გაიხსენეთ სახელმძღვანელოებიდან „მცენარეები. ბაქტერიები. სოკო და ლიქენი“ და „ცხოველები“, რა მიზნით ზრდის ადამიანი კულტურულ მცენარეებს და ზრდის შინაურ ცხოველებს. რა ემსახურება ადამიანის ძირითად მამოძრავებელ ძალას და მასალას ახალი ჯიშების შესაქმნელად კულტივირებული მცენარეებიდა შინაური ცხოველების ჯიშები?

დიდი ხნის განმავლობაში ადამიანები ნადირობდნენ სხვადასხვა ცხოველებზე და აგროვებდნენ მცენარეებს მათი საჭიროებისთვის. დედამიწის მოსახლეობის მატებასთან და დასახლების გაფართოებასთან ერთად ბუნება ვეღარ აკმაყოფილებდა ადამიანების მოთხოვნილებას საკვებზე, ტანსაცმელზე და სხვა რესურსებზე. ადამიანი დადგა საჭიროების წინაშე, მიზანმიმართულად გაეზარდა მცენარეები და გამოეყვანა მისთვის საჭირო ცხოველები. კაცობრიობის ამ უძველესი საქმიანობის შესახებ ინფორმაციის თანდათანობითმა დაგროვებამ განაპირობა სელექციის ჩამოყალიბება (ლათინური შერჩევა - არჩევანი, შერჩევა) - მეცნიერება მცენარეთა ჯიშებისა და ცხოველების ჯიშების მოშენების მეთოდების შესახებ. ადამიანისთვის აუცილებელინიშნები.

წარმოშობა კულტურული ფორმებიორგანიზმები.შერჩევის პირველი ეტაპი იყო გარეული მცენარეების გაშენება და გარეული ცხოველების მოშინაურება. ეს დაიწყო დაახლოებით 30-20 ათასი წლის წინ ჩვენი შორეული წინაპრების მიერ ველური მცენარეების აშკარად შემთხვევითი გაშენებით, რომლებიც იზრდებოდა მათი სახლების სიახლოვეს.

ადამიანების მიერ გაშენებული მცენარეების აბსოლუტური უმრავლესობა თავდაპირველად გაშენებული იყო მდიდარი ფლორისა და განვითარებული სოფლის მეურნეობით დამახასიათებელ ადგილებში. ისინი დაემთხვა კერებს უძველესი ცივილიზაციებიჩინეთი, ინდოეთი, მესოპოტამია, ირანი, საბერძნეთი, რომი, ეგვიპტე და ცენტრალური ამერიკა (სურ. 172).

ბრინჯი. 172. ზოგიერთი კულტურული მცენარისა და შინაური ცხოველის წარმოშობის ცენტრები

კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის შესწავლაში დიდი წვლილი მიუძღვის ადგილობრივ მეცნიერს ნიკოლაი ივანოვიჩ ვავილოვს (სურ. 171). მთელ მსოფლიოში ორგანიზებული ექსპედიციების შედეგად ვავილოვმა და მისმა კოლეგებმა მოახერხეს კულტივირებული მცენარეების თესლის კოლექციის შეგროვება.

ბრინჯი. 171. ნიკოლაი ივანოვიჩ ვავილოვი (1887 - 1943 წწ.)

ბრინჯი. 173. ხელნაკეთი ვაშლის ხე

ამ მასალის გაანალიზების შემდეგ მივიდა დასკვნამდე, რომ კონკრეტული ტიპის კულტივირებული მცენარის უდიდესი გენეტიკური და, შესაბამისად, ჯიშური მრავალფეროვნების არეალი მისი წარმოშობის ცენტრია.

შინაური ცხოველების წარმოშობის ცენტრები, ისევე როგორც კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის ცენტრები, ემთხვევა უძველესი ცივილიზაციების ცენტრებს. ეს ადგილები ძირითადად განისაზღვრება შინაური ცხოველების ველური წინაპრების ჰაბიტატებით (სურ. 172).

ჯიში და ჯიში.მცენარეთა სელექციონერები მუშაობენ მცენარეთა ჯიშებთან და ცხოველთა ჯიშებთან. ჯიში არის ერთი და იმავე სახეობის კულტივირებული მცენარეების ჯგუფი, რომელიც შექმნილია შერჩევის შედეგად, მაგალითად, შინაური ვაშლის ხე (სურ. 173), რომელსაც გააჩნია ეკონომიკურად ღირებული თვისებები, რომლებიც მემკვიდრეობით მიიღება.

კულტივირებული მცენარის ჯიშები იყოფა ადგილობრივ და შერჩევით. ადგილობრივი ჯიშები მიიღება ხანგრძლივი ბუნებრივი და ხელოვნური გადარჩევის შედეგად კონკრეტული კულტურის მოყვანის პროცესში. სანაშენე ჯიშები (სურ. 174) იქმნება კვლევით დაწესებულებებში გენეტიკისა და სელექციის მეთოდების გამოყენებით.

ბრინჯი. 174. ვაშლის ხის ჯიშები

ჯიში არის ერთი და იმავე სახეობის ფერმის ცხოველების ჯგუფი, რომელიც შექმნილია შერჩევის შედეგად, მაგალითად, ქათამი, ცხვარი, ღორი, რომლებსაც აქვთ ეკონომიკურად ღირებული თვისებები, რომლებიც მემკვიდრეობით მიიღება.

არსებობს შინაური ცხოველების პრიმიტიული და ქარხნული ჯიშები. პრიმიტიული ჯიშები კარგად ეგუებიან ადგილობრივ პირობებს, გამძლეა და ხასიათდება დაბალი, მაგრამ სტაბილური თვისებებით. ქარხნული ჯიშები გამოყვანილია სპეციალურ სანაშენე მეურნეობებში. მათ აქვთ განსაკუთრებული ღირებული თვისებები, მაღალი პროდუქტიულობა და გამოიყენება ელიტარული ცხოველების საწარმოებლად (სურ. 175).

ბრინჯი. 175. ცხენის ჯიშები

ასე რომ, ჯიში და ჯიში არის ადამიანის მიერ ხელოვნურად შექმნილი ინტრასპეციფიკური დაჯგუფებები - ორგანიზმების პოპულაციები, რომლებსაც აქვთ ეკონომიკურად ღირებული მემკვიდრეობითი თვისებები.

ორგანიზმების კულტურული ფორმების თავისებურებები.შინაური ცხოველები და კულტივირებული მცენარეები მთელი რიგი მახასიათებლებით მკვეთრად განსხვავდებიან თავიანთი ველური წინაპრებისგან. უპირველეს ყოვლისა, ორგანიზმების კულტურულ ფორმებს აქვთ მემკვიდრეობითი ცვალებადობის მნიშვნელოვნად დიდი მრავალფეროვნება, ვიდრე მათი წინაპარი სახეობები. ასეთი მრავალფეროვნება არის ადამიანის მიერ განხორციელებული ხელოვნური შერჩევის შემოქმედებითი როლის შედეგი, რათა შეინარჩუნოს მისთვის საინტერესო თვისებების მქონე ინდივიდები (სურ. 177).

ბრინჯი. 177. ხელოვნური შერჩევის შემოქმედებითი როლის ილუსტრაცია: ვარდების სხვადასხვა ჯიში გამოირჩევა ფერის, ფორმისა და გვირგვინის ფურცლების რაოდენობით; კულტივირებული ვარდების წინაპარს - ვარდის რქას (ცენტრში) აქვს ვარდისფერი გვირგვინი და ხუთი ფურცელი.

ბრინჯი. 176. Yokohama Phoenix მამალი

ხშირად ორგანიზმების კულტურულ ფორმებს აქვთ მათთვის არასაჭირო და საზიანოც კი, მაგრამ ადამიანისთვის სასარგებლო თვისებები. მაგალითად, იოკოჰამა ფენიქსის დეკორატიული ჯიშის მამლებს აქვთ 11 მ-მდე სიგრძის კუდის ბუმბული, რა თქმა უნდა, ხელს უშლის ფრინველს ბუნებრივ პირობებში ცხოვრებას, მაგრამ, როგორც აუცილებელი (დეკორატიული) ადამიანი, ის დაფიქსირდა ხელოვნური შერჩევით. ამ ჯიშის მოშენებისას (სურ. 176) .

კიდევ ერთი განსხვავება ორგანიზმების კულტივირებულ ფორმებს შორის არის ის, რომ მათი პროდუქტიულობა, როგორც წესი, უფრო მაღალია, ვიდრე ორგანიზმების მონათესავე ველური სახეობების. მაგალითად, თეთრი ლეგჰორნის ქათმების კვერცხის წარმოება წელიწადში 350 კვერცხს აღწევს და მათი წინაპრები, ბანკირი ქათმები, დებენ მხოლოდ 18-20 კვერცხს წელიწადში (სურ. 178). ეს ნიშნავს, რომ ორგანიზმების კულტურული ფორმების შერჩევა იწვევს მცენარეთა ჯიშებისა და ცხოველთა ჯიშების შექმნას, რომლებსაც აქვთ ადამიანებისთვის აუცილებელი მახასიათებლები და უდიდესი პროდუქტიულობა.

ბრინჯი. 178. კვერცხმდებელი ჯიშის თეთრი ლეგჰორნის ქათმები (მარცხნივ) და მათი წინაპრები - ბანკირ ქათმები (მარჯვნივ)

სავარჯიშოები დაფარული მასალის მიხედვით

1. ახსენით რა არის შერჩევა.
2. რა არის წინაპირობები ადამიანის მიერ ველური მცენარეების გაშენებისა და გარეული ცხოველების მოშინაურებისთვის?
3. გვიამბეთ ნ.ი. ვავილოვი კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის შესწავლაში.
4. რატომ ემთხვევა ორგანიზმების კულტურული ფორმების წარმოშობის ცენტრები კაცობრიობის უძველესი ცივილიზაციების ცენტრებს?
5. რა არის ჯიში და ჯიში?
6. რით განსხვავდება ორგანიზმების კულტივირებული ფორმები მათი ველური წინაპრებისგან?

ისტორიის წიგნების გამოყენება Ძველი მსოფლიოდა გეოგრაფიული რუკა, გაარკვიეთ, რომელი უძველესი ცივილიზაციების ცენტრებს ემთხვევა ყველაზე მნიშვნელოვანი კულტივირებული მცენარეებისა და შინაური ცხოველების წარმოშობის ცენტრები.

თავისი ისტორიის მანძილზე კაცობრიობამ მოიშინაურა 3000-მდე სახეობის ველური მცენარე, გადააქცია ისინი მარცვლეულებად, პარკოსნებში, ხილებად, სამრეწველო და ორნამენტულ კულტურებად. ცხოველთა მოშინაურების პროცესი არც თუ ისე წარმატებული იყო ადამიანებმა მოიშინაურეს ძუძუმწოვრების მხოლოდ 60 სახეობა, ფრინველის 12 სახეობა და თევზისა და მწერების 10-ზე ნაკლები სახეობა.

შემოთავაზებულ პრაქტიკულ სამუშაოში არის 4 ტიპის დავალება. პირველ ამოცანაში შეადარეთ მცენარეები მათ ცენტრებთან, მეორე ამოცანაა მუშაობა კონტურულ რუკასთან. მესამე ამოცანაა კულტივირებული მცენარეების ცენტრების შედარება გეოგრაფიული მდებარეობის აღწერით. მეოთხე დავალება არის პასუხის გაცემა დასმულ კითხვებზე სრული პასუხებით.

დოკუმენტის შინაარსის ნახვა
"პრაქტიკული სამუშაო თემაზე: "კულტურული მცენარეების წარმოშობის ცენტრები", კლასი 11"

Პრაქტიკული სამუშაოამ თემაზე:

„კულტურული მცენარეების წარმოშობის ცენტრები“ მე-11 კლასი

სავარჯიშო 1.გაანაწილეთ მცენარეები ცენტრებად (თითოეული ვარიანტი ანაწილებს 48 მცენარის სახელს მათ ცენტრებში).

1 ვარიანტი სამხრეთ აზიის ტროპიკული; აბისინიური; Სამხრეთ ამერიკელი.	მე-2 ვარიანტი აღმოსავლეთ აზია; ხმელთაშუა; ცენტრალური ამერიკის.	მე-3 ვარიანტი სამხრეთ-დასავლეთ აზიური; Სამხრეთ ამერიკელი; აბისინი.
მცენარეთა სახელები:
1) მზესუმზირა; 2) კომბოსტო; 3) ანანასი; 4) ჭვავი; 5) ფეტვი; 6) ჩაი; 7) მყარი ხორბალი; 8) არაქისი; 9) საზამთრო; 10) ლიმონი; 11) სორგო; 12) კაოლიანგი; 13) კაკაო; 14) ნესვი; 15) ფორთოხალი; 16) ბადრიჯანი;	17) კანაფი; 18) ტკბილი კარტოფილი; 19) აბუსალათინის ლობიო; 20) ლობიო; 21) ქერი; 22) მანგო; 23) შვრია; 24) ხურმა; 25) ალუბალი; 26) ყავა; 27) პომიდორი; 28) ყურძენი; 29) სოიო; 30) ზეთისხილი; 31) კარტოფილი; 32) ხახვი;	44) გოგრა; 45) სელის; 46) სტაფილო; 47) ჯუთი; 48) რბილი ხორბალი.

დავალება 2.რუკაზე მუშაობა . კონტურულ რუკაზე მონიშნეთ კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის ყველა ცენტრი, მიუთითეთ ცენტრების გეოგრაფიული მდებარეობა.

დავალება 3.შეავსეთ მაგიდა. შეუთავსეთ ცენტრები გეოგრაფიულ მდებარეობას და კულტურულ მცენარეებს.

მცენარეთა ცენტრები	გეოგრაფიული მდებარეობა	კულტივირებული მცენარეები
აბისინი
სამხრეთ აზიის ტროპიკული
აღმოსავლეთ აზიური
სამხრეთ-დასავლეთ აზიური
ხმელთაშუა
ცენტრალური ამერიკის
სამხრეთ ამერიკელი

აფრიკის ეთიოპიის მთიანეთი

სამხრეთ მექსიკა

დავალება 4.უპასუხეთ კითხვებს სრული და დეტალური პასუხებით.

1. რატომ მრავლდება კულტივირებული მცენარეების უმეტესობა ვეგეტატიურად?

2. რატომ ცდილობენ მცენარის სელექციონერები შექმნან პოლიპოიდური მცენარეები?

3. რა არის ჰომოლოგიური სერიების კანონის არსი ნ.ი.

4. რით განსხვავდება მოშინაურებული მცენარეები კულტივირებულისგან?

5. რა მიზნით გამოიყენება მუტაგენები მეცხოველეობაში?

პასუხები პრაქტიკულ სამუშაოზე.

ცხრილი 1. კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის ცენტრები (ნ.ი. ვავილოვის მიხედვით)

ცენტრის სახელი	გეოგრაფიული მდებარეობა	კულტივირებული მცენარეები
სამხრეთ აზიის ტროპიკული	ტროპიკული ინდოეთი, ინდოჩინა, სამხრეთ ჩინეთი, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის კუნძულები	ბრინჯი, შაქრის ლერწამი, კიტრი, ბადრიჯანი, შავი პილპილი, ბანანი, შაქრის პალმა, საგოს პალმა, პურის ხილი, ჩაი, ლიმონი, ფორთოხალი, მანგო, ჯუთა და ა.შ. (50% კულტივირებული მცენარეები)
აღმოსავლეთ აზიური	ცენტრალური და აღმოსავლეთ ჩინეთი, იაპონია, კორეა, ტაივანი	სოია, ფეტვი, წიწიბურა, ქლიავი, ალუბალი, ბოლოკი, თუთა, კაოლიანგი, კანაფი, ხურმა, ჩინური ვაშლი, ოპიუმის ყაყაჩო, რევანდი, დარიჩინი, ზეთისხილი და ა.შ. (კულტურული მცენარეების 20%)
სამხრეთ-დასავლეთ აზიური	მცირე აზია, შუა აზია, ირანი, ავღანეთი, სამხრეთ-დასავლეთ ინდოეთი	რბილი ხორბალი, ჭვავი, სელი, კანაფი, ტურფა, სტაფილო, ნიორი, ყურძენი, გარგარი, მსხალი, ბარდა, ლობიო, ნესვი, ქერი, შვრია, ალუბალი, ისპანახი, რეჰანი, კაკალიდა ა.შ. (კულტურული მცენარეების 14%)
ხმელთაშუა	ქვეყნები სანაპიროებზე ხმელთაშუა ზღვა	კომბოსტო, შაქრის ჭარხალი, ზეთისხილი (ზეთისხილი), სამყურა, ერთყვავილოვანი ოსპი, ლუპინი, ხახვი, მდოგვი, რუტაბაგა, ასპარაგუსი, ნიახური, კამა, მჟაუნა, ქაცვის თესლი და სხვ. (კულტურული მცენარეების 11%)
აბისინი	აფრიკის ეთიოპიის მთიანეთი	მყარი ხორბალი, ქერი, ყავის ხე, მარცვლეული სორგო, ბანანი, წიწილა, საზამთრო, აბუსალათინის ლობიო და ა.შ.
ცენტრალური ამერიკის	სამხრეთ მექსიკა	სიმინდი, ბამბა, კაკაო, გოგრა, თამბაქო, ლობიო, წითელი წიწაკა, მზესუმზირა, ტკბილი კარტოფილი და ა.შ.
სამხრეთ ამერიკელი	სამხრეთ ამერიკა დასავლეთ სანაპიროზე	კარტოფილი, ანანასი, ცინჩონა, კასავა, პომიდორი, არაქისი, კოკას ბუჩქი, ბაღის მარწყვი და ა.შ.
1 ვარიანტი სამხრეთ აზიის ტროპიკული; აბისინიური; Სამხრეთ ამერიკელი.	მე-2 ვარიანტი აღმოსავლეთ აზია; ხმელთაშუა; ცენტრალური ამერიკის.	მე-3 ვარიანტი სამხრეთ-დასავლეთ აზიური; Სამხრეთ ამერიკელი; აბისინი
მცენარეთა სახელები:
1) მზესუმზირა; 2) კომბოსტო; 3) ანანასი; 4) ჭვავი; 5) ფეტვი; 6) ჩაი; 7) მყარი ხორბალი; 8) არაქისი; 9) საზამთრო; 10) ლიმონი; 11) სორგო; 12) კაოლიანგი; 13) კაკაო; 14) ნესვი; 15) ფორთოხალი; 16) ბადრიჯანი;	17) კანაფი; 18) ტკბილი კარტოფილი; 19) აბუსალათინის ლობიო; 20) ლობიო; 21) ქერი; 22) მანგო; 23) შვრია; 24) ხურმა; 25) ალუბალი; 26) ყავა; 27) პომიდორი; 28) ყურძენი; 29) სოიო; 30) ზეთისხილი; 31) კარტოფილი; 32) ხახვი;	33) ბარდა; 34) ბრინჯი; 35) კიტრი; 36) ბოლოკი; 37) ბამბა; 38) სიმინდი; 39) ჩინური ვაშლი; 40) შაქრის ლერწამი; 41)ბანანი; 42) თამბაქო; 43) შაქრის ჭარხალი; 44) გოგრა; 45) სელის; 46) სტაფილო; 47) ჯუთი; 48) რბილი ხორბალი.
პასუხები:
1 ვარიანტი სამხრეთ აზიის ტროპიკული: 6; 10; 15; 16; 22; 34; 35; 40; 41; 47. ხმელთაშუა ზღვა: 2; 30; 32; 43. Სამხრეთ ამერიკელი: 3; 8; 27; 31.	მე-2 ვარიანტი აღმოსავლეთ აზია: 5; 12; 17; 24; 29; 36; 39. აბისინური: 7; 9; 11; 19; 26. ცენტრალური ამერიკა: 1; 13; 18; 20; 37; 38; 42.	მე-3 ვარიანტი სამხრეთ-დასავლეთ აზია: 4; 14; 21; 23; 25; 28; 33; 45; 46; 48. Სამხრეთ ამერიკელი: 3; 8; 27; 31. აბისინური: 7; 9; 11; 19; 26.
ცენტრის სახელი	გეოგრაფიული მდებარეობა	კულტივირებული მცენარეები
სამხრეთ აზიის ტროპიკული	ტროპიკული ინდოეთი, ინდოჩინა, სამხრეთ ჩინეთი, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის კუნძულები
აღმოსავლეთ აზიური	ცენტრალური და აღმოსავლეთი ჩინეთი, იაპონია, კორეა, ტაივანი
სამხრეთ-დასავლეთ აზიური	მცირე აზია, ცენტრალური აზია, ირანი, ავღანეთი, სამხრეთ-დასავლეთ ინდოეთი
ხმელთაშუა	ხმელთაშუა ზღვის გასწვრივ მდებარე ქვეყნები
აბისინი	აფრიკის ეთიოპიის მთიანეთი
ცენტრალური ამერიკის	სამხრეთ მექსიკა
სამხრეთ ამერიკელი	სამხრეთ ამერიკა დასავლეთ სანაპიროზე

თავის ექსპედიციებში ვავილოვმა შეაგროვა კულტივირებული მცენარეების მდიდარი კოლექცია, აღმოაჩინა მათ შორის ოჯახური კავშირები და იწინასწარმეტყველა ამ კულტურების მანამდე უცნობი, მაგრამ გენეტიკურად თანდაყოლილი თვისებები, რომელთა გამოყვანაც შეიძლებოდა. მან აღმოაჩინა ტერიტორიების არსებობა სახეობების, ჯიშებისა და გარკვეული კულტურული მცენარეების ჯიშების მაქსიმალური კონცენტრაციით და ასევე, რომ ეს ტერიტორიები დაკავშირებულია უძველესი ცივილიზაციების ადგილებთან.

კვლევის დროს ნ.ი. ვავილოვმა გამოავლინა კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის შვიდი ძირითადი გეოგრაფიული ცენტრი.

1. სამხრეთ აზიის ტროპიკული ცენტრი (ნახ. 2) მოიცავს ტროპიკულ ინდოეთს, ინდოჩინას, სამხრეთ ჩინეთს და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიას. ცენტრის კულტივირებული მცენარეები: ბრინჯი, შაქრის ლერწამი, კიტრი, ბადრიჯანი, ციტრუსები, მანგო, ბანანი, ქოქოსის პალმაშავი პილპილი - ყველა კულტურული მცენარის დაახლოებით 33%.

ბრინჯი. 2. სამხრეთ აზიის ტროპიკული ცენტრი ()

2. აღმოსავლეთ აზიის ცენტრი - ცენტრალური და აღმოსავლეთი ჩინეთი, იაპონია, კორეა, ტაივანი (სურ. 3). აქედან წარმოიშვა სოია, ფეტვი, წიწიბურა, ქლიავი, ალუბალი, ბოლოკი, ნიგოზი, მანდარინი, ხურმა, ბამბუკი, ჟენშენი - კულტივირებული მცენარეების დაახლოებით 20%.

ბრინჯი. 3. აღმოსავლეთ აზიის ცენტრი ()

3. სამხრეთ-დასავლეთ აზიის ცენტრი - მცირე აზია, შუა აზია, ირანი, ავღანეთი, სამხრეთ-დასავლეთ ინდოეთი (სურ. 4). ეს ცენტრი არის ხორბლის, ქერის, ჭვავის, თხილის, პარკოსნების, სელის, კანაფის, ტურპის, ნივრის, ყურძნის, გარგარის, მსხლის, ნესვის წინამორბედი - ყველა კულტურული მცენარის დაახლოებით 14%.

ბრინჯი. 4. სამხრეთ-დასავლეთ აზიის ცენტრი ()

4. ხმელთაშუა ზღვის ცენტრი - ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე მდებარე ქვეყნები (სურ. 5). აქედან მოვიდა კომბოსტო, შაქრის ჭარხალი, ზეთისხილი, სამყურა, ოსპი, შვრია, სელი, დაფნა, ყაბაყი, ოხრახუში, ნიახური, ყურძენი, ბარდა, ლობიო, სტაფილო, პიტნა, კვარცხლბეკი, ხახვი, კამა - კულტივირებული მცენარეების დაახლოებით 11%.

ბრინჯი. 5. ხმელთაშუა ზღვის ცენტრი ()

5. აბისინიური, ანუ აფრიკული ცენტრი - აფრიკის აბისინიის მთიანეთი ეთიოპიის რეგიონში (სურ. 6). ხორბალი, ქერი, სორგო, ყავა, ბანანი, სეზამი, საზამთრო - კულტივირებული მცენარეების დაახლოებით 4% - აქედან წარმოიშვა.

ბრინჯი. 6. აბისინიური, ანუ აფრიკული ცენტრი ()

6. ცენტრალური ამერიკის ცენტრი - სამხრეთ მექსიკა (სურ. 7). ლობიოს, სიმინდის, მზესუმზირის, ბამბის, კაკაოს, გოგრის, თამბაქოს, იერუსალიმის არტიშოკის, პაპაიას წინაპარი - კულტივირებული მცენარეების დაახლოებით 10%.

ბრინჯი. 7. ცენტრალური ამერიკის ცენტრი ()

7. სამხრეთ ამერიკის, ანუ ანდების ცენტრი – დასავლეთი სანაპირო სამხრეთ ამერიკა(ნახ. 8). ამ ცენტრიდან მოვიდა კარტოფილი, პომიდორი, ანანასი, წიწაკა, ცინჩონას ხე, კოკას ბუჩქი, ჰევეა, არაქისი - კულტივირებული მცენარეების დაახლოებით 8%.

ბრინჯი. 8. სამხრეთ ამერიკის, ან ანდების ცენტრი ()

ჩვენ გავეცანით კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის უმნიშვნელოვანეს კერებს, ისინი დაკავშირებულია არა მხოლოდ ფლორისტულ სიმდიდრესთან, არამედ უძველეს ცივილიზაციებთან.

ბიბლიოგრაფია

1. მამონტოვი ს.გ., ზახაროვი ვ.ბ., აგაფონოვა ი.ბ., სონინი ნ.ი. ბიოლოგია. ზოგადი ნიმუშები. - ბუსტარდი, 2009 წ.
2. პონომარევა ი.ნ., კორნილოვა ო.ა., ჩერნოვა ნ.მ. ზოგადი ბიოლოგიის საფუძვლები. მე-9 კლასი: სახელმძღვანელო ზოგადსაგანმანათლებლო დაწესებულებების მე-9 კლასის მოსწავლეებისთვის / რედ. პროფ. ი.ნ. პონომარევა. - მე-2 გამოცემა, შესწორებული. - მ.: ვენტანა-გრაფი, 2005 წ.
3. Pasechnik V.V., Kamensky A.A., Kriksunov E.A. ბიოლოგია. ზოგადი ბიოლოგიისა და ეკოლოგიის შესავალი: სახელმძღვანელო მე-9 კლასისთვის, მე-3 გამოცემა, სტერეოტიპი. - მ.: ბუსტარდი, 2002 წ.

1. Dic.academic.ru ().
2. Proznania.ru ().
3. Biofile.ru ().

Საშინაო დავალება

1. ვინ ჩამოაყალიბა კულტივირებული მცენარეთა სახეობების წარმოშობის ცენტრების სრული თეორია?
2. რა არის კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის ძირითადი გეოგრაფიული ცენტრები?
3. რასთან არის დაკავშირებული კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის ცენტრები?

ნ.ი. ვავილოვის მოძღვრება კულტივირებული მცენარეების მრავალფეროვნებისა და წარმოშობის ცენტრების შესახებ.

გაკვეთილის მიზანი:

გააცნობს მოსწავლეებს „მრავალფეროვნების“, „შერჩევის“ ცნებას;

გააცნოს კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის ცენტრები

Დავალებები:

- შეისწავლეთ კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის ცენტრები, რომლებიც აღმოაჩინა ნ.ი.

- მთავარის გამოკვეთის, შედარებისა და დასკვნების ჩამოყალიბების უნარის გამომუშავება.

- პატრიოტული განათლება ნ.ი. ვავილოვის ნაწარმოებების მაგალითზე.

აღჭურვილობა და მასალები: ნ.ი.ვავილოვის პორტრეტი. კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის ცენტრების რუკა. სურათები ინტელექტუალური დასჯისთვის (კომბოსტოს ჯიშები, კარტოფილის ნახატები, მზესუმზირა, ჩაი, პომიდორი, საზამთრო, ვაშლის ჯიშები და ა.შ.).

Გაკვეთილის გეგმა:

1. კულტივირებული მცენარეების გამოჩენა.

2. მრავალფეროვნება. ჯიშის თვისებები და მახასიათებლები.

3. მცენარის შერჩევა.

4. ნ.ი. ვავილოვი არის საბჭოთა ბიოლოგი, აკადემიკოსი, რომელმაც აღმოაჩინა კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის კერები.

გაკვეთილების დროს:

1. მოსწავლეების გაცნობა გაკვეთილის მიზნის შესახებ.

მასწავლებლის მოთხრობა კულტივირებული მცენარეების გაჩენის შესახებ, მცენარეების ახალი ჯიშების მოპოვების შესაძლებლობის შესახებ.

2. იმუშავე სახელმძღვანელოდან და შეასრულე დავალება: იპოვე ჯიშის ცნება და ჩაწერე რვეულში. მოსწავლეები წერენ ცნებების განმარტებებს:

მრავალფეროვნება არის მცენარეთა ერთგვაროვანი ჯგუფი, რომელსაც აქვს გარკვეული მახასიათებლები და თვისებები. ნიშნები: გვირგვინის ზომა, ნაყოფის ზომა, ნაყოფის ფორმა. თვისებები: პროდუქტიულობა, ზამთრის სიმტკიცე, დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ გამძლეობა.

საუბარი მიმდინარეობს შემდეგ კითხვებზე:

ვიდრე მიერ გარეგნობაგანსხვავდება თუ არა ეს ვაშლის ჯიშები?

რა სხვა ჯიშის ვაშლი იცით?

ნაყოფის ფორმა, ფერი, გემო - არის ეს ჯიშის ნიშნები თუ თვისებები?

ასევე ნაჩვენებია ტიტების სხვადასხვა სახეობა, რომელთა სახელებსაც მოსწავლეები წერენ რვეულებში.

ერთ-ერთი სტუდენტი აჩვენებს პრეზენტაციას ნ.ი. ვავილოვა აღნიშნავს ბუნების სიყვარულს ადრეული წლები, მცენარეებისადმი გატაცება. დიდია ვავილოვის დამსახურება ბიოლოგიის სამყაროში. სწორედ მან მოგზაურობის შედეგად აღმოაჩინა კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის ცენტრები. ცხოვრება N.I. ვავილოვა დასრულდა სტალინური ციხის დუნდულოებში. მაგრამ ახლაც ამ შესანიშნავი ადამიანის ხსოვნა ცოცხალია ხალხის გულებში.

3. სახელმძღვანელოსთან მუშაობა. ცხრილის შევსება

მაგიდა. კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის ცენტრები (ნ.ი. ვავილოვის მიხედვით)

სოია, ფეტვი, წიწიბურა, ქლიავი, ალუბალი, ბოლოკი, თუთა, კაოლიანგი, კანაფი, ხურმა, ჩინური ვაშლი, ოპიუმის ყაყაჩო, რევანდი, დარიჩინი, ზეთისხილი და ა.შ.

(20% კულტივირებული მცენარეები)

სამხრეთ-დასავლეთ აზიური

მცირე აზია, ცენტრალური აზია, ირანი, ავღანეთი, სამხრეთ-დასავლეთ ინდოეთი

რბილი ხორბალი, ჭვავი, სელი, კანაფი, ტურფა, სტაფილო, ნიორი, ყურძენი, გარგარი, მსხალი, ბარდა, ლობიო, ნესვი, ქერი, შვრია, ალუბალი, ისპანახი, რეჰანი, ნიგოზი და ა.შ.14% კულტივირებული მცენარეები)

ხმელთაშუა

ხმელთაშუა ზღვის გასწვრივ მდებარე ქვეყნები

კომბოსტო, შაქრის ჭარხალი, ზეთისხილი (ზეთისხილი), სამყურა, ერთყვავილოვანი ოსპი, ლუპინი, ხახვი, მდოგვი, რუტაბაგა, ასპარაგუსი, ნიახური, კამა, მჟაუნა, კარავის თესლი და ა.შ.(კულტურული მცენარეების 11%)

აბისინი

აფრიკის ეთიოპიის მთიანეთი

მყარი ხორბალი, ქერი, ყავის ხე, მარცვლეული სორგო, ბანანი, წიწილა, საზამთრო, აბუსალათინის ლობიო და ა.შ.

ცენტრალური ამერიკის

სამხრეთ მექსიკა

სიმინდი, ბამბა, კაკაო, გოგრა, თამბაქო, ლობიო, წითელი წიწაკა, მზესუმზირა, ტკბილი კარტოფილი და ა.შ.

სამხრეთ ამერიკელი

სამხრეთ ამერიკა დასავლეთ სანაპიროზე

კარტოფილი, ანანასი, ცინჩონა, კასავა, პომიდორი, არაქისი, კოკას ბუჩქი, ბაღის მარწყვი და ა.შ.

4. დამაგრება

კლასი იყოფა ჯგუფებად. თითოეული ჯგუფი ადგენს დაზვერვის რუკას.

ვარჯიში .

1. მონიშნეთ კონტინენტები და ოკეანეები კონტურის რუკაზე.

2. აჩვენეთ კულტივირებული მცენარეების ძირითადი წარმოშობის საზღვრები (ნ.ი. ვავილოვის მიხედვით).

3. მონიშნეთ მცენარეები, რომელთა სამშობლოც ეს ცენტრებია. სიცხადისთვის, ჩასვით ამ მცენარეების სურათები.

4.აირჩიეთ სიმბოლოები.

Საინტერესო ფაქტები

უძველესი მცენარეა ხორბალი.

რუსეთში კარტოფილის კულტურაში შეყვანას თან ახლდა "კარტოფილის აჯანყება", რადგან გლეხები, რომლებიც ჭამდნენ არა ტუბერებს, არამედ კარტოფილის ხილს, ხშირად იღუპებოდნენ, რადგან კარტოფილის ნაყოფი შეიცავს კენკრას. დიდი რიცხვისიმინდის ხორცის ტოქსიკური ნივთიერება.

5. საშინაო დავალება: გვ.43

ᲬᲐᲠᲛᲐᲢᲔᲑᲔᲑᲘ!

ნიმუში, რომლისკენაც უნდა იბრძოლო

მცენარეთა მოშენება

სელექცია არის მეცნიერება ცხოველთა ახალი ჯიშების, მცენარეების ჯიშებისა და მიკროორგანიზმების შტამების შექმნისა და გაუმჯობესების შესახებ.

შერჩევა ეფუძნება ისეთ მეთოდებს, როგორიცაა ჰიბრიდიზაცია და შერჩევა. თეორიული საფუძველიშერჩევა არის გენეტიკა.

ჯიშები, ჯიშები, შტამები ხელოვნურად იქმნება ადამიანის ორგანიზმების პოპულაციების მიერ მემკვიდრეობით ფიქსირებული მახასიათებლებით: პროდუქტიულობა, მორფოლოგიური, ფიზიოლოგიური მახასიათებლები.

მეცხოველეობის სამეცნიერო საფუძვლების შემუშავების პიონერი იყო ნ.ი. ვავილოვი და მისი სტუდენტები. ნ.ი. ვავილოვს სჯეროდა, რომ შერჩევა ეფუძნება სწორი არჩევანიორიგინალური ინდივიდების მუშაობისთვის, მათი გენეტიკური მრავალფეროვნებისა და გავლენისთვის გარემოამ პიროვნებების ჰიბრიდიზაციის დროს მემკვიდრეობითი მახასიათებლების გამოვლინებაზე.

ამისთვის წარმატებული მუშაობაამ მიზნით სელექციონერს სჭირდება საწყისი მასალის ჯიშური მრავალფეროვნება, ნ.ი. 1940 წლისთვის მცენარეთა მზარდი გაერთიანების ინსტიტუტს ჰქონდა 300 ათასი ნიმუში.

ახალი მცენარეული ჰიბრიდების მოსაპოვებლად წყაროს მასალის ძიებაში, ნ.ი. ვავილოვმა მოაწყო 20-იან და 30-იან წლებში. XX საუკუნე ათობით ექსპედიცია მთელს მსოფლიოში. ამ ექსპედიციების დროს ნ.ი. ვავილოვმა და მისმა სტუდენტებმა შეაგროვეს 1500-ზე მეტი სახეობის კულტივირებული მცენარე და მათი ჯიშების დიდი რაოდენობა. შეგროვებული მასალის გაანალიზებისას, ნ.ი. ვავილოვმა შენიშნა, რომ ზოგიერთ რაიონში არის კულტივირებული მცენარეების ჯიშების ძალიან დიდი მრავალფეროვნება, ხოლო სხვა ადგილებში ასეთი მრავალფეროვნება არ არის.

კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის ცენტრები

ნ.ი. ვავილოვი ვარაუდობს, რომ ნებისმიერი ტიპის კულტივირებული მცენარის უდიდესი გენეტიკური მრავალფეროვნების არეალი მისი წარმოშობისა და მოშინაურების ცენტრია. საერთო ჯამში, ნ.ი. ვავილოვმა დააარსა უძველესი სოფლის მეურნეობის 8 ცენტრი, სადაც ადამიანებმა პირველად დაიწყეს ველური მცენარეების მოშენება.

1. ინდური (სამხრეთ აზიის) ცენტრი მოიცავს ინდუსტანის ნახევარკუნძულს, სამხრეთ ჩინეთს და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიას. ეს ცენტრი არის ბრინჯის, ციტრუსების, კიტრის, ბადრიჯნის, შაქრის ლერწმის და სხვა მრავალი სახეობის კულტივირებული მცენარის სამშობლო.

2. ჩინური (აღმოსავლეთ აზიის) ცენტრი მოიცავს ცენტრალურ და აღმოსავლეთ ჩინეთს, კორეას და იაპონიას. ამ ცენტრში ფეტვი, სოიო, წიწიბურა, ბოლოკი, ალუბალი, ქლიავი, ვაშლის ხეები ადამიანმა გააშენა.

3. სამხრეთ-დასავლეთ აზიის ცენტრი მოიცავს მცირე აზიის, ცენტრალური აზიის, ირანის, ავღანეთის, ჩრდილო-დასავლეთ ინდოეთის ქვეყნებს. აქ არის ხორბლის, ჭვავის, პარკოსნების (ბარდა, ლობიო), სელის, კანაფის, ნივრის და ყურძნის რბილი ჯიშების სამშობლო.

5. ხმელთაშუა ზღვის ცენტრი მოიცავს ევროპის, აფრიკის და აზიის ქვეყნებს, რომლებიც მდებარეობს ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროებზე. ეს არის კომბოსტოს, ზეთისხილის, ოხრახუშის, შაქრის ჭარხლის და სამყურის სამშობლო.

6. აბისინის ცენტრი მდებარეობს თანამედროვე ეთიოპიის შედარებით მცირე ტერიტორიაზე და არაბეთის ნახევარკუნძულის სამხრეთ სანაპიროზე. ეს ცენტრი არის მყარი ხორბლის, სორგოს, ბანანის და ყავის სამშობლო. როგორც ჩანს, უძველესი სოფლის მეურნეობის ყველა ცენტრიდან, აბისინიური ცენტრი ყველაზე უძველესია.

7. ცენტრალური ამერიკის ცენტრია მექსიკა, კუნძულები კარიბის ზღვადა ცენტრალური ამერიკის ნაწილები. აქ არის სიმინდის, გოგრის, ბამბის, თამბაქოს და წითელი წიწაკის დაბადების ადგილი.

8. სამხრეთ ამერიკის ცენტრი მოიცავს სამხრეთ ამერიკის დასავლეთ სანაპიროს. აქ არის კარტოფილის, ანანასის, ცინჩონას, პომიდვრისა და ლობიოს სამშობლო.

ყველა ეს ცენტრი ემთხვევა ანტიკური ხანის დიდი ცივილიზაციების არსებობის ადგილებს - ძველი ეგვიპტე, ჩინეთი, იაპონია, Უძველესი საბერძნეთი, რომი, მაიას და აცტეკების სახელმწიფოები.

კულტივირებული მცენარეების წარმოშობის ცენტრები

წარმოშობის ცენტრები	მდებარეობა	კულტივირებული მცენარეები
1. სამხრეთ აზიის ტროპიკული 2. აღმოსავლეთ აზიური 3. სამხრეთ-დასავლეთ აზიური 4. ხმელთაშუა 5. აბისინი 6. ცენტრალური ამერიკის 7. სამხრეთ ამერიკული	ტროპიკული ინდოეთი, ინდოჩინა, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის კუნძულები ცენტრალური და აღმოსავლეთი ჩინეთი, იაპონია, კორეა, ტაივანი მცირე აზია, ცენტრალური აზია, ირანი, ავღანეთი, სამხრეთ-დასავლეთ ინდოეთი ხმელთაშუა ზღვის გასწვრივ მდებარე ქვეყნები აბისინი აფრიკის მთიანეთი სამხრეთ მექსიკა სამხრეთ ამერიკის დასავლეთ სანაპირო	ბრინჯი , შაქრის ლერწამი, ციტრუსები, ბადრიჯანი და სხვა (კულტურული მცენარეების 50%) სოია, ფეტვი, წიწიბურა, ხილი და ბოსტნეული კულტურები-- ქლიავი, ალუბალი და ა.შ. (კულტურული მცენარეების 20%) ხორბალი, ჭვავი, პარკოსნები, სელი, კანაფი, ტურფა, ნიორი, ყურძენი და ა.შ. (კულტურული მცენარეების 14%) კომბოსტო, შაქრის ჭარხალი, ზეთისხილი, სამყურა (კულტურული მცენარეების 11%) მყარი ხორბალი, ქერი, ყავის ხე, ბანანი, სორგო სიმინდი, კაკაო, გოგრა, თამბაქო, ბამბა კარტოფილი, პომიდორი, ანანასი, ცინჩონა.

9. მცენარეთა მოშენების ძირითადი მეთოდები

1. ჯვარედინი დამტვერვადი მცენარეების (ჭვავის, სიმინდის, მზესუმზირის) მასობრივი შერჩევა. შერჩევის შედეგები არასტაბილურია შემთხვევითი ჯვარედინი დამტვერვის გამო.

2. თვითდამტვერავი მცენარეებისთვის (ხორბალი, ქერი, ბარდა) ინდივიდუალური შერჩევა. ერთი ინდივიდის შთამომავლობა ჰომოზიგოტურია და მას სუფთა ხაზს უწოდებენ.

3. შეჯვარება (შეჯვარება) გამოიყენება ჯვარედინი დამტვერვადი მცენარეების თვითდამტვერვისათვის (მაგალითად, სიმინდის ხაზების მისაღებად). შეჯვარება იწვევს "დეპრესიას", რადგან რეცესიული არახელსაყრელი გენები ხდება ჰომოზიგოტური!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. ჰეტეროზი („სიცოცხლის ძალა“) არის ფენომენი, რომლის დროსაც ჰიბრიდული ინდივიდები თავიანთი მახასიათებლებით მნიშვნელოვნად აღემატებიან მშობელ ფორმებს (მოსავლიანობა იზრდება 30%-მდე).

ჰეტეროტული მცენარეების მიღების ეტაპები

1. მცენარეების შერჩევა, რომლებიც იძლევა ჰეტეროზის მაქსიმალურ ეფექტს;

2. ხაზების შენარჩუნება შეჯვარების გზით;

3. თესლების მიღება ორი შეჯვარებული ხაზის გადაკვეთის შედეგად.

ორი ძირითადი ჰიპოთეზა ხსნის ჰეტეროზის ეფექტს:

დომინანტური ჰიპოთეზა - ჰეტეროზი დამოკიდებულია დომინანტური გენების რაოდენობაზე ჰომოზიგოტურ ან ჰეტეროზიგოტურ მდგომარეობაში: მეტი წყვილიგენებს ექნებათ დომინანტური გენები, მით უფრო დიდი იქნება ჰეტეროზის ეფექტი.

ჭარბი დომინირების ჰიპოთეზა - ჰეტეროზიგოტური მდგომარეობა ერთი ან მეტი წყვილი გენის ჰიბრიდულ უპირატესობას ანიჭებს. მშობლის ფორმები(ჭარბი დომინირება).

ახალი ჯიშების მისაღებად გამოიყენება თვითდამტვერავებელთა ჯვარედინი დამტვერვა.

თვითდამტვერავებელთა ჯვარედინი დამტვერვა შესაძლებელს ხდის სხვადასხვა ჯიშის თვისებების გაერთიანებას.

6. პოლიპლოიდია. პოლიპლოიდები არის მცენარეები, რომლებსაც აქვთ ქრომოსომის რაოდენობის ზრდა, რაც ჰაპლოიდურის ნამრავლია. მცენარეებში პოლიპლოიდებს აქვთ მცენარეული ორგანოების უფრო დიდი მასა და უფრო დიდი ხილი და თესლი.

ბუნებრივი პოლიპლოიდებია ხორბალი, კარტოფილი და სხვ. გამოყვანილია პოლიპლოიდური წიწიბურა და შაქრის ჭარხალი.

პოლიპლოიდების მიღების კლასიკური გზაა ნერგების კოლხიცინით დამუშავება. კოლხიცინი ანადგურებს ღეროს და უჯრედში ქრომოსომების რაოდენობა გაორმაგდება.

7. ექსპერიმენტული მუტაგენეზი ეფუძნება მუტაციების წარმოქმნის სხვადასხვა გამოსხივების ეფექტების აღმოჩენას და ქიმიური მუტაგენების გამოყენებას.

8. შორეული ჰიბრიდიზაცია - მცენარეების გადაკვეთა დაკავშირებული განსხვავებული ტიპები. მაგრამ შორეული ჰიბრიდები ჩვეულებრივ სტერილურია, რადგან მათი მეიოზი დარღვეულია.

1924 წელს საბჭოთა მეცნიერმა გ.დ. კარპეჩენკომ მიიღო ნაყოფიერი გენერაციული ჰიბრიდი. მან გადაკვეთა ბოლოკი (2n = 18 რადიშის ქრომოსომა) და კომბოსტო (2n = 18 კომბოსტოს ქრომოსომა). ჰიბრიდს აქვს 2n = 18 ქრომოსომა: 9 იშვიათი და 9 კომბოსტო, მაგრამ ის სტერილურია და არ წარმოქმნის თესლს.

კოლხიცინის გამოყენებით G.D. Karpechenko-მ მიიღო პოლიპლოიდი, რომელიც შეიცავს 36 ქრომოსომას მეიოზის დროს, იშვიათი (9 + 9) ქრომოსომა შეუერთდა იშვიათს, კომბოსტო (9 + 9) კომბოსტოსთან; ნაყოფიერება აღდგა.

ამ გზით შემდგომში მიიღეს ხორბალ-ჭვავის ჰიბრიდები (ტრიტიკალე), ხორბალი-ხორბალის ჰიბრიდები და სხვ.

9. სომატური მუტაციების გამოყენება.

Გამოყენებით ვეგეტატიური გამრავლებაშესაძლებელია სასარგებლო სომატური მუტაციის შენარჩუნება. გარდა ამისა, მხოლოდ ვეგეტატიური გამრავლების გზით არის დაცული მრავალი ჯიშის ხილისა და კენკროვანი კულტურების თვისებები.

10 . კარტოფილის კონცენტრატის მოპოვების ტექნოლოგიური სქემა

მეცნიერები რესპუბლიკელი უნიტარული საწარმო"ბელარუსის მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის სამეცნიერო და პრაქტიკული ცენტრი სურსათისთვის" (ბელარუსის რესპუბლიკის პატენტი გამოგონებისთვის No. 15570, IPC (2006.01): A23L2/385; გამოგონების ავტორები: ზ. ლოკისი, ვ. ლიტვიაკი , T. Tananaiko, D. Khlimankov, A .Pushkar, L. Sergeenko, განმცხადებელი და პატენტის მფლობელი: ზემოაღნიშნული RUP). გამოგონება მიზნად ისახავს კარტოფილის კონცენტრატის მიწოდებას, რომელიც გამოიყენება უალკოჰოლო, დაბალი ალკოჰოლური და ალკოჰოლური სასმელების ფორმულირებაში გაუმჯობესებული ორგანოლეპტიკური მახასიათებლებით.

კარტოფილის კონცენტრატის წარმოების შემოთავაზებული მეთოდი მოიცავს რამდენიმე ეტაპს: კარტოფილის ნედლეულის მომზადება, რომელშიც გამოყენებულია ახალი კარტოფილი და (ან) კეთილთვისებიანი მშრალი და დაფქული კარტოფილის ნარჩენები; მისი თერმული და შემდგომი ორეტაპიანი დამუშავება ამილოლიზური ფერმენტებით; წარმოქმნილი ნალექის გამოყოფა ფილტრაციით; ფილტრატის კონცენტრაცია აორთქლების გზით; მისი დამჟავება ერთი ან მეტი ორგანული მჟავით; ტემპერატურის შემდგომი კონტროლი.

თერმოსტატების შემდეგ მიღებულ კონცენტრატს ემატება არომატული მცენარეების წყალხსნარი და (ან) წყალ-ალკოჰოლური ინფუზიები გარკვეული რაოდენობით მშრალი ნივთიერების საბოლოო შემცველობამდე 70±2%. ამ მცენარეთა ასორტიმენტი ფართოა: კვარცხლბეკი, მეწამული ყვავილი, სამკურნალო ჰისოპი, ქინძი, ტკბილი სამყურა, ორეგანო, უკვდავი, ბალზამიკოს ტანზი, პიტნა, ტარხუნის ჭია და სხვა.