طراحی بیرونی کافه. فضای داخلی رستوران. سبک های طراحی کافه

طراحی کافه کامل با خدمات با کیفیت و غذاهای خوشمزه th خلق و خوی بازدیدکنندگان را ایجاد می کند. یک رستوران دار تازه کار باید با توجه ویژه ای طراحی محل کار خود را انجام دهد. طبیعتا هر کافه ای برای دسته خاصی از مهمانان طراحی شده است. افراد تجاری در فضای داخلی با نقوش آینده نخواهند بود و جوانان به سرعت در یک محیط کلاسیک مجلل خسته می شوند. با این حال، پروژه طراحی یک کافه باید آنقدر با کیفیت باشد که حتی یک بازدیدکننده معمولی نیز به یک بازدیدکننده معمولی تبدیل شود. هدف اصلیچیزی که طراح باید دنبال کند، ایجاد یک استقرار غیر معمول و اصلی است که با این وجود راحتی خود را حفظ می کند. مردم برای استراحت به کافه ها می آیند. هر چه زمان سپری شده در یک مؤسسه دلپذیرتر و راحت تر باشد، بیشتر به آن بازمی گردند. بیایید در مورد مهمترین چیز صحبت کنیم - در مورد سبک هایی که در فضای داخلی کافه تجسم یافته است.

انتخاب سبک کافه

تنوع سبکی فضایی را برای تخیل باز می کند. دکوراسیون شاید خوشایندترین و در عین حال زمان برترین مرحله قبل از افتتاح رسمی تأسیسات شما باشد. این طراحی شامل یک فضای داخلی "خوشمزه" و یک نمای بیرونی جذاب خواهد بود. دکوراسیون داخلی شامل چیدمان اتاق ها و مناطق جداگانه، دکوراسیون، نورپردازی، طرح رنگ و دکور است که سبک را جلا می دهد. ابتدا، شما باید تعیین کنید که موسسه شما برای چه دسته ای از افراد طراحی خواهد شد. کافه ها به انواع زیر طبقه بندی می شوند:

• قهوه خانه. تهیه یک نوشیدنی نیروبخش در اولویت است.
• کافه کوچک. این یک منوی "کامل" ارائه می دهد، اما ابعاد محل اجازه نمی دهد که جریان زیادی از بازدیدکنندگان را در خود جای دهد.
• کافه لوکس. چنین موسساتی تقریباً به سطح رستوران ها می رسند و عمدتاً بازدیدکنندگان نخبه را دریافت می کنند.
• یک میخانه. مکانی با ساعات کاری شبانه، جایی که مهمانان می توانند یک یا دو لیوان میل کنند.
• کافه تریا. منوی رستوران مانند یک کافه است، اما بر اساس اصل سلف سرویس کار می کند.
• فست فود مقرون به صرفه یک گزینه بسیار محبوب برای سرو غذای "آشغال" است. نام «فست فود» جایگزین بوفه داخلی شد.
• کافه با تغذیه سالم. فقط برای دسته خاصی از افراد طراحی شده است. موقعیت چنین کافه هایی در نزدیکی مجموعه های ورزشی موضوعیت دارد.
• میله ورزشی. هر روز میزبان پخش زنده فوتبال و هاکی است. نوشیدنی های الکلی به مهمانان ارائه می شود.
• کافه هنر. مؤسسه جوانانی که از افراد خلاق استقبال می کند و در آنجا می توانند در مورد مسائل هنری بحث کنند.
• ناهارخوری. کافه ای بزرگ که هر روز پذیرای گردشگران زیادی است. معمولا در نزدیکی شرکت های بزرگ، مراکز اداری، بانک ها قرار دارد. در تعطیلات آخر هفته، جشن ها اغلب در اینجا برگزار می شود: ضیافت، عروسی، سالگرد.
• بار لابی. این موسسه در لابی هتل ها و مسافرخانه ها واقع شده است. برای بازدیدکنندگان و گردشگران در نظر گرفته شده است. آشپزی معمولاً چند ملیتی است.

که در اخیراکافه های چند منظوره بیشتر و بیشتری در حال افتتاح هستند که بیشتر شبیه رستوران های کوچک هستند. در میان انواع سبک ها می توان به راه حل های داخلی زیر اشاره کرد:

• لفت یا صنعتی نجیب. این سبک اکنون یک "رونق" واقعی را تجربه می کند. خود کارت کسب و کار- دیوارهای آجری به صورت نصف استفاده می شود فضای داخلی شیکخانه ها و موسسات عمومی
• رترو. این روند در حلقه های باریک خبره های دوران باستان مرتبط است. معمولاً آنها فضای کلوپ های جاز آمریکایی را بازتولید می کنند، که توسط خانم هایی با کت های خز و آقایان با کراوات بازدید می شد. چنین کافه‌هایی مخاطبان بوهمی را جذب می‌کنند که می‌توانند با سر در گمی در دنیای جدیدی از تجمل و ظرافت غوطه ور شوند.
• روسی. در این سبک، اتاق اصلی به عنوان یک میخانه با مبلمان چوبی عظیم و یک نعل اسب بالای ورودی (به قول معروف برای شانس) طراحی شده است.
• ذوب کارگردانی یک پوتپوری سبک است. فیوژن یک التقاط مدرن تری در نظر گرفته می شود. این سبک به شما امکان می دهد کافه را به روشی غیر معمول اما دنج تزئین کنید. یک راه حل داخلی پیچیده بازدیدکنندگان را از دسته "غیررسمی" جذب می کند.
• کشور. سبک کانتری، که ساده است. این به مالک اجازه می دهد تا در پایان صرفه جویی کند، اما در عین حال اتاق را به روشی اصلی تزئین کند.
• پروونس کلاسیک های حومه فرانسه با سبکی و ظرافت مشخص می شوند. برای دکوراسیون از مبلمان قدیمی استفاده می کنند که در چنین فضای داخلی مناسب و ارگانیک به نظر می رسند.
• کلبه کلبه. جهت در دامنه های آلپ بوجود آمد. از چوب و مواد طبیعی استفاده می کند. نما تزئین شده است پنجره های پانوراما، و شومینه نشانه خاصی از راحتی خواهد بود.
• سبک اکو. انسان مدرنبه هر چیزی طبیعی کشیده می شود، به همین دلیل است که فضای داخلی بر نزدیکی به طبیعت تأکید دارد. به عنوان مثال، سالن مرکزی را می توان به جای صندلی با کنده های چوبی تزئین کرد و ترکیبات ساخته شده از شاخه ها به عنوان دکور اصلی روی دیوارها عمل می کند.
• سبک دیسکو. مناسب برای کسانی که نوستالژیک دهه 80 دیوانه هستند. با استفاده از محیط کافه، زرق و برق دار و تحریک کننده خواهد بود رنگ های روشنو پوسترهایی با گروه های موسیقی که در آن زمان های دور محبوب بودند.
• سبک امپراتوری جهت برازنده است. زیور آلات گل در دکوراسیون استفاده می شود الگوهای گل. مبلمان مرتب روی پاهای پیچ خورده، تزئین شده با کنده کاری خود ساخته. اتاق با گچ تزئین شده است.
• نوین. سبک با سبکی و محجوب بودن مشخص می شود. فضای داخلی تحت سلطه رنگ های پاستلی و مواد طبیعی است. این جهت جایگاهی میانی بین کلاسیک های مجلل و سبک های مدرن لاکونیک گرفته است.

به طور جداگانه، شایان ذکر است سبک قومی است. با طراحی یک کافه پس از یک کشور خاص با غذاهای ملی، صاحب آن دو پرنده را با یک سنگ می کشد:

• این افراد را از این ایالت که دلشان برای وطنشان تنگ شده است را به سمت تاسیس جذب می کند.
• این افراد محلی را که می خواهند طعم عجیب و غریب را بچشند، فریب می دهد.

ما اغلب در کافه باز می کنیم سبک قومیدو نوع:

• با دکوراسیون داخلی و غذاهای کشورهای همسایه: رستوران‌های ازبکستانی با پلو سنتی تاشکند، کافه‌هایی با نوستالژی ارمنستان، یا «کلبه‌های» اوکراینی که گل گاوزبان و کوفته‌های غنی سرو می‌کنند.
• به عنوان یک تأسیسات در کشورهای عجیب و غریب برای بازدیدکنندگان داخلی طراحی شده است. این شامل کافه های یونانی، ایتالیایی، آمریکایی و مکزیکی می شود.

بیایید به چند سبک نگاه کنیم، توصیف همراه با جزئیاتکه دلیل محبوبیت آنها در فضای داخلی کافه های مدرن را توضیح خواهد داد.

در موسسات قومی، مطلوب است که کارکنان به زبان کشوری که فضای داخلی به سبک آن تزئین شده است صحبت کنند. اگر رعایت کنید، پس در همه چیز.

کلاسیک

چوب در دکوراسیون کلاسیک غالب خواهد بود. هم برای دکوراسیون و هم برای مبلمان استفاده می شود. با این حال، این سطوح چوبی خشن نیستند، بلکه عناصری هستند که به دقت و با دقت پردازش شده اند. منسوجات از پارچه های طبیعی و "سنگین" با الگوهای ظریف و ظریف استفاده می کنند. سبک کلاسیک برای اتاق های کوچک (کمتر از 15-20 متر مربع) مناسب نیست. مشکل این است که در فضاهای محدوداجرای آن بدون از دست دادن بخشی از جذابیت و تجمل آن دشوار است. دکوراسیون کلاسیک بسیار محدود است. سقف و دیوارها با گچ کاری تزئین شده اند. درب اصلی به رنگ سفید نجیب و تزئین شده با دستگیره طلا و کنده کاری شده است. رنگ های قهوه ای، شکلاتی، زیتونی و طلایی بر پالت رنگ غالب است. کریستال همچنین در دکوراسیون استفاده می شود: لیوان، مجسمه، لوستر. سبک کلاسیکبرای فضای داخلی رستوران مناسب تر است.

در طراحی از هندسه ساده استفاده شده است. بارگذاری بیش از حد فضای کلاسیک با تنظیمات پیچیده غیرقابل قبول است.

سبک مدرن

فضای داخلی مدرن برای لاکونیسم و ​​سادگی تلاش می کند. نمی توان گفت که این سبک تجمل گرایی را کاملا کنار گذاشته است، اما کمتر پر زرق و برق و مهار شده است. جهت بر خلاف سنت ها ایجاد شد. رنگ‌های داخلی با رنگ‌های خاکستری، سفید، مشکی و رنگ‌های روشن تسلط دارند: آبی، آبی روشن، بنفش. برجستگی های کلاسیک جای خود را به سطوح کاملاً صاف داده اند. مواد ترجیحی فلز، پلاستیک، سنگ طبیعیو آجر اتاق با میزهای مرمری، پوف های نرم و گلابی در مرکز اتاق، لامپ های شیک با اشکال غیر معمول و ظروف غذاخوری روشن تزئین شده است. شما نباید سایه های جذاب را فراموش کنید، زیرا آنها به رقیق شدن "عقیمیت" کلی جو و ایجاد آرامش کمک می کنند. همچنین اتاق باید با تعداد زیادی لامپ، دیوارکوب و لوسترهای سقفی تزئین شود. نورپردازی در سه سطح توسعه یافته است و توجه ویژه ای به منابع نور نقطه ای شده است که جنبه های مفید داخلی را برجسته می کند.

مینیمالیسم

مینیمالیسم با سادگی در طراحی و فقدان تقریباً کامل عناصر تزئینی مشخص می شود. یکی دو دهه پیش مهمانی از شرق به ما آمد و سال‌هاست در طراحی داخلی تثبیت شده است. سبک عاشق آزادی است، فضاهای بزرگ که به دلیل نور حتی جادارتر به نظر می رسند. با این حال، برای اینکه اتاق تصور یک بوم پیوسته را ایجاد نکند، باید منطقه بندی شود. استفاده از صفحه نمایش یا پارتیشن های تزئینی بین میزها مرتبط است. بازدیدکنندگان این فرصت را خواهند داشت که فضای شخصی خود را محدود کنند و در عین حال بخشی از اتاق مشترک باقی بمانند. در پالت رنگ، اولویت به رنگ سفید است. رنگ خلوص با خاکستری، سیاه، آبی، زرد تاکید شده است. برای تزئین از سنگ، آجر، چوب و گچ استفاده می شود. سطوح مواد به منظور تأکید بر طبیعی بودن آنها عمداً پردازش نمی شوند. این سبک همچنین با فراوانی شیشه مشخص می شود که در آن عناصر تزئینی کمیاب ساخته شده است. مینیمالیسم به خطوط و اشکال ساده پایبند است، به استثنای هر گونه آزمایش "هندسی".

موضوع دریایی

سبک دریایی یک گزینه مورد علاقه برای طراحی داخلی در خانه های روستایی در سواحل در نظر گرفته می شود. کافه هایی که معمولاً در امتداد خاکریز در خدمت گردشگران پراکنده هستند نیز به این جهت خاص ترجیح می دهند. در شهرهایی که قبل از تعطیلات فقط رویای جنوب را در سر می پرورانند، مکانی که به سبک دریایی تزئین شده است، نوستالژی دلپذیری را برانگیخته و به شما کمک می کند تا واقعاً آرامش داشته باشید، گویی در تعطیلات خوبی هستید. پالت سایه ها از یک "کوارتت" از تن ها استفاده می کند: سبز، آبی، نیلی و سفید. آنها به شرکت قوی خود می پیوندند رنگ های قهوه ایتخته های عرشه چوبی و چرخ فرمان. اثاثه یا لوازم داخلی مبلمان و منسوجات به طور سنتی دارای نوارهای ملوانی هستند. در دکور می‌توانید از لنگرها و کشتی‌ها در بطری‌ها، تلسکوپ‌ها، وسایل ناوبری، بادبان‌ها، شناورهای نجات و وسایل سقوط از سقف استفاده کنید. یک راه حل اصلی طراحی درگاه به شکل فرمان است که "پره های" آن به طرفین در امتداد دیوارها منحرف می شود. پنجره ها مانند کشتی ها کوچک ساخته شده اند. یکی از دیوارهای تاکیدیپوشیده شده با کاغذ دیواری عکس که نقشه قدیمی جهان یا یک جزیره گنج را نشان می دهد. این طرح روی یک "ورق" با لبه های زغالی روی کاغذ چاپ شده است که با گذشت زمان "زرد" شده است. برخی از رستوران داران فراتر رفته و موضوع دزدان دریایی را در مناطق خاصی از کافه اجرا می کنند. به عنوان مثال، اتاق VIP با صندوق های عظیم با طلای مصنوعی، قفس هایی با طوطی های زنده و فانوس های قدیمی به عنوان آباژور تزئین شده است.

سبک شرقی

کافه در سبک شرقیآنها غیر معمول و فریبنده به نظر می رسند. در طراحی داخلی، ایجاد نورپردازی ملایم و پراکنده که نوری گرم می دهد، ضروری است. کف با کاشی‌هایی با نقش‌های تزئینی پوشیده شده است. الگوهای پیچیده یکی از ویژگی های اصلی سبک است که تقریباً در تمام سطوح استفاده می شود. کاشی ها تا حدی با قالیچه های نرم پوشیده شده اند. قسمت های نشیمن کم ارتفاع هستند و همیشه با بالش های متعدد تزئین شده اند. در کافه های شرقی، به طور معمول، به مهمانان پیشنهاد می شود قلیان بکشند. انجام این کار در اتاق های جداگانه راحت تر است که با پرده های شفاف از اتاق مشترک جدا می شوند. درها با طاق‌هایی با طاق‌های مشخص تزئین شده‌اند که نوک تیز و کشیده دقیقاً در وسط دارند. اتاق با تعداد زیادی لامپ تزئین شده است اشکال گرد، که در سطوح مختلف از سقف آویزان می شوند. در طرح رنگ، اولویت به سایه های قرمز، قهوه ای و آبی داده می شود.

سبک ایتالیایی

سبک ایتالیایی بسیاری از ویژگی های باروک را که زمانی در این کشور محبوبیت زیادی پیدا کرد، حفظ کرده است. رنگ های قهوه ای، زیتونی، سفالی، کرم، نارنجی، زرد و آجری بر پالت سایه ها غالب است. برای تکمیل از ترکیبی از گچ برجسته، سنگ خام و چوب جامد استفاده می شود. علاوه بر این، انواع نجیب دومی برای تأکید بر لوکس سبک داخلی انتخاب شده است. در طراحی داخلی از مبلمان عظیم و کم حجم استفاده شده است که با اثاثه یا لوازم داخلی با الگوهای گل تزئین شده است. از طرف دیگر، می توانید صندلی های حصیری سبک وزن را به جای چهارپایه انتخاب کنید. کلاژهای عکس روی دیوارها آویزان شده است. یک عنصر مهمدکوراسیون می تواند تیرهای سقف و تکیه گاه ها باشد که به عنوان مرزهای معمولی مناطق ترکیبی نیز عمل می کنند. منسوجات انتخاب شده بسیار با الگوهای تزئین شده اند. میزها معمولا با رومیزی شطرنجی پوشانده می شوند. دکور از گیاهان داخلی، عناصر حصیری و بطری های شراب استفاده می کند که در بیرون از بار قرار می گیرند.

سبک ژاپنی

سبک ژاپنی بخشی جدایی ناپذیر از سبک شرقی است. او ویژگی های اصلی خود را حفظ کرده است، اما خود او نیز خالی از فردیت نیست. طراحی داخلی مطابق با قوانین این روند برای بارها و کافه های سوشی با غذاهایی به همین نام مرتبط است. از چوب های رنگ روشن برای تزئین استفاده می شود. دیوارها و سقف با پانل هایی تزئین شده است که در همه جای سرزمین طلوع خورشید استفاده می شود. صندلی برای مهمانان با میزهای کم ارتفاع و تشک یا صندلی های بدون پا تزئین شده است. این ساختمان با تقلیدهای مجلل از گلدان‌های دوران مینگ، تابلوهایی که شکوفه‌های گیلاس را نشان می‌دهند، فانوس‌های حجیم و مسیری از سنگ‌های مسطح درست روی زمین تزئین شده است. فضای داخلی در رنگ های خنثی تزئین شده است: سفید، سیاه، قهوه ای، خاکستری. پنجره ها با پرده های پانل ساخته شده از ابریشم، پنبه و کتان پوشانده شده است. باید گیاهان زنده در اتاق وجود داشته باشد.

روکوکو

روکوکو خواهد شد گزینه خوببرای کسانی که ذوق هنری خوبی دارند در اتاق، گوشه ها کمی صاف می شوند، زیرا سبک خطوط صاف را ترجیح می دهد. وجود سقف های بلند یکی از ویژگی های روکوکو است. دیوارها با کاغذ دیواری پارچه ای گران قیمت با بهترین نقش ها تزئین شده است. از چوب سبک، کاشی و سرامیک و سنگ مرمر نیز برای روکش استفاده می شود. در روکوکو مقدار زیادی گچ استفاده می شود که روی آن را با تذهیب پوشانده اند. پنجره ها با پرده های سنگین ساخته شده از پارچه های طبیعی با همان طرح گل پوشانده شده است. عنصر مرکزی دکور یک لوستر کریستالی بزرگ با لامپ های نصب شده مانند شمع خواهد بود. سایه های غالب سفید، قهوه ای، شرابی، فیروزه ای، آبی و صورتی هستند.

تکنولوژی بالا

فضای داخلی با تکنولوژی بالا مدرن و دنج است، اما برای کسانی که همه طرفدار سنت هستند، ماندن در آنها دشوار خواهد بود. به همین دلیل، جهت با تکنولوژی بالا به طور عمده راحتی را به شما می دهد به نسل جوان. این تفاوت ظریف باید در هنگام توسعه مفهوم تاسیس در نظر گرفته شود. سطوح پلاستیکی، کروم و شیشه ای، آجر و سنگ تصفیه نشده در دکوراسیون دیوارها و سقف ها استفاده می شود. نورپردازی چند سطحی، نئون سرد است. بهتر است کف را با یک کف خود تراز با درخشش براق قرار دهید. مبلمان مورد استفاده ساده، با هندسه خطوط دقیق است. سایه های اصلی خاکستری، سفید و سیاه هستند. تثلیث را می توان با یاس بنفش، آبی، قرمز، فیروزه ای، زرد، یعنی هر رنگی که با نورپردازی مناسب تاکید شده است، تکمیل کرد. پنجره ها پانوراما هستند. آنها با پرده های شیک پوشیده شده اند. اشیاء هنری به سبک کوبیسم، ساخت‌گرایی و آینده‌گرایی می‌توانند به عنوان دکور عمل کنند. محیط سرد و تکنولوژیکی را رقیق می کند گیاهان داخلیدر گلدان های مربع یا مثلثی

برخی از کافه ها یک منطقه جداگانه برای کودکان ایجاد می کنند که والدین می توانند فرزندان خود را بفرستند و در آرامش استراحت کنند. با این حال، اخیراً کل موسساتی که فقط برای کودکان طراحی شده اند، محبوبیت پیدا کرده اند، نوعی دیزنی لند آشپزی برای بچه های کوچک. سالن مرکزی معمولاً به سه منطقه تقسیم می شود:

• مشترک برای همه کودکان؛
• منطقه پسران. یک منطقه تفریحی برای دزدان دریایی جوان، سارقان، ستاره شناسان، ماشین آلات و روباتیک.
• یک زمین بازی برای دختران که در آن شاهزاده خانم های جوان سرگرمی های مورد علاقه خود را پیدا می کنند.

هر کافه ای برای کودکان باید روی غذاهای سالم اما بی مزه (همانطور که اکثر ما در دوران کودکی اعتقاد داشتیم)، بلکه روی شیرینی و بستنی تمرکز کند. به طور معمول، کودکان برای موقعیت های خاص به چنین موسساتی برده می شوند، بنابراین رستوران دار باید یک سالن کوچک ضیافت را فراهم کند. کافه های کودکان بر اساس افسانه ها با تزئینات روشن روی دیوارها و دکوری مشابه طراحی شده اند. گاهی اوقات آنها برنامه های سرگرمی را به مجریان ارائه می دهند که تعطیلات کودکان را زنده تر و به یاد ماندنی تر می کند.

رستوران‌دار همچنین باید یک منطقه استراحت برای والدین ترتیب دهد، یعنی آن بزرگسالانی که برای مراقبت از شرکت جوان می‌آیند. محوطه باید مجزا باشد تا مزاحم بچه ها نشود اما دید خوبی داشته باشد.

یک کافه تابستانی می تواند دو نوع باشد:

• یک مؤسسه جداگانه که منحصراً در طول فصل گرم کار می کند و با شروع هوای سرد بسته می شود.
• یک فودکورت، که به محل اصلی متصل است و به مهمانان امکان انتخاب یک منطقه اضافی برای استراحت را می دهد.

به عنوان یک قاعده، منطقه تابستانی یا به حیاط خلوت مؤسسه یا مستقیماً در مقابل نما و ویترین فروشگاه منتقل می شود. تراس با مبلمان سبک مجهز شده است. حتماً یک سایبان روی پشت بام داشته باشید که شما را از باران تصادفی محافظت می کند. کافه تابستانی با گیاهان داخل گلدان، درختان کوتوله، و پرده‌هایی در «پنجره‌های» بداهه تزئین شده است که به محافظت در برابر باد و آفتاب سوزان کمک می‌کند.

طراحی قلیان بار می تواند مدرن یا مطابق با قوانین سبک کلاسیک شرقی باشد. در حالت اول، سطوح صاف در دکوراسیون، مبلمان با اشکال سخت، فراوانی رنگ سفید و نورپردازی نئون استفاده می شود. در سبک شرقی از کاشی ها و منسوجات با تعداد زیادی نقش و نگار ظریف استفاده می شود. نکته اصلی که باید در چنین تاسیساتی فراهم شود وجود مناطق مجزا است که مهمانان بتوانند با خیال راحت قلیان بکشند. در برخی از کافه‌ها، این سرویس در لیست خدمات اضافی قرار می‌گیرد و برای بازدیدکنندگانی که می‌خواهند چند حلقه دودی بکشند، مکان‌های جداگانه‌ای در خارج از اتاق مشترک ایجاد می‌کنند.

کافه های کارائوکه بیشتر یک مکان تفریحی شبانه در نظر گرفته می شوند. البته، افراد جدی می توانند فقط به منظور "کشش" تارهای صوتی خود به اینجا بیایند، اما اغلب صحنه توسط مهمانانی که توسط الکل آزاد شده اند تصاحب می شود. تعداد زیادی از موارد دوم در عصر جمعه و شنبه رخ می دهد. قبل از تعطیلات آخر هفته، در بار کارائوکه عجله وجود خواهد داشت. هیچ محدودیت شدیدی در مورد نوع طراحی داخلی در یک موسسه وجود ندارد. به عنوان مثال، یک رستوران دار می تواند با موفقیت سبک کشوری یا ایتالیایی را در دکوراسیون مجسم کند. اما سالن مشترک باید به گونه ای طراحی شود که بازدیدکنندگان بتوانند به راحتی صحنه را از هر نقطه مشاهده کنند.

طراحی خدمات غذایی دنیایی است که در آن صدها گرایش مختلف به طور همزمان وجود دارد که پیگیری آنها دشوار است. در این مجموعه جدیدترین ایده های طراحی کافه و رستوران را گردآوری کرده ایم.

استودیوی معماری هندی Nudes کافه Cardboard را در بمبئی طراحی کرده است که از مقوا ساخته شده است. البته مقوا فقط به عنوان یک ماده تکمیل کننده عمل می کند، اما به معنای واقعی کلمه همه چیز را پوشش می دهد: از دیوارها گرفته تا صندلی ها و لامپ ها. برای اطمینان از اینکه سطح کار طولانی‌تری دارد و کمتر مستعد رطوبت است، میزها با موم درمان می‌شوند. پیام این ایده بسیار ساده است - این یک موضوع زیست محیطی و استفاده نمایشی از مواد زیست تخریب پذیر است.

طراحی کافی شاپ Milky's از تورنتو که توسط استودیو Batay-Csorba ایجاد شده است، به شدت مینیمال است: با وجود فضای کافی برای قرار دادن میز، هیچ مبلمانی وجود ندارد. کافه تصمیم گرفت بر ایده "قهوه برای رفتن" تأکید کند. و به طور خاص برای مصرف کنندگانی که همیشه در عجله هستند درخواست می کند.

دفتر مرکزی آمازون در سیاتل، سازه کروی معروف The Spheres، یک رستوران شیک به نام Willmott's Ghost را افتتاح کرده است که با همان موضوع کروی بازی می کند معمارانی از هلیوتروپ معماران در توسعه محل شرکت کردند و طراحی داخلی توسط پرایس طراحی شد. اریکسون زیبایی شناسی این تاسیسات استفاده از پالت پاستلی ظریف، عناصر جنبش هنر دکو، و یکی از موارد است. عناصر کلیدیکره های سفید ظاهر می شوند که ظاهراً در هوا شناور هستند.

طراحی بستنی فروشی Milk Train برای ورود به خوراک طراحی شده است شبکه های اجتماعیو داستان ها مینی کافه از تصویر یک قطار استفاده می کند و فضای داخلی ساختمان شبیه یک کالسکه است که در سایه های مطبوع و شیری تزئین شده است.

شاید تجمل اصلی امروز در شانگهای فضای آزاد باشد، بنابراین صاحبان فضای خرده فروشی به طور فزاینده ای در تلاش برای ایجاد مکان هایی هستند که مردم در آن احساس راحتی کنند و بتوانند با آرامش خرید و سفارش های گران قیمت را انجام دهند. نمونه ای از چنین فضایی کار استودیوی Office Coastline بود. مفهوم تأسیسات شامل یک فروشگاه، یک چای‌بار و یک اتاق استراحت است و فضای داخلی با رنگ‌های روشن و با روح مینیمالیسم تزئین شده است.

طراحی شیرینی N² از هانگژو، چین توسط معماران YPYC بر ایده یک "تجربه صمیمی و ظریف" در هنگام غذا خوردن تاکید دارد. فضای مینیمالیستی، رنگ‌های سفید و صورتی که با خاکستری تیره متعادل شده‌اند، و نمای ساخته شده از آجری که نور را پخش می‌کند: همه چیز برای راحت کردن مکان برای گذراندن وقت و قرار ملاقات انجام شده است.

کافه ORIGINALFRESH در پکن دارای طراحی جسورانه و میوه ای است که از تم منوی میوه ای این غذاخوری پشتیبانی می کند. هدف این کافه جوانان است تصویر سالمزندگی و فرهنگ اینستاگرام هنگام انتخاب مفهوم، نویسندگان همچنین از مفهوم معماری بیلبورد دهه 60 و 70 توسط معمار رابرت ونتوری الهام گرفتند. این طرح توسط یک نقاشی دیواری بزرگ و رنگارنگ به نام Cutting Fruits غالب است. به منظور متعادل کردن روشنایی سبک، تجهیزات خرده فروشی و سایر عناصر وجود دارد اشکال سادهو رنگ سفید

مفهوم رستوران Opasly Tom در ورشو - ارائه غذاهای ملی، با الهام از آشپزی آهسته، جنبشی که در اواخر دهه 1980 پدیدار شد، که تماماً در مورد استفاده از روش های پخت سنتی با استفاده از مواد اولیه محلی است. برای آمیختن این ایده با طراحی داخلی، استودیو Buck از Wroclaw وارد شد. طیف متنوعی از رنگ ها و بافت ها برای ایجاد یک تجربه ناهار خوری کلاسیک فراموش نشدنی استفاده شد. فضای داخلی دیوارهای دنده ای سبز و عسلی، روکش آبی مخملی، پرده های چند رنگ، مبلمان چوبیو رنگ های گرم کف پارکت و کمدهای برفکی که ظاهری پریشان دارند. یکی از عناصر تزئینی اصلی، لامپ های آویزان به شکل پشته هایی از کره های شیشه ای است. رستوران دارای دو سطح و چندین منطقه با طراحی خاص خود است، به عنوان مثال، یک منطقه با آشپزخانه اوپن، منطقه مزه شراب و منطقه ناهار خوری خصوصی.

طراحی رستوران Auburn در لس آنجلس توسط جان و ماشا کلینهمپل از آژانس Klein طراحی شد که از سنت های مهمانی شام که به طور منظم در خانه آنها در بلژیک برگزار می شد الهام گرفتند. زیبایی شناسی مینیمالیسم خانگی رستوران کانتری مدرن با پلان طبقه باز ترکیب شده است. فضای داخلی تحت تسلط چوب است که فضای ساختمان را نرم می کند.

طراحی رستوران یونانی Lollo's Athene توسط AK-A عمدتاً با استفاده از دو رنگ - سفید و سبز تیره ایجاد شده است که بر ایده یک منوی ساده ایتالیایی با غذاهای ساده تأکید دارد سقف بلندو از نظر بصری به دو سطح تقسیم می شود و بالای صندلی ها عمداً سفید رنگ شده است. همچنین می توانید رنگ قرمز را در فضای داخلی پیدا کنید. این رنگ برای قاب های پنجرهو لامپ های دیواری

اگرچه فضای یک رستوران و یک بار باید متفاوت باشد، AI3 در آتلانتا تصمیم گرفت مسیر متفاوتی را طی کند. محل رستوران AIX و بار شراب تین تین با یک ایده مشترک، الهام گرفته از فضای پروونس، برگرفته از دوران کودکی سرآشپز نیکی لیهی، متحد شدند. احساسات داخلی را می توان در عناصری مانند نصب مهره ها یا الگوی پروانسالی کاشی های روی زمین یافت.

یک دفتر کار مشترک به سبک یک بار سطح بالا در غرب لندن افتتاح شد. شرکت طراحی Studioshaw به Kindred دستور داد تا با استفاده از موادی با هاله ای مناسب، مانند برنج و مرمر، فضایی دنج و مجلل ایجاد کند.

الکساندرا هاچیسون خلاق از استودیو مارلو و سرآشپز کریگ هاردینگ رستورانی در تورنتو با الهام از ساحل ونیز در کالیفرنیا افتتاح کردند. به طور خاص، ما در مورد ماکت های هنر محور و فضای خلاقانه مکان صحبت می کنیم که از نظر روحی با منطقه خاصی از شهر منطبق است. دیوارهای مؤسسه به طرز بازیگوشی با خطوط قلم مو با قوام و ضخامت متفاوت تزئین شده است و پالت رنگ روشن توسط آبی غالب است.

بیف بار یکی از جاذبه های لوکس جدید پاریس است. سقف های فوق العاده بلند و شیشه ای این مکان را از مکان های دیگر متمایز می کند و زیبایی گوتیک تری را ایجاد می کند که اکثر موسسات سعی می کنند از آن اجتناب کنند. صندلی‌های قرمز شاداب مکمل میزهای قهوه‌ای تیره هستند و خود اتاق با یک مبل بلند آبی از وسط تقسیم شده است. اتاق های سبک آرت دکو با بازی نور و رنگ ها به بازدیدکنندگان الهام می بخشد و گابریله فایلا، یکی از آشپزهای سرآشپز معروف بریتانیایی گوردون رمزی، مهمانان را با غذاهای خود به وجد می آورد.

فضای داخلی بار پورتال در استکهلم توسط Claesson Koivisto Rune طراحی شده است که تمایل دارد از نقوش صورتی و سفید دور بماند. رنگ ساختمان آبی تیره است و دیوارها و سقف ها با تصاویر افسانه ای به شکل تزئین شده اند. موجودات ماورایی. این تاسیسات ادامه رستورانی به همین نام است که در سال 2016 افتتاح شد. تصمیم گرفته شد فضای آرام تری در بار ایجاد شود، جایی که می توانید از تنقلات، آبجوهای دست ساز اسکاندیناوی، کوکتل ها و شراب های بیودینامیک لذت ببرید.

سایت بار و رستوران جک رز قبلاً یک تعمیرگاه خودرو بود که الهام بخش طراحان استودیو آیوی برای استفاده از طرح رنگ تیره و عناصر دکور صنعتی یادآور تم خودرو بود. این مؤسسه دارای احتیاط است سبک مردانهدر روح یک گاراژ سطح بالا، تزئین شده با فضای سبز.

رستوران Lion در رم یک رستوران زیبا و... داخلی مجلل، در پشت یک نمای نسبتاً متوسط ​​پنهان شده است. هدف از این ایده این است که اکثر مردم در مورد رستوران اطلاعی نداشته باشند. برای تأکید بر ایده دسترسی تنها به تعداد معدودی، از رنگ های فیروزه ای، طلایی و قرمز و عناصر تزئینی پیچیده در طراحی استفاده شده است. منوی رستوران Lion غذاهای کلاسیک ایتالیایی سرو می کند.

به عنوان یک قاعده، طراحی تمام رستوران های چینی تا حدی مشابه است، زیرا دارای یک ویژگی مشترک است میراث فرهنگی. همه به جز رستوران چینی RedFarm که در نیویورک و لندن افتتاح شد. استودیوی طراحی «کرم» از بروکلین تصمیم گرفت که از روند جهانی شدن پیروی کند و طعم ملی چین را کاملاً از این مفهوم حذف کرد. در عوض، طراحان از بازار کشاورزان الهام گرفتند. همه چیز اینجا او را به یاد می آورد، از کوسن های بازیگوش مبل های چهارخانه گرفته تا پوشش گیاهی و جعبه های چوبی.

طبیعتاً هر مکانی پذیراییاول از همه، شامل یک آشپزخانه است که به لطف آن، مؤسسه پذیرای بازدیدکنندگان است. اما این تمام چیزی نیست که مالک باید به آن فکر کند. رستوران ها و کافه ها مکان هایی هستند که در سازماندهی یک استراحت خوب برای مردم تخصص دارند. کار خسته کننده و شلوغی مداوم شهر بر روحیه شما تأثیر منفی می گذارد، در حالی که چند ساعت صرف یک غذای خوشمزه در یک مکان شیک می تواند به راحتی همه مشکلات و مشکلات را برطرف کند.

بنابراین، الزامات زیادی بر سبک طراحی یک کافه (عکس) تحمیل می شود که در میان آنها اصالت و راحتی از اصلی ترین آنها محسوب می شود.

یک کافه دار یا رستوران دار تازه کار باید دانش و مهارت های گسترده ای داشته باشد. با این حال، می توان با اطمینان گفت که شما باید کسب و کار خود را از پایه شروع کنید. و اساس این نوع کسب و کار، روحیه خوب بازدیدکننده است که به عوامل زیادی از جمله طراحی داخلی موسسه بستگی دارد.

چگونه یک طرح کافه زیبا و بدیع ایجاد کنیم؟ عکس

قبل از شروع طراحی رستوران خود، باید اصول طراحی را بدانید. عناصر بی قید و شرط داخلی یک اتاق عبارتند از طرح های رنگی و گزینه های طراحی، عناصر تزئینی با یک موضوع خاص، سبک های هنگام تزئین اتاق، مبلمان و نور.

انتخاب مناسب مبلمان، عناصر تزئینی، طرح های رنگی و سبک یکپارچه اتاق، کلید اساسی موفقیت یک رستوران یا کافه است. به همین دلیل است که طراحی مناسب بعد از آشپزخانه و منو، وظیفه اصلی تلقی می شود.

سبک های طراحی کافه نمونه های عکس

سازماندهی کسب و کار شما با یک ایده شروع می شود! صاحب الهام گرفته از کافه آینده باید همه چیز را به وضوح در تخیل خود ببیند. با رعایت الزامات کارآفرین، طراحان می توانند فضای داخلی ایجاد کنند که مورد استقبال بازدیدکنندگان از مؤسسه قرار گیرد. طراحی مناسب به افزایش تعداد مشتریان کمک می کند.

در فرآیند برنامه ریزی یک اتاق خاص برای یک کافه یا رستوران، مهم است که با احساس راحتی از تمام جزئیات و عناصر تزئینی کار کنید. به همین دلیل، هنگام توسعه یک طرح، انتخاب و پیروی از یک سبک خاص تقریبا غیرممکن است. به عنوان مثال، هنگام برنامه ریزی برای تزئین یک پیتزا فروشی، طراحی ایتالیایی به عنوان پایه در نظر گرفته می شود. وقتی صحبت از یک اتاق در یک بار یا کافه می شود، بیشترین توجه به پیشخوان بار معطوف می شود. با این حال، با هر برنامه ریزی، یکنواختی راه حل های طراحی غیرممکن است، بنابراین توجه به فردیت منطقی است.

امروزه فرصت های زیادی برای طراحی رستوران و کافه وجود دارد. طراحی در یک سبک خاص، به عنوان مثال، یک غذای ملی خاص یا یک موضوع خاص، تابع یک ایده خاص است، اما در راه حل های طراحی کاملا متفاوت تجسم می یابد.

سبک های طراحی:

• کلاسیک - سختگیری و طبیعی بودن، بیشترین سادگی و راحتی ممکن.

• روکوکو - تقریباً تمام اجزاء و لوازم جانبی یک رستوران باید گران و پیچیده باشند. طراحی سختگیرانه است.

• هنر دکو - به معنای دکوراسیون سبک و ظریف است.

• آرت نوو سبکی است که خطوط سینوسی و سبک اساس آن هستند.

• مبلمان طبیعی - با مبلمان ساخته شده از چوب طبیعی و سایر مواد طبیعی مشخص می شود.

• مینیمالیسم – طرح های رنگی ساده با تناسبات ایده آل که برای کافه ها و موسسات ارزان قیمت مناسب است. فست فود.

• سبک دریایی یعنی انجام هر کاری به سبک مناسب. آکواریوم های زیادی با ماهی های زنده، عناصر کشتی ها و دریا.

• سبک انگلیسی ترکیبی از ظرافت و سنت های این کشور است. عناصر اصلی جزئیات گران قیمت داخلی هستند. رنگ غالب قهوه ای است.

• فناوری پیشرفته تجسمی از بالاترین راحتی ممکن، نوآوری، لوله های کرومی و اشکال عجیب و غریب مبلمان است.

• سبک آسیایی می تواند چندین گزینه را ترکیب کند یا فرهنگ یک کشور خاص را منعکس کند. مضامین مردمان شرقی به وضوح با دیگران متفاوت است.

انواع طراحی کافه. عکس

کافه‌های معمولی وجود دارند که علاوه بر غذا، گزینه های جالببرای پاتوق کردن با این رویکرد است که مالکان بازدیدکنندگان زیادی را جذب می کنند. به عنوان مثال، موسساتی هستند که آمدن بدون شریک در آنها ناپسند است، یا مکان‌هایی که می‌توانید آرام بنشینید و به چیزی فکر کنید، و مکان‌هایی هستند که مهمانان بازی‌های رومیزی جالبی انجام می‌دهند. گزینه های زیادی وجود دارد.

با کمال تعجب، فضا و سبک طراحی، هر کافه‌ای را به محل ملاقات افراد خاص تبدیل می‌کند نیازهای خاص. به عنوان مثال، مؤسسه‌ای که در آن بازدیدکننده می‌تواند ساعت‌ها به نوشیدن قهوه و خواندن روزنامه بپردازد، نوعی کافی شاپ وینی است.

انواع کافه:

1. اگر مؤسسه ای به وفور محصولات شیرین و شیرینی های مختلف ارائه دهد، به عنوان یک کافه نانوایی طبقه بندی می شود.
2. بوفه جایی است که در آن محصولات نهاییبلافاصله خدمت کرد. این نوع پذیرایی عمدتاً در مکان های شلوغ، محل های کاری قرار دارد و می تواند تعداد زیادی از بازدیدکنندگان را در خود جای دهد.
3. Cafe-kissaten - زمانی که مضامین ژاپنی (سوغاتی، دکوراسیون اتاق، لوازم آسیایی) بر تأسیسات غالب است. با این حال، این مکان را نباید با یک بار سوشی اشتباه گرفت. Kissaten، اگرچه می توان آن را به صورت سنتی تزئین کرد سبک ژاپنی، همچنان حاوی منوی معمولی است.
4. هر رستورانی (اگر موقعیت و منطقه قلمرو اجازه می دهد) می تواند به تراس تابستانی یا ایوان کوچک. به این نوع کافه ها شانیگارتن می گویند.
5. آن کافه هایی که هیچ نوشیدنی الکلی سرو نمی کنند و فقط آب میوه، چای و قهوه سرو می کنند، چایخانه می گویند.
6. کافه کودک. در چنین موسساتی مشتریان اصلی کودکان هستند. نوشیدنی های الکلی نیز در اینجا مستثنی شده اند و تم های کودکانه در فضای داخلی غالب است. علاوه بر این، زمین های بازی کودکان با تاب نیز می توانند در نزدیکی تجهیز شوند.

راه حل های رنگی در طراحی کافه یا رستوران. عکس

رنگی که در آن طراحی داخلی انجام می شود بسیار مهم است، زیرا به طور مستقیم بر روحیه بازدید کننده تأثیر می گذارد. باید به خاطر داشت که سایه احساس راحتی روانی یا برعکس، ناراحتی ایجاد می کند، اشتها یا تمایل به ترک کافه را برمی انگیزد. به همین دلیل، شما باید بفهمید که چه رنگ هایی را می توان در فرآیند تزئین محل استفاده کرد:

1. رنگ های قرمز و نارنجی می تواند اشتهای شما را تحریک کرده و خلق و خوی شما را بهبود بخشد.
2. زرد - آرام می شود.
3. سفید، قهوه ای و سبز نیز در فضای داخلی هماهنگ به نظر می رسند و روحیه خوبی را القا می کنند.

مراحل توسعه طراحی:

1. توسعه مشخصات فنی.
2. ایجاد طرح ها (چند گزینه).
3. ترسیم طرح. شامل علامت گذاری ارتفاع سقف ها، چیدمان مبلمان و وسایل روشنایی، نقشه های اندازه گیری، انتخاب رنگ غالب، چیدمان صندلی برای بازدیدکنندگان و غیره می باشد.

طراحی داخلی کافه کودک (عکس)

اگر به موضوع تزئین کافه تریا کودکان عاقلانه برخورد کنید، نتیجه به سادگی خیره کننده خواهد بود. بازدیدکنندگان کوچک به سادگی نمی توانند از محل شما عبور کنند.

برای اینکه یک تجارت در قالب یک کافه کودکان پول بیاورد و تعداد بازدیدکنندگان افزایش یابد، فضای محل باید شامل موارد زیر باشد:

• نقاشی های باورپذیر و با کیفیت روی دیوارها، به عنوان مثال، شخصیت های کارتونی؛
• رنگ های روشن در داخل کشور؛
• بسیاری از اسباب بازی ها، شخصیت های افسانه های معروف؛
• روشنایی روشن

اصول اصلی طراحی در کافه تریا کودکان

اگر فکر می کنید که فضای داخلی کافه کودکان فقط از عروسک ها و نقاشی های روی دیوار تشکیل شده است، در اشتباهید. طبیعتاً چنین عناصری هستند اصل اساسیبا این حال، علاوه بر این، شما نیاز دارید:

• مراقب باش مواد تکمیل کننده. مهم است که آنها طبیعی و با کیفیت هستند.
• فضای داخلی باید حاوی اسباب بازی هایی باشد که برای کودکان بی خطر باشد. اکیدا مجاز نیست اندازه کوچکجزئیات.
• تمام پریزها و سیم های ارتباطی باید در مکان های مخفی قرار گیرند.
• همه مبلمان نباید گوشه های تیز داشته باشند.
• تمام سطوح (کف، دیوار، اثاثه یا لوازم داخلی مبلمان و غیره) باید به راحتی تمیز و بادوام باشند.
• کارکنان باید صبور باشند و بتوانند با کودکان ارتباط برقرار کنند.

طراحی کافه فست فود (عکس)

در فضای داخلی فست فودها، تمرکز اصلی بر راحتی و مینیمالیسم است. تقریباً همه رده های سنی از چنین کافه هایی بازدید می کنند. این موسسات شامل کافی شاپ ها، کافه ها، پیتزا فروشی ها و رستوران های معروف مک دونالد و کی اف سی می باشد. فست فودها به بهترین وجه با رنگ های گرم تزئین شده و با مبلمان ساده و بادوام مجهز می شوند. از آنجایی که تعداد زیادی از افراد از آنها بازدید می کنند، سطوح باید در برابر سایش مقاوم باشند.

فضای داخلی کافه بار

طراحی یک کافه بار باید کاملاً جداگانه باشد. هنگام انتخاب فضای داخلی برای چنین تأسیساتی، باید در نظر بگیرید اصول کلیو گرایش های نواری که به قطعات مبلمان بادوام و سخت نیاز دارند.

برنامه ریزی برای طراحی یک کافه بار باید با انتخاب یک طرح رنگ شروع شود. برای مثال، رنگ‌های روشن و اشیاء روشن می‌توانند کل اتاق را شیک‌تر و نجیب‌تر کنند، در حالی که سایه‌های تیره در بارها و میخانه‌های جوانان مورد استقبال قرار می‌گیرند.

چه مبلمانی باید در کافه بارها وجود داشته باشد؟

1. صندلی راحتی و مبل راحتی.
2. بار مدفوع بلند.
3. پیشخوان نوار.
4. صندلی و میز معمولی.

فضای داخلی چنین تأسیساتی باید دارای موضوع خاصی باشد، به عنوان مثال، یک کافه هنری. علاوه بر این، سبک انتخابی باید به اتاق های دیگر - کمد لباس، سرویس بهداشتی و غیره گسترش یابد.

طراحی رستوران. عکس

رستوران های مدرن شامل چندین راه حل اصلی در فضای داخلی خود هستند. یک رستوران، بر خلاف یک کافه، دارای اتاق های بزرگ است که به طور قابل توجهی از تعداد آنها بیشتر است صندلی هابرای مهمانان بنابراین، راه حل های طراحی مورد استفاده در فضای داخلی رستوران ها باید از نظر زیبایی و طعم بی عیب و نقص متمایز شوند.

اصالت رستوران در مقایسه با کافه در فضای آن نهفته است. باید شیک و راحت باشد. میزهای گرد, رنگ های روشنو سفره های سفید همراه با موسیقی زنده.

امروزه در چنین مکان هایی می توان با استفاده از انواع مختلف فضا را منطقه بندی کرد راه حل های رنگیو بافت ها بسیاری از رستوران ها ترکیب می شوند طرح های مختلف: تیرهای تزئینی، گلدان‌ها و نقاشی‌ها، و خیلی چیزهای دیگر که می‌تواند بر شیک بودن این مکان تأکید کند. همه اینها با هم بازدیدکنندگان جدیدی را جذب می کند و رستوران را سودآور می کند.

شما می توانید یک فضای فراموش نشدنی نه تنها در داخل، بلکه در خارج ایجاد کنید. اگر عناصر اصلی (قیمت ها و آشپزخانه) نظم و ترتیب کاملی داشته باشند، می توانید به طراحی بیشتر توجه کنید.

طرح خانه خودیا انجام تعمیرات آن به وضوح لذت بخش است. این یک زمینه بزرگ برای خلاقیت است. طراحی برای هر اتاق یا نما - چه چیزی می تواند جالب تر باشد؟ در اینجا می توانید تمام رویاهای خود را محقق کنید. این در مورد یک لانه خانوادگی دنج یا یک آپارتمان ساده مجردی صدق می کند - به طور کلی همه چیز برای عزیزان شماست. با این حال، با طراحیهمه چیز در کافه ها پیچیده تر است. پس از همه، شما باید نه تنها بر روی سلیقه خود، بلکه بر ترجیحات مشتریان بالقوه تمرکز کنید. اما ما راه حل بهینه را برای این مسئله دشوار خواهیم یافت.

کافه ها و رستوران ها مکان هایی هستند که هدف اصلی آنها سازماندهی است بقیه خوبفردی از شلوغی زندگی و روزهای کاری خاکستری.

شما باید با یک ایده و آرزو شروع کنید. این برای هر کسب و کاری اساسی است. کسی که میل دارد هدفی را تعیین می کند و بنابراین راه های رسیدن به آن را پیدا می کند. میل به خوردن. بعد ما به یک ایده نیاز داریم. با الهام گرفتن از یک ایده ارزشمند، دیدن نتیجه آینده و بر این اساس، تمام کاستی ها در روند کار برای شما آسان تر خواهد بود. ما مسائل معنوی را مرتب کردیم، بیایید به سراغ مادیات برویم.

الزامات زیادی برای سبک طراحی کافه ها و رستوران ها وجود دارد.

قبل از اینکه به طراحی اتاق بروید، باید تمام جنبه های فنی موضوع را حل کنید. شما باید با چیدمان شروع کنید: تعیین کنید که آشپزخانه و حمام در کجا قرار دارند. این مکان ها نیاز به خروجی برای فاضلاب و لوله های آب، گاز باید در آشپزخانه نصب شود. بنابراین، ابتدا باید مکان این اماکن مشخص شود، زیرا ارتباطات باید از چشم بازدیدکنندگان پنهان بماند.

یک رستوران‌دار تازه‌کار یا صاحب کافه، البته، باید چمدان‌های عظیمی از دانش و مهارت‌های مختلف داشته باشد.

سپس، مناطق را توزیع کنید: جایی که شمارنده نوار قرار خواهد گرفت (اگر قرار است یکی باشد)، محدوده بازی، منطقه بازیبرای کودکان، مکانی آرام برای جلسات خصوصی. به طور کلی، اول از همه، چیدمان فضا را مشخص کنید. سپس می توانید به طراحی یک پروژه طراحی بروید.

باید اصالت همراه با راحتی دائمی وجود داشته باشد.

پروژه طراحی

چیست و برای چیست؟ مانند چیدمان، طراحی نیاز به رویکردی دقیق دارد. شما نمی توانید همه کارها را با عجله انجام دهید، یا آن را در طول فرآیند چیدمان به پایان برسانید و دوباره انجام دهید. قبل از شروع به چیدمان فضای داخلی کافه، باید به طور جدی آماده شوید. یک پروژه طراحی برای این وجود دارد. چیست و با چه چیزی خورده می شود؟

راه حل های رنگی و سبک های طراحی، عناصر تزئینی با موضوعی خاص، دکوراسیون اتاق، نورپردازی و مبلمان از عناصر بی قید و شرط طراحی اتاق هستند.

این اسناد حاوی تمام داده های لازم برای کار است: ایده های طراحی، مواد برای پایه داخلی، محل مناطق و ارتباطات، نقشه های ساختمان و سایر جزئیات پروژه آینده. برای جمع آوری آنها، بهتر است با یک طراح حرفه ای تماس بگیرید که می تواند تمام خواسته های شما را بدون از دست دادن هیچ تفاوت ظریفی برآورده کند.

انتخاب مناسب عناصر تزئینی، مبلمان، رنگ ها و سبک یکپارچه هنگام تزئین اتاق، کلید موفقیت آن است.

او به شما می گوید که چگونه به درستی نورپردازی و مناطق نشیمن را مطابق با طرح رنگ و تصمیم طراحی مالک ترتیب دهید. مراقبت از تهویه مناسب اتاق ها را فراموش نکنید. به طور کلی، او قادر خواهد بود بخش های فنی و خلاقانه را در یک پروژه طراحی واحد ترکیب کند. شما می توانید پیشرفت بیشتر کار را خودتان کنترل کنید.

برای طراحی این پروژه، بهتر است به کمک یک استاد متوسل شوید.

مراحل و معیارهای توسعه

شکل گیری یک پروژه طراحی شامل چندین قسمت است که باید به تدریج تکمیل شود تا جزئیات مهم از دست نرود. مراحل اصلی توسعه نیاز به:

1. تهیه مشخصات فنی؛
2. اندازه گیری تمام اجزاء؛
3. ایجاد طرح ها؛
4. تمام داده ها را مستقیماً روی کاغذ منتقل کنید.

طراحی شایسته کافه ها و رستوران ها وظیفه اصلی است که بلافاصله پس از ایده شروع این تجارت خاص به وجود می آید.

از این قسمت از تعمیر غافل نشوید. این کار به ظاهر ساده در واقع اساس پروژه را تشکیل می دهد و مهمترین بخش آن است. شروعی را می دهد که بقیه کار به آن بستگی دارد. ممکن است لازم باشد یک پیش نویس یا چند پیش نویس ایجاد کنید. با این حال، بازی ارزش شمع را دارد. با مسئولیت کامل به آن نزدیک شوید.

سازماندهی کسب و کار شما باید با یک ایده شروع شود.

بیایید به معیارهای اصلی که باید در حین کار بر روی پروژه در نظر گرفته شوند نگاه کنیم.

• اندازه اتاق.

ارتفاع سقف ها، مساحت فضای آزاد و فضای اشغال شده توسط مبلمان، شاخص های مهمی هستند که نقطه شروع پیشرفت بیشتر هستند. هم عملکرد آن و هم طراحی مورد نظر به ابعاد ساختمانی که کافه در آن قرار خواهد گرفت بستگی دارد. از نظر فنی باید ابعاد را در نظر گرفت قرار دادن صحیحارتباطات از نقطه نظر زیبایی شناسی، مقیاس اتاق بر موضوع استقرار، مکان مناطق، انتخاب رنگ ها و مبلمان تأثیر می گذارد.

این معیار در تصمیم گیری های بعدی اساسی است.

• قیمت

فاکتور مهم بعدی هزینه طراحی است. بلکه این معیار با معیار قبلی برابری می کند. بدون شک مهم است، اما نباید فقط روی آن تمرکز کنید و به دنبال ارزانی باشید و جای خود را به کیفیت بدهید.

همه چیز بستگی به این دارد که چقدر مایل به سرمایه گذاری در پروژه خود هستید و انتظار دارید.

مرحله دیگر کار تهیه برآورد است. ارزش محاسبه مبلغ برآورد شده برای هزینه های مواد و کار صنعتگران را دارد. همچنین برآمدگی های غیرمنتظره را در نظر بگیرید و در صورت غافلگیری اندکی ذخیره داشته باشید.

پیدا کردن انتخاب بهینهیک طراح یا مدیر به شما بین کیفیت و قیمت کمک می کند کارهای تکمیلی. که در این لحظهشما این فرصت را دارید که پیدا کنید مواد با کیفیتبا قیمت های بسیار مناسب حتما در مورد این موضوع بحث کنید.

رویکرد صحیح می تواند پول کافی را پس انداز کند و به نتایج بهتری منجر شود.

• فاعل، موضوع

عامل بعدی بیشتر تصمیم طراحی است. موضوع دیکته شده توسط هدف تاسیس نقش بزرگی در ترتیب بیشتر آن دارد. عملکرد کافه روشن می کند که چه مبلمانی را انتخاب کنید، چه طرح رنگی را انتخاب کنید و سایر تفاوت های ظریف. در این صورت باید روی مخاطب مورد نظر تمرکز کنید.

اگر این یک کافه راک است که برای طرفداران مشتاق این تم و موسیقی با صدای بلند در نظر گرفته شده است، نمی توان از هیچ آهنگ ملایم و نور روشن صحبت کرد.

محل استقرار نیز مهم است. اگر در کنار دریا واقع شده باشد، باید طرح مناسبی انجام شود. اگر این یک کافه کنار جاده برای رانندگان خسته است، لازم نیست جزئیات را به طور خاص در اینجا بیان کنید، اما به آشپزخانه توجه کافی داشته باشید.

فکرش را بکن هدف عملکردیموسسات و آنها مخاطب هدف، و در این راستا استایلی منحصر به فرد ایجاد کنید.

• سبک

عامل بعدی مستقیماً به دکوراسیون مربوط می شود. اگر موضوع توسط هدف مورد نظر دیکته می شود و بر بخش فنی پروژه تأثیر می گذارد، آنگاه سبک بازتابی از "من" شما و تخیلات خود شما است.

هنگام ایجاد یک سبک منحصر به فرد، نباید موضوع تاسیس و ویژگی های فنی آن را فراموش کنیم.

این معیار آزادی بیشتری برای خلاقیت می دهد.

بیشتر در مورد سبک

بیایید در مورد سبک کافه آینده با جزئیات بیشتری صحبت کنیم که به همه عوامل فوق بستگی دارد. بیایید به چند ایده نگاه کنیم و مشخص کنیم که برای اجرای آنها چه چیزی لازم است.

با الهام از یک ایده، صاحب یک کافه یا رستوران آینده به وضوح آن را تا کوچکترین جزئیات در تخیل خود می بیند.

فاعل، موضوع	چه چیزی استفاده شود	سبک
کافه غذاهای شرقی	مجسمه هایی که نماد جریان های شرق هستند. رنگ‌های پاستلی در طراحی، ترکیبی از قرمز و زرد با سبز	خاور دور (جهت های سبک ژاپن، چین، کره)
غذاهای اروپایی	رنگ های گرم، مبل های نرم، صندلی های حصیری، موسیقی سالن برای چیدمان	ونیزی، ایتالیایی، باروک، برای ایده های خاص می توانید از گوتیک استفاده کنید
باشگاه راک	روشنایی سرد خاموش، صحنه ضروری است، موسیقی زنده، رنگ های تیره، رکوردها و عکس های موسیقیدانان مشهور راک برای تزئین دیوار.	سبک گاراژ، پانک، راک
کافه کودک	رنگ های روشن، تزیینات سه بعدی متنوع، مبلمان پلاستیکی (عروسک)، موسیقی کودکانه.	افسانه، کارتون. می توانید از تم یک کارتون که شخصیت ها و حال و هوای آن را به تصویر می کشد استفاده کنید
راه خانه	رنگ های گرم در طراحی، به خوبی مناسب است آجرکارییا دیواری که "مانند آجر" تزئین شده است	شما می توانید از غذاخوری های آمریکایی تقلید کنید و گرایش های سبک آنها را منعکس کنید، از تم غربی استفاده کنید، یا بدون سبک خاصی بروید و فضایی دنج و خانگی برای استراحت ایجاد کنید.
کافه روی خاکریز	موسیقی زنده، رنگ های آرام سرد، نور ملایم. اگر این تفرجگاه ساحلی است، از عناصر تزئینی مناسب (سکان کشتی، نقشه های دریایی، کلاه دزدان دریایی و غیره) استفاده کنید.	سبک اروپایی کافه تریاهای زیبا، یا دریایی، بسته به محل استقرار
قلیان بار	عثمانی‌های نرم با بالش‌های فراوان در رنگ‌های قرمز، نور کم، تزئین مناطق جدا شده با پرده‌های روشن	خاورمیانه (جنبش های سبک کشورهای خاورمیانه)

طراحان می توانند اتاقی را ایجاد کنند که مردم بارها و بارها به آن بازگردند.

بیایید به رایج ترین جهت ها نگاه کنیم.

شرق

اخیراً تم های شرقی در پلتفرم روسی محبوب شده اند. بازدیدکنندگان از سفارش غذاهای سوشی، ژاپنی، تایلندی و چینی خوشحال می شوند. پس از تصمیم به ساخت کافه ای که از این موضوع پشتیبانی می کند، باید یک طرح مناسب ایجاد کنید.

رنگ های اصلی رستوران های چینی قرمز، زرد و مشکی است.

توصیه می شود که آنها را اساسی کنید و موارد دیگری را اضافه کنید. یکی از ویژگی های تغییر ناپذیر این کشور اژدهای چینی است. در خانه او را به عنوان یک خدا می پذیرند و به او احترام می گذارند. از این نماد می توان در فضای داخلی ما برای ایجاد روحیه مناسب استفاده کرد و در طول جشن سال نو چینی (پاییز در ماه مارس، گاهی آوریل) می توانیم یک برنامه کوچک برای جذب مشتری و ارائه تخفیف ترتیب دهیم. یکی دیگر از عناصر شرقی پرکاربرد بامبو است. می توان آن را سبز به عنوان تزئین یا خشک، مناسب برای نرده های کوچک استفاده کرد. برای غوطه ور شدن کامل در جو، از یک گیاه زنده استفاده کنید.

استفاده از آنالوگ های تزئینی بسیار ارزان تر و کم دردسرتر خواهد بود.

یکی دیگر از موضوعات پرطرفدار مربوط به شرق، قلیان سراها است. سبک خاورمیانه ای نیز مورد استقبال مصرف کنندگان روسی قرار گرفت. برای ایجاد آن، باید یادداشت های اولیه را حفظ کنید. برای انجام این کار، باید غذاهای شرقی، قلیان، عثمانی با بالش های فراوان وجود داشته باشد. طرح رنگ نیز به سمت استفاده از تن های قرمز متمایل است. با این حال، با آرامش و تجمل زیاد متمایز می شود.

باید شامل رنگ های طلایی و سیاه باشد.

برای جذب جوانان امروزی، باید چیزی جدید و بدیع خلق کنید. این تبدیل خواهد شد طراحی دکوراسیونکافه موضوعی ما چندین گزینه زنده را ارائه می دهیم.

سبک آن می تواند کاملا متفاوت باشد.

موضوع فیلم یا سریال

فیلم هایی هستند که با جسارت چندین سال محبوبیت خود را اعلام می کنند. اینها عبارتند از طرفداران پاتر، گرگ و میش، آلیس در سرزمین عجایب، کوادرولوژی تنها در خانه و غیره. آنها را نمی توان در یک لحظه خاص محبوب نامید. با این حال، بسیاری از طرفداران خوشحال خواهند شد که از هاگوارتز دیدن کنند یا "در سوراخ خرگوش شیرجه بزنند."

می توانید این فرصت را به آنها بدهید.

تکنیک

کافه ای از آینده بسازید، جایی که به جای صندلی، موشک وجود دارد، و طراحی سقف و دیوارها به طور اجتناب ناپذیری می خواهد شما را از طریق یک حلقه زمان بفرستد. چنین تاسیساتی برای هر سن و جنسیتی جالب خواهد بود.

با هر برنامه ریزی، یکنواختی راه حل های طراحی غیر ممکن است، به همین دلیل است که تاکید بر فردیت است.

رترو

تم های یکپارچهسازی با سیستمعامل کمتر محبوب نیستند. مردم مدرنما خوشحال خواهیم شد که به زندگی پیشینیان خود نگاه کنیم. شما می توانید هر قرن و کشوری را انتخاب کنید. بهتر است با انتخاب ظروف، لباس و طراحی مناسب، حال و هوای آن دوران را تا حد امکان به دقت بازسازی کنید.

سبک طراحی و فضا هر کافه ای را به محل ملاقات نوع خاصی از افراد با نیازهای خاص تبدیل می کند.

بسیاری دیگر وجود دارد ایده های اصلی. شاید شما بنیانگذار یک جهت سبک جدید شوید. ولی! در حالی که به طراحی علاقه دارید، کارکنان خوب و غذاهای خوشمزه را فراموش نکنید. افرادی که می آیند تا لقمه ای بخورند و علاوه بر آن لذت زیبایی شناختی و برداشت های جدید دریافت کنند، رضایت مضاعف خواهند داشت و قطعا باز خواهند گشت. دوستانی هم خواهند آورد.

ایجاد فضایی فراموش نشدنی و رساندن کیفیت ظروف و ارائه آنها به کمال وظایف اصلی هر رستوران دار مبتدی است که هرکسی بخواهد می تواند انجام دهد.

ویدئو: 65 ایده داخلی کافه.

65 ایده داخلی کافه - گامی به سوی شناخت عمومی

هنگام توسعه یک پروژه طراحی رستوران، ویژگی های زیر باید در نظر گرفته شود:

• هویت شرکتی نقش بزرگی دارد. به ویژه موسساتی که در آنها طراحی خارجی مطابق با یکی از طرح‌های رستوران محبوب در مسکو است: انگلیسی، ایرلندی، بلژیکی و غیره.
• شما باید در مورد منطقه بندی اتاق فکر کنید. این پروژه به گونه ای در حال توسعه است که سالن به چندین منطقه تقسیم شده است. برای انجام این کار، طرح رنگ یا روش های دیگر را تغییر دهید. یک اتاق با نوار باید جداسازی واضحی از جداول از میز پیشخوان داشته باشد.
• قرار دادن وسایل روشنایی و مبلمان برای ایجاد فضایی دنج بسیار مهم است.

پروژه طراحی کافه: ویژگی ها

طراحی یک کافه در مسکو کمتر از یک رستوران مهم نیست، اما تفاوت های مهم خود را دارد:

• خلقت به منصه ظهور می رسد فضای دنج. راحتی و سادگی باید به بازدیدکنندگان کمک کند تا آرامش داشته باشند.
• راه حل داخلی باید با تخصص موسسه مطابقت داشته باشد.
• دکوراسیون سالن با کیفیت بالا کلید اصلی آن است کار موفق. پس کوتاهی نکنید ظاهرموسسات و به مرور زمان نتیجه خواهد داد.

سفارش طراحی رستوران و کافه: پیشنهاد ما

سفارش طراحی داخلی رستوران به ما به معنای اعتماد به یک حرفه ای است. استودیوی ما تجربه گسترده ای دارد و فقط خدمات با کیفیت بالا ارائه می دهد.

همچنین می توانید طراحی رستوران کلید در دست را سفارش دهید. این زمانی انجام می شود که مشتری از قبل یک پروژه آماده داشته باشد و تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را زنده کند. یا طرح هایی از نتیجه نهایی وجود دارد. کلید در دست یعنی طبق برنامه.