Sup yang sangat enak dan cukup mudah disiapkan. Puncaknya adalah memanggang semua sayuran. Ayam bisa dengan mudah diganti dengan daging apa saja, atau Anda bisa memasaknya dengan kaldu sayuran.
1. Untuk memasak Anda membutuhkan dada ayam, kentang, wortel, paprika, bawang putih, minyak bunga matahari, bawang bombay, bumbu dapur, daun salam, lada hitam dan bumbu lainnya, sesuai selera.
2. Dada ayam isi dengan air dingin. Rebus kaldu, tambahkan garam dan bumbu. Potong daging yang sudah jadi menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam kaldu.
3. Potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus, merica menjadi potongan-potongan.
4. Parut wortel pada parutan kasar, cincang bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih atau parut pada parutan halus.
5. Untuk 2 sdm. goreng kentang dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. 
6. Untuk 2 sdm. goreng wortel, bawang putih dan paprika dalam minyak. Sayuran harus menjadi lunak.
7. Tambahkan kentang dan wortel ke dalam kaldu ayam. Mendidihkan. Tambahkan garam secukupnya.
8. Goreng bawang bombay dengan sisa minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
9. Tambahkan bawang bombay ke dalam sup. Masak sup sekitar 1-2 menit lagi. Lalu masukkan bumbu halus dan daun salam.
10. Matikan api. Diamkan sup selama sekitar 5-10 menit. Hapus daun salam dari sup. Tambahkan sayuran dan Anda bisa menyajikannya.
Selamat makan!
Salam sayang!
Yang saya suka di bulan Agustus adalah saat ini ada sayuran yang matang, enak, dan berair. Penduduk musim panas mengumpulkan hasil panen sayuran dan buah-buahan mereka sendiri; orang-orang yang tidak terlibat dalam menanam buah-buahan dapat memanfaatkannya secara maksimal Murah belilah spesimen yang sangat keren, berkualitas tinggi, dan lezat di pasaran. Pada bulan Agustus, ketika tinggal di garis lintang kita, adalah dosa untuk memakan apa pun selain tomat matang, paprika, mentimun, kentang baru. Dipandu oleh tesis ini, saya menyiapkan hidangan yang akan saya bahas di bawah ini - sup tomat dan paprika.
Ini hanyalah penyelamat bagi penghuni musim panas yang mengumpulkan ember tomat, tetapi tidak tahu lagi apa yang harus dimasak dari tomat tersebut. Supnya universal; di hari panas bisa disajikan dingin, di hari dingin bisa disajikan panas. Dalam kedua kasus itu sangat enak. Beberapa bahan diperlukan untuk persiapan, dan beberapa di antaranya dapat diabaikan. Misalnya, jika Anda tidak memiliki paprika, Anda bisa melakukannya tanpa paprika.
Cara memasak sup tomat dan paprika dengan nasi
Bahan-bahan
- tomat (ukuran sedang) - 8-10 buah;
- paprika merah - 2 buah;
- bawang bombay (ukuran sedang) - 2 buah;
- nasi - 1/2 cangkir;
- kaldu (bisa diganti dengan air) - 6 gelas;
- minyak zaitun - 2 sdm. aku.;
- rempah-rempah (thyme, paprika, garam) - secukupnya;
- garam secukupnya.
Waktu memasak - 1 jam;
jumlah porsi - 6;
masakannya adalah Rusia.
Resep sup yang enak
1. Cuci sayuran dan kupas bawang bombay. Kami akan memotong sayuran dengan blender, jadi potong tomat menjadi irisan sedang, paprika menjadi kubus, bawang bombai- berdering.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci besar, tambahkan paprika cincang dan bawang bombay, tambahkan bumbu. Aduk dan goreng hingga sayuran empuk.
3. Kemudian tambahkan kaldu (atau air) ke dalam sayuran dan didihkan.
4. Selanjutnya masukkan tomat cincang dan nasi.
Harap dicatat bahwa kaldu hampir menutupi seluruh sayuran.
5. Masak hingga nasi melunak, sekitar 20 menit dengan api sedang. Selama waktu ini, sayuran akan menjadi lunak dan nasi akan matang sepenuhnya. Di akhir masakan, tambahkan garam ke dalam sup.
6. Angkat sup dari api dan, dengan menggunakan blender imersi, giling sayuran dengan hati-hati hingga menjadi seperti krim. Supnya sudah siap.
Jika ingin mencoba kuahnya panas-panas, taruh di atas kompor dan didihkan. Jika ingin disantap dingin, biarkan kuahnya dingin, lalu sajikan.
Di akhir musim panas, harga sayuran menjadi semakin murah, sehingga kita dapat melakukan diversifikasi pola makan. Selain olahan musim dingin, Anda bisa menyiapkan sajian pertama yang enak dan menyehatkan dari berbagai sayuran, seperti Sup sayuran. Resep sup tomat dan merica sederhana, disiapkan dengan cepat, dan biaya kursus pertama minimal. Sup sayuran yang dimasak akan memungkinkan Anda mendiversifikasi pola makan Anda, karena borscht dan sup menjadi membosankan selama musim gugur dan musim semi.
Bahan untuk sup sayuran
Tergantung pada kekentalan sup dan kekayaannya, jumlah bahan dapat bervariasi dan diubah. Jika Anda ingin kaya dan, Anda bisa memasaknya kaldu daging, yang selain bergizi meningkatkan waktu memasak hidangan pertama. Anda bisa memasak sup "kosong" hanya dari sayuran, yang tidak akan mempengaruhi anggaran keluarga dan memungkinkan Anda menyiapkannya dengan cepat hidangan lezat untuk seluruh keluarga.
Untuk memasak sup tanpa kaldu kita membutuhkan produk berikut:
- 5-10 kentang ukuran sedang (jumlah kentang akan mempengaruhi kekentalan sup);
- tiga atau empat tomat berdaging segar;
- tiga hingga empat paprika manis (untuk membuat sup lebih cantik, Anda bisa memilih paprika kuning atau oranye);
- satu wortel dan satu bawang bombay;
- beberapa sendok makan minyak sayur;
- garam, campuran lada segar, bumbu (dill dan peterseli).
Resep sup sayur
Karena Sup sayuran Jika matangnya cepat, Anda harus mengupas sayuran dan memotongnya terlebih dahulu. Wortel dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan, kemudian bawang bombay, dipotong tipis-tipis, ditambahkan ke wortel dan juga digoreng. Selanjutnya paprika yang dipotong setengah cincin tipis dimasukkan ke dalam penggorengan, diberi waktu untuk digoreng dan direbus. Hal terakhir yang dimasukkan ke dalam wajan adalah tomat yang dipotong menjadi irisan tipis, yang memberi warna dan keasaman pada sup.
Dalam proses menggoreng dan merebus irisan tomat, kulit tipisnya terkelupas, sehingga tidak enak untuk dimakan, dan Anda harus mengeluarkannya dari sendok. Agar sup sayur lebih enak disantap, Anda bisa mengupas tomat lalu memotongnya. Hal ini tidak mempengaruhi rasanya, dan menyantap sup menjadi lebih nikmat, karena Anda tidak perlu terus-menerus mengeluarkan kulit tomat. Jika Anda tidak menyukai kulit paprika, Anda juga bisa mengupas paprika sebelum diiris, sehingga semakin menambah kemudahan dalam menyantap supnya.
Saat sup penggorengan sedang disiapkan, potong kentang menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wajan. Setelah air dan kentang mendidih, tambahkan sedikit garam ke dalam sup yang akan datang dan kecilkan api. Jika ingin membuat kuahnya lebih kental, selain lebih banyak kentang, Anda bisa menambahkan sedikit sereal (gandum atau nasi). Kami paling sering memasak sup sayur tanpa biji-bijian, karena kami bosan dengan sup soba selama musim dingin. Putra bungsu menyukai hidangan pertama yang kental dan oleh karena itu kami memiliki banyak kentang dalam sup dan borscht, yang membuat hidangannya lebih mengenyangkan.
Setelah kentang dalam sup sayuran hampir siap, tambahkan sayuran yang digoreng ke dalamnya dan biarkan mendidih selama sekitar lima menit dengan api kecil. Jika Anda ingin membuat sup lebih kaya vitamin, setelah digoreng, tambahkan beberapa bumbu cincang ke dalam wajan. Anda bisa menambahkan sayuran cincang langsung ke mangkuk Sup sayuran dituangkan dan disajikan. Kami paling sering menyajikan setangkai sayuran di atas meja, dan setiap anggota rumah tangga makan vitamin sebanyak yang mereka inginkan.
Sup dengan paprika adalah hidangan sayuran gurih dengan sisa rasa yang sedikit manis. Tekstur yang lembut dan rasa yang nikmat menjadi ciri utama sup ini. Supnya enak baik sebagai sup pure maupun sebagai sup utuh.
Sup lada bisa dibuat vegetarian atau daging. Hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga sangat memuaskan, kaya vitamin dan, dengan caranya sendiri, seperti musim semi.
Sebaiknya berikan preferensi pada jenis paprika merah, karena ia terlihat lebih kaya dan cerah di hidangan.
Sajikan sup paprika hangat - panas! Sup yang sudah jadi bisa ditambah dengan bumbu, krim, bumbu atau krim asam. Kerupuk dengan bawang putih sangat cocok sebagai pelengkap.
Cara memasak sup paprika - 15 jenis
Sup klasik dengan merica - "Shurpa"
Sup masakan Georgia yang lezat, kaya rasa, dan sangat memuaskan untuk makan siang bergizi.
Bahan-bahan:
- Wortel - 1 buah.
- Domba - 500 gram
- Hijau - secukupnya
- Paprika - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Kentang - 5 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Merica
- Pasta tomat- 2 sdm.
- Bawang putih - 2 siung
Persiapan:
Panaskan casserole dan goreng bawang cincang di dalamnya.
Tambahkan daging domba cincang ke dalam kuali.
Potong wortel dan paprika menjadi potongan-potongan.
Tambahkan sayuran ke daging dan goreng sedikit. Tambahkan juga tomat cincang.
Tambahkan pasta tomat dan tutupi semua sayuran dan daging dengan air.
Cairan tersebut harus menutupi seluruh daging.
Rebus hidangan selama sekitar setengah jam.
Potong kentang dan tambahkan ke shurpa.
Saat kentang sudah empuk, masukkan shurpa sesuai selera.
Peras bawang putih, angkat piring dari kompor dan biarkan selama 15 menit.
Sajikan dengan bumbu cincang, idealnya daun ketumbar.
Sup salmon yang lezat dengan rasa pedas.
Bahan-bahan:
- Kentang - 2 buah.
- Ikan salmon - 500 gram
- Bawang - 1 buah.
- Lada hitam bubuk
- Paprika - 2 buah.
- Garam secukupnya
- Wortel - 1 buah.
Persiapan:
Potong bawang bombay dan kentang lalu tambahkan air. Nyalakan api.
Potong ikan, merica, dan tambahkan ke sup.
Bumbui hidangan dan masak sampai sayuran lunak.
Sup sayuran yang sangat kaya dengan rasa pedas.
Bahan-bahan:
- Bawang - 1 buah.
- Adjika - 60 gram
- Kentang - 2 buah.
- daun ketumbar - 1 ikat
- Paprika - 2 buah.
- Air - 1 liter
- Bawang putih - 4 siung
- Tomat - 2 buah.
- Minyak sayur
Persiapan:
Potong bawang bombay, daun ketumbar dan bawang putih. Campur bawang putih dengan daun ketumbar.
Potong paprika, kentang, dan tomat.
Panaskan minyak dan tumis bawang bombay.
Kemudian tambahkan sayuran ke dalamnya dan goreng.
Tambahkan air dan masak hingga sayuran empuk.
Di akhir penggorengan, tambahkan bawang putih dengan daun ketumbar, garam dan adjika.
Hidangan istimewa dengan udang dan paprika sangat ideal untuk disajikan di hari raya.
Bahan-bahan:
- Lada hitam bubuk
- Keju olahan - 2 buah.
- Paprika - ½ buah.
- Udang - 400 gram
- Kentang - 2 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Garam secukupnya
- Hijau - secukupnya
Persiapan:
Potong kentang dan tambahkan ke sup.
Lepuh udang dengan air mendidih dan kupas.
Potong paprika dan tomat. Tumis sayuran dengan minyak.
Tambahkan daging panggang ke dalam sup bersama dengan udang dan keju.
Masak hingga keju benar-benar meleleh dan kentang empuk.
Lembut dan sup sehat dengan rasa pedas paprika untuk makan siang yang lezat.
Bahan-bahan:
- Kentang - 250 gram
- Paprika - 400 gram
- Minyak bunga matahari- 1 sendok teh.
- Bihun -150 gram
- Wortel - 300 gram
- Dada ayam - 350 gram
- Tomat - 300 gram
- Bawang putih - 5 gram
- Rempah-rempah
- Bawang - 100 gram
Persiapan:
Cuci dan potong payudara menjadi beberapa bagian.
Tambahkan air dan rebus daging.
Potong kentang menjadi kubus.
Kupas bawang bombay dan potong.
Buang biji lada secara menyeluruh dan potong-potong.
Parut wortel.
Potong tomat menjadi kubus.
Tumis bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan merica dan didihkan selama sekitar lima menit.
Tambahkan sisa sayuran dan didihkan selama 10 menit lagi. Bawalah sayuran panggang secukupnya.
Untuk siap irisan ayam tambahkan kentang.
Tambahkan sayuran dan masak hingga benar-benar lunak.
Tambahkan bihun dan masak hidangan selama 2 menit lagi.
Yang terbaik adalah memilih bihun dengan dedak.
Sup lembut dengan tekstur lembut untuk makan malam yang lezat.
Bahan-bahan:
- Labu - 1,5kg
- Pala - sejumput
- Wortel - 20 gram
- Lada putih giling
- Krim - 200ml.
- Bawang - 2 buah.
- Paprika - 2 buah.
- Garam secukupnya
Persiapan:
Potong semua sayuran menjadi kubus dan tumis dengan minyak. Bumbui dengan bumbu dan kombinasikan dengan krim.
Kocok bahan dalam blender dan taburi pala.
Sup sayur "Warna Musim Gugur"
Sup lezat dengan kubis akan melengkapi meja makan dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 buah.
- bawang hijau- 1/2 ikat
- Kubis - 1/2 kepala
- Paprika - 1 buah.
- Peterseli - banyak
- Tomat - 1 buah.
- Bawang biru - 1 pc.
Persiapan:
Siapkan kaldu.
Kupas sayurannya.
Cincang halus kubis dan tambahkan ke dalam kaldu.
Selanjutnya masukkan kentang cincang.
Potong bawang bombay dan tumis.
Kupas tomat dan potong-potong.
Anda bisa mengupas tomat dengan mudah dengan membuat tanda silang berbentuk salib lalu menuangkan air ke atas sayuran.
Tambahkan tomat ke bawang bombay, lalu tuang ke dalam sup.
Potong lada menjadi potongan kecil dan tambahkan ke piring.
Mengisi bahan bakar hidangan siap saji bawang bombay cincang dan peterseli.
Sup dingin yang lembut untuk penyajian yang elegan dan lezat.
Bahan-bahan:
- Tomat - 6 buah.
- Garam 1 sdm.
- Bawang putih - 2 siung
- Cuka anggur - 3 sdm.
- Lada manis - 1 buah.
- Air - ½ gelas
- Mentimun - 1 buah.
- Minyak zaitun- ½ gelas
Persiapan:
Kupas mentimun dan tomat, lalu cincang halus.
Buang bijinya dari lada.
Campurkan semua bahan dan kocok rata.
Pindahkan ke piring dan dinginkan setidaknya selama 4 jam.
Bumbui sup sebelum disajikan dan sesuaikan selera.
Hidangan lembut dan sangat lembut dengan sentuhan pedas!
Bahan-bahan:
- Garam secukupnya
- Paprika - 3 buah.
- Krim asam - 3 sdm.
- Mentimun segar
- Minyak sayur - 3 sdm.
Persiapan:
Taburi paprika dengan minyak dan garam, masukkan ke dalam piring tahan panas.
Perlu diingat bahwa jenis lada kuning paling cepat matang, sedangkan jenis lada hijau membutuhkan waktu paling lama untuk dipanggang.
Panggang paprika sampai lunak pada suhu 200 derajat.
Buang biji dan kulit dari sayuran.
Haluskan lada, kombinasikan dengan krim asam dan kocok kembali.
Potong mentimun.
Tuang sup ke dalam mangkuk hangat dan taburi dengan kubus mentimun. Hiasi dengan mint dan tanah zaitun.
Hidangan yang sangat pedas dan kaya untuk setiap kesempatan.
Bahan-bahan:
- Ikan putih - 1 pc.
- paprika bubuk - ½ sdt.
- Bawang - 1 buah.
- Paprika hijau - ½ buah.
- Tomat - 1 buah.
- Fillet ikan merah - kg
Persiapan:
Tutupi ikan putih dengan air, tambahkan garam dan masak.
Didihkan produk lalu bumbui dengan paprika.
Haluskan sebagian sup lalu tambahkan air.
Potong sayuran dan tambahkan ke dalam sup Hongaria.
Masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan merah.
Masak hidangan selama 20 menit lagi.
Haluskan sup "Kelembutan"
Sup yang sangat lembut dan lembut dengan rasa yang enak dan kaya.
Bahan-bahan:
- Paprika - 4 buah.
- Kaldu - 1,5 liter
- Bawang putih - 2 siung
- Minyak zaitun - 4 sdt.
- Jinten - 1 sdt.
- Bawang - 1 buah.
- Daun salam - 2 buah.
- Seledri - 1 batang
- Wortel - 1 buah.
Persiapan:
Letakkan paprika di atas loyang dan gerimis dengan minyak. Kirim untuk memanggang pada suhu tidak kurang dari 200 derajat. Panggang sayuran selama sekitar 15 menit.
Biarkan paprika lunak mendingin selama sekitar sepuluh menit.
Buang batangnya, buang kulit dan bijinya.
Tumis bawang bombay, batang seledri cincang dan wortel.
Tambahkan paprika ke dalam penggorengan.
Selanjutnya tambahkan jintan dan daun salam.
Tuangkan kaldu ke seluruh sayuran. Hidangan paling baik disiapkan dengan kaldu ayam atau jamur.
Masak hingga wortel benar-benar empuk.
Buang daun salam dan haluskan.
Sajikan hangat dan dengan kerupuk.
Sup yang gurih dan sangat pedas untuk menu hari raya.
Bahan-bahan:
- Tomat - 1,5kg
- Minyak zaitun
- Paprika - ½ buah.
- Kaldu sayur - 250 ml.
- Cabai rawit - 0,2 buah.
- Daun kemangi - secukupnya
- Bawang putih - 2 siung
Persiapan:
Tuangkan air mendidih di atas tomat. Buang kulitnya dan potong-potong.
Kocok tomat dengan minyak, garam, bawang putih, cabai, kemangi.
Campurkan dengan kaldu sayuran dan aduk.
Goreng lada dan tambahkan ke sup. Haluskan dan nyalakan api. Mendidihkan.
Sajikan dengan kemangi dan crouton.
Sup yang sangat lezat dan bergizi untuk makan siang yang lezat.
Bahan-bahan:
- Bawang - 1 buah.
- Nasi - 1/3 cangkir
- Kentang - 1 buah.
- Air - 5,5 gelas
- mentega cair - 2 sdm
- Tomat - 1 buah.
- Garam - 1/2 sdt.
- Peterseli - 1/2 ikat
- Paprika - 1 buah.
Persiapan:
Tumis bawang bombay dengan mentega cair.
Tambahkan garam dan wortel parut.
Tambahkan paprika cincang dan goreng sayuran sampai lunak.
Potong tomat dan tambahkan ke penggorengan.
Rebus air dan tambahkan nasi.
Tambahkan sayuran dan masak hidangan sampai matang sepenuhnya.
Bumbui dengan bumbu cincang.
Sup bit yang lembut dengan sisa rasa yang pedas.
Bahan-bahan:
- Bit - 1kg
- Mentega- 50 gram
- Lemon - 10 gram
- Mentimun - 200 gram
- Paprika - 200 gram
- Lada hitam giling - 10 g
- Krim asam - 50 gram
Persiapan:
Rebus bit dan haluskan dengan bahan lain - jus lemon, mentimun cincang, merica, mentega, tomat, dan krim asam.
Sajikan sup dingin dengan crouton.
Sup "Pemburu"
Sup lezat dengan sosis akan melengkapi piknik atau jalan-jalan dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- Kentang - 300 gram
- Paprika
- Sosis berburu - 300 g
- cabai merah
- Minyak zaitun
- Tomat - 200 gram
- Hijau - secukupnya
- Paprika - 200 gram
- Air - 2 liter
- Bawang putih - secukupnya
- daun salam
- Bawang - 80 gram
- Merica
Persiapan:
Potong sosis menjadi lingkaran.
Potong lada menjadi irisan.
Parut tomat.
Parut bawang putih dan tambahkan tomat.
potong bawang.
Tumis sosis dengan merica.
Tambahkan bawang bombay.
Potong kentang menjadi kubus.
Tujuh menit setelah menggoreng, tambahkan tomat dan bawang putih ke dalam paprika.
Tuangkan air ke atas kentang dan rebus.
Tambahkan garam dan goreng.
Tambahkan bumbu.
Bumbui sup yang sudah jadi dengan bumbu.
Sup ayam sama-sama disukai baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Aroma kuah ayam yang segar pun menambah nafsu makan. Dan untuk ibu rumah tangga hal yang positif adalah bahwa mereka sederhana dan cepat untuk dipersiapkan. Kaldu ayam bisa menjadi bahan dasar yang tepat untuk sup apa pun. Di musim panas, saat sayuran segar tersedia, Anda bisa memasak Sup ayam dengan paprika.
Hidangan ini akan menjadi favorit di menu musim panas Anda. Tidak hanya dapat dipersiapkan dengan cepat, tetapi juga membuka ruang untuk berimajinasi. Lagi pula, Anda bisa memasaknya dengan kaldu ayam atau dengan sayuran. Dan warna-warna cerah dari paprika beraneka warna pasti akan membangkitkan semangat Anda.
Khasiat yang bermanfaat dari paprika
Semua sayuran hanya memberikan manfaat bagi tubuh. Dan paprika tidak terkecuali. Itu termasuk jumlah yang besar vitamin dan mineral. Dan banyak ibu rumah tangga yang menyukainya karena warnanya yang beragam. Bagaimanapun, warnanya tidak hanya hijau, tetapi juga kuning, merah, oranye, dan bahkan ungu. Dan mereka berbeda dalam variasi dan komposisi vitamin:
- Merah mengandung sejumlah besar karoten dan likopen. Ia juga memimpin di antara saudara-saudaranya dalam hal kandungan vitamin A dan C. Varietas paprika oranye memiliki komposisi vitamin dan mineral yang mendekati merah. Dan manfaatnya hampir sama. Misalnya saja keduanya sangat bermanfaat untuk pertumbuhan tubuh anak.
- Varietas kuning mengandung sedikit likopen dan lebih banyak karotenoid. Sayur-mayur warna kuning pemimpin dalam kandungan potasium. Oleh karena itu, manfaatnya sangat diperlukan untuk jantung. Dan kandungan fosfornya yang tinggi membuatnya bermanfaat untuk tulang.
- Hijau mengandung zat yang disebut fitosterol. Mereka adalah analog tanaman dari kolesterol. Dan mereka membantu mengurangi tingkat kolesterol “jahat” dalam tubuh manusia.
Semua jenis paprika mengandung banyak vitamin B. Mereka membantu memperlambat penuaan pembuluh darah dan kapiler. Oleh karena itu, plak aterosklerotik terbentuk lebih lambat. Hasilnya, risiko stroke dan serangan jantung berkurang.
Paprika wajib masuk dalam menu makanan para perokok atau orang yang sering terpapar perokok pasif. Para ilmuwan melakukan penelitian dan sampai pada kesimpulan bahwa asap tembakau menyebabkan kekurangan vitamin A. Dan paprika mampu mengisi kembali jumlahnya di dalam tubuh.
Paprika juga akan membantu mengatasi depresi, bad mood dan insomnia. Dan bukan hanya karena cerah dan berwarna-warni, tapi berkat vitamin B, paprika juga bermanfaat suasana hati buruk, dan dengan kehilangan kekuatan.
Kontraindikasi
Orang yang punya peningkatan keasaman perut. Alkaloid dan phystoncides yang dikandungnya mengiritasi lambung. Dan ini bisa menyebabkan eksaserbasi maag dan maag. Hal ini dapat dihindari dengan mengolah lada secara termal.
Bagaimana memilih dan menyimpan dengan benar
Agar suatu produk bermanfaat bagi tubuh, harus dipilih dengan benar. Paprika yang enak dan sehat memiliki kulit yang mengkilat, tidak ada flek, keriput atau pecah-pecah. Bisa disimpan di lemari es hingga seminggu. Tapi memasukkannya ke dalam kantong plastik tidak dibutuhkan. Di sana ia bisa mati lemas dan mulai memburuk dengan cepat.
Cara terbaik untuk mengawetkan hasil panen Anda dalam waktu lama adalah dengan membekukannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu membersihkannya dari biji dan batangnya. Jika Anda berencana untuk mengisinya, maka Anda harus meninggalkan buah utuhnya. Untuk daging panggang, sup, dan semur, potong-potong. Tempatkan dalam wadah kedap udara dan bekukan.
resep sup
Waktu memasak: 40 menit.
Resepnya untuk 8 orang.
Bahan-bahan:
- dada ayam - 700 gram;
- 2 liter air;
- 4 kentang sedang;
- 2 wortel kecil;
- 1 bawang;
- 2 siung bawang putih;
- 1 buah. paprika;
- 4 sdm. sendok makan minyak sayur;
- garam dan bumbu secukupnya.
Langkah-langkah memasak:
- Masukkan dada ayam air dingin dan bersiap untuk memasak. Tambahkan bumbu dan garam. Saring kaldu yang sudah jadi dan potong daging ke dalamnya.
- Kupas kentang dan potong dadu. Potong juga bawang bombay. Potong paprika menjadi irisan tipis.
- Parut wortel (Anda bisa menggunakan wortel ala Korea), masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih atau potong dengan pisau.
- Tuang 2 sdm ke dalam penggorengan. sendok makan minyak dan goreng ringan kentang di dalamnya.
- Di penggorengan lain, goreng sisa sayuran dan bawang putih dalam 2 sendok makan.
- Saat sayuran menjadi lunak, tambahkan ke dalam kaldu. Tambahkan garam secukupnya, tambahkan bumbu dan masak sekitar 2 menit.
- Matikan dan biarkan sup terendam selama 10 menit.
