რას შეიცავს ნახშირწყლები საკვების ჩამონათვალი? რა არის რთული ნახშირწყლები - რა საკვები შეიცავს მათ? რომელი საკვები მიეკუთვნება მარტივ ნახშირწყლებს?

ორგანიზმი ენერგიას საკვებიდან იღებს. ენერგიის მოთხოვნილების დაახლოებით ნახევარს აკმაყოფილებენ ნახშირწყლების შემცველი საკვები. წონის დასაკლებად საჭიროა კალორიების ბალანსი შიგნით და გარეთ.

რატომ სჭირდება სხეულს ნახშირწყლები?

ნახშირწყლები უფრო სწრაფად იწვის ვიდრე ცილები და განსაკუთრებით ცხიმები. ისინი მხარს უჭერენ, არიან უჯრედების ნაწილი, მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავების რეგულაციაში, სინთეზში, რომლებიც გადასცემენ მემკვიდრეობით ინფორმაციას.

ზრდასრული ადამიანის სისხლი შეიცავს დაახლოებით 6 გ გლუკოზას. ეს მიწოდება უზრუნველყოფს ენერგიას 15 წუთის განმავლობაში.

ნახშირწყლების მნიშვნელოვანი მიღება შეცდომით ასოცირდება წონის მატებასთან. სინამდვილეში, ნახშირწყლების შემცველი საკვები არ იწვევს ჭარბ კვებას, მაგრამ ნორმალური პირობებიარ გაზარდოთ ცხიმის მარაგი. ორგანიზმი მათ უფრო სწრაფად ითვისებს, ვიდრე ცილებს და ცხიმებს და იღებს საჭირო კალორიებს. ამიტომ, არ არის საჭირო ყველა შემომავალი ცხიმოვანი საკვების დაჟანგვა - სწორედ მათი ჭარბი წარმოქმნის დეპოზიტებს.

ზოგიერთი საკვები, რომელიც შეიცავს ნახშირწყლებს, ასევე მდიდარია ცხიმებით. მაგალითად, შოკოლადში ის 45%-მდეა, საკონდიტრო ნაღებში - 55%-მდე. წონის დასაკლებად ან წონის შესანარჩუნებლად სასარგებლოა ცხიმიანი საკვების მიღების შემცირება.

წონის დასაკლებად ნახშირწყლების შემცველი საკვები შუადღისას არ უნდა მიირთვათ.

წონის დაკარგვის პროდუქტების ცხრილი (სია).

წონის დასაკლებად სასარგებლოა დღეში არაუმეტეს 50-60გრ ნახშირწყლების შემცველი საკვების მიღება.

სტაბილური წონის შესანარჩუნებლად დასაშვებია ამ პროდუქტების 200 გ-მდე ჩართვა ყოველდღიურ რაციონში.

300 გ-ზე მეტი ნახშირწყლების მიღება ზრდის წონას.

ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების ცხრილი წონის დაკლებისთვის

პროდუქტები	კალორიული შემცველობა (კკალ 100 გრამზე)	ნახშირწყლების შემცველობა 100 გრამზე
მარცვლეული
ბრინჯი	372	87,5
სიმინდის ფანტელები	368	85
უბრალო ფქვილი	350	80
ნედლი, თხილი, ჩირი	368	65
თეთრი პური	233	50
მთლიანი პური	216	42,5
Მოხარშული ბრინჯი	123	30
Ხორბლის ქატო	206	27,5
მოხარშული მაკარონი	117	25
საკონდიტრო ნაწარმი
კრემის ტორტი	440	67,5
ნამცხვრის ნამცხვარი	504	65
კარაქის ნამცხვრები	527	55
მშრალი ბისკვიტი	301	55
ეკლერები	376	37,5
ნაყინის რძე	167	25
რძე და რძის პროდუქტები
ხილის კეფირი	52	17,5
მთელი რძის ფხვნილი შაქრის გარეშე	158	12,5
კეფირი	52	5
ხორცი და ხორცპროდუქტები
შემწვარი ძროხის ძეხვი	265	15
შემწვარი ღორის ძეხვი	318	12,5
ღვიძლის ძეხვი	310	5
თევზი და ზღვის პროდუქტები
შემწვარი კრევეტები	316	30
ზეთში შემწვარი ვირთევზა	199	7,5
პურის მარცვლებში შემწვარი ფლაკონი	228	7,5
ღუმელში მოხარშული ქორჭილა	196	5
ბოსტნეული
მცენარეულ ზეთში შემწვარი კარტოფილი	253	37,5
მწვანე წიწაკა ნედლი	15	20
Მოხარშული კარტოფილი	80	17,5
ტკბილი სიმინდის მარცვლები	76	15
მოხარშული	44	10
მოხარშული	48	7,5
მოხარშული	19	5
Ხილი
ხმელი ქიშმიში	246	65
ხმელი მოცხარი	243	62,5
ჩირი ფინიკი	248	62,5
ქლიავი	161	40
ახალი	79	20
ყურძენი	61	15
ახალი ალუბალი	47	12,5
ახალი ვაშლი	37	10
ახალი ატამი	37	10
მწვანე ახალი	41	10
მსხალი	41	10
ახალი გარგარი	28	7,5
ახალი ფორთოხალი	35	7,5
ახალი მანდარინი	34	7,5
უშაქრო კომპოტი	24	5
ახალი გრეიფრუტი	22	5
თაფლის ნესვი	21	5
ახალი ჟოლო	25	5
ახალი მარწყვი	26	5
თხილი
წაბლი	170	37,5
რბილი თხილის კარაქი	623	12,5
თხილი	380	7,5
ხმელი ქოქოსი	604	7,5
დამარილებული შემწვარი არაქისი	570	7,5
ნუშის	565	5
კაკალი	525	5
შაქარი და ჯემი
თეთრი შაქარი	394	99,8
თაფლი	288	77,5
ჯემი	261	70
მარმელადი	261	70
კანფეტები
Lollipops	327	87,5
ირისი	430	70
Რძიანი შოკოლადი	529	60
Მსუბუქი სასმელები
თხევადი შოკოლადი	366	77,5
Კაკაოს ფხვნილი	312	12,5
კოკა კოლა	39	10
Ლიმონათი	21	5
Ალკოჰოლური სასმელები
ალკოჰოლი 70%	222	35
ვერმუტი მშრალი	118	25
წითელი ღვინო	68	20
მშრალი თეთრი ღვინო	66	20
ლუდი	32	10
სოუსები და მარინადები
ტკბილი მარინადი	134	35
პომიდვრის კეტჩუპი	98	25
მაიონეზი	311	15
სუპები
ქათმის ნუდის წვნიანი	20	5

მავნე ნახშირწყლების შემცველი ჭარბი საკვებისგან

დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებიანი საკვების მიღება ამცირებს ინსულინის აპარატს, იწვევს მინერალური მარილების, ვიტამინების ნაკლებობას, შინაგანი ორგანოების ფუნქციის დარღვევას და არღვევს საკვების დამუშავებასა და შეწოვას.

ნახშირწყლების დაშლის პროდუქტები თრგუნავს სასარგებლო მიკროფლორას. მაგალითად, საფუარი, რომელიც გამოიყენება თეთრი პურის დასამზადებლად, კონფლიქტში მოდის.

საზიანოა მისგან დამზადებული პროდუქტებისთვის საფუარის ცომიდიდი ხანია შენიშნა. ზოგიერთი ხალხი პურს აცხობს მხოლოდ უფუარი ცომისგან, ამ წესსრწმენის მუხლებში ჩაწერილი.

შეცვლილია: 06/26/2019 ნახშირწყლები ჩვენი ორგანიზმისთვის ენერგიის ამოუწურავი წყაროა, ამიტომ პირველ რიგში ისინი უნდა მოიხმარონ აქტიური ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებმა.

სწორი კვება არის არა მხოლოდ შესანიშნავი ფიგურის გასაღები, არამედ კარგი ჯანმრთელობა. ნახშირწყლები, რომლებსაც კომპლექსურს უწოდებენ, მათი გამო ქიმიური მახასიათებლებიშეიწოვება საკმაოდ ნელა, რაც საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ საჭმლის გარეშე და იკვებოთ სხეული საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში. ისინი მიეკუთვნებიან პოლისაქარიდების ჯგუფს, რაც ხელს უწყობს ღვიძლის ფუნქციის ოპტიმიზაციას, ცილების და ცხიმების მეტაბოლიზმს.

ისე რომ ყველა ადამიანს შეუძლია განასხვავებენ "ნელი ნახშირწყლები" "სწრაფი";შემოიღო აღნიშვნა გლიკემიური ინდექსი. ის წარმოადგენს სიჩქარეს, რომლითაც საქარიდები იშლება და გარდაიქმნება გლუკოზად.

იმ ნახშირწყლებს, რომლებსაც "ნელი" ეწოდება ეს ინდექსიიყოს საკმაოდ დაბალ დონეზე. სწორედ ამიტომ საკვები დაბალი გლიკემიური ინდექსით ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს თანაბრად და არა მკვეთრად. სწორი კვებით, თქვენ დაცული იქნებით ინსულინის ზრდისგან, რომელიც პასუხისმგებელია ჭარბი ნახშირწყლების ცხიმის მოლეკულებად გადამუშავებაზე.

რთული და მარტივი ნახშირწყლები - სია

რა არის უფრო ჯანსაღი ჭამა? "რთული ნახშირწყლები" თუ ნახშირწყლები, რომლებსაც "მარტივი" ეწოდება?

ბევრი ადამიანი უნებურად ურევს "რთულ ნახშირწყლებს", რომლებიც უხვად გვხვდება მარცვლეულში, ხილში, ბოსტნეულსა და პარკოსნებში და "მარტივი ნახშირწყლები", რომლებიც გვხვდება შაქრიან და სახამებლიან საკვებში. გახსოვდეთ, რომ პირველი ამარაგებს ჩვენს ორგანიზმს ენერგიით, ხოლო მეორე მხოლოდ ცარიელ კალორიებს. ამავე დროს, ფრთხილად იყავით მარტივ ნახშირწყლებს პრაქტიკულად არ აქვთ ბოჭკოვანი.ისინი შეიძლება შეიწოვება შეჩერების გარეშე, გაჯერება და მასთან დაკავშირებული სისავსის შეგრძნება კუჭში სწრაფად გადის. ყოველივე ზემოთქმულის გათვალისწინებით, გირჩევთ გადახვიდეთ მოხმარებაზე:

• პარკოსნები, თხილი;
• ბოსტნეული;
• მთელი მარცვლეულის კერძები.

გამორიცხეთ:

• Ალკოჰოლური სასმელები;
• ნამცხვრები და ნამცხვრები;
• ნაყინი;
• ჭარბი შაქრის შემცველი საკვები.

უხეშად რომ გამოვთვალოთ თქვენი ყოველდღიური დიეტა,გამოიყენეთ სამ ნაწილად გაყოფის წესი. თქვენი მომსახურეობის დაახლოებით მესამედი უნდა იყოს ცილოვანი კერძებიორ მესამედზე ოდნავ ნაკლები ნახშირწყლების შემცველია(უმჯობესია აირჩიოთ რთული და დაბალნახშირწყლოვანი საკვები). დანარჩენი არის "ცხიმის" კომპონენტი.

ბოჭკოვანი, როგორც ნახშირწყლების მთავარი წყარო - სია

რა თქმა უნდა, ყველას, ვინც წონის დაკლება დაიწყო, წააწყდა ტერმინს "ბოჭკოვანი".მოდით უფრო მეტი გითხრათ, რა არის და რატომ არის ღირებული ადამიანის კვებაში. ასე რომ, ბოჭკოვანი სხვა არაფერია, თუ არა ნახშირწყლების ტიპი, რომელიც პრაქტიკულად არ შეიწოვება კუჭში. ის უხვად გვხვდება ხილში, მარცვლეულსა და ბოსტნეულში.მიუხედავად იმისა, რომ ორგანიზმს არ შეუძლია ამ რთული ნახშირწყლების დაშლა, მისი ჭამა აუცილებელია.

სწორედ ის ააქტიურებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების პროცესს და ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ნარჩენების გამოდევნას. ბოჭკოების მოხმარების წყალობით ადამიანს შეუძლია თავიდან აიცილოს ან შეამციროს ისეთი დაავადებების ალბათობა, როგორიცაა დიაბეტი, ნაწლავის კიბო და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დარღვევები. და რაც მთავარია, წონაში დაკლების მსურველებს საშუალება აქვთ გააკონტროლონ წონა ნახშირწყლების დიეტის დახმარებით.

უძველეს დროში შეგროვებით დაკავებული ადამიანი დღეში დაახლოებით 100 გრამ ბოჭკოს იღებდა საკვებიდან. თანამედროვე დიეტოლოგებმა ეს ნორმა ოდნავ შეამცირეს (26-30 გრამი საკმარისია)

ბოჭკოს ყველაზე ოპტიმალური წყაროა ფაფა.ლობიოს წვნიანი, შვრიის ფაფა, ვაშლი და სალათის ფოთოლი საკმარისია ბოჭკოს ყოველდღიური მოხმარების დასაკმაყოფილებლად.

Საინტერესო ფაქტი! რაც უფრო ნაკლებია ბოჭკოვანი, მით უკეთესია გაყინული საკვების ტექსტურა შენარჩუნებული. ამ მხრივ, სწრაფი კვების მწარმოებლები ცდილობენ მინიმუმამდე დაიყვანონ მისი შემცველობა პროდუქტებში.

უხსნადი ბოჭკოვანი (ცელულოზა)

ამ ნივთიერების წყაროებია:

• მთლიანი მარცვლეული;
• ხორბალი და ქერი;
• თხილი;
• თესლი;
• ბოსტნეული (გოგრა, ნიახური);
• ხილი - ყურძენი.

ვინაიდან ცელულოზა არ შეიწოვება ნაწლავებში,ის ემსახურება როგორც მყარ ფუნჯს, რომელიც ფაქტიურად ასუფთავებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს.

ხსნადი ბოჭკოვანი (რეზინი, პექტინი) გვხვდება შვრიის მარცვლებში,ლობიო და სხვა პარკოსნები, ვაშლი და ფორთოხალი, კიტრი და სტაფილო.

უპირატესობა ის არის, რომ ხსნადი ბოჭკოვანი, ორგანიზმში მოხვედრისას, აჩერებს საკვების მონელების პროცესს, რათა მაქსიმალურად მოხდეს საკვები ნივთიერებების შეწოვა.

ძვირფასო მკითხველო, ყველა ზემოაღნიშნული რეკომენდაცია უნდა იქნას მიღებული თქვენ მიერ, როგორც მოქმედების სახელმძღვანელო. იყავით მომთმენი და დაიცავით რთული ნახშირწყლების დიეტა. მხოლოდ ამ გზით შეგიძლიათ დაიკლოთ წონა და დაუბრუნოთ სხეულს სილამაზე და ახალგაზრდობა!

ნახშირწყლები. პროდუქციის სია, ცხრილი

ამ სიაში პროდუქტები დალაგებულია ნახშირწყლების შემცველობის კლებადობით.

ნახშირწყლების პროდუქტები, ნახშირწყლების კლებადი რიგით 100 გ-ზე	ნახშირწყლების რაოდენობა	ცილის რაოდენობა	ცხიმის რაოდენობა	პროდუქტის კალორიული შემცველობა Kcal
ბოსტნეული, ნესვი - ნახშირწყლების სია
მოხარშული სიმინდი	22,5	4,1	2,3	70
ნიორი	21,2	6,5	-	106
კარტოფილი	19,7	2	0,1	83
ცხენი	16,3	2,5	-	71
მწვანე ბარდა	13,3	5	0,2	72
მწვანე ზეთისხილი	12,7	1,3	1,4	125
ოხრახუში (ფესვი)	11	1,5	-	47
ჭარხალი	10,8	1,7	-	48
ბოლქვი ხახვი	9,5	1,7	-	43
საზამთრო	8,8	0,4	-	38
Შავი ზეთისხილი	8,7	2,2	32	361
ნესვი	8,6	0,5	-	37
შვედი	8	1,2	0,1	37
ოხრახუში (მწვანე)	8	3,7	-	45
პრასი	7,3	3	-	40
სტაფილო	7	1,3	0,1	33
ბოლოკი	7	1,9	-	34
ჭერემშა	6,5	2,4	-	34
წითელი კომბოსტო	6	1,8	-	31
ტურნიკი	5,9	1,5	-	28
ყაბაყი	5,7	0,6	0,3	27
ტკბილი წითელი წიწაკა	5,7	1,3	-	27
Ბადრიჯანი	5,5	0,6	0,1	24
თეთრი კომბოსტო	5,4	1,8	-	28
მჟავე	5,3	1,5	-	28
ყვავილოვანი კომბოსტო	4,9	2,5	-	29
ტკბილი მწვანე წიწაკა	4,7	1,3	-	23
მჟავე კომბოსტო	4,5	1	-	23
კამა	4,5	2,5	0,5	32
მწვანე ხახვი (ბუმბული)	4,3	1,3	-	22
მწვანე ლობიო (ლობიო)	4,3	4	-	32
პომიდორი (დაფქული)	4,2	0,6	-	19
ბოლოკი	4,1	1,2	-	20
დაფქული კიტრი	3	0,8	-	15
რევანდი (ფესტივალი)	2,9	0,7	-	16
პომიდორი (სათბური)	2,9	0,6	-	14
ისპანახი	2,3	2,9	-	21
სალათი	2,2	1,5	-	14
სათბურის კიტრი	1,8	0,7	-	10
პარკოსნები - ნახშირწყლების სია
ბარდა (მარცვლეული)	57,7	23	1,6	323
ლობიო	54,5	22,3	1,7	309
ოსპი	53,7	24,8	1,1	310
მთლიანი ბარდა (ტოტები)	53,3	23	1,2	303
სოიო	26,5	34,9	17,3	395
ლობიო	8,3	6	0,1	58
მწვანე ბარდა	8,3	5	0,2	55
ხილი, კენკრა - ნახშირწყლების სია
ფინიკი (ხმელი)	69,2	2,5	-	292
გამხმარი ვარდის თეძოები	60	4	0,1	253
ახალი ვარდი	24	1,6	0,1	101
ბანანი	22,4	1,5	0,1	91
ყურძენი	17,5	0,4	0,1	69
ხურმა	15,9	0,5	-	62
მანგო	14	0,5	0,3	67
ლეღვი	13,9	0,7	0,1	56
თუთა	12,5	0,7	-	53
როუანის ბაღი	12,5	1,4	-	58
ალუბალი	12,3	1,2	-	52
Ანანასი	12	0,4	-	48
Rowan chokeberry	12	1,5	-	54
ბროწეული	11,8	0,9	-	52
ვაშლი	11,5	0,3	-	48
ალუბალი	11,3	0,8	0,1	49
მსხალი	10,7	0,4	0,1	42
გარგარი	10,5	0,9	0,1	46
ატამი	10,4	0,9	0,1	44
ბაღის ქლიავი	9,9	0,8	-	43
ბაყაყი	9,9	0,7	-	44
დოგვუდი	9,7	1	0,1	45
ქლიავის ღვეზელი	9,4	1,5	-	54
კომშის	9	0,6	0,1	38
ჟოლო	9	0,8	-	41
თეთრი მოცხარი	8,7	0,3	-	39
მანდარინი	8,6	0,8	0,1	38
კაუბერი	8,6	0,7	-	40
მოცვი	8,6	1,1	-	40
ნარინჯისფერი	8,4	0,9	0,1	38
კივი	8	0,8	0,1	47
Მარწყვები	8	1,8	-	41
წითელი მოცხარი	8	0,6	-	38
შავი მოცხარი	8	1	-	40
მოცვი	7,7	1	-	37
გრეიფრუტი	7,3	0,9	-	35
ალუბლის ქლიავი	7	0,2	-	34
ღრუბელი	6,8	0,8	-	31
ზღვის წიწაკა	5,5	0,9	0,1	30
მაყვალი	5,3	2	-	33
მოცვი	4,8	0,5	-	28
ლიმონი	3,6	0,9	0,1	31
სოკო - ნახშირწყლების სია
ხმელი ბოლეტუსი	37	24	9	314
ხმელი ბოლტუსები	33	35	5,5	315
თეთრი გამხმარი	9	30	14	286
ახალი ბოლეტუსი	3,7	2,3	0,9	31
ახალი ბოლტუსები	3,4	3,3	0,5	31
ახალი კარაქი	3,2	0,9	0,4	19
ტრიუფელი	2	3	0,5	24
ახალი რუსულა	1,4	1,7	0,3	17
თეთრი ახალი	1,1	3,2	1,7	34
ახალი რძის სოკო	1,1	1,8	0,8	18
შამპინიონი	0,5	4,3	1	27
თესლი, თხილი - ნახშირწყლების სია
კეშიუ	22,5	18,5	48,5	600
ფიჭვის კაკალი	20	24	60	675
ყაყაჩო	14,5	17,5	47,5	556
ნუშის	13,6	18,6	57,7	645
სეზამი - თესლი	12	19	49	565
კაკალი	10,2	13,8	61,3	648
Კაკაოს მარცვლები	10	12,8	53	565
არაქისი	9,7	26,3	45,2	548
ჰეზელი	9,3	13	62,6	653
თხილი	9	15	62	650
მუსკატის კაკალი	7	20	51	556
მზესუმზირის თესლი	5	20,7	52,9	578
გარგარი - ბირთვი	3	25	45	520
მარცვლეული, პური, ფქვილი - ნახშირწყლების სია
სახამებელი	83,5	1	0,6	343
Ბრინჯის ფქვილი	80,2	7,4	0,6	356
ჭვავის ფქვილი	76,9	6,9	1	326
სიმინდის მარცვლები	75	8,3	1,2	325
პრემიუმ ხორბლის ფქვილი	74,2	10,3	0,9	327
ქერის ბურღული	73,7	9,3	1	324
ბრინჯის ბურღული	73,7	7	0,6	323
სემოლინა	73,3	11,3	0,7	326
ხორბლის ფქვილი I კლასის	73,2	10,6	1,3	329
გაშრობა	73	11	1,3	330
ხორბლის კრეკერი	72,4	11,2	1,4	331
წიწიბურა	72,2	9,5	1,9	326
Სიმინდის ფქვილი	72	7,2	1,5	331
წიწიბურას ფქვილი	71,9	13,6	1,2	353
ქერის ბურღული	71,7	10,4	1,3	322
კრემის კრეკერი	71,3	8,5	10,6	397
ხორბლის ფქვილი II ხარისხის	70,8	11,7	1,8	328
ხორბლის ბურღული "პოლტავა"	70,6	12,7	1	325
ფეტვი ბურღული	69,3	12	2,9	334
ბარანკი	68,7	10,4	1,3	312
შვრიის ფაფა	68,3	12,2	5,8	357
წიწიბურას ბურღული	68	12,6	2,6	329
ჰერკულესი	65,7	13	6,2	355
შვრიის ფაფა	65,4	11,9	5,8	345
კარაქის ნამცხვრები	60	7,6	4,5	297
ბადაგი	54	24	1,5	310
წიწილა	54	20	5	328
პირველი კლასის ფქვილისგან დამზადებული ხორბლის პური	53,4	7,7	2,4	254
ჭვავის პური	49,8	4,7	0,7	214
ხორბლის ჩანასახის ფქვილი	33	34	7,7	335
სოიოს ფქვილი (დაბალი ცხიმიანი)	22	49	1	290
Ხორბლის ქატო	3,8	16	8	165

ნახშირწყლები რთული ნაერთებია, რომლებიც უნდა შეადგენდნენ ადამიანის დიეტის მინიმუმ 50 პროცენტს. ცნობილი წიგნი „გემრიელზე და ჯანსაღი საკვები”და კი გირჩევთ თანაფარდობას 1: 1: 4 (ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, შესაბამისად). ნახშირწყლებიანი საკვების სია ძალიან დიდია და თქვენ უნდა გადახედოთ მას, თუ გსურთ აკონტროლოთ თქვენი ფიგურა.

ყველაზე ნახშირწყლებიანი საკვები

მხოლოდ ნახშირწყლების ან ცხიმოვანი საკვების მოხმარების შეზღუდვა ყოველთვის არ არის გამოსავალი, რადგან... ეს ნაერთები ასრულებენ მნიშვნელოვან ფუნქციებს ორგანიზმში. მაგალითად, ნახშირწყლები ხელს უწყობს ღვიძლის ნორმალურ ფუნქციონირებას და კუნთებს ენერგიით უზრუნველყოფს. საკვების ნახშირწყლების ცხრილი დაგეხმარებათ სწორი დიეტის არჩევაში.

სწორედ ამიტომ ღირს ყურადღებით გადახედოთ ნახშირწყლების პროდუქტების ჩამონათვალს, რომელიც ეფუძნება ნახშირწყალბადების შემცველი პროდუქტების კლასიფიკაციას. ნახშირწყლების პროდუქტების ჩამონათვალი დაყოფილია შემდეგ პუნქტებად:

დაბალი ნახშირწყლების პროდუქტები (ნახშირწყლების რაოდენობა მერყეობს 2-დან 4,9 გრამამდე 100 გრამ პროდუქტზე):

• სალათის ფოთლები
• ბოლოკი
• პომიდვრები
• ლიმონები
• სოკო (ახალი)

ნახშირწყლების კვების პროდუქტები ხშირად არის ის პროდუქტები, რომლებიც არ შეიცავს ბევრ ნახშირწყალბადს. ნახშირწყალბადების დაბალი ან შეზღუდული შემცველობა (დაახლოებით 5-10 გრამი 100 გრამ პროდუქტზე):

• ნესვი და ასევე საზამთრო
• ციტრუსი
• გარგარი
• სტაფილო
• გოგრა
• ატამი
• მსხალი

ნახშირწყალბადების ზომიერი კონცენტრაციით (20 გრამამდე 100 გ-ზე):

• ნაყინი
• ჭარხალი, კარტოფილი
• ყურძენი და ტკბილი ვაშლი
• ხილის წვენები

მდიდარია ნახშირწყლებით (საშუალოდ 40-დან 60 გრამამდე ნახშირწყლები 100 გ-ზე):

• პურის პროდუქტები
• შოკოლადი
• ჰალვა
• ბარდა და ნებისმიერი ლობიო

ნახშირწყალბადების ძალიან მაღალი კონცენტრაციით 100 გრამ პროდუქტში (65 გ-ზე მეტი):

• კანფეტები
• რაფინირებული შაქარი
• საცხობი
• ჩირი (ფინიკი, ქიშმიში)
• ჯემი და მარმელადი
• მაკარონი
• ბრინჯი, სხვა მარცვლეული

თითქმის ნებისმიერი დიეტა ითვალისწინებს ნახშირწყლების შემცველი საკვების შემცირებას. ნახშირწყლების შემცველი საკვების ჩამონათვალი წარმოდგენილია ქვემოთ.

ნახშირწყლების კვების მაგიდა

ცხრილი აყალიბებს დიეტაში კონკრეტული პროდუქტის საჭიროების ნათელ კონცეფციას: მაგალითად, არ უნდა შეცვალოთ ჯანსაღი მარცვლეული და ბოჭკოვანი პროდუქტები ტკბილეულით და სხვა მარტივი ნახშირწყლებით. უმჯობესია ამობეჭდოთ საკვების ნახშირწყლების ცხრილი და ყოველთვის გქონდეთ მხედველობაში.

არ დაგავიწყდეთ, რომ ბოლო სამი ჯგუფის მიკუთვნება არ არის მიზეზი, რომ გამორიცხოთ კონკრეტული პროდუქტი დიეტადან. არავის ეპარება ეჭვი, რომ ჰალვასა და ლობიოს ჯანმრთელობის სარგებელი არ არის თანაბარი, ისევე როგორც ჭარხლისა და ნაყინის სარგებელი. ყველაზე მაღალი ნახშირწყლების შემცველი საკვები არის კანფეტები და ეს არ შეიძლება შეიცვალოს.

"მეგობრები" და "მტრები": როგორ გამოვთვალოთ ის, რაც გჭირდებათ?

ბევრი დიეტოლოგი მიდრეკილია ნახშირწყლების დაყოფას მათი სარგებლიანობის მიხედვით. მათში შედის "დადებითი" ნახშირწყლები - კომპლექსური ნაერთები (მაგალითად, სახამებელი), როგორც სასარგებლო. ორგანიზმის მიერ ასეთი ნაერთების გადამუშავებას დიდი დრო სჭირდება, რაც საშუალებას აძლევს ადამიანს დიდი ხნის განმავლობაში იგრძნოს სრულყოფილება. მეორეს მხრივ, ისინი ასევე არ უწყობენ ხელს სისხლში შაქრის მკვეთრ მატებას (რაც შემდეგ იწვევს ინსულინის გამომუშავებას და იგივე მკვეთრ შემცირებას, რის შედეგადაც ტკბილეულის ჭამის შემდეგ შიმშილის გრძნობა ძალიან, ძალიან სწრაფად ჭარბობს) .

თქვენი დიეტის უხეშად გამოსათვლელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პორციის სამ ნაწილად გაყოფის ცნობილი წესი. საკვების პორციის დაახლოებით მესამედი უნდა იყოს „ცილა“, ორ მესამედზე ცოტა ნაკლები უნდა იყოს ნახშირწყლები, სასურველია რთული, დადებითი ნახშირწყალბადები და დაბალი ნახშირწყლების საკვები. "ცხიმოვანი" კომპონენტი ძალიან ცოტა უნდა იყოს, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გამოირიცხოს ცხიმები დიეტადან. ამ სტატიაში ნახშირწყლებიანი საკვების ჩამონათვალი დაგეხმარებათ შექმნათ სათანადო კვებამიზნებიდან გამომდინარე.

ნელი გლუკოზა (დაბალი GI) სასარგებლოა. მიირთვით ეს ნახშირწყლები ყოველდღე, თუნდაც ყველაზე შემზღუდველ დიეტაზე.
დაივიწყეთ კალორიების დათვლა! მიეცით საკუთარ თავს "ჯანსაღი" საკვები კალორიული შემცველობის გარეშე.

ჯანსაღი ადამიანის სხეულის აქტივობისა და სიცოცხლისუნარიანობის ენერგია ყოველთვის საკვებიდან მოდის. ენერგეტიკული მოთხოვნილების უმეტესი ნაწილი კმაყოფილდება ნახშირწყლებით მდიდარი საკვებით. ნახშირწყლები ტრადიციულად იყოფა სწრაფ და ნელებად. მათ ასევე უწოდებენ მარტივ და შედგენილ (ან რთულს). წონის დაკლება ხდება იმ შემთხვევაში, თუ რაციონიდან გამორიცხავთ უამრავ მარტივ „ცუდ“ ნახშირწყლებს, რაც მენიუში „კარგ“ ნახშირწყლებს ტოვებს.

ცხიმები, ცილები და ნახშირწყლები - რა უხდება

ყველა პროდუქტი სასადილო მაგიდადიეტოლოგებმა დიდი ხანია დაყვეს ადამიანები სამ ზოგად ჯგუფად:

1. ცილოვანი საკვები
2. ნახშირწყლები

პირველი მოიცავს ხორცს და თევზს ნებისმიერი ფორმით, ყველა სახის ფრინველის კვერცხს, პარკოსანი პროდუქტები, სხვადასხვა თხილი. ენერგიის ყველაზე ძლიერი და ამავე დროს სახიფათო წყარო კალორიული შემცველობით არის მძიმე ცხოველური ცხიმები და მცენარეული ზეთები (მათ შორის რაფინირებული). ცხიმი ორგანიზმში შედის თევზით და რძის პროდუქტებით, ხორცით და კვერცხით. და ბოლოს, ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტებია ყველა სახის ფქვილის პროდუქტი, შაქარი და ყველა სახის ტკბილეული, კარტოფილი და მარცვლეული. ნახშირწყლები არანაირად არ არის თავსებადი ცილებთან და პირიქით.

პირველსა და მეორეს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ კუჭში ცილოვანი პროდუქტის სწორად მონელებისა და მისი ხარისხიანი დაშლის მიზნით, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს უნდა ჰქონდეს მჟავე გარემო და იმისათვის, რომ ნახშირწყლებიანი საკვები სწორად შეიწოვოს ორგანიზმმა. , კუჭში გარემო უნდა გახდეს ტუტე. ამრიგად, როდესაც ეს შეუთავსებელი საკვები ჯგუფები გაერთიანებულია თქვენს თეფშზე, თქვენი კუჭი ან პირველს უგულებელყოფს მისი მონელებისას, ან არ დაიხარჯება მეორეს. ეს საფრთხეს უქმნის საჭმლის მონელების რეგულარულ დარღვევებს, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევას, მეტაბოლიზმის დაქვეითებას და შაქრიანი დიაბეტიდა წონის უარყოფითი რყევები.

მაგრამ მესამე ჯგუფი - ცხიმები - თავსებადია როგორც პირველთან, ასევე მეორესთან, მაგრამ კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული წონის დაკლებისთვის. მართალია, მხოლოდ მისი პროდუქტის ზოგიერთ ვარიაციებში. მიუხედავად ცხიმოვანი საკვების მუდმივი ასოციაციისა ფრანგულ კარტოფილთან და ჰამბურგერთან და, შედეგად, ზედმეტი ფუნტიდა ბუნდოვან წელის, "სწორ" ცხიმს (რაც არის უჯერი ცხიმოვანი მჟავები) შეუძლია ორგანიზმიდან ამოიღოს ყველაზე უიმედო ცხიმოვანი დეპოზიტები. უჯერი ცხიმების ჯანსაღი წყაროებია: ავოკადო, თევზი და თეთრი ხორცი, თხილი და ბუნებრივი მცენარეული ზეთები (პირველი და მეორე დაჭერით).

რა არის ცუდი და კარგი ნახშირწყლები

ნახშირწყლები ნახშირბადის და წყლის ორგანული ნაერთებია. ადამიანის ორგანიზმი სრულად ვერ იმუშავებს ნახშირწყლების რეგულარული კვების გარეშე. ნახშირწყლების გარეშე შინაგანი ორგანოებივერ გადაამუშავებს არც ცხიმებს და არც ცილებს და ღვიძლი, სისხლის უჯრედების აუცილებელი ნივთიერებებით გამდიდრების უმნიშვნელოვანესი ორგანო, შეწყვეტს ფუნქციონირებას.

ნახშირწყლები გონებისთვის საკვების მთავარი მომწოდებელია – ტვინისთვის გლუკოზა.

ნელ/სწრაფ ნახშირწყლებად დაყოფა პირდაპირ კავშირშია ორგანიზმის მიერ მათი დაშლის სიჩქარესთან და მკვებავ გლუკოზად გარდაქმნის დროს. სხვათა შორის, გლუკოზა ორგანიზმისთვის სწორედ მთავარი შეუცვლელი ენერგიის წყაროა.

მანქანის სიჩქარის გასაზომად გამოიყენება გავლილი კილომეტრების ინდიკატორი, გაყოფილი დროის ერთეულზე - კილომეტრ საათში. გლუკოზის დაშლის სიჩქარის აღსანიშნავად შემოღებულ იქნა არანაკლებ საინტერესო საზომი მნიშვნელობა - გლიკემიური ინდექსი.

ჯანსაღი ნახშირწყლების შემცველი საკვების სია (და გლიკემიური ინდექსი 40-ზე ნაკლები):

• ყავისფერი და ფერადი გრძელი ბრინჯი
• დაუმუშავებელი ბრინჯი
• მთლიანი პურის პროდუქტები
• მთელი ხორბლის ლაფსი
• ყველა სახის მარცვლეული, გარდა სემოლინისა
• ახალი ან გაყინული ყაბაყი
• მწვანე ისპანახი და სხვა მწვანილი ბაღიდან
• ყველა სახის კომბოსტო
• მჟავე ხილი (ახალი კივი და გრეიფრუტი, ფორთოხალი და მწვანე ვაშლი)
• მოხარშული წითელი და მწვანე ოსპი
• ყველა სახის სოიო
• ლობიო, ლობიო
• ქერის ფაფა
• გამხმარი გარგარი
• ქლიავი ატმით
• მწიფე ავოკადო
• ახალი ბულგარული და ჩილის წიწაკა
• ხახვი ყველა სახის - ყვითელი, წითელი, პრასი და სხვა
• დამუშავებული საკვები სოკო
• წვნიანი ახალი პომიდორი

როგორ მუშაობს "სწორი" ნახშირწყლები

საკვებთან ერთად ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ ისინი შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის კედლებში და ნელ-ნელა ამაღლებენ სისხლში შაქრის დონეს. სხეულში არ არის გლუკოზის მომატება, ადამიანის განწყობა და მდგომარეობა რჩება სტაბილური და თანაბარი. ზოგადად, არ გინდათ ჩაითვალოთ ნერვიულ და ნერვიულ ადამიანად? შეცვალეთ თქვენი დიეტა ყველაზე ჯანსაღი "ნელი" ნახშირწყლებისკენ.

აღსანიშნავია, რომ ადამიანი ამ ტიპის ნახშირწყლების მონელებას პირის ღრუში მოხვედრილი პროდუქტის პირველი ნაწილიდან იწყებს. ამას ხელს უწყობს ადამიანის ნერწყვის მიერ გამომუშავებული სპეციალური ფერმენტი. ამიტომ, არა სტრესს, დიახ წონის დაკლებას და სიმშვიდეს!

"არასწორი" ნახშირწყლები

როგორც ნახშირწყლების ეფექტურობის ახსნიდან ირკვევა მათი შთანთქმის სიჩქარის გათვალისწინებით, სწრაფი ნახშირწყლები (ან „დიეტისთვის სიკვდილი“) არის ის, რომელსაც აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი. ისინი, რა თქმა უნდა, ასევე გაჯერებულია მთელი რიგი ვიტამინებით და შეიცავს მიკროელემენტებს. მაგრამ მათ აქვთ გაცილებით ნაკლები სარგებელი, ვიდრე დაბალი ინდექსის ნახშირწყლები. ამიტომ, წონის დაკლების მსურველებს არ არის რეკომენდირებული, რომ საკუთარ თავს ამის საშუალება მისცენ ყოველდღე. სხვათა შორის, ამ ტიპის ნახშირწყლები მოიცავს ალკოჰოლს, რომელიც არ უყვართ დიეტოლოგებს, ყველა მისი ვარიაციით.

მაგრამ თუ თქვენ არ შეგიძლიათ "არასწორი" ნახშირწყლების გარეშე, მაშინ მიეცით თავს გემრიელი დესერტები, გემრიელი ნამცხვრები, დასვენება ჭიქით, თუნდაც ძალიან იშვიათი "დღესასწაულის" ფორმატში. დაიმახსოვრე, უფრო ხშირი დათმობა შენს "მე მინდა და მე" უფრო მეტ ზიანს აყენებს არა წელის სიგანეს, არამედ ზოგადად ჯანმრთელობას. ამრიგად, პანკრეასი, რომელიც პასუხისმგებელია ინსულინის წარმოებასა და მიწოდებაზე, იწყებს მუშაობას თავისი შესაძლებლობების ზღვარზე, როგორც კი ორგანიზმი გადატვირთულია ასეთი „არასწორი“ ნახშირწყლების საკვებით. შედეგად, სისხლში შაქრის შემცველობა იხტება, განწყობა იცვლება მხიარულიდან ცრემლიანამდე, ტვინი სასოწარკვეთილებაში ჩავარდება და სტრესული მდგომარეობა და პირქუში დაძაბულობა არ ქრება შოკოლადით დაფარული ფუნთუშებით „მკურნალობის“ შემდეგაც.

სეროტონინის (ბედნიერების ჰორმონის) სტიმულირება ნახშირწყლების შემცველი საკვების მოხმარებიდან შეიძლება აბსურდულამდე იქნას აცილებული, თუ ექიმების რჩევებს გაითვალისწინებთ. გაახალისეთ (ზოგჯერ) შემდეგი საკვებით.

60-ზე მეტი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვების ჩამონათვალი:

• თაფლი, პროპოლისი, ფუტკრის ნარჩენები
• ახალი და დაკონსერვებული დაშაქრული ანანასი
• ხმელი ქიშმიში
• საზამთრო
• ყვითელი ბანანი
• შაქრის ნესვი
• ტკბილი ფინიკი
• ბლინები, მათ შორის მაღაზიაში ნაყიდი
• კრეკერი
• ტკბილი სიმინდის ფქვილის ჩხირები
• სიმინდის ფანტელები, მათ შორის ბავშვებისთვის
• მომენტალური ფაფა (შვრიის ფაფა და ა.შ.)
• ღუმელში ან ნახშირში გამომცხვარი კარტოფილი
• ხელნაკეთი/მყისიერი კარტოფილის პიურე
• მოხარშული სტაფილო
• ყველა სახის გოგრის ხილი და დესერტი
• თეთრი ბრინჯი
• მარცვლეული და თეთრი პური
• ფუნთუშები
• კუსკუსი, მათ შორის ხორბლის მარცვლეულიუხეში
• სემოლინა
• მშრალი მომზადებული საკვები პროდუქტები (სამრეწველო წარმოება ამატებს სუფთა ნახშირწყლებს - შაქარს/გლუკოზას, ასევე სახამებელს) უკვე გადამუშავებულ პროდუქტებს.

როგორ დავიკლოთ წონაში ნახშირწყლებით, ცილებით, ცხიმებით

ცოდნა არის ძალა და ცალკე კვება არის ძალა, არწმუნებს მამაკაცებისა და ქალების ბრბოს, რომლებმაც მიაღწიეს იდეალურ მაჩვენებლებს სასწორზე ცალკე კვების სისტემის წყალობით. ცალკეული კვების მთავარი უპირატესობა არის მკაცრი აკრძალვების არარსებობა და, შესაბამისად, ავარია. სისტემის შემქმნელია მეოცე საუკუნეში ცნობილი დოქტორი ჰერბერტ შელტონი.

ასე რომ, ცალკეული კვების წესები (ან ნახშირწყლო-ცილოვანი დიეტა):

1. არასოდეს მიირთვათ ცილები ნახშირწყლებთან ერთად. ეს უკანასკნელი პირში უნდა შეიყვანოთ ცილოვანი საკვების ჭამიდან არა უადრეს სამი-ოთხი საათისა.
2. ნახშირწყლებიანი საკვები არის საკვები, რომელიც შეიცავს მინიმუმ 20% ნახშირწყლებს. ცილოვანი პროდუქტი არის ის, რომელიც შეიცავს 10%-ზე მეტ ცილას.
3. ერთი კვება უნდა შეიცავდეს მხოლოდ 3-4 საკვებს, პროტეინს ან ნახშირწყლებს. გეგმავთ ლანჩს ჯანსაღი ბოსტნეულის სალათით? და ის უნდა მომზადდეს არაუმეტეს 2-3 ინგრედიენტით!
4. გეგმავთ ცილოვან ლანჩს ან ვახშამს? შეავსეთ მას ახლად დაჭრილი ბოსტნეულის სალათი სახამებლის გარეშე (მაგალითად, ჩინური კომბოსტო, ახალი კიტრი, წვნიანი ბოლოკი, წითელგვერდა პომიდორი).
5. მოერიდეთ ნახშირწყლოვანი საკვების გაერთიანებას 60-ზე მეტი GI-ით მჟავების შემცველ საკვებთან (ლიმონი, ვაშლი, გრეიფრუტი, პომიდორი).
6. მჟავე საკვები ასევე შეუთავსებელია ქიშმიშით (ხაჭო, თევზი და ა.შ.).
7. თუ შაქრის მიტოვება ძალიან რთულია, შეცვალეთ იგი ფუტკრის პროდუქტებით. ნუ იქნებით ეშმაკნი და იყიდეთ საკვები "შეუმჩნეველი" შაქრით.
8. არა მონო დიეტა! ნუ ერთფეროვანი დიეტა, წინააღმდეგ შემთხვევაში არსებობს მაღალი რისკი სერიოზული ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას. ერთ დღეს, ალტერნატიული კვება შეძლებისდაგვარად სხვადასხვა კვებაში.
9. პური გინდა? ჭამე! მაგრამ არა როგორც საჭმელი ქათმის ბულიონისთვის ან ბოსტნეულის სალათისთვის, არამედ როგორც ცალკე დამოუკიდებელი პროდუქტი - ავტონომიური კვება.
10. ორსული ქალებისთვის სავსებით აკრძალულია ნებისმიერი კვების ექსპერიმენტი და დიეტა. საკვების შეზღუდვა და მომავალი ან მეძუძური დედის დიეტის კორექტირება უნდა მოხდეს მეთვალყურე ექიმის მკაცრი მეთვალყურეობის ქვეშ.

მიახლოებითი დღიური რაციონი კვების დროს

• საუზმე "ნახშირწყლების საკვები" პლუს ახალი ბოსტნეული
• სადილი "პროტეინი" პლუს ბოსტნეულის სალათი"
• ვახშამი "მონო-ნახშირწყლები"

წონის დაკარგვის საერთო ჭეშმარიტება

• გამორიცხეთ ნებისმიერი შაქარი თქვენი რაციონიდან.
• დაივიწყეთ ფქვილი და პრემიუმ ფქვილისგან დამზადებული ცომეული.
• ყველა შეძენილი დამუშავებული საკვები გადაყარეთ სანაგვეში.
• არ არის საჭირო ენერგეტიკული ზოლები სპორტსმენებისთვის, ისინი ადვილად იცვლება ბუნებრივი "სწორი" ნახშირწყლების პროდუქტებით.
• აკონტროლეთ სისხლში ინსულინის დონე. მისი დაბალი დონე იწყებს ცხიმების წვის პროცესს.
• ნახშირწყლები - საუზმეზე, ენერგიისთვის, აქტივობისთვის, სპორტისთვის.
• თუ ვახშამზე გაქვთ არჩევანი ცილებსა და ნახშირწყლებს შორის, მიიღეთ ცილები (თევზი, ხაჭო, კვერცხი). ამგვარად, ინსულინი დარჩება წინა დონეზე (სადილის მენიუში ტკბილეული არ არის) და წონის დაკლების პროცესი ძილშიც გაგრძელდება!

აღსანიშნავია, რომ ცალკე ჭამის დროს არ მოგიწევთ შიმშილის მუდმივი გრძნობის დაძლევის მცდელობა. სავსებით ნორმალურად იკვებებით და მიირთმევთ იმდენს, რამდენიც გჭირდებათ, რომ თავი იგრძნოთ სავსე. არ გაგიჩნდებათ განწყობის ცვალებადობა, დაძინების სურვილი, გაღიზიანება და დაღლილობა.

მსხვერპლის, ფინანსური ხარჯების, ფსიქოლოგიური ავარიების და რაც მთავარია - პრაქტიკულად ძალისხმევის გარეშე, თქვენ დაიწყებთ წონის დაკლებას და გახდებით უფრო აქტიური და ხალისიანი!

ნახშირწყლები ორგანიზმს ენერგიას აძლევს. მათ გარეშე ყველა ორგანოს ნორმალური ფუნქციონირება შეუძლებელია. ფაქტია, რომ სხეული ისეა შექმნილი, რომ ნახშირწყლების გარეშე ცხიმები და ცილები ვერ გადამუშავდება და ეს იწვევს სხვადასხვა წარუმატებლობას. ნახშირწყლები შეიწოვება გლუკოზის სახით.

მოდით გავარკვიოთ რომელი საკვებია ნახშირწყლები.

ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტები

ნახშირწყლების შემცველი საკვები:

• Შაქარი;
• კანფეტები;
• საკონდიტრო ნაწარმი;
• შოკოლადი;
• Ნაყინი;
• კენკრა;
• Ხილი;
• ფაფა;
• მარცვლეული;
• Პური;
• Მაკარონი;
• პარკოსნები;
• Გამომშრალი ხილი;
• ჯემი;
• ბოსტნეული;
• გამწვანება;
• რძე;
• კეფირი;
• Ხაჭო;
• ხილის წვენები.

ნახშირწყლების შემცველი საკვების შესახებ მეტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ ჩვენს სტატიაში.

ნახშირწყლების სახეები

ნახშირწყლები შეიძლება იყოს ორი სახის: რთული და მარტივი.

მარტივი ნახშირწყლები არის ის ნახშირწყლები, რომლებიც სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და მკვეთრად ზრდის სისხლში შაქარს.

კომპლექსურ ნახშირწყლებს დიდი დრო სჭირდება მონელებისთვის. გარდა ამისა, ისინი დიდხანს გაგრძნობინებენ სავსეს.

რთული ნახშირწყლები, რა თქმა უნდა, სასარგებლოა, რადგან ისინი ნელ-ნელა შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ზედმეტად არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს. და ასეთი ნახშირწყლების შემდეგ ენერგია დიდხანს გრძელდება.

მარტივი ნახშირწყლები გვხვდება:

• ნამცხვრები;
• თორტა;
• საჰარა;
• ცხობა;
• მედე;
• ჯემი;
• Გამომშრალი ხილი;
• ნახევარი;
• კანფეტი.

რთული ნახშირწყლები გვხვდება:

• მთელი მარცვლეულის პური;
• მტკიცე ხორბლისგან დამზადებული მაკარონი;
• პარკოსნები (ლობიო, ბარდა);
• კრუპაჩი;
• ბოსტნეული;
• ხილი (ვაშლი, გრეიფრუტი, ფორთოხალი, კივი);
• მწვანილი (ისპანახი, კამა, რეჰანი, ოხრახუში, სალათის ფოთოლი);
• გრიბახი.

როგორც ხედავთ, ჯანსაღი რთული ნახშირწყლები უფრო მეტშია ჯანსაღი პროდუქტები- ბოსტნეული და მარცვლეული და უბრალო ნახშირწყლები, რომლებიც ორგანიზმისთვის არ არის სასარგებლო, ძირითადად ტკბილეულშია. ამიტომ, უფრო ხშირად მიირთვით რთული ნახშირწყლები, უფრო ხშირად კი მარტივი. თქვენ არ შეგიძლიათ სრულად იცხოვროთ ნახშირწყლების გარეშე, ამის შესახებ მეტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ სტატიაში.