Kuhanje omiljenih jela za obitelj i prijatelje užitak je svake domaćice, a obiteljske večere vikendom, kada je svaki član obitelji spreman nešto obaviti u kuhinji, pomoći oko nečega ili samo popričati, dvostruki su užitak. Čak i ako se radi o jednostavnoj juhi od riže i krumpira, ona će postati najukusnija, pripremljena zajedničkim snagama. Mi smo vam u tome spremni pomoći svojim savjetima.
Informacije o okusu Vruće juhe
Sastojci za 4-5 porcija od 250-300 ml:
- Pročišćena voda - 2,5 litara;
- Piletina na kosti (srednja) - 0,4 kg;
- Mrkva - 1 kom;.
- Krumpir - 3-4 kom. Srednja veličina;
- Luk - 1 luk;
- Okrugla riža (ili grubo zrno) - 100 g;
- Zeleni (zeleni luk) - 5-6 pera;
- Lovorov list - 1-2 lista;
- Piment - 2-3 graška;
- Sol - po ukusu.
Kako napraviti juhu od riže i krumpira s pilećom juhom
Dio pilećeg trupa očistite pincetom od preostalog sitnog perja, izvadite iznutrice, dobro operite pod mlazom vode, stavite u lonac za juhu i napunite pročišćenom vodom.
5 minuta prije vrenja, nakon uklanjanja pjene koja se stvorila, u juhu dodajte sol, alevu papriku i lovorov list. Čim pileća juha prokuha, smanjite vatru na srednju i pustite da se meso kuha oko 40 minuta.
Bez gubljenja vremena pripremite luk i svježu mrkvu za prženje. Ogulite ih, operite i sitno nasjeckajte, mrkvu možete naribati, a luk nasjeckati nožem. Ako u kuhinji imate mehaničku ili električnu sjeckalicu, upotrijebite je, skratit će vam vrijeme i neće vas “plakati” od luka.
Zagrijte tavu za prženje povrća na laganoj vatri, namažite biljnim uljem pomoću silikonske četke. Još nemate takvo što? Preporučujemo da ga kupite u trgovini hardverom ili da sami napravite jednokratni. Da biste to učinili, zupce vilice omotajte komadićem gaze kako biste napravili tampon, pričvrstite ga koncem, a nakon upotrebe tampon morate baciti bez ponovne uporabe.
U zagrijanu tavu staviti povrće, pržiti dok malo ne omekša, miješajući drvenom kuhačom da ne zagori. Kada je prženje gotovo, maknite posudu sa štednjaka.
Krumpir ogulite, narežite na kockice, kolutove ili ploške, po želji, i temeljito isperite pod mlazom vode u cjedilu. Time ćete ukloniti višak škroba i juha će biti bistra. Nakon pranja, stavite krumpir u juhu, prije uklanjanja gotovog trupa piletine.
Rižu je također potrebno nekoliko puta oprati kako bi se uklonilo rižino brašno iz zrna. Čim juha s krumpirom ponovno prokuha, dodajte joj rižu.
Promiješajte juhu, umočite u nju prženo povrće, ponovno promiješajte, kušajte. Odredite što nedostaje u juhi, dodajte ovaj sastojak. Pokušajte ne “pretjerati” jer se neće svi svidjeti presoljenoj ili prepaprenoj juhi.
Perje mladog luka sitno nasjeckajte.
Nakon 20-30 minuta izvadite komad krumpira iz juhe, probajte, ako je kuhan, možete sav nasjeckani luk uliti u juhu i zatvoriti tavu poklopcem.
Ostavite juhu da odstoji 10 minuta, da se ohladi i upije sve arome i okuse sastojaka. U to vrijeme podijelite ohlađeni trup piletine na 4-5 obroka. Komadići se mogu poslužiti na posebnom tanjuru, ili staviti u zdjelu juhe. Ukusna i bogata juha s rižom i krumpirom je spremna. Dobar tek.
Ako trebate pripremiti obilan i hranjiv ručak, onda je juha s rižom idealno jelo za kuhanje. Danas postoji vrlo velik broj različitih juha s dodatkom riže, ali ništa ne može zamijeniti njen klasični i omiljeni izgled s krumpirom.
Čak i domaćice početnice mogu lako skuhati ovu juhu s rižom i krumpirom. Svatko obično ima sve sastojke u svom domu. Ova juha se obično priprema od piletine ili govedine. Goveđe meso čini juhu mnogo sočnijom i masnijom. U juhu možete dodati i razne začine i začine, ali će i bez njih biti vrlo ukusna i aromatična.
U nastavku nudimo recept za pripremu juhe s rižom, krumpirom i mesom.
Recepti za ostale juhe od riže:
- i piletina - ;
- turšija kuhana na štednjaku - ;
- kiseli krastavac u laganom kuhalu - ;
- a mesne okruglice - .
Juha s rižom i krumpirom recept s mesom (govedina) recept
Potrebni sastojci za pripremu juhe od riže i krumpira:
- Riža (1 mala čaša).
- Krumpir (4 srednja komada).
- Goveđe meso (500 g).
- Luk (jedan).
- Peršin (mala hrpa).
- Mrkva (jedna).
- Voda (2,5 litara).
- Sol, papar, lovorov list (po ukusu).
Recept - 1. korak
U veliki lonac ulijte vodu. Meso treba dobro oprati i staviti u vodu. Posuda se mora staviti na štednjak, postaviti na srednju vatru. Meso trebate kuhati do dva sata. Čim voda prokuha posolite. Tijekom kuhanja potrebno je ukloniti naslage koje su se stvorile na vrhu vode. Ako meso ima kost, nakon pripreme mesa morate procijediti juhu kroz sito.
Recept - 2. korak
Dok se meso kuha, možete pripremiti sve ostale sastojke. Luk je potrebno oguliti i sitno nasjeckati. Mrkvu također treba oguliti i naribati na krupni ribež. Povrće je potrebno lagano pržiti na biljnom ulju.
Recept - 3. korak
Krompir treba dobro oprati i oguliti. Dalje, krumpir se mora izrezati na debele trake. Kako se na krumpiru ne bi pojavio crni premaz, potrebno ga je neko vrijeme napuniti hladnom vodom.
Recept - 4. korak
Rižu treba temeljito oprati pod tekućom vodom. Kako se riža ne bi raskuhala tijekom kuhanja, vodu je potrebno ocijediti.
Recept - korak 5
Nakon što je meso kuhano, možete nastaviti s pripremom juhe. Meso je potrebno izvaditi iz juhe i grubo nasjeckati. Nakon toga, treba ga dodati natrag u juhu zajedno s nasjeckanim krumpirom. Nakon otprilike 5 minuta dodajte im prženo povrće i rižu. Sve treba kuhati ne više od 15 minuta. Juha je gotova kada riža postane mekana. Nekoliko minuta prije kuhanja možete dodati peršin i lovorov list da pojačate okus.
Juhu treba poslužiti vruću s rižom, krumpirom i mesom. Po želji možete dodati i malo kopra ili crnog papra.
Dobar tek!
Tradicionalni ruski ručak obično se sastoji od tekućeg prvog jela, mesnog ili ribljeg drugog jela s obaveznim prilogom i salatom. Glavni obrok često počinje borščem ili juhom od kupusa, a često se priprema i juha s rižom i krumpirom. Ovo prilično jednostavno jelo može se kuhati s mesom ili se može napraviti s mesnim okruglicama. Proces pripreme je sličan sličnim jelima, traje oko dva sata (ali većina tog vremena odlazi na sam proces kuhanja i nije potrebna vaša prisutnost) i ne zahtijeva nikakve posebne sastojke. Svatko, čak i domaćica početnica, sigurno će napraviti ovo ukusno prvo jelo. Dakle, ako još ne znate, s rižom i krumpirom, pažljivo pročitajte naš članak.
Lagana pileća juha
Dakle, ako želite diverzificirati prehranu svoje obitelji ili jednostavno želite naučiti kuhati izvrsna prva jela, onda je ova opcija posebno za vas. Kuhanje krumpira vrlo je jednostavno, glavno je pažljivo slijediti naše upute. Dakle, za nekoliko porcija trebat će vam:
- 3 litre obične vode;
- 500 gr. pileće meso - file ili but;
- 2 kom. mrkva i luk;
- 3 krumpira srednje veličine;
- pola čaše rižinih žitarica;
- sol, crni papar i nasjeckani peršin po ukusu.
Pileće meso dobro operite i narežite na komade, a zatim stavite u šerpu sa vodom. Tamo stavite dva luka - mogu se prerezati na pola, i jednu mrkvu, posolite i kuhajte sat i pol. Nakon određenog vremena, maknite posudu s vatre, izvadite povrće i meso iz juhe, a tekućinu procijedite kroz nekoliko slojeva gaze - to je učinjeno kako bi vaša juha s rižom i krumpirom bila prozirna i lijepa. Nakon toga, juha se mora ponovno prokuhati. Zatim u tavu stavite krumpir narezan na komade, naribanu mrkvu i pola čaše riže. Morate kuhati juhu dok povrće i žitarice nisu spremni, obično to traje oko 30 minuta. Na kraju popaprite, pospite peršinom, dodajte kuhanu piletinu narezanu na sitne komadiće i poslužite jelo vruće.
s rižom i mesnim okruglicama
Ovaj recept će vas oduševiti svojom jednostavnošću, a vrijeme pripreme je oko 40 minuta. Za veliku porciju za cijelu obitelj trebat će vam:
- 200 gr. mljeveno meso, bolje je uzeti mješavinu svinjetine i govedine;
- pola čaše riže;
- 3 srednja krumpira;
- po 1 komad mrkva i luk;
- 2 kriške peciva ili mekog bijelog kruha;
- 2 žlice. bilo koje biljno ulje;
- 1 umućeni bjelanjak;
- sol, 1 kom. lovorov list, mljeveni crni papar i papar u zrnu (4-5 komada).
Pecivu ili kruhu odrežite korice i mrvicu namočite u vodu. Zatim ga dodajte u mljeveno meso, posolite, popaprite i dobro promiješajte. Umutiti bjelanjak, pa od dobivene mase namazati ruke oblikovati ćufte. Krumpir narežite na sitne komadiće, rižu operite. Zatim stavite krumpir i rižu u posudu s kipućom vodom i kuhajte 7-10 minuta. Tu dodajte začine: 1 lovorov list i 5-6 zrna bibera. U isto vrijeme popržite nasjeckanu mrkvu i sitno nasjeckani luk: povrće stavite u tavu prelivenu uljem i kuhajte na srednjoj vatri nekoliko minuta, ne zaboravite miješati. Zatim dodajte sadržaj tave u juhu, dodajte mesne okruglice i kuhajte još malo, 10 ili 15 minuta. Ukusna juha s rižom i krumpirom je spremna. Djeci će se posebno svidjeti ova ukusna opcija. Ovo jelo odličan je način za početak obiteljskog obroka.
Ova lagana i ukusna juha s rižom i krumpirom savršena je za ručak i svidjet će se svima bez iznimke. Svatko ga može kuhati, a mi ćemo vam pomoći u tome!
Recept za juhu od riže i krumpira
Sastojci:
- piletina - 500 g;
- mrkva – 1 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- okrugla riža - 0,5 žlice;
- začini;
- suhi lovorov list - 2 kom .;
- filtrirana voda - 2 l.
Priprema
Piletinu operemo, pažljivo odstranimo kožu, narežemo na ploške i bacimo u šerpu napunjenu hladnom vodom. Stavite posuđe na vatru, prokuhajte, skinite pjenu koja se digla i kuhajte juhu 45 minuta, smanjujući vatru. U međuvremenu očistimo povrće i narežemo krumpir na sitne kockice, a mrkvu na pola kolutiće. Stavite rižu u sito, nekoliko puta isperite i ostavite da se ocijedi. U kipuću juhu dodajte začine po ukusu i list suhog lovora te kuhajte 20 minuta, a zatim izvadite meso. Ako je moguće, procijedite juhu u čisti lonac, dodajte mrkvu, krumpir i ulijte rižu. Juhu posolite i kuhajte još 20 minuta. Piletinu narežite na sitne komade i dodajte u gotovo jelo.
Juha od gljiva s rižom i krumpirom
Sastojci:
- okrugla riža - 0,5 žlice;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- mrkva - 2 kom .;
- – 2 žlice. žlice;
- luk – 1 kom.;
- krumpir - 3 kom .;
- filtrirana voda - 2 l;
- - okus;
- svježe začinsko bilje i kiselo vrhnje - za posluživanje;
- začinima.
Priprema
Šampinjone operite, procedite i nasjeckajte na ploške. Rižu operemo, sipamo u lonac, dodamo gljive, stavimo malo maslaca i dodamo malo vode. Pirjajte na laganoj vatri, au međuvremenu ogulite luk i mrkvu i nasjeckajte ih na sitno. Zatim pirjajte povrće na biljnom ulju dok ne porumeni. Krompir oguliti i nasjeckati na ploške. Potom u tavu dodajte pečeno povrće i krumpir, dolijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Na samom kraju dodajte začine, lovor i pastu od rajčice. Prilikom posluživanja rižinu juhu s krumpirom bez mesa pospite nasjeckanim začinskim biljem i začinite kiselim vrhnjem.
Juha s rižom i krumpirom u sporom kuhalu
Sastojci:
- pileća prsa – 1 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- riža - 0,5 žlice;
- luk – 1 kom.;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- krumpir - 3 kom .;
- začini;
- voda - 2 l;
- svježe začinsko bilje - za ukras.
Priprema
Krompir operite, ogulite i narežite na kockice. Mrkvu obradimo i naribamo na tanke trakice. Oguljeni luk nasjeckajte na pola kolutića. Ulijte rižu u šalicu, nekoliko puta isperite i bacite u cjedilo. S pilećih prsa pažljivo izvadite svo meso i nasjeckajte ga na ploške. U zdjelu multicookera ulijte malo ulja, ubacite luk, mrkvu i pirjajte povrće nekoliko minuta, postavite program "Pečenje". Zatim dodati krompir, uliti rižu i dodati meso. Sve začinite začinima, dodajte vodu i, postavite način "Gulanje", kuhajte juhu do zvučnog signala. Nakon toga izlijte u tanjure i pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Juha s rižom, krumpirom i mesom
Sastojci:
Priprema
Goveđu pulpu operemo i stavimo u posudu za multivarku, namazanu uljem. Postavite program "Pečenje" i pržite 30 minuta. U međuvremenu obradite povrće i narežite luk na polu kolutiće, mrkvu na trakice, a krumpir na kockice. Nakon zvučnog signala dodajte luk i mrkvu, promiješajte i pirjajte još 10 minuta. Zatim bacite krumpir i ulijte rižu. Napunite vodom i kuhajte juhu oko 2 sata u načinu rada "Gulanje". Prije posluživanja začinite jelo začinima i ukrasite začinskim biljem.