Las zanahorias se consideran legítimamente una de las más verduras saludables. Simplemente contiene una gran cantidad de vitaminas. Cultivar zanahorias no es difícil.
Cualquier jardinero o residente de verano, incluso el más principiante, hará frente fácilmente a la tarea. Pero, ¿cuándo debería retirar las zanahorias del jardín para garantizar un almacenamiento exitoso a largo plazo? Ésta es la cuestión que se abordará en este artículo.
Por qué los tubérculos no sobreviven al invierno
Muchas amas de casa, así como propietarios, se enfrentan al hecho de que los tubérculos cultivados con amor no sobreviven. periodo de invierno. Y también sucede que la mitad de la cosecha ni siquiera puede sobrevivir hasta las heladas. ¿Qué pasa? Puede haber varias razones para esto. En primer lugar, existen diferentes tiempos de maduración para diferentes variedades. En segundo lugar, el desconocimiento de cuándo retirar las zanahorias del huerto. En tercer lugar, se puede violar el aspecto mismo tecnológico de la conservación de los tubérculos. Y finalmente, la última y cuarta razón es inapropiada. condiciones climáticas.
Cuándo sacar las remolachas y las zanahorias del huerto.
Aunque las zanahorias y las remolachas se consideran tubérculos resistentes a las heladas, es mejor recolectarlas antes de que se produzcan las heladas habituales. No se debe permitir que las plantas queden cubiertas de nieve mientras aún estén en las camas.
Y no mires que las cimas todavía están verdes y hermosas. Entonces, ¿cuándo deberías retirar las remolachas y las zanahorias del jardín? mejor momento para esto: finales de septiembre u octubre. Por lo general, la cosecha comienza tan pronto como se recogen todas las patatas. Pero tampoco conviene desenterrar los cultivos de raíces demasiado pronto. Después de todo, les privarás de un gran número. sustancias útiles.
Época de recolección de variedades tempranas.
Aquellas zanahorias cuyas variedades maduran muy temprano no son aptas para el almacenamiento a largo plazo. Se planta, por regla general, con el fin de obtener zanahorias en racimos. El tubérculo joven y dulce está listo para comer a mediados del verano y se utiliza para ensaladas o papillas.
Si no sabe cuándo sacar las zanahorias del jardín, puede omitir este momento, ya que luego se agrietarán en el suelo y perderán su jugosidad. Si notas que el diámetro de la zanahoria ha alcanzado el centímetro, entonces es hora de empezar a desenterrarla. Estas son las zanahorias más deliciosas y saludables para comer crudas. No olvides enterrar los agujeros resultantes después de sacar las zanahorias individuales. Esto ayudará a evitar que la mosca de la zanahoria infeste los cultivos de raíces restantes.
Cuándo sacar las zanahorias del jardín para almacenarlas si el período de maduración es medio
Al cultivar variedades con períodos de maduración promedio en su sitio, debe recordar que dichas verduras deben cultivarse entre ochenta y ciento diez días. Vigila tu zona. Si notas que las hojas inferiores se vuelven amarillas, entonces ha llegado el momento de sacar las zanahorias del jardín. Si no retira los tubérculos a tiempo, su pulpa se volverá friable y su sabor empeorará mucho.
La idea de que todas las hojas deberían volverse amarillas y marchitarse es extremadamente errónea. Esto indica que la planta está enferma más que en su madurez.
Cuándo cosechar zanahorias si son variedades tardías.
Hablemos de variedades tardías. Su maduración dura más de ciento diez días. Estas variedades se denominan variedades de otoño y se recolectan en la primera quincena de septiembre. Es durante el período otoñal cuando las zanahorias acumulan grandes cantidades de vitaminas y nutrientes.
Lo más importante es que el día que tenemos por delante no sea lluvioso. Contrariamente a la creencia popular, no se deben dejar los cultivos de raíces en el suelo antes de las heladas. Si haces esto, muy a menudo se verán afectados por la podredumbre gris. En este caso, toda la cosecha puede perderse durante el almacenamiento. Pero no se recomienda desenterrar los cultivos de raíces demasiado pronto. Una gran diferencia de temperatura no traerá nada bueno. Si la cosecha ya se ha recolectado y la temperatura del aire aún supera los veinte grados, entonces no debe colocarse inmediatamente en el sótano, donde, por supuesto, la temperatura es mucho más baja. Entonces, ¿cuándo deberías sacar las zanahorias del jardín? Con base en todo lo descrito anteriormente en esta sección, podemos llegar a la conclusión de que tan pronto como la temperatura del aire baje (aproximadamente cuatro grados Celsius), pero el clima aún sea bueno, puede comenzar a desenterrar zanahorias con seguridad.
Cómo cosechar correctamente
Al determinar cuándo cosechar zanahorias del jardín, es importante no perder de vista que una cosecha recolectada correctamente aumenta las posibilidades de obtener un resultado de alta calidad durante el almacenamiento. Las zanahorias deben prepararse antes de cosecharlas. Aproximadamente un mes antes de la hora señalada, se detiene el riego. Esto evitará que la cosecha futura se agriete.
Recoja zanahorias en un día cálido y despejado. Antes de que comiencen las heladas nocturnas. No se almacenarán zanahorias congeladas.
No basta con saber cuándo retirar las zanahorias del jardín para el invierno. Aún necesitas entender cómo hacer esto. Lo mejor es cavar tubérculos con una horca. De esta manera hay menos posibilidades de sufrir daños. Las zanahorias se desentierran y se sacan del suelo, sujetándolas por la parte superior. Lo limpiamos de la tierra con las manos, pero en ningún caso lo raspamos con nada. Trate de no dañar los tubérculos, ya que es poco probable que duren mucho. Evite también golpes y torceduras al transportar tubérculos.
Tan pronto como se desentierran las zanahorias, es necesario quitarles la parte superior, y lo más rápido posible. Si no se hace esto, la humedad se evaporará tanto a través de las hojas que provocará el marchitamiento del fruto. Una vez que se han quitado todas las partes superiores, las zanahorias se colocan debajo de un dosel, dejándolas ventilar un poco.
Métodos para quitar las tapas.
Puedes quitar las puntas de las zanahorias. de diferentes maneras. Una opción es torcerlo y arrancarlo con la mano. También puedes cortar las hojas, pero no debes tocar el cultivo de raíces. Una de las opciones para cortar la parte superior es aquella en la que queda una pequeña cola en la zanahoria, que no debe exceder el centímetro y medio de tamaño.
También puedes cortar la parte superior de la zanahoria a una profundidad de no más de dos milímetros. En este caso, durante el almacenamiento, las puntas no podrán germinar y el cultivo de raíces no perderá sus propiedades nutricionales, pero este trabajo es muy valioso. Si lo hace incorrectamente, corre el riesgo de perder toda la cosecha debido a la podredumbre.
Almacenamiento de zanahorias
EN secciones anteriores Descubrimos cómo y cuándo sacar las zanahorias del jardín para almacenarlas. Ahora descubramos cómo realizar este almacenamiento.
Después de que las zanahorias se hayan secado un poco, sacuda la tierra restante. Para el almacenamiento utilice cajas con poca profundidad. Los cultivos de raíces se colocan en hileras y se rocían ligeramente con arena, que debe estar ligeramente húmeda. Para estos fines también se puede utilizar turba. Algunos jardineros almacenan zanahorias en bolsas de plastico, haciendo agujeros en ellos para ventilación. Por supuesto, el sótano en el que vayas a guardar las verduras también debe estar bien ventilado.
Otro manera interesante almacenar zanahorias, sumergiéndolas en un puré de arcilla. Antes de enviarlo al sótano, cada tubérculo se sumerge en arcilla y se seca sobre una rejilla. De este modo, se protege de los ratones y otras plagas y las zanahorias se conservan jugosas y crujientes. A veces se agrega ajo machacado a la mezcla de arcilla, lo que repele varias plagas del cultivo.
Si desea guardar zanahorias pequeñas hasta la primavera, prepare un hoyo de unos treinta centímetros de profundidad y llene el fondo con arena. Coloque allí las zanahorias en hileras, espolvoreándolas con arena. Cuando todas las zanahorias estén colocadas, rellena el agujero y cúbrelo con hojas, ramas de abeto y pizarra. En invierno, eche mucha nieve encima con una pala. Por lo tanto, después de cavar este hoyo en primavera, recibirá tubérculos tan frescos como si los acabara de desenterrar.
Cuando guardes zanahorias en el refrigerador, envuelve cada una en una hoja de papel. De esta manera podrá permanecer jugoso y sabroso por más tiempo.
Si no tiene dónde guardar las zanahorias, no olvide que se pueden secar o congelar. En este caso, definitivamente no tendrás problemas de podredumbre.
Las secciones de este artículo analizan cuándo cosechar zanahorias del jardín, cómo hacerlo correctamente y cómo conservar su cosecha hasta la primavera. Siguiendo todas las reglas simples, podrá darse un capricho con zanahorias frescas durante todo el período frío e incluso más, casi hasta la nueva cosecha.
Tiempo de lectura ≈ 8 minutos
Septiembre es el mes de maduración de los tubérculos, razón por la cual muchos productores de hortalizas y jardineros se preguntan cuándo se cosechan zanahorias y remolachas en la región de Moscú. Un período de cosecha elegido incorrectamente puede afectar negativamente el sabor y la cantidad de nutrientes. Y la infección por podredumbre puede acortar significativamente la vida útil de las verduras. Cómo no perderse el mejor período para la cosecha, a qué prestar atención y cómo almacenar la cosecha; consideraremos estas y otras cuestiones urgentes a continuación.
El proceso de cosecha de zanahorias.
Cálculo del tiempo de limpieza.
Es importante comprender que es imposible nombrar fechas exactas que sean relevantes para la región de Moscú (así como para cualquier otra), porque las fechas de recolección varían dependiendo de muchos factores:
- clima en verano. El clima seco y caluroso o frío y lluvioso en el verano puede adelantar o retrasar la fecha de cosecha varios días/semanas;
- tiempo de maduración de una variedad particular;
- condiciones climáticas para el futuro cercano;
- técnica de cultivo;
- tamaño de las verduras (las grandes se pueden desenterrar antes, las pequeñas, más tarde).
Al cosechar, es importante no calcular mal las fechas; tanto la excavación tardía como la temprana tendrán consecuencias negativas.
Por qué es peligrosa la recolección prematura: la acumulación de sustancias útiles ocurre precisamente en la última etapa de crecimiento. Si cosecha con anticipación, puede perder muchos elementos útiles. Además, en este momento se produce una compactación activa de la cáscara, necesaria para una buena vida útil del cultivo.
para remolacha
La maduración de la remolacha dura una media de 110 a 120 días, si la siembra se realizó en los primeros diez días o en la primera quincena de mayo, se pueden realizar los cálculos correspondientes. Las variedades de mitad de temporada en la región de Moscú suelen estar listas para la cosecha a finales de agosto. Las variedades tardías se pueden recolectar en la primera quincena de septiembre. Para este evento es necesario elegir un día bueno, soleado y con una temperatura no inferior a +5...+6 °C.
Regla básica: las remolachas deben cosecharse antes de que lleguen las heladas.
Signos externos de madurez de la remolacha que ayudarán a determinar el momento correcto de cosecha:
- amarillamiento y secado de las hojas inferiores (a veces esto sucede prematuramente si el clima es seco y caluroso);
- formación de crecimientos en las hojas;
- gran tamaño del cultivo de raíces (consulte los estándares especificados para su variedad);
¡Importante! Estudiar las características de madurez de las variedades plantadas en el sitio. Para ello, vuelva a la descripción de la variedad en la etiqueta de la semilla.
Si tarda en desenterrar las remolachas, es posible que entren en crecimiento secundario (la formación de raíces en el tubérculo). Si retrasa significativamente la limpieza, parte aérea Las hortalizas pueden quedar atrapadas por las heladas, como resultado de lo cual la cosecha se deteriora rápidamente durante el almacenamiento. Por lo tanto, asegúrese de estar atento a las previsiones meteorológicas y, si se esperan lluvias o heladas, comience a limpiar.
Video: ¿cuándo desenterrar zanahorias y remolachas?
para zanahorias
A diferencia de las remolachas, cosechar zanahorias después de las heladas no solo es posible, sino también necesario; de esta manera se llenan aún más de sustancias útiles, dulces, grandes y endurecidas para un almacenamiento prolongado. Así, es durante el período de temperaturas decrecientes en agosto-septiembre cuando los tubérculos ganan hasta un 50% de su peso. Las verduras deben recolectarse en un día despejado, tranquilo o ventoso. No debe haber heladas, pero la temperatura debe ser bastante baja: 0...+2 °C. Algunos productores de hortalizas practican la excavación de cultivos directamente debajo de la nieve.
La duración de la maduración de las zanahorias varía significativamente según la variedad (de 70 a 120 días), así que primero estudie la información en la bolsa de semillas. Pero si consideramos las variedades tardías, que son las más adecuadas para el almacenamiento, su tiempo de maduración es de 4 a 5 meses desde el momento de la siembra. En general, las variedades tardías y semitardías están listas para la cosecha a finales de septiembre o principios de octubre, si el otoño fue muy cálido. Si duda de la preparación de una verdura, evalúela para detectar los siguientes signos.
Signos de madurez vegetal:
- Coloración amarillenta de las hojas inferiores de la zanahoria (¡no debido a la sequía!). No debes esperar a que la mayor parte de las puntas se pongan amarillas;
- correcto apariencia Zanahorias (desenterrar un par de ejemplares para probar). El tamaño correspondiente a la variedad y la presencia de finas raíces blancas en forma de hilos indican la necesidad de cosechar.
Un ejemplo de remolacha madura.
Reglas de recolección
Habiendo descubierto el momento de cosechar remolachas y zanahorias en la región de Moscú, es igualmente importante comprender cómo hacerlo correctamente. El método de recolección dependerá del tipo de suelo. Por ejemplo, en una parcela con suelo negro, se pueden arrancar los tubérculos a mano por la parte superior, aunque este tipo de suelo es denso y no suelto. Exactamente método manual es preferible. Pero en suelos más densos (compactados después de la lluvia o arcilla), se permite cavar los lechos con una horca o una pala, pero es sumamente importante no tocar ni dañar las verduras.
Importante: las verduras dañadas no son aptas para el almacenamiento a largo plazo, por lo que es recomendable utilizarlas como alimento de inmediato.
Cavar zanahorias con una herramienta de jardín.
Después de desenterrar las remolachas y las zanahorias, es necesario quitarles la parte superior a más tardar tres horas después. Se recomienda hacerlo con tijeras, cortando la parte verde a una distancia de 1,5-2 cm de la cabeza. Gracias a este sencillo procedimiento, las verduras se almacenarán mejor; las puntas no quitarán nutrientes al cultivo de raíces y no lo secarán. Con tal longitud de corte, la parte verde tampoco empezará a crecer. La llamada "barba" no se debe cortar para no provocar la pudrición de las verduras.
Consejo: ¡no te apresures a tirar las puntas de remolacha y zanahoria! Contienen muchas veces más sustancias útiles que las propias cabezas. Puedes utilizar las tapas para hacer batidos verdes, tortitas y tortitas, y añadirlas a ensaladas y primeros platos. Es mejor congelar las tapas para guardarlas.
Si hay manchas de tierra adheridas a los cultivos de raíces, deben limpiarse cuidadosamente con las manos después de secarlas. En ningún caso se debe lavar con agua, raspar con un cuchillo ni eliminar por otros métodos mecánicos. Cualquier daño, rayado y grieta en la cáscara provoca daños a la verdura y un rápido deterioro.
Video: beneficios y preparaciones de las puntas de remolacha.
Almacenamiento
El almacenamiento invernal a largo plazo de cultivos de raíces solo es adecuado para variedades tardías y medias.
La preparación del cultivo para el almacenamiento incluye los siguientes procesos:
- cortar tapas;
- limpieza manual de trozos de tierra;
- secado completo al aire libre (para ello, el cultivo se puede extender sobre hule o tela en una capa);
- enfriamiento (¡está prohibido almacenar verduras calientes, por ejemplo, si el otoño es muy cálido!)
eliminación de vegetales con defectos y signos de infección por hongos. De las zanahorias, debe seleccionar especímenes con una parte superior verde; posteriormente, su amargor se extenderá por toda la verdura, por lo que no es recomendable almacenarlas; - clasificar los tubérculos (los vegetales pequeños se marchitan rápidamente y los grandes se vuelven demasiado duros, por lo que los tubérculos de tamaño mediano resisten mejor el almacenamiento a largo plazo).
Condiciones de almacenamiento de diversas verduras.
Condiciones óptimas de almacenamiento:
- Lugar oscuro.
- Rango de temperatura entre 0-2 °C (es importante evitar cambios de temperatura).
- Alta humedad (desde 90%).
- Ventilación moderada.
Evidentemente, tales condiciones corresponden a un sótano.
Consejo: para conservar la cosecha de forma fiable, puede utilizar una mezcla 1:1 de arena y ceniza. Las verduras se deben colocar en un recipiente sin agujeros y espolvorear con la mezcla para que las cabezas no entren en contacto. La arena y las cenizas se pueden sustituir por turba, aserrín y sal de mesa.
En cuanto a la elección de los contenedores de almacenamiento: todo depende de las condiciones de la habitación. En alta humedad No se recomienda utilizar polietileno y la arena no es adecuada para habitaciones extremadamente secas. Los cultivadores de hortalizas experimentados recomiendan otro truco: colocar remolachas encima de patatas. el no necesita grandes cantidades humedad, por lo que le da el exceso a las remolachas. De esta forma se conservan perfectamente los dos tubérculos. Es muy importante clasificar periódicamente el cultivo y eliminar rápidamente las muestras podridas y dañadas. También se recomienda disponer las verduras en recipientes según su tamaño: las más pequeñas abajo, las más grandes arriba.
Almacenamiento de cultivos en arena.
En ausencia de un sótano, se puede almacenar una pequeña cantidad de tubérculos en el apartamento. Pero en este caso la duración no será más de 3-4 meses. Adecuado para almacenamiento: frigorífico, despensa o cualquier otro lugar oscuro. Las verduras se pueden colocar en cajas de madera o cajas de espuma, habiendo hecho previamente un respaldo de serrín o arena. Si elige un balcón sin calefacción para almacenar, puede cubrir las verduras con una manta antes de las heladas severas. Envolver cada tubérculo en papel de aluminio puede prolongar ligeramente la vida útil de las verduras en el apartamento.
Está prohibido colocar tubérculos cerca de dispositivos de calefacción.
Por lo tanto, el momento de la cosecha de zanahorias y remolachas en la región de Moscú es un período de tiempo bastante aproximado que puede cambiar bajo la influencia de muchos factores. Además de cumplir con los plazos, es importante cosechar y almacenar adecuadamente la cosecha.
Video: ¿Cómo almacenar zanahorias en arena en el sótano?
A finales de verano y principios de otoño, los trabajos de recolección en los jardines están en pleno apogeo. Entre agosto y septiembre, también crecen los cultivos de raíces de zanahoria. Para que se almacenen bien en invierno y sigan siendo jugosas, es necesario conocer el momento de la recolección de las zanahorias. Cuándo cosechar zanahorias para almacenarlas en invierno depende del tipo de verdura, el clima de la región e incluso de las condiciones climáticas.
Las verduras recolectadas a tiempo se almacenarán durante mucho tiempo y seguirán siendo sabrosas y jugosas. Si desentierras los cultivos de raíces temprano, no tendrán tiempo de madurar por completo y no se almacenarán bien en el invierno. Sin embargo, es imposible mantener las zanahorias en el suelo, ya que esto afecta negativamente a su sabor. Además, durante el clima frío, los cultivos de raíces pueden verse afectados por diversas enfermedades.
Las señales de que es hora de desenterrar zanahorias son:
- coloración amarillenta de las hojas inferiores;
- aparecieron finas raíces blancas a lo largo de toda la fruta;
- en el medio, el diámetro del cultivo de raíces es de más de un centímetro.
Si aparecen grietas en las zanahorias, esto significa que ya les han quedado pequeñas y no se almacenarán bien. Y no es necesario esperar hasta que todas las hojas se pongan amarillas, ya que esto es señal de que la planta está afectada por alguna enfermedad.
También puedes determinar cuándo cosechar zanahorias según el momento, las condiciones climáticas y el calendario lunar.
Cosechamos dependiendo de la variedad.
Para el almacenamiento en invierno, son adecuadas las variedades de zanahorias medias y tardías que maduran en diferentes momentos:
- Variedades de mitad de temporada Se recolectan en agosto y principios de septiembre, ya que su período de maduración es de 100 a 110 días.
- Variedades tardías Se necesitan de 4 a 5 meses (más de 125 días) para crecer y madurar, por lo que se desentierran en septiembre-octubre.
Si sabes qué tipo de zanahoria plantaste, entonces será fácil saber cuándo es el momento de desenterrarla.
Nos centramos en las condiciones climáticas.
Por signos populares Los cultivos de raíces deben desenterrarse antes del día de Kornilov (26 de septiembre), ya que después la raíz no crece, solo se congela. Pero si el otoño es frío y lluvioso, es mejor cosechar antes, ya que los frutos no crecerán con ese clima y pueden comenzar a pudrirse. Para recolectar la cosecha se debe elegir un día sin lluvia para que la tierra de las camas esté seca.
Las zanahorias no crecen a temperaturas de +4 grados o menos. Por lo tanto, conviene centrarse en las condiciones climáticas y desenterrar los cultivos de raíces antes, en el frío agosto o septiembre.
Es necesario tener tiempo para sacar las zanahorias del jardín antes del inicio de las heladas, que en algunas regiones ya ocurren en septiembre, mientras que en otras todavía hace calor en octubre.
Cosecha según región.
No existe una fecha exacta para la cosecha de zanahorias en la región de Moscú, Siberia, los Urales o Kuban. Depende en gran medida del tiempo, que puede ser cálido hasta octubre incluso en regiones del norte o frío ya en septiembre en el centro de Rusia. Por ello, damos fechas aproximadas de recolección de zanahorias por región:
- En Siberia y los Urales Las zanahorias comienzan a desenterrarse el 16 de agosto y se continúan recogiendo hasta mediados de septiembre.
- En la región de Moscú y Rusia central Los cultivos de raíces se recolectan de los lechos en septiembre. Las variedades tardías comienzan a desenterrarse a partir de mediados de mes.
- En Kuban y otras regiones cálidas. Las zanahorias y otras hortalizas se cosechan en octubre. No tiene sentido cosechar aquí antes, ya que el almacenamiento invernal aún está cálido y los cultivos de raíces comenzarán a crecer.
El momento de cosechar zanahorias del jardín para almacenarlas en su región es fácil de determinar si conoce la variedad de hortalizas y las condiciones climáticas que se esperan a finales del verano y principios del otoño.
Cuándo cosechar zanahorias en 2019 según el calendario lunar.
La luna menguante contribuye a una mejor conservación de los tubérculos. Muchos jardineros realizan su trabajo en parcelas, centrándose en Calendario lunar, por ello, para ellos ofrecemos días recomendados para la recolección de raíces de zanahoria:
- Agosto – del 16 al 29;
- Septiembre – del 15 al 27;
- Octubre – del 15 al 27.
Por calendario popular El 14 de octubre es el Día de la Intercesión, antes del cual se debe recoger toda la cosecha de los lechos, ya que pronto llegará el frío.
Cómo cosechar zanahorias adecuadamente
Para conservar las verduras hasta la primavera, conviene desenterrarlas en un clima cálido y seco.
¡Atención! Asegúrese de dejar de regar las zanahorias al menos 2 semanas antes de cosecharlas, incluso si el clima es seco y cálido. De lo contrario, los tubérculos se agrietarán.
Para sacudir la tierra, no se pueden separar los tubérculos entre sí, ya que puede dañarlos. Las verduras se limpian de la tierra a mano, después de lo cual se corta inmediatamente la parte superior. Si las puntas se dejan por un tiempo, las raíces se marchitarán, ya que la humedad se evaporará a través de las hojas.
Hay varias formas de quitar la parte superior:
- cortar con un cuchillo afilado o unas tijeras de podar, capturando hasta 2 mm de la cola del propio fruto;
- con una herramienta afilada, recorte las hojas verdes por completo sin tocar el cultivo de raíces;
- quitar las puntas con podadoras, tijeras o cuchillo, dejando una cola de 1 cm;
- Usa tus manos para torcer las hojas y arrancarlas.
El primer método se utiliza para evitar que la vegetación comience a crecer durante el almacenamiento en invierno.
Las raíces de las zanahorias, desenterradas y liberadas de la parte superior, se secan al sol. Puedes dejar el cultivo directamente en el jardín si el día es cálido y soleado. Las verduras deben guardarse en el interior por la noche; de lo contrario, se humedecerán con el rocío de la mañana o se congelarán durante las heladas nocturnas.
Para que la cosecha de zanahorias se almacene durante todo el invierno hasta la primavera o incluso el verano, es necesario determinar con precisión el grado de madurez de los cultivos de raíces. Para ello, debes centrarte no sólo en el aspecto de las hortalizas que crecen en el jardín, sino también en los factores que describimos en este artículo. ¡Les deseamos a todos una buena cosecha!
El cultivo de raíces implica muy a menudo un almacenamiento adicional durante mucho tiempo. Pero para tener suficientes verduras para todo el invierno, es necesario saber cuándo desenterrar las remolachas y las zanahorias. Si pierde el tiempo para cosechar los tubérculos, es posible que se congelen o maduren demasiado y pierdan sabor. Cosechar demasiado pronto impedirá que las plantas maduren.
Cómo entender que es hora de desenterrar remolachas y zanahorias
Los jardineros experimentados dicen que la época media de cosecha de remolacha y zanahoria es a finales de septiembre. Pero esto es típico sólo para zona media Rusia, incluida la región de Moscú. En el sur, puedes tomarte tu tiempo y posponer la cosecha de hortalizas para más adelante.
El mejor momento para desenterrar los cultivos de raíces es un día seco de otoño, cuando la temperatura ronda los +4-0 grados.
Las remolachas no toleran bien las heladas, por lo que deben retirarse para almacenarse en el primer pronóstico de una ola de frío significativa.
De lo contrario, el cultivo de raíces no se almacenará bien y rápidamente quedará inutilizable. Pero para las zanahorias, las caídas bruscas de temperatura no dan miedo. Sin embargo, a menudo se cosecha junto con la remolacha.
Debe centrarse no solo en el clima, sino también en el tamaño de los cultivos de raíces. Las verduras de tamaño mediano se prestan mejor para el almacenamiento a largo plazo. Las zanahorias no deben ser pequeñas ni enormes; un diámetro de 8 cm es suficiente. Los frutos grandes son de poca utilidad para la invernada.
cuando hacerlo
Los jardineros experimentados afirman que los cultivos de raíces deben retirarse para un almacenamiento prolongado a finales de septiembre. Pero esto solo se aplica a aquellas frutas que han alcanzado cierto tamaño. Si las zanahorias y las remolachas resultan pequeñas, se pueden dejar hasta finales de octubre. Pero después de eso, las verduras solo serán adecuadas para un almacenamiento a corto plazo.
Los cultivadores de hortalizas experimentados recomiendan cosechar remolachas y zanahorias a mano, utilizando una horca o una pala solo como último recurso, si no tiene la fuerza suficiente para sacar el cultivo de raíces del suelo.
Algunos jardineros se centran en las variedades. Esta es una buena opción, ya que le permite calcular un plazo de recogida bastante preciso. Las instrucciones de cada paquete de semillas siempre indican el tiempo que debe pasar desde que se planta el material de siembra hasta que los frutos maduran por completo.
Momento para desenterrar tubérculos por región en 2018
Cuando cavar en Siberia Los jardineros siberianos intentan elegir variedades que maduren en 80 a 90 días. Esto le permitirá cosechar tubérculos a finales de agosto o principios de septiembre. Si está previsto el aterrizaje variedad de mitad de temporada zanahorias o remolachas, inicialmente se cultivan plántulas. Entonces, el período de crecimiento de las plantas en terreno abierto
se reduce significativamente.
Las puntas de las remolachas y las zanahorias se retiran inmediatamente para que no absorban nutrientes.
Dátiles en el sur del país. En Kuban y Crimea, normalmente se toman su tiempo para recolectar tubérculos para almacenarlos en invierno. Aquí no tienes que preocuparte por las heladas. Lo principal es no dejar que las verduras maduren demasiado y también elegir momento adecuado
para cavar. Este no debería ser un período de lluvias, ya que la recolección de zanahorias y remolachas en lechos húmedos amenaza con que la cosecha no dure ni siquiera un mes. Para obtener una cosecha de zanahorias y remolachas de alta calidad, los cultivos de raíces deben desenterrarse a tiempo. También gran valor tiene y almacenamiento adecuado