Nutrisi makanan tidak memaksa Anda untuk sepenuhnya meninggalkan hidangan daging - yang penting adalah menyiapkannya dengan benar. Potongan daging diet ayam akan memberi Anda rasa kenyang dan memberi Anda energi.
Potongan daging dada ayam diet
Bagian ayam yang paling bergizi dan tidak berlemak adalah bagian dada. Buang kulitnya, potong dagingnya dan haluskan menggunakan blender atau penggiling daging (dibutuhkan sekitar 500 g fillet). Jika Anda tidak ingin memasak daging cincang, potong saja dagingnya hingga halus. Potong bawang putih, tambahkan ke daging bersama garam, merica bubuk, krim asam rendah lemak (2 sdm), telur (1-2 pcs.). Kentalkan campuran dengan pati (2 sdm). Bentuk irisan daging dengan tangan basah, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven (akan memakan waktu sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat).
Potongan daging ayam cincang diet
Daging cincang dari daging ayam dapat dibeli di toko. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan beberapa komponen di sana. Jadi, masukkan daging cincang (600 g) ke dalam mangkuk. Tambahkan 4 sdm. keju parut rendah kalori, bumbu cincang, merica bubuk, sejumput kayu manis, garam dan parut bawang bombai. Campur campuran dengan baik. Bentuk irisan daging. Kukus kurang lebih 20 menit (dihitung sejak air mendidih).
Potongan daging ayam diet di dalam oven
Resep ini tidak hanya berisi daging ayam, tetapi juga sayuran, sehingga Anda bisa mendapatkan hidangan diet yang lezat. Kupas, potong dan potong zucchini, bawang bombay dan wortel (1 pc.) menggunakan blender. Campurkan ayam cincang (600 g) dengan pure sayuran, garam, tambahkan dedak atau semolina (ini akan mengentalkan massa). Panggang irisan daging, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, selama sekitar 15-20 menit pada suhu 180 derajat.
Potongan daging ayam kukus diet
Tempatkan 500 g ayam cincang ke dalam mangkuk. Tambahkan sayuran parut halus (bawang, wortel, kentang - masing-masing 1). Kocok telur, garam dan tambahkan merica bubuk. Campur semua bahan dengan baik dan bentuk menjadi irisan daging bulat. Letakkan potongan di atas rak kukusan yang sudah diolesi minyak dan tuangkan air ke dalam mangkuk. Tempatkan wadah di dalam mangkuk dan masak irisan daging selama sekitar 20 menit sejak air mendidih. Jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa menyiapkan lauk sayuran bersamaan dengan irisan daging - masukkan potongan kentang atau kembang kol ke dalam wadah.
Potongan daging diet ayam dengan labu
Labu memperkaya rasa ayam cincang dan membuat irisan dagingnya berair. Campurkan 500 g ayam cincang dengan roti yang direndam dalam susu (diperlukan beberapa potong), bumbu, garam, sayuran (parut bawang bombay, dan haluskan 300 g labu melalui penggiling daging). Kocok telur ke dalam adonan. Aduk daging cincang. Jika ternyata cair tambahkan sedikit dedak atau semolina. Bentuk irisan daging dengan tangan basah, masukkan ke dalam double boiler dan masak selama 25 menit sejak mendidih.
Potongan daging ayam rendah kalori akan menarik bahkan bagi para pecinta kuliner. Ini hidangan sehat Rasanya enak, mudah dicerna, dan memberi rasa kenyang penuh.
Selamat datang di halaman blog yang paling bermanfaat! Alexander Bely bersamamu. Saya sarankan Anda beristirahat sejenak dari pelatihan dan pergi ke dapur virtual kami dan mempelajari cara menyiapkan irisan daging diet dari ayam cincang, yang akan menyenangkan setiap atlet dengan komposisi dan kandungan kalorinya, serta orang yang menyukai makanan lezat dan di pada saat yang sama menganut pola makan yang bergizi dan tanpa membuang-buang waktu.
Daging ayam sangat diperlukan bagi para atlet
Mari kita mulai dengan fakta tentang manfaat ayam di meja sehat:
- daging ayam putih kaya akan protein yang mudah dicerna (24 gram per 100 gram fillet jadi);
- hampir tidak ada lemak dan karbohidrat di dada ayam;
- Kaldu ayam adalah apa yang Anda butuhkan untuk melemahkan kekebalan dan memperkuat tubuh;
- itu tersedia dan terjangkau.
Tentunya Anda tahu bahwa penting untuk memberi nutrisi pada tubuh Anda dengan semua nutrisi (protein, lemak, karbohidrat) sepanjang hari dan betapa sulitnya mendapatkan protein berharga di rumah dalam jumlah yang dibutuhkan tanpa diet daging putih. Anda bisa merebusnya dan memakannya, tapi betapa membosankan dan monotonnya. Jauh lebih baik, daripada tersedak dada (dan inilah yang terjadi, karena daging putihnya cukup kering), memasak gulai, kuah daging, atau irisan daging darinya.
Dengan makanan seperti itu Anda tidak akan merasa seperti seorang martir hebat atas nama kesehatan, dan terlebih lagi hidangan daging Keluarga Anda akan menyukainya. Dengan menyiapkan hidangan ayam cincang dengan benar, Anda akan memberi otot Anda protein pembangun atau yang diperoleh di rumah.
Pilih daging alami
Paling pilihan terbaik- ini adalah mengejar seekor ayam (untuk berolahraga) di sekitar pekarangan peternakan Anda dan, bisa dikatakan, membawanya ke kondisi siap, mengetahui apa yang Anda beri makan dan berapa lama ia telah tumbuh.
Pilihan selanjutnya adalah membelinya di pasar nenek. Jika Anda seorang konsumen perkotaan produk jadi, maka berikut beberapa tips memilih ayam :
- pilihlah daging dingin daripada daging beku (ini berguna untuk mengawetkannya properti yang berguna daging);
- tidak boleh ada air atau ikan berwarna kemerahan di dalam kemasan ayam (ini menandakan sudah dicairkan);
- ketika ditekan dengan jari, ia akan kembali ke keadaan semula (turgor tinggi menunjukkan kesegaran);
- pilih ayam berukuran sedang (jika besar, dan di kemasannya tertulis “ayam”, maka Anda hanya bisa menebak jenis makanan dan suplemen apa yang diberikan);
- jika ini adalah payudara yang sudah jadi, warnanya harus merah muda pucat alami.
Bahkan jika Anda tidak mengingat semua poin ini, kembangkan kebiasaan berikut sehubungan dengan semua produk: baca labelnya, ingat tanggal hari ini dan lihat tanggal kadaluwarsanya. Untuk ayam 5 hari (jika ditentukan lebih banyak, lebih baik dilewati, karena ini berarti produsen mengurus sendiri dan merendam ayam dalam bahan pengawet).
Cara memasak irisan daging tanpa minyak dan penggorengan
Jadi, ayamnya sudah dibeli dan menunggu di lemari es (catatan, bukan di dalam freezer). Irisan daging yang lezat tidak harus digoreng; mereka bisa dimasak tanpa setetes minyak pun di wajan kering, di oven, di slow cooker, atau di dalam double boiler (yang terakhir bisa diganti dengan panci berisi air dan saringan). ).
Keunggulan memasak di oven dan kelebihannya dibandingkan kompor adalah masakannya dimasak dengan sarinya sendiri, jadi sebaiknya gunakan baking sleeve, agar oven tetap bersih dan irisan dagingnya juicy.
Saat dikukus (jenis masakan paling sehat), irisan daging dimasak secara merata, semua elemen bermanfaat tetap terjaga dan tidak masuk ke dalam kaldu (seperti yang terjadi pada dada rebus).
Pilihan potongan daging ayam rendah kalori
Resep 1. Irisan daging kukus klasik (tanpa bahan tambahan).
Bahan: 0,5 kg fillet ayam, 3 potong roti bebas ragi (atau kerupuk), sepertiga gelas susu, bawang bombay, 1 butir telur, bumbu halus.
Persiapan: cincang (atau biarkan menjadi lembek dengan blender kuat) roti yang direndam dalam susu, fillet, dan bawang bombay. Tambahkan telur, bumbu, mungkin bumbu. Buat irisan daging dan masukkan ke dalam kukusan (atau desain buatan sendiri) selama 40 menit. Hidangannya sudah siap.
Resep 2. Irisan daging kukus dengan oatmeal.
Bahan: 0,5 kg fillet ayam, 3 wortel ukuran sedang, bawang merah, bawang putih, bumbu halus, sepertiga gelas susu, 6 sdm. sendok sereal.
Persiapan: cincang fillet, wortel dan bawang bombay. Biarkan serpihan terendam dalam susu. Campur semuanya dan tambahkan bumbu. Bentuk irisan daging dan masukkan ke dalam kukusan selama 40-50 menit. Selamat makan.
Resep 3. Irisan daging kukus dengan keju.
Bahan: 0,5 kg fillet ayam, 1 sdm. sesendok krim asam, bawang merah, bawang putih, bumbu halus, 2 potong roti bebas ragi, bumbu dapur, 100 gram keju keras parut, sepertiga gelas susu, 1 butir telur.
Persiapan: siapkan daging untuk dicincang, cincang, roti direndam dalam susu, wortel dan bawang bombay juga. Campur semuanya dan tambahkan keju, bumbu cincang, rempah-rempah, telur. Buat irisan daging dan masukkan ke dalam kukusan selama 40 menit. Selamat makan.
Resep 4. Irisan daging oven dengan kubis.
Bahan: 0,5 kg fillet ayam, 1 sdm. sesendok semolina, bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, setengahnya paprika, 1 butir telur.
Persiapan: siapkan daging untuk dipotong, masukkan bersama bawang bombay ke dalam penggiling daging. Potong kubis dan haluskan dalam blender. Campur semuanya dan tambahkan merica cincang, bumbu, telur dan semolina. Diamkan daging cincang selama 5 menit, lalu buat irisan daging dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen (atau di dalam loyang). Panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Irisan daging sehat sudah siap.
Resep 5. Potongan daging ayam paling diet dalam slow cooker
Bahan: 2 dada ayam, 1 bawang bombay, bumbu dan rempah.
Persiapan: masukkan semuanya melalui penggiling daging, bentuk irisan daging. Atur mode "kukus" dan rendam keranjang dalam panci multicooker berisi air hingga dasar. Masak selama setengah jam (atau multicooker akan menunjukkan waktunya sendiri). Irisan daging paling sederhana sudah siap.
Nah, kita belajar cara memilih daging ayam, cara membuatnya bervariasi dan menyehatkan cara yang berbeda persiapan. Jangan malas untuk mempersiapkan dan memberi tahu teman Anda tentang keberadaan blog di jejaring sosial. Di sinilah saya akan mengakhiri artikel ini, ketika saya sedang menulis saya sudah lapar. Sampai jumpa lagi!
Nutrisi makanan dipahami oleh banyak orang sebagai pembatasan serius dalam konsumsi makanan.
Diet biasanya dikaitkan dengan keduanya indikasi medis, atau dengan keinginan orang tersebut untuk membuang makanannya dari lemak berlebih, karbohidrat, zat-zat yang tidak berguna dan bahkan berbahaya.
Dengan semua ini, hidangan menu diet bisa menjadi sangat enak dan bervariasi.
Contoh resep tersebut adalah irisan daging diet dalam oven yang terbuat dari bahan berbeda.
Prinsip umum memasak irisan daging diet di dalam oven
Agar hidangan ini tidak hanya menjadi makanan, tetapi juga sangat lezat dan terlihat enak, aturan-aturan tertentu harus dipatuhi.
1. Potongan daging diet dalam oven dibuat dari daging tanpa lemak - daging sapi muda, ayam, kelinci, kalkun, serta dari ikan tanpa lemak. Pike, pike perch, nila, cod, pollock, pink salmon dan lainnya cocok untuk yang terakhir.
2. Sebelum dimasak, fillet daging atau ikan harus digiling dua kali melalui penggiling daging, dan bahan tambahan daging cincang - bawang bombay, roti, dan bahan lain yang disarankan dalam resep - juga harus diproses untuk kedua kalinya.
3. Masalah utama saat membuat irisan daging di dalam oven adalah memastikan dagingnya berair. Hal ini sangat sulit dilakukan dengan hidangan makanan, karena sedikit lemak di sana. Untuk melakukan ini, gunakan beberapa teknik:
— bawang bombay menambah rasa juiciness, jadi mereka menambahkannya secukupnya, dengan perbandingan 1:5 – 1:3 dibandingkan dengan daging dan ikan
— remah roti mempertahankan kelembapan di dalam dirinya sendiri, dan karenanya di dalam irisan daging, mencegahnya menguap; rendam roti dengan baik bukan dalam air, tetapi dalam susu, maka irisan dagingnya akan menjadi sangat empuk
- daging cincang harus tercampur sempurna
- Anda bisa menambahkan beberapa sendok saat menguleni air dingin atau susu
— sebelum memasukkan irisan daging yang sudah jadi ke dalam oven, sebaiknya olesi sedikit dengan minyak sayur
- tutupi loyang dengan kertas timah saat dipanggang
- irisan daging tidak boleh dibiarkan di dalam oven.
4. Potongan daging diet disajikan dengan soba, nasi, dan sayuran segar.
Resep yang ditawarkan berdasarkan 500 g daging atau ikan, ini untuk 2 porsi reguler. Jika Anda membutuhkan lebih banyak irisan daging, cukup tambah jumlah bahannya.
Potongan daging ayam diet di dalam oven
Menjalani pola makan bukan berarti berhenti makan daging sama sekali. Daging secara tradisional diperbolehkan untuk nutrisi makanan– ayam, khususnya, irisan ayam. Kaya akan protein dan sekaligus memiliki kandungan kalori yang cukup rendah. Fillet ayamnya sendiri mudah disiapkan.
Bahan-bahan
- 500 gr irisan ayam
- Bawang besar
- 100 gr roti tawar tanpa kulit
- 1 butir telur
- 100 ml susu
- Lada hitam.
Teknologi memasak
Rendam roti dalam susu selama sepuluh menit.
Giling fillet ayam dalam penggiling daging bersama bawang bombay dan remah roti.
Tambahkan sisa susu dari merendam roti ke daging cincang selanjutnya, dan tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Bentuk beberapa irisan daging bulat atau oval.
Letakkan potongan daging ayam di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven dengan api sedang.
Setelah 20 menit, Anda bisa mengecek kesiapannya dengan menekan potongan daging dengan garpu. Jus bening dan ringan harus dikeluarkan darinya - tanda bahwa hidangan sudah siap.
Paling enak disajikan dengan lauk yang berair, seperti sayuran segar.
Potongan daging ayam-pancake diet di dalam oven
Untuk irisan daging diet, Anda tidak hanya dapat menggunakan daging cincang dalam arti sebenarnya, yaitu daging yang dicincang melalui penggiling daging. Dicincang dengan pisau, itu bisa menjadi dasar hidangan lezat dengan rasa yang enak dan konsistensi asli.
500 gr irisan ayam
1-2 bawang bombay opsional
Dill atau herba lainnya.
Dianjurkan untuk mengambil fillet ayam agak beku, agar lebih mudah dipotong.
Potong daging menjadi kubus kecil dengan pisau.
Selain itu, potong bawang bombay sehalus mungkin. Semakin banyak, semakin juicy hidangannya.
Cincang halus bawang putih lalu bumbu.
Campur semua bahan, tambahkan garam.
Anda harus mendapatkan massa yang cukup cair dengan konsistensi krim asam encer. Pada saat yang sama, itu tidak boleh menyebar terlalu banyak.
Sendokkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi minyak, sisakan ruang di antara irisan daging jika ada sedikit penyebaran.
Masukkan ke dalam oven, di mana irisan daging cincang akan langsung mengeras di bawah pengaruh suhu.
Masak sampai berwarna coklat keemasan – 15-20 menit.
Sajikan dengan sayuran, bumbu, krim asam atau saus lainnya.
Rahasia dan trik koki menyiapkan irisan daging diet di dalam oven
Setiap juru masak atau ibu rumah tangga menggunakan rahasia keahliannya sendiri, yang dikembangkan selama bertahun-tahun atau diterima dari orang yang lebih tua. Berkat ini, hidangannya menjadi sangat enak, indah, dan sehat. Memasak irisan daging diet dalam oven juga memiliki rahasia tersendiri.
- Daging cincang untuk irisan daging harus sangat empuk, jadi disarankan untuk melewati penggiling daging dua kali. Sebelum melakukan ini, semua urat pada daging atau ikan harus dihilangkan, hindari tulang ikan kecuali yang terkecil.
- Anda tidak boleh mengabaikan hidangan yang menambahkan zucchini, kol, dan bahkan labu ke daging cincang - ini tidak akan merusak rasanya, tetapi hanya menambah kelembutan dan kesegaran pada irisan daging.
- Bagi yang menyukai rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu dan rempah aromatik ke daging cincang untuk irisan daging di oven - thyme, basil, oregano, allspice.
- Setelah dipanggang, irisan daging tidak boleh dibiarkan di dalam oven lebih dari lima menit, jika tidak maka akan mengering.
- Potongan daging diet dengan sedikit lemak juga enak jika disajikan dingin. Jika Anda berencana memakannya dalam keadaan dingin, Anda perlu memindahkannya dari loyang ke wadah atau piring, biarkan hingga benar-benar dingin dan masukkan ke dalam lemari es.
Parut kentang di parutan kasar. Peras jusnya.
Kami tidak akan menambahkan bawang bombay mentah, karena daging cincangnya akan menjadi sangat cair. Oleh karena itu, cincang halus bawang bombay dan tumis dalam mangkuk dengan sedikit minyak sayur. Kami menggunakan program “Menggoreng” selama kurang lebih 5-7 menit.
Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging.
Tambahkan ke dalamnya yang diperas kentang mentah dan tumis bawang bombay.
Kami mengendarainya telur. Taburi dengan garam, merica dan bumbu lainnya sesuai selera.
Anda bisa menggunakan herba kering. 
Campur ayam cincang yang dihasilkan hingga rata. Kemudian kocok pada sisi mangkuk untuk mendapatkan massa yang homogen.
Tuang air ke dalam mangkuk multicooker hingga tanda paling bawah atau lebih tinggi. Olesi keranjang kukusan dengan minyak sayur. Dengan tangan basah, bentuk irisan daging dengan ukuran yang sama seperti di foto dan masukkan ke dalam keranjang. Letakkan di atas mangkuk dan tutup dengan penutup. Pilih program “Steam” di menu dan waktu memasak adalah 30 menit.
Setelah sinyal, keluarkan keranjang dari mangkuk dengan hati-hati.
Potongan dagingnya ternyata enak dan berair. Dan yang paling penting, mereka adalah makanan - tanpa digoreng, tanpa komposisi roti.
Daging ayam termasuk dalam sebagian besar diet olahraga dan terapeutik. Hal ini ditandai dengan kandungan kalori yang rendah, daya cerna, optimal komposisi kimia. Masakan ayam tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga mengenyangkan, yang penting untuk diet apa pun. Resep rendah kalori sering kali menggunakan fillet, yang mengandung sedikit lemak dan kolesterol. Dari sinilah irisan daging ayam diet disiapkan.
Cara terbaik memasak irisan daging ayam
Daging unggas mempercepat metabolisme dan perbekalan jaringan otot protein, diserap perlahan, mempertahankan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Namun, Anda bisa mendapatkan manfaat maksimal dari suatu hidangan hanya jika disiapkan dengan benar.
Untuk pasangan
Mengukus berarti tidak adanya karsinogen, yang terbentuk selama penggorengan dan pemanggangan dalam waktu lama. Makanan yang dikukus lebih baik dicerna, mengandung lebih sedikit kalori dan mempertahankan sebagian besar nutrisi bermanfaat.
Kapal uap – rumah tangga peralatan dapur, yang sangat menyederhanakan penggunaan metode memasak ini. Cukup dengan menuangkan air hingga tingkat yang ditentukan, letakkan makanan di atas panggangan dan atur modenya, dan yang perlu Anda lakukan hanyalah menunggu 20-40 menit hingga hidangan siap.
Ketiadaan steamer tidak mempengaruhi kemampuan memasak steam. Cara memasak ini dapat dilakukan dengan menggunakan cara improvisasi yang dapat ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga. 
Panci apa pun yang setengah terisi air digunakan sebagai alas uap. Peran mangkuk makanan dapat dilakukan dengan:
- kain kasa menempel di tepi panci;
- saringan;
- sisipan kompak khusus yang dijual di toko.
Seluruh struktur ditutup dengan penutup dan disimpan dengan api kecil. jumlah yang dibutuhkan waktu.
Penting! Saat memasak dalam ketel ganda, lebih baik menggunakan daging cincang buatan sendiri, karena produk setengah jadi yang dibeli di toko sering kali hancur.
Dalam oven
Potongan daging ayam yang dimasak dalam oven pun tak kalah menyehatkan. Memanggang memungkinkan Anda meminimalkan jumlah minyak yang digunakan, “mencairkan” lemak berlebih dan tidak mengeringkan piring (saat pemanggangan ditutup).
Keunggulan lain dari oven adalah kemampuannya memasak dalam jumlah besar sekaligus. Saat menggunakan selongsong atau “tutup” yang terbuat dari kertas timah, makanan dipanggang dengan jusnya sendiri dan menjadi lebih berair dan lezat. 
Dalam slow cooker
Multicooker adalah perangkat serbaguna lainnya yang memungkinkan Anda menggoreng, memanggang, merebus, dan mengukus. Saat mengikuti diet, mode terakhir paling sering digunakan.
Air dituangkan ke dalam mangkuk perangkat, dan benda kerja diletakkan di keranjang khusus. Setelah itu multicooker ditutup dan mode “Steam” diatur.
Hidangan yang disiapkan dengan cara ini dapat dengan aman dimasukkan ke dalam makanan mereka yang sedang menurunkan berat badan, atlet, pasien, dan orang yang menjalani rehabilitasi.
Di penggorengan
Menggoreng adalah cara memasak yang paling berbahaya dan tidak cocok bagi mereka yang menganutnya makan sehat. Namun, seperti diketahui, banyak orang yang menghargai renyahnya irisan daging, yang tidak bisa diperoleh dengan merebus atau memasak dalam double boiler. Oleh karena itu, jika Anda memilih cara memasak ini, maka sebaiknya gunakan wajan dengan lapisan khusus yang menghindari penggunaan minyak. 
Penting! Lapisan ini memungkinkan Anda mendapatkan kerak dan pada saat yang sama mencegah irisan daging terbakar dan lengket. Cara lain untuk menggoreng jumlah minimal minyak untuk memanggang.
Di dalam microwave
Di dalam microwave Anda bisa memasak hidangan, baik dikukus maupun dengan kulit yang menggugah selera (dalam hal ini, Anda memerlukan fungsi "Panggangan"). Jika ingin mendapatkan sajian yang paling sehat dan bergizi, maka lebih disarankan menggunakan selongsong atau tutup khusus.
Lamanya proses tergantung pada resep dan model perangkat. Rata-rata, 10-12 menit sudah cukup untuk memasak irisan daging dengan daya 900 W.
Kerugian utama dari oven microwave adalah porsinya yang minimal.
Pastikan untuk memeriksa:
10 resep rendah kalori untuk menurunkan berat badan dan diet
Saat mengembangkan menu diet, perhatikan hal berikut:
- daging cincang untuk irisan daging harus tanpa roti;
- krim asam dan susu harus rendah lemak atau dengan persentase lemak minimum;
- Jika memungkinkan, coba lakukan tanpa saus;
- Hindari cara memasak seperti menggoreng.
Untuk daging cincang harus menggunakan dada ayam tanpa kulit.
Potongan daging dada dengan kuah
Petunjuk langkah demi langkah:
- Cincang halus bagian dada, potong juga bawang bombay dan jamur.
- Campur daging dengan ⅔ bawang bombay, tambahkan bumbu dan uleni daging cincang.
- Dengan tangan basah, bentuk irisan daging dan letakkan di dalam loyang berbingkai.
- Goreng sisa bawang bombay dengan jamur, tambahkan bumbu, tuangkan krim asam ke atas semuanya dan didihkan dengan api kecil selama 2-3 menit.
- Tuang saus di atas irisan daging dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 derajat.
Ayam cincang dengan zucchini
- Ayam (dada) – 500 g.
- Timun Jepang – 200 gram.
- Semolina – 10 gram.
- Yoghurt rendah lemak alami – 20 g.
Petunjuk langkah demi langkah:
- Giling ayam menjadi daging cincang, parut zucchini di parutan kasar, campur semuanya, tambahkan bumbu.
- Encerkan semolina dalam yogurt, dan setelah bengkak, tambahkan ke daging cincang.
- Tempatkan campuran di lemari es selama 3 jam.
- Bentuk irisan daging dengan tangan basah dan masukkan ke dalam keranjang kukusan.
- Tambahkan air ke perangkat, tutup dengan penutup dan diamkan selama 25-30 menit.
Zucchini dan potongan daging ayam direkomendasikan diet terapeutik(tabel no. 1). 
Dengan brokoli
- Fillet ayam – 500 gram.
- Brokoli – 200 gram.
- Bawang – 1 buah.
- Telur – 1 buah.
Petunjuk langkah demi langkah:
- Masukkan bawang bombay, daging, dan brokoli melalui penggiling daging atau blender.
- Tambahkan bumbu dan telur ke daging cincang yang dihasilkan.
- Basahi tangan Anda dengan air, bentuk bola-bola kecil dan masukkan ke dalam keranjang multicooker, yang sebelumnya ditutup dengan kertas timah.
- Tutupi bagian atasnya dengan kertas timah dan gunakan tusuk gigi untuk membuat lubang kecil untuk uap.
- Tempatkan keranjang di perangkat yang setengah terisi air.
- Pilih mode “Steam”, tutup dengan penutup dan masak selama 30 menit.
Potongan daging kubis, ditutup dengan kertas timah, dimasak dengan jusnya sendiri, mempertahankan nutrisi maksimal.
Dengan jamur
Petunjuk langkah demi langkah:
- Potong semua sisa hati, kupas bawang bombay, potong jamur menjadi irisan.
- Haluskan daging, hati, dan 2 bawang bombay dalam blender, kocok telur ke dalam daging cincang, dan bumbui dengan bumbu.
- Goreng jamur dan bawang bombay dalam wajan, biarkan isinya dingin.
- Buat kue pipih dari daging cincang, masukkan 1 sendok teh campuran jamur ke dalamnya dan bentuk irisan daging.
- Dalam wajan kering, goreng irisan daging selama beberapa menit di setiap sisinya (agar mengeras).
- Tempatkan potongan di piring tahan api dan masukkan ke dalam oven selama seperempat jam.
Menarik! Ayam cincang cukup lengket, jadi Anda bisa melakukannya tanpa telur dalam resep potongan daging.
Dengan telur
Resep lain untuk irisan daging atau zraz dengan isian berbeda. Hidangan ini juga disiapkan di oven. Resep langkah demi langkah sangat sederhana:
- Telur – 5 buah.
- Dada ayam – 4 buah.
- Bawang – 4 buah.
Petunjuk:
- Giling daging dan bawang bombay menjadi daging cincang homogen, tambahkan bumbu dan uleni hingga rata.
- Rebus telur, kupas dan potong menjadi 2 bagian.
- Di atas loyang yang dialasi kertas roti, letakkan sesendok daging cincang, lalu setengah butir telur dan tutupi dengan daging cincang di atasnya, membentuk irisan daging bulat.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180-190 derajat selama 30-40 menit.
Potongan dagingnya ternyata mengenyangkan, jadi lebih baik disajikan lalapan sebagai lauk.
Dengan wortel
Petunjuk langkah demi langkah:
- Buat daging cincang dan bawang bombay, tambahkan parutan wortel, bumbu, telur dan krim asam.
- Uleni daging cincang dan bentuk irisan daging dengan tangan basah.
- Tuang 2 gelas air ke dalam multicooker, masukkan irisan daging ke dalam keranjang dan masukkan ke dalam alat selama 20-25 menit.
Anda bisa menggunakan labu sebagai pengganti wortel, dan mengganti daging ayam dengan kalkun.
Dengan oatmeal
- Fillet ayam – 2 buah.
- Oatmeal - 0,5 cangkir.
- Susu 1,5% – 100ml.
- Bawang – 2 buah.
- Bawang putih – 2 siung.
Petunjuk langkah demi langkah:
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan susu, tambahkan 50 gram sereal ke dalam adonan.
- Masukkan dada ayam melalui penggiling daging bersama bawang bombay.
- Campur oatmeal bengkak dan daging cincang, tambahkan bumbu.
- Bentuk irisan daging dan masukkan ke dalam keranjang kukusan.
- Tambahkan air ke perangkat dan atur timer selama 30 menit.
Dalam wajan, dilapisi tepung roti
Menggoreng bukanlah metode memasak yang paling sehat. Hidangan ini sebaiknya disajikan untuk makan siang, tetapi tidak untuk makan malam. Anda bisa menggunakan sayuran segar atau direbus sebagai lauk.
Petunjuk langkah demi langkah:
- Buat ayam cincang dan bawang bombay, bumbui dengan bumbu, tambahkan yogurt dan aduk rata.
- Giling dedak menjadi tepung.
- Panaskan wajan anti lengket dan olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur.
- Bentuk irisan daging, masukkan ke dalam dedak dan goreng dalam wajan.
Letakkan irisan daging yang sudah jadi di atas tisu atau serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.
Dari hati ayam
Produk sampingannya sangat bermanfaat karena kandungan unsur mikronya yang tinggi, terutama zat besi:
- Hati ayam – 800 gram.
- Bawang – 2 buah.
- Wortel – 1 buah.
- Telur – 1 buah.
- Susu 1,5% – 100ml.
- dedak giling – 20 g.
Petunjuk langkah demi langkah:
Saat memasak dengan pengukus, penting untuk hanya menggunakan produk segar, karena mengukus tidak mampu membunuh semua mikroorganisme berbahaya yang ada dalam daging basi.
Fillet kukus
Potongan daging ayam kukus diet - pilihan klasik hidangan rendah kalori. Mereka sering digunakan dalam sistem Dukan, tetapi juga cocok untuk banyak diet lainnya. Sayuran, bumbu dan jamur bisa digunakan sebagai bahan tambahan.
Anda akan perlu:
- Fillet ayam – 600 gram.
- Bawang – 4 buah.
- Telur – 1 buah.
- Krim asam rendah lemak – 100 ml.
Petunjuk langkah demi langkah:
- Siapkan ayam cincang dan bawang bombay.
- Tambahkan bumbu, telur, dan yogurt.
- Uleni semuanya dengan baik.
- Dengan tangan basah, bentuk irisan daging kecil atau bakso.
- Masukkan semuanya ke dalam kukusan dan biarkan selama setengah jam.
Pilihan isian dan kombinasi
Untuk irisan daging harus menggunakan daging cincang yang terbuat dari daging dada. Pinggul dan kaki tidak cocok untuk ini, karena mengandung lebih banyak kolesterol.
Berikut ini juga dapat ditambahkan ke massa potongan daging:
- roti - untuk menambah kelembutan dan kesegaran;
- telur - untuk merekatkan;
- sayuran - untuk memperkaya rasanya.
Mereka yang tidak sedang diet bisa bereksperimen dengan berbagai isian: keju, kentang, kacang-kacangan, plum. 
Orang yang memperhatikan asupan kalorinya sebaiknya mengonsumsi sayuran dan sayuran:
- bayam;
- kubis (kembang kol, kubis putih, brokoli);
- Paprika;
- jamur;
- kacang hijau;
- labu;
- zucchini atau zucchini.
Jika diinginkan, bahan tambahan sayuran apa pun dapat direbus atau direbus terlebih dahulu.
Menarik! Pakar kuliner mengatakan bahwa irisan daging cincang selalu lebih juicy dibandingkan produk daging cincang.
Video yang bermanfaat
Kesimpulan utama
Konsumsi daging ayam secara teratur memungkinkan Anda menurunkan berat badan secara konsisten tanpa menimbulkan kekurangan nutrisi:
- DI DALAM resep makanan Hanya daging dada yang digunakan.
- Ayam berisi sejumlah besar protein, yang membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama.
- Cara memasak irisan daging yang paling rendah kalori dan sehat adalah dengan mengukusnya. Juga selama diet diperbolehkan untuk menggunakannya oven, oven microwave dan multicooker.
- Goreng irisan daging selama periode pembuangan kelebihan berat Tidak direkomendasikan.
- Hampir semua sayuran dan rempah dapat digunakan sebagai isian dan bahan tambahan pada daging cincang.
- Semua saus harus disiapkan dengan bahan dasar rendah lemak (susu, krim asam).
Potongan daging dari dada ayam- contoh berguna dan hidangan lezat, yang mungkin dilakukan semua orang. Mudah untuk disiapkan, ramah anggaran dan terjangkau, dan sejumlah besar resep akan menyenangkan para pencicip yang paling menuntut.
Bagikan pendapat anda tentang manfaat daging ayam dan resep terbaik irisan daging dada ayam diet.