Seledri merupakan produk yang bila digunakan secara teratur dalam diet, akan berkontribusi terhadap penurunan berat badan yang efektif. Sayuran akar unik ini benar-benar bisa dimakan, yaitu saat menyiapkannya, tergantung jenis tanamannya, akar, daun, bahkan batangnya bisa digunakan!
Jenis seledri dan ciri-ciri pilihannya
Hampir semua jenis seledri cocok untuk dimakan, namun yang paling enak dan paling populer adalah seledri budidaya, atau disebut juga “harum”.
Secara umum semua tanaman seledri dibedakan menjadi tiga jenis:
- Rindang . Mereka tumbuh terutama di Yunani, Italia, dan Spanyol. Hanya daun tanaman ini yang dimakan.
- petisi . Tumbuh di Israel, tangkai daun tanaman spesies ini cocok untuk dimakan.
- Akar . Tumbuh dalam segala hal negara-negara Eropa. Bagian tanaman yang paling enak adalah rimpangnya yang berbentuk seperti lobak besar dengan permukaan berpori.
Kunci keberhasilan diet seledri sangat bergantung pada seberapa segar dan segarnya seledri produk berkualitas akan digunakan untuk menyiapkan hidangan makanan. Saat memilih seledri di pasar atau supermarket, Anda perlu memperhatikan tampilan dan baunya. Daunnya harus berwarna hijau cerah, berair dan beraroma harum, batangnya harus renyah (Anda bahkan dapat mematahkannya dengan lembut untuk mendengar suara renyah yang khas).
Sebelum menjual seledri akar berkualitas tinggi, biasanya hanya bagian berlebihnya saja yang dipotong, misalnya pucuk hijau kecil dan “matanya”, namun tidak dibersihkan. Jika Anda melihat sayuran akar yang sudah dikupas di pasar, lebih baik tidak mengambilnya - mungkin sayuran tersebut tergeletak di meja selama beberapa minggu berturut-turut, kehilangan semua vitaminnya, dan bahkan mungkin mulai membusuk.
Sayuran harus kering dan keras, tanpa lendir atau cacat lain pada potongan bagian atasnya.
Setelah pembelian, produk disimpan di lemari es. Bagian hijaunya dapat mempertahankan khasiatnya hingga 2 minggu, dan rimpangnya – lebih dari sebulan.
Manfaat seledri untuk menurunkan berat badan
Seledri mendorong penurunan berat badan yang cepat dan stabil: dengan nilai energi minimal, seledri sangat mengenyangkan dan memasok tubuh dengan vitamin, unsur mikro bermanfaat, asam amino, protein, dan serat. Jadi, batang dan daun seledri mengandung 16 kkal per 100 gram produk. Pada akar tanaman, tergantung varietasnya, jumlah kalorinya bisa berkisar antara 34 hingga 42 per 100 gram.
Bagian akar tanaman ini 94 persennya terdiri dari air. Mengkonsumsinya sebelum makan merangsang produksi jus lambung, yang mempercepat pencernaan makanan selanjutnya dan mempercepat metabolisme. Karena strukturnya yang berserat, produk ini membutuhkan waktu lama untuk dicerna, sehingga dapat memuaskan rasa lapar dalam waktu yang lama dan memberikan rasa kenyang.
Karena kandungan vitamin B yang tinggi, produk ini memiliki efek menguntungkan pada pekerjaan sistem saraf, mengaktifkan aktivitas otak, meningkatkan ketahanan terhadap stres, menghilangkan rasa lelah.
Khasiat seledri yang bermanfaat juga antara lain sebagai berikut:
- mengurangi dan menormalkan tekanan darah;
- meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan sistem pencernaan;
- pengurangan perut kembung;
- efek pencahar dan diuretik yang lembut;
- aktivasi produksi hormon dan peningkatan hasrat seksual.
Karena seledri meningkatkan produksi hormon, termasuk dopamin - yang disebut "hormon kegembiraan", penurunan berat badan dengan bantuan produk ini bersifat positif, tanpa kehilangan keceriaan.
Dianjurkan untuk terus memperkaya diet Anda dengan hidangan yang terbuat dari seledri - yang dihasilkannya sup lezat, salad, koktail, dan jus yang tidak hanya memberikan manfaat, tetapi juga kenikmatan gastronomi.
Sup penurun berat badan dengan seledri
Sup Bonn dengan akar seledri
Bahan-bahan :
- bawang bombay – 5 buah;
- kubis putih – 150 gram;
- akar seledri – 150 g;
- wortel – 1 buah;
- paprika – 1 buah;
- tomat – 1 buah;
- brokoli - beberapa kuntum;
- lada hitam giling - secukupnya;
- daun salam – 1 buah.
Persiapan :
- Kupas wortel dan seledri, lalu bilas brokoli dengan air mengalir. Potong sayuran akar menjadi potongan-potongan kecil. Brokoli cukup dibongkar menjadi kuntumnya.
- Tuangkan air ke atas potongan dan nyalakan api.
- Aduk sesekali, masak sayuran hingga setengah matang.
- Tambahkan merica potong dadu, tomat cincang, bawang bombay cincang halus.
- Rebus dengan api kecil selama 5 menit, bumbui dengan bumbu dan rempah.
Sup ini harus disajikan panas; ini akan menjadi makan siang atau makan malam yang lengkap.
Sup krim
Bahan-bahan :
- seledri – 700 gram;
- bawang – 1 kepala;
- kaldu sayuran atau air murni – 400 ml;
- 20 gram mentega;
- garam dan merica - secukupnya.
Persiapan :
- Kupas dan potong seledri.
- Kupas bawang bombay dan potong kotak kecil, goreng dengan api sedang selama 5 menit.
- Tambahkan seledri ke bawang dan didihkan selama 5 menit.
- Tambahkan cairan dan didihkan sampai seledri lunak.
- Tuang campuran ke dalam blender dan haluskan.
- Kembalikan sup ke dalam panci, tambahkan garam dan merica, lalu rebus.
- Sajikan sup dengan crouton atau keju parut.
resep video
Pada diet sup, resep dari video berikut akan sangat berguna:
Minuman seledri untuk menurunkan berat badan
Batang seledri memiliki bau yang lebih menyengat dibandingkan bagian tanaman lainnya, dan sangat berair, sehingga sangat bagus untuk membuat minuman - jus dan smoothie.
Resep Jus Seledri
Bahan-bahan :
- ¼ sdm. jus seledri;
- ¼ sdm. jus wortel;
- ¼ sdm. alami jus apel;
- ¼ sdm. jus dari akar peterseli.
Persiapan dan konsumsi :
Semua bahan harus dicampur dan jus kepala. Ambil setengah gelas pada pagi dan sore hari setelah makan.
Minuman ini mendorong penurunan berat badan dengan cepat, memberi Anda rasa kenyang dan penambah energi sepanjang hari.
Resep jus segar dari apel, wortel, dan seledri disajikan dalam video:
Resep koktail seledri, tomat, dan apel
Bahan-bahan :
- 1,5 kg seledri;
- 250 g apel (lebih disukai varietas hijau);
- 100 ml perasan segar alami jus tomat;
- peterseli cincang - secukupnya.
Persiapan dan konsumsi :
Jus segar dari semua sayuran dan buah-buahan dicampur dalam mixer, dibumbui dengan bumbu cincang (opsional) dan dikonsumsi di pagi hari sebagai pengganti sarapan dengan beberapa potong roti diet.
Anda bisa meminum jus seledri sebagai minuman tersendiri, namun memiliki rasa yang khas sehingga tidak cocok untuk semua orang. Jika pilihan menguntungkannya, maka harus diambil dalam porsi kecil - 1 sendok makan 2-3 kali sehari.
smoothie
Perhatian khusus berhak mendapatkan smoothie yang terbuat dari batang seledri. Ini adalah sejenis “bom vitamin”, yang dibuat dari batang aromatik dengan tambahan sayuran dan buah-buahan lainnya. Misalnya, Anda bisa membuat smoothie dari apel hijau, seledri, daun mint, dan jeruk nipis sesuai resep di video:
Berkat konsistensinya yang kental, minuman ini jauh lebih mengenyangkan dibandingkan jus; Anda bisa meminumnya di pagi dan sepanjang hari. Segelas smoothie seledri sebagai pengganti sarapan akan menyegarkan dan mengencangkan tubuh, menambah energi dan memberi kekuatan.
Keistimewaan utama smoothie seledri adalah memiliki efek pembakaran lemak yang nyata. Jika Anda mencuci hidangan daging atau ikan dengan minuman ini, Anda tidak perlu khawatir akan menambah sentimeter di pinggang dan pinggul Anda.
Salad diet dari akar seledri
Kebanyakan vitamin dan zat bermanfaat masuk ke dalam tubuh jika tanaman tidak mengalami perlakuan panas. Kami sampaikan kepada Anda resep salad akar seledri yang enak dan sehat yang bisa dimasukkan ke dalam menu diet Anda.
Resep No.1
Bahan-bahan :
- akar seledri – 250 g;
- rempah segar (dill, peterseli, dll.) - 1 sdm. aku.
- jus lemon segar - 1 sdm. aku.
- minyak zaitun – 1-2 sdm. aku.
Persiapan :
- Akar seledri harus dikupas dan diparut di parutan kasar.
- Tambahkan jus lemon dan bumbu cincang halus.
- Musim minyak zaitun.
- Aduk dan sajikan.
Salad ini cocok sebagai camilan, atau bisa juga sebagai makan malam lengkap.
Resep No.2
Bahan-bahan :
- akar seledri – 350 g;
- apel (lebih disukai varietas asam) – 250 g;
- jeruk – 0,5 buah;
- wortel – 150 gram;
- krim asam rendah lemak – 3 sdm. aku.
Persiapan :
- Kupas seledri, apel, dan wortel, lalu parut di parutan kasar.
- Kupas jeruk, keluarkan filmnya dan potong kecil-kecil.
- Tambahkan krim asam dan campur semuanya dengan seksama.
Salad ini akan menjadi dekorasi yang sangat bagus bahkan untuk meja pesta, terutama jika orang-orang yang berkumpul di meja tersebut aktif berkelahi pound ekstra.
Resep nomor 3
Bahan-bahan :
- irisan ayam- 2 buah.
- bawang bombai– 1 kepala kecil;
- batang seledri – 2 buah.
- garam, merica - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan :
- Olesi fillet ayam dengan minyak sayur, garam dan merica.
- Pindahkan fillet ke pemanggang atau barbekyu yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Diamkan selama beberapa menit hingga terbentuk kerak berwarna coklat keemasan.
- Potong fillet dingin menjadi potongan-potongan kecil.
- Tempatkan fillet, bawang bombay cincang, dan seledri cincang halus dalam mangkuk terpisah.
- Aduk rata, dinginkan dan sajikan.
Catatan! Ada sejumlah besar produk yang diklasifikasikan sebagai makanan. Daftar lengkapnya.
Hidangan diet dengan seledri segar
Bahan-bahan :
- 10 buah. batang seledri;
- 200 gram keju kambing;
- 2-3 tomat (atau ceri);
- 7 buah zaitun hitam;
- 1 daun bawang;
- garam, merica - secukupnya.
Persiapan :
- Siapkan isian: cincang halus keju, tomat, zaitun dan bawang bombay, tambahkan garam.
- Cuci batang seledri dan letakkan di piring.
- Isi batangnya dengan isian dan merica.
Diet seledri: kontraindikasi
Meskipun begitu fitur yang bermanfaat dari tanaman ini, diet seledri tidak diindikasikan untuk orang:
- Menderita gagal ginjal, kolesistitis, pankreatitis.
- Menderita maag dan sakit maag, karena seledri meningkatkan produksi aktif cairan lambung.
- Wanita hamil dan ibu muda selama menyusui, karena tanaman memiliki efek diuretik yang kuat.
Norma konsumsi seledri bagi orang sehat tidak lebih dari 200 gram per hari. Jika setidaknya salah satu penyakit yang tercantum di atas dicurigai, normanya harus dikurangi menjadi 80 gram per hari. Ibu hamil dan menyusui boleh mengonsumsi seledri tidak lebih dari 60 gram per hari, itupun tidak setiap hari.
Seledri adalah sayuran yang unik. Ini dapat dimasukkan dalam diet Anda tidak hanya bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, tetapi juga bagi orang-orang yang mencoba untuk hidup citra sehat hidup dan makan makanan yang seimbang. Hidangan berbahan seledri tidak hanya menyehatkan - tapi juga lezat, yang berarti diet dengan produk ini tidak akan menimbulkan ketidaknyamanan; Mereka mengenyangkan, oleh karena itu, mereka memuaskan rasa lapar dengan cepat dan untuk waktu yang lama.
Selamat siang, para pembaca yang budiman. Akar seledri, resep masakan hari ini dalam topik artikel. Ini adalah sayuran luar biasa yang hanya mendapat sedikit penghargaan dan perhatian. Keunikannya adalah di dapur dapat menggantikan kentang, yang secara tradisional dianggap sebagai hidangan utama dari banyak makanan sehari-hari. Perbedaan kuliner yang penting antara produk yang dibandingkan adalah lebih jenuhnya minyak esensial aroma seledri, kandungan kalori lebih rendah, yang bisa dianggap sebagai keunggulan sayuran.
Mengingat khasiat bermanfaat dari akar seledri yang telah dibahas sebelumnya, kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa dengan menambahkannya secara aktif ke dalam makanan, Anda bisa mendapatkan tiga manfaat besar sekaligus:
- perlahan ganti kentang yang lebih tinggi kalori dan kaya pati,
- memasukkan hidangan baru yang lezat dan sehat ke dalam menu,
- Mengurangi ukuran pinggang Anda dan meningkatkan kesehatan Anda.
Akar seledri: cara menyiapkan produk
Sebelum Anda mengetahui apa yang harus dimasak, Anda perlu mengupas akarnya sendiri, seperti kulit kentang yang tidak digunakan untuk makanan:
- Pertama-tama, produk dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan sisa tanah.
- Porsi yang dibutuhkan untuk hidangan dipotong dari buah yang besar. Barang yang tidak diklaim dikirim untuk disimpan di lemari es, pilihan terbaik bungkus dengan kertas makanan.
- Bagian atas dan bawah akar dihilangkan.
- Buang kulitnya dengan pisau tajam. Keunikannya adalah akar yang siap dimasak tidak boleh berbintik atau bercak hitam.
- Buah dipotong menjadi irisan, kubus, sedotan, dalam bentuk apa pun yang ditentukan dalam resep.
Seperti kentang, makanan mulai menjadi gelap saat terkena udara. Oleh karena itu, akar yang telah dipotong perlu disimpan dalam kondisi terisi air.
Salad akar seledri: resep
Seledri akar cocok dengan banyak sayuran dan buah-buahan; Anda dapat bereksperimen dengannya dan menambahkannya secara perlahan ke salad apa pun. Anda dapat mulai berfantasi sekarang dan menggunakannya sebagai tambahan pada hidangan Anda yang biasa.
Resep sehat:
- Salad tomat dan mentimun musim panas yang populer akan mendapatkan rasa baru setelah menambahkan parutan akar ke dalamnya. Mulailah dengan jumlah kecil dan tingkatkan secara bertahap.
- Campur wortel dan seledri dalam jumlah yang sama, parut terlebih dahulu. Taburi dengan jus lemon, tambahkan minyak sayur, hiasi dengan peterseli dan salad lezat sudah siap.
- Bumbui produk parut dengan krim kental yang dicampur dengan mustard.
Seledri segar sangat bermanfaat untuk potensi, itulah sebabnya salad ini sangat populer di kalangan pria. Anda dapat berfantasi dan bereksperimen tanpa henti dengan hidangan ini.
Satu-satunya aturan yang berlaku pertama kali adalah jangan berlebihan. Tambahkan seledri dalam batas wajar, jangan biarkan seledri mendominasi atau menghilangkan rasa dan aroma semua produk lainnya. Dalam hal ini, ini akan menonjolkan rasa bahan lainnya dan membuat salad lebih kaya.
Opsi resep berikut ditawarkan sebagai resep dasar.
Salad dengan apel dan kubis
Seledri cocok dipadukan, tanpa rasa takut dapat ditambahkan ke salad apel apa pun. Dengan rasanya yang gurih, ini membuat hidangan menjadi tidak biasa dan memungkinkan apel mengekspresikan dirinya dengan lebih baik.
Anda membutuhkan kubis, seledri, dan apel dalam jumlah yang sama. Untuk sausnya, siapkan cuka dan minyak sayur. Prosedur persiapan:
- Hapus inti dari apel. Potong-potong.
- Sobekan kubis putih.
- Parut akar yang sudah dikupas.
- Gabungkan produk, tambahkan garam, sedikit gula, cuka, dan anggur. Tambahkan minyak sayur dan aduk.
Anda bisa menghias salad dengan peterseli; mustard Prancis dengan biji-bijian akan menciptakan rasa yang gurih.
Salad ayam dan seledri
Siapkan acar atau acar mentimun dalam jumlah yang sama; Anda membutuhkan dua kali berat daging ayam. Untuk sausnya, siapkan mustard kasar, mayones, garam, merica, dan peterseli. Persiapkan dengan urutan sebagai berikut:
- Rebus fillet ayam dalam air asin. Potong-potong.
- Giling seledri yang sudah dikupas atau potong-potong.
- Potong mentimun menjadi potongan-potongan.
- Campur bahan-bahannya. Siapkan saus dengan mencampurkan mayones dengan mustard. Bumbui dengan garam dan merica bubuk jika diinginkan. Tambahkan sayuran.
Salad seledri akar Korea
Seledri yang diolah menurut resep Korea sangat enak. Digunakan sebagai salad yang berdiri sendiri atau sebagai camilan.
Saat memasak, Anda bisa mengubah jumlah bumbu sesuai selera. Pertama kali disarankan untuk mengikuti resepnya.
Untuk setengah kilogram seledri Anda membutuhkan satu sendok teh garam dan gula, satu sendok makan ketumbar. Siapkan satu setengah sendok teh merica hitam, potong sedikit daun salam, ambil seperempat gelas minyak sayur dan cuka.
Bawang putih dan cabai merah diambil secukupnya. Salad disiapkan dengan urutan berikut:
- Gunakan parutan wortel Korea dan parut sayuran yang sudah dikupas.
- Buang kulit bawang putih dan potong sesuai keinginan. Potong cabai menjadi potongan-potongan.
- Tambahkan bawang putih ke seledri dan cuka apel. Taburi dengan gula dan garam. Singkirkan makanannya dan biarkan mereka berteman.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan bumbu dan tahan dengan api besar selama kurang dari satu menit. Tambahkan minyak ke makanan.
- Campur semuanya dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. Campur produk beberapa kali.
Setelah tiga jam, salad siap disantap.
Sup akar seledri
Seledri terasa enak jika ditambahkan ke hidangan pertama. Sup atau borscht biasa menjadi lebih kaya rasa dan aromanya dengan tambahan sayuran ini. Namun jangan sampai produk lain tenggelam, tambahkan dalam jumlah kecil, secara bertahap temukan proporsi yang optimal.
Untuk borscht, saya mengambil seledri dan wortel dalam jumlah yang sama, dan menggorengnya bersama bahan lainnya saat menyiapkan penggorengan.
Aturan yang sedikit berbeda berlaku saat menyiapkan sup, di mana seledri diperbolehkan menjadi produk utamanya. Untuk menyiapkan sup untuk 0,5 kg sayuran, Anda membutuhkan 2,5 liter air atau kaldu, beberapa siung bawang putih, 2-3 kentang besar, bawang bombay, bumbu dapur, dan krim kental.
Prosedur persiapan:
- Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan untuk digoreng dengan minyak sayur.
- Potong bawang putih dan akar seledri. Tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menggoreng.
- Tambahkan kentang potong dadu kecil ke dalam air mendidih atau kaldu. Tambahkan gorengan, tambahkan garam dan masak hingga matang.
- Giling sup dalam blender. Tambahkan segelas krim, sedikit pala dan didihkan. Sup pure sudah siap.
- Saat disajikan, sayuran diletakkan di piring.
Resep sup bisa diubah. Anda bisa menambahkan zucchini segar, tomat, yang kulitnya pertama kali Anda buang. Krim bisa diganti dengan krim asam dan ditambahkan saat disajikan bersama bumbu.
Sayuran hijau dapat ditambahkan sebelum sup dipotong dan hidangan akan berwarna kehijauan. Agar kuahnya lebih halus dan kaya saat panas, tapi sudah masuk hidangan siap saji tambahkan keju parut.
Haluskan akar seledri: resep
Haluskan seledri dibuat mirip dengan pure kentang, ada sedikit perbedaan yang membuat produknya lebih enak:
- Rebus sayuran yang sudah dikupas dan dicincang dalam air asin hingga empuk. Tiriskan kelebihan air. Giling dengan blender atau hidung belang.
- Goreng dua sendok makan tepung dengan minyak sayur dan encerkan dengan susu.
- Gabungkan produk dan aduk hingga rata.
Hidangan ini cocok dengan telur rebus. Disajikan bersama. Telur dikupas dan dipotong-potong.
Akar panggang
Alternatif yang bagus untuk kentang goreng adalah seledri. Jika seseorang tidak terlalu menyukai bau yang menyengat saat memasak, potong produk menjadi irisan kecil atau sedotan. Resepnya sangat sederhana:
- Kupas dan potong sayuran.
- Goreng makanan dalam minyak sayur selama tujuh menit dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Tambahkan bumbu dan garam. Hidangannya sudah siap.
Dipanggang
Potong buah menjadi potongan-potongan, rebus dalam air asin.
Campurkan 100 g krim asam dengan satu sendok makan tepung. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas sayuran, tambahkan dua sendok di atasnya keju parut. Panggang dalam oven panas
Seledri direbus
Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Garam, tambahkan bumbu dan minyak zaitun. Campur semuanya dengan baik. Masukkan ke dalam cetakan, tambahkan air. Masak selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 0 C. Siap sayur rebus harus lembut.
Resep memasak untuk menurunkan berat badan
- Sup seledri digunakan sebagai dasar diet. Diet ini dirancang selama seminggu. Anda boleh makan sup, buah-buahan kecuali pisang, dan sayuran, mengabaikan kacang-kacangan dan kentang. Anda bisa menambahkan jus, teh, dan kopi tanpa gula ke dalam makanan Anda.
- Nasi dan daging sapi goreng hingga 400 g per hari, dibagi menjadi beberapa kali makan, diperbolehkan. Gorengan, makanan manis, roti dan alkohol, minuman berkarbonasi sangat dilarang.
- Sup diet disiapkan sesuai resep berikut:
- Tempatkan wortel cincang, kacang hijau, tomat, paprika, seledri, bawang bombay dan sayuran hijau. Tambahkan irisan kubis putih dan tambahkan satu setengah liter jus tomat. Sup dididihkan, dimasak selama 10 menit tanpa tutup dan jumlah yang sama di bawah tutupnya.
- Hidangan yang disiapkan sesuai resep di atas sangat lezat. Kandungan kalorinya yang rendah memungkinkan Anda menikmati memakannya selama masa diet. Khasiat produk yang bermanfaat membuatnya populer untuk meningkatkan kesehatan. Cobalah, berfantasi, dan bagikan resep Anda.
Hari ini kami memasak dari akar seledri, resep terlampir. Selamat makan dan suasana hati yang baik.
Seledri adalah tanaman yang hampir ajaib. Ini baik untuk kesehatan, untuk bentuk tubuh Anda, karena mendorong penurunan berat badan, dan rasanya enak. Tentu saja jika Anda memasaknya dengan benar.
Ada banyak resep seledri: bisa direbus, digoreng, dipanggang, dan dimakan mentah - cocok dengan sayuran, daging, dan ikan.
Seledri dapat ditemukan di toko kapan saja sepanjang tahun. Tapi ini sangat populer di musim semi, ketika Anda benar-benar ingin menurunkan berat badan! Bagaimanapun, seledri itu unik produk makanan, bukan tanpa alasan mereka bahkan membuat diet terpisah berdasarkan itu.
Anda akan menemukan resep seledri paling enak dalam pilihan kami hari ini!
Sup krim dengan seledri dan crouton
Resep sup dengan seledri, kentang, dan crouton renyah.
Apa yang kamu butuhkan:
- 5 batang seledri
- 2 kentang
- 1 butir telur
- krim 250 ml
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon
- 1 sendok teh mentega
- 2–3 potong roti tawar
- Garam, lada hitam secukupnya
Cara menyiapkan sup krim dengan seledri dan crouton:
- Potong seledri menjadi kubus dan didihkan mentega. Potong juga kentang dan rebus. Campur sayuran dalam blender. Tambahkan krim, garam, merica, dan didihkan.
- Kocok telur, lapisi setiap potongan roti, keringkan dalam oven dan potong dadu. Tambahkan crouton dan jus lemon ke dalam sup yang sudah jadi.
Salad akar seledri untuk menurunkan berat badan, resep. Seledri adalah salah satu yang paling umum tanaman sayuran. Rasa pahit-manis dan aroma asam yang khas dengan senang hati digunakan oleh para koki di seluruh dunia dan menambah kepedasan dan kepedasan pada hidangan. Semua bagian tanaman digunakan dalam masakan: daun, biji, akar, tangkai daun. Ini digunakan untuk meningkatkan cita rasa masakan yang terbuat dari daging, ikan, sayuran, dan ditambahkan ke sup dan salad.
Benih ditempatkan di bumbu perendam saat menyiapkan sayuran untuk musim dingin. Itu hadir dalam saus tomat, saus dan bumbu. Siapa pun dirinya sendiri hidangan sederhana seledri akan menambah sedikit bumbu dan orisinalitas. Setelah mengapresiasi kekayaan cita rasa sayur akar seledri, Anda akan bisa berfantasi dan menciptakan masakan baru, menyenangkan keluarga dan tamu Anda.
Hidangan yang dibuat dari sayuran akar seledri dianggap sebagai makanan. Seledri mengandung banyak serat, protein nabati. Kandungan kalori yang rendah, kemampuan seledri dalam membersihkan tubuh, serta banyaknya vitamin dan unsur mikro memungkinkan penggunaan seledri untuk menurunkan berat badan. Khasiat seledri yang bermanfaat meningkatkan kesejahteraan, metabolisme dan menurunkan berat badan. Seledri dimakan untuk neurosis, asthenia, gangguan tidur dan sistem saraf, diabetes mellitus. Ini membantu dengan penyakit pada saluran pencernaan dan penyakit kandung kemih.
Salad seledri tidak hanya menyehatkan, tapi juga enak, dan bisa menjadi “sorotan” di meja liburan mana pun. Untuk menyiapkan salad, lebih sehat menggunakan akar seledri mentah. Karena perlakuan panas merusak beberapa vitamin.
Anda dapat membeli akar seledri di supermarket mana pun di bagian sayuran. Saat memilih akar seledri, ketuk dengan jari Anda yang ditekuk. Bunyi dering menandakan bahwa akarnya kosong di tengah. Lebih baik tidak membeli yang ini.
Saladnya sangat sederhana dan terdiri dari bahan-bahan yang sedikit: satu akar seledri besar dengan berat sekitar 0,5 kg, 2 sendok makan jus lemon, beberapa sendok makan mayones rendah kalori, seikat selada, beberapa tangkai seledri hijau dan peterseli, garam, rempah-rempah.
Kupas akar seledri dan potong-potong. Seledri harus ditaburi sedikit jus lemon. Sisa jus lemon harus dicampur dengan mayones dan dibumbui dengan seledri, garam dan tambahkan bumbu. Lapisi mangkuk salad dengan daun selada dan letakkan segundukan seledri. Cincang halus peterseli dan seledri, lalu taburkan di atas salad.
Salad akar seledri dengan ayam
Dengan menambahkan ayam rebus ke dalam salad, Anda tidak akan kehilangan khasiat makanannya. Hidangan seperti itu akan memperoleh protein yang berharga, menjadi lebih memuaskan, lembut dan enak. Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda perlu memiliki: 150 g akar seledri, 300 g ayam rebus, dua acar mentimun, satu sendok makan jus lemon, mayones rendah kalori, garam, biji sesawi.
Potong mentimun menjadi dua; jika ada biji besar, buang dan potong-potong. Rebus daging ayam dalam air asin, dinginkan dan potong kecil-kecil. Kupas seledri dan potong tipis-tipis. Tempatkan makanan cincang dalam satu mangkuk. Buat saus dengan mencampurkan biji sawi dengan mayones dan tuangkan di atas salad. Tambahkan garam dan aduk. Tempatkan salad di lemari es selama setengah jam agar terendam. Sajikan salad dalam mangkuk salad atau Anda bisa mengisi tartine dengan itu.
Salad akar seledri dengan jeruk
Untuk menyiapkan salad ini Anda membutuhkan banyak bahan, tetapi hanya membutuhkan sedikit waktu, dan rasa hidangannya akan sangat tidak terduga. Jadi, Anda membutuhkan: 5 akar seledri muda, beberapa buah apel, satu jeruk, tiga paprika warna yang berbeda (merah, kuning, hijau). Untuk saus: mayones rendah kalori, jus satu lemon dan kulitnya, 3 sendok makan krim asam, garam, rempah-rempah.
Apel dan seledri dikupas, dipotong-potong dan ditaburi jus lemon. Jeruk dikupas, setengahnya dipotong dadu, dicampur dengan apel dan seledri, dibumbui dengan mayones dan krim asam, dicampur sebelumnya. Paprika dipotong menjadi cincin tipis dan ditempatkan di sepanjang tepi piring dalam silinder berwarna. Tempatkan salad di tengah piring dan hiasi dengan irisan jeruk dan potongan kulit lemon. Salad seledri dan jeruk dapat disajikan dengan hidangan unggas atau ikan.
Salad tuna seledri
Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan: 150g akar seledri, sekaleng tuna kalengan dalam minyak, satu mentimun segar, satu telur rebus, sebotol zaitun, mayones, garam.
Potong tuna kalengan menjadi beberapa bagian, kupas seledri dan parut di parutan kasar, potong mentimun menjadi setengah bagian, dan potong telur. Campur produk yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones. Untuk membuat salad lebih sedikit kalori, ikan kaleng Bisa diganti dengan fillet tuna rebus. Anda bisa menghias salad dengan potongan buah zaitun yang ditata berbentuk ikan.
Akar seledri dan salad kiwi
Salad ini memiliki rasa eksotis yang tidak biasa; akan menghiasi meja liburan apa pun. Untuk persiapan Anda membutuhkan: 200g akar seledri, dua buah kiwi. Untuk dressingnya, setengah gelas krim, dua sendok makan cognac, sedikit kecap.
Sebelum Anda mulai menyiapkan salad, Anda perlu membuat sausnya. Krim dan kecap kocok dan tambahkan cognac. Masak saus dengan api kecil hingga volumenya berkurang setengahnya. Jangan biarkan sampai mendidih dengan keras. Setelah matang, tutup panci dengan serbet bersih dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kupas seledri, cincang halus, potong kiwi yang sudah dikupas menjadi irisan. Tempatkan kiwi dan seledri berlapis-lapis dalam mangkuk salad datar transparan, tuangkan saus dingin di atas setiap lapisan seledri. Hiasi salad yang sudah jadi dengan daun selada dan irisan kiwi.
Akar seledri dan salad champignon
Salad panas ini terbuat dari bahan-bahan biasa dan bisa disajikan untuk menjamu tamu tak terduga. Bahan untuk memasak: setengah kilogram champignon, 100g akar seledri, 200g nasi, minyak sayur, garam.
Rebus nasi dan telur, kupas seledri dan parut di parutan kasar lalu goreng dalam minyak sayur selama 3 menit. Cincang halus champignon, tambahkan ke penggorengan dan goreng bersama seledri selama beberapa menit. Lalu masukkan nasi rebus, telur cincang halus, garam. Salad disajikan panas.
Akar seledri dan salad cumi
Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan: 200g seledri, 4 butir telur, setengah kilogram cumi, 200g bawang putih, garam dan rempah-rempah.
Cuci bangkai cumi dengan air mengalir, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit dan segera celupkan ke dalamnya air dingin. Kupas cumi dari selaputnya dan potong-potong. Potong telur rebus dan tambahkan cumi. Kupas akar seledri, cincang halus dan goreng dalam wajan, potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng juga. Campur semua bahan salad dan tambahkan garam. Salad ini bisa disajikan dingin dan panas.
Ada pendapat bahwa salad ini ditemukan di restoran Waldorf-Astoria. Untuk menyiapkan dua porsi salad, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: setengah gelas seledri cincang halus, kenari panggang, anggur merah tanpa biji, apel manis, 3 sendok makan mayones, satu sendok makan jus lemon, selada, garam, merica.
Dalam mangkuk untuk menyiapkan saus, campurkan mayones, jus lemon, garam, dan merica. Kemudian tambahkan apel cincang, seledri, anggur, haluskan kenari. Mengaduk. Salad sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas daun selada.
Salad buah dengan akar seledri “Keluarga”.
Sekilas, bahan-bahan dalam salad ini tidak cocok dengan akar seledri, tapi cobalah dan Anda akan terkejut. Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan: jeruk, pisang, dua jeruk keprok, apel, seikat anggur tanpa biji, 150g akar seledri, dan 250ml krim asam. Kupas apel dan pisang, lalu potong-potong. Kupas jeruk dan jeruk keprok, bagi menjadi irisan, buang urat dan lapisan tipisnya. Buang buah anggur dari dahannya. Kupas seledri dan cincang halus. Buah-buahan dan seledri ditempatkan dalam mangkuk salad berporsi, dibumbui dengan krim asam, ditaburi parutan coklat dan buah. Salad harus didinginkan dan dikeluarkan sebelum disajikan.
Salad ini bisa diubah menjadi salad buah sehat dengan akar seledri. Anda hanya perlu mengganti sausnya menjadi jus buah segar atau krim rendah lemak, lalu menambahkan kiwi dan nanas ke dalam salad.
Hidangan seledri sangat beragam: salad, hidangan panas, dan sup dingin dibuat dari akarnya, tangkai daunnya sangat diperlukan untuk salad renyah yang sehat, dan daunnya (segar atau kering) ditambahkan sebagai bumbu.
Komposisi unik tanaman berkontribusi pada:
- meningkatkan dan memperkuat kekebalan;
- percepatan metabolisme;
- meningkatkan fungsi saluran pencernaan;
- menghilangkan racun dari tubuh;
- pemurnian;
- normalisasi tekanan darah;
- pemulihan fungsi sistem saraf selama stres atau depresi.
Seledri merupakan produk berkalori negatif, sehingga tubuh akan membutuhkan lebih banyak energi untuk mencerna tanaman dan masakan yang dibuat darinya daripada yang diterima dari makanan. Bisa dimasak sup aromatik, makan salad, minum segelas jus darinya produk yang bermanfaat- dan menurunkan berat badan, menurunkan berat badan, menurunkan berat badan.
Sup seledri diet
Hidangan utama dari diet ini adalah sup diet dari seledri, yang diolah dengan beberapa cara:
- Dalam panci kecil, rebus bawang bombay berukuran sedang dan 4 buah kentang. Saat sayuran sedang dimasak, potong beberapa batang seledri dan masing-masing 1 ikat adas dan peterseli ke dalam blender. Tambahkan kentang dan bawang bombay, dinginkan sebentar dan haluskan dalam blender. Jika kuahnya kental, Anda bisa menambahkan air matang atau kaldu sayur, lalu didihkan lagi selama 5 menit dengan api kecil.
- Haluskan 300 g akar seledri, 4 tomat besar, 0,5 kg kubis, dan beberapa paprika. Masukkan sayuran ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk. Angkat dari api, tambahkan bumbu segar cincang. Kubis segar bisa diganti dengan asinan kubis.
Untuk memulai proses metabolisme, Anda perlu minum jus seledri 20 menit sebelum makan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- beberapa batang seledri tangkai daun;
- pembuat jus.
Nektar yang dihasilkan untuk menurunkan berat badan diminum dalam bentuk murni. Bisa dicampur dengan jus wortel, apel atau jeruk. Sesendok madu cair atau ampas semangka yang dihancurkan akan menambah rasa nikmat pada minuman. Satu-satunya batasan: tidak lebih dari 100 ml jus seledri per hari yang diperbolehkan.
Salad diet yang harum
- Giling wortel segar, lobak kecil, dan akar seledri di parutan kasar.
- Campur bahan, tambahkan garam, bumbui dengan beberapa tetes jus lemon dan minyak sayur apa saja.
Salad akan bekerja seperti sikat lembut, membersihkan dinding usus dari akumulasi lendir dan meningkatkan gerak peristaltik.
Salad seledri dengan buah
- Potong 2-3 buah paprika berdaging menjadi irisan tipis, potong akar seledri menggunakan parutan.
- Potong beberapa apel manis menjadi potongan-potongan, campur dengan sisa bahan, tambahkan garam, bumbui dengan yogurt tanpa pemanis dan peterseli cincang.
Pastikan untuk mengonsumsi yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahan.
Salad bit dan seledri
Salad ini sangat ampuh untuk mengatasi sembelit dan sangat mudah disiapkan.
- Parut 3 buah bit rebus kecil di parutan kasar, potong batang seledri tipis-tipis, aduk.
- Bumbui dengan bawang putih cincang, garam, dan minyak zaitun. Biarkan diseduh selama 10-15 menit.
Lezat dan hidangan sehat Dianjurkan untuk memakannya saat sarapan pagi guna memulai semua proses penting dalam tubuh di pagi hari.
Sampul resep akar seledri rahasia kecil bagi yang kurang suka dengan rasa pedas dari produknya. Itu harus dipotong setipis mungkin (atau gunakan parutan wortel Korea) dan direndam sebelumnya dalam jus lemon. Menu seperti itu adalah masalah kebiasaan, dan jika Anda mengingat semua khasiat tanaman yang bermanfaat, maka hidangan darinya akan sering menjadi tamu di meja.