Θυμηθείτε από τα εγχειρίδια "Φυτά. Βακτήρια. Μανιτάρια και λειχήνες "και" Ζώα ", για τον οποίο ένα άτομο καλλιεργεί φυτά και φυλών κατοικίδιων ζώων. Ποια είναι η κύρια κινητήρια δύναμη και το υλικό για τη δημιουργία νέων ποικιλιών και φυλών κατοικίδιων ζώων από τον άνθρωπο;

Για πολύ καιρό, ο άνθρωπος, για τις ανάγκες του, κυνηγούσε διάφορα ζώα και συλλέγει φυτά. Με την αύξηση του πληθυσμού της Γης και την επέκταση της καθιστικής της φύσης, η φύση δεν ήταν πλέον σε θέση να ικανοποιήσει τις ανάγκες των ανθρώπων σε τρόφιμα, ρούχα και άλλους πόρους. Ο άνθρωπος αντιμετώπισε την ανάγκη για σκόπιμη καλλιέργεια φυτών και εκτροφή των ζώων που χρειαζόταν. Η σταδιακή συσσώρευση πληροφοριών σχετικά με αυτές τις αρχαίες ασχολίες της ανθρωπότητας οδήγησε στο σχεδιασμό επιλογής (από τη λατινική επιλογή - επιλογή, επιλογή) - την επιστήμη των μεθόδων αναπαραγωγής φυτικών ποικιλιών και φυλών ζώων με τα χαρακτηριστικά που χρειάζεται ένα άτομο.

Η προέλευση των πολιτισμικών μορφών οργανισμών.   Το πρώτο στάδιο της επιλογής ήταν η καλλιέργεια άγριων φυτών και η εξημέρωση των άγριων ζώων. Ξεκίνησε περίπου 30-20 χιλιάδες χρόνια πριν με την τυχαία, προφανώς, καλλιέργεια από τους απομακρυσμένους προγόνους μας των άγριων φυτών που αναπτύχθηκαν κοντά στα σπίτια τους.

Η μεγάλη πλειοψηφία των ανθρωπογενών φυτών καλλιεργήθηκαν αρχικά σε περιοχές που χαρακτηρίζονται από πλούσια χλωρίδα και ανεπτυγμένη γεωργία. Συνέπεσαν με τα κέντρα των αρχαιότερων πολιτισμών της Κίνας, της Ινδίας, της Μεσοποταμίας, του Ιράν, της Ελλάδας, της Ρώμης, της Αιγύπτου και της Κεντρικής Αμερικής (Εικ. 172).

Το Σχ. 172. Κέντρα προέλευσης ορισμένων καλλιεργούμενων φυτών και κατοικίδιων ζώων

Μια μεγάλη συμβολή στη μελέτη της προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών έγινε από τον εγχώριο επιστήμονα Nikolai Ivanovich Vavilov (Εικόνα 171). Ως αποτέλεσμα των οργανωμένων αποστολών σε όλο τον κόσμο, ο Vavilov και το προσωπικό του κατάφεραν να συλλέξουν μια συλλογή σπόρων καλλιεργούμενων φυτών.

Το Σχ. 171. Νικολάι Ιβάνοβιτς Βαβιλόφ (1887 - 1943)

Το Σχ. 173. Σπίτι μηλιά

Μετά την ανάλυση αυτού του υλικού, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η περιοχή της μεγαλύτερης γενετικής και επομένως της ποικιλομορφίας ενός συγκεκριμένου τύπου καλλιεργούμενου φυτού είναι το κέντρο προέλευσής του.

Τα κέντρα προέλευσης των κατοικίδιων ζώων, καθώς και τα κέντρα προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών, συμπίπτουν με τα κέντρα των αρχαίων πολιτισμών. Οι περιοχές αυτές καθορίζονται κυρίως από τους οικοτόπους των άγριων προγόνων των κατοικίδιων ζώων (εικ. 172).

Ποικιλία και φυλή.   Οι κτηνοτρόφοι εργάζονται με φυτικές ποικιλίες και φυλές ζώων. Μια ποικιλία είναι μια ομάδα καλλιεργούμενων φυτών ενός είδους που δημιουργείται ως αποτέλεσμα της επιλογής, για παράδειγμα, μια μηλιά (εικ. 173), η οποία έχει κληρονομημένα οικονομικά πολύτιμα χαρακτηριστικά.

Οι καλλιεργούμενες φυτικές ποικιλίες χωρίζονται σε τοπικές και αναπαραγωγικές ποικιλίες. Οι τοπικές ποικιλίες λαμβάνονται ως αποτέλεσμα παρατεταμένης φυσικής και τεχνητής επιλογής κατά τη διαδικασία καλλιέργειας συγκεκριμένης καλλιέργειας. Οι ποικιλίες αναπαραγωγής (εικ. 174) δημιουργούνται σε ερευνητικά ιδρύματα χρησιμοποιώντας τις μεθόδους της γενετικής και της επιλογής.

Το Σχ. 174. Ποικιλίες μήλων

Μια φυλή είναι μια ομάδα αγροτικών ζώων του ίδιου είδους που δημιουργείται ως αποτέλεσμα της επιλογής, για παράδειγμα, κοτόπουλο, πρόβατα, χοίροι, που έχουν κληρονομήσει οικονομικά πολύτιμα χαρακτηριστικά.

Διακρίνουμε μεταξύ πρωτόγονων και εργοστασιακών φυλών κατοικίδιων ζώων. Οι πρωτόγονες φυλές είναι καλά προσαρμοσμένες στις τοπικές συνθήκες, ανθεκτικές και έχουν χαμηλές αλλά σταθερές ιδιότητες. Οι φυλές φυτών εκτρέφονται σε ειδικές εκτροφικές εκμεταλλεύσεις. Διαθέτουν ιδιαίτερα πολύτιμες ιδιότητες, υψηλή παραγωγικότητα και χρησιμοποιούνται για να αποκτήσουν ελίτ ζώα (Εικ. 175).

Το Σχ. 175. Ιπποδρομίες

Έτσι, η ποικιλία και η φυλή είναι ενδοειδικά τεχνητά δημιουργημένα από ανθρώπους - πληθυσμούς οργανισμών που έχουν οικονομικά πολύτιμα κληρονομικά χαρακτηριστικά.

Χαρακτηριστικά των πολιτιστικών μορφών οργανισμών.   Τα κατοικίδια και τα καλλιεργούμενα φυτά διαφέρουν απότομα με διάφορους τρόπους από τους άγριους προγόνους τους. Πρώτα απ 'όλα, οι πολιτισμικές μορφές οργανισμών έχουν μια σημαντικά μεγαλύτερη ποικιλία κληρονομικής μεταβλητότητας από το γονικό τους είδος. Η ποικιλομορφία αυτή είναι το αποτέλεσμα του δημιουργικού ρόλου της τεχνητής επιλογής, που διεξάγεται από ένα άτομο για τη διατήρηση των ατόμων με χαρακτηριστικά που τον ενδιαφέρουν (εικ. 177).

Το Σχ. 177. Εικονογράφηση του δημιουργικού ρόλου της τεχνητής επιλογής: οι διαφορετικές ποικιλίες τριαντάφυλλων διακρίνονται από το χρώμα, το σχήμα και τον αριθμό των πετάλων της κορόλας. ο πρόγονος των καλλιεργημένων τριαντάφυλλων - το τριαντάφυλλο (στο κέντρο) έχει ένα ροζ χρώμα της κορόνας και πέντε πέταλα

Το Σχ. 176. Ρόστερ φυλή Yokohama phoenix

Συχνά οι πολιτισμικές μορφές οργανισμών έχουν σημάδια που είναι περιττά και ακόμη και επιβλαβή για αυτά, αλλά ωφέλιμα για τον άνθρωπο. Για παράδειγμα, τα κοτσάνια της διακοσμητικής φυλής Yokohama phoenix έχουν φτερά ουράς μήκους έως 11 μ. Ένα τέτοιο σύμβολο θα εμπόδιζε ασφαλώς το πουλί να ζει σε φυσικές συνθήκες, αλλά ως απαραίτητο (διακοσμητικό) πρόσωπο εξασφαλίστηκε με τεχνητή επιλογή όταν εκτρέφονταν αυτή τη φυλή (εικ. 176) .

Μια άλλη διαφορά μεταξύ των πολιτισμικών μορφών οργανισμών είναι ότι η παραγωγικότητά τους, κατά κανόνα, είναι υψηλότερη από εκείνη των άγριων ειδών τους. Παραδείγματος χάριν, η παραγωγή αυγών των κοτόπουλων White Leghorn φθάνει τα 350 αυγά ετησίως, και οι πρόγονοί τους, οι όρνιθες των Τραπεζιτών, βάζουν μόνο 18-20 αυγά ετησίως (εικ. 178). Αυτό σημαίνει ότι η επιλογή πολιτισμικών μορφών οργανισμών οδηγεί στη δημιουργία τέτοιων φυτικών ποικιλιών και φυλών ζώων που διαθέτουν τα χαρακτηριστικά που ένα άτομο χρειάζεται και είναι πιο παραγωγικά.

Το Σχ. 178. Λευκές όρνιθες ωοπαραγωγών ορνίθων Leghorn (αριστερά) και οι πρόγονοί τους - Τράπεζες όρνιθες (δεξιά)

Υλικές ασκήσεις

1. Εξηγήστε την επιλογή.
2. Ποιες είναι οι προϋποθέσεις για την ανθρώπινη καλλιέργεια άγριων φυτών και την εξημέρωση των άγριων ζώων;
3. Πείτε μας για τη συμβολή του N.I. Vavilova στη μελέτη της προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών.
4. Γιατί τα κέντρα προέλευσης των πολιτισμικών μορφών οργανισμών συμπίπτουν με τα κέντρα των αρχαιότερων πολιτισμών της ανθρωπότητας;
5. Τι είναι μια ποικιλία και φυλή;
6. Πώς είναι διαφορετικές οι πολιτισμικές μορφές των οργανισμών από τους άγριους προγόνους τους;

Χρησιμοποιώντας εγχειρίδια για την ιστορία του αρχαίου κόσμου και έναν γεωγραφικό χάρτη, μάθετε ποια κέντρα προέλευσης των σημαντικότερων καλλιεργούμενων φυτών και κατοικίδιων ζώων συμπίπτουν με τις εστίες των αρχαίων πολιτισμών.

Στην ιστορία της, η ανθρωπότητα έχει εξημερώσει περίπου 3.000 είδη άγριων φυτών, μετατρέποντάς τα σε δημητριακά, όσπρια, φρούτα, βιομηχανικές και διακοσμητικές καλλιέργειες. Η διαδικασία της εξημέρωσης των ζώων δεν ήταν τόσο επιτυχημένη, ένα άτομο εξημέρωσε μόνο περίπου 60 είδη θηλαστικών, 12 είδη πουλιών και λιγότερα από 10 είδη ψαριών και εντόμων.

Στην προτεινόμενη πρακτική εργασία 4 τύποι εργασιών. στο πρώτο έργο να συγκρίνουν τα φυτά με τα κέντρα τους, το δεύτερο καθήκον είναι να δουλέψουμε με ένα χάρτη περιγράμματος. Το τρίτο καθήκον είναι η σύγκριση των κέντρων καλλιεργούμενων φυτών με την περιγραφή της γεωγραφικής θέσης. Το τέταρτο καθήκον είναι να απαντήσετε πλήρως στις απαντήσεις στις ερωτήσεις που τίθενται.

Προβολή περιεχομένου εγγράφου
   "Πρακτικές εργασίες στο θέμα" Κέντρα προέλευσης καλλιεργούμενων φυτών "βαθμού 11»

Πρακτικές εργασίες σχετικά με το θέμα:

"Κέντρα προέλευσης καλλιεργούμενων φυτών" βαθμού 11

Εργασία 1. Διανέμουν τα φυτά στα κέντρα (κάθε επιλογή διανέμει και τα 48 ονόματα φυτών στα κέντρα τους).

1η επιλογή Νότια ασιατική τροπική? Αβισσινός; Νότια Αμερική.	Δεύτερη επιλογή Ανατολική Ασία; Μεσόγειος Κεντρική Αμερική	3η επιλογή Νοτιοδυτική Ασία; Νότια Αμερική Αβισσινός.
Ονόματα φυτών:
1) ηλίανθος; 2) το λάχανο. 3) Ανανάς. 4) σίκαλη · 5) κεχρί; 6) τσάι. 7) σκληρό σιτάρι · 8) φυστίκια. 9) καρπούζι, 10) λεμόνι? 11) σόργο · 12) καολίνη. 13) κακάο. 14) πεπόνι? 15) πορτοκαλί. 16) μελιτζάνα;	17) κάνναβη · 18) γλυκοπατάτα · 19) φυτό καστορέλαιο · 20) φασόλια. 21) κριθάρι. 22) μάνγκο. 23) βρώμη · 24) λωτός; 25) κεράσια, 26) καφές. 27) ντομάτα · 28) σταφύλια · 29) σόγια. 30) ελιά. 31) πατάτες · 32) κρεμμύδια.	44) κολοκύθα? 45) λινό? 46) καρότα; 47) γιούτα. 48) μαλακό σιτάρι.

Εργασία 2.Εργασία με χάρτη . Στο χάρτη περιγράμματος, σημειώστε όλα τα κέντρα προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών, αναφέρετε τη γεωγραφική θέση των κέντρων.

Εργασία 3Συμπληρώστε τον πίνακα. Συγκρίνετε τα κέντρα με τη γεωγραφική θέση και τα καλλιεργούμενα φυτά.

Κέντρα φυτών	Γεωγραφική θέση	Καλλιεργημένα φυτά
Αβισσινός
Νότια ασιατική τροπική
Ανατολική Ασία
Νοτιοδυτική Ασία
Μεσόγειος
Κεντρική Αμερική
Νότια Αμερική

Αιθιοπικά Υψίπεδα της Αφρικής

Νότιο Μεξικό

Εργασία 4.Απαντήστε στις ερωτήσεις με μια πλήρη και λεπτομερή απάντηση.

1. Γιατί τα περισσότερα καλλιεργούμενα φυτά πολλαπλασιάζονται φυτικά;

2. Γιατί οι κτηνοτρόφοι προσπαθούν να δημιουργήσουν πολυποειδή φυτά;

3. Ποια είναι η ουσία του νόμου των ομόλογων σειρών στην κληρονομική θεωρία του Ν. Ι. Βαβιλόφ;

4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κατοικίδιων και καλλιεργούμενων φυτών;

5. Για ποιο σκοπό χρησιμοποιούνται μεταλλαξιογόνες ουσίες στην αναπαραγωγή;

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ.

Πίνακας 1. Κέντρα προέλευσης καλλιεργούμενων φυτών (σύμφωνα με τον Ν. Βαβιλόφ)

Κέντρο Όνομα	Γεωγραφική θέση	Καλλιεργημένα φυτά
Νότια ασιατική τροπική	Τροπική Ινδία, Ινδοκίνα, Νότια Κίνα, Νοτιοανατολική Ασία	Το ρύζι, το ζαχαροκάλαμο, το αγγούρι, η μελιτζάνα, η μαύρη πιπεριά, η μπανάνα, η παλάμη της ζάχαρης, η φοίνικα, το ψωμί, το τσάι, το λεμόνι,
Ανατολική Ασία	Την Κεντρική και Ανατολική Κίνα, την Ιαπωνία, την Κορέα, την Ταϊβάν	Σόγια, κεχρί, φαγόπυρο, δαμάσκηνο, κεράσι, ραπανάκι, μουριά, καολίνη, κάνναβη, λωτός, κινέζικα μήλα, παπαρούνα οπίου, ραβέντι, κανέλα, ελιά και άλλα (20%
Νοτιοδυτική Ασία	Μικρά Ασία, Κεντρική Ασία, Ιράν, Αφγανιστάν, Νοτιοδυτική Ινδία	Μαλακό σιτάρι, σίκαλη, λινάρι, κάνναβη, γογγύλια, καρότα, σκόρδο, σταφύλια, βερίκοκα, αχλάδια, μπιζέλια, φασόλια, πεπόνια, κριθάρι, βρώμη, κεράσια, σπανάκι, βασιλικός, καρύδια κλπ.
Μεσόγειος	Χώρες κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου	Λάχανο, ζαχαρότευτλα, ελαιόλαδο, τριφύλλι, φακές, λούπινο, κρεμμύδι, μουστάρδα, rutabaga, σπαράγγια, σέλινο, άνηθο, λάχανο, σπόροι κέδρου και άλλα (11%
Αβισσινός	Αιθιοπικά Υψίπεδα της Αφρικής	Σκληρός σίτος, κριθάρι, δέντρο καφέ, σόργο, μπανάνες, ρεβίθια, καρπούζι, καστορέλαιο κλπ.
Κεντρική Αμερική	Νότιο Μεξικό	Καλαμπόκι, βαμβάκι μακράς ίνας, κακάο, κολοκύθα, καπνός, φασόλια, κόκκινη πιπεριά, ηλίανθος, γλυκοπατάτα, κλπ.
Νότια Αμερική	Νότια Αμερική κατά μήκος της δυτικής ακτής	Πατάτες, ανανά, δίνη της Ινδίας, μανιόκα, ντομάτες, φιστίκια, θάμνος κοκαΐνης, φράουλες κήπου, κλπ.
1η επιλογή Νότια ασιατική τροπική? Αβισσινός; Νότια Αμερική.	Δεύτερη επιλογή Ανατολική Ασία; Μεσόγειος Κεντρική Αμερική	3η επιλογή Νοτιοδυτική Ασία; Νότια Αμερική Αβισσινός
Ονόματα φυτών:
1) ηλίανθος; 2) το λάχανο. 3) Ανανάς. 4) σίκαλη · 5) κεχρί; 6) τσάι. 7) σκληρό σιτάρι · 8) φυστίκια. 9) καρπούζι, 10) λεμόνι? 11) σόργο · 12) καολίνη. 13) κακάο. 14) πεπόνι? 15) πορτοκαλί. 16) μελιτζάνα;	17) κάνναβη · 18) γλυκοπατάτα · 19) φυτό καστορέλαιο · 20) φασόλια. 21) κριθάρι. 22) μάνγκο. 23) βρώμη · 24) λωτός; 25) κεράσια, 26) καφές. 27) ντομάτα · 28) σταφύλια · 29) σόγια. 30) ελιά. 31) πατάτες · 32) κρεμμύδια.	33) μπιζέλια. 34) ρύζι. 35) ένα αγγούρι? 36) ραπανάκι · 37) βαμβάκι. 38) καλαμπόκι? 39) Κινέζικα μήλα. 40) ζαχαροκάλαμο · 41) μια μπανάνα. 42) καπνό. 43) ζαχαρότευτλα · 44) κολοκύθα? 45) λινό? 46) καρότα; 47) γιούτα. 48) μαλακό σιτάρι.
Απαντήσεις:
1η επιλογή Νότια ασιατική τροπική: 6; 10; 15; 16; 22; 34; 35; 40; 41; 47. Μεσόγειος: 2; 30; 32; 43. Νότια Αμερική: 3; 8; 27; 31.	Δεύτερη επιλογή Ανατολική Ασία: 5; 12; 17; 24; 29; 36; 39. Αβισσινός: 7; 9; 11; 19; 26. Κεντρική Αμερική: 1; 13; 18; 20; 37; 38; 42.	3η επιλογή Νοτιοδυτική Ασία: 4; 14; 21; 23; 25; 28; 33; 45; 46; 48. Νότια Αμερική: 3; 8; 27; 31. Αβισσινός: 7; 9; 11; 19; 26.
Κέντρο Όνομα	Γεωγραφική θέση	Καλλιεργημένα φυτά
Νότια ασιατική τροπική	Τροπική Ινδία, Ινδοκίνα, Νότια Κίνα, Νοτιοανατολική Ασία
Ανατολική Ασία	Την Κεντρική και Ανατολική Κίνα, την Ιαπωνία, την Κορέα, την Ταϊβάν
Νοτιοδυτική Ασία	Μικρά Ασία, Κεντρική Ασία, Ιράν, Αφγανιστάν, Νοτιοδυτική Ινδία
Μεσόγειος	Χώρες κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου
Αβισσινός	Αιθιοπικά Υψίπεδα της Αφρικής
Κεντρική Αμερική	Νότιο Μεξικό
Νότια Αμερική	Νότια Αμερική κατά μήκος της δυτικής ακτής

Κατά τη διάρκεια των αποστολών του, ο Vavilov συγκέντρωσε μια πλούσια συλλογή καλλιεργούμενων φυτών, βρήκε οικογενειακούς δεσμούς μεταξύ τους, προέβλεψε τις προηγουμένως άγνωστες, αλλά γενετικά βασισμένες ιδιότητες αυτών των καλλιεργειών, δυνατές για αναπαραγωγή. Ανακάλυψε την ύπαρξη περιοχών με μέγιστη συγκέντρωση ειδών, ποικιλίες και ποικιλίες ορισμένων καλλιεργούμενων φυτών, καθώς και το γεγονός ότι οι περιοχές αυτές συνδέονται με μέρη αρχαίων πολιτισμών.

Κατά τη διάρκεια της έρευνας Ν.Ι. Vavilov εντοπίστηκε επτά μεγάλα γεωγραφικά κέντρα προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών.

1. Το τροπικό κέντρο της Νότιας Ασίας (Εικ. 2) περιλαμβάνει την τροπική Ινδία, την Ινδοκίνα, τη Νότια Κίνα και τη Νοτιοανατολική Ασία. Πολιτιστικά φυτά του κέντρου: ρύζι, ζαχαροκάλαμο, αγγούρι, μελιτζάνα, εσπεριδοειδή, μάνγκο, μπανάνα, φοίνικα, μαύρο πιπέρι - περίπου το 33% όλων των καλλιεργούμενων φυτών.

Το Σχ. 2. Τροπικό Κέντρο της Νότιας Ασίας ()

2. Κέντρο της Ανατολικής Ασίας - Κεντρική και Ανατολική Κίνα, Ιαπωνία, Κορέα, Ταϊβάν (Εικ. 3). Σόγια, κεχρί, φαγόπυρο, δαμάσκηνο, κεράσι, ραπανάκι, καρυδιά, μανταρίνι, λωτός, μπαμπού, τζίνσενγκ - περίπου το 20% των καλλιεργούμενων φυτών ήρθε από εδώ.

Το Σχ. 3. Κέντρο της Ανατολικής Ασίας ()

3. Κέντρο Νοτιοδυτικής Ασίας - Μικρά Ασία, Κεντρική Ασία, Ιράν, Αφγανιστάν, Νοτιοδυτική Ινδία (Εικ. 4). Αυτό το κέντρο είναι ο πρόγονος του σιταριού, του κριθαριού, της σίκαλης, των φουντουκιών, των όσπριων, του λίνου, της κάνναβης, των γογγυλιών, του σκόρδου, των σταφυλιών, των βερίκοκων, των αχλαδιών, των πεπονιών - περίπου το 14% όλων των καλλιεργούμενων φυτών.

Το Σχ. 4. Κέντρο Νοτιοδυτικής Ασίας ()

4. Το μεσογειακό κέντρο - οι χώρες της Μεσογείου (Εικ. 5). Από εδώ ήρθαν λάχανο, ζαχαρότευτλα, ελιές, τριφύλλι, φακές, βρώμη, λινάρι, δάφνη, κολοκυθάκια, μαϊντανός, σέλινο, σταφύλια, μπιζέλια, φασόλια, καρότα, μέντα, κύμινο, χρένο, άνηθο - περίπου 11%

Το Σχ. 5. Μεσογειακό Κέντρο ()

5. Το Αβισσινικό ή το Αφρικανικό Κέντρο - Τα Αβισσινικά Υψίπεδα της Αφρικής στην περιοχή της Αιθιοπίας (Εικ. 6). Από εκεί ήρθε σιτάρι, κριθάρι, σόργο, καφές, μπανάνες, σουσάμι, καρπούζι - περίπου το 4% των καλλιεργούμενων φυτών.

Το Σχ. 6. Αβυσσινικό ή Αφρικανικό Κέντρο ()

6. Κέντρο Κεντρικής Αμερικής - Νότιο Μεξικό (Σχήμα 7). Ο πρόγονος των φασολιών, του καλαμποκιού, του ηλίανθου, του βαμβακιού, του κακάου, της κολοκύθας, του καπνού, της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, της παπάγιας - περίπου το 10% των καλλιεργούμενων φυτών.

Το Σχ. 7. Κέντρο Κεντρικής Αμερικής ()

7. Το νοτιοαμερικανικό ή το κέντρο των Άνδεων - η δυτική ακτή της Νότιας Αμερικής (Εικ. 8). Πατάτα, ντομάτα, ανανά, γλυκό πιπέρι, ξινό, κοκκινόπουλο, hevea, φιστίκια - περίπου το 8% των καλλιεργούμενων φυτών - προέρχονται από αυτό το κέντρο.

Το Σχ. 8. Νότια Αμερική, ή Κέντρο Άνδεων ()

Συναντήσαμε τα σημαντικότερα κέντρα προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών, συνδέονται όχι μόνο με τον ανθοφόρο πλούτο αλλά και με τους αρχαίους πολιτισμούς.

Αναφορές

1. Mamontov S.G., Zakharov V.B., Agafonova Ι.Β., Sonin Ν.Ι. Βιολογία. Γενικά σχέδια. - Bustard, 2009.
2. Ponomareva Ι.Ν., Kornilova Ο.Α., Chernova Ν.Μ. Βασικές αρχές της γενικής βιολογίας. Βαθμός 9: Ένα εγχειρίδιο για τους σπουδαστές στην τάξη 9 των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων / Ed. καθηγητής. Ι.Ν. Ponomareva. - 2η έκδοση, αναθεωρημένη. - M .: Ventana-Graf, 2005.
3. Pasechnik V.V., Kamensky Α.Α., Kriksunov Ε.Α. Βιολογία. Εισαγωγή στη Γενική Βιολογία και Οικολογία: Εγχειρίδιο για βαθμίδα 9, 3η έκδοση, Στερεότυπο. - Μ. Bustard, 2002.

1. Dic.academic.ru ().
2. Proznania.ru ().
3. Biofile.ru ().

Εργασία στο σπίτι

1. Ποιος διατύπωσε την πλήρη θεωρία των κέντρων προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτικών ειδών;
2. Ποια είναι τα κύρια γεωγραφικά κέντρα προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών;
3. Ποια είναι τα κέντρα προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών;

Διδασκαλίες του Ν. Ι. Βαβιλόφ για τα κέντρα της ποικιλίας και της προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών "

Σκοπός μαθήματος:

να εισαγάγει τους μαθητές στην έννοια της "ποικιλίας", "επιλογής"?

εισάγουν κέντρα προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών

Εργασίες:

- να μελετήσουν τα κέντρα προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών που ανακαλύφθηκαν από τον Ν. Βαβιλόφ.

- να διαμορφώσουμε την ικανότητα να τονίζουμε το κύριο πράγμα, να συγκρίνουμε, να διατυπώνουμε συμπεράσματα.

- Πατριωτική εκπαίδευση στο παράδειγμα των έργων του Ν. Βαβιλόφ.

Εξοπλισμός και υλικά: Πορτρέτο του Ν. Ι. Βαβιλόφ. Χάρτης των κέντρων προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών. Εικόνες για αυτοκίνητα πληροφοριών (ποικιλίες λάχανου, σχέδια πατάτας, ηλίανθους, τσάι, ντομάτα, καρπούζι, ποικιλίες μήλων κ.λπ.).

Σχέδιο μαθήματος:

1. Η εμφάνιση των καλλιεργούμενων φυτών.

2. Βαθμολογία. Ιδιότητες και χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

3. Καλλιέργεια φυτών.

4. Ν.Ι. Vavilov - Σοβιετικός βιολόγος, ακαδημαϊκός, ο οποίος άνοιξε τα κέντρα προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών.

Πρόοδος μαθήματος:

1. Εισαγωγή των μαθητών στο μάθημα.

Η ιστορία του δασκάλου για την εμφάνιση των καλλιεργούμενων φυτών, για την ικανότητα να πάρει νέες ποικιλίες φυτών.

2. Εργαστείτε στο βιβλίο με την εργασία: βρείτε την έννοια της ποικιλίας και γράψτε την σε ένα σημειωματάριο. Οι μαθητές καταγράφουν έναν ορισμό των εννοιών:

βαθμού   - Αυτή είναι μια ομοιογενής ομάδα φυτών με ορισμένα χαρακτηριστικά και ιδιότητες. Συμπτώματα: μέγεθος κορώνας, έμβρυο, σχήμα εμβρύου. Ιδιότητες: παραγωγικότητα, σκληρότητα του χειμώνα, αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.

Η συνομιλία πραγματοποιείται στα ακόλουθα θέματα:

Πώς τα μήλα αυτών των ποικιλιών διαφέρουν στην εμφάνιση;

Τι ποικιλίες μήλων γνωρίζετε ακόμα;

Είναι το σχήμα, το χρώμα, η γεύση των σημάτων φρούτων ή οι ιδιότητες της ποικιλίας;

Εμφανίζονται επίσης διάφορες ποικιλίες τουλίπας, τα ονόματα των οποίων οι μαθητές γράφουν σε σημειωματάριο.

Ένας από τους μαθητές παρουσιάζει μια παρουσίαση για τη βιογραφία του Ν.Ι. Vavilov, σημειώνει την αγάπη του για τη φύση από μικρή ηλικία, το πάθος για τα φυτά. Η αξία του Βαβιλόφ στον κόσμο της βιολογίας είναι μεγάλη. Ήταν αυτός που, ως αποτέλεσμα των ταξιδιών, άνοιξε τα κέντρα προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών. Η ζωή Ν.Ι. Η Βαβιλόβα κατέληξε στα μπουντρούμια μιας σταλινικής φυλακής. Αλλά ακόμα και τώρα, η μνήμη αυτού του υπέροχου ανθρώπου είναι ζωντανή στις καρδιές των ανθρώπων.

3. Εργαστείτε με το εγχειρίδιο. Συμπλήρωση πίνακα

Πίνακας. Κέντρα προέλευσης καλλιεργούμενων φυτών (σύμφωνα με τον Ν. Βαβιλόφ)

Σόγια, κεχρί, φαγόπυρο, δαμάσκηνο, κεράσι, ραπανάκι, μουριά, καολίνη, κάνναβη, λωτός, κινέζικα μήλα, παπαρούνα οπίου, ραβέντι, κανέλα, ελιά κ.λπ.

(20% των καλλιεργούμενων φυτών)

Νοτιοδυτική Ασία

Μικρά Ασία, Κεντρική Ασία, Ιράν, Αφγανιστάν, Νοτιοδυτική Ινδία

Μαλακό σίτο, σίκαλη, λινάρι, κάνναβη, γογγύλια, καρότα, σκόρδο, σταφύλια, βερίκοκα, αχλάδια, μπιζέλια, φασόλια, πεπόνια, κριθάρι, βρώμη, γλυκά κεράσια, σπανάκι, βασιλικός, καρύδια κλπ.14% των καλλιεργούμενων φυτών)

Μεσόγειος

Χώρες κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου

Λάχανο, ζαχαρότευτλα, ελαιόλαδο, τριφύλλι, φακές, λούπινο, κρεμμύδι, μουστάρδα, ροταβάγκα, σπαράγγια, σέλινο, άνηθο, λάχανο, σπόροι κέδρου κλπ.(11% των καλλιεργούμενων φυτών)

Αβισσινός

Αιθιοπικά Υψίπεδα της Αφρικής

Σκληρός σίτος, κριθάρι, δέντρο καφέ, σόργο, μπανάνες, ρεβίθια, καρπούζι, καστορέλαιο κλπ.

Κεντρική Αμερική

Νότιο Μεξικό

Καλαμπόκι, βαμβάκι μακράς ίνας, κακάο, κολοκύθα, καπνός, φασόλια, κόκκινη πιπεριά, ηλίανθος, γλυκοπατάτα, κλπ.

Νότια Αμερική

Νότια Αμερική κατά μήκος της δυτικής ακτής

Πατάτες, ανανά, δίνη της Ινδίας, μανιόκα, ντομάτες, φιστίκια, θάμνος κοκαΐνης, φράουλες κήπου, κλπ.

4. Στερέωση

Η τάξη χωρίζεται σε ομάδες. Κάθε ομάδα κατατάσσει τη νοημοσύνη \u003d χάρτη.

Εργασία .

1.Σημειώστε στον χάρτη περιγράμματος ηπείρων και ωκεανών.

2. Δείξτε τα όρια της κύριας προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών (σύμφωνα με τον Ν. Βαβιλόφ).

3. Υπογράψτε τα φυτά που προέρχονται από αυτά τα κέντρα. Για λόγους σαφήνειας, φυλάξτε φωτογραφίες αυτών των φυτών.

4.Επιλέξτε τα σύμβολα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το παλαιότερο εργοστάσιο είναι το σιτάρι.

Η εισαγωγή πατάτας στον πολιτισμό στη Ρωσία συνοδεύτηκε από «ταραχές πατάτας», αφού οι αγρότες, τρώγοντας πατάτες και όχι κονδύλους, συχνά πέθαναν επειδή οι καρποί πατάτας, ένα μούρο, περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα δηλητηριώδους ουσίας corned βοείου κρέατος.

5.Homework:   P.43

ΩΡΑ!

Το μοτίβο που πρέπει να επιδιώξετε

Καλλιέργεια φυτών

Η αναπαραγωγή είναι η επιστήμη της δημιουργίας νέων και βελτίωσης των υφιστάμενων ζωικών φυλών, φυτικών ποικιλιών και στελεχών μικροοργανισμών.

Η επιλογή βασίζεται σε μεθόδους όπως η υβριδοποίηση και η επιλογή. Η θεωρητική βάση επιλογής είναι η γενετική.

Φυλές, ποικιλίες, στελέχη - τεχνητά δημιουργηθέντες ανθρώπινοι πληθυσμοί οργανισμών με χαρακτηριστικά που έχουν κληρονομικά χαρακτηριστικά: παραγωγικότητα, μορφολογικά, φυσιολογικά χαρακτηριστικά.

Ο πρωτοπόρος στην ανάπτυξη των επιστημονικών βάσεων της αναπαραγωγής ήταν ο Ν. Ι. Βαβιλόφ και οι μαθητές του. Ο Ν. Ι. Βαβιλόφ πίστευε ότι η επιλογή βασίζεται στη σωστή επιλογή για το έργο των αρχικών ατόμων, τη γενετική ποικιλομορφία τους και την επιρροή του περιβάλλοντος στην εκδήλωση κληρονομικών χαρακτήρων στον υβριδισμό αυτών των ατόμων.

Για την επιτυχή εργασία, ο κτηνοτρόφος χρειάζεται ποικιλιακή ποικιλία του αρχικού υλικού, για αυτό το σκοπό ο N.I.Vavilov συνέλεξε μια συλλογή καλλιεργούμενων φυτικών ποικιλιών και των άγριων προγόνων τους από όλο τον κόσμο. Μέχρι το 1940, το Πανευρωπαϊκό Ινστιτούτο Φυτικής Παραγωγής, υπήρχαν 300 χιλιάδες δείγματα.

Σε αναζήτηση πηγαίου υλικού για την παραγωγή νέων υβριδίων φυτών, ο Ν.Ι. Βαβιλόφ διοργάνωσε τη δεκαετία 20-30. XX αιώνα Δεκάδες αποστολές σε όλο τον κόσμο. Κατά τη διάρκεια αυτών των αποστολών, ο Ν. Βαβιλόφ και οι μαθητές του συγκέντρωσαν περισσότερα από 1.500 είδη καλλιεργούμενων φυτών και ένα τεράστιο αριθμό των ποικιλιών τους. Αναλύοντας το υλικό που συλλέχθηκε, ο Ν. Ι. Βαβιλόφ σημείωσε ότι σε ορισμένες περιοχές υπάρχει μια πολύ μεγάλη ποικιλία ποικιλιών ορισμένων τύπων καλλιεργούμενων φυτών, ενώ σε άλλες περιοχές δεν υπάρχει τέτοια ποικιλία.

Κέντρα προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών

Ο Ν. Ι. Βαβιλόφ πρότεινε ότι η περιοχή με τη μεγαλύτερη γενετική ποικιλότητα οποιουδήποτε τύπου καλλιεργούμενου φυτού είναι το κέντρο της προέλευσής του και της εξημέρωσής του. Συνολικά, ο Ν. Ι. Βαβιλόφ δημιούργησε 8 κέντρα αρχαίας γεωργίας, όπου οι άνθρωποι αρχικά άρχισαν να καλλιεργούν άγρια \u200b\u200bείδη φυτών.

1. Το ινδικό κέντρο της Νότιας Ασίας περιλαμβάνει τη χερσόνησο Hindustan, τη Νότια Κίνα και τη Νοτιοανατολική Ασία. Αυτό το κέντρο είναι η γενέτειρα του ρυζιού, εσπεριδοειδών, αγγουριών, μελιτζάνας, ζαχαροκάλαμου και πολλών άλλων τύπων καλλιεργούμενων φυτών.

2. Το Κινεζικό (Ανατολικής Ασίας) κέντρο περιλαμβάνει την Κεντρική και Ανατολική Κίνα, την Κορέα, την Ιαπωνία. Σε αυτό το κέντρο, καλλιεργήθηκαν από τον άνθρωπο κεχρί, σόγια, φαγόπυρο, ραπανάκι, κεράσι, δαμάσκηνο και μηλιά.

3. Το Κέντρο Νοτιοδυτικής Ασίας καλύπτει τις χώρες της Μικράς Ασίας, της Κεντρικής Ασίας, του Ιράν, του Αφγανιστάν και της Βορειοδυτικής Ινδίας. Αυτή είναι η γενέτειρα των μαλακών ποικιλιών σιταριού, σίκαλης, όσπρια (μπιζέλια, φασόλια), λίνου, κάνναβης, σκόρδου, σταφυλιών.

5. Το μεσογειακό κέντρο περιλαμβάνει ευρωπαϊκές, αφρικανικές και ασιατικές χώρες που βρίσκονται κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου. Εδώ είναι η γενέτειρα του λάχανο, ελιές, μαϊντανός, ζαχαρότευτλα, τριφύλλι.

6. Το Αβισσινικό Κέντρο βρίσκεται σε μια σχετικά μικρή περιοχή της σύγχρονης Αιθιοπίας και στη νότια ακτή της Αραβικής Χερσονήσου. Αυτό το κέντρο είναι η γενέτειρα του σκληρού σίτου, του σόργου, των μπανανών και του καφέ. Προφανώς, από όλα τα κέντρα της αρχαίας γεωργίας, το κέντρο της Αβισσινής είναι το πιο αρχαίο.

7. Το Κέντρο Κεντρικής Αμερικής είναι το Μεξικό, τα νησιά της Καραϊβικής και μέρος των χωρών της Κεντρικής Αμερικής. Εδώ είναι η γενέτειρα του καλαμποκιού, της κολοκύθας, του βαμβακιού, του καπνού, της κόκκινης πιπεριάς.

8. Το Νότιο Αμερικανικό Κέντρο καλύπτει τη δυτική ακτή της Νότιας Αμερικής. Αυτή είναι η γενέτειρα των πατατών, ανανά, quinoe, ντομάτες, φασόλια.

Όλα αυτά τα κέντρα συμπίπτουν με τους τόπους ύπαρξης των μεγάλων πολιτισμών της αρχαιότητας - Αρχαία Αίγυπτο, Κίνα, Ιαπωνία, Αρχαία Ελλάδα, Ρώμη, Μάγια και Αζτέκοι.

Κέντρα προέλευσης των καλλιεργούμενων φυτών

Κέντρα προέλευσης	Τοποθεσία	Καλλιεργημένα φυτά
1. Νότια ασιατική τροπική 2. Ανατολική Ασία 3. Νοτιοδυτική Ασία 4. Μεσόγειος 5. Αβισσινός 6. Κεντρική Αμερική 7. Νότια Αμερική	Τροπική Ινδία, Ινδοκίνα, Νοτιοανατολική Ασία Την Κεντρική και Ανατολική Κίνα, την Ιαπωνία, την Κορέα, την Ταϊβάν Μικρά Ασία, Κεντρική Ασία, Ιράν, Αφγανιστάν, Νοτιοδυτική Ινδία Χώρες κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου Αβισσινός υψίπεδα της Αφρικής Νότιο Μεξικό Δυτική ακτή της Νότιας Αμερικής	Ρύζι , ζαχαροκάλαμο, εσπεριδοειδή, μελιτζάνα κ.λπ. (50% των καλλιεργούμενων φυτών) Σόγια, κεχρί, φαγόπυρο, φρούτα και λαχανικά - δαμάσκηνο, κεράσι κλπ. (20% των καλλιεργούμενων φυτών) Σιτάρι, σίκαλη, όσπρια, λινάρι, κάνναβη, γογγύλια, σκόρδο, σταφύλια κλπ. (14% των καλλιεργούμενων φυτών) Λάχανο, ζαχαρότευτλα, ελιές, τριφύλλι (11% των καλλιεργούμενων φυτών) Σκληρός σίτος, κριθάρι, καφές, μπανάνες, σόργο Καλαμπόκι, κακάο, κολοκύθα, καπνό, βαμβάκι Πατάτες, ντομάτες, ανανά, δέντρο της Ινδίας.

9. Οι κύριες μέθοδοι αναπαραγωγής φυτών

1. Επιλογή μάζας για φυτά με σταυρωτή γονιμοποίηση (σίκαλη, καλαμπόκι, ηλίανθος). Τα αποτελέσματα επιλογής είναι ασταθή λόγω τυχαίας διασταυρωμένης επικονίασης.

2. Ατομική επιλογή φυτών που έχουν επικονιαστεί αυτόνομα (σιτάρι, κριθάρι, μπιζέλια). Ο απόγονος από ένα άτομο είναι ομόζυγος και ονομάζεται καθαρή γραμμή.

3. Η συγγένεια (στενά συνδεδεμένη διασταύρωση) χρησιμοποιείται για την αυτο-γονιμοποίηση των σταυρο-επικονιασμένων φυτών (για παράδειγμα, για να ληφθούν σειρές καλαμποκιού). Η συγγένεια οδηγεί σε "κατάθλιψη", καθώς τα υπολειπόμενα αρνητικά γονίδια εμπλέκονται σε μια ομόζυγη κατάσταση!

ΑαχΑα, ΑΑ + 2Αα + αα

4. Ετερόζη («ζωτικότητα») - ένα φαινόμενο στο οποίο τα υβριδικά άτομα στα χαρακτηριστικά τους ξεπερνούν σημαντικά τις γονικές μορφές (αύξηση της απόδοσης έως και 30%).

Στάδια απόκτησης ετεροτικών φυτών

1. Επιλογή των φυτών που δίνουν τη μέγιστη επίδραση της ετερόωσης.

2. Εξοικονόμηση γραμμών με συγγένεια.

3. Παραγωγή σπόρων με διασταύρωση δύο καθαρών γραμμών.

Δύο βασικές υποθέσεις εξηγούν την επίδραση της ετερότητας:

Δομή δεσπόζουσας θέσης - η ετερόρευση εξαρτάται από τον αριθμό των κυρίαρχων γονιδίων σε μια ομόζυγη ή ετεροζυγική κατάσταση: όσο περισσότερα ζεύγη γονιδίων θα έχουν κυρίαρχα γονίδια, τόσο μεγαλύτερη είναι η επίδραση της ετερόωσης.

Η υπόθεση της υπερκατεργασίας - μιας ετερόζυγης κατάστασης σε ένα ή περισσότερα ζεύγη γονιδίων, δίνει την υβριδική υπεροχή έναντι των γονικών μορφών (υπερτονικότητα).

Η διασταυρωμένη επικονίαση των αυτο-επικονιαστών χρησιμοποιείται για την παραγωγή νέων ποικιλιών.

Η διασταυρωμένη γονιμοποίηση των αυτο-επικονιαστών καθιστά δυνατή τη συνένωση των ιδιοτήτων διαφόρων ποικιλιών.

6. Πολυπολιδία. Πολυπολίδια - φυτά στα οποία έχει σημειωθεί αύξηση στο πολλαπλάσιο του χρωμοσωματικού πολλαπλασιασμού του απλοειδούς σετ. Στα φυτά, τα πολυπλοειδή έχουν μεγαλύτερη μάζα βλαστικών οργάνων, έχουν μεγαλύτερα φρούτα και σπόρους.

Φυσικά πολυπολίδια - σιτάρι, πατάτες, κλπ., Ποικιλίες πολυπολικού φαγόπυρου, ζαχαρότευτλα.

Ο κλασικός τρόπος απόκτησης πολυπλοειδών είναι η επεξεργασία φυτών με κολχικίνη. Η κολχικίνη καταστρέφει την διαίρεση του άξονα και ο αριθμός των χρωμοσωμάτων στο κύτταρο διπλασιάζεται.

7. Η πειραματική μεταλλαξιογένεση βασίζεται στην ανακάλυψη των αποτελεσμάτων διάφορων ακτινοβολιών για την παραγωγή μεταλλάξεων και στη χρήση χημικών μεταλλαξιογόνων παραγόντων.

8. Απομακρυσμένη υβριδοποίηση - διασταύρωση φυτών που ανήκουν σε διαφορετικά είδη. Αλλά τα απομακρυσμένα υβρίδια είναι συνήθως αποστειρωμένα, καθώς η μείοσις είναι μειωμένη.

Το 1924, ο σοβιετικός επιστήμονας G.D. Karpechenko έλαβε ένα παραγωγικό ενδογενές υβρίδιο. Διασταύρωσε το ραπανάκι (2n \u003d 18 αραιά χρωμοσώματα) και το λάχανο (2n \u003d 18 χρωμοσώματα λάχανου). Το υβρίδιο έχει 2n \u003d 18 χρωμοσώματα: 9 σπάνια και 9 λάχανα, αλλά είναι αποστειρωμένο και δεν σχηματίζει σπόρους.

Με τη βοήθεια της κολχικίνης, ο G.D. Karpechenko απέκτησε ένα πολυπλοειδές που περιείχε 36 χρωμοσώματα, με μείοσία, σπάνια (9 + 9) χρωμοσώματα συζεύχθηκαν με σπάνιο λάχανο (9 + 9) και λάχανο. Η γονιμότητα έχει αποκατασταθεί.

Με αυτόν τον τρόπο, υβρίδια σίτου-σίκαλης (τριτικάλε), υβρίδια σίτου-σιταριού, κλπ.

9. Η χρήση σωματικών μεταλλάξεων.

Χρησιμοποιώντας τον αγροτικό πολλαπλασιασμό, μπορείτε να αποθηκεύσετε μια χρήσιμη σωματική μετάλλαξη. Επιπλέον, μόνο με τη βοήθεια του αγροτικού πολλαπλασιασμού, διατηρούνται οι ιδιότητες πολλών ποικιλιών καλλιεργειών φρούτων.

10 . Τεχνολογικό σχέδιο για τη συγκέντρωση του συμπυκνώματος της πατάτας

Οι επιστήμονες της Πανεπιστημιακής Ενιαίας Επιχείρησης «Επιστημονικό και Πρακτικό Κέντρο της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών της Λευκορωσίας για τα Τρόφιμα» απλοποίησαν το τεχνολογικό σχέδιο για την παραγωγή συμπυκνωμάτων πατάτας, μειώνοντας την κατανάλωση ενέργειας και την πολυπλοκότητα της παραγωγής της (ευρεσιτεχνία της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας για την εφεύρεση αριθ. 15570, IPC (2006.01): A23L2 / 385, συγγραφείς της εφεύρεσης : Ζ. Lovkis, V. Litvyak, Τ. Tananayko, D. Khlimankov, Α. Pushkar, L. Sergeenko, κάτοχος αιτούντος και δίπλωμα ευρεσιτεχνίας: το προαναφερόμενο RUE). Η εφεύρεση αποσκοπεί στο να παράσχει ένα συμπύκνωμα πατάτας που χρησιμοποιείται στα σκευάσματα μη αλκοολούχων, χαμηλών αλκοολών και αλκοολούχων ποτών με βελτιωμένα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

Η προτεινόμενη μέθοδος παραγωγής συμπυκνωμένου γεωμήλου περιλαμβάνει διάφορα στάδια: την προετοιμασία πρώτων υλών γεωμήλων που χρησιμοποιούν φρέσκες πατάτες και (ή) καλοήθη αποξηραμένα και ξεφλουδισμένα απόβλητα πατάτας · τη θερμική και μετέπειτα κατεργασία σε δύο στάδια με αμυλολυτικά ένζυμα. διαχωρισμός του ιζήματος με διήθηση. συμπύκνωση του διηθήματος με εξάτμιση, η οξίνιση του με ένα ή περισσότερα οργανικά οξέα. επακόλουθο έλεγχο της θερμοκρασίας.

Μετά από θερμοστασία, το προκύπτον συμπύκνωμα προστίθεται με νερό και (ή) εγχύσεις υδατοαλκοολών από πικάντικα αρωματικά φυτά σε ορισμένη ποσότητα έως τελική περιεκτικότητα στερεών 70 ± 2%. Το φάσμα αυτών των φυτών είναι ευρύ: σπόροι κύμινου, μωβ ομπρέλα, υσσοπικό όργανο, κόλιανδρο, γλυκό τριφύλλι, ρίγανη, άμορφο, βάλσαμο, μέντα, εστραγκόν και άλλοι.