Ένα άλλο υπέροχο γυάλινο πιάτο με ζυμαρικά - funchoza με κιμά. Έχει μια ευχάριστη γεύση, που θυμίζει αμυδρά τα αγαπημένα ναυτικά ζυμαρικά πολλών ανθρώπων, αλλά φαίνεται πιο εκλεπτυσμένο.
Ωστόσο, σε σύγκριση με τα ναυτικά ζυμαρικά funchose πιάταπολύ πιο εύκολο και υγιεινό για τον οργανισμό, παρά την «αξιοπρεπή» περιεκτικότητά του σε θερμίδες (320 kcal ανά 100 g). Διαβάστε περισσότερα για ευεργετικές ιδιότητεςνουντλς από γυαλί αναγράφεται στη συνταγή παρασκευής του. Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε funchose με κρέας…
Funchoza με κιμάπαρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:
- Κρεμμύδι, 50 γρ.
- Καρότο, 50 γρ.
- Κιμάς, 200 γρ.
- Funchoza, 200 γρ.
- Τοματοπελτέ, 2 κ.σ.
- κόλιανδρος, 2 πρέζες.
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή δεν περιλαμβάνει εξελιγμένα προϊόντα, όλα αυτά μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε περισσότερο ή λιγότερο μεγάλο κατάστημα.
Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά funchose με κρέαςαπό ένα τέτοιο στάδιο όπως το κόψιμο των λαχανικών: κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Το τελευταίο μπορεί να τριφτεί, αλλά με καλαμάκια κατά τη γνώμη μου κάνει πιο όμορφο το πιάτο.
Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν τα λαχανικά. Στη συνέχεια τους βάζουμε κιμά.
Για αυτό funchose πιάταΠροτείνω να χρησιμοποιήσετε κιμά χοιρινού. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλο, πιο ευχάριστο για το γούστο σας, κιμά.
Κατά το τηγάνισμα, ανακατεύουμε και ζυμώνουμε συνεχώς τον κιμά μέχρι να γίνει ομοιόμορφη σύσταση και να αποκτήσει ένα γκριζοροζ χρώμα.
Ρίχνουμε τον προσπασμένο κόλιανδρο στο περιεχόμενο του τηγανιού και προσθέτουμε τοματοπολτός, αλάτι για γεύση. Σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι κλειστό για 15 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία για το ψήσιμο, μπορείτε να προσθέσετε 30-50 ml βραστό νερό στα λαχανικά με κιμά. Η Funchoza θα απορροφήσει στη συνέχεια την περίσσεια υγρού.
Αυτή τη στιγμή, γεμίστε τα ποτήρι noodles με νερό για 5-7 λεπτά. Αυτό το στάδιο είναι απαραίτητο για όλους funchose πιάτα, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά στις οδηγίες στη συσκευασία του. Όταν μαγειρευτεί ο κιμάς, προσθέστε χυλοπίτες, ανακατέψτε καλά (και αυτό δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται!) και συνεχίστε το μαγείρεμα funchose με κρέαςσε μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
Funchoza με κιμά- Αυτό είναι νόστιμο! Καλή όρεξη!
Ένα απλό, πολύ γρήγορο, νόστιμο, πικάντικο πρωινό ή μεσημεριανό σε κινέζικο στυλ - funchose με χοιρινός κιμάς.
Αυτό το πιάτο φτιάχνεται σε περίπου 15 λεπτά, οπότε ακόμα κι αν δεν έχετε αρκετό χρόνο, έχετε εγγυημένα ένα ζεστό, πλούσιο πρωινό. Και λόγω της ευκολίας παρασκευής του και των κοινών υλικών, ένα τέτοιο πρωινό μπορούν να παρασκευαστούν ακόμη και από εκείνους που δεν ξέρουν καθόλου να μαγειρεύουν.
Σχετικά με την απλότητα της παρασκευής funchozu, ή όπως λέγεται επίσης - ζυμαρικά από γυαλί, με κιμά χοιρινού κρέας μπορεί πιθανώς να συγκριθεί μόνο με μακαρόνια με λάδι σκόρδουκαι καυτερή πιπεριά, και σπαγγέτι καρμπονάρα δεν είναι επίσης πολύ περίπλοκα.
Για funchose με κιμά χοιρινού θα χρειαστείτε:
Με βάση 1 μερίδα.
- Χοιρινός κιμάς. 100-150 γρ.
- Φουντσόζα.
- Πράσινα κρεμμύδια. Πολλά φτερά.
- Σκόρδο. 3-4 γαρύφαλλα.
- Καυτερή φρέσκια πιπεριά. Γεύση.
- Ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ. περίπου 2 cm.
- Ζάχαρη. 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Σάλτσα σόγιας. 50 ml.
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Γυάλινα νουντλς μαγειρέματος με κιμά χοιρινού.
Πρώτα από όλα, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το funchose και αφήστε το σε βραστό νερό. Ο χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία του funchose αναγράφεται συνήθως στη συσκευασία. Στην περίπτωσή μου ήταν 6 λεπτά.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε το funchose σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε το funchose σε μικρότερα κομμάτια για να το κάνετε πιο άνετο στο φαγητό. Για να γίνει αυτό, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι και να κόψετε τα ζυμαρικά απευθείας σε ένα σουρωτήρι.
Όλα τα προϊόντα, όπως συνήθως στην κινέζικη κουζίνα, πρέπει να προετοιμαστούν, τις περισσότερες φορές κομμένα, έτσι ώστε αργότερα, πότε γρήγορο μαγείρεμαΜην αποσπάτε την προσοχή κόβοντας.
Κόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια διαγώνια σε κομμάτια μήκους 2-4 εκ. Κόβουμε το σκόρδο σε μισούς δακτυλίους, κόβουμε την καυτερή πιπεριά σε ροδέλες, αφαιρώντας τους σπόρους αν είναι δυνατόν.
Κόψτε το τζίντζερ σε μικρά κομμάτια, συγκρίσιμα σε μέγεθος με τα ψιλοκομμένα κομμάτια σκόρδου.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα γουόκ ή απλά σε ένα μεγάλο χοντρό τηγάνι, περίπου 2 κουταλιές της σούπας.
Αφού θα τηγανίσουμε πρώτα τα λαχανικά, δεν χρειάζεται να ζεστάνουμε πολύ το λάδι.
Βάζουμε όλα τα λαχανικά στο ζεστό λάδι, περιμένουμε 30 δευτερόλεπτα να «πάρουν» τη φωτιά από το τηγάνι και αρχίζουν να τσιγαρίζονται και μετά προσθέτουμε τον κιμά στο τηγάνι.
Ανακατεύοντας συνεχώς τον κιμά στο καυτό λάδι με μια σπάτουλα, σπάζοντας τον κιμά σε μικρά κομμάτια με την ίδια σπάτουλα, φέρνουμε το χοιρινό σε σημείο που ο κιμάς αρχίζει να τηγανίζεται με σιγουριά και να σκεπάζεται με μια χρυσαφένια κρούστα.
Στη συνέχεια, προσθέστε περίπου 1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στον κιμά, ανακατέψτε τα πάντα ξανά και ξανά, μετά από 30 δευτερόλεπτα, ρίξτε περίπου 50 ml στον κιμά. σάλτσα σόγιας.
Ανακατεύοντας συνεχώς τα πάντα, αφήστε τη σάλτσα σόγιας να βράσει, κάτι που θα συμβεί σχεδόν αμέσως, μετά από το οποίο βάζουμε τη βρασμένη, πλυμένη και, αν θέλουμε, ψιλοκομμένη φουντόζα στο τηγάνι.
Ανακατέψτε ξανά τα πάντα έτσι ώστε τα λαχανικά, ο κιμάς και η σάλτσα να μοιραστούν σε όλα τα noodles.
Ζεσταίνουμε τα noodles στη σάλτσα και τα τοποθετούμε αμέσως κατευθείαν από τη φωτιά σε πιάτα και σερβίρουμε.
Η φουντσόζα με χοιρινό κιμά είναι έτοιμη. Χρειάστηκαν περίπου 15 λεπτά για να γίνουν τα πάντα.
Η Funchoza θεωρείται ο γενάρχης των αγαπημένων ζυμαρικών στον κόσμο. Ίσως ήταν ο Mark Polo που έφερε αυτό το προϊόν στην πατρίδα του από τα ταξίδια του και οι σεφ, μέσα από γαστρονομικούς χειρισμούς, δημιούργησαν τα γνωστά σε εμάς προϊόντα ζυμαρικών.
Το πρωτότυπο funchose παρασκευάζεται από άμυλο οσπρίων, γλυκοπατάτας και πατάτας, και ως εκ τούτου έχει μια διαφανή εμφάνιση και ονομάζεται "γυαλί". Λέμε και funchose χυλοπίτες ρυζιού, φτιαγμένο από ρυζάλευρο, αλλά αυτό δεν είναι ένα εντελώς πρωτότυπο προϊόν της κινέζικης και της ιαπωνικής κουζίνας.
Πώς παρασκευάζεται το funchose; Τα βραστά νουντλς δεν σερβίρονται σχεδόν ποτέ στην καθαρή τους μορφή. Τις περισσότερες φορές είναι καρυκευμένο με σάλτσες με βάση τη σόγια και προστίθενται επίσης λαχανικά, κομμάτια κρέατος και θαλασσινά. Τα αποτελέσματα είναι εξαιρετικά, χορταστικά πιάτα με πικάντικη γεύση και λαμπερό άρωμα.
Funchoza με κρέας - προετοιμασία φαγητού και σκεύη
Τις περισσότερες φορές στην Ανατολή, το funchose καταναλώνεται όχι ζεστό, σαν πάστα, αλλά κρύο, ως μέρος των σαλατών. Η Funchoza διαποτίζεται γρήγορα με αρωματικούς χυμούς, και ως εκ τούτου το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο, χορταστικό πιάτο που γίνεται μόνο καλύτερο με την πάροδο του χρόνου. Ετοιμάστε ελεύθερα διπλές και τριπλές μερίδες, γιατί αν δεν αντέξετε σήμερα το πιάτο, αύριο θα γίνει πιο νόστιμο και θα το φάει η οικογένειά σας σε χρόνο μηδέν.
Τι πρέπει να ετοιμάσετε πριν ετοιμάσετε το funchose με κρέας; Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι τα συστατικά της σάλτσας - μέλι, ζάχαρη, χυμός λεμονιού, ξύδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας. Αυτή η σάλτσα μπορεί απλά να προστεθεί σε βρασμένα noodles ή μπορείτε να μαρινάρετε κρέας και λαχανικά σε αυτό.
Ποιο κρέας είναι πιο κατάλληλο για μαγείρεμα; Είναι καλύτερο να παίρνετε ποικιλίες χοιρινού και βοείου κρέατος με χαμηλά λιπαρά, εξαιρετικά φιλέτο κοτόπουλο, ψάρι κρέας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς τηγανισμένο κιμά, κομμάτια λουκάνικου και ζαμπόν.
Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά. Στην κορεάτικη και ιαπωνική κουζίνα, κόβονται σε λεπτές φέτες και μαριναρίζονται σε σάλτσα σόγιας. Θα μπορούσε να είναι καρότα, ραπανάκια, αγγούρια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, πιπεριές.
Πώς να μαγειρέψετε noodles; Ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες της συσκευασίας, αφού το funchose προέρχεται από διαφορετικούς τύπους αμύλου, γεγονός που επηρεάζει άμεσα τον χρόνο παρασκευής του. Εάν σκοπεύετε να τηγανίσετε το funchose σε ένα τηγάνι μετά το βράσιμο, τότε είναι καλύτερα να μην τελειώσετε το μαγείρεμα. Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος στο μισό, διαφορετικά τα noodles θα βράσουν και θα γίνουν σαν χυλός.
Συνταγές για funchose με κρέας:
Συνταγή 1: Funchoza με κρέας (σαλάτα)
Κορεάτικα σνακκαι οι σαλάτες φημίζονται όχι μόνο για την πικάντικη, ασυνήθιστη γεύση τους, αλλά και για το γεγονός ότι μπορούν να "περιμένουν" τους επισκέπτες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πόσο ακριβώς; Δεν μιλάμε για δύο ή τρεις ώρες πριν φτάσουν οι καλεσμένοι, αλλά για δύο ή τρεις ημέρες. Κατά τη διάρκεια της περιόδου αναμονής, μια τέτοια σαλάτα θα αποκαλύψει τη γεύση της και θα γίνει απίστευτα πλούσια και αρωματική. Μη διστάσετε να ετοιμάσετε μια μεγάλη μερίδα και μην φοβάστε ότι δεν θα μπορείτε να τη φάτε αμέσως. Ο χρόνος μαγειρέματος (συμπεριλαμβανομένης της μαρινάδας κρέατος) είναι τέσσερις ώρες. Θα πρέπει να φάτε όχι νωρίτερα από τρεις ώρες μετά την προετοιμασία του πιάτου.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Νουντλς - 240 γραμμάρια
- Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας
- Μέλι (υγρό) - 1 κουταλιά της σούπας
- Κόλιανδρος (αποξηραμένος, σε σκόνη) - ½ κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
- Χοιρινό άπαχο (μπούτι, υδατάνθρακες) – 200 γραμμάρια
- 1 αγγουράκι
- 1 καρότο
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ας μαρινάρουμε το κρέας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το πλύνετε και να το γεμίσετε με σάλτσα ολόκληρη. Ανακατέψτε τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 100 ml νερό, μέλι και κόλιανδρο. Το κρέας πρέπει να παραμείνει στη μαρινάδα για τουλάχιστον 4 ώρες.
- Τρίβουμε τα λαχανικά με κορεάτικο τρίφτη σε μακριές λωρίδες. Τρίψτε το αγγούρι έτσι ώστε να μην μπουν σπόροι στη σαλάτα, μόνο το πάνω σκληρό μέρος του λαχανικού. Περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας τα λαχανικά και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Βράζετε τη φουντσόζα. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε γυάλινα νουντλς από άμυλο, η σαλάτα φαίνεται πιο νόστιμη και έχει καλύτερη γεύση. Πλένουμε τα noodles και τα κόβουμε σε δύο ή τρία κομμάτια.
- Κόβουμε το μαριναρισμένο κρέας σε κομμάτια και τηγανίζουμε σε τηγάνι για 12 λεπτά. Στο όγδοο λεπτό το περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα. Μετά το τηγάνισμα, το κρέας πρέπει να κρυώσει.
- Ανακατέψτε τα λαχανικά (μαζί με τη μαρινάδα), το funchose και το κρέας. Η σαλάτα πρέπει να βρέχεται πριν την κατανάλωση.
Συνταγή 2: Funchoza με κρέας (σαλάτα κοτόπουλου)
Το κοτόπουλο σε σάλτσα μελιού ταιριάζει πολύ με το funchose, το οποίο έχει ουδέτερη γεύση. Το καλό με αυτή τη σαλάτα είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί κρύα δύο με τρεις ημέρες μετά την προετοιμασία. Φυλάσσετε στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 240 γραμμάρια
- 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 3 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη
- πιπεριά - 1 τεμάχιο
- Βούτυρο
- χυμό λεμονιού
- σπόρος σουσαμιού
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράζουμε τη φουντσόζα, ξεπλένουμε και κόβουμε.
- Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες και τη τηγανίζουμε στο βούτυρο για ένα λεπτό.
- Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε το να τηγανιστεί βούτυρο, ρίχνουμε ένα μείγμα ζάχαρης και σάλτσας. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για 10 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα κομμάτια με σουσάμι. Το κοτόπουλο πρέπει να κρυώσει μετά το τηγάνισμα.
- Συνδυάστε τον φιδέ, το παγωμένο κοτόπουλο και το πιπέρι. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και αφήνουμε τη σαλάτα να καθίσει για τουλάχιστον δύο ώρες.
Συνταγή 3: Funchoza με κρέας (με βραστό μοσχάρι)
Η Funchoza ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε είδος κρέατος, επομένως δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε τη συνταγή: μπορείτε να αλλάξετε τα συστατικά ανάλογα με τα προϊόντα που έχετε. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε μοσχάρι. Η σαλάτα θα είναι τρυφερή και ελαφριά.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Noodles - 200 γραμμάρια
- Μοσχαρίσιο κρέας (φιλέτο) - 230 γραμμάρια
- Μπιζέλια, σε κονσέρβα - 100 γραμμάρια
- Ντομάτα - 1 τεμάχιο
- Ρίγανη
- καστανή ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράζουμε το κρέας για 40 λεπτά. Για να γίνει πιο αρωματικό, βάλτε σε μια κατσαρόλα ένα φύλλο δάφνης και πιπέρι.
- Βράζετε το funchose, το πλένουμε και το κόβετε.
- Στραγγίζουμε τον χυμό από τον αρακά. Κόβουμε τη ντομάτα σε κομμάτια.
- Φτιάξτε μια μαρινάδα για το πιάτο - ανακατέψτε τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, προσθέστε ρίγανη.
- Κόβουμε το μοσχάρι σε λεπτές φέτες. Συνδυάστε το κρέας, τον φιδέ, τον αρακά, την ντομάτα και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστό είτε κρύο.
Συνταγή 4: Funchoza με κρέας και μελιτζάνα
Η Funchoza ταιριάζει όχι μόνο με ολόκληρα κομμάτια κρέατος, αλλά και με κιμά. Αν έχετε λίγο κιμά από οποιοδήποτε είδος κρέατος, μπορείτε να τον τηγανίσετε και να τον προσθέσετε στον βρασμένο φιδέ. Αυτό το πιάτο απολαμβάνετε καλύτερα ζεστό.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Noodles - 300 γραμμάρια
- Μελιτζάνα - 1 τεμάχιο
- Κιμάς - 230 γραμμάρια
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε την ντομάτα σε μικρούς κύβους.
- Αφαιρέστε τη φλούδα από τη μελιτζάνα και κόψτε επίσης σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε το λαχανικό να τσιγαριστεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, τηγανίζουμε ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Πότε παίρνει το κρέας χρυσό χρώμα, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένη ντομάτα.
- Βράζουμε τα νουντλς για τέσσερα λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και τοποθετούμε τα νουντλς στο τηγάνι. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά.
Συνταγή 5: Funchoza με κρέας (με ζαμπόν)
Αν έχετε ζαμπόν και η φουντσόζα περιμένει στο ράφι, τότε αυτός είναι ένας λόγος να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα γευστικό και χορταστικό δεύτερο πιάτο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Νουντλς - 230 γραμμάρια
- Ζαμπόν – 130 γραμμάρια
- Μαλακό τυρί (φέτα ή Philadelphia) – 120 γραμμάρια
- Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας
- Μαύρο σουσάμι
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί σε μικρούς κύβους.
- Βράζετε τα noodles σε βραστό νερό για 3 λεπτά, ξεπλένετε με κρύο νερό.
- Τοποθετούμε τα κομμάτια του ζαμπόν και τα noodles σε ένα ζεστό τηγάνι, μειώνουμε τη φωτιά, πασπαλίζουμε με σάλτσα σόγιας και τηγανίζουμε για 7 λεπτά. Ένα λεπτό πριν το μαγείρεμα, προσθέστε το τυρί στο τηγάνι και καλύψτε με ένα καπάκι.
- Έτοιμο πιάτοΣερβίρεται καλύτερα ζεστό, πασπαλισμένο με σουσάμι.
Το Funchoza δεν είναι ένα συνηθισμένο noodle που μπορείτε να πάρετε από το ράφι του καταστήματος χωρίς να το κοιτάξετε. Το "σωστό" funchose στην ακατέργαστη μορφή του πρέπει να έχει μια γκριζωπή απόχρωση, να είναι πολύ εύθραυστο και εύθραυστο και επίσης να έχει μια ευχάριστη μυρωδιά ξηρών καρπών. Αν τα noodles δεν έχουν αυτά τα χαρακτηριστικά, τότε το προϊόν είναι χαλασμένο - είτε έχει λήξει, είτε έχει μπει υγρασία στη σακούλα.
Το Funchoza πρέπει να φυλάσσεται σωστά. Ένα στεγνό ντουλάπι κουζίνας ή ένα ράφι σε ένα ντουλάπι θα ήταν ιδανικό. Το προϊόν είναι πολύ ευαίσθητο στην υγρασία, την απορροφά αμέσως, τα noodles μαλακώνουν, χάνουν την ευθραυστότητά τους και νόστιμο πιάτοδεν θα δουλεύει πια.
Εάν είστε χορτοφάγος, μπορείτε να ετοιμάσετε funchose με κρέας σόγιας. Η σόγια είναι απίστευτα δημοφιλής στην Ανατολή. Η σάλτσα σόγιας προστίθεται σε όλα σχεδόν τα πιάτα, ακόμη και στα επιδόρπια, ενώ το τυρί σόγιας και το κρέας σόγιας απολαμβάνονται επίσης με ευχαρίστηση.
Είναι δυνατόν να φτιάξετε ένα γλυκό από funchose; Γιατί όχι; Βράζουμε τα noodles. Σε μια κατσαρόλα φτιάχνουμε σάλτσα καραμέλας διαλύοντας 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Κόβουμε τα μήλα και τις μπανάνες και τα βάζουμε στο σιρόπι για 4 λεπτά. Ανακατεύουμε το funchose με καραμελωμένα φρούτα, πασπαλίζουμε από πάνω κουκουνάρι και ζαχαρωτά φρούτα, σερβίρουμε σε μπολ.
Για να κάνετε το funchose με κρέας πιο νόστιμο, χρησιμοποιήστε ένα ασυνήθιστο φυτικό λάδι για ντρέσινγκ - σουσάμι, καλαμπόκι ή κολοκύθα.
Η Funchoza με κρέας μπορεί να παρασκευαστεί και σε μορφή σούπας. Βράζετε κομμάτια κοτόπουλου ή μοσχάρι, προσθέτετε ψιλοκομμένες πατάτες και καρότα, σοταρισμένα κρεμμύδια, μπαχαρικά, μαγειρεύετε για 15 λεπτά. Προσθέστε στο ζωμό ένα ωμό αυγό, δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε, προσθέτουμε funchose, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μετά από 4 λεπτά, σβήστε τη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Η Funchoza με κρέας και λαχανικά είναι ένα πολύ νόστιμο, χορταστικό, θρεπτικό και αρωματικό πιάτο που έχει πολύχρωμο και ελκυστικό εμφάνιση. Αυτός ο τύποςΑυτή η σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί για οποιοδήποτε σημαντικό γεγονός ή απλώς για ένα οικογενειακό δείπνο. Σε κάθε περίπτωση, ένα τέτοιο πιάτο θα φαίνεται όμορφο στο τραπέζι και θα αρέσει σε όλους.
Σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, το funchose με κρέας έχει γίνει αγαπημένο πιάτο. Για παράδειγμα, στην Κίνα, την Κορέα και την Ιαπωνία, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό και βραδινό, τόσο κρύα όσο και ζεστά.
Χρήσιμες ιδιότητες του funchose
- Το Funchoza, ή «γυάλινα ζυμαρικά», περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, μικροστοιχεία και βιταμίνες Β και Ε. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Επομένως, η συχνή χρήση τέτοιων noodles στη διατροφή βοηθά στην ενίσχυση του σκελετικού συστήματος του σώματος. Δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση και είναι εύπεπτο.
- Η Funchoza χωνεύεται εύκολα και δεν προκαλεί πόνο. Αν έχετε στομαχικές διαταραχές, η σαλάτα funchose θα είναι πολύ χρήσιμη, καθώς έχει μια σταθεροποιητική ιδιότητα.
- Η Funchoza με κρέας και λαχανικά, που παρασκευάζεται στο σπίτι δεν είναι εύκολη νόστιμο σνακ, αλλά και χρήσιμο. Μπορείτε να το φάτε σε οποιαδήποτε ποσότητα και να μην φοβάστε να καταστρέψετε τη σιλουέτα σας, αφού τα noodles από τα οποία παρασκευάζεται η σαλάτα είναι χαμηλών θερμίδων. Για να σερβίρετε, τα νουντλς πρέπει πάντα να είναι καρυκευμένα με μπαχαρικά.
Συνταγή για funchose με κρέας και λαχανικά
Εάν αποφασίσετε να ετοιμάσετε μια σαλάτα funchose για τους επισκέπτες, τότε είναι καλύτερα να ξεκινήσετε την προετοιμασία της εκ των προτέρων, καθώς η σαλάτα δεν προετοιμάζεται γρήγορα. Για να ανανεωθείτε με funchose την επόμενη μέρα, μπορείτε να διπλασιάσετε την ποσότητα των προϊόντων.
Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη και τρυφερή σαλάτα funchose θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- Μοσχαρίσιο ή χοιρινό φιλέτο - 400 γραμμάρια,
- Funchoza – μία συσκευασία ή 250 γραμμάρια,
- Βουλγαρικό κόκκινο πιπεριά- 1 τεμάχιο,
- Μέτριο κρεμμύδι - 1 κεφάλι,
- Μέτρια καρότα - 1 τεμάχιο,
- Φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο,
- σκελίδες σκόρδο - 4-5 τεμάχια,
- βαμβακέλαιο - 5 κουταλιές της σούπας,
- σάλτσα σόγιας - 1/2 φλιτζάνι,
- Μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη - για γεύση.
Τρόπος παρασκευής funchose με κρέας και λαχανικά:
Μαγειρέψτε το κρέας.
- Για να το κάνετε αυτό, πάρτε φρέσκο βοδινό ή χοιρινό κρέας. Ξεπλύνετε καλά το κομμάτι και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Εάν το κρέας δεν είναι αρκετά νεαρό, τότε είναι απαραίτητο να το μαρινάρετε, τότε θα είναι τρυφερό και μαλακό.
- Για τη μαρινάδα χρησιμοποιήστε μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι ή ειδικό έτοιμο καρύκευμα για κρέας) και 50 χιλιοστόλιτρα σάλτσα σόγιας.
- Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με μια μικρή ποσότητα νερού και αφήστε το κρέας μέσα σε αυτό για 3 ώρες.
- Ξεπλύνετε τα καρότα, τις πιπεριές και τα αγγούρια. Κόβουμε τα λαχανικά σε πολύ λεπτές λωρίδες ή τα περνάμε από κορεάτικο τρίφτη. Τότε η σαλάτα θα φαίνεται πιο όμορφη.
- Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Θυμηθείτε τη μάζα μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός.
- Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
- Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε καλά και βάζουμε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τηγανίζουμε πολύ γρήγορα, όχι περισσότερο από ένα λεπτό.
- Προσθέστε το περιεχόμενο του τηγανιού στο μπολ με τα λαχανικά και αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας.
- Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν πλήρως με κλειστό καπάκι.
- Προσθέστε το έτοιμο κρέας στα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά.
Προετοιμασία νουντλς:
- Ρίξτε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα. Όταν βράσει το νερό, τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε αυτό και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
- Πρέπει να ρίξετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά κατά το μαγείρεμα. Προσθέστε μερικές ακόμη κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
- Είναι πολύ σημαντικό να μην παραψηθούν τα noodles, διαφορετικά δεν θα είναι ελαστικά. Εάν αγοράσατε το funchose σε έτοιμη συσκευασία, τότε ακολουθήστε τις οδηγίες προετοιμασίας, καθώς υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες funchose, επομένως, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει από τον τυπικό.
- Ρίξτε τα noodles σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε μέχρι να στραγγίξουν όλα τα υγρά.
- Ανακατέψτε τα noodles με λαχανικά και κρέας.
- Γεύση για αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά εάν χρειάζεται.
Η σαλάτα που προκύπτει θα πρέπει να καθίσει λίγο πριν τη σερβίρετε.
Funchoza με κοτόπουλο και λαχανικά
Η Funchoza με λαχανικά ταιριάζει πολύ κοτόπουλο. Η προετοιμασία funchose με κοτόπουλο απαιτεί λιγότερο χρόνο από μια κλασική σαλάτα με μοσχάρι, καθώς δεν χρειάζεται να μαρινάρετε το κρέας.
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- πολτός κοτόπουλου - 300 γραμμάρια,
- Funchoza - 250 γραμμάρια,
- Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας,
- Καστανή ζάχαρη - 3 κουταλάκια του γλυκού,
- πιπεριά (κόκκινη ή κίτρινη) - 1 τεμάχιο,
- φυτικό λάδι - 30 χιλιοστόλιτρα,
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- Σπόροι σουσαμιού - για γεύση.
Συνταγή για να φτιάξετε funchose με κοτόπουλο:
- Ξεπλύνετε το άπαχο φιλέτο κοτόπουλου. Αν υπάρχει πέτσα, το χωρίζουμε από το κρέας. Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτές λωρίδες.
- Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν για 5 λεπτά.
- Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τη σάλτσα σόγιας.
- Προσθέστε την πάστα που προκύπτει στο κρέας και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
- Λίγα λεπτά πριν το ψήσετε, αλατοπιπερώστε το κρέας με σουσάμι. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και κρυώνουμε το κρέας.
- Τοποθετούμε σε μια βαθιά κατσαρόλα κρύο νερόκαι αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Στη συνέχεια, βουτήξτε τα noodles σε αυτό και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, προσθέτοντας λίγο φυτικό λάδι.
- Κατά το μαγείρεμα, ανακατεύουμε κατά διαστήματα τα noodles με ένα κουτάλι για να μην κολλήσουν. Όταν τα noodles γίνουν διάφανα, μπορείτε να στραγγίσετε το νερό.
- Τοποθετούμε το funchose σε ένα σουρωτήρι και περιμένουμε μέχρι να στραγγίσει όλο το νερό. Αν τα noodles είναι μακριά, μπορείτε να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια.
- Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και την κόβουμε σε λωρίδες. Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε ελαφρά τις πιπεριές.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε μια κουταλιά χυμό λεμονιού. Αφήνουμε τη σαλάτα για 1-2 ώρες να μουλιάσει.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή funchose. Αλλά ανεξάρτητα από το πώς πειραματίζεστε με τη σαλάτα, το κύριο πράγμα είναι να προσθέτετε πάντα μπαχαρικά και να καρυκεύετε τα noodles με αυτά.