برداشت گیلاس. انواع زمستانی گیلاس برای کسانی که قبلاً گیلاس را در زمین خود پرورش می دهند، چندین دستور غذا وجود دارد

گیلاس زودرس.

وزن میوه 8 گرم رنگ میوه قرمز تیره قهوه ای پالپ میوه قرمز تیره آبدار طعم شرابی شیرین بسیار خوب اوایل خرداد می رسد روزهای اول میوه میوه خیس ، عملکرد 60 کیلوگرم است. از یک درخت سختی زمستانی و مقاومت در برابر بیماری خوب است، باردهی 4 سال طول می کشد.

وزن میوه 9 گرم، رنگ میوه قرمز تیره، تقریبا سیاه، تفاله میوه قرمز، آبدار، طعم شیرین، بسیار خوب، اواسط خرداد می رسد، میوه خشک است، عملکرد 30 کیلوگرم است. از یک درخت سختی زمستانی و مقاومت در برابر بیماری خوب است، باردهی 4 سال طول می کشد.

وزن میوه 5 گرم، گاهی 8 گرم، رنگ میوه زرد، تفاله میوه نرم، آبدار، طعم شیرین، دسر، اواسط خرداد می رسد، جدا شدن میوه خشک، عملکرد 50 کیلوگرم است. . از یک درخت سختی زمستانی و مقاومت در برابر بیماری خوب است، باردهی 4 سال طول می کشد.

گیلاس اوستوژنکا

وزن میوه تا 7 گرم، رنگ میوه قرمز تیره، تقریبا تیره، تفاله میوه قرمز، آبدار، تراکم متوسط، طعم شیرین، بسیار خوب، در اواسط خرداد می رسد، جدا شدن میوه خشک است. عملکرد 30 کیلوگرم است. از یک درخت سختی زمستانی و مقاومت در برابر بیماری خوب است، باردهی 3-4 سال طول می کشد.

گیلاس Leningradskaya سیاه جدید!

تفاوت اصلی آن مقاومت بالای آن در برابر سرما است. درخت این واریته دارای ارتفاع متوسط ​​با تاج پهن است. تعداد برگ ها خیلی زیاد نیست. گیلاس سیاه Leningradskaya یک نوع بسیار مولد است. 40 کیلوگرم.وزن هر کدام 5 گرم است و رنگ پوست آن گیلاسی تیره و در زمان رسیدن تقریبا سیاه است. پالپ آن نیز تیره، فیبری، آبدار، شیرین، کمی ترش، با تلخی جزئی است که تقریباً در همه گیلاس ها ذاتی است. گیلاس سیاه Leningradskaya در سال سوم یا چهارم پس از کاشت شروع به میوه دادن می کند. میوه ها در اواخر ژوئن می رسند. توت ها نمی ریزند، تا سپتامبر روی درخت آویزان می شوند، بدون اینکه طعم آنها تغییر کند. آلبالوها خود عقیم هستند. گرده افشان خوب برای آن فاتژ، چرماشنایا و غیره خواهد بود.

آلبالوهای اواسط رسیده.

وزن میوه تا 7 گرم، رنگ میوه قرمز زرد، تفاله میوه قرمز، متراکم، آبدار، طعم ترش و شیرین، دسر، بسیار خوب، در اوایل تیرماه می رسد، جدا شدن میوه خشک، عملکرد 50 کیلوگرم است. از یک درخت سختی زمستانی و مقاومت در برابر بیماری خوب است، باردهی 4 سال طول می کشد.

گیلاس تاریخ دیرهنگامبلوغ

گیلاس صورتی بریانسک

وزن میوه 5 گرم، رنگ میوه قرمز مایل به صورتی، گوشت میوه قرمز، متراکم، آبدار، طعم شیرین و ترش، خوب، در اواسط تیر می رسد، جدا شدن میوه خشک، عملکرد 30 کیلوگرم. از یک درخت مقاومت در برابر زمستان و مقاومت در برابر بیماری خوب است، باردهی 5 سال طول می کشد. تنوع خود بارور است.

وزن میوه 5 گرم، رنگ میوه قرمز تیره، تقریبا سیاه، تفاله میوه قرمز، متراکم، آبدار، طعم شیرین، عالی، در اواسط تیر می رسد، میوه خشک، عملکرد 30 کیلوگرم است. از یک درخت مقاومت در برابر زمستان و مقاومت در برابر بیماری خوب است، باردهی 5 سال طول می کشد.

مروارید صورتی گیلاس

وزن میوه 7 گرم، رنگ میوه صورتی مایل به نارنجی، با سمت قرمز، تفاله میوه صورتی، لطیف، آبدار، طعم ترش و شیرین، عالی، 4.8 امتیاز، در اواسط تیر می رسد، میوه خشک است، عملکرد 20 کیلوگرم. از یک درخت سختی زمستانی و مقاومت در برابر بیماری خوب است، باردهی 4 سال طول می کشد.

گیلاس Michurinka جدید!

نوعی گیلاس دیر رسیده و جهانی.

درخت متوسط ​​است. تاج بیضی شکل، برآمده، با تراکم متوسط ​​است.

میوه ها دارای اندازه بالاتر از حد متوسط، وزن 5.5 گرم، بیضی شکل هستند. پوست قرمز تیره است. پالپ قرمز، چگالی متوسط، لطیف، آبدار است. طعم شیرین و ترش، خوب است.

سختی زمستانی انواع گیلاس بالاتر از حد متوسط ​​است. نسبتاً به بیماری مقاوم است.

بهره وری از انواع گیلاس Michurinka بالا است.

ارزش واریته: واریته مقاوم به زمستان، دیررس. معایب: مقاومت نسبی در برابر بیماری های قارچی.

زمستان گذشته هوا برای میوه های هسته دار بسیار نامطلوب بود: دمای بالای صفر تا دهه دوم ژانویه ادامه داشت و سپس به شدت سردتر شد. چنین تغییرات دمایی در منطقه ما بر برداشت زردآلو تأثیر گذاشت.
گلابی و گیلاس به خوبی از زمستان جان سالم به در بردند، گردوایده آل، انگور متولد شد انواع مختلف، اما گیلاس برداشت بی سابقه ای داشت.
در سایت من، گیلاس در برابر سرماهای -37 درجه سانتیگراد مقاومت کرد. اکثر واریته ها سرماهای بهاره (اردیبهشت) را تا 2- درجه سانتی گراد نیز تحمل می کنند. آنها تقریبا هر سال اتفاق می افتد، اما آسیب قابل توجهی ایجاد نمی کنند: گیلاس شکوفه می دهد و محصول کاملی تولید می کند.
هر ساله گیلاس و توت فرنگی فصل میوه را باز می کند و به همین دلیل از عشق خاصی در بین ما برخوردار است. میوه های آن آبدار و درشت (8-5 گرم) و بسیار شیرین است.
مقاوم ترین گونه های گیلاس که در سایت من رشد می کنند، بدون اینکه توسط آفات یا بیماری ها آسیب ببینند، و میوه های عالی تولید می کنند، Revna، Iput، Ovstuzhanka، Tyutchevka و گونه های شماره دار هستند. همچنین در سایت درختانی وجود دارد که از دانه ها رشد می کنند - آنها بیشتر با شرایط ما سازگار هستند و توت های آنها نیز شیرین هستند.
من به طور خلاصه در مورد برخی از انواع گیلاس که در سایت من رشد می کنند به شما می گویم.
صورتی برایانسک درختی است با رشد محدود، تاجی قوی با تراکم متوسط، سختی زمستانی بالا، تنه و پایه شاخه‌ها مقاوم است. آفتاب سوختگیو ضد سرما. توت ها با وزن 4.0-5.7 گرم رنگ صورتیبا پوست ضخیم پالپ آبدار، متراکم، شیرین است. واریته زودبار است، باردهی و عملکرد پایدار است. زمان رسیدن میوه اواسط تیرماه است. در سال های مرطوب، خمیر ترک نمی خورد و تحت تأثیر پوسیدگی قرار نمی گیرد.
Iput - تنوع تاریخ اولیهدر حال رسیدن، رقم سریع رشد و مولد است، به طور منظم و فراوان میوه می دهد. میوه‌ها درشت، قرمز تیره، تقریباً سیاه در هنگام رسیدن، گوشت آن متراکم و شیرین است. مقاومت زمستانه درخت و جوانه گل زیاد است. تنوع به کوکومیکوز مقاوم است.
ریونا درختی است متوسط ​​با مقاومت جوانه های گل در زمستان. ساقه و پایه شاخه های اسکلتی در برابر آفتاب سوختگی و سرمازدگی مقاوم هستند. واریته به کوکومیکوز و خوشه اسپوروز، زودبازده مقاوم است و به طور منظم و فراوان میوه می دهد. میوه ها دیررس متوسط، گرد، تقریبا سیاه رنگ، گوشت متراکم، آبدار، طعم دسر عالی، وزن - 4.7-7.7 گرم، میوه ها ترک نمی خورند. امتیاز مزه - 4.9 امتیاز.
Tyutchevka درختی با اندازه متوسط ​​با مقاومت بالا در زمستان است. واریته آن زودبار است، دوره رسیدگی متوسطی دارد، به طور منظم و فراوان میوه می دهد و به کوکومیکوزیس مقاوم است. میوه ها بزرگ، به رنگ قرمز تیره با پالپ متراکم و شیرین هستند. امتیاز مزه - 4.9 امتیاز.
3-36 - انواع توت های شیرین بزرگ با طعم بسیار بالا دارد.
من می خواهم به باغداران هشدار دهم که انواع گیلاس خود عقیم هستند و برای گرده افشانی و میوه دهی خوب باید حداقل سه یا چهار گونه مختلف درخت در سایت وجود داشته باشد.

گیلاس همراه با توت فرنگیفصل میوه را باز می کند و بنابراین تقاضای ویژه ای در بین جمعیت دارد. و میوه های آبدار و خوش طعم آن حاوی 12-24% مواد جامد محلول، 8-17% قند است که گلوکز و فروکتوز غالب است (تقریباً هیچ ساکارزی وجود ندارد)، 0.27-0.90٪ اسید و 5-23 میلی گرم ویتامین. ج- میوه های گیلاس منبع خوبی از مواد هماتوژن – آهن و اسید فولیک. محتوای بالای قندهای قابل هضم در میوه ها، اسیدیته کم و مواد خون زا، گیلاس را به یک محصول غذایی ضروری تبدیل کرده است. میوه ها برای انواع فرآوری و انجماد مناسب هستند.

علاوه بر آنچه در مورد فواید گیلاس گفتیم، دلیل دیگری نیز برای محبوبیت روزافزون این محصول وجود دارد. موضوع اینجاست. که در سال های گذشتهتقریباً تمام انواع گیلاس آنقدر قوی هستند که در اواسط تابستان درختان به طور کامل برگ های خود را می ریزند. این بیماری در طول سال ها پیشرفت می کند و به تاریخ های قبلی تغییر می کند. گیاهان ضعیف می شوند و می میرند. بر خلاف گیلاس گیلاس کمتر تحت تأثیر کوکومیکوزیس قرار می گیردو برگ ها را تا زمان ریزش طبیعی برگ به خوبی حفظ می کند، به این معنی که مواد مغذی لازم برای زمستان گذرانی درخت و میوه دادن به طور معمول را جمع می کند. به همین دلیل است که آزمایش و معرفی گیلاس به مناطق باغبانی جدید و غیر سنتی برای این محصول بسیار مرتبط است. اما گیلاس یک محصول جنوبی است و پیشروی آنها به شمال به دلیل سختی زمستانی گونه ها محدود شده است.

در شرایط منطقه میانی گونه های گیلاس جنوبی اغلب تا سطح پوشش برف منجمد می شوند و میوه نمی دهند. در نتیجه کارهای اصلاحی انجام شده در شمال کشت صنعتی آن، ارقام گیلاس مقاوم به زمستان با میوه های مرغوب ایجاد شده است. بسیاری از باغبانان آماتور در حال حاضر آنها را پرورش می دهند.

برای بیش از 20 سال، بخش پرورش میوه موسسه تحقیقات بریانسک حدود 100 نوع و شکل نخبه گیلاس را مورد مطالعه قرار داد که توسط F. Teterev، E. Syubarova، A. Venyaminov، L. Taranenko، نویسنده مقاله و سایر پرورش دهندگان انتخاب شده بودند. .

مزارع گیلاس دو بار تحت شرایط شدید زمستانی قرار گرفتند، زمانی که دمای هوا به منفی 34-37 درجه کاهش یافت. این امکان حذف دقیق گونه ها را بر اساس مقاومت زمستانی فراهم کرد. مقاوم ترین گونه های زمستانی Bryanskaya rozovaya، Revna، Iput 7-1Za بودند. اگر دو رقم آخر مشابه سختی زمستانی درختان باشد، دو نوع اول - Bryanskaya Rozovaya و Revna - از نظر سختی زمستانی برتر از آنها هستند. درختان گونه های دیگر به شدت یخ زدند. گیاهان گونه Zolotaya Loshitskaya به شدت آسیب دیدند که منجر به مرگ 60٪ از درختان شد. جوانه های گل اکثر انواع گیلاس به اندازه گیلاس هایی مانند اوکتاوا، تورگنیفکا، ژوکوفسکایا مقاوم هستند. جوانه های گل گونه های Compact Venyaminova و به خصوص گونه Zolotaya Loshitskaya به شدت یخ زده است.

همانطور که قبلاً گفته شد، گیلاس نسبت به کوکومیکوزیس مقاومت بیشتری دارداز گیلاس در طی سالهای مشاهده، خسارت بیماری به گیلاس به طور متوسط ​​3.5 و در سالهای اپی فیتوتیک - حتی 5 امتیاز و در گیلاس خسارت به طور متوسط ​​1 و حداکثر 2.8 امتیاز بوده است. پایدارترین ها دوباره Bryansk صورتی، Iput، Revna هستند.

آلبالوهای شیرین نسبت به آلبالو بازده بیشتری دارند.بنابراین، عملکرد انواع گیلاس به طور متوسط ​​طی شش سال باردهی تقریباً 70 درصد بیشتر از عملکرد گیلاس بود. گونه های Bryanskaya rozovaya، Iput و Revna خود را پربارترین نشان دادند، عملکرد آنها حتی از پربارترین نوع گیلاس - Shpanka محلی - فراتر رفت. گونه های باقی مانده، اگرچه از نظر عملکرد نسبت به Shpanka محلی پایین تر هستند، اما در این شاخص به طور قابل توجهی برتر از سایر گونه های گیلاس منطقه بندی شده هستند.

میوه های گیلاس از گونه های توصیف شده از کیفیت بالایی برخوردار هستند. آنها به ویژه در گونه های Iput، Revna، 3-36، 13-36، Compact Venyaminova بزرگ هستند. میانگین وزن آنها 5 است، حداکثر 8 گرم است.

انواع با تفاله میوه متراکم بیشترین ارزش را دارند - آنها بهتر ذخیره می شوند و برای حمل و نقل طولانی مدت مناسب هستند. اینها صورتی Bryansk، Iput، Revna، 3-36، قرمز متراکم هستند.

واریته ها به طور قابل توجهی از نظر رسیدن برداشت متفاوت هستند و فصل مصرف طولانی دارند - از اواسط ژوئن تا اوایل آگوست.

بنابراین، در نتیجه کار انتخاب، انواع گیلاس مقاوم در برابر زمستان, مقاوم به کوکومیکوزیسبا عملکرد نه کمتر از گونه های گیلاس منطقه بندی شده. بهترین آنها: صورتی Bryansk، Iput، Revna انتخاب نویسنده (Bryansk)، 7-1 Za، 3-36، 13-36، 9-42a، 2-48a، Symphony، Compact Venyaminova (Voronezh).

M. Kamynina، کاندیدای علوم کشاورزی

1. همه باغبان ها در مورد پوشش انگور می دانند. پناهگاه برای زمستان به شما امکان می دهد این محصول بومی جنوبی را حتی در شمال منطقه مسکو رشد دهید. بنابراین من فکر می کنم که کجا ...
2. من هلویی را که پرورش می دهم منحصر به فرد می دانم. من موفق شدم آن را از کاشت بذر گونه آماتور Pamyat Bubnovu در طی خود گرده افشانی بدست بیاورم. درخت تنومند است، تمایل به عمودی دارد...
3. گیلاس مورد علاقه، آبدار و شیرین کل خانواده، به آن تعلق ندارد درختان بی تکلف. به آب و هوای معتدل، تغذیه و مراقبت منظم نیاز دارد. اما رعایت چند قانون ساده انتخاب ...

انواع گیلاس صفحه اول

A D E L I N A

رقم گیلاس از تلاقی واریته های Slava Zhukova x Valery Chkalov به دست آمد. مبتکر - VNIIG و SPR (Michurinsk) و VNIISPK (Oryol). نویسنده: O.S. ژوکوف،

L.A. شچکوتوا، E.N. جیگادلو، ع.ا. گولیاوا، ز.ای. اوزرلهوا.

در آزمایش انواع ایالتی از سال 2001.

درخت متوسط ​​است، تا 3.5 متر ارتفاع دارد، تاج هرمی، گسترش یافته، تراکم متوسط ​​است. . میوه های روی شاخه های دسته گل و رشد از سال گذشته.

میوه هایی با وزن 5.5-6.0 گرم، قرمز تیره. پالپ قرمز تیره، چگالی متوسط، غضروفی است. آب میوه قرمز است. سنگ کوچک است و به راحتی از خمیر جدا می شود.

امتیاز مزه میوه های تازه: 4.7 امتیاز. جدا شدن میوه از ساقه خوب است. انواع دسر. میوه ها حاوی مواد محلول خشک - 16.2٪، قندها - 11.9٪، اسیدها - 0.6٪ گلدهی در دوره میانی (10-15 مه) رخ می دهد. رسیدن میوه در دوره میانی (15 ژوئیه). از سال چهارم شروع به میوه دادن می کند. گونه های گیلاس خود عقیم هستند. میانگین عملکرد 79.1 سانتی‌گراد در هکتار، حداکثر 142 سانتی‌گراد در هکتار است. این درخت با مقاومت بالا در زمستان متمایز می شود. به کوکومیکوز و مونیلیوز نسبتاً مقاوم است.

مزایا: عملکرد خوب، طعم بالا و بازارپسندی میوه ها.

معایب: مقاومت نسبی به کوکومیکوز و مونیلیوزیس.

عکس مهد کودک ددوف ساد

عکس از سایت Vniispk.ru

B R Y N O C H K A

نوعی گیلاس دیررس، که در موسسه تحقیقاتی لوپین تمام روسیه توسط M.V. کانشینا.

در آزمایش انواع ایالتی از سال 2006.

اندازه درخت متوسط ​​است و تاجی بیضی شکل پراکنده دارد.مقاومت زمستانه درخت و جوانه گل خوب است. بهره وری بالاست. مقاومت در برابر بیماری های قارچی بالاست.

میوه هایی با وزن متوسط ​​4.7 گرم، حداکثر 7.1 گرم، قرمز تیره، آبدار، شیرین، زیبا.

امتیاز مزه 4.7. جداسازی خشک است.

پالپ قرمز تیره و متراکم است. آب میوه قرمز تیره است. حاوی 17.8٪ ماده خشک، قندها - 11.7٪، اسیدها - 0.24٪، 15.6 میلی گرم در 100 گرم.

سنگ کوچک است، 0.31 گرم، به راحتی از خمیر جدا می شود.

تنوع خود استریل است و به گرده افشان نیاز دارد - انواع مختلف گیلاس.

گلدهی و رسیدن دیرتر. باردهی در سال 4 و 5 شروع می شود.

میانگین عملکرد 93 کلکسیوم در هکتار و حداکثر آن 308 درجه سانتی گراد در هکتار است. پس از زمستان های سخت، انجماد درخت 0.7 امتیاز، جوانه ها 29 درصد، مادگی ها 76 درصد در دمای 3-5 درجه سانتی گراد زیر صفر در طول گلدهی بود. مقاومت به کوکومیکوزیس بالا، کلاستروسپوریازیس و مونیلیوز متوسط ​​است.

مزایای انواع: بهره وری بالقوه بسیار بالا، سرسختی زمستانی، کیفیت خوبمیوه ها

(توضیحات از وب سایت Vniispk.ru گرفته شده است).

نوعی گیلاس دیررس، که در موسسه تحقیقاتی لوپین تمام روسیه پرورش داده شده است. نویسنده: M.V. کانشینا، A.I. استاخوف، A.A. آستاخوف.

درخت متوسط، 3.5 متر است، تاج، گرد، متراکم است.

میوه ها کاملاً بزرگ، با وزن متوسط ​​6 ... 7 گرم، قرمز تیره، چند نقطه زیر جلدی، نامحسوس هستند.

خمیر آن قرمز تیره، متراکم، آبدار، بسیار شیرین با کمی اسیدی دلپذیر و طعمی نجیب است. آب میوه قرمز تیره است. امتیاز مزه 4.6. گاهی اوقات تلخی مختصری در طعم وجود دارد. میوه ها حاوی: ماده خشک 18٪، قندها - 11.5٪، اسیدها - 0.70٪، ویتامین C 12.9 میلی گرم /٪. سنگ آزاد است و به خوبی از خمیر جدا می شود.

میانگین عملکرد رقم گیلاس ودا 77 سانتی‌گراد در هکتار است.

میوه ها در پایان تیرماه می رسند. انواع دیگر گیلاس برای گرده افشانی مورد نیاز است.

(توضیحات از وب سایت Vniispk.ru گرفته شده است).

عکس از سایت Pitomnik-zelenogorsk.biz

قرار دادم

گونه ای گیلاس با رسیدن متوسط، که در موسسه تحقیقاتی لوپین تمام روسیه پرورش داده شده است. نویسندگان: M.V. کانشینا، A.I. آستاخوف. / 3-36 (Leningradskaya سیاه x Pobeda) x 8-12a (نهال زرد 15)/. این رقم در سال 1993 برای منطقه مرکزی سیاه زمین در ثبت دولتی گنجانده شد.

درختی با قدرت متوسط، با تاجی پهن. در سال 4-5 شروع به میوه دادن می کند. این گونه مقاوم در برابر زمستان و مقاوم به بیماری های قارچی است. با رطوبت بیش از حد، ترک خوردن میوه ها مشاهده می شود. عملکرد رقم بالا است - 73 c/ha، حداکثر 146 c/ha.

وزن میوه ها به طور متوسط ​​5.3 گرم، حداکثر 9.7 گرم، قرمز تیره، تقریبا سیاه در هنگام رسیدن کامل است. پالپ قرمز تیره، چگالی متوسط، شیرین است. آب میوه قرمز تیره است. امتیاز مزه 4.5 امتیاز میوه ها حاوی: ماده خشک - 15.6٪، قندها - 11.3٪، اسیدها - 0.55٪، ویتامین C - 13.7٪. زمان رسیدن میوه اواسط تیرماه است. تنوع خود استریل است. بهترین گرده افشان ها Revna، Tyutchevka، Raditsa، Ovstuzhenka هستند.

مقاومت در برابر زمستان خوب است. مقاومت در برابر بیماری های قارچی بالاست.

مزایای انواع: عملکرد منظم، مقاومت بالا در زمستان، مقاومت در برابر بیماری های قارچی، زودرس، پالپ متراکم میوه.

(توضیحات از وب سایت Vniispk.ru گرفته شده است).

عکس از سایت Vniispk.ru

عکس باغ مهد کودک "باغ پدربزرگ"

تپه قرمز

انواع اولیه گیلاس. دوره گلدهی - اوایل (5-10 اردیبهشت)
درخت کم رشد است و دارای تاجی متراکم گرد است.
میوه ها متوسط، صاف، با وزن 4-5 گرم، زرد با رژگونه صورتی زیبا هستند. پالپ رنگی، لطیف، نرم نیست. طعمش خوبه امتیاز مزه 4.6 دوره رسیدن - دهه سوم ژوئن. خود استریل. بهترین گرده افشان ها Revna، Tyutchevka، Raditsa، Bryansk صورتی، Ovstuzhenka هستند. میانگین مقاومت زمستانه جوانه های گل. نسبتاً به کوکومیکوزیس مقاوم است. سختی زمستانی درخت خوب است (-31 درجه سانتیگراد).

از خودم: اولین برداشت در تابستان 2015 بود. ما میوه ها را خیلی دوست داشتیم.

عکس از سایت Sadmordovii.ucoz.ru

L E N A

تنوع با توجه به ویژگی های نشانگر در بین نهال های گل رز بریانسک انتخاب شد. در موسسه تحقیقاتی لوپین تمام روسیه به دست آمده است. نویسندگان: A.A. استاخوف، M.V. کانشینا، L.I. زووا در آزمایش انواع ایالتی از سال 2006.

درخت متوسط ​​است. تاج بیضی شکل، برآمده، با تراکم متوسط ​​است. واریته خود عقیم است و عمدتاً روی شاخه های دسته گل میوه می دهد.

میوه ها بزرگ هستند، وزن متوسط ​​آن 6 گرم، حداکثر تا 8 گرم است. رنگ میوه سیاه و قرمز است. رنگ بالایی قرمز تیره است. پالپ متراکم است. سنگ متوسط ​​(0.31 گرم) است که به راحتی از خمیر جدا می شود. میوه ها حاوی 22.7 درصد ماده خشک، 11.7 درصد قند، 0.6 درصد اسید، 11.5 میلی گرم در 100 گرم اسید اسکوربیک هستند.

ارزیابی طعم میوه های تازه: 4.7 امتیاز. 4 سال پس از کاشت شروع به میوه دادن می کند.

بهترین گرده افشان ها انواع Revna، Tyutchevka، Iput، Ovstuzhenka هستند. میانگین عملکرد در طول 7 سال باردهی 80 سانتی‌گراد در هکتار و حداکثر آن 121 سانتی‌گراد در هکتار است. جهانی. مقاومت در برابر کوکومیکوزیس خوب است.

مزایای انواع: عملکرد بالا، سختی زمستانی، میوه بزرگ.

(توضیحات از وب سایت Vniispk.ru گرفته شده است).

عکس سایت مهد کودک باغ پدربزرگ

L Y U B I M I C A A S T A H O V A

انواع گیلاس انتخاب شده توسط موسسه تحقیقاتی لوپین تمام روسیه.

این درخت متوسط ​​است، سریع رشد می‌کند و دارای تاجی بیضی شکل با تراکم متوسط ​​است. قرارگیری تشکیلات میوه عمدتاً روی شاخه های دسته گل است.

میوه ها بزرگ، یک بعدی، با وزن متوسط ​​8.0 گرم هستند.

رنگ میوه قرمز تیره است، نقاط زیر پوستی در بیشتر میوه وجود ندارد. پوست لطیف، لخت است.

پالپ قرمز تیره، آبدار است. آب میوه قرمز تیره است. طعم شیرین است. سنگ آزاد، قهوه ای است. امتیاز مزه 4.8. ویژگی های بیولوژیکی: واریته تا حدی خود بارور است. میوه ها به طور منظم و فراوان. جهانی. دیر رسیدن. بیماری ها به طور خفیف تحت تأثیر قرار می گیرند. مقاومت در زمستان خوب است.

(توضیحات برگرفته از سایت نهالستان باغ پدربزرگ).

عکس از سایت Vniispk.ru

O V S T U ZH E N K A

نوع گیلاس در موسسه تحقیقاتی تمام روسیه لوپین از تقاطع Compact Venyaminova x Leningradskaya Black به دست آمد. نویسنده M.V. کانشینا.

درخت کوچک است، سریع رشد می کند، تاج کروی، کمی برجسته، متراکم است.

میوه ها: وزن متوسط ​​4.2 گرم، حداکثر 6.7 گرم میوه ها گرد، قرمز تیره، پالپ و شیره قرمز تیره هستند.

این سنگ با وزن 0.27 به راحتی از خمیر جدا می شود. میوه ها زیبا، آبدار، شیرین، طعم 4.2 امتیاز، خشک، ترک نمی خورد، استفاده جهانی، حاوی 17.7٪ ماده خشک، 11.6٪ قند، 0.45٪ اسید، 13.4 میلی گرم / 100 گرم اسید اسکوربیک است. زود گلدهی و رسیدن. بعد از 4-5 سال شروع به میوه دادن می کند.

میوه ها روی شاخه های دسته گل (63%). هنگام گرده افشانی خود، تا 5 درصد میوه ها بسته می شوند. بهترین گرده افشان ها Iput، Bryansk صورتی، Revna، Tyutchevka، Raditsa هستند. میانگین عملکرد 102 c/ha و حداکثر آن 206 c/ha است.

مقاومت در زمستان خوب است. پس از زمستان های شدید، انجماد درخت 0.3 امتیاز، جوانه های گل 34 درصد، پس از یخبندان بهاره 19 درصد از مادگی ها مردند. مقاومت به کوکومیکوزیس و مونیلیوز بالاست و کلاستروسپوریازیس متوسط ​​است.

مزایای تنوع: درختان کم ارتفاع، مقاومت گلها در برابر سرماهای بهاره، یکساله، میوه دهی فراوان، زودرس میوه ها.

(توضیحات از وب سایت Vniispk.ru گرفته شده است).

M A M I ​​T A S T A H O V A

انواع گیلاس انتخاب شده توسط موسسه تحقیقاتی تمام روسیه لوپین. نویسنده -

M.V. کانشینا.

این درخت متوسط ​​است و دارای تاجی گسترده است.

میوه ها اندازه متوسط، (5 گرم)، صورتی، طعم دسر هستند. رقم پرمحصول با دوره رسیدگی متوسط. مقاومت در زمستان بالاست. گونه های خود استریل هستند.

عکس سایت باغ مهد کودک "باغ پدربزرگ"

P O D A R O C S T E P A N O V U

انواع گیلاس انتخاب شده توسط موسسه تحقیقاتی تمام روسیه لوپین.

میوه ها بسیار بزرگ (4.5 ... 6 گرم)، قرمز تیره هستند. تقریبا سیاه، طعم عالی. پالپ متراکم، ترش است،

تنوع در برابر بیماری های قارچی مقاوم است. بهره وری و مقاومت در زمستان بالا است.

عکس از سایت Babyakpitomnik.ru

عکس از سایت Elki.vtapkah.com

رقم گیلاس، نهال صورتی بریانسک. پرورش یافته در موسسه تحقیقاتی تمام روسیه لوپین. نویسنده M.V. کانشینا. معرفی شده در ثبت نام دولتیاز سال 1994 در منطقه مرکزی.

درخت متوسط ​​​​، سریع رشد، تراکم متوسط، تاج هرمی است، شاخه ها در یک زاویه بزرگ گسترش می یابد.

میوه دهی بر روی شاخه های دسته گل متمرکز است (81٪).

میوه ها: اندازه متوسط ​​4.7 گرم، حداکثر 7.7 گرم، قرمز تیره، تقریبا سیاه، پالپ و آب میوه قرمز تیره، گوشت متراکم. سنگ (وزن 0.29 گرم) به خوبی از خمیر جدا می شود. میوه ها زیبا، آبدار، شیرین، طعم 4.9 امتیاز، جدا شدن خشک از ساقه، قابلیت حمل و نقل بالا، استفاده جهانی.

میوه ها دارای 18.8 درصد ماده خشک، 12.6 درصد قند، 0.30 درصد اسید، 13.3 میلی گرم در 100 گرم اسید اسکوربیک هستند. گلدهی متوسط ​​و دیر رسیدن است. در سال پنجم شروع به میوه دادن می کند. هنگام خود گرده افشانی تا 5 درصد میوه ها را تشکیل می دهد. بهترین گرده افشان ها Ovstuzhenka، Iput، Tyutchevka، Raditsa، Compact، Venyaminova هستند. مقاومت زمستانه درخت و جوانه گل زیاد است، تنه و پایه شاخه های اسکلتی در برابر آفتاب سوختگی و سرمازدگی مقاوم است. پس از زمستان های سخت، انجماد درخت 0.4 امتیاز بود. در برابر بیماری های قارچی بسیار مقاوم است. میانگین عملکرد 73 c/ha و حداکثر 112 c/ha است.

مزایای انواع: مقاومت بالا در زمستان و مقاومت در برابر بیماری های قارچی، کیفیت بالامیوه ها

(توضیحات از وب سایت Vniispk.ru گرفته شده است).

عکس از سایت Vniispk.ru

S A D K O

نوع گیلاس در موسسه تحقیقاتی تمام روسیه لوپین از عبور از مسقط مشکی F2 x Leningradskaya سیاه F2 به دست آمد.نویسندگان: M.V. کانشینا، A.E. سدوف.

در سال 2005 در منطقه مرکزی وارد ثبت نام دولتی شد.

درخت متوسط ​​است، تاج آن پهن و با تراکم متوسط ​​است. ساقه کوتاه است. روی شاخه های میوه و شاخه های دسته گل میوه می دهد.

میوه ها درشت، میانگین وزن 6.1 گرم، حداکثر 8.1 گرم میوه ها بیضی شکل، قرمز تیره هستند، نقاط زیر پوستی کمی دارند و مشخص نیستند. آب میوه قرمز تیره، پالپ متراکم، قرمز تیره است. سنگ با وزن 0.38 گرم به راحتی از خمیر جدا می شود.

میوه ها جذاب هستند، گوشت آن متراکم است و ترک نمی خورد. طعم شیرین است، مزه امتیاز 4.7 است. جداسازی خشک است. میوه ها حاوی 20.1 درصد ماده خشک، 11.8 درصد قند، 0.31 درصد اسید، 17 میلی گرم در 100 گرم اسید اسکوربیک زودرس است. میوه ها به طور همزمان زودرس می شوند. از سال چهارم شروع به میوه دادن می کند. خود استریل. بهره وری سالانه است. متوسط ​​عملکرد برای 6 سال اول باردهی 46 c/ha و حداکثر آن 104 c/ha است.

S O P E R N I C A

رقم گیلاس انتخاب شده توسط RUE "موسسه پرورش میوه" (بلاروس).

منبع: قرمز متراکم x (والری چکالوف + اوگولیوک)
واریته مقاوم به زمستان متوسط، پربار است (تا 32 تن در هکتار با الگوی کاشت 5×3 متر روی پایه بذر گیلاس وحشی).
درختی با قدرت متوسط، با تاجی هرمی، برآمده و متوسط ​​متراکم.

خصوصیات بیولوژیکی: گیلاس وحشی در سال چهارم پس از کاشت در باغ روی پایه بذر شروع به میوه دادن می کند. گرده افشان خود عقیم - انواع دیگر گیلاس.

مقاوم به کوکومیکوزیس
میوه ها بزرگ هستند (وزن متوسط ​​- 6.8 گرم)، به شکل قلب. رنگ اصلی زرد، رنگ جلد قرمز است.
این سنگ متوسط ​​است و به راحتی از خمیر جدا می شود.
پالپ زرد، متراکم (بیگارو)، آبدار، طعم شیرین است (امتیاز طعم - 4.8 امتیاز). آب میوه بی رنگ است.
مدت مصرف: نیمه دوم تیرماه.

در سال 2001 در منطقه مرکزی وارد ثبت نام دولتی شد.

این درخت از نظر اندازه متوسط، با تاجی کروی، نیمه گسترده و پراکنده است. در سال پنجم شروع به میوه دادن می کند. میوه ها روی شاخه های دسته گل (86%).

میوه ها: میانگین وزن 5.3 گرم، حداکثر 7.4 گرم، قرمز تیره با خال.

پالپ قرمز، متراکم، آب میوه قرمز روشن است. این سنگ 0.31 گرم وزن دارد و از محیط خمیر جدا شده است. میوه ها زیبا، آبدار، شیرین، طعم 4.9 امتیاز، جدا شدن خشک، قابلیت حمل و نقل خوب، تا حدی ترک خورده در سال های مرطوب هستند.

میوه ها حاوی 18.4 درصد ماده خشک، 11.1 درصد قند، 0.41 درصد اسید، 13.6 میلی گرم در 100 گرم اسید اسکوربیک هستند. گلدهی اواسط دیررس است. هنگام گرده افشانی خود، تا 6 درصد میوه ها را تشکیل می دهد. بهترین گرده افشان ها Iput، Revna، Ovstuzhenka، Raditsa هستند. میانگین عملکرد 97 c/ha و حداکثر 275 c/ha است. مقاومت به مونیلیوز بالا، مقاومت به کوکومیکوزیس و کلاستروسپوریازیس متوسط ​​است. مقاومت زمستانه درخت و جوانه گل خوب است. پس از زمستان های سخت، درختان 0.8 امتیاز یخ زدند.

A.I. اوستراتوف و خ.ک. انیکیف از کاشت بذر از گرده افشانی رایگان گونه گیلاس زرد Leningradskaya.

در سال 2004 برای منطقه Black Earth وارد ثبت نام دولتی شد.

درخت متوسط ​​است - تا 4.5-5.0 متر ارتفاع، تاج بیضی شکل، برجسته است.

میوه هایی با وزن متوسط ​​تا 4.5 گرم، گرد، زرد، مناسب برای مصرف تازه. طعم آن شیرین با ترشی ملایم، دسر مانند، تفاله میوه لطیف و آبدار است.

سنگ متوسط، گرد، صاف، به راحتی از خمیر جدا می شود - 15-23 تن در هکتار.

این واریته به دلیل زودرسی بسیار متمایز است. سختی زمستانی انواع برای شرایط منطقه مسکو کافی است.

مزایای انواع: مقاوم در برابر زمستان، مقاوم در برابرانواع زودرس برای بیماری های قارچی.

معایب: خود استریل.

(توضیحات از وب سایت Vniispk.ru گرفته شده است).

در سال های اخیر، بسیاری از گونه های گیلاس به شدت تحت تأثیر کوکومیکوزیس قرار گرفته اند و در اواسط تابستان درختان به طور کامل برگ های خود را می ریزند. این بیماری در طول سال ها پیشرفت می کند و به تاریخ های قبلی تغییر می کند. گیاهان ضعیف می شوند و می میرند. گیلاس کمتر تحت تأثیر کوکومیکوزیس قرار می گیرد و برگ های خود را تا زمان ریزش برگ طبیعی به خوبی حفظ می کند و مواد مغذی لازم برای زمستان گذرانی درخت و میوه دادن به طور معمول را جمع می کند. به عنوان مثال، در باغ من نزدیک سن پترزبورگ، گیلاس ها هنوز مریض نشده اند.

گیلاس به صورت دوره ای میوه نمی دهد. بر خلاف گیلاس تشکیل نمی شود مکنده های ریشه. اولین گونه ها، هنوز برای لنینگراد، توسط F.K. خروس سیاه. در حال حاضر حتی گونه های جدید مقاوم در برابر زمستان نیز وجود دارد که می توانند دمای هوای -34-37 درجه سانتیگراد را تحمل کنند.

آلبالوهای شیرین نسبت به آلبالو بازده بیشتری دارند. عملکرد واریته های آن به طور متوسط ​​طی شش سال باردهی تقریباً 70 درصد بیشتر از عملکرد گیلاس بود (به گفته M.V. Kanshina).

البته هر گونه گیلاسی در منطقه ما رشد نخواهد کرد. اگر نهال ها از جنوب وارد شده اند، شانس کمی برای زنده ماندن و شروع به میوه دهی دارند. در حال حاضر حدود 20 گونه در مهد کودک من در حال آزمایش هستند. جوانه های گل اکثر گونه های گیلاس مانند نوع گیلاس در برابر زمستان مقاوم هستند اوکتاوا، تورگنیفکا، ژوکوفسکایا.

کیفیت بالای میوه های گیلاس مورد استقبال پرندگان است. پدر طبقه‌بندی گیاهان، کارل لینه، زمانی که گیلاس را Prucus avium نامید، به این نکته توجه کرد که به معنای «آلو پرنده» است. بعدها، گیاه شناسان گیلاس را به جنس Cerasus - گیلاس، و زیر خانواده - آلو اختصاص دادند.

اشکال کشت شده گیلاس از گونه‌ای وحشی که در شمال یونان زندگی می‌کند به وجود آمد. از زمان های قدیم در بسیاری از کشورها کشت می شده است. در جنوب در جنگل ها، مزارع جنگلی در امتداد راه آهن و بزرگراه ها و در پارک ها رشد می کند. انواع گیلاس در باغ ها پرورش می یابد. درختی خزان کننده و قوی (تا ارتفاع 35 متر)، در منطقه ما گونه های آن تا 4 متر، قطر تنه تا 60 سانتی متر، رشد سالانه 2-3 متر رشد می کنند!

در باغ من گیلاس را به صورت بوته ای با 3-4 شاخه اسکلتی که تقریباً 30 سانتی متر از زمین امتداد می یابد رشد می کند. ساقه شاخه های جوان قرمز مایل به قهوه ای با پوشش مومی مایل به خاکستری، پوست تنه و شاخه های پیر براق، قهوه ای و صاف است. برگ‌ها متناوب، ساده، دمبرگ‌دار، با میخ هستند. دمبرگ هایی به طول 5-2 سانتی متر در قسمت فوقانی با دو غده بزرگ مایل به قرمز.

در ماه می با باز شدن همزمان برگها شکوفا می شود. گل ها بی بو هستند، روی ساقه های بلند تا 6 سانتی متر، کاسبرگ ها مایل به قرمز، گل تاج سفید، به قطر تا 3 سانتی متر، در هنگام گلدهی صورتی است. این گیاه گرده افشانی متقاطع است، شما باید 2-3 نوع گیلاس بکارید، فقط گونه Narodnaya قادر است تا حدی میوه را به تنهایی ایجاد کند. نهال های گیلاس مقاوم در برابر سرما و گیلاس وحشی می توانند به عنوان پایه عمل کنند. گیلاس در سن 3-5 سالگی شروع به میوه دادن می کند.

به استثنای موارد نادر، تکثیر انواع گیلاس از قلمه های سبز تقریبا غیرممکن است. گیلاس گرده افشان است انواع اولیهگیلاس. یک گیاه عسل خوب

میوه ها در اواسط ژوئن می رسند. دروپه ها کروی هستند و به قطر 2.5 سانتی متر می رسد. رنگ آن بسته به تنوع، سفید، صورتی، زرد، قرمز تیره یا تقریبا سیاه است. میوه ها طعم شیرینی دارند، آبدار و معطر هستند. آنها حاوی 12-24٪ مواد جامد محلول، 8-14٪ قندها هستند که گلوکز و فروکتوز غالب هستند (تقریباً ساکارز وجود ندارد)، 0.27-0.90٪ اسیدها و 5-23 میلی گرم ویتامین C و P. میوه های گیلاس - میوه های خوب منبع مواد هماتوژن - آهن و اسید فولیک. محتوای بالای قندهای قابل هضم در میوه، اسیدیته کم و مواد هماتوژن، آن را به یک محصول غذایی ضروری تبدیل کرده است. میوه ها برای انواع فرآوری و انجماد مناسب هستند.

انواع گیلاس های کشت شده بر اساس قوام پالپ میوه و رنگ آن به گروه های زیر تقسیم می شوند:

• گینه- با رنگ تیره، گوشت لطیف و آبدار (جدول).
• بیگارو- با خمیر متراکم، غضروفی، رنگ روشن (کنسرو شده).

انواع با تفاله میوه متراکم بیشترین ارزش را دارند - آنها بهتر ذخیره می شوند و برای حمل و نقل طولانی مدت مناسب هستند. اینها انواع هستند صورتی Bryansk، Iput، Revka، 3-36...

گونه ها از نظر رسیدن برداشت به طور قابل توجهی متفاوت هستند و دوره مصرف طولانی دارند - از اواسط ژوئن تا اوایل اوت طعم و مزه آن کمتر از جنوبی ها نیست.

هسته های گیلاس یک ماده خام بسیار ارزشمند است. هسته دانه ها حاوی 28 درصد مواد پروتئینی - پروتئین و مقدار کمی - 30 درصد - روغن های فرار و غیر فرار است که در صنعت عطرسازی و آرایشی و بهداشتی استفاده می شود.

گیلاس سرشار از مواد رنگی است. بیش از 50 سال پیش، شیمیدان ویلستتر، رنگ کراتسیونین را که شبیه پودر قرمز است، از میوه های گیلاس وحشی به دست آورد. در صنعت رنگرزی از پوست تنه و به ویژه ریشه درخت گیلاس که حاوی رنگ فلوریزین است، استفاده زیادی می شود. با کمک آن می توانید ابریشم را به رنگ ماسه ای روشن و قهوه ای و پشم را به رنگ زرشکی و رنگ های قهوه ای. علاوه بر این، پوست درختان گیلاس وحشی حاوی 7-10 درصد تانن است.

صمغی که از تنه یا شاخه ها (در محل های آسیب دیده) جاری می شود نیز یک ماده خام با ارزش است. به صورت خالص شده با نام سرازین وارد صنعت می شود. در آن کاربرد پیدا می کند تولید رنگ و لاکدر تهیه چسب ها و پس از هیدرولیز 59% آرابیزونا به دست می آید که از آن صمغ عربی به دست می آید که به رنگ های آبرنگ ویسکوزیته می دهد. در صورت التهاب مخاط معده، صمغ گیلاس نیز مفید است که به گفته متخصصان پزشکی، بهترین پوشش دهنده است.

گیلاس همچنین می تواند به سایر بیماری های حتی جدی تر کمک کند: میوه های آن حاوی اسید سالیسیلیک است که تأثیر مثبتی بر بیماری های روماتیسمی دارد، از گل های تازه در هومیوپاتی استفاده می شود. حاوی سیب و سوکسینیک اسید، کاروتن

مبلمان از چوب ساخته شده است. شفت برای نیزه و دارت، ظروف مختلف خانگی - این دور از ذهن است لیست کاملچوب گیلاس برای مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته است. جذابیت آن تا حد زیادی به طراحی بستگی دارد سایه های مختلفحلقه های درخت. بنابراین محصولات گیلاس بسیار زیبا هستند. برای به دست آوردن چوب گیلاس با رنگ قرمز پر رنگ، آن را به مدت 2 تا 3 روز در آن نگهداری می کنند اسید هیدروکلریک. کابینت سازان قدیمی اغلب از این روش برای تقلید از چوب ماهون استوایی معروف استفاده می کردند و دلالان گاهی ست های گیلاس را با نام تجاری این چوب نادر و ارزشمند استوایی می فروختند.

کاشت درخت گیلاس تفاوت چندانی با کاشت درخت دیگر ندارد درختان میوه. در باتلاق، جایی که آنها نزدیک ایستاده اند آب های زیرزمینی، او زندگی نخواهد کرد، شما باید او را فقط روی تپه ها بکارید. مکانی را انتخاب کنید که از باد سرد محافظت شود. او خاک سبک، به اندازه کافی مرطوب و غیر اسیدی را دوست دارد. در زمستان دایره تنه درخت را باید با هوموس مالچ پاشی کرد و در آبان ماه تنه و شاخه های ضخیم آن را سفید کرد. در صورت لزوم، هرس در اوایل بهار انجام می شود. مهم است که به یاد داشته باشید که گیاهان را در هوای خشک آبیاری کنید.

انواع گیلاس

صورتی برایانسک

گونه ای بسیار مقاوم در برابر زمستان و دیر رسیدن. بهره وری بالا است: 17-25 کیلوگرم در هر درخت. درختی با رشد متوسط، تاجی قوی با تراکم متوسط ​​و عملاً نیازی به هرس ندارد. تنوع در برابر آفتاب سوختگی مقاوم است. میوه ها صورتی هستند. وزن میوه 4.5-6 گرم محتوای قند - 13.1٪، اسید - 0.45٪. پالپ متراکم است. طعم آن دسر است. در سال های مرطوب، تفاله میوه ترک نمی خورد و تحت تأثیر پوسیدگی قرار نمی گیرد.

و راه

مقاومت در زمستان خوب است. رقم زودرس. درخت تنومند با تاج گسترده ای است. میوه ها روی شاخه های دسته گل. تنوع به کوکومیکوز مقاوم است. بهره وری 18-25 کیلوگرم در هر درخت. میوه ها قرمز تیره، قلبی شکل، تفاله با چگالی متوسط، وزن میوه 6-9 گرم است.

روکا

مقاومت در زمستان بالاست. تنوع متوسط ​​اولیه درختی متوسط ​​است و در برابر آفتاب سوختگی و سرمازدگی مقاوم است. تنوع زودبار و مولد است. میوه ها قرمز تیره، گرد، وزن 5.5-7 گرم هستند، پالپ متراکم، اشک خشک است. مقاوم به کوکومیکوز و بلایت خوشه ای.

3-36

بسیار مقاوم در برابر زمستان، واریته اواسط اواخر. درخت کوچک است و در 3-4 سال شروع به میوه دادن می کند. میوه ها تقریباً سیاه رنگ هستند و وزن آنها 4-5.3 گرم است پس از رسیدن میوه ها می توانند برای مدت طولانی روی درخت آویزان شوند.

برای کسانی که قبلاً گیلاس را در طرح خود رشد می دهند، چندین دستور العمل وجود دارد

کمپوت گیلاس

میوه ها شسته می شوند، خشک می شوند، محکم در کوزه ها قرار می گیرند و با شربت شکر در حال جوش (500 گرم شکر و 1 لیتر آب) ریخته می شوند. شیشه های پر از شربت در حال جوش را با درب های آماده می پوشانند، در یک تابه با آب گرم شده تا 50" قرار داده و استریل می کنند: شیشه های نیم لیتری به مدت 7-9 دقیقه و شیشه های لیتری به مدت 9-10 دقیقه. پس از استریل کردن، شیشه ها بسته شده و سرد می شوند. می توانید اسید سیتریک را به شربت اضافه کنید (1 گرم در هر لیتر شربت).

گیلاس طبیعی

توت ها را مانند دستور قبلی آماده کنید و محکم بگذارید، آب جوش بریزید، در شیشه را با درب ببندید، در تابه ای با آب گرم شده تا 50 اینچ قرار دهید و بسته به ظرف، 10-12 مدت استریل کنید. دقیقه بعد از استریل کردن، شیشه را ببندید و آن را برگردانید و به آرامی خنک کنید.

مربای آلبالو

آنها را می توان با هسته یا بدون هسته درست کرد، درست مانند گیلاس. برای طعم دادن به مربای آلبالو در پایان پخت می توانید پودر وانیل را به سلیقه و کمی اضافه کنید. اسید سیتریک. برای 1 کیلوگرم گیلاس، 1.3 کیلوگرم شکر و 1.2 لیوان آب مصرف کنید.

V. Ivanov، باغبان