کاشت گشنیز معطر: چه زمانی، کجا و چگونه کاشته شود. کاشت گشنیز در زمین باز نحوه کاشت گشنیز در زمین باز

همه کارگران آشپزخانه چاشنی تند و فوق العاده ای به نام گشنیز می شناسند. گشنیز از گیاه گشنیز می آید. نحوه رشد و مراقبت از آن موضوع مقاله ما است. پس از مطالعه آن، به راحتی می توانید درک کنید که چگونه گشنیز را درست در خانه پرورش دهید، و دیگر برای خرید گشنیز در فروشگاه پول خرج نکنید.

کمی در مورد گشنیز

مانند هویج تند معروف، گشنیز (گشنیز) توسط باغبانان و آشپزهای کره ای معروف شد. در کره می گویند که علف هرز می تواند عمر را طولانی کند. و این حقیقت بیش از پنج هزار سال است که شناخته شده است! ارزش شنیدن را دارد علاوه بر این، پرورش آن به هیچ وجه فرآیند دشواری نیست و می توان آن را هم در زمین باز در باغ در خانه و هم در خانه پرورش داد.

با داشتن عطر نسبتاً دلپذیر ، قهرمان مقاله ما یک گیاه سالانه متعلق به خانواده چتر است. نه تنها دانه ها معطر هستند، بلکه سبزی آن نیز معطر است، به همین دلیل است که از آنها چه به صورت خشک و چه تازه استفاده می شود. از نظر ظاهری، گشنیز نیز جذاب است، بنابراین به راحتی می تواند به عنوان یک تزئین ساده برای طاقچه شما باشد.

ویدئویی در مورد فواید گشنیز

تکنولوژی کار با گشنیز، کشت را به دو مرحله تقسیم می کند. قبل از رسیدن بذرها، چمن را برای سبزی آن (در واقع گشنیز) می کارند. و زمانی که دانه ها رسید، روی به دست آوردن گشنیز تمرکز می کنند.

اول از همه، ما مکانی را در کشور انتخاب می کنیم که به خوبی روشن و بدون پیش نویس باشد. در سایه جزئی نیز قابل کاشت است. برای جلوگیری از خیس شدن گیاه قبل از رسیدن، نباید آن را در حفره ها بکارید، بلکه بهتر است آن را در یک منطقه صاف یا مرتفع بکارید.

برای اطمینان از اینکه خاک تا حد امکان مناسب و مغذی است، در طی همان فرآیند به دقت شل شده و کوددهی می شود. یک متر مربع از چنین منطقه ای به مخلوط مواد مغذی متشکل از نصف سطل هوموس نیاز دارد که باید با خاکستر چوب تازه (به مقدار کم) مخلوط شود. کسانی که کودهای معدنی را ترجیح می دهند باید مراقب کوددهی خاک با آنها حتی در مرحله سست شدن خاک باشند. یک متر مربع به 20-30 گرم کود نیاز دارد.

می توانید هر روز بذر گشنیز را در خانه بکارید.

گشنیز را می‌توانید در زمین‌های باز فقط در فصول گرم سال پرورش دهید، به‌خصوص اگر در خارج از خانه اتفاق بیفتد. کاشت به دانش کشاورزی خاصی نیاز ندارد، به ویژه با توجه به اینکه گیاه اغلب حتی بدون کمک مردم گسترش می یابد. می توانید هر روز بذر گشنیز را در خانه بکارید. دانه های گشنیز باید در خاک از قبل مرطوب بیفتند. اگر برای شما شخصاً کاشت چمن در ردیف مهم نیست، می توانید این کار را به صورت تصادفی انجام دهید. در نهایت، دانه ها را با یک لایه نازک خاک بپاشید.

هنگامی که اولین جوانه ها ظاهر می شوند، گشنیز را می پوشانند تا تنها قوی ترین جوانه های گشنیز به رشد خود ادامه دهند. فاصله توصیه شده تقریباً 7 سانتی متر است.

بسیاری از دوستداران غذاهای خوشمزه در مورد نحوه رشد گشنیز در خانه می پرسند. و در اینجا این است که چگونه در خانه اتفاق می افتد:

• در نیمه اول ماه اول بهار یک ظرف بزرگ انتخاب کنید.
• بذر گشنیز را در فواصل حدود 7 سانتی متر از یکدیگر و حدود 2 سانتی متر در عمق خاک در آن بکارید.
• برای رسیدن به اثر گلخانه ای، ظرف را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید یا به سادگی آن را با فیلم بپوشانید. علاوه بر این، در حالی که گشنیز در حال رشد است، باید حداکثر نور را دریافت کند، بنابراین نور لامپ های فلورسنت در نزدیکی آن نصب می شود.
• به محض اینکه برگ های لپه روی جوانه ها یافت شد، فیلم را بردارید. فقط بعد از 3 هفته سبزی های خوراکی دریافت می کنید.

به محض اینکه برگ های لپه روی جوانه ها یافت شد، فیلم را بردارید

البته گشنیز را می توان در ظروف کوچک و گلدان نیز کاشت. برای یک چنین گلدانی از دو دانه استفاده می شود. کاشت آن بسیار آسان است، زیرا دانه ها بسیار بزرگ هستند.

علاوه بر این، به جای شبه گلخانه، می توانید از یک گلخانه واقعی استفاده کنید. در این مورد، کاشت می تواند تا پایان زمستان آغاز شود و اولین شاخه ها ممکن است در عرض 2 هفته ظاهر شوند. جوانه های گلدهی حدود چهل روز دیگر ظاهر می شوند و اگر کاشت در اردیبهشت یا تابستان شروع شود، می توان این مدت را به نصف کاهش داد. بنابراین رشد گشنیز در خانه تا حدودی کندتر از رشد در داخل گلخانه است.

همچنین چند شرط اضافی برای کشت گلخانه ای وجود دارد:

• کاشت بذر باید با افزایش 8-12 سانتی متر انجام شود.
• بین ردیف ها یک سوم متر فاصله بگذارید.

در این مورد، کاشت می تواند تا پایان زمستان آغاز شود و اولین شاخه ها ممکن است در عرض 2 هفته ظاهر شوند

قوانین مراقبت از محصول در حال رشد

حیوانات خانگی سبز خود را به سرعت و به طور منظم آبیاری کنید. کافی است این کار را فقط دو بار در هفته انجام دهید، نکته اصلی حفظ ریتم، ریختن روی هر مربع است. متر برای 5 لیتر آب. آبیاری برای جوانه ها در طول فصل رشد بسیار مهم است. به محض شروع رسیدن میوه ها حجم آبیاری به نصف کاهش می یابد.

اما اگر این فرصت را نداشته باشید که گشنیز را اینقدر مرتب آبیاری کنید، چه؟ به عنوان مثال، او ممکن است در خانه نباشد، اما در کلبه تابستانی خود باشد. در این صورت باید خاک را مالچ کنید تا رطوبت بیشتر در آن بماند.

بار دیگر بر اهمیت روشنایی کامل منطقه کاشت تاکید می کنیم.

سبزی های معطر تند فقط با دسترسی خوب به نور خورشید به دست می آیند.

اگر چه کم و بیش می توان آن را با روز جایگزین کرد - از لاپما، که به ویژه در صورت رشد گشنیز در خانه مهم است.

بنابراین، شما قبلاً درک کرده اید که چگونه گشنیز را در زمین یا در خانه خود پرورش دهید و از توصیه های ما استفاده کرده اید. زمان برداشت است!

• برای برداشت گیاه، باید لحظه ای را بگیرید که گیاه از قبل به خوبی رسیده است، اما گلدهی هنوز شروع نشده است. با توجه به رشد هر روز گشنیز به راحتی می توان این نکته را تشخیص داد. اگر رشد متوقف شود، زمان آن فرا رسیده است. باغبانان باتجربه دریافته اند که در این زمان ارتفاع گیاه به حدود 20-22 سانتی متر می رسد.
• بهترین زمان برای بریدن چمن در ساعات اولیه صبح است.
• چاقو باید به خوبی تیز شود تا در این فرآیند به گیاه آسیب نرساند.

بهترین زمان برای بریدن چمن در ساعات اولیه صبح است.

• پس از برش، سبزی ها را با آب جاری بشویید و خوب خشک کنید و به صورت دسته ای روی طناب در اتاقی خشک و کم نور آویزان کنید. تاریکی دقیقاً مورد نیاز است تا تمام خواص مفید حفظ شود.
• گشنیز را خشک شده در یک ظرف شیشه ای دربسته نگهداری کنید و بلافاصله قبل از پختن آن را تکه تکه کنید.

ویدئویی در مورد نحوه نگهداری سبزیجات و دانه های گشنیز برای زمستان

فناوری رشد گشنیز برای بذرها در خانه و در کلبه های تابستانی یکی از مکان های مرکزی را اشغال می کند، بنابراین ما توجه شما را بر روی چند جزئیات مهم متمرکز خواهیم کرد. ابتدا دانه ها زمانی جمع آوری می شوند که بیش از نیمی از چترها قهوه ای شده باشند. ثانیاً، مواد جمع‌آوری‌شده به دقت از دانه‌های خارجی و تکه‌های شاخه‌ها فیلتر می‌شوند، به خوبی خشک می‌شوند و سپس در یک ظرف شیشه‌ای خشک و مهر و موم شده نگهداری می‌شوند.

اکنون دقیقاً می دانید که کشت گشنیز که به آن گشنیز نیز می گویند، در خانه یا باغ چقدر آسان است و با تمام پیچیدگی های این فرآیند آشنا شده اید. چند هفته دیگر لازم نیست برای خوشمزه تر و سالم تر کردن غذای خود پول خرج کنید!

گشنیز (گشنیز) یک گیاه تند منحصر به فرد است که نه تنها طعم بسیاری از غذاها را تکمیل می کند، بلکه برای سلامتی نیز مفید است. امروزه بیش از هر زمان دیگری، کشت آن در کلبه های ییلاقی و در خانه رواج بیشتری یافته است. برای رشد مطلوب، باید چندین قانون و ویژگی را بدانید: گشنیز چه چیزی را دوست دارد، رشد از دانه ها و جمع آوری سبزیجات.

گشنیز - از دانه ها در زمین باز رشد می کند

گشنیز یک ادویه قفقازی است که به لطف بو و طعم تندش، این گیاه طعم بی نظیری به غذای اول و دوم و همچنین گوشت می دهد. به تدریج گشنیز در منطقه ما به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفت و رشد کرد، هم در مقیاس صنعتی و هم در ویلاها و زمین های باغ. این گیاه کاملاً بی تکلف است ، بنابراین فناوری رشد بسیار ساده است. با این حال، دانستن اسرار رشد مهم است که به لطف آن برداشت خوبی خواهید داشت.

انتخاب محل فرود

رشد از دانه ها با انتخاب مکان شروع می شود. این گیاه در آفتاب و در سایه جزئی رشد و نمو می کند، بنابراین انتخاب محل کاشت کار سختی نیست. گشنیز در حال رشد، بوته های کوچکی را تشکیل می دهد، برگ های آن شبیه برگ های جعفری است. عطر گشنیز بسیاری از آفات حشرات را دفع می کند که به محافظت از محصولات همسایه کمک می کند. با توجه به استدلال های فوق، یافتن یک مکان کوچک در کشور برای کاشت ادویه ضروری است.

بهترین مکان برای رشد و نمو این گیاه، خاکی خواهد بود که در سال گذشته محصولاتی مانند سیب زمینی، حبوبات و غلات در آن رشد کرده اند. این خاک حاوی مواد مفید فراوانی است که تأثیر مفیدی بر سبزه خواهد داشت.

خاک با کیفیت کلید رشد خوب است

ساختار و ترکیب خاک بر رشد و بهره وری کل گیاه تأثیر می گذارد. دانه های گشنیز در خاک سست پر از کود به خوبی جوانه می زنند و رشد می کنند. قبل از کاشت، خاک باید شل شده و کوددهی شود. این باید در پاییز انجام شود، زیرا در طول زمستان تمام مواد مفید به طور مساوی در سراسر خاک توزیع می شود. با تشکر از این، گیاه به طور کامل رشد و توسعه می یابد.

مهم! گشنیز خاک اسیدی را دوست ندارد، بنابراین کود دادن به آن با ذغال سنگ نارس ممنوع است.

انتخاب تنوع

گشنیز تازه در طول فصل رشد می کند. برای انجام این کار، باید هر 2 هفته یکبار بذر بکارید یا گیاهانی از انواع مختلف انتخاب کنید. در زیر چندین نوع از گیاهانی که برای کلبه تابستانی شما انتخاب شده اند آورده شده است:

• گشنیز "Yantar" - یک ویژگی متمایز عطر غنی آن است، ساقه ها 14 روز از تاریخ کاشت ظاهر می شوند.
• "Debut" یک تنوع میان فصل است. از زمان کاشت تا رسیدن کامل 30 تا 50 روز طول می کشد. ارتفاع بوته به 30 سانتی متر می رسد، خود گیاه کاملاً گسترش یافته و دارای برگ های توسعه یافته است.
• گشنیز بورودینسکی نوعی ادویه میان فصل است که برای افزودن به غذاهای مختلف و نگهداری عالی است.
• "Stimul" یک رقم دیررس است؛ از جوانه زنی تا برداشت کامل سبزی معطر تا 120 روز طول می کشد. بوته کاملاً فشرده است ، خود سبزه دارای رنگ سبز تیره است.
• گشنیز "کاریبه" یک گونه گیاهی میان فصل است که رسیدن کامل پس از 30 روز و برداشت کامل پس از 50 روز رخ می دهد.
• "اوایل" محبوب ترین گونه است، زیرا به سرعت می رسد و سبزی آن کاملاً نرم، آبدار و معطر است.

زمان کاشت گشنیز در زمین باز

بوته ادویه از هوای سرد نمی ترسد، بنابراین می توانید در اوایل بهار شروع به پرورش گشنیز برای سبزیجات کنید. بذرها را در آوریل بکارید، به محض آب شدن برف از خاک. به لطف کاشت زودرس، اولین برگ های ادویه در ابتدای تابستان شما را خوشحال می کند. اما برای اینکه گشنیز زودتر به دست آید باید از نهال کاشته شود. خودتان می توانید آن را رشد دهید. برای انجام این کار، در ماه فوریه باید بذرها را در فنجان بکارید و در خانه روی طاقچه بکارید. به محض رسیدن بهار، نهال ها را در زمین باز پیوند می دهند.

مهم! به عنوان یک قاعده، گشنیز در مناطق مختلف و بین سایر محصولات کاشته می شود. این گیاه رایحه ای قوی دارد که آفات را دفع می کند.

چگونه گشنیز را پرورش دهیم؟ برای جوانه زدن سریعتر گیاه ادویه باید بذرها را چند روز در آب خیس کنید. کاشت با نیاز به حفر گودال های کوچک آغاز می شود. اندازه آنها نباید بیشتر از 2 سانتی متر باشد و فاصله سوراخ ها تا 15 سانتی متر باشد و قاعدتاً باید خاک را آبیاری کرد و صبر کرد تا آب کاملاً جذب شود. سپس بذرها را کاشته، با لایه نازکی از خاک می پوشانند و زیر پا می گذارند.

گشنیز در چه روزی جوانه می زند؟ اولین برگ های سبز رنگ پس از 14 روز ظاهر می شوند، اما به یکباره جوانه می زنند. گیاه در تمام مدت جوانه زنی و رشد نیاز به آبیاری فراوان دارد، در غیر این صورت برگ ها آبدار و چاشنی خود را از دست می دهند و یا حتی به طور کامل خشک می شوند. باید توجه ویژه ای به علف های هرز داشت، مهم است که به محض ظاهر شدن آنها را از بین ببرید. پس از بارندگی یا چندین بار آبیاری، خاک باید کاملاً شل شود تا جریان هوا به سیستم ریشه تضمین شود.

چگونه کاشت کنیم تا گیاه به سرعت وارد شود؟ گشنیز در خانه به خوبی رشد و نمو می کند.

1. برای انجام این کار، باید دانه های گیاه را بردارید و چند روز در آب خیس کنید.
2. در این مدت باید خاک و جعبه را برای کاشت آماده کنید. بهتر است یک بستر سبک و یک ظرف بزرگ انتخاب کنید.
3. چه زمانی ادویه جات بکاریم؟ کاشت بذر در اسفند بهتر است.
4. خود دانه ها بسیار بزرگ هستند، بنابراین فاصله بین آنها باید 2-5 سانتی متر باشد. مهم است که گشنیز را خیلی عمیق بکارید، عمق مطلوب 2 سانتی متر است.

دانه ها باید به طور یکنواخت در خاک قرار گیرند و با یک لایه نازک خاک پوشانده شوند. سپس به آرامی زمین را زیر پا بگذارید. جعبه با یک فیلم پلاستیکی پوشانده شده است تا شرایط مطلوبی مانند گلخانه ایجاد شود. اگر گرم است، می توانید جعبه ها را روی طاقچه یا بالکن قرار دهید. گیاه ادویه باید به اندازه کافی آبیاری شود تا از خشک شدن نهال ها جلوگیری شود. به محض ظاهر شدن برگ های لپه، فیلم برداشته می شود.

یک شرط مهم برای رشد گشنیز در داخل خانه، روشنایی اضافی است. برای این منظور از یک لامپ فلورسنت معمولی استفاده کنید. با رعایت تمام قوانین کاشت و مراقبت از یک گیاه تند، اولین سبزی را در طاقچه در یک ماه خواهید داشت.

جمع آوری و نگهداری گیاهان دارویی

گشنیز زمانی برداشت می شود که گیاه رشد خود را به پایان رساند. با این حال، بوته ها هنوز نباید شروع به شکوفه دادن کنند؛ مهم است که این دوره از زمان را از دست ندهید. برای دستورالعمل‌های واضح، باغبان‌های باتجربه توصیه می‌کنند که برگ‌های تند را زمانی که به ارتفاع 20 سانتی‌متری می‌رسند، قطع کنید.

گشنیز صبح ها بریده می شود و مهم است که از چاقوی تیز استفاده کنید. سپس سبزی ها را باید کاملاً زیر آب جاری بشویید و خشک کنید تا رطوبت اضافی از بین برود. گیاهان تند به روش های مختلفی ذخیره می شوند:

• انجماد یکی از رایج ترین گزینه های ذخیره سازی است که خواص مفید را حفظ می کند. برگ های گشنیز خرد شده و در ظرف محکم بسته شده قرار می گیرند. این به محافظت از تمام مواد غذایی در فریزر از اشباع شدن طعم کمک می کند.
• خشک کردن یک روش موثر برای نگهداری ادویه جات است، به این ترتیب خواص مفید آن حفظ می شود. برگ های گشنیز را باید به دسته های کوچک تقسیم کرد و به هم گره زد. سپس آن را در مکانی خشک که تهویه مناسبی دارد آویزان کنید. خشک کردن گشنیز در زیر نور مستقیم خورشید ممنوع است، زیرا ادویه را از تمام مواد مفید آن محروم می کند.

رشد و مراقبت از گشنیز دشوار نیست، اما باغبانان از نتایج آن لذت خواهند برد. سبزی های معطر همیشه روی میز خواهند بود و طعم غذاها را تکمیل می کنند. ادویه آماده شده در طول زمستان با طعم تند خود شما را به وجد می آورد.

گشنیز معطر برای مدت طولانی در باغ های ما رشد کرده است و برخی از دوستداران فضای سبز نیز آن را در آپارتمان های شهری پرورش می دهند. در این مورد، روی طاقچه یا بالکن به خوبی رشد می کند. گشنیز از شرق به ما آمد، جایی که به دلیل طعم تلخ غیرمعمول و عطر درخشان و ترش که نمی توان آن را با هیچ چیز دیگری اشتباه گرفت، ارزش زیادی دارد. گشنیز نه تنها خوشمزه است، بلکه یک گیاه بسیار سالم است. حاوی اسید نیکوتین، توکوفرول، ویتامین E، فسفر، کلسیم، اسید اسکوربیک و بسیاری از عناصر مفید دیگر است.

چگونه گشنیز را پرورش دهیم؟

قوانین اساسی برای رشد گشنیز بسیار ساده است. او خاک بارور شده و سست شده را دوست دارد، به خصوص اگر خاک لومی یا ماسه سنگی باشد. برای جوانه زنی موفق، خاک قبل از بذر کوددهی می شود. این گیاه خاک خنثی یا کمی اسیدی را دوست دارد. اگر خاک بسیار اسیدی باشد، برای کاهش اسیدیته، آن را با خاکستر، گچ یا آرد دولومیت می پاشند.

محل فرود باید به خوبی تهویه شود، اما توسط باد وزش نگیرد.تپه ها یا مکان های مسطح برای کاشت مناسب هستند. کاشت گشنیز در زمین های پست و مناطق بسیار مرطوب نامطلوب است، محصول معمولی تولید نمی کند و ممکن است پوسیده شود. این گیاه به نور نیز نیاز دارد. نور خورشید باید آزادانه و به مقدار کافی جریان یابد.

و اگر گیاهی را با هدف به دست آوردن بذر پرورش می دهید، نور خورشید باید تا حد امکان در طول روز روی کاشت های گشنیز بیفتد.

علیرغم الزامات فوق، جعفری چینی (که گاهی اوقات به آن گشنیز می گویند) یک محصول دمدمی مزاج نیست، بنابراین رشد آن به تنهایی کار دشواری نخواهد بود. روش های مختلفی برای پرورش گشنیز وجود دارد:

• در باغ، خارج از منزل؛
• زیر پوشش، در گلخانه؛
• در آپارتمان یا خانه - روی طاقچه یا بالکن.

برای اطمینان از جوانه زدن سریع گیاه شما، دانه های گشنیز را قبل از کاشت یک یا دو ساعت در آب گرم خیس کنید. می توان محرک های رشد مصنوعی را به آب خیسانده اضافه کرد و برای کسانی که علاقه ای به استفاده از مواد شیمیایی ندارند، می توان داروهای مردمی را توصیه کرد. به عنوان مثال، آب آلوئه را در آب به نسبت یک به یک رقیق کنید. آب برای خیساندن دانه ها باید در دمای اتاق باشد.

بذر گشنیز چه نام دارد؟

روش پرورش گشنیز بستگی به این دارد که هدف نهایی شما سبزی یا میوه باشد. در اینجا لازم است یک انحراف کوچک انجام دهیم. واقعیت این است که بسیاری مطمئن هستند که گشنیز و گشنیز محصولات کاملاً متفاوتی هستند. در واقعیت، یک گیاه وجود دارد، فقط نام ها متفاوت است. فقط برگها را معمولا گشنیز می نامند و دانه های این گیاه را گشنیز می نامند.

دانه های گشنیز چه شکلی هستند؟ اینها توپهای آجدار کوچکی هستند که در دو انتها کمی کشیده هستند. رنگ از قهوه ای روشن تا قهوه ای متفاوت است. دانه ها عطر بسیار قوی و مطبوعی دارند.

برای کاشت از بذرهایی استفاده کنید که بیش از دو سال ذخیره نشده باشند. اگر دوره نگهداری بذر طولانی تر باشد، ممکن است گیاهان اصلا رشد نکنند یا ضعیف شوند.

کاشت و مراقبت

کاشت در زمین باز و گلخانه

همانطور که در بالا ذکر شد، گشنیز یک گیاه بسیار بی تکلف است. تقریباً در هر جایی می توان آن را پرورش داد. بیایید نحوه کاشت گشنیز را در زمین باز دریابیم. هنگام کاشت از رسیده بودن بذرها مطمئن شوید. دانه های نارس بوی نه چندان مطبوعی دارند که برخی آن را با بوی ساس مقایسه می کنند.

گشنیز گیاهی است که هوای سرد را به خوبی تحمل می کند.این گیاه را می توان در اوایل آوریل در روسیه مرکزی در زمین کاشت، حتی اگر یخبندان ناگهانی رخ دهد، برای گشنیز ترسناک نخواهند بود. خاک برای کاشت به شرح زیر آماده می شود. در پاییز حفر می کنند و کود می دهند. آنها می توانند پیچیده، پتاسیم یا فسفر باشند. در بهار خاک را کنده و شل می کنند.

بلافاصله قبل از کاشت بذر، اوره به بسترها اضافه می شود. به میزان دو قاشق دسر در هر متر مربع استفاده می شود.

بنابراین، بسترها و بذرها آماده هستند، می توانید شروع به کاشت کنید. سه روش کاشت وجود دارد.

• تخت ها تسطیح و در آنها انجام می شود شیارهای کم عمق که بیش از دو سانتی متر عمق ندارند.شیارها را با آب گرم آبیاری می کنند و در آنها بذر می کارند. فاصله بین دانه ها باید از ده تا پانزده سانتی متر باشد. دانه ها را دوباره با خاک و آب بپاشید.

• در رختخواب ها شیار نمی سازند، بلکه سوراخ هاعمق، دوباره، بیش از دو سانتی متر نیست، فاصله بین سوراخ ها ده، پانزده سانتی متر است. دو یا سه دانه را در هر سوراخ قرار دهید، با خاک و آب بپوشانید.

• به صورت تصادفیگشنیز روی بستر باغ پراکنده شده و زمین با چنگک به دقت صاف می شود.

هنگام کاشت، خاک باید به خوبی مرطوب شود.

کاشت بذر در گلخانه تقریباً هیچ تفاوتی با کاشت در زمین باز ندارد. فقط چند تفاوت وجود دارد:

• لایه بالایی خاک در گلخانه باید هر سال قبل از کاشت تغییر کند.
• می توانید گشنیز را در یک بستر جداگانه یا در فضای آزاد بین سایر کاشت ها بکارید.
• شما باید دما را کنترل کنید ، زیرا گشنیز دمای بالای سی درجه را دوست ندارد.
• ارزش تهویه منظم گلخانه را دارد.

بهترین و سریعترین جوانه زنی بذرها در دمای هوای 18-20 درجه رخ می دهد. زمان کاشت بذر در گلخانه بر خلاف زمین باز زودتر است. در ماه فوریه می توانید کاشت را شروع کنید. اگر قصد دارید گشنیز را در تمام طول سال رشد دهید، گلخانه باید "زمستانی" و عایق بندی شود.

مراقبت از گشنیز چندان دشوار نیست. به محض اینکه ارتفاع جوانه ها به پنج یا شش سانتی متر رسید، باید نازک شوند.فاصله بین جوانه ها حداقل هشت سانتی متر است. در طول دوره رشد فعال، گشنیز از نظر آبیاری بسیار خواستار است. هفته ای دو بار نیاز به آبیاری دارد. اگر آبیاری کافی وجود نداشته باشد، گشنیز به سرعت شروع به شکوفه دادن می کند و سپس سبزی ها برای مصرف نامناسب می شوند.

اگر می خواهید باغ شما در تمام تابستان سبز باشد، می توانید گشنیز بکارید. اولین شاخه ها تقریباً سه هفته پس از کاشت ظاهر می شوند. وقتی سبزه به ارتفاع پانزده سانتی متر می رسد، قطع می شود. در همان زمان، می توانید شروع به کاشت بذرهای جدید کنید. و سپس گشنیز تازه در تمام تابستان در خانه شما رشد می کند.

اگر به طور ناگهانی گشنیز شروع به شکوفه دادن کرد و به سبزی بیشتری نیاز دارید، می توان دمگل را قطع کرد، این باعث طولانی شدن دوره رشد سبزه می شود.

در ژوئن و جولای، بذرها سریعتر از بهار جوانه می زنند. در عرض یک هفته اولین شاخه ها ظاهر می شوند. و سبزی برای برش بیست، بیست و پنج روز دیگر آماده می شود. باید در نظر داشت که در تابستان خاک خشک تر از بهار است. بنابراین در آبیاری احتیاط کنید. آبیاری کمی بیشتر به خصوص در هوای گرم ضروری است. مالچ پاشی به جلوگیری از خشک شدن خاک کمک می کند و همچنین از جوانه های شما در برابر آفات باغ محافظت می کند.

اگر می خواهید یک چرخه رشد مداوم انجام دهید، می توانید هر دو هفته یکبار در ماه های جولای و ژوئن بذرهای جدید بکارید. اگر گشنیز برای بذر رشد می کند، پس از ظهور سبزه بالغ، آبیاری کاهش می یابد. اگر آبیاری کافی وجود نداشته باشد، گیاه به سرعت یک دمگل تولید می کند، به این معنی که بذرها را سریعتر دریافت خواهید کرد. دانه ها معمولاً در مرداد ماه جمع آوری می شوند، زمانی که قهوه ای می شوند.

با رشد گیاهان نیازی به کود دهی نیست. همه کودها در پاییز و بهار قبل از کاشت اعمال می شوند.

استثنا کمبود نیتروژن در خاک است. در این حالت، شاخ و برگ شروع به زرد شدن و رنگ پریدگی می کند. سپس اوره یا نیترات آمونیوم را پس از رقیق شدن با آب به خاک اضافه کرده و گیاهان را با این محلول آبیاری می کنند.

با چه چیزی در همان بستر بکارم؟

برای راهنمایی می توانید از جدول زیر استفاده کنید.

چگونه در خانه کاشت کنیم؟

گوجه فرنگی از نزدیکی گشنیز نیز سود می برد زیرا زمانی که این گیاه در کنار آنها رشد می کند، خطر آسیب به میوه های گوجه فرنگی توسط آفات و بیماری ها کاهش می یابد.

کسانی که تنها یک خانه تابستانی در خانه خود دارند، اما می خواهند در تمام طول سال گیاهان تازه داشته باشند، چه باید بکنند؟ پاسخ واضح است - گشنیز را در یک آپارتمان رشد دهید. قبلاً کاشت گشنیز برای سرسبزی در خانه بسیار دشوار بود. در واقع، با مراقبت مناسب، می توانید به راحتی محصولی را روی طاقچه به دست آورید. برای رشد موفقیت آمیز گشنیز در خانه، باید ظرف مناسبی برای کاشت انتخاب کنید.

جعبه هایی که برای پرورش گل در بالکن طراحی شده اند بهترین گزینه هستند. به شکل مستطیل یا بیضی، عمق ظرف نباید کمتر از چهل سانتی متر و عرض آن از پانزده سانتی متر کمتر باشد.

چنین ظرف بزرگی مورد نیاز است زیرا سیستم ریشه گشنیز بسیار بزرگ است و در یک ظرف کاشت کوچکتر تنگ می شود. اما کاشت مجدد گیاه بسیار نامطلوب است، زیرا آن را دوست ندارد و ممکن است بمیرد.

برای جلوگیری از رکود آب، باید سوراخ هایی در قسمت پایین جعبه کاشت ایجاد شود. خاک مورد نیاز برای کاشت در خانه مانند کاشت در باغ است. شل، مغذی، با اسیدیته خنثی. می توانید خاک آماده بردارید یا خودتان آن را درست کنید. برای تهیه خاک شما نیاز دارید:

• دو قسمت خاک باغچه؛
• یک قسمت هوموس؛
• خاکستر - به میزان یک قاشق غذاخوری در هر کیلوگرم زمین.

محل قرارگیری جعبه با مواد کاشت نقش مهمی دارد. در طول دوره رشد، نور باید حداقل به مدت دوازده ساعت به جوانه ها بتابد.

بنابراین بهتر است جعبه ها را در ضلع جنوبی قرار دهید. درجه حرارت حداقل پانزده درجه بالای صفر مطلوب است. اگر جعبه های خود را در یک بالکن عایق قرار دهید ایده آل است.در یک آپارتمان، به خصوص در فصل زمستان، به دلیل گرمایش مرکزی، هوا بیش از حد خشک است و حفظ سطح مطلوب رطوبت مشکلاتی را به همراه خواهد داشت.

به محض آماده شدن ظروف و خاک برای کاشت، کاشت بذر را آغاز می کنیم. برای اینکه بذرها سریعتر جوانه بزنند، آنها را چند ساعت در آب خیس کنید. شیارهای کم عمق یک و نیم سانتی متری در زمین ایجاد می شود. با عرض جعبه پانزده سانتی متر، باید سه شیار وجود داشته باشد.

بذرها را با فاصله پنج سانتی متری از هم می کاریم و خاک می پاشیم. فرود تمام شد. اولین جوانه ها را باید پس از چهارده روز انتظار داشت و سبزی های تازه در عرض یک ماه پس از کاشت بذرها برای برش آماده می شوند.

مراقبت از گشنیز در خانه بسیار ساده است. ارزش آن را دارد که هفته ای دو بار آبیاری شود؛ پس از آبیاری، باید خاک را شل کرد تا پوسته ای تشکیل نشود و اکسیژن به ریشه های گیاه برسد. در خانه، گیاه نیاز به سمپاشی منظم از یک بطری اسپری دارد. تقریباً هر چهارده روز یک بار، سبزی های خانگی باید با کودهای معدنی، ترجیحاً پیچیده، تغذیه شوند. و نور اضافی را فراموش نکنید.

درست مانند باغ سبزی، گشنیز باید نازک شود تا سبزی ها غلیظ تر شوند.

برداشت

هنگام کاشت گشنیز در خانه، می توانید از زمانی که شش یا هفت برگ ظاهر شد، شروع به جمع آوری گشنیز برای سبزیجات کنید. شاخه ها بلافاصله قبل از استفاده با دقت کوتاه می شوند. اگر قصد دارید سبزیجات را برای خشک کردن جمع آوری کنید، گیاه از ریشه قطع می شود. برگ ها و دانه ها را در دمای اتاق خشک می کنند، در تابستان می توان آنها را در بالکن خشک کرد، اما همیشه در یک مکان سایه دار.

هنگام رشد گشنیز در یک کلبه تابستانی، دوره برداشت از ماه مه تا پایان فصل تابستان طول می کشد. سبزه به محض اینکه ارتفاع آن به پانزده سانتی متر رسید شروع به بریدن می کند. شما می توانید گشنیز را در طول تابستان برداشت کنید، منوط به کاشت مجدد دوره ای بذرها. سبزی ها را جمع آوری می کنند تا ساقه گل ظاهر شود. پس از آن برگ ها درشت می شوند و طعم خود را از دست می دهند. اگر بیش از دو سوم گیاه را قطع کنید، دیگر سبزی مناسب برای مصرف تولید نمی کند. از همین رو توصیه می شود فقط قسمت بالایی را قطع کنید و شاخه های پایینی را رها کنید.

بذر گشنیز در اواخر مرداد، اوایل شهریور جمع آوری می شود. در این مرحله، آنها در نهایت رسیده و طعم منحصر به فرد مورد علاقه بسیاری را به دست آورده اند. بذرهای جمع آوری شده خشک شده و در ظرف دربسته به مدت حدود دو سال نگهداری می شوند. برخی از گل ها را نمی چینند، بلکه می گذارند تا در باغ برسند و سپس در ماه آوریل سبزی های جوان و تازه خواهید داشت. همانطور که می بینید، گشنیز یک گیاه آسان برای مراقبت است، بنابراین حتی یک باغبان تازه کار یا فقط یک دوستدار گیاهان تازه می تواند با کشت آن کنار بیاید. با کاشت این گیاه فوق العاده، انباری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید را برای خود و عزیزانتان فراهم می کنید.

برای روش پرورش گشنیز روی طاقچه، ویدیوی زیر را ببینید.

گشنیز یک محصول چند منظوره است. از گیاهان تند جوان برای تزئین غذاهای آشپزی استفاده می شود؛ گشنیز طعمی تند به سالاد سبزیجات تازه می بخشد. توده سبز معطر به صورت تازه و خشک مصرف می شود. دانه های محصول نه تنها برای تکثیر بیشتر استفاده می شود، بلکه خرد شده و به عنوان چاشنی به غذا اضافه می شود. این گیاه منشا بسیار باستانی دارد - گشنیز یا گشنیز قرن ها پیش از دانه ها رشد کرده است. در زمان های قدیم خواص جادویی به این گیاه نسبت داده می شد و آن را در افسانه ها و افسانه ها پوشانده بودند. جامعه مدرن خیلی ساده تر به گیاه نگاه می کند. هر ساکن تابستانی ادویه را در زمین خود می کارد و می روید، زیرا کاشت گشنیز در زمین باز و مراقبت از آن هیچ مشکلی ایجاد نمی کند.

توصیف تنوع محصول و رقم

گشنیز وحشی به مقدار زیاد در مناطق جنوبی فدراسیون روسیه رشد می کند. در کشورهای دارای آب و هوای شمالی نسبتاً اخیراً پرورش یافته است و در این مدت این ادویه طرفداران زیادی پیدا کرده است. برخی از سبزی‌کاران مداوم یاد گرفته‌اند که مقاوم‌ترین گونه‌های گشنیز را حتی در شمال دور پرورش دهند.

گشنیز (گیاه گشنیز، جعفری چینی یا chilantro) اغلب در زمین های باز، در خاک های سبک حاصلخیز رشد می کند. فرهنگ بی تکلف است، فصل رشد به سرعت می گذرد، و می توانید تا جایی که منطقه اختصاص داده شده اجازه می دهد، آن را بکارید. از نظر بیرونی، این گیاه مانند جعفری معمولی در باغ به نظر می رسد، اما به محض مالش برگ ها، هوا با عطر و بوی خاص ادویه پر می شود.

گشنیز گیاهی یک ساله است که از خانواده گیاهان چتری است. ساقه یکنواخت، صاف، صاف، رشد می کند تا ارتفاع 70 سانتی متر رشد می کند شاخ و برگ پایه پهن، درشت جدا شده، با لوب های پهن و دمبرگ های بلند است.

گشنیز در طول گلدهی گل آذین های کوچکی دارد که بیشتر به رنگ صورتی یا سفید است. آنها از بالای تنه بلند می شوند و از دور مانند چترهای بزرگ و درخشان به نظر می رسند. در اواسط تابستان شکوفا می شود. در انتهای ساقه های گل، تا پاییز، جعبه های کوچکی تشکیل می شود که هر کدام حاوی یک دانه گرد، سخت و سینوسی است.

این محصول دارای انواع زیادی است که هر کدام شامل موارد زیر است:

• کاروتن؛
• ویتامین های گروه B؛
• اسید اسکوربیک؛
• گلوکز؛
• مواد نشاسته ای؛
• اسانس

دانه ها و گیاهان به دلیل داشتن روغن، بوی خاصی از محصول متصاعد می کنند؛ از این حیث گشنیز (گشنیز) شبیه جعفری است.

واریته ها بسته به هدفشان برای کاشت انتخاب می شوند. به عنوان مثال، یک رقم سبزی شاخ و برگ می دهد و تیر و گل آذین را دیر تولید می کند. اگر گیاه برای غلات کاشته می شود، گونه ای را انتخاب کنید که به سرعت رنگ و میوه می دهد. در این واریته گشنیز سبزه ها زود درشت و نازک می شوند و هدف اصلی این رقم بدست آوردن روغن است.

خواص مفید و دامنه کاربرد

این گیاه تند حاوی فسفر، ید، کلسیم و بسیاری از ویتامین های دیگر است. گشنیز هضم غذا را بهبود می بخشد؛ با کمک آن، غذاهای سنگین به سرعت در معده تجزیه می شوند. گشنیز سبزیجات فعالیت قلب و مغز را بهبود می بخشد. تنش های عصبی، افسردگی را تسکین می دهد، علائم افسردگی را کاهش می دهد.

از میوه ها تنتورهای شفابخش تهیه می شود و روغن آن را به مرهم های روماتیسمی اضافه می کنند. دانه های کاشته شده و روغن گشنیز در صنایع مختلف استفاده می شود. یک گیاه ضروری که محبوب است:

• در صنعت عطرسازی. اسانس گشنیز به عنوان ماده اولیه برای سنتز مواد معطر موجود در محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود.
• از چربی های باقی مانده پس از تقطیر اسانس برای تهیه صابون استفاده می شود.
• دانه های کامل یا آسیاب شده محصول به محصولات غذایی نهایی و در طول پخت اضافه می شود.
• از دانه ها برای اهداف دارویی استفاده می شود. عصاره های به دست آمده از گشنیز عملکرد کبد را بهبود می بخشد، هموروئید را درمان می کند و زخم ها را التیام می بخشد.
• در دامپزشکی از این گیاه برای از بین بردن کرم های گرد از حیوانات استفاده می شود.
• یک محصول جانبی استخراج روغن - کنجاله - به خوراک دام، طیور و خرگوش اضافه می شود.

قبل از کاشت گشنیز در باغ، باید فناوری کشاورزی گیاه تند را مطالعه کنید.

الزامات کشاورزی

کاشت گشنیز در کلبه تابستانی به شما این امکان را می دهد که ویتامین های طبیعی را در طول تابستان در رژیم غذایی خود داشته باشید و در پایان فصل، دانه ها را جمع آوری کنید و ذخیره ای از ادویه معطر را برای زمستان تهیه کنید. می توانید گیاه را در باغچه، گلخانه و گلخانه پرورش دهید. آنها گشنیز را حتی در زمستان در بالکن می رویند.

رشد بذر گشنیز در زمین باز یک فرآیند کاملاً ساده است. عامل اصلی در دستیابی به یک برداشت خوب، رعایت الزامات کشاورزی است: نحوه رشد گشنیز در باغ، از چه چیزی می توانید برای کاشت گشنیز در باغ استفاده کنید، و چه استانداردهایی را باید رعایت کنید.

شرایط آب و هوایی

این محصول مقاوم در برابر سرما است که می تواند دمای نسبتاً پایین هوا را تحمل کند. بنابراین، اگر گشنیز را برای سبزی های زودرس کشت می کنید، کاشت را می توان در پاییز در ده روز آخر اکتبر انجام داد. در زمستان، بذرها در یک محیط طبیعی مرطوب قرار می گیرند و برداشت زودهنگامی را ایجاد می کنند.

به طور سنتی، گشنیز از اواسط آوریل از دانه ها در زمین باز رشد می کند. این گیاه را می توان با کاشت خود با موفقیت تکثیر کرد. دانه های ریخته شده در هنگام برداشت پاییزه زمستان را زیر برف می گذرانند و با شروع بهار جوانه زنی خوبی تولید می کنند.

خاک

خاک برای کشت باید سبک، لومی یا شنی باشد. فرهنگ آفتابی ترین مکان های باغ را ترجیح می دهد. اما مناطق کمی سایه دار نیز برای رشد مناسب هستند. یک منطقه کاملاً سایه دار مناسب نیست ، زیرا آنها در بهار فقط برای سبزی شروع به رشد می کنند و سایه ثابت گیاه را مجبور می کند به سرعت به داخل تنه برود و شکوفا شود.

خاک ضعیف شده برای کاشت چندان مناسب نیست، بنابراین در اوایل بهار مجموعه لازم کود به آن اضافه می شود. یک ماه قبل از کاشت، خاک به دقت حفر می شود، به وفور مرطوب می شود و با نیترات آمونیوم طعم دار می شود.

پیشینیان

این گیاه اغلب در کاشت های مخلوط استفاده می شود، زیرا عطر خاص ادویه از گیاهان در برابر آفات محافظت می کند و هوا را ضد عفونی می کند. می توانید گشنیز یا گشنیز را با نخود یا لوبیا بکارید. این ادویه به خوبی در بستری با کاشت خیار، گل کلم و کدو سبز قرار می گیرد.

پیشینیان خوب گشنیز همه انواع غلات، حبوبات و گیاهان چند ساله هستند.

ویژگی های آماده سازی و کاشت

برای کاشت گشنیز در باغ، هیچ روش آماده سازی خاصی لازم نیست. به عنوان یک آزمایش، کافی است یک دانه دانه را روی بستر باغ پراکنده کنید و آنها را با چنگک بپوشانید. پس از مدت زمان مشخصی، بوته های قوی از گیاهان معطر گیاهی رشد می کنند.

اما محصولات آزمایشی همیشه نتایج خوبی به دست نمی دهند. برای کاشت، هنوز باید تمام الزامات کشاورزی فنی لازم را رعایت کنید، زیرا بهتر است هر محصول را طبق هنجارها و قوانین خاصی بکارید. فقط در این مورد نتایج حاصل از برداشت ناامید نخواهد شد.

تاریخ کاشت گشنیز

کاشت بذر گشنیز را می توان در طول دوره گرم انجام داد. فرآیند کاشت ساده است و نیازی به کار مقدماتی خاصی ندارد. این گیاه بی تکلف است و هر باغبانی می تواند خودش تعیین کند که چه زمانی و برای چه اهدافی گیاه را بکارد.

برای به دست آوردن سبزیجات مغذی، کاشت دوره ای از اوایل بهار تا اواسط تابستان انجام می شود. کاشت دیرهنگام گشنیز تنها با هدف جمع آوری هر چه بیشتر دانه های معطر برای ادویه جات و ذخایر زمستانه است.

آماده سازی بذر

دانه های درشت خوب رسیده برای کاشت انتخاب می شوند. برای اینکه کاشت گشنیز سبز از بذرها به نحو احسن انجام شود، ماده بذر باید قهوه ای تیره باشد و به راحتی از گل آذین چتر جدا شود. عطر غنی و تازه نیز برای کاشت مهم است.

مواد نارس بوی نامطبوعی دارند که گاهی با ترشحات ساس قابل مقایسه است.برای اینکه دانه ها بعد از کاشت سریعتر جوانه بزنند، سن آنها نباید بیشتر از دو سال باشد. قبل از کاشت، غلات ترشی می شوند؛ این روش آنها را از عفونت احتمالی پاک می کند.

آماده کردن تخت

بستر باغ از پاییز آماده شده است. در یک مکان مرتفع و روشن در یک کلبه تابستانی شکل گرفته است. در مناطق تاریک و مرطوب، گیاهان ممکن است قبل از بلوغ خیس شوند. در حین حفاری، خاک به خوبی شل می شود، با کودهای آلی و خاکستر طعم دار می شود. برای شادابی، مقدار مشخصی ماسه به زمین اضافه کنید.

در بهار یال فقط کنده می شود. قبل از کاشت، خاک را با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم ضد عفونی کرده و مقدار کمی اوره به آن اضافه می کنند. در یک منطقه در طول دوره گرم، می توانید چندین برداشت سبزه جمع آوری کنید. با هر بار کاشت مجدد، سوپر فسفات به خاک اضافه می شود.

نحوه کاشت گشنیز

برای کاشت بذر گشنیز طبق تمام قوانین، می توانید طرح خاصی را برای خود ترسیم کنید، زیرا گیاهانی که به درستی کاشته شده اند نتایج مناسبی را به همراه خواهند داشت. به طور معمول، دانه ها به صورت ردیفی کاشته می شوند و حداقل 15 سانتی متر فاصله بین آنها حفظ می شود، می توانید بذرها را در سوراخ ها بکارید. سوراخ ها به فاصله 10 سانتی متر از یکدیگر ایجاد می شوند و در هر کدام سه دانه می ریزند.

گشنیز اغلب به صورت تصادفی کاشته می شود و به طور تصادفی در اطراف بستر باغ پراکنده می شود. در هر صورت دانه ها هر طور که بکارید جوانه می زنند.

ویژگی های مراقبت

کاشت گشنیز کار مشکلی نیست. کافی است به طور مرتب خاک را شل کنید، علف های هرز و آب را بردارید. آثار اصلی:

• کاشت های جوان هفته ای دو بار با مقدار کمی مایع آبیاری می شوند. در طول رشد توده سبز، حجم آب افزایش می یابد. هنگامی که گل آذین روی گیاهان شروع به تشکیل می شود، آبیاری به حداقل می رسد.
• محصول خاکی را ترجیح می دهد که خیلی سنگین نباشد؛ برای این منظور، اغلب هنگام حذف علف های هرز، خاک را شل می کنند. کاشت ها شکسته می شوند و شاخه های قوی و زنده باقی می مانند. بوته ها باید آزاد باشند. با دسترسی خوب به خورشید، توده برگ به خصوص سرسبز است.

شروع گلدهی گشنیز نشان می دهد که سبزی ها دیگر برای غذا مناسب نیستند. باغبانان بی تجربه که گیاهی را برای شاخ و برگ پرورش می دهند، نمی دانند که اگر گشنیز شروع به شکوفه دادن کرد، چه کاری انجام دهند. در شرایط فعلی برای طولانی شدن رشد توده برگ، گل ها را قطع می کنند و دانه های گشنیز را برای جمع آوری می گذارند.

نحوه رشد گشنیز روی طاقچه

اگر می خواهید در تمام طول سال سبزیجات مغذی در رژیم غذایی خود داشته باشید، گشنیز در خانه روی طاقچه کاشته می شود. این محصول در یک ظرف بزرگ، که در نزدیکی یک پنجره یا در یک بالکن عایق نصب شده است، رشد می کند.

برای اینکه سبزی زودتر به دست آید، دانه های انتخاب شده برای مدتی در یک محلول غذایی خاص خیس می شوند. دانه ها در یک زمان چند بار در سوراخ هایی که عمق آنها بیش از دو سانتی متر نیست کاشته می شود. قبل از ظاهر شدن اولین شاخه ها، ظرف با مواد فیلم پوشانده می شود.

هنگامی که گیاهان به دو برگ واقعی رسیدند، پوشش برداشته می شود، نهال ها نازک می شوند و قوی ترین شاخه ها قادر به رشد بیشتر هستند. برای بهبود کیفیت برداشت، باید نور اضافی نصب شود.

آبیاری و توجه لازم باعث می شود که اولین قلمه سبزه در عرض یک ماه انجام شود.رشد گشنیز در خانه روی طاقچه امکان تکمیل منوی ناهار را با سبزیجات غنی از ویتامین فراهم می کند.

گشنیز یا گشنیز یک محصول بسیار مفید است. نه تنها بدن انسان را با مواد مفید پر می کند، بلکه غذا را خوشمزه تر و معطر تر می کند.

گشنیز (گیاه گشنیز) یک گیاه علفی بسیار محبوب در بین باغداران است. آنها کشت گشنیز را برای سبزی های اولیه تمرین می کنند و قبل از زمستان بذر می کارند. این محصول به سرما مقاوم است، بنابراین هیچ مشکلی در سرمای بهاری سبک وجود ندارد؛ دانه ها به خوبی در خاک زمستان گذرانی می کنند. آگاهی از قوانین فن آوری کشاورزی به رشد یک برداشت خوب از سبزی (گیلاب) و دانه ها (گشنیز) کمک می کند.

کار آماده سازی دو هفته قبل از کاشت آغاز می شود. آنها مکان را تعیین می کنند، ترکیب خاک را تجزیه و تحلیل می کنند، ریشه ها و تمام بقایای گیاهی را حذف می کنند. اگر محصول قبلی از بیماری های قارچی رنج می برد، خاک را با قارچ کش درمان کنید.

پرایمینگ

در طول دوره خاکورزی قبل از کاشت، ارزش تجزیه و تحلیل ترکیب مکانیکی و سطح اسیدیته آن را دارد. گشنیز به طور معمول رشد می کند و می رسد و برداشت خوبی را در خاک سبک و سست می دهد.

لوم های سبک و لوم های شنی ایده آل هستند. هنگام آماده سازی بستر برای کاشت باید روی ساختار خاک های سنگین کار کرد. ماسه، ذغال سنگ نارس، کمپوست را اضافه کنید. نسبت و نوع افزودنی به کیفیت خاک باغ بستگی دارد. خاک تخلیه شده غنی می شود:

• مواد آلی (0.5 سطل در هر متر مربع)؛
• سوپر فسفات (1 قاشق چایخوری)؛
• نیترات پتاسیم (1 قاشق چایخوری).

سطح اسیدی گشنیز مهم است. اگر خاک خنثی یا نسبتا اسیدی باشد به خوبی رشد می کند.

روشنایی منطقه

نور مستقیماً بر محتوای اسانس میوه ها تأثیر می گذارد. گشنیز محصولی است که برای رشد کامل به نور نیاز دارد. هنگام کاشت در سایه:

• میوه ها به آرامی می رسند؛
• برداشت کم است.
• درصد اسانس در دانه ها کم است.

یک منطقه آفتابی پیش نیاز برای به دست آوردن یک برداشت خوب است. زمین های پست برای کاشت مناسب نیستند، مخصوصاً در زمان کاشت بذر قبل از زمستان. قبل از اینکه زمان برای بلند شدن داشته باشند، خیس می شوند. کاشت محصول در سطوح صاف و مرتفع ترجیح داده می شود.

پیشینیان

هر محصول باغی که مواد آلی به آن اضافه شده باشد، سلف خوبی برای گشنیز خواهد بود. این ادویه بعد از خیار، انواع حبوبات، کلم و سیب زمینی احساس خوبی دارد. این گیاه معطر به خوبی با گیاهان تند (زیره، انیسون) سازگاری دارد و تأثیر خوبی بر رشد سبزیجات (خیار، کدو سبز، گل کلم) دارد.

انواع گشنیز

کشت گسترده گشنیز در قفقاز شمالی، اوکراین و مناطق جنوبی فدراسیون روسیه انجام می شود. باغبانان آماتور در همه جا گشنیز می کارند؛ سبزی های معطر آن را می توان در میان ساکنان تابستانی یاکوتیا یافت. هنگام انتخاب انواع، باید توضیحات را با دقت بخوانید.

از انواع سبزیجات برای سبزی استفاده می شود، آنها دیر شکوفا می شوند. ارقام زودرس که به سرعت وارد دوره گلدهی می شوند برای برداشت بذر و تهیه اسانس کاشته می شوند.

انواع سبزیجات محبوب گشنیز

انواع سبزیجات شامل انواع گشنیز است که گل‌های آن دیرتر شکل می‌گیرد، این به شما امکان می‌دهد تا سبزی بیشتری برای برش داشته باشید. انواع زیر در میان ساکنان تابستانی محبوب در نظر گرفته می شود:

• کهربا;
• بورودینسکی؛
• تایگا.

کهربا برای دیر پیچ شدن و سبزی فراوان اولیه خوب است.قلمه زدن را می توان یک ماه پس از جوانه زنی انجام داد. گشنیز بورودینسکی با برگهای آبدار و معطر خود ساکنان تابستان را خوشحال می کند. بعد از 1-1.5 ماه برای سبزی قابل استفاده است و رسیدن بذر بعد از 90 روز اتفاق می افتد.

تایگا یک رقم بسیار محبوب با دوره رسیدن دیررس است. مانند گشنیز می توانید بعد از 1-1.5 ماه از آن استفاده کنید. برگها به رنگ روشن، ضخیم، معطر هستند. آنها به عنوان یک افزودنی عالی برای غذاهای مختلف خدمت می کنند.

انواع به دست آوردن گشنیز

برای به دست آوردن بذر گشنیز می توانید هر گونه ای را بکارید. هنگام کاشت در پاییز، نهال ها زود ظاهر می شوند و میوه ها در هر شرایط آب و هوایی با موفقیت می رسند. برای به دست آوردن زودهنگام ادویه جات ترشی جات، می توانید نوع Debut زودرس را بکارید، ویژگی های آن:

• در 1.5 ماه می رسد؛
• ارتفاع رز 29 سانتی متر;
• وزن سوکت 25 گرم

خوبی این تنوع این است که در مدت کوتاهی می توانید سبزیجات را برای غذاهای گوشتی و ماهی و همچنین دانه های تند را برای افزودن آنها به سس ها، غذاهای پخته شده و مارینادها تهیه کنید.

ارزش توجه به تنوع میان فصل Stimul را دارد. می توان آن را قبل از زمستان یا اوایل بهار کاشت. این گل رزهای پربرگ با وزن تا 45 گرم تشکیل می دهد. میوه های رسیده چاشنی عالی هستند. Stimul برای برداشت سبزه نیز مناسب است، می توان آن را هر 2 هفته تا 24 تیر کاشت و بعد از 1-1.5 ماه قطع کرد.

کاشت بذر گشنیز در زمین باز

رشد یک برداشت خوب از دانه های با کیفیت گشنیز دشوار نیست. این فرهنگ به فناوری های پیچیده نیاز ندارد. بیشتر باغبانان کاشت را با دانه های خشک (قبل از زمستان، اوایل بهار) یا تحت درمان با محرک های رشد (بهار، تابستان) انجام می دهند.

برای به دست آوردن تولید زودرس، آنها را با نهال تکثیر می کنند. کاشت نهال در بهمن ماه با استفاده از فنجان ها و جعبه های جداگانه برای نهال انجام می شود. خاک از باغ گرفته می شود. روزت های رشد یافته را زمانی در زمین باز می کارند که یخبندان از بین رفته و خاک گرم شود. در صورت وجود خطر یخبندان برگشتی، نهال ها در شب با مواد پوششی پوشانده می شوند.

تاریخ کاشت گشنیز

هنگام انتخاب انواع، باید به ویژگی ها و دوره رسیدن توجه کنید. شما می توانید گشنیز را برای برداشت زودرس با کاشت انواع زودرس کشت کنید؛ بذرهای آنها در 30 روز می رسند. برداشت انواع اواسط رسیدن پس از 35-40 روز شروع می شود، واریته های دیررس - پس از 45-50 روز.

تاریخ کاشت به تنوع و شرایط آب و هوایی بستگی دارد. می توانید قبل از زمستان و از آوریل تا جولای در زمین باز بکارید. اگر هدف اصلی کاشت به دست آوردن سبزه باشد، از آوریل تا اواسط ژوئیه گشنیز هر 2 هفته یکبار کاشته می شود.

نحوه جمع آوری بذر

دانه ها در اواخر مرداد شروع به رسیدن می کنند. دوره برداشت تا اواسط شهریور ادامه دارد. اگر همه گیاهان را حذف نکنید، سال آینده بذرهایی که در زمین افتاده اند جوانه می زنند. این باید در هنگام برداشت در نظر گرفته شود. گشنیز گیاهی مقاوم به سرما است و حتی در سیبری نیز با کاشت خود تولید مثل می کند.

آمادگی دانه ها برای برداشت با رنگ آنها تعیین می شود. شما می توانید برداشت را زمانی شروع کنید که 60٪ از همه میوه ها رنگ قهوه ای مایل به قهوه ای پیدا کنند. در صبح یا عصر، بوته ها را باید در سطح زمین برش دهید، به صورت دسته جمع آوری کنید و در حالت معلق در سایه (اتاق زیر شیروانی، انبار، سوله) خشک کنید. می توانید بعد از 7-10 روز بذرها را کوبیده و در آشپزی یا برای کاشت پاییزه و بهاره استفاده کنید.

آماده سازی بذر قبل از کاشت

برای کاشت از بذرهای رسیده استفاده کنید که تاریخ مصرف آنها تمام نشده است. جوانه زنی به مدت 2 سال ادامه دارد. کاشت با دانه های خشک انجام می شود، آنها نیازی به پردازش اضافی ندارند. تمام اقدامات قبل از کاشت به بازرسی بصری و رد بذرهای نارس ختم می شود؛ آنها را می توان به راحتی با بوی آنها که شبیه بوی ساس است تشخیص داد.

زمان کاشت گشنیز

در گلخانه ها اولین کاشت در فوریه یا مارس انجام می شود که دوره دقیق آن به دمای خاک و هوا بستگی دارد. می توانید انتظار ظهور ساقه های گل را در چهلمین روز پس از ظهور جوانه ها داشته باشید. با کاشت دیرتر (اردیبهشت، خرداد)، گلدهی زودتر اتفاق می افتد.

برای کاشت محصولات به وسیله بذر، زمان ایده آل برای کاشت در زمین باز اوایل بهار یا پاییز است. با کاشت دیرهنگام تعداد بذرها کاهش و حجم سبزه افزایش می یابد. گشنیز گیاهی با ساعات روشنایی طولانی است و با کاهش ساعات نور روز (تیر-شهریور)، رشد گیاه کند شده و تعداد شاخه ها کاهش می یابد.

نحوه کاشت گشنیز در زمین باز

• به شیارها؛
• پراکنده؛
• به سوراخ

هنگام کاشت به صورت ردیفی، فاصله 15 سانتی متری بین خطوط را حفظ کنید، هنگام کاشت پراکنده، 2.5 گرم بذر به طور تصادفی در 1 متر مربع پراکنده می شود. سوراخ ها با رعایت یک مرحله 10-15 سانتی متری تشکیل می شوند و در هر کدام 3 دانه قرار می گیرد. قبل از کاشت خاک باید مرطوب باشد.

ویژگی های کاشت قبل از زمستان

زمان کاشت گشنیز قبل از زمستان بستگی به منطقه دارد، معمولاً مصادف با پایان تابستان هند است. گرم شدن ممکن است باعث جوانه زدن بذرها شود که مطلوب نیست. در پاییز از روش های معمول کاشت همانند بهار و تابستان استفاده می شود. تفاوت اصلی در خاک خشک است. شیارها قبل از کاشت آبیاری نمی شوند.

اهميت دادن

مراقبت در هنگام رشد دانه ها و سبزی ها یکسان است: حذف علف های هرز، شل کردن ردیف ها، آبیاری و نازک شدن دوره ای. کاشت در ردیف هایی با فاصله ردیف بهینه نگهداری را آسان تر می کند. در عین حال، می توانید علف های هرز را حذف کرده و با استفاده از ابزار باغبانی (برش تخت، چاک دهنده) خاک را شل کنید.

نازک کردن جوانه ها

با ظاهر شدن نهال ها، نظارت بر تراکم آنها ضروری است. بدون تنک شدن، اگر به صورت محکم کاشته شود، بوته ها با تعداد کمی برگ و بذر ضعیف می شوند. نازک شدن محصولات به صورت دوره ای انجام می شود و فاصله بین نهال ها 6-9 سانتی متر حفظ می شود.

ویژگی های آبیاری

رطوبت خاک بر کیفیت محصول تأثیر می گذارد. یکی از دلایل رایج پیچ شدن زود هنگام گشنیز، کمبود طولانی مدت رطوبت در خاک است.خاک مرطوب و سست شرط اصلی رشد سبزه های سرسبز است. در هنگام بارندگی، آبیاری متوقف می شود زیرا رطوبت طبیعی کافی در خاک وجود دارد.

قوانین تغذیه گشنیز در باغ

هنگام رشد گشنیز، تمام کودها قبل از کاشت اعمال می شود. هنگام کاشت قبل از زمستان، هوموس و کودهای معدنی حاوی پتاسیم و فسفر قبل از حفاری به خاک اضافه می شود. در بهار، قبل از جوانه زنی، می توان خاک را با محلول اوره مایع با غلظت استاندارد 1 قاشق غذاخوری آبیاری کرد. ل روی یک سطل در خاکی که به خوبی بارور شده است، گشنیز بدون کود اضافی رشد می کند.

بیماری ها و آفات

بیماری های زیادی وجود ندارد که کاشت گشنیز را تحت تأثیر قرار دهد، اما در طول دوره های باران های طولانی و شبنم مکرر در صبح، می توانید بدون برداشت باقی بمانید. علت ممکن است رامولاریازیس گشنیز باشد. پاتوژن ها می توانند گیاه را در تمام طول فصل رشد آلوده کنند.

اولین علائم رامولاریازیس روی برگها ظاهر می شود (لکه های قهوه ای).

توسعه بیشتر بیماری با آسیب به کل قسمت بالای زمین همراه است: ساقه ها، چترها، جوانه ها، گل ها، میوه ها. اگر دوره بیماری همزمان با گلدهی گشنیز باشد، تا 80 درصد برداشت از بین می رود. قبل از تشکیل ساقه ها و ظهور جوانه ها، کاشت ها را می توان با قارچ کش ها درمان کرد. در طول گلدهی، از آنجایی که گیاه یک گیاه عسل خوب است، تمام درمان ها متوقف می شود.

با افزایش رطوبت خاک و هوا، گشنیز می تواند تحت تأثیر کپک پودری قرار گیرد. قارچ قسمت بالای زمین را تحت تأثیر قرار می دهد. هنگامی که اولین علائم (پلاک سفید) ظاهر می شود، می توانید از روش سنتی استفاده کنید - گیاهان را با محلول صابون سودا درمان کنید. هنگام استفاده از مواد شیمیایی، تا زمانی که اثر دارو پابرجاست نباید سبزی خورد. آفاتی که باید مراقب آنها بود:

• ساس؛
• دانه خواران؛
• کرم بریده زمستانی؛
• شب پره چتری;
• کرم سیمی

برداشت گشنیز

گشنیز برای مصرف تازه، خشک کردن و انجماد کشت می شود.لازم است در طول تابستان چندین بار بذرها را بکارید تا از یک کرت 2 محصول یا بیشتر حاصل شود. سبزی ها به سرعت رشد می کنند و برای خوردن و برداشت قبل از گلدهی مناسب هستند. برای برداشت سبزه، از چاقوی باغبانی تیز استفاده کنید و آن را در فاصله 2-3 سانتی متری از زمین ببرید.

مهم! برای اینکه گیاه سبزی جدیدی ایجاد کند، باید برگ های بالایی را جدا کنید و کل قسمت پایینی گشنیز را دست نخورده باقی بگذارید.

گیاهان را در سایه خشک کنید. به شکل خرد شده نگهداری کنید. از ظروف با مهر و موم هرمتیک استفاده کنید. گشنیز خشک خواص مفید و روغن های ضروری خود را بیش از یک سال حفظ می کند. سبزی های منجمد ماندگاری بیشتری دارند (2 سال). قبل از انجماد، آن را شسته، خشک، خرد کرده و در ظروف پراکنده می کنند.

برداشت گشنیز (گشنیز) عالی خواهد بود اگر تمام توصیه ها برای انتخاب محل کاشت، آماده سازی خاک و مراقبت رعایت شود. در تمام تابستان گیاهان تازه و معطر روی میز برای ماهی، گوشت و غذاهای دیگر وجود خواهد داشت و از آگوست تا سپتامبر می توانید دانه های گشنیز را جمع آوری کنید.