El apio es un producto que, utilizado habitualmente en la dieta, contribuirá a una pérdida de peso eficaz. Este tubérculo único es completamente comestible, es decir, para cocinar, dependiendo del tipo de planta, se pueden utilizar la raíz, las hojas e incluso los tallos.
Tipos de apio y características de su elección.
Casi todas las variedades de apio son aptas para la alimentación, pero el más delicioso y, por tanto, el más popular, es el apio cultivado o, como también se le llama, "fragante".
En general, todas las plantas de apio se dividen en tres tipos:
- Frondoso . Crecen principalmente en Grecia, Italia y España. Sólo se comen las hojas de este cultivo.
- peciolado . Cultivados en Israel, los pecíolos de las plantas de esta especie son aptos para la alimentación.
- Raíces . crece en todos paises europeos. La parte más deliciosa de la planta es el rizoma, que tiene forma de rábano grande con una superficie porosa.
La clave del éxito de la dieta del apio depende en gran medida de cuán fresco y producto de calidad Se utilizará para preparar platos dietéticos. Al elegir el apio en el mercado o en el supermercado, es necesario prestar atención a su apariencia y olor. Las hojas deben ser de color verde brillante, jugosas y aromáticas, los tallos deben estar crujientes (incluso puedes romperlos suavemente para escuchar un crujido característico).
Antes de vender la raíz de apio de alta calidad, normalmente sólo se cortan los elementos sobrantes, por ejemplo, pequeños brotes verdes y "ojos", pero en ningún caso se limpian. Si ve un tubérculo pelado en el mercado, es mejor no comprarlo; probablemente estuvo en el mostrador durante varias semanas seguidas, perdió todas sus vitaminas y tal vez incluso comenzó a pudrirse.
La verdura debe estar seca y dura, sin mocos ni otros defectos en el lugar donde se cortó la punta.
Después de la compra, el producto se guarda en el frigorífico. Sus partes verdes pueden conservar sus propiedades hasta 2 semanas y el rizoma, más de un mes.
Los beneficios del apio para bajar de peso.
El apio favorece una pérdida de peso rápida y estable: con un valor energético mínimo, llena mucho y aporta al organismo vitaminas, microelementos beneficiosos, aminoácidos, proteínas y fibra. Así, los tallos y las hojas de apio contienen 16 kcal por 100 gramos de producto. En las raíces de la planta, dependiendo de la variedad, el número de calorías puede oscilar entre 34 y 42 por 100 gramos.
La parte de la raíz de esta planta se compone de un 94 por ciento de agua. Consumirlo antes de las comidas estimula la producción de jugo gástrico, lo que favorece la rápida digestión de los alimentos posteriores y acelera el metabolismo. Gracias a su estructura fibrosa, el producto tarda mucho en digerirse, lo que significa que sacia el hambre durante mucho tiempo y da sensación de saciedad.
Debido al alto contenido de vitamina B, el producto tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo. sistema nervioso, activa la actividad cerebral, aumenta la resistencia al estrés y alivia la fatiga.
Las propiedades beneficiosas del apio también incluyen las siguientes:
- reducir y normalizar la presión arterial;
- mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal y del sistema digestivo;
- reducción de la flatulencia;
- suave efecto laxante y diurético;
- activación de la producción hormonal y aumento del deseo sexual.
Debido a que el apio favorece la producción de hormonas, incluida la dopamina, la llamada "hormona de la alegría", la pérdida de peso con la ayuda de este producto es positiva, sin pérdida de alegría.
Es recomendable enriquecer constantemente su dieta con platos elaborados con apio, ya que produce deliciosas sopas, ensaladas, cócteles y zumos que te aportarán no sólo beneficios, sino también placer gastronómico.
Sopa adelgazante con apio
Sopa de Bonn con raíz de apio
Ingredientes :
- cebollas – 5 piezas.;
- repollo blanco – 150 g;
- raíz de apio – 150 g;
- zanahorias – 1 pieza;
- pimiento morrón – 1 pieza;
- tomate – 1 pieza;
- brócoli - un par de inflorescencias;
- pimienta negra molida - al gusto;
- hoja de laurel – 1 ud.
Preparación :
- Pela las zanahorias y el apio y enjuaga el brócoli con agua corriente. Cortar los tubérculos en trozos pequeños. El brócoli se puede desmontar simplemente en floretes.
- Vierta agua sobre los trozos y prenda fuego.
- Revolviendo ocasionalmente, lleve las verduras hasta que estén medio cocidas.
- Agrega el pimiento picado, el tomate picado y la cebolla finamente picada.
- Hervir a fuego lento durante 5 minutos, sazonar con especias y hierbas.
Esta sopa debe servirse caliente; se convertirá en un completo almuerzo o cena.
Sopa de crema
Ingredientes :
- apio – 700 g;
- cebolla – 1 cabeza;
- caldo de verduras o agua purificada – 400 ml;
- 20 g de mantequilla;
- sal y pimienta - al gusto.
Preparación :
- Pelar y picar el apio.
- Pela la cebolla y córtala en cuadritos pequeños, sofríe a fuego medio por 5 minutos.
- Agregue el apio a la cebolla y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregue líquido y cocine a fuego lento hasta que el apio esté suave.
- Vierta la mezcla en una licuadora y licue.
- Regrese la sopa a la sartén, agregue sal y pimienta y hierva.
- Sirva la sopa con picatostes o queso rallado.
Receta en vídeo
En una dieta de sopa, la receta del siguiente vídeo te resultará especialmente útil:
Bebidas de apio para adelgazar.
El tallo de apio tiene un olor mucho más pronunciado que otras partes de la planta y es muy jugoso, por lo que es ideal para preparar bebidas: zumos y batidos.
Receta de jugo de apio
Ingredientes :
- ¼ de cucharada. jugo de apio;
- ¼ de cucharada. jugo de zanahoria;
- ¼ de cucharada. natural zumo de manzana;
- ¼ de cucharada. Jugo de raíz de perejil.
Preparación y consumo :
Se deben mezclar todos los ingredientes y el jugo de las cabezas. Tomar medio vaso por la mañana y por la noche después de las comidas.
Esta bebida favorece una rápida pérdida de peso, aporta sensación de saciedad y un impulso de energía durante todo el día.
En el video se presenta la receta de jugo recién exprimido de manzanas, zanahorias y apio:
Receta de cóctel de apio, tomate y manzana
Ingredientes :
- 1,5 kg de apio;
- 250 g de manzanas (preferiblemente variedades verdes);
- 100 ml natural recién exprimido jugo de tomate;
- perejil picado - al gusto.
Preparación y consumo :
El jugo recién exprimido de todas las verduras y frutas se mezcla en una batidora, se sazona con hierbas picadas (opcional) y se consume por la mañana en lugar del desayuno con unos trozos de pan dietético.
Puedes beber jugo de apio como bebida aparte, pero tiene un sabor específico, por lo que no es apto para todos. Si la elección se hace a su favor, se debe tomar en porciones pequeñas: 1 cucharada 2-3 veces al día.
Zalamero
Atención especial Merecemos un batido hecho con tallos de apio. Se trata de una especie de "bomba de vitaminas" que se prepara a partir de tallos aromáticos con la adición de otras verduras y frutas. Por ejemplo, puedes hacer un batido con manzana verde, apio, hojas de menta y lima según la receta del vídeo:
Gracias a su consistencia espesa, la bebida es mucho más saciante que el jugo y puedes beberla por la mañana y durante todo el día. Un vaso de batido de apio en lugar del desayuno refrescará y tonificará el cuerpo, le dará un impulso de energía y le dará fuerzas.
La característica principal del batido de apio es que tiene un pronunciado efecto quemagrasas. Si acompañas un plato de carne o pescado con esta bebida, no tendrás que preocuparte por ganar centímetros de más en cintura y caderas.
Ensaladas dietéticas de raíz de apio.
La mayoría de las vitaminas y sustancias útiles entra al cuerpo si la planta no se somete a tratamiento térmico. Le presentamos recetas de deliciosas y saludables ensaladas de raíz de apio que pueden incluirse en su menú dietético.
Receta número 1
Ingredientes :
- raíz de apio – 250 g;
- hierbas frescas (eneldo, perejil, etc.) - 1 cucharada. l.
- jugo de limón recién exprimido - 1 cucharada. l.
- aceite de oliva – 1-2 cucharadas. l.
Preparación :
- La raíz de apio se debe pelar y rallar en un rallador grueso.
- Agregue jugo de limón y hierbas finamente picadas.
- Estación aceite de oliva.
- Revuelva y sirva.
La ensalada es perfecta como merienda o puede ser una cena completa.
Receta número 2
Ingredientes :
- raíz de apio – 350 g;
- manzanas (preferiblemente variedades ácidas) – 250 g;
- naranja – 0,5 piezas;
- zanahorias – 150 g;
- crema agria baja en grasa - 3 cucharadas. l.
Preparación :
- Pelar el apio, las manzanas y las zanahorias y rallar con un rallador grueso.
- Pelar la naranja, quitarle la película y cortarla en trozos pequeños.
- Agregue la crema agria y mezcle todo bien.
Esta ensalada será una excelente decoración incluso para una mesa navideña, especialmente si las personas reunidas en la mesa están peleando activamente. libras extra.
Receta número 3
Ingredientes :
- filete de pollo– 2 uds.
- cebollas– 1 cabeza pequeña;
- tallo de apio – 2 piezas
- sal, pimienta - al gusto;
- aceite vegetal.
Preparación :
- Unte el filete de pollo con aceite vegetal, sal y pimienta.
- Transfiera el filete a una parrilla o barbacoa precalentada.
- Dejar reposar unos minutos hasta que se forme una costra dorada.
- Cortar el filete frío en trozos pequeños.
- Coloque el filete, la cebolla picada y el apio finamente picado en un recipiente aparte.
- Mezclar bien, enfriar y servir.
¡Prestar atención! Existe una gran cantidad de productos que se clasifican como dietéticos. Lista completa de ellos.
Plato dietético con apio fresco.
Ingredientes :
- 10 uds. tallos de apio;
- 200 g de queso de cabra;
- 2-3 tomates (o cerezas);
- 7 aceitunas negras;
- 1 puerro;
- sal, pimienta - al gusto.
Preparación :
- Prepare el relleno: pique finamente el queso, los tomates, las aceitunas y la cebolla, agregue sal.
- Lavar los tallos de apio y colocarlos en un plato.
- Rellenar los tallos con el relleno y la pimienta.
Dieta del apio: contraindicaciones.
a pesar de todo propiedades beneficiosas de esta planta, la dieta del apio no está indicada para personas:
- Sufriendo de insuficiencia renal, colecistitis, pancreatitis.
- Sufre de gastritis y úlceras de estómago, ya que el apio favorece la producción activa de jugo gástrico.
- Las mujeres embarazadas y las madres jóvenes durante amamantamiento, ya que la planta tiene un fuerte efecto diurético.
La norma de consumo de apio para una persona sana no es más de 200 g por día. Si se sospecha al menos una de las enfermedades enumeradas anteriormente, la norma debe reducirse a 80 gramos por día. Las mujeres embarazadas y lactantes no pueden consumir más de 60 gramos de apio al día, y aun así no todos los días.
El apio es una verdura única. Puede incluirse en su dieta no solo para quienes están perdiendo peso, sino también para personas que están tratando de vivir. imagen saludable vida y llevar una dieta equilibrada. Los platos elaborados con apio no solo son saludables, sino que también son sabrosos, lo que significa que una dieta con este producto no causará molestias; Son saciantes, por tanto, sacian el hambre rápidamente y durante mucho tiempo.
Buenos días, queridos lectores. Raíz de apio, recetas de cocina de hoy en el tema del artículo. Esta es una excelente verdura que recibe inmerecidamente poco honor y atención. La peculiaridad es que en la cocina puede sustituir a las patatas, que tradicionalmente se consideran el plato principal de muchas dietas diarias. Una diferencia culinaria importante entre los productos comparados es que están más saturados. aceites esenciales el olor a apio, menor contenido calórico, lo que puede considerarse una ventaja de la verdura.
Teniendo en cuenta las propiedades beneficiosas de la raíz de apio discutidas anteriormente, podemos decir con confianza que al agregarla activamente a la dieta, puede obtener tres grandes beneficios a la vez:
- reemplace lentamente las papas más ricas en calorías y almidón,
- incluir nuevos platos sabrosos y saludables en el menú,
- Reduce el tamaño de tu cintura y mejora tu salud.
Raíz de apio: cómo preparar el producto.
Antes de decidir qué cocinar, deberá pelar la raíz, ya que, al igual que la cáscara de papa, no se usa como alimento:
- En primer lugar, el producto se lava a fondo para eliminar la suciedad y los restos de tierra.
- La porción necesaria para el plato se corta de una fruta grande. Los artículos no reclamados se envían para su almacenamiento en el refrigerador, mejor opción envuélvalo en papel de aluminio.
- Se eliminan las partes superior e inferior de la raíz.
- Retire la cáscara con un cuchillo afilado. La peculiaridad es que la raíz, lista para cocinar, no debe tener manchas ni puntos oscuros.
- La fruta se corta en rodajas, cubos, pajitas, en cualquier forma especificada en la receta.
Al igual que las patatas, los alimentos comienzan a oscurecerse cuando se exponen al aire. Por lo tanto, es necesario almacenar la raíz cortada llena de agua.
Ensalada de raíz de apio: recetas
La raíz de apio combina bien con muchas verduras y frutas; puedes experimentar con él y agregarlo lentamente a cualquier ensalada. Puedes empezar a fantasear ahora mismo y utilizarlo como complemento de tus platos habituales.
Recetas saludables:
- La popular ensalada de verano de tomates y pepinos adquirirá un nuevo sabor después de agregarle raíz rallada. Comience con una pequeña cantidad y aumente gradualmente.
- Mezclar zanahorias y apio en cantidades iguales, rallarlos primero. Espolvorea con jugo de limón, agrega aceite vegetal, decora con perejil y ya está lista una excelente ensalada.
- Sazone el producto rallado con nata espesa mezclada con mostaza.
El apio fresco es especialmente útil para la potencia, razón por la cual estas ensaladas son muy populares entre los hombres. Puedes fantasear y experimentar infinitamente con estos platos.
La única regla que se aplica la primera vez es no exagerar. Agregue apio dentro de límites razonables, sin permitir que domine o ahogue el sabor y el olor de todos los demás productos. En este caso, resaltará el sabor de otros ingredientes y enriquecerá la ensalada.
Las siguientes opciones de recetas se ofrecen como básicas.
Ensalada de manzana y repollo
El apio va bien, sin miedo se puede añadir a cualquier ensalada de manzana. Con su sabor picante, hace que el plato sea inusual y permite que la manzana se exprese mejor.
Necesitará la misma cantidad de repollo, apio y manzanas. Para aderezar, prepare vinagre y aceite vegetal. Procedimiento de preparación:
- Retire el corazón de la manzana. Cortar en tiras.
- Pizca repollo blanco.
- Rallar la raíz pelada.
- Combinar los productos, añadir sal, un poco de azúcar, vinagre y vino. Agregue aceite vegetal y revuelva.
Puedes decorar la ensalada con perejil; la mostaza francesa con granos creará un sabor picante.
Ensalada de pollo y apio
Prepara la misma cantidad de pepino encurtido o encurtido, necesitarás el doble de peso de pulpa de pollo. Para el aderezo, prepare mostaza granulada, mayonesa, sal, pimienta y perejil. Prepárese en el siguiente orden:
- Hervir el filete de pollo en agua con sal. Cortar en tiras.
- Muele el apio pelado o córtalo en tiras.
- Corta los pepinos en tiras.
- Mezclar los ingredientes. Prepara la salsa mezclando mayonesa con mostaza. Sazone con sal y pimienta molida si lo desea. Agrega verduras.
Ensalada coreana de raíz de apio
El apio preparado según la receta coreana es muy sabroso. Se utiliza como ensalada independiente o como refrigerio.
A la hora de cocinar, puedes cambiar la cantidad de especias a tu gusto. La primera vez es recomendable seguir la receta.
Para medio kilo de apio necesitarás una cucharadita de sal y azúcar, una cucharada de cilantro. Preparar una cucharadita y media de granos de pimienta negra, picar un poco de laurel, tomar un cuarto de vaso de aceite vegetal y vinagre.
Se toman al gusto ajo y pimiento rojo picante. La ensalada se prepara en la siguiente secuencia:
- Utilice un rallador de zanahorias coreano y ralle la verdura pelada.
- Quitar la piel del ajo y picarlo de forma conveniente. Cortar el pimiento picante en tiras.
- Agregue ajo al apio y vinagre de manzana. Espolvorea con azúcar y sal. Deja la comida a un lado y déjalos hacer amigos.
- Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar las especias y mantener a fuego alto durante poco menos de un minuto. Agregue aceite a los alimentos.
- Mezclar todo y meter en el frigorífico unas horas. Mezclar los productos varias veces.
Después de tres horas, la ensalada está lista para comer.
Sopa de raíz de apio
El apio sabe muy bien cuando se añade a los primeros platos. La sopa o borscht normal se enriquece en sabor y olor con la adición de esta verdura. Pero no dejes que esto ahogue a otros productos; agrega en pequeñas cantidades, encontrando gradualmente la proporción óptima.
Para el borscht, tomo cantidades iguales de apio y zanahorias y los frito junto con otros ingredientes al preparar la fritura.
Se aplican reglas ligeramente diferentes al preparar sopas, donde se permite que el apio sea el producto principal. Para preparar sopa para 0,5 kg de verduras necesitarás 2,5 litros de agua o caldo, unos dientes de ajo, 2-3 patatas grandes, cebollas, hierbas y nata espesa.
Procedimiento de preparación:
- Picar la cebolla y colocar en una sartén para sofreír en aceite vegetal.
- Picar el ajo y la raíz de apio. Agrega a la cebolla y continúa friendo.
- Agregue las papas cortadas en cubos pequeños al agua o caldo hirviendo. Agrega los alimentos fritos, agrega sal y cocina hasta que estén cocidos.
- Muele la sopa en una licuadora. Añadimos un vaso de nata, un poco de nuez moscada y llevamos a ebullición. La sopa de puré está lista.
- Al servir, se colocan verduras en el plato.
La receta de la sopa se puede cambiar. Puede agregar calabacín fresco, tomate, al que primero se le quita la piel. La crema se puede reemplazar con crema agria y agregar al servir junto con hierbas.
Se pueden agregar verduras antes de picar la sopa y luego el plato adquirirá un tinte verdoso. Para que la sopa esté más refinada y rica cuando esté caliente, pero ya en plato listo agregue queso rallado.
Puré de raíz de apio: receta
El puré de apio se prepara de manera similar al puré de papa, hay una ligera diferencia que hace que el producto sea más sabroso:
- Hervir las verduras peladas y picadas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir el exceso de agua. Moler con una licuadora o machacador.
- Freír dos cucharadas de harina en aceite vegetal y diluirlas con leche.
- Combine los productos y mezcle bien.
El plato va bien con huevos duros. Servidos juntos. Los huevos se pelan y se cortan en rodajas.
Raíz tostada
Una gran alternativa a las patatas fritas es el apio. Si a alguien no le gusta especialmente ese olor tan rico al cocinar, corte el producto en rodajas o tiras pequeñas. La receta es muy sencilla:
- Pelar y cortar la verdura.
- Freír la comida en aceite vegetal durante siete minutos en una sartén precalentada.
- Agregue especias y sal. El plato está listo.
Horneado
Cortar la fruta en tiras, hervir en agua con sal colocar en una bandeja para horno untada con aceite vegetal.
Mezclar 100 g de crema agria con una cucharada de harina. Vierta la salsa resultante sobre la verdura, agregue dos cucharadas encima. queso rallado. Hornear en horno caliente
Apio estofado
Corta la verdura pelada en cubos pequeños. Sal, agrega especias y aceite de oliva. Mezclar todo bien. Colocar en molde, agregar agua. Cocine durante media hora en horno precalentado a 180 0 C. Listo verdura guisada debe quedar suave.
Recetas de cocina para bajar de peso.
- La sopa de apio se utiliza como base de la dieta. La dieta está diseñada para una semana. Se puede comer sopa, frutas a excepción del plátano y verduras, ignorando las legumbres y las patatas. Puedes agregar jugos, té y café sin azúcar a tu comida.
- Se permiten arroz y ternera frita hasta 400 g por día, repartidos en varias comidas. Están estrictamente prohibidos los alimentos fritos, dulces, el pan y el alcohol, las bebidas carbonatadas.
- La sopa dietética se prepara según la siguiente receta:
- Coloque zanahorias picadas, judías verdes, tomates, pimiento dulce, apio, cebolla y verduras. Agrega la col blanca rallada y añade un litro y medio de jugo de tomate. La sopa se lleva a ebullición, se cuece durante 10 minutos sin tapa y la misma cantidad debajo de la tapa.
- Los platos preparados según las recetas dadas son muy sabrosos. Su bajo contenido calórico permite disfrutar comiéndolos durante los periodos de dieta. Las propiedades beneficiosas del producto lo hacen popular para mejorar la salud. Prueba, fantasea y comparte tus recetas.
Hoy cocinamos con raíz de apio, se adjuntan recetas. Buen provecho y buen humor.
El apio es una planta casi mágica. Es bueno para la salud, para la figura, ya que favorece la pérdida de peso, y es sencillamente delicioso. Eso sí, si lo cocinas correctamente.
Hay muchas recetas con apio: se puede guisar, freír, hornear y comer crudo; combina bien con verduras, carnes y pescados.
El apio se puede encontrar en las tiendas en cualquier época del año. ¡Pero es especialmente popular en la primavera, cuando realmente quieres perder peso! Después de todo, el apio es único. producto dietético, no en vano se les ocurrió una dieta separada basada en él.
¡Encontrarás las recetas de apio más deliciosas en nuestra selección de hoy!
Sopa de crema con apio y picatostes
Receta de sopa con apio, patatas y picatostes crujientes.
Lo que necesitas:
- 5 tallos de apio
- 2 patatas
- 1 huevo
- 250 ml de nata
- 1 cucharada cucharada de jugo de limon
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2-3 rebanadas de pan blanco
- Sal, pimienta negra al gusto.
Cómo preparar sopa de crema con apio y picatostes:
- Cortar el apio en cubos y cocinar a fuego lento. manteca. Cortar también las patatas y hervirlas. Mezcle las verduras en una licuadora. Agrega la nata, la sal, la pimienta y deja hervir.
- Batir el huevo, rebozar cada trozo de pan, secar en el horno y cortar en cubos. Agregue crutones y jugo de limón a la sopa terminada.
Ensaladas de raíz de apio para adelgazar, recetas. El apio es uno de los más comunes. cultivos de hortalizas. El sabor agridulce específico y el aroma agrio son utilizados felizmente por chefs de todo el mundo y añaden picante y picante a los platos. Todas las partes de la planta se utilizan para cocinar: hojas, semillas, raíces, pecíolos. Se utiliza para mejorar el sabor de platos de carne, pescado y verduras, y se añade a sopas y ensaladas.
Las semillas se colocan en adobos al preparar verduras para el invierno. Está presente en ketchup, salsas y condimentos. Cualquiera mismo plato sencillo el apio agregará un poco de sabor y originalidad. Habiendo apreciado la riqueza del sabor del tubérculo de apio, podrás fantasear y crear nuevos platos, deleitar a tu familia e invitados.
Los platos preparados con tubérculos de apio se consideran dietéticos. El apio contiene una cantidad importante de fibra, una proteína vegetal. El bajo contenido calórico, la capacidad del apio para limpiar el organismo y muchas vitaminas y microelementos permiten utilizar el apio para bajar de peso. Las propiedades beneficiosas del apio mejoran el bienestar, el metabolismo y reducen el peso. El apio se come para las neurosis, la astenia, los trastornos del sueño y del sistema nervioso. diabetes mellitus. Ayuda con enfermedades del tracto gastrointestinal y enfermedades de la vejiga.
Las ensaladas de apio no sólo son saludables, sino también sabrosas y pueden convertirse en el "punto culminante" de cualquier mesa festiva. Para preparar ensaladas, es más saludable utilizar raíz de apio cruda. Porque el tratamiento térmico destruye algunas de las vitaminas.
Puedes comprar raíz de apio en cualquier supermercado en la sección de verduras. Al seleccionar una raíz de apio, golpéala con el dedo doblado. Un sonido de timbre indica que la raíz está vacía en el medio. Es mejor no comprar este.
La ensalada es muy sencilla y consta de un número mínimo de ingredientes: una raíz de apio grande que pesa aproximadamente 0,5 kg, 2 cucharadas de jugo de limón, un par de cucharadas de mayonesa baja en calorías, un manojo de lechuga, varias ramitas verdes de apio y perejil, sal, especias.
Pelar la raíz de apio y cortarla en tiras. El apio se debe espolvorear con una pequeña cantidad de jugo de limón. El resto del jugo de limón se debe mezclar con mayonesa y condimentar con apio, sal y agregar especias. Forra una ensaladera con hojas de lechuga y coloca un montón de apio. Pica finamente el perejil y el apio y espolvoréalos encima de la ensalada.
Ensalada de raíz de apio con pollo
Al agregar pollo hervido a la ensalada, no perderá sus propiedades dietéticas. Tal plato adquirirá proteínas valiosas, se volverá más satisfactorio, suave y sabroso. Para preparar esta ensalada necesitas: 150 g de raíz de apio, 300 g de pollo hervido, dos pepinos encurtidos, una cucharada de jugo de limón, mayonesa baja en calorías, sal y semillas de mostaza.
Corta los pepinos por la mitad si tienen semillas grandes, retíralas y córtalas en tiras. Hervir la carne de pollo en agua con sal, enfriar y cortar en trozos pequeños. Pelar el apio y cortarlo en tiras finas. Coloque los alimentos picados en un tazón. Haz un aderezo mezclando semillas de mostaza con mayonesa y vierte sobre la ensalada. Agrega sal y revuelve. Coloque la ensalada en el refrigerador durante media hora para que se remoje. Sirve la ensalada en una ensaladera o puedes rellenar tartines con ella.
Ensalada de raíz de apio con naranjas
Para preparar esta ensalada necesitas muchos ingredientes, pero solo te llevará un poco de tiempo y el sabor del plato resultará muy inesperado. Entonces necesitarás: 5 raíces tiernas de apio, un par de manzanas, una naranja, tres pimientos morrones diferentes colores (rojo, amarillo, verde). Para aderezo: mayonesa baja en calorías, jugo de un limón y ralladura, 3 cucharadas de crema agria, sal, especias.
Las manzanas y el apio se pelan, se cortan en tiras y se espolvorean con jugo de limón. Se pela la naranja, se corta la mitad en cubos, se mezcla con las manzanas y el apio, se sazona con mayonesa y crema agria, previamente mezclada. Los pimientos morrones se cortan en aros finos y se colocan a lo largo de los bordes del plato en cilindros de colores. Coloque la ensalada en el medio del plato y decore con rodajas de naranja y tiras de ralladura de limón. La ensalada de apio y naranja se puede servir con platos de aves o pescado.
Ensalada de atún y apio
Para preparar la ensalada necesitas: 150g de raíz de apio, una lata de atún enlatado en aceite, un pepino fresco, un huevo pasado por agua, un tarro de aceitunas, mayonesa, sal.
Cortar el atún enlatado en trozos, pelar el apio y rallarlo con un rallador grueso, cortar el pepino en mitades y picar el huevo. Mezclar los productos preparados, sal y sazonar con mayonesa. Para que la ensalada sea menos calórica, pescado enlatado Se puede sustituir por filete de atún hervido. Puedes decorar la ensalada con trozos de aceitunas dispuestas en forma de pez.
Ensalada de raíz de apio y kiwi
La ensalada tiene un sabor exótico inusual; decorará cualquier mesa navideña. Para preparar necesitarás: 200 g de raíz de apio, dos kiwis. Para el aderezo, medio vaso de nata, dos cucharadas de coñac, un poco de salsa de soja.
Antes de empezar a preparar la ensalada, es necesario preparar el aderezo. Crema y salsa de soja batir y agregar el coñac. Cuece el aliño a fuego lento hasta que el volumen se reduzca a la mitad. No dejes que hierva violentamente. Después de cocinar, cubra la cacerola con una servilleta limpia y déjela hasta que esté completamente fría. Pelar el apio, picarlo finamente, cortar el kiwi pelado en rodajas. Coloque el kiwi y el apio en capas en una ensaladera plana y transparente, vierta la salsa enfriada sobre cada capa de apio. Adorne la ensalada terminada con hojas de lechuga y rodajas de kiwi.
Ensalada de raíz de apio y champiñones
Esta ensalada caliente está hecha con ingredientes comunes y se puede servir para agasajar a invitados inesperados. Ingredientes para cocinar: medio kilogramo de champiñones, 100 g de raíz de apio, 200 g de arroz hervido, aceite vegetal, sal.
Hervir el arroz y los huevos, pelar el apio, rallarlo con un rallador grueso y sofreír en aceite vegetal durante 3 minutos. Picar finamente los champiñones, añadirlos a la sartén y sofreír junto con el apio durante unos minutos. Luego agregue el arroz hervido, los huevos finamente picados y la sal. La ensalada se sirve caliente.
Ensalada de raíz de apio y calamares
Para preparar la ensalada necesitarás: 200g de apio, 4 huevos, medio kilo de calamares, 200g de cebolla blanca, sal y especias.
Lavar las canales de los calamares con agua corriente, colocarlas en agua hirviendo durante unos minutos y sumergirlas rápidamente en agua fría. Pelar los calamares de las membranas y cortarlos en tiras. Cortar los huevos cocidos y añadirlos a los calamares. Pelar la raíz de apio, picarla finamente y sofreírla en una sartén, cortar la cebolla en aros y sofreírla también. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y agregar sal. Esta ensalada se puede servir tanto fría como caliente.
Existe la opinión de que esta ensalada se inventó en el restaurante Waldorf-Astoria. Para preparar dos porciones de ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes: medio vaso de apio finamente picado, nueces tostadas, uvas rojas sin semillas, una manzana dulce, 3 cucharadas de mayonesa, una cucharada de jugo de limón, lechuga, sal y pimienta.
En un bol para preparar el aderezo, combine la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Luego agregue las manzanas picadas, el apio, las uvas trituradas. nueces. Remover. La ensalada está lista, puedes servirla sobre hojas de lechuga.
Ensalada de frutas con raíz de apio “Familia”.
A primera vista, los ingredientes de esta ensalada no combinan bien con la raíz de apio, pero pruébala y te sorprenderás gratamente. Para preparar la ensalada necesitas: una naranja, un plátano, dos mandarinas, una manzana, un racimo de uvas sin semillas, 150 g de raíz de apio y 250 ml de crema agria. Pela las manzanas y los plátanos y córtalos en tiras. Pelar la naranja y las mandarinas, dividirlas en rodajas, quitarles las venas y las películas. Retire las uvas de la rama. Pelar el apio y picarlo finamente. Las frutas y el apio se colocan en ensaladeras en porciones, se sazonan con crema agria y se espolvorean con chocolate rallado y fruta. La ensalada debe refrigerarse y retirarse antes de servir.
Esta ensalada se puede convertir en una ensalada de frutas saludable con raíz de apio. Solo necesitas cambiar el aderezo por jugo de fruta fresca o crema baja en grasa y agregar kiwi y piña a la ensalada.
Los platos de apio son muy diversos: ensaladas, platos calientes y sopas frías se preparan a partir de la raíz, los pecíolos son indispensables para ensaladas crujientes y saludables y las hojas (frescas o secas) se añaden como condimento.
La composición única de la planta contribuye a:
- aumentar y fortalecer la inmunidad;
- aceleración del metabolismo;
- mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- eliminar toxinas del cuerpo;
- purificación;
- normalización de la presión arterial;
- restauración de las funciones del sistema nervioso durante el estrés o la depresión.
El apio es un producto con calorías negativas, por lo que el cuerpo necesitará mucha más energía para digerir la planta y los platos elaborados con ella de la que recibe inicialmente de los alimentos. se puede cocinar sopa aromática, come una ensalada, bebe un vaso de jugo de esta producto útil- y adelgazar, adelgazar, adelgazar.
Sopa dietética de apio
El plato principal de la dieta es sopa dietética de apio, que se prepara de varias formas:
- En una cacerola pequeña, hervir una cebolla mediana y 4 patatas. Mientras se cocinan las verduras, pique un par de tallos de apio y 1 manojo de eneldo y perejil en una licuadora. Agregue a las papas y las cebollas, enfríe un poco y haga puré en una licuadora. Si la sopa queda espesa, puede agregar agua hervida o caldo de verduras y luego cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos a fuego lento.
- Moler 300 g de raíz de apio, 4 tomates grandes, 0,5 kg de col y un par de pimientos morrones. Coloque las verduras en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas. Retirar del fuego, agregar las hierbas frescas picadas. El repollo fresco se puede sustituir por chucrut.
Para iniciar el proceso metabólico, es necesario beber jugo de apio 20 minutos antes de las comidas. Para prepararlo necesitarás:
- varios tallos de apio pecíolo;
- exprimidor.
El néctar resultante para bajar de peso se bebe en su forma pura. Se puede mezclar con jugo de zanahoria, manzana o naranja. Una cucharada de miel líquida o pulpa de sandía picada agregará un sabor agradable a la bebida. La única restricción: no se permiten más de 100 ml de jugo de apio por día.
Ensalada dietética fragante
- Muele las zanahorias frescas, los nabos pequeños y la raíz de apio en un rallador grueso.
- Mezclar los ingredientes, agregar sal, sazonar con unas gotas de jugo de limón y cualquier aceite vegetal.
La ensalada funcionará como un cepillo suave, eliminando la mucosidad acumulada de las paredes intestinales y mejorando la peristalsis.
Ensalada de apio con fruta
- Cortar 2-3 pimientos morrones carnosos en tiras finas y picar la raíz de apio con un rallador.
- Cortar varias manzanas dulces en tiras, mezclar con el resto de los ingredientes, añadir sal, sazonar con yogur sin azúcar y perejil picado.
Asegúrese de tomar yogur desnatado y sin aditivos.
Ensalada de remolacha y apio
Esta ensalada funciona de maravilla para el estreñimiento y es muy fácil de preparar.
- Ralle 3 remolachas pequeñas hervidas en un rallador grueso, corte los tallos de apio en tiras finas y mezcle.
- Sazone con ajo picado, sal y aceite de oliva. Déjelo reposar durante 10 a 15 minutos.
Delicioso y plato saludable Es recomendable consumirlo en el desayuno para poder iniciar todos los procesos importantes del cuerpo por la mañana.
Portada de recetas de raíz de apio pequeño secreto para aquellos a quienes no les gusta mucho el sabor picante del producto. Hay que cortarlo lo más fino posible (o utilizar un rallador de zanahorias coreano) y remojarlo previamente en jugo de limón. Este menú es una cuestión de costumbre, y si recuerda todas las propiedades beneficiosas de la planta, sus platos se convertirán en invitados frecuentes en la mesa.