نحوه مصرف عسل دارویی عسل، انواع عسل، خواص دارویی آن، استفاده از عسل در طب عامیانه. خواص مفید و درمانی

عسل منبع سلامتی و انرژی است. این محصول به طور گسترده در طب سنتی. به دلیل ترکیبات شیمیایی، خواص و ویژگی های منحصر به فرد آن در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. با ترکیب عسل با مواد مختلف می توانید به اثرات درمانی مختلفی دست پیدا کنید.

ویژگی های درمان

درمان با عسل به دلیل ایمن و موثر بودن محبوب است. دستور العمل های طب سنتی با استفاده از عسل متنوع است. با گیاهان، محصولات، روغن های مختلف ترکیب می شود. چنین محصولاتی برای سوختگی ها و زخم ها، پوست و بیماری های زنان و زایمان، به منظور کاهش وزن و تقویت سیستم ایمنی بدن.

درمان با عسل به بیماری های قلبی عروقی، ورم معده، پانکراتیت و سایر بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند. از عسل برای مصارف آرایشی نیز استفاده می شود. خواص مواد زائد زنبور عسل به از بین بردن علائم بیماری های مزمن کمک می کند. استفاده از عسل در کودکان بی خطر است. جویدن این محصول در لانه زنبوری مفید است . این رویه به ارمغان می آورد نتایج خوببرای بیماری های حفره دهان، دستگاه تنفسیو دستگاه گوارش.

درمان با لیمو و عسل

بسیاری از مردم می دانند که مرکبات و محصولات زنبورداری دارای خواص دارویی هستند، اما تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه از آنها برای درمان بیماری های خاص استفاده کنند. توصیه می شود درمان را به شکل خام انجام دهید. این مواد را نباید به چای داغ اضافه کرد، زیرا دمای بالا خواص آنها را خنثی می کند.

این دارو در مبارزه با سرماخوردگی و بیماری های ویروسی مفید است. ترکیب لیمو تب، سرفه، لرز و آبریزش بینی را از بین می برد. پزشکان مصرف این دارو را در صورت ابتلا به آنژین صدری توصیه می کنند.

برای تهیه محصول به مواد زیر نیاز دارید:

• سر سیر - ½ قطعه؛
• شهد - 100 میلی لیتر؛
• لیمو - 1 عدد.

مواد ذکر شده باید خرد شده و مخلوط شوند. 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. اثر پس از چندین دوز قابل توجه است.

درمان گاستریت

عسل برای ورم معده بسیار مفید است، زیرا به عنوان جایگزین قند عمل می کند. این محصول حاوی عناصر مغذی و ارزشمند بسیاری است. عسل برای ورم معده باید خورده شود، هم با کم و هم افزایش اسیدیتهآب معده تنها ممنوعیت استفاده عدم تحمل فردی به محصول، آلرژی است.

به لطف خواص دارویی یک محصول با کیفیت، تعادل اسید نرمال می شود. با استفاده صحیح از عسل باکتری ها و میکروب های بیماری زا در دستگاه گوارش از بین می روند. عسل همچنین دارای عملکرد ترمیمی است و به همین دلیل روند بازسازی بافت ها و نواحی آسیب دیده به طور قابل توجهی تسریع می شود. این محصول سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو می باشد.

برای اسیدیته بالا، باید 1 قاشق غذاخوری عسل را در 250 میلی لیتر رقیق کنید. آب گرم 2 بار در روز 1.5 ساعت قبل از غذا میل شود. دوره کامل درمانی دو ماه است. مصرف بیش از حد عسل غلیظ خالص می تواند منجر به سوزش سر دل و سایر علائم شود. برای جلوگیری از ایجاد عوارض استفاده از این محصول، لازم است آن را با شیر، چای و سایر مایعات رقیق کنید. مصرف این نوشیدنی ها صبح ها با معده خالی توصیه می شود. می توانید جوشانده ها را با استفاده از گیاهان و گیاهان دارویی و مخلوط با عسل تهیه کنید.

در صورت اسیدیته کم، محصولات زنبورداری را با آن مخلوط می کنند کره 1 قاشق غذاخوری سه بار در روز بخورید. قاشق نیم ساعت قبل از غذا. می توانید یک نوشیدنی تهیه کنید: 200 میلی لیتر آب سرد½ قاشق غذاخوری محصولات عسل را رقیق کنید. 2 بار در روز 1 ساعت قبل از غذا میل شود. به این ترتیب بدن خود را با ویتامین ها غنی کرده و به بهبودی آن کمک می کنید.

درمان پانکراتیت

مشکل اصلی التهاب لوزالمعده فشار بر عملکرد ترشحی هضم است. درمان آسیب شناسی نیاز به انطباق دارد رژیم غذایی سخت. چنین تغذیه ای به معنای مصرف جزئی غذا، عدم وجود محصولات مضر و سنگین در رژیم غذایی است. عسل در دوره بهبودی پانکراتیت در لیست محصولات مجاز است. در هنگام تشدید، خوردن عسل توصیه نمی شود.

عسل در نظر گرفته شده است کربوهیدرات ساده- یک مونوساکارید حاوی گلوکز و فروکتوز. عسل یک ضد عفونی کننده طبیعی، سرشار از مجموعه ای از ویتامین ها و عناصر مهم. اگر آن را با معده خالی مصرف کنید، عملکردهای محافظتی بدن انسان تقویت می شود. مقاومت پانکراس افزایش می یابد، بهبودی به طور قابل توجهی طولانی می شود و بازسازی مناطق آسیب دیده تسریع می شود.

برای درمان التهاب لوزالمعده جویدن لانه زنبوری که از نظر خواص شیمیایی متفاوت است توصیه می شود. مواد فعال موجود در لانه زنبور عسل بر ارگانیسم ها و باکتری های مضر تأثیر می گذارد، اما میکرو فلور مفید و سالم روده را تحت تأثیر قرار نمی دهد. لانه زنبوری حاوی موم زنبور عسل است که بر ترمیم پریستالسیس و تحرک کل دستگاه گوارش تأثیر می گذارد.

خوردن لانه زنبوری بدون توجه به نوع بیماری مزمن به پاکسازی دستگاه گوارش کمک می کند. با این حال، لانه زنبوری باید با احتیاط استفاده شود تا باعث تشدید آن نشود. هنگامی که آسیب به پانکراس رخ می دهد، احساسات دردناک موضعی در ناحیه شکم ظاهر می شود. لانه زنبوری به سرکوب درد و ناراحتی کمک می کند.

لانه زنبوری را می توان سه بار در روز به مدت بیست و پنج دقیقه جوید. مدت درمان مربوط به ویژگیهای فردیبدن اصولاً حدود 1.5 ماه.

موارد منع مصرف را فراموش نکنید. ممنوعیت اصلی استفاده از محصولات زنبورداری در لانه زنبوری، حساسیت و عدم تحمل است. قبل از استفاده، توصیه می شود که تست تحمل انجام دهید و با پزشک مشورت کنید.

عسل در میان سایر محصولات زنبورداری به دلیل طعم دلپذیر و تعداد زیادی از توانایی های شفابخش خود متمایز است.

خواص درمانی عسل به طور گسترده ای شناخته شده است. این محصول در طب عامیانه به عنوان یک داروی اضافی در درمان سرماخوردگی، بیماری های سیستم عصبی و اندام های گوارشی استفاده می شود. شما می توانید همه چیز را در مورد استفاده از عسل برای اهداف دارویی از این مقاله بیاموزید.

عسل برای سلامتی مفید است، کار را عادی می کند اعضای داخلی، ترکیب خون را بهبود می بخشد، ایمنی را افزایش می دهد. بنابراین، اغلب در دستور العمل های عامیانه استفاده می شود.

استفاده از آن برای اهداف دارویی بر اساس خاصیت محصول برای عادی سازی عملکردهای فیزیولوژیکی بدن است (شکل 1).

توجه داشته باشید:اغلب در لوازم آرایشی برای نرم کردن پوست، افزایش رنگ آن، از بین بردن خشکی و پوسته پوسته شدن استفاده می شود.

تصویر 1. ویژگی های مفیدتولید - محصول

این ماده مغذی خوبی است که حاوی کربوهیدرات ها، پروتئین ها، مواد معدنی، آنزیم ها و ویتامین ها است. تجزیه فروکتوز و گلوکز انرژی لازم برای بدن انسان را تولید می کند. برای نفوذ بهتر به خون و بافت های بدن مصرف آن به صورت محلول توصیه می شود. برای این کار باید از آب جوشیده گرم استفاده کنید اما به هیچ عنوان از آب جوش استفاده نکنید.

اطلاعات بیشتر در مورد خواص مفید محصول را در ویدیو خواهید دید.

برای بی خوابی

این محصول زنبورداری بهترین قرص خواب آور، آرام بخش بدن و آماده جذب است. برای بی خوابی و خستگی مزمن، با اضافه کردن سرکه سیب مصرف می شود. ظرف حاوی مخلوط را می توان در اتاق خواب نگهداری کرد و قبل از خواب مصرف کرد.

این دارو جایگزین قرص های خواب معمولی شما می شود. خود محصول نیز یک قرص خواب خوب است، اما با سرکه سیبموثرتر است

تقویت سیستم ایمنی بدن

از زمان های قدیم شهد زنبور عسل برای کنترل و پیشگیری استفاده می شده است بیماری های ویروسی(شکل 2). این محصول حاوی 22 عنصر از 24 عنصر موجود در خون انسان است. به همین دلیل است که یک محصول ضروری در رژیم غذایی محسوب می شود. همچنین حاوی فلاونوئیدهایی است که در برابر ویروس ها و سرماخوردگی مقاومت می کنند.

شکل 2. محصولات تقویت سیستم ایمنی بر اساس محصولات زنبور عسل

برای تقویت سیستم ایمنی، جوشانده ها و تنتورهای مختلف و همچنین پمادهای دارویی بر پایه شهد زنبور عسل تهیه می شود. برای انجام این کار، شما باید فقط محصولات طبیعی با کیفیت بالا را انتخاب کنید.

سرماخوردگی و ARVI

برای سرماخوردگی از شهد زنبور عسل به دلیل خواص درمانی آن استفاده می شود. به عنوان معرق، برای نرم کردن غشاهای مخاطی هنگام سرفه و همچنین به عنوان یک نوشیدنی انرژی زا برای بدن ضعیف استفاده می شود. برای سرماخوردگی، شهد را می توان هم به صورت خالص و هم در نوشیدنی، استنشاق و قطره استفاده کرد. در شب نوشیدن آن با دم کرده گرم گیاه شبدر شیرین یا با شیر یا آب لیمو مفید است. برای بیماری های ریوی یا قلبی، روزانه مصرف شود. برای درمان دستگاه تنفسی هم مصرف خود شهد و هم مصرف تنتور بره موم موثر خواهد بود. برای سرماخوردگی، انواع آهک مخصوصاً اگر با آن استفاده شود مفید است گیاهان دارویی. نمونه هایی از داروهای مردمی برای سرماخوردگی در شکل 3 نشان داده شده است.

دستور العمل های عامیانه در برابر سرماخوردگی بر اساس شهد و مواد گیاهی عبارتند از:

• برگ های خشک کلتفوت را به صورت چای دم کرده، پس از کاهش دما، صاف کرده و عسل را اضافه کنید. به عنوان خلط آور مصرف می شود.
• میوه های خشک سنجد سیاه را در یک لیوان آب جوش دم کرده، دم کرده، صاف کرده و به آن شهد اضافه می کنند. به عنوان معرق مصرف می شود.
• آهک برگ ریز را در یک لیوان آب دم کرده و صاف کرده و عسل به آن اضافه می کنند. به عنوان معرق مصرف می شود.
• تمشک خشک یا تازه را در یک لیوان آب دم می کنند، سپس عسل به آن اضافه می کنند و به عنوان معرق گرم می گیرند.

شکل 3. داروهای ضد سرماخوردگی و ARVI بر اساس محصولات زنبور عسل

به عنوان معرق، این دارو در شب مصرف می شود تا اثربخشی آن افزایش یابد. با این حال، این محصول برای درمان کودکان زیر یک سال و نیم و همچنین افراد مبتلا به آلرژی به محصولات زنبور عسل توصیه نمی شود.

دستور العمل درمان موثر سرماخوردگی را در ویدیو خواهید دید.

بیماری های سیستم عصبی

محصولات زنبور عسل به خلاص شدن از شر بسیاری از بیماری ها کمک می کند. بنابراین تأثیر خوبی بر سیستم عصبی دارد و همچنین به مقابله با سردرد و سایر بیماری های عصبی کمک می کند.

توجه داشته باشید:این عمل بر اساس خواص محصول برای آرام کردن سیستم عصبی است، بنابراین اغلب به عنوان یک قرص خواب و برای تهیه آرام بخش های محلی استفاده می شود.

همچنین تقویت می کند سلول های عصبیو گلوکز و فروکتوز تغذیه آنها را بهبود می بخشد و تحریک پذیری را کاهش می دهد پایانه های عصبی. در نتیجه تحریک پذیری کاهش می یابد، خواب آرام می شود و بینایی بهبود می یابد.

بیماری های کبدی

حتی پزشکان از محصولات زنبورداری برای درمان کبد استفاده می کنند و اثر آن به قدری موثر است که می تواند به طور کامل جایگزین داروها شود (شکل 4).

هنگام درمان کبد و کیسه صفرا، معجون بر پایه تخم مرغ، شیر و عسل تهیه می شود. برای این کار شهد را در ظرفی ریخته و تخم مرغ های شسته و پاک شده را روی آن گذاشته و با شیر پر می کنند. گردن ظرف را با پارچه ای پوشانده و در مکانی تاریک پنهان می کنند. بعد از دو هفته، تخم مرغ ها با یک لایه خامه ای پوشانده می شوند. زمانی که تخم مرغ ها بزرگ شدند و روی سطح شناور شدند، دارو آماده است. پس از این، گردن از پارچه آزاد می شود، فیلم خامه ای برداشته شده و دور ریخته می شود.

شکل 4. داروی عسل و تخم مرغ برای درمان کبد

روی آبکش را با گاز بپوشانید و مخلوط را بیرون بریزید. تخم‌مرغ‌ها را با یک سوزن صاف می‌کوبند و مایع را داخل «پنیر» روی گاز می‌ریزند. فیلم و زرده دور ریخته می شود. توده را می‌بندند و روی تابه آویزان می‌کنند تا مایع تخلیه شود. مایع را پنج بار از طریق "پنیر دلمه" عبور داده و سپس در یک شیشه ریخته و با درب محکم بسته و در یخچال نگهداری می کنیم. این داروی شما خواهد بود. قبل از مصرف تکان دهید و یک قاشق غذاخوری سرد را با معده خالی میل کنید.

از آنجایی که این محصول یکی از قوی ترین آلرژن ها به حساب می آید، قبل از مصرف حتماً باید با پزشک مشورت کنید و در صورت لزوم آزمایش دهید.

درمان خانگی چشم با عسل

مزایای این محصول در درمان بیماری های چشمی مدت هاست که شناخته شده است. و دستور تهیه داروها بسیار ساده است. این درمان برای: گلوکوم، آب مروارید، ورم ملتحمه، لکه ها و نقطه های سوسو زن جلوی چشم، شبکیه آسیب دیده و نزدیک بینی دوران کودکی استفاده می شود.

درمان چشم در خانه به این صورت انجام می شود: یک قاشق شهد تازه را به یک لیوان آب اضافه کنید، دو دقیقه بجوشانید. خنک شده و در یک بطری با درپوش پیچ بریزید. صبح زود و قبل از خواب از لوسیون چشم استفاده می کنیم.

برای درمان آب مروارید محلول را به مدت شش ماه چکه می کنند. این درمان به تسکین درد و درد چشم، کاهش فشار چشم و بهبود بینایی کمک می کند.

درمان گاستریت با آلوئه و عسل: دستور العمل

اجداد ما همچنین از عسل با آلوئه برای درمان بیماری های معده استفاده می کردند. آلوئه ورا معده را فعال می کند، بدن را از سموم پاک می کند، ترکیب خون را تجدید می کند، کلسترول را عادی می کند و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است.

دستور العمل درمان معده بسیار ساده است. 8 تا 10 شاخه ضخیم آلوئه را بردارید، آنها را در فیلم چسبناک بپیچید و در قفسه پایینی یخچال قرار دهید. در سرما، گیاه شروع به ترشح موادی می کند که برای درمان موثر هستند.

بعد از دو هفته برگ ها را بیرون آورده و با چاقوی سرامیکی برش داده و با وردنه چوبی خرد می کنند. سپس شهد و سایر مواد دستور پخت اضافه می شود.

توجه داشته باشید:فقط از محصولات طبیعی برای دستور غذا استفاده می شود. هنگام انتخاب، به نحوه جاری شدن آن از قاشق توجه کنید - نوع واقعی باید به پایین سرازیر شود و در لایه ها روی بشقاب قرار گیرد (شکل 5).

شکل 5. داروی عسل و آلوئه برای درمان گاستریت

اثر ضد التهابی این گیاه به ترمیم دیواره های روده و معده بیمار کمک می کند. برای درمان گاستریت در طب عامیانه، دستور العمل هایی با آلوئه و عسل نیز وجود دارد: هر دو جزء را به نسبت مساوی مصرف کنید، مخلوط کنید و یک قاشق چای خوری قبل از غذا مصرف کنید. 100 گرم شهد را در یک لیوان آب گرم حل کنید، آلوئه له شده را اضافه کنید و 15 دقیقه قبل از غذا دو قاشق چایخوری میل کنید. برگ های له شده آلوئه ورا را با نصف لیوان شهد نمدار مخلوط کرده و روی کاهورس می ریزند. بگذارید پنج ساعت بماند و یک قاشق غذاخوری از مخلوط را قبل از غذا بنوشید.

درمان خانگی سینوزیت با عسل

هنگام درمان سینوزیت، این محصول رشد باکتری ها را متوقف می کند، تورم غشای مخاطی را تسکین می دهد و ایمنی را بهبود می بخشد.

در خانه به تنهایی یا همراه با آن گرفته می شود گیاهان دارویی، سبزیجات ریشه دار و فرآورده های دارویی.

درمان سینوزیت با این محصول به شرح زیر انجام می شود:(شکل 6):

• قبل از انجام اقدامات درمانی، مجرای بینی تمیز می شود.
• محلول های درمانی به گونه ای تزریق می شود که مایع از بینی خارج نشود. 2-3 روش در طول روز انجام می شود.
• شستشوی بینی به نازک شدن مخاط کمک می کند، در نتیجه مجرای سینوس ماگزیلاری پاک می شود که منجر به بهبودی می شود.
• برای این روش، یک محلول 20٪ درست کنید و از یک سرنگ استفاده کنید.
• هنگام استفاده از برنامه ها، باید از عسل متبلور با بی حس کننده استفاده کنید که کاهش می یابد احساسات دردناک. برای این کار می توانید یک پماد پنج درصدی با بی حس کننده را از داروخانه خریداری کنید. مخلوط دارویی را روی یک سواب پنبه بمالید و آن را در مجرای بینی قرار دهید، دراز بکشید و سر خود را به سمت سینوس بیمار بچرخانید. زمان عمل 5-20 دقیقه است.

شکل 6. تهیه کمپرس و قرص برای درمان سینوزیت

درمان همچنین با استفاده از رول های گاز آغشته به یک محلول دارویی و وارد شدن به مجرای بینی انجام می شود. این روش به مدت ده روز به مدت نیم ساعت دراز کشیده انجام می شود.

توجه داشته باشید:دستور تهیه محلول درمان: 1 قسمت عسل، 3 قسمت آب. برای 20 میلی لیتر از محلول آماده شده، 2 گرم آنستزین و 0.1 گرم دیفن هیدرامین مصرف کنید.

برای سینوزیت، استفاده از استنشاق های عسلی خوب است که تورم غشای مخاطی مجاری بینی و فک بالا را برطرف می کند. این روش روی یک ظرف با دهانه، به عنوان مثال روی یک کتری معمولی انجام می شود.

برای این کار یک قاشق غذاخوری عسل را به آب در حال جوش اضافه کنید. 15 استنشاق به مدت 10-15 دقیقه انجام دهید.

کیک عسلی برای مبارزه با سینوزیت- یکی دیگر موثر درمان مردمی. دستور تهیه نان تخت به شرح زیر است:

1. یک قاشق غذاخوری شهد زنبور عسل و کمی آرد بردارید.
2. عسل باید در یک حمام آب گرم شود تا مایع شود، آرد را اضافه کرده و به صورت یک توده همگن مخلوط کنید.
3. سپس به دو قسمت تقسیم کنید و دایره های صاف درست کنید. در کناره های بینی در محل سینوس های ماگزیلاری قرار دهید. این روش قبل از خواب انجام می شود.

در درمان سینوزیت استفاده می شود دستور العمل های عامیانهبا آلوئه و عسل آلوئه حاوی بسیاری از مواد مفید است:

• آلانتوئین - غشای مخاطی مجاری بینی و فک بالا را مرطوب و ترمیم می کند.
• ویتامین های A، C، E، B خواص آنتی اکسیدانی دارند.
• کاتچین ها دارای اثر ضد حساسیت هستند.
• تانن ها التهاب را کاهش می دهند و خونریزی را متوقف می کنند.
• فلاونوئیدها اسپاسم را تسکین می دهند و تورم را کاهش می دهند.

برای تهیه مخلوط دارویی با آلوئه یا کالانکوئه، برگ ها را بریده و در دستمال کاغذی پیچیده و به مدت 2-3 روز در یخچال قرار می دهند. در سرما، مواد فعال در برگ ها فعال می شود که افزایش می یابد خواص دارویی.

عسل اسپرس، خواص و کاربردهای آن

این ماده دارای تعداد زیادی خواص مفید است و بدن شما را با مواد معدنی، اسیدهای آمینه و مواد معدنی ارزشمند غنی می کند. از گیاهان حبوبات استخراج می شود.

اسپرس سیبری گیاهی علفی و چند ساله با خواص دارویی است (شکل 7). به مدت یک ماه شکوفا می شود. این گونه جزو گونه های درجه یک طبقه بندی می شود و عطر آن شبیه بوی گل رز است. شهد اسپرس تازه ساختاری مایع دارد. به آرامی و به صورت کسری متبلور می شود. رنگ روشن با ته رنگ کهربایی است.

ترکیب

خواص و کاربردهای مفید عسل اسپرس با ترکیب آن توضیح داده شده است. این محصول حاوی ریز عناصر، ویتامین ها و مواد فعال بیولوژیکی است که منبع سلامت انسان است.

این محصول قادر است به سرعت سیستم عصبی را آرام کند، مویرگ ها و رگ های خونی را تقویت کند. این دارو برای افرادی که در فرآیندهای متابولیکی اختلال دارند تجویز می شود.

استفاده دارویی

عسل اسپرس برای اعمال ماساژ و بسته بندی و همچنین برای درمان برونشیت، سرفه و حتی در زنان و زایمان استفاده می شود. به ویژه تأثیر خوبی بر کل دستگاه گوارش دارد. همچنین در درمان بیماری های پوستی و حتی پسوریازیس نیز استفاده شده است.

شکل 7. عسل اسپرس و خواص آن

نحوه مصرف آن برای مردان برای درمان قدرت

یکی دیگر از خواص منحصر به فرد عسل اسپرس، توانایی آن در افزایش قدرت آن است.

برای تهیه محصول باید شهد و آب هویج را به نسبت مساوی مخلوط کرده و سه بار در روز مصرف کنید.

عسل اسپرس فواید زیادی دارد، اما گاهی اوقات باعث عدم تحمل می شود. در صورت بروز هرگونه واکنش آلرژیک، مصرف دارو را قطع کنید.

عسل در طب عامیانه هم برای اهداف دارویی و هم برای پیشگیری از بیماری ها استفاده می شود. او اولین دستیار سرماخوردگی، مشکلات پوستی صورت و ... است. حضور مداوم این محصول در رژیم غذایی به شما این امکان را می دهد که از ابتلا به این بیماری در هنگام اپیدمی آنفولانزا جلوگیری کنید یا آن را به فرم خفیف. بیایید به فواید عسل برای مردان، زنان و کودکان و همچنین نحوه استفاده از آن در زیبایی شناسی نگاه کنیم.

خواص مفید عمومی

خواص درمانی و مفید عسل با آن مشخص می شود ترکیب شیمیایی. ویتامین ها، عناصر میکرو و ماکرو، آنزیم ها، اسیدها، فیتونسیدها و سایر مواد مفید به شما امکان می دهند:

• بازگرداندن ایمنی؛
• یک اثر تقویت کننده کلی بر سیستم قلبی عروقی دارند.
• درمان موفقیت آمیز سرماخوردگی و بیماری های عفونی؛
• توقف توسعه فرآیندهای التهابی؛
• بهبود سریع و موثر زخم ها؛
• درمان انواع بیماری های پوستی؛
• تنظیم فشار؛
• دفع مواد زائد و سموم از بدن

برای مقاصد پیشگیرانه عسل باید به طور منظم مصرف شود. از:

• بیماری های دستگاه گوارش؛
• بیماری های انکولوژیک؛
• آترواسکلروز؛
• بیماری های عفونی و قارچی؛
• گلودرد و آنفولانزا؛
• افسردگی؛
• خستگی مزمن

عسل برای مردان

عسل کمک ارزشمندی می کند جنس قوی تردر رویارویی آنها با صرفا بیماری های مردانه: پروستاتیت، آدنوم پروستات، ضعف قدرت.

از زمان های قدیم، شناخته شده است که عسل چقدر برای مردان مفید است. اول از همه، او یک افروزودیاک قوی است. با استفاده از عسل برای قدرت، بسیاری از مردان هماهنگی خانوادگی را در حوزه صمیمیت حفظ کرده اند.

اگر از خواص مفید آن در ترکیب با سایر محصولات طبیعی استفاده شود، تأثیر عسل افزایش می یابد:

• آجیل و خشکبار.مخلوط عسل و آجیل نه تنها قدرت را افزایش می دهد، بلکه تعداد اسپرم ها را نیز افزایش می دهد و به طور همزمان فعالیت آنها را افزایش می دهد. محبوب ترین دستور غذا با 3 فنجان گردوی خرد شده و یک لیوان عسل است. 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق دو بار در روز. نکته اصلی این است که این کار را به طور منظم انجام دهید و الکل مصرف نکنید. سپس به طور موثر بازیابی می شود قدرت مردانه. برای بهبود بقای اسپرم، مخلوطی از آجیل (فندق، گردو، بادام زمینی) خرد شده و با آب پر می شود. پس از 2 ساعت، آب تخلیه می شود. آجیل با 2 قاشق غذاخوری محصول زنبور عسل مخلوط می شود. در عرض یک هفته، قدرت بهبود می یابد.
• ترب، هویج و چغندر.یک لیوان چغندر و آب هویج 1 لیتر ودکا، یک لیوان ترب و فرآورده زنبور عسل رنده شده. همه مواد در یک تابه لعابی مخلوط می شوند و به مدت 2 هفته در یک مکان خنک برای تزریق قرار می گیرند. 1 قاشق چایخوری صبح، قبل از غذا و عصر، قبل از خواب مصرف شود.
• زنجبیل.زنجبیل ریز خرد شده یا رنده شده است. 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. یک قاشق عسل و 1 قاشق چایخوری ادویه و یک لیوان آب گرم جوشیده بریزید. کل مخلوط یکباره نوشیده می شود. دو بار در روز مصرف شود. به انزال زودرس و اختلال نعوظ کمک می کند.

دم کرده برگ درخت چنار و توس، توت خرس خرد شده و فتق که با 0.5 لیتر آب جوش ریخته شده است، به التهاب پروستات کمک می کند. به مدت یک ساعت در قمقمه دم کنید. 45-50 گرم عسل را به مخلوط خنک شده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. داروی حاصل به مدت 10 روز صبح بعد از غذا مصرف می شود.

بهترین گونه ها در درمان بیماری های مردانه، فرآورده های زنبور عسل از یاس، مرزنجوش و ارکیده است. اما عسل ترکی جمع آوری شده در دره ماکاچلی به ویژه قابل توجه است. نمی توان آن را با سایر محصولات مخلوط کرد - به شکل خالص آن مصرف می شود، اما اثر آن کمتر از عسل با آجیل نیست.

عسل برای زنان

فواید عسل برای زنان غیرقابل انکار است. وجود فیتوهورمون‌ها، فیتونسیدها، آلکالوئیدها، تانن‌ها و تانن‌ها در آن، درمان بیماری‌های بسیار حساس به‌ویژه زنانه را ممکن می‌سازد. طیف گسترده ای از ویتامین ها، میکرو و درشت عناصر و آنزیم ها آن را به بهترین عامل پیشگیرانه و درمانی برای زنان باردار و مادران شیرده تبدیل می کند.

درمان بیماری های زنان شامل مصرف همزمان داخلی و خارجی این محصول دارویی است. بلع باعث بهبود ایمنی می شود. به نوبه خود، بدن را برای مبارزه با بیماری های زنان بسیج می کند.

خواص ضدالتهابی، التیام بخش و ضد عفونی کننده عسل باعث می شود که وقتی در واژن قرار می گیرد، درد را تسکین داده و میکرو فلورا و اپیتلیوم دهانه رحم را بازسازی کند. از آن به صورت تامپون، برنامه های کاربردی و دوش استفاده می شود. دوره درمان 10-15 روز است. اگر مشکلات همچنان ادامه داشت، باید با یک متخصص مشورت کنید.

عسل در درمان اندومتریوز بسیار موثر است. درمان دارویی. می توان از آن به صورت کمپرس در قسمت تحتانی شکم، تامپون و کاربرد در واژن استفاده کرد. پزشکان طب سنتیتوصیه می شود اثر محصول زنبور عسل را با مجموعه های گیاهی تقویت کنید.

با قرار ملاقات لوازم پزشکیحاوی هورمون، بهتر است از مصرف عسل خودداری شود. فیتوهورمون های موجود در آن فقط آسیب می زند.

در فواید عسل برای زنان در دوران بارداری و شیردهی شکی نیست. در این زمان، بسیج تمام امکانات بدن لازم است. علاوه بر این، زنان باردار و مادران شیرده از مصرف بسیاری از داروها منع می شوند. خواص درمانی محصول شیرین به کمک می آید. ایمنی را تقویت می کند، با سرماخوردگی و بیماری های عفونی مقابله می کند. مصرف منظم یک محصول دارویی به شما امکان می دهد:

• شکست سمیت؛
• خلاص شدن از شر بی خوابی؛
• از حملات تهوع صبحگاهی خودداری کنید.

عسل به خوبی شیردهی را تحریک می کند.

فواید برای کودکان

مشاهدات درازمدت رشد کودکانی که به طور منظم عسل مصرف می‌کردند نشان داد که آنها بهتر رشد می‌کنند، کمتر مستعد سرماخوردگی هستند، در برابر تغییرات آب و هوایی ناگهانی مقاوم‌تر هستند و بیشتر با محیط زیست صنعتی سازگار هستند.

این محصول نباید به کودکان زیر 2 سال داده شود. حتی کودکان سالم در این سن ممکن است به محصولات زنبور عسل حساسیت داشته باشند.

ناتوانی بدن نوزاد در پردازش برخی از ترکیبات بیولوژیکی شیرینی زنبور عسل اغلب منجر به مسمومیت طوفانی بدن می شود.

تأثیر خواص دارویی عسل به بهترین وجه در درمان آبریزش بینی و سرفه در کودکان منعکس می شود. دانشمندان کانادایی و آمریکایی در آزمایشات خود دریافتند که سرماخوردگی را موثرتر از داروهای مصنوعی درمان می کند.

عسل در زیبایی

بازگشت به خاستگاه طب سنتی امکان استفاده از ذخایر عظیم طبیعت را در زیبایی و رژیم غذایی فراهم کرده است. عسل یکی از این منابع زیبایی و جوانی است.

توانایی آن در بهبود سریع زخم‌ها بدون ایجاد اسکار، مقاومت در برابر رشد باکتری‌ها در ضایعات پوستی و توقف فرآیندهای التهابی در سالن‌های زیبایی و مراقبت از پوست در خانه بی‌توجه نبوده است. دستور العمل های زیادی وجود دارد. از خواص مفید عسل در ماسک ها، اسکراب ها، لوسیون ها و کرم ها استفاده می شود.

ماسک ها

کمک به رفع جوش و آکنه:

• عسل با ژلاتین. 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق ژلاتین با 4 قاشق غذاخوری آب پر کنید. ژلاتین متورم شده در یک حمام آب حل می شود و پس از آن تا 36-40 درجه خنک می شود. محصول زنبور عسل به مخلوط اضافه می شود - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها خوب مخلوط کنید و روی پوست صورت بمالید. پس از 20 دقیقه، ماسک به دقت برداشته می شود. صورت با آب گرم شسته می شود.
• مخلوط خاک رس.خاک رس سبز به نسبت 1:1 با عسل مخلوط شده و روی صورت اعمال می شود. پس از 20 دقیقه، ماسک با چای بابونه شسته می شود.

ماسک های مغذی کمتر مهم نیستند:

• عسل با جو دوسر. غلاتبه مدت 3 دقیقه بجوشانید. عسل به نسبت 1:1 به جو دوسر سرد شده اضافه می شود. یک توده همگن پس از هم زدن به مدت 20 دقیقه اعمال می شود و پس از آن با جوشانده نعناع یا بادرنجبویه شسته می شود.
• عسل، خامه ترش، روغن زیتونبه نسبت مساوی مخلوط کنید و روی صورت بمالید. بعد از 20 دقیقه با آب گرم بشویید.

توجه: قبل از استفاده از ماسک، صورت خود را باید شسته و روی آب جوش بخار دهید تا منافذ باز شود. ترکیب داروییبلافاصله اعمال شود.

اسکراب

اسکراب قهوه از قهوه طبیعی (2 قاشق غذاخوری)، خامه (1 قاشق غذاخوری)، شیر (1/4 فنجان)، پودر کاکائو (30 گرم)، عسل (28 گرم) تهیه می شود. همه چیز کاملاً مخلوط شده است. پوست به مدت 10 دقیقه ماساژ داده می شود.

لایه برداری نرم را می توان با استفاده از مواد زیر انجام داد:

• نعناع - 20 گرم؛
• روغن زیتون - 12 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• عسل - 1/2 قاشق غذاخوری.

چای نعنا دم می شود. بقیه اجزای اسکراب را با هم مخلوط کرده و 1 قاشق چایخوری چای نعنا به آن اضافه کنید. این روش 15 دقیقه طول می کشد و پس از آن صورت با چای باقی مانده شسته می شود.

لوسیون ها

لوسیون ها عمدتا برای مراقبت از مو استفاده می شوند. مشکلات اصلی - ریزش مو، شکنندگی، خشکی و شوره سر - به طور موثر با لوسیون های مبتنی بر عسل از بین می روند.

دستور شماره 1.عسل کمی گرم شده با نوک انگشتان به پوست سر مالیده می شود. پس از این، مو با عسل اشباع می شود. بعد از 15-20 دقیقه سر خود را با آب گرم بشویید. اگر موهایتان خشک است، بهتر است آن را با دم کرده بابونه آبکشی کنید. این روش هر هفته به مدت یک ماه تکرار می شود.

دستور شماره 2.برای انتهای خشک و شکافته شده، 3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. قاشق عسل و 2 زرده. کاربرد مشابه دستور شماره 1 است. روزانه یک ماه استفاده می شود.

کرم رنگ

متخصصان زیبایی بسیاری از کرم های مبتنی بر عسل را ارائه می دهند. موثرترین دستور العمل عسل با زرده تخم مرغ است. در یک کاسه ضد عفونی شده، 2 زرده، یک قاشق چایخوری عسل، یک قاشق غذاخوری شیر و چند قطره روغن گلبرگ را مخلوط کنید. در یخچال نگهداری شود. روزانه درخواست دهید.

پنج نوع عسل با بهترین خواص درمانی

هر نوع عسل دارای خواص درمانی عمومی و خاص است. بر اساس کلیت آنها، پنج نوع بهترین عسل در روسیه را می توان تشخیص داد:

• گندم سیاه؛
• اهک؛
• اقاقیا;
• هدر;
• فندق.

عسل گندم سیاه برای کم خونی و کمبود ویتامین مفید است. ورم معده، ورم معده و سرماخوردگی را درمان می کند. پوست را بازسازی می کند و متابولیسم را در بدن باز می گرداند.

عسل لیندن برای گلودرد، آسم، برونشیت، التهاب سینوس های ماگزیلاری و آبریزش بینی ضروری است. برای بیماری های کلیه، کبد، معده و روده مفید است. برای درمان زخم و سوختگی استفاده می شود.

عسل اقاقیا برای بازگرداندن سیستم ایمنی و عملکرد دستگاه گوارش استفاده می شود. سیستم عصبی را آرام می کند. بی خوابی را از بین می برد. بیماری کلیوی را درمان می کند. تنها نوع عسل مجاز برای مصرف بیماران دیابت قندی.

عسل هدر اشتها را افزایش می دهد، سطح کلسترول را کاهش می دهد و سیستم عصبی را آرام می کند.

عسل از گیاه شاه بلوط دارای خواص ضد باکتریایی و ضد عفونی کننده است. اثر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش دارد، عملکردهای محافظتی بدن را تقویت می کند و بیماری های کلیوی را درمان می کند.

ضرر عسل برای انسان

همه از فواید عسل می دانند. به مقاومت در برابر اثرات تغییرات آب و هوایی، اکولوژی وحشتناک، خستگی مزمن و غیره کمک می کند. برای متخصصین پوست، فواید عسل برای بدن انسان بدیهی است. با این حال، هیچ قانون بدون استثنا وجود ندارد. عسل یک ترکیب چند جزئی از مواد فعال بیولوژیکی مختلف است. تأثیر آنها بر یک شخص نیز می تواند به شدت منفی باشد. یک رویکرد دقیق برای استفاده از "محصول کهربا" جان بیش از یک نفر را نجات داده است.

عسل و آلرژی

عسل حاوی چندین ماده حساسیت زا است: گرده، آنتی بیوتیک ها، ترشحات بزاق زنبورها. بررسی واکنش بدن به یک محصول شیرین در خانه آسان است. یک قطره عسل به آرنج یا مچ دست می ریزند و می مالند. اگر بعد از 2 ساعت خارش یا قرمزی در این نواحی مشاهده نشد، می توان محصول را مصرف کرد. با این حال، این بدان معنا نیست که همه انواع عسل می توانند با خیال راحت توسط افراد مستعد واکنش های آلرژیک استفاده شوند.

اگر بدن شما نسبت به گرده نمدار حساسیت ندارد، عسل لیندن اکیدا منع مصرف دارد. اما گرده نمدار را می توان در انواع دیگر عسل نیز یافت، به عنوان مثال، در عسل گندم سیاه. بنابراین، هر خرید یک محصول زنبور عسل باید از نظر سازگاری بررسی شود.

اگر بدن به محصولات زنبورداری واکنش مثبت نشان دهد، استفاده خارجی از آنها برای اهداف آرایشی نیز منتفی است.

گاهی اوقات یک "شبه آلرژی" رخ می دهد. قرمزی و بثورات روی بدن می تواند در اثر مصرف زیاد فرآورده های زنبور عسل و یا شروع فرآیند دفع سموم و مواد زائد از بدن ایجاد شود. در چنین مواردی مشاوره با متخصص آلرژی ضروری است.

عسل و دیابت

پاسخ روشنی در مورد میزان مصرف عسل در بیماران دیابتی وجود ندارد. متخصصان پوست بر این باورند که حدود 12 نوع عسل فقط برای بیماران مفید است و وابستگی آنها به هورمون مصنوعی انسولین را کاهش می دهد. متخصصان غدد دیدگاه مخالف دارند. آنها معتقدند که این محصول برای سلامتی بیمار مضر است، زیرا می تواند به سرعت سطح قند خون را افزایش دهد.

آنها متخصص در زمینه زنبورداری نیستند، عسل را یک میانگین می دانند. در این مورد حق با آنهاست. اما طبیعت انواع عسل با شاخص های گلیسمی متفاوت داده است.

برای مرجع: سرعت واکنش بدن به گلوکز توسط شاخص گلیسمی تعیین می شود. عدد پایه پذیرفته شده 100 واحد می باشد. هرچه این شاخص کمتر باشد، انسولین کمتری برای تبدیل غذا به انرژی مورد نیاز است.

محبوب ترین انواع محصولات زنبور عسل دارای این شاخص بالای 73 واحد هستند. این بدان معناست که حتی 2 قاشق غذاخوری عسل به انسولین نیاز دارد. در این مورد حق با کارشناسان است.

اما زنبورها از گیاهان عسل رشوه می گیرند، جایی که شاخص گلیسمی بسیار پایین است:

• اقاقیا - از 32 و بالاتر؛
• لیندن – 49 – 53;
• شاه بلوط - 49 - 55;
• هدر، آویشن، اکالیپتوس، نارنگی، مانوکا - 35 - 53 واحد.

عسل این گیاهان عسل به بیماران دیابتی مبتلا به بیماری نوع دوم آسیبی نمی رساند. یک محصول شیرین اقاقیا در دوزهای کم، 1 قاشق چایخوری در روز، می تواند توسط بیماران مبتلا به دیابت نوع I نیز مصرف شود.

محدودیت مصرف خوراکی برای این دسته از بیماران هیچ محدودیتی در استفاده از عسل برای اهداف آرایشی ایجاد نمی کند.

عسل بیش از حد گرم شده است

ناپایدار پیوندهای شیمیاییترکیبات بیولوژیکی عسل نمی توانند حرارت بالای 40 درجه سانتیگراد را تحمل کنند. ویتامین ها، آنزیم ها، اسیدهای آمینه و سایر ترکیبات شروع به تجزیه می کنند. خواص مفید عسل از بین می رود. اما تعداد کمی از مردم می دانند که حرارت دادن آن در دمای بالای 60 درجه منجر به تشکیل سموم و موادی می شود که بر سیستم عصبی و کبد انسان تأثیر مخربی می گذارد. آنها می توانند باعث مسمومیت بدن و ایجاد تومور بدخیم شوند.

بنابراین عسل نباید در چای یا شیر داغ حل شود. راه حل صحیح- به عنوان میان وعده بخورید.

سایر موارد منع مصرف

محتوای کالری بالا و قابلیت هضم سریع منجر به رسوب چربی می شود که برای افراد مستعد چاقی منع مصرف دارد. بیش از حد توصیه شده روزانه منجر به افزایش وزن و دیابت می شود.

زنان باردار باید آن را با احتیاط مصرف کنند. به ارمغان آوردن فواید بدون شک برای بدن مادر باردار، می تواند آسیب قابل توجهی به آن وارد کند: فیتوهورمون ها می توانند سطوح هورمونی را مختل کنند و گرده گیاهان می تواند باعث آلرژی مصنوعی شود. بنابراین، باید به گونه های تک گل با تعداد گرده کم اولویت داده شود و مصرف روزانه باید به 2-3 قاشق غذاخوری در روز محدود شود.

فواید و مضرات عسل قابل مقایسه نیست. استفاده صحیح از این محصول برای مقاصد درمانی یا پیشگیرانه به شما این امکان را می دهد که از کوچکترین خطر ناشی از استفاده از آن جلوگیری کنید.

زنبور عسل در تمام زندگی خود دوست انسان بوده است. در زمان های قدیم، مردم زنبورها را به دلیل توانایی آنها در تولید محصولات با ارزش و عوامل درمانی و پیشگیری کننده: عسل، گرده، بره موم، ژل رویال، موم و غیره خدایی می کردند. در همه زمان ها مردم از عسل به عنوان دارو استفاده می کردند.

عسل طبیعی هدیه ای لذیذ و سالم از سوی طبیعت است و گل ها در ایجاد آن نقش دارند. پزشکان باستان عسل را یک رژیم غذایی برای طول عمر می دانستند.

نوین تحقیق علمینشان داد که پزشکان و فیلسوفان باستان، نه بی دلیل، چنین ارزیابی بالایی داشتند عسل زنبور عسلبا در نظر گرفتن رژیم غذایی طولانی مدت.

ارزش بیولوژیکی عسل طبیعی با آن مشخص می شود خواص تغذیه ای، باکتری کش، نگهدارنده، ضد التهابی، ضد درد و خلط آور.

بر اساس مطالعات آزمایشگاهی، داده های تجربی و مشاهدات بالینی، مشخص شده است که ترکیب عسل بسیار پیچیده است.

ترکیب شیمیایی عسل پیچیده است و به طور مستقیم به نوع گیاه، خاک و شرایط آب و هواییمناطقی که عسل در آن جمع آوری می شود. عسل حاوی حدود صد عنصر مختلف مفید برای بدن انسان است: گلوکز، لوولوز، ویتامین ها، آنزیم ها، اسیدهای آلی، عناصر کمیاب، مواد معدنی، هورمونی، ضد باکتری و مواد دیگر.

طعم عسل و خواص درمانی آن در درجه اول به این بستگی دارد که زنبورها از کدام گیاهان گلدار شهد می گیرند.

در روزهای گرم و آفتابی، زنبورها روی گل ها حلقه می زنند و از آنها قطرات شهد شیرین را جمع می کنند. برای بدست آوردن 100 گرم عسل، یک زنبور باید حدود یک میلیون گل عسل دار را ببیند. زنبور عسل شهد را تا زمانی که بطن عسل به طور کامل پر شود و به کندوی خود پرواز می کند، با پروبوسیس خود جمع آوری می کند. زنبور عسل با سرعت 65 کیلومتر در ساعت پرواز می کند. با سرعت قطار پرواز می کند

برای جمع آوری یک کیلوگرم عسل، یک زنبور باید تقریباً 150 هزار بار شهد بیاورد. اگر گلهایی که زنبورها از آنها رشوه می گیرند در فاصله 1.5 کیلومتری کندو قرار داشته باشند، زنبوری که با هر بار 3 کیلومتر به جلو و عقب پرواز می کند باید برای یک کیلوگرم عسل حدود 450 هزار سفر کند. کیلومتر این فاصله 11 برابر محیط کره زمین در خط استوا است.

یک زنبور کارگر از طریق یک ورودی که توسط نگهبان زنبور عسل محافظت می شود وارد کندو می شود و زنبورهای دیگر و سایر حشرات عسل دوست را راه نمی دهد. زنبور کارگر با بار خود با زنبورهای دیگر - گیرنده های شهد روبرو می شود. آنها علوفه‌گیر را از شهد آزاد می‌کنند و آن را برای مدتی در بطن عسل خود ذخیره می‌کنند، جایی که شهد تحت پردازش پیچیده‌ای قرار می‌گیرد که در معده زنبور علوفه‌گر آغاز شد.

زنبورهای پذیرنده به طور دوره ای از هم دور می شوند فک بالاو خرطوم خود را کمی به جلو و پایین حرکت دهند که در سطح آن قطره شهد ظاهر می شود. سپس زنبور دوباره این قطره را به داخل بطن عسل فرو می برد و پروبوسیس را تا می کند و پنهان می کند. این رویهزنبور از 120 تا 240 بار تکرار می کند. پس از این، زنبور دریافت کننده یک سلول مومی آزاد پیدا می کند و یک قطره شهد در آن رها می کند. اما این هنوز عسل نیست.

به علاوه کار دشوارزنبورهای دیگر به تبدیل شهد به عسل ادامه خواهند داد.

اگر زنبورهای علوفه گیر مشغول کار باشند، قطره ای شهد را به دیواره بالایی سلول مومی آویزان می کنند. این یک تکنیک بسیار جالب و عملی مهم است، زیرا قطره‌های آویزان سطح تبخیر بزرگ‌تری دارند و رطوبت شهد با شدت بیشتری تبخیر می‌شود. شهد حاوی 40 تا 80٪ آب، عسل - 18-20٪ است. زنبورها برای حذف ¾ این مقدار رطوبت، هر قطره را از یک سلول مومی به سلول دیگر منتقل می کنند تا زمانی که عسل نارس (محصول نیمه تمام) غلیظ شود.

در بطن عسل زنبور کارگر، شهد غلیظ می شود. حجم یک قطره شهد به دلیل جذب آب توسط سلول های بطن عسل کاهش می یابد. شهد در بدن زنبور عسل با آنزیم ها، اسیدهای آلی، مواد ضد باکتری و غیره غنی می شود.

سلول‌های مومی که تا بالا با عسل پر شده‌اند توسط زنبورها با کلاه‌های مومی مهر و موم می‌شوند و به این شکل عسل را می‌توان برای سال‌های طولانی نگهداری کرد.

عسل گل می تواند تک گل باشد - فرآوری شده از شهد یک نوع گیاهان عسل (آفتابگردان، گندم سیاه، نمدار، عسل، شبدر شیرین، فضولات، بید و غیره) و چند گلی، فرآوری شده از شهد گیاهان مختلف عسل. انواع عسل کاملا تک گل، یعنی. جمع آوری شده از گل های یک گونه گیاهی خاص نادر است. ترکیبات جزئی شهد سایر گیاهان عسل تاثیر زیادی بر عطر، رنگ و طعم خاص این نوع عسل ندارد. عسل های چند گلی شامل عسل های چمنزار، استپی، جنگلی، میوه ای، کوهی تایگا و غیره است.

انواع مختلفی از عسل در آن جمع آوری می شود مناطق مختلفکشورها، به عنوان مثال عسل لیندن خاور دور، عسل لیندن باشقیر و غیره.

با توجه به روش تهیه و فرآوری عسل، عسل سلولی و گریز از مرکز (درن) وجود دارد. سلول های پر از عسل و مهر و موم شده با کلاهک مومی نشان دهنده عسل شانه است. عسل لانه زنبوری در ظرف طبیعی خود به صورت کاملا خالص و کاملاً رسیده و استریل در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد. عسل گریز از مرکز با پمپ کردن آن از لانه زنبوری با استفاده از دستگاه عسل گیر به دست می آید. عسل گریز از مرکز در بسته بندی - در شیشه های شیشه ای، فلاسک ها یا وزنی به مصرف کننده فروخته می شود.

برخی از انواع عسل را می توان با رنگ، عطر و طعم تشخیص داد. انواع مختلف عسل نه تنها در رنگ، بلکه در سایه های مختلف با یکدیگر متفاوت هستند. بنابراین، به عنوان مثال، عسل از اقاقیا سفید کاملا بی رنگ است، یعنی. سبک، شفاف مانند آب اگر به لانه‌های عسلی پر شده از این عسل نگاه کنید، خالی به نظر می‌رسند و ظرف شیشه‌ای با عسل شفاف است.

اعتقاد بر این است که عسل سبک متعلق به بهترین گونه های درجه یک است. در عین حال برخی دیگر بر این باورند که عسل تیره حاوی املاح معدنی بیشتر، عمدتاً مس، آهن، منگنز است و به همین دلیل ارزش بیشتری نسبت به عسل روشن برای بدن دارد.

شرح مختصری از خواص مشخصه رایج ترین انواع عسل.

متعلق به بهترین انواع. به دلیل طعم فوق‌العاده دلپذیری که دارد، بسیار مورد توجه مصرف‌کنندگان است. عسل تازه استخراج شده از دستگاه عسل گیر بسیار معطر، معمولاً شفاف، کمی زرد یا سبز رنگ است. حاوی 36.05 درصد گلوکز و 39.27 درصد لوولوز است. عسل لیندن دارای خواص تغذیه ای و دارویی قوی است. اثر ضد باکتریایی دارد. خاصیت خلط آور و کمی ملین دارد. مورد استفاده در درمان گلودرد، آبریزش بینی، لارنژیت، برونشیت، آسم برونش، برای تقویت عضله قلب، برای بیماری های دستگاه گوارش، بیماری های کلیوی و کبدی. عسل نمدار Ufa (Bashkir) بی رنگ است، پس از تبلور، سفید، با رنگ طلایی، توده درشت دانه می شود. عسل لیندن آمور (خاور دور) دارای رنگ زرد مایل به ابری است. تمام نمونه های جمع آوری شده از عسل نمدار دارای عطر خاص عالی و طعم فوق العاده هستند. با این حال، عسل لیندن اوفا از عسل خاور دور پایین تر است، زیرا باعث ایجاد احساس تلخی جزئی می شود که به سرعت از بین می رود. زنبورها عسل نمدار را از شهد سبز رنگ می سازند - گل های زردلیندن که مردم آن را ملکه گیاهان عسل به دلیل خاصیت عسل زایی بالا می نامیدند. زنبورداران از یک هکتار درخت نمدار گلدار 1000 کیلوگرم یا بیشتر عسل دریافت می کنند.

یکی از بهترین انواع عسل به شکل مایع شفاف است، هنگامی که متبلور می شود سفید، دانه ریز و شبیه برف می شود. عسل اقاقیا حاوی 35.98 درصد گلوکز و 40.35 درصد لوولوز (فروکتوز) است - شیرین ترین قند موجود در طبیعت (لوولز 1.7 برابر شیرین تر از ساکارز است - قند استخراج شده از چغندر قند و نیشکر و 2 تا 2.5 برابر شیرین تر از گلوکز). تعداد دیاستاز کم است - 5-6 واحد Gote. از شهد جمع آوری شده از یک هکتار گل اقاقیا سفید معطر، زنبورها قادرند تا 1700 کیلوگرم عسل تولید کنند. به عنوان مقوی عمومی، برای بی خوابی و همچنین برای بیماری های دستگاه گوارش، کلیه ها و کبد استفاده می شود.

زنبورها نیز از گل های زرد اقاقیا عسل درست می کنند. این عسل بسیار سبک است و پس از تبلور به رنگ گوشت خوک، سفید رنگ، دانه متوسط ​​می‌شود. عسل اقاقیا زرد یکی از بهترین انواع آن است. زنبورها از یک هکتار اقاقیا گلدار 350 کیلوگرم عسل درجه یک جمع آوری می کنند.

کهربایی روشن دارد یا رنگ سفید. عسل شبدر شیرین یکی از عسل های درجه یک است که با طعم بالا و عطر دلپذیر بسیار لطیف و یادآور بوی وانیل متمایز می شود. زنبورها آن را از گل های زرد روشن شبدر شیرین یا شبدر زرد جمع آوری می کنند. این عسل حاوی 36.78 درصد گلوکز و 39.59 درصد فروکتوز است. در طب عامیانه از گل و برگ شبدر شیرین برای مصارف دارویی استفاده می شود و گچ ملیلو (سبز) نیز تهیه می شود. از شهد جمع آوری شده از یک هکتار شبدر شیرین وحشی، زنبورها قادر به تولید 200 کیلوگرم عسل و از یک هکتار کشت - 600 کیلوگرم هستند.

می تواند زرد تیره با رنگ مایل به قرمز و قهوه ای تیره باشد. برخلاف دیگر انواع عسل، عطر و طعمی خاص دارد. پس از تبلور، به یک توده خمیر مانند تبدیل می شود. چشندگان متوجه می‌شوند که وقتی عسل گندم سیاه خورده می‌شود، گلو را قلقلک می‌دهد. عسل گندم سیاه حاوی 36.75 درصد گلوکز و 40.29 درصد لوولوز و همچنین پروتئین و آهن به میزان قابل توجهی نسبت به سایر انواع عسل است. عسل گندم سیاه برای درمان کم خونی توصیه می شود. زنبورها از یک هکتار گندم سیاه گلدار 60 کیلوگرم عسل تولید می کنند.

شفاف، با رنگ مایل به سبز، پس از تبلور، سفید می شود، به شکل دانه های برف، و گاهی اوقات شبیه کرم یا گوشت خوک می شود. وقتی گرم می شود زرد می شود؛ دارای رایحه ای لطیف و خوش طعم است. زنبورهای عسل از شهد گلهای یاسی مایل به قرمز علف آتشین (علف بید) عسل می سازند که اغلب در طبیعت روسیه یافت می شود. زنبورها از شهد جمع آوری شده از یک هکتار علف گلدار می توانند 600 کیلوگرم عسل تولید کنند.

رنگ زرد طلایی دارد، پس از تبلور ریزدانه می شود، رنگ کرمی به خود می گیرد و طعم بالایی دارد. زنبورها با انرژی آن را از گل های گونه های مختلف درختی و درختچه ای بید جمع آوری می کنند که حدود 170 گونه دارد. در روسیه، بید در طبیعت در همه جا یافت می شود. از شهد بید گلدار زنبورها می توانند روزانه 3-4 کیلوگرم و در هکتار 150 کیلوگرم عسل به دست آورند.

بی رنگ، شفاف، طعم بالایی دارد و یکی از بهترین انواع سبک عسل به شمار می رود. هنگامی که متبلور می شود، به یک توده سفید جامد تبدیل می شود. عسل شبدر حاوی 34.96 درصد گلوکز و 40.24 درصد لوولوز است. زنبورها قادر به جمع آوری 100 کیلوگرم عسل از یک هکتار هستند.

زنبورها شهد را از گل های ارغوانی یا بنفش یونجه جمع آوری می کنند. عسل تازه پمپ شده دارای سایه های مختلفی است - از بی رنگ تا کهربا. به سرعت متبلور می شود، رنگ سفید به دست می آورد و در قوام خود یادآور کرم غلیظ است. عسل یونجه دارای عطر مطبوع و طعم خاص است. حاوی 36.85٪ گلوکز و 40.24٪ لوولوز است. زنبورها از یک هکتار یونجه آبی گلدار 300 کیلوگرم عسل تولید می کنند.

زنبورها شهد را از گلهای صورتی مایل به رنگ کوچک هدر درختچه ای شاخه دار همیشه سبز می سازند. عسل هدر به رنگ زرد تیره و قرمز مایل به قهوه ای با رایحه ضعیف، مطبوع یا ترش و طعم تلخ است. عسل هدر بسیار چسبناک است و به آرامی متبلور می شود. زنبورها از یک هکتار هدر گلدار 200 کیلوگرم عسل جمع آوری می کنند.

متعلق به انواع سبک است و طعم عالی دارد. زنبورها با انرژی آن را از گل های زیبای سبز مایل به زرد درختچه های زینتی یا افرای نروژی که تقریباً در تمام جنگل های روسیه یافت می شود جمع آوری می کنند. از یک هکتار درخت افرا گلدار، زنبورها 200 کیلوگرم عسل جمع آوری می کنند و از افراهای مزرعه - خیلی بیشتر.

به رنگ زرد طلایی، بسیار غلیظ و چسبناک، به سرعت متبلور می شود، با بوی قوی و طعم تند. زنبورها این عسل را از شهد یک علف هرز معروف و گسترده - قاصدک - بدست می آورند. عسل قاصدک حاوی 35.64 درصد گلوکز و 41.5 درصد فروکتوز است.

زنبورها آن را نه از شهد گل‌ها، بلکه عمدتاً از فضولات حشرات می‌سازند: شپش علف، یا شته‌ها، شپش‌های آردآلود، پسیل و غیره. دفع‌کننده‌های اصلی عسل شته‌ها هستند - حشرات کوچک (طول 3-6 میلی‌متر) که قرار دارند. به تعداد زیاد در قسمت زیرین برگها . بیش از 600 گونه شته وجود دارد. اگر زنبورها شهد پیدا کنند، عسل جمع آوری نمی کنند. در پایان تابستان و پاییز جریان عسل متوقف می‌شود، تعداد شته‌ها به شدت افزایش می‌یابد و برگ‌های برخی از درختان کاملاً با قطرات عسل پوشیده می‌شود که زنبورها با کمال میل آن را جمع کرده و به کندو می‌برند. این حشرات از آب گیاهان تغذیه می‌کنند و فضولاتی که به شکل قطرات شیرین مایع ترشح می‌کنند از برگ درختان می‌ریزد. به همین دلیل نام عسل را گرفتند.

تجزیه و تحلیل شیمیایی نشان می دهد که عسلک با شهد گل بسیار متفاوت است. ثابت شده است که در حالی که شهد گل تقریباً منحصراً از شکر تشکیل شده است، عسلک حاوی مقدار زیادی دکسترین و مواد معدنی است. عسل عسل معمولاً به رنگ سبز تیره، چسبناک، اغلب طعم نامطبوع و عطر ضعیفی دارد. عسلک حاوی مواد سمی برای زنبور عسل است که وقتی در عسل غلیظ شود در زمستان برای زنبور عسل اثرات مضری دارد.

خواص دارویی عسل.

خواص دارویی عسل بر اساس وجود تعداد زیادی از ترکیبات آسان هضم عسل مانند گلوکز، لوولوز، آنزیم ها، ویتامین ها، اسیدهای آلی، عناصر ریز، هورمون های ضد باکتری و سایر مواد در عسل است.

عسل مصرف شده توسط فرد بسیار آسان جذب می شود، قدرت را بازیابی می کند، ماهیچه قلب را تغذیه می کند، در نتیجه عملکرد سیستم قلبی عروقی بهبود می یابد، سیستم عصبی را آرام می کند، متابولیسم کلسیم-پتاسیم را در بدن عادی می کند، مقاومت بدن را در برابر افزایش می دهد. عوامل عفونی و مسمومیت

عسلی که به صورت خوراکی مصرف می شود اثر دوگانه دارد: بر حسب روش و شرایط مصرف، باعث تقویت و مهار افزایش اشتها، افزایش یا کاهش ترشح شیره معده می شود. اثر نرمال کنندگی و ملین بر روی روده ها همراه با پریستالسیس کند و یبوست دارد.

در موارد دیس‌باکتریوز ناشی از بیماری‌های عفونی گذشته (اسهال خونی، سالمونلوز و غیره) در اثر مصرف طولانی‌مدت آنتی‌بیوتیک‌ها، تأثیر خوبی بر روده دارد. به ویژه استفاده از عسل با داروهایی مانند لاکتوباسیل، کولی باکتری، بیفیدوم - باکتری، بیفیکول موثر است.

با مصرف منظم 100 تا 150 گرم عسل، فرآیندهای متابولیک، افزایش عملکرد و بهبود فعالیت قلبی افزایش می یابد.

عسل اغلب به عنوان پادزهر برای مسمومیت ناشی از سموم گیاهی، حیوانی و معدنی استفاده می شود.

عسل طبیعی دارای خواص ضد میکروبی قوی است، گاهی اوقات قوی تر از برخی از آنتی بیوتیک ها. آنتی‌بیوتیک‌های موجود در عسل، فیتون‌سیدها، از رشد استرپتوکوک‌ها و استافیلوکوک‌ها جلوگیری می‌کنند و بر تک یاخته‌ها (تریکوموناس) اثر مضر دارند.

روش های مصرف دارویی عسل.

• اغلب، عسل رقیق نشده، با آب گرم، چای، قهوه، شیر یا مخلوط با سایر غذاها مصرف می شود.
• تجویز خوراکی به شکل محلول در غلظت 10-20٪؛
• شستشوی دهان و نازوفارنکس با محلول 10-20-30٪.
• استنشاق محلول عسل با استفاده از استنشاق یا وسایل موجود دیگر.
• تزریق محلول 30 درصد عسل در چشم و بینی.
• شستشوی واژن با محلول 10-20-30٪ عسل.
• استفاده از سواب های پنبه و گاز آغشته به عسل مایع یا محلول 50 درصد آن در ناحیه آسیب دیده.
• استفاده از پانسمان با عسل روی سطح زخم.
• روانکاری غشای مخاطی لب و بینی.
• مصرف همزمان عسل با داروها برای افزایش اثر آنها.

دوزها

به منظور جلوگیری از اثرات نامطلوب دوزهای زیاد کربوهیدرات های آسان هضم بر بدن انسان، دوز عسل مصرفی باید برای هر فرد کاملاً فردی باشد.

باید در نظر داشت که بسته به زمان مصرف و دمای آبی که عسل قبل از مصرف در آن حل می شود و البته با توجه به مقدار مصرف عسل، می تواند بر روی غشای مخاطی معده و روده تأثیر بگذارد. دو راه.

هنگام استفاده از عسل برای اهداف دارویی، از آن به صورت محلول استفاده می شود که جذب بهتر آن توسط سلول های بدن را تسهیل می کند.

دوز روزانه عسل برای بزرگسالان به طور متوسط ​​80-120 گرم است (برای زخم معده و اثنی عشر، از 200 گرم استفاده کنید). برای کودکان، دوز روزانه عسل از 30 تا 60 گرم است. معمولا دوز روزانهعسل بر اساس وزن فرد محاسبه می شود - 1-2 گرم در هر 1 کیلوگرم وزن. هنگام مصرف دوزهای زیاد عسل، لازم است سایر شیرینی ها را از رژیم غذایی حذف کنید، این امر به ویژه زمانی که فرد مبتلا به بیماری پانکراس، چاقی و غیره است صادق است.

روش های تعیین کیفیت عسل طبیعی

عسل طبیعی باید بالغ باشد، یعنی. نباید بیش از 20٪ رطوبت داشته باشد. عسل بالغ زمانی اتفاق می‌افتد که هنگام پمپاژ آن، 100% سلول‌های لانه زنبوری با درپوش‌های مومی مهر و موم شده باشند یا حداقل 2/3 لانه زنبوری مهر و موم شده باشد.

نحوه تشخیص کیفیت خوب عسل هنگام خرید از زنبوردار:

با ویسکوزیته . ما تعیین را در دمای حدود 20 درجه سانتیگراد انجام می دهیم، یک قاشق را با عسل می گیریم و شروع به چرخش می کنیم و آن را در حالت افقی نگه می داریم. عسل رسیده وقتی می‌چرخد از قاشق خارج نمی‌شود، بلکه روی قاشق می‌پیچد و چرخش را متوقف می‌کند و قاشق را پایین می‌آورد. عسل رسیده شروع به سرازیر شدن تنبلی می کند و تپه کوچکی را روی سطح تشکیل می دهد. در صورتی که عسل نرسیده باشد، با چرخاندن بلافاصله از قاشق خارج می شود و سطح عسل به سرعت شروع به صاف شدن می کند. هنگام تعیین بلوغ عسل بر اساس ویسکوزیته، باید در نظر داشت که انواع مختلف عسل دارای ویسکوزیته متفاوت هستند.

بر اساس ویسکوزیته، انواع عسل ها را می توان به 4 نوع تقسیم کرد:

1. عسل بسیار مایع (اقاقیا، شبدر و ...).
2. عسل مایع (گندم سیاه، کلزا، خردل، نمدار).
3. عسل غلیظ (آفتابگردان، قاصدک، عصاره).
4. ژلاتینی (هاتری).

با وزن . وزن مخصوص عسل به میزان آب آن بستگی دارد. هر چه آب در عسل بیشتر باشد، وزن مخصوص آن کمتر است. وزن یک لیتر عسل بالغ حداقل 1.4 کیلوگرم است. انواع عسل حاوی 20 درصد آب با وزن مخصوص کمتر از 1.416 به عنوان نابالغ طبقه بندی می شوند.

توسط حباب . اگر به آرامی حباب هایی روی سطح عسل ایجاد شود، این نشان می دهد که عسل تخمیر شده است. تخمیر عسل با بوی ترش و طعم الکلی آن مشخص می شود.

با طبقه بندی عسل متبلور (آب نباتی) به دو لایه با تراکم متفاوت نشان دهنده نارس بودن عسل است. در هنگام تبلور، ذرات عسل که از آب سنگین تر هستند، در ته شیشه می نشینند.

تست کاغذی . هنگامی که یک قطره عسل را روی یک ورق کاغذ می‌زنیم، اگر عسل بالغ باشد، قطره آن حالت ارتجاعی باقی می‌ماند، اگر عسل بالغ نباشد، قطره عسل شروع به پخش شدن می‌کند.

علاوه بر عسل نارس، مصرف کننده می تواند عسل حاوی مواد افزودنی و ناخالصی های مختلف را خریداری کند که کیفیت واقعی عسل را پوشانده و ظاهر یک محصول با کیفیت را به آن می بخشد.

تعیین ناخالصی ها و مواد افزودنی در عسل .

ناخالصی های موجود در عسل برای تعیین وجود ناخالصی در عسل کافی است تعداد زیادی ازعسل را در یک لیوان آب مقطر حل کنید. اگر ناخالصی های خارجی در عسل وجود داشته باشد، یا رسوب می کنند یا روی سطح محلول شناور می شوند. عسل با کیفیت بالا به طور یکنواخت در آب حل می شود و رنگ زرد مات به محلول می دهد.

مخلوط نشاسته و آرد در عسل که زنبورداران بی پروا به عسل اضافه می کنند تا قوام لزج بیشتری به دست آورند، با افزودن چند قطره ید به محلول عسل و آب تعیین می شود. در صورت وجود این ناخالصی ها در نمونه ها محلول رنگی می شود رنگ ابی. در صورتی که ید رنگ خود را تغییر ندهد، این نشان می دهد که در عسل آرد یا نشاسته وجود ندارد.

مخلوط گچ . گچ به عسل اضافه می شود تا اثر خیالی عسل با کیفیت بالا به دست آید. گچ موجود در عسل با افزودن مقدار کمی اسید استیک غلیظ به محلول عسل و آب تشخیص داده می شود. در صورت وجود افزودنی گچ در عسل، به دلیل انتشار دی اکسید کربن دچار خش خش و کف می شویم.

ژلاتین . برای بدست آوردن ویسکوزیته مورد نیاز به عسل اضافه می شود. این تقلبی را می توان با افزودن مقدار کمی محلول تانن 5 درصد به محلول آبی عسل تشخیص داد. اگر عسل حاوی ژلاتین باشد، پوسته های سفید در محلول ظاهر می شود.

وجود شربت نشاسته . چنین عسلی در طول نگهداری متبلور نمی شود و بسیار چسبناک خواهد بود. وجود شربت نشاسته با افزودن چند قطره آمونیاک به عسل حل شده در آب تعیین می شود. چنین عسلی در محلول قهوه ای یا رسوب می کند. اگر الکل اتیلیک را به محلول عسل اضافه کنید، در حضور شربت نشاسته، رنگ شیری به خود می گیرد و رسوبی به شکل یک توده چسبناک شفاف تشکیل می دهد.

وجود ملاس قند . برای تعیین ملاس، محلولی از نیترات نقره (لاپیس) را به محلول 10 درصد عسل اضافه کنید. اگر ملاس قند در محلول وجود داشته باشد، یک رسوب سفید ظاهر می شود. زیرا ملاس حاوی رافینوز است. می توانید سرکه سرب یا متیلن الکل را به محلول عسل اضافه کنید. اگر ملاس قند در عسل وجود داشته باشد، عسل طبیعی فقط کمی کدر می شود.

برخلاف طبیعی، عطر و طعم مطبوعی که معمولی است را ندارد عسل گل. رنگ عسل عسل معمولاً تیره تر از عسل شهد است، دارای قوام لزج و طعم مالت است.

مصرف کننده می تواند علاوه بر تقلب عسل طبیعی با افزودنی ها و ناخالصی های مختلف، عسل بدست آمده توسط زنبورها را با تغذیه شربت قند خریداری کند.

تعیین عسل از شربت قند

توسط ظاهرعسل شکری سفید رنگ است (برای دادن بو و رنگ مشخص به این عسل از طعم دهنده ها و رنگ های خوراکی مختلف استفاده می شود) در حالی که از نظر ارگانولپتیکی بر خلاف عسل گل، قابض بودن مشخصه و گلودرد خفیفی را ندارد. چنین عسلی به خوبی ذخیره نمی شود، چسبناک می شود و به سرعت ترش می شود. اگر چنین عسلی به شیر داغ اضافه شود، دلمه می شود. وقتی چنین عسلی را روی کاغذ بمالید، اگر کاغذ را آتش بزنید، بوی تند شکر سوخته به مشام می رسد.

عینی ترین شاخص کیفیت عسل طبیعی عدد دیاستاز آن (تعیین فعال ترین آنزیم عسل – دیاستاز) است که در آزمایشگاه های مواد غذایی یا آزمایشگاه های معاینه دامپزشکی موجود در بازار تعیین می شود. که در سال های گذشتهمتاسفانه در مکان هایی که عسل در بازارها عرضه می شود، کنترل مناسبی وجود ندارد. بنابراین خرید عسل از زنبورداران آشنا و یا از فروشگاه های تخصصی توصیه می شود.

مقدار دیاستاز به ترکیب گونه ای گیاهانی که از شهد آنها عسل تهیه می شود، خاک و شرایط اقلیمی بستگی دارد. شرایط آب و هوایی، شدت ترشح شهد، قدرت کلنی زنبور عسل و غیره. گندم سیاه و عسل هدر بیشترین تعداد دیاستاز را دارند (از 8 تا 44.4).

نیازهای عسل زنبور عسل چیست؟

با توجه به شاخص های فیزیکی و شیمیایی، عسل طبیعی باید شرایط زیر را داشته باشد:

1. آب، حداکثر 21٪.
2. شکر اختراع شده (گلوکز و فروکتوز) -82٪.
3. ساکارز (نیشکر، چغندر)، بیش از 6٪.
4. عدد دیاستاز (واحد گوته)، کمتر از 7 واحد
5. مواد خاکستر -0.1 -0.5٪.
6. وزن مخصوص، نه کمتر از 1.409 گرم بر سانتی متر.
7. ناخالصی های مکانیکی مجاز نیست.
8. اکسیل متیل فورفورال - مجاز نیست.

ویژگی های ارگانولپتیک:

1. رنگ - از بی رنگ تا قهوه ای، رنگ های روشن غالب است، به استثنای گندم سیاه، هدر و شاه بلوط.
2. رایحه خاص، تمیز، دلپذیر، از ضعیف تا قوی است.
3. طعم شیرین، لطیف، دلپذیر، بدون طعم های اضافی (عسل شاه بلوط با طعم تلخ).
4. قوام قبل از تبلور شربتی، در هنگام گیرش بسیار چسبناک و پس از تبلور متراکم است. لایه برداری مجاز نیست.
5. کریستالیزاسیون از دانه ریز تا درشت دانه متغیر است.

عسل طبیعی مرغوب نباید کف کند، نباید حاوی تکه‌های موم، جسد زنبور عسل و سایر ناخالصی‌های خارجی باشد.

تمام الزامات کیفیت عسل در GOST 19792 - 87 تنظیم شده است.

قوانین تجارت عسل در بازارهافروش عسل در بازارها در غرفه های مخصوص پیشخوان مجاز است. عسل برای فروش در بشکه های چوبی (آهنگ، راش، سدر و آسپن)، جعبه های چوبی، کوزه های شیشه ای، لعابی و ظروف سفالی لعاب دار تحویل داده می شود. قوطی های ساخته شده از آلومینیوم یا ورق های قلع شده به عنوان ظروف برای عسل مجاز هستند. از ظروف مسی گالوانیزه یا رنگ شده استفاده نکنید.

فروش عسل حرارت دیده با محتوای زیاد آب و اسید که از تقطیر قند از طریق بدن زنبور عسل به دست می آید و همچنین عسل تقلبی با شکر، ملاس و سایر ناخالصی ها در بازار ممنوع است.

عسل با شاخص هایی که شرایط عسل درجه یک یا دو را نداشته باشد یا تقلبی باشد، دناتوره می شود.

استفاده از عسل در طب عامیانه

برای آنفولانزا.

• سیر پوست کنده را روی یک رنده خوب بمالید و با عسل به نسبت 1: 1 مخلوط کنید. قبل از خواب با آب جوشیده گرم مصرف کنید.
• یک لیمو را بردارید، آب آن را بگیرید، 100 گرم عسل اضافه کنید. قبل از خواب با چای گرم مصرف کنید.
• 5 گرم برگ کلتفوت (یک قاشق غذاخوری) را بردارید، در یک کاسه لعابی بریزید و یک لیوان آب جوش بریزید، در کاسه را با درب ببندید و به مدت 15 دقیقه در حمام آب جوش قرار دهید. پس از خنک شدن به دمای اتاقتزریق را صاف کرده و توده متراکم باقی مانده را فشار دهید. دم کرده صاف شده را با آب جوش به 200 میلی لیتر برسانید و یک قاشق غذاخوری عسل را در آن حل کنید. 1/3 فنجان 2-3 بار در روز مصرف کنید.
• یک قاشق غذاخوری گل نمدار و میوه تمشک را بردارید و در یک کاسه لعابی بریزید و دو لیوان آب جوشیده بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. پس از خنک شدن به دمای اتاق، دم کرده را فیلتر کنید و دو قاشق غذاخوری عسل را در آن حل کنید. ½ فنجان گرم 3-4 بار در روز مصرف کنید.
• یک قاشق غذاخوری گل نبات را با یک لیوان آب جوش دم کنید. پس از خنک شدن در دمای 20-25 درجه سانتیگراد، دم کرده را صاف کرده و یک قاشق غذاخوری عسل را در آن حل کنید. قبل از خواب گرم بخورید.
• عسل و آب زغال اخته را به نصف مخلوط کنید. ½ لیوان 3 بار در روز مصرف کنید.
• 1 قاشق غذاخوری گل بابونه خشک را بردارید و در یک کاسه لعابی بریزید و یک لیوان آب جوش بریزید و ببندید و به مدت 15 دقیقه در حمام آب جوش قرار دهید. پس از خنک شدن به دمای اتاق، تزریق را فیلتر کنید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. عسل با این محلول غرغره کنید.
• شب ها 1 لیوان چای با 2 قاشق چایخوری عسل بنوشید، خود را بپیچید و عرق کنید.

با التهاب حلق، اوروفارنکس، حنجره و نای.

• برگ های پایینی آلوئه ورا (آگاو، سابور) را می بریم، خوب با آب می شوییم، به صورت بشقاب های کوچک به ضخامت 0.5 سانتی متر برش می دهیم و از آبمیوه گیری برای گرفتن آب میوه استفاده می کنیم. 1 قسمت عسل را در 5 قسمت از آب حاصل حل کنید. محلول تازه به دست آمده را 1 قاشق چایخوری 30 دقیقه قبل از غذا 3 بار در روز به مدت 1-2 ماه مصرف کنید.
• یک قسمت عسل را در دو قسمت آب مقطر حل کنید. ما برای استنشاق در حجم 15-20 سانتی متر مربع در هر روش استفاده می کنیم که 20 دقیقه طول می کشد.
• یک قسمت از گیاه را با 10 قسمت آب جوش دم کنید. 1 قاشق چایخوری را در این حجم حل کنید. عسل، 1/3 فنجان 3 بار در روز مصرف شود.
• محلول آبی 30 درصد عسل تهیه می کنیم و روزی 4-3 بار دهانه حلق را با این محلول شستشو می دهیم.

یک قاشق چایخوری عسل را در دهان خود نگه دارید تا کاملا حل شود. ما این روش را 5-6 بار در روز انجام می دهیم. بهتر است عسل لانه زنبوری را به مدت 20-15 دقیقه بجوید و این کار را 6-5 بار در روز انجام دهید.

• 5 گرم برگ کلتفوت (یک قاشق غذاخوری) را بردارید، در یک کاسه لعابی بریزید و یک لیوان آب جوش دم کنید، روی کاسه را با درب بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در حمام آب جوش قرار دهید. پس از خنک شدن در دمای اتاق، تزریق را فیلتر کرده و توده متراکم را تخلیه کنید. حجم حاصل از دم کرده را با آب جوش به 200 میلی لیتر برسانید و یک قاشق غذاخوری عسل را در آن حل کنید. 1/3 فنجان 2-3 بار در روز مصرف شود.

100 گرم آب آلوئه، 500 گرم مغز گردو خرد شده، 300 گرم عسل، آب 3-4 لیمو، همه چیز را خوب مخلوط کنید. یک قاشق چای خوری یا قاشق دسر را 3 بار در روز میل کنید.

هنگام سرفه کردن

• در یک ترب سیاه، وسط تربچه را برش داده یا خالی کنید و آن را با عسل طبیعی پر کنید. بعد از 3-4 ساعت، آب قرمز با عسل آماده است. به بزرگسالان توصیه می شود 2 تا 3 قاشق غذاخوری از این آب میوه، کودکان - یک قاشق چای خوری در صبح و عصر مصرف کنند. این آب می تواند با موفقیت نه تنها برای سرفه استفاده شود، بلکه همچنین باعث جدا شدن خلط می شود.
• آب پیاز را با عسل بجوشانید و روزی چند بار یک قاشق چایخوری به آن بدهید.
• یک قاشق غذاخوری سنجد کوبیده (که در داروخانه فروخته می شود) را در یک لیوان آب بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. یک قاشق غذاخوری عسل را به یک لیوان آبگوشت صاف شده و خنک شده اضافه کنید. 3 بار در روز یک ساعت قبل از غذا مصرف شود.
• 500 گرم عسل را با 500 گرم آب چنار مخلوط کنید و در یک کاسه لعابی روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید. مخلوط خنک شده را قبل از غذا، یک قاشق غذاخوری 3 بار در روز مصرف کنید.
• در یک کاسه لعابی، دو قاشق غذاخوری دانه انیسون و کمی نمک را به یک قاشق چایخوری عسل اضافه کنید، یک لیوان آب اضافه کنید و حرارت دهید تا به جوش آید. پس از خنک شدن، مخلوط به دست آمده را صاف کنید. هر 2 ساعت 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید.
• دو قاشق غذاخوری گل ختمی را در یک قوری چینی بریزید و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه دم بکشد. عسل را به محلول گرم اضافه کنید و ½ لیوان را 2 تا 3 بار در روز بنوشید.
• 500 گرم پوست کنده پیازهاخرد کرده و در یک کاسه لعابی قرار دهید. 400 گرم شکر گرانول و یک لیتر آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 3 ساعت بپزید. پس از خنک شدن، 50 گرم عسل را در مخلوط به دست آمده حل کرده، در بطری ها بریزید و ببندید. 4-6 قاشق غذاخوری در روز مصرف کنید.
• برای کودکان.عسل و روغن زیتون را به نسبت 1: 1 با هم مخلوط کرده و یک قاشق چای خوری چند بار در روز به آن می دهند (مخصوصاً برای سیاه سرفه).

برونشیت حاد و مزمن.

• استنشاق آئروسل با محلول آبی 50-30 درصد عسل به مدت 20 دقیقه دو بار در روز. دوره درمان 20-30 روز است.
• تهیه چای معطر از برگ بنفشه (1:10)؛ 1/3 فنجان را به صورت گرم بنوشید، پس از حل کردن 2 تا 3 قاشق چایخوری عسل در آن 3 بار در روز. دوره درمان باید 20-30 روز باشد.
• 500 گرم آب چنار را به طور کامل با 500 گرم عسل مخلوط کنید، مخلوط حاصل را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید. پس از آن، مخلوط سرد شده 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز قبل از غذا مصرف می شود. دوره درمان 2-3 هفته است.
• تهیه چای از گل شبدر قرمز (1:20)؛ از چای 1/3 فنجان 3-4 بار در روز استفاده کنید و 2-3 قاشق چایخوری عسل را در آن حل کنید.
• 500 گرم پیاز پوست کنده را بردارید و خوب خرد کنید و در ظرف لعابی بریزید و 400 گرم شکر و یک لیتر آب اضافه کنید و به مدت 3 ساعت روی حرارت ملایم بپزید و بعد از خنک شدن در دمای 20-25 درجه سانتیگراد 50 گرم عسل اضافه کنید و خوب حل کنید. در بطری بریزید و مهر و موم کنید؛ 4-6 قاشق غذاخوری در روز مصرف کنید.
• 100 گرم آب آلوئه ورا، 500 گرم مغز گردو له شده، 300 گرم عسل و آب 3 تا 4 لیموترش را با هم مخلوط کنید و یک دسر یا قاشق چای خوری را 3 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا میل کنید. (آلوئه در بیماری‌های حاد کلیه، دستگاه گوارش، دوره‌های طولانی بارداری، فرآیندهای التهابی حاد اندام‌های تناسلی زنان، بیماری‌های سیستم قلبی عروقی در مرحله جبران، تشدید سل، که با هموپتیزی و هموروئید عارضه می‌شود، منع مصرف دارد). .
• 150 گرم آب آلوئه، 50 گرم عسل و 350 گرم شراب Cahors، خوب مخلوط کنید و به مدت یک هفته در یک مکان گرم بگذارید. یک قاشق غذاخوری 3 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید (به دستور قبلی برای موارد منع مصرف مراجعه کنید).
• 1 قاشق غذاخوری عسل، کنیاک (ودکا) و روغن آفتابگردان را مخلوط کنید. این مخلوط را در حین هم زدن روی بخار حرارت دهید، اما نجوشد. یک جرعه بنوشید و فوراً زیر روکش به رختخواب بروید.

گاستریت مزمن است.

یک قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان شیر تازه یا شیر جوشانده گرم (جوشانده گل رز، میوه یا آب توت رقیق شده با آب، چای) حل کنید. 3 بار در روز 1.5-2 ساعت قبل از غذا (برای گاستریت با افزایش ترشح)، بلافاصله قبل از غذا (آنتریت، کولیت). می توانید عسل را به خامه، خامه ترش تازه غیر اسیدی، ماست یک روزه اضافه کنید. دوره درمان 1.5-2 ماه است.

بیماری های معده، از جمله زخم معده.

• یک قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان آب جوشیده، خنک شده تا دمای اتاق حل کنید. 3 بار در روز، ترجیحا 1.5-2 ساعت قبل از غذا مصرف شود.
• یک قاشق غذاخوری عصاره باتلاقی را در یک کاسه لعابی بریزید، یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید 30 دقیقه با درب بسته بماند. یک قاشق غذاخوری عسل را در دم کرده حل کنید و یک قاشق غذاخوری 3 بار در روز قبل از غذا میل کنید.
• 500 گرم عسل را با 500 گرم آب برگ چنار مخلوط کنید و در یک کاسه لعابی روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید. مخلوط خنک شده را یک قاشق غذاخوری 3 بار در روز قبل از غذا میل کنید.
• 100 عسل، 100 گرم غاز (یا گوشت خوک) خوک، 100 گرم پودر کاکائو، 15 میلی لیتر آب آلوئه را بردارید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. مخلوط حاصل را یک قاشق غذاخوری حل شده در یک لیوان شیر داغ (بخار پز) سه بار در روز قبل از غذا میل کنید.
• در یک کاسه لعابی، مخلوطی از 100 گرم عسل، 100 گرم کره گاو، 100 گرم پودر کاکائو و 115 گرم برگ آلوئه ورا به خوبی له شده آماده کنید، آن را در حمام آب گرم کنید و هر بار یک قاشق غذاخوری میل کنید. دو بار در روز در یک لیوان شیر داغ (تازه) حل می شود. دوره درمان یک ماه است.

در یک کاسه لعابی، مخلوطی متشکل از یک لیوان آب چغندر، یک لیوان آب هویج قرمز، یک لیوان آب ترب، یک لیوان عسل، 30 میلی لیتر ودکا و آب 2 لیمو آماده کنید. 1 قاشق غذاخوری 20-30 دقیقه قبل از غذا به مدت یک ماه مصرف شود (پس از 2 ماه دوره درمان می تواند تکرار شود).

بیماری هیپرتونیک.

• هر کدام از آب چغندر، هویج قرمز، ترب و عسل را در یک کاسه لعابی بریزید، آب 2 لیمو و 30 میلی لیتر ودکا را به آن اضافه کنید و همه چیز را به مدت 30 دقیقه کاملاً مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را در آن نگهداری کنید بستهدر یک مکان تاریک و خنک یک قاشق غذاخوری 20-30 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید. دوره درمان 1 ماه است (پس از 2 ماه دوره درمان قابل تکرار است).
• یک لیوان عسل مایع، یک لیوان آب چغندر و یک لیوان آب هویج قرمز را با یک لیوان آب ترب مخلوط کنید. مخلوط حاصل در یک مکان خنک و تاریک نگهداری می شود. یک قاشق غذاخوری قبل از غذا 3 بار در روز به مدت 2-3 ماه مصرف شود.
• یک لیوان آب چغندر، یک لیوان آب ترب، آب یک لیموترش و یک لیوان عسل را با هم مخلوط کرده و در ظرف در بسته در جای تاریک و خنک نگهداری کنید. یک قاشق غذاخوری قبل از غذا سه بار در روز به مدت 2 ماه میل شود.
• یک قاشق غذاخوری عسل و 30 گرم گوشت خوک را در یک لیوان شیر داغ حل کنید. 2-3 بار در روز به صورت خوراکی مصرف شود.
• یک قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان شیر داغ یا چای حل کنید. قبل از خواب به صورت خوراکی مصرف شود.
• 100 گرم تمشک تازه (2 قاشق غذاخوری خشک) یا مربای تمشک را در یک لیوان آب جوش دم کرده (حل کنید)، بعد از 10-15 دقیقه یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. تمام محتویات را قبل از خواب مصرف کنید.
• آب ترب و عسل را به نسبت 1:1 مخلوط کنید. صبح و عصر یک قاشق غذاخوری میل شود.
• 100 گرم عسل و آب یک لیمو را خوب مخلوط کنید. قبل از خواب یک قاشق غذاخوری با شیر داغ یا چای میل کنید.

بیخوابی.

• یک قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان آب جوشیده گرم (خنک شده تا دمای اتاق) حل کنید. قبل از خواب مصرف شود. خوب است عسل را در یک لیوان شیر گرم گاو یا بز حل کنید.
• آب ترب (ترب رنده شده با آب به مدت 36 ساعت دم می شود) و عسل که به نسبت 1:1 گرفته شده است، خوب مخلوط کنید. 2 بار در روز مصرف شود ( صبح بهترهو عصر) یک قاشق غذاخوری.
• یک قاشق غذاخوری عسل و 30 گرم گوشت خوک را خوب مخلوط کرده و در یک لیوان شیر گاو داغ (ترجیحا بز) حل کنید. قبل از خواب یک قاشق غذاخوری با چای داغ یا شیر میل کنید.
• مخلوطی از آب لیمو و عسل (آب یک لیمو در هر 100 گرم عسل) تهیه کنید. قبل از خواب یک قاشق غذاخوری با چای داغ یا شیر میل کنید.
• 100 گرم تمشک تازه (دو قاشق غذاخوری خشک) را در یک لیوان آب جوش دم کنید، بعد از 10-15 دقیقه دم کرده، 1 قاشق غذاخوری عسل را قبل از خواب اضافه کنید.

آسم برونش.

• یک قسمت عسل را در 2 قسمت آب مقطر حل کنید. ما آن را برای استنشاق در حجم 15-20 سانتی متر مربع در هر روش به مدت 20 دقیقه از طریق یک استنشاق یا با استفاده از یک لوله لاستیکی قرار داده شده در دهانه قوری یا قهوه جوش استفاده می کنیم. دوره درمان 30 روز، دو روش در روز است.

چای را از برگ های معطر بنفشه تهیه کنید (1:10). 1/3 فنجان گرم، 2-3 قاشق چایخوری عسل را 3 بار در روز در آن حل کنید. دوره درمان 1.5-2 ماه است.

• از گل شبدر قرمز چای تهیه کنید (1:20). 1/3 فنجان گرم با اضافه کردن 2-3 قاشق چایخوری عسل 3-4 بار در روز مصرف کنید. دوره درمان 1.5-2 ماه است.

نوراستنی.

• 100 گرم تمشک تازه (2 قاشق غذاخوری خشک) را با یک لیوان آب جوش دم کرده، 10 تا 15 دقیقه بگذارید و یک قاشق غذاخوری عسل را در دم کرده حل کنید. به صورت خوراکی گرم مصرف کنید.
• برای افزایش تحریک پذیری در حالت افسرده، مصرف مخلوطی متشکل از یک قاشق غذاخوری عسل، ½ قسمت لیموی ریز خرد شده و یک قاشق غذاخوری آب برجومی مفید است.
• مصرف روزانه 50 گرم عسل به مدت 1 تا 2 ماه.
• مخلوطی از یک لیوان آب گل محمدی و یک لیوان عسل تهیه کنید. یک قاشق چایخوری 3 بار در روز مصرف کنید. در صورت نبود آبغوره می توانید جوشانده گل رز تهیه کنید (100 گرم میوه تازه را با یک لیوان آب جوش دم کرده و 30 دقیقه بجوشانید).
• 250 گرم سیر پوست کنده و رنده شده را با 350 گرم عسل مایع مخلوط کنید و بگذارید 7 تا 10 روز بماند. یک قاشق غذاخوری 30 دقیقه قبل از غذا 3 بار در روز مصرف کنید. دوره درمان 2-3 ماه است.

لوازم آرایشی عسل.

• لایه برداری پوست، وجود آکنه.مخلوطی از 100 گرم عسل، 100 گرم روغن بادام و یک گرم اسید سالیسیلیک تهیه کنید. یک لایه نازک روی سطح پوست صورت و دست ها بمالید.
• درمان جامع آکنه. 3 قاشق غذاخوری خرد شده بردارید خیار تازه، در یک کاسه لعابی قرار دهید، یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید 2-3 ساعت بماند. پس از این، تزریق (فیلتر) را فیلتر کنید، قسمت متراکم را فشار دهید و یک قاشق چای خوری عسل را در جرم مایع آن حل کنید. پس از شستن، صورت خود را با پنبه آغشته به محلول پاک یا مرطوب کنید و پس از خشک شدن (پس از 30-40 دقیقه) صورت خود را با آب خنک بشویید.
• آکنه.یک قاشق غذاخوری از برگ مریم گلی را بردارید و آن را در یک کاسه لعابی بریزید، 1-1.5 فنجان آب جوش بریزید و با درب بسته به مدت 30-40 دقیقه بگذارید. دم کرده حاصل را فیلتر کرده و یک قاشق چایخوری عسل را در آن حل کنید. دم کرده حاصل به عنوان یک لوسیون گرم روی پوست صورت استفاده می شود.
• آکنه.یک قاشق چایخوری عسل و یک قاشق چایخوری تنتور همیشه بهار (گل همیشه بهار) را در یک لیوان آب حل کنید. ما از آن به عنوان لوسیون استفاده می کنیم.
• برای آکنه بلغمی.آن را بگیریم سیب زمینی خامآن را کاملا بشویید و پوست آن را بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید. به پالپ سیب زمینی به دست آمده، در حجم ½ فنجان، یک قاشق چای خوری عسل اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را روی یک دستمال گازی یا یک تکه باند در یک لایه پیوسته به ضخامت حداقل یک سانتی متر بمالید و آن را روی ناحیه آسیب دیده پوست بمالید، همه چیز را با یک باند ثابت کنید و حداقل 2 در این حالت نگه دارید. ساعت (چنین بانداژ را می توان 3-4 بار در طول روز انجام داد).
• برای پوست های خشک و جلوگیری از ایجاد چین و چروک.یک زرده تخم مرغ خام و یک قاشق غذاخوری عسل را بردارید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. قبل از توالت صبح، مخلوط حاصل را به مدت 10 دقیقه روی پوست صورت قرار دهید، سپس همه چیز را با آب بشویید.

برای همین منظور، 100 گرم عسل را با آب یک لیمو مخلوط کرده و به مدت 5 تا 10 دقیقه روی پوست صورت بمالید، سپس با آب بشویید.

خوب است مخلوطی از ودکا و عسل (50 میلی لیتر ودکا در هر 2 قاشق غذاخوری عسل) تهیه کنید و به مدت 10-12 دقیقه روی پوست صورت بمالید سپس با آب بشویید.

• برای پوست خشک. 30 گرم آرد گندم، 30 گرم عسل و 30 گرم آب مصرف کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و روی پوست صورت بمالید (بعد از اینکه ابتدا آن را بشویید و با روغن نباتی روغن کاری کنید)، سپس با یک لایه نازک پشم پنبه بپوشانید. بعد از 20 دقیقه ماسک را بردارید و 3 کمپرس داغ درست کنید و با آب گرم بشویید.
• برای شادابی به پوست.مخلوطی از عسل، زرده تخم مرغ خام و خامه ترش را به نسبت 1:1:1 آماده کنید و به مدت 30 دقیقه روی صورت بمالید و سپس با آب بشویید.
• برای تغذیه پوست صورت و دست.مخلوطی از 100 گرم عسل، 25 گرم الکل و 25 گرم آب را به مدت 15 تا 20 دقیقه روی سطح پوست شسته شده بمالید، سپس همه چیز را با آب گرم بشویید.

برای همین منظور، استفاده از مخلوط تهیه شده از 90 گرم آرد جو، 35 گرم عسل و یک زرده تازه مفید است. تخم مرغ. مخلوط را به مدت 10-15 دقیقه روی سطح پوست شسته شده قرار دهید و با آب گرم بشویید.

مخلوطی که از ۳ قاشق غذاخوری گلیسیرین، نصف لیوان آب، یک قاشق چای‌خوری آمونیاک، یک قاشق چای‌خوری عسل و بوراکس در نوک چاقو تهیه می‌شود، پوست دست‌ها را به خوبی نرم می‌کند، خشکی و پوسته پوسته شدن آن را از بین می‌برد.

احتیاط: قبل از استفاده از عسل برای اهداف دارویی/آرایشی، با متخصص مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید.

خواص درمانی محصولات زنبورداری هم در طب عامیانه و هم در طب سنتی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد، بنابراین تقریباً همه از درمان عسل اطلاع دارند. اما انواع مختلفی از عسل وجود دارد، کدام یک و در چه شکلی باید برای بیماری خاصی استفاده شود؟

خواص دارویی

مطالعات متعدد ترکیب منحصر به فرد عسل را تایید می کند و حتی برخی افراد به منشأ الهی آن کاملاً اطمینان دارند، زیرا کجا دیده شده است که یک محصول این همه خواص مفید داشته باشد! از نظر تئوری و عملی، بارها تأیید شده است که عسل دارای خواص دارویی زیر است:

• آنتی باکتریال؛
• تقویت عمومی؛
• فرو نشاندن؛
• متابولیسم را عادی می کند؛
• مقوی؛
• تحریک فرآیندهای بازیابی و رشد؛
• تأثیر مفیدی بر میکرو فلور روده دارد.
• تنظیم شدت ترشح روده؛
• حافظه و بینایی را بهبود می بخشد؛
• سازگار
• ضد میکروبی؛
• ضد تومور؛
• التیام زخم؛
• ضد حساسیت و غیره

علاوه بر این، عسل می تواند مقاومت بدن در برابر ترکیبات و سموم مضر مختلف را افزایش داده و توانایی های ذهنی و جسمی فرد را فعال کند. بسیاری ادعا می کنند که این محصول منحصر به فرد دارای یک اثر جوان کننده بر روی بدن انسان است و در نتیجه به افزایش قابل توجه عمر کمک می کند.

موارد مصرف

عسل برای استفاده در تقریباً هر بیماری که می تواند در فرد ایجاد شود نشان داده شده است ، زیرا علاوه بر تسکین التهاب و فعال کردن فرآیندهای بازسازی ، استفاده از آن به طور قابل توجهی به فرد کمک می کند تا با کمبود مواد فعال بیولوژیکی ارزشمند کنار بیاید و به سرعت دفاع خود را بازیابی کند. بنابراین، این که بگوییم عسل شفابخش است، نادرست است. این محصول زنبورداری با موفقیت برای موارد زیر استفاده می شود:

• آسیب شناسی دستگاه گوارش؛
• کم خونی؛
• بیماری های کبد و مجاری صفراوی؛
• بیماری های قلبی عروقی؛
• بیماری های کلیوی؛
• مشکلات سیستم عصبی؛
• بیماری های پوستی؛
• بیماری های حاد و مزمن دستگاه تنفسی فوقانی؛
• مشکلات دندانی؛
• آسیب شناسی گوش و حلق و بینی؛
• بیماری های چشمی؛
• بیماری های زنان و اورولوژی؛
• اختلالات جنسی؛
• آسیب شناسی غدد درون ریز؛
• سمیت زنان باردار؛
• نقص های آرایشی و غیره

نکته مهم: عسل به عنوان یک منبع غذایی پر کالری عمل می کند، بنابراین در درمان بیماری هایی که با کاهش اشتها و کاهش وزن قابل توجهی همراه است، به ویژه در کودکان ضروری است.

عسل همچنین می تواند به راحتی به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای حفظ سلامت کلی استفاده شود. علاوه بر این، یک ضد عفونی کننده عالی است، بنابراین تبدیل خواهد شد یک دستیار ضروریدر صورت وجود زخم های طولانی مدت غیر التیام یا چرک کننده. به لطف خواص ضد باکتریایی و ضد میکروبی خود، به سرعت با جوش، اگزما، کربونکول، زخم، سوختگی و غیره مقابله می کند.

با این حال، استفاده از عسل برای درمان پاتولوژی های مختلف توصیه می شود. انواع مختلف. به عنوان مثال برای بیماری های ناشی از استرپتوکوک یا استافیلوکوک بهتر است از عسل مریم گلی، نمدار، اقاقیا یا هدر استفاده شود. چگونه می توان تشخیص داد که کدام عسل برای کدام بیماری ها موثر است؟

در واقع ساده است. طب سنتی مدت‌هاست که ویژگی‌های هر یک از انواع لذیذ زنبور عسل را در نظر گرفته و مناسب‌ترین کاربرد را برای آن یافته است. بنابراین، کافی است دستور العمل ها را با دقت مطالعه کنید و توصیه های ارائه شده در آنها را به شدت دنبال کنید یا حتی بهتر است با یک متخصص زنبوردار حرفه ای تماس بگیرید که می تواند به صورت جداگانه نوع محصول زنبورداری، دوز، دفعات مصرف آن و شکل استفاده (برنامه های کاربردی، استفاده داخلی، حمام و غیره) .d.). همچنین چنین متخصصی بهتر از سایرین می داند که در هر مورد چه محصولاتی باید با عسل مصرف شود.

توجه! قبل از شروع به استفاده از دستور العمل های طب سنتی، باید با پزشک خود مشورت کرده و تاییدیه او را دریافت کنید.

بیماری های تنفسی

یافتن یک داروی طبیعی موثرتر از عسل برای درمان بیماری های تنفسی دشوار است. اول از همه، به پاکسازی سریع ریه ها از خلط کمک می کند. برای این منظور باید با شیر، آلوئه ورا و چربی مصرف شود. چنین درمانی نتایج خوبی به همراه خواهد داشت:

• برونشیت؛
• بیماری سل؛
• پلوریت؛
• ضعف یا خستگی عمومی بدن.

برای بیماری های عمومی و سرماخوردگی، شیر با افزودن عسل به بهبود وضعیت شما کمک می کند. برای تهیه ترکیب، باید یک قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان شیر گرم حل کنید. شما می توانید با مطالعه مقاله مربوط به آن در وب سایت ما، درباره فواید این نوشیدنی معجزه آسا بیشتر بدانید.

همچنین استفاده از عسل با آب ترب کوهی که به مقدار مساوی مصرف شود یا با دم کرده گیاهان دارویی مفید است. مخلوط 100 گرم عسل، آب 1 لیمو و 800 گرم آب به ویژه در تسکین علائم سرماخوردگی مفید است.

مخلوطی از پیاز و عسل به خلاص شدن از شر سرفه‌های شدید کمک می‌کند و استفاده از عسل روی غشاهای مخاطی مجاری بینی به خلاص شدن از شر سینوزیت کمک می‌کند. محصولات زنبور عسل نیز در مبارزه با سینوزیت موثر هستند. برای این کار استفاده از لانه زنبوری توصیه می شود که باید حداقل روزی 5 بار به مدت حدود 15 دقیقه جویده شود اما موم باقی مانده باید تف داده شود.

بیماری های دستگاه گوارش

محصولات زنبورداری از دیرباز برای مبارزه استفاده می شده است فرآیندهای التهابیدر دستگاه گوارش، زیرا دارای خواص ضد التهابی هستند، اسیدیته آب معده را عادی می کنند و تأثیر مثبتی بر میکرو فلور روده دارند. برای بهبود وضعیت بیماران مبتلا به زخم معده یا ورم معده، طب سنتی مصرف چند قاشق غذاخوری عسل رقیق شده در جوشانده گیاهان دارویی یا در آب ساده را با معده خالی در صبح و شب توصیه می کند. این به افزایش ترشح موسین کمک می کند، که از غشای مخاطی در برابر اثرات مخرب اسید هیدروکلریک تهاجمی محافظت می کند، در نتیجه باعث بهبود فرسایش های از قبل ایجاد شده و جلوگیری از ظهور فرسایش های جدید می شود.

همچنین عسل است وسیله موثراز سوزش سر دل برای خلاص شدن از شر این پدیده ناخوشایند، باید پنیر، شیر یا فرنی مصرف کنید که قبلاً مقدار کمی از این محصول زنبورداری به آن اضافه شده است.

درمان انتریت، کولیت، یبوست مزمن و اسپاستیک با عسل با مصرف مخلوط انجام می شود. آب سیبو عسل 3 بار در روز قبل از غذا. اگر بعداً مصرف سبزیجات و میوه های حاوی مقادیر زیادی فیبر را به یک قانون تبدیل کنید، این تاکتیک افزایش قابل توجهی در اثر درمانی ایجاد می کند.

بیماری های سیستم قلبی عروقی

مصرف عسل 2-3 بار در روز به مدت 1-2.5 ماه تأثیر مفیدی بر وضعیت قلب و عروق خونی دارد، یعنی:

• ویسکوزیته خون کاهش می یابد؛
• عروق کرونر گشاد می شوند و گردش خون در آنها بهبود می یابد.
• فعال می شوند فرآیندهای متابولیکدر عضله قلب؛
• فشار خون بالا کاهش می یابد؛
• فشار خون پایین افزایش می یابد.

توجه! هنگام درمان با محصولات زنبور عسل، تمام شیرینی های دیگر باید از رژیم غذایی حذف شوند.

بنابراین، این محصول محبوب زنبورداری برای موارد زیر ضروری است:

• نارسایی قلبی،
• آریتمی،
• تاکی کاردی،
• جبران خسارت قلبی،
• بیماری ایسکمیک،
• هیپو و فشار خون بالا،
• کاردیواسکلروز و غیره

اثر درمانی را می توان با مصرف همزمان عسل با جوشانده یا دم کرده گیاهان دارویی مختلف افزایش داد. بنابراین، برای نارسایی قلبی، جوشانده مخمر سنت جان و گل سرخ مفید خواهد بود، و برای سایر آسیب شناسی ها - جوشانده زالزالک، دم کرده سنبل الطیب، شوید و خارمریم.

توجه! استفاده از فرآورده های زنبور عسل به هیچ وجه نمی تواند جایگزین استفاده از داروها شود و در موارد خاص می تواند منجر به عواقب غم انگیزی شود. همچنین نباید سعی کنید با استفاده از حملات حاد بیماری ها را تسکین دهید روش های سنتی، در چنین شرایطی فقط طب سنتی می تواند کمک واقعی کند.

بیماری های کبد و مجاری صفراوی

تغییرات پاتولوژیک در سلول های کبد و مجاری صفراوی به دلیل محتوای مواد خاصی در ظرافت زنبور عسل حذف می شوند که آنها را بازسازی می کند. درمان با عسل و پیشگیری از تشدید با مصرف محلول آن (2 قاشق چایخوری در هر لیوان آب گرم، ترجیحا آب سیب) تا 3 دور انجام می شود. در یک روز.

همچنین می توانید درمان عسل را با مصرف سایر محصولات زنبور عسل، به ویژه گرده گل و ژل رویال، تکمیل کنید. بنابراین، شما باید روزانه 30 گرم عسل، 0.6 گرم نان زنبور عسل یا گرده گل را سه بار و فقط 2 برابر 50 گرم شیر مصرف کنید.

توصیه: استفاده از محصولات زنبورداری را می توانید با ترکیب استفاده از آنها با گیاهانی که دارای خواص کلرتیک، ضد اسپاسم، باکتری کش، ضد التهاب و باکتریواستاتیک هستند، به حداکثر اثر برسانید.

بنابراین، عسل در ترکیب با گیاهان دارویی مختلف می تواند به درمان کمک کند:

• کوله سیستیت؛
• التهاب مزمن نوروژنیک مجاری صفراوی و مثانه؛
• تخمیر در روده و غیره

بیماری های ناحیه تناسلی

عسل با گرده گل از دیرباز برای درمان پروستاتیت استفاده می شده است. مقدار عسل مصرفی بر اساس وزن بیمار به نسبت 1 کیلوگرم وزن – 1 گرم عسل محاسبه می شود. درمان با 7 تا 10 گرم نان زنبور عسل یا 2 قاشق غذاخوری تکمیل می شود. گرده. کل دوز روزانه محصولات زنبور عسل به 3 قسمت مساوی تقسیم می شود که در طول روز مصرف می شود. به عنوان یک قاعده، طول دوره درمان 30-45 روز است، می توان آن را پس از 2 هفته تکرار کرد.

در زنان، درمان با عسل، به ویژه، نمدار، بادرنجبویه و عسل جنگلی نیز اغلب انجام می شود. این محصول به درمان کمک می کند:

• متریت؛
• فرسایش دهانه رحم؛
• کولپیت؛
• ولویت و غیره

برای درمان بیماری های زنان، عسل نه تنها به صورت خوراکی مصرف می شود، بلکه با آن کاربردها و الکتروفورز نیز انجام می شود. درمان با تزریق، تنتور یا جوشانده الوتروکوک، کیف چوپان، آرالیا، گزنه، علف لیمو، بومادران و غیره تکمیل می شود.

نکته مهم: هنگام درمان با عسل، باید از خوردن هر نوع شیرینی دیگر خودداری کنید.

موارد منع مصرف و عوارض جانبی

کاملاً بدیهی است که استفاده از محصولات زنبورداری به رهایی سریع از بیشتر بیماری ها کمک می کند، اما گاهی اوقات استفاده از آنها محدود است و در موارد نادری اصلاً بی خطر نیست. بنابراین، قبل از شروع استفاده از هر محصولی، حتماً باید با پزشک خود مشورت کنید.

به طور کلی عسل نباید برای موارد زیر استفاده شود:

• آلرژی به محصولات زنبور عسل؛
• وجود نئوپلاسم های خوش خیم یا بدخیم؛
• آمفیزم ریوی، نارسایی قلبی، اسکلروز ریه و برخی بیماری های دیگر، درمان آئروسل با عسل مجاز نیست.

تمام مطالب در وب سایت فقط برای مقاصد اطلاعاتی ارائه شده است. قبل از استفاده از هر محصولی، مشاوره با پزشک الزامی است!