμό στο ανθρώπινο σώμα. Μπορεί να έχει να κάνει με την ικανότητα επιβίωσης χωρίς φαγητό. Το Q4LT διερευνά μια ποικιλία ερωτήσεων σχετικά με την επίφυση, που βρίσκεται στο πίσω μέρος του ανθρώπινου εγκεφάλου, τις εκκρίσεις μελατονίνης και ούτω καθεξής. Το άρθρο του Q4LT ονομάζεται "Εξήγηση του ανεξήγητου" και σημειώνει ότι η μελατονίνη είναι αυτή που ρυθμίζει την τριφωσφορική αδενοσίνη (ATP).
Το ATP είναι το κύριο νουκλεοτίδιο που επιτρέπει την αποθήκευση και την απελευθέρωση ενέργειας στα κύτταρα. Το Q4LT αναφέρει αρκετά επιστημονική έρευνατα τελευταία χρόνια, που αποδεικνύουν ότι η μελατονίνη μπορεί να ομαλοποιήσει την αναπαραγωγή του ATP. Η επίφυση με τη σειρά της μπορεί να παράγει μελατονίνη. Η επίφυση στις ανατολικές πνευματικές παραδόσεις θεωρείται η έδρα της ανθρώπινης συνείδησης και, κατά συνέπεια, η φυσιολογική σύνδεση με την ψυχή.
Αν και δεν μπορεί να ειπωθεί ότι η αυξημένη παραγωγή μελατονίνης (που πιθανώς προκαλείται από την επίδραση του διαλογισμού) θα επιτρέψει σε ένα άτομο να μείνει χωρίς φαγητό ή νερό για πολλά χρόνια, είναι ενδιαφέρον να υποθέσουμε ότι μπορεί να έχει κάποια επίδραση από αυτή την άποψη.
ΣΕ τα τελευταία χρόνιαΗ χορτοφαγία αναπτύσσεται ραγδαία, διευρύνει τα όριά της και προσελκύει νέους ανθρώπους. Υπάρχουν πολλές προϋποθέσεις για αυτό, που κυμαίνονται από κοινωνικά κίνητρα έως εθνικά. Δεν υπάρχουν καθιερωμένοι κανόνες και κανόνες σε αυτόν τον τρόπο ζωής, επομένως προς το παρόν αυτό το θέμα παρουσιάζει σημαντικό ενδιαφέρον, το οποίο, με τη σειρά του, εγείρει έναν τεράστιο αριθμό ερωτημάτων. Πολλοί άνθρωποι είναι περίεργοι για το τι μπορούν να φάνε οι χορτοφάγοι: τρώνε ψάρια, πουλερικά, αυγά και άλλα ζωικά προϊόντα. Ως εκ τούτου, ο αριθμός των συζητήσεων για αυτό το θέμα αυξάνεται καθημερινά.
Πώς εμφανίστηκαν οι χορτοφάγοι;
Αυτός ο τρόπος ζωής ξεκίνησε πριν από πολλές χιλιάδες χρόνια σε διάφορες ανατολικές χώρες. Επομένως, πριν όλοι αρχίσουν να αποκαλούν μια τέτοια δίαιτα «χορτοφαγία», ονομαζόταν «ινδική» ή «πυθαγόρεια».
Στην Ευρώπη, αυτός ο τρόπος ζωής άρχισε να εφαρμόζεται μόλις στα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα, και αυτή τη στιγμήΗ πλειοψηφία των χορτοφάγων ζει στην Ιταλία. Στη Ρωσία, αυτό το κίνημα εμφανίστηκε λίγο αργότερα και το 1901 η πρώτη εταιρεία υποστηρικτών τέτοιων τροφίμων εγγράφηκε στη Μόσχα.
Τις τελευταίες δεκαετίες, αυτός ο τρόπος ζωής κερδίζει δυναμική, αλλά αν εμβαθύνετε σε αυτό το θέμα, πολλοί ακόμα δεν μπορούν να καταλάβουν αν οι χορτοφάγοι τρώνε ψάρια και αυγά, πίνουν γάλα και, γενικά, ποιος λέγεται έτσι; Δεδομένου ότι μια τέτοια δήλωση ότι αυτοί είναι αυτοί οι άνθρωποι, το κρέας, είναι απλώς η κορυφή του παγόβουνου και έχει από καιρό ξεπεραστεί.
Τι μπορεί να θεωρηθεί σωστή χορτοφαγία;
Σε γενικές γραμμές, αυτή η έννοια προήλθε από Αγγλική γλώσσακαι μεταφράζεται σημαίνει «τροφή που δεν σχετίζεται με τη θανάτωση ενός ζώου». Δηλαδή, με αυτόν τον τρόπο ζωής εννοούν ότι οι άνθρωποι δεν μπορούν να τρώνε προϊόντα κρέατος, αυγά και άλλες τροφές ζωικής προέλευσης. Μπορεί όμως ένας χορτοφάγος να φάει ψάρι; Αυτή η ερώτηση μπορεί να απαντηθεί εάν γνωρίζετε σε ποιον τύπο «μη κρεατοφάγου» ανήκει ένα άτομο.
Δεν υπάρχουν αυστηρές λίστες τροφών απαράδεκτων στη διατροφή και ο καθένας ορίζει μόνος του τι θα φάει και τι θα αρνηθεί. Όλα μπορεί να εξαρτώνται από ορισμένους λόγους για τους οποίους ένα άτομο έγινε υποστηρικτής αυτού του κινήματος.
Ποια κίνητρα μπορεί να υπάρχουν;
Εάν γνωρίζετε ακριβώς γιατί ορισμένοι οπαδοί ενός συγκεκριμένου τρόπου ζωής αποφάσισαν να εγκαταλείψουν τη ζωική τροφή, τότε μπορείτε να απαντήσετε στις ακόλουθες ερωτήσεις: «Τι τροφές τρώνε;» ή «Τι είδους χορτοφάγοι είναι αυτοί;», «Τρώνε ψάρια;» Τα κίνητρα για μια τέτοια δίαιτα μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικά:
Ηθική - για να μην προκαλείται ταλαιπωρία στα ζώα, καθώς και για να αποφευχθεί η θανάτωση και η εκμετάλλευσή τους. Τέτοιοι άνθρωποι συνήθως δεν τρώνε τίποτα ζωικής προέλευσης, ούτε καν ψάρι.
Για ιατρικούς λόγους, αφού μια τέτοια δίαιτα μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων και μια σειρά από καρδιαγγειακά νοσήματα. Σε αυτή την περίπτωση, οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε ψάρια και κάποια άλλα ζωικά προϊόντα.
Οικονομικά κίνητρα - τέτοιοι άνθρωποι είναι πεπεισμένοι ότι αυτός ο τρόπος ζωής μπορεί να τους βοηθήσει να σώσουν μετρητά, τα οποία ξοδεύουν για την αγορά προϊόντων κρέατος. Επομένως, απαντώντας στην ερώτηση «οι χορτοφάγοι τρώνε ψάρια, θαλασσινά ή άλλες ζωικές τροφές με μια τέτοια δίαιτα», μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ναι.
Για θρησκευτικούς λόγους.
Περιβαλλοντικοί λόγοι - τέτοιοι άνθρωποι είναι σίγουροι ότι η θανάτωση ζώων έχει αρνητικό αντίκτυπο στο περιβάλλον.
Επομένως, ανάλογα με τέτοια κίνητρα, υπάρχουν διάφοροι τύποι χορτοφάγων.
Pescovegetarianism
Πολλοί άνθρωποι λένε για αυτούς τους υποστηρικτές αυτής της δίαιτας ότι δεν είναι σωστά χορτοφάγοι. Τρώνε ψάρια ή άλλες ζωικές τροφές; Αποδεικνύεται ότι τρώνε όλα αυτά τα φαγητά με μεγάλη ευχαρίστηση και ως εκ τούτου δεν θεωρούνται αληθινά μέλη του χορτοφαγικού κινήματος.
Αυτοί οι υποστηρικτές αυτής της δίαιτας διαχωρίζονται από τους αληθινούς οπαδούς των φυτικών τροφών όχι μόνο από το διατροφικό τους σύστημα, αλλά και από τις απόψεις τους για το μαρτύριο και τον φόβο των ζωντανών όντων. Οι Pesco-vegetarians πιστεύουν ότι τα ψάρια δεν μπορούν να αισθανθούν πόνο κατά τη διάρκεια ενός βίαιου θανάτου, επομένως μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια. Μια τέτοια πεποίθηση έρχεται σε αντίθεση με τις έννοιες των ένθερμων υποστηρικτών αυτού του τρόπου ζωής, οι οποίοι είναι σίγουροι ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώγονται ζωντανοί οργανισμοί.
Ευελιξία
Αυτή η ποικιλία εμφανίστηκε πριν από περισσότερα από δέκα χρόνια. Λένε για τέτοιους ανθρώπους ότι είναι μόνο μισοί χορτοφάγοι. Αυτοί οι υποστηρικτές του κινήματος τρώνε ψάρια; Όπως αποδεικνύεται, μπορούν να αντέξουν οικονομικά να τρώνε όχι μόνο αυτό το προϊόν, αλλά μερικές φορές ακόμη και κρέας.
Οι ευέλικτοι προσπαθούν να τρώνε εντελώς χωρίς ζωικά προϊόντα, αλλά δεν μπορούν να τα εξαλείψουν εντελώς από τη διατροφή τους.
Vegans
Αυτός ο τύπος αναφέρεται σε τέτοιους υποστηρικτές του κινήματος, οι οποίοι αποκαλούνται επίσης «αυστηροί χορτοφάγοι». Το αν αυτοί οι άνθρωποι τρώνε ψάρια μπορεί να γίνει κατανοητό αμέσως με το όνομά τους, αφού δεν καταναλώνουν ζωική τροφή, γι' αυτό και αναφέρονται ως ωμά φαγοπότι. Είναι επίσης λάτρεις της κατανάλωσης μη επεξεργασμένων τροφίμων. Δηλαδή, αυτοί οι χορτοφάγοι πιστεύουν ότι το φαγητό δεν πρέπει να μαγειρεύεται σε θερμοκρασίες υψηλότερες από 115 βαθμούς Κελσίου.
Μερικοί vegans μπορεί ακόμη και να εγκαταλείψουν τη ζάχαρη, το αλκοόλ και το μέλι. Το σύνθημά τους είναι: «Πες όχι στην κατανάλωση ζωντανών πλασμάτων και οποιωνδήποτε ζωικών προϊόντων».
Αλλά εκτός από τους κύριους υποστηρικτές αυτού του κινήματος που αναφέρονται παραπάνω, υπάρχουν αρκετές ακόμη ποικιλίες που τηρούν ελλιπείς ή μεταβατικές εκδοχές αυτής της δίαιτας.
Άλλα είδη αυτού του κινήματος
Ο πιο συνηθισμένος τύπος που θεωρείται επί του παρόντος ως χορτοφάγοι γαλακτο-όβο. Αυτοί οι άνθρωποι δεν τρώνε καθόλου μοσχάρι, πουλερικά, χοιρινό ή κυνήγι, αλλά δεν αρνούνται στον εαυτό τους τα αυγά και το γάλα. Οι χορτοφάγοι τρώνε ψάρι σε αυτή την περίπτωση; Όχι, αφού και αυτοί οι υποστηρικτές του κινήματος δεν τρώνε θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των οστρακόδερμων.
Υπάρχουν επίσης γαλακτο-χορτοφάγοι που δεν τρώνε αυγά, αλλά μπορούν να καταναλώνουν κάθε είδους γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι κοινά σε μεγάλο βαθμό μεταξύ των Ινδουιστών, οι οποίοι καθοδηγούνται στη διατροφή τους από θρησκευτικά κίνητρα.
Το επόμενο είδος είναι οι ωο χορτοφάγοι. Δεν τρώνε κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά τρώνε αυγά. Μερικοί άνθρωποι ακολουθούν αυτή τη δίαιτα επειδή μπορεί να υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη.
Υπάρχει ένα άλλο είδος αυτού του κινήματος, οι υποστηρικτές του οποίου ακολουθούν μια μακροβιοτική διατροφή στη διατροφή τους, δηλαδή προτιμούν μια ποικιλία δημητριακών και όλων των ειδών τα δημητριακά. Το μενού τους μπορεί επίσης να περιλαμβάνει πιάτα με φρούτα και λαχανικά. Μπορούν οι χορτοφάγοι να φάνε ψάρι σε αυτή την περίπτωση; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι ναι, αλλά μόνο σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις. Αυτή η δίαιτα συνιστά επίσης να αποφεύγετε τη ζάχαρη και διάφορα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Και το τελευταίο είδος είναι οι φρουτώδες. Η διατροφή αυτών των ανθρώπων αποτελείται αποκλειστικά από φυτικά φρούτα, καθώς και μικρές ποσότητες δημητριακών, ξηρών καρπών και σπόρων. Επίσης αποφεύγουν να τρώνε πατάτες, μαρούλι ή παντζάρια.
Είναι η χορτοφαγία καλή ή κακή;
Λόγω ενός τόσο μεγάλου αριθμού ποικιλιών αυτού του κινήματος, σε πρόσφαταΑυτό το θέμα έχει γίνει το πιο συζητημένο μεταξύ της παγκόσμιας κοινότητας. Μερικοί τείνουν να υποστηρίζουν ότι ένας τέτοιος τρόπος ζωής μπορεί να κάνει μόνο κακό, ενώ άλλοι είναι σίγουροι ότι έχει πολλά πλεονεκτήματα.
Για παράδειγμα, οι Αμερικανοί γιατροί ισχυρίζονται ότι οι χορτοφάγοι είναι πολύ λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρκίνο του παχέος εντέρου, καθώς τα λαχανικά και τα φρούτα βοηθούν στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για το κρέας. Με τη σειρά τους, Βρετανοί επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η εξαίρεση όλων των ζωικών προϊόντων από τη διατροφή σας μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων οφθαλμικών παθήσεων.
Όμως, παρά τα τόσο σημαντικά πλεονεκτήματα, η χορτοφαγία έχει επίσης τα δικά της αναμφισβήτητα μειονεκτήματα. Αποδεικνύεται ότι οι άνθρωποι που είναι υποστηρικτές αυτού του τρόπου ζωής υποφέρουν συχνά από έλλειψη βιταμίνης Β και ως εκ τούτου είναι επιρρεπείς σε διάφορες νευρολογικές ασθένειες και διαταραχές.
Χρήσιμες πληροφορίες
Έχοντας αποφασίσει να συμμετάσχει σε ένα τέτοιο κίνημα, ένα άτομο θα πρέπει να κάνει όχι μόνο ερωτήσεις όπως «τρώνε οι χορτοφάγοι ψάρια ή όχι και τι μπορεί να καταναλωθεί γενικά». Για να γίνετε υποστηρικτής αυτής της δίαιτας, πρέπει πρώτα να προετοιμαστείτε για αυτό ψυχολογικά και επίσης να συζητήσετε πιθανές αντενδείξειςμε τον θεράποντα ιατρό σας.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι για πολλούς ανθρώπους, η μετάβαση σε ένα τέτοιο σύστημα διατροφής είναι η αρχή ενός νέου σταδίου στη ζωή τους, αφού η χορτοφαγία δεν είναι μόνο μια άρνηση κάθε τροφής, αλλά θεωρείται και ένα είδος φιλοσοφίας της ανθρώπινης ύπαρξης.