Otro gran plato de fideos de vidrio. funchoza con carne picada. Tiene un sabor agradable, que recuerda vagamente a la pasta azul marino favorita de muchas personas, pero parece más refinada.
Sin embargo, en comparación con la pasta azul marino platos funchose mucho más fácil y saludable para el organismo, a pesar de su contenido calórico “decente” (320 kcal por 100 g). Leer más sobre propiedades beneficiosas fideos de vidrio está escrito en la receta para prepararlos. Hoy te diré cómo cocinar. funchose con carne…
Funchoza con carne picada preparado a partir de los siguientes ingredientes:
- Cebolla, 50 g.
- Zanahoria, 50 g.
- Carne picada, 200 g.
- Funchoza, 200g.
- Pasta de tomate, 2 cucharadas.
- Cilantro, 2 pizcas.
Como ves, la receta no incluye productos sofisticados; todos ellos se pueden encontrar en cualquier tienda más o menos grande.
Comienza el proceso de cocción. funchose con carne desde una etapa como picar verduras: cortar la cebolla en cubos y las zanahorias en tiras finas. Este último se puede rallar, pero con pajitas, en mi opinión, queda más bonito el plato.
Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite vegetal durante un par de minutos, revolviendo constantemente para que las verduras no se quemen. Luego les ponemos carne picada.
Para esto platos funchose Recomiendo usar carne de cerdo molida. Pero si lo deseas, puedes sustituirla por otra carne picada más agradable a tu gusto.
Mientras se fríe, revuelva y amase constantemente la carne picada hasta que adquiera una consistencia uniforme y adquiera un color gris rosado.
Vierta el cilantro previamente partido en el contenido de la sartén y agregue pasta de tomate, sal al gusto. Cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 15 minutos. Si no hay suficiente humedad para guisar, puede agregar 30-50 ml de agua hirviendo a las verduras con carne picada. Posteriormente, Funchoza absorberá el exceso de líquido.
En este momento, llena los fideos de cristal con agua durante 5-7 minutos. Esta etapa es necesaria para todos. platos funchose, salvo que se indique lo contrario en las instrucciones de su embalaje. Cuando la carne picada esté cocida, agréguele fideos, mezcle bien (¡y esto no es tan fácil como parece!) y continúe cocinando funchose con carne a fuego medio durante otros 5 minutos.
Funchoza con carne picada– ¡es muy sabroso! ¡Buen provecho!
Un desayuno o almuerzo sencillo, muy rápido, delicioso y picante al estilo chino: elija con cerdo picado.
Este plato se prepara en unos 15 minutos, por lo que aunque no tengas suficiente tiempo, tienes garantizado un desayuno caliente y abundante. Y debido a su facilidad de preparación e ingredientes comunes, este desayuno puede ser preparado incluso por aquellos que no saben cocinar en absoluto.
En cuanto a la simplicidad de preparar funchozu, o como también se le llama, fideos de vidrio con carne de cerdo picada, probablemente sólo se pueda comparar con los espaguetis con aceite de ajo y pimiento picante y espaguetis a la carbonara tampoco es muy complicado.
Para funchose con carne de cerdo picada necesitarás:
Basado en 1 porción.
- Cerdo picado. 100-150 gr.
- Funchoza.
- Cebollas verdes. Algunas plumas.
- Ajo. 3-4 dientes.
- Pimiento fresco picante. Al gusto.
- Un trozo de raíz de jengibre. aproximadamente 2cm.
- Azúcar. 1 cucharadita.
- Salsa de soja. 50 ml.
- Aceite vegetal para freír.
Cocinar fideos de cristal con carne de cerdo picada.
En primer lugar, vierte agua hirviendo sobre el funchose y déjalo en agua hirviendo. El tiempo necesario para preparar el funchose suele estar indicado en el paquete. En mi caso fueron 6 minutos.
Pasado el tiempo asignado, escurrir el funchose en un colador y enjuagar con agua fría.
Si lo deseas, puedes cortar el funchose en trozos más pequeños para que sea más cómodo de comer. Para ello lo más conveniente es utilizar unas tijeras y cortar los fideos directamente en un colador.
Todos los productos, como es habitual en la cocina china, deben prepararse, la mayoría de las veces cortados, para que luego, cuando cocina rapida No te distraigas cortando.
Cortar las cebolletas en diagonal en trozos de 2-4 cm de largo, cortar el ajo en mitades, cortar el pimiento picante en aros, quitando las semillas si es posible.
Corta el jengibre en trozos pequeños, de tamaño comparable al de los trozos de ajo picado.
Calienta aceite vegetal en un wok, o simplemente en una sartén grande y gruesa, aproximadamente 2 cucharadas.
Como primero freiremos las verduras, no es necesario calentar demasiado el aceite.
Coloca todas las verduras en el aceite caliente, espera 30 segundos a que “cojan” el calor de la sartén y comiencen a freír, luego agrega la carne de cerdo picada a la sartén.
Revuelva constantemente la carne picada en el aceite caliente con una espátula, partiendo la carne picada en trozos pequeños con la misma espátula, lleve la carne de cerdo hasta el punto en que la carne picada comience a freírse con confianza y se cubra con una costra dorada.
Luego agregue aproximadamente 1 cucharadita rasa de azúcar a la carne picada, mezcle todo una y otra vez, después de 30 segundos, vierta unos 50 ml en la carne picada. salsa de soja.
Revolviendo todo constantemente, dejamos hervir la salsa de soja, lo que sucederá casi instantáneamente, luego de lo cual ponemos en la sartén el funchose hervido, lavado y, si se desea, picado.
Mezclar todo nuevamente para que las verduras, la carne picada y la salsa se distribuyan por los fideos.
Calentar los fideos en la salsa e inmediatamente colocarlos directamente del fuego en platos y servir.
La funchoza con carne de cerdo picada está lista. Tardaron unos 15 minutos en hacer todo.
Funchoza es considerado el progenitor de la pasta favorita del mundo. Quizás fue Mark Polo quien trajo este producto a su tierra natal desde sus viajes, y los chefs, mediante manipulaciones culinarias, crearon los productos de pasta que conocemos.
El funchose original se prepara a partir del almidón de legumbres, boniatos y patatas, por lo que tiene un aspecto transparente y se llama “vidrio”. También llamamos funchose fideos de arroz, elaborado con harina de arroz, pero este no es un producto del todo original de la cocina china y japonesa.
¿Cómo se prepara el funchose? Los fideos hervidos casi nunca se sirven en su forma pura. La mayoría de las veces se condimenta con salsas a base de soja y también se le añaden verduras, trozos de carne y mariscos. El resultado son platos excelentes y abundantes con un sabor picante y un aroma brillante.
Funchoza con carne - preparación de comida y utensilios
La mayoría de las veces en Oriente, el funchose no se consume caliente, como una pasta, sino frío, como parte de ensaladas. Funchoza se satura rápidamente con jugos aromáticos y, por lo tanto, el resultado es un plato sabroso y satisfactorio que solo mejora con el tiempo. No dudes en preparar raciones dobles y triples, porque si hoy no te aguantas con el plato, mañana quedará más sabroso y tu familia lo comerá en un abrir y cerrar de ojos.
¿Qué necesitas preparar antes de preparar funchose con carne? En primer lugar, estos son los ingredientes de la salsa: miel, azúcar, jugo de limón, vinagre de arroz y salsa de soja. Esta salsa se puede agregar simplemente a los fideos hervidos o se puede marinar carne y verduras.
¿Qué carne es la más adecuada para cocinar? Lo mejor es tomar variedades de carne de cerdo y de ternera bajas en grasa, excelentes. filete de pollo, carne de pescado. También puedes utilizar carne picada ligeramente frita, trozos de chorizo y jamón.
Asegúrate de usar verduras. En la cocina coreana y japonesa, se cortan en rodajas finas y se marinan en salsa de soja. Podrían ser zanahorias, rábanos, pepinos, calabacines, berenjenas, tomates, pimientos.
¿Cómo cocinar fideos? Sigue estrictamente las instrucciones del paquete, ya que el funchose proviene de diferentes tipos de almidón, lo que incide directamente en su tiempo de preparación. Si planeas freír el funchose en una sartén después de hervirlo, es mejor no terminar de cocinarlo. Reduzca el tiempo de cocción a la mitad; de lo contrario, los fideos hervirán y quedarán parecidos a una papilla.
Recetas de funchose con carne:
Receta 1: Funchoza con carne (ensalada)
bocadillos coreanos y las ensaladas son famosas no sólo por su sabor picante e inusual, sino también por el hecho de que pueden "esperar" a los invitados durante mucho tiempo. ¿Cuánto exactamente? No hablamos de dos o tres horas antes de que lleguen los invitados, sino de dos o tres días. Durante el período de espera, dicha ensalada revelará su sabor y se volverá increíblemente rica y aromática. Siéntete libre de preparar una porción grande y no temas no poder comerla de inmediato. El tiempo de cocción (incluido el adobo de carne) es de cuatro horas. No debe comer antes de las tres horas posteriores a la preparación del plato.
Ingredientes requeridos:
- Fideos – 240 gramos
- Salsa de soja – 5 cucharadas
- Miel (líquida) – 1 cucharada
- Cilantro (seco, en polvo) – ½ cucharadita
- Azúcar – 1 cucharada. cuchara
- Carne de cerdo magra (muslo, carbohidratos) – 200 gramos
- 1 pepino
- 1 zanahoria
Método de cocción:
- Marinamos la carne. Para ello es necesario lavarlo y rellenarlo entero con salsa. Mezclar tres cucharadas de salsa de soja, 100 ml de agua, miel y cilantro. La carne debe permanecer en la marinada al menos 4 horas.
- Ralla las verduras con un rallador coreano en tiras largas. Frote el pepino para que no entren semillas en la ensalada, solo la parte superior dura de la verdura. Vierta salsa de soja sobre las verduras y espolvoree con azúcar. Dejar en el frigorífico 2 horas.
- Hervir el funchose. Para esta receta, lo mejor es utilizar fideos de vidrio elaborados con almidón, la ensalada se ve más apetecible y sabe mejor; Lavar los fideos y cortarlos en dos o tres trozos.
- Cortar la carne adobada en trozos y sofreír en una sartén durante 12 minutos. Al octavo minuto, vierte encima el resto de la marinada. Después de freír, la carne debe enfriarse.
- Mezcle las verduras (junto con la marinada), el funchose y la carne. La ensalada se debe remojar antes de comerla.
Receta 2: Funchoza con carne (ensalada de pollo)
El pollo en salsa de miel combina bien con el funchose, que tiene un sabor neutro. Lo bueno de esta ensalada es que se puede consumir fría dos o tres días después de su preparación. Conservar en el frigorífico en un recipiente tapado.
Ingredientes requeridos:
- Filete de pollo – 240 gramos
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharaditas de azúcar moreno
- Pimiento morrón – 1 pieza
- Manteca
- Zumo de limón
- semilla de sésamo
Método de cocción:
- Hervir el funchose, enjuagar y cortar.
- Cortar el pimiento en tiras finas y sofreír en mantequilla durante un minuto.
- Lavar el pollo y cortarlo en tiras finas. Ponlo a freír. manteca, vierta una mezcla de azúcar y salsa. Freír, revolviendo, durante 10 minutos. Espolvorea los trozos con semillas de sésamo. El pollo debe enfriarse después de freírlo.
- Combine los fideos, el pollo frío y la pimienta. Espolvorea con jugo de limón y deja reposar la ensalada durante al menos dos horas.
Receta 3: Funchoza con carne (con ternera hervida)
Funchoza combina bien con cualquier tipo de carne, por lo que no es necesario seguir la receta: puedes cambiar los ingredientes según los productos que tengas. Para esta receta necesitarás carne de res. La ensalada quedará tierna y ligera.
Ingredientes requeridos:
- Fideos – 200 gramos
- Carne de res (lomo) – 230 gramos
- Guisantes, enlatados – 100 gramos
- Tomate – 1 pieza
- Orégano
- Azúcar moreno – 1 cucharadita
Método de cocción:
- Hervir la carne durante 40 minutos. Para que quede más fragante, poner en una cacerola una hoja de laurel y pimienta.
- Hervir el funchose, luego lavarlo y cortarlo.
- Escurrir el jugo de los guisantes. Cortar el tomate en trozos.
- Haga una marinada para el plato: combine el azúcar, la salsa de soja y agregue el orégano.
- Corta la carne en rodajas finas. Combine la carne, los fideos, los guisantes, el tomate y sazone con la salsa. El plato se puede servir frío o caliente.
Receta 4: Funchoza con carne y berenjena
Funchoza va bien no solo con trozos enteros de carne, sino también con carne picada. Si tienes un poco de carne picada de cualquier tipo de carne, puedes freírla y agregarla a los fideos hervidos. Este plato se disfruta mejor caliente.
Ingredientes requeridos:
- Fideos – 300 gramos
- Berenjena – 1 pieza
- Carne picada – 230 gramos
- Tomate – 1 ud.
- Salsa de soja – 4 cucharadas
- Mantequilla – 1 cucharada
Método de cocción:
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- Quitar la piel a las berenjenas y cortarlas también en cubos pequeños. Calentar la sartén y añadir la verdura a sofreír durante 10 minutos. Luego agrega la carne picada, sofríe, revolviendo con una espátula. Cuando la carne se pone color dorado, agrega la salsa de soja y el tomate picado.
- Hervir los fideos durante cuatro minutos, luego escurrirlos y colocarlos en la sartén. Cerrar la tapa y dejar cocer a fuego lento durante 7 minutos.
Receta 5: Funchoza con carne (con jamón)
Si tiene jamón y funchoza le espera en el estante, entonces esta es una razón para complacer a sus seres queridos con un segundo plato sabroso y satisfactorio.
Ingredientes requeridos:
- Fideos – 230 gramos
- Jamón – 130 gramos
- Queso tierno (feta o Philadelphia) – 120 gramos
- Salsa de soja – 4 cucharadas
- sésamo negro
Método de cocción:
- Cortar el jamón y el queso en cubos pequeños.
- Hervir los fideos en agua hirviendo durante 3 minutos, enjuagar con agua fría.
- Coloca los trozos de jamón y fideos en una sartén caliente, baja el fuego a medio, espolvorea con salsa de soja y fríe durante 7 minutos. Un minuto antes de cocinar, agregue queso a la sartén y cubra con una tapa.
- plato listo Se sirve mejor caliente y espolvoreado con semillas de sésamo.
Funchoza no es un fideo cualquiera que puedas coger del estante de la tienda sin mirar. El funchose "correcto" en su forma cruda debe tener un tinte grisáceo, ser muy frágil y quebradizo y también tener un agradable olor a nuez. Si los fideos no tienen estas características, entonces el producto está echado a perder: ha caducado o ha entrado humedad en la bolsa.
Funchoza debe almacenarse correctamente. Lo ideal sería un mueble de cocina seco o un estante en un armario. El producto es muy sensible a la humedad, la absorbe inmediatamente, los fideos se ablandan, pierden su fragilidad y delicioso plato ya no funcionará.
Si eres vegetariano, puedes preparar funchose con carne de soja. La soja es increíblemente popular en Oriente. La salsa de soja se añade a casi todos los platos, incluso a los postres, y también se disfruta con gusto el queso y la carne de soja.
¿Es posible hacer un postre con funchose? ¿Por qué no? Hervir los fideos. En una cacerola, prepare la salsa de caramelo disolviendo 1/2 taza de azúcar morena y 2 cucharadas de agua. Corta las manzanas y los plátanos y colócalos en el almíbar durante 4 minutos. Mezcle funchose con frutas caramelizadas, espolvoree piñones y frutas confitadas encima y sirva en tazones.
Para que el funchose con carne sea más sabroso, use un aceite vegetal inusual para aderezar: sésamo, maíz o calabaza.
La funchoza con carne también se puede preparar en forma de sopa. Hervir trozos de pollo o ternera, agregar patatas y zanahorias picadas, cebollas salteadas, especias, cocinar por 15 minutos. agregar al caldo huevo crudo, dos cucharadas de salsa de soja, revuelva, agregue funchose, reduzca el fuego. Después de 4 minutos, apaga el fuego y agrega las hierbas picadas.
La funchoza con carne y verduras es un plato muy sabroso, saciante, nutritivo y aromático que tiene un toque colorido y atractivo. apariencia. este tipo Esta ensalada la puedes preparar para cualquier evento importante o simplemente para una cena familiar. En cualquier caso, un plato así quedará hermoso en la mesa y gustará a todos.
En muchos países del mundo, el funchose con carne se ha convertido en un plato favorito. Por ejemplo, en China, Corea y Japón, esta ensalada se puede servir para el almuerzo y la cena, tanto fría como caliente.
Propiedades útiles de funchose.
- Funchoza, o "fideos de vidrio", contiene muchos nutrientes, microelementos y vitaminas B y E. Contiene calcio, fósforo y magnesio. Por lo tanto, el consumo frecuente de estos fideos en la dieta ayuda a fortalecer el sistema esquelético del cuerpo. No provoca reacción alérgica y es de fácil digestión.
- Funchoza se digiere fácilmente y no causa dolor. Si tienes malestar estomacal, la ensalada funchose te será de gran utilidad, ya que tiene propiedades fijadoras.
- Funchoza con carne y verduras, preparar en casa no es fácil delicioso refrigerio, pero también útil. Puedes comerlo en cualquier cantidad y no tener miedo de arruinar tu figura, ya que los fideos con los que se prepara la ensalada son bajos en calorías.
Para servir, los fideos siempre se deben condimentar con especias.
Receta de funchose con carne y verduras.
Si decide preparar una ensalada funchose para los invitados, es mejor prepararla con anticipación, ya que la ensalada no se cocina rápidamente. Para refrescarte con funchose al día siguiente, puedes duplicar la cantidad de productos.
- Para preparar una deliciosa y tierna ensalada funchose necesitarás los siguientes productos:
- Filete de ternera o cerdo - 400 gramos,
- Funchoza – un paquete o 250 gramos, rojo búlgaro pimiento dulce
- — 1 pieza,
- Cebolla mediana - 1 cabeza,
- Zanahorias medianas - 1 pieza,
- Pepino fresco - 1 pieza,
- Dientes de ajo – 4-5 piezas,
- Aceite de semilla de algodón - 5 cucharadas,
- Salsa de soja – 1/2 taza,
Especias, sal y azúcar - al gusto.
Método de preparación de funchose con carne y verduras:.
- cocinar la carne
- Para hacer esto, tome carne de res o cerdo fresca. Enjuagar bien la pieza y cortar en tiras finas. Si la carne no es muy joven, entonces es necesario marinarla, entonces quedará tierna y suave.
- Para la marinada, utilice especias (pimienta negra o un condimento especial para carne ya preparado) y 50 mililitros de salsa de soja.
- Vierta la mezcla resultante con una pequeña cantidad de agua y deje la carne durante 3 horas.
- Enjuague las zanahorias, los pimientos y los pepinos. Corta las verduras en tiras muy finas o pásalas por un rallador coreano. Entonces la ensalada se verá más bonita.
- Coloca las verduras picadas en un bol. Agrega una pizca de sal y azúcar. Recuerda la masa hasta que suelte el jugo.
- Echar un poco de aceite vegetal en la sartén, calentarlo bien y poner en ella la cebolla y el ajo. Freír muy rápido, no más de un minuto.
- Agrega el contenido de la sartén al bol con las verduras y sazona con especias. Mezclar todo. Agrega el resto de la salsa de soja.
- Freír los trozos de carne en una sartén hasta que estén completamente cocidos con la tapa cerrada.
- Agrega la carne terminada a los demás ingredientes y mezcla bien.
Preparación de fideos:
- Vierta agua en una cacerola profunda. Cuando el agua hierva, coloca los fideos y cocina por cinco minutos.
- Debes verter la mayor cantidad de agua posible para que los fideos no se peguen durante la cocción. Agrega un par de cucharadas más de aceite vegetal.
- Es muy importante no cocinar demasiado los fideos, de lo contrario no quedarán elásticos. Si compró funchose en un paquete ya preparado, siga las instrucciones de preparación, ya que hay diferentes variedades Por lo tanto, el tiempo de cocción puede diferir del estándar.
- Vierte los fideos en un colador y espera hasta que se escurra todo el líquido.
- Mezclar fideos con verduras y carne.
- Gusto por la sal. Agregue especias si es necesario.
La ensalada resultante debe reposar un poco antes de servir.
Funchoza con pollo y verduras
Funchoza con verduras va bien con carne de pollo. Preparar funchose con pollo lleva menos tiempo que una ensalada clásica con ternera, ya que no es necesario marinar la carne.
Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pulpa de pollo – 300 gramos,
- Funchoza – 250 gramos,
- Salsa de soja - 4 cucharadas,
- Azúcar moreno - 3 cucharaditas,
- Pimiento morrón (rojo o amarillo) – 1 pieza,
- Aceite vegetal – 30 mililitros,
- Jugo de limón – 1 cucharadita,
- Semillas de sésamo - al gusto.
Receta para hacer funchose con pollo:
- Enjuague el filete de pollo magro. Si queda piel separarla de la carne. Cortar el filete en tiras finas.
- Freír los trozos de pollo en una sartén hasta que estén dorados durante 5 minutos.
- Mezclar el azúcar y la salsa de soja.
- Agrega la pasta resultante a la carne y sofríe por otros 5 minutos.
- Unos minutos antes de cocinar, sazona la carne con semillas de sésamo. Retire la sartén del fuego y enfríe la carne.
- Colocar en una cacerola honda agua fría y llevar a ebullición.
- Luego sumerge los fideos en él y cocina por unos minutos, agregando un poco de aceite vegetal.
- Mientras se cocina, revuelve los fideos de vez en cuando con una cuchara para evitar que se peguen. Cuando los fideos se vuelvan transparentes, puedes escurrir el agua.
- Coloca el funchose en un colador y espera hasta que se escurra toda el agua. Si los fideos son largos, puedes cortarlos en trozos pequeños.
- Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en tiras. Sofreír los pimientos en una sartén.
- Mezclar todos los ingredientes y agregar una cucharada de jugo de limón. Deje la ensalada en remojo durante 1-2 horas.
Hay muchas recetas para hacer funchose. Pero no importa cómo experimentes con la ensalada, lo principal es agregar siempre especias y condimentar los fideos con ellas.