Las sopas de verduras ligeras no sólo son sabrosas, sino también un verdadero depósito de vitaminas. Estos platos son fáciles y rápidos de preparar, no requieren procesamiento previo de los ingredientes, son agradables al estómago y saludables. La sopa con pimientos, tomates, guisantes o apio se puede preparar desde finales de la primavera hasta el otoño, a partir de verduras frescas cultivadas exclusivamente. Aún mejor, ¡si los cultivaste tú mismo! ¡El plato será apreciado y los colores brillantes de las verduras harán que la sopa también sea atractiva para los niños!
Receta No. 1: Sopa con pimiento morrón y tomates
- 300 gramos de carne magra de cerdo;
- manteca;
- 2 pimientos morrones de distintos colores;
- 2 cebollas;
- 2 tomates;
- 1 zanahoria;
- una pizca de fideos;
- verde;,
- sal al gusto.
Preparación paso a paso de sopa de pimientos:
La carne de cerdo se corta en cubos en porciones. Se hierve un caldo claro sobre la carne con la adición de una cebolla y una zanahoria entera. Cuando el caldo esté listo, hay que sacarlos. En una sartén con mantequilla y tres cucharadas de caldo, cocine a fuego lento la segunda cebolla picada, el pimiento morrón cortado en cubitos y los tomates. Primero debes quitar las membranas de los pimientos y la piel de los tomates.
Cuando la carne esté lista, agrega las verduras guisadas al caldo, quitando las zanahorias y las cebollas. El caldo se cocina literalmente durante 10 a 15 minutos. Cinco minutos antes de que esté cocido, agregue al caldo una pizca de fideos, sal y especias. La sopa con pimientos y tomates se sirve con hierbas finamente picadas.
Receta nº2: Sopa de verduras con pimientos y patatas
Ingredientes para cocinar:
- 2 litros caldo de carne;
- 5 patatas;
- 1 zanahoria;
- bulbo;
- 2 tomates;
- media cucharada de pasta de tomate;
- 100 gramos de repollo;
- 2 pimientos morrones;
- sal y pimienta al gusto.
Cómo cocinar sopa con pimiento morrón - paso a paso:
Necesitas preparar el caldo. Puede ser cualquier cosa: carne, pollo, con hueso. Para ello se vierte carne o huesos. agua fría y cocine con la adición de la cebolla durante una hora o incluso más. Puedes utilizar caldo congelado ya preparado.
Mientras se cocina la carne, se prepara la fritura de verduras. Las cebollas se cortan lo más posible, las zanahorias se rallan en un rallador grueso. El pimiento morrón se corta en cubos, primero se quitan las películas. Las verduras se fríen en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Al final del salteado, se añaden a las verduras tomates sin piel y media cucharada de pasta de tomate.
Se cortan cinco patatas medianas en cubos y se añaden al caldo. Cuando la sopa hierva, agregue el repollo finamente rallado. Cuando la sopa vuelva a hervir, sofreírla. La sopa se sala y se condimenta al gusto y se hierve hasta que las patatas estén listas.
La carne se corta en porciones. Coloque la carne en un plato y vierta la sopa. Si lo desea, la sopa con pimientos morrones y patatas se sirve con eneldo y perejil finamente picados, así como con pan de campo o picatostes dorados.
Receta No. 3: Sopa con pimiento morrón y calabacín
Ingredientes para cocinar:
- un poco de puerro;
- un cuarto de cabeza de apio o varios de sus tallos;
- vaina grande de pimiento morrón;
- algunas zanahorias;
- un par de calabacines pequeños;
- cuatro dientes de ajo;
- un par de tubérculos de patata;
- pimienta;
- sal;
- eneldo;
- tres cucharadas de aceite vegetal.
Hacer sopa de pimientos y calabacín:
Primero, corta los puerros por la mitad y luego en mitades. Coge una sartén con fondo grueso y calienta el aceite en ella. En este recipiente sofreímos la cebolla hasta que esté blanda. Mientras se fríe, comenzamos a cortar las zanahorias en dados pequeños, así como el calabacín y el apio. Luego añade todas las verduras a la cebolla y sofríelas a fuego lento. Cortamos las patatas no muy finas junto con el pimiento morrón y luego las echamos también con las verduras. Freírlo todo un poco.
Luego vierte agua hirviendo en la cacerola y espera hasta que hierva. Luego cocina esta mezcla hasta que el plato esté listo. En etapa final Preparaciones, sazone la sopa con ajo finamente picado, pimienta, hojas de laurel y agregue sal al gusto. Antes de servir, agregue las verduras.
Video con receta para hacer sopa de verduras con pimientos morrones.
La sopa de pimiento morrón se suele preparar en verano. Se puede servir no solo caliente sino también frío. La sopa se prepara con caldo. Además del pimiento morrón, se le añaden otros productos que enfatizan el sabor, aroma y originalidad del plato. Leerás sobre esto en el artículo.
Hacer sopa clásica de pimiento morrón
Este plato requiere un mínimo de tiempo y productos, por lo que cada ama de casa puede prepararlo para complacer a su familia. Para prepararlo necesitarás unos 300 g de carne de cerdo. Simplemente no uses la espátula, ya que es grasosa. Lo mejor es el lomo de cerdo. Tome 2 pimientos morrones de diferentes colores, 1 ud. cebollas y zanahorias, 5 o 6 piezas. patatas medianas, unos fideos de tela de araña y verduras al gusto.
Cortar el cerdo en dados, sofreír un poco en una sartén y colocar en un cazo. Vierta aquí 1 litro de agua. Mientras se cocina la carne, corta las patatas, los pimientos, las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños.
Coloque 5-7 g de mantequilla en una sartén, agregue 2 cucharadas. l. caldo y sofreír la cebolla hasta que quede transparente, pero no color dorado. Luego agregue las zanahorias ralladas o picadas en trozos grandes. Freír las verduras.
Ahora puedes agregarles pimienta. Freír nuevamente hasta que estén suaves y reservar la sartén.
Cuando la carne esté cocida y el caldo esté listo, agrégale las patatas y deja hervir durante unos 15 minutos. Sin embargo, revíselo periódicamente para asegurarse de que no se cocine demasiado. Al fin y al cabo, todo depende del tipo de patata.
Luego añade las verduras fritas a la sartén con el caldo. Deja que todo se cocine junto durante 3 minutos después de hervir. Agrega sal al gusto. Para un recipiente de 1 litro son suficientes 5 g de sal. Ahora puedes agregar fideos. Si tomaste la “tela de araña”, como dice la receta, simplemente hierve durante 2 minutos, pon 5 g de mantequilla en la sartén, tapa y retira del fuego.
Mientras la sopa se remoja, pique finamente las verduras. El perejil es fantástico para este plato de verano. Viértelo en un plato al momento de servir. Ahí tienes sopa clasica con pimiento morrón. La receta es muy sencilla y accesible para todas las amas de casa.
agregar tomates
A muchas amas de casa les encanta experimentar en la cocina. Intente preparar sopa con tomates y pimientos morrones. Solo es necesario ponerlos no en una sartén, sino en una sartén. Existe la opinión de que entonces la sopa resulta mucho más sabrosa y saludable.
Prepara el plato como se describe en la receta anterior. Puedes agregar cualquier cereal. Después de poner los pimientos en la sartén, pique finamente 2 tomates (o prepare 100 g de jugo de tomate). Hay que añadirlos cuando los pimientos estén fritos. Deje que los tomates hiervan a fuego lento durante dos minutos y retire la fritura del fuego.
Sopa de caldo de pollo
Existe la opinión de que el plato resulta más veraniego y fresco. cocinar sopa de pollo con pimiento morrón en caldo de pollo, tomar un pollo pequeño, procesarlo y ponerlo en una cacerola con agua. Ponlo al fuego. Cuando el agua hierva la escurrimos. Después de todo, el primer caldo se considera perjudicial.
Ahora puedes llenar el pollo con agua fresca y cocinar el caldo que necesitarás para hacer la sopa.
Sopa De Crema Con Pimiento Morrón
También se puede servir frío. Es muy fácil y sencillo de preparar. Primero, hierve la carne en trozos. Obtendrás un caldo agradable y claro si agregas una proteína, lo que ayuda a eliminar el color turbio.
Luego sofreír las cebollas, las zanahorias, los pimientos morrones y los tomates en una sartén. Coloca las patatas en el caldo y cocina hasta que estén medio cocidas. Ahora puedes añadir las verduras fritas al mismo recipiente. Hervir la sopa durante unos 15 minutos hasta que las patatas estén muy blandas. Luego, al batir, no quedarán grumos sobrantes.
Mientras se cocinan las patatas, añade sal al caldo. Puedes agregarle hojas de laurel durante 2 minutos para darle aroma. Sin embargo, deberá eliminarlo. Cuando la sopa esté cocida, retírala del fuego y déjala enfriar un poco. Luego bate el contenido de la sartén con una batidora y obtendrás una sopa muy sabrosa con pimiento morrón.
Puedes improvisar este plato y agregar tus especias e ingredientes favoritos. Algunas amas de casa incluso ponen pepinos frescos. El resultado es una sopa con un sabor único y original. Y cuando se bate, el plato se vuelve color brillante, con tonos verdes claros y rosas. Todo depende de la cantidad de tomates y pepinos.
Puedes decorar el plato con perejil, guisantes e incluso piña enlatada. resaltará el color y dará un regusto inolvidable, y las piñas crearán un sabor dulzón que combina perfectamente con el caldo de pollo.
Puede agregar ajo fresco finamente picado a la sopa para realzar el sabor. Si a su familia le gustan los platos más picantes, agregue medio pimiento rojo picante.
Intente agregar no solo pimientos morrones, sino también tomates a la sopa. Destacan el color, el sabor y complementan aún más el aroma del plato. Incluso puedes agregar jugo de tomate junto con los tomates. La sopa adquiere un color más saturado.
Es recomendable verter la fritura en la sartén 2 minutos antes de que el plato esté listo. Entonces las patatas no tendrán tiempo de ponerse rojas.
Para mayor transparencia, no es necesario añadir clara de huevo. Primero puedes cocinar el caldo a fuego alto. Pero sólo hasta que hierva. Luego retira la espuma y continúa cocinando a fuego lento. Para que quede transparente, agregue un trozo de hielo al caldo caliente y déjelo hervir.
Si te queda un trozo de queso seco no te apresures a tirarlo. Agréguelo a la sopa con tomates y pimientos morrones. Te sorprenderá el aroma y el sabor agradable que aporta el queso a un plato.
sopa de pimiento morrón Cortar las patatas en cubos. Quitarle el tallo con las semillas al pimiento morrón y cortarlo en formas. Coloque las patatas en agua hirviendo con sal, hierva, luego agregue el pimiento y cocine por otros 5-10 minutos. Añadir ma...Necesitará: semillas de eneldo, perejil, cebollas verdes - 1 manojo, agua - 2 l, aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharadas, patatas - 5 tubérculos, pimiento dulce - 5 vainas, pimienta negra molida, sal
Sopa mediterránea con verduras asadas 
Precalienta el horno a 190C. Engrasa una fuente para horno grande con aceite. Coloca allí todas las verduras, agrega un poco de sal y pimienta. Hornea las verduras, sin tapar, durante unos 35 minutos. Retira, deja enfriar y pela los pimientos. Corta todas las verduras a tu gusto. Puedes cortarlo en trozos grandes o chuparlo...Necesitarás: 3 cucharadas de aceite de oliva, 700 g de tomates pelados y cortados en mitades, 3 pimientos morrones amarillos cortados en mitades y sin semillas, 3 calabacines cortados a lo largo, 1 berenjena pequeña cortada a lo largo, 4 dientes de ajo, mitades, 2 bulbos, cortados...
Sopa de tomate con mejillones y nata 
Pele el pimiento morrón de las semillas y los tallos, córtelo en cuartos y hornee en una sartén ligeramente engrasada durante 30 minutos a 190-200 grados. Coloque los pimientos picantes horneados en una bolsa de plástico para alimentos, átela bien y déjela durante 15 a 20 minutos. Quitar la piel al pimiento y...Necesitará: tomates - 600-700 g, pimiento morrón grande - 2 piezas, mejillones hervidos y congelados - 200 g, ají fresco - 2 piezas, ajo - 2 dientes, eneldo - 5-6 ramitas, mascarpone - 80 - 100 g, queso crema - 80-100 g, nata "Parmalat" 35% de grasa - 80-1...
Sopa de calabaza con champiñones 
Hervir la calabaza hasta que esté casi medio cocida en una pequeña cantidad de agua. Freír los champiñones con cebolla, ajo y pimiento morrón (para decorar, reserve algunos champiñones y pimiento), agregue la calabaza, la sal, las especias, la crema agria y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Haga puré la sopa terminada en una licuadora...Necesitará: calabaza – 500 g, champiñones – 200 g, cebolla – 1 pieza, pimiento rojo – 1 pieza, ajo – 1-2 dientes, crema agria – 2-3 cucharadas, queso duro, sal, pimienta negra, pimentón, cilantro molido - al gusto
Sopa de pollo, frijoles blancos y tomates cherry 
Lavar la pechuga de pollo, agregar agua, agregar las cebollas peladas, las zanahorias, los pimientos, los tallos de apio, llevar a ebullición, quitar la espuma, cocinar durante 30-35 minutos, retirar la pechuga terminada y las verduras, cortar la pechuga en trozos. Coloca 1 lata de frijoles en una cacerola con caldo (después de escurrir el líquido...Necesario: Para 1,5 litros de agua: 1 pechuga de pollo, 2 latas de judías blancas en conserva, 3 cucharadas de pasta pequeña (“estrellas”, “alfabeto”…), 12 trozos de tomates cherry, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 zanahoria.. .
sopa española 
Vierta agua hirviendo sobre los tomates, córtelos transversalmente y quíteles la piel. Cortar en trozos no muy grandes. Limpiamos el pimiento y lo cortamos en tiras. Ajo (mi sopa sin él), corta la cebolla en cubos. Zanahorias - en palitos finos. EN receta original No usan zanahorias, pero yo realmente...Necesitarás: 200 g de tomates, 200 g de pimiento morrón, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo (que no tenía en el frigorífico, así que cociné sin él), 50-100 g de arroz (me gusta más ), 250g de filete de pescado, aceite vegetal, romero, cebolla verde y perejil, h...
sopa de pimiento morrón 
Cortar el lomo de cerdo en porciones cuadradas. Hervir un caldo claro del lomo de cerdo con la adición de 1 trozo entero. cebollas y 1 zanahoria entera, que se debe retirar antes de agregar los ingredientes para la sopa. Aparte en una sartén con mantequilla...Necesitarás: 300 gramos de solomillo de cerdo sin grasa, 2 pimientos morrones (pueden ser de distintos colores), 2 tomates, 2 cebollas, 1 zanahoria, una pizca de fideos finos, eneldo, perejil, sal
Sopa de crema fría Aguacate y compañía 
Ingredientes: Cortar el aguacate en mitades, quitarle el hueso, pelarlo, espolvorear con jugo de limón, pelar 3 pepinos, cortar al gusto Aguacate, pepino, jugo de limón, salsa de soja, aceite de oliva (o girasol), vinagre balsámico, diluir. .Necesitará: Para 3 porciones: 2 aguacates maduros, 5 pepinos frescos, jugo de medio limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 250 ml de caldo de verduras o carne (también apto agua mineral), medio manojo de cebolletas, medio manojo de eneldo, medio pimiento rojo dulce...
sopa de pimiento morrón 
1. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla hasta que esté dorada, añadir los pimientos y la piel de limón. 2. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. lo ponemos en procesador de alimentos y mezclar hasta obtener una “papilla” homogénea. 3. Vuelva a colocarlo en la sartén. Vamos a hervir...Necesitará: 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cebollas grandes finamente picadas, 7 pimientos rojos cortados en aros, piel de 1/2 limón, 5 vasos de agua, sal, pimienta negra. (Le agrego más pimentón), una cucharada de sopa en polvo, 2 cucharadas enteras de harina
Borscht rojo con pimiento morrón 
Cocine el caldo de carne. Pelar las remolachas y cortarlas en tiras finas. Vierta aceite de girasol en una sartén caliente y agregue la remolacha picada. Cocine a fuego lento, agregando un poco de caldo de carne, pasta de tomate y unas gotas de vinagre. Requerido...Requerido: 12. pasta de tomate, 11. Cebolla mediana, 10. Nabo, 9. Raíz de perejil, 8. Raíz de chirivía, 7. Raíz de apio, 6. Una zanahoria mediana, 5. Guisantes en palitos 100 g, 4. Varios gogoshar o pimiento morrón, 3. Repollo blanco 300 g, 2. ...
Las sopas de verduras sin carne son una categoría de primeros platos muy extendida en todo el mundo. Es de destacar que incluso los amantes de la carne, por regla general, no tienen en cuenta la falta de masa. Generalmente si sopa de verduras no está preparado a partir de lo que está disponible en en este momento una mezcla de verduras del refrigerador, las sopas llevan el nombre de la verdura principal: sopa de pimiento morrón, sopa de cebolla etc.
En la cocina balcánica, la sopa con pimienta, picante o dulce, no es infrecuente. Muy a menudo, incluso se añaden pimientos dulces horneados a los habituales, lo que hace que la sopa de pescado sea increíblemente aromática y sabrosa. Por cierto, se cree que la sopa debe contener más de la mitad del caldo líquido. Pero las sopas de verduras deben hacerse un poco más espesas, debido al mayor contenido de verduras; esto hará que el primer plato sea más satisfactorio. Sin embargo, el caldo de verduras con verduras picadas en trozos grandes también es muy sabroso.
Leí en alguna parte que no siempre se usaba caldo en los primeros platos. Anteriormente, el caldo servía sólo para el tratamiento térmico de los ingredientes y se vertía. Así, podemos hablar infinitamente del espesor de las sopas. Además, no todas las verduras resisten una ebullición prolongada; simplemente se convertirán en puré, que se utiliza para crear una determinada categoría de sopas espesas y sopas en puré. Puedes hacer una excelente sopa espesa con calabacín o calabaza común; pruébala, te la recomiendo.
Una simple sopa de verduras a base de pimiento morrón no es difícil de preparar, solo es importante no cocinar demasiado el pimiento, que instantáneamente pierde su forma y se mezcla con el caldo. De hecho, no hay nada complicado. Solo es importante observar el orden y el momento de agregar todos los ingredientes a la sopa de pimientos. A diferencia de las sopas claras, la sopa de pimiento morrón queda bastante espesa debido a la cantidad de masa vegetal y patatas, que deben empezar a hervir, espesando la sopa.
La sopa de pimiento casera se puede preparar prácticamente todo el año usando pimientos rojos frescos o congelados. Dependiendo de la temporada y si lo desea, puede agregar otras verduras, raíces y hierbas a la sopa de pimientos.
La sopa casera de pimiento morrón se prepara mejor con pimientos rojos precocidos, entonces el sabor y aroma del primer plato serán impecables. No freír verduras para sopa con aceite demasiado aromático, especialmente aceite de girasol. El pimiento morrón fresco es la verdura principal de la sopa; debe estar maduro y fresco, sin signos de deterioro. Además, si te gustan los platos picantes, nadie te prohíbe añadir un poco de pimiento picante fresco, aunque sea un poquito.
Sopa con pimiento morrón. Receta
Ingredientes (2 porciones)
- Pimiento rojo 3-4 piezas
- Tomate maduro 1-2 piezas
- Aceite de oliva 1 cucharada l.
- cebolla 1 pieza
- Zanahoria 1 pieza
- patatas 2 piezas
- Perejil 1-2 ramitas
- Ajo 1 diente
- Sal, pimienta negra molida, pimiento picante, vinagre de vino especias
- Para que la sopa de pimiento morrón sea rica y sabrosa, todas las verduras deben estar completamente frescas y no estropeadas. Convencionalmente, todo el proceso de preparación de un plato se puede dividir en tres procesos: hervir el caldo de verduras, preparar un aderezo con cebollas y tomates fritos y preparar pimientos rojos al horno. Luego hervir juntos brevemente.
Pimientos y verduras para sopa.
- Prepararemos sopa de pimiento morrón a partir de frutos rojos maduros de pimiento dulce, que deben hornearse. Es preferible hornear pimientos dulces a fuego abierto o sobre brasas, entonces la sopa quedará increíblemente aromática. Buen resultado Resulta que horneas pimientos con una parrilla eléctrica o una estufa de pimientos búlgaros: chushkopek.
Hornea el pimiento hasta que la capa exterior esté ennegrecida.
- Es necesario hornear los pimientos hasta que se despegue la película exterior. Si horneas los pimientos hasta que estén ennegrecidos y luego los enfrías en el interior, los pimientos se cocinarán y se pelarán perfectamente. La película quemada se puede quitar fácilmente. Pele los pimientos de las semillas y córtelos en rodajas o tiras grandes, como en el ejemplo.
Pelar los pimientos asados
- Vierta 5-6 vasos de agua en una cacerola y déjela hervir. Pelar las patatas y las zanahorias. Corte las zanahorias en trozos grandes, a lo largo en cuatro partes o en cubos grandes. Las zanahorias no deben hervirse, solo agregar un sabor dulce notable al sabor del caldo. Corta las patatas en cubos pequeños. El objetivo de las patatas es espesar un poco la sopa hirviéndola. Echar las verduras en agua hirviendo, añadir un diente de ajo aplastado y una pizca de sal. Cuece las verduras a fuego lento hasta que los dados de patata empiecen a ablandarse y se mezclen con el caldo.
Hacer caldo de verduras con zanahorias y patatas.
- Pelar la cebolla y cortarla en tiras grandes. Freír la cebolla picada hasta que se dore y tenga un bonito tono dorado. No cocines demasiado las cebollas; la sopa con pimientos morrones tendrá algo de sabor.
Freír la cebolla hasta que esté dorada.
- Tomates maduros: rojos o amarillos, al gusto. Pelar los tomates y quitarles con cuidado las semillas y la parte interior blanca. Picar finamente la pulpa del tomate con un cuchillo. Agrega la pulpa de tomate picada a las cebollas fritas, sal y agrega 3-4 cucharadas del caldo en el que se cuecen las zanahorias y las patatas.
Agrega la pulpa de tomate a la cebolla.
- Cocine a fuego lento la cebolla y el tomate, tapados, hasta que el líquido apenas hierva y las verduras estén guisadas. En total, cocine a fuego lento las cebollas y los tomates durante 10 a 12 minutos, luego retire la sartén del fuego.
Guisar cebolla y tomate bajo tapa.
- En ese momento, el caldo de sopa estará listo, las zanahorias se habrán ablandado y los trozos de patata habrán comenzado a hervir. Agrega al caldo todas las cebollas fritas con tomates y pimientos asados en rodajas. Mezclar con mucho cuidado para que los trozos de verdura queden intactos. Lleva la sopa a ebullición y reduce el fuego a bajo. La sopa de pimientos apenas debería hervir a fuego lento. Agrega sal y pimienta al gusto.
La sopa de pimiento morrón es un plato de verduras sabroso con un regusto ligeramente dulce. Textura delicada y excelente sabor son las principales características de esta sopa. La sopa es buena tanto en puré como en sopa entera.
La sopa de pimientos se puede hacer vegetariana o con carne. El plato no sólo es sabroso, sino también muy satisfactorio, rico en vitaminas y, a su manera, primaveral.
Vale la pena dar preferencia al tipo de pimiento rojo, ya que se manifiesta de manera más rica y brillante en el plato.
Sirva la sopa de pimiento morrón tibia, ¡bien caliente! La sopa terminada se puede complementar con hierbas, crema, hierbas o crema agria. Las galletas con ajo son perfectas para complementar.
Cómo cocinar sopa de pimiento morrón - 15 variedades
Sopa clásica con pimienta - "Shurpa"
Sopa deliciosa, rica y muy satisfactoria de la cocina georgiana para un almuerzo nutritivo.
Ingredientes:
- Zanahorias - 1 ud.
- Cordero - 500 g
- Verdes - al gusto
- Pimiento morrón - 2 piezas
- Cebolla - 1 ud.
- Patatas - 5 piezas
- Tomates - 2 piezas
- Pimienta
- Pasta de tomate - 2 cucharadas.
- Ajo - 2 dientes
Preparación:
Calentar una cazuela y sofreír en ella la cebolla picada.
Agrega el cordero picado al caldero.
Picar las zanahorias y los pimientos dulces en tiras.
Agrega las verduras a la carne y sofríe un poco. Añade también los tomates picados.
Agrega la pasta de tomate y cubre todas las verduras y la carne con agua.
El líquido debe cubrir completamente la carne.
Cocine a fuego lento el plato durante aproximadamente media hora.
Picar las patatas y añadirlas a la shurpa.
Cuando las patatas estén blandas, trae la shurpa al gusto.
Exprimir el ajo, retirar el plato del fuego y dejar reposar 15 minutos.
Sirva con hierbas picadas, idealmente cilantro.
Una abundante sopa de salmón con un toque picante.
Ingredientes:
- Patatas - 2 piezas
- Salmón - 500 g
- Cebolla - 1 ud.
- pimienta negra molida
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Sal - al gusto
- Zanahorias - 1 ud.
Preparación:
Picar las cebollas y las patatas y añadir agua. Poner fuego.
Picar el pescado, pimienta y añadir a la sopa.
Sazone el plato y cocine hasta que las verduras estén suaves.
Una sopa de verduras muy rica con un regusto especiado.
Ingredientes:
- Cebolla - 1 ud.
- Adjika - 60 g
- Patatas - 2 piezas
- Cilantro - 1 manojo
- Pimiento morrón - 2 piezas
- Agua - 1 litro
- Ajo - 4 dientes
- Tomate - 2 piezas
- Aceite vegetal
Preparación:
Picar la cebolla, el cilantro y el ajo. Mezclar el ajo con el cilantro.
Picar los pimientos, las patatas y los tomates.
Calentar el aceite y sofreír la cebolla.
Luego agrégale verduras y fríe.
Agregue agua y cocine hasta que las verduras estén suaves.
Al final de freír, agregue el ajo con cilantro, sal y adjika.
Un plato exquisito con camarones y pimientos dulces es ideal para servir en las fiestas.
Ingredientes:
- pimienta negra molida
- Queso fundido - 2 piezas
- Pimiento dulce - ½ pieza
- Camarones - 400 g
- Patatas - 2 piezas
- Tomates - 2 piezas
- Sal - al gusto
- Verdes - al gusto
Preparación:
Picar las patatas y añadirlas a la sopa.
Escaldar los camarones con agua hirviendo y pelarlos.
Picar los pimientos y los tomates. Saltear las verduras en aceite.
Agrega el asado a la sopa junto con los camarones y el queso.
Cocine hasta que el queso se derrita por completo y las patatas estén blandas.
Sopa delicada y saludable con un toque picante de pimiento morrón para un almuerzo abundante.
Ingredientes:
- Patatas - 250 g
- Pimiento morrón - 400 g
- Aceite de girasol- 1 cucharada.
- Fideos -150 g
- Zanahorias - 300 g
- Pechuga de pollo - 350 g
- Tomates - 300 g
- Ajo - 5 gramos
- Especias
- Cebolla - 100 g
Preparación:
Lavar y picar la pechuga en trozos.
Agrega agua y hierve la carne.
Picar las patatas en cubos.
Pelar la cebolla y picarla.
Retire bien las semillas del pimiento y córtelo en tiras.
Rallar las zanahorias.
Picar los tomates en cubos.
Saltear la cebolla hasta que esté dorada.
Agregue pimienta y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.
Agregue las verduras restantes y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Llevar verduras asadas al gusto.
Para estar listo filete de pollo agregue las papas.
Agregue las verduras y cocine hasta que estén completamente suaves.
Agrega los fideos y cocina el plato por otros 2 minutos.
Lo mejor es elegir fideos con salvado.
Una sopa suave y de textura aterciopelada para una cena abundante.
Ingredientes:
- Calabaza - 1,5 kg
- Nuez moscada - una pizca
- Zanahorias - 20 g
- pimienta blanca molida
- Crema - 200 ml.
- Cebollas - 2 piezas
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Sal - al gusto
Preparación:
Picar todas las verduras en cubos y sofreír en aceite. Sazone con especias y combine con crema.
Batir los ingredientes en una licuadora y espolvorear con nuez moscada.
Sopa de verduras "Colores de otoño"
Una abundante sopa con repollo complementará perfectamente la mesa.
Ingredientes:
- Patatas - 4 piezas
- cebollas verdes- 1/2 manojo
- Repollo - 1/2 cabeza
- Pimiento morrón - 1 ud.
- Perejil - manojo
- Tomates - 1 ud.
- Cebolla azul - 1 ud.
Preparación:
Prepara el caldo.
Pelar las verduras.
Pica finamente el repollo y agrégalo al caldo.
A continuación añade las patatas picadas.
Picar la cebolla y sofreír.
Pelar el tomate y trocearlo.
Puedes pelar los tomates fácilmente haciendo una cruz en forma de cruz y luego vertiendo agua sobre la verdura.
Agrega el tomate a la cebolla y luego vierte en la sopa.
Picar el pimiento en tiras pequeñas y añadir al plato.
Repostar plato listo cebolla picada y perejil.
Una delicada sopa fría para una presentación elegante y sabrosa.
Ingredientes:
- Tomates - 6 piezas
- Sal 1 cucharada.
- Ajo - 2 dientes
- Vinagre de vino - 3 cucharadas.
- Pimiento dulce - 1 ud.
- Agua - ½ taza
- Pepinos - 1 ud.
- Aceite de oliva - ½ taza
Preparación:
Pelar los pepinos y los tomates y picarlos finamente.
Retire las semillas del pimiento.
Combine todos los ingredientes y bata bien.
Transfiera a un plato y refrigere por al menos 4 horas.
Sazone la sopa antes de servir y póngala al gusto.
¡Un plato delicado y muy aterciopelado con un toque picante!
Ingredientes:
- Sal - al gusto
- Pimiento morrón - 3 piezas
- Crema agria - 3 cucharadas.
- pepino fresco
- Aceite vegetal - 3 cucharadas.
Preparación:
Rociar bien los pimientos con aceite y sal y colocarlos en una fuente resistente al calor.
Vale la pena recordar que el tipo de pimiento amarillo se hornea más rápido, pero el verde es el que tarda más en hornearse.
Hornea los pimientos hasta que estén tiernos a 200 grados.
Retire las semillas y la piel de la verdura.
Haga puré el pimiento, combine con la crema agria y vuelva a batir.
Picar el pepino.
Vierta la sopa en un recipiente tibio y espolvoree con cubitos de pepino. Adorne con menta y tierra de olivo.
Un plato muy picante y rico para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- Pescado blanco - 1 ud.
- Pimentón molido - ½ cucharadita.
- Cebollas - 1 ud.
- Pimiento morrón verde - ½ pieza
- Tomates - 1 ud.
- Filete de pescado rojo - ½ kg
Preparación:
Cubrir el pescado blanco con agua, añadir sal y cocinar.
Llevar el producto a ebullición y luego sazonar con pimentón.
Haga puré un poco de la sopa y luego agregue agua.
Pica las verduras y agrégalas a la sopa húngara.
Llevar a ebullición y luego añadir el pescado rojo.
Cocine el plato por otros 20 minutos.
Puré de sopa "Ternura"
Una sopa muy delicada y cremosa con un sabor agradable y rico.
Ingredientes:
- Pimiento dulce - 4 piezas
- Caldo - 1,5 litros
- Ajo - 2 dientes
- Aceite de oliva - 4 cucharaditas.
- Comino - 1 cucharadita.
- Cebolla - 1 ud.
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Apio - 1 tallo
- Zanahorias - 1 ud.
Preparación:
Coloque los pimientos en una bandeja para hornear y rocíe bien con aceite. Enviar a hornear a no menos de 200 grados. Hornea la verdura durante unos 15 minutos.
Deje que los pimientos tiernos se enfríen durante unos diez minutos.
Quitar el tallo, quitar la piel y las semillas.
Sofreír la cebolla, el tallo de apio picado y la zanahoria.
Agrega los pimientos a la fritura.
A continuación, añade el comino y la hoja de laurel.
Vierta el caldo sobre todas las verduras. Lo mejor es preparar el plato con caldo de pollo o champiñones.
Cocine hasta que las zanahorias estén completamente suaves.
Retire las hojas de laurel y haga puré.
Servir caliente y con galletas saladas.
Una sopa picante y muy picante para el menú navideño.
Ingredientes:
- Tomates - 1,5 kg
- Aceite de oliva
- Pimiento dulce - ½ pieza
- Caldo de verduras - 250 ml.
- Ají - 0,2 piezas
- Hojas de albahaca - al gusto
- Ajo - 2 dientes
Preparación:
Vierta agua hirviendo sobre los tomates. Quitar la piel y picar.
Batir los tomates con aceite, sal, ajo, chile, albahaca.
Combine con caldo de verduras y revuelva.
Freír el pimiento y añadirlo a la sopa. Hacer puré y poner al fuego. Hervir.
Sirva con albahaca y picatostes.
Una sopa muy sustanciosa y nutritiva para un delicioso almuerzo.
Ingredientes:
- Cebolla - 1 ud.
- Arroz - 1/3 taza
- Patatas - 1 ud.
- Agua - 5,5 vasos
- Manteca - 2 cucharadas
- Tomate - 1 ud.
- Sal - 1/2 cucharadita.
- Perejil - 1/2 manojo
- Pimiento morrón - 1 ud.
Preparación:
Saltear la cebolla en mantequilla derretida.
Agrega sal y zanahorias ralladas.
Agrega el pimiento morrón picado y sofríe las verduras hasta que estén blandas.
Picar el tomate y añadir a la fritura.
Hervir agua y agregar arroz.
Agregue las verduras y cocine el plato hasta que esté completamente cocido.
Sazone con hierbas picadas.
Sopa delicada de remolacha con regusto picante.
Ingredientes:
- Remolacha - 1 kg
- Manteca- 50 gramos
- Limón - 10 gramos
- Pepinos - 200 g
- Pimiento dulce - 200 g
- Pimienta negra molida - 10 g
- Crema agria - 50 g
Preparación:
Hervir las remolachas y hacer puré con otros ingredientes: jugo de limón, pepinos picados, pimienta, mantequilla, tomates y crema agria.
Sirva sopa fría con picatostes.
Sopa "Cazador"
Una deliciosa sopa con salchichas complementará perfectamente un picnic o una excursión.
Ingredientes:
- Patatas - 300 g
- Paprika
- Salchichas de caza - 300 g
- Pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Tomates - 200 g
- Verdes - al gusto
- Pimiento morrón - 200 g
- Agua - 2 litros
- Ajo - al gusto
- hoja de laurel
- Cebolla - 80 g
- Pimienta
Preparación:
Corta las salchichas en círculos.
Picar el pimiento en rodajas.
Rallar el tomate.
Rallar el ajo y añadir al tomate.
picar la cebolla.
Saltear las salchichas con pimienta.
Agrega la cebolla.
Picar las patatas en cubos.
Siete minutos después de freír, añade los tomates y el ajo a los pimientos.
Vierta agua sobre las patatas y hierva.
Agrega sal y sofríe.
Agrega especias.
Sazone la sopa terminada con hierbas.