Sol dolazi u različitim okusima, veličinama, oblicima, bojama i stupnjevima slanosti. Sve zapravo ovisi o tome odakle dolazi. Nemoguće je pokriti sve vrste soli, ali urednica rubrike "Hrana" u The Villageu, Anna Maslovskaya, odlučila je istražiti problem i klasificirati glavne.
Podrijetlo
Morska sol se ekstrahira iz slane vode koncentrirane na suncu koja nastaje u područjima gdje slana voda poplavljuje. Struže se, suši i ponekad rekristalizira. Drugi način da se dobije morska sol- smrzavanje. Ne isparavanje vode, nego prostorija morska voda u hladnom.
Sadna sol dobiva se na sličan način kao i morska: isparavanjem vode iz podzemnih slanih izvora ili isparavanjem vode u slanim močvarama. Na tim mjestima slana voda stagnira na površini zemlje, ali ne dolazi iz mora, već iz drugih izvora.
Kamena sol, poznata i kao mineralna sol, kopa se u rudnicima. Nastaje zbog protoka slanih izvora ili, na primjer, na mjestu isušenih mora. Donedavno je uz kuhanu morsku sol mineralna sol bila najpopularnija u svijetu.
Sol se, ovisno o načinu ekstrakcije, zatim melje ili prosijava. Dakle, dijele ga po kalibru: od malog do velikog.
Fina kuhinjska sol
To je kuhinjska sol. U pravilu je kamenog ili kaveznog podrijetla. Druga opcija smatra se najčišćom. Dobiva se opetovanom prekristalizacijom salamure i osim soli sadrži malo toga u sebi - bijela kuhinjska sol ima čistoću od najmanje 97%. Dok kamen može sadržavati značajnu količinu nečistoća koje utječu na okus. Prilikom prosijavanja možete pronaći mikroskopske komadiće gline i kamenja. U Rusiji najveća mjesta za proizvodnju kuhinjske soli su jezero Baskunchak u regiji Astrakhan i jezero Elton u regiji Volgograd.
Kuhinjska sol ima najčišći slan okus, to je njena prednost i mana. Glavna prednost je što omogućuje točno doziranje količine tijekom pripreme. Loša strana je što mu je okus ravan i jednodimenzionalan. Kuhinjska sol jedna je od najjeftinijih vrsta soli, uz mineralnu.
Košer soli
Poseban slučaj obične kuhinjske soli. Razlikuje se po tome što je veličina njegovih granula veća od one obične soli, a oblik kristala je drugačiji. Ne kocke, već granule, plosnatog ili piramidalnog oblika, dobivene posebnim postupkom isparavanja. Zbog oblika je lakše osjetiti količinu soli prstima, zbog čega je u Americi, gdje se proizvodi u velikim količinama, postala industrijski standard u profesionalnim kuhinjama. Okus se gotovo ne razlikuje od obične kuhinjske soli, ali postoji nijansa: nikad se ne jodira.
Sol se naziva košer jer se koristi za košeriranje mesa, odnosno trljanje trupa radi uklanjanja ostataka krvi.
Kamena sol
iranska plava sol
Kuhinjska jestiva kamena sol, mljevenje br.1
Riječ je o velikoj obitelji čiji se naziv najčešće odnosi na bijelu kuhinjsku sol iskopanu u rudniku. Na primjer, sol izvađena iz nalazišta Artjomovskoje u Ukrajini, čija je opskrba Rusiji sada ograničena zbog sankcija. U pravilu je bijela, ali ponekad ima blago sivu ili žućkastu nijansu. Soli sa svjetlijim nečistoćama često dobivaju vlastita imena. Na primjer, crna Himalajska sol, o čemu će biti riječi u nastavku. Kamena sol koristi se i u tehničke svrhe – primjerice za soljenje bazena ili posipanje ceste.
Morska sol
Morska jodirana sol iz Jadranskog mora
Havajska morska sol crna lava
Ima ga mnogo vrsta zbog podrijetla. Budući da sva mora imaju različite kemijske profile, to se odražava na okus i sastav soli. Ponekad se ova sol prekristalizira kako bi se dobila čista kuhinjska sol. Njegova vrijednost leži u raznolikosti okusa i prisutnosti dodatnih nečistoća koje obogaćuju okus.
Fleur de Sel
Fleur de sel s jezera Reux
pahuljice švedske soli
Sol u ljuspicama vrlo je cijenjena od strane kuhara i potrošača. Ovisno o podrijetlu razlikuje se po obliku, izgled, vlažnost i stupanj saliniteta. Njegov tradicionalni naziv je fleur de sel. U pravilu, to je morska sol, čiji kristali rastu na rubovima slanih kupki, u procesu polaganog isparavanja vode postaju obrasli lijepim izraslinama, koje se, u pravilu, sakupljaju ručno na određeno vrijeme. faza rasta. Odnosno, iz istog izvora možete dobiti i krupnu sol i slane pahuljice.
Sol se vadi u obliku pahuljica razna mjesta u svijetu, ali postoje tri najpoznatija nalazišta: sol s francuskog otoka Reux, Maldonska sol s jugoistoka Engleske i sol iskopana iz velikog nalazišta u Portugalu.
Maldon je vrlo poznata sol fleur de sel, koja se vadi u području Maldon u Essexu u jugoistočnoj Engleskoj od kraja 19. stoljeća. Ispravno je reći "Maldon", iako se "Maldon" već ukorijenio u Rusiji. Moldon sol je posebna vrsta soli, koja se od fleur de sel razlikuje po tome što su joj kristali veći, do centimetra. Također je nešto slaniji od klasičnog fleur de sel. Budući da je morska sol i ima oblik plosnatih kristala, delikatna je i stvara ugodan osjećaj, eksplodirajući na jeziku slanim iskricama. To čini Moldon sol svestranim sredstvom za završnu obradu jela.
Crna himalajska sol
Ružičasta himalajska sol
Mineralna sol grubog mljevenja, čija je boja posljedica prisutnosti nečistoća kalijevog klorida i željeznog oksida. Ukupno, sol sadrži oko 5% svih vrsta nečistoća. Koristi se u ručnim mlinovima za doradu jela, odnosno ne samo za soljenje jela, već i za ukrašavanje.
Ružičasta himalajska sol vadi se u velikim blokovima, koji se potom vade, u regiji Punjab, uglavnom u dolinama Himalaja, u Pakistanu i Indiji. Blokovi soli koriste se čak i za unutarnje radove.
Ružičasta havajska sol
Sedimentna morska sol koja je prvi put sakupljena na Havajima. Sada se glavna proizvodnja odvija u Kaliforniji. Svijetlu ružičasto-smeđu boju kristalima soli srednje veličine daju uključci gline. Skup proizvod s blago željeznim okusom. Prema nekim izvješćima, smatra se posebno korisnim. Ali ono s čime se ne možete raspravljati je da je prekrasan, što ga čini idealnim za posluživanje jela.
Zanimljiva činjenica
U stranoj literaturi pod pojmom "ružičasta sol" podrazumijeva se poseban proizvod na bazi soli s dodatkom natrijevog nitrita koji se koristi za proizvodnju mesnih proizvoda.
Soli s okusom
Sol crnog četvrtka
Postoji mnogo vrsta aromatičnih soli, a sve ih je izmislio i napravio čovjek. Takva sol može biti bilo kojeg podrijetla, glavna stvar u njoj je kombinacija dviju funkcija: soljenje jela s aromom. Da biste to učinili, aditivi se stavljaju u sol ili se izvode potrebne manipulacije na samoj soli, na primjer, pušenje. Dodaci mogu biti bilo što: cvijeće, začini, bilje, bobičasto voće, pa čak i vino.
Sol četvrtka na ovom se popisu izdvaja jer je rezultat prilično složenih manipulacija. U početku je ova sol bila ritualna (poput ružičaste havajske soli), ali sada se sve češće koristi zbog neobičnog okusa. Ova sol se priprema na sljedeći način: kuhinjska sol se pomiješa u jednakim omjerima s kvascem ili raženim kruhom namočenim u vodi; stavljaju ga u peć (ponekad ga zakopaju u pepeo), pećnicu ili griju u tavi. Nakon toga se monolitni komad cijepa i tuče u mortu.
Zanimljiva činjenica
Sol s ugljenom koristi se u mnogim kulinarskim tradicijama, poput Japana i Koreje. Baš kao i onaj u četvrtak, napravljen je ljudskim rukama. Sličan primjer iz Koreje je bambusova sol: mOrska sol se doslovno peče u bambusu.
Međutim, sol nije samo sastojak za kuhanje, već i vrijedna komponenta u velikom broju industrija.
Eksploatacija soli je veliki segment proizvodnje koji se može staviti u rang s eksploatacijom minerala poput ugljena i nafte.
Odakle dolazi sol?
U davna vremena sol se dobivala namakanjem biljaka u morskoj vodi, spaljivanjem biljaka na vatri i korištenjem dobivenog pepela kao začina.
Kasnije su ljudi počeli isparavati i kuhati morsku vodu kako bi dobili suhi ostatak. Odatle i naziv kuhinjska sol.
Na jugu Rusije postoje mnoge solane koje su izgrađene u 6. stoljeću.
U modernom svijetu sol se ekstrahira industrijski:
- Vađenje iz rudnika soli - kamena sol
- Bazensko rudarstvo – morska sol
- Vađenje kamena – slana jezera i kamenolomi
- Vakuumsko rudarenje
Osnovne rezerve soli
Pod zemljom su koncentrirane velike rezerve soli - to su podzemne vode isprati otapajuću sol i unijeti je u mora i oceane
Mogu se naći u sjevernonjemačkom i Dnjeparsko-donjeckom bazenu, u Kaspijskom području itd. Mnogi rudnici soli koriste snažne električne bagere, rezače, samohodne bušilice, cestovne rudare (najpouzdanija rudarska oprema) i električne lokomotive.
Za vađenje kamene soli gradi se rudnik soli do 5 km dubine. a razvija se i formacija soli
Prije više od 25 milijuna godina nastala su glavna velika ležišta soli. Ova nalazišta nalaze se u Kaspijskoj nizini, na Uralu iu regiji Donbas. Na primjer, slojevi soli debljine 50 metara mogu se naći na nalazištu Artemovskoye (Donbas). Upravo je u ovoj zoni proizvodnja soli jedna od najvećih u svijetu. A nakon uklanjanja soli, pod zemljom se počinju stvarati visoke i prostrane špilje koje uvelike podsjećaju na bajkovite kristalne dvorane.
Velika količina soli vadi se iz mora i slanih jezera – u rudnicima soli
Vrste iskopane soli
Uglavnom, sva iskopana sol ima veliki broj stranih nečistoća
- Morska sol je organska
- U ležištima kamenih minerala
Stoga je inicijalno iskopana sol tehnička - galit
Međutim, kada je rudarstvo, jedinstveno tehnološki proces, što omogućuje ekstrakciju soli Visoka kvaliteta- Ovo je vakuumsko rudarenje.
Slatka voda se ubrizgava u debljinu sloja soli, koji leži pod zemljom, pomoću bušotina koje se buše do mjesta gdje se sol pojavljuje (slana špilja ili sloj). Kao rezultat opskrbe vodom, sol se otapa, a solna otopina se pumpa prema gore. Slana otopina se čisti od stranih nečistoća i šalje u komore u kojima se stvara vakuum (niski tlak). U uvjetima niski pritisak, rasol počinje kuhati na niskoj temperaturi. Voda isparava i počinju se taložiti kristali soli. Koncentrirana otopina soli se odvaja od vode centrifugom. Tako se dobiva kuhinjska sol finog mljevenja, kod nas poznata kao “Extra”
Time se dobiva sol "Extra" klase.
Sol je važna komponenta za sustave za pročišćavanje vode,
Opcija 5. Zadaci za Jedinstveni državni ispit 2018. Ruski jezik. I.P. Cibulko. 36 opcija
Pročitajte tekst i riješite zadatke 1 – 3
(1) Većina soli u svijetu se ne vadi iz morske vode, već u rudnicima soli duboko pod zemljom; sol se naziva kamena sol. (2) Njegov nastanak datira još iz dalekih vremena (prije 225-185 milijuna godina), kada se površina mora smanjivala, a kopno napredovalo: zatvorene lagune su se isušivale, a isparena sol stvarala debele naslage. (3) Ogromni slojevi kristalne soli su tijekom vremena bili prekriveni slojevima razne pasmine, sol je završila stotinama metara pod zemljom.
1. Označi dvije rečenice koje točno prenose GLAVNU informaciju sadržanu u tekstu. Zapiši brojeve ovih rečenica.
1) Nastanak kamene soli, iz koje se vadi najveći dio soli u svijetu, datira još iz davnih vremena, kada se smanjila površina mora; S vremenom su debele naslage isparene soli prekrile naslage raznih stijena.
2) Proizvodnja kamene soli obujmom premašuje proizvodnju morske soli, koja isparavanjem stvara debele naslage u rudnicima soli.
3) Kuhinjska sol u davna vremena vađena je duboko pod zemljom, u zatvorenim lagunama, koje su u naše vrijeme pretvorene u rudnike soli.
4) U davna vremena, površina mora se smanjila, a isparena sol je stvorila debele naslage, koje su s vremenom bile prekrivene slojevima raznih stijena; Ova podzemna sol, zvana kamena sol, glavni je svjetski izvor soli.
5) Ogromni slojevi kristalne soli, formirani u davna vremena i nazvani "kamena sol", isparavaju se oko dvjesto milijuna godina u rudnicima soli koji se nalaze stotinama metara pod zemljom.
2. Koja od sljedećih riječi (kombinacija riječi) treba stajati u praznini u trećoj (3) rečenici teksta? Zapiši ovu riječ (skup riječi).
Usprkos ovome,
jer
3. Pročitajte fragment rječnička natuknica, što daje značenje riječi MOĆAN. Odredi značenje u kojem je ova riječ upotrijebljena u drugoj (2) rečenici teksta. Zapišite broj koji odgovara ovoj vrijednosti u danom fragmentu rječničke stavke.
MOĆAN, oh, oh; -schen, -schen, -schen; snažnije.
1) Vrlo jak u stupnju svoje manifestacije, svog djelovanja. M. udarac. M. nalet vjetra. M. surfati.
2) Odlikuje se velikom tjelesnom snagom i snagom, moćan, ukazuje na veliku snagu (o osobi, životinji). M. čovjek. M. konj. Snažna ramena.
3) Velik, masivan, debeo. M. sloj ugljena. Snažan led Sjeverno.
4) Sposoban obaviti mnogo poslova u određenom vremenu (o mehanizmu, uređaju). M. motor. M. ventilator.
5) Značajan u svom utjecaju na misli i osjećaje osobe (kolokvijalno). Moćan članak.
4. U jednoj od riječi u nastavku napravljena je pogreška u postavljanju naglaska: slovo koje označava naglašeni glas samoglasnika pogrešno je označeno. Zapiši ovu riječ.
Ljut
podijeljena
potaknuti
lijep
5. Jedna od rečenica u nastavku netočno koristi označenu riječ. Točno leksička greška, birajući paronim za istaknutu riječ. Zapišite odabranu riječ.
Nakon pobjede u polufinalu, Konstantin je počeo trenirati DVOSTRUKOM snagom. Prije samo nekoliko godina ovo je mjesto bilo prazno, ali sada se ovdje uzdiže VELIČANSTVENA zgrada.
U dva mjeseca sjeverna regija dobila je JEDNU GODINU količinu oborina.
Mladi učitelj osjećao je PONOS na svoj rad.
Iza polja vidjela se ČVRSTA kuća s potkrovljem, lijevo dvije jadne kolibe, iza njih crna šuma.
6. U jednoj od dolje istaknutih riječi napravljena je pogreška u tvorbi oblika riječi. Ispravi grešku i napiši riječ ispravno.
PARTIZANSKI odred
LEZNI NA STO
NAJFINIJE niti
predočite svoju propusnicu na ulazu
na obje strane
7. Uspostavite podudarnost između gramatičkih pogrešaka i rečenica u kojima su napravljene: za svako mjesto u prvom stupcu odaberite odgovarajuće mjesto iz drugog stupca.
| GRAMATIČKE POGREŠKE A) nepravilno građenje rečenice s priložnim izrazom B) narušavanje veze subjekta i predikata B) kršenje aspektno-vremenske korelacije glagolskih oblika D) greška u konstrukciji složena rečenica D) nepravilna konstrukcija rečenica s neizravnim govorom F. A. Vasiljev na Krimu. | PONUDE 1) Naslikano je šest slika posvećenih sjevernoruskoj prirodi 2) Vladimir je rekao da se "tada u starom ruskom gradu, u Vologdi, zainteresirao za povijest, tada je počeo proučavati djedov arhiv." 3) Nakon čitanja ove knjige, čini mi se da će mnogima biti korisna. 4) Sasha je bio uvrijeđen na svog prijatelja i nije želio razgovarati s njim. 5) Oni koji su se barem jednom divili trešnjinim cvjetovima ne sumnjaju da je to jedan od najljepših prizora. 6) Osjećaj je kao da valovi jure na otok, bacajući svoj slani mlaz daleko. 7) Moskovsko državno sveučilište osnovano je 1755. godine na inicijativu prvog ruskog akademika M. V. Lomonosova. 8) Na upit da proslavimo pobjedu, sudionici turnira odgovorili su da smo umorni i da ćemo se odmoriti. 9) Kad je junak došao k sebi. Bilo je pre kasno. |
8. Prepoznajte riječ u kojoj nedostaje nenaglašeni izmjenični samoglasnik korijena. Prepiši ovu riječ umetanjem slova koje nedostaje.
braniti se
v..mertuoso
ide..list
r..proizvodi
iskočiti
9. Odredi red u kojem u obje riječi nedostaje isto slovo. Prepiši ove riječi umetanjem slova koje nedostaje.
zagrljaji, u..jug
tjedan..kuhano, pos..bilo
pr..zident, pr..stige
pr..izdržati, pr..čudo
bezvrijedno, ne...jeftino
10. Zapiši riječ u kojoj je na mjestu praznine napisano slovo E.
aluminij
poklopi
naglasiti
Rešetka
nasmiješen
11. Zapiši riječ u kojoj je na mjestu praznine napisano slovo A.
tutnjava
mjehurićima
(roditelji) golicati..t
vući (za vuču)
(stvari) se kreće
12. Odredi rečenicu u kojoj je NE napisano uz riječ. Otvorite zagrade i napišite ovu riječ.
Ispostavilo se da su kapija (NE)ZAKLJUČANA.
Skotinin je bio daleko od ULJADNE osobe.
Sunce, koje još nije stupilo na snagu, grije pažljivo i nježno.
Brižno čuva (NE)REŠENE osjećaje u svojoj duši.
A.K. Tolstoj, (NE)ŽELEĆI ostati po strani tijekom Krimski rat stupio u službu u vojsci.
13. Odredi rečenicu u kojoj su obje istaknute riječi napisane NASTAJNO. Otvorite zagrade i napišite ove dvije riječi.
(NIJE) NEŠTO posebno u toplim i vedrim noćima ruskih okružnih gradova (NA) KRAJU ljeta.
U romanu I. Bunjina "Život Arsenjeva" poezija i proza spojene su (U)JEDNO DA bi otkrile dublje unutrašnji svijet osoba.
(B) U NASTAVKU cijelog gledanja, činilo mi se da ove ilustracije šire zemlju sve više i više, ukrašavaju je bajkovitim gradovima, prikazujući mi (B) DALI visoke planine, prekrasne morske obale.
(NE)GLEDAJUĆI futurističke eksperimente, u ranoj lirici V. Majakovskog ipak prevladava osjećaj, ŠTO god njegovi drugovi tvrdili.
Stil V. Majakovskog od prvih pjesama je dvosmislen i (B) ZBOG navike javnosti na klasičnu poeziju, teško ga je objasniti.
14. Označi sve brojeve na čijem je mjestu upisano NN.
Mnogi su suvremenici (1) smatrali A. K. Tolstoja zagovornikom (2) “čiste umjetnosti”, ali to mišljenje nije bilo potkrijepljeno ničim (3) o tome: u pjesnikovu djelu ima mnogo pjesama ispunjenih (4) društvenom aktualnošću ( 5) oh zvuk.
15. Stavite interpunkcijske znakove. Navedi dvije rečenice koje zahtijevaju JEDAN zarez. Zapiši brojeve ovih rečenica.
1) Žanr elegije uključuje rasprave o životu i smrti, sjećanja na prošlost, tugu zbog prolazne sreće.
2) Ni životni usponi i padovi ni privilegirani položaj u svijetu nisu mogli promijeniti karakter G. R. Deržavina.
3) Pada mrak i traje Sunčeva zraka ubrzo isklizne iz sobe
4) Ratnik se mogao osloniti na susjede i slijeva i zdesna i osjećao njihovu podršku.
5) Pred Lyonkinim očima rasparao se magloviti veo i otvorila se neobična slika.
16. Stavite interpunkcijske znakove: naznačite broj(ove) na čijem(im) mjestu(ima) treba stajati zarez.
V. S. Solovjov je poznat kao filozof (1) koji se pobunio protiv materijalizma i pozitivizma (2) i (3) koji je svojim djelima pripremio rusku filozofiju 20. stoljeća (4) nastavio u djelima N. A. Berdjajeva, L. I. Šestova, S. N. Bulgakova.
17. Stavite interpunkcijske znakove: označite broj(ove) na čijem(im) mjestu(ima) treba biti zarez.
Niska kuća s plavim kapcima (1)
Nikada te neću zaboraviti, -
Bili su preskori
Zvučalo u tami godine...
Ne znam kako se diviti (2) (3)
I ne bih želio nestati u divljini,
Ali (4) vjerojatno (5) zauvijek imam (6)
Nježnost (7) tužne ruske duše.
(S. Jesenjin)
18. Stavite sve interpunkcijske znakove: označite broj(eve) na čijem(im) mjestu treba stajati zarez(e).
Kočija se dovezla do imanja gospođe (1) o čijoj su okrutnosti i pohlepi (2) (3) u okolici kružile nevjerojatne glasine (4).
19. Stavite sve interpunkcijske znakove: označite sve brojeve koje treba zamijeniti zarezima.
Pokušajte se sjetiti bilo kojeg svog dana iz minute u minutu (1) i vidjet ćete (2) da (3) ako obnovite cijeli ovaj tijek vremena (4) možete napisati cijelu knjigu.
20. Uredite rečenicu: ispravite leksičku pogrešku zamjenom netočno upotrijebljene riječi. Zapišite odabranu riječ, poštujući norme suvremenog ruskog jezika književni jezik.
Pravnom savjetniku tvrtke naloženo je da se u roku od dva tjedna izjasni o pristiglim prijedlozima za suradnju od koncerna Astarta.
Pročitajte tekst i riješite zadatke 21 – 26
(1) Čovjek u mirnim godinama, u zadovoljstvu i sreći, poput ptice koja se kupa u nebu, može odletjeti daleko od gnijezda i čak mu se čini kao da mu je cijeli svijet domovina. (2) Drugi će, ogorčen gorkom potrebom, reći: „Što mi govoriš: domovina! (3) Što sam dobro vidio od nje, što mi je dala?”
(4) Ali približavala se zajednička katastrofa. (5) Neprijatelj pustoši našu zemlju i želi sve vječno nazvati svojim. (6) Tada se i sretni i nesretni okupljaju u svom gnijezdu. (7) Čak i onaj tko bi se htio sakriti kao cvrčak u mračnu pukotinu i tamo zviždati do boljih vremena, shvaća da je sada nemoguće pobjeći sam.
(8) Naše gnijezdo, naša domovina nadvladala je sve naše osjećaje. (9) I sve što vidimo oko sebe, a što možda prije nismo primijetili ili cijenili, poput dima što miriše raženi kruh iz zasnježene kolibe, sada nam je prodorno drago.
(10) Domovina je kretanje naroda po svojoj zemlji iz dubine stoljeća prema željenoj budućnosti u koju vjeruje i koju svojim rukama stvara za sebe i svoje naraštaje. (11) To je uvijek umiruća i uvijek rođena struja ljudi koji nose svoj jezik, svoju duhovnu i materijalnu kulturu i nepokolebljivu vjeru u legitimitet i nepovredivost svog mjesta na zemlji.
(12) Zemlja Ottich i Dedich one su obale dubokih rijeka i šumskih proplanaka gdje su naši preci došli živjeti zauvijek. (13) Bio je snažan i bradat, u dugačkoj košulji, slane na lopaticama, pametan i ležeran, kao i sva gusta priroda oko njega. (14) Mnogo je predak mogao vidjeti gledajući ispod dlana... (15) “Ništa, snaći ćemo se”, rekao je i počeo živjeti. (16) Za njim su rasli i množili se grobovi njegovih očeva i djedova, a rastao je i množio se narod njegov. (17) Čudesnim je pismom ispleo nevidljivu mrežu ruskog jezika; svijetla, kao duga nakon proljetnog pljuska, točna, kao strijele, iskrena, kao pjesma nad kolijevkom, milozvučna i bogata. (18) Sve je nazvao imenima i opjevao sve što je vidio i o čemu je razmišljao, i opjevao je svoje djelo. (19) I gusti svijet, preko kojeg je bacio čarobnu mrežu riječi, pokorio mu se kao zauzdani konj, i postao njegovo vlasništvo, a za potomke je postao domovina - zemlja Ottic i Dedich.
(20) Ruski narod stvorio je ogromnu količinu usmene književnosti: mudre poslovice i lukave zagonetke, smiješne i tužne obredne pjesme, svečane epove, junačke, čarobne, svakodnevne i smiješne priče. (21) Uzalud je misliti da je ta književnost bila samo plod pučke dokolice. (22) Ona je bila dostojanstvo i inteligencija naroda. (23) Utemeljila je i učvrstila njegov moralni lik, bila je njegova povijesna uspomena, blagdansko ruho njegove duše i ispunila dubokim sadržajem cijeli njegov odmjereni život, koji je tekao prema običajima i obredima vezanim uz njegov rad, narav i štovanje njegovih očeva. i djedovi.
(24) Nije uzalud predak ispleo čarobnu mrežu ruskog jezika: čitava široka, kreativna, strastvena, tragajuća duša ruskog naroda odrazila se u našoj umjetnosti 19. stoljeća. (25) Postala je globalna i na mnogo načina predvodila umjetnost Europe i Amerike.
(26) Ruska znanost dala je svijetu velike kemičare, fizičare i matematičare.
(27) U Rusiji je izumljen prvi parni stroj, kao i naponski luk, bežični telegraf i još mnogo toga.
(28) Vjerojatno je naš predak u daljini stoljeća prozreo ta djela svoga naroda i onda na to rekao: “Ništa, mi to možemo...” (29) Svatko od nas nosi odgovornost za svoju Domovinu, za očuvanje baština našeg naroda, snažan, slobodoljubiv, istinoljubiv, inteligentan i neuvrijeđen talentom.
(Prema A.N. Tolstoju)
21. Koja od tvrdnji odgovara sadržaju teksta? Navedite brojeve odgovora.
1) Zajednička nesreća tjera ljude da se ujedine za spas svoje domovine.
2) Domovina je povijesna prošlost koju su stvarale mnoge generacije; to je narod koji ima svoje mjesto na zemlji sa svojim jezikom i kulturom.
3) Zemlju Ottic i Dedic osvojili su naši preci iz neprijateljskih plemena koji su došli tamo živjeti zauvijek.
4) Usmena književnost koju je narod stvorio samo je plod ljudske dokolice.
5) Ruska umjetnost imala je veliki utjecaj na razvoj svjetske kulture.
22. Koje su od sljedećih tvrdnji točne? Navedite brojeve odgovora.
1) Rečenica 5 objašnjava što je rečeno u rečenici 4.
2) Rečenica 10 sadrži opis.
3) Rečenica 13 daje opis.
4) Tvrdnje 21-23 sadrže obrazloženje.
5) Rečenica 29 predstavlja pripovijest.
23. Iz rečenica 8-9 ispiši antonime (antonimski par).
24. Među rečenicama 19-23 pronađite onu(e) koja je povezana s prethodnom pomoću pokazna zamjenica, oblici riječi i srodne riječi. Napiši broj(ove) ove rečenice(a).
25. “Članak “Domovina” napisao je A. N. Tolstoj tijekom teških godina Velike Domovinski rat. Narativ je prožet bolom za sudbinu Rusije i istovremeno ponosom zbog nje. Brojni tropi pomažu piscu da izrazi te osjećaje, uključujući (A)___ ("tok ljudi" u rečenici 11, "bacio je čarobnu mrežu riječi" u rečenici 19) i (B)___ ("kao strijele" u rečenici 17, "kao zauzdani konj" u rečenici 19), kao i leksičko sredstvo - (B)___ ("prevladao" u rečenici 8, "pjevao" u rečenici 18) i tehnika - (D)___ (rečenice 22 , 23)."
Popis pojmova:
1) metafora
2) usporedba
3) dijalektizam
4) knjižne riječi
5) frazeologija
6) citiranje
7) protivljenje
8) razgovorni vokabular
9) anafora
26. Napišite esej na temelju pročitanog teksta.
Formulirajte jedan od problema koje postavlja autor teksta.
Komentirajte formulirani problem. U svoj komentar uključite dva ilustrativna primjera iz teksta koji ste pročitali za koje smatrate da su bitni za razumijevanje problema u izvornom tekstu (izbjegavajte pretjerano citiranje).
Formulirajte stav autora (pripovjedača). Napiši slažeš li se ili ne sa stajalištem autora pročitanog teksta. Objasni zašto. Argumentirajte svoje mišljenje, oslanjajući se prvenstveno na čitalačko iskustvo, kao i na znanje i životna zapažanja (prva dva argumenta se uzimaju u obzir).
Opcija 5
Problem
Problem određivanja uloge domovine u ljudskom životu. (Koju ulogu ima domovina u životu čovjeka? Što je domovina?)
Domovina je povijesna prošlost koju su stvarale mnoge generacije; to je narod koji ima svoje mjesto na zemlji sa svojim jezikom i kulturom. Domovina je osnova života svakog čovjeka, to je njegovo rodno gnijezdo.
| Opcija 5 |
|||
| Broj posla | Odgovor | Broj posla | Odgovor |
| zajedno da |
|||
| 1245 ili bilo koja kombinacija |
|||
| podijeljena | |||
| 145 ili bilo koja kombinacija |
|||
| staviti ili spustiti | |||
| 1234 ili bilo koja kombinacija |
|||
| iskočiti | dati ili pripremiti |
||
| predsjednikprestiž | 125 ili bilo koja kombinacija |
||
| aluminij | 134 ili bilo koja kombinacija |
||
| prije |
|||
| neriješena | |||
Vježba 1.
(1) Svečani (retorički) stil ima za cilj pobuditi kod slušatelja ili čitatelja osjećaj poštovanja prema veličini opisanih događaja i ličnosti. (2) Nalazi mjesto i u publicistici iu umjetničkim djelima, rjeđe u opće ocjene dostignuća znanstvenih i kulturnih djelatnika. (3) U jezičnom pogledu karakterizira ga<...>, široka uporaba vokabulara s emocionalnim prizvukom, žive slike, obrađena sintaksa s obilježjima sređenosti, ritma i simetrije sintaktičkih elemenata.
1) Nalazi se u novinarstvu i fikcija svečani (retorički) stil, koji se odlikuje jezičnom izražajnošću, želi kod čitatelja i slušatelja izazvati poštovanje prema opisanim događajima i ličnostima.
2) Svečani (retorički) stil karakterističan je za znanstvene tekstove, čija je glavna zadaća korištenje emocionalnog i figurativnog vokabulara kako bi se kod čitatelja pobudio osjećaj divljenja prema znanosti.
3) U svečanom (retoričkom) stilu, korištenje emocionalno nabijenog, figurativnog vokabulara i uređene sintakse oduševljava čitatelje i slušatelje.
4) Veličinu događaja i ličnosti potrebno je prenijeti svečanim (retoričkim) stilom kako bi se koristila raznovrsna izražajna jezična sredstva.
5) Svečani (retorički) stil, karakteriziran jezičnom izražajnošću i koji se nalazi uglavnom u fikciji i novinarstvu, ima za cilj izazvati poštovanje kod čitatelja i slušatelja prema veličini onoga što se opisuje.
Zadatak 2.
(1) Nazalni samoglasnici, karakteristični za fonetski sustav starocrkvenoslavenskog jezika, gdje su označavani posebnim slovima - Ѫ (o nazal) i Ѧ (e nazal), a sačuvani do danas u poljskom i kašupskom jeziku, nekada su bili svojstveni svim slavenskim jezicima. (2) Nastali još u predslavenskom razdoblju, kasnije su se pojavili u svim slavenski jezici, osim poljskog i kašupskog, u drugačije vrijeme pretrpjeli su gubitak, prijelaz na nenazalne čiste. (3)<...>Promjena nosnih vokala u nenazalne vokale nije bila jednaka u slavenskim jezicima, što upućuje na to da je njihov izgovor bio različit u različitim slavenskim jezicima.
Navedi dvije rečenice koje točno prenose GLAVNU informaciju sadržanu u tekstu. Zapiši brojeve ovih rečenica.
1) Fonetski sustav starocrkvenoslavenskog jezika karakterizirali su nosni samoglasnici, koji su se označavali posebnim slovima - ẑ (o nazalno) i Ѧ (e nazalno).
2) Promjena nazalnih samoglasnika u nenazalne samoglasnike u slavenskim jezicima dogodila se približno na isti način, što još jednom potvrđuje ideju o postojanju praslavenskog jezika - pretka svih slavenskih jezika.
3) Proces prijelaza nosnih samoglasnika, koji je postojao u svim slavenskim jezicima i zadržao se samo u poljskom i kašupskom, u nenazalne samoglasnike nije bio isti, što ukazuje na različit izgovor nosnih samoglasnika u različitim slavenskim jezicima.
4) Nazalni samoglasnici sačuvali su se do danas samo u dva slavenska jezika: poljskom i kašupskom, koji su naslijedili fonetski sustav staroslavenskog jezika.
5) Izgovor nosnih samoglasnika, koji su izgubljeni u svim slavenskim jezicima, osim u poljskom i kašupskom, nije bio isti, o čemu svjedoči razlika u promjeni nazalnih vokala u nenazalne samoglasnike u slavenskim jezicima.
Zadatak 3.
(1) Koralji nisu biljke, već životinje koje se mogu naći samo u određenim područjima Svjetskog oceana, uglavnom u plitkim tropskim morima. (2) Koralji su neravnomjerno raspoređeni -<...>Vrlo su zahtjevne, za njihovo postojanje potrebni su posebni uvjeti: određena slanost vode i temperatura ne niža od 20,5°C. (3) Gdje god postoje takvi uvjeti i gdje je dubina mora mala, koralji koji grade grebene mogu početi graditi svoje strukture.
Navedi dvije rečenice koje točno prenose GLAVNU informaciju sadržanu u tekstu. Zapiši brojeve ovih rečenica.
1) Grebenotvorni koralji su biljke koje su neravnomjerno raspoređene u zonama Svjetskog oceana zbog zahtjeva posebnih uvjeta za postojanje.
2) Grebenotvorni koralji su životinje koje svoje strukture počinju graditi tek pod određenim uvjetima na malim dubinama mora, pa je njihov areal neravnomjeran.
3) Određena temperatura vode i dovoljna slanost daju koraljima koji stvaraju grebene život u svim zonama Svjetskog oceana, olakšavajući njihovu reprodukciju.
4) Područje distribucije koralja koji tvore grebene je neravnomjerno, jer ove životinje počinju graditi svoje strukture samo pod određenim uvjetima gdje je dubina mora plitka.
5) Ujednačenost distribucije koraljnih grebena u Svjetskom oceanu povezana je s prisutnošću određenim uvjetima postojanje ovih životinja na velikim dubinama.
Zadatak 4.
(1) Moderna znanost ne razmatra umjetničko stvaralaštvo samo po sebi, već u kontekstu kulturnih i osobnih komunikacija. (2)<...>sama priroda umjetničkog stvaralaštva prisiljava. (3) Uostalom, okrećući se umjetničkim djelima, da kreativni proces, pojmom ovog ili onog djela, ulazimo u dijalog – dijalog kultura, dijalog svijesti, u kojem su tri sudionika: umjetnik, samo djelo i onaj tko djelo percipira (čitatelj, gledatelj). , slušatelj).
Navedi dvije rečenice koje točno prenose GLAVNU informaciju sadržanu u tekstu. Zapiši brojeve ovih rečenica.
1) Razmatranje umjetničkog stvaralaštva u kontekstu kulturnih i osobnih komunikacija uvjetovano je samom prirodom stvaralaštva kao dijaloga između onoga tko djelo percipira, umjetnika koji ga je stvorio i samog djela.
2) Čitatelj, gledatelj, slušatelj, pokoravajući se samoj prirodi umjetničkog stvaralaštva, smatra bilo koji umjetničko djelo u kontekstu kulturnih i osobnih komunikacija.
3) Koncept djela pomaže čitatelju, gledatelju, slušatelju da stupi u dijalog s autorom umjetničkog djela.
4) Okrećući se umjetničkim djelima, stvaralačkom procesu, konceptu pojedinog djela, dolazi do dijaloga kultura, dijaloga svijesti.
5) Sama priroda umjetničkog stvaralaštva prisiljava znanost da kreativnost ne promatra izolirano, već u kontekstu kulturnih i osobnih komunikacija između umjetnika, samog djela i onih koji to djelo percipiraju.
Zadatak 5.
(1) Većina soli u svijetu se ne vadi iz morske vode, već u rudnicima soli duboko pod zemljom; sol se naziva kamena sol. (2) Njegov nastanak datira još iz dalekih vremena (prije 225-185 milijuna godina), kada se površina mora smanjivala, a kopno napredovalo: zatvorene lagune su se isušivale, a isparena sol stvarala debele naslage. (3) Ogromni slojevi kristalne soli s vremenom su prekriveni slojevima raznih stijena,<...>sol je završila stotinama metara pod zemljom.
1) Nastanak kamene soli, iz koje se vadi najveći dio soli u svijetu, datira još iz davnih vremena, kada se smanjila površina mora; S vremenom su debele naslage isparene soli prekrile naslage raznih stijena.
2) Proizvodnja kamene soli obujmom premašuje proizvodnju morske soli, koja isparavanjem stvara debele naslage u rudnicima soli.
3) Kuhinjska sol u davna vremena vađena je duboko pod zemljom, u zatvorenim lagunama, koje su u naše vrijeme pretvorene u rudnike soli.
4) U davna vremena, površina mora se smanjila, a isparena sol je stvorila debele naslage, koje su s vremenom bile prekrivene slojevima raznih stijena; Ova podzemna sol, zvana kamena sol, glavni je svjetski izvor soli.
5) Ogromni slojevi kristalne soli, formirani u davna vremena i nazvani "kamena sol", isparavaju se oko dvjesto milijuna godina u rudnicima soli koji se nalaze stotinama metara pod zemljom.
Zadatak 6.
(1)Znanstveni stil pripada književnim stilovima književnog jezika koji se odlikuju nizom Opći uvjeti funkcioniranje i jezične značajke: prethodno razmatranje iskaza, njegova monološka priroda, strogi odabir jezična sredstva, privlačnost prema standardiziranom govoru. (2) Ovaj stil govora ima značajke koje se pojavljuju neovisno o naravi samih znanosti (prirodne, egzaktne, humanističke) i razlikama između žanrova iskaza (monografija, znanstveni članak, izvješće, udžbenik i sl.), što ga čini mogućim. govoriti o specifičnostima stila općenito. (3) Istovremeno, sasvim je prirodno da,<...>, tekstovi o fizici, kemiji i matematici značajno se razlikuju po prirodi prezentacije od tekstova o filologiji ili povijesti.
Navedi dvije rečenice koje točno prenose GLAVNU informaciju sadržanu u tekstu. Zapiši brojeve ovih rečenica.
1) Znanstveni stil govora ima značajke koje se pojavljuju bez obzira na prirodu samih znanosti i razlike između žanrova iskaza.
2) Uz zajedničke značajke određene specifičnostima znanstvenog stila, tekstovi iz različitih znanstvenih područja razlikuju se u naravi izlaganja.
3) Tekstovi egzaktnih i prirodnih znanosti bitno se razlikuju od tekstova iz humanističke znanosti Prije svega, priroda prezentacije.
4) Tekstovi znanstvenog stila imaju oboje zajedničke značajke, određeno specifičnostima znanstvenog stila, te značajkama vezanim uz određeno znanstveno područje.
5) Znanstveni stil pripada književnim stilovima književnog jezika, koji određuje niz općih uvjeta njegova funkcioniranja i jezičnih obilježja.
Zadatak 7.
(1) Sredinom 16. stoljeća krumpir se donosi iz Južna Amerika u Španjolsku, a odatle su se gomolji ove biljke proširili diljem Europe. (2)<...>Isprva se egzotična biljka uzgajala zbog cvjetova i dugo se nije shvaćala vrijednost krumpira kao prehrambenog proizvoda. (3) To se dogodilo zbog činjenice da su za hranu pokušali koristiti zelene, male i otrovne plodove, a na gomolje su obratili pažnju mnogo kasnije.
Navedi dvije rečenice koje točno prenose GLAVNU informaciju sadržanu u tekstu. Zapiši brojeve ovih rečenica.
1) Krumpir, donesen u Južnu Ameriku iz Europe, u početku se nije koristio kao prehrambeni proizvod, jer su ljudi pokušali kušati male otrovne plodove i nisu obraćali pozornost na gomolje.
2) Gomolji krumpira, doneseni iz Južne Amerike u Europu sredinom 16. stoljeća, odmah su se počeli koristiti kao prehrambeni proizvod, a kasnije se obratila pozornost na ljepotu njegovih cvjetova.
3) Krumpir, donesen sredinom 16. stoljeća iz Južne Amerike u Europu, u početku se nije koristio za hranu, jer su probali zelene plodove, a ne gomolje, na koje su kasnije obratili pozornost.
4) Gomolji krumpira su otrovni, pa se ova biljka nije koristila kao prehrambeni proizvod u Južnoj Americi, ali cvijeće je postalo vrlo popularno u Europi.
5) Vrijednost krumpira, donesenog u Europu iz Južne Amerike sredinom 16. stoljeća, nije odmah shvaćena, jer su isprva pokušali koristiti zelene plodove ove biljke za hranu, a ne gomolje.
Zadatak 8.
(1) Naš planet Zemlja jedinstven je, i to prvenstveno po tome što na njemu postoji život čiji su tragovi otkriveni u stijenama starim preko milijardu godina. (2)<...>prije više od milijardu godina na planeti je već postojao život, postojala je atmosfera i hidrosfera. (3) Ali naši bliski "rođaci", drugi planeti zemaljske skupine: Merkur, Venera i Mars, iako su slični planetu Zemlji, ali su, za razliku od njega, beživotni.
Zadatak 1. Navedite dvije rečenice koje točno prenose GLAVNU informaciju sadržanu u tekstu. Zapiši brojeve ovih rečenica.
1) Jedinstvenost Zemlje prvenstveno leži u činjenici da na njoj, za razliku od drugih zemaljskih planeta, postoji život koji je nastao prije više od milijardu godina.
2) Tragovi prvih živih organizama otkriveni u stijenama pokazuju da je život na zemaljskim planetima započeo prije više od milijardu godina.
3) Uz Zemlju, još tri planeta se klasificiraju kao terestrički planeti Sunčev sustav: Merkur, Venera i Mars - budući da su najpovoljniji za nastanak života, slični su Zemlji.
4) Unatoč općoj sličnosti s Merkurom, Venerom i Marsom, Zemlja se od njih razlikuje po prisutnosti hidrosfere, koja je nastala prije više od milijardu godina.
5) Planet Zemlja jedinstven je prije svega po tome što na njemu postoji život više od milijardu godina, što ne postoji na drugim zemaljskim planetima.
Zadatak 9.
(1) Znanstvenici su tijekom eksperimenata otkrili da učenje novih riječi potiče aktivnost strijatuma (striatum), važnog dijela mozga koji je izravno povezan s motivacijom. (2) Sam striatum nije povezan s jezičnom funkcijom: on ne dešifrira značenja riječi i ne pamti ih; za to postoje posebni lingvistički centri u moždanoj kori. (3)<...>jača motivaciju za učenje jezika reagirajući na jezične napore s osjećajem zadovoljstva: ugodne emocije pomažu u pamćenju novog gradiva.
Zadatak 1. Navedite dvije rečenice koje točno prenose GLAVNU informaciju sadržanu u tekstu. Zapiši brojeve ovih rečenica.
1) Kada uči nove riječi, osoba doživljava ugodne emocije, što je, prema znanstvenicima, posljedica djelovanja strijatuma - važnog dijela mozga koji pojačava motivaciju za pamćenje novog materijala.
2) Tijekom eksperimenata znanstvenici su otkrili da je strijatum (striatum) važan dio mozga koji je izravno povezan s motivacijom.
3) Znanstvenici su uspjeli dokazati da striatum nema nikakve veze s funkcijom jezika, jer ne dešifrira značenja riječi i ne pamti ih - za to postoje posebni jezični centri u cerebralnom korteksu.
4) Savladavanje novih riječi, prema znanstvenicima, potiče aktivnost važnog dijela mozga - strijatuma, što pojačava motivaciju za učenje jezika uz ugodne emocije.
5) Proučavajući podatke koje su znanstvenici dobili tijekom eksperimenata, možemo pretpostaviti: zadovoljstvo svladavanja novih riječi bilo je razlogom da je čovječanstvo naučilo koristiti govor.
Zadatak 10.
(1) Cilj znanosti je pronaći objektivne zakone prirode, stoga rezultat ne bi trebao ovisiti o osobnim kvalitetama znanstvenika. (2) Međutim, svaki znanstvenik ima svoj vlastiti istraživački stil, vlastiti pristup rješavanju problema s kojima se suočava: jedan fizičar može postati primjer teoretičara, drugi radi s namjerno pojednostavljenim modelima fenomena, treći gradi teoriju takvog pojave koje otkrivaju najdublja svojstva fizičkog svijeta itd. .d.<...>Individualnost znanstvenika očituje se na isti način kao i individualnost arhitekta koji teži zajedničkom cilju u okviru rješavanja svog utilitarnog problema.
Navedi dvije rečenice koje točno prenose GLAVNU informaciju sadržanu u tekstu. Zapiši brojeve ovih rečenica.
1) Znanstvenik je poput arhitekta: oboje, zadržavajući individualnost, teže unutarnjem skladu s prirodom.
2) Znanstvenici, koji imaju individualni istraživački stil i vlastite pristupe rješavanju problema s kojima se suočavaju, rade na zajedničkom zadatku - pronalaženju objektivnih zakona prirode.
3) Pronalaženje objektivnih zakona prirode zadatak je znanstvenika koji pokazuju individualnost u postizanju ukupni rezultat aktivnosti.
4) Rezultat aktivnosti znanstvenika ne bi trebao ovisiti o njihovim osobnim kvalitetama, stoga je u znanosti neprihvatljivo imati vlastiti stil i vlastiti pristup rješavanju određenih problema.
5) Individualnost znanstvenika očituje se u činjenici da jedan fizičar postaje primjer teoretičara, drugi radi s pojednostavljenim modelima fenomena, treći gradi teoriju o dubokim svojstvima fizičkog svijeta.