تهیه جگر گوشت گاو آب پز. آیا می دانید جگر گاو تا چه مدت باید پخته شود؟

جگر را درست بپزید.

افزایش هموگلوبین در خون
پاکسازی بدن از سموم
التیام زخم
رشد مفید جنین در زنان باردار

بنابراین، هنگام تهیه آن، نه تنها حفظ طعم، بلکه تمام مواد مفید بسیار مهم است.
با دانستن برخی رازهای آشپزی می توانید به راحتی و به سادگی به نتیجه دلخواه برسید.

چقدر طول می کشد تا جگر گاو به صورت تکه تکه پخته شود تا نرم شود؟

پخت جگر گاو چقدر طول می کشد؟ جگر گاو سالم ترین جگر محسوب می شود.
ویژگی های متمایز خارجی یک محصول خام با کیفیت بالا:

رنگ قرمز تیره
ساختار متراکم و یکنواخت
سطح نازک، صاف و براق پوشیده شده با فیلم

آماده سازی:

به مدت 2 تا 3 دقیقه در قابلمه ای با آب گرم قرار دهید و خوب بشویید
کل قطعه آماده شده را به آرامی از لبه به 4-5 سانتی متر برش دهید
فیلم را قلاب می کنیم و آن را از کل سطح جدا می کنیم
ما رگه های بزرگ را برش می دهیم و آنها را مانند "چشم های" سیب زمینی تمیز می کنیم.
به مدت یک ساعت در شیر یا آب سرد خیس کنید
جگر خیس شده را در آب جوش قرار دهید
40 دقیقه بپزید
آمادگی را با سوراخ کردن آن با چاقو بررسی می کنیم - اگر آیکور بیرون نیامد، کبد آماده است.
5 دقیقه تا آماده شدن نمک بزنید

نکته مهم: خیساندن در شیر باعث نرمی محصول می شود و تلخی ذاتی جگر گاو را از بین می برد. درست قبل از آماده شدن نمک اضافه کنید تا از سفت شدن کبد جلوگیری کنید.

چه مدت باید جگر مرغ پخته شود؟

چه مدت باید جگر مرغ پخته شود؟ غذای تهیه شده از جگر طیور رژیمی و لذیذ محسوب می شود و این در مورد جگر مرغ نیز صدق می کند.

مانند جگر گاو تهیه می شود، اما بدون خیساندن و برداشتن فیلم.
در قابلمه خیلی سریعتر می پزد - 10 تا 15 دقیقه از لحظه جوش آمدن آب
جگر تمام شده هنگام برش یک رنگ تیره یکنواخت دارد

مهم: جگر مرغ را برای مدت طولانی نپزید. زمان عملیات حرارتی بیش از حد آن را سخت می کند

جگر به این صورت پخته می شود:

در یک دیگ دوبل - 30 دقیقه
در زودپز یا مایکروویو - 10 دقیقه

ویدئو: جگر مرغ - آسان و سریع

جگر بوقلمون را چقدر و چگونه بپزیم؟

جگر بوقلمون مغذی تر از جگر مرغ است.
از نظر ویتامین K بسیار غنی است و حاوی مقدار زیادی پتاسیم، سدیم، منیزیم، آهن سلنیوم، ماکرو و ریز عناصر مفید برای بدن انسان است. بنابراین توصیه می شود که گوشت بوقلمون را در برنامه غذایی کودکان خردسال قرار دهید.
در آب نمک در حال جوش به مدت 35 تا 40 دقیقه بدون خیساندن بپزید

جگر گوسفندی را چگونه و چقدر بپزیم؟

یک غذای رژیمی عالی با محتوای کالری نسبتاً کم - 101 کیلو کالری / 100 گرم

آماده سازی:

کله پاچه را با آب جوشیده بشویید
پاک کردن فیلم
در آب جوش قرار دهید
7 دقیقه بعد از جوشیدن روی حرارت متوسط بپزید

نکته مهم: جگر بره را هنگام سرو در ظرف آماده نمک بزنید. نمک هنگام پختن آن را سفت می کند.

بهتر است جگر تازه یا سرد را بپزید، زیرا محصول یخ زده سفت می شود
رنگ روشن جگر گوسفند نشان دهنده محصول لطیف تر و نرم تر است
در یک مولتی پز در حالت "بخار" یا در یک دیگ دوبل، شکستگی بره را به مدت 15 دقیقه بپزید.

چقدر طول می کشد تا جگر خوک پخته شود؟

چقدر طول می کشد تا جگر خوک پخته شود؟ جگر خوک به اندازه جگر گاو سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر است. بسیار مغذی تر از انواع دیگر است. اما طعم کمتری دارد. علاوه بر این، برخی از آشپزها به دلیل طعم تلخ آن به تعویق افتاده اند.

می توانید با خیساندن آن در شیر برای مدت طولانی تر - 2-2.5 ساعت - از شر تلخی خلاص شوید.
جگر شسته شده را در قابلمه ای با آب سرد قرار دهید
نمک، چاشنی بپاشید
روی حرارت معمولی به مدت 50 دقیقه بجوشانید.

در یک زودپز 15 دقیقه طول می کشد، در یک مولتی کوکر - 60 دقیقه

مهم: بر خلاف جگر گاو، جگر خوک یک دانه مشبک روی سطح خود دارد. مجاری صفراوی در آن وجود ندارد

جگر خرگوش را چقدر و چگونه بپزیم؟

جگر خرگوش را چقدر و چگونه بپزیم؟ یک محصول رژیمی آسان هضم حاوی مقادیر زیادی ویتامین، نمک معدنی و پروتئین حیوانی برای کودکان و بزرگسالان مفید است.

بعد از جوشیدن 30 دقیقه بپزید. قبلاً از فیلم ها و مجاری پاک شده است
نمک در طول پخت و پز، به مزه
این محصولات نیازی به خیساندن ندارند.

جگر گوساله چقدر باید بپزد؟

جگر گوساله چقدر باید بپزد؟ جگر گوساله نرم تر و جوان تر از جگر گاو است. بر این اساس، شما باید آن را کمتر بپزید.

محصولات جانبی را به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید
با آب تمیز به مدت یک ربع بجوشانید.
قبل از پختن نمک

جگر اردک چه مدت بپزد؟

غذاهای تهیه شده با جگر اردک به شما کمک می کند تا منوی خود را متنوع کنید و عزیزان خود را با لذت های آشپزی خوشحال کنید.

هنگام خرید یک محصول خام به یکنواختی بافت توجه کنید. صافی و درخشندگی سطح
محصول شسته شده را بدون خیساندن بپزید - 15 تا 20 دقیقه
آشپزهای باتجربه ترجیح می دهند جگر اردک را سرخ یا خورش کنند. از آنجایی که به این ترتیب تمام خواص مفید آن حفظ می شود و بر طعم تند آن تاکید می شود

چگونه و چه مقدار گوشت گاو، مرغ یا جگر خرگوش را برای کودک بپزیم؟

هر جگر برای کودکان فقط با جوشاندن محصول تهیه می شود. با آسیاب بیشتر در مخلوط کن
زمان پخت و پز برای بزرگسالان و کودکان یکسان است
شما نباید در هضم جگر غیرت داشته باشید، زیرا پختن بیش از حد آن می تواند باعث ایجاد یک غذای سفت و از دست دادن تمام خواص مفید آن شود.

زمان استاندارد برای جوشاندن احشاء:

مرغ - 10 دقیقه
گوشت گاو - 40 دقیقه
خرگوش - 30 دقیقه

پخت جگر برای پاته چقدر طول می کشد؟

تهیه جگر برای پاته با استفاده از دستور العمل های پیشنهاد شده در بالا دشوار نیست.
پس از عملیات حرارتی، کافی است کله پاچه های تمام شده را بچرخانید، نمک اضافه کنید، تخم مرغ و کره را اضافه کنید. خمیر لطیف و سالم تمام شده آماده است
لطفا توجه داشته باشید که کله پاچه های مختلف زمان پخت متفاوتی دارند. و اگر می خواهید آنها را با هم ترکیب کنید تا رب تهیه کنید، این ویژگی ها را در نظر می گیریم

پخت جگر برای سالاد چقدر طول می کشد؟

اغلب، جگر را برای سالاد به قطعات کوچک برش می دهند. بنابراین، پخت و پز بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد.
صرف نظر از نوع کله پاچه، هنگام جوشاندن در قطعات بزرگ، زمان را تقریباً به نصف کاهش دهید
سپس می توانید بیشتر سرخ کنید تا تمام شود.

ویدئو: چگونه جگر بپزیم؟

پخت جگر برای پای چقدر طول می کشد؟

پخت جگر برای پای چقدر طول می کشد؟ بهترین گزینه جگر گاو است. اما در صورت نیاز می توانید از هر کله پاچه ای گوشت چرخ کرده تهیه کنید.

از آنجایی که جگر چرخ شده کمی خشک می شود، بهتر است محصول را تا نیمه پخته بجوشانید. تقریباً آن را نیمه پخته می گذاریم. این بیش از 5 دقیقه طول نمی کشد
فقط رنگ سطح باید تغییر کند، رنگ داخل تغییر نمی کند
هنگامی که سوراخ می شود، ichor به مقدار زیاد بیرون می ریزد.
پای ها تحت عملیات حرارتی اضافی قرار می گیرند، بنابراین کبد در هنگام آماده سازی بیشتر ظرف آماده می شود.
به لطف این پخت، پر کردن آبدار و معطر خواهد شد. در هر صورت، اگر می خواهید جگر را برای فیلینگ بپزید تا کاملا پخته شود، زمان پخت را بسته به نوع آن انتخاب کنید.

جگر یک محصول بسیار ظریف برای تهیه است.
آماده سازی مناسب به شما این امکان را می دهد که از این غذا با لذت و فواید سلامتی، هم به تنهایی و هم در ترکیب با سایر محصولات لذت ببرید.
البته می توانید جگر را سرخ کرده و خورش دهید، اما بهترین گزینه برای یک رژیم غذایی سالم، آب پز است.

ویدئو: چگونه جگر گاو را انتخاب و طبخ کنیم؟

اگر از بین تمام دستور العمل های پخت جگر انتخاب کنید، آب پز شدهدر یک تکه گوشت گاو، گوشت خوک یا بره کبد- ساده ترین و مفیدترین دستور غذا. من می خواهم به این نکته توجه کنم محتوای کالری جگر پخته شدهکمتر از سرخ شده در روغن برای مقایسه محتوای کالری: جگر گوشت گاو آب پز حاوی 99 کیلو کالری و جگر گاو سرخ شده بسته به روش پخت از 199 تا 300 کیلو کالری است. بنابراین ترجیح می‌دهم جگر عزیزانم را بجوشانم یا در حین انجام چنین پردازشی مواد سرطان‌زا ترشح نمی‌شود.

دستور آشپزی:

یک تکه جگر گاو به وزن 500 گرم،
پیاز - 1 عدد،
هویج - 1 عدد،
ریشه یا ساقه جعفری
دانه فلفل - چند قطعه،
برگ بو - اختیاری
آب برای جگر جوش - 1 لیتر،
نمک.

چگونه جگر را بجوشانیم؟

بله خیلی ساده! پیاز و هویج کامل و پوست کنده، ریشه و ادویه جات را در یک قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. بهتر است جگر را در آب جوش قرار دهید و کف را از آن جدا کنید و روی حرارت ملایم بپزید. جگر به سرعت پخته می شود 20 دقیقه زمان پخت برای آن کافی خواهد بود.

چه زمانی در حین پخت به جگر نمک بزنیم؟

اگر در حین طبخ ماهی بلافاصله نمک زده شود، جگر مانند قارچ در پایان پخت نمک زده می شود. همانطور که می دانید نمک رطوبت را از بین می برد، بنابراین برای آبدار و نرم نگه داشتن جگر بهتر است آن را نزدیک به انتهای پخت نمک بزنید.

چگونه به سرعت جگر را در آرام پز بپزیم؟

برای انجام این کار، باید از حالت "بخار" استفاده کنید. 0.7 لیتر آب در کاسه مولتی پز بریزید، یک تکه کامل جگر را در کاسه یا سینی بخارپز قرار دهید. زمان پخت 20 دقیقه.

مولتی کوکر به شما امکان می دهد دو ظرف را که به آنها گفته می شود بپزید. بنابراین، می توانید در زمان صرفه جویی کنید و چیز دیگری را برای پخت در سینی بخارپز قرار دهید، مثلاً: سبزیجات برای سالاد، تخم مرغ، سوسیس، کتلت یا کوفته بخارپز، و (سپس خودتان فکر کنید چه چیزی می توانید در آن بریزید؛- ))

جگر گوشت گاو آب پز تمام شده را از آبگوشت خارج کنید. اگر بلافاصله از جگر استفاده نمی کنید باید قبل از سرو آن را برش دهید تا خراب نشود.

P.S. این دستور پخت برای گوشت گوساله، گوشت خوک و جگر بره مناسب است.

چرا جگر جوشانده گاهی تلخ است؟

در اینجا پاسخ این سوال را نه در دستور پخت (چگونه و با چه چیزی آن را طبخ می کنید) بلکه در روش برش صحیح لاشه باید جستجو کرد. هنگام قصابی دام، باید کیسه صفرا را به درستی خارج کرد تا صفرا به خود کبد و مجاری آن نرود. اگر در حین برش صفرا به بیرون نشت کند، کبد تمام شده طعم تلخی خواهد داشت.

از جگر پخته چه می توان تهیه کرد؟

دستور پختظروف از جگر گوشت گاو آب پزیک دسته از.

1. جگر آب پز سرو می شود به عنوان یک غذای جداگانه با انواع سس ها.

در اینجا یک دستور العمل خوشمزه است سسبرای جگر آب پز:

1 لیوان آب گوشت از پختن جگر،
150 گرم خامه ترش،
2-3 خیار شور یا ترشی،
سیر برای همه نیست،
سرسبزی

آبگوشت را بجوشانید، خامه ترش، خیار خرد شده، سیر (کامل یا له شده) و سبزی های خرد شده را اضافه کنید. جگر را به قطعات بزرگ برش دهید و به سس اضافه کنید. 5 دقیقه بجوشانید و سرو کنید.

2. جگر گوشت گاو آب پز را می توان در فر یا مایکروویو پخت:

جگر پخته شده را ورقه ای برش دهید، برش هایی از هویج پخته شده یا کدو سبز خورشتی را با سیر رنده شده مزه دار کرده، با پنیر رنده شده بپاشید و در فر یا مایکروویو قرار دهید تا پنیر آب شود.

3. از جگر آب پز استفاده کنید در پر کردنبرای پیراشکی، پیراشکی و همچنین برای تهیه خمیر جگر و کیک.

این جگر گوشت گاو سرد شده است

برای پر کردن پای ها:

4. تنوع بسیار زیادی وجود دارد سالاد با استفاده از جگر گوشت گاو آب پز.

در اینجا دستور تهیه ویدیو است سالاد جگر گوشت گاو آب پز با پیاز ترشی، که برای آن نیاز خواهید داشت:

500 گرم جگر آب پز،
3 عدد پیاز،
80 میلی لیتر روغن نباتی،
2 قاشق غذاخوری سرکه،
نمک،
فلفل.

در کانال TVJAM ، سرژ مارکوویچ نیز یک مورد جالب دارد

دستور آشپزی سالاد جگر با لوبیا سبز، قارچ و پنیر

(هر چند جگر رو سرخ می کنه ولی فکر کنم اگه تو این سالاد از جگر آب پز استفاده کنی کالریش کمتر میشه😉)

P.S. اگر شبکه مشغول است، ممکن است نتوانید به آن دسترسی پیدا کنید، فقط چند بار دوباره امتحان کنید :)

بدون نظر

از جگر گاو می توان تعداد زیادی غذا تهیه کرد و به همین دلیل برای بسیاری از مردم این سوال پیش می آید: چه مدت باید جگر گاو را برای سالاد، پاته، پای و سایر غذاهای مختلف بپزیم تا نرم شود؟

از آنجایی که جگر گوساله محصولی لطیف است و ترکیب آن حاوی مقدار زیادی اسید فولیک و ویتامین های A، B و C می باشد، جوشاندن صحیح آن ضروری است تا تمام خواص مفید خود را از دست ندهد و سفت نشود. در اینجا شما باید نه تنها به زمان پخت و پز توجه کنید، بلکه به روند پخت و پز نیز توجه کنید.

طرز تهیه جگر گاو برای سالاد

برای سالاد، بهتر است جگر خنک مصرف کنید، اما اگر جگر یخ زده دارید، باید آن را قبل از پختن یخ زدایی کنید، محصول را در دمای اتاق بگذارید، روی آن را با فیلم غذا بپوشانید، یا این کار را در مایکروویو با روشن کردن یک دستگاه مخصوص انجام دهید. حالت برای این.

قبل از پختن جگر گاو در قابلمه، آن را خوب آبکشی کنید - آن را در یک کاسه آب یا شیر قرار دهید - بگذارید 5 تا 10 دقیقه خیس بخورد. اولاً بعد از خیساندن می توانیم فیلم را خیلی سریعتر جدا کنیم و ثانیاً شیر معمولاً تلخی خاص کله پاچه را کاهش می دهد.

پس از ذوب شدن محصول، حتماً تمام فیلم ها، رگ ها، مجاری صفراوی را بردارید، آن را بشویید و به قطعات لازم برش دهید. جگر را در یک ظرف آب جوش قرار دهید. سپس فوم را همانطور که به نظر می رسد بردارید. باید با حرارت ملایم زیر درب بپزید، 5 دقیقه قبل از پایان پخت، نمک را به کله پاچه اضافه کنید. اگر در حین خیساندن یا قبل از پختن نمک اضافه کنیم، ظرف خشک و سفت می شود.

چه مدت باید جگر گاو بپزد

اگر می خواهید جگر گاو را در یک تکه بزرگ (کامل) بپزید تا پخته شود، پس از جوشاندن آب، آن را حدود 40 دقیقه در آب جوش نگه دارید، نه بیشتر.

اگر قطعات کوچک هستند، 20 دقیقه یا حتی کمتر کافی است. می توانید آمادگی کبد را با سوراخ کردن آن با چنگال یا چاقو بررسی کنید، اگر آب صورتی روشن در محل سوراخ ظاهر شود، ظرف آماده است.

چه مدت برای پخت جگر گاو برای پاته

می توان آن را به روش های مختلف انجام داد. به عنوان مثال، اگر می خواهید لبه جگر آب پز درست کنید، به این موارد نیاز دارید:

- جگر را آبکشی کرده و در آب جوش بریزید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید. فوم را به صورت دوره ای جدا کنید، باید در انتها نمک اضافه کنید تا کله پاچه ها سفت نشوند. بعد از این مدت، آن را با چاقو سوراخ کنید، یعنی همه چیز آماده است و می توانید حرارت را خاموش کنید.

اگر همه این نکات ظریف و ظریف را در پخت و پز بدانید، نه تنها جگر گاو نرم و بسیار خوشمزه می شود، بلکه غذاهای تهیه شده از آن نیز به نظر می رسد.

چه مدت باید جگر گاو برای پای پخته شود

از آنجایی که کیک ها سپس در فر پخته می شوند و تحت عملیات حرارتی اضافی قرار می گیرند، کافی است جگر را برای پای ها حداکثر به مدت 15-20 دقیقه بپزید. این بر اساس این واقعیت است که ما یک قطعه کامل از محصول را بدون برش می گیریم.

خوردن جگر گاو برای بدن انسان بسیار مفید است. پس از همه، این یک محصول شگفت انگیز است که نه تنها طعم عالی، بلکه خواص ارزشمندی نیز دارد. علاوه بر این، می توان آن را هم به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان یک جزء برای سالاد و مخلفات تهیه کرد. جگر گاو همچنین به عنوان یک پرکننده خوشمزه عالی در انواع مختلف محصولات پخته عمل می کند. که در آن مدت زمان نسبتاً کوتاهی می پزد: 25-40 دقیقه. از این مقاله می آموزید که چقدر و چگونه جگر گاو را بپزید.

اگر جگر کامل است، آن را به مدت 40 دقیقه بپزید، به قطعات برش دهید - از یک ربع ساعت تا 25 دقیقه.

نکته مهم! تعداد کمی از مردم می دانند که قبل از شروع به جوشاندن این محصول سالم، باید آن را در شیر خیس کنید یا در صورت نبود آن در آب معمولی بگذارید حدود یک ساعت بماند. زمانی که زمان شما محدود است، می توانید در طول فرآیند پخت، مقدار کمی خامه یا خامه ترش به تابه اضافه کنید. به این ترتیب از شر تلخی های ناخوشایند احتمالی خلاص شده و به کبد نرمی دست خواهید یافت. پس از نشستن محصول در شیر، فیلم را فراموش نکنید که باید برداشته شود.

می توانید طعم تلخ آن را در پایان پخت خنثی کنید. جگر آب پز را با اضافه کردن شکر، سبزیجات یا سس گوجه فرنگی و خامه ترش دم کنید.

مناسب ترین تابه را از بین تابه های موجود انتخاب کنید و شروع به پخت کنید. بهتر است جگر را با قرار دادن آن در آب سرد بجوشانید. وقتی آب به جوش آمد، کف حاصل را بردارید و روی حرارت ملایم بپزید. 5 دقیقه قبل نمک اضافه می شود. قبل از آماده شدن محصول به این ترتیب نرمی و لطافت خود را حفظ می کند.

چه مواد مفیدی در کبد وجود دارد؟ چه چیزی می توانید از آن بپزید؟ جگر گاو را چه مدت بپزیم؟ در مورد این و بیشتر در مقاله بخوانید!

ویژگی های مفید

جگر محصولی است که برای بدن انسان ضروری است. حاوی ویتامین‌های A، D، E، K، ویتامین‌های B، اسیدهای آمینه ضروری، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، مس و همچنین مقدار زیادی مواد استخراجی و آنزیم‌ها است. جگر برای کودکان مبتلا به کم خونی بسیار مفید است. همچنین به دلیل داشتن کروم به آترواسکلروز و دیابت کمک می کند.

نحوه درست پخت جگر گاو

جگر گاو یکی از با ارزش ترین و سالم ترین محصولات برای بدن انسان است. به دلیل آب زیاد، خیلی زود خراب می شود. بنابراین، قبل از شروع پخت و پز، سطح آن را به دقت بررسی کنید. روی آن نباید لکه های سفید یا سبز خاکستری وجود داشته باشد. برای اینکه طعم آن لطیف شود، قبل از پخت آن را در شیر خیس کنید. جگر گاو غذاهای بسیار خوشمزه ای درست می کند - پاته جگر، پنکیک، جگر سرخ شده یا خورشتی. رازهای مختلفی برای به دست آوردن غذاهای خوشمزه از این محصول وجود دارد. قبل از سرخ کردن جگر، آن را در آرد بغلتانید تا نرم تر شود. برای افزودن طعم تند و تندی، جگر را باید با خردل چرب کنید. بسیاری از زنان خانه دار جوان نمی دانند چه مدت باید جگر گاو را بپزند. او به هیچ وجه نیازی به عملیات حرارتی طولانی ندارد. 10 دقیقه کافی است. در پایان پخت باید جگر را نمک بزنید. در غیر این صورت ممکن است خیلی سخت شود. جگر را می توان یک تکه در فر نیز پخت. در این شکل می توان آن را به عنوان پیش غذا یا غذای جداگانه سرو کرد. بهترین غذای جانبی برای جگر سیب زمینی آب پز، پوره سیب زمینی یا قارچ سرخ شده است.

پخت جگر گاو چقدر طول می کشد؟

اگر جگر را کامل بپزید، زمان پخت کامل آن حدود 40 دقیقه است. چه مدت باید جگر گاو را به قطعات برش دهید؟ اگر پالپ را به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید، زمان پخت بسیار کاهش می یابد. در این مورد، 5-10 دقیقه کافی خواهد بود. هنگام سرخ کردن جگر، به خاطر داشته باشید که دو یا سه دقیقه نگه داشتن آن می تواند طعم آن را خراب کند - خشک و سفت می شود. حداکثر زمان پخت بیش از ده دقیقه نیست. و اگر به قطعات کوچک بریده شود، زمان سرخ کردن باید نصف شود.

پنکیک جگر

یک غذای بسیار خوشمزه، سالم و رضایت بخش از جگر گاو - پنکیک. آنها بسیار سریع و ساده آماده می شوند. رگ ها را جدا کنید و از کبد فیلم بگیرید. تفاله را همراه با پیاز سرخ شده از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. تخم مرغ، آرد، فلفل و نمک را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. حالا می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید. برای این کار روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و با قاشق روی آن پنکیک جگر قرار دهید. قبلاً در بالا در مورد مدت زمان پخت جگر گاو صحبت کردیم. چقدر طول می کشد تا پنکیک آماده شود؟ پنکیک جگر را باید 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. کتلت های آماده را می توانید بعد از چرب کردن با سس مایونز سرو کنید.