ხელნაკეთი კექსის რეცეპტები სილიკონის ფორმებში. ბავშვთა კექსი: რეცეპტის ვარიანტები ფოტოებით, სამზარეულოს მახასიათებლები ხელნაკეთი კექსი სილიკონის ფორმებში

ტორტის რეცეპტი "საბავშვო" 100 გრამისთვის:

"საბავშვო" ტორტის მომზადების ტექნოლოგია.

გეტყვით, რა ცვლილებები შევიტანე "ბავშვთა" კექსის რეცეპტში და მოვარგებ ჩემს თავს. ჯერ ქიშმიში გამოვრიცხე. ჩემს შვილებს ის არ მოსწონთ, ამიტომ მე უბრალოდ დავაიგნორე. და მეორეც, თუ ცხრილში ხედავთ ისეთ სიტყვას, როგორიცაა მელანჟი და ვერ ხვდებით სად არის ის ინგრედიენტების ჩემს ფოტოში, მაშინ გეტყვით, რომ მელანჟი ჩვეულებრივი კვერცხია, მხოლოდ ნაჭუჭის გარეშე და შერეული გული - ცილა. ანუ 122 გრამი მელანჟი არის 2 კვერცხი, თითო 67-69 გრამს იწონის. და მე ავიღე ცოტა ნაკლები შაქარი, დაახლოებით 20 გრამი.

მაფინებისთვის კარაქი უნდა დარბილდეს, რომ კარგად ათქვიფეთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: არ არის მდნარი, მაგრამ რბილი!

კარაქი თასში ათქვიფეთ ბლენდერით, მას შემდეგ რაც მას მთელი შაქარი დაუმატებთ. ამას დაახლოებით ათი წუთი დასჭირდება. უმჯობესია პატარა შაქრის მიღება.

სტაფილო გაასუფთავეთ და გახეხეთ ზღარბის სახეხით - ყველაზე პატარა.
ათქვეფილ კარაქს დაუმატეთ ცოტა მარილი, ცოტა სოდა, ორიოდე წვეთი ვანილის ესენცია, სტაფილო და 2 კვერცხი.
ნუ შეგეშინდებათ სტაფილოების ტკბილ ცომეულში! ის იძლევა არა მხოლოდ ლამაზი ჩრდილი, არამედ სიმარტივე და სარგებლობა.

ყველაფერი ათქვიფეთ კიდევ ერთი წუთით და შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი (და თუ იყენებთ ქიშმიში). Აურიეთ კარგად.
მოკლედ ურიეთ, სანამ სუფთა ფქვილი არ ჩანს.

მე მაქვს კლასიკური მრგვალი ფორმებიკექსის გამოცხობისთვის.

შეავსეთ ფორმები ცომით, ნება მიეცით კექსის ოდნავ აწევა.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
აცხვეთ კექსი დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამოწმეთ მშრალი ჯოხი: თუ ჯოხი გამოვა ცომის ნაჭრების გარეშე, მაშინ ყველაფერი მზად არის.

გააჩერეთ კექსი 10 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ფორმებიდან.
გავაციოთ და სურვილისამებრ მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.
გაატარეთ სასიამოვნო ჩაის წვეულება "ბავშვთა" კექსით, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში!

დღეს ჩვენ გადავხედავთ ღუმელში გემრიელი მაფინების დამზადების რეცეპტებს ხაჭოს ან კეფირის გამოყენებით მოსახერხებელი სილიკონის ფორმების გამოყენებით. ამ საკონდიტრო ნაწარმის მოსამზადებლად არ არის საჭირო კულინარიულ ხელოვნებაში დიდი გამოცდილება და უნარი. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტები შესაფერისი იქნება აბსოლუტურად ყველასთვის, ვისაც სურს გაახაროს საყვარელი ადამიანები მომდევნო ჩაის წვეულებაზე.

მოდით გავიგოთ კეფირის მაფინების დამზადების ყველა სირთულე, ისევე როგორც დიდი ხაჭოს მაფინი, რომელიც წააგავს მთელ ღვეზელს!

ღუმელში სილიკონის ფორმებში კეფირის მაფინების დამზადების მარტივი რეცეპტი

ცომის თასი, ათქვიფე, ღუმელი, სილიკონის ფორმები, საწური, საცხობი ფურცელი ან საცხობი კერძი.

ინგრედიენტები

ცომის მომზადება

1. მოათავსეთ ორი თასში ქათმის კვერცხებიდა დაუყოვნებლივ ჩაასხით მასში ერთი ჭიქა შაქარი.
2. ათქვიფეთ ორივე ინგრედიენტი, სანამ არ გახდება გლუვი, დაგვეხმარება ამაში.
   
   
3. მიღებული ნარევში ჩაასხით ვანილის შაქრის საჭირო რაოდენობა. პირადად მე გირჩევ ერთ ან ორ ჩაის კოვზს, მაგრამ შეგიძლიათ მეტი მოაყაროთ, ან უარი თქვათ ამ ინგრედიენტის დამატებაზე, ეს მხოლოდ თქვენი გემოვნების საკითხია.
   
   
4. მიზანშეწონილია წინასწარ მოიტანოთ ერთი ჭიქა კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ ჩაასხით თასში.
   
   
5. კვლავ კარგად ათქვიფეთ ნარევი თასში სათქვეფით.
   
   
6. დროა დავამატოთ ცომისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი – ფქვილი. ჯამში დაახლოებით ორი ჭიქა ფქვილი დაგვჭირდება, მაგრამ ყველაფერი ერთბაშად არ ჩავასხათ თასში. ფქვილს დავამატებთ პატარა ულუფებით, გავცრათ საცერში. საცრის გამოყენებით ფქვილს გავაჯერებთ ჟანგბადით, რაც მაფინებს ფუმფულა და მსხვილს გახდის.
   
   
7. ფქვილის გაცრისას არ დაგავიწყდეთ თასში ათქვიფეთ, ის დაიწყებს შესქელებას და კონსისტენციის ხახვს დაემსგავსება.
   
   
8. აიღეთ ერთი ჩაის კოვზი სოდა, რომელიც თასში ჩასვლამდე უნდა ჩააქროთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ლიმონის წვენით ან ძმრით. შეუთავსეთ სოდა ერთ-ერთ ამ კომპონენტს და დარწმუნდით, რომ ყველა ფხვნილი რეაგირებს. როგორც კი მთელი სოდა ჩაქრება, ჩაამატეთ თასში და ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი.
   
   
9. მე ასევე გთავაზობთ ცომს ხმელი ხილის, დაშაქრული ხილის ან თუნდაც თხილის დამატებას. პირადად მე ჩვეულებრივ ვიღებ დაახლოებით 100 გრ ქიშმიშს ან დაშაქრულ ხილს. კექსი ქიშმიშით სილიკონის ფორმებში უბრალოდ საოცარი აღმოჩნდება!
   
   
10. თასის შიგთავსი აურიეთ ისე, რომ ქიშმიში თანაბრად გადანაწილდეს ცომში.
    
    
11. ახლა მიზანშეწონილია ცომი 5-10 წუთის განმავლობაში დარჩეს. ეს ჩვენთვის სწორია, რადგან ეს დრო საკმარისია ყველა საჭირო აღჭურვილობის მოსამზადებლად.
    
    

კექსის ცხობა

სილიკონის ფორმებში კექსის მომზადების ვიდეო რეცეპტი

ეს ვიდეო დაგეხმარებათ გაეცნოთ მაფინის ცომის დამზადების ყველა ასპექტს სილიკონის ფორმებში. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე სირთულე ან შეკითხვა ამ დესერტის მომზადებისას, ქვემოთ მოცემული ვიდეო რეცეპტი სრულად გიპასუხებთ!

სილიკონის ფორმაში დიდი ხაჭოს ნამცხვრის დამზადების რეცეპტი

კექსის მოსამზადებლად საჭირო დრო: 60-70 წუთი.
პორციების საწყისი რაოდენობა: 1 დიდი კექსი.
საჭირო სამზარეულოს აღჭურვილობა:ცომის თასი, ათქვიფე, ღუმელი, დიდი სილიკონის ფორმა, საწური, საცხობი რგოლი.

ინგრედიენტები

ცომის მომზადება

1. ჯერ თასში ჩავყაროთ 380-400 გრ ხაჭო.
   
   
2. იქ ოთხი ქათმის კვერცხიც გავთქვიფეთ.
   
   
3. სათქვეფით ან ჩვეულებრივი სუფრის კოვზით აურიეთ თასის შიგთავსი ისე, რომ კვერცხები ოდნავ შეურიოთ ხაჭოს.
   
   
4. ჩაასხით ორი ჭიქა შაქარი თასში და ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი.
   
   
5. აქ დაამატეთ ოთხი სუფრის კოვზი არაჟანი.
   
   
6. მიზანშეწონილია კარაქი წინასწარ გაადნოთ მიკროტალღურ ღუმელში ან გაზქურაზე დადებულ პატარა ქვაბში. საერთო ჯამში, დაგვჭირდება დაახლოებით ოთხი სუფრის კოვზი გამწმენდი კარაქი, რომელსაც ვასხამთ თასში დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.
   
   
7. პატარა კონტეინერში აურიეთ ერთი ჩაის კოვზი სოდა და დაუმატეთ საჭირო თანხაძმარი, რომელშიც ჩაქრება. დარწმუნდით, რომ მთელი ფხვნილი რეაგირებს სითხესთან. ხაჭოსა და სხვა ინგრედიენტების თასს დაუმატეთ ჩამქრალი სოდა.
   
   
8. ჩვენი ცომისთვის დარჩენილი ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი! ფქვილი საცერში გადაურიეთ მცირე ულუფებით პირდაპირ თასში. ეს უნდა გაკეთდეს რამდენიმე პარტიაში, რომელთა შორისაც კარგად მოზილეთ თასის შიგთავსი.
   
   
9. როგორც კი ფქვილის ბოლო პორცია თასს დავამატებთ, მოზილეთ ცომი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატოვეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. ეს დრო საკმარისი იქნება იმისათვის, რომ მოვამზადოთ საჭირო აღჭურვილობა.

კექსის გამოცხობა

ვიდეო რეცეპტი კექსის მომზადების სილიკონის ყალიბში

თუ თქვენ გაქვთ შეკითხვები ამ რეცეპტის მიხედვით დესერტის მომზადებასთან დაკავშირებით, აუცილებლად გაეცანით წარმოდგენილი ვიდეოს. მასში ნაჩვენებია კექსის მომზადების ყველა ეტაპი რაც შეიძლება ნათლად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სწრაფი სახელმძღვანელოხარშვისას.

როგორც თავიდანვე დავწერე, ამ ცომის მომზადებაში არაფერია რთული.. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის საჭირო ინგრედიენტები, ცოტა კარგი განწყობა და შედეგი არავითარ შემთხვევაში არ გაგიცრუებთ!

ასევე გირჩევთ გაეცნოთ „მაფინი ჯემით“ და ყველაზე დელიკატური „მაფინი შესქელებული რძით“ მომზადების რეცეპტს. ისე, თუ თქვენ ხართ სხვადასხვა სამზარეულოს ტექნიკის ბედნიერი მფლობელი, მაშინ შემიძლია შემოგთავაზოთ სამზარეულოს რამდენიმე საინტერესო ტექნიკა. მაგალითად, ნელ გაზქურაში მოხარშული ნამცხვარი ან მოხარშვა.

ამით გემშვიდობებით!დაიმახსოვრე ის ერთი კარგი ხასიათიშემდეგის მომზადებისას, თუნდაც ყველაზე მეტად მარტივი კერძი, შეუძლია გადააქციოს ის ნამდვილ კულინარიულ შედევრად. ამიტომ მოამზადეთ ექსკლუზიურად სიამოვნებით და პროცესის სიყვარულით და შედეგი ნამდვილად არ გაგიცრუებთ. ასევე არ დაგავიწყდეთ დატოვოთ თქვენი კომენტარები ქვემოთ. გაუზიარეთ თქვენი გამოცდილება და რჩევა სხვებს იქ. ჩვენ ერთად აუცილებლად გავხდით ჩვენს სამყაროს ცოტა უფრო გემრიელად!

კექსი შესანიშნავი ვარიანტია დესერტისთვის, საუზმეზე, შუადღის საჭმელზე ან საჭმელზე. ისინი წარმოადგენენ კარაქის ცომისგან დამზადებულ პროდუქტებს, რომლებიც ცხვება დიდ კონტეინერებში ან პატარა ფორმებში. მთავარია კერძებს მაღალი მხარეები ჰქონდეს და ღუმელის მაღალ ტემპერატურას გაუძლებს.

სილიკონის ფორმები შესანიშნავია მომზადებისთვის; ეს ამარტივებს და აჩქარებს მომზადების პროცესს.

სხვათა შორის, დღეს ასეთი ფორმები გვხვდება სხვადასხვა დიზაინით. ბავშვი აუცილებლად დააფასებს დათვებს, ვარსკვლავებს და სხვა საინტერესო ფიგურებს. ამ სტატიაში ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი მაფინები თქვენი შვილისთვის სახლში.

როგორი კექსის ჭამა შეუძლიათ ბავშვებს?

კექსის რეცეპტები მოიცავს სხვადასხვა ინგრედიენტებს. სასურველია იყოს ნაკლები ცხიმი, მეტი ბოჭკოვანი, ვიტამინები და სასარგებლო ნივთიერებები. პირველი უბრალო მაფინები ბავშვს უკვე 8-9 თვის ასაკში შეიძლება მისცეთ. ასეთი დესერტით პირველი კვებისთვის შესაფერისია ვაშლის, ბანანის ან ხაჭოსგან დამზადებული ცომეული. 1-1,5 წლამდე ბავშვებისთვის კექსის რეცეპტი უნდა შეიცავდეს მინიმუმ ინგრედიენტებს.

ერთი წლის შემდეგ ბავშვის მენიუში შევიტანთ სტაფილოსა და გოგრის მაფინებს. შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი და ქიშმიში, ჩირი და დაშაქრული ხილი. წელიწადნახევარიდან ორ წლამდე ვამზადებთ პროდუქტებს სხვადასხვა შიგთავსით. სხვათა შორის, შიგთავსი არ უნდა იყოს ტკბილი. აქ შეგიძლიათ მოაყაროთ ყველი, მწვანილი და თუნდაც ხორცი ან თევზი.

ჩვენ არ ვაცხობთ შოკოლადის მაფინებს ან ცომეულს ციტრუსის ხილით და კაკაოთ ორ-სამ წლამდე, რადგან ეს პროდუქტები ხშირად იწვევს მძიმე ალერგიას. უმჯობესია არ შევიტანოთ კარაქი და შაქარი მინიმუმ ერთი წლის განმავლობაში, საფუარი კი ორ წლამდე. კარაქის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი.

მომზადებისას არ დაამატოთ სხვადასხვა საღებავები, ქიმიური არომატული და არომატიზირებული დანამატები! ისინი იწვევენ მძიმე ალერგიას და ინტოქსიკაციას და უარყოფითად მოქმედებს მუშაობაზე შინაგანი ორგანოებიდა მოწამლეს სხეული.

როცა პირველად სცადეთ, უყურეთ ბავშვებს. თუ კვებითი ალერგიის სიმპტომები შენიშნეთ, კერძი უნდა გამოირიცხოთ თქვენი რაციონიდან. მნიშვნელოვანია აჩუქოთ თქვენს შვილს კექსი, რომელიც შეიცავს უკვე შეყვანილ ინგრედიენტებს. წაიკითხეთ მეტი, თუ რა უნდა გააკეთოს, თუ თქვენს შვილს აქვს კვებითი ალერგია.

როგორ მოვამზადოთ კექსი სწორად

ასეთი გამოცხობის ცომი სხვაგვარად იზილება, რეცეპტიდან გამომდინარე. როგორც წესი, ფქვილის გარდა, მათში შედის კვერცხი, საფუარი, გამაფხვიერებელი და სოდა, კარაქიან მარგარინი. მომზადებისას ინგრედიენტები სჯობს ბლენდერით ან მიქსერით ავთქვიფოთ, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელის სათქვეფი ან თუნდაც ჩანგალი.

ცომის მოზელვამდე კლასიკური საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი, რომ ცომეული არ დარჩეს. შემდეგ კონტეინერი ამოიძვრება ზედმეტი ფქვილის მოსაშორებლად.

თუ კარაქის გამოყენება არ გსურთ, ფორმებს ძირი მოათავსეთ სპეციალური საცხობი ქაღალდით. მაგრამ უმჯობესია აიღოთ სპეციალური სილიკონის ფორმები, რომლებიც არ საჭიროებს მომზადებას. ასეთ პროდუქტებში შეგიძლიათ ქაღალდის სოკეტები ჩადოთ ან საერთოდ არაფერი ჩადოთ.

ფორმა ორი მესამედით შეავსეთ ცომით. Cupcakes ცხვება ზომიერად ცხელ ტემპერატურაზე, დაახლოებით 170-180 გრადუსზე. ცომი მოათავსეთ უკვე გახურებულ ღუმელში. მზა პროდუქტების ზედაპირი უნდა იყოს მოწითალო, მაგრამ არა დამწვარი. ისინი გარედან ხრაშუნა გამოდიან, შიგნიდან კი რბილი და ნაზი.

თუ ნამცხვარი ჯერ არ არის გამომცხვარი და შიგ უმი რჩება, მაგრამ გარედან უკვე ოქროსფერი ქერქი აქვს მიღებული, ტაფას დააფარეთ ფოლგა და გაგზავნეთ გამოცხობის დასასრულებლად. პროდუქტების მზადყოფნის შესამოწმებლად, ცომი ფრთხილად გახეხეთ კბილის ჩხირით ან ხის შამფურით. უნდა გამოვიდეს სუფთა და მშრალი, ცომის კვალის გარეშე.

გამოცხობის შემდეგ მზა უგემრიელესი ქაფქეიქები მოათავსეთ ერთმანეთისგან დაშორებით, რომ გაცივდეს და ერთმანეთს არ მიეკრას. ამავდროულად, ცომეული სილიკონის ფორმებიდან არ ამოიღოთ, სანამ ბოლომდე არ გაცივდება.

არ აურიოთ მინი კექსი მაფინებთან. მაფინებს ასევე აცხობენ პატარა ფორმაში, მაგრამ შეიცავს ნაკლებად ფოროვან ცომს. ასეთი პროდუქტები ნაკლებად მოცულობითია და მაღალი ამობურცული თავსახურის გარეშე.

გარდა ამისა, რეკომენდირებულია მაფინების მირთმევა მხოლოდ ახლად გამომცხვარი, რადგან ისინი სწრაფად იშლება და ფუჭდება. შემდეგ, კექსის მსგავსად, შეგიძლიათ წაიღოთ ის, მაგალითად, სკოლაში და მიირთვათ მთელი დღის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ გთავაზობთ მარტივი რეცეპტებისაბავშვო კექსი.

Apple

• ვაშლი - 2 ც.;
• ფქვილი - 130 გრამი;
• კვერცხის გული – 3 ც.;
• ქიშმიში - 50 გრამი;
• მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
• სოდა - ⅓ ჩაის კოვზი. კოვზები.

ჩაყარეთ ქიშმიში ცხელი წყალისამი საათის განმავლობაში, შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე და გახეხეთ ბლენდერში. გარეცხეთ, გააცალეთ და დაჭერით ვაშლები, მოხარშეთ ორთქლზე და ასევე დაჭერით ბლენდერში. მიღებული წვენი ჩაასხით ცალკე ჭურჭელში და გადადგით პიურე.

გულები ავთქვიფოთ, მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი, ვაშლის წვენი და წვენი, ქიშმიში. მიღებულ მასას დაასხით გაცრილი ფქვილი და სოდა და აურიეთ. ცომი ჩაასხით მომზადებულ ფორმებში და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 170-180 გრადუს ტემპერატურაზე.

გოგრა

• გოგრის რბილობი - 300 გრამი;
• ფქვილი - 220 გრამი;
• სემოლინა - 2 მაგიდა. კოვზები;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 110 მლ;
• ქიშმიში - 100 გრამი;
• გამაფხვიერებელი - 10 გრამი.

გოგრის მაფინები იდეალურია ბავშვებისთვის, რომლებიც... ბოლოს და ბოლოს, ხშირად ბავშვს არ უყვარს გოგრა, სტაფილო და სხვა მსგავსი პროდუქტები. ბავშვებს მოეწონებათ ცხობა. ისინი სიამოვნებით მიირთმევენ ამ ფორმით ბოსტნეულს და მიიღებენ საჭირო ვიტამინებს.

გოგრის მაფინების მოსამზადებლად ქიშმიში ჩაალბეთ ცხელ წყალში, გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად შეურიეთ სემოლინას. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი. გოგრა მოხარშეთ ან მოხარშეთ და შემდეგ გახეხეთ პიურემდე. IN გოგრის პიურედაუმატეთ კარაქი და ასევე ათქვიფეთ.

ათქვეფილი კვერცხი დაუმატეთ ფქვილს და აურიეთ. შეუთავსეთ ეს ნარევი გოგრის ნარევს, დაუმატეთ ქიშმიში და კვლავ აურიეთ. მიღებული მასა გაყავით ფორმებში და გამოაცხვეთ ნახევარი საათი 180 გრადუსზე.

Ხაჭო

• ხაჭო 0% ცხიმი – 100 გ;
• ფქვილი - 100 გრამი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ჩვეულებრივი შაქარი - 60 გრამი;
• ვანილის შაქარი - 15 გრამი;
• ქიშმიში - 30 გრამი;
• ნაღების მარგარინი ან კარაქი - 50 გ;
• სოდა - ⅓ ჩაის კოვზი. კოვზები.

დარბილეთ მარგარინი ან კარაქი, შეურიეთ ხაჭოს, რეგულარულ და ვანილის შაქარს. დაუმატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ ინგრედიენტები ბლენდერით ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. ნარევში მოათავსეთ გაცრილი ფქვილი სოდასთან და მომზადებული ქიშმიშით და მოზილეთ ცომი.

მიღებული ცომით შეავსეთ საცხობი კონტეინერები და შედგით ღუმელში ნახევარი საათით 180 გრადუსზე. მზა ხაჭოს კექსი ბავშვებისთვის შეიძლება მორთოთ გამდნარი შოკოლადით, შაქრის ფხვნილით ან ქოქოსის ფანტელები.

ბანანი

• ბანანი - 2 ხილი;
• ფქვილი - 220 გრამი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• კარაქი - 100 გ;
• შაქარი - 150 გრ;
• მარილი - ½ ჩაის კოვზი. კოვზები;
• გამაფხვიერებელი - 2 ჩაის კოვზი. კოვზები.

ბანანის მაფინები ძალიან სწრაფად მზადდება და გემრიელი გამოდის. გარეცხეთ, მოაყარეთ კანი და ჩანგლით გახეხეთ პიურემდე. კარაქი გახეხეთ შაქართან ერთად, გატეხეთ კვერცხი და დაუმატეთ ბანანი. მიღებული მასა აურიეთ, დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. მოზილეთ ცომი, რომელიც შემდეგ მოათავსეთ კონტეინერებში და შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე ოცი წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ მიირთვათ ქოქოსის ფანტელებით ან შაქრის ფხვნილით გაფორმებული პროდუქტები.

თხილით და ქიშმიშით

• ფქვილი - 160 გრამი;
• კარაქი - 120 გრამი;
• შაქარი - 100 გრამი;
• ნიგოზი - 80 გრამი;
• ქიშმიში - 60 გრ;
• რძე - 50 მლ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი. კოვზი;
• ვანილინი, ჯანჯაფილი და დარიჩინი - თითო მწიკვი.

კვერცხები გატეხეთ რძეში, დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გაურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, დაუმატეთ მასას და აურიეთ. გამოდის ბლანტიანი ცომი, სადაც მოვაყაროთ დაჭრილი თხილი და ქიშმიში. კვლავ აურიეთ ნარევი და ჩაასხით ფორმებში. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში ზომიერ ტემპერატურაზე.

ტკბილი შიგთავსით

• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• შაქარი - 150 გრ;
• იოგურტი - 1 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 120 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი. კოვზები;
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩაის კოვზი. კოვზები;
• ჯემი, ჯემი ან მარმელადი - ჩაის კოვზი თითო კექსი.

ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად. კარაქი შეურიეთ იოგურტს და შეურიეთ კვერცხის ნარევს, კვლავ აურიეთ. დაუმატეთ ფქვილი, სოდა და გამაფხვიერებელი. მოზილეთ ცომი, რომ ნახევარი ფორმა გაივსოს. შემდეგ გაანაწილეთ შიგთავსი და ზემოდან მოაყარეთ ცომის კიდევ ერთი ფენა. აცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუსზე.

სტაფილო

• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• კარაქი - 250 გრამი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ყავისფერი ან ჩვეულებრივი შაქარი - 2 ჭიქა;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი. კოვზები;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი. კოვზი.

გაადნეთ კარაქი, გახეხეთ ორ სახეობის შაქართან და კვერცხთან ერთად. ფქვილი გაცერით და გამაფხვიერებელთან ერთად დაუმატეთ კვერცხის ნარევს, ათქვიფეთ სათქვეფით. გარეცხეთ, გახეხეთ და გახეხეთ. დაუმატეთ ცომს და კარგად აურიეთ, მოათავსეთ ფორმებში და გამოაცხვეთ სტაფილოს მაფინები ზომიერ ტემპერატურაზე დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ყველით და ისპანახით

• რძე - 200 მლ;
• ფქვილი - 240 გ;
• მყარი ყველი - 250 გრამი;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ისპანახი - 100 გრამი;
• გამაფხვიერებელი - 1 მაგიდა. კოვზი;
• კარაქი - 250 გრამი;
• პილპილი და მარილი გემოვნებით.

გაადნეთ კარაქი რძეში. გარეცხეთ და დაჭერით ისპანახი, ჩაყარეთ რძეში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გააგრილეთ ნარევი და ათქვიფეთ ბლენდერით. ყველი გახეხეთ და ერთი მეხუთედი შეურიეთ გაცრილ ფქვილს, გამაფხვიერებელს, მარილს და პილპილს. დაუმატეთ ნაყარი ნარევი რძის ნარევს, გატეხეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ.

მიღებული ცომით შეავსეთ ფორმების ნახევარი, მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და ზემოდან მოათავსეთ ცომის კიდევ ერთი ფენა. გამოაცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე, სანამ მაფინები არ ამოვა. როგორც ხედავთ, კექსი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ტკბილი. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ თევზისა და ხორცის მაფინები ან კექსი.

ხორცის მაფინები

• საქონლის ხორცი - 0,5 კგ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ახალი მწვანილი - 50 გრამი.

კვერცხები ცალკე მოხარშეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ. ყველსაც გავხეხავთ, მწვანილს ვრეცხავთ და წვრილად ვჭრით. შეურიეთ კომპონენტები. საქონლის ხორციმოათავსეთ ფორმებში, ცენტრში მოათავსეთ შიგთავსი ყველის, კვერცხისა და მწვანილისგან. მასას ჩაის კოვზით ვასხამთ და ვაცხობთ 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

ბავშვთა მაფინები შეიძლება იყოს შესანიშნავი საუზმის ვარიანტი ბავშვებისთვის. მით უმეტეს, თუ ისინი მზადდება მცირე რაოდენობით ცხიმით და შეიცავს ბევრ ბოჭკოს. თუ ასეთ საუზმეს ცილოვან კომპონენტს - კეფირს, ხაჭოს, რძით, რძეს დაუმატებთ, ბავშვი მალე არ მოშივდება. დღეს ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის მრავალფეროვანი ინგრედიენტებისგან შექმნილი ბავშვთა კექსის რეცეპტები.

კექსის შესახებ

ეს დესერტი არის საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც დამზადებულია კარაქის ცომისგან, გამომცხვარი ფორმებში მაღალი გვერდებით. ამ ტიპის ცომს აუცილებლად უნდა დაემატოს გამაფხვიერებელი ან სოდა. გარდა ამისა, მას ემატება ფქვილი, შაქარი, კვერცხი, კარაქი და სხვადასხვა არომატული და არომატული დანამატები. ცომში კვერცხის შემცველობის წყალობით, ის იძენს ხავერდოვან სტრუქტურას და მზა პროდუქტს რბილს ანიჭებს.

რეცეპტის მიხედვით ამ ცომის მოზელვის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: მომზადებისას უნდა დაიცვას გარკვეული ტექნოლოგიური პირობები— ცომის შექმნისას პროდუქტების დამატების თანმიმდევრობა, ყველა მოზელილი პროდუქტი უნდა იყოს იმავე (ოთახის) ტემპერატურაზე. პროდუქტები ღუმელში ზომიერ ტემპერატურაზე საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში ცხვება. თუ ქერქი ოქროსფერი გახდება და ცენტრი ჯერ კიდევ უმია, მაფინებს დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება. ჩვენ ვამოწმებთ მზადყოფნას ძველი, მაგრამ ეფექტური გზით: ხის ნატეხის ან კბილის ჩხირების გამოყენებით.

კექსი "ჰაეროვანი სინაზე"

ჩვილის ფორმულაზე დაფუძნებული მრავალფეროვანი რეცეპტები ყველა დიასახლისს საშუალებას აძლევს გააოცოს თავისი ოჯახი და მეგობრები უჩვეულოდ გემრიელი დესერტებით. დღეს გვინდა შემოგთავაზოთ ბავშვის ფორმულის ნამცხვრის რეცეპტი. Მოდი ავიღოთ:

• 2 კვერცხი;
• 5 ჭიქა რძის ნარევი;
• საცხობი ფხვნილის პაკეტი;
• 250 გრ ფქვილი;
• 100 გრ კარაქი;
• 200 გრ შაქარი;
• მცენარეული ზეთი შეზეთვისთვის;
• 2 გ ვანილინი;
• 5 ს.კ. ლ. ჯემი (ნებისმიერი);
• მარილი.

კვერცხი და შაქარი ავთქვიფოთ ძლიერ ქაფად, დავუმატოთ 150 მლ წყალში განზავებული რძის ნარევი. დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ მომზადებულ მასას. იქ მოაყარეთ მარილი და ვანილი და ყველაფერი ათქვიფეთ. აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და დაუმატეთ ჯემი. ნამცხვარი შეიძლება გამომცხვარი იყოს მულტიქუერის თასში, ჯერ ზეთი უნდა წაუსვით. გარდა ამისა, ცომი შეიძლება დაიყოს ინდივიდუალურ ფორმებად და გამომცხვარი პატარა კექსი.

ხაჭოს ნამცხვარი

სახლში, სადაც პატარა ბავშვები არიან, ბავშვთა ხაჭო ძალიან ხშირად რჩება გამოუყენებელი. ჩვენ გირჩევთ ამ რეცეპტის მომზადებას. დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• ორი შეკვრა ხაჭო (თითო 100 გ);
• 1,5 ს.კ. ფქვილი;
• 75 გრ კარაქი;
• 1/2 ს.კ. საჰარა;
• წყვილი კვერცხი;
• შევსება გემოვნებით.

კვერცხები შეურიეთ შაქარს, დაუმატეთ კარაქი, ხაჭო, ფქვილი. დაუმატეთ ქიშმიში (ან სხვა შიგთავსი). მიღებული მასა ჩაასხით ფორმებში. გამოაცხვეთ ბავშვის ხაჭოს ნამცხვარი 25 წუთის განმავლობაში ღუმელი 180°C.

სტაფილოს ნამცხვარი

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული საკონდიტრო ნაწარმი გამოირჩევა არა მხოლოდ გემოთი და ჯანმრთელობის სარგებლიანობით, არამედ სილამაზითაც. გარეგნობა. ის განსაკუთრებულ სიხარულს მოუტანს პატარა ბავშვებს. შემდეგი კომპონენტები უნდა მომზადდეს:

• 2 დიდი, ძალიან წვნიანი სტაფილო (დაახლოებით 200 გ);
• 100 გრ გაწმენდილი თხილი (ნედლი);
• რამდენიმე კვერცხი;
• დაახლოებით 60 გრამი ფქვილი (ხარისხის მიხედვით);
• დიდი ლიმონი;
• ჩ.კ საცხობი ფხვნილის გროვით;
• 4 ს.კ. ლ. მელასა, ნეკერჩხლის სიროფი ან თაფლი;
• შაქრის ფხვნილი;
• ცოტა დაფქული კარდამონი;
• ზეითუნის ზეთიშეზეთვისთვის;
• პატარა სტაფილო კუდით (სამსახურისთვის);
• მარილი.

ეტაპობრივად პროცესი

ჩვენ ვამზადებთ საბავშვო ქაფქეიქს შემდეგნაირად:

1. თხილი დაჭერით წვრილ ნაჭრებად დანით და სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
2. ლიმონი კარგად გარეცხეთ და გახეხეთ ცედრა მისგან. გამოწურეთ წვენი თავად ლიმონისგან. ცილა გამოაცალკევეთ გულებისგან, ეს უკანასკნელი გახეხეთ თაფლით ან სიროფით, დაუმატეთ თხილი, სტაფილო და ლიმონის წვენი, აურიეთ.
3. ფქვილი და კარდამონი ცალკე ჭურჭელში გაცერით, დაუმატეთ გულითა ნარევი და მოზილეთ ცომი. ცილა მარილის დამატებით ავთქვიფოთ სტაბილურ ქაფში და ძალიან ფრთხილად მოვაყაროთ ცომში.
4. მაფინების გამოსაცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და ძირს მოათავსეთ პერგამენტი. ცომი მოათავსეთ ფორმებში და შედგით 160°C-მდე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ ერთი დიდი ნამცხვრის მომზადება, გამოცხობის დრო დაახლოებით 40 წუთი იქნება.
5. პროდუქტების გამოცხობის შემდეგ გააცივეთ ბოლომდე, ამას დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება. ცომეული კედლებიდან წინასწარ გამოყოფის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ ისინი. თუ თქვენ იყენებდით პორციის ფორმებს, მიირთვით ბავშვის ნამცხვარი პირდაპირ მათში.
6. მომზადებული სტაფილო კუდებით წინასწარ გარეცხეთ და გააშრეთ და მოათავსეთ კექსის ზედაპირზე. გამომცხვარ პროდუქტებს წვრილი საწურით მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით.
7. თუ იცით მარციპანთან მუშაობა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარციპანის სტაფილო დეკორაციისთვის.

ყიდვის დროს საბავშვო საკვები(მშრალი ხსნადი მარცვლეული), ზოგჯერ აღმოჩნდება, რომ შენახვის ვადა იწურება (ღია ყუთები ინახება მცირე ხნით), მაგრამ მშრალი პროდუქტი მაინც საკმაოდ ბევრია. ამ შემთხვევაში ფაფის ნამცხვრის დამზადება შესანიშნავი ვარიანტი იქნება. ჩვენ მიერ მიღებული ინგრედიენტები გამოვა დაახლოებით 9 კექსი, რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, ეს დამოკიდებულია ფორმების ზომაზე.

თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• 130 გრ კარაქი;
• 100 გრ შაქარი;
• 1 ს.კ. მშრალი ფაფა (გემოვნებით);
• სამი კვერცხი;
• 0,5 ჩ.კ. სოდა (ან 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი).

გაზქურაზე გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით. განაგრძეთ თქვეფა დაბალ სიჩქარეზე, ათქვიფეთ კვერცხები სათითაოდ და დაუმატეთ გამაფხვიერებელი. შემდეგ მომზადებულ ნარევს დაამატეთ ბავშვის მშრალი ფაფა და აურიეთ. ის ძალიან სწრაფად იწყებს შეშუპებას, ამიტომ ცომი სქელი გამოდის. მოათავსეთ ფორმებში და გამოაცხვეთ საბავშვო კექსი დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180°C ტემპერატურაზე. საინტერესოა, რომ გამოცხობის დასაწყისში კექსი ზომით საგრძნობლად იმატებს და შემდეგ წყდება. როგორც კი პროდუქტები შეიძენენ ყავისფერ ელფერს, მათი ამოღება შესაძლებელია.

ყველამ, ვისაც პატარა ბავშვები ჰყავს, იცის, რამდენად სიამოვნებს მაღაზიაში ნაყიდი მინი ბარნის კექსი. რატომ არ მოამზადოთ ეს საკონდიტრო პროდუქტი სახლში ან გამოაცხოთ ძალიან ლამაზი და ორიგინალური მინი მატარებლები? საბედნიეროდ, დღეს ნებისმიერ მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ სილიკონის ფორმები ყველა გემოვნებისა და ფერისთვის, განსხვავებული დიზაინის დიზაინი.

გთავაზობთ კექსის დამზადებას პატარა ვაგონების სახით. დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• შაქარი - 200 გ;
• ძმარი და სოდა - ½ ჩ/კ თითო;
• კვერცხი - 3 ც.;
• კარაქი - 100 გ;
• არაჟანი (სქელი) - 7 დიდი კოვზი;
• ფქვილი - დაახლოებით 2 ს/კ;
• გემოვნებით - კენკრა, დაშაქრული ხილი, ხილი;
• დეკორაციისთვის - შაქრის ფანქრები.

რეცეპტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და არ საჭიროებს თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკას.

სამზარეულო ტექნოლოგია

კოვზით ავთქვიფოთ კვერცხები შაქართან, მოვაყაროთ არაჟანი, მოვაყაროთ ძმართან დაფქული სოდა, მოვაყაროთ დარბილებული კარაქი, მოვაყაროთ გაცრილი (საჭირო) ფქვილი. მიზანშეწონილია, რომ მზა ცომიჰქონდა სქელი არაჟნის კონსისტენცია. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი შემავსებელი, რომელიც გსურთ. ძალიან გემრიელი მაფინები მზადდება სხვადასხვა კენკრით, როგორიცაა მოცვი ან მოცხარი. რეკომენდირებულია სილიკონის ყალიბების შევსება ¾-ით სავსე, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტები შეიძლება „გაიქცეს“. სანამ ფორმების შევსებას დაიწყებდეთ, ჯობია საცხობ ფირფიტაზე მოათავსოთ, რადგან ძალიან მოქნილია და ცომით სავსე ფორმის დადება გაჭირდება.

ამ რეცეპტის მიხედვით, საბავშვო ნამცხვარი ცხვება ნახევარი საათის განმავლობაში 200 °C ტემპერატურაზე. პროდუქციის მზადყოფნას ვამოწმებთ დიდი ხნის ნაცნობი გზით - ხის ჯოხის გამოყენებით. თუ მასზე უმი ცომი აღარ დარჩა, კექსი მზადაა. გამოცხობის შემდეგ პროდუქტი პირდაპირ ყალიბში გავაციოთ, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ. მას შემდეგ, რაც მისაბმელები მთლიანად გაცივდება, სტაბილურობისთვის ვჭრით მათ ძირს და შემდეგ ვხატავთ მათ თქვენი გემოვნებით შაქრის ფანქრებით, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ ნებისმიერ სუპერმარკეტში.

გთავაზობთ სილიკონის ფორმებში გამომცხვარი კექსის კიდევ ერთ ვარიანტს. ამ რეცეპტში ჩვენ გამოვიყენებთ მწყერის კვერცხებიამის წყალობით მაფინები შიგნიდან საოცრად რბილი გამოდის, გარედან კი სასიამოვნოდ ხრაშუნა. ბავშვებს და მოზრდილებს მოეწონებათ ეს კექსი. თქვენ უნდა აიღოთ:

• მწყერის კვერცხი - 7 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი — 120;
• კარაქი - 100 გ;
• სოდა - ½ ჩაის კოვზი;
• ფქვილი - 2 ს/კ;
• არაჟანი ან ბავშვის კეფირი - 200 მლ;
• ცოტა სეზამი.

როგორ მოვამზადოთ?

შაქარი და მწყერის კვერცხები ათქვიფეთ, დაუმატეთ თხევადი კარაქი, შემდეგ კეფირი, სოდა და ფქვილი. მოზილეთ რბილი ცომი. კექსის ტაფები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ფორმებს აავსეთ ცომი და ზემოდან მოაყარეთ სეზამის მარცვლები. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: კონტეინერებს ვავსებთ არაუმეტეს 2/3-ით, რათა გამომცხვარი კარგად ამოვიდეს. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე და გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში.

მინიატურული გემრიელი და ჰაეროვანი კექსი (მაფინები) სწრაფად გახდება ნებისმიერი დიასახლისის საყვარელი! მაფინების გამოცხობა თავად დავიწყე სულ ახლახან, მაგრამ პირველად შემიყვარდა, უფრო სწორად, პირველივე გაკეთებისთანავე!

რა განსხვავებაა კექსი, მაფინი და კექსი?

მე თვითონ დავიწყე ფიქრი, რა არის ფუნდამენტური განსხვავება კექსი, მაფინი და კექსი? როგორც მივხვდი, განსხვავება, პრინციპში, არც ისე მნიშვნელოვანი და კრიტიკულია, რომ პანიკაში ჩავარდეთ, რომ მაფინს არასწორად დაარქმევთ მაფინს ან კეიქს.

კექსი.ტრადიციული ფრანგული ნამცხვრები. ჯერ კარაქი შეურიეს შაქარს, შემდეგ კი თანდათან დაუმატეს სხვა ინგრედიენტები, რის გამოც მაფინები ფოროვანი, ნაზი და ჰაეროვანი გახდა.

მაფინები.ინგლისური ნამცხვრები, რომელთა საფუძველია: "სველი" ინგრედიენტები შერეულია სველთან, ხოლო "მშრალი" მშრალთან. ამ შემთხვევაში ცომი ხელით იზილება, ჰაეროვანი, ნაზი ტექსტურა კი გამაფხვიერებელი ფხვნილის ან სოდის გამოყენებით იქმნება.

კექსი.მინიატურული ნამცხვარი, რომელიც ახლა ცხვება ქაღალდის ფორმებში, რომელიც განკუთვნილია კექსისა და მაფინისთვის. ბაზა შეიცავს იგივე ინგრედიენტებს, როგორც ნამცხვრებს, ამიტომ კექსის კონკრეტული ზუსტი რეცეპტი არ არსებობს.

სამივე სახის კექსი შეიძლება გამომცხვარი იყოს ნებისმიერი ფორმით (სილიკონის ან ქაღალდის) და შეიძლება ჰქონდეს მრავალფეროვანი დანამატები - თხილი, ნაღები, შოკოლადი, კენკრა, ხმელი ხილი, ნაღები და ა.შ.

ასე რომ, სილიკონის ფორმაში კექსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• რძე (1 ჭიქა დაახლოებით 15-20 ცალი);
• იგივე რაოდენობით შაქარი;
• 2 კვერცხი;
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• გახეხილი სოდა ან გამაფხვიერებელი;
• ვანილინი;
• მწიკვი მარილი;
• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

კექსის მარტივი რეცეპტი სილიკონის ფორმაში

ავიღე 1,5 ჭიქა რძე, თითქმის სამი ჭიქა ფქვილი და ერთნახევარ ჭიქაზე ცოტა ნაკლები შაქარი და მივიღე 20 მაფინი. იმისათვის, რომ ცომი ყოველთვის ჰაეროვანი და მსუბუქი გამოვიდეს, არსებობს ერთი წესი, რომელიც ზემოთ აღვნიშნე: „მშრალი შეურიეთ მშრალს, სითხე კი სითხეს“.

სწორედ ამას გავაკეთებთ ახლა, დავიწყოთ სითხით. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა სცემეს კვერცხი. ყველაფერი ხელით აურიეთ, რადგან ცომი ძალიან ნაზია და კარგად ერევა სხვა ინგრედიენტებს.

დაუმატეთ რძე და აურიეთ.

4 სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთს დავასხი და ისევ თხევადი ფუძე შევურიე.

ცალკე კონტეინერში შევურიე შაქარი და ფქვილი. მერე მარილი და ვანილი დავამატე, შეგიძლიათ გამაფხვიერებელი მოაყაროთ, ოღონდ ცომი მსუბუქად და ფუმფულა გავუკეთე დაფქული სოდით.

ჩაის კოვზი სოდა ჩავაქრე, მოვურიე და ისევ ჩავასხი დარჩენილი ფქვილის ნარევი.

ცომი სქელი არაჟნის კონსისტენციას უნდა ჰგავდეს.

ფორმებს წაუსვით ცხიმი ან მოათავსეთ ქაღალდის ფორმები და მესამედ შეავსეთ ცომი, რადგან მაფინები კარგად ამოდის. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მაფინების მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს ოქროსფერი თავსახურით, ასევე მშრალი კბილის ღვეზელით - მაფინების შუა ნაწილი გახეხეთ კბილის ჩხირით, ამოიღეთ და თუ მშრალი დარჩა, მზადაა.

ეს არის კექსი (მაფინი), რომელიც პირდაპირ ღუმელიდან გამოდის!

შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ამ რეცეპტით, მაგალითად, ცომს დაუმატოთ თხილი, ქიშმიში, შოკოლადი, კაკაო, ხილი ან კენკრა. ნებისმიერი შიგთავსი მხოლოდ უნიკალურ, დახვეწილ გემოს შემატებს და ყოველ ჯერზე თქვენს მაგიდაზე კექსი ახლებურად გაიხსნება! მაგალითად, სცადეთ ამის გაკეთება!

მოამზადეთ სიამოვნებით და მე, ბედნიერი დიასახლისი, გაგახარებთ გემრიელი, დადასტურებული და მარტივი რეცეპტებით!