Recuerde de los libros de texto “Plantas. Bacterias. Hongos y líquenes” y “Animales”, ¿con qué finalidad una persona cultiva plantas cultivadas y cría animales domésticos? Lo que sirve como principal fuerza motriz y material para que el hombre cree nuevas variedades. plantas cultivadas y razas de animales domésticos?
Durante mucho tiempo, la gente ha estado cazando varios animales y recolectando plantas para sus necesidades. Con el aumento de la población de la Tierra y la expansión de sus asentamientos, la naturaleza ya no pudo satisfacer las necesidades de alimentos, ropa y otros recursos de las personas. El hombre se enfrentó a la necesidad de cultivar plantas con un propósito y criar los animales que necesitaba. La acumulación gradual de información sobre estas antiguas actividades de la humanidad condujo a la formación de la selección (del latín selección - elección, selección), la ciencia de los métodos para mejorar variedades de plantas y razas de animales con necesario para una persona signos.
Origen formas culturales organismos. La primera etapa de selección fue el cultivo de plantas silvestres y la domesticación de animales salvajes. Comenzó hace unos 30-20 mil años con el cultivo aparentemente accidental por parte de nuestros ancestros lejanos de plantas silvestres que crecían en las cercanías de sus hogares.
La gran mayoría de las plantas cultivadas por el hombre se cultivaron originalmente en zonas caracterizadas por una rica flora y una agricultura desarrollada. Coincidieron con los focos. civilizaciones antiguas China, India, Mesopotamia, Irán, Grecia, Roma, Egipto y Centroamérica (Fig. 172).
Arroz. 172. Centros de origen de algunas plantas cultivadas y animales domésticos
El científico ruso Nikolai Ivanovich Vavilov hizo una gran contribución al estudio del origen de las plantas cultivadas (Fig. 171). Como resultado de expediciones organizadas por todo el mundo, Vavilov y sus colegas lograron recolectar una colección de semillas de plantas cultivadas.
Arroz. 171. Nikolai Ivanovich Vavilov (1887 - 1943)
Arroz. 173. Manzano casero
Tras analizar este material, llegó a la conclusión de que la zona de mayor diversidad genética, y por tanto varietal, de un determinado tipo de planta cultivada es su centro de origen.
Los centros de origen de los animales domésticos, así como los centros de origen de las plantas cultivadas, coinciden con los centros de las civilizaciones antiguas. Estas áreas están determinadas principalmente por los hábitats de los ancestros salvajes de los animales domésticos (Fig. 172).
Variedad y raza. Los fitomejoradores trabajan con variedades de plantas y razas de animales. Una variedad es un grupo de plantas cultivadas de la misma especie creadas como resultado de la selección, por ejemplo, el manzano doméstico (Fig. 173), que poseen características económicamente valiosas que se heredan.
Las variedades de plantas cultivadas se dividen en locales y selectivas. Las variedades locales se obtienen como resultado de una selección natural y artificial a largo plazo en el proceso de cultivo de un cultivo en particular. Las variedades genéticas (Fig. 174) se crean en instituciones de investigación utilizando métodos genéticos y de selección.
Arroz. 174. Variedades de manzano.
Una raza es un grupo de animales de granja de la misma especie creados como resultado de la selección, por ejemplo, pollo, oveja, cerdo, que tienen características económicamente valiosas que se heredan.
Hay razas primitivas y industriales de animales domésticos. Las razas primitivas están bien adaptadas a las condiciones locales, son resistentes y se caracterizan por cualidades bajas pero estables. Las razas industriales se crían en granjas de cría especiales. Tienen un especial cualidades valiosas, alta productividad y se utilizan para producir animales de élite (Fig. 175).
Arroz. 175. Razas de caballos
Entonces, una variedad y una raza son agrupaciones intraespecíficas creadas artificialmente por el hombre: poblaciones de organismos que tienen rasgos heredados económicamente valiosos.
Características de las formas culturales de los organismos. Los animales domésticos y las plantas cultivadas difieren marcadamente de sus ancestros salvajes en una serie de características. En primer lugar, las formas culturales de organismos tienen una variedad significativamente mayor de variabilidad hereditaria que sus especies ancestrales. Tal diversidad es el resultado del papel creativo de la selección artificial llevada a cabo por el hombre para preservar a los individuos con rasgos de su interés (Fig. 177).
Arroz. 177. Ilustración del papel creativo de la selección artificial: las diferentes variedades de rosas se distinguen por el color, la forma y el número de pétalos de la corola; el antepasado de las rosas cultivadas: la rosa mosqueta (en el centro) tiene una corola rosa y cinco pétalos
Arroz. 176. Gallo Fénix de Yokohama
A menudo, las formas culturales de organismos tienen características que son innecesarias e incluso dañinas para ellos, pero útiles para los humanos. Por ejemplo, los gallos de la raza decorativa Yokohama Phoenix tienen plumas de la cola de hasta 11 m de largo. Esta característica, por supuesto, impediría que el ave viviera en condiciones naturales, pero como persona necesaria (decorativa) se solucionó mediante selección artificial. al criar esta raza (Fig. 176) .
Otra diferencia entre las formas cultivadas de organismos es que su productividad, por regla general, es mayor que la de las especies de organismos silvestres afines. Por ejemplo, la producción de huevos de las gallinas White Leghorn alcanza los 350 huevos por año, y sus antepasados, las gallinas banqueras, ponen solo de 18 a 20 huevos por año (Fig. 178). Esto significa que la selección de formas culturales de organismos conduce a la creación de variedades de plantas y razas de animales que tienen las características necesarias para los humanos y la mayor productividad.
Arroz. 178. Pollos de la raza ponedora White Leghorn (izquierda) y sus antepasados: los pollos banqueros (derecha)
Ejercicios basados en el material cubierto.
- Explica qué es la selección.
- ¿Cuáles son los requisitos previos para el cultivo humano de plantas silvestres y la domesticación de animales salvajes?
- Cuéntanos sobre la contribución de N.I. Vavilov en el estudio del origen de las plantas cultivadas.
- ¿Por qué los centros de origen de las formas culturales de los organismos coinciden con los centros de las civilizaciones más antiguas de la humanidad?
- ¿Qué es una variedad y raza?
- ¿En qué se diferencian las formas cultivadas de organismos de sus ancestros silvestres?
Usando libros de historia mundo antiguo y un mapa geográfico, descubre qué centros de origen de las plantas cultivadas y animales domésticos más importantes coinciden con los centros de qué civilizaciones antiguas.
A lo largo de su historia, la humanidad ha domesticado alrededor de 3.000 especies de plantas silvestres, convirtiéndolas en cereales, legumbres, frutas, cultivos industriales y ornamentales. El proceso de domesticación de animales no tuvo tanto éxito; los humanos domesticaron sólo unas 60 especies de mamíferos, 12 especies de aves y menos de 10 especies de peces e insectos.
Hay 4 tipos de tareas en el trabajo práctico propuesto. en la primera tarea comparar plantas con sus centros, la segunda tarea es trabajar con un mapa de contorno. La tercera tarea es comparar los centros de plantas cultivadas con una descripción de la ubicación geográfica. La cuarta tarea es responder a las preguntas planteadas con respuestas completas.
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“Trabajo práctico sobre el tema: “Centros de origen de plantas cultivadas”, grado 11”
Trabajo practico sobre el tema:
“Centros de origen de plantas cultivadas” 11° grado
Tarea 1. Distribuya las plantas en centros (cada opción distribuye los 48 nombres de plantas en sus centros).
| 1ra opción tropical del sur de Asia; Abisinio; Sudamericano. | 2da opción Asia oriental; Mediterráneo; Centroamericano. | 3ra opción Asia sudoccidental; Sudamericano; Abisinio. |
| Nombres de plantas: |
||
| 1) girasol; | 17) cáñamo; | 44) calabaza; |
Tarea 2. Trabajando con el mapa . En el mapa de contorno, marque todos los centros de origen de las plantas cultivadas, indique la ubicación geográfica de los centros.
Tarea 3.Completa la tabla. Relaciona los centros con la ubicación geográfica y las plantas cultivadas.
| Centros de plantas | Plantas cultivadas |
|
| abisinio | ||
| Tropical del sur de Asia | ||
| Asia oriental | ||
| Asia sudoccidental | ||
| mediterráneo | ||
| centroamericano | ||
| sudamericano |
Tierras Altas Etíopes de África
sur de mexico
Tarea 4. Responda las preguntas con respuestas completas y detalladas.
1. ¿Por qué la mayoría de las plantas cultivadas se propagan vegetativamente?
2. ¿Por qué los fitomejoradores intentan crear plantas polipoides?
3. ¿Cuál es la esencia de la ley de las series homológicas en la teoría hereditaria de N.I.
4. ¿En qué se diferencian las plantas domesticadas de las cultivadas?
5. ¿Con qué finalidad se utilizan los mutágenos en la reproducción?
RESPUESTAS AL TRABAJO PRÁCTICO.
Tabla 1. Centros de origen de plantas cultivadas (según N.I. Vavilov)
| Nombre del centro | Ubicación geográfica | Plantas cultivadas |
| Tropical del sur de Asia | India tropical, Indochina, sur de China, islas del sudeste asiático | Arroz, caña de azúcar, pepino, berenjena, pimienta negra, plátano, palma de azúcar, palma de sagú, fruta del pan, té, limón, naranja, mango, yute, etc. (50% plantas cultivadas) |
| Asia oriental | central y China oriental, Japón, Corea, Taiwán | Soja, mijo, trigo sarraceno, ciruela, cereza, rábano, morera, kaoliang, cáñamo, caqui, manzanas chinas, adormidera, ruibarbo, canela, olivo, etc. (20% de las plantas cultivadas) |
| Asia sudoccidental | Asia Menor, Asia Central, Irán, Afganistán, Sudoeste de la India | Trigo blando, centeno, lino, cáñamo, nabo, zanahorias, ajo, uvas, albaricoque, pera, guisantes, frijoles, melón, cebada, avena, cerezas, espinacas, albahaca, nuez etc. (14% de las plantas cultivadas) |
| mediterráneo | Países en las costas Mar Mediterráneo | Repollo, remolacha azucarera, olivo (olivo), trébol, lentejas de una sola flor, altramuz, cebolla, mostaza, colinabo, espárragos, apio, eneldo, acedera, comino, etc. (11% de las plantas cultivadas) |
| abisinio | Tierras Altas Etíopes de África | Trigo duro, cebada, cafeto, sorgo en grano, plátanos, garbanzos, sandía, ricino, etc. |
| centroamericano | sur de mexico | Maíz, algodón de fibra larga, cacao, calabaza, tabaco, frijol, pimiento rojo, girasol, batata, etc. |
| sudamericano | América del Sur a lo largo de la costa oeste | Papas, piña, quina, yuca, tomates, maní, arbusto de coca, fresas de huerta, etc. |
| 1ra opción tropical del sur de Asia; | 2da opción Asia oriental; | 3ra opción Asia sudoccidental; |
| Nombres de plantas: |
||
| 1) girasol; | 17) cáñamo; | 33) guisantes; |
| Respuestas: |
||
| 1ra opción Tropical del sur de Asia: | 2da opción Asia oriental: | 3ra opción Sudoeste asiático: |
| Nombre del centro | Ubicación geográfica | Plantas cultivadas |
| Tropical del sur de Asia | India tropical, Indochina, sur de China, islas del sudeste asiático | |
| Asia oriental | China central y oriental, Japón, Corea, Taiwán | |
| Asia sudoccidental | Asia Menor, Asia Central, Irán, Afganistán, Sudoeste de la India | |
| mediterráneo | Países a lo largo del mar Mediterráneo | |
| abisinio | Tierras Altas Etíopes de África | |
| centroamericano | sur de mexico | |
| sudamericano | América del Sur a lo largo de la costa oeste | |
En sus expediciones, Vavilov recolectó una rica colección de plantas cultivadas, encontró conexiones familiares entre ellas y predijo las propiedades previamente desconocidas pero genéticamente inherentes de estos cultivos que podrían mejorarse. Descubrió la existencia de zonas con máxima concentración de especies, variedades y variedades de determinadas plantas cultivadas, y también que estas zonas están asociadas a sitios de civilizaciones antiguas.
Durante la investigación N.I. Vavilov identificó siete principales centros geográficos de origen de las plantas cultivadas.
1. El centro tropical del sur de Asia (Fig. 2) incluye la India tropical, Indochina, el sur de China y el sudeste asiático. Plantas cultivadas del centro: arroz, caña de azúcar, pepino, berenjena, cítricos, mango, plátano, árbol de coco, pimienta negra: alrededor del 33% de todas las plantas cultivadas.
Arroz. 2. Centro Tropical del Sur de Asia ()
2. Centro de Asia oriental: China central y oriental, Japón, Corea, Taiwán (Fig. 3). De aquí procedían la soja, el mijo, el trigo sarraceno, las ciruelas, las cerezas, los rábanos, las nueces, las mandarinas, los caquis, el bambú y el ginseng (alrededor del 20% de las plantas cultivadas).
Arroz. 3. Centro de Asia Oriental ()
3. Centro del suroeste de Asia: Asia Menor, Asia central, Irán, Afganistán, suroeste de la India (Fig. 4). Este centro es el progenitor del trigo, la cebada, el centeno, las avellanas, las legumbres, el lino, el cáñamo, los nabos, el ajo, las uvas, los albaricoques, las peras y los melones, aproximadamente el 14% de todas las plantas cultivadas.
Arroz. 4. Centro del suroeste de Asia ()
4. Centro mediterráneo: países de la costa mediterránea (Fig. 5). De aquí procedían el repollo, la remolacha azucarera, las aceitunas, el trébol, las lentejas, la avena, el lino, el laurel, el calabacín, el perejil, el apio, las uvas, los guisantes, las judías, las zanahorias, la menta, el comino, el rábano picante y el eneldo: aproximadamente el 11% de las plantas cultivadas.
Arroz. 5. Centro mediterráneo ()
5. Centro abisinio o africano: las tierras altas abisinias de África en la región de Etiopía (Fig. 6). De allí procedían el trigo, la cebada, el sorgo, el café, los plátanos, el sésamo y la sandía (alrededor del 4% de las plantas cultivadas).
Arroz. 6. Centro abisinio o africano ()
6. Centro Centroamericano - Sur de México (Fig. 7). El antepasado de los frijoles, el maíz, el girasol, el algodón, el cacao, la calabaza, el tabaco, la alcachofa de Jerusalén y la papaya representa aproximadamente el 10% de las plantas cultivadas.
Arroz. 7. Centro Centroamericano ()
7. Centro sudamericano o andino - costa oeste Sudamerica(Figura 8). De este centro surgieron la papa, el tomate, la piña, pimiento dulce, quina, arbusto de coca, hevea, maní: aproximadamente el 8% de las plantas cultivadas.
Arroz. 8. Centro sudamericano o andino ()
Conocimos los centros de origen más importantes de las plantas cultivadas; están asociados no sólo a la riqueza florística, sino también a las civilizaciones antiguas.
Referencias
- Mamontov S.G., Zakharov V.B., Agafonova I.B., Sonin N.I. Biología. Patrones generales. - Avutarda, 2009.
- Ponomareva I.N., Kornilova O.A., Chernova N.M. Fundamentos de biología general. 9º grado: Libro de texto para estudiantes de 9º grado de instituciones de educación general / Ed. profe. EN. Ponomareva. - 2ª ed., revisada. - M.: Ventana-Graf, 2005.
- Pasechnik V.V., Kamensky A.A., Kriksunov E.A. Biología. Introducción a la biología y ecología general: libro de texto para noveno grado, 3ª ed., estereotipo. - M.: Avutarda, 2002.
- dic.academic.ru ().
- Proznania.ru ().
- biofile.ru ().
Tarea
- ¿Quién formuló una teoría completa sobre los centros de origen de las especies de plantas cultivadas?
- ¿Cuáles son los principales centros geográficos de origen de las plantas cultivadas?
- ¿A qué se asocian los centros de origen de las plantas cultivadas?
Objetivo de la lección:
presentar a los estudiantes el concepto de “variedad”, “selección”;
Introducir los centros de origen de las plantas cultivadas.
Tareas:
- Estudiar los centros de origen de las plantas cultivadas descubiertas por N.I.
- Desarrollar la capacidad de resaltar lo principal, comparar y formular conclusiones.
- Educación patriótica en el ejemplo de las obras de N.I.
Equipos y materiales: Retrato de N. I. Vavilov. Mapa de centros de origen de plantas cultivadas. Imágenes de castigo intelectual (variedades de col, dibujos de patatas, girasoles, té, tomate, sandía, variedades de manzanas, etc.).
Plan de lección:
1. La aparición de las plantas cultivadas.
2. Variedad. Propiedades y características de la variedad.
3. Selección de plantas.
4. N.I. Vavilov es un biólogo y académico soviético que descubrió los centros de origen de las plantas cultivadas.
Progreso de la lección:
1. Presentar a los estudiantes el propósito de la lección.
El relato del profesor sobre el surgimiento de las plantas cultivadas, sobre la posibilidad de obtener nuevas variedades de plantas.
2. Trabaja a partir del libro de texto y completa la tarea: encuentra el concepto de variedad y anótalo en un cuaderno. Los estudiantes escriben definiciones de conceptos:
variedad Es un grupo homogéneo de plantas que tienen determinadas características y propiedades. Signos: tamaño de la corona, tamaño del fruto, forma del fruto. Propiedades: productividad, resistencia al invierno, resistencia a enfermedades y plagas.
Se mantiene una conversación sobre las siguientes preguntas:
que por apariencia¿Son diferentes estas variedades de manzanas?
¿Qué otras variedades de manzanas conoces?
La forma, el color y el sabor de la fruta: ¿son signos o propiedades de la variedad?
También se muestran diversas variedades de tulipanes, cuyos nombres los estudiantes anotan en sus cuadernos.
Uno de los alumnos muestra una presentación sobre la biografía de N.I. Vavilova, destaca su amor por la naturaleza con primeros años, pasión por las plantas. El mérito de Vavilov en el mundo de la biología es grande. Fue él quien, a raíz de sus viajes, descubrió los centros de origen de las plantas cultivadas. Vida de N.I. Vavilova acabó en las mazmorras de una prisión estalinista. Pero incluso ahora el recuerdo de este hombre maravilloso está vivo en los corazones de la gente.
3. Trabajar con el libro de texto. Llenando la tabla
Mesa. Centros de origen de plantas cultivadas (según N.I. Vavilov)
Soja, mijo, trigo sarraceno, ciruela, cereza, rábano, mora, kaoliang, cáñamo, caqui, manzanas chinas, adormidera, ruibarbo, canela, aceituna, etc.(20% plantas cultivadas)
Asia sudoccidental
Asia Menor, Asia Central, Irán, Afganistán, Sudoeste de la India
Trigo blando, centeno, lino, cáñamo, nabo, zanahoria, ajo, uva, albaricoque, pera, guisantes, judías, melón, cebada, avena, cerezas, espinacas, albahaca, nueces, etc. (14% plantas cultivadas)
mediterráneo
Países a lo largo del mar Mediterráneo
Repollo, remolacha azucarera, aceituna (oliva), trébol, lentejas de una sola flor, altramuz, cebolla, mostaza, colinabo, espárragos, apio, eneldo, acedera, semillas de alcaravea, etc.(11% de las plantas cultivadas)
abisinio
Tierras Altas Etíopes de África
Trigo duro, cebada, cafeto, sorgo en grano, plátanos, garbanzos, sandía, ricino, etc.
centroamericano
sur de mexico
Maíz, algodón de fibra larga, cacao, calabaza, tabaco, frijol, pimiento rojo, girasol, batata, etc.
sudamericano
América del Sur a lo largo de la costa oeste
Papas, piña, quina, yuca, tomates, maní, arbusto de coca, fresas de huerta, etc.
4. Fijación
La clase se divide en grupos. Cada grupo elabora un mapa de inteligencia.
Ejercicio .
1. Etiqueta los continentes y océanos en el mapa de contorno.
2. Mostrar los límites del origen principal de las plantas cultivadas (según N.I. Vavilov).
3. Etiqueta las plantas cuyas tierras de origen son estos centros. Para mayor claridad, pegue imágenes de estas plantas.
4.Seleccione símbolos.
La planta más antigua es el trigo.
La introducción de la papa en el cultivo en Rusia estuvo acompañada de "disturbios por la papa", ya que los campesinos, que no comían tubérculos, sino frutas de papa, a menudo morían porque la fruta de la papa contiene bayas. gran número Sustancia tóxica de la carne en conserva.
5.Tarea: P.43
¡TE DESEO MUCHA SUERTE!
El patrón por el que debes esforzarte
Mejoramiento vegetal
La selección es la ciencia de crear nuevas y mejorar razas de animales, variedades de plantas y cepas de microorganismos existentes.
La selección se basa en métodos como la hibridación y la selección. Base teórica La selección es genética.
Razas, variedades y estirpes son creadas artificialmente por el hombre, poblaciones de organismos con características hereditariamente fijas: productividad, características morfológicas y fisiológicas.
El pionero del desarrollo de los fundamentos científicos del trabajo de mejoramiento fue N.I. N.I. Vavilov creía que la selección se basa en elección correcta por el trabajo de los individuos originales, su diversidad genética e influencia ambiente sobre la manifestación de características hereditarias durante la hibridación de estos individuos.
Para trabajo exitoso el criador necesita diversidad varietal del material original; para ello, N.I. Vavilov recopiló una colección de variedades de plantas cultivadas y sus ancestros silvestres de todo el mundo. En 1940, el Instituto de Cultivo de Plantas de toda la Unión tenía 300 mil muestras.
En busca de material de partida para la obtención de nuevos híbridos de plantas, N.I. Vavilov organizó en los años 20 y 30. Siglo XX decenas de expediciones alrededor del mundo. Durante estas expediciones, N.I. Vavilov y sus alumnos recolectaron más de 1.500 especies de plantas cultivadas y una gran cantidad de sus variedades. Al analizar el material recolectado, N.I. Vavilov notó que en algunas áreas hay una gran diversidad de variedades de ciertos tipos de plantas cultivadas, mientras que en otras áreas no existe tal diversidad.
Centros de origen de plantas cultivadas
N.I. Vavilov sugirió que el área de mayor diversidad genética de cualquier tipo de planta cultivada es el centro de su origen y domesticación. En total, N.I. Vavilov estableció 8 centros de agricultura antigua, donde la gente comenzó a cultivar especies de plantas silvestres.
1. El centro indio (sur de Asia) incluye la península de Indostán, el sur de China y el sudeste asiático. Este centro es cuna del arroz, los cítricos, los pepinos, las berenjenas, la caña de azúcar y muchos otros tipos de plantas cultivadas.
2. El centro chino (Asiático oriental) incluye China central y oriental, Corea y Japón. En este centro los humanos cultivaban mijo, soja, trigo sarraceno, rábanos, cerezas, ciruelas y manzanos.
3. El centro del suroeste de Asia cubre los países de Asia Menor, Asia Central, Irán, Afganistán y el noroeste de la India. Este es el lugar de nacimiento de variedades blandas de trigo, centeno, legumbres (guisantes, frijoles), lino, cáñamo, ajo y uvas.
5. El centro mediterráneo incluye países europeos, africanos y asiáticos ubicados a lo largo de las costas del mar Mediterráneo. Esta es la patria de la col, las aceitunas, el perejil, la remolacha azucarera y el trébol.
6. El centro abisinio está ubicado en un área relativamente pequeña de la Etiopía moderna y en la costa sur de la Península Arábiga. Este centro es la cuna del trigo duro, el sorgo, el plátano y el café. Al parecer, de todos los centros de agricultura antigua, el centro de Abisinia es el más antiguo.
7. El centro centroamericano es México, las islas. Mar Caribe y partes de Centroamérica. Aquí es la cuna del maíz, la calabaza, el algodón, el tabaco y el pimiento rojo.
8. El Centro Sudamericano cubre la costa occidental de América del Sur. Esta es la cuna de las patatas, la piña, la quina, los tomates y los frijoles.
Todos estos centros coinciden con los lugares de existencia de las grandes civilizaciones de la antigüedad: el Antiguo Egipto, China, Japón, Grecia antigua, Roma, estados mayas y aztecas.
Centros de origen de plantas cultivadas
|
Centros de origen |
Ubicación |
Plantas cultivadas |
|
1. Tropical del sur de Asia 2. Asia oriental 3. Sudoeste asiático 4. Mediterráneo 5. abisinio 6. Centroamérica 7. sudamericano |
India tropical, Indochina, islas del sudeste asiático China central y oriental, Japón, Corea, Taiwán Asia Menor, Asia Central, Irán, Afganistán, Sudoeste de la India Países a lo largo del mar Mediterráneo abisinio tierras altas de áfrica sur de mexico Costa oeste de América del Sur |
Arroz , caña de azúcar, cítricos, berenjenas, etc. (50% de las plantas cultivadas) Soja, mijo, trigo sarraceno, frutas y cultivos de hortalizas-- ciruela, cereza, etc. (20% de las plantas cultivadas) Trigo, centeno, legumbres, lino, cáñamo, nabos, ajos, uvas, etc. (14% de las plantas cultivadas) Repollo, remolacha azucarera, aceitunas, trébol (11% de las plantas cultivadas) Trigo duro, cebada, cafeto, plátanos, sorgo. Maíz, cacao, calabaza, tabaco, algodón. Patatas, tomates, piña, quina. |
9. Métodos básicos de fitomejoramiento.
1. Selección masiva de plantas alógamas (centeno, maíz, girasol). Los resultados de la selección son inestables debido a la polinización cruzada aleatoria.
2. Selección individual de plantas autopolinizantes (trigo, cebada, guisantes). La descendencia de un individuo es homocigota y se llama línea pura.
3. La endogamia (endogamia) se utiliza para la autopolinización de plantas alógamas (por ejemplo, para obtener líneas de maíz). ¡La endogamia conduce a la "depresión" a medida que los genes recesivos desfavorables se vuelven homocigotos!
Aa x Aa, AA + 2Aa + aa
4. La heterosis (“fuerza vital”) es un fenómeno en el que los individuos híbridos son significativamente superiores en sus características a sus formas parentales (el rendimiento aumenta hasta un 30%).
Etapas de obtención de plantas heteróticas.
1. Selección de plantas que den el máximo efecto de heterosis;
2. Preservación de líneas mediante endogamia;
3. Obtención de semillas como resultado del cruce de dos líneas endogámicas.
Dos hipótesis principales explican el efecto de la heterosis:
Hipótesis de dominancia: la heterosis depende de la cantidad de genes dominantes en un estado homocigoto o heterocigoto: que más parejas Mientras más genes tengan genes dominantes, mayor será el efecto de la heterosis.
Hipótesis de sobredominancia: un estado heterocigoto para uno o más pares de genes otorga al híbrido superioridad sobre formularios para padres(sobredominio).
La polinización cruzada de autopolinizadores se utiliza para obtener nuevas variedades.
La polinización cruzada de autopolinizadores permite combinar las propiedades de diferentes variedades.
6. Poliploidía. Los poliploides son plantas que tienen un aumento en el número de cromosomas que es múltiplo del haploide. En las plantas, los poliploides tienen una mayor masa de órganos vegetativos y frutos y semillas de mayor tamaño.
Los poliploides naturales son el trigo, las patatas, etc.; se han obtenido variedades de trigo sarraceno poliploide y remolacha azucarera.
La forma clásica de obtener poliploides es tratar las plántulas con colchicina. La colchicina destruye el huso y el número de cromosomas en la célula se duplica.
7. La mutagénesis experimental se basa en el descubrimiento de los efectos de diversas radiaciones para producir mutaciones y el uso de mutágenos químicos.
8. Hibridación a distancia: cruce de plantas relacionadas con diferentes tipos. Pero los híbridos distantes suelen ser estériles, ya que se altera su meiosis.
En 1924, el científico soviético G.D. Karpechenko obtuvo un híbrido intergenérico fértil. Cruzó rábano (2n = 18 cromosomas de rábano) y repollo (2n = 18 cromosomas de repollo). El híbrido tiene 2n = 18 cromosomas: 9 raros y 9 repollos, pero es estéril y no forma semillas.
Usando colchicina, G.D. Karpechenko obtuvo un poliploide que contiene 36 cromosomas; durante la meiosis, los cromosomas raros (9 + 9) se conjugaron con repollo raro (9 + 9). Se restableció la fertilidad.
De esta forma se obtuvieron posteriormente híbridos trigo-centeno (triticale), híbridos trigo-pasto de trigo, etc.
9. Uso de mutaciones somáticas.
Al usar propagación vegetativa es posible preservar una mutación somática beneficiosa. Además, sólo a través de la propagación vegetativa se conservan las propiedades de muchas variedades de cultivos de frutas y bayas.
10 . Esquema tecnológico para la obtención de concentrado de papa.
Científicos del republicano empresa unitaria"Centro Científico y Práctico de la Academia Nacional de Ciencias de Bielorrusia para la Alimentación" (patente de invención de la República de Bielorrusia nº 15570, IPC (2006.01): A23L2/385; autores de la invención: Z. Lokis, V. Litvyak , T. Tananaiko, D. Khlimankov, A .Pushkar, L.Sergeenko; solicitante y titular de la patente: el RUP antes mencionado). La invención pretende proporcionar un concentrado de patata utilizado en las formulaciones de bebidas no alcohólicas, bajas en alcohol y alcohólicas con características organolépticas mejoradas.
El método propuesto para producir concentrado de papa incluye varias etapas: preparación de materias primas de papa, que utilizan papas frescas y (o) desechos benignos de papa seca y triturada; su tratamiento térmico y posterior en dos etapas con enzimas amilolíticas; separación del precipitado formado por filtración; concentración del filtrado por evaporación; su acidificación con uno o más ácidos orgánicos; posterior control de temperatura.
Después de la termostatización, al concentrado resultante se le añaden infusiones acuosas y/o hidroalcohólicas de plantas aromáticas en una determinada cantidad hasta un contenido final de materia seca del 70 ± 2%. La gama de estas plantas es amplia: comino, equinácea violeta, hisopo medicinal, cilantro, trébol dulce, orégano, siempreviva, tanaceto balsámico, menta, ajenjo estragón y otras.