როგორ დავასახელოთ დედის რძე. მნიშვნელოვანია იცოდეთ! რამდენ ხანს ძლებს დედის რძე მაცივარში და ოთახის ტემპერატურაზე? სად შეიძლება შეინახოთ გამოწურული დედის რძე?

ჯანმრთელობისა და კვებითი ღირებულებით ვერც ერთი ალტერნატიული საკვები ვერ შეედრება დედის რძეს. ამიტომ, იმ შემთხვევაშიც კი, თუ დედა ვერ შეძლებს ბავშვის რეგულარულად კვებას (შრომის, ბავშვის ძუძუთი კვებაზე უარის და სხვა მიზეზების გამო), არ გადახვიდეთ ხელოვნურ ფორმულაზე. ამ სიტუაციიდან გამოსავალი იქნება.

დედის რძის შენახვა იოლად გადაჭრის პრობლემებს კვების ცუდი რეჟიმით. დედის არყოფნის შემთხვევაშიც კი ის გააგრძელებს კვების და დამცავი ელემენტების მიღებას.

თუ გადაწყვეტთ რძის გამოწურვას, პროდუქტი სწორად უნდა შეინახოთ. მნიშვნელოვანია, რომ მან შეინარჩუნოს თავისი სასარგებლო და კვების თვისებები და ბავშვმა მიიღოს საჭირო ნივთიერებები. მოდით გაერკვნენ, რამდენი და როგორ შეინახოთ გამოწურული რძე დედის რძე.

შესანახი ჭურჭელი

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი კონტეინერი. გაყინვისთვის აირჩიეთ სქელი პოლიეთილენისგან დამზადებული პლასტმასის პარკები. კონტეინერი ადვილად და ჰერმეტულად იხურება და არ საჭიროებს მომზადებას. პაკეტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ მათი დანიშნულებისამებრ. გარდა ამისა, პაკეტს აქვს საზომი სასწორი და ადგილი, სადაც ჩაწერეთ დრო და თარიღი.

ერთჯერადი პლასტიკური ჩანთებიარ არის შესაფერისი გაყინვისთვის. ნაკერები ადვილად იშლება და შიგთავსი გალღობისას გამოდის. პლასტიკური ჩანთა უფრო საიმედო და მოსახერხებელია, რომლის შეძენაც ნებისმიერ აფთიაქშია შესაძლებელი.

ძირითადი კრიტერიუმები, რომლითაც თქვენ უნდა აირჩიოთ კონტეინერები:

• ჭურჭლის სტერილობა;
• დახურვის შებოჭილობა და შებოჭილობა;
• გამოყენების სიმარტივე;
• მოსახერხებელი იქნება, თუ შეფუთვაზე იქნება საზომი სასწორი.

რაც შეეხება მყარ კონტეინერებს, მინა პირველ ადგილზეა. მართლაც, ბევრ მეძუძურ დედას ურჩევნია მინის ბოთლი. მეორე ადგილი პლასტმასის ჭურჭელს იკავებს, მესამეზე კი პლასტმასის ჭურჭელს.

კერძების არჩევისას მასალის ტიპი დიდ როლს არ თამაშობს. კვლევამ აჩვენა, რომ რძის შენახვა შესაძლებელია როგორც პლასტმასში, ასევე მინაში, ხარისხის დარღვევის გარეშე.

მნიშვნელოვანია შეფუთვაზე მიუთითოთ ამოტუმბვის დრო და თარიღი! თუ მაინც გადაწყვეტთ ერთჯერადი პლასტმასის პარკის გამოყენებას, მაშინ აიღეთ ორი ტომარა და არ შეინახოთ რძე დიდხანს. უმჯობესია აირჩიოთ კონტეინერი, რომელიც იტევს მხოლოდ ერთ დოზას.

კონტეინერის არჩევის შემდეგ, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენი შეინახოთ და როგორ შეინახოთ დედის რძე.

როგორ და სად შეინახოთ

თუ რძეს დიდი ხნით სჭირდება შენახვა, მაშინ აირჩიეთ გაყინვა. შეგიძლიათ მხოლოდ ახალი რძე გაყინოთ, რომელიც მაცივარში დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში რჩება და შემდეგ საყინულეში რჩება. დასრულდა, გაყინული პროდუქტი კარგავს გარკვეულ ნაწილს სასარგებლო თვისებები. მაგრამ ეს ბევრად უკეთესია, ვიდრე ხელოვნური კვება.

თუ გამოწურული რძე არ საჭიროებს ხანგრძლივ შენახვას და გამოყენებული იქნება ორიდან ხუთ დღეში, მაშინ პროდუქტი ინახება ჩვეულებრივ მაცივარში. დადასტურებულია, რომ გაცივებული რძე ინარჩუნებს სასარგებლო ელემენტებს.

და თუ რძე დალიეთ ერთი დღის განმავლობაში, მაშინ უსაფრთხოდ დატოვეთ პროდუქტი ოთახში. მთავარია შესანახად სტერილური კონტეინერების შერჩევა და შეფუთვა მჭიდროდ დახურვა.

როგორ შევინახოთ დედის რძე, თუ ახლოს არ არის მაცივარი და საჭიროა მისი შენახვა დღეზე მეტ ხანს? სხვა საშუალებების გამოყენება შესაძლებელია. შესანიშნავი ვარიანტი იქნება მაგარი ჩანთა საყინულე ელემენტებით.

ასევე შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი თერმოსი. შეავსეთ თერმოსი ყინულის ნაჭრებით, რომ კონტეინერი გაგრილდეს. გამოიყენეთ მხოლოდ გაფილტრული წყალი ყინულისთვის! სანამ რძეს დაასხამთ, ყინული დაასხით. შეავსეთ თერმოსი და მჭიდროდ დახურეთ.

იმისათვის, რომ დედის რძე შეინახოს მისი სასარგებლო ეფექტის დაკარგვის გარეშე, დაიცავით გაყინვისა და გალღობის წესები.

გაყინვისა და გაყინვის წესები

1. არ შეინახოთ რძე კარებში. აირჩიეთ ცივი ადგილი მაცივარში. თაროების უკანა მხარე შესანიშნავია;
2. შეავსეთ კერძები ¾-ით სავსე. დატოვეთ დარჩენილი ადგილი, სანამ სითხე არ გაფართოვდება;
3. არ დაგავიწყდეთ თარიღისა და დროის დაყენება;
4. თუ რძე საყინულეში ინახებოდა, სითხე მოათავსეთ მაცივარში გასალღობად. ეს ხელს შეუწყობს ტემპერატურის უეცარი ცვლილებების თავიდან აცილებას და პროდუქტის სარგებლობის შენარჩუნებას;
5. ნუ გააცხელებთ რძეს მიკროტალღურ ღუმელში ან ადუღებულ წყალში. ეს მეთოდი გამოიწვევს მინერალებისა და ვიტამინების დაკარგვას;
6. იმისათვის, რომ დედის რძე სწორად გაყინოთ, დატოვეთ სითხე მაცივარში მთელი ღამით. შემდეგ გაათბეთ წყლის აბაზანაში (რძის კონტეინერი მოათავსეთ თბილ წყალში);
7. გაყინვის შემდეგ რძე არ აურიოთ და არ შეანჯღრიოთ. გამოყოფილი ცხიმის მოსარევად, მსუბუქად შეანჯღრიეთ ბოთლის ან ჩანთის შიგთავსი.

რამდენ ხანს ინახება

რძის შენახვის ვადის შენარჩუნება ძალიან მნიშვნელოვანია ნებისმიერი მეძუძური დედისთვის! ყოველივე ამის შემდეგ, გაფუჭებული პროდუქტი არა მხოლოდ კარგავს თავის სასარგებლო ეფექტს, არამედ შეიძლება გამოიწვიოს დიდი ზიანიახალშობილის ჯერ კიდევ მყიფე სხეულს.

რეკომენდაციები ვრცელდება მომწიფებულ რძეზე, კოლოსტრის შენახვის ვადა ოდნავ განსხვავებულია. - ასეთი საკვების გაყინვა შეუძლებელია დაბადებიდან პირველი ექვსი დღის განმავლობაში. რეკომენდირებულია შენახვა ოთახის ტემპერატურაზე 27-30 გრადუსი ცელსიუსით არა უმეტეს 12 საათისა.

ახალშობილის ორგანიზმს რეალური სარგებელი მოაქვს მხოლოდ დედის რძეს, რომელიც შეიცავს ვიტამინების, მიკროელემენტების და სპეციფიკური ანტისხეულების კომპლექსს. ახალგაზრდა დედის ყოველდღიურ პრაქტიკაში ხშირად ჩნდება სიტუაციები, როდესაც მას დედის რძის მარაგი სჭირდება.

მომავალი გამოყენებისთვის დედის რძის მიღება აუცილებელია იმ შემთხვევაში, თუ ბავშვი უარს ამბობს ძუძუს წოვას, ასევე, როდესაც ახალგაზრდა დედას სჭირდება წასვლა. ერთადერთი გამოსავალი არის რძის გამოწურვა და დაბალ ტემპერატურაზე შენახვა.

რძის გამოწურვის წესები

იმისათვის, რომ რძე დიდხანს ინახებოდეს, ის სწორად უნდა იყოს გამოსახული სარძევე ჯირკვლებიდან. ამ მიზნით გამოიყენება მკერდის ტუმბო, რომელიც უნდა შეიძინოთ აფთიაქში ან ახალგაზრდა დედებისთვის მაღაზიებში. გამოხატვა ასევე ხდება ხელით.

Მნიშვნელოვანი! სათანადო ტუმბოს გასაღები არის პირადი ჰიგიენის დაცვა. ეს ხელს შეუშლის პათოგენების შეღწევას.

გადატუმბვამდე საჭიროა:

• გარეცხეთ და გააშრეთ სარძევე ჯირკვლები;
• ხელები კარგად დაიბანეთ საპნით;
• გარეცხეთ და მოხარშეთ რძის შესაგროვებელი კონტეინერი, ასევე მკერდის ტუმბო.

გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია დაიცვას ეს წესები:

• კონტეინერები, რომლებშიც დაგეგმილია რძის შენახვა, უნდა იყოს მჭიდროდ დალუქული. ამ მიზნით გამოიყენება ხრახნიანი თავსახური.
• პლასტმასის და მინის კონტეინერები შესაფერისია შესანახად. მინის ჭურჭელი საუკეთესო ვარიანტია.

რამდენ ხანს ძლებს დედის რძე მაცივარში?

რაოდენობის შემცირება სასარგებლო ნივთიერებებიშეინიშნება დედის რძეში ექსპრესიიდან 4 დღის შემდეგ. დედის რძის შენახვის ტემპერატურის დიაპაზონი 0-დან +4 გრადუსამდეა.

-5 გრადუს ტემპერატურაზე - არა უმეტეს ექვსი თვისა, ხოლო ტემპერატურაზე -20 - 12 თვემდე. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ღრმა გაყინვის პროცესი რძეს ართმევს სასარგებლო თვისებებს.

მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ თითოეულ ჭურჭელში შეინახოთ იმდენი საკვები, რამდენსაც ბავშვი ჭამს ერთი კვებისას. თუ ბავშვს რძე არ დაუმთავრებია, მაშინ მაცივარში მისი დაბრუნება აკრძალულია. ეს პროდუქტი არ არის შესაფერისი ხელახალი გამოყენებისთვის.

იმისათვის, რომ ახალგაზრდა დედა არ წააწყდეს გაფუჭებულ რძეს, მან უნდა მოაწეროს კონტეინერები ახლად გამოწურული პროდუქტით. კონტეინერზე მითითებულია ამოტუმბვის თარიღი და დრო.

მაცივარში დგომის შემდეგ რძე რამდენიმე ნაწილად იყოფა. ცხიმები, როგორც წესი, წყდება კონტეინერის ძირში და შრატის ნაწილი იკავებს ზედა ფენა. იმისათვის, რომ რძე ერთგვაროვანი გახდეს, აუცილებელია პროდუქტით კონტეინერის რიტმული შერყევა.

რძის ფერი მერყეობს თოვლის თეთრიდან კრემისფერამდე. სუნი ჩვეულებრივ ტკბილია.

ახალშობილის კვებამდე გაცივებული პროდუქტი უნდა გაათბოთ. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ის არ დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ, მნიშვნელოვანია დაიცვას გათბობის ტექნიკა. დედის რძის გასათბობად გამოიყენეთ შემდეგი რჩევები:

• რძის მჭიდროდ დახურული კონტეინერი უნდა მოათავსოთ ცხელ წყალში და შეინახოთ სანამ რძე არ მიაღწევს საჭირო ტემპერატურა.
• გაცივებული პროდუქტი კონტეინერიდან უნდა ჩაასხათ ბავშვის ბოთლში და მოათავსოთ კონტეინერში ცხელი წყალი. ტემპერატურის დასადგენად 2-3 წვეთი რძე წვეთება მაჯაზე.

რამდენ ხანს ძლებს რძე ოთახის ტემპერატურაზე?

გამოხატული პროდუქტის შენახვის ვადა მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე მაცივარში. თუ ოთახში ტემპერატურა არ აღემატება 15 გრადუსს, მაშინ შენახვის ვადა 1 დღეა. თუ ოთახის ტემპერატურა 25 გრადუსზე მეტია, მაშინ რძე ინახება მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში 6 საათზე ნაკლებ ხანს.

თუ პროდუქტი ინახება მითითებულ დროზე მეტ ხანს, მაშინ ახალგაზრდა დედას მკაცრად ეკრძალება მისი გამოყენება ახალშობილის გამოსაკვებად. ასეთ რძეში პათოგენური მიკროფლორა იწყებს გამრავლებას, რაც იწვევს ბავშვის საჭმლის მონელების დარღვევას.

დედის რძის გაგრილებისა და დათბობის წესების ცოდნა მეძუძურ ქალს საშუალებას აძლევს შეინარჩუნოს გამოსახული პროდუქტი სასარგებლო თვისებებისა და კვებითი ღირებულების დაკარგვის რისკის გარეშე.

ბუნებრივი კვება აღარ საჭიროებს ახალგაზრდა დედის მუდმივ ყოფნას სახლში. ბავშვის კვებით უზრუნველყოფის მიზნით, საკმარისია რეგულარულად ტუმბოს. ა თანამედროვე ტექნოლოგიებიპროდუქტების გაყინვა შესაძლებელს ხდის დედის დედის რძის რეზერვების დიდი ხნის განმავლობაში შენახვას.

დედის რძის გაყინვა

სიცოცხლის პირველ დღეებში ბავშვი მცირე რაოდენობით ჭამს თავს. თუ ბევრი რძე შემოდის, რეკომენდირებულია გამოწურვა მკერდის დაცლამდე, სტაგნაციის თავიდან აცილება. რაც უფრო ხშირად აკეთებს დედა ამას, მით მეტი ახალი საკვები მოდის ბავშვისთვის. უმჯობესია შეინახოთ ზედმეტი დედის რძე მომავალი გამოყენებისთვის.

თქვენ დაგჭირდებათ გაყინული დედის რძე, თუ:

რძის სათანადო გაყინვა საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ის საკვები სამი თვეექვს თვემდე. ტუმბოს შემდეგ შენახვის ასეთი გრძელი პერიოდი საშუალებას გაძლევთ შექმნათ დედის რძის მარაგი ყველა შემთხვევისთვის.

გაყინვის 6 წესი

რძე მაცივარში შესანახად ან საყინულეუნდა ჩატარდეს ჰიგიენის წესების დაცვით. თუ ამ პროცედურაში გამოიყენება მკერდის ტუმბო, მაშინ. ეს ასევე ეხება სატუმბი კონტეინერს.

რძის ბანკის შესაქმნელად, თქვენ უნდა დაიცვას შემდეგი წესები:

• შეინახეთ მხოლოდ ახლად გამოწურული რძე;
• მოაწერეთ შენახვის თარიღი და დრო;
• გამოიყენეთ მინის ჭურჭელი ან მაღალი ხარისხის საკვები პლასტმასისგან დამზადებული ქილები;
• შესანახი ტარის მოცულობა გამოითვლება ერთი კვებისათვის;
• თუ რძის მარაგი ინახება მაცივარში, მაშინ ყველა პროდუქტი უნდა იყოს დალუქული;
• უმჯობესია საყინულეში ცალკე კონტეინერი იყოს დედის რძისთვის.

დედის რძის შენახვა მაცივარში

თუ დედა აპირებს გამოწურული დედის რძის შენახვას მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაშინ ეს შეიძლება გაკეთდეს მინის კონტეინერში. მთავარია, მჭიდროდ დაიხუროს და შორს კედელთან დააყენოს. მაცივრის კარზე შესაძლებელია მხოლოდ საკვების შენახვა, რომელიც დღის განმავლობაში იქნება გამოყენებული.

დედის რძის გაყინვა მოითხოვს სპეციალური შენახვის კონტეინერების შერჩევას. საყინულეში შუშის ბოთლი გასკდება: თუ ზევით არ შეავსებთ, ჰაერის ფენა დაჟანგავს ცხიმებს და მარაგი გამოუსადეგარი გახდება.

პლასტმასს, რომელიც არ არის განკუთვნილი გაყინვისთვის, შეუძლია ტოქსიკური ნივთიერებების გამოყოფა სითხეში. გაყინვისთვის შესაფერის პლასტმასის კონტეინერებს უნდა ჰქონდეს წარწერა „BFA free“.

კონტეინერები ან ჩანთები მაცივარში დედის რძის შესანახად უნდა შეიძინოთ აფთიაქში და გამოიყენოთ მკაცრად ინსტრუქციის მიხედვით.

პაკეტები

დედის რძის ჩანთები

ჩვეულებრივი პლასტიკური პარკების გამოყენება Zippo შესაკრავით საშიშია ბავშვის ჯანმრთელობისთვის.

ბავშვთა საქონლის მწარმოებლები აწარმოებენ ერთჯერად პლასტმასის პარკებს. ისინი აღჭურვილია შეუღწევადი შესაკრავებით და სპეციალური ტეგებით გაყინვის თარიღისა და დროის მითითებით. რა არის მათი მთავარი უპირატესობა - ისინი იკავებენ მცირე ადგილს და შეგიძლიათ გაყინოთ დედის რძე დიდი რაოდენობით.

არ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ZIP პაკეტები.

არასასიამოვნოა პირდაპირ რბილ კონტეინერში გამოხატვა. დედის რძის გასაყინად მას ჯერ ბოთლში აგროვებენ, აციებენ და მხოლოდ ამის შემდეგ ასხამენ ჩანთებში. როდესაც სითხე იყინება, ის ფართოვდება და სამაგრი შეიძლება დაიშლება, ამიტომ ჯობია ჩანთები ბოლომდე არ გაივსოთ. პროდუქტის საყინულეში მოთავსებამდე აუცილებლად მოაწერეთ ხელი გამოხატვის თარიღსა და დროს.

კონტეინერები

დედის რძის კონტეინერები

როგორც ალტერნატივა, შეგიძლიათ აირჩიოთ სპეციალური კონტეინერები დედის რძის გასაყინავად - ეს არის მრავალჯერადი გამოყენების კერძები. თუ არსებობს სტერილურობის ნიშანი, მაშინ მათი მოხარშვა არ არის საჭირო პირველ გამოყენებამდე. კონტეინერებს აქვს მჭიდრო ხრახნიანი სახურავი და საზომი სასწორი.

ეს კონტეინერები შესაფერისია დედის რძის შესანახად ნებისმიერ პირობებში. თქვენ უნდა შეავსოთ იგი ზედა კიდემდე: რაც უფრო ნაკლები ჰაერი რჩება კონტეინერში, მით უკეთესი იქნება შიგთავსი შენარჩუნებული.

დედის რძე საყინულეში

შენახვის დროს დედის რძე რომ არ გაფუჭდეს, ის სწორად უნდა იყოს გაყინული.

საყინულეში -18 °C ტემპერატურაზე რძის შენახვა შესაძლებელია დაახლოებით 6 თვის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში ჰაერის წვდომა ოთახიდან რეზერვებამდე მაქსიმალურად უნდა იყოს შეზღუდული.

• ჯერ ახლად გამოწურული რძე გაცივდება მაცივრის თაროზე მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში ორი საათის განმავლობაში;
• არ არის რეკომენდებული სხვადასხვა გამონათქვამების ნაწილების შერევა გაყინვამდე;
• უმჯობესია ცალკე ჭურჭელში შეინახოთ და გაცხელების შემდეგ აურიოთ - თუ ერთი ნაწილი რაიმე მიზეზით გაფუჭდა, დანარჩენი საჭმელად ვარგისი დარჩება;
• ისე რომ ბავშვმა მიიღოს მაქსიმალური თანხანუტრიენტები, უმჯობესია რძე შეინახოთ არა უმეტეს ერთი თვის განმავლობაში.

როგორ გავყინოთ დედის რძე

გამოყენებამდე მაცივრიდან რძე სათანადოდ უნდა გაიყინოს. გამოყენებამდე ერთი დღით ადრე რძე უნდა გადაიტანოთ საყინულედან მაცივრის თაროზე. როდესაც ყინული დნება, მკვებავი სითხე თბება კვების ტემპერატურამდე და შეედინება ბოთლში.

როგორ გავაცხელოთ

უმჯობესია ამის გაკეთება წყლის აბაზანაში. მცირე რაოდენობით რძე ადვილად მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას უფრო დიდ კონტეინერში ცხელი წყლით. ქოთნის მოხარშვა ღია ცეცხლზე მოკლავს დარჩენილ საკვებ ნივთიერებებს. გარდა ამისა, ამ პროცესმა შეიძლება გააფუჭოს გემო და ბავშვი უარს იტყვის ჭამაზე.

შესაძლებელია თუ არა რძის გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში?

ზოგიერთი ძველი სკოლის პედიატრი გვირჩევს, თავი აარიდოს ბავშვებისთვის საკვების მომზადებას საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, სხვები ამის აბსოლუტურად ერთგულები არიან. მიკროტალღური ღუმელის მავნე ზემოქმედება პროდუქტების თვისებებზე ჯერ არ არის დადასტურებული (თუმცა კვლევები არაერთხელ ჩატარდა), მაგრამ მიკროტალღური ღუმელი ნამდვილად არ გამოიწვევს ზიანს.

მიკროტალღური რძის გამოწვა თუ არა მშობლის პასუხისმგებლობაა გადაწყვეტილების მიღება, თუმცა მეცნიერება ტექნოლოგიის მხარესაა (ყოველ შემთხვევაში, ამ მხრივ).

გამომცხვარი რძე მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ გათბობა ხდება არათანაბრად. პროდუქტი ქმნის "ცხელ წერტილებს", რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის დამწვრობა. ფლაკონი კარგად შეანჯღრიეთ და შიგთავსი თავად სცადეთ, სანამ ბავშვს მისცემთ (გაითვალისწინეთ ბავშვის სხეულის მაღალი მგრძნობელობა ტემპერატურის მიმართ).

დედის რძის გამოყოფა და უცხო სუნი

სანამ თქვენს შვილს გახურებულ რძეს შესთავაზებთ, თქვენ უნდა შეაფასოთ იგი გარეგნობა. იშვიათად ჰგავს თხას ან ძროხის რძე. უფრო ხშირად ასეა.

საყინულეში ყოფნის შემდეგ, ადამიანის რძეს შეუძლია შეცვალოს გარეგნობა. თუ ის დაიშალა შრატად და თეთრ ფანტელებად, მაგრამ შერყევის შემდეგ უბრუნდება პირვანდელ მდგომარეობას, მაშინ მისი გამოყენება შესაძლებელია.

მისაღებია ფერის უმნიშვნელო ცვლილება, რაც ხდება დედის მიერ საკვებში მოხმარებული საღებავების გავლენით. ასევე აუცილებლად გასინჯეთ გალღობის გემო და სუნი. მჟავე გემოს ან უსიამოვნო უცხო სუნის გამოჩენა იმაზე მეტყველებს, რომ მარაგი რაიმე მიზეზით გაფუჭდა. ის არ უნდა მიეცეს ბავშვს.

რეკომენდებულია გაყინვა მაცივრიდან გამოტანიდან თორმეტ საათში. იდეალურ შემთხვევაში, ის უნდა მომზადდეს ერთი ან ორი კვებისთვის. რძის განმეორებითი გაყინვა მიუღებელია: მასში ვითარდება პათოგენური მიკროფლორა, რომელიც ზიანს აყენებს ბავშვს.

შენახვა ბოთლში

უმჯობესია დედის რძე ბოთლში შეინახოთ მხოლოდ ერთი კვებიდან მეორემდე. შეგიძლიათ თან წაიყვანოთ კლინიკაში ან სასეირნოდ სპეციალურ თერმოსში საბავშვო საკვები.

ფუნჯით რეცხვის პროცესში შიდა ზედაპირი პლასტმასის ბოთლებიიქმნება მიკრობზარები, რომლებშიც სტერილიზაციის შემდეგაც კი პათოგენური ბაქტერიები გადარჩება და მრავლდება.

დღეზე მეტი დროის შესანახად მარაგი ყოველთვის უნდა მომზადდეს სპეციალურ მოხარშულ კონტეინერში.

შენახვა ოთახის ტემპერატურაზე

ინტერნეტში არის პრეტენზიები, რომ დედის რძის შენახვა ოთახის ტემპერატურაზე კვებითი ღირებულების დარღვევის გარეშე შესაძლებელია 24 საათის განმავლობაში. ეს საკამათო მოსაზრებაა და ახალშობილებთან დაკავშირებით დამატებითი სიფხიზლე ზედმეტი არ არის.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ რა ტემპერატურას თვლის დედა ოთახის ტემპერატურაზე. თუ ოთახი ინარჩუნებს მიკროკლიმატს 18-20 °C ტემპერატურაზე, მაშინ მჭიდროდ დახურულ ბოთლში რძე დაახლოებით თორმეტი საათის განმავლობაში ინარჩუნებს საკვებ თვისებებს.

+25 °C-ზე მაღალი ტემპერატურა, განსაკუთრებით გაზრდილ ტენიანობასთან ერთად, არ არის ხელსაყრელი გრძელვადიანი შენახვისთვის: მაქსიმუმ 4 საათი.

შეგიძლიათ სტერილურ ბოთლში გამოწურვა და ერთი საათის შემდეგ მისგან ბავშვს კვება. თუ დედა უფრო მეტს ელის ხანგრძლივი პერიოდიშენახვისას, უმჯობესია კონტეინერი რძით დახუროთ და შედგით მაცივარში, შემდეგ კი ხელახლა გააცხელოთ.

ბავშვის ზრდისას იცვლება დედის რძის შემადგენლობა. ის, რაც ახალშობილს აჭმევდნენ, ექვსთვიანი ბავშვისთვის დიდ სარგებელს არ მოუტანს, მით უმეტეს ერთი წლის ბავშვი. ამიტომ, დიდი ხნის განმავლობაში მნიშვნელოვანი რეზერვების გაკეთებას აზრი არ აქვს. მიზანშეწონილია რძის ბანკის განახლება ერთი ან თვენახევრის განმავლობაში.

როგორ ინახავთ დედის რძეს? დატოვეთ თქვენი კომენტარები.

ბიბლიოგრაფია:

1. დედის რძის სათანადო შენახვა და მომზადება – CDC-ის მიერ (განახლებულია 01/14/2019).

ჯერ კიდევ გასული საუკუნის დასაწყისში, გლეხი ქალები მიდიოდნენ ჩვილთან ერთად ხვნაში, რათა გამოეკვებებინათ იგი სამუშაოს შეუფერხებლად, იმავდროულად, უფრო მეწარმე ქალაქელმა ქალებმა ისარგებლეს ინდუსტრიის მიღწევებით (პირველი დაპატენტებული ბოთლი თარიღდება. 1880 წლამდე) და ჯერ ისწავლა როგორ გამოეხატა და შემდეგ როგორ შეინახო დედის რძე ამოტუმბვის შემდეგ. რათა ძიძებმა, რომელთა მკლავებშიც ბავშვი დარჩა, ბოთლიდან გამოკვება.

ახლა კი დედები იყენებენ სხვადასხვა გზებიდეპრესიული რძის შენახვა ბავშვისგან განშორების მიზნით. ბევრმა დედამ არ იცის როგორ სწორად მოაწყოს კვების სისტემა გამოწურული რძით. და მთავარი კითხვები, რაც მათ აინტერესებთ: რამდენ ხანს ძლებს დედის რძე ამოტუმბვის შემდეგ და როგორ სწორად შეინახოს გამოწურული დედის რძე, რამდენ ხანს შეიძლება დედის რძე შეინახოს მაცივარში.

შენახვის წესების შესახებ

როგორ შევინახოთ დედის რძე ამოტუმბვის შემდეგ, რომ შეინარჩუნოს იგი სუფთა და შეინარჩუნოს მისი საკვები და სამკურნალო თვისებებიბავშვისთვის?

შენახვის პირობები და ვადებია გადამწყვეტიდედის რძისთვის. არსებობს მისი ოპტიმალური თვისებების შენარჩუნების პრინციპები. ამ საფუძვლების უხეში დარღვევა იწვევს პროდუქტის გაფუჭებას ვადის გასვლამდე დიდი ხნით ადრე. ამიტომ, მზრუნველმა დედამ სიტყვასიტყვით უნდა დაიმახსოვროს შემდეგი პუნქტები, რათა გამოწურული რძის შენახვა უარყოფითად არ იმოქმედოს მის ხარისხზე:

• გაასტერილეთ, გააშრეთ და შემდეგ შეინახეთ კონტეინერები მჭიდროდ დახურული დედის რძის შესანახად.

ბაქტერიები ხელს უწყობენ რძის გახეხვას და მათი აღმოფხვრა შესაძლებელია მხოლოდ ადუღებით სტერილიზაციის გზით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააჩეროთ ჭურჭელი ორთქლზე მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში. გარდა ამისა, კონტეინერი უნდა გაშრეს (გადატრიალდეს სუფთა, დაუთოებულ ბამბის პირსახოცზე), რათა დარჩენილი წყალი დაიწიოს. და შემდეგ მჭიდროდ დახურეთ. ბაქტერიების სამყარო მდიდარია, მაგრამ ისინი არ მრავლდებიან მშრალ და სუფთა ზედაპირზე.

• გამოიყენეთ მუდმივი მარკერი კონტეინერების დასაწერად, რომლებშიც შეგიძლიათ შეინახოთ გამოწურული რძე.

მითითებული უნდა იყოს ამოტუმბვის ზუსტი თარიღი და დრო (საათებში და წუთებში). ასეთი ზომები ხელს შეუშლის შესაძლო დაბნეულობას მომავალში შენახვის დროის განსაზღვრასთან დაკავშირებით, თუ თქვენ არ იქნებით არა მხოლოდ რამდენიმე საათით, არამედ რამდენიმე დღით (მაგალითად, ბავშვი ბებიასთან ერთად ქვეყანაში და თქვენ მუშაობთ ქალაქში)

• დაიცავით ოქროს წესი: ერთი ტუმბო, ერთი კონტეინერი.

არავითარ შემთხვევაში არ უნდა აურიოთ რძე, რომელიც განსხვავდება გამოხატვის დროით. მთავარი მიზეზი- ყველა ერთსა და იმავე ბაქტერიაში. რაც უფრო ძველია ერთი გამოხატული ნაწილი მეორეზე, მით მეტ ბაქტერიას შეიცავს. როდესაც შერეულია, ისინი შედიან ახალ რძეში და მიიღებენ ხაჭოს. გარდა ამისა, შერევის დროს რძის ტემპერატურის, მაღალი მჟავიანობის ან ტუტეობის შესაძლო შეუსაბამობამ შეიძლება გამოიწვიოს პროდუქტის დაჟანგვა და სწრაფი გაფუჭება. Ყველაფრის შემდეგ ქიმიური შემადგენლობარძე პირდაპირ დამოკიდებულია დედის დიეტაზე და თუნდაც მასზე ემოციური მდგომარეობაამოტუმბვის დროს.

• თანდათანობის პრინციპი დაცული უნდა იყოს ყველა თერმული პროცედურის დროს.

ასე რომ, თუ გაყინვაა საჭირო, რძე გამოწურვისთანავე საყინულეში არ იდება. დედის რძე ჯერ იკეტება და ინახება ოთახის ტემპერატურამდე. შემდეგ ჯერ ათავსებენ მაცივრის ქვედა თაროზე რამდენიმე საათით. თანდათანობით კონტეინერი მიიწევს საყინულესთან უფრო ახლოს, ამავდროულად მცირდება ტემპერატურა რეგულატორის გამოყენებით მინიმუმამდე. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მოათავსოთ საყინულეში, სადაც რძე იქნება შენახული გამოყენების დრომდე.

• არავითარ შემთხვევაში ხელახლა არ გაყინოთ!

ამასთან დაკავშირებით, და ასევე იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენ ხანს შეიძლება შეინახოთ რძე გალღობის შემდეგ, მისი მთელი რაოდენობა უნდა დაიყოს ბავშვის ერთჯერადი კვებისათვის აუცილებელ ნაწილებად (დაახლოებით 150 მლ), ასევე „საჭმელზე“.

• გაყინეთ ძვირფასი სითხე საპირისპიროდ: 5 საათის განმავლობაში მაცივარში, შემდეგ შეინახეთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ ნახევარი საათით, სანამ გაათბეთ შემდეგი კვებისთვის.
• გასათბობად არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არც ღუმელი და არც მიკროტალღური ღუმელი 36-37 o C-ზე ბოთლში ჩადებული რძე, მაგრამ არ დაივიწყოთ სითბოს გაცვლა, განსაკუთრებით თუ ოთახი ცივია.

შეიძლება დაგჭირდეთ წყლის შეცვლა ორჯერ ან სამჯერ. თუ თქვენ ხართ ქალაქში, სადაც ის მიდის ცხელი წყალიონკანიდან შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ ბოთლი ჭიქაში გამდინარე წყლის ქვეშ, მაგრამ უყუროთ ნაკადის ტემპერატურას. დაიწყეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ თანდათან მიიყვანეთ სხეულის ტემპერატურამდე, მაგრამ არასდროს ცხელ! აურიეთ სითხე ამის გაკეთებისას. როგორც კი რძის ტემპერატურა ნაკადის ტემპერატურის ტოლფასია (ანუ 36 o C), დარწმუნდით ამაში მაჯის უკანა მხარეს წვეთით: არ უნდა იგრძნოთ არც „სითბო“ და არც „სითბო. ცივი” - დაუყოვნებლივ დაიწყეთ კვების სესია.

• თუ თქვენ არ ხართ ძიძა, არამედ "ძიძა", მაშინ არ უნდა ენდოთ თქვენს მაჯებს, ისევე როგორც ზოგადად ტემპერატურის შეგრძნებებს.

გარდა ამისა, ზედმეტი აურზაური არ არის კარგი მამაკაცებისთვის. ასე რომ, უბრალოდ გაყინეთ რძე თბილი წყალი, შემდეგ კი ანდეთ მისი დათბობა სპეციალურ ელექტრო გამათბობელს.

• ყოველთვის შეამოწმეთ პროდუქტი სიახლეზე, არ აქვს მნიშვნელობა რამდენ ხანს ინახება დედის რძე მაცივარში.

უბრალოდ ისუნთქეთ ან ჩამოაგდეთ ენაზე - მჟავა არ უნდა გამოჩნდეს. თუ ოდნავი ეჭვი გეპარებათ, ნუ გარისკავთ, არამედ გააკეთეთ ჩვეულებრივი ნარევი, რომელიც ყოველთვის მზად უნდა იყოს.

• ჭამამდე რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ ბოთლი.

ექვემდებარება ამ მარტივი წესებიახალგაზრდა დედას არ გაუჩნდება კითხვა, თუ როგორ შეინახოს გამოწურული დედის რძე.

სიმძლავრის შერჩევა

ამ საკითხში შეგიძლიათ ყურადღება გაამახვილოთ ინდუსტრიის პრაქტიკაზე, ისევე როგორც, მაგალითად, სამედიცინო დაწესებულებებზე. ადრე ყველა რძის პროდუქტი ჩამოსხმული იყო მინის ბოთლებში, ჰერმეტულად დალუქული უჟანგავი ფოლადის თავსახურით. ამ შემთხვევაში, რძე შეიძლება იყოს სტერილიზებული ან პასტერიზებული. და თითოეულ შემთხვევაში ენიჭებოდა შენახვის გარკვეული პერიოდი.

როდესაც ვსაუბრობთ გამოწურული რძის შენახვაზე, იდეალურია მინის ბოთლები ან ქილები ჰერმეტული უჟანგავი ფოლადის სახურავით.

მინა ასევე კარგია, რადგან მისი სტერილიზაცია და გამოყენება შეუზღუდავი რაოდენობითაა შესაძლებელი. ყველაზე მოსახერხებელი იქნება ბავშვის საკვების ქილების შეძენა. დედას შეუძლია მიირთვას მისგან მიღებული პიურე და წვენები - ეს მის ბავშვს სარგებელს მოუტანს, შემდეგ კი ქილები უნდა მოიხარშოს, გაშრეს და მჭიდროდ დაიხუროს გამოყენებამდე. ცარიელი ქილები (სულ არაუმეტეს ათი, რაც მოსახერხებელია!) სუფთა და მშრალი უნდა იყოს. სამზარეულო. მიზანშეწონილია გადააფაროთ ისინი ქაღალდის ან ბამბის პირსახოცით ზედმეტი მტვრის თავიდან ასაცილებლად.

გამარტივებული ვარიანტია პლასტმასის კონტეინერები, რომლებიც აადვილებენ დედის რძის შენახვას მაცივარში. ისინი შედის სატუმბი კომპლექტებში. მაგრამ დაფიქრდით - შეგიძლიათ ენდოთ პლასტმასს თქვენი ახალშობილის საკვების შესანახად? რა პროცენტული შანსია, რომ მავნე ტოქსიკური იონები არ შეაღწიონ სითხეში? გარდა ამისა, ბავშვთა საკვების კონტეინერები ისეთი არაპრეტენზიულია! საკმარისია კვირაში ერთხელ მოხარშვა საჭირო თანხაქილები და მოათავსეთ კარადაში.

მაგრამ საყინულეში მინის ჩადება არ შეიძლება! სწორედ ასეთი შემთხვევებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური შეფუთვები სატუმბი კომპლექტებიდან. ამ შემთხვევაში, მკაცრად უნდა დაიცვას თანდართული ინსტრუქციები.

დედის რძის შენახვის ვადა

რამდენ ხანს შეიძლება დედის რძის შენახვა მაცივარში და ოთახის ტემპერატურაზე? მჭირდება რძის ადუღება? გამოუცდელი დედებისთვის ან ძიძებისთვის: დედის რძე არ იხარშება, რადგან ის დაკარგავს ბავშვის სამკურნალო თვისებებს. საბედნიეროდ, დედის რძის ქიმიურ შემადგენლობას აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. ზოგჯერ ამბობენ, რომ ეს არის ბუნებრივი „ვაქცინაცია“ ყველა დაავადების წინააღმდეგ.

რძე შეიძლება დარჩეს სუფთა ოთახის ტემპერატურაზეც კი ყოველგვარი გადამუშავების გარეშე. თუმცა, არა უმეტეს ერთი დღისა.

მაცივარი მნიშვნელოვნად ახანგრძლივებს დედის რძის „სიცოცხლეს“ ადუღების გარეშეც. დედის ხანგრძლივად არყოფნის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიმართოთ გაყინვას. გახსოვდეთ, რომ გაყინვა და დათბობა აშორებს დედის რძის უპირატესობებს. მაგრამ ეს ვარიანტიც კი რჩება უკეთესია, ვიდრე ნარევი.

მაშ, რამდენ ხანს გრძელდება გამოწურული რძე? ქვემოთ მოცემულია ტრადიციული გაიდლაინები - დედის რძის შენახვის წესები.

• არაუმეტეს 25 o C ტემპერატურაზე - შენახვის მაქსიმალური დასაშვები დროა 6 საათი
• ტემპერატურაზე არაუმეტეს 15 o C - 24 საათამდე
• მაცივარში 4 o C ტემპერატურაზე - 8 დღემდე
• ხშირად გახსნილ საყინულეში რძე გაძლებს მაქსიმუმ 2 კვირას.
• არაღრმა გაყინვა (არაუმეტეს -5 o C), იშვიათი გახსნით - ექვს თვემდე
• რძის შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ ერთი წლის განმავლობაში, თუ ღრმად გაყინულია - 20 o C ტემპერატურაზე

გრძელვადიანი შენახვის მიზანშეწონილობის საკითხი

თუ ვსაუბრობთ დედის რძის მოკლე შენახვის ვადაზე (2 კვირამდე), მაშინ აღწერილი წესები შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს. ისინი ასევე პასუხობენ კითხვაზე, თუ როგორ უნდა შევინარჩუნოთ ძუძუთი კვება დაკავებული დედისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, მაშინაც კი, თუ ის დიდი ხნის განმავლობაში არ ტოვებს, მაგრამ უბრალოდ არ შეუძლია დაუთმოს თავი ყოველ კვებას, მისთვის უფრო ადვილია გამოხატოს საჭირო თანხა და სთხოვოს ოჯახის წევრებს ბავშვის კვება.

გარდა ამისა, ეს არის მარტივი გამოსავალი დედის ხშირი ყოველდღიური არყოფნის დროს, თუ არ არის დარწმუნებული, რომ ბავშვი მშვიდად დაიძინებს სანამ არ დაბრუნდება. დაახლოებით 2 კვირის წინ გამოწურულ რძეს აქვს შემადგენლობა, რომელიც დაახლოებით შეესაბამება ბავშვის ასაკთან დაკავშირებულ საჭიროებებს და, შესაბამისად, თქვენი ბავშვი მიიღებს ყველა საჭირო საკვებ ელემენტს.

საიდუმლო არ არის, რომ რძე ბავშვთან ერთად „იზრდება“, რაც მას უნიკალურს ხდის. ერთი თვის ბავშვი მსუბუქი დედის რძით იღებს ყველა იმ ნივთიერებას, რომელიც აუცილებელია მხოლოდ მისი ასაკისთვის. დროთა განმავლობაში რძე უფრო მდიდარი და მკვებავი ხდება, რაც აკმაყოფილებს მზარდი ორგანიზმის საჭიროებებს. სწორედ ამიტომ, გამოწურული რძეც რომ გაყინოთ, დიდი ხნის შემდეგ მხოლოდ ამით ვერ შემოიფარგლებით. თქვენს პატარას შეუძლია მიიღოს მყარი საკვები ან დარჩეს ექსკლუზიურად ძუძუთი კვებაზე - მაშინ დროდადრო კვება არ დააზარალებს მას.

ბავშვის სხეული, რომელიც ჯერ კიდევ არ არის ძლიერი, საჭიროებს სათანადო მოვლას. დედის სურვილი ვადის გაგრძელების ნებისმიერ ფასად დასაფასებელია. ძუძუთი კვებასანამ ბავშვს ეს სჭირდება. და გამოწურული რძის შენახვის მარტივი წესები დაეხმარება მას ამის გაკეთებაში ბავშვთან მუდმივად ყოფნის აუცილებლობის გარეშე.

ყველაზე პატარა ბავშვისთვის სასარგებლო პროდუქტიკვება არის დედის რძე. მისი დახმარებით ბავშვი ავითარებს ორგანიზმის დამცავ ფუნქციას, ის სწორად ვითარდება და იზრდება. ყველა ქალმა იცის დედის რძის სასარგებლო ფუნქციების შესახებ, მაგრამ როგორ შეინახოთ დედის რძე ამოტუმბვის შემდეგ, ყველამ არ იცის.

რატომ გჭირდებათ მკერდის ამოტუმბვა?

სატუმბი მნიშვნელოვანია, თუ ქალს აქვს დიდი რიცხვირძე. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ამოტუმბოთ იმ დრომდე, როდესაც მკერდში სიმსუბუქე იქნება. თუ რძე არ არის საკმარისი, მაშინ საჭიროა ბავშვის კვება უფრო ხშირად ან გამოიყენოთ მკერდის ტუმბო, რომლითაც ამოტუმბვა უფრო სწრაფი და კომფორტულია.

მკერდში რძის სტაგნაციის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მკერდის ტუმბო, რათა გამოწუროთ, სანამ სიმსივნეები არ დაიშლება. თუ მკერდმა გაიარა სამედიცინო ჩარევა, ბავშვი იკვებება ჯანსაღი მკერდით, საჭიროებისამებრ გამოიყენებს მკერდის ტუმბოს ექსპრესიისთვის.

აუცილებელია გავითვალისწინოთ წესი, რომელიც ამბობს, რომ რაც არ უნდა ეცადოს ქალი რძის გამოწურვას (თუ ჭარბია), მით უფრო უხვი იქნება მისი მარაგი მომდევნო ლაქტაციამდე. მასტიმულირებელი მეთოდები, როგორიცაა მიღება ცხელი აბაზანა, ჩაის მოხმარება.

თუ რძე მიეწოდება საკმარის რაოდენობას, ის უნდა გამოწუროთ და მოათავსოთ საყინულეში. ეს იქნება რეზერვი პირველი კვების პერიოდში ან როცა საჭიროა ბავშვის გარკვეული ხნით დატოვება სხვა ადამიანებთან. ამ რძის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ფაფა და ხაჭო.

რძის გამოყოფა ოდნავ არღვევს ლაქტაციის პროცესს, რაც არ ხდება მკერდის ბუნებრივი დაცლისას. ამოტუმბვისას მკერდი ცუდად სტიმულირდება, რაც ამცირებს რძის გამომუშავებას. მის გამოხატვამდე თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ თქვენს ორგანიზმს ცხელი ჩაის დალევით.

თუ სამედიცინო უკუჩვენებები არ არის, შეგიძლიათ მკერდზე ცხელი ქსოვილი წაისვათ ან ცხელი აბაზანა მიიღოთ. ასეთი მანიპულაციებით ორგანიზმი გამოიმუშავებს ჰორმონ ოქსიტოცინს, რომელიც ხელს უწყობს რძის გამომუშავებას. ამოტუმბვის პროცესში მნიშვნელოვანია მკერდის მასაჟი პროცესის დასაჩქარებლად.

როგორ ავირჩიოთ მკერდის ტუმბო?

სააფთიაქო კიოსკებში შესაფერისი მკერდის ტუმბოს არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მოდელებს, რომლებიც ადვილად სტერილიზდება. უმჯობესია არ შეიძინოთ მკერდის ტუმბო, რომელსაც აქვს წარწერა „არ შეიძლება მოხარშული ან სტერილური“, რადგან მოწყობილობა არ არის სტერილური.

ხელით მკერდის ტუმბო უფრო მარტივია, რადგან თქვენ თავად შეგიძლიათ აკონტროლოთ მოძრაობის ხარისხი და სიხშირე. მკერდის ელექტრო ტუმბო გაგათავისუფლებთ ფიზიკური აქტივობა, რაც მკერდის ტუმბოს არჩევისას უფრო მისაღებს ხდის.

როგორ შევინახოთ დედის რძე?

რძის შესანახად უსაფრთხო კონტეინერები არის სტერილური ჩანთები. ბავშვის სხვადასხვა ქილები და ბოთლები ამ შემთხვევაში არ იმუშავებს. თუ ისინი პლასტიკურია, მაშინ სტერილიზაციის პროცესში მათ შეუძლიათ გაათავისუფლონ საშიში ტოქსიკური ნივთიერებები.

პლასტმასის ჭურჭელი, რომელშიც რძის შენახვა იგეგმება, უნდა შედგებოდეს მაღალი ხარისხის სამედიცინო პროპილენისგან. თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ ასეთი კერძები შესაბამისი ნიშნებით. შუშის ქილები დაგეხმარებათ რძის შესანახად, მაგრამ მინა ცოტა განსხვავებულია. შუშის კონტეინერები ხელს უწყობს რძისგან საკვები ნივთიერებების მოზიდვას, ამიტომ ბავშვი, რომელიც ჭამს თავის ბუნებრივ საკვებს, არ მიიღებს ვიტამინებისა და მინერალების მთელ ნაწილს.

პირობები და შენახვის დრო

რამდენ ხანს და როგორ შევინახოთ გამოხატული პროდუქტი? თუ თქვენ გეგმავთ პროდუქტის სწრაფად მოხმარებას, მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივრის თაროზე. ეს ხელს შეუწყობს ზოგიერთი მინერალური კომპონენტის შენარჩუნებას, ვიდრე გაყინული. დედის რძის შენახვის სხვა წესები მოიცავს შემდეგს:

1. არ არის რეკომენდებული რძის ბოთლის კარზე მაცივარში მოთავსება.
2. ცოტა ხნის წინ გამოწურული რძე უნდა მოათავსოთ მაცივარში წინასწარ გასაცივებლად.
3. რამდენ ხანს შეიძლება დედის რძის შენახვა მაცივარში თაროზე? რძის პროდუქტის მაცივარში მოთავსებით შესაძლებელია მისი შენახვა 8 დღემდე, თუ ბლოკში ტემპერატურა შენარჩუნებულია 0-5 0C.
4. ბოთლზე უნდა ეწეროს ამოტუმბვის თარიღი. რამდენ ხანს გაძლებს ახლად გამოწურული რძე? რეკომენდებული პერიოდია 4 დღე.
5. საყინულეში რძის მოთავსებისას ის კედელთან უფრო ახლოს უნდა განთავსდეს, რომ კარის გაღების დროს ტემპერატურის ცვლილებები უმნიშვნელო იყოს.
6. რამდენ ხანს შეიძლება პროდუქტის შენახვა საყინულეში?საყინულეში გამოწურული რძე ინარჩუნებს საკვებ თვისებებს -13-დან -18 0 C ტემპერატურაზე არა უმეტეს ექვსი თვის განმავლობაში. თუ ტემპერატურა -18-დან -20 0 C-მდეა, შენახვის ვადა არა უმეტეს ერთი წლისა.
7. უმჯობესია რძის გაყინვა თანდათანობით, თავდაპირველად გადაიტანოთ მაცივრის განყოფილებაში და მხოლოდ ამის შემდეგ დაექვემდებაროს ოთახის გაყინვას.
8. ბავშვის რძით კვებისას მისი ტემპერატურა 37 0 C-ს უნდა მიაღწიოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში კაზეინის ფერმენტები იშლება.
9. გაცხელებული რძის სარგებლობის შესანარჩუნებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ სპეციალურად შექმნილი გამათბობელი ტომარა ეს პროცესი. მიკროტალღურ ღუმელში გათბობა დაუშვებელია სასარგებლო ნივთიერებების განადგურების გამო.
10. რამდენ ხანს ძლებს დედის რძე ოთახის ტემპერატურაზე?ოთახის ტემპერატურაზე (+19-დან +22 0 C-მდე) ახლად გამოწურული რძე ვარგისია 10 საათის განმავლობაში მოხმარებისთვის. თუ ტემპერატურა აღემატება +26 0 C-ს, ის უნდა ინახებოდეს მაცივარში მაქსიმუმ 6 საათის განმავლობაში.
11. გალღვილმა რძემ შეიძლება შეიცვალოს ფერი და სუნი, რაც ბუნებრივია, როდესაც იცვლება ცხიმოვანი მჟავების სტრუქტურა.
12. სუნით შეგიძლიათ გაიგოთ რძე გამოსაყენებლად ვარგისია თუ არა. გაფუჭებულ რძეს აქვს გამოხატული მჟავე სუნი.
13. თერმული ჩანთა დაგეხმარებათ რძის შენახვაში გასეირნების დროს. ეს მოწყობილობა ინარჩუნებს თავის თერმულ თვისებებს ორი საათის განმავლობაში. ეს ვარიანტი მოსახერხებელია, თუ სიარული გრძელია. რამდენ პორციას იტევს? თერმოჩანთაში იტევს რძის პროდუქტის რამდენიმე პორცია.
14. ქილებში ან ბოთლებში რძე საიმედოდ უნდა დაიხუროს თავსახურით, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი არ შეინახება.
15. არ შეინახოთ რძე ხორცპროდუქტებთან, ბოსტნეულის განყოფილებასთან, წამლები. რძის თარო უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ერთ სახეობის პროდუქტს.
16. ქალს, რომელიც ძუძუთი კვებავს და დღეში მცირე რაოდენობით რძეს გამოყოფს, შეუძლია გამოიყენოს ფენა-ფენა გაყინვის მეთოდი, სადაც გაყინულ პორციას ემატება ახალი პორცია. რძის პროდუქტის ახალი რაოდენობა გაყინულზე ნაკლები უნდა იყოს. სანამ ერთად დაასხით, ახლად გამოწურული რძე უნდა მოათავსოთ მაცივარში წინასწარ გასაცივებლად.

რამდენ ხანს არ უნდა შეინახოთ? არ უნდა გაყინოთ რძე, თუ ის ინახება ერთ დღეზე მეტ ხანს და არ ინახება ოთახის ტემპერატურაზე. ტემპერატურის რეჟიმი. სანამ რძეს მიირთმევთ პატარას, ჭურჭელი, რომელშიც ის არის მოთავსებული, კარგად უნდა შეანჯღრიოთ, რადგან შენახვისას ყველა ნუტრიენტი ძირში დევს.