La Fiesta de la Natividad de Cristo es una de las fiestas cristianas más importantes, que la Iglesia celebra con especial solemnidad. Todas las personas prestan especial atención a las vacaciones de Navidad, tratando de observar las costumbres y tradiciones de este día. Regalar la cena es una de las tradiciones de las fiestas navideñas. ¿Pero estamos haciendo las cenas correctamente? ¿Cómo se siente la iglesia al respecto? ¿Y qué nos aporta esta conocida tradición? Sobre esto y mucho más le contó al periodista del Periódico Primera Ciudad Arcipreste de Ucrania Iglesia Ortodoxa padre Andrey Bobrik (en la foto).
- ¿Es necesario vestir de noche?tú,¿O es opcional?
La celebración de la cena es una tradición de nuestro pueblo; sus orígenes no están relacionados con la ortodoxia. En la ortodoxia, el día 6 es obligatorio acudir al culto. La cena es más una tradición establecida de nuestro pueblo, tomada del paganismo. La razón por la cual el cristianismo adoptó esta tradición es el valor espiritual que la gente ha desarrollado durante muchos años. Le pusieron algo muy importante. Por lo tanto, en el cristianismo, la celebración de la velada se refiere más a la manifestación del deseo de una persona de visitar a sus familiares, padrinos y personas especialmente importantes.
No, no es pecado. Lo más probable es que deba considerar si al hacer esto está ofendiendo a sus seres queridos. Es bienvenido y fomentado visitar a sus familiares y seres queridos de acuerdo con las normas de la moral cristiana. Pero si realmente no puedes hacerlo, deberás reprogramar la visita o explicar la situación. Lo importante aquí es no hacer daño a otra persona, para que tus seres queridos te comprendan y no guarden rencor.
- ¿Quién usa exactamente ropa de noche?yuy hasta que edad?
Según la tradición, los niños llevan la cena a sus padrinos: primero al padrino y luego a la madrina. Traen la cena en señal de agradecimiento por asumir la responsabilidad de enseñar y orar por el niño. A padrinos, a su vez, déle regalos al niño. Según la lógica de la razón, podemos decir que llevar ceremonias es costumbre cuando aún se es un niño. Cuando una persona se vuelve más independiente, esta tradición ya no es obligatoria. También se puede decir que cada región tiene su propio camino. En el oeste de Ucrania, por ejemplo, es costumbre llevar la cena hasta los 7 años, cuando el niño comienza la escuela.
- ¿Cuándo se puede empezar a llevar vísperas y hasta qué hora?
Según la tradición, la cena debería celebrarse el 6 de enero, víspera de Navidad. Los niños llevan la cena a sus padrinos, charlan unas horas y luego regresan a casa para celebrar la Navidad en la mesa familiar. Después de Navidad, esto ya puede considerarse una felicitación navideña, y visitar a los familiares depende del deseo humano.
- ¿Qué pasa si los padrinos pertenecen a familias diferentes o incluso en ciudades diferentes?
Si esto es posible y tus padrinos viven en la misma ciudad, entonces es recomendable hacerlo todo el día 6, durante la víspera de la cena de Navidad. Pero cuando tus padrinos viven, por ejemplo, en otra ciudad y no hay posibilidad de viajar. Luego, después del día 6, podéis reuniros e ir a felicitarlos. Se llama "traer la cena", pero en realidad dice Feliz Navidad.
- ¿Hay palabras especiales con las que necesitas entrar a la casa?
Sí, hay ciertas palabras con las que deberías entrar a casa y que deberías decir cuando te encuentres. Durante la liturgia, el sacerdote se dirige a los feligreses con las palabras: "¡Cristo ha nacido!" Todo el pueblo responde: “¡Lo alabamos!” Estas son las palabras con las que debes saludar a una persona en tu camino. El día de la Epifanía, el 19 de enero, cuando la gente se reúne, se saludan con otras palabras: “¡Cristo es bautizado!”, y responden esto: “¡En el río Jordán!”
- ¿Qué necesitas traer contigo? ¿En qué consiste la cena?
Esta experiencia está más ligada a la tradición, por lo que no es necesario traer cosas especiales y obligatorias. Es diferente en cada región. Pero si analizamos las tradiciones de todas las regiones, podemos decir que lo más importante es la kutia y el pan. El pan siempre ha tenido un significado especial. Y como en la familia hay niños, también es costumbre traer y regalar dulces.
- ¿Podemos concluir que necesitas traer lo que puedas?
Sí, definitivamente. Si una persona no tiene la oportunidad, nadie le obliga a traer mucha comida. Lo principal en esta tradición es la atención y las ganas de visitar a los seres queridos.
¿Qué tradiciones especiales existen durante la época navideña? ¿Quizás haya restricciones? Por ejemplo, muchas personas saben que no pueden trabajar durante la temporada navideña. También existe una prohibición del matrimonio.
La gente siempre ha trabajado y la gente debe cumplir con sus deberes. Pero algunas tareas domésticas de las que puede prescindir deberían reprogramarse. El período navideño se llama así porque la gente glorifica la Natividad de Cristo. Y para nosotros esto tiene un significado especial, porque la salvación ha llegado a este mundo: el hombre ha recibido la esperanza de poder ir al cielo. Por eso, la gente se regocijó de que hubiera llegado el que vencería el mal y la muerte. Se permite el trabajo que ayuda a otra persona. Si necesitas coser algo, es mejor esperar y hacerlo después de las vacaciones. Pero si una persona viene a ti y no tiene nada más que ponerse, entonces, por supuesto, en este caso debes ayudar. Siempre debes pensar y comprender dónde está la buena acción y dónde está la satisfacción del interés personal.
Durante la temporada navideña, como habrás notado, está prohibido realizar el sacramento del matrimonio. Esto se debe al hecho de que durante este período la gente asiste a los servicios y recibe la comunión. Hay una cierta preparación para la comunión. Una persona observa una especie de ayuno. Pero el ayuno no se hace por comida, sino por placeres carnales. Y como la boda presupone esto, el matrimonio está prohibido durante el período navideño.
- ¿Cómo relacionarse con las supersticiones?
Sólo negativo. Si se traduce literalmente, la superstición es una creencia vana. Construimos nuestro propio futuro y la creencia en cosas vanas nos lleva por mal camino. Una persona no puede ser feliz cuando tiene miedo. Y la creencia en toda clase de cosas vanas se basa en el miedo. Algunas personas tienen miedo cuando derraman sal sobre la mesa, creen que habrá una pelea o una desgracia. Pero si lo piensas bien, durante la preparación para las vacaciones intentamos hacer todo a tiempo: tener tiempo para prepararnos y no olvidarnos de nada. Durante este período, una persona se vuelve menos atenta y esto conduce a un descuido o menos cuidado. Además, podemos decir que cuando una persona cree en algo, lo pone por encima de sí mismo. Es decir, resulta que una persona antepone a sí misma coincidencias de circunstancias vanas e insignificantes, creyendo en ellas. El Señor dijo que las leyes y los mandamientos existen para las personas y no al revés. Lo siento por las personas que creen en supersticiones, porque no pueden quitarle toda la alegría a esta vida; son infelices por miedo a esta creencia.
¿Cómo tratar la adivinación? Las personas, especialmente las jóvenes, como se desprende de nuestra literatura ucraniana, eran especialmente sensibles a esta época del año, sabiendo que finalmente podrían descubrir el futuro, descubrir el nombre de su prometida y más.
Esto es definitivamente negativo. Si una persona hace esto, no se le puede llamar cristiano. a su manera esencia interior este hombre es un pagano. El Señor prohibió directamente adivinar. Y hay un castigo directo para esto: la muerte. Si la adoración es la glorificación de Dios, entonces la adivinación es la glorificación del diablo. Ni siquiera se pueden mezclar las fiestas cristianas con la adivinación. Este es el momento en el que el cristianismo empieza a ser considerado mágico. No es magia. Cristo no realizó magia: trajo vida. El cristianismo es vivir en la verdad del entendimiento. Realizar rituales de brujería durante las principales festividades cristianas es un pecado que no será perdonado durante muchas generaciones en el futuro.
Fiestas cristianas durante las fiestas navideñas:
16:00 - servicio de adoración
Después del servicio, la gente regresa a casa para una cena familiar.
Irina Kotsyubenko
Tradicionalmente, en Nochebuena por la noche (6 de enero), los ahijados traen una cena a sus padrinos, kutya, y los padrinos les presentan regalos a los ahijados y los sientan a la mesa festiva.
Esta costumbre es muy antigua: desde tiempos inmemoriales, las personas se servían la cena entre sí en Nochebuena. Esta costumbre está asociada no sólo con el bautismo, sino también con la virtud cristiana de la misericordia y la asistencia mutua.
Cómo llevar correctamente la cena a los padrinos en Nochebuena:
Concierta previamente con tus padrinos tu visita el 6 de enero, cuando es costumbre celebrar la cena. Llévales el kutya y felicítalos por la Natividad de Cristo. Siguiendo esta tradición, es costumbre intercambiar regalos. No importa si no logras visitar a todos los que son aceptados. Puedes simplemente felicitarlos por sus vacaciones o pasar por allí otro día.
Los niños también están incluidos en esta tradición. Anteriormente, los niños de las aldeas servían la cena a los abuelos, tíos y tías, padrinos e incluso a la partera. Cantaron canciones especiales que glorificaban la Navidad y a Cristo, y recibieron dulces y monedas como muestra de gratitud. Con el estilo de vida moderno, es casi imposible lograr esto como se hacía antes. Simplemente intenta captar la idea de esta costumbre y ayuda a tu hijo a llevar la cena a los padrinos, por ejemplo, al día siguiente o durante las vacaciones de Navidad. Aprende con él las palabras que se acostumbra decir a los padrinos al presentar kutya: “¡Buenas noches, Santa Noche! Padre y madre te dieron la cena”.
Poema para niños para kutya, para la cena.
Feliz Navidad para ti
Y por supuesto deseamos:
Deja que la tormenta de nieve dure un año entero
Él te dará salud,
El viento se llevará todas las dolencias.
Al patio frío.
Deja que la nieve se arremoline con chispas
Para que vuestros rostros se iluminen,
Y la luna malvada
En la noche del amor te quitará el sueño.
deja que uno de estrellas brillantes
Dará crecimiento a tus talentos,
¡Tu pensamiento surgirá!
¡Deja que tus amigos alegren tu vida!
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El gorrioncito vuela
Gira la cola.
Y ustedes saben
Cubrir las mesas
Recibir invitados
¡Feliz Navidad!
*************
¡Feliz Navidad!
¡No hay celebración más feliz!
En la noche del nacimiento de Cristo
Una estrella se iluminó sobre la tierra.
Desde entonces, a través de los siglos
Ella brilla para nosotros como el sol.
Calienta el alma con fe,
Para hacer el mundo más bello, mejor.
Da chispas de magia
¡Feliz Navidad!
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Para todos los adultos:
Te trajimos la cena
Así que inténtalo.
mamá y papá cocinaron
Nos mostraron un buen viaje.
Danos un chervonets cada uno,
Y Dios nos bendiga.
Para tías y tíos:
Tíos y tías, no sean tacaños,
Paga la cena.
Para los abuelos:
La cena de los abuelos es buena.
Saca tu dinero del armario poco a poco.
Para mamá y papá:
Mamá y papá, no se rían
Y no dependas del dinero
Consigue tu dinero
Añadir a los juguetes.
*************
Es Navidad otra vez
Celebración de las fuerzas celestiales:
En este día vino Cristo
Para salvar nuestro mundo del mal.
Gloria a Él eterna,
Conquistador de la oscuridad.
Felicitaciones de todo corazón.
Con esta gran alegría.
16.11.2014
Kutya, o kutya, es uno de los platos navideños más tradicionales, junto con el caldo (kutya se elabora con compota de frutos secos), panecillos, gelatina, col y albóndigas. Los platos tienen sus propias subcategorías: los que se sirven en Nochebuena, son magros, y los platos que se sirven en las vacaciones navideñas más hermosas y brillantes, platos modestos. Kutya es insustituible durante los días de Cuaresma y en los días tristes, en los días conmemorativos.
Kutya es una palabra de raíz griega y significa aproximadamente lo siguiente: "trigo hervido". Kutya, por cierto, está en mundo antiguo También se asoció con el culto al recuerdo de los muertos. Este plato tiene muchos nombres: saciar, kolivo, sochivo y eve. En definitiva, hay bastantes nombres, así como recetas para preparar este plato. Entonces, la rica kutia se prepara directamente en la tan esperada Nochebuena (esto es el 6 de enero en nuestro país), la generosa kutia es un plato tradicional en Año Nuevo, y la kutia hambrienta es un elemento innegable de la fiesta de las heladas fiestas de la Epifanía.
Dependiendo del predominio de la cantidad de líquido, la kutia puede resultar líquida o más espesa. El grano que se utiliza para preparar kutia es un símbolo de vida eterna y abundancia. La miel se identifica con la salud, el bienestar familiar y del hogar y la bienaventuranza espiritual. Las nueces y las semillas de amapola son elementos de fertilidad y prosperidad. Cuanto más rica sea la kutia navideña (aquí nos referimos a su riqueza y delicia), mayor será la riqueza que obtendrá la familia el próximo año.
La tradicional comida navideña comienza con kutia en vísperas de la festividad. Incluso hay una hora exacta: con la primera estrella. Terminan la comida con una cucharada de kutya, intercambiando recuerdos y deseos sobre familiares y amigos que han partido a otro mundo. Todos los miembros de la familia deberían probar Kutya, incluso los animales domésticos y el ganado reciben este plato para que no se enfermen y tengan descendencia con regularidad. familiar. Kutya se distribuye a vecinos, padrinos y otros familiares, si la distancia lo permite.
Según una antigua costumbre, el dueño de la casa arrojaba el kutya restante con una cuchara. Cuántos granos pegados al techo, tantas gavillas de pan se esperaban para el próximo año. Hoy en día, esto se puede programar para que coincida con algo importante para usted. Si pones algunas espigas de trigo debajo de un cuenco de kutya, podrás almacenarlas como talismán durante todo un año. Por la noche definitivamente deberías dejar un cuenco de kutia para las almas de los difuntos.
La base del kutya son los cereales y los cereales integrales. El aderezo para la kutia navideña será leche magra, semillas de amapola, nueces (nueces, avellanas o variadas). Para una kutia rápida, puedes usar aderezo de crema, manteca o leche. Tradicionalmente, el kutya se aromatiza con miel líquida. Se coloca en un recipiente, se coloca en una palangana y se disuelve en agua tibia, bajo ningún concepto en agua hirviendo.
Puedes enriquecer la kutia con mermelada, compota y, en casos especiales, ¡dulces! Todo tipo de hierbas y especias ayudan.
La Navidad es una de las fiestas cristianas más importantes. Desafortunadamente, en mundo moderno Mucha gente olvida qué implica exactamente la celebración de este día. Hoy en Navidad la gente pone una mesa rica en delicias, los padrinos visitan a sus padrinos, hacen regalos, etc.
Al mismo tiempo, los ministros de la iglesia recuerdan: la Navidad es, ante todo, la celebración del nacimiento del Hijo de Dios, y en este día hay que intentar acercarse a la santidad. En las brillantes vacaciones de Navidad, definitivamente debes dedicar tiempo a la oración y la limpieza espiritual.
En este día, las mesas no deben estar abarrotadas de delicias y abundante alcohol. Por supuesto, esto no significa que no puedan reunirse alrededor de la mesa navideña. Una fiesta, la comunicación con familiares y amigos es buena, pero conviene prescindir del “fanatismo”, por así decirlo. Todavía no es una buena idea abusar de la comida y el alcohol durante la Navidad.
Regalitos mutuos entre padrinos y ahijados
En Navidad, o mejor dicho, del 7 al 14 de enero. Es costumbre llevar la cena a tus padrinos.. Los ahijados, según la tradición, traen golosinas a sus padres espirituales: una cena, por la cual sus padrinos les dan regalos.
Junto con la cena festiva, la gracia de Dios llega a la casa de los padrinos. Llevar la cena a los padrinos significa mostrarles respeto, compartir con ellos el destino, la bondad, la esperanza y el bienestar para todo el año que viene.
Según la tradición, la cena incluye kutya, pasteles (tartas), dulces, frutas y nueces. Por supuesto, hoy estas tradiciones navideñas han cambiado un poco, la cena y la mesa festiva se han vuelto más “ricas”. Los ahijados ya no traen pasteles y tartas a sus padrinos, sino una cena festiva en toda regla.
Una cena “moderna” consiste en pato o pollo al horno, patatas, ensaladas, salchichas, pescado, pasteles, vino, etc.
¿Qué debería haber en la mesa navideña?
Hoy en día mucha gente confunde la Santa Tarde y la Natividad de Cristo. La tarde del 6 de enero es Santa tarde, Nochebuena. La Noche Santa comienza con la salida de la primera estrella del cielo.
En este día, los cristianos todavía observan el ayuno navideño y toda la comida en la mesa debe, según las reglas, ser rápida.
Según la tradición, en la Nochebuena toda la familia se reúne en la mesa festiva de casa, que debe tener 12 platos (preferiblemente de Cuaresma). El número 12 en este caso es simbólico: son los doce meses y los doce apóstoles de Cristo.
Se cree que hay que probar cada plato de los doce que hay en la mesa.
La festiva mesa navideña se cubre con un mantel blanco y encima se coloca una vela encendida. También puedes poner sobre la mesa un jarrón con un montón de mazorcas de maíz sin procesar (es necesario recolectarlas en verano).
Según la tradición, la comida para la mesa navideña debe prepararse con antelación. Por lo general, las amas de casa estaban ocupadas preparando los platos festivos por la mañana, para que todo estuviera listo por la noche.
Puede sentarse a la mesa la Nochebuena no antes de que aparezca la primera estrella en el cielo. Antes de empezar a comer, es necesario leer una oración.
El plato principal en la mesa en la Noche Santa es la festiva kutia "rica". Esta comida ritual se elabora a base de trigo, pasas, semillas de amapola, nueces, con la adición de miel y uzvar (compota de frutos secos).
Además de la kutia, los platos tradicionales de la Noche Santa son:
Borscht de Cuaresma o sopa de repollo (aunque ahora los primeros platos rara vez se sirven en la mesa festiva),
Rollitos de col cuaresmal con gachas de avena,
Pescado frito y salado (arenque),
platos de setas,
Uzvar (compota),
Puré de guisantes o papilla,
Albóndigas o tartas con varios rellenos (sin carne),
pescado en gelatina,
guiso de verduras,
Panqueques, papmushki, panecillos,
Ensaladas (normalmente vinagreta).
Mesa festiva para Navidad, 7 de enero. presenta una gama de platos mucho más diversa. El gran post finaliza el 7 de enero, por lo que en la mesa navideña, así como en la velada de padrinos y ahijados, la comida rápida da paso a la comida rápida.
Los platos tradicionales para Navidad y cena son:
Papa,
Pato o pollo asado,
cerdo asado,
Chorizo casero, morcilla,
Rollitos de repollo rellenos con carne,
Buzhenina,
Espliego,
Asar,
Saló,
Albóndigas, tartas con relleno de carne,
ensaladas,
Compota, etc.
¡Feliz Navidad para ti!
Muchos de nosotros asociamos la Navidad con una rica mesa festiva, donde toda la familia se reúne para celebrar el nacimiento de Cristo. Lo ideal es que todos los platos preparados sean magros, pero hoy en día no todo el mundo sigue estas tradiciones. Pero hay un plato de Cuaresma que, incluso ahora, pocas personas pueden rechazar. Como ya comprenderás, estamos hablando de la famosa kutia, que preparamos con esmero cada Navidad. Antes de comenzar la comida hay que degustar una cucharada de kutya preparada por la señora de la casa. Después de tan importante ritual, ya podéis degustar el resto de platos.
La kutia tradicional se prepara con granos de trigo, pero hoy en día mucha gente prefiere utilizar arroz para cocinar. Así, el proceso de cocción lleva mucho menos tiempo que en el caso del trigo.
Aunque muchos de nosotros hoy intentamos adherirnos a tradiciones antiguas formadas por nuestros antepasados. Cada uno prepara kutya a su manera, pero pocas personas lo saben. la receta correcta preparando este plato inusual. ¿Cómo preparar kutia para Navidad, con arroz o trigo?
Pues bien, para preparar “esa misma” kutia, tendrás que sumergirte un poco en la historia de la formación de esta tradición.
Por qué usan kutya en Navidad: de dónde viene la tradición. Como todos sabemos, según la tradición, los ahijados deben llevar la “cena” a sus padrinos y madres. Nuestros padres nos introdujeron en esta tradición desde pequeños, regalándonos un tarro de kutia y enviándonos con nuestros padrinos. Desde pequeños sabemos que es costumbre hacer esto, pero pocas personas saben de dónde viene esta tradición.
Esta costumbre se originó durante el bautismo de Rusia. Padrinos y ahijados se trajeron la cena para celebrar juntos esta brillante fiesta. Hace algún tiempo, sólo los parientes consanguíneos podían bautizar a los niños y, por lo tanto, la cena se servía únicamente a los familiares.
Son los niños quienes deben llevar kutya ante sus padrinos, como en agradecimiento por haber estado presentes en su bautismo. Después de todo, los padrinos asumieron la responsabilidad de ayudar al niño en todo a lo largo de su vida.
Con el paso de los años, las tradiciones comenzaron a pasar a un segundo plano y, por lo tanto, ahora incluso los amigos de la familia pueden convertirse en padrinos de un niño.
Hay otra razón para la formación de esta interesante tradición. Hasta hace algún tiempo, los campesinos ricos llevaban la cena a las familias más pobres que necesitaban tal muestra de misericordia.
De hecho, fue la iglesia la que dictó sus propias reglas sobre cómo ayudar al prójimo. Al ayudar a los pobres, los ricos intentaron expiar sus pecados.
Pero con el paso de los años, este ritual rápidamente se convirtió en una tradición establecida que mucha gente siguió.
Posteriormente, la kutia se preparaba a partir del mejor grano, que se complementaba con otros sabrosos ingredientes, convirtiéndose en un plato delicioso.
El grano utilizado como base para kutya simboliza la fertilidad. La miel simboliza la prosperidad y nueces hablarán de poder.
Por lo tanto, incluso ahora, traer un plato así a su casa indicará que le desean bienestar y prosperidad a usted y a su familia.
El proceso de preparación de un plato tradicional (a base de trigo) no se puede calificar de sencillo, lo que significa que no será posible conseguir ningún beneficio sin esfuerzo.
Kutia se prepara antes de Navidad y los niños la sirven la noche del 6 de enero. Los niños personifican la pureza y la inocencia, por lo que de ellos se pueden escuchar los deseos más sinceros.
Hoy en día, la tradición de llevar la cena todavía existe, pero de forma algo distorsionada. Después de todo, hoy en día kutya puede ser usado no solo por parientes consanguíneos, sino también por amigos de la familia. Además, pocas personas usan kutya en Nochebuena como antes.
Receta tradicional de kutia para Navidad. Este plato de Cuaresma puede incluir varios ingredientes que le dan un sabor completamente inusual. Alguien incluso logra agregar dulces a kutya, pero todo depende de tus gustos e imaginación.
Veremos la receta tradicional según la cual la kutia se preparaba específicamente para Navidad. Dado que este plato es festivo, estará compuesto únicamente por los ingredientes más deliciosos. 
En estos vacaciones Era imposible escatimar en kutya, por lo que la gente lo preparaba únicamente con los mejores productos.
Para preparar kutia “real”, necesitaremos ciertos productos en estas proporciones.
Ingredientes: Un vaso de trigo. 100 gramos de pasas. Medio vaso de semillas de amapola. 100 gramos de nueces. Dos cucharadas de miel.
Preparación: El trigo hay que clasificarlo a mano, ya que puede haber restos entre él, cuya presencia en el plato probablemente no sea de su agrado. Vierta los granos de trigo clasificados. agua fría durante unas tres horas para que se hinchen adecuadamente. Si este tiempo no es suficiente, puedes dejar los granos en agua durante la noche. Si eligió trigo pulido (y lo hizo bien), entonces no es necesario que lo remoje en absoluto.
Tan pronto como la estructura del trigo haya cambiado notablemente, puedes ponerlo a hervir de forma segura. Para esta cantidad de trigo necesitaremos unos tres vasos de agua purificada. Cocine los granos hasta que se ablanden.
El proceso de hervir semillas de amapola no tomará más de diez minutos, después de lo cual definitivamente debes colar con un colador fino. En este caso, deberás esperar hasta que se haya escurrido toda el agua.
Lavamos bien las pasas y echamos agua hirviendo sobre ellas para que adquieran una forma más elástica. De hecho, después de haber ganado humedad, debería convertirse en las mismas uvas. El proceso de hinchazón no tardará más de 20 minutos.
Freímos las nueces peladas en una sartén, luego las pelamos y las cortamos en trozos más pequeños.
En realidad, el proceso de cocción se completa combinando todos los ingredientes, que condimentamos con miel. Así está lista la kutia festiva, que se distingue por su sabor único.
Con qué rellenar el kutya o con qué condimentarlo. Casi todas las recetas para preparar kutia navideña implican agregar algún tipo de base líquida. Alguien agrega agua corriente, y alguien prepara un almíbar a base de agua y azúcar. Ofrecemos la opción tradicional de condimentar kutya con uzvar, preparado con frutos secos.
De hecho, esta es la misma compota, pero no se prepara con frutas y bayas frescas, sino secas. En invierno, es poco probable que podamos encontrar fruta fresca, por lo que cocinaremos uzvar con las preparaciones existentes.
En general, una bebida hecha con frutos secos tendrá un sabor mucho más brillante que una simple compota, así que trate de preparar con anticipación la mayor cantidad posible de frutos secos a partir de una variedad de bayas y frutas.
Para preparar uzvar necesitaremos varios tipos de frutos secos (a tu gusto). Enjuagamos los secadores y los colocamos en una cacerola con agua fría. Ponemos el recipiente al fuego, y desde el momento de hervir lo dejamos reposar durante 20 minutos. Cuele la bebida terminada y agréguela a la mezcla de kutia, que ya incluye miel.
Por cierto, si le gustan los frutos secos, puede complementar el kutya con orejones picados, por ejemplo. El sabor será bastante inusual, por lo que vale la pena intentarlo. 
Mucha gente está interesada en la pregunta "¿Qué debo agregar exactamente a kutya, miel o uzvar?" Bueno, todo depende de tu gusto. Por supuesto, kutya sin miel no es kutya. Por tanto, este ingrediente será obligatorio en cualquier caso, pero añadir uzvar o no depende de cada uno.
Cómo decorar bellamente kutya. Gracias a la variedad de ingredientes principales del plato, en sí mismo parece bastante interesante, lo que significa que no requiere decoraciones adicionales.
Los acentos colocados caóticamente serán frutos secos, que difieren bastante colores brillantes, así como miel, que le dará a la kutia un tono dorado.
En general, la combinación de colores será bastante cálida, por lo que no debes alterarla con ningún ingrediente adicional. Se puede añadir miel justo antes de servir el plato para que no se quede apariencia, ni el sabor se estropeó.
Si desea presentar un plato de este tipo de una manera original, puede decorarlo con trozos de nueces y frutos secos encima, creando una composición rítmica a partir de ellos. La kutia familiar adquirirá un aspecto inusual que sin duda atraerá la atención de los invitados.
Kutía navideña. Recetas TOP: 3 de arroz, trigo y cebada perlada. Si antes la kutia se preparaba estrictamente de acuerdo con las reglas, hoy en día hay muchas opciones alternativas, que se diferencian en componentes completamente diferentes. 
De hecho, algunos de ellos pueden incluso sorprenderte. Veremos las recetas más interesantes de las que quizás aún no hayas oído hablar.
1. Kutia de trigo con frutas confitadas. Esta opción de cocción se acerca a la receta tradicional, pero aún existen algunas diferencias.
Preparamos los siguientes ingredientes: Dos vasos de trigo. Frutas confitadas (cualquiera). 100 gramos de nueces. Miel.
Proceso de cocción: El trigo debe estar previamente remojado, pero si tienes la suerte de comprar granos molidos, puedes comenzar a cocinarlos inmediatamente.
La cantidad de miel que se agregará a kutya la determina cada uno por sí mismo. Disuelva una cierta cantidad de miel en agua tibia y luego viértala sobre el cereal preparado.
Asa las nueces peladas y luego pícalas en trozos más pequeños. Agregue nueces picadas y frutas confitadas al trigo. Mezcla la kutia, decora a tu gusto y sirve.
2. Kutia de almendras con arroz. Esta kutia se parecerá poco a la versión tradicional, porque contiene ingredientes completamente diferentes. 
El arroz kutia se encuentra cada vez más en la mesa festiva del día de Navidad, pero pocas personas lo preparan de esta forma. Semejante opción interesante Kutya implica el uso de los siguientes ingredientes.
Ingredientes: 300 g de arroz. 100 g de pasas y almendras. Azúcar. Canela.
Preparación: En primer lugar, debemos enjuagar los granos de arroz varias veces para que al final de la cocción la papilla no se pegue formando una sola capa.
Entonces, agrega agua al arroz y cocina hasta que esté completamente cocido, revolviendo durante el proceso de cocción. Es necesario cocinar la papilla a fuego lento, ya que el arroz puede pegarse al fondo de la sartén y simplemente quemarse. Lavar el arroz hervido con agua fría.
Es recomendable escaldar las pasas y las almendras con agua hirviendo, tras lo cual cortamos las almendras en trozos más pequeños. Agrega azúcar al agua y pon a fuego lento hasta que se disuelva por completo en el líquido, convirtiéndose en almíbar. Se puede decorar plato listo almendra entera.
Mezcle todos los ingredientes preparados y vierta el almíbar dulce. Aquí, de hecho, la kutia de almendras está lista.
3. Kutya elaborado con cebada perlada. Si la opción con arroz es bastante común, entonces la kutia de cebada perlada se convertirá en algo completamente nuevo para usted. 
La característica principal de esta receta es que antes de servir, la kutia se rellena con nata. Realmente inusual, ¿verdad?
Los ingredientes que necesitaremos son: 200 g cebada perlada. 150 g de semillas de amapola. 10 nueces sin cáscara. 50 gramos de pasas. 50 ml de nata media en grasa. Miel.
Preparación: Hervir el cereal a fuego lento durante aproximadamente una hora. Vierta agua hirviendo sobre las semillas de amapola y hierva durante unos 20 minutos. Muele las semillas blandas de amapola a mano con un mortero. Y también cocemos las pasas al vapor en agua hirviendo durante unos 15 minutos.
Agregue semillas de amapola, nueces y pasas al cereal enfriado. Sazone la mezcla terminada con miel y revuelva. Y justo antes de servir añadir la nata. Definitivamente aún no has probado este tipo de kutya.
Cómo cocinar kutia para Navidad con trigo. El trigo tiene una estructura bastante densa, por lo que hay que remojarlo con antelación, de lo contrario se cocinará por un tiempo indefinido.
Por tanto, rellena los granos con agua y déjalos toda la noche. A la mañana siguiente notarás que los granos han aumentado de tamaño y que hay mucha menos agua en la olla.
Agrega la cantidad de agua que falta y prende fuego. Necesitamos vigilar el proceso de cocción para que el trigo no hierva del todo, ya que necesitamos cereales integrales. Es una cuestión de presentación estética aquí.
Hay muchas opciones para preparar kutya, por lo que hay mucho para elegir. Aunque sus componentes pueden cambiar en diferentes recetas, las proporciones seguirán siendo aproximadamente las mismas.
Incluso puedes desarrollar tu propia versión de la receta de kutia utilizando los alimentos que más te gusten.
La kutia es considerada un plato tradicional navideño, así que no te niegues el placer de preparar tú mismo este manjar.
Ahora conocemos algunos secretos culinarios que nos ayudarán a obtener la respuesta a la pregunta "¿Cómo cocinar kutia para Navidad, con arroz y trigo?"
Cómo cocinar kutia para Navidad con arroz. En general, esta opción para preparar kutya es mucho más más fácil que una receta usando trigo. El hecho es que el arroz se cocina mucho más rápido y tampoco requiere remojo previo. 
Como regla general, por cada vaso de arroz hay dos vasos de agua. Después de varios lavados, el arroz se vierte inmediatamente con agua y se prende fuego.
Para que el agua hierva más rápido, ponga el fuego al máximo y solo después de hervir redúzcalo a medio.
En promedio, el arroz tarda unos 20 minutos en cocinarse, así que trata de controlar el tiempo. Después de todo, puede suceder que el arroz esté completamente hervido y se convierta en puré. Y para preparar kutya necesitamos granos de arroz integrales.
¡Ser feliz!