Pengobatan nutrisi diet maag atrofi. Prinsip diet untuk gastritis atrofi: apa yang akan membantu menghidupkan kembali perut yang sekarat. Bentuk kronis dari gastritis atrofi

Penyakit serius ini memerlukan penggunaan wajib nutrisi terapeutik. Tanpanya, proses terapi tidak akan memberikan manfaat bagi pasien. Saat meresepkan diet, tubuh manusia tidak akan kekurangan zat-zat penting, dan mukosa lambung akan dapat beregenerasi secara bertahap.

Pengobatan penyakit dengan terapi nutrisi

Gastritis atrofi sulit terjadi. Patologi ini dikaitkan dengan kematian jaringan kelenjar lambung karena proses inflamasi kronis. Oleh karena itu, sintesis berkurang tajam dari asam klorida diperlukan untuk mencerna makanan. Pasien kehilangan kemampuan menerima zat yang dibutuhkannya karena terganggunya proses penyerapan. Akibatnya seluruh tubuh menderita.

Nutrisi terapeutik untuk gastritis atrofi lambung diperlukan agar selaput lendir memiliki kesempatan penuh untuk pulih. Diet menghilangkan proses inflamasi dan memperbaiki kondisi jaringan organ.

Ahli gastroenterologi menawarkan pasien menu yang direkomendasikan, yang harus ia ikuti dengan ketat. Diet terapeutik tidak termasuk makanan berlemak, pedas dan berat dan melibatkan penggunaan makanan dari daftar yang diizinkan. Mereka mudah diserap oleh tubuh dan memperlancar fungsi saluran pencernaan.

Diet untuk maag atrofi lambung didasarkan pada nutrisi lembut yang menjaga kesehatan pasien. Sistem pencernaan tidak kelebihan beban dan berfungsi dalam mode yang lebih mudah. Makanan yang masuk dievakuasi tanpa penundaan, sehingga penderita tidak mengalami gejala dispepsia. Rasa sakit, mual dan berat di daerah epigastrium hilang.

Saat didiagnosis, diet membantu memperlambat kematian jaringan kelenjar. Sel menerima nutrisi yang cukup, dan tubuh dipenuhi dengan unsur-unsur yang dibutuhkannya.

Sangat penting untuk mengikuti aturan terapi diet, jika tidak penyakit tidak akan bisa diatasi. Tanpanya, komplikasi serius pada pasien bisa terjadi.

Meja perawatan khusus menjadi bagian integral dari program pemulihan. Paling sering, dokter meresepkannya selama 6 bulan, diikuti dengan pemeriksaan menyeluruh terhadap pasien. Kebutuhan ini disebabkan oleh kenyataan bahwa penyakit ini terjadi dengan periode eksaserbasi dan pelemahan gejala. Oleh karena itu, jika seseorang merasakan perbaikan, belum tentu penyakitnya sudah surut.

Prinsip dasar nutrisi terapeutik

Diet dibagi menjadi tabel khusus tergantung pada bentuk penyakitnya.

Ada opsi yang digunakan ketika patologi beralih ke tipe kronis. Jenis terpisah ditujukan untuk nutrisi selama kambuh. Gastritis difus atau fokal menyiratkan karakteristiknya sendiri ketika meresepkan terapi diet. Bentuk antral dan hipertrofik memerlukan menu khusus. Selain itu, dokter spesialis memperhitungkan konsentrasi total asam klorida di perut pasien.

Pengobatan patologi menggunakan tabel No. 1a untuk tipe fokal dan pilorusnya. Selama masa remisi, tabel No. 1 direkomendasikan, dan ketika orang tersebut pulih, mereka dipindahkan ke tabel No. 2. Tabel ini juga digunakan untuk penyakit yang menyebar.

Diet pasien terdiri dari daftar dasar produk yang mengkompensasi kekurangan nutrisi dalam tubuhnya. Dari sini disusun menu dan pola makan yang harus diikuti setiap hari selama masa terapi dan pemulihan penyakit.

Akibat penggunaannya ada tanda-tanda berikut perbaikan kondisi pasien:

proses pencernaan diaktifkan;
rasa sakit di daerah epigastrium hilang;
sintesis asam klorida di lambung menjadi normal;
aktivitas jaringan kelenjar selaput lendir menjadi stabil;
sekresi enzim meningkat;
tanda-tanda peradangan berkurang;
prasyarat untuk pemulihan terbentuk, dll.

Tanda-tanda stabilisasi kondisi pasien dapat dicapai jika prinsip nutrisi terapeutik dipatuhi dengan ketat. Mereka ditentukan oleh ahli gastroenterologi tergantung pada bentuk patologinya.

Aturan untuk membuat diet

Menu pasien dibentuk dengan mempertimbangkan karakteristik gejala setiap jenis perkembangan penyakit. Tapi ada prinsip-prinsip umum untuk setiap jenis meja perawatan.

Diet untuk gastritis atrofi lambung harus mempertimbangkan fakta bahwa dengan penyakit ini sintesis asam klorida berubah, pelepasan enzim menurun, dan dengan itu penyerapan makanan.

Segala sesuatu yang dimakan pasien ditolak. Oleh karena itu, dia terus-menerus merasa sangat tidak enak badan. Seiring waktu, kekurangan unsur-unsur yang diperlukan untuk pembangunan seluler tubuh berkembang.

Aturan untuk membuat pola makan terutama mencakup prinsip fraksinasi. Seseorang perlu makan dalam porsi kecil 4-6 kali sehari. Makan berlebihan berbahaya bagi kesehatannya.

Nutrisi untuk varian atrofi harus memperhatikan standar berikut:

Berat jenis protein, sebaiknya yang berasal dari tumbuhan, harus 100 g per hari.
Lemak hadir dalam makanan dalam jumlah 100 g. Batas harian tidak boleh dilampaui.
Anda diperbolehkan mengonsumsi 400 g karbohidrat.
Jangan gunakan lebih dari 15 g garam (1,5 sdt).
Setiap hari tubuh harus menerima sekitar 2500 - 3000 kkal.

Semua produk harus dihancurkan sebelum digunakan. Seharusnya tidak ada makanan kasar dalam diet.

Semua hidangan disajikan tidak lebih tinggi dan tidak lebih rendah suhu kamar. Dilarang keras mengonsumsi makanan panas atau dingin. Segala sesuatu yang terlalu panas atau terlalu dingin akan mengganggu. Permukaan dalam perut.

Diversifikasi menu untuk gastritis atrofi memerlukan kehati-hatian dan memperhatikan anjuran ahli gizi. Ini harus mencakup hanya makanan dan hidangan yang diizinkan. Nutrisi harus benar-benar seimbang untuk memenuhi tubuh dengan unsur-unsur yang diperlukan.

Asupan cairan dikontrol secara ketat dan dibatasi 1,5 liter per hari. Ini termasuk air minum, kaldu, rebusan, sup, teh yang diseduh dengan lemah dengan susu dan minuman lainnya.

Alkohol harus dihindari sepenuhnya. Merokok tidak dianjurkan. Setiap kebiasaan buruk menyebabkan eksaserbasi penyakit.

Makanan terlarang

Ketika gastritis ini didiagnosis, dietnya menyiratkan larangan jumlah besar produk.

Makanan yang digoreng, berlemak, diasamkan, atau pedas harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Anda tidak bisa menggunakan berbagai saus pedas, saus tomat, makanan kaleng, daging asap, mayones, marinade, bumbu, acar, saus, rempah-rempah, cuka. Bawang merah, lobak, dan bawang putih juga termasuk dalam golongan makanan yang tidak dapat diterima.

Daging dan ikan berlemak dilarang. Hal ini juga berlaku untuk susu penuh lemak, margarin, krim, dan lemak babi.

Anda tidak bisa makan telur rebus atau orak-arik. Jamur, acar sayuran, dan acar tidak termasuk.

Semua jenis kacang-kacangan dan sejumlah sereal (gandum, barley) dilarang.

Tidak semua sup bermanfaat bagi pasien. Dia harus melepaskan borscht, okroshka, rassolnik, dan solyanka.

Sayuran dan buah-buahan mentah berbahaya baginya. Kacang-kacangan atau biji-bijian merupakan kontraindikasi. Produk-produk tersebut diserap dengan buruk oleh mukosa lambung yang rusak.

Roti segar dan makanan yang dipanggang tidak termasuk dalam diet. Aku juga harus berhenti membuat kue. Kue kering, manisan atau kue termasuk dalam kategori yang sama.

Tidak diperbolehkan mengonsumsi makanan dingin, seperti es krim.

Anda tidak bisa minum air mineral dengan gas, jus anggur, kvass, nektar asam, kopi, limun, produk susu tinggi lemak, bir, minuman beralkohol, teh kental.

Produk Resmi

Daftar produk yang diperbolehkan untuk menjadi menu minggu ini adalah sebagai berikut:

Biskuit, kerupuk, kerupuk, biskuit basi dan roti gandum.
Sosis diet, daging ayam, pate, lidah tanpa kulit. Mereka harus dicincang halus atau melewati penggiling daging.
Bubur cair terbuat dari soba, semolina, oatmeal atau nasi.
Yogurt, krim asam, keju atau keju cottage tanpa kandungan lemak.
Daging, unggas, dan ikan tanpa lemak.
Kaldu dan sup rendah lemak yang dibumbui dengan kentang, sereal, bakso, dan sayuran.
Telur dadar kukus atau telur rebus.
Pie suhu ruang dengan isian daging, nasi, sagu, dadih, apel. Itu harus dimakan tidak lebih dari sekali setiap 3 hari.
Potongan daging atau rebusan sayur.
Haluskan wortel kukus, zucchini, kubis, kentang, labu, zucchini.
Mie atau pasta rebus.
Buah-buahan manis yang dipanggang. Mereka harus dikupas terlebih dahulu.
Haluskan sup.
Daging jeli dan jeli.
Selai, jeli, selai jeruk, madu, mousse, puding, smoothie, souffle.
Buah beri dengan asam rendah.

Diet untuk gastritis atrofi memerlukan pola minum khusus. Ini termasuk kakao, jeli, kefir, kolak, susu skim, rebusan tanaman obat, susu panggang fermentasi, jus diperas segera sebelum digunakan dan diencerkan dengan air mineral, teh hijau atau hitam lemah dengan tambahan susu.

Air obat non-karbonasi yang diresepkan oleh dokter diindikasikan. Anda perlu meminumnya hanya sesuai dengan skema yang dibuat oleh seorang spesialis.

Diet

Pilihan menu untuk gastritis atrofi harus ditawarkan:

Senin

Pada hari Senin, sarapan sebaiknya terdiri dari telur dadar kukus dan sepotong roti dedak basi. Jus dari buah-buahan manis atau beri direkomendasikan untuk itu. Sebagai pilihan, diperbolehkan menyiapkan bubur semolina, telur rebus, dan rebusan rosehip. Camilan yang enak adalah souffle apel.

Untuk makan siang, ikan rebus disajikan dengan sedikit bubur cair. Jika pasien alergi, hidangannya diganti dengan mie kuah, daging sapi rebus tanpa lemak dengan saus krim asam, dan jeli aprikot atau pisang.

Untuk snack sore, lebih baik makan salad sayur dan minum teh encer dengan biskuit.

Mereka makan malam dengan keju cottage tanpa lemak, dibumbui dengan yogurt. Cuci makanan Anda dengan teh cair. Di sela waktu makan, Anda diperbolehkan minum jelly atau susu, serta makan pure buah manis.

Selasa

Pada hari Selasa sarapan termasuk salad dan jus wortel. Pilihan lainnya adalah oat gulung dengan parutan apel dan kayu manis. Sebaiknya pilih teh encer sebagai minuman. Penting untuk menunjukkan apa yang bisa dimakan dalam interval sebelum makan siang. Disarankan untuk mengonsumsi sedikit sosis diet atau keju rendah lemak.

Untuk makan siang Anda diperbolehkan memasak ayam dan kentang tumbuk. Jika burung tidak cocok untuk pasien, maka sebaiknya dimakan kuah bakso. Anda harus mencuci makanan Anda dengan jus wortel.

Makan malam melibatkan makan sayuran rebus, dibumbui dengan krim asam dan teh lemah dengan madu.

Rabu

Pada hari Rabu, Anda diperbolehkan makan telur dadar kukus untuk sarapan. Pilihan lain untuk makan pagi adalah nasi casserole. Dianjurkan untuk menyiapkan teh hijau lemah bersama mereka.

Makanan selanjutnya sebaiknya dibuat dari buah-buahan manis, dipotong kecil-kecil.

Untuk makan siang, Anda harus menawarkan sup labu yang dihaluskan dengan sedikit kaldu sapi atau ayam yang direbus dan dicincang. Ini akan dilengkapi dengan mie yang dimasak dengan baik dan kolak berry.

Makan malam terdiri dari keju cottage dengan buah beri manis. Dalam kasus lain, disajikan porsi kecil ikan kukus dan jeli. Di malam hari dianjurkan minum segelas kefir atau susu.

Kamis

Pada hari Kamis, sarapan meliputi oat gulung dengan jeli atau kolak. Perhatian khusus harus diberikan untuk memastikan tidak asam. Jika tidak, Anda diperbolehkan memasak makaroni dan keju yang dimasak dengan baik dan minum coklat. Kedepannya, lebih baik mengemil puding buah yang dipanggang di dalam oven.

Untuk makan siang, sup sayur bubur disajikan. Tidak diperbolehkan membebani perut yang lemah secara berlebihan. Atrofi selaput lendir mengharuskan porsinya kecil.

Untuk camilan sore, ada baiknya menawarkan pasien bakso kukus atau casserole kentang dan teh lemah.

Untuk makan malam, disajikan ikan rebus dengan hiasan cincang halus. Jika makanan seperti itu berbagai alasan tidak dianjurkan bagi seseorang, maka ia disuguhi bubur nasi, irisan daging soba, dan kolak. Pada malam hari Anda diperbolehkan minum segelas susu atau susu panggang fermentasi.

Jumat

Pada hari Jumat pagi, mulailah dengan telur dadar kukus atau salad. Jika ahli gastroenterologi mengizinkannya, sajikan beberapa pangsit dalam saus krim asam dan minumlah dengan teh.

Sebelum makan siang, disarankan untuk menikmati kentang tumbuk dan berry mousse. Dianjurkan untuk secara bersamaan mengambil sedikit jus manis segar dari buah-buahan atau beri. Di sela-selanya, Anda perlu menggunakan produk susu fermentasi rendah lemak.

Makan siang termasuk sup kubis, bubur soba, dan irisan daging kukus. Diperbolehkan menambahkan sayuran ke dalam makanan. Teh dengan selai jeruk ditawarkan sebagai minuman. Untuk camilan sore, siapkan salad sayuran dengan apel yang dibumbui dengan krim asam.

Makan malam melibatkan pengambilan sosis diet dengan nasi rebus, yogurt, kefir, dan sedikit pure pisang. Di malam hari mereka minum teh dengan madu.

Sabtu

Pada hari Sabtu pagi mereka makan ikan kukus. Jika Anda tidak toleran terhadap produk seperti itu, pilihlah telur dadar. Disajikan dengan kolak berry atau rebusan rosehip dengan biskuit. Di sela-sela waktu makan, sebaiknya Anda mengemil salad sayur atau buah.

Untuk makan siang, masak sup sayur dan sup atau sebagian kecil lidah kupas dengan kentang tumbuk. Makanannya dicuci dengan kolak.

Untuk camilan sore hari, sebaiknya pilih coklat dengan souffle.

Di malam hari Anda diperbolehkan menikmati keju cottage. Pilihan makan malam lainnya adalah irisan daging kentang dengan saus krim asam dan kolak. Disarankan untuk meminum segelas susu pada malam hari.

Minggu

Pada hari Minggu mereka memiliki salad buah untuk sarapan. Jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan casserole keju cottage dengan teh encer. Untuk camilan disarankan memilih pisang atau apel. Di sela waktu makan, Anda diperbolehkan mengonsumsi kaldu ayam atau banana mousse.

Untuk makan siangnya, ikan disajikan dengan lauk nasi. Jika tidak, disarankan untuk menyiapkan kaldu dari produk ini. Hidangan utama disajikan dengan ayam panggang dan pure brokoli. Untuk camilan sore, lebih baik memberi preferensi pada jeli. Anda harus minum teh yang diseduh dengan lemah.

Untuk makan malam, sebaiknya pilih bakso dengan kentang tumbuk dan kaldu rosehip. Minumlah segelas susu di malam hari.

Pada berbagai bentuk penyakit, perlu dilakukan penyesuaian menu. Oleh karena itu, sebelum membentuknya, Anda perlu berkonsultasi secara detail dengan dokter. Jika bahan-bahannya tidak digabungkan dengan benar, kekambuhan penyakit tidak dapat dikesampingkan.

Diet untuk maag atrofi lambung diperlukan untuk mengurangi tingkat keasaman, serta beban pada sistem pencernaan.

Ada aturan ketat yang harus dipatuhi. Spesialis membicarakannya setelah membuat diagnosis dan meresepkan pengobatan serta nutrisi.

Produk yang Memenuhi Syarat

Tidak semuanya bisa dimakan oleh pasien jika ia menderita maag atrofi. Penting untuk berkonsultasi dengan dokter. Ia akan memberi tahu Anda makanan apa saja yang boleh dikonsumsi dan apa yang dikontraindikasikan secara ketat untuk penyakit ini.

Sup. Untuk menyiapkannya, sebaiknya gunakan daging dan ikan rendah lemak. Pilihan yang paling cocok adalah sup pure yang terbuat dari sayuran segar. Disarankan agar kuahnya tidak terlalu kental; Anda bisa menambahkan pasta atau bakso atau sereal rebus.
Makan makanan yang dipanggang diperbolehkan, tetapi tidak di semua kasus; dokter Anda akan memberi tahu Anda tentang hal ini. Seharusnya sedikit kering, atau lebih baik lagi, kemarin. Sesekali Anda bisa memanjakan diri dengan pai panggang berisi apel atau selai. Anda bisa membuat pai dengan ikan atau daging, tapi jangan terbawa suasana.
Sedangkan untuk bubur, gandum dan jelai mutiara harus dikeluarkan dari menu. Para ahli merekomendasikan memasak sereal dalam kaldu lemah atau air; Anda juga bisa menambahkan sedikit susu. Dalam beberapa situasi, diperbolehkan menambahkan beberapa buah ke dalam hidangan.
Sebagai produk susu untuk penyakit maag atrofi, pasien diperbolehkan menambahkan kefir, yogurt atau susu panggang fermentasi ke dalam menu dietnya. Keju hanya bisa diterima jika dihancurkan, dalam porsi kecil. Keju cottage: mentah, Anda juga bisa memasak panekuk keju, souffle, atau pangsit malas. Susu, krim, dan krim asam diperbolehkan sedikit saja, asalkan ditambahkan ke masakan lain.
Hanya daging tanpa lemak yang diperbolehkan, sehingga tidak ada lapisan, tendon, atau kulit. Dokter merekomendasikan daging sapi muda, kalkun, dan kelinci. Untuk memasak, ada banyak resep; Anda bisa merebus, memanggang, mengukus, tetapi jarang menggoreng, tanpa membuat roti.
Penderita maag atrofi diperbolehkan makan sosis dokter, diet atau susu, serta sosis.
Diperbolehkan memasak ikan tanpa lemak, seperti cod atau hake, flounder atau roach. Anda bisa memakannya dalam bentuk apapun, tapi hanya sedikit. Goreng dengan ketat tanpa menggunakan breading.
Di antara sayuran, para ahli menyoroti kentang dan kembang kol, bit atau tomat. Anda dapat menyiapkan hidangan apa pun - mulai dari produk yang dimasak hingga puding dan casserole. Anda bahkan bisa memasak irisan daging, tetapi hindari membentuk kerak.
Pasien boleh makan telur dalam bentuk apapun. Jika menggoreng, lakukan agar kerak tidak terbentuk.
Untuk gastritis atrofi, dokter menganjurkan makan buah beri dan buah-buahan. Mereka sangat berguna jika digiling, tetapi hanya produk matang yang cocok untuk hidangan ini. Anda bisa menggunakannya untuk membuat, misalnya jeli, atau membuat kolak atau selai.
Selama diet, Anda bisa makan makanan manis seperti marshmallow, karamel atau madu.

Minuman sebaiknya tidak diminum dalam keadaan panas, agar tidak semakin mengiritasi dinding lambung. Pasien dianjurkan untuk minum tidak hanya kolak, tetapi juga teh hitam ringan dengan seiris lemon. Kakao atau jus harus diencerkan dengan sedikit air; Anda bisa minum rebusan rosehip.

Makanan yang dilarang untuk penyakit maag

Para ahli menyarankan pasiennya untuk menghindari makanan yang membutuhkan waktu lama untuk dicerna. Nutrisi makanan untuk gastritis atrofi adalah terapi tambahan yang diresepkan oleh dokter spesialis bersama dengan obat-obatan tradisional.

Setiap orang harus mengikuti pola makan yang lembut segera setelah tanda-tanda pertama penyakit muncul. Dengan gastritis atrofi, pasien sama sekali tidak boleh mengonsumsi:

roti segar, kue kering atau roti, terutama yang baru disiapkan (hal yang sama berlaku untuk kue kering dan kue dengan isian krim);
sup dengan kacang polong atau buncis;
produk asap atau kalengan (daging, daging rebus, lemak babi);
produk susu fermentasi dengan kandungan lemak tinggi, susu murni;
ikan berlemak, kalengan, asin atau diasap, serta dengan tulang;
sayur mentah;
lemak yang berasal dari tumbuhan atau hewan;
makanan asin, acar, fermentasi;
kacang-kacangan;
permen (es krim, coklat, kacang-kacangan, produk dengan tambahan krim);
minuman berkarbonasi atau beralkohol, kvass dan jus anggur.

Diet tergantung pada tingkat keasaman

Akibat penyakit ini, sel-sel di perut mati; mereka tidak dapat memproduksi asam klorida dengan baik, yang sangat diperlukan untuk mencerna makanan.

Sebagai akibat dari proses atrofi pada jaringan lambung, terjadi penurunan tingkat keasaman. Derajatnya ditentukan oleh luas daerah yang terkena pada dinding lambung. Selain itu, tidak ada enzim pencernaan yang menyebabkan tubuh menyerap zat-zat yang diperlukan tubuh.

Diet untuk gastritis atrofi dengan keasaman rendah diperlukan. Ini adalah pengobatan pelengkap untuk pengobatan tradisional. Menu harus mencakup produk yang akan meningkatkan fungsi kelenjar pencernaan.

Ini termasuk:

Produk daging dan ikan rendah lemak.
Jus segar dengan rasa asam.
Hidangan sayur dan buah.

Ada makanan tertentu yang sebaiknya tidak Anda konsumsi jika Anda menderita maag dengan keasaman rendah. Misalnya, makanan yang dipanggang segar dan susu murni.

Diet harus mengandung variasi makanan sehat, tapi Anda tidak boleh makan berlebihan. Dengan maag atrofi, Anda perlu makan dalam porsi kecil hingga 6 kali sehari.

Dengan demikian, makanan di perut akan lebih terserap tanpa membebaninya.

Mengenai penyakit dengan peningkatan keasaman, kemudian penyakit ini berkembang akibat gizi buruk. Oleh karena itu, selain pengobatan tradisional, dokter juga meresepkan pola makan atau menyesuaikan menu. Penting untuk menghilangkan makanan pedas, gorengan, berlemak dari makanan. Anda harus menghentikan kebiasaan buruk, syarat utamanya adalah hidup tanpa rokok dan alkohol.

Jika tingkat keasaman terlampaui, maka perlu dikurangi. Jika juga terdapat masalah yang bersifat inflamasi dengan proses atrofi atau serangan muntah, maka perlu dilakukan dukungan terhadap kerja kelenjar yang masih berfungsi.

Itu sebabnya para ahli mendesak agar pasien makan 5 kali sehari dalam porsi kecil. Jika maag berada pada stadium akut, Anda harus menjalankan diet setidaknya selama 3 bulan.

Makanan yang dapat merusak dinding lambung atau meningkatkan kadar keasaman perlu dihindari. Contoh menunya terdiri dari susu segar rendah lemak, buah-buahan yang direbus atau dikukus.

Anda bisa menyiapkan pure atau kolak, bubur - nasi, semolina, oatmeal. Disarankan untuk menggiling produk apa pun menggunakan blender.

Regimen diet untuk pasien dengan bentuk kronis

Dibutuhkan banyak kesabaran dan waktu untuk melawan penyakit ini. Pola makan yang salah adalah salah satu alasan utama berkembangnya gastritis atrofi kronis. Selain itu, minuman beralkohol dan rokok memperburuk keadaan. Bentuk kronis juga berkembang akibat penggunaan obat-obatan tertentu yang berkepanjangan dan salah tanpa resep dokter.

Daripada meresepkan terapi sendiri, Anda harus mencari bantuan dari dokter yang berkualifikasi. Dia akan memberi tahu Anda mengapa diet dan pengobatan maag diperlukan.

Nutrisi yang tepat sangat penting, terutama jika bentuk maag atrofi bersifat kronis. Perubahan yang terjadi pada sistem pencernaan tidak hanya mempengaruhi dinding lambung, kain lembut. Produksi asam klorida, serta zat khusus yang berperan dalam pengolahan makanan, terganggu.

Selain itu, terjadi kegagalan kontraksi otot-otot organ berongga, sehingga pergerakan makanan di dalam lambung menjadi tidak mungkin dilakukan.

Diet untuk gastritis atrofi kronis adalah salah satu tahapan pengobatan penyakit, yang ditentukan oleh ahli gastroenterologi mana pun. Jika hal ini terjadi, dokter akan mendesak pasien untuk mengikuti pola makan.

Cukup mengingat nutrisi yang lembut agar tidak semakin mengiritasi dinding lambung dan meningkatkan produksi asam klorida serta mendukung fermentasi sistem pencernaan. Penting untuk memastikan bahwa tubuh menerima semua yang diperlukan dari makanan.

Contoh menunya

Anda bisa membuat diet sendiri, namun konsultasi dengan dokter spesialis tetap disarankan. Di Sini contoh menu selama seminggu untuk pasien jika menderita maag atrofi.

Pilihan 1

Sarapan pagi dengan oatmeal rebus dengan telur rebus. Minumlah teh hitam lemah.
Anda bisa menikmati snack dengan susu yang diolah dalam bentuk jelly, dan dibasuh dengan secangkir kolak buah segar.
Makan siang dengan bakso daging sapi muda, yang bisa direbus dengan menambahkan sedikit saus susu. Pasta dengan sayuran rebus. Cuci dengan rebusan rosehip segar.
Untuk camilan sore hari, siapkan sepiring keju cottage dengan krim rendah lemak. Panggang 1 apel, tambahkan kayu manis dan gula.
Untuk makan malam: soba rebus, souffle ayam kukus, dan secangkir jeli segar.

pilihan 2

Untuk sarapan pagi disarankan memasak bubur susu beras, tambahkan sedikit gula dan mentega. Cuci dengan infus sawi putih dengan tambahan krim atau susu.
Keju cottage dalam bentuk souffle cocok untuk camilan; disarankan untuk dikukus. Anda bisa menambahkan 1 sdm ke dalamnya. sesendok krim asam. Cucilah dengan secangkir teh hitam.
Untuk makan siang, siapkan potongan ikan kukus, wortel dan bawang bombay rebus, serta kaldu oatmeal.
Untuk snack sore, minumlah segelas kefir, disantap bersama sepotong roti kemarin.
Untuk makan malam Anda bisa memasak sayur mayur, nasi dan suwiran dada ayam, serta segelas kolak segar.

Pilihan 3

Untuk sarapan, salad buah dan berry, telur dadar kukus dua butir telur dengan susu, dan secangkir sawi putih cocok.
Anda bisa ngemil dengan jeli buah dan minuman rosehip.
Untuk makan siang, masak pasta, rebus dengan sayuran dan bakso ayam, minum dengan teh hijau.
Sebagai camilan sore, Anda bisa menyiapkan casserole keju cottage dengan tambahan wortel, serta kaldu oatmeal.
Untuk makan malam, ikan yang dipotong dadu kecil, dengan sayuran rebus dan kentang tumbuk sangat cocok. Disarankan menggunakan mentega atau minyak bunga matahari untuk dressing. Cuci dengan secangkir jeli.

Pola makan yang tepat membantu Anda pulih lebih cepat. Apapun, bahkan sedikit penyimpangan darinya akan menyebabkan komplikasi. Oleh karena itu, dokter menyarankan untuk mengikuti semua aturan pola makan.

Setiap sepertiga penduduk kota besar menderita maag. Hal ini biasanya disebabkan oleh ritme hidup yang salah dan makan sambil berlari. Gastritis atrofi adalah subtipe penyakit yang paling sulit diobati. Hal ini disebabkan oleh perjalanan kronis dengan penipisan mukosa lambung, akibatnya jumlah kelenjar sekretori berkurang dan produksi cairan lambung serta enzim terganggu. Dipercaya bahwa jika waktu yang terlewat dalam pengobatan maag atrofi dapat menyebabkan kanker perut.

Gejala utama maag atrofi

Manifestasi maag atrofi fokal mirip dengan maag akut. Pada awalnya, gejalanya tidak kentara, namun seiring dengan perkembangan penyakit, kondisi kesehatan semakin memburuk seiring dengan kelelahan tubuh.

Dasar:

nyeri tumpul di daerah epigastrium, menjalar ke hipokondrium kanan, meningkat setelah makan;
bersendawa dengan bau makanan basi di perut;
mual dan mulas setelah makan;
tinja tidak stabil, diare dan sembelit bergantian;
kembung, bergemuruh;
manifestasi kekurangan vitamin (akibat gangguan penyerapan makanan di lambung);
Lidah yang “dipernis” – atrofi pengecap.

Jika Anda melihat salah satu gejala di atas pada diri Anda, Anda harus berkonsultasi dengan dokter. Dokter akan meresepkan pengobatan dan memilih obat yang memadai. Tetapi dasar dari terapi apa pun adalah diet yang benar untuk gastritis atrofi.

Mengapa diet diperlukan dalam pengobatan maag?

Munculnya maag atrofi fokal secara langsung mempengaruhi pencernaan. Selaput lendir menjadi lebih tipis dan kehilangan kemampuannya untuk menghasilkan cairan lambung, lendir dan enzim dalam jumlah yang cukup yang terlibat dalam pemecahan dan pencernaan makanan. Proses ini terjadi secara bertahap, dan akibatnya perut tidak mampu lagi menerima makanan normal sehari-hari. Dan karena nutrisi dari makanan tidak diserap, tidak hanya saluran pencernaan, tetapi seluruh organ juga menderita. Oleh karena itu, pengobatan terhadap penyakit ini sangat diperlukan.

Bagaimana nutrisi yang tepat dapat membantu mengatasi maag atrofi? Dengan mengolah makanan dengan benar dan mengganti hidangan berat di menu dengan yang mudah dicerna, beban pada perut akan hilang. Makanan dicerna lebih cepat, semua nutrisi diserap lebih baik dan suplai medis. Kepatuhan yang ketat terhadap diet 7 hari seminggu memungkinkan untuk hidup kehidupan biasa dan tidak menderita gejala maag atrofi dengan keasaman rendah.

Apa yang harus ada dalam menu untuk gastritis atrofi?

Diet untuk pengobatan maag fokal harus diperkaya dengan protein dan serat. Mengandung vitamin dalam jumlah yang cukup dalam menu. Makanan harus direbus atau dikukus. Pastikan untuk mendinginkannya hingga suhu kamar sebelum digunakan. Lebih baik menggiling produk secara menyeluruh; ini merangsang aktivitas enzimatik kelenjar di selaput lendir. Penting juga untuk mengunyah makanan dengan baik agar proses pencernaan dimulai sebelum masuk ke lambung.

Jumlah makan minimal 5-6 kali sehari, porsinya harus kecil, sehingga tidak makan berlebihan. Prinsip nutrisi terpisah untuk penyakit maag dengan keasaman rendah memberikan efek yang menguntungkan.

Diet No. 2 biasanya digunakan dalam pengobatan ini diet seimbang, diperkaya dengan vitamin dan unsur mikro.

Hidangan sehat di menu:

Daging tanpa lemak (kelinci, ayam, kalkun, daging sapi, daging sapi muda), ikan sungai dan laut (hake, cod, navaga, hinggap, pike, flounder, bream), lidah rebus.
Hidangan pertama: dihaluskan, dimasak dengan kaldu tanpa lemak.
Bubur: nasi, oatmeal, soba dengan tambahan sedikit mentega.
Produk susu: susu, keju dan keju lembut rendah lemak, krim asam, kefir, susu panggang fermentasi, yoghurt tanpa pewarna.
Telur rebus atau telur dadar (1-2 kali seminggu).
Mentega, zaitun, minyak bunga matahari dalam salad atau hidangan siap saji.
Sayuran: wortel, bit, kol bunga dan brokoli, labu kuning, kentang, tomat, bawang bombay, zucchini, terong dan lain-lain (mentah dan dipanggang).
Buah-buahan: pisang, apel, jeruk, lemon, melon, kesemek, semua jenis beri.
Pasta terbuat dari gandum durum.
Roti gandum, kerupuk, roti jahe, biskuit kering.
Permen: selai jeruk, jeli, keju dan dadih manis, madu.
Minuman: teh lemah (lebih disukai hijau), kolak, jeli, minuman buah, air mineral “Borjomi”, “Essentuki”, “Narzan”.

Diet untuk maag dengan keasaman rendah melibatkan penolakan makanan berat. Yang berikut ini tidak diperbolehkan dalam menu:

Daging babi, domba, ikan dari laut dingin, jamur, termasuk kaldu berdasarkan bahan tersebut tidak termasuk.
Daging asap, dendeng pedas, lemak babi.
Kacang-kacangan (buncis, kacang polong), kacang-kacangan, biji bunga matahari.
Acar, makanan kaleng, selai.
Kopi, jus apa saja, coklat, minuman berkarbonasi.
Alkohol (termasuk bir).
Mayones, saus tomat, saus dijual siap pakai.

Daftar produk tersebut sepenuhnya bersifat individual untuk setiap pasien. Oleh karena itu, agar pola makan maag atrofik cocok untuk Anda, Anda perlu berkonsultasi ke dokter.

Perkiraan menu harian untuk penyakit maag dengan keasaman rendah

Sarapan: bubur oatmeal atau soba dengan susu (200 g), casserole keju cottage dengan beri (150 g), teh hijau dengan lemon dan gula.
Sarapan kedua: puding pisang-blueberry (150 g).
Makan malam: Sup ayam dengan mie (200 g), 2 bakso daging kalkun, kentang tumbuk (150 g).
Camilan sore: marshmallow atau selai jeruk, kolak buah kering.
Makan malam: sayur rebus(zucchini, terong, tomat) 150 g, 1 potongan ikan kukus (80 g), teh hijau dengan lemon balm dan thyme.
Makan malam kedua: segelas kefir atau yogurt rendah lemak (sebaiknya buatan sendiri).

Pada siang hari Anda bisa mengemil buah atau keju cottage.

Agar pola makan untuk maag atrofi (dengan keasaman tinggi dan rendah) dapat dengan mudah Anda toleransi, Anda perlu melakukannya secara bertahap. Penting untuk memilih produk yang tidak hanya sesuai dengan perawatan Anda, tetapi juga sesuai dengan selera Anda. Setelah satu hingga dua minggu, Anda akan terbiasa dengan item baru di menu Anda, dan “junk food” tidak lagi menarik. Dengan nutrisi yang tepat, Anda tidak hanya dapat menghilangkan gejala maag atrofi kronis, tetapi juga menormalkan fungsi seluruh tubuh.

Anda mungkin juga tertarik

Pertama, mari kita cari tahu apakah diet benar-benar diperlukan untuk gastritis atrofi?

Penyakit seperti gastritis atrofi adalah patologi yang agak kompleks, karena seiring dengan proses inflamasi, terjadi atrofi pada selaput lendir dan jaringan kelenjar. Sel-sel dan jaringan lambung secara bertahap mengubah strukturnya, hingga kematian total atau sebagian, yang secara langsung mempengaruhi fungsi pencernaan: sekresi lendir, produksi enzim, pemecahan dan penyerapan zat-zat yang diperlukan tubuh terganggu. Seiring waktu, perut berhenti “menerima” makanan apa pun, dan persentase nutrisi yang masuk ke dalam tubuh menjadi sangat kecil. Akibatnya, tidak hanya sistem pencernaan yang menderita, tetapi seluruh organ dan sistem tubuh tanpa terkecuali.

Apa yang bisa dilakukan diet dalam situasi ini? Berkat perubahan pola makan, kerja perut yang rusak dapat diringankan, sehingga makanan dapat diserap dan memasok tubuh dengan unsur-unsur dan vitamin yang bermanfaat. Selain itu, perut menjadi lebih mudah bekerja, sehingga mengurangi rasa sakit dan mempercepat pengeluarannya. massa makanan sepanjang saluran pencernaan.

Jenis diet untuk berbagai jenis penyakit

Pada artikel ini kita akan berbicara tentang diet mana untuk gastritis atrofi yang paling efektif, dan dalam situasi apa diet itu dapat diresepkan, dan kami juga akan menganalisisnya. pilihan yang memungkinkan menu dan pola makan sehari-hari selama pengobatan penyakit.

Diet 2 untuk gastritis atrofi

Diet No. 2 (atau tabel pengobatan No. 2) adalah prinsip rasional nutrisi, yang tujuannya adalah untuk menyediakan tubuh dengan semua unsur mikro, vitamin, protein, lemak dan karbohidrat kompleks yang diperlukan, sementara tidak memuat, tetapi menormalkan aktivitas seluruh sistem pencernaan.

Untuk menyiapkan hidangan, mereka terutama menggunakan ketel ganda, merebus dalam air dan (lebih jarang) memanggang. Makanan harus dihancurkan semaksimal mungkin agar sistem pencernaan tidak mengalami tekanan mekanis tambahan. Selain itu, makanan yang digiling halus merangsang aktivitas enzimatik lambung. Semua produk yang digunakan untuk memasak harus digiling. Hindari makanan yang dapat menyebabkan kesulitan pencernaan - apapun yang digoreng, diasap, berlemak, pedas, terlalu asin atau asam, dingin atau panas. Daftar ini juga harus mencakup produk-produk yang tidak alami, yaitu produk-produk yang mengandung pewarna buatan, pengawet, pemanis, penambah rasa, penstabil dan pengemulsi.

Ahli gizi menyarankan makan dalam porsi sangat kecil, namun cukup sering, kira-kira setiap 2-3 jam.

Diet untuk gastritis atrofi kronis

Bentuk kronis penyakit merupakan penyakit jangka panjang yang memerlukan pengobatan jangka panjang dan sabar. Faktor pemicu berkembangnya penyakit ini adalah pola makan yang tidak tepat, konsumsi minuman beralkohol, dan penggunaan obat-obatan yang sering dan buta huruf. Peran nutrisi yang tepat dalam perjalanan penyakit kronis tidak dapat disangkal: perubahan atrofi pada dinding lambung, proliferasi elemen jaringan ikat di mana kelenjar seharusnya berada - semua ini mengganggu produksi alami asam klorida dan enzim pencernaan. Peristaltik organ pencernaan juga terganggu.

Dengan atrofi mukosa, ahli gastroenterologi mana pun akan bersikeras untuk mengikuti diet. Sebagai aturan, nutrisi yang ketat dan lembut ditentukan. Perubahan degeneratif pada dinding lambung paling sering menurunkan produksi asam klorida, sehingga makanan yang dikonsumsi harus meningkatkan produksinya dan meningkatkan fungsi enzimatik sistem pencernaan. Hal ini diperlukan untuk mengontrol penerimaan semua vitamin penting nutrisi lain dalam makanan.

Diet untuk gastritis atrofi fokal

Gastritis fokal ditandai dengan terbentuknya zona atrofi dinding lambung. Dengan kata lain, muncul area di perut yang berhenti menjalankan fungsi sekretorinya, karena jaringan kelenjar sebagian digantikan oleh epitel.

Lebih sering, dalam bentuk fokus penyakit, diet No. 1a diresepkan, setelah beberapa waktu pasien dipindahkan ke diet No. 2. Selain itu, dianjurkan minum air mineral obat, seperti Narzan, Essentuki-4 atau Essentuki-17, 15-20 menit sebelum makan. Teknik ini membantu merangsang fungsi kelenjar yang utuh.

Dilarang mengkonsumsi minuman beralkohol, serta produk makanan dan masakan yang dapat merusak mukosa lambung yang sudah menderita. Jika tindakan tersebut tidak diambil, pengobatan dapat berlangsung sangat lama, atau mungkin tidak memberikan efek apa pun.

Diet untuk gastritis atrofi difus

Diagnosis bentuk penyakit yang menyebar dalam banyak kasus berarti belum ada masalah distrofi yang serius pada lambung. Ini adalah semacam bentuk transisi, ketika kerusakan pada selaput lendir masih dangkal, namun area degenerasi jaringan kelenjar lokal sudah diamati. Gejala gangguan fungsi sekresi sel kelenjar pada tahap ini sudah terlihat jelas.

Nutrisi makanan untuk lesi yang menyebar bisa menjadi lebih efektif dari sebelumnya, jika negara bagian ini lari lalu Konsekuensi negatif tidak bisa dihindari.

Diet yang dianjurkan adalah tabel pengobatan no.2. Ini memberikan diet lengkap bagi pasien, mengaktifkan fungsi kelenjar. Hidangan harus disiapkan dengan cara direbus, direbus atau dipanggang, tetapi tidak boleh digoreng. Jangan mengonsumsi makanan yang terlalu dingin atau bertekstur kasar (serat kasar).

Diet No. 2 bisa sangat bervariasi, menggunakan produk daging dan ikan. Produk susu dan produk tepung dapat diterima. Telur diolah dalam bentuk telur dadar kukus atau rebus.

Pastikan untuk memasukkan sayuran dan buah-buahan dalam jumlah yang cukup ke dalam makanan.

Diet untuk gastritis atrofi dengan keasaman rendah

Keasaman yang rendah muncul sebagai akibat dari proses atrofi pada jaringan mukosa lambung. Dalam hal ini, tingkat kerusakan mungkin bergantung pada seberapa luas area yang rusak. Sel kelenjar yang mati kehilangan kemampuan untuk menghasilkan asam, yang membantu proses dan pencernaan makanan. Selain itu, ada kekurangan lendir, serta enzim, yang menyebabkan proses penyerapan nutrisi terjadi.

Mengubah pola makan Anda mungkin dianggap sebagai tahap paling penting dalam pengobatan maag dengan keasaman rendah. Diet harus mencakup makanan yang merangsang produksi komponen jus lambung. Di antara produk-produk tersebut adalah daging tanpa lemak, ikan, jus segar yang diasamkan, hidangan buah dan sayuran. Hidangan yang dapat memicu proses fermentasi di saluran pencernaan dilarang: makanan yang baru dipanggang, susu murni, dll. Makanan harus bervariasi dan memuaskan. Namun, makan berlebihan harus disingkirkan: pasien dengan gastritis atrofi hipoasid makan dalam porsi kecil, yaitu seringkali dalam porsi kecil. Hal ini memungkinkan makanan terserap sempurna tanpa membebani lambung.

Diet untuk gastritis atrofi dengan keasaman tinggi

Perkembangan gastritis atrofi dengan keasaman tinggi berhubungan langsung dengan nutrisi, yaitu patologi ini muncul dengan latar belakang gizi buruk. Artinya, hal pertama yang harus dilakukan pasien adalah melakukan penyesuaian pada menunya.

Sebenarnya, penyakit maag apapun berarti menghindari makan makanan pedas, gorengan dan berlemak. Kita tidak boleh melupakan kebiasaan buruk yang juga perlu dihilangkan – merokok dan minum alkohol.

Peningkatan keasaman jus lambung perlu dikurangi, dan dengan adanya peradangan dengan atrofi, serta serangan muntah secara berkala, penting untuk merangsang kerja kelenjar yang masih berfungsi.

Makanlah makanan setidaknya lima kali sepanjang hari. Jika prosesnya memburuk, diet diikuti setidaknya selama 3 bulan.

Berbagai makanan yang merusak dan membentuk asam tidak termasuk dalam makanan: jamur, lobak, daging berlemak, makanan yang digoreng, buah jeruk, anggur, soda, kopi, roti hitam, bumbu pedas, bawang merah dan bawang putih, mustard. Anda tidak boleh membiarkan makanan berlama-lama di rongga perut: oleh karena itu, hindari makanan panas dan dingin, serta makanan berat dan kaya rasa.

Disarankan untuk mengonsumsi susu segar skim. Lebih baik mengganti buah mentah dengan yang direbus atau dikukus, serta dihaluskan atau kolak. Makan bubur yang terbuat dari nasi, semolina, dan oatmeal dianjurkan. Lebih baik menggiling semua produk, misalnya dengan blender.

Diet untuk maag atrofi dengan keasaman normal

Pasien dengan keasaman lambung normal makan sesuai dengan prinsip perjalanan penyakit: selama eksaserbasi, diet menjadi lebih ketat, dan selama periode remisi, diet melemah.

Selama eksaserbasi penyakit, dianjurkan untuk makan terutama yang disebut hidangan pertama “mukosa”, yang disiapkan dengan tambahan nasi dan sereal jelai. Anda bisa makan oatmeal dengan susu atau air. Anda harus makan dalam dosis kecil, tetapi cukup sering, mengunyah makanan dengan baik - ini berkontribusi pada fungsi normal organ pencernaan.

Poin penting adalah normalisasi buang air besar. Jika tinja yang encer mendominasi, dianjurkan untuk minum jus segar dari buah delima, dogwood, blueberry, blackcurrant, dan pir. Untuk sembelit yang terus-menerus, penekanan diberikan pada minum jus dari wortel, aprikot, dan bit dengan tambahan bubur sayuran. Juga direkomendasikan produk susu(segar).

Anda tidak boleh makan makanan manis atau makanan yang dipanggang. Dianjurkan untuk minum teh hijau di antara waktu makan (tetapi tidak saat makan).

Diet untuk gastritis atrofi antral

Gastritis atrofi antral disertai dengan kerusakan pada lambung bagian bawah, terletak hampir di pintu keluar organ, di perbatasan dengan duodenum. Dengan gastritis antral, mual di pagi hari, cepat kenyang dengan rasa berat di perut dan sendawa yang tidak menyenangkan sering muncul.

Paling sering dalam kasus seperti itu, tabel pengobatan No. 1a ditentukan, terutama pada kasus yang parah sindrom nyeri. Diet ini harus diikuti selama beberapa hari pertama penyakit ini. Tujuannya adalah untuk mengurangi iritasi dan rangsangan refleks pada jaringan mukosa lambung. Makanan yang merangsang sekresi dikeluarkan dari makanan. Makanan yang dihaluskan hingga menjadi bubur atau cair diperbolehkan. Biasanya, sebagian besar makanan terdiri dari bubur bubur, sup krim, serta hidangan berdasarkan produk susu - keju cottage, yoghurt, puding.

Setelah diet No. 1a, pasien beralih ke diet No. 1, yang membantu memulihkan mukosa yang rusak. Ini adalah pilihan nutrisi yang relatif diperluas, yang tujuannya adalah untuk menormalkan sekresi dan motilitas sistem pencernaan. Hidangan tinggi serat tidak disarankan, sehingga semua sayuran dan buah-buahan disajikan hanya dalam bentuk olahan (direbus, dibakar, diberi gel, dll, tetapi tidak mentah).

Diet untuk gastritis hiperplastik atrofi

Gastritis hipertrofik atrofi disertai dengan munculnya formasi pada permukaan mukosa lambung - ini bisa berupa formasi kistik atau polip. Penyebab penyakit ini dianggap faktor-faktor seperti konsumsi alkohol, produk sintetis yang tidak alami, kekurangan vitamin, dan reaksi alergi terhadap makanan.

Pada awal proses hiperplastik, ahli gizi meresepkan nutrisi makanan dengan mengecualikan semua makanan yang mengiritasi dinding bagian dalam lambung dari makanan. Ini semua adalah makanan berlemak, acar, makanan dan produk yang dipanggang serta tepung, makanan asam dan pedas, buah-buahan dan sayuran mentah. Penting juga untuk berhenti merokok dan minuman beralkohol.

Tujuan perubahan pola makan:

menghentikan hiperplasia mukosa lambung;
pemulihan motilitas dan sekresi lambung;
normalisasi fungsi usus;
stabilisasi kadar hemoglobin dalam darah.

Jika maag bersifat kronis, maka nutrisi makanan, kemungkinan besar, Anda harus mematuhinya selama sisa hidup Anda.

Menu diet untuk maag atrofi

Hari pertama (Senin):

Saya sarapan – bubur semolina, telur rebus, teh rosehip;
II sarapan – souffle apel;
makan siang - sup bihun, brisket rebus dengan krim asam, jeli aprikot;
camilan sore – kue, teh;
makan malam – keju cottage dengan yogurt;
sebelum tidur – secangkir kefir.

Hari kedua (Selasa):

Saya sarapan – oatmeal dengan apel dan kayu manis, teh;
II sarapan – sepotong keju buatan sendiri;
makan siang - sup dengan bakso, kentang tumbuk dan daging, jus wortel;
camilan sore – setengah apel yang dipanggang dengan keju cottage;
makan malam – keju cottage dengan krim asam, teh dengan madu;
sebelum tidur - secangkir yogurt.

Hari ketiga (Rabu):

Saya sarapan – nasi casserole, teh hijau;
II sarapan – blueberry dengan madu;
makan siang - sup ayam, mie dengan daging, kolak beri;
camilan sore hari - pir tumbuk;
makan malam - sepotong ikan rebus, jeli;
sebelum tidur - yogurt.

Hari keempat (Kamis):

Saya sarapan – bihun dengan keju, coklat;
II sarapan – puding apel;
makan siang – sup nasi, irisan daging soba dengan kentang, kolak;
camilan sore – selai jeruk, teh hijau;
makan malam – casserole kentang dan ikan, teh;
sebelum tidur – secangkir kefir.

Hari kelima (Jumat):

Saya sarapan – seporsi pangsit malas dengan krim asam, teh;
II sarapan – berry mousse;
makan siang – sup kubis segar, dikukus potongan daging ayam, teh dengan kismis;
camilan sore – salad wortel dan apel dengan krim asam;
makan malam – sosis susu dengan nasi, teh;
sebelum tidur – teh dengan madu.

Hari keenam (Sabtu):

Saya sarapan – telur dadar, teh dengan kue;
II sarapan – pure buah persik;
makan siang – sup kubis dan wortel, irisan kentang dengan kuah daging, kolak;
camilan sore – marshmallow, coklat;
makan malam - sepotong lidah rebus dengan kentang, kolak;
sebelum tidur – secangkir yogurt segar.

Hari ketujuh (Minggu):

Saya sarapan – casserole keju, teh;
II sarapan – mousse pisang;
makan siang - kaldu ikan, dada ayam panggang dengan pure kembang kol, teh;
camilan sore hari - jeli dengan kerupuk;
makan malam – bakso dengan nasi, teh stroberi;
sebelum tidur – segelas yogurt.

Resep diet untuk gastritis atrofi

Hal menarik dan enak apa saja yang bisa disiapkan untuk pasien guna mendiversifikasi menu yang membosankan dan monoton? Ada banyak pilihan: yang utama adalah menggunakan imajinasi Anda dan mencoba berpikir di luar kotak. Kami mempersembahkan kepada Anda sedikit pilihan hidangan lezat dan sehat.

Irisan daging kukus. Bahan masakan: 1 kg kentang, ½ kg kembang kol rebus, satu wortel, satu bawang bombay, satu butir telur, remah roti, garam.

Potong kubis rebus menjadi kubus, biarkan mendidih minyak bunga matahari dengan bawang cincang dan wortel. Buat kentang tumbuk, campur dengan kubis, tambahkan telur dan remah roti. Dari “daging cincang” yang dihasilkan kami membuat irisan daging, taburi dengan remah roti dan masak dalam double boiler. Selamat makan.

Jeli yang lembut. Bahan: sedikit gula vanila, 2 sdm. sendok coklat, gula pasir, dua kuning telur, segelas selai, 600 ml krim asam, 3 sdm. sendok makan agar-agar, 3 gelas air, sedikit air jeruk nipis. Isi agar-agar dengan air dingin, biarkan hingga mengembang, lalu panaskan sedikit. Kocok kuning telur dengan ½ cangkir gula pasir hingga mengembang, tambahkan sedikit air jeruk nipis, vanillin atau gula vanila, lalu aduk. Tambahkan 200 ml krim asam dan segelas gelatin, aduk. Tuang adonan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es. Diamkan hingga mengeras.

Siapkan lapisan berikutnya: campur 200 ml krim asam dengan gula pasir (1-2 sendok makan), tambahkan segelas selai tumbuk, segelas agar-agar, aduk. Tuang adonan ke atas agar-agar yang sudah mengeras di lemari es, lalu masukkan kembali ke dalam lemari es.

Lapisan terakhir: 200 ml krim asam, ½ sdm. Campur gula dan kakao, tambahkan sisa gelatin. Tambahkan adonan ke dalam jelly kita dalam bentuk lapisan ketiga dan masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar mengeras. Sebelum disajikan, potong-potong dan sajikan.

pate terong. Bahan: terong, 2 bawang bombay, 2 butir telur (rebus), garam dan merica, minyak sayur (sekitar 40 g).

Panggang seluruh terong. Setelah terong matang, kikis ampasnya dengan sendok; kita tidak membutuhkan kulitnya. Tumis bawang bombay dalam wajan. Dalam blender, campur daging terong, telur rebus, bawang bombay dan potong-potong. Garam dan merica secukupnya. Pate sudah siap - Anda bisa mengoleskannya pada crouton atau roti panggang.

Bubur biara. Bahan: soba 100 g, jelai mutiara 100 g, nasi 100 g, couscous 100 g, tiga bawang bombay, 2-3 wortel kecil, terong, air, minyak sayur (sekitar 60 g), bumbu, garam.

Tumis bawang bombay cincang, terong dan wortel dalam wajan dengan minyak sayur. Tempatkan soba yang sudah dicuci ke dalam wajan, dan sepertiga sayuran kukus di atasnya. Lapisan berikutnya adalah jelai mutiara yang sudah dicuci dan sepertiga sayuran lagi. Selanjutnya - couscous dan sisa sayuran. Lapisan terakhir adalah beras yang sudah dicuci. Tuangkan satu liter air asin hangat dengan hati-hati ke dalam wadah, hati-hati jangan sampai merusak lapisannya. Taburkan herba di atasnya dan tutup dengan penutup. Letakkan di atas api kecil atau di dalam oven sampai cairannya benar-benar terserap. Selamat makan.

Produk daging: sosis diet, daging putih tanpa kulit dan lemak, lidah, daging cincang, pate.

Ikan laut dengan jumlah minimal gemuk

Produk susu - kefir segar, keju cottage, keju buatan sendiri, krim asam, krim, dan susu skim segar dalam jumlah kecil.

Minyak sayur.

Telur dalam bentuk telur dadar kukus atau direbus.

Hidangan sayuran dari labu, kentang, kubis, zucchini, tomat, bit, wortel. Casserole sayuran, semur, bubur, irisan daging sayuran yang dikukus atau dipanggang.

Hidangan sereal berbahan dasar kaldu, air, susu (diencerkan dengan air). Bubur, puding, pancake dan irisan daging, casserole, pilaf.

Aspic rendah lemak, kaviar sturgeon.

Hidangan buah dan beri dan buah-buahan: dihaluskan atau dipanggang, serta jeli, smoothie, mousse, jeli, kolak, manisan, selai jeruk, madu.

Teh dari rose hips, jus segar (dengan pengenceran wajib dengan air), teh dengan susu, coklat.

Sayuran hijau (dill, daun ketumbar, peterseli, dll.).

Apa yang tidak boleh Anda makan jika Anda menderita maag atrofi?

Roti yang baru dipanggang, kue-kue segar, roti, kue kering, kue krim.
Hidangan pertama terbuat dari kacang polong dan buncis. Okroshka, rassolnik, borscht kaya lemak.
Produk daging: daging asap, makanan kaleng (daging rebus, makanan kaleng), lemak babi, daging berlemak.
Ikan berlemak, ikan bertulang, ikan kaleng, ikan asin dan ikan asap.
Produk susu: produk dengan kandungan lemak tinggi, susu murni.
Margarin, campuran nabati-hewani (olesan), lemak hewani.
Sayuran mentah, lobak, bawang putih dan bawang bombay, jamur, acar dan bumbu perendam, acar sayuran.
Kacang-kacangan.
Kecap, mayones, saus dan dressing, cuka.
Es krim, coklat, produk krim, kacang-kacangan.
Minuman berkarbonasi, kvass, jus anggur, alkohol.

Untuk menyembuhkan maag atrofi, Anda perlu makan dengan benar. Tidak rekomendasi umum, yang terkadang bisa dilanggar. pola makan - . Tanpanya, kondisi pasien akan cepat memburuk.

Dengan gastritis atrofi, penting untuk mematuhinya diet ketat untuk memperbaiki proses pencernaan.

Diet dibuat tergantung subtipe penyakitnya. Oleh karena itu, sebelum memilih menu, konsultasikan dengan dokter Anda. Spesialis akan memberikan rekomendasi yang sesuai. Jika, perut berhenti bekerja. Bagaimanapun, dindingnya secara bertahap “mati” dan menjadi lebih tipis. Erosi dan bisul muncul pada jaringan yang mengalami atrofi. Hal ini menyebabkan masalah pada pencernaan dan produksi cairan lambung. Makanannya tidak akan terbuang percuma. Keracunan dan anemia akan dimulai.

Terapi diet diperlukan tidak hanya untuk menghilangkan peradangan. Pada nutrisi yang tepat tubuh akan menerima zat bermanfaat, dan sistem pencernaan akan pulih. Anda perlu makan dalam porsi kecil, tapi sering. Agar tidak merasa lapar. Makanlah setidaknya sekali setiap 3 jam. Namun jangan makan berlebihan atau ngemil sambil berlari. Potong atau haluskan semua makanan agar tidak membebani perut Anda. Makan perlahan, tanpa gangguan apa pun. Jangan memanaskan atau mendinginkan makanan. Makanannya harus hangat. Ini juga berlaku untuk minuman - tidak ada teh panas atau air es.

Anda perlu mengonsumsi sekitar 2500 – 3000 kalori per hari. Diet untuk gastritis atrofi lambung harus mencakup:

hingga 400 gram karbohidrat;
sekitar 100 gram lemak nabati;
makanan berprotein - 100 gram, 50 di antaranya adalah protein yang berasal dari tumbuhan;
hingga 15 gram garam laut.

Jangan minum banyak cairan - maksimal 1,5 liter per hari. Artinya tidak hanya air, tetapi juga sup, kaldu, dan rebusan. Ini tidak berarti Anda harus menderita kehausan. Perhatikan saja seberapa banyak Anda minum.

Rebus, rebus, atau kukus semua hidangan. Ada yang bisa dipanggang, tapi dimakan tanpa kulit “coklat”.

Atrofi pada gastritis seperti itu menyebabkan kematian jaringan lambung. Hal ini bisa berakhir sangat buruk. Seorang ahli gastroenterologi akan memberi tahu Anda diet mana yang harus dipilih dan berapa lama untuk menjalaninya. Itu tergantung pada diagnosis dan faktor terkait. Perawatan adalah proses yang panjang. Kemungkinan besar, terapi akan berlanjut setidaknya selama enam bulan. Meski gejalanya sudah tidak mengganggu Anda lagi, bukan berarti penyakitnya sudah mereda. Dan setelah sembuh, Anda perlu makan makanan sehat.

Larangan

Nutrisi untuk maag atrofi lambung terutama berupa larangan dan pantangan. Namun jika Anda membuat pengecualian, Anda tidak akan sembuh. Anda harus mengubah gaya hidup dan meninggalkan banyak hidangan.

Anda tidak bisa makan:

berlemak, digoreng, pedas, diasap, asin, asin ringan, acar, kalengan, acar;
telur rebus, telur orak-arik;
buncis, kacang polong, buncis;
sayuran mentah dan buah-buahan;
bawang bombay, bawang putih, lobak;
makanan dan kue kering segar;
beberapa sereal: jelai, gandum;
makanan yang sulit dicerna: kacang-kacangan, biji-bijian;
hampir semuanya manis, khususnya coklat dan es krim;
rempah-rempah, saus, bumbu, saus, cuka;
makanan cepat saji dan makanan cepat saji lainnya.

Anda tidak bisa minum:

alkohol;
soda (termasuk air mineral bersoda);
kopi, ;
susu berlemak dan produk yang dibuat darinya;
jus murni dari buah atau buah asam.

Kamu bisa makan

Menu penyakit maag atrofi terdiri dari makanan yang mudah dicerna dan tidak membebani lambung. Pada saat yang sama, Anda menerima vitamin dan unsur mikro dalam jumlah yang cukup. Kamu bisa makan:

Sup ringan atau kaldu rendah lemak.
Jenis daging, ikan, unggas tanpa lemak.
Wortel, kentang, zucchini. Tidak mentah: direbus atau direbus.
Telur rebus, telur dadar kukus.
Semolina, soba, nasi, oatmeal. Siapkan bubur atau sup kental darinya.
Buah-buahan yang tidak asam atau dipanggang tanpa kulit.
Berry non-asam.
, keju, krim asam.
Pasta yang dimasak dengan baik.
Roti kering, kerupuk, biskuit - dalam jumlah kecil. Semuanya terbuat dari tepung durum.
Sayang, selai jeruk “buatan sendiri”, puding, souffle.

Untuk membuat sup daging encer, tuangkan “kaldu pertama” dan masak di kaldu kedua.

Anda bisa minum:

Air;
teh hijau;
jeli dan kolak;
, tapi jangan terlalu sering menggunakannya;
susu rendah lemak, kefir, susu panggang fermentasi;
ramuan dan pengaturan herbal.

Produk-produk ini adalah dasar nutrisi makanan dan merupakan bagian penting dari pengobatan. Mereka akan membantu meredakan peradangan dan memulihkan jaringan yang rusak. Jika Anda hanya makan apa yang disetujui dokter Anda, sakit perut yang parah tidak akan mengganggu Anda. Seiring waktu, pola makan akan diperluas dan hidangan baru akan ditambahkan ke dalamnya.

Keasaman rendah, tinggi dan normal

Makanan untuk gastritis atrofi dengan keasaman rendah harus mencakup ikan tanpa lemak dan daging tanpa lemak. Anda membutuhkan makanan yang membuat sistem pencernaan bekerja dan mengeluarkan cairan lambung. Ini adalah buah dan jus sayuran(harus diperas segar). Buahnya juga bisa diparut atau dijadikan puding.

Hal ini diperlukan untuk mencegah atrofi lebih lanjut pada lambung dan kelenjar. Untuk melakukan ini, makanlah sesuatu yang akan merangsang mereka untuk bekerja. Dan sekaligus menormalkan tingkat keasaman.

Jangan makan makanan yang sama setiap hari. Diversifikasi diet Anda - campurkan makanan yang diizinkan. Pilihlah makanan yang jumlahnya banyak zat bermanfaat untuk memasok tubuh dengan vitamin yang diperlukan dalam satu kali makan.

Dilarang mengonsumsi makanan yang dipanggang dalam bentuk apapun dan susu berlemak utuh, karena dapat menyebabkan “fermentasi” di perut.

Untuk gastritis dengan keasaman tinggi, makanan yang digoreng dan pedas, buah-buahan dan beri “asam” dilarang. Bubur, sayuran rebus, dan bubur direkomendasikan. Lebih baik menggilingnya dengan blender. Minum susu segar skim. Tujuannya sama - membuat perut bekerja dan membantunya pulih. Makanan harus dicerna dengan cepat, jadi jangan makan porsi besar dan makanan “berat”. Jangan memanaskan atau mendinginkan makanan, makanlah makanan hangat saja.

Jika Anda memiliki keasaman normal, pola makan tergantung pada stadium penyakitnya. Selama eksaserbasi, ini menjadi lebih ketat: hanya kaldu sereal “berlendir” dan bubur cair yang diperbolehkan. Kemudian Anda bisa menambahkan makanan lain ke dalam diet Anda. Minumlah teh hijau dan jus segar buatan sendiri.

Subtipe gastritis atrofi

Jika antrum lambung rusak, serangan “morning Sickness” sering terjadi. Terkadang mereka ditemani sakit parah. Dalam hal ini, makanlah hanya makanan cair atau bubur. Anda perlu menjalani diet "terbatas" selama beberapa hari. Kemudian Anda bisa pergi ke pola makan standar untuk gastritis atrofi. Dokter akan memberi tahu Anda tanggal spesifiknya. Jangan makan sayur dan buah mentah. Mereka mengandung banyak serat, yang mempengaruhi sekresi lambung. Makanlah hanya setelah perlakuan panas, potong atau haluskan.

Dengan gastritis hiperplastik atrofi, Anda juga bisa melupakan sayur dan buah mentah. Jangan minum alkohol, jangan merokok. Secara umum, hilangkan kebiasaan buruk. Dengan penyakit ini, tumor muncul di perut. Oleh karena itu, makanan apa pun yang mengiritasi selaput lendir dikeluarkan dari makanan. Segala sesuatu yang pedas, asam, atau bertepung dilarang. Makanlah hanya makanan alami tanpa bahan tambahan sintetis atau kimia.

Beberapa proses bisa terjadi di perut secara bersamaan. proses inflamasi. Misalnya, jika itu adalah maag superfisial atrofi dan campuran. Dalam hal ini, diet dipilih secara individual. Namun larangan dan rekomendasi yang sama juga relevan untuknya. Disarankan untuk minum air mineral hangat (sekitar 25 - 30 derajat) tanpa gas saat perut kosong. Tapi tidak dalam satu tegukan - dalam tegukan kecil. Ramuan herbal, teh herbal, jus dari buah beri, buah-buahan dan sayuran akan bermanfaat. Tincture rosehip juga bermanfaat untuk penyakit ini. Jika perut Anda sangat sakit, buatlah jus dari kentang.

Pola makan untuk maag campuran tidak jauh berbeda dengan pola makan untuk peradangan atrofi. Namun Anda tidak boleh memilih hidangan sendiri - Anda memerlukan pendapat dokter.

Pilihan diet

Contoh menu untuk minggu ini.

Hari pertama.

Bubur semolina, telur dadar putih telur kukus atau telur rebus, rebusan rose hip.
Souffle apel atau gurih kue buatan sendiri tanpa gula, kefir.
Sup nasi atau bihun, daging rebus tanpa lemak, sayur rebus, agar-agar.
Kue galette atau pasta casserole, teh herbal.
Keju cottage, yogurt tawar, yogurt.
Kefir.

Oatmeal atau dadih keju, teh lemah.
Kue Prapaskah atau sepotong kecil keju buatan sendiri, kolak.
Sup dengan bakso atau kaldu dengan telur, kentang tumbuk dengan daging tanpa lemak, jeli atau jus wortel.
Apel panggang dengan keju cottage atau madu, kolak.
Keju cottage atau salad sayuran rebus, teh.
Susu kental.

Casserole nasi atau muesli, teh hijau.
Berry dengan madu.
Sup bit atau sup ayam, daging atau ikan tanpa lemak, kolak.
Haluskan buah, teh.
ikan rebus, kentang rebus, jeli.
Minum yogurt tanpa bahan tambahan.

Keempat.

Bubur bihun atau semolina, teh.
Puding buah.
Sup dengan nasi atau bakso, irisan daging soba, sayuran rebus, kolak.
Selai jeruk buatan sendiri atau keju cottage rendah lemak, teh hijau.
Casserole ikan tanpa kulit atau kentang panggang, teh.
Kefir.

Pangsit malas atau oatmeal, sayuran rebus, teh herbal.
Berry mousse, kolak.
Sup krim, potongan daging kukus atau ikan tanpa lemak, sayuran, kolak.
Salad buah dan sayur.
Sosis susu alami, lauk sayur atau nasi, teh.
Susu kental.

Telur dadar kukus atau telur rebus, kolak berry.
Buah peras.
Sup sayur, rebusan atau irisan kentang, jeli.
Marshmallow, yogurt.
Kue keju atau lidah rebus, kolak.
Kefir.

Casserole keju atau irisan daging sayuran, jeli.
Mousse buah, kerupuk.
Sup sayur atau kaldu ikan, dada ayam tanpa lemak, pure sayuran, Teh herbal.
Rusk, jeli.
Bakso atau ikan tanpa lemak, nasi, kolak.
Yogurt.

Untuk gastritis atrofi, ikuti pola makan yang disarankan oleh dokter Anda. Jangan membuat pengecualian, jika tidak pengobatan tidak akan efektif.