Središta porijekla kultivirane biljke a domaće životinje su ona područja na Zemlji gdje su nastale ili su se uzgajale određene vrste biljaka korisnih za čovjeka i gdje je koncentrirana njihova najveća genetska raznolikost. Sukladno tome, radi se o centrima u kojima se, kako kažu, odvijalo pripitomljavanje životinja. Posebno je važno naglasiti da su se gotovo sve danas poznate kultivirane biljke i domaće životinje pojavile stotinama i tisućama godina pr. Možda su samo šećerna repa, hevea koja nosi gumu i cinchona relativno nedavno postale kultivirane biljke.
Teoriju o središtima podrijetla kultiviranih biljaka razvio je istaknuti ruski znanstvenik akademik N.I. Vavilov na temelju svojih brojnih ekspedicija, koje su obuhvatile cijelo područje Sovjetski Savez, kao i 60 zemalja u Aziji, Africi, Sjevernoj i Južna Amerika. Iz tih ekspedicija donesene su tisuće uzoraka sjemena, koji su potom posijani u rasadnicima Svesaveznog instituta za uzgoj biljaka i pažljivo ispitani. Najveća svjetska zbirka sjemena žitarica, koja broji 60 tisuća sorti, prikupljena je u istom institutu; ova jedinstvena zbirka sačuvana je u Lenjingradu tijekom gladnih mjeseci opsade tijekom Velike Domovinski rat. N.I.Vavilov je to vjerovao ukupni broj vrsta kultiviranih biljaka, ne računajući ukrasne, ima oko 1500-1600. Istovremeno za različite kulture postoje vlastita središta raznolikosti, koja su obično središta njihova podrijetla, podudarajući se s drevnim središtima poljoprivrede. N. I. Vavilov konačno je formulirao koncept središta podrijetla kultiviranih biljaka 1935. godine, kada je identificirao osam najvažnijih takvih središta (tablica 123 i slika 87).
Iako je u proteklih šest i pol desetljeća ova teorija, na temelju brojnih novih podataka, podvrgnuta nekim promjenama i dopunama (sada je uobičajeno razlikovati 7 glavnih centara - tropski, istočnoazijski, jugozapadnoazijski, Mediteran, Abesin, Srednja Amerika i Ande), još uvijek glavna njegova načela nisu revidirana, čak ni od strane onih znanstvenika koji predlažu povećanje broja takvih centara na 12. Vrlo je važno da nitko ne dovodi u pitanje polazište teorije, koji ove centre povezuje ne samo s prirodnom florističkom raznolikošću pojedinih teritorija, već i sa smještajnim drevne civilizacije.
Tablica 123
Mnogo je rada posvećeno utvrđivanju povijesti pripitomljavanja divljih životinja (Sl. 88). Istodobno, žarišta pripitomljavanja ovih životinja koje je predložio N.I. Vavilov, koji je identificirao pet glavnih takvih žarišta i sedam dodatnih, također se obično uzimaju kao osnova.
S povijesno-zemljopisnog gledišta, pitanje migracija kultiviranih biljaka, koje su tijekom ere Velike geografska otkrića zadobio karakter doista njihove velike seobe. Istodobno, jedan dio kultiviranih biljaka migrirao je iz Starog u Novi svijet, a drugi - u suprotnom smjeru.
Među usjevima koje je Novi svijet "posudio" od Starog su pšenica, šećerna trska i kava.
Arheološka istraživanja pokazuju da je pšenica bila poznata u zemljama zapadne Azije šest do pet milenija prije nove ere, u Egiptu više od četiri, u Kini tri, na Balkanu tri do dva milenija. Nakon Velikih geografskih otkrića dolazi najprije u Južnu Ameriku (1528.), zatim u Sjevernu Ameriku (1602.), a krajem XVIII. i u Australiju (slika 89). Šećerna trska, čijom se domovinom smatra Bengal, također je migrirala u Novi svijet nakon Velikih geografskih otkrića: Portugalci su je počeli uzgajati na sjeveroistoku Brazila, Britanci i Francuzi - u Zapadnoj Indiji, a kasnije je postala praktički monokultura na Kubi i u Portoriku.
Rodno mjesto kave je gorje Etiopije, gdje se ova kultura počela uzgajati prije otprilike tisuću godina. Vjeruje se da je ime dobio po etiopskoj pokrajini Kafa. U 11.st kava je pronašla put do Jemena, odakle se izvozila preko luke Moha; Zbog toga se u Europi kava dugo vremena nazivala "mocha". Tijekom kasnog srednjeg vijeka počeo se koristiti u Italiji, Francuskoj, Nizozemskoj, Engleskoj i dr. evropske zemlje. Kako bi se zadovoljila sve veća potražnja, kava se počela uzgajati na posebnim plantažama; prvi od njih osnovan je u 17. stoljeću. Nizozemci na otoku Java. Početkom 18.st. Nekoliko je zrna kave slučajno završilo u Francuskoj Gvajani, a odatle u Brazilu, gdje je ova kultura uistinu pronašla svoju drugu domovinu.
Više veći broj usjevi su migrirali nakon Velikih geografskih otkrića iz Novog svijeta u staro svjetlo. Među njima su kukuruz, krumpir, suncokret, duhan, hevea i kakao.
Srednja Amerika se smatra rodnim mjestom kukuruza (kukuruz). Kolumbo ga je donio u Europu. Zatim se iz Španjolske proširila u druge mediteranske zemlje, a kasnije je došla u Rusiju, Afriku, Istočna Azija. Krumpir, kultura andskih zemalja, također je odatle prvo došao u Španjolsku, a zatim u Nizozemsku (koja je tada pripadala Španjolskoj), u Francusku, Njemačku i druge europske zemlje. Pojavio se u Rusiji početkom 18. stoljeća, pod Petrom I. Suncokret, koji se, prema N.I.Vavilovu, uzgajao u Meksiku i općenito na jugozapadu Sjeverna Amerika, pojavio se u Europi u 16. stoljeću. Isprva su se, poput krumpira, smatrali ukrasna biljka, a tek kasnije počinje koristiti njegovo sjeme. U Rusiji se ovaj usjev također počeo uzgajati u doba Petra I.
Svrha lekcije:
upoznati učenike s pojmom “sorta”, “selekcija”;
upoznati središta podrijetla kulturnih biljaka
Zadaci:
- proučavati središta podrijetla kultiviranih biljaka koje je otkrio N.I.
- razvijati sposobnost isticanja glavne stvari, usporedbe i formuliranja zaključaka.
- patriotski odgoj na primjeru djela N.I.Vavilova.
Oprema i materijali: Portret N. I. Vavilova. Karta središta podrijetla kultiviranih biljaka. Slike za intelektualno kažnjavanje (sorte kupusa, crteži krumpira, suncokreta, čaja, rajčice, lubenice, sorte jabuka itd.).
Plan učenja:
1. Izgled kultiviranih biljaka.
2. Raznolikost. Svojstva i karakteristike sorte.
3. Izbor biljaka.
4. N.I. Vavilov je sovjetski biolog, akademik, koji je otkrio središta podrijetla kultiviranih biljaka.
Tijekom nastave:
1. Upoznavanje učenika sa svrhom lekcije.
Učiteljeva priča o nastanku kultiviranih biljaka, o mogućnosti dobivanja novih sorti biljaka.
2. Obraditi iz udžbenika i izvršiti zadatak: pronaći pojam sorte i prepisati ga u bilježnicu. Učenici zapisuju definicije pojmova:
raznolikost je homogena skupina biljaka koje imaju određena obilježja i svojstva. Znakovi: veličina krošnje, veličina ploda, oblik ploda. Svojstva: produktivnost, zimska otpornost, otpornost na bolesti i štetočine.
Razgovor se vodi o sljedećim pitanjima:
nego po izgled Razlikuju li se ove sorte jabuka?
Koje još sorte jabuka poznajete?
Oblik, boja, okus ploda – jesu li to znakovi ili svojstva sorte?
Prikazane su i razne sorte tulipana čije nazive učenici zapisuju u svoje bilježnice.
Jedan od učenika prikazuje prezentaciju o biografiji N.I. Vavilova, bilježi svoju ljubav prema prirodi sa ranih godina, strast prema biljkama. Vavilovljeva zasluga u svijetu biologije je velika. Upravo je on, kao rezultat svojih putovanja, otkrio središta podrijetla kultiviranih biljaka. Život N.I. Vavilova je završila u tamnicama staljinističkog zatvora. Ali čak i sada je sjećanje na ovog divnog čovjeka živo u srcima ljudi.
3. Rad s udžbenikom. Popunjavanje tablice
Stol. Središta podrijetla kultiviranih biljaka (prema N.I. Vavilovu)
Soja, proso, heljda, šljiva, trešnja, rotkva, dud, kaoliang, konoplja, kaki, kineske jabuke, opijumski mak, rabarbara, cimet, maslina itd.(20% kultiviranih biljaka)
Jugozapadna Azija
Mala Azija, srednje Azije, Iran, Afganistan, jugozapadna Indija
Meka pšenica, raž, lan, konoplja, repa, mrkva, češnjak, grožđe, marelica, kruška, grašak, grah, dinja, ječam, zob, trešnje, špinat, bosiljak, Orah i tako dalje. (14% kultiviranih biljaka)
Mediteran
Zemlje na obalama Sredozemno more
Kupus, šećerna repa, maslina (maslina), djetelina, jednocvjetna leća, lupina, luk, gorušica, rutabaga, šparoge, celer, kopar, kiseljak, kim itd.(11% kultiviranih biljaka)
Abesinac
Etiopsko gorje u Africi
Durum pšenica, ječam, drvo kave, sirak u zrnu, banane, slanutak, lubenica, ricinus, itd.
srednjoamerički
Južni Meksiko
Kukuruz, dugi pamuk, kakao, bundeva, duhan, grah, crvena paprika, suncokret, slatki krumpir itd.
južnoamerički
Južna Amerika uz zapadnu obalu
Krompir, ananas, cinchona, kasava, rajčica, kikiriki, kokain grm, vrtne jagode itd.
4. Pričvršćivanje
Razred je podijeljen u grupe. Svaka skupina izrađuje mapu inteligencije.
Vježbajte .
1. Označite kontinente i oceane na okvirnoj karti.
2. Prikažite granice glavnog podrijetla kultiviranih biljaka (prema N.I. Vavilovu).
3. Označite biljke čija su domovina ta središta. Radi jasnoće zalijepite slike ovih biljaka.
4. Odaberite simbole.
Najstarija biljka je pšenica.
Uvođenje krumpira u kulturu u Rusiji bilo je popraćeno "krumpirovim nemirima", jer su seljaci, koji su jeli ne gomolje, već plodove krumpira, često umirali, jer plod krumpira sadrži bobice. veliki broj otrovna tvar usoljene govedine.
5. Domaća zadaća: Str.43
SRETNO!
Model kojem treba težiti
Uzgoj biljaka
Selekcija je znanost o stvaranju novih i poboljšanju postojećih pasmina životinja, biljnih sorti i sojeva mikroorganizama.
Selekcija se temelji na metodama kao što su hibridizacija i selekcija. Teorijska osnova selekcija je genetika.
Pasmine, sorte, sojevi su umjetno stvorene ljudske populacije organizama s nasljedno utvrđenim karakteristikama: produktivnošću, morfološkim, fiziološkim karakteristikama.
Pionir razvoja znanstvenih osnova uzgojnog rada bio je N.I. Vavilov i njegovi učenici. N.I. Vavilov je vjerovao da se selekcija temelji na pravi izbor za rad izvornih pojedinaca, njihovu genetsku raznolikost i utjecaj okoliš na manifestaciju nasljednih karakteristika tijekom hibridizacije tih jedinki.
Za uspješan rad uzgajivaču je potrebna sortna raznolikost izvornog materijala; u tu svrhu N.I. Vavilov je prikupio kolekciju sorti kultiviranih biljaka i njihovih divljih predaka iz cijeloga svijeta. Do 1940. Svesavezni institut za uzgoj biljaka imao je 300 tisuća uzoraka.
U potrazi za izvornim materijalom za dobivanje novih biljnih hibrida, N.I. Vavilov organizirao je 20-ih i 30-ih godina. XX. stoljeća deseci ekspedicija diljem svijeta. Tijekom ovih ekspedicija, N.I. Vavilov i njegovi studenti prikupili su više od 1500 vrsta kultiviranih biljaka i ogroman broj njihovih sorti. Analizirajući prikupljeni materijal, N. I. Vavilov primijetio je da u nekim područjima postoji vrlo velika raznolikost sorti pojedinih vrsta kultiviranih biljaka, dok u drugim područjima takve raznolikosti nema.
Središta podrijetla kultiviranih biljaka
N.I. Vavilov je sugerirao da je područje najveće genetske raznolikosti bilo koje vrste kultivirane biljke središte njezina podrijetla i pripitomljavanja. Ukupno je N.I. Vavilov osnovao 8 centara drevne poljoprivrede, gdje su ljudi prvi put počeli uzgajati divlje biljne vrste.
1. Indijsko (južnoazijsko) središte uključuje poluotok Hindustan, južnu Kinu i jugoistočnu Aziju. Ovo središte je rodno mjesto riže, agruma, krastavaca, patlidžana, šećerne trske i mnogih drugih vrsta kultiviranih biljaka.
2. Kinesko (istočnoazijsko) središte obuhvaća središnje i Istočna Kina, Koreja, Japan. U ovom centru ljudi su uzgajali proso, soju, heljdu, rotkvice, trešnje, šljive i jabuke.
3. Jugozapadnoazijsko središte obuhvaća zemlje Male Azije, Srednje Azije, Iran, Afganistan, Sjeverozapadnu Indiju. Ovo je rodno mjesto mekih sorti pšenice, raži, mahunarki (grašak, grah), lana, konoplje, češnjaka i grožđa.
5. Sredozemno središte obuhvaća europske, afričke i azijske zemlje smještene uz obale Sredozemnog mora. Ovo je domovina kupusa, maslina, peršina, šećerne repe i djeteline.
6. Abesinsko središte nalazi se na relativno malom području moderne Etiopije i na južnoj obali Arapskog poluotoka. Ovo središte je rodno mjesto durum pšenice, sirka, banana i kave. Navodno, od svih središta drevne poljoprivrede, abesinsko središte je najstarije.
7. Srednjoameričko središte je Meksiko, otočje Karipsko more i dijelovima Srednje Amerike. Ovdje je rodno mjesto kukuruza, bundeve, pamuka, duhana i crvene paprike.
8. Južnoamerički centar pokriva zapadnu obalu Južne Amerike. Ovo je rodno mjesto krumpira, ananasa, cinchona, rajčice i graha.
Sva ova središta podudaraju se s mjestima postojanja velikih civilizacija antike - starog Egipta, Kine, Japana, Drevna grčka, Rim, države Maja i Asteka.
Središta podrijetla kultiviranih biljaka
|
Središta porijekla |
Mjesto |
Kultivirane biljke |
|
1. južnoazijski tropski 2. istočnoazijski 3. Jugozapadnoazijski 4. Mediteran 5. Abesinac 6. Srednjoamerički 7. južnoamerički |
Tropska Indija, Indokina, otoci jugoistočne Azije Središnja i istočna Kina, Japan, Koreja, Tajvan Mala Azija, Centralna Azija, Iran, Afganistan, Jugozapadna Indija Zemlje uz Sredozemno more Abesinac gorje afrike Južni Meksiko Zapadna obala Južne Amerike |
Riža , šećerna trska, agrumi, patlidžani itd. (50% kultiviranih biljaka) Soja, proso, heljda, voće i povrtne kulture-- šljiva, trešnja i sl. (20% kultiviranih biljaka) Pšenica, raž, mahunarke, lan, konoplja, repa, češnjak, grožđe itd. (14% kultiviranih biljaka) Kupus, šećerna repa, masline, djetelina (11% kultiviranih biljaka) Durum pšenica, ječam, stablo kave, banane, sirak Kukuruz, kakao, bundeva, duhan, pamuk Krompir, rajčica, ananas, cinchona. |
9. Osnovne metode oplemenjivanja bilja
1. Masovni odabir za unakrsno oprašne biljke (raž, kukuruz, suncokret). Rezultati selekcije su nestabilni zbog nasumičnog unakrsnog oprašivanja.
2. Individualni odabir za samooplodne biljke (pšenica, ječam, grašak). Potomstvo jedne jedinke je homozigotno i naziva se čistom linijom.
3. Inbreeding (inbreeding) se koristi za samooprašivanje križno oprašenih biljaka (npr. za dobivanje linija kukuruza). Parenje u srodstvu dovodi do "depresije" jer recesivni nepovoljni geni postaju homozigotni!
Aa x Aa, AA + 2Aa + aa
4. Heteroza (“životna snaga”) je pojava u kojoj su hibridne jedinke u svojim karakteristikama znatno superiornije u odnosu na roditeljske oblike (povećanje prinosa do 30%).
Faze dobivanja heterotičnih biljaka
1. Odabir biljaka koje daju maksimalan učinak heterozisa;
2. Očuvanje linija kroz inbreeding;
3. Dobivanje sjemena kao rezultat križanja dviju samooplodnih linija.
Dvije glavne hipoteze objašnjavaju učinak heterozisa:
Hipoteza dominacije - heterozis ovisi o broju dominantnih gena u homozigotnom ili heterozigotnom stanju: više parova geni će imati dominantne gene, veći je učinak heterozisa.
Hipoteza overdominacije - heterozigotno stanje za jedan ili više parova gena daje hibridu superiornost nad roditeljski oblici(prekomjerna dominacija).
Za dobivanje novih sorti koristi se unakrsno oprašivanje samooprašivača.
Unakrsno oprašivanje samooprašivača omogućuje kombiniranje svojstava različitih sorti.
6. Poliploidija. Poliploidi su biljke koje imaju višestruki porast broja kromosoma u odnosu na haploidni. Kod biljaka poliploidi imaju veću masu vegetativnih organa te veće plodove i sjemenke.
Prirodni poliploidi su pšenica, krumpir i dr.; uzgojene su sorte poliploidne heljde i šećerne repe.
Klasičan način dobivanja poliploida je tretiranje presadnica kolhicinom. Kolhicin uništava vreteno i broj kromosoma u stanici se udvostručuje.
7. Eksperimentalna mutageneza temelji se na otkrivanju učinaka različitih zračenja na stvaranje mutacija i korištenju kemijskih mutagena.
8. Udaljena hibridizacija - križanje biljaka srodnih različiti tipovi. Ali udaljeni hibridi su obično sterilni, jer je njihova mejoza poremećena.
Godine 1924. sovjetski znanstvenik G. D. Karpechenko dobio je plodan intergenerički hibrid. Križao je rotkvu (2n = 18 kromosoma rotkvice) i kupus (2n = 18 kromosoma kupusa). Hibrid ima 2n = 18 kromosoma: 9 rijetkih i 9 kupusnjača, ali je sterilan i ne stvara sjeme.
Koristeći kolhicin, G.D. Karpechenko je dobio poliploid koji sadrži 36 kromosoma tijekom mejoze, rijetki (9 + 9) kromosomi su konjugirani s rijetkim, kupus (9 + 9) s kupusom. Plodnost je obnovljena.
Na taj su način naknadno dobiveni hibridi pšenice i raži (tritikale), hibridi pšenice i pšenične trave itd.
9. Korištenje somatskih mutacija.
Pomoću vegetativno razmnožavanje moguće je sačuvati korisnu somatsku mutaciju. Osim toga, samo vegetativnim razmnožavanjem očuvana su svojstva mnogih sorti voćnih i bobičastih kultura.
10 . Tehnološka shema dobivanja krumpirovog koncentrata
Znanstvenici iz republikanske jedinstveno poduzeće"Znanstveno-praktični centar Nacionalne akademije znanosti Bjelorusije za hranu" (patent Republike Bjelorusije za izum br. 15570, IPC (2006.01): A23L2/385; autori izuma: Z. Lokis, V. Litvyak , T. Tananaiko, D. Khlimankov, A. Pushkar, L. Sergeenko; podnositelj zahtjeva i nositelj patenta: gore spomenuti RUP). Izum je namijenjen za dobivanje koncentrata krumpira koji se koristi u formulacijama bezalkoholnih, niskoalkoholnih i alkoholnih pića s poboljšanim organoleptičkim karakteristikama.
Predložena metoda za proizvodnju koncentrata krumpira uključuje nekoliko faza: priprema krumpirovih sirovina, koje koriste svježi krumpir i (ili) benigne suhe i pire krumpirove otpatke; njegova toplinska i naknadna dvostupanjska obrada amilolitičkim enzimima; odvajanje nastalog taloga filtracijom; koncentracija filtrata isparavanjem; njegovo zakiseljavanje s jednom ili više organskih kiselina; naknadna kontrola temperature.
Nakon termostatiranja, u dobiveni koncentrat dodaju se određene količine vodenih i (ili) vodeno-alkoholnih otopljenih aromatičnih biljaka do konačnog udjela suhe tvari od 70±2%. Raspon ovih biljaka je širok: kumin, ljubičasta četinara, ljekoviti izop, korijandar, slatka djetelina, origano, smilje, balzamika, paprena metvica, estragon pelin i druge.
Vavilov je u svojim ekspedicijama prikupio bogatu zbirku kultiviranih biljaka, pronašao obiteljske veze među njima i predvidio dosad nepoznata, ali genetski inherentna svojstva tih usjeva koja bi se mogla uzgajati. Otkrio je postojanje područja s maksimalnom koncentracijom vrsta, sorti i varijeteta pojedinih kulturnih biljaka, te da su ta područja povezana sa nalazištima starih civilizacija.
Tijekom istraživanja N.I. Vavilov je identificirao sedam glavnih geografskih središta podrijetla kultiviranih biljaka.
1. Južnoazijski tropski centar (slika 2) uključuje tropsku Indiju, Indokinu, južnu Kinu i jugoistočnu Aziju. Kultivirane biljke centra: riža, šećerna trska, krastavac, patlidžan, citrusi, mango, banana, kokosova palma, crni papar - oko 33% svih kultiviranih biljaka.
Riža. 2. Južnoazijski tropski centar ()
2. Središte istočne Azije - središnja i istočna Kina, Japan, Koreja, Tajvan (sl. 3). Odavde potječu soja, proso, heljda, šljive, trešnje, rotkvice, orasi, mandarine, kaki, bambus, ginseng - oko 20% kultiviranih biljaka.
Riža. 3. Središte istočne Azije ()
3. Jugozapadnoazijsko središte - Mala Azija, Središnja Azija, Iran, Afganistan, Jugozapadna Indija (sl. 4). Ovo središte je rodonačelnik pšenice, ječma, raži, lješnjaka, mahunarki, lana, konoplje, repe, češnjaka, grožđa, marelica, krušaka, dinja - oko 14% svih kultiviranih biljaka.
Riža. 4. Središte jugozapadne Azije ()
4. Sredozemno središte - zemlje na obali Sredozemnog mora (sl. 5). Odavde su dolazili kupus, šećerna repa, masline, djetelina, leća, zob, lan, lovor, tikvice, peršin, celer, grožđe, grašak, grah, mrkva, metvica, kumin, hren, kopar - oko 11% kultiviranih biljaka.
Riža. 5. Mediteranski centar ()
5. Abesinsko, ili afričko središte - Abesinsko gorje Afrike u regiji Etiopije (slika 6). Odatle potječu pšenica, ječam, sirak, kava, banane, sezam, lubenica - oko 4% kultiviranih biljaka.
Riža. 6. Abesinsko ili afričko središte ()
6. Srednjoameričko središte - južni Meksiko (sl. 7). Predak graha, kukuruza, suncokreta, pamuka, kakaovca, bundeve, duhana, jeruzalemske artičoke, papaje - oko 10% kultiviranih biljaka.
Riža. 7. Srednjoamerički centar ()
7. Južnoameričko, odnosno andsko središte - zapadna obala Južne Amerike (slika 8). Iz ovog centra dolazi krumpir, rajčica, ananas, Babura paprika, stablo cinchona, grm koke, hevea, kikiriki - oko 8% kultiviranih biljaka.
Riža. 8. Južnoameričko ili središte Anda ()
Upoznali smo se s najvažnijim središtima nastanka kultiviranih biljaka; oni su povezani ne samo s florističkim bogatstvom, već i s drevnim civilizacijama.
Bibliografija
- Mamontov S.G., Zakharov V.B., Agafonova I.B., Sonin N.I. Biologija. Opći obrasci. - Droplja, 2009.
- Ponomareva I.N., Kornilova O.A., Chernova N.M. Osnove opće biologije. 9. razred: Udžbenik za učenike 9. razreda općeobrazovnih ustanova / Ured. prof. U. Ponomareva. - 2. izdanje, revidirano. - M.: Ventana-Graf, 2005.
- Pasechnik V.V., Kamensky A.A., Kriksunov E.A. Biologija. Uvod u opću biologiju i ekologiju: Udžbenik za 9. razred, 3. izd., stereotip. - M.: Bustard, 2002.
- Dic.academic.ru ().
- Proznania.ru ().
- Biofile.ru ().
Domaća zadaća
- Tko je formulirao cjelovitu teoriju središta podrijetla kultiviranih biljnih vrsta?
- Koja su glavna geografska središta podrijetla kultiviranih biljaka?
- S čime su povezana središta podrijetla kultiviranih biljaka?
Sjetite se iz udžbenika „Biljke. Bakterije. Gljive i lišajevi” i “Životinje”, u koju svrhu se uzgajaju kultivirane biljke i domaće životinje. Što je čovjeku glavni pokretač i materijal za stvaranje novih sorti kultiviranih biljaka i pasmina domaćih životinja?
Dugo su vremena ljudi lovili razne životinje i skupljali biljke za svoje potrebe. Porastom stanovništva Zemlje i širenjem njezine naseljenosti priroda više nije mogla zadovoljiti ljudske potrebe za hranom, odjećom i drugim resursima. Čovjek se suočio s potrebom da ciljano uzgaja biljke i uzgaja životinje koje su mu potrebne. Postupno prikupljanje informacija o tim drevnim aktivnostima čovječanstva dovelo je do formiranja selekcije (od latinske selekcije - izbor, odabir) - znanosti o metodama oplemenjivanja biljnih sorti i pasmina životinja s potrebno za osobu znakovi.
Podrijetlo kulturnih oblika organizama. Prvi stupanj selekcije bio je uzgoj divljih biljaka i pripitomljavanje divljih životinja. Počelo je prije otprilike 30-20 tisuća godina s očito slučajnim uzgojem divljih biljaka koje su rasle u blizini njihovih domova od strane naših dalekih predaka.
Velika većina biljaka koje su ljudi uzgajali izvorno su uzgajane u područjima obilježenim bogatom florom i razvijenom poljoprivredom. Poklapali su se sa središtima starih civilizacija Kine, Indije, Mezopotamije, Irana, Grčke, Rima, Egipta i Srednje Amerike (sl. 172).
Riža. 172. Središta podrijetla nekih kulturnih biljaka i domaćih životinja
Veliki doprinos proučavanju podrijetla kultiviranih biljaka dao je domaći znanstvenik Nikolaj Ivanovič Vavilov (slika 171). Kao rezultat organiziranih ekspedicija diljem svijeta, Vavilov i njegovi kolege uspjeli su prikupiti zbirku sjemena kultiviranih biljaka.
Riža. 171. Nikolaj Ivanovič Vavilov (1887. - 1943.)
Riža. 173. Domaće stablo jabuke
Nakon analize te građe došao je do zaključka da je područje najveće genetske, a samim tim i sortne raznolikosti pojedine vrste kultivirane biljke njezino ishodište.
Središta podrijetla domaćih životinja, kao i središta podrijetla kultiviranih biljaka, poklapaju se sa središtima starih civilizacija. Ta područja uglavnom su određena staništima divljih predaka domaćih životinja (sl. 172).
Raznolikost i rasa. Uzgajivači rade s biljnim sortama i pasminama životinja. Sorta je skupina uzgojenih biljaka iste vrste nastala selekcijom, npr. stablo domaće jabuke (sl. 173), koje posjeduje gospodarski vrijedna svojstva koja se nasljeđuju.
Sorte kultiviranih biljaka dijele se na lokalne i selektivne. Lokalne sorte dobivene su kao rezultat dugotrajne prirodne i umjetne selekcije u procesu uzgoja određene kulture. Oplemenjivačke sorte (slika 174) stvaraju se u istraživačkim ustanovama primjenom genetičkih i selekcijskih metoda.
Riža. 174. Sorte jabuka
Pasmina je skupina domaćih životinja iste vrste nastala selekcijom, npr. kokoš, ovca, svinja, koje imaju gospodarski vrijedna svojstva koja se nasljeđuju.
Postoje primitivne i tvorničke pasmine domaćih životinja. Primitivne pasmine dobro su prilagođene lokalnim uvjetima, otporne i karakterizirane niskim, ali stabilnim kvalitetama. Tvorničke pasmine uzgajaju se u posebnim uzgajalištima. Imaju poseban vrijedne kvalitete, visoka produktivnost i koriste se za proizvodnju elitnih životinja (Sl. 175).
Riža. 175. Pasmine konja
Dakle, sorta i pasmina su intraspecifične skupine koje je umjetno stvorio čovjek - populacije organizama koje imaju ekonomski vrijedna nasljedna svojstva.
Značajke kulturnih oblika organizama. Domaće životinje i kultivirane biljke po nizu svojstava znatno se razlikuju od svojih divljih predaka. Kao prvo, kulturni oblici organizmi imaju značajno veću raznolikost nasljedne varijabilnosti nego njihove vrste predaka. Takva je raznolikost rezultat kreativne uloge umjetne selekcije koju provodi čovjek kako bi sačuvao jedinke sa svojstvima koja ga zanimaju (Sl. 177).
Riža. 177. Prikaz kreativne uloge umjetne selekcije: različite sorte ruža razlikuju se po boji, obliku i broju latica vjenčića; predak kultiviranih ruža - šipak (u sredini) ima ružičasti vjenčić i pet latica
Riža. 176. Yokohama Phoenix pijetao
Često kulturni oblici organizama imaju karakteristike koje su za njih nepotrebne, pa čak i štetne, ali korisne za ljude. Na primjer, pijetlovi ukrasne pasmine Yokohama Phoenix imaju repno perje do 11 m. Takva bi osobina, naravno, spriječila pticu da živi u prirodnim uvjetima, ali kao nužnu (ukrasnu) osobu fiksirana je umjetnom selekcijom. pri uzgoju ove pasmine (slika 176) .
Druga razlika između kultiviranih oblika organizama je u tome što je njihova produktivnost, u pravilu, veća od produktivnosti srodnih divljih vrsta organizama. Na primjer, proizvodnja jaja White Leghorn kokoši doseže 350 jaja godišnje, a njihovi preci, kokoši bankari, snesu samo 18-20 jaja godišnje (Sl. 178). To znači da selekcija kulturnih oblika organizama dovodi do stvaranja biljnih sorti i životinjskih pasmina koje imaju osobine potrebne za čovjeka i najveću produktivnost.
Riža. 178. Kokoši jajonosne pasmine White Leghorn (lijevo) i njihovi preci - kokoši bankari (desno)
Vježbe na temelju pređenog gradiva
- Objasnite što je selekcija.
- Koji su preduvjeti za ljudski uzgoj samoniklog bilja i pripitomljavanje divljih životinja?
- Recite nam nešto o doprinosu N.I. Vavilov u proučavanju podrijetla kultiviranih biljaka.
- Zašto se središta nastanka kulturnih oblika organizama poklapaju sa središtima najstarijih civilizacija čovječanstva?
- Što je sorta i pasmina?
- Po čemu se kultivirani oblici organizama razlikuju od svojih divljih predaka?
Korištenje povijesnih knjiga Drevni svijet i geografskom kartom otkriti koja se središta nastanka najvažnijih kulturnih biljaka i domaćih životinja poklapaju sa središtima kojih starih civilizacija.
Tijekom svoje povijesti čovječanstvo je pripitomilo oko 3000 vrsta divljih biljaka, pretvorivši ih u žitarice, mahunarke, voće, industrijske i ukrasne usjeve. Proces pripitomljavanja životinja nije bio toliko uspješan; ljudi su pripitomili samo oko 60 vrsta sisavaca, 12 vrsta ptica i manje od 10 vrsta riba i insekata.