Medicinska tablica broj 5. Indikacije za uporabu

U medicini postoji sustav posebnih terapijskih dijeta, u narodu poznatih kao „brojčane dijete“. Sadrži petnaest tablica s namirnicama, koje se preporučuju bolesnicima pri otkrivanju određenih bolesti radi uspješnijeg liječenja i bržeg oporavka organizma. Svaki od kompleksa ima svoj broj, a varijacije pojedine dijete označene su slovima abecede (a, b, c i tako dalje).

Dijetalni stol No5

Tablica br.5 razvio poznati sovjetski terapeut Manuil Pevzner. On se smatra učinkovita dijeta za osobe koje su osjetljive na bolesti jetre, žučnih putova i mjehura. Ova tablica održava punu nutritivnu energiju, ali ograničava konzumaciju pržene hrane i hrane koja sadrži masnoće i kolesterol. U isto vrijeme, dijeta preporučuje jesti više povrća i voća.

Indikacije za upotrebu

Pevznerovu dijetu propisuje liječnik za disfunkciju jetre, kronični kolecistitis i bez egzacerbacije, kao iu odsutnosti gastrointestinalne patologije.

Cilj dijete

Svrha dijete br.5 je stvoriti nježan režim za jetru uz održavanje odgovarajuće prehrane i zdravog rada žučnih kanala.

Opće karakteristike dijete

Ima ih nekoliko karakteristične značajke Pevsnerova dijeta:

• Lagano smanjena količina proteina i ugljikohidrata u jelovniku.
• Ograničena konzumacija masne hrane.
• Nedostatak pržene hrane u prehrani. Hranu treba pripremati samo pirjanjem, kuhanjem i pečenjem.
• Možete obrisati povrće bogato vlaknima.
• Meso treba sitno nasjeckati.
• Na ovoj dijeti zabranjena je hladna hrana.
• Proizvodi s visokim sadržajem purina, ekstrakta i grubih vlakana strogo se ne preporučuju za konzumaciju.
• Eliminira namirnice koje izazivaju nadutost i potiču izlučivanje soka gušterače.
• Konzumacija slane hrane je umjereno ograničena.

Dijeta

Osobama koje se pridržavaju dijete br. 5 preporučuje se jesti 4-5 puta dnevno u približno jednakim obrocima i piti tekućinu ujutro prije jela. Dnevna prehrana sastojat će se od:

• proteini - do 80 grama (polovica životinjskog podrijetla);
• masti - do 90 grama, oko trećina ih je biljnog podrijetla;
• do 400 grama ugljikohidrata;
• od jedne i pol do dvije litre vode;
• općenito, korisna vrijednost prehrane trebala bi biti 2500-2800 kcal.
• Sol u količini ne većoj od deset grama.

Koliko dugo trebate jesti dijetu No5?

Preporuča se pridržavanje dijete od 5 dana do 5 tjedana, ovisno o osjetljivosti organizma. Ako je prošlo minimalno razdoblje testiranja (5 dana), možete nastaviti s ovom dijetom do pet tjedana ili napustiti ovu tablicu s hranom do kraja tretmana. Za kronične bolesti dijeta može trajati i do dvije godine - tablica se neće mnogo razlikovati od standardne zdrava prehrana podložno nekim nijansama. Ovaj blagi režim ima dobar učinak na rad jetre i gastrointestinalnog trakta.

Tablica broj 5: tehnologija kuhanja

Kod Pevsnerove dijete hrana se sitno usitnjava ili pasira tijekom procesa kuhanja, kuha, kuha na pari ili peče. Preporuča se potpuno isključiti previše vruću i hladnu hranu iz prehrane.

Tablica br. 5 dopušteni proizvodi:

— Dijeta br. 5 smatra juhu glavnim i obaveznim jelom. Predviđeno je uključivanje mliječnih, vegetarijanskih i voćnih juha. Dopušteni su juha od cikle i boršč (bez juhe!).

— Možete kuhati juhe od bisernog ječma i graška. Što se tiče potonjeg, njegova konzistencija ne smije biti gusta i sadržavati malu količinu graška.

— Važna nijansa: povrće koje se koristi za pripremu juha ne smije se pržiti, bolje ga je sušiti.

Kaše i žitarice

— Što se tiče kaša, pripremaju se pasirane i nisu ljepljive. Dopuštene kaše tijekom dijete: griz, zobene pahuljice, heljda i rižina kaša.

— Skuhajte kašu na vodi ili pola-pola s mlijekom.

— Možete jesti tjesteninu (osim masne tjestenine).

— Dijeta broj 5 uključuje jedenje mesa kunića, teletine i nemasne govedine. Dozvoljena piletina i puretina. Jedno upozorenje: jedite perad bez kože.

- Riba i plodovi mora.

- Dopušteno je jesti nemasne sorte: smuđ, bakalar, pollock, oslić, tuna.

— Tablica br. 5 predviđa korištenje jučerašnjeg kruha: mekinje, pšenično brašno prvog i drugog razreda, raž.

- Krekeri.

- Kruh.

- Keksi.

— Ako ćete peći, onda koristite mekano tijesto.

- Ne kiseli voćni napici i žele.

— Uvarak kamilice ili šipka.

— Ne jak, slatki čaj, možete dodati limun ili mlijeko.

- Pasirani kompoti.

- Skuhati tvrdo kuhano. Iz kokošja jaja pripremiti bijeli omlet.

— Prepelica - ne više od dva proteina. Žumanjci - ne više od ½ u jelima.

Mliječni proizvodi

- Jogurt.

- Jogurt.

- Kefir s udjelom masti ne više od dva posto.

- Kiselo vrhnje niske masnoće.

— Mlijeko je ograničeno.

— Svježi sir s minimalnim udjelom masti.

Slatkiši

— Stol broj 5 slatkiša uključuje med, žele, okruglice punjene bobicama, marmeladu i lizalice. Bijeli sljez – ograničeno.

- Dopušteno je kuhati, pirjati, peći. U prehranu dodajte ciklu, krumpir, bundevu, cvjetaču i kineski kupus te krastavce.

- Skuhajte brokulu i celer.

— Možete jesti morsku travu.

— Što se tiče paprike i rajčice, njihova je uporaba dopuštena, ali u malim količinama. Ako dođe do pogoršanja bolesti, tada su rajčice potpuno isključene.

Voće i bobice

— Dijeta broj 5 dopušta jabuke, osobito pečene. Imajte na umu da dopuštene jabuke moraju biti zrele, meke, ne-kisele, pasirane i sirove.

- Suhe šljive.

— Sljedeće voće i bobičasto voće dolazi s ograničenjima: lubenica - dopušteni dnevni maksimum je dva mala komada, banane su ograničene na jedan, šipak se također konzumira ograničeno.

— Proizvodi poput dinje i ananasa smiju se koristiti kao sastojci za salate.

— Dijeta broj 5 dopušta korištenje rafiniranog biljnog ulja.

— Što se tiče maslinovog i maslačnog ulja, njihova je upotreba ograničena. 30 grama je maksimalna dnevna konzumacija maslaca.

— Dijeta br.5 dopušta punjena riba, natopljena nemasna haringa, jellied riba (koja se mora prethodno kuhati), vinaigrette, salate od dopuštenih plodova mora, kavijar od tikvica.

— Kuhano meso možete dodati u salate.

— Lijene knedle.

- Punjene sarme.

Tablica broj 5 zabranjene namirnice

Ilustraciju možete kopirati kao podsjetnik.

— Izvadite okroshku i juhe.

— Kaša/žitarice

- mahunarke.

- Leća.

— Ječmena i kukuruzna krupica.

— Beru se paprika, češnjak, rotkvice, patlidžani, luk, gljive, kopar, špinat, šparoge, peršin, repa, kiseljak.

— Začinsko bilje treba koristiti minimalno, samo za poboljšanje okusa jela.

— Marinade i konzervirano povrće također se uklanjaju.

— Sirovo Bijeli kupus.

Voće/bobice

— Sirovi: naranča, kivi, malina, brusnica, kruška, brusnica, kaki, dinja, mandarine, grožđe, maline, datulje, smokve, đumbir, limun.

— Sav alkohol je potpuno isključen.

— Zabranjeno: hibiskus i zeleni čaj, sok, kava, kakao.

— Sok je svježe cijeđen i kupljen u trgovini.

Riba i plodovi mora

— Dijeta broj 5 ne uključuje masnu ribu, to uključuje losos, jesetru, soma, pastrvu i belugu.

— I naravno, sva slana i dimljena riba, kavijar, konzervirana hrana, škampi i rakovi podliježu isključenju.

— Zabranjene su kobasice, mesne konzerve, jetrica i jezik.

— Što se tiče kruha, ograničenje je sljedeće: zabranjeno je jesti svježi kruh.

— Dijeta uključuje isključivanje krafni, pita, palačinki, lisnatog tijesta i proizvoda od tijesta.

Slatkiši

— Što se slatkiša tiče, odbijaju halvu, sladoled, čokoladu, žvakaće gume, kondenzirano mlijeko, kreme, deserte i kozinake.

— Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi

- Izbjegavajte hranu s visokim udjelom masti.

- Ne možete ispeći cijela jaja.

— Nerafinirano biljno ulje.

Začini, aditivi, jela

— Uklanjaju se ljuta, dimljena, masna jela.

— Podložno isključenju: sva konzervirana hrana, majoneza, masline, kečap, senf, ocat, hren, adjika, začini, senf.

— Orašasti plodovi (uključujući orahe).

Tablica broj 5 - primjeri jelovnika

Na ovoj dijeti, osim ljekovitog učinka, možete izgubiti 5 kg težine zbog poboljšanog procesa apsorpcije tvari.

Doručak: kotleti na pari, griz, čaj.

Ručak: jabuka, sušeno voće.

Večera: juha od povrća, kompot, rolat od nemasnog mesa.

Podne: domaći krekeri, infuzija šipka.

Večera: kotleti od repe, čaj, keksi

Doručak: nemasni svježi sir s dodacima, zobene pahuljice, čaj.

Ručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od povrća, kuhana piletina, riža, kompot.

Podne: napitak od šipka.

Večera: kuhana riba s povrćem, pire krumpir.

Prije spavanja popijte čašu kefira.

Tablica br. 5 takozvanih “numeriranih” dijeta idealna je prehrana za osobe s problemima probavnih žlijezda i žučnih vodova. Ipak, prije odabira određene vrste dijete uvijek se trebate posavjetovati s liječnikom.

U liječenju mnogih bolesti veliki značaj ima posebno razvijen sustav napajanja. Idealna dijeta za osobe koje pate od bolesti žučnog mjehura i jetre je dijeta "Stol br. 5". Uz strogo pridržavanje dijete i dobro osmišljen jelovnik, stanje bolesnika se poboljšava. Pogledajmo glavne komponente ove dijete.

Godine 1920. terapeut Pevzner razvio je 15 terapijskih dijeta koje se moraju pridržavati u liječenju raznih bolesti. Jedna od njih je dijeta broj 5. Njegov cilj je osigurati odgovarajuću prehranu bolesnika, normalizirati rad jetre i poboljšati izlučivanje žuči. Tijekom dijete dolazi do nakupljanja glikogena u jetri, ublažava metabolizam kolesterola i masti, potiče izlučivanje žuči i poboljšava rad cijelog probavnog trakta.

Dijetalna tablica br. 5 propisana je za sljedeće bolesti:

1. Akutni i kronični hepatitis.
2. pankreatitis.
3. Bolest žučnih kamenaca.
4. Kolecistitis.
5. Ciroza jetre.
6. Gastroduodenitis.
7. Kronični gastritis.
8. Kronični kolitis.
9. Tijekom oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Dijeta se može propisati čak i djeci. Možete se pridržavati ove dijete dok pogoršanje ne prođe ili nekoliko godina.

Dijeta br. 5 uključuje namirnice s uobičajenim sadržajem proteina i ugljikohidrata. Masti su ograničene. Dijeta ne smije sadržavati jela koja sadrže oksalnu kiselinu, purine, esencijalna ulja, veliki broj kolesterol i produkti oksidacije masti nastali tijekom prženja.

Osnovna pravila prehrane 5

• koristiti čistu piti vodu 1,5-2 l dnevno;
• Dnevni unos soli trebao bi biti 6-10 grama. (u slučaju pogoršanja nekih bolesti uopće ne bi trebalo biti soli);
• dnevni obrok proteina je 300-350 g, masti – 75 g, proteina – 90 g;
• energetska vrijednost dnevni obrok– 2100-2500 kcal;
• frakcijski obroci (5-6 puta dnevno);
• Dopuštena su pečena, kuhana, pirjana jela.

Uz pravilnu prehranu možete pripremiti zdrave i ukusna jela istovremeno. Proizvodi ne zahtijevaju temeljito mljevenje. Iznimka su žilavo meso i povrće bogato vlaknima. Zabranjeno je jesti jako hladnu hranu.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Mnogi ljudi se pitaju što se može jesti na dijetnom stolu broj 5, a što se ne može jesti. Pogledajmo sve u obliku tablice.

Ovlašteni proizvodi

Pekarski proizvodi	Jučerašnji raženi kruh, pšenični kruh, kolačići, suhi keksi i proizvodi od mekog tijesta
juhe	S juhom od povrća, mliječna juha s rezancima, vegetarijanska juha od kupusa i boršč, juha od cikle, voće
Riba	Riblje okruglice i okruglice, soufflé, nemasna riba, pečena i kuhana
Meso	Nemasna svinjetina i govedina, piletina, janjetina, puretina, kunić
Mliječni proizvodi	Zgrušeno mlijeko, mlijeko, kefir, posni i nemasni svježi sir, pudinzi, složenci, kiselo vrhnje, nemasni sir
masti	Maslac, rafinirano biljno ulje
Žitarice	Heljda, zobene pahuljice, riža, tjestenina
jaja	Pečeni omlet, 1 žumanjak dnevno
Povrće	Luk, mrkva, kiseli kupus, krumpir, grašak, rajčice, krastavci
Voće	Jabuke, šljive, kruške, banane, sušeno voće - grožđice, suhe kajsije, suhe šljive
Slatkiši	Žele, pjene, marmelada, med, marshmallows, džem, bombone bez čokolade, malo šećera
Začini i umaci	Slatki voćni preljevi, vanilin, cimet, kopar, peršin, umaci - mliječni, biljni i kiselo vrhnje
	Sokovi od voća, povrća i bobica, crni i zeleni čaj, kava s mlijekom, kompoti, mineralna voda, izvarak šipka

Zabranjeni proizvodi

Pekarski proizvodi	Pržene pite, svježi kruh, maslac ili proizvodi od lisnatog tijesta
juhe	Okroshka, juha od zelenog kupusa, juha od ribe, gljiva i mesa
Riba	Masna riba (skuša, losos, sardina), konzervirana hrana, dimljena i slana riba
Meso	Masno meso, jetra, mozak, bubrezi, pačje i guščje meso, većina kobasica, konzervirana hrana, mast
Mliječni proizvodi	Masno kiselo vrhnje, kajmak, fermentirano pečeno mlijeko, masni slani sir, masni svježi sir
Žitarice	Mahunarke, kukuruz, proso
jaja	Tvrdo kuhano i prženo
Povrće	Rotkvica, rotkvica, kiseljak, špinat, češnjak, gljive, zeleni luk, ukiseljeno povrće
grickalice	Konzervirana hrana, dimljeno meso, kavijar, začinjene i masne grickalice
Voće	Kiselo voće i bobice
Slatkiši	Čokolada, sladoled, krem ​​proizvodi
Umaci i začini	Papar, hren, senf, kečap, majoneza
Pića	Kakao, hladna pića, crna kava, sva alkoholna pića, gazirana pića, energetska pića, kvas

Uzorak jelovnika za tjedan dana s dijetom br. 5

Na temelju gornjeg popisa proizvoda morate napraviti dijetu. Popis dopuštenih proizvoda je prilično opsežan, tako da jelovnik može ispasti prilično ukusan.

Ogledni jelovnik mogao bi izgledati ovako.

Ponedjeljak:

• 1 doručak – pareni omlet od bjelanjaka, mliječna rižina kaša s dodatkom maslaca, zeleni čaj;
• 2 doručak – tepsija od svježeg sira, kiselo vrhnje;
• ručak – vegetarijanska juha od kupusa, kuhano meso, kompot od sušenog voća;
• popodnevni snack - kolačići i kava s mlijekom;
• večera - kuhana tjestenina s maslacem, sir, čaj;
• prije spavanja - čašu kefira.

Utorak:

• 1 doručak - svježi sir, ribani sa šećerom i kefirom, zobena kaša s mlijekom;
• 2 doručak – pečena jabuka;
• ručak – juha od povrća, kuhana piletina, kuhana riža, voćni kompot;
• popodnevni snack – voćni sok;
• večera – pire krumpir s ribom, juha od šipka;
• prije spavanja - čašu kefira.

Srijeda:

• 1 doručak – salata od sirove mrkve i jabuke, mesni kotleti kuhani na pari, kava s mlijekom;
• 2 doručak – 2 banane;
• ručak - juha od pire krumpira, pirjani kupus, kuhana riba, žele;
• popodnevni snack - biskvit i izvarak šipka;
• večera – heljdina kaša, mineralna voda;
• prije spavanja - čašu kefira.

Četvrtak:

• 1 doručak – tjestenina s mesom i maslacem, čaj;
• 2. doručak – kolači od sira od kiselog vrhnja i mrkve;
• ručak - juha od povrća, kupus, kompot;
• popodnevni snack – šljive i kruške;
• večera - mliječna rižina kaša s maslacem, sirom, zelenim čajem;
• prije spavanja - čašu kefira.

Petak:

• 1 doručak - heljda, mesni kotleti kuhani na pari, čaj s limunom;
• 2 doručak – pire od mrkve i džem od jabuka;
• ručak – mliječna juha s tjesteninom, puding od svježeg sira, kiselo vrhnje, kava s mlijekom;
• popodnevni snack - žele;
• večera – mliječna kaša od griza, mineralna voda;
• prije spavanja - čaša kefira s niskim udjelom masti.

Subota:

• 1 doručak - svježi sir, heljda s maslacem, žele;
• 2 doručak – pečena jabuka i kruška;
• ručak – vegetarijanski boršč, tjestenina s kuhanim mesom, čaj;
• popodnevni snack - kolačići i čaj;
• večera – salata od povrća, pire krumpir s kuhanom ribom, mineralna voda;
• prije spavanja - čašu kefira.

Nedjelja:

• 1 doručak - kuhani krumpir, haringa, čaj s limunom;
• 2 doručak – složenac od svježeg sira;
• ručak - juha od kupusa bez mesa, rezanci s parnim kotletima, kompot;
• popodnevni snack - kolačići i juha od šipka;
• večera – proteinski omlet, kolači od sira s vrhnjem, mineralna voda;
• prije spavanja - čašu kefira.

Kao što vidite, s takvom prehranom nemoguće je ostati gladan. Jelovnik može izgledati drugačije, samo trebate upotrijebiti svoju maštu.

Recepti za ukusna dijetalna jela

Dijeta se dugo povezivala s neukusnom i bljutavom hranom. Mi ćemo dokazati da to nije tako. Ispod su ukusni i zanimljivi recepti. Omjeri se temelje na 1 porciji.

Dijetalna juha od krumpira

Ova juha se vrlo brzo kuha i ispadne ukusna. Proizvodi su sljedeći:

• 2 krumpira;
• 1 mali luk;
• 1 mrkva;
• 50 g brokule;
• 100 g riže.

Krompir ogulite i narežite na kockice. Uzmite malu posudu za umake i ulijte je hladna voda i bacite nasjeckani krumpir. Zatim dodajte rižu. Nasjeckajte luk i mrkvu, stavite u lonac pa dodajte brokulu.

Juhu treba kuhati na laganoj vatri dok ne omekša. Prije gašenja dodajte malo soli, začinskog bilja i 1 žlicu biljnog ulja.

Punjene sarme

Za pripremu će vam trebati:

• 250 g cijelih listova kupusa;
• 100 g pilećeg filea;
• 20 g riže;
• 1 žlica kiselog vrhnja;
• peršin.

Listove kupusa temeljito operite i stavite u kipuću vodu 10 minuta. Kuhajte rižu i meso dok nisu potpuno kuhani. Zatim meso narežite na sitne komade, pomiješajte s rižom, dodajte nasjeckani peršin.

Mljeveno meso stavite na listove kupusa i zamotajte da se listovi ne odmotaju. Kruplice stavite u lonac, sve zalijte juhom od kupusa i prokuhajte. Kuhajte dok listovi ne omekšaju. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Smuđ u vrhnju

Unaprijed pripremite sljedeće sastojke:

• 50 g kiselog vrhnja;
• 200 g fileta smuđa;
• zelenilo.

Zelje nasjeckajte i pomiješajte s kiselim vrhnjem. File temeljito isperite pod tekućom vodom, stavite u keramičku zdjelu i prelijte umakom od kiselog vrhnja. Peći u pećnici na 200 stupnjeva oko 15 minuta.

Pogačice sa sirom od mrkve

Sastojci su:

• 150 g 9% svježeg sira;
• 50 g mrkve;
• 20 g krupice;
• 30 g pšeničnog brašna;
• 30 g maslaca;
• 20 g šećera;
• 1 jaje.

Mrkvu naribajte na sitno ribež. Stavite u vodu 20 minuta, dodajte maslac, zatim dodajte griz i kuhajte uz stalno miješanje dok ne omekša.

Dobiveni maslac ohladite, dodajte jaje, svježi sir, šećer, sol po ukusu i više od pola brašna. Oblikujte sirnice, uvaljajte obje strane u brašno, stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu.

Posljedice nepridržavanja dijete

U pravilu se uz glavnu terapiju - fizioterapiju i lijekove propisuje dijeta broj 5. Ako se dugo pridržavate ove dijete, možete ublažiti simptome egzacerbacije i postići stabilnu remisiju. Osim toga, poboljšat će se probava općenito.

Ako se dijeta ne pridržava, pacijenti koji pate od bolesti jetre, organa za izlučivanje i žuči riskiraju dodatni stres za jetru. To će izazvati pogoršanje bolesti, zbog čega će liječenje morati početi ispočetka.

Osim terapeutskog učinka, dijeta broj 5 također pomaže riješiti se višak kilograma i poboljšati opću dobrobit. Režim prehrane savršen je i za malu djecu.

Dijetalna tablica 5 je posebno razvijen plan terapijske prehrane koji ima blagi učinak na tijelo pacijenata s problemima s jetrom i žučnim traktom. Dobro osmišljena prehrana olakšava stanje bolesnika različite faze bolesti.

Ova dijeta je jedna od terapeutskih i zdravstvenih metoda koju je razvio sovjetski nutricionist M.I. Danas se u medicini i prehrani prakticira petnaest programa ovog stručnjaka koji pomažu u borbi protiv različitih skupina bolesti, a svakoj od njih dodijeljen je određeni broj.

U pravilu, tablicu terapeutske prehrane br. 5 propisuje liječnik pacijentu koji ima zdravstvenih problema. Ova tehnika je propisana za pacijente sa sljedećim bolestima:

• Kronični ili akutni hepatitis, kolecistitis;
• Kolelitijaza;
• Disfunkcija jetre.

Ova dijeta poboljšava izlučivanje žuči, uspostavlja funkciju jetre i rad žučnih vodova. Postoje tri glavne vrste dijetetske tablice 5:

1. Tablica 5A osmišljen kako bi osigurao maksimalnu uštedu svih probavnih organa i odmor jetre tijekom akutnog hepatitisa ili kolecistitisa, kao i egzacerbacije kronični oblici ove bolesti. Stoga su iz jelovnika potpuno isključene namirnice bogate purinima (na primjer, jetra i kakao), čijim uništavanjem nastaju mokraćna kiselina, gruba vlakna, oksalna kiselina (koja se nalazi u listovima kiselice i rabarbare) i kolesterol. Masnoće su ograničene (uglavnom vatrostalne: uključuju maslac, goveđu ili janjeću mast, mast, pileću mast, svinjsku mast/mast). Možete jesti kuhana ili pasirana jela, kao i pečena - ali bez grube kore. Hladna hrana je isključena.
2. Tablica 5 indiciran za akutni hepatitis i kolecistitis u fazi oporavka, kao i za kronični kolecistitis i kolelitijazu bez egzacerbacije. Njegova je svrha osigurati kemijsku uštedu jetre. Iz jelovnika su isključene iste namirnice kao u dijetnoj tablici br. 5 A. Ograničenje masnoće još uvijek je na snazi, ali postaje manje strogo. Ali popis dopuštenih načina pripreme jela se širi: hrana se ne može samo kuhati ili peći, već i povremeno pirjati. Pasira se samo žilavo meso i povrće bogato vlaknima, ne sva jela. Vrlo hladna hrana je zabranjena.
3. Tablica 5P pogodan za bolesnike s kroničnim pankreatitisom tijekom razdoblja oporavka nakon egzacerbacije (i nakon toga). Njegov cilj je mehanička i kemijska pošteda želuca i crijeva te normalizacija rada gušterače. Ovu opciju prehrane karakterizira povećan sadržaj bjelančevina i smanjenje količine masti i ugljikohidrata. Oni proizvodi koji su bili zabranjeni na stolu za liječenje br. 5A strogo su ograničeni u ovoj verziji. Pržena hrana je zabranjena, možete jesti kuhanu, pečenu ili kuhanu na pari (obično nasjeckanu). Vrlo hladna hrana još uvijek nije dopuštena.

Značajke tablice za liječenje 5

• Ne više od 90 g masti dnevno, od čega 30 posto treba biti biljnog podrijetla.
• Ne više od 400 g ugljikohidrata dnevno, od čega 80 g šećera.
• Ne više od 90 g proteina, od čega 60 posto treba biti životinjskog podrijetla.
• Potrebno je piti najmanje dvije litre tekućine dnevno.
• Dopušteno je do 10 g soli dnevno.
• Možete uključiti ksilitol i sorbitol - do 40 g dnevno.
• Kalorični sadržaj prehrane dnevno ne smije biti veći od 2000 kcal (neki izvori navode brojku od 2500 kcal).

Da biste dobili maksimalni učinak od dijete Tablice broj 5, liječnici preporučuju pacijentima da slijede sljedeća pravila:

• Morate jesti pet do šest puta dnevno u malim obrocima jednakog volumena.
• Morate jesti svaki dan u isto vrijeme.
• Pacijentima je zabranjeno jesti prehladnu ili prevruću hranu.
• Najbolje je jela kuhati na pari za nježnu dijetu;
• Hranu koja je pretvrda ili sadrži gruba vlakna potrebno je pažljivo naribati, usitniti u blenderu ili samljeti.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Tablica 5 podrazumijeva uključivanje zdravih namirnica u prehranu i isključivanje namirnica štetnih za zdravlje kod bolesti jetre i žučnih putova.

Na proizvode dopuštene za konzumaciju tijekom ovog terapijska dijeta odnositi se:

Od žitarica i tjestenine dopušteno je jesti jela od krupice, heljde, zobene kaše i riže.

Žitarice i tjestenina. Dopušteno je jesti jela od krupice, heljde, zobene kaše i riže.

Voće i bobice. Jelovnik može uključivati ​​jabuke, šipak, banane i sušeno voće. Možete jesti jagode i drugo slatko bobičasto voće.

juhe. Dopuštene su juhe od žitarica s povrtnom juhom, mliječne juhe s tjesteninom, vegetarijanska juha od kupusa i boršč, kao i juha od cikle. Imajte na umu važnu tehnološku točku: brašno i povrće za preljev ne mogu se pržiti, već samo sušiti.

Meso, perad i plodovi mora. Dopuštena je nemasna govedina, mliječne kobasice, pileći file (koža mora biti skinuta), kunić. Od ribe i morskih plodova preporučuje se smuđ, oslić, bakalar, ali i lignje i škampi.

Dnevna prehrana može uključivati ​​jedan žumanjak i bijeli pečeni omlet.

Dijeta bi trebala uključivati ​​mliječne proizvode sa smanjenim postotkom masti. Nemasno kiselo vrhnje može se koristiti kao preljev za salatu. Dopuštena je konzumacija mlijeka, kefira, nemasnih sireva, svježeg sira i jogurta.

Pića. Najbolje je piti slab čaj. U jelovnik je dopušteno uključiti voćne napitke od bobica, sokove od povrća i voća razrijeđene vodom, kompote od pasiranih bobica i voća, dekocije od povrća i bilja. Ako postoji dijagnoza" dijabetes“Svakako biste trebali pročitati informacije o.

U recepte je dopušteno uključiti i maslac i biljno ulje.

Marmelada, marshmallows, med i karamele dopušteni su u ograničenim količinama.

Proizvodi zabranjeni za konzumaciju tijekom dijete uključuju:

1. Povrće: Ne preporučuju se za konzumaciju rotkvice, rotkvice, zeleni luk, češnjak, bijeli kupus, gljive, marinirano povrće, peršin, kiseljak, špinat.
2. Zabranjeno je jesti jela koja sadrže mahunarke, proso, biserni ječam i ječmena žitarica i kukuruz.
3. Vrlo svježi kruh, maslac, lisnato tijesto i pržena tijesta (na primjer, pite) strogo su zabranjeni.
4. Ne preporučuje se kiselo bobičasto voće, povrće i voće koje uzrokuje nadutost.
5. Zabranjene su juhe od mesa, ribe i gljiva; također su isključeni okroška i juha od zelenog kupusa.
6. Iz jelovnika je potrebno izbaciti masnu ribu i meso. Iznutrice su također zabranjene - jetra, bubrezi, mozak - zajedno s dimljenim mesom i konzerviranim mesom.
7. Mliječni proizvodi: ne smijete jesti masno mlijeko, vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, kao ni druge fermentirane mliječne napitke s visokim postotkom masti.
8. Jelima se ne smiju dodavati papar, senf, hren i drugi ljuti začini.
9. Zabranjeno je piti jak čaj, kavu, kakao, alkoholna pića i gaziranu vodu.
10. Potrebno je potpuno napustiti čokoladu, sladoled i krem ​​proizvode.
11. Iz prehrane isključite svinjetinu, govedinu, janjetinu i masnoće za kuhanje.

Ako se poštuju sva pravila, jamče liječnici brzo otpuštanje od svih simptoma bolesti.

Dijetalna tablica 5: tjedna dijeta

Koliko dugo će pacijent morati jesti u skladu s ovom terapeutskom prehranom ovisi o karakteristikama tijela i težini bolesti. Gore navedenih prehrambenih pravila možete se pridržavati 5 tjedana.

ponedjeljak

• Ujutro - juha od zobene kaše, komad sira, raženi kruh.
• Međuobrok - sočna zelena kruška.
• Za ručak - juha od riže, mesne okruglice od mljevene ribe, kompot od ribanog voća.
• Za popodnevni snack - čaša nemasnog mlijeka s mekim krekerima.
• Za večeru - vinaigrette s biljnim uljem, kuhani žumanjak, čaša kefira s omekšanim suhim marelicama.

utorak

• Ujutro - kaša od griza s džemom od jagoda, čaša milkshakea od banane.
• Snack - nemasni svježi sir s dodatkom kiselog vrhnja ili svježih jagoda.
• Za ručak - čašu nemasnog mlijeka, pecivo mljeveno meso, juha od riže s vrhnjem.
• Za popodnevni snack - salata od ribane mrkve.
• Za večeru - salata od naribane kuhane repe s dodatkom suhih šljiva, pileći file, kupus rolnice s dodatkom riže, čaša toplog, slabog čaja.

srijeda

• Ujutro - mana s grožđicama, svježi sir i puding od bobica, čaj s mlijekom.
• Međuobrok - pire od svježeg ili kuhanog voća.
• Za ručak - juha od heljde, komad kuhane govedine, salata od naribanih krastavaca s dodatkom crvenog kupusa.
• Za popodnevni snack - pečene jabuke s medom.
• Za večeru - smuđ u kiselom vrhnju, juha od riže, pire krumpir.

četvrtak

• Ujutro - kolači od sira s dodatkom suhih marelica, tekuća heljdina kaša, komad sira, izvarak od šipka.
• Međuobrok - sok od mrkve i jabuke, nemasni svježi sir.
• Za ručak - zečji file pečen u vrhnju, kaša od bundeve, zeleni čaj s medom.
• Za popodnevni međuobrok - omlet od dva bjelanjka s mlijekom.
• Za večeru - salata od kuhanog kupusa sa žumanjkom i lignjama, riža, sok od slatke jabuke.

petak

• Ujutro - omlet od bjelanjaka i povrća, salata od mrkve i sira, kompot od jabuka.
• Međuobrok - salata od jabuka, banana i kuhanih grožđica uz dodatak jogurta.
• Za ručak - juha od tikvica bez dodavanja mesa, bakalar na pari, čaša nemasnog mlijeka.
• Za popodnevni snack - puding od riže.
• Za večeru - lonac od povrća, kuhano pileći file, čašu slabog crnog čaja, komad marshmallowa.

subota

• Ujutro - zobena kaša s mlijekom, nemasni svježi sir s dodatkom nara, žele od bobica.
• Snack - kuhani kupus s rižom, čaša kefira.
• Za ručak - juha od cikle, pareni kotleti s malo masnoće mljevena junetina s heljdom, kompotom od krušaka.
• Za popodnevni međuobrok - pire od jabuke i mrkve.
• Za večeru - pečena govedina s jabukama i mliječnim umakom, pirjani crveni kupus s naribanom mrkvom i sok od bobičastog voća.

Uskrsnuće

• Ujutro - omlet od bjelanjaka s dodatkom rajčice, nemasni svježi sir s dodatkom ribanog voća i milkshake.
• Snack - vinaigrette s kuhanom ribom.
• Za ručak - kotleti od mljevene ribe, pire krumpir, salata od povrća, kompot.
• Za popodnevni snack - složenac od tjestenine s rajčicama i sirom, biljni čaj s medom.
• Za večeru - riblja juha, salata od jabuka i pečene bundeve, čaša nemasnog mlijeka.

Tablica broj 5 je idealna dijeta za osobe koje pate od bolesti jetre i žučnog mjehura. Izvrstan je dodatak medikamentoznom i terapijskom liječenju. S dobro osmišljenim jelovnikom i strogim pridržavanjem dijete, većina pacijenata doživljava značajno poboljšanje stanja. Tablica br. 5 ima mnogo pravila i ograničenja koja vrijedi razumjeti prije početka dijete.

Kome je dodijeljen stol broj 5

Dijetalna tablica br. 5 propisana je za:

• kronični i akutni hepatitis;
• kolelitijaza;
• pankreatitis;
• s cirozom jetre (ako nema insuficijencije jetrene funkcije);
• kolecistitis;
• gastroduodenitis.

Dijeta je namijenjena i djeci.

Osnovna pravila prehrane

Ova terapijska dijeta uključuje potpunu ili djelomičnu zabranu određenog popisa namirnica.

Nemojte koristiti:

• svježi kruh, tijesto s maslacem, lisnato tijesto, bilo koje tijesto kuhano u ulju (palačinke, pržene pite, prženje u dubokom ulju);
• životinjske masti;
• ukiseljena hrana;
• dimljeno meso;
• konzervirana hrana;
• mahunarke;
• gljive;
• voće (osim jabuka i banana, ali ne više od 1 dnevno);
• bilo koje kobasice;
• iznutrice;
• alkohol;

Moguće uz ograničenja:

• temeljito kuhana tjestenina (nije dopuštena pržena tjestenina ili tjestenina s bilo kojim od zabranjenih sastojaka);
• riba (kuhana ili pečena, osim masnih sorti);
• nemasno meso i perad;
• mlijeko, fermentirani mliječni proizvodi;
• sirevi (osim oštrih sorti);
• kaše (mrvljive i viskozne, kukuruz, biserni ječam, proso su zabranjeni);
• jaja (kuhana ili kuhana na pari, ne više od dva dnevno, pokušajte isključiti žumanjke);
• slatkiši (osim masnih deserta, čokolade, vrlo kiselog ili vrlo slatkog džema).

Potpuno su zabranjena gazirana pića, sok od grožđa, kava i kakao.

Osnovno pravilo dijete je da se sve namirnice moraju kuhati ili peći, u rijetkim slučajevima namirnice se mogu pržiti, ali nikako povrće ili brašno. Povrće i druge izvore vlakana treba pasirati. Žilavo meso potrebno je samljeti u stroju za mljevenje mesa.

Hrana treba biti topla ili umjereno vruća.

Glavno jelo za stolom br.5- juhe od povrća koje nisu pripremljene u mesna juha. Dopuštene su mliječne i voćne juhe, boršč bez mesa, juha od kupusa bez mesa i grašak. U juhe možete dodati umjerenu količinu soli i malo kiselog vrhnja.

Tablica br. 5 odnosi se na dijete sa smanjenom energetskom vrijednošću; U tom slučaju morate piti puno tekućine, posebno čista voda.

Dijetni jelovnik br. 5

Budući da prehrana treba biti potpuna i raznolika, liječnici preporučuju pripremu jelovnika za tjedan dana unaprijed. Evo primjera takvog jelovnika.

ponedjeljak

Doručak: heljda s maslacem, čaj bez šećera.
Večera: omlet od bjelanjaka na pari, kaša od jabuka, čaj bez šećera.
Popodnevni snack: zobeni kolačići, kefir 1% masti.
Večera: sarmice s umakom od vrhnja, komad raženog kruha, sok od breskve.
Drugi večera: uvarak od šipka.

utorak

Doručak: zobene pahuljice sa suhim voćem, kruh s mekinjama, zeleni čaj.
Večera: boršč bez mesa, pečeni pureći file sa začinskim biljem, kompot.
Popodnevni snack: svježi sir s jagodama i vrhnjem.
Večera: pilav s piletinom, mrkvom i suhim šljivama, juha od šipka.
Drugi večera: kefir.

srijeda

Doručak: mana sa suhim marelicama, svježi sir s medom i jogurtom, čaj bez šećera.
Večera: heljda, kuhana govedina, salata od povrća.
Popodnevni snack: kaša od jabuka, sok.
Večera: smuđ u vrhnju, pire krumpir, čaj.
Drugi večera: kefir 1% masti.

četvrtak

Doručak: proteinski omlet s rajčicama, salata od mrkve sa suhim šljivama, žele.
Večera: bakalar na pari, juha od patlidžana i brokule, mlijeko.
Popodnevni snack: riža lonac, kompot.
Večera: lonac od povrća, kuhani pileći file, čaj sa šećerom.
Drugi večera: Čaj od trava.

petak

Doručak: tekuća heljda, sir, žele.
Večera: kuhana nasjeckana govedina, kaša od bundeve, čaj s medom.
Popodnevni snack: zobeni kolačići, čaj.
Večera: salata od lignji s vrhnjem, riža, sok od marelice.
Drugi večera:

subota

Doručak: zobene pahuljice, šipak, žele.
Večera: juha od cikle, goveđi kotleti s kuhanom heljdom, kompot.
Popodnevni snack: svježi sir s bobicama i vrhnjem, kompot.
Večera: pečeni pureći file s jabukom, pire od mrkve, voćni napitak.
Drugi večera: zeleni čaj.

nedjelja

Doručak: proteinski omlet s rajčicama, sirom, zelenim čajem.
Večera: riba kuhana na pari, pire krumpir, juha od povrća, sok.
Popodnevni snack: kaša od jabuka.
Večera: riža, kuhane lignje, kruh s mekinjama, čaj.
Drugi večera: kefir ili izvarak šipka.

Recepti za ukusna dijetalna jela

Dijetalna prehrana ne znači da hrana treba biti bljutava i neukusna. Ispod je nekoliko sjajnih recepata koji će vam pomoći da svoju prehranu učinite lakšom i ugodnijom. Recepti su za jednu porciju.

Potrebno je: 250 g kupusa (cijeli listovi), 100 g mesa po izboru, 20 g riže, peršin, malo kisele pavlake.

Listove kupusa operite i stavite u kipuću vodu 10 minuta. Kuhajte meso i rižu dok ne budu kuhani. Meso sameljite, pomiješajte s rižom i nasjeckanim peršinom. Na listove kelja staviti mljeveno meso, zamotati da se list ne odmota. Kruplice stavite u lonac, zalijte juhom preostalom od kupusa, prokuhajte i kuhajte do kraja (dok listovi ne omekšaju). Poslužite s kiselim vrhnjem.

Juha od sušenog voća i jabuka s rižom

Trebat će vam: 50 g bilo kojeg suhog voća, 1 veća svježa jabuka, 3 žlice šećera, 20 g riže.

Suho voće pažljivo sortirajte, isperite i prelijte vodom. Dodati šećer, prokuhati i kuhati 40 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se kuha 2 sata. Skuhajte rižu do kraja. Naribajte jabuku. Pomiješajte rižu s jabukom i dodajte juhi. Treba ga jesti malo zagrijanog.

Smuđ u vrhnju

Trebat će vam: 200 g fileta smuđa, 50 g kiselog vrhnja, zelje.

Zelje nasjeckajte i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Dobivenim umakom od vrhnja prelijte oprane filete smuđa i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

"Stol br. 5" je takozvana nježna terapijska dijeta, uglavnom usmjerena na liječenje i oporavak pacijenta nakon kirurških intervencija, a također je indicirana za pacijente s bolestima jetre, žučnog mjehura i bilijarnog trakta.

Njegov programer, dr. Manuil Isaakovich Pevzner, stvorio je cijeli sustav različitih dijeta s individualnim pristupom svakom pacijentu, ovisno o njegovoj bolesti i područjima pogoršanja.

Upravo ova tablica ograničava pacijente na hranu koja sadrži masnoću pripremljenu prženjem i koja sadrži velike količine kolesterola.

Ali bogato povrćem i voćem, u potpunosti opskrbljuje tijelo svim potrebnim tvarima i kalorijama. Pročitajte više o tome što je sustav prehrane Tablica 5 i što smijete, a što ne možete jesti tijekom njega.

Indikacije za dijetu

Podsjetimo, dijeta "stol 5" nije propisana tijekom pogoršanja bolesti, već se koristi za nježno liječenje i obnovu jetre i žučnog sustava tijela.

Uglavnom propisuju liječnici u sljedećim slučajevima:

• Za kolecistitis, i kronični i za oporavak;
• Za kronični hepatitis izvan žarišnih egzacerbacija i tijekom razdoblja oporavka;
• Za kolelitijazu;
• Uz cirozu jetre i odsutnost insuficijencije funkcije.

Značajke prehrane i prehrambene tablice broj 5

Ova dijeta potpuno isključuje konzumaciju hladne hrane, za čiju preradu i probavu je potrebno mnogo više resursa tijela nego za toplu ili vruću hranu.

Nemojte jesti hranu koja može poremetiti rad crijeva i izazvati nadutost.

Parite, kuhajte ili pecite hranu. Preporuča se popiti čašu ujutro natašte Topla voda. 5 obroka dnevno, porcije približno iste.

Što se smije, a što ne smije tijekom dijete?

Popis dopuštenih i zabranjenih namirnica pri propisivanju ove dijete prilično je širok. Dijeta 5 sadrži dovoljno ugljikohidrata i bjelančevina da vas drži sitima, a istovremeno smanjuje stres na vašu jetru i žučne kanale. Tablica proizvoda prikazana je u nastavku:

Dopuštena pića

• Možete: slabi čaj bez šećera, s limunom i zaslađivačem, izvarak od šipka i kamilice, nezaslađeni i ne-kiseli kompoti, sokovi i voćni napici razrijeđeni vodom, žele i žele;
• Nije dopušteno: kava (čak i slaba), cikorija, kakao, vruća čokolada, hibiskus i sirutka, zeleni čaj i nerazrijeđeni sokovi, hladna pića i gazirana voda. Alkohol, čak i slab, potpuno je isključen.

Voće i bobice

• Možete: zrele ne-kisele jabuke, sirove i pečene, bobičasto voće i voće iz kompota, 1 banana dnevno, zreli šipak, lubenica i dinja u ograničenim količinama (2 obrane dnevno), suhe šljive, suhe marelice i papaja;

• Nije dopušteno: sve kiselo i izrazito slatko voće i bobice, kao što su maline, viburnum, brusnice, persimmons, grožđe, brusnice, datulje. Svi citrusi: mandarine, naranče, grejp, kao i kivi, grožđe i datulje.

Povrće u prehrani

• Možete: krumpir, mrkvu, Peking i karfiol, tikvice, bundeva i cikla. Salate, paradajz i babura paprika u malim količinama krastavci i avokado, alge i mahune, brokula i celer. Povrće kuhano na pari sadrži više vitamina i bolje se apsorbira;

• Nisu dopušteni: ljuti češnjak, paprika, ljuti luk, rotkvice i rotkvice, šparoge, gljive i kiseljak, zeleni luk. Svi konzervansi i marinade su isključeni, začinsko bilje se može koristiti samo za ukrašavanje jela (peršin, kopar, radič, špinat, rikola), pasta od rajčice. Bijeli kupus u minimalna količina dopušteno, ali ne u sirovom obliku.

Juhe za dijetalnim stolom 5

Juha je osnova dnevnog jelovnika, stoga je potrebno pridržavati se ovih preporuka kako ne bi pogoršali liječenje propisano medicinskom praksom.

• Možete: vegetarijanske juhe od povrća pasirane u krem ​​juhu, voćne juhe, mliječne juhe s tjesteninom, boršč, juhu od kupusa na vodi, juhu od graška s minimalno mahunarki, juhu od cikle;

• Nije dopušteno: juhe na bazi mesa, gljiva ili riblje juhe. Špinat i kiseljak također su isključeni, kao i svaka okroshka.

Jela od mesa i ribe

• Možete: nemasno meso (govedina, teletina, kunić), piletina i puretina bez kože, mliječne kobasice, svježi plodovi mora i nemasna riba najviše tri puta tjedno, kao i okruglice u ograničenim količinama;

• Nisu dozvoljene: sve kobasice i mesne konzerve (riba), meso rakova (ili štapići), dimljena i soljena riba, kavijar u bilo kojem obliku (soljen ili pržen), masne ribe, goveđi jezik, jetra i bubrezi.

Kaša na jelovniku

• Možete: kašu od krupice, zobene pahuljice, riže, prosa i heljde, kuhane u vodi s dodatkom male količine mlijeka, pilav sa suhim voćem, muesli (bez kemijskih dodataka), složenci od žitarica i lanenog sjemena;

• Nije dopušteno: leća i sve mahunarke, čvrste žitarice ograničene su na minimum (kukuruz, biserni ječam, ječam).

Video na temu članka:

Mnogi ljudi vjeruju u to pravilna prehrana Pomaže ne samo u mršavljenju, već iu zdravlju. Danas ćemo pogledati sustav terapijske prehrane broj 5, s kojim možete izliječiti žučne kanale i jetru. Naravno, malo je vjerojatno da će biti moguće potpuno izliječiti ove bolesti samo prehranom, ali eliminirati razvoj je sasvim moguće.

U članku se navodi zanimljive fotografije i jelovnik za tjedan.

Da bismo razumjeli protiv kojih će bolesti ova dijeta pomoći, navodimo ih:

1. Kolelitijaza;
2. kronični ili akutni hepatitis, kao i kolecistitis;
3. disfunkcija jetre.

Koliko hranjivih tvari trebate uzimati?

Ova prehrana se može podijeliti na dane, tjedne i mjesece.

Uzmimo, na primjer, dnevnu prehranu:

za početak, trebate uzeti 90 grama masti dnevno, a ne više od ove brojke, a trideset posto tih masti treba biti biljnog podrijetla; U 400 g treba biti 80 g šećera. ugljikohidrati; 90 g proteina, 60% biljnog porijekla; ne uzimajte manje od litre vode ili drugih bezalkoholnih pića; oko 10 g soli; Sadržaj kalorija ne smije biti veći od dvije tisuće kcal.

Više o prehrani pročitajte na dijetnoj tablici 5

Izbornik za tablicu 5 propisuje nutricionist, na primjer, M.I. Pevzner. Uz pomoć ovog čovjeka pojavilo se čak petnaestak programa koji mogu izliječiti razne gore opisane bolesti. Svaki program ima svoj broj i svoju dijetu, koja liječi odgovarajuću bolest.

Koristeći dijetu broj 5, pacijent uspijeva izliječiti rad žučnih kanala, funkcionalnost jetre i izlučivanje žuči.

Strogo se pridržavajte pravila

Također, ako se odlučite za jelovnik od 5 stolova, morate se pridržavati određenih pravila prehrane. Da biste to učinili, morate jesti oko pet ili šest puta dnevno, ali u malim obrocima koji će biti isti u volumenu 24 sata.

Osim toga, raspored prehrane trebao bi biti isti svaki dan, inače ako se pravila ne poštuju, dijeta će se pokvariti i vaše zdravlje se može odmah pogoršati. Postoji veliki plus u ovim pravilima - dopušteno je jesti i hladna i topla jela.

Čak i ako je prevruće ili vrlo ledenih proporcija. Namirnice s grubim vlaknima ili čak grube namirnice zabranjene su u ovoj dijeti, stoga namirnice pokušajte usitniti odgovarajućim spravama.

Uz jednodnevnu dijetu, dijetu broj 5 možete primjenjivati ​​po danima, na primjer, tjedan dana. Opisat ćemo ga u nastavku, a ako želite održavati dijetu, nemojte je bježati.

Koristite različite izvore informacija

Recepte za sva jela možete pronaći na internetu i koristiti ih nekoliko tjedana, odnosno tijekom cijele dijete. Također možete ponavljati ovaj raspored prehrane tijekom cijele dijete.

Dijeta za muškarce

Naravno, nekim će pacijentima, posebice samcima, biti teško pripremati ovakva jela kod kuće, pa ako imate poteškoća, jednostavno možete naručiti jelo iz restorana ili kantine ili putem internetske trgovine. Dobro, moderne tehnologije dopustiti vam da to učinite.

Tvoj izbor

Već ste vidjeli okvirni raspored. Osim toga, možete se posavjetovati sa svojim nadležnim nutricionistom, koji će ili promijeniti raspored, izraditi vlastiti ili potvrditi naš.

Ukusan dijetalni stol 5

Na primjer, evo jelovnika za ponedjeljak. Nakon što se probudite, pripremite zobene pahuljice. Zalogaj raženog kruha. Malo kasnije pojedite svježu krušku. Riža s ribljim okruglicama, isprana kompotom, savršena je za ručak.

Eksperimentirajte s jelima, kombinirajte povrće i voće. Ljeti pravite više salata. Pijte kompote, zelene čajeve, sokove, kefir. Ono što vas najviše privlači.

Posavjetujte se s liječnikom

Osim lijekova, liječnik propisuje zabranjene i dopuštene proizvode, na koje se može osloniti na recepte.

Jela s odobrenom hranom pomažu vam da se oporavite brže od uzimanja lijekova. Osim toga, ovaj tijek liječenja omogućuje vam vraćanje gastrointestinalnog trakta i uklanjanje bolova u području trbuha.

Osim nestanka svih simptoma, težina se normalizira uz pomoć pravilna prehrana. Usput, kada koristite dijetu br. 5, osjećate se bolje i osjećate val snage.

Svatko tko je ikada bolovao od bolesti jetre trebao bi znati da nakon završetka cijelog tijeka liječenja ne smije konzumirati zabranjenu hranu.
I tako, stol za liječenje broj 5 ima i prednosti i mane.

Ali na vama je da odlučite hoćete li koristiti dijetu kao liječenje ili ne.

Samoliječenje može biti opasno za vaše zdravlje.

Video recenzije i recenzije

Ova dijeta se razlikuje od ostalih raznih dijeta po tome što je terapeutska. Prehranom po ovom sustavu dolazi do blagog blagog djelovanja na organizam kod raznih bolesti jetre. Ova dijeta također je propisana nakon operacije tijekom razdoblja oporavka. S pravilno odabranim dijetalna prehrana Tablica 5, možete postići olakšanje stanja pacijenta i spriječiti povratak bolesti.

Indikacije za terapijsku dijetu pod nazivom "5 tablica": akutni i kronični hepatitis, kolecistitis, kolelitijaza, bolesti jetre. Zahvaljujući ovoj dijeti smanjuje se opterećenje gastrointestinalnog trakta, ograničava nepotreban utjecaj na želudac i crijeva, a jetra počinje normalno funkcionirati.

Tijekom dijete potrošnja ugljikohidrata i bjelančevina ostaje na uobičajenom volumenu, a potrošnja masti ograničena. Terapijska dijeta isključuje hranu koja uzrokuje prekomjerno stvaranje žuči i hranu s visoka razina kolesterol. Na terapijska prehrana Preporuča se jesti dosta hrane bogate vlaknima. Vlakna pomažu funkcioniranju gastrointestinalnog trakta, smanjujući rizik od zatvora i intoksikacije tijela. Tijekom dijete morate piti puno tekućine, po mogućnosti čiste vode.

Opis pete tablice

Uz dijetu broj 5, morate brojati kalorije i kontrolirati dnevna norma potrošnja kalorija i kemijskih spojeva:

• Masti - ne više od 90 g, 1/3 od toga bi trebale biti biljne masti;
• Ugljikohidrati - ne više od 400 g, od kojih šećer - najviše 80 g;
• Bjelančevine - ne više od 90 g, 60% njih bi trebale biti životinjske bjelančevine.

Kako bi dijeta bila učinkovitija, liječnici savjetuju pridržavanje sljedećih pravila unosa hrane:

• Mali česti obroci, 5-6 puta dnevno. Porcije trebaju biti male i približno iste veličine u svakom obroku.
• Morate se pridržavati istog rasporeda prehrane svaki dan.
• Kuhanu hranu treba konzumirati toplu; zabranjeno je jesti prehladnu ili prevruću hranu.
• Zabranjena je pržena hrana, dozvoljeno je kuhanje, pečenje i kuhanje na pari.
• Nemasno meso i povrće s visokim udjelom vlakana preporuča se konzumirati u obliku pirea. Zabranjeno je jesti grubu hranu.

Popis proizvoda za dijetu petog stola

Uz dijetu “5 stolova” morate znati što od namirnica smijete, a što ne. Za ovu terapeutsku dijetu nutricionisti su izradili tablicu s popisom dopuštenih i zabranjenih namirnica, što pacijentima olakšava pripremu dnevne prehrane.

Dopušteno je konzumiranje sljedećih proizvoda:

• škrobno povrće, zelena salata, avokado, paprika, krastavci, celer, brokula;
• sve vrste žitarica, osim kaše od prosa;
• voće: kisele jabuke, šipak, banane;
• lubenica dinja;
• suhe šljive, suhe marelice;
• juhe od povrća kuhane u 2. juhi, juhe od mlijeka, juhe od rezanaca, juha od cikle;
• nemasno meso koje ne sadrži tetive: nemasna govedina, pileći file, kunić.
• pilav s mesom, sarmice, kuhane kobasice;
• nemasna riba, plodovi mora - lignje i škampi;
• mliječni proizvodi niske masnoće (do 5%);
• pekarski proizvodi: sušeni "jučerašnji" kruh, biskvitni keksi, pečene pite, krekeri, mekinje, hrskavi kruh;
• slabo kuhani čaj s limunom, sok od bobica, kompot, žele, biljne infuzije; Preporučljivo je sokove razrijediti vodom.

Slatkiši su ponekad dopušteni u malim ograničenim količinama: marmelada, marshmallows, bilo koji slatkiš bez čokolade, mousse, žele, pastile, džem i med.

Zabranjeni proizvodi:

• patlidžani, rotkvice, repa, šparoge, zeleni luk, češnjak, bijeli kupus, peršin, kiseljak, špinat, gljive;
• mahunarke, žitarice od bisernog ječma i kukuruza, leća;
• gotovo sve sirovo voće i bobice, limun;
• orasi, đumbir;
• meso, riba, juha od gljiva, juha od zelenog kupusa, okroshka;
• masno meso i riba, jetra, bubrezi;
• sushi, crveni i crni kavijar, štapići od rakova;
• masni mliječni proizvodi, slani sirevi;
• razni topli začini, majoneza, kečap, umaci;
• jaki crni čaj, zeleni čaj, crna kava, kakao, alkohol, limunada, kvass, nerazrijeđeni sokovi;
• Čokoladni sladoled;
• svježi meki kruh, crni kruh, grubi kruh, pržene pite, tijesto s maslacem, svježa peciva.

Potrebno je izbjegavati konzerviranu hranu i marinade, začinjena jela. Pržena hrana je zabranjena. Morate jesti toliko često da ne osjećate glad.

Peta dijeta zahtijeva od pacijenta pridržavanje discipline i odgovornost pri odabiru namirnica za dnevnu prehranu. Ali potpuni oporavak bolesne osobe ovisi o pravilnom pridržavanju terapijske prehrane.

Video kompilacija