خواص مفید قاصدک. پرورش قاصدک نحوه پرورش قاصدک در خانه در زمستان

(Taraxacum officinale) گیاه دیگری است که به سختی نیاز به پرورش دارد. حداقل در شرایط ما. (در خارج از کشور - قاصدک یک گیاه سالاد محبوب است و مانند گزنه به طور خاص رشد می کند، انواعی با برگ های نرم، بزرگ و کمتر تلخ وجود دارد.)

قاصدک گیاهی است چند ساله به ارتفاع 5 تا 50 سانتی متر با ریشه ای ضخیم و معمولاً راست. برگ های قاصدکدر یک گل رز جمع آوری شده، به طول 25 سانتی متر می رسد، شکل آن در گیاهان فردی بسیار متفاوت است. آن‌ها معمولاً به صورت پنجه‌پارتی یا دارای لبه‌های پینه‌ای هستند که لوب‌ها به سمت پایین هستند و به نوبه خود در امتداد حاشیه دندانه‌دار هستند. لوب نهایی بسیار بزرگتر از بقیه است و شکلی شبیه پف دارد. گل آذین - سبدهایی که یکی یکی روی ظروف توخالی سبز روشن قرار دارند. این سبد دارای پوششی از برگ های سبز تیره نیزه ای شکل است که اغلب به سمت پایین رد می شوند. گلهای داخل سبد همگی زبانه، زرد، با کرکهای سفید فراوان در تخمدان هستند.

میوه ها آخن با تافت - چتر نجات به شکل چترهای باز کوچک روی یک ساقه بلند هستند. آنها توسط باد حمل می شوند. کل گیاه وقتی آسیب ببیند، آب قاصدک سفید فراوانی ترشح می کند که پس از خشک شدن قهوه ای می شود و طعم تلخی دارد.

خواص دارویی قاصدک

در قدیم، قاصدک دارویی "غلبه بر علف" نامیده می شد - مفید خواص داروییقاصدکاجازه می دهد از آن برای بسیاری از بیماری ها استفاده شود. برگ های آن حاوی مقدار زیادی ویتامین C و همچنین کلسیم، آهن، فسفر است. تهیه سالاد از برگ های قاصدک تا حد امکان مفید است یا آنها را با گیاهان دیگر مخلوط کنید. برای از بین بردن طعم تلخ، برگ ها را از قبل به مدت نیم ساعت در آب نمک قرار می دهند.

استفاده از ریشه قاصدک برای درمان

در پزشکی ریشه قاصدک اعمال می شودبه عنوان یک کلرتیک، ادرارآور ضعیف، اشتها را بهبود می بخشد، متابولیسم را تنظیم می کند. کل گیاه قاصدک باعث از بین بردن کلسترول می شود و به عنوان یک وسیله خاص برای جلوگیری از تصلب شرایین عمل می کند. کاربرد قاصدکبهبود حافظه، فعالیت دستگاه گوارش، حالت عمومیبیمار قاصدک به ویژه به عنوان یک گیاه ویتامینی در اوایل بهار برای درمان اصطلاحاً بهاره ارزشمند است. درمان قاصدکمفید در دیابت، حاوی اینولین است، نه نشاسته. از برگ ها برای سالاد استفاده می شود. برای از بین بردن تلخی آنها باید 15-20 دقیقه در آب نمک خیس شوند. برگ های سفید شده کمتر تلخ هستند، که اگر گیاه در تاریکی رشد کند - زیر یک جعبه، یک تکه کاغذ سقف، فیلم سیاه و غیره به دست می آید.

از گل ها مربای مزه عسل درست می کنند و شرابی بسیار مطبوع درست می کنند.

ریشه قاصدک را می توان به صورت بو داده استفاده کرد، شیرین می شود و تلخی آن را از دست می دهد. ریشه قهوه ای به شدت برشته شده به عنوان یک جایگزین خوب قهوه با عطر دلپذیر استفاده می شود. البته کافئین ندارد، اما تاثیر خوبی بر کبد دارد، اشتها را بهبود می بخشد. با سرخ کردن در فر یا در ماهیتابه به قطعات کوچک (تا 1 سانتی متر) برش داده می شود تا قهوه ای شود.

بنابراین، مناطقی که با قاصدک مسدود شده اند باید فقط با چنگال حفر شوند - آنها ریشه ها را تکه تکه نمی کنند و تمام قطعات ریشه ها را با دقت انتخاب می کنند.

و بیشتر. اگر ریشه قاصدک پس از خشک شدن برشته شود، آنقدر شیرین می شود که می توانید با آن چای بنوشید. جوانه ها را می توان ترشی کرد و سپس - در زمستان - به سالاد یا وینیگرت اضافه کرد. من فکر می کنم لازم نیست یادآوری کنیم: شما می توانید گیاهان را فقط دور از آن جمع آوری کنید راه آهنو آزادراه ها

دستور تهیه سالاد قاصدک

می توانید سالاد گوجه فرنگی (البته در بهار این یک غذای لذیذ گرمخانه ای است) با برگ های قاصدک درست کنید. 2 گوجه فرنگی، 2 هویج، 0.5 فنجان کفیر، 1/2 فنجان برگ قاصدک خرد شده را بردارید.

گوجه فرنگی ها را بشویید، ساقه آن را بردارید، برش بزنید. هویج های پوست کنده را به صورت نوار برش دهید، با گوجه فرنگی مخلوط کنید و با کفیر مزه دار کنید. نمک و روی آن، در یک کاسه سالاد قرار دهید، با برگ های خرد شده قاصدک بپاشید.

کمی بعد، زمانی که چغندرهای جوان ظاهر می شوند، دستور العملی را برای یک غذای خوشمزه و سالم توصیه می کنم سالاد قاصدک. دو چغندر کوچک را رنده کنید. سرها را بشویید، مرتب کنید و ریز خرد کنید. برگ ها را با آب نمک داغ بریزید و بگذارید بجوشد و در یخچال بگذارید.

در آبگوشت حاصل، چغندر آماده، 0.5 فنجان کفیر، نمک اضافه کنید. در یک کاسه سالاد قرار دهید و روی آن را با گلچه های قاصدک تازه چیده شده و ریز خرد شده بپاشید (نیازی به خیس کردن نیست!)

رشد قاصدک آفیسینالیس

قاصدک یک علف هرز بسیار آزار دهنده است. نه تنها مقدار زیادی دانه تولید می کند که به راحتی توسط باد حمل می شود، بلکه می تواند توسط بخش های ریشه و گل سرخ برگ ها تکثیر شود. قاصدکی که در حین گلدهی بیرون کشیده شود، اگر در مسیر قرار گیرد، مطمئناً دانه می دهد یا حتی دوباره ریشه می دهد. مشخص شده است که تمام تکه های ریشه باقی مانده در خاک باعث ایجاد گیاهان جدید می شود. تنها شرط این است که کمتر از نیم سانتی متر نباشند.

اگر واقعاً می خواهید انجام دهید پرورش قاصدک، آن را با بذرهای تازه برداشت شده و بدون ترکیب بکارید. خاک، مانند همه گیاهان ریشه، باید شل باشد. در این صورت تا پایان 2-3 سال ریشه های قابل استفاده خواهید داشت. همچنین می توانید تکه هایی از ریشه را بکارید، سپس محصول را می توان سریعتر برداشت کرد و ریشه ها بزرگتر می شوند.

برداشت قاصدک officinalis

ریشه قاصدک برداشت شدپاییز، سپتامبر-اکتبر. برداشت در فصل بهار قبل از شکوفه دادن برگ ها مجاز است، اما خودمان را گول نزنیم. طبق داده های تحقیقاتی، در ماه سپتامبر قاصدک، محتوای اینولین به 25٪ می رسد و در بهار 3-4 برابر کاهش می یابد. در تابستان، ریشه قاصدک نیز حاوی مقدار بسیار کمی است عناصر فعال، بنابراین بهتر است آن را در حفاری پاییزی سایت جمع آوری کنید. خشک کردن مواد اولیه: ابتدا در هوا خشک کنید تا شیره رنگ آن از بین برود، سپس در اتاق زیر شیروانی زیر سقف آهنی یا تخته سنگی، در یک لایه نازک یا در فر خشک کنید. پایان خشک شدن با شکنندگی ریشه ها. عملکرد ریشه خشک 30-35 درصد تازه است. ماندگاری 5 سال (اگر پروانه غذا نخورد).

امروزه است که قاصدک یک علف هرز مخرب در نظر گرفته می شود. و نه چندان دور، سالاد تهیه شده از این گیاه واقعاً در مزرعه کمک کرد. علاوه بر این، این گیاه به دلیل خواص درمانی ریشه‌هایش، به جز جینسینگ روسی نامیده نمی‌شود. چرا اکنون در مورد قاصدک صحبت می کنیم، زمانی که دوره خواب گیاه از قبل شروع شده است و شما سبزی پیدا نمی کنید؟ بله، زیرا زمان برداشت ریشه های آن فرا رسیده است - هم برای اهداف دارویی و هم برای تقطیر در شرایط اتاق در زمستان.

برداشت ریشه قاصدک برای تقطیر

ریشه های قاصدک که برای زور آماده شده اند را می توان بلافاصله در ظروف مناسب - گلدان های گل، جعبه ها یا کیسه های پلاستیکی ساده کاشت. آنها همچنین می توانند در باغ دفن شوند - در مکانی که به راحتی می توان آنها را به دست آورد و آنها را به خانه منتقل کرد.

چنین روش برداشت نیز وجود دارد: ریشه ها را حفر کنید و آنها را محکم در جعبه ها بسته بندی کنید و آنها را با ماسه مرطوب لایه برداری کنید. این جای خالی در انبار رها می شود و سپس به آن منتقل می شود شرایط اتاقبه میزان لازم برای دریافت سبزی ویتامین در زمستان.

چگونه شرایط را برای اجبار قاصدک فراهم کنیم

برای داشتن سبزی سالم، باید قاصدک تهیه شود شرایط بهینه. گلدان های ریشه دار را نباید در اتاق گرم رها کرد. تقطیر در دمای تقریباً +7…+10 درجه سانتیگراد انجام می شود. نور روشن نیز مناسب نیست، نور باید پخش شود. ما نباید آبیاری را فراموش کنیم، مرطوب کردن باید منظم باشد.

برای اینکه برگها با طعمی ظریف و بدون تلخی ناخوشایند ظاهر شوند، باید سفید شوند. برای انجام این کار، از این روش استفاده کنید: هنگامی که یک خروجی بزرگ تشکیل می شود، با ماسه پاشیده می شود. می توانید از کاغذ ضخیم کلاهک درست کنید.

پس از برداشت محصول برگ، این دسته از ریشه های قاصدک با یک دسته جدید جایگزین می شود. و برای دور ریختن ریشه های قدیمی عجله نکنید. آنها برای اهداف دارویی استفاده نمی شوند، اما می توان آنها را خشک کرد و سپس در آسیاب قهوه آسیاب کرد. از پودر به دست آمده می توانید نوشیدنی تهیه کنید که به خوبی جایگزین قهوه صبح می شود.

برداشت ریشه قاصدک برای کیت کمک های اولیه

برای اهداف دارویی، ریشه های جمع آوری شده در پاییز باید شسته و خشک شوند. برای خشک کردن، می توان آن را به فر فرستاد یا در فر در دمای + 40 ... + 50 درجه سانتی گراد قرار داد. مواد خام را در جعبه های محکم بسته نگهداری کنید.

ریشه ها حاوی اجزای مفیدی مانند اسیدهای آلی و تانن ها، روغن های چرب و نمک های معدنی، پروتئین و رزین هستند. برای بیماری های دستگاه گوارش، بیماری های کبد و کیسه صفرا از آنها تزریق تهیه می شود. برای این، 2 قاشق چایخوری قاشق غذاخوری ریشه آسیاب شده را 250 میلی لیتر آب جوشیده بریزید. بگذارید 8 ساعت دم بکشد و سپس یک چهارم فنجان قبل از غذا 3 تا 4 بار در روز مصرف کنید. این دارو همچنین به نفخ شکم و یبوست کمک می کند. علاوه بر این، برای کسانی که به طور دوره ای از علائم بواسیر رنج می برند توصیه می شود.

چگونه از سایر قسمت های گیاه استفاده کنیم؟

از برگ ها نه تنها در آشپزی، بلکه در پخت و پز نیز استفاده می شود طب سنتی. آنها حاوی اسید اسکوربیک، ویتامین B2، کاروتنوئیدها، عناصری مانند آهن، کلسیم و فسفر هستند.

قاصدک یک پاک کننده خون خوب است. جوشانده برگ ها به خلاص شدن از شر آکنه و سایر بثورات کمک می کند، از آن برای درمان فورونکولوز استفاده می شود.

اما در مورد گل قاصدک چگونه می توان از آنها سودمند استفاده کرد؟ می توانید از آنها مربا درست کنید! برای انجام این کار، 500 سر جمع می شود، آنها را با 0.5 لیتر آب ریخته و لیموی خرد شده را اضافه می کنند. بگذارید روی اجاق بجوشد و 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بماند. آنها اجازه می دهند یک روز دم بکشد و سپس آن را فشار می دهند. 750 گرم شکر به آبگوشت اضافه می کنیم و دوباره می جوشانیم تا قوام عسل تازه شود. این مخلوط را به مدت 30 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم می گذاریم تا بجوشد. ماندگاری چنین بلنکی یک سال است. شیشه های مربا را در جای خنک نگه دارید.

و امروز در مورد قاصدک ها صحبت خواهم کرد.

من اکثر کاندیداهایم را برای یک مکان در گلدانی در زمین بایر پشت خانه ها انتخاب کردم، افراد رها شده ای با هدف نامعلوم وجود دارند. صفحات بتنی، یا سنگرها یا فقط بقایای جاده. دال ها به طور متراکم با خزه های زیبا پوشیده شده اند و در بهار انواع گیاهان روی آن بیرون می آیند. بیشتر آنها در تابستان های خشک زنده نمی مانند یا فقط به رشد کوتوله می رسند. ایده آل برای اهداف من همچنین به این دلیل که ریشه ها به داخل زمین نمی روند و به داخل دال فرو می روند. فقط می توانید با کفگیر کودک فک کنید و آن را بردارید. در کل دو عدد قاصدک را در آنجا کندم و در گلدان کاشتم. هر دو ریشه دادند اما شکوفا نشدند. سپس تصمیم گرفتم در انجمن بونسای آلمان بپرسم که آیا چیزی در مورد قاصدک وجود دارد و چیزهای جدیدی یاد گرفتم!

اولاً من شک نداشتم که قاصدک گیاهی چند ساله است و ثانیاً دمدمی مزاج است! در گلدان خوب عمل نمی کند و گل نمی دهد. معلوم است که روی قاصدک‌ها، بسیاری قبلاً دندان‌های خود را شکسته‌اند و تمام رشته‌ها به این موضوع اختصاص دارد که ریشه قاصدک چقدر حساس است (و بلند، تا دو متر عمق دارد) و چقدر دردناک ختنه‌هایی را تحمل می‌کند که بونزائیست‌ها دوست دارند و عموماً این کار را انجام می‌دهد. شکوفا نیست :). من حتی به بالکن رفتم تا مطمئن شوم که قاصدک هایم زنده هستند :) چه خوب که اصلاً نیازی به بریدن ریشه ها نبود. من آنها را مانند پیتا در گلدان بردم و گذاشتم و آنها کاملا تحمل کردند، اما قاصدک ها قرار نبود شکوفا شوند و هیچ توصیه قابل فهمی در مورد نحوه درست کردن آنها در تور پیدا نکردم: (فقط باقی ماند تا تماشا کنید و منتظر باشید یکی از قاصدک ها در یک کاسه مسطح بزرگ همراه با خاکشیر و یک "علف" نامشخص رشد کرد و همسایه ها ظاهراً آن را "خفه کردند". یکی، همانی که در عکس است، در یک "لیوان" بلند در کنار خزه ای ساده، زنده و سالم رشد می کند و گل می دهد!!!برای سومین تابستان، اما شکوفا می شود، که من به آن می بالم.

اگر فکر می کردید که این همه است، پس عمیقاً در اشتباه هستید. قاصدک ها آنقدرها هم که به نظر می رسند ساده نیستند. بیایید با این واقعیت شروع کنیم که یک قاصدک معمولی دیپلوئید، تریپلوئید و تتراپلوئید است، یعنی به ترتیب دو، سه یا چهار نسخه از ژنوم خود دارد. به عنوان مثال، مردم دیپلوئید هستند، جهش یافته های تریپلوئیدی وجود دارند، اما زنده نیستند، و قاصدک می تواند چهار کار را انجام دهد. برای گیاهان، این کار چندان دشوار نیست، حتی حامل های پر افتخاری از 24 نسخه وجود دارد، اما پلوئیدی متفاوت حتی در آنها فقط در یک گونه بسیار نادر است. و به خصوص تعجب آور است که رایج ترین (70٪ از جمعیت) نوع تریپلوئید منحصراً با شبیه سازی خود تولید مثل می کند! قاصدک‌های تریپلوئید زمانی به دست می‌آیند که دیپلوئید با تتراپلوئید تلاقی داده می‌شود، قاصدک‌های دوم تنها یک درصد از کل قاصدک‌ها را تشکیل می‌دهند، اما کلون‌هایی از فرزندان آن‌ها حکومت می‌کنند. دانشمندان هنوز کاملاً روشن نیستند که چگونه قاصدک ها با پلوئیدی خود جهشی بازی می کنند و چرا اصلاً به آن نیاز دارند. تعداد زیادی جهش یافته قاصدک تریپلوئیدی وجود دارد که قادر به جفت گیری با یکدیگر نیستند و در نتیجه طبق قوانین طبقه بندی حق دارند گونه خود را در نظر بگیرند :) که البته از نظر عملی ، مزخرف محض است، حتی اگر یک قاصدک در یک طرف جاده نتواند با همسایه خود از طرف دیگر جاده تولید کند، آنها خواهر و برادر هستند نه یک فرد. انواع متفاوتو بنابراین، دانشمندان برای شخص قاصدک استثنا قائل می شوند و کل این شرکت عجیب را یک گونه می دانند.

یک قاصدک را انتخاب کنید، به چشمانش نگاه کنید، به احتمال زیاد همان کلون، یک معجزه گیاه شناسی و یک معما برای دانشمندان است، در هر دری، در بالکن من رشد می کند و تلاش های انسان برای موجودی طبیعت را مسخره می کند.

در خانه روی پنجره در یک گلدان همیشه این فرصت برای رشد غذاهای مختلف برای لاک پشت ها و سایر حیوانات خانگی وجود دارد.

1. نیاز به برش 3 سانتی متر از مکان بزرگهویج؛

2. در آب، روی ماسه مرطوب قرار دهید، یا در زمین مرطوب با سطح بریده شده بچسبانید.

3. اگر هویج در زمین است، پس از 3 روز باید آبیاری شود.

4. پس از 12 روز، طول هویج 10 سانتی متر افزایش می یابد.

5. برای غذای حیوانات خانگی، آن را نباید تا ریشه قطع کرد، بنابراین به تدریج رشد می کند.

به همین ترتیب می توانید روی پنجره خانه چغندر بکارید.

چگونه کاهو را از قلمه ها پرورش دهیم؟

در مدت زمان بسیار کوتاهی می تواند کاهو را از قلمه ها رشد دهد که اغلب آنها را قطع می کنیم و برای غذا استفاده نمی کنیم. پس از بریدن برگ های کاهو، ساقه آن را در آب قرار دهید و صبح روز بعد برگ های جدیدی را مشاهده خواهید کرد. این برگ ها را می توان قطع کرد و قلمه ها به تولید محصول ادامه می دهند.

چگونه یک تخت سبز در پنجره خود درست کنیم؟

اکنون چنین فرصتی برای خرید در هر فروشگاهی وجود دارد، سبزی هایی که روی طاقچه های ویژه پنجره در جعبه ها جوانه زده اند. به آرامی و بدون حرکات ناگهانی یک دسته با ریشه را از این جعبه بیرون بیاورید و در گلدانی با خاک ترکیب شده با اجزای دیگر بکارید. به خوبی آبیاری کنید و مراقبت مداوم انجام دهید. از این طریق می توانید رشد کنید انواع مختلفکاهو و همچنین انواع مخلوط در یک جعبه مشترک، با این کار حیوان خود را با ویتامین های مختلف غنی می کنید. در همان جعبه های فروشگاه ها، شوید جوانه زده، جعفری، گشنیز، ریحان، بادرنجبویه و بسیاری دیگر به فروش می رسد.

سالاد دانه

می توانید کاهو را در آن پرورش دهید زمان تابستاندر گلدان های روی پنجره، و در زمان زمستانزیر لامپ های نور مخصوص گیاهان. برای چنین کشت، توصیه می شود دانه های کاهو را به سرعت رسیده، مانند: Lolo bionda، Odesky، Lolo dew، Grand Rapids و Red Credo برداشت کنید.

هر سالاد زودرس در عرض یک ماه پس از برداشت سرسبز تیرها را رها می کند. خیلی اوقات، پس از بریدن اولین دسته کرکی کاهو، بوته را به مدت دو هفته دیگر رها می کنند تا رشد کند و سپس دور می اندازند. با هر ماه جدید، باید کاهو را در گلدان دیگری از زمین بکارید تا جایگزین گلدان قدیمی شود. بهتر است یک قسمت بیوهوموس و دو قسمت از فیبر نارگیل را به عنوان پایه زمین کاشت کاهو در نظر بگیرید.

قبل از کاشت بذر کاهو را باید حدود دو ساعت در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم نگه داشت و سپس به اندازه 0.5 - 1.0 سانتی متر در زمین قرار داد و پس از آن در گلدان را ببندید. کیسه پلاستیکیبه مدت 5 روز در این مدت بذرها باید جوانه بزنند.

کاشت بذر کاهو فقط در گلدان های بزرگ ضروری است، زیرا ممکن است کاهو در حین پیوند ریشه نکند. اما از نظر ارتفاع می توانید یک گلدان کوچک فقط 10 سانتی متری بردارید.بذرها را در خاک آبی بکارید و در کف گلدان 2-3 سانتی متر سنگریزه قرار دهید. اولین شاخه ها باید نازک شوند. این کار باید دو بار انجام شود: پنج روز پس از اولین شاخه ها در فاصله 2 سانتی متری از یکدیگر، و زمانی که 3 برگ از قبل ظاهر شده اند، سپس در فاصله 5 سانتی متری. حتی برگ های کاهو را باید هفته ای یکبار سمپاشی کرد. و اگر کاهو نازک نشود، کشیده می شود، ضعیف می شود و برداشتی نمی شود.

و در حال حاضر پس از پنج هفته پس از کاشت، سالاد می تواند برای غذا استفاده شود.

چگونه چنار را در خانه پرورش دهیم؟

با جمع آوری سنبلچه های بالغ چنار، لازم است دانه ها را از آنها جدا کرده و زباله ها را مرتب کنید. دانه ها را با آب پر کنید و بگذارید یک شب بماند و صبح مایع را خالی کرده و دانه ها را به حال خود رها کنید. بذرها را حدود 5 روز با آب بپاشید تا جوانه بزنند. پس از جوانه زدن آنها را در زمین بکارید. و بعد از 20 روز جوانه تا 5 سانتی متر رشد می کند و بعد از 20 روز دیگر چنار کاملاً بزرگ و با سنبلچه می شود.

چگونه قاصدک را در خانه پرورش دهیم؟

شما باید دانه های رسیده قاصدک را جمع آوری کنید، آنها را در یک کیسه قرار دهید و له کنید، این برای از بین بردن کرک ضروری است. سپس یک شب آنها را با آب پر کنید و صبح مایع را تخلیه کنید و دانه ها را روی بشقاب بگذارید. آنها را به مدت پنج روز متوالی با آب اسپری کنید تا شاخه ها ظاهر شوند. سپس بذرها را در خاک بکارید. بعد از حدود 16 روز جوانه 3 سانتی متری ظاهر می شود، اگر قاصدک بزرگی از ریشه قطع نشود، دائماً رشد می کند.

و در پایان ، در خانه روی پنجره می توانید هر گونه گیاه علوفه ای را برای حیوان خود پرورش دهید ، نکته اصلی این است که زمین مناسب را انتخاب کنید و همچنین بذرها را به خوبی آماده کنید و آنها را از قبل جوانه بزنید. و سپس یک محصول عالی حتی در زمستان روی پنجره شما رشد می کند.

مردم چند نام دارند: ریشه دندان، کلبابا، اسپورژ، شیرده، خز

خواص درمانی قاصدک از دیرباز شناخته شده است: حتی ابن سینا از آن برای بیماری های چشم و به عنوان پادزهر برای عقرب گزیدگی، Theofast برای از بین بردن کک و مک و در آلمان در قرن شانزدهم از آن به عنوان مسکن و قرص خواب استفاده می کردند. .

ویژگی های بیولوژیکی قاصدک

قاصدک officinalis - چند ساله گیاه علفیتا ارتفاع 25-30 سانتی متر، گاهی تا 50 سانتی متر، با ریزوم کوتاه. برگ‌ها برهنه، در امتداد لبه‌های پینه‌ای، با لوب‌هایی که به سمت پایین منحرف می‌شوند، دمگل‌ها استوانه‌ای، توخالی، زیر لخت، از بالا تار عنکبوت‌دار هستند. گل آذین - بزرگ، تا قطر 5 سانتی متر، سبد، گل های بنددار، دوجنسی، زرد طلایی، میوه ها - آکنه های قهوه ای مایل به خاکستری، دارای یک چتر کرکی روی یک ساقه بلند.

قاصدک گیاهی است که بسیار گسترده است و تقریباً در سراسر روسیه یافت می شود، به استثنای مناطق قطب شمال و مناطق کوهستانی مرتفع. این گیاه عمدتاً در علفزارها، زمین‌های بایر، لبه‌های جنگل و پاک‌سازی‌ها رشد می‌کند و به عنوان علف هرز در باغ‌ها، باغ‌های سبزی و گلخانه‌ها یافت می‌شود.

ویژگی های رشد قاصدک

اشکالی از قاصدک وجود دارد که قبلاً تا حدی با فرهنگ سازگار شده است. به عنوان مثال، در فرانسه انواعی با فرم های بزرگتر و پرتعدادتر از رشد وحشی و برگ های ظریف تری وجود دارد که برای مدت طولانی درشت نمی شوند. با این حال، قاصدک وحشی روی پشته ها تا حدودی متفاوت می شود. می توان آن را به همان روشی مانند کاهو پرورش داد، بنابراین در اینجا هیچ تکنیکی را شرح نمی دهیم.

برگ های جوان را به صورت خام با سرکه، لیمو، روغن نباتی می خورند و به آن نمک و فلفل اضافه می کنند. آنها مانند کلم خورده و تخمیر می شوند. برگ های له شده از برگ های آب پز تهیه می شوند. برای جلوگیری از تلخی برگ ها را به مدت 30 دقیقه در آب نمک نگه می دارند و ریشه ها را به مدت 8-6 دقیقه در آن می جوشانند.

اگر آنها را خشک، برشته و آسیاب کنید، می توانید از آنها نوعی قهوه درست کنید که نه تنها در نوع خود خوش طعم و سرشار از مواد محلول در آب است، بلکه اثر شفابخشی نیز برای بدن دارد.

ریشه ها را در بهار، قبل از شروع رشد برگ ها، یا در پاییز - پس از پژمرده شدن برگ ها برداشت کنید.

عملکرد توده خشک 30-35 درصد تازه برداشت شده است. ریشه های خشک شده را در اتاق های خشک با تهویه مناسب نگهداری کنید. آنها ماندگاری درمانی تا 5 سال دارند.