Masak halibut dalam resep oven. Cara memasak halibut di oven dengan kertas timah. Cara memanggang ikan halibut utuh

Halibut paling lembut di dalam oven dapat dimasak oleh koki profesional dan juru masak pemula. Ikan besar dengan sedikit tulang ini sangat bagus untuk dipanggang dalam oven dengan kertas timah.

Hidangan darinya bahkan dapat disajikan di atas meja pesta, dan resep memasak sederhana akan membantu Anda melakukan semuanya dengan sangat cepat

Halibut cepat di oven

Ambil 5 fillet segar, 1 bawang bombay, sedikit garam, lemon, 2 tomat merah, 3 siung bawang putih, dan merica bubuk. Gosok daging yang sudah dicuci bersih dengan garam, bumbu, bawang putih cincang dan taburi dengan jus lemon segar - ini akan menambah rasa pedas pada hidangan. Letakkan kertas makanan di bagian bawah loyang dan letakkan fillet ikan, irisan tomat, dan cincin bawang tipis.

Bungkus kertas timah dengan erat dan kirim formulir ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya hingga 200-220 derajat selama 20-25 menit. Sajikan ikan matang dengan nasi atau kentang rebus.

Ini akan menjadi luar biasa lezat jika Anda mengikuti rekomendasi memasak. Jika Anda mencari resep yang tidak biasa untuk memasak halibut di oven, lihat yang ini. Dibutuhkan 1,5 kg ikan, 200 g keju keras, 300 g jamur atau jamur lainnya, 200 g mayones, 1 paprika, bawang merah, lemon, rempah-rempah, garam, bumbu segar.

Kupas ikan dan potong kecil-kecil. Lapisi timah dengan kertas timah. Dalam mangkuk bersih, campur bumbu dengan mayones dan garam. Celupkan fillet ke dalam campuran dan letakkan di piring yang sudah disiapkan. Taruh jamur cincang, paprika dan bawang bombay di atas ikan dan taburi dengan keju parut. Jika Anda memutuskan untuk memasak halibut dalam oven dengan cara ini, bungkus foil dengan rapat dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 25 menit. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu atau sayuran segar.

Halibut lezat di oven

Kombinasi ikan dan kentang sangat tidak biasa. Untuk memasak halibut dengan benar dalam kertas timah, gunakan 2 bawang bombay, 7 fillet ikan, garam, 8 kentang, 2 sendok teh oregano, 3 lemon, 6 artichoke, 5 sendok makan minyak zaitun.

Potong fillet menjadi beberapa bagian. Potong kentang menjadi irisan kecil, masukkan ke dalam mangkuk bersih dan tuangkan dengan jus lemon segar. Dalam mangkuk lain, aduk bersama oregano, minyak zaitun, kulit lemon, merica, garam. Perpaduan bumbu ini akan membuat halibut dan kentang semakin nikmat dan beraroma.

Cara memasak. Ambil 1 kg fillet halibut, 5 sendok makan tepung, 2 bawang bombay, sedikit minyak sayur, 5 sendok makan krim asam buatan sendiri, merica, garam. Potong ikan yang sudah dikupas dan dicuci menjadi potongan yang sama dan goreng ringan. Kemudian goreng bawang bombay, tambahkan krim asam dan biarkan saus mendidih. Kemudian tambahkan bumbu ke dalamnya. Letakkan ikan di atas loyang, tutupi dengan setengah saus dan panggang selama 25 menit. Sajikan panas, taburi dengan sisa saus dan taburi bumbu.

Masukkan kentang ke dalam oven selama sekitar setengah jam. Pada saat ini, potong artichoke dan rebus selama 10 menit. Keluarkan kentang panggang, letakkan artichoke, potongan fillet di atasnya, dan beri minyak apa pun di atasnya. Kemudian masukkan ikan ke dalam oven selama kurang lebih 20 menit. Sajikan hidangan yang sudah jadi di atas piring yang indah, hiasi dengan lemon segar dan peterseli atau dill cincang.

Bagaimana cara cepat memasak halibut?

Saat ini, pakar kuliner menggunakan resep berbeda untuk memasak daging halibut yang paling empuk. Cobalah halibut panggang oven dengan krim asam.

Jika Anda mencari resep baru tentang cara membuat halibut, lihat opsi sayuran yang terlalu matang ini. Ambil 7 fillet, 100 ml minyak sayur, 1 wortel, 30 ml minyak zaitun, sedikit merica, bawang merah, lemon, 2 siung bawang putih, 30 ml kecap, garam dan 30 ml minyak wijen aromatik.

Potong ikan menjadi irisan, taburi dengan minyak zaitun, bumbui sesuai selera. Tempatkan fillet di loyang dan panggang selama 30 menit. Pada saat ini, gosok wortel dengan halus, potong bawang bombay, peras bawang putih.

Tumis sayuran dengan campuran minyak sayur dan minyak wijen, lalu taruh di atas ikan yang sudah dimasak. Sentuhan terakhir - sayuran cincang halus - dan mahakarya kuliner sudah siap. Hidangan seperti itu, dilengkapi dengan sayuran segar, akan menjadi dekorasi nyata dari meja pesta, dan rasanya akan dihargai oleh para pecinta makanan yang paling cerdas.

Halibut adalah ikan yang enak dan sehat dengan nilai gizi yang tinggi. Filletnya yang gemuk dan padat dengan sedikit tulang sangat ideal untuk menyiapkan berbagai hidangan yang dapat dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari atau menu liburan. Kami menawarkan beberapa resep lezat dengan foto ikan halibut yang dipanggang dalam oven.

Halibut yang dipanggang dalam oven dengan kentang dan keju: resep dengan foto

Hidangan yang sederhana namun sangat memuaskan. Mempersiapkan dengan cepat dan mudah. Ideal untuk makan siang atau makan malam keluarga setiap hari.

Bahan yang dibutuhkan:

halibut fillet - 1 kg
kentang - 800 gr
zucchini - 4 buah
bawang - 4 buah
jamur - 400 gr
keju keras - 300 gr
jus lemon segar
minyak zaitun
lada
membumbui

Petunjuk langkah demi langkah

Cuci kentang, kupas dan rebus utuh dalam air asin sampai empuk. Kemudian dinginkan, potong-potong dengan ketebalan sedang dan taburi bumbu.
Bilas ikan, potong-potong, taburi air jeruk nipis, merica, dan garam.
Potong bawang bombay dan zucchini menjadi cincin, potong jamur menjadi irisan dan goreng bersama-sama dalam wajan dengan minyak zaitun sampai setengah matang.
Olesi cetakan tahan api dengan minyak dan taruh potongan ikan, sayuran, dan kentang di bagian bawah. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan dengan suhu 180 ° C selama 30 menit.
Setelah waktu berlalu, taburi hidangan dengan parutan keju di atas parutan kasar dan panggang lagi selama 15 menit.
Hiasi ikan yang sudah jadi dengan bumbu segar dan taruh panas di atas meja. Jika mau, Anda bisa menyajikan saus béchamel dengan halibut.

Cara memasak fillet halibut dalam kertas timah di oven dengan sayuran

Halibut yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah ternyata sangat empuk dan berair. Fillet ikan tidak mengering dan mempertahankan khasiat manfaatnya secara maksimal.

Bahan yang dibutuhkan:

halibut fillet - 1 kg
wortel - 3 buah
bawang putih - 2 buah
seledri - 2 buah
lemon - 1 buah
minyak bunga matahari
membumbui
lada

Petunjuk langkah demi langkah

Kupas dan potong bawang bombay dan wortel menjadi kubus kecil.
Potong halus seledri.
Tuang semua sayuran ke dalam wajan dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga lembut.
Bongkar fillet ikan menjadi beberapa bagian. Gosok masing-masing dengan campuran merica, garam dan rempah-rempah, taburi dengan jus lemon segar dan taburi dengan kulit.
Taruh sebagian sayuran di atas kertas aluminium yang telah dipotong menjadi kotak berukuran 30x30 cm. Letakkan fillet halibut di atasnya dan bungkus dengan sangat rapat.
Tempatkan dalam loyang tahan oven yang sudah diminyaki dan tempatkan dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang selama 25-30 menit.
Keluarkan ikan yang sudah jadi dari oven dan diamkan selama 10-15 menit tanpa membuka gulungan kertas timah. Kemudian keluarkan potongannya, taruh di piring dan sajikan dengan bumbu dan hiasan.

Halibut dipanggang di oven utuh di lengan: resep dengan foto

Sangat nyaman untuk memasak ikan di lengan baju. Itu dipanggang dengan kualitas tinggi dan mendapatkan aroma yang cerah dan berkesan.

Bahan yang dibutuhkan:

halibut - 1 buah
mayones 67% - 200 gr
lemon - 1 buah
bawang - 1 buah
bawang putih - 4 cabang
paprika - 1 buah
sayuran - 1 ikat
lada
bumbu untuk ikan

Petunjuk langkah demi langkah

Keluarkan isi perut dari bangkai halibut, cuci bersih dengan air mengalir dan keringkan di atas handuk kertas.

v Olesi loyang tahan api dengan minyak. Parut ikan bagian dalam dan luar dengan campuran paprika, garam dan bumbu, taburi dengan perasan lemon segar, lapisi dengan mayones di atasnya dan letakkan di selongsong.

Panaskan oven hingga 200 ° C dan kirim palet dengan halibut ke dalamnya selama setengah jam.
Setelah waktunya habis, keluarkan ikannya, keluarkan dari selongsongnya dan taruh di dasar loyang. Di atas, letakkan tangkai bumbu pedas dan paprika, potong tipis-tipis. Kembali ke oven selama 10 menit lagi untuk membuat halibut menjadi cokelat.
Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas meja panas dan sajikan mayones dalam wadah terpisah.

Resep membuat halibut dengan saus krim

Bahan yang dibutuhkan:

halibut fillet - 600 gr
bawang merah - 2 buah
minyak bunga matahari - 2 sendok makan
mentega - 100 gr
anggur putih kering - 250 ml
keju keras - 100 gr
tepung terigu - 1 sdt
air - 100 ml
kucai - 50 gr
krim 10% - 50 ml
membumbui

Petunjuk langkah demi langkah

Untuk sausnya, potong bawang merah dan daun bawang menjadi kubus kecil, lalu goreng sebentar dalam panci dengan mentega. Tuangkan seluruh volume anggur dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit dengan api kecil.
Tuang tepung ke dalam air, aduk dan tambahkan ke massa bawang-anggur. Didihkan dan bumbui dengan garam. Matikan api, dinginkan sedikit saus, tambahkan krim dan aduk hingga rata.
Bilas fillet di bawah air, keringkan dan potong menjadi beberapa bagian. Goreng kedua sisinya dalam wajan yang dalam sampai kulit keemasan muncul.
Parut keju di atas parutan kasar.
Lapisi loyang dengan minyak sayur, taruh potongan fillet ikan di bagian bawah, tuangkan banyak dengan saus krim, taburi keju dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sampai 220 ° C selama 10 menit.
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan.

Cara memasak halibut yang enak: resep video untuk fillet dengan kembang kol dan krim dill

Hidangan canggih dan bergaya ini akan menarik bagi pecinta catatan pedas dalam makanan. Ini berisi cabai merah, yang memberi ikan putih halus bumbu dan aroma yang tak terlupakan.

Ikan laut segar, halibut hidup atau asap, serta kaviarnya merupakan makanan yang sangat mengenyangkan, nilai gizinya tidak kalah dengan daging. Harga rata-rata sekitar 500-800 rubel per 1 kg. Anda dapat memesan hidangan ikan di menu hampir semua restoran (deskripsi dari situs Wikipedia).

Kami sudah memiliki resep untuk ikan yang dipanggang dengan kertas timah, tetapi Olga Pirogova memutuskan untuk mengejutkan kami dengan hidangan yang sangat lezat: Halibut yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah dengan jamur, paprika dan keju (mmmm ... dari satu nama dan foto, air liur telah mengalir!).

Halibut adalah ikan yang sangat enak dari keluarga flounder (meskipun halibut juga ada di alam) dengan rasa yang luar biasa. Apalagi tulangnya sedikit. Semakin jauh ke utara tinggal ikan halibut, semakin gemuk itu. Manfaat ikan halibut tidak diragukan lagi sangat besar, daging ikan ini mengandung fosfor, kalium, magnesium, selenium (yang tidak kalah pentingnya!) Dan asam lemak tak jenuh Omega 3. Selenium sangat bermanfaat untuk hati, untuk menjaga fungsi dasarnya.

Halibut panggang dengan jamur

Untuk resep memasak halibut, Anda membutuhkan:

Ikan Halibut - 1,5 kg,
jamur porcini beku,
200 g mayones ringan (karena ikan berlemak),
bumbu masakan ikan,
garam,
sayuran hijau,
paprika merah,
lobak bawang,
lemon dan
keju - 150 gr.

Cara memasak halibut dengan foil di oven

Ayo mulai membuat halibut yang enak. Pertama, bersihkan ikan, cuci bersih dan potong menjadi beberapa bagian.

Selamat makan.

Untuk memperjelas resep ini, saya akan menjelaskan bahwa Olga Pirogova adalah teman masak kita Galina Kotyakhova, banyak yang sudah tidak asing lagi dengan resep dan foto masakannya yang enak dan menggugah selera. Hari ini kami memutuskan untuk membuka bagian penulisnya, dengan ucapan selamat! Selamat datang, Olga, untuk kami!

Resep video:

Halibut pada tomat tumbuk dengan buah zaitun

dari saluran YouTube

Chef - chef Konstantin Ivlev menyiapkan hidangan lezat khusus untuk rating restoran.

Saya sangat suka bagaimana para profesional mempersiapkan, meletakkan hidangan dengan indah sebelum disajikan, mudah untuk menjadi bajingan dengan resep seperti itu!

Anda akan perlu:

600-800 g fillet halibut dengan kulit; - 2 siung bawang putih; - 1 sdm. jus lemon; - minyak zaitun; - garam, merica, kemangi, peterseli - secukupnya.

Panaskan oven sampai 180 ° C. Bilas fillet ikan dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi beberapa bagian, bumbui dengan garam dan merica, basahi dengan jus lemon dan minyak zaitun. Biarkan ikan dalam bumbu ini selama setengah jam.

Kupas bawang putih dan hancurkan dengan sisi pisau yang rata. Bilas herba dan keringkan sedikit. Di wajan tempat Anda akan memanggang ikan, panaskan minyak, goreng bawang putih sedikit di atasnya, matikan api dan masukkan bumbu ke dalam wajan.

Untuk hidangan ringan seperti itu, lebih baik menyajikan sayuran sebagai lauk - brokoli, kacang hijau, atau salad sayuran segar

Masukkan ikan ke dalam wajan dan segera masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15-20 menit. Untuk memeriksa apakah fillet sudah matang, tusuk potongan dengan garpu di bagian yang paling tebal dan putar sedikit. Jika daging di dalamnya tumpul, berarti ikan sudah siap.

Halibut dengan jamur dan tomat

Anda akan perlu:

1 kg halibut; - 350-400 g jamur segar; - 400 g tomat segar; - 100 g mayones; - 30 g minyak sayur; - 1 lemon; - bumbu siap pakai untuk ikan; - garam, merica secukupnya.

Panaskan oven sampai 200 ° C. Bilas dan bersihkan ikan, potong-potong. Taruh di atas loyang, taburi dengan minyak sayur, taburi dengan bumbu untuk ikan, taburi setiap bagian dengan jus lemon.

Potong champignon menjadi irisan tipis dan letakkan di atas ikan dalam lapisan yang rata sehingga seluruh permukaannya tertutup. Olesi jamur dengan lapisan tipis mayones. Potong tomat menjadi dua dan letakkan di atas jamur. Masukkan loyang ke dalam oven dan masak selama 20 menit.

Sebagai lauk, Anda bisa memanggang kentang dengan kari - 10 menit setelah Anda mulai memanggang ikan, letakkan loyang lain dengan kentang cincang yang ditaburi kari di oven. Keluar dengan ikan

Halibut dengan saus krim asam

Anda akan perlu:

1 kg fillet halibut; - 2 bawang; - 4 cangkir krim asam; - 4 sendok makan. tepung; - 50 g mentega; - 100 g keju parut; - minyak sayur; - garam dan merica secukupnya.

Jangan memotong fillet menjadi beberapa bagian. Celupkan seluruhnya ke dalam 2 sendok makan tepung, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Iris bawang bombai menjadi cincin dan taruh di atasnya.

Siapkan saus krim asam - goreng sisa tepung dengan mentega, tambahkan krim asam, garam dan merica, tunggu sampai krim asam mendidih, dan angkat. Tuang saus ini di atas ikan. Kirim loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 180 ° C.

Setelah 15 menit, keluarkan loyang, taburi dengan keju parut di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit lagi Sajikan ikan ini lebih baik dengan kentang tumbuk.

Halibut adalah ikan air asin yang menjadi favorit para juru masak profesional. Alasannya adalah kelezatan yang tinggi dari daging putihnya yang indah. Ikan ini hampir tidak memiliki tulang, yang membuatnya sangat menarik untuk dimakan.

Halibut dipanggang dalam foil

Struktur:

Fillet halibut - 5 pcs.
Tomat - 2 buah.
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 3 gigi.
Lemon - 1 pc.
Garam dan bumbu secukupnya

Persiapan:

Gosok fillet halibut dengan garam, bawang putih dan rempah-rempah, lalu taburi dengan jus lemon.
Lapisi bagian bawah loyang dengan kertas aluminium. Letakkan fillet. Potong tomat menjadi irisan tipis. Kupas dan potong bawang bombai menjadi cincin. Letakkan tomat dan bawang bombay di atas ikan. Taburi dengan jus lemon lagi untuk membuat hidangan lebih berair dan kaya rasa.
Bungkus foil dan letakkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Kentang tumbuk atau nasi rebus ideal sebagai lauk untuk hidangan jadi.

Persiapan:

Bersihkan isi perut ikan, potong bagian kepala dan bilas bangkai dengan air mengalir. Potong ikan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian.
Tempatkan kertas timah di atas loyang. Dalam mangkuk terpisah, campurkan mayones, garam, dan bumbu. Celupkan setiap potongan ikan ke dalam adonan dan letakkan di atas loyang.
Potong merica menjadi potongan-potongan, potong jamur menjadi irisan, bawang menjadi setengah cincin. Tempatkan sayuran cincang secara acak di atas halibut. Bungkus foil dan letakkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 25 menit. Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan irisan lemon dan bumbu cincang.

Halibut dipanggang dengan kentang

Struktur:

Fillet halibut - 7 pcs.
Kentang - 8 pcs.
Bawang - 2 buah.
Artichoke - 6 buah.
Oregano kering - 2 sdt
Garam secukupnya
Minyak zaitun - 5 sdm l.
Lemon - 3 buah.

Persiapan:

Potong fillet menjadi beberapa bagian. Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Tempatkan dalam mangkuk dan tuangkan banyak dengan jus lemon. Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun, merica, oregano, garam, jus lemon, dan sedikit kulit lemon.
Masukkan kentang ke dalam oven selama 30 menit untuk dipanggang. Saat memanggang, siapkan artichoke dengan memotong daun dan stek. Potong setiap artichoke menjadi 2 bagian dan rebus dalam air mendidih selama sekitar 10 menit. Tiriskan perlahan, dinginkan dan tuangkan jus lemon ke atasnya.
Angkat kentang panggang dari oven, letakkan artichoke dan ikan di atasnya dan tuangkan di atas sisa saus zaitun. Masukkan kembali loyang ke dalam oven selama 20 menit.
Hidangan yang sudah jadi diletakkan di atas piring, dihiasi dengan irisan lemon, bumbu cincang dan disajikan panas.

Persiapan:

Kupas dan bilas ikan. Potong menjadi beberapa bagian. Celupkan setiap potongan dengan baik ke dalam tepung dan goreng dengan sedikit minyak sayur sampai setengah matang.
Kupas dan potong bawang menjadi setengah bagian. Letakkan bawang bombay dan ikan di atas loyang. Goreng tepung dalam wajan, tambahkan krim asam dan tunggu campurannya mendidih. Tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Aduk campuran agar tepung tidak menggulung menjadi gumpalan. Bagi saus yang sudah jadi menjadi 2 bagian: tuangkan satu di atas ikan, dan biarkan yang lainnya.
Parut keju di atas parutan kasar dan taburkan di atas ikan. Tempatkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit. Halibut siap pakai disajikan panas, dibumbui dengan bagian kedua dari saus dan ditaburi bumbu cincang.

Garam laut secukupnya

Minyak zaitun 1 sdm l.

Bawang putih 2 siung

Jus lemon 2 sdt

Lada hitam tumbuk secukupnya

Persiapan

Untuk memasak halibut yang dipanggang dalam oven, yang terbaik adalah membeli bangkai utuh (Anda bahkan dapat membelinya dengan kepalanya). Steak, dan terlebih lagi fillet yang dijual seringkali terlalu encer karena sudah dibekukan.

Untuk memasak halibut lezat ini dalam oven (tanpa kertas timah), mulailah dengan memasak ikan. Cuci bangkai dengan air mengalir, lalu buang sisiknya. Masukkan produk beku ke dalam air, lalu, saat ikan mencair dengan baik, kupas dan cuci. Potong semua sirip dan buang selaput dara di dalam peritoneum.
Iris halibut melintang menjadi beberapa bagian, masing-masing setebal satu setengah inci.
Bumbui billet dengan lada hitam dan garam. Biarkan selama tiga puluh menit agar meresap, lalu taburi dengan jus lemon.
Dalam wajan panas yang diolesi zaitun atau minyak sayur lainnya, kirim bawang putih yang sudah dikupas dan dipotong. Segera setelah produk pedas mulai berwarna kecokelatan, kumpulkan dengan sendok berlubang, dan masukkan potongan halibut ke dalam lemak wangi dan goreng dengan cepat sampai proteinnya diambil.
Kirim potongan ke loyang yang sudah dilapisi kertas roti, lalu taburi lagi dengan lada hitam sesuai selera.
Tempatkan ikan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat Celcius dan panggang di sana selama dua puluh menit.
Setelah waktu berlalu, matikan unit, buka pintunya dan dinginkan ikan tanpa melepasnya dari seprai. Ini harus dilakukan untuk membuang seluruh bagian. Sajikan steak halibut rumahan buatan sendiri yang telah didinginkan hingga suhu kamar di dalam oven dengan mengikuti resep foto langkah demi langkah sederhana ini. Selamat makan!

Boneka ikan mas
Capelin panggang oven
Makarel isian di dalam oven
Ikan mas Crucian dalam krim asam
Cumi dalam bahasa China
Kocok dengan sayuran di oven

Halibut adalah ikan yang bergizi dan empuk. Itu digoreng, direbus, direbus, diasapi, diasinkan, dipanggang, dikukus dan dipanggang. Hidangan yang terbuat dari ikan ini dibedakan berdasarkan kemudahan persiapan dan rasa tertentu. Saat memasak halibut, ingatlah bahwa itu adalah ikan berlemak, jadi disarankan untuk memasaknya dengan sedikit minyak.

Apakah Anda ingin memasak ikan dengan cara baru? Potongan halibut yang lembut dan juicy cocok dengan sayuran dan saus krim. Komposisi sayuran dapat diubah atau ditambahkan sesuai selera Anda. Untuk hidangan ini, saya memilih kentang kecil agar tidak memotong umbinya menjadi beberapa bagian.

Untuk memasak halibut dengan kentang di oven, Anda membutuhkan produk sesuai dengan daftar yang ditunjukkan.

Halibut saya, saya membersihkan sisik dan isi perut. Saya mengeringkan bangkai dengan handuk kertas. Kemudian saya potong ikan menjadi steak, garam dan merica secukupnya. Saya menyisihkan ikan yang sudah disiapkan.

Kupas kentang, milikku.

Rebus kentang hingga setengah matang. Penting untuk tidak mencernanya! Saya mengeringkan air dan membiarkan kentang selama 10 menit untuk menguapkan kelembapan berlebih.

Saat ini, saya mengupas bawang bombay, menambang dengan sayuran lainnya - paprika dan zucchini. Saya memotongnya menjadi kubus kecil.

Dalam wajan mentega yang sudah dipanaskan sebelumnya (saya menggunakan 1 sendok makan) saya menggoreng sayuran cincang sedikit.

Saya menambahkan anggur, biarkan menguap. Lalu saya tuangkan sayuran dengan krim, sedikit garam. Saya biarkan krim mendidih, angkat panci dari kompor.

Saya mengolesi cetakan keramik dengan sisa mentega, memasukkan kentang ke dalamnya.

Garam kentang dan taburi lada hitam.

Selanjutnya, taruh steak halibut.

Tuang saus ikan dan kentang.

Saya memasukkan cetakan dengan halibut dan kentang ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat. Saya memanggang hidangan selama sekitar 40 menit.

Halibut adalah ikan yang sangat enak dan berharga. Ini mengandung asam lemak Omega-3 yang diperlukan untuk normalisasi proses metabolisme dalam tubuh, 7 asam amino paling berharga, vitamin B12, D, E, A, elemen jejak kalsium, magnesium, natrium, fosfor, selenium. Daging halibut dibedakan dari kandungan lemaknya yang tinggi, juiciness dan rasanya yang luar biasa. Dua resep sederhana akan membantu menekankan semua keunggulan ini, dengan bantuan yang Anda dapat memasak halibut dengan cara yang paling berguna - panggang dalam oven.

Peralatan yang diperlukan: panci, beberapa mangkuk, 2 loyang, loyang, blender, kompor, oven, talenan, pisau.

Bahan

Untuk kedua resep kita membutuhkan fillet halibut... Untuk pembelian, lebih baik untuk tidak pergi ke toko kecil, di mana produk seperti itu sering basi, tetapi ke supermarket dengan lalu lintas tinggi.
Pilih produsen tepercaya, karena produk ini mudah dipalsukan oleh spesies ikan yang kurang berharga, dan hampir tidak mungkin untuk mengidentifikasi substitusi secara visual. Lebih baik membeli fillet beku kering, asalkan sudah lama tidak disimpan.

Jika Anda membeli halibut dalam lapisan es, pastikan kerak es transparan dan tipis (menurut standar tidak boleh melebihi 5% dari berat total). Lapisan es yang tebal menandakan pembekuan berulang, atau ketidakjujuran produsen.

Memasak langkah demi langkah

Memasak saus hollandaise

Memasak fillet dan hiasan halibut

Persiapkan untuk disajikan dan didekorasi

Di tengah piring, buat alas saus, taruh sepotong halibut. Tuangkan sedikit saus di atasnya dan taruh potongan kedua di atasnya. Letakkan hiasan sayuran di sekitar piramida ikan dan tuangkan di atas saus. Hiasi setiap porsi dengan 5 g kaviar dan 1-2 tangkai herba.

Resep video

Tonton video sebelum Anda mulai memasak halibut di oven, dan resep dengan foto akan menjadi lebih jelas untuk Anda.

Apa yang akan disajikan

Kami telah menyiapkan hidangan terpisah, yang mencakup lauk yang cocok dengan ikan dan saus yang memberi hidangan rasa krim asli. Ini cukup untuk makan malam ringan... Anda bisa melengkapi meja dengan salad kubis segar, wortel, daun selada. Potong roti putih menjadi irisan tipis. Dari minuman beralkohol, lebih disukai menyajikan anggur: putih, tidak terlalu kuat, dengan aroma halus dan asam lembut.

Fillet halibut beku dalam resep saya untuk memasak cepat di oven digunakan dengan benar-benar dicairkan. Untuk mengurangi hilangnya nutrisi, Anda perlu melakukan ini perlahan, menempatkan ikan di rak paling bawah lemari es.
Jika waktu Anda terbatas, masukkan fillet ikan halibut ke dalam 2 kantong plastik, ikat menjadi simpul agar kemasannya kedap udara, dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Setelah 1,5-2 jam, Anda bisa mulai memasak.
Tangani fillet ikan yang telah dicairkan dengan sangat hati-hatiagar tidak hancur berkeping-keping: daging halibut empuk dan cenderung stratifikasi longitudinal.

Porsi – 4-6.
Konten kalori - 152 kkal.
Saatnya bersiap - 40-45 menit
Peralatan yang diperlukan: oven, talenan, pisau, foil, loyang, mangkuk.

Bahan

Memasak langkah demi langkah

Defrost 700 g fillet halibut, cuci bersih, bagi menjadi beberapa bagian.

Masukkan 60 g krim asam, 1 telur, 3-4 g garam, sejumput lada hitam ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata.

Potong potongan persegi dari gulungan foil sesuai dengan jumlah porsi. Tempatkan sepotong halibut di tengah masing-masing. Taruh cincin bawang yang direndam dalam campuran krim asam telur di atas fillet dan tuangkan di atas sisa saus.
Kami membungkus kertas timah di dalam tas, meletakkannya di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 ° selama 30 menit.
Kami menyajikan ikan panas langsung di foil.

Resep video

Setelah menonton video ini, Anda dapat memastikan bahwa memasak halibut di oven sesuai resep di atas mudah, cepat, dan enak.

Halibut adalah ikan berharga dan makanan yang tidak perlu dimasak. Ada sedikit tulang pada ikan dan ini sangat berguna karena mengandung Omega-3 dan zat lain yang diperlukan untuk tubuh. Baca resep di bawah ini untuk mengetahui cara memasak halibut dalam oven.

Halibut dalam foil

Halibut yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah adalah hidangan lezat yang terbuat dari bahan-bahan sederhana. Anda belajar dua porsi, kandungan kalori - 426 kkal. Waktu memasak yang dibutuhkan adalah 45 menit.

Bahan:

2 fillet halibut;
setengah tumpukan dil;
dua sendok makan mayones;
dua tomat;
setengah lemon;
membumbui.

Persiapan:

Lapisi loyang dengan foil, olesi dengan mayones dan tata fillet.
Peras air jeruk nipis pada ikan dan tambahkan bumbu, taburi dill.
Potong tomat menjadi lingkaran dan susun di sekeliling ikan.
Tutupi ikan dengan kertas timah dan panggang dalam oven 200 g selama setengah jam.

Buka foil 10 menit sebelum memasak untuk membuat halibut kecokelatan di dalam oven.

Steak halibut dengan kentang

Bahan yang dibutuhkan:

4 steak halibut;
600 g kentang;
bawang besar;
lemon;
tiga sendok makan minyak zaitun .;
membumbui;
10 g bumbu untuk ikan.

Langkah memasak:

Parut kulit lemon, peras airnya dari lemon.
Aduk kulit dengan jus, bumbu dan garam, tambahkan minyak dan merica bubuk.
Potong kentang menjadi potongan berukuran sedang. Potong bawang menjadi setengah bagian.
Letakkan kentang dan bawang bombay di atas loyang dan taburi dengan sedikit campuran bumbu dan jus lemon, aduk rata.
Panggang kentang selama 25 menit dengan ukuran 200 gr.
Garam steak dan merica.
Letakkan steak di atas kentang dan di atasnya dengan sisa jus dan campuran bumbu. Panggang selama 15 menit lagi.

Bagi hidangan yang sudah jadi menjadi piring dan hiasi dengan irisan lemon segar dan rempah-rempah.

Halibut dengan sayuran di oven

Ini adalah resep lezat untuk halibut dalam oven dengan sayuran. Kandungan kalori hidangan ini adalah 560 kkal. Memasak halibut di oven membutuhkan waktu 1 jam. Ada dua porsi.

Bahan:

dua steak halibut;
segelas keju feta;
tomat;
bohlam;
timun Jepang;
dua siung bawang putih;
tumpukan. anggur putih kering;
tiga sendok makan minyak zaitun .;
1 sendok teh timi;
bumbu.

Persiapan:

Potong bawang bombay dan bawang putih dan goreng dengan minyak zaitun, aduk selama lima menit.
Potong zucchini menjadi kubus dan letakkan bersama bawang putih dan bawang bombay. Goreng selama 8 menit dengan api kecil.
Kupas tomat dan potong dadu, tambahkan sayuran, tuangkan anggur, garam dan tambahkan bumbu. Didihkan selama lima menit dan angkat.
Giling keju dengan tangan Anda dan tambahkan ke sayuran, aduk.
Olesi loyang dengan minyak dan taruh ikannya, dan di atasnya taruh sayuran secara merata. Tutup dengan foil atau tutup dan panggang selama 20 menit.

Biarkan hidangan yang sudah jadi selama 7 menit dan sajikan.

Halibut utuh di oven dengan jamur dan keju

Ini adalah halibut oven utuh yang lezat dengan jamur di bawah kulit keju. Ternyata enam porsi, kandungan kalorinya 2.100 kkal. Waktu memasak - satu jam.

Bahan yang dibutuhkan:

3 bangkai ikan halibut;
lada Bulgaria;
200 g jamur;
tiga sendok makan mayones;
200 g keju;
bohlam;
lemon;
membumbui.

Memasak langkah demi langkah:

Kupas ikan dan buang isi perutnya. Cuci dan keringkan bangkai.
Potong paprika, jamur menjadi potongan-potongan. Potong bawang.
Aduk jamur, bawang bombay dan paprika, tambahkan bumbu dan garam.
Isi ikan dengan isian yang sudah jadi.
Campur bumbu dengan mayones dan garam, olesi ikan di semua sisi.
Letakkan ikan di atas loyang dan taburi dengan keju parut.
Panggang selama setengah jam.

Hiasi halibut utuh yang sudah dimasak dalam oven dengan tangkai herba dan cincin lemon.