Dukan lonac od bundeve. Lonac od sira je proteinsko jelo pogodno za sve faze Dukan dijete. Priprema mase od skute

Izbor ukusni recepti za Dukan dijetu s BUNDEVOM. Faza Alternacija 1. Juha-pire od bundeve. Pola srednje bundeve Luk 1 kom. Mlijeko 0,5% - pola čaše Juha od pilećih prsa bez kože - 1 čaša Sol, papar, češnjak - po ukusu Recept: krupno nasjeckajte bundevu i luk, popržite ih na malo maslinovog ulja dok ne omekšaju (možete dodati vodu), zatim pasirajte u blender s pola čaše mlijeka, ulijte sadržaj u lonac, dodajte juhu i začine, stavite na štednjak. Miješajući, prokuhajte. 2. Govedina s bundevom. Nemasna junetina - 600 g. Pola manje bundeve 1-2 crvene paprike sol, papar, mljevena paprika par režnjeva češnjaka, začinsko bilje - po želji Bundevu ogulite i narežite na kockice. Papriku izrežemo. Meso narežite na male komadiće. Posolite, popaprite, natrljajte mljevenom paprikom. U silikonski kalup stavite polovicu povrća, zatim meso, a drugu polovicu povrća. Svaki sloj pospite nasjeckanim češnjakom i posolite po ukusu. Pokrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko sat vremena. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem. 3. Kandirana bundeva s cimetom i koricom naranče. Autor Natalija Vasiljeva Bundevu narežite na kockice. Skuhajte sirup (pravila sam ga sa Fit Paradom i probala, tako da je bio jako sladak, skoro žilav), spustite štapiće, pustite da prokuha i kuhajte 5 minuta dok ne postane proziran, možda manje ili više, ovisno o vrsti bundeve. . Ugasite i dodajte narančinu koricu i 2 štapića cimeta. Ostaviti da se ohladi do jutra. Ujutro kockice stavite u cjedilo i pustite da se tekućina ocijedi. Stavite na pek papir i stavite u ventilacijsku pećnicu da se suši na temperaturi od 50-60 stupnjeva. 4. Bundeva mačka panna. 500 gr. bundeve 200 gr. svježi sir 200 ml. mlijeko Želatina 1 vrećica (12 g.) Cimet i šećer po ukusu. Bundevu kuhati ili peći dok ne postane kao pire (možete dodati cimet). U svježi sir dodajte malo mlijeka i promiješajte. Namočite želatinu prema uputama. Pola želatine ulijte u svježi sir, pola u pire od bundeve, dobro promiješajte i ulijte u zdjelice. 5. Bundeva u limunu. Bundeva - 700 g, veliki limun - 1 kom. (limun za okus, pa je ovo jelo prikladno i za krstarenje), zaslađivač (koristio sam tekućinu) - 1 žlica. l., i općenito po ukusu, cimet - 1 žličica, klinčići - na vrhu noža, Goji bobice - izborno. Bundevu očistite i narežite na kockice. Limun također izrežemo na male kockice i pošaljemo u bundevu. Dodati sakhzam, cimet i klinčiće, ali je ukusno i bez njih i poklopiti. Sve ove delicije stavite peći u zagrijanu pećnicu (175 - 180 g) 30 minuta. Nakon pola sata maknuti poklopac i kušati da li je slatko, a ako nije slatko onda dodati sakhzam i promiješati. Šaljemo još 10 minuta. bez pokrića. Bundeva ne smije biti tvrda (po tvrdoći će biti slična ananasu iz konzerve). Možete ga jesti i hladnog. Limun dodaje oporost vrhu bundeve dok zadržava slatkoću unutar komada. 6. Dukan pita od bundeve sa svilenim tofuom. Za nadjev: 900 g bundeve 200 g svilenog tofua 1 žličica mljevenog cimeta 1 žličica muškatnog oraščića 1 žličica mljevenog đumbira 2 jaja 60 ml obranog mlijeka 1,5% 1 žličica agar agara Za tijesto: 2 žlice prosa mekinje 4 žlice zobenih mekinja 3 žlice kukuruznog škroba za tijesto, 1 žlica za pire od bundeve 2 žličice. prašak za pecivo 1,5 žlica praška za pecivo (prašak) za tijesto i po ukusu za pire od bundeve 5 kapi aromatiziranog maslaca 75 g kremaste skute 0% Tikvu operite, skinite kožu i narežite na velike komade. Stavite u mikrovalnu s 2 žlice vode. Pokrijte poklopcem i pecite 10 minuta na najjačoj snazi. Pustite da se ohladi 5 minuta u mikrovalnoj pećnici. Uzmite tofu i ocijedite sav višak tekućine (ako je ima). Skinite poklopac s bundeve, izvadite iz mikrovalne pećnice i procijedite pulpu kroz fino metalno sito (pomoću stražnje strane žlice). Pustite da se potpuno ohladi i nekoliko puta ocijedite sav višak vode. Masa bi trebala biti oko 500 g bundeve. Pripremite tijesto: propasirajte mekinje kroz blender dok ne postanu brašno. Pomiješajte mekinje s kukuruznim škrobom (3 žlice), dodajte prašak za pecivo i šećer. Ulijte aromu i 50 skute. Sve miksajte dok ne dobijete tijesto kao prhko pecivo. Dodajte još 25 gr skute i nastavite mijesiti tijesto dok ne dobijete okruglu kuglu. Ovo će trajati oko 10 minuta. Uzmite posudu za pečenje, najbolje kao na slici (posuda za pite). Tijesto razvaljajte valjkom i položite na dno posude, gnječite ga prstima po rubovima. Tofu stavite u posebnu posudu iz koje prvo ocijedite svu tekućinu (možete obrisati salvetom). Dodajte cimet, muškatni oraščić i đumbir. Smjesa treba biti homogena. Bundevu po potrebi propasirajte mikserom (do pirea). Dodajte zadnju žlicu škroba i šećera po ukusu. Pomiješajte bundevu i tofu. Dodati 2 jaja i opet izmiksati mikserom ili kuhačom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite mlijeko u lonac, čim prokuha dodajte agar agar i miješajte 10-15 minuta. Maknite s vatre i umiješajte bundevu/tofu. Ulijte smjesu u posudu s tijestom. Ako je smjese previše, stavite je u kalupe za muffine bez tijesta. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva, pazeći na pećnicu. Izvadite iz pećnice i pažljivo izvadite iz posude. Poslužite toplo ili hladno. PS: Što je pasirana bundeva suša (ukloni višak tekućine), rezultat je bolji. Poslužite pitu za desert. 7. Nježni mousse od bundeve po Dukanu. 400 g bundeve 5 listića želatine (po 2 g) 200 ml obranog mlijeka muškatni oraščić, sol, papar Tikvu ogulite, izvadite sjemenke. Narezati na kocke. Ulijte mlijeko u lonac, dodajte muškatni oraščić (prstohvat) i bundevu. Posolite i popaprite. Kuhajte 20 minuta, a zatim stavite prethodno nabubrenu želatinu u tavu, ne dovedite do vrenja. Maknite s vatre i propasirajte bundevu mikserom. Uzmite porcione kalupe, izlijte mousse i ostavite u hladnjaku 6 sati. 8. Tepsija od bundeve. Svježi sir Svalya 0% 150 gr. Bundeva 300 gr. 2 jaja Sakha. zamjenik Stevia 1-2 tablete Zobene mekinje 1 žlica. žlica Cimet Bundevu narežite na velike ploške i stavite u posudu za pečenje. Svježi sir umutiti sa jajima, dodati zobene mekinje i smrvljene tablete stevije. Peći na 180° 30 minuta. (prvih 15-20 minuta pokriti folijom). Prilikom posluživanja začinite cimetom. 9. Flan od bundeve. 330 g pirea od bundeve (prikladno je uzeti smrznutog) 2 jaja 50 g kremaste skute 0% 4 žlice sakhzam praha (ili po ukusu) 45 g kukuruznog škroba (po želji) mahune vanilije ili 2 kapi aromatičnog korijena đumbira od vanilije Odmrznite bundevu u mikrovalnoj pećnici peći 10 minuta na srednjoj snazi. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. otopiti škrob u maloj količini mlijeka. Uzmite jaja, šećer, škrob, sjemenke vanilije ili aromu, malo naribanog đumbira i svježi sir. Dodajte pire od bundeve; bit će napola gotov. Kušajte i po potrebi dodajte đumbir. Ulijte u silikonske kalupe za pečenje ili porcione posude za pećnicu. Pecite 30 minuta. Ostavite da se ohladi i tek tada izvadite iz kalupa ili jedite direktno u njemu. 10. Palačinke od bundeve. Sastojci Cimet 2 žličice Krem sir (niskomasni) 2 žlice zobenih mekinja 4 žlice bundeve 3 žlice zaslađivača 2 žlice pšeničnih mekinja 2 žlice skuhati bundevu sa zaslađivačem i cimetom. Sve zgnječite do konzistencije pirea. Pomiješajte bundevu, zobene i pšenične mekinje u posudi. Dodajte sir. Pržite u tavi dok zlatne boje na obje strane.

Jela od skute zauzimaju dostojno mjesto u jelovniku dijeta koje potiču mršavljenje. Dukan lonac od svježeg sira u pećnici - kako ga pripremiti, može li se bez vlakana?

Na bazi vlakana

Donji recept za pečenje od svježeg sira na Dukanovoj dijeti u pećnici priprema se brzo i ne zahtijeva široku paletu proizvoda. Uzmite mekinje (po 15 g zobi i pšenice), 3 jaja i 500 g "nulte" meke skute. Norma zaslađivača je 8 tableta. Pomiješajte sve sastojke osim proteina, dodajući 1,5 žličice. prašak za pecivo. Bjelanjke istucite s prstohvatom soli i dodajte u ukupnu smjesu. Stavite ga u silikonski ili metalni kalup i pecite oko pola sata (180-200 stupnjeva). Gotovu tepsiju pospite cimetom u prahu.

S mljevenim mesom

Pripremite tijesto od 1 jajeta, nemasnog svježeg sira (200 g), prstohvata soli, 1 žličice. prašak za pecivo. Zgusnite smjesu zobenim mekinjama (25 g) i kukuruznim škrobom (20 g). Na suhoj tavi popržite luk sa 250 g junećeg mesa (meso začinite po želji). Pomiješajte tijesto i mljeveno meso, stavite u silikonski kalup i pecite oko 40 minuta (temperatura - 180 stupnjeva, po potrebi produžite).

Sa škrobom

Pripremite tijesto od 2 žumanjka, svježeg sira (potrebna je opcija s manje masnoće - 600 g), 250 ml "nula" mlijeka i 50 g kukuruznog škroba. Zasladite zamjenom za šećer. U dobivenu masu umiješajte bjelanjke umućene sa solju i izlijte u kalup. Pecite oko sat vremena (180 stupnjeva).

Bez dodanih mekinja

Svježi sir (600 g) na nulu pomiješajte s 5 žumanjaka, ekstraktom vanilije i zamjenom za šećer (potrebno vam je oko 6 tableta, ovisno o ukusu). Bjelanjke s prstohvatom soli istucite dok ne postanu pjenasti i umiješajte ih u tijesto. Pecite 45 minuta (namjestite na 180 stupnjeva), po potrebi pokrijte površinu folijom (ako vrh počne gorjeti). Poslužite uz "zero" jogurt.

Uz kefir

Trebat će vam žumanjci (2 kom.), 400 g nemasnog svježeg sira i 100 ml "nula" kefira. U smjesu dodajte 40 g kukuruznog škroba, zamjenu za šećer, cimet, vanilin. U tijesto dodajte proteinsku pjenu (stucite snijeg od 2 bjelanjka sa soli). Pažljivo promiješajte i prebacite u kalup. Pecite na 180 stupnjeva (proces će trajati 20 minuta).

S bundevom

Ovaj recept možete koristiti na alternaciji. Uzmite 350 g pulpe bundeve, 500 g nemasnog svježeg sira (ne tekućeg), 3 jaja. Suhi sastojci – škrob i zobene mekinje (40 g/50 g). Dodajte zaslađivač po ukusu. Da biste dodali okus, upotrijebite 5 kapi arome breskve i ekstrakta vanilije. Količina praška za pecivo je 1 žličica.

Bundevu dinstajte s vodom, zatim ocijedite tekućinu, a preostalu smjesu pasirajte u pire. Ohlađenu smjesu od bundeve sjediniti sa žumanjcima i ostalim sastojcima. Bjelanjke istucite, malo posolite i sjedinite sa ostatkom smjese. Pecite 40 minuta (180 stupnjeva). Za pečenje je najprikladnije koristiti silikonski kalup.

Lonac od sira u pećnici po Dukanu jednostavan je za pripremu, oduševljava okusom i osvaja blagodatima. Gore navedene recepte možete koristiti u Svakidašnjica, bez pridržavanja dijetetskog režima.

Svatko tko je pokušao smršaviti na dijetama zna: teško je odreći se omiljene hrane ako je zabranjena. Ali ljubitelji Dukan dijete koji vole svježi sir imaju veliku sreću, jer svježi sir zauzima jedno od glavnih mjesta u ovom sustavu mršavljenja. Najpopularnije jelo od svježeg sira je složenac od svježeg sira.

Svježi sir i Dukanova dijeta

Ovaj prekrasan proizvod uključen je u recepte za sve faze stroga dijeta. Prisutnost kompletnih proteina, kalcija, vitamina, mikro- i makroelemenata čini ga božjim darom za sve koji prate svoju težinu i zdravlje. A budući da Dukani moraju konzumirati proteinsku hranu tijekom svog dugog puta mršavljenja, svježi sir idealan je za glavnu ulogu. Naravno, nosi se s tim “odlično”!

Glavno jelo Dukan proteinske dijete je svježi sir s ne više od 0,6% udjela masti.

Zašto tepsija

Čini se da ovdje nema ništa komplicirano - kupite nemasni svježi sir i jedite ga koliko vam srce želi. Međutim, obični svježi sir nije tako lako jesti, čak ni malom žlicom. Svaka porcija je teška za gutanje, ne možete progutati dozvoljeni nemasni, suhi svježi sir, a ovaj proizvod jednostavno želite nečim zaliti. Lopta, mekana i sočna, s njom rješava sve probleme, jedenje svježeg sira postaje jednostavno i ugodno. Različiti sastojci koji se mogu mijenjati u receptima kako god želite garantirano će učiniti ovo jelo vašim omiljenim.

Lonac od svježeg sira ima nježnu i sočnu konzistenciju

Može li se jesti kupovno?

Mnoge trgovine prodaju hrskave, gotove ploške za pečenje, ali nisu prikladne za sve faze. Na napadu, krstarenju i konsolidaciji, ovo ćete jelo morati pripremiti sami, budući da recept uključuje strogo definirane dijetetski proizvodi. I tek počevši od faze stabilizacije moći ćete se počastiti slatkišem iz slastičarnice.

Opća pravila kuhanja

Već znamo da lonac može uključivati široku paletu proizvoda. Međutim, postoje komponente koje se koriste u svakom receptu - svježi sir i jaja. Smjesa za naknadno pečenje priprema se prema Opća pravila, s kojim preporučamo da se upoznate prije nego počnete kuhati.

Priprema mase od skute

Jaja pripremite tako da odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima i ostalim sastojcima, nastojeći postići maksimalnu homogenost. To se može učiniti ručno, mikserom ili blenderom.
Da bi smjesa bila plastična, skuta se može procijediti kroz sito, a ako se koristi granulat, morate djelovati pažljivo i ne uništiti strukturu skute.
Ohlađene bjelanjke istucite; dovoljno je da odstoje 10 minuta u hladnjaku na gornjoj polici. Na početku postupka možete malo posoliti da se napravi jaka pjena. Tucite mikserom pazeći da posuđe bude suho, čisto, bez tragova masnoće.

Lagano, laganim kružnim pokretima sjedinite oba dijela, nastojeći zadržati rahlost bjelanjaka.

Značajke pečenja u pećnici

Zagrijte pećnicu i pripremite tepsiju. To može biti tava s visokim stranicama ili lim za pečenje, u oba slučaja dno i rubovi obloženi su pergamentom. Mnoge domaćice koriste silikonske kalupe; prikladni su za korištenje, lako se čiste, a lonac daje zanimljivu teksturiranu površinu.

Silikonski kalupi za pečenje - moderna alternativa tavi

Dok pripremate smjesu za tepsiju, pećnicu morate prethodno zagrijati na potrebnu temperaturu - 180 stupnjeva. Pripremljenu smjesu stavimo u posudu za pečenje i stavimo u pećnicu na srednju policu.
Pazite da površina ne izgori. Ako previše porumeni, lonac možete pokriti folijom.
Vrijeme pečenja može varirati ovisno o proizvodima koji se nalaze u masi, od 20 do 50 minuta. Tepsija je gotova ako na njoj, kad se probode drvenim štapićem (može čačkalicom ili šibicom), ne ostane sirovo tijesto.

Da biste provjerili spremnost lonca, probodite ga drvenim štapićem - tijesto ne smije ostati na njemu

Pergament za tavu može se zamijeniti posebnim papirom za pečenje u rolama, koji se prodaje u odjelima hardvera u trgovinama.

U laganom kuhalu

Zgodno je kuhati lonac u laganom štednjaku - ne morate brinuti o prethodnom zagrijavanju pećnice ili pronalaženju posude za pečenje. Stavite smjesu u lagano namašćenu zdjelu. maslinovo ulje(0,5 žličice), zatvorite poklopac i postavite željeni način rada "Pečenje" (40–50 minuta). Za fazu stabilizacije koristi se maslac.

Prije vađenja gotove tepsije zdjela se mora ohladiti. Da biste to učinili, izvadite ga iz multicookera i ostavite na vlažnom ručniku 10-15 minuta. Nakon toga na vrh stavite spravu za kuhanje na pari (plastičnu nisku posudu s rupama) i preokrenite tepsiju; lako izlazi van i ne lomi se.

Da biste izvadili lonac iz multicookera, a da ga ne slomite, koristite posebne uređaje

Mikrovalna pećnica

Mikrovalna je izvrsna za pripremu složenaca. Istina, ne možete bez posebnog posuđa s poklopcem i oznakom "Za mikrovalnu".

Jelo se peče na snazi od 500 W; dovoljno je 8-10 minuta za potpunu spremnost.

Ova metoda pečenja lonca pogodna je za one koji nemaju vremena dugo čekati i trebaju brzi međuobrok, na primjer, ujutro - "brza" jela savršena su za doručak.

Što kuhati u različitim fazama

U napadu

Za škrti Attack proizvoda potrebna vam je minimalna količina; lonac se vrlo jednostavno priprema i ne traje dugo.

Osnovno pravilo je zapamtiti da sve komponente moraju biti niske masnoće (svježi sir 0,6%) i uključene u dopušteni popis.

Primjećeno je da je tepsija najpopularnija upravo za Attack, jer pomaže da se napuni, a ne da se “razbije”. Objašnjenje ove činjenice vrlo je jednostavno – gotovo svi recepti sadrže zobene mekinje koje dugotrajno utažuju osjećaj gladi i, naravno, ugodnog okusa koji podsjeća na desert iz djetinjstva.

S mekinjama

Pripremite proizvode:

nemasni svježi sir - 250 g
jaja - 2 kom.
zobene mekinje - 2 žlice. l.
sol, zamjena za šećer - po ukusu

Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka i stavite na hladno mjesto. Pomiješajte žumanjke sa svježim sirom, dodajući mekinje i zamjenu za šećer. Dok ste pripremali smjesu od skute i žumanjaka, bjelanjci su se stigli ohladiti i možete sve izmiksati. Pecite 20 minuta u zagrijanoj pećnici, žlicom rasporedite smjesu u pripremljenu tepsiju.

Ova se opcija može pripremiti u mikrovalnoj pećnici, smanjujući vrijeme na 8 minuta.

100 g sadrži:

proteini - 15,5 g
masti - 4,4 g
ugljikohidrati - 10,6 g
sadržaj kalorija - 144 kcal

Tepsija od skute s mekinjama popularno je jelo u fazi napada

S mlijekom u prahu i škrobom za multicooker

Što će vam trebati:

nemasni svježi sir - 300 g
jaja - 2 kom.
niske masnoće mlijeko u prahu- 30 g
kukuruzni škrob - 30 g

Pridržavajući se pravila, pripremite smjesu za pečenje tako da pažljivo umiješate tučene bjelanjke i smjesu skute. Prebacite u pripremljenu zdjelu multicookera i pecite na programu Pečenje 40 minuta.

100 g sadrži:

bjelančevine - 16,1 g
masti - 3,5 g
ugljikohidrati - 8,5 g
sadržaj kalorija - 129,8 kcal

Sa pilećim fileom

Komponente:

nemasni svježi sir - 400 g
jaja - 4 kom.
pileći file - 400 g
zobene mekinje - 4 žlice. l.
prašak za pecivo - 1/3 žličice.
sol - po ukusu

Pomiješajte žumanjke, svježi sir, brano i sol. Pustite smjesu da odstoji 15 minuta pa joj dodajte prašak za pecivo. U smjesu od skute dodajte fil isječen na sitne kockice i sjedinite s njim umućena bjelanca. Pecite u vrućoj pećnici 40 minuta, provjeravajući je li pečeno na površini.

100 g sadrži:

proteini - 19 g
masti - 2,7 g
ugljikohidrati - 2 g
sadržaj kalorija - 107,6 kcal

Ukusno i zadovoljavajuće jelo za Attack - složenac sa svježim sirom i pilećim fileom

Bez mekinja

Potrebni proizvodi:

nemasni svježi sir - 200 g
kukuruzni škrob - 1 tbsp. l.
kakao s niskim udjelom masti - 1 žlica. l.
jaja - 2 kom.
prašak za pecivo - 0,5 tsp.
zamjena za šećer, sol, vanilin - po ukusu

Jedina jaja koja nam trebaju su bjelanjci. Odvojite ih od žumanjaka i stavite u hladnjak. Sve sastojke sjediniti, hladno umutiti bjelanjke mikserom i dodati smjesi od skute. Pecite u kalupima za muffine u zagrijanoj pećnici.

100 g sadrži:

bjelančevine - 15,2 g
masti - 3,4 g
ugljikohidrati - 7,8 g
sadržaj kalorija - 122,9 kcal

Da bi tepsija bila mekana i homogena, masu je potrebno dobro izmiješati mikserom.

Bez škroba

Proizvodi:

nemasni svježi sir - 200 g
jaja - 2 kom
zobene mekinje - 2 žlice. l.
limunova korica - 1 žličica.
zamjena za šećer, sol - po ukusu

Pomiješajte sve proizvode s nasjeckanom limunovom koricom; Bjelanjke istucite, pažljivo sjedinite s ostatkom smjese i pecite u pećnici pola sata.

100 g sadrži:

bjelančevine - 16,1 g
masti - 3,7 g
ugljikohidrati - 3,4 g
sadržaj kalorija - 111,2 kcal

Mirisna tepsija od svježeg sira (video)

Tijekom krstarenja

Dani s izmjenom proteinske hrane i povrća tijekom Cruise stagea pružaju više prostora za maštu kuhara koji mršave na Dukanu. U strogo proteinski dani Gore opisane varijante složenca od svježeg sira možete pripremiti za Attack, au dane izmjene proteina i povrća dodajte povrće u obliku pirea ili naribano u masu od skute.

S mrkvom za mikrovalnu

Koju hranu pripremiti:

nemasni svježi sir - 250 g
mrkva srednje veličine - 1 kom.
zobene mekinje - 2 žlice. l.
jaja - 2 kom.
prašak za pecivo - 0,5 tsp.
zamjena za šećer, sol, vanilin, cimet - po ukusu

Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Naribajte mrkvu, pomiješajte sa svježim sirom, mekinjama, žumanjcima i ostavite da odstoji 10 minuta. Dodajte prašak za pecivo. Istucite bjelanjke i pomiješajte s preostalim sastojcima. Ovu tepsiju možete peći u mikrovalnoj tako da smjesu stavite u posudu s poklopcem. Vrijeme - 8 minuta.

Ako je mrkva suha, a smjesa za pečenje pregusta, razrijedite je nemasnog kefira, dodajući u malim obrocima.

100 g sadrži:

bjelančevine - 13,8 g
masti - 2,7 g
ugljikohidrati - 3,7 g
sadržaj kalorija - 94,5 kcal

Lonac sa svježim sirom i mrkvom vrlo je zdrav: svježi sir sadrži proteine, a mrkva vlakna.

S mekinjama i povrćem

Potrebne komponente:

nemasni svježi sir - 200 g
jaje - 1 kom.
zobene mekinje - 1 žlica. l.
rajčica srednje veličine - 1 kom.
cvjetača - 4 cvata
paprika - ½ kom.
češnjak - 2 režnja
zeleni luk - 10 pera
maslinovo ulje - 0,5 tsp.
začini - po ukusu

5 glavica luka je potrebno nasjeckati i lagano popržiti u tavi namazanoj uljem.
Rajčicu narežite na sitne kockice, pričekajte da iscuri višak soka.
Cvatove kupusa skuhati u slanoj vodi, sitno narezati.
Papriku narežite na kockice, a češnjak nasjeckajte.
Sve pomiješajte sa svježim sirom, posolite, dodajte omiljene začine.
Bjelanjke istucite i dodajte smjesi od povrća.
Pecite u pećnici pola sata u pripremljenoj posudi.
Preostalih 5 glavica luka sitno nasjeckati i nakon hlađenja posuti po gotovoj tepsiji.

Umjesto jedne rajčice možete uzeti 3 kom. trešnje, a umjesto pol babura paprika- dvije četvrtine različitih boja da tepsija izgleda elegantno.

100 g sadrži:

bjelančevine - 8,3 g
masti - 1,6 g
ugljikohidrati - 3,9 g
sadržaj kalorija - 63,4 kcal

Pravo skladište vitamina - lonac sa svježim sirom i povrćem

S korom od sira

Sastojci:

nemasni svježi sir - 250 g
jaja - 2 kom.
mješavina povrća (mrkva, tikvice, bundeva narezana na male kockice) – 200 g
tvrdi sir - 30 g
sol, začini - po ukusu

Pomiješajte žumanjke, svježi sir, mješavinu povrća i začine. Istucite bjelanjke i dodajte ih smjesi od skute. Pecite 30 minuta u vrućoj pećnici, 3 minute prije spremnosti pospite naribanim sirom.

100 g sadrži:

bjelančevine - 11,6 g
masti - 3,6 g
ugljikohidrati - 3,2 g
sadržaj kalorija - 90,9 kcal

Kora sira na loncu od svježeg sira izgleda vrlo ukusno, a mrkva i bundeva daju prekrasnu narančastu nijansu

Za konsolidaciju

U fazi konsolidacije dopušteno je voće s niskim udjelom šećera (nažalost, za sada bez banana, trešanja i višanja), tjestenina od durum brašna i mahunarke. Svi ovi proizvodi mogu se uspješno dodati u složence od svježeg sira za pripremu ukusnih i zdravih jela.

S voćem i tjesteninom

Pripremamo proizvode:

nemasni svježi sir - 200 g
tjestenina (mala veličina) - 150 g
nemasnog kiselog vrhnja - 2 žlice. l.
jaje - 1 kom.
nektarina (breskva) - 1 kom.
narančasta - 1 kom.
maslinovo ulje - 0,5 tsp.
zamjena za šećer (ako je potrebno) - na okus

Voće narežemo na kockice veličine 1 cm, nekoliko komadića ostavimo za ukrašavanje po vrhu, a preostale izrezane dijelove podijelimo na pola. Na dno posude za pečenje stavite prvi dio, na njega tjesteninu, zatim ostatak voća. Svježi sir, žumanjak, kiselo vrhnje izmiksati, bjelanjke umutiti, sjediniti sa glavnom masom. Ako je voće kiselo, dodajte zamjenu za šećer. Pripremljenu smjesu stavite u namašćene kalupe, po vrhu ukrasite preostalim voćem i pecite u vrućoj pećnici 25 minuta.

100 g sadrži:

bjelančevine - 10,9 g
masti - 6,1 g
ugljikohidrati - 23,9 g
sadržaj kalorija - 194,1 kcal

Nektarina je sočno voće tropskog okusa, čvrstog mesa i idealno za pečenje.

S jabukom za mikrovalnu

Ova tepsija ne zahtijeva zamjenu za šećer, jabuka će dati jelu slatki okus, sočnost i miris.

Komponente:

nemasni svježi sir - 200 g
jaje - 1 kom.
velika jabuka - 1 kom.
zamjena za šećer (ako je jabuka kisela) - po ukusu

Jabuku naribati i dobro pomiješati sa svježim sirom i žumanjkom. Bjelanjke istucite i sjedinite sa smjesom od skute. Stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i pecite 5 minuta. Ako podloga ostane vlažna (lijepi se za prste), dodajte još 3 minute.

100 g sadrži:

bjelančevine - 11,5 g
masti - 1,6 g
ugljikohidrati - 4,6 g
sadržaj kalorija - 79,1 kcal

Heljda sa svježim sirom (video)

Za stabilizaciju

Završna faza dijete uklanja sva ograničenja u izboru namirnica i omogućuje vam da jedete što god želite. Tepsije od deserta od skute ove faze sadrže slatko voće, med, grožđice i orašaste plodove. Ako želite pripremiti izdašno jelo koje može zamijeniti drugo toplo jelo, dodajte ga svježem siru nasjeckano meso, žitarice ili sir.

Sa kakaom i bananom

Proizvodi za kuhanje:

svježi sir - 180 g
banana - 2 kom.
jaja - 2 kom.
griz - 50 g
šećer - 100 g
kakao prah - 2 žlice. l.
maslac - 0,5 žličice.

Pripremite posudu za pečenje – namastite je maslac. Zagrijte pećnicu.
Banane narežite, u posudu blendera dodajte žumanjke, 50 g šećera, 25 g griza i kakaa te izmiksajte. Bjelanjke istucite, dodajte u čokoladnu smjesu, te stavite u kalup.
Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima i 25 g griza. Dodati umućeni bjelanjak, promiješati i staviti na čokoladni sloj.
Pecite 35 minuta.

Mase čokolade i skute, dok su sirove i "tekuće", kaotično se miješaju jedna s drugom i tvore bizaran uzorak na rezu gotovog proizvoda. Po želji se ovom uzorku može dati simetrija, za koju se paralelno pripremaju svijetle i tamne mase. Žlicom stavljajte jednu po jednu u posudu za pečenje, nastojeći da budu točno u sredini.

100 g sadrži:

bjelančevine - 6,8 g
masti - 2 g
ugljikohidrati - 28,5 g
sadržaj kalorija - 159,2 kcal

Stavljanjem svijetle i tamne smjese u kalup naizmjenično dobivate lonac zanimljivog, elegantnog uzorka

Slatka tepsija sa svježim sirom i grizom za sporo kuhalo (video)

Nikakva dijeta ne smije biti teret. Proces mršavljenja je vraćanje figure u njeno prirodno, lijepo stanje i istovremeno vraćanje zdravlja. Dukan lonac od svježeg sira prilika je ne samo za gubitak pretežak, ali i jesti s dobrobiti i apetitom. Pokušajte ovo skuhati ukusno jelo, a sigurno će se svidjeti svim vašim najdražima. Mršavite s užitkom!

Ukusni pokloni za drage osobe

Ima ih mnogo neobični recepti, koji mogu zadovoljiti obitelj i prijatelje tijekom praznika ili korporativnog događaja. Kao dio modernog bontona posluživanja hrane, važno je imati lijepu prezentaciju i dojmljive poklone koje je zadovoljstvo koristiti i poklanjati kolegama i zaposlenicima. Veleprodajna trgovina suvenira 1000 Suvenirov.ru na web stranici prodavača suvenira s logotipom na veliko nudi dizajnerske šalice i čaše za šampanjac, elegantne setove poznatih robnih marki, neobične dodatke za posluživanje, sommelierske setove vina i poklon setove posuđa za korporativne proslave. Blagdansko ozračje i originalni dizajn stolovi će službeni događaj pretvoriti u svijetli događaj koji će kolege i poslovni partneri dugo pamtiti, a darovi i suveniri ojačat će partnerstvo.

Doktor Pierre Dukan na temelju 30 godina iskustva razvio je dijetu koja pomaže tisućama ljudi smršaviti u različite zemlje mir. Načelo ovog sustava prehrane je prevlast proteinske hrane. Dijeta je podijeljena u nekoliko faza. Glavni su "Attack", "Alternation" i "Pinning". Faza “Stabilizacije” također se smatra fazom Dukan dijete, iako predstavlja principe zdrava prehrana koje treba slijediti kroz cijeli život. Svježi sir jedan je od proizvoda koji su trajno dopušteni. Dukan lonac od svježeg sira nije previše kaloričan i zdrav, pomaže vam da lakše preživite čak i najtežu fazu dijete - "Attack". Priprema se po posebnoj recepturi koja ne sadrži životinjske masti, brašno i šećer.

Značajke kuhanja

Priprema tepsije od svježeg sira Dukan nije ništa teža od obične. Može se uključiti u jelovnik oboljelih osoba šećerna bolest i imati problema sa pretežak. Kako biste pravilno pripremili ovo jelo, morate znati nekoliko stvari. U protivnom neće biti dijetetski i neće se moći uklopiti u sustav prehrane koji je razvio dr. Dukan.

Dukanova dijeta zabranjuje upotrebu namirnica poput brašna i šećera. Biljno ulje, kukuruzni škrob dopušteni su samo za posljednje faze, pa čak i tada u minimalna količina. Brašno se zamjenjuje mekinjama, čije je svakodnevno uključivanje u prehranu obavezno. Umjesto šećera u slatka jela dodaje se prirodni zaslađivač (stevija).
Mekinje se moraju samljeti u brašno prije dodavanja u tijesto za pečenje. To se može jednostavno učiniti pomoću mlina za kavu ili blendera.
Da tepsija ne bi zagorjela bez ulja, koristite silikonski kalup. Ako jelo pripremate u običnom obliku, preporučljivo je prekriti ga pergamentom kako biste lakše izvadili lonac.
Preporuča se razrijediti tablete zaslađivača u maloj količini prokuhane vode ili mlijeka prije dodavanja u masu skute.
Svježi sir za Dukan lonac ima malo masnoće. Udio masti ostalih mliječnih proizvoda također bi trebao biti nula.
Odaberite recept za složenac koji odgovara fazi Dukanove dijete u kojoj se nalazite. Od druge faze dopušteni su žumanjci i povrće. Od treće faze možete uvesti kukuruzni škrob i malu količinu voća.

Kako biste poboljšali organoleptička svojstva lonca, prilikom posluživanja ga možete posuti kakaom u prahu ili cimetom. To je prihvatljivo u bilo kojoj fazi Dukanove dijete.

Lonac od svježeg sira za “Attack”

pšenične mekinje - 30 g;
zobene mekinje - 30 g;
svježi sir (0% masti) - 0,5 kg;
zaslađivač - 8-10 tableta;
prašak za pecivo za tijesto - 7,5 g;
kokošje jaje - 3 kom.

Način kuhanja:

Mekinje sameljite u mlincu za kavu ili blenderu dok ne postanu brašno.
Zdrobite tablete zaslađivača.
U mekinje dodajte zaslađivač i prašak za pecivo i promiješajte.
Svježi sir protrljajte kroz sito i pomiješajte sa suhim sastojcima. Morate miješati dok masa skute ne postane homogena.
Razbiti jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjci nisu potrebni. Bjelanjke tucite pjenjačom dok se ne stvori pjena.
U masu od skute i mekinja dodajte umućene bjelanjke, miješajte dok ne postane glatka.
Smjesu skute stavite u silikonsku tepsiju ili pleh obložen papirom za pečenje.
Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite pola sata.

Spremnost lonca možete provjeriti čačkalicom. Ako nakon uranjanja u lonac postane mokar, a na njemu se zalijepe grudice, jelo treba nastaviti peći još 10 minuta.

Klasičan recept za Dukan tepsiju od skute

svježi sir (0% masti) - 0,6 kg;
mlijeko (0% masti) – 0,2 l;
kokošje jaje - 2 kom .;
kukuruzni škrob - 60 g;
zamjena za šećer - 8-10 tableta;
vanilin - 1 g.

Način kuhanja:

Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Svježi sir protrljajte kroz sito, dodajte mu žumanjke i dobro izgnječite sastojke. Proteini će biti potrebni kasnije.
Zamjenu za šećer otopite u žlici toplog mlijeka. Pustite da se otopina ohladi, ulijte u zdjelu sa svježim sirom, promiješajte.
Bez zagrijavanja dodajte preostalo mlijeko, miješajte dok ne postane glatko.
Dodajte škrob i vanilin. Ponovno promiješajte masu, ponovno bi trebala postati homogena.
Bjelanjke istucite pjenjačom. Kada se pretvore u prilično gustu pjenu dodajte ih glavnoj masi. Nježno, ali temeljito izmiješajte.
Pripremljenu smjesu stavite u posudu za pečenje. Može se prethodno podmazati s malom količinom biljnog ulja.
Stavite posudu u pećnicu i pecite sat vremena na 180 stupnjeva.

Ovaj recept za složenac možete pripremiti u mikrovalnoj pećnici. U ovom slučaju, smjesa skute je postavljena silikonske kalupe za muffine kuhati na srednjoj snazi 10 minuta. Ako to nije dovoljno, uključite mikrovalnu pećnicu još 5-10 minuta.

Tepsija po ovom receptu ispadne pahuljasta i rumena. Počastivši se takvim jelom, zaboravit ćete da se smatra dijetalnim.

Dukan lonac od svježeg sira u sporom kuhalu

svježi sir niske masnoće - 0,5 kg;
kokošje jaje - 5 kom .;
mlijeko - 100 ml;
zaslađivač - po ukusu;
pšenične ili zobene mekinje - koliko će biti potrebno;
kokosove strugotine - za ukras.

Način kuhanja:

Nakon što razbijete jaja, podijelite ih na žumanjke i bjelanjke, a žumanjke stavite u zdjelu blendera.
Dodati svježi sir, razmućeno mlijeko Topla voda zamjena za šećer.
Uključite uređaj i pretvorite njegov sadržaj u homogenu masu, prebacite je u zdjelu.
Bjelanjke stavite u posudu blendera i uključite uređaj na pola minute.
Dodajte proteinsku pjenu u pripremljenu smjesu skute i žumanjaka. Miješajte dok ne postane glatko.
Sameljite mekinje na bilo koji način koji vam odgovara, pospite ih na dno posude za kuhanje.
Stavite tijesto za pečenje u posudu multicookera.
Spustite poklopac i uključite program "Pečenje". Postavite tajmer na 50 minuta.
Pospite tepsiju pahuljice kokosa, ostavite ga u toplom načinu rada 10 minuta.

Zahvaljujući mekinjama, lonac se lako vadi iz zdjele multicookera, iako ne sadrži ni škrob, ni brašno ni mekinje. Jaja će mu dati gustoću.

Tepsija od bundeve i skute po Dukanu

pulpa bundeve - 150 g;
svježi sir bez masti - 0,5 kg;
kokošje jaje - 2 kom .;
prirodni jogurt (bez masti) - 150 ml;
pšenične mekinje - 40 g;
zobene mekinje - 40 g;
zaslađivač (po izboru) - po ukusu.

Način kuhanja:

Ogulite bundevu od kože i sjemenki, odrežite komad pulpe potrebne veličine. Pulpu bundeve narežite na male kockice, sameljite kroz mlin za meso ili napravite pire u blenderu.
DO pire od bundeve dodajte svježi sir, dodajte jogurt. Miješajte dok smjesa ne postane homogena.
Razbijte jaja u zdjelu sa smjesom od bundeve i skute i dobro izmiješajte smjesu.
Mekinje sameljite u brašno i dodajte u dobivenu masu. Dodajte zaslađivač razrijeđen u vodi ili u prahu. Temeljito promiješajte.
Podmažite tavu biljnim uljem, koristeći minimalnu količinu.
Pripremljenu smjesu prebacite u kalup.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite kalup u nju. Kuhajte lonac 60 minuta.

Bundevu u ovom receptu možete zamijeniti mrkvom. Okus i miris gotovo jelo promijenit će se, ali neće biti manje koristan.

Dukan lonac od svježeg sira priprema se bez šećera, brašna i ostalih proizvoda koje izbjegavaju jesti osobe koje slijede načela zdrave prehrane i žele smršaviti. Mogućnost uključivanja ovog ukusnog jela u jelovnik olakšava dijetu.