დიურეზული ხალხური საშუალებები წონის დაკლებისთვის. საუკეთესო დიურეზულები წონის დაკლებისთვის: მედიკამენტები, საკვები, სამკურნალო მცენარეები. დიურეზულების ალტერნატივა

დანიშნულების გარდა სხვა დაავადებების უმეტესობა წამლებიასევე მოითხოვს ინდივიდუალურ მიდგომას საკვების შემადგენლობასთან, მიღების დროს და ტემპერატურაზეც კი. ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის პრობლემების საუკეთესო თერაპიული დიეტა არის ცხრილი No5, მიუხედავად იმისა, რომ იგი თითქმის საუკუნის წინ იქნა შემუშავებული. მისი ავტორია მედიცინის პროფესორი მ.პევზნერი, რომელმაც მთელი ცხოვრება მიუძღვნა საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების შესწავლას და განვითარებას. თერაპიული კვება.

ცხრილი ნომერი 5 არის სრული ჯანსაღი საკვები ნორმალური კალორიული შემცველობით, მაგრამ ამავე დროს უზრუნველყოფს ნაზი რეჟიმს ღვიძლისა და ბილიარული სისტემისთვის. დიეტის მიზანია ამ ორგანოებში ქირურგიული ჩარევის შემდეგ გამოჯანმრთელების დაჩქარება, კარგი შეგრძნება და ქრონიკული დაავადებების რეციდივის თავიდან აცილება.

ვისთვის არის რეკომენდებული მე-5 სუფრის დიეტა?

დიეტური ცხრილი No5 უზრუნველყოფს შემცირებულ ტემპერატურას, მექანიკურ და ქიმიურ დატვირთვას ნაწლავებსა და კუჭზე, ხელს უწყობს ცხიმოვანი ცვლის ნორმალიზებას და ბილიარული სისტემის ფუნქციონირებას. ამავდროულად, ის უზრუნველყოფს სხეულის ყველა საჭიროებას ზრდის პერიოდშიც კი, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია ბავშვებისთვის და ორსულებისთვის.

დიეტა ინიშნება შემდეგი დაავადებებისთვის:

• ჰეპატიტი - ღვიძლის ანთება, როგორც ვირუსული, ასევე ტოქსიკური, მწვავე - მკურნალობის დროს, ქრონიკული - რემისიის დროს;
• ქოლეცისტიტი მწვავე ან მოშლილობით ანთებითი პროცესი;
• ქვები ნაღვლის ბუშტის ღრუში და სადინარებში.

არსებობს ყველაზე ნაზი დიეტური ვარიანტი - ცხრილი No5a. ინიშნება ქრონიკული დაავადებების გამწვავებისას, გართულებების დროს, ან თუ ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის ანთება შერწყმულია გასტრიტთან ან კუჭის წყლულთან.

Pevzner-ის მიერ შემუშავებული ცხრილის No5 და No5a-ს გარდა, მოგვიანებით შეიქმნა დიეტის ცვლილებები:

• No5p - პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის გამოჯანმრთელების პერიოდში და რეციდივებს შორის ქრონიკული დაავადება;
• No5sch – პოსტოპერაციული დიეტა ნაღვლის სადინარებში ჩარევიდან ან ნაღვლის ბუშტის რეზექციის შემდეგ 2 კვირის შემდეგ;
• No5ლ/ვ – ქრონიკული ჰეპატიტისთვის, რომელსაც თან ახლავს ნაღვლის გადინების დარღვევა;
• No5r - კუჭის რეზექციის შემდეგ გამოჯანმრთელებისთვის, თუ ამან გამოიწვია საჭმლის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტით გავლის დაჩქარება და მისი მონელების გაუარესება.

დიეტა No5 ჯანსაღი ადამიანებისთვის წონის დასაკლებად არ არის რეკომენდებული მაღალი კალორიული შემცველობის გამო. გარკვეული დიეტური პრინციპების გამოყენება - თბილი, დაფქული საკვები, ლიპოტროპული ეფექტის მქონე საკვები, უამრავი სითხე - შეიძლება სასარგებლო იყოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების საწყისი ცვლილებებით.

რა არის დიეტა

მე-5 მაგიდაზე დაშვებული ნაზი საკვები უნდა აკმაყოფილებდეს რამდენიმე მოთხოვნას: ჰქონდეს სრული კვებითი შემადგენლობა, გამორიცხოს მავნე საკვები და თავიდან აიცილოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაღიზიანება ცხარე, ძალიან ცხელი ან ცივი კერძებით და უხეში საკვებით.

მენიუს მოთხოვნები:

Პარამეტრები	დიეტის შეზღუდვები
კალორიული შემცველობა	დაახლოებით 2500 კკალ, საკმარისობის მაჩვენებელია შიმშილის არარსებობა. ორსულობის დროს - 2800 კკალ-დან.
Ქიმიური შემადგენლობა	ოპტიმალური BJU, საკვების გამორიცხვა პურინების, კრეატინის, კარნოზინის, ანსერინის, ქოლესტერინის, ოქსილის მჟავის მაღალი შემცველობით. მარილი შეზღუდულია ათი გრამით.
ტემპერატურა	საკვების ტემპერატურა უნდა იყოს 15-დან 65 °C-მდე, ანუ დიეტაზე მყოფ პაციენტს მოუწევს დაივიწყოს ნაყინი და წყალი მაცივრიდან და მაგარი ცხელი სასმელები.
სამზარეულოს მახასიათებლები	უხეში პროდუქტები უნდა იყოს მექანიკურად დამსხვრეული. უმი და მოხარშული ბოსტნეული ჭარბი ბოჭკოვანი გახეხილია, წვრილად დაჭრილი ან ბლენდერში დაფქული. ძარღვიანი ხორცი დაფქვა ხორცსაკეპ მანქანაში. დანარჩენი პროდუქტების ჭამა შეიძლება მთლიანად. ამ დიეტის თერმული დამუშავების დაშვებული მეთოდებია ადუღება, ქერქის გარეშე გამოცხობა და ორთქლზე მოხარშვა. იშვიათად - ჩაშუშვა. აკრძალულია შემწვარი, მოწევა და შემწვარი.

მენიუში ცილის რაოდენობა არ უნდა იყოს ფიზიოლოგიურ ნორმაზე ნაკლები - 0,8 გ პაციენტის წონაზე, სასურველია 1 გრამზე მეტი. ცილების დაახლოებით 60% უნდა იყოს მიღებული ცხოველური პროდუქტებისგან.

დღეში უნდა იყოს 300-330 გრამი ნახშირწყლები, საიდანაც მხოლოდ 40 გრამია სწრაფი, როდესაც შეიქმნა, ცხრილი ნომერი 5 მოიცავდა დაახლოებით 70 გ ადვილად ასათვისებელ შაქარს. მოგვიანებით, ნახშირწყლების ცვლის დარღვევების რაოდენობის მატებასთან ერთად, ნებადართული რაოდენობა შემცირდა.

დიეტა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ დაახლოებით 80 გრ ცხიმი დღეში. მათი მესამედი უნდა იყოს მიღებული მცენარეებისგან. ცხოველებს შორის უპირატესობა ენიჭება რძის ცხიმს: ნაღები, კარაქი, არაჟანი. ცეცხლგამძლე ცხიმები (საკონდიტრო ნაწარმი, ცხვრის, საქონლის ხორცი) გადატვირთავს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს და შეიცავს გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების და ქოლესტერინის ჭარბად, ამიტომ მენიუში მათი წილი მაქსიმალურად მცირდება.

ნორმალური მონელებისთვის დიეტა უნდა შეიცავდეს დიდი რაოდენობით წყალს (დაახლოებით 2 ლიტრი თხევადი საკვებია საჭირო მენიუში ყოველ დღე);

ამ დიეტისთვის სასურველი საკვების სიაში შედის ლიპოტროპული ნივთიერებებით მდიდარი საკვები - საქონლის უცხიმო ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები, ხაჭო, კვერცხის ცილა. ისინი ნორმალიზებენ ლიპიდურ მეტაბოლიზმს, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს და იცავს ღვიძლს ცხიმოვანი ჰეპატოზისგან.

დიეტურ ბოჭკოებს შორის უპირატესობა ენიჭება პექტინის ნივთიერებებს, ვიდრე უხეში ბოჭკოებს. ისინი შედიან დიდი რაოდენობითგვხვდება ჭარხალი, გოგრა, ბულგარული წიწაკა, ვაშლი, კომში და ქლიავი.

რამდენად ხშირად უნდა ჭამოთ?

მე-5 ცხრილში მოცემულია წილადური კვება, დღეში 5-6 კვება მათ შორის თანაბარი ინტერვალებით. ყველა კვება უნდა იყოს თანაბარი მოცულობითა და კვებითი ღირებულებით.

კვების სავარაუდო განრიგი: 8:00-11:00-14:00-17:00-20:00. ან 8:00-10:30-13:00-15:30-18:00-20:30. 23:00 საათზე - ძილი. დიეტის რეჟიმი ყოველდღიურად მუდმივი უნდა იყოს.

ხშირი კვება მცირე ულუფებით ათავისუფლებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, აუმჯობესებს საკვების შეწოვას, ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს და ზრდის ეფექტურობას. ამასთან, არ უნდა გადააჭარბოთ დიეტის რეკომენდებულ კალორიულ შემცველობას, განსაკუთრებით ცხიმების ხარჯზე. კვლევის მიხედვით, ზედმეტად ცხიმიანი საკვების ხშირი მიღება ზრდის ცხიმის დეპონირებას ღვიძლში.

რამდენ ხანს უნდა მიირთვათ სპეციალურ მენიუში

მწვავე დაავადებების დროს ცხრილი No5 ინიშნება აღდგენის მთელი პერიოდის განმავლობაში, მაგრამ არანაკლებ 5 კვირისა. ქრონიკული დაავადებების რემისიის პერიოდში დიეტის გამოყენება შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში, 2 წლამდე. რაც უფრო დიდხანს არ არის რეციდივი, მით უფრო ნაკლებად მკაცრი ხდება დიეტა და უფრო ჰგავს ჩვეულებრივს ჯანსაღი კვების.

მწვავე ქოლეცისტიტისა და პანკრეატიტის დროს პაციენტს რეკომენდებულია უზმოზე პირველი დღეები; მძიმე შემთხვევები- პარენტერალური კვება, შემდეგ ნელ-ნელა შემოდის პროდუქტები მე-5 ცხრილიდან თავდაპირველად - მხოლოდ პიურე და თერმულად დამუშავებული პროდუქტები, თანდათანობით მენიუ ფართოვდება.

დიეტის დანიშვნიდან პირველი კვირა უნდა იყოს ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ. თუ ორგანიზმი ნორმალურად ითვისებს საკვებს, ცხრილი No5 ვრცელდება. თუ მდგომარეობა გაუმჯობესდა, ექიმს შეუძლია შეამციროს შეზღუდვების რაოდენობა, თუ ტესტის მონაცემები ცუდია, მას შეუძლია დანიშნოს უფრო მკაცრი ცხრილი No5a.

ნებადართული და აკრძალული საკვები No5 დიეტაზე

პროდუქციის გამოყენება No5 ცხრილისთვის:

პროდუქტები	რა არის შესაძლებელი	ნებადართულია შეზღუდული რაოდენობით	რა არ უნდა გააკეთოს
ხორცი	ძროხის ხორცი მინიმალური ცხიმით, კურდღელი.	რძის ძეხვეული.	სუბპროდუქტები, ძეხვეული, შებოლილი ხორცი.
ჩიტი	ქათამი, ინდაური.	წითელი ხორცი კანით.	ბატი, იხვი.
თევზი, ზღვის პროდუქტები	ცისფერი თეთრკანიანი, პიკის ქორჭილა, ნავაგა, პოლოკი, პაიკი, კეფალი.	კალმარი, კიბო, კრევეტები.	დამარილებული თევზი, ორაგული, ხიზილალა.
მარცვლეული	შვრიის ფაფა, წიწიბურა, ხორბალი - სემოლინა, ბულგარული, კუსკუსი. ბრინჯი.	ფეტვი.	Ქერის ბურღული, ქერის მარცვლები. ყველა პარკოსანი.
ფქვილის პროდუქტები	ხმელი ხორბლის პური, ქატო. ორცხობილა, ხმელი ბისკვიტი, პური, კრეკერი.	არასასიამოვნო ნამცხვრები შევსებით.	ახლად გამომცხვარი პური, ფენოვანი ნამცხვრები, ნამცხვრები, ღრმად შემწვარი ცომის პროდუქტები.
რძე	ხაჭო, შესქელებული რძე, იოგურტი.	რძე, არაჟანი, მყარი ყველი.	მარილწყალში ყველი, პეროქსიდი კეფირი და ხაჭო.
ბოსტნეული	კარტოფილი. ყველა ძირეული ბოსტნეული კომბოსტოს გარდა. პარკოსნები - მწვანე ლობიო, მწვანე ბარდა. კომბოსტოდან - მხოლოდ ყვავილოვანი კომბოსტო და პეკინის კომბოსტო. გოგრა.	ფოთლის სალათები. წიწაკა, პომიდორი და კიტრი გამწვავების პერიოდის გარეთ.	ყველა მწვანილი, ხახვი, ნიორი, სიმინდი, ბადრიჯანი, სოკო. Ნედლეული თეთრი კომბოსტო, ბოლოკი
Ხილი	ყველაფერი ტკბილია, სასურველია ვაშლი, მსხალი, ჩირი.	ბანანი, საზამთრო.	ყველა მჟავე ხილი.
Დესერტი	მარშმლოუ, მარშმლოუ, კანფეტები: ლოლიპოპები, ტოფი, ჟელე.	თაფლი, შაქარი.	შოკოლადი, ნაღების საკონდიტრო ნაწარმი, ჰალვა, კოზინაკი.
Სასმელი	არამჟავე წვენი შერეული წყლით. კომპოტი, ჟელე, ვარდის ნაყენი.	ჩაი	ალკოჰოლი, კაკაო, შავი ყავა.

მიზანშეწონილია მენიუს მომზადება მე-5 ცხრილისთვის ერთდროულად რამდენიმე დღის განმავლობაში. როდესაც ყიდულობთ სასურსათო პროდუქტებს, დარწმუნდით, რომ მაცივარში ყოველთვის არის საკვები, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ. დაგეგმვა, რეცეპტის ძიება და საჭმლის მომზადება წინა დღით საშუალებას მოგცემთ იკვებოთ სწორად და საჭირო დროს, რაც ნიშნავს, რომ სწრაფად გაუმკლავდებით დაავადებას და დაუბრუნდებით ნორმალურ ცხოვრებას.

სამზარეულოს წესები:

1. სუპები არ მზადდება ხორცის ბულიონი, ვინაიდან მოხარშვისას ხორციდან გამოიყოფა საჭმლის მომნელებელი სისტემის აქტივობის სტიმულირებადი ნივთიერებები. ასევე, ამ დიეტით არასასურველია ბულიონები სოკოთი და თევზით. წვნიანის ფქვილი არ არის შემწვარი ან შემწვარი. საუკეთესო ვარიანტი- ბოსტნეულის ბულიონი, კარტოფილი და ნებადართული მარცვლეული ან მაკარონი.
2. ხორცი სასურველია იყოს დაჭრილი, პაშტეტის სახით. არ არის აუცილებელი რბილი ხორცის დაფქვა.
3. ფაფებს ამზადებენ როგორც მსხვრევად, ასევე ნახევრად ბლანტად. ვერმიშელის, მარცვლეულის, ხაჭოსა და კვერცხის ცილისგან დამზადებული სხვადასხვა კასეროლის რეცეპტები კარგად შეეფერება ამ დიეტას.
4. დასაშვებია მხოლოდ ჩაშუშული ან არამჟავე მჟავე კომბოსტო.
5. სასურველია ხილის გაწურვა და მისგან კომპოტებისა და ჟელეს მომზადება.
6. კვერცხი შეზღუდულია დღეში 2 ცილით და 1 გულით, ხოლო ცილა შეიძლება მიირთვათ ცალკე კერძად და სასურველია, გული დაუმატოთ სხვა საკვებს.
7. ცხარე მწვანილის დიეტა საშუალებას იძლევა მინიმალური რაოდენობა, კერძის გასაფორმებლად.
8. აკრძალულია ყველა ცხარე, ცხიმოვანი და მასტიმულირებელი სანელებლები, მათ შორის მაიონეზი, კეტჩუპი, ტომატის პასტა, ძმარი, წიწაკა. შეგიძლიათ მიირთვათ რძის, ბოსტნეულის და არამჟავე ხილის სოუსები. Სოიოს სოუსი- იმის გათვალისწინებით დღიური ნორმამარილი.
9. მწნილი ბოსტნეული, ხორცი, თევზი და დაკონსერვებული ბოსტნეული ამ დიეტაში აკრძალული საკვებია.

ნიმუშის მენიუ დღისა და კვირისთვის

კვება ისეა შერჩეული, რომ დიეტამ უზრუნველყოს მრავალფეროვანი კვება, საკმარისი რაოდენობის ცილა და საჭირო კალორიული შემცველობა. სუფრაზე ყოველდღე უნდა იყოს ლიპოტროპული თვისებების მქონე საკვები. ნორმალური მონელებისთვის საჭიროა საკმარისი რაოდენობის დიეტური ბოჭკოების მიწოდება. ძირითადი წყაროა ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული.

ყოველდღიური დიეტის მაგალითი:

1. 8:00 ზარმაცი პელმენი. ხაჭოს შეკვრას ურევენ მუჭა ფქვილს, უმატებენ კვერცხს და ცოტა შაქარს. ცომი მოზილეთ, შემოახვიეთ სოსისში და დაჭერით დისკებად. ხაჭოს ცომის წრეები იხარშება 5 წუთის განმავლობაში. შეიძლება მიირთვათ ჯემთან და ხილთან ერთად.
2. 11:00 ხორცის პური. ნახევარი კილოგრამი დაფქული ხორცი, კარტოფილი და სტაფილო დავჭრათ, დავამატოთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, გამოვაკეთოთ რულეტად და შევფუთოთ ფოლგაში. გამოაცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. 14:00 დიეტური სუპი. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, სტაფილო თხელ წრეებად. ჩავყაროთ ადუღებულ წყალში და მოვაყაროთ მთელი ხახვი. 15 წუთის შემდეგ დაუმატეთ მჭლე მდინარის თევზი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
4. 17:00 ხბოს ჩაშუშული წიწიბურით. 500 გრ ხბოს ხორცი დავჭრათ კუბიკებად, სამი სტაფილო და დავჭრათ ¼ ხახვი. მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ. მზადყოფნამდე 15 წუთით ადრე, დაამატეთ ჭიქა წიწიბურა.
5. 20:00 ხაჭოს კასეროლიბულგარით. ხაჭოს შეკვრას (წინასწარ დაასხით მდუღარე წყალი), ცილა და შაქარი გემოვნებით დაუმატეთ ერთი ჭიქა მომზადებული ბულგური. Აურიეთ კარგად. გამოაცხვეთ ტაფაზე 30 წუთის განმავლობაში.

იმავე პრინციპით ყალიბდება კვირის მენიუ. დიეტის მაგალითი:

კვირის დღე	კვების დრო
	8:00	11:00	14:00	17:00	20:00
ორშაბათი	ზარმაცი პელმენი	ხორცის პური, ჩინური კომბოსტოს სალათი	დიეტური წვნიანი	ჩაშუშული ხბოს ხორცი წიწიბურით	ხაჭოს კასეროლი ბულგურით
ვ	იოგურტი კრუტონებით, ყველით	არაჟანში ჩაშუშული ქათმის ფილე	ბოსტნეულის წვნიანი ბრინჯით	გაჟღენთილი ქაშაყი მოხარშული კარტოფილით	ვინეგრეტი
ოთხ	ჩიზქეიქები ხმელი გარგარით	ზარმაცი კომბოსტოს რულონები	კომბოსტოს წვნიანი ხორცის გარეშე	თევზის ხორცის ბურთულები, სპაგეტი	ხაჭო არაჟნით
ხუთ	სემოლინა მარწყვის სიროფით ან ჯემით	ორთქლი ქათმის კოტლეტი	ჭარხალი	მოხარშული თევზი, თეთრი სოუსი, კარტოფილის პიურე	გამომცხვარი ვაშლი თაფლით
პარასკევი	სენდვიჩები გამომცხვარი ქათმის მკერდით	რძის სოსისები დაფქული კარტოფილით	ნაღების ბრინჯის წვნიანი	ქათმის ხორცის ბურთულები ბრინჯით	ხაჭო გამომცხვარი ვაშლით
სატ	შვრიის ფაფა ხმელი ხილით	ხორცის ბურთულები, ორთქლი ყვავილოვანი კომბოსტო	ბოსტნეულის წვნიანი, არაჟანი	ჩაშუშული გოგრა ბრინჯით	ცილოვანი ომლეტი მწვანე ლობიოთი
მზე	ბანანის მილქშეიკი, მშრალი ღრუბლის ნამცხვარი ჯემით	გამომცხვარი ქათამი ბრინჯით	ვეგეტარიანული ბორში	ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები	ხაჭოს პუდინგი სემოლინით

იკვებეთ სწორად და იყავით ჯანმრთელი!

უმეტეს შემთხვევაში დიეტას ექიმი დანიშნავს. თუ ადამიანმა ზუსტად იცის მისი დაავადებები, დიეტის ცხრილი 5ა პევზნერის მიხედვით შეიძლება დამოუკიდებლად დაიწყოს. მნიშვნელოვანი წერტილიარის ის, რომ დიეტა ნომერი 5 არის მკურნალობის კომპონენტი და თუ სწორად არის შერწყმული წამლებითავს სრულად ამართლებს. წაიკითხეთ ქვემოთ, თუ რა რეცეპტები არსებობს კერძებისთვის ყოველდღე დიეტით No5 და რომელი საკვებია ნებადართული და, პირიქით, აკრძალული.

თერაპიული კვება მე-5 დიეტის შესაბამისად მიმართულია ნაღვლის ბუშტზე, ისევე როგორც მის სადინრებზე. ეს მიზანი მიიღწევა სხეულში შესვლით ჯანსაღი საკვები, რომელიც მომზადებულია სწორად.

იმის გამო, რომ ორგანოები არ არის გადატვირთული, ისინი უკეთ მუშაობენ, სრულყოფილად ასრულებენ თავიანთ ფუნქციებს.

ეს ხელს შეუწყობს ნაწლავებსა და კუჭზე დატვირთვის შემცირებას, რაც გამიზნულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების გამწვავების შესამცირებლად.

გამოყენების ჩვენებები

დიეტის ცხრილი ნომერი 5 მითითებულია ექიმის მიერ დადგენილი რიგი დაავადებებისთვის:

• ჰეპატიტი (მწვავე და ქრონიკული ფორმა);
• ქრონიკული ქოლეცისტიტი;
• ღვიძლის უკმარისობა ციროზით;
• ქოლელითიაზი;
• კოლიტი;
• აღდგენის პერიოდი ნაღვლის ბუშტის მოცილების შემდეგ.

დიეტა

დიეტის No5, კვება მთელი დღის განმავლობაში უნდა იყოს მცირე ულუფებით, რათა კუჭი არ იგრძნოს დამძიმებული და სავსე.

კვებათა რაოდენობა მთელი დღის განმავლობაში 4-6. საკვების საერთო წონა, რომლის მიღებაც რეკომენდებულია დღის განმავლობაში, არ აღემატება 3 კგ-ს.

თუ კერძში დიდი ნაჭრებია, ისინი უნდა დაფქვათ, ხოლო უხეში ხორცი წვრილად დაჭერით. კერძები უნდა იყოს თბილი, არა ცხელი ან ცივი. გაღვიძების შემდეგ დაუყოვნებლივ უნდა დალიოთ სუფთა წყალიცარიელ კუჭზე. ძილის წინ რეკომენდებულია მინერალური წყლის ან მცენარეული ჩაის დალევა.

რაციონიდან თქვენ უნდა გამორიცხოთ საკვები, რომელიც შეიცავს ცხიმებს, პურინებს და ოქსილის მჟავას. არ მიირთვათ საკვები, რომელიც იწვევს ნაწლავებში ძლიერ გაზების წარმოქმნას. თქვენ ასევე უნდა შეამციროთ მარილის მიღება მაქსიმალურად.

დიეტის ენერგეტიკული ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა

თერაპიული კვების ცხრილის No5 დღეში ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა ითვალისწინებს შემდეგ სტანდარტებს:

• ცილები - არაუმეტეს 80 გ (55% - ცხოველური, 45% - მცენარეული);
• ცხიმები - არაუმეტეს 80 გ (30% - მცენარეული, 70% - ცხოველური წარმოშობის);
• ნახშირწყლები - არაუმეტეს 350-400 გ (70-80 გ შაქარი);
• მარილი - არაუმეტეს 10 გ.

ღვიძლის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის შეიძლება დაინიშნოს ჰეპატოპროტექტორები (Karsil, Essentiale Forte და სხვ.).

დღიური კალორიული შემცველობა არ უნდა აღემატებოდეს 2800 კკალს. ზე მწვავე ფორმაკუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები ინიშნება, რომელიც შეადგენს 1700 კკალს დღეში.

დიეტის ხანგრძლივობა და მომზადების ტექნოლოგია

ცხრილი No5 არის კომპლექსური მკურნალობის კომპონენტი, რომელსაც ექიმი უნიშნავს თითოეულ პაციენტს დაავადების ტიპის, მისი მიმდინარეობის სირთულისა და მრავალი სხვა ფაქტორის მიხედვით.

შესაბამისად No5 მაგიდაზე კვების ხანგრძლივობა განისაზღვრება ექიმის მიერ. ზოგიერთ შემთხვევაში ეს დიეტური საკვებინაჩვენებია მთელი ცხოვრების განმავლობაში.

დამტკიცებული პროდუქტების სია

ცხრილი დიეტისთვის 5a: რისი ჭამა შეიძლება და არ შეიძლება? ცხრილი No5 მოიცავს გარკვეული საკვების მიღებას, მათ შორის:

• უცხიმო ხორცი (ქათამი, საქონლის ხორცი, ენა, ლორი).
• უცხიმო თევზი (ვირთევზა, ჰაკი, კაპარჭინა, პიკის ქორჭილა).
• რძის, ხილისა და ბოსტნეულის სუპები ნებისმიერი მარცვლეულით.
• რძე, კეფირი, რბილი ყველი, ხაჭო და მისგან დამზადებული კერძები (ჩიზქეიქები, სუფლები, კასეროლები, ზარმაცი პელმენი).
• ფაფა და მაკარონი მოხარშული წყლით ან წყლით რძით (1:1).
• ძველი თეთრი და შავი პური, მშრალი ორცხობილა, ორცხობილა, კრეკერი.
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (1 დღეში), ომლეტი.
• უმი და მოხარშული ბოსტნეული, მწვანილი.
• მურაბა არამჟავე კენკრისა და ხილისგან, შაქარი, მარმელადი, მარშამლოუ, თაფლი, მარშამლოუ.
• არამჟავე ხილი და კენკრა, უმი, მოხარშული, გამომცხვარი.
• სუსტი ჩაი, ვარდის ბარძაყის დეკორქცია, ყავა რძით, ახალი წვენები (ხილი და ბოსტნეული).
• ხილის, კენკრის, რძის სოუსები.
• ზეთი (კარაქი, მცენარეული) მზა კერძს რომ ემატება.
• კამა, ოხრახუში, დარიჩინი, დაფნის ფოთოლი, ვანილი, კბილი.

აკრძალული პროდუქტების სია

დიეტა ნომერი 5 ღვიძლისა და კუჭ-ნაწლავის სხვა დაავადებებისთვის კრძალავს:

• ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელი;
• ცხარე, შებოლილი, შემწვარი საკვები;
• ბოლოკი, ხახვი, ნიორი, მჟაუნა, ისპანახი, ხახვი, სოკო, პარკოსნები;
• ნებისმიერი სახის მაფინები, განსაკუთრებით ახლად გამომცხვარი;
• შოკოლადი, კაკაო, ნაყინი;
• გაზიანი სასმელები, ახლად გამოწურული და შეძენილი წვენები, ჰიბისკუსი, მწვანე ჩაი, ვარდკაჭაჭა, შრატი;
• ძმარი, სანელებლები;
• ოქროშკა, მდიდარი ბულიონი თევზისა და ხორცისგან;
• ძეხვეული, ხორცის და თევზის კონსერვები;
• ცხიმიანი თევზი და ხორცი;
• შავი და წითელი ხიზილალა;
• სუში;
• რძე და რძის პროდუქტები ცხიმის მაღალი შემცველობით;
• მწნილი ბოსტნეული;
• ორეხოვი;
• მაიონეზი, კეტჩუპი, მდოგვი, ცხენი;
• ნებისმიერი სახის დაკონსერვებული საკვები;
• ცხიმიანი დესერტები.

ასევე, დიეტა No5 ითვალისწინებს სავალდებულო. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ არაუმეტეს 10 გ დღეში, დაამატეთ იგი კერძებში.

კვირის სავარაუდო მენიუ

მე-5 მაგიდაზე კვება მაქსიმალურად დაბალანსებულია. კერძების რეცეპტები ყოველდღე დიეტის მიხედვით შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი. ასეთი კვებით ორგანიზმი მიიღებს ყველა საჭირო ვიტამინს და მინერალს, ხოლო დაავადებით დასუსტებულ ორგანოებზე დატვირთვა მინიმალური იქნება.

დიეტის მე-5 მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში შეიძლება იყოს ასეთი:

Დღე 1

საუზმე: წიწიბურა-ბრინჯის ბლინები, ჯემი, მცენარეული ჩაი.

საუზმესა და ლანჩს შორის: გამომცხვარი ვაშლი ან ბანანი.

ვახშამი: ბოსტნეულის წვნიანიბრინჯით, ქერის ფაფით, თევზის ხორცით (ჩაშუშული).

ლანჩსა და სადილს შორის: ხილის ჟელე (მაღაზიაში ნაყიდი ვარიანტები არ არის შესაფერისი).

ვახშამი: წიწიბურას ფაფა, ქათმის კოტლეტი (ორთქლზე მოხარშული).

დღე 2

საუზმე: ერთი კვერცხის ომლეტი, შვრიის ფაფა, მცენარეული ჩაი.

საუზმესა და ლანჩს შორის: გამომცხვარი ვაშლი, შესაძლოა ხაჭოთი.

სადილი: წიწიბურას ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული ქათმის ფილე, ბრინჯის ფაფა, უზვარი.

ლანჩსა და სადილს შორის: ვარდის ნახარში ან მცენარეული ჩაი.

ვახშამი: მოხარშული კარტოფილი, მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული თევზი, ბოსტნეულის სალათი.

დღე 3

საუზმე: ხაჭო, ყავა რძით (არა ძლიერი).

საუზმესა და ლანჩს შორის: ბანანი.

სადილი: ბორში ხორცის გარეშე, ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი (ძროხის ან ქათმის ხორცი), მაკარონი.

ლანჩსა და სადილს შორის: ჭიქა კეფირი.

ვახშამი: პილაფი ქათმით, გამომცხვარი ბოსტნეული.

დღე 4

საუზმე: ჩიზქეიქები გამომცხვარი არაჟანით, ყავა (სუსტი) რძით.

საუზმესა და ლანჩს შორის: ხილი.

სადილი: ბოსტნეულის ბორში ხორცის გარეშე, წიწიბურის ფაფა, ვინეგრეტი.

ლანჩსა და სადილს შორის: პუდინგი.

ვახშამი: თევზის კოტლეტი (ორთქლზე მოხარშული), კარტოფილის პიურე, გამომცხვარი ბოსტნეული.

დღე 5

საუზმე: კასეროლი ვაშლით და გოგრით, მცენარეული ჩაი.

საუზმესა და ლანჩს შორის: ვარდის ნახარში.

სადილი: თევზის წვნიანი ქერის, შვრიის, ქათმის ან ინდაურის კატლეტებით (ორთქლზე მოხარშული).

ლანჩსა და სადილს შორის: სუფლე.

ვახშამი: წიწიბურას ფაფა, ხბოს ხორცი ბოსტნეულით, ბოსტნეულის სალათი.

დღე 6

საუზმე: რძის სუპი, მცენარეული ჩაი.

საუზმესა და ლანჩს შორის: ხილის სალათი.

სადილი: წვნიანი მაკარონი და კარტოფილი, ბოსტნეულის კასეროლი ქათმის ხორცით.

ლანჩსა და სადილს შორის: მარმელადი.

ვახშამი: კომბოსტოს რულონები, ბოსტნეული.

დღე 7

საუზმე: კვერცხირბილად მოხარშული შვრიის ფაფა რძით, მცენარეული ჩაი.

საუზმესა და ლანჩს შორის: ჟელე ან გამომცხვარი ვაშლი.

სადილი: გოგრის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული ყაბაყის კოტლეტი, ბრინჯის ფაფა.

ლანჩსა და სადილს შორის: ტკბილი ხილი.

ვახშამი: ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურე, ქათმის ხორცის ბურთულები, ბოსტნეულის სალათი.

რამდენიმე რეცეპტი

შემოთავაზებული რეცეპტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც No5 ცხრილის ნაწილად კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა დაავადების დროს, ასევე ყოველდღიურ მენიუში. მათი მომზადება მარტივია და არ საჭიროებს არანაირ ეგზოტიკურ პროდუქტს. არ არის საჭირო დიეტის შეშინება, თუ მას ექიმი დანიშნავს ორგანოებზე დატვირთვის შესამცირებლად. დიეტი 5-ის ფარგლებში კვირის სხვადასხვა რეცეპტები ყველაზე ჯანსაღ და გემრიელ მენიუს მოგცემთ.

ვეგეტარიანული ბორში

ინგრედიენტები:

• 70 გ თეთრი კომბოსტო;
• 1 საშუალო ჭარხალი;
• 3-4 საშუალო კარტოფილი;
• 1 საშუალო სტაფილო;
• 3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• 2 ს.კ. კოვზები ტომატის პასტა;
• 250 მლ ბოსტნეულის ბულიონი;
• 1 ჩ.კ. საჰარა;
• 10 გრ არაჟანი.

ბოსტნეული გათალეთ და დაჭერით ზოლებად, ჭარხლის გარდა. გახეხეთ. მოშუშეთ სტაფილო და ჭარხალი, შემდეგ დაუმატეთ მდუღარე ბოსტნეულის ბულიონს, სადაც ჯერ კომბოსტო და კუბებად დაჭრილი კარტოფილი ჩაყარეთ. როცა ყველაფერი მოიხარშება, დაამატეთ შაქარი და ტომატის პასტა. ადუღეთ კიდევ 2-3 წუთი, გამორთეთ და ადუღეთ. თითოეულ თეფშზე მიიტანეთ არაჟანთან ერთად.

Ბოსტნეულის წვნიანი

საჭირო კომპონენტები:

• 300 მლ ბოსტნეულის ბულიონი;
• 2 დიდი კარტოფილი;
• 1 პომიდორი;
• 1 საშუალო სტაფილო;
• 20 გ დაკონსერვებული ბარდა (სურვილისამებრ);
• 30 გ ყაბაყი;
• 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.

გაფცქვენით ყაბაყი, კარტოფილი და სტაფილო. სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, კარტოფილი და ყაბაყი დავჭრათ კუბიკებად. ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ ბოსტნეული დარბილებამდე. პომიდორი გახეხეთ პიურეს მისაღებად. დაამატეთ ბოსტნეულს. იქ ასევე დაამატეთ მცენარეული ზეთი. ყველა ინგრედიენტის დამატების შემდეგ მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.

ბოსტნეულის წვნიანი ყაბაყით

ამ სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 300 გრ. კარტოფილი;
• 150 გ ყაბაყი;
• 50 გრ სტაფილო;
• სტაფილოს წვენი;
• 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი.

ჯერ სტაფილო და ყაბაყი უნდა მოაყაროთ კანი, შემდეგ კუბიკებად დაჭრათ. ჩაასხით ყველაფერი ტაფაში, დაუმატეთ ზეთი და ადუღეთ. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად და მოხარშეთ. როდესაც კარტოფილი მზად იქნება, დაამატეთ სტაფილო და ყაბაყი და მარილი. დაელოდეთ სანამ ნარევი ადუღდება და გადმოდგით ცეცხლიდან. დამატება სტაფილოს წვენიდა მიირთვით.

ორთქლზე მოხარშული ომლეტი

ინგრედიენტები:

• 2 კვერცხი;
• 100 მლ რძე;
• მარილი;
• გამწვანება.

ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები

საჭირო ინგრედიენტები:

• 100 გრ უცხიმო ხორცი;
• 130 გ თეთრი კომბოსტო;
• 15 გრ ბრინჯი;
• 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• 2 ს.კ. ლ. არაჟანი;
• გამწვანება.

მოამზადეთ დაფქული ხორცი. მოვხარშოთ კომბოსტოს ფოთლები. ბრინჯს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20 წუთი, გადაწურეთ წყალი. შეურიეთ ხორცი, ბრინჯი, მწვანილი, მცენარეული ზეთი. დაფქული ხორცი მოათავსეთ კომბოსტოს ფოთლებში და შემოახვიეთ კონვერტებისთვის. კომბოსტოს ყველა რულონი მოათავსეთ სქელძირიან ტაფაში, დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ სანამ მზად არ იქნება.

ბრინჯის წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტოთი და კრუტონებით

ინგრედიენტები:

• 2-3 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• 50 გ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 50 გრ ბრინჯი;
• 10 გრ კარაქი;
• სადღეგრძელო.

გათალეთ კარტოფილი და მოხარშეთ ყვავილოვან კომბოსტოსთან ერთად. გაიარეთ საცერი. დატოვე რამდენიმე ლამაზი კომბოსტოს inflorescences დეკორაციისთვის. მოხარშეთ ბრინჯი ერთი საათის განმავლობაში, გახეხეთ, დაამატეთ კომბოსტო და კარტოფილი. დაამატეთ კარაქი, კრუტონები, მორთეთ კომბოსტოს ყვავილით.

თევზი ბოსტნეულით

კერძის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

• 200 გრ. ცისფერი თეთრკანიანი ან ჰაკი;
• 2-3 დიდი კარტოფილი;
• 1 პატარა ყაბაყი;
• 1 საშუალო სტაფილო;
• 1 საშუალო ხახვი;
• მწვანე ბარდა (სურვილისამებრ).

ჯერ გახეხილი და დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, ზემოდან კი თევზის ფილე. გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ბრინჯის ქვაბი

საჭირო კომპონენტები:

• 200 გრ ხაჭო;
• 1 ს.კ. ბრინჯი;
• 3 კვერცხი;
• 3 ვაშლი;
• 2 ს.კ. რძე;
• 2 ს.კ. ლ. საჰარა;
• 2 ს.კ. ლ. არაჟანი;
• ქიშმიში (სურვილისამებრ);
• წყალი.

აურიეთ წყალი და რძე 1:1 თანაფარდობით, დაამატეთ ბრინჯი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. ხაჭო გავხეხოთ საცერში. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და საფუძვლიანად აურიეთ. მიღებული მასა მოათავსეთ საცხობ ჭურჭელში და ჩაასხით არაჟნით შეზავებული 1 კვერცხი. აცხვეთ 200°C-ზე 20 წუთის განმავლობაში.

ხორცის კასეროლი ვერმიშელით

ინგრედიენტები:

• 80 გ საქონლის ან ქათმის ხორცი;
• 80 გრ მაკარონი;
• 1 ქათმის კვერცხის ცილა;
• 10 გრ კარაქი.

მოხარშეთ მაკარონი და ხორცი მოხარშვამდე. ხორცი დავჭრათ რაც შეიძლება წვრილად. ხორცს დაუმატეთ კვერცხი და მცენარეული ზეთი, შემდეგ კი ლაფშა. ქვაბი ორთქლზე მოხარშეთ, სანამ მზად არ იქნება.

ხაჭოს პუდინგი

ეს დესერტი წარმოუდგენლად გემრიელია და მზადდება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• 120 გრ ხაჭო;
• 60 გრ რძე;
• 10 გ სემოლინა;
• 5 გ კარაქი;
• 1 ქათმის კვერცხის ცილა;
• 2 ჩ.კ. საჰარა.

სემოლინას დაასხით მდუღარე წყალი. ხაჭო გავხეხოთ საცერში ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. ათქვიფეთ ბლენდერით, დაუმატეთ კვერცხის ცილა და შაქარი და მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი საცხობ ფორმაში. შეიძლება მოხარშოთ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში.

უფროსი ასაკობრივი კატეგორიის ადამიანები, ისევე როგორც მათ, ვისაც ორგანიზმში მეტაბოლური დარღვევები აქვს, უფრო მგრძნობიარეა ქოლელითიაზიის მიმართ. ხშირად ამ დაავადების გამომწვევი მიზეზი არის არასწორი კვება, ჭარბი წონა და არასაკმარისი ვარჯიში.

დიეტა ნომერი 5 ქოლელითიაზისთვის შესანიშნავი პრევენცია იქნება. ეს კვების სისტემა ასევე ინიშნება პაციენტებისთვის და პაციენტებისთვის ქოლეცისტექტომიის (ნაღვლის ბუშტის მოცილების) შემდეგ.

ქოლელითიაზი

ეს დაავადება ხასიათდება ქვების წარმოქმნით ნაღვლის ბუშტიან სადინარები. ქვა ჩნდება ცუდი ქოლესტერინის, მარილების, ნაღვლის დაბინძურების ან ლიპიდური მეტაბოლიზმის გაუმართაობის გამო.

თუ დროულად არ მიმართავთ სამედიცინო დაწესებულებას, დაავადება შესაძლოა გართულდეს პერიტონიტით და ქოლეცისტიტით. ნაღველკენჭოვანი დაავადება ყალიბდება არასწორი კვების შედეგად, სადაც ჭარბობს ცხიმოვანი საკვები და სწრაფად დაშლილი ნახშირწყლების შემცველი საკვები.

დაავადებას მკურნალობენ როგორც მედიკამენტებით, ასევე ქირურგიული ჩარევით. ანუ მოწინავე შემთხვევებში გამოიყენება ქოლეცისტექტომია - ნაღვლის ბუშტის მოცილება.

ექიმები განსაზღვრავენ დაავადების შემდეგი რისკ-ფაქტორებს:

• ორმოც წელზე მეტი ასაკი;
• ქალებში მენოპაუზის დროს ესტროგენის მიღება;
• ცუდი კვება;
• სანაღვლე გზების ინფექცია;
• შაქრიანი დიაბეტი და სხვა დარღვევები მეტაბოლური პროცესებისხეული.

გარდა რისკ-ფაქტორებისა, აუცილებელია დაავადების სიმპტომების ცოდნა. მკვეთრი ტკივილიმარჯვენა ნეკნის მიდამოში - ქოლელითიაზიის პირველი ნიშანი. ეს ჩვეულებრივ ჩნდება ჭამის შემდეგ, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ საკვები ცხიმიანი და კალორიული იყო.

ასევე შეიძლება გამოვლინდეს შემდეგი სიმპტომები:

1. ღებინება, რომელიც არ იძლევა ტკივილს;
2. განავლის ფერის შეცვლა;
3. სხეულის ტემპერატურის მომატება, ცხელება.

თუ ზემოთ ჩამოთვლილი სიმპტომებიდან ერთი მაინც გაქვთ, დაუყოვნებლივ უნდა მიმართოთ სამედიცინო დაწესებულებას დიაგნოზის დასადგენად. ნაღვლის ბუშტის დაავადება შეიძლება გამოვლინდეს ულტრაბგერითი ან MRI.

თუ ქოლელითიაზს აქვს გაურთულებელი ფორმა, მაშინ მკურნალობის ტაქტიკა ნაზია - დიეტა და საჭიროების შემთხვევაში მედიკამენტების მიღება. მოწინავე ეტაპებზე გამოიყენება ქირურგია.

ქოლელითიაზისთვის აუცილებელია დიეტა No5, რომელიც მიზნად ისახავს ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტისა და ექსკრეციული ტრაქტის ფუნქციის ნორმალიზებას.

დიეტის საფუძვლები

შაქრის დონე

ნაღვლის ბუშტში კენჭების დროს აუცილებელია მინიმუმამდე დაიყვანოთ ცხიმების, მარილის, სწრაფი ნახშირწყლებისა და ოქსილის მჟავის მოხმარება. თქვენ ასევე უნდა გამორიცხოთ უხეში ბოჭკოვანი, ანუ ბოსტნეული და ხილი უნდა იყოს სითბოს დამუშავება და არ მიირთვათ უმი.

ამ დიეტის დაცვა შესაძლებელია დაავადების სიმპტომების შემსუბუქებამდე დიეტური თერაპიის მინიმალური პერიოდი იქნება ორი კვირა. ყველა კერძი მიირთმევა თბილად, კვების რაოდენობა იზრდება 5-6-ჯერ დღეში.

სითხის მოხმარების ნორმა მინიმუმ ორი ლიტრია, მეტიც მისაღებია. კარგია სამკურნალო მიზნებისთვის დასალევად მინერალური წყალიგაზის გარეშე. მაგრამ მაინც აცნობეთ დამსწრე ექიმს ამ გადაწყვეტილების შესახებ. მოხმარებული სითხის ნაწილი შეგიძლიათ შეცვალოთ დეკორაციებით. მარწყვის ფოთლებისგან, სიმინდის აბრეშუმის და ოხრახუშის ფესვებისგან დამზადებული ჩაი კარგი ვარიანტია.

შეგვიძლია გამოვყოთ No5 დიეტის ძირითადი წესები:

• მაქსიმალური დღიური კალორიული შემცველობა არაუმეტეს 2600 კკალ;
• საკვები მიირთმევა თბილი;
• დალიეთ მინიმუმ ორი ლიტრი სითხე;
• ჭამე მინიმუმ ხუთჯერ დღეში, სასურველია ექვსჯერ;
• სუპები მზადდება მხოლოდ წყლით;
• ნებადართულია თერმული დამუშავების მხოლოდ ორი მეთოდი - ორთქლზე მოხარშვა და ადუღება;
• ბოსტნეული უნდა ჭარბობდეს დიეტაში ყაბზობის თავიდან ასაცილებლად;
• მენიუში შედის ცხოველური და მცენარეული წარმოშობის პროდუქტები.

ცუდი ქოლესტერინის დალექვის გამო ქვების ხელახლა წარმოქმნის ალბათობის შესამცირებლად, ყოველდღიურად უნდა მიირთვათ რძის პროდუქტები და კალციუმით მდიდარი ფერმენტირებული რძის პროდუქტები. მთავარი წესი ისაა, რომ ამ კატეგორიის პროდუქტები იყო დაბალკალორიული, მაგალითად, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან იოგურტი.

მაგნიუმის საკმარისი მიღება აჩქარებს ნაღვლის გადინებას და ათავისუფლებს ტკივილის სინდრომი. მაგნიუმით მდიდარი საკვები:

1. წიწიბურა;
2. შვრიის ფაფა;
3. თხილი;
4. ქლიავი;
5. ისპანახი;
6. კამა და ოხრახუში;
7. რუკოლა;
8. პარკოსნები - ოსპი, ბარდა და ლობიო.

თუ პაციენტს ნაღველკენჭოვანი დაავადების გარდა აქვს შაქრიანი დიაბეტიც, მაშინ მე-5 დიეტის საკვები უნდა შეირჩეს მათი გლიკემიური ინდექსის (GI) გათვალისწინებით.

საკვების გლიკემიური ინდექსი

ამ მაჩვენებელს ენდოკრინოლოგები ყოველთვის ითვალისწინებენ ნებისმიერი ტიპის „ტკბილი“ დაავადების მქონე პაციენტებისთვის დიეტოთერაპიის მომზადებისას, ინსულინდამოკიდებული და არაინსულინდამოკიდებული. მთავარია აირჩიოს საკვები დაბალი GI.

ეს მაჩვენებელი ციფრული ჩვენებაა სისხლში გლუკოზის მოხვედრის სიჩქარისა და სისხლში მისი დონის მატების შესახებ გარკვეული საკვები პროდუქტის მოხმარების შემდეგ. რაც უფრო დაბალია მნიშვნელობა, მით უფრო "უსაფრთხოა" პროდუქტი დიაბეტით დაავადებულთათვის.

თერმული დამუშავება მნიშვნელოვან გავლენას არ ახდენს GI-ს ზრდაზე. მაგრამ ამ შემთხვევაში არის რამდენიმე გამონაკლისი - სტაფილო და ჭარხალი. აკრძალულია პაციენტებისთვის მოხარშული ფორმით, მაგრამ რეკომენდებულია ახალი, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მაღალი შემცველობის გამო.

• 49 ერთეულის ჩათვლით - ასეთი საკვები ჩამოაყალიბებს ძირითად დიეტას;
• 69 ერთეულის ჩათვლით - საკვები შეიძლება იყოს მხოლოდ დროდადრო პაციენტის მენიუში, არა უმეტეს კვირაში რამდენჯერმე;
• 70 ერთეულზე მეტი - ასეთი საკვები და სასმელი აკრძალულია, იწვევს ჰიპერგლიკემიის პროვოცირებას და ზიანს აყენებს სამიზნე ორგანოებს.

დიეტა No5 არ კრძალავს ხილის წვენების მიღებას, მაგრამ აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. საქმე ის არის, რომ დამუშავების ამ მეთოდით ხილი „კარგავს“ ბოჭკოს, რომელიც ემსახურება სისხლში გლუკოზის ერთგვაროვან მიწოდებას.

მხოლოდ ერთი ჭიქა წვენი ზრდის სისხლში შაქრის დონეს 4-5 მმოლ/ლ-ით.

რა არ უნდა გააკეთოთ დიეტაზე

ეს კვების სისტემა მკაცრად კრძალავს ნებისმიერ დაკონსერვებულ საკვებს - ხორცს, თევზს, ბოსტნეულს და ხილს. სანელებლები და ბევრი მარილი არ უნდა დაამატოთ კერძებს.

ასევე აკრძალულია ახალი ცომეული. პური წინასწარ უნდა გაშრეს, ცომი საფუარის გარეშე მომზადდეს. ამიტომ სჯობს გამოცხობა თავად გააკეთოთ.

არჩევენ ხილს და კენკრას, რომლებიც არ არის მჟავე, მიზანშეწონილია დაასხით მდუღარე წყალი ჭამამდე ან ცოტაოდენი მოხარშეთ წყალში სახურავის ქვეშ.

რაციონიდან მთლიანად გამორიცხულია:

1. ცხიმიანი ხორცი და თევზი;
2. ხორცი და თევზის ქვეპროდუქტები;
3. კვერცხის გული;
4. ქერის ბურღული;
5. ალკოჰოლი, გაზიანი სასმელები;
6. ცომეული (განსაკუთრებით ახალი) და შოკოლადი;
7. პომიდორი, ბოლოკი, ხახვი, ნიორი;
8. მჟავე, ისპანახი და რევანდი;
9. სოკო;
10. თეთრი და წითელი კომბოსტო.

ასევე უმჯობესია მენიუდან გამორიცხოთ ჩაი და ყავა. ზოგჯერ შესაძლებელია სუსტი ყავის მომზადება რძით.

კერძები უნდა მომზადდეს არა ცხელი ან ცხარე, ანუ მწარე გემოს ბოსტნეულის დამატებაც კი გამორიცხულია.

ავტორიზებული პროდუქტები

უმჯობესია გამომცხვარი მოამზადოთ სახლში, საფუარის დამატების გარეშე. მიირთვით მხოლოდ ხმელი პური ან გააკეთეთ მისგან კრეკერი. დასაშვებია ჭვავის ფქვილისა და ქატოსგან დამზადებული ცხობა.

მარცვლეული არის ენერგიის, ბოჭკოვანი და მრავალი ვიტამინის წყარო. მათგან მზადდება გვერდითი კერძები და პირველი კერძები. ნებადართულია შვრიის ფაფა, წიწიბურა, გაპრიალებული ბრინჯი და სემოლინა. უახლესი ფაფის სარგებლიანობა კითხვის ნიშნის ქვეშ დგას. მაგრამ ის მაინც დროდადრო უნდა იყოს შეტანილი პაციენტის დიეტაში მრავალფეროვნებისთვის. მაკარონი ასევე არ არის უკუნაჩვენები, როგორც გვერდითი კერძი.

თხილი მდიდარია ცილებით და მაგნიუმით. Დღიური დოზაარ უნდა აღემატებოდეს 50 გრამს. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ასეთი პროდუქტი საჭმელად, რადგან თხილი სრულყოფილად აკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას და ენერგიით მუხტავს ადამიანს დიდი ხნის განმავლობაში.

ხორცს და თევზს არჩევენ უცხიმო ჯიშებიდან და მათ კანს აცლიან. ნებადართულია შემდეგი ხორცი:

• ქათამი;
• მწყერი;
• კურდღლის ხორცი;
• საქონლის ხორცი;
• ხბოს ხორცი.

თევზი, მიუხედავად იმისა, მდინარეა თუ ზღვა, უნდა იყოს მჭლე. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ:

1. პოლოკი;
2. პიკი;
3. ქორჭილა;
4. ტუნა;
5. ლიმონელა;
6. თეთრკანიანი;
7. ნავაგა;
8. ჰადდოკი;
9. ფლაკონი.

ასევე ღირს კვირაში რამდენჯერმე ზღვის პროდუქტების მირთმევა - კალმარი, კრევეტები და მიდიები. ლამინარია, მაგნიუმით და იოდით მდიდარი ზღვის მცენარეები, ასევე დიდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს.

უმჯობესია გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი არარაფინირებული და მცირე რაოდენობით. ყველაზე სასარგებლო არის ზეითუნის ზეთი, რომელიც შეიცავს ბევრ ვიტამინს და ასევე გამოაქვს ორგანიზმიდან ცუდ ქოლესტერინს, რაც ნაღველკენჭოვანი დაავადების განვითარების ერთ-ერთი ფაქტორია.

კვერცხები ნებადართულია არაუმეტეს ერთი დღისა, მათგან გული უნდა მოიხსნას, რადგან ის შეიცავს გაზრდილი შინაარსიცუდი ქოლესტერინი. ცილისგან, რძისა და ბოსტნეულის დამატებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ორთქლის ომლეტი, რომელიც გახდება სრული საუზმე.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ყოველდღიური დიეტა მოიცავს უცხიმო საკვების მოხმარებას ფერმენტირებული რძის პროდუქტები. ნებადართულია შემდეგი:

• კეფირი;
• ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე;
• ხაჭო რძე;
• ვარენეც;
• უცხიმო ყველი;
• რძე ცხიმის შემცველობით 2,5%-მდე;
• იოგურტი.

ნაღვლის ბუშტის დაავადების სრული მეხუთე ცხრილი უნდა შეიცავდეს პექტინებით მდიდარ ბოსტნეულს, მათ შორის:

1. ჭარხალი;
2. წიწაკა;
3. ბადრიჯანი;
4. სტაფილო;
5. ყაბაყი;
6. გოგრა.

პექტინით მდიდარია ჩირიც - ქლიავი, ქიშმიში და გარგრის ჩირი.

უნდა ვიცოდეთ, რომ პექტინის საკმარისი მოხმარება ემსახურება არა მხოლოდ ქოლელითიაზიის შესანიშნავ პროფილაქტიკას, არამედ შაქრიანი დიაბეტიდისბიოზი და სხვადასხვა მეტაბოლური უკმარისობა.

სასმელები დიეტის ნომერი 5

გარდა გაწმენდილი წყლისა და მინერალური წყლისა, ამ კვების სისტემით დასაშვებია კომპოტები, ჟელე, წყლით განზავებული წვენები და დეკორაციები. პაციენტის რაციონში რაიმე დეკორაციის ჩართვამდე, ეს გადაწყვეტილება წინასწარ უნდა აცნობოთ დამსწრე ექიმს.

სიმინდის აბრეშუმი დიდი ხანია გამოიყენება ხალხური მედიცინამრავალი დაავადების სამკურნალოდ. მათი შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ აფთიაქში. სიმინდის აბრეშუმი შესანიშნავი ქოლეტური აგენტია და ასევე ხანგრძლივი გამოყენებისას ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს.

ნახარშს ამზადებენ უბრალოდ: 15 გრამ სტიგმას დაასხით 200 მილილიტრი მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში წყლის აბაზანაში. გააგრილეთ, გადაწურეთ ხაჭოში და გამოიყენეთ გაწმენდილი წყალი, რომ ბულიონი 200 მილილიტრამდე მიიტანოთ. დალიეთ 50 მლ ერთხელ, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.

მცენარეული ნარევი ცნობილია თავისი მაღალი თერაპიული ეფექტით. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• პიტნა - 2 სუფრის კოვზი;
• სამფოთლიანი საათი - 3 სუფრის კოვზი;
• მარწყვის ფოთლები - 1 სუფრის კოვზი;
• ქვიშიანი უკვდავების ყვავილები - 4 სუფრის კოვზი;
• ქინძი - 1 სუფრის კოვზი.

ყველა მწვანილი მოათავსეთ შუშის ჭურჭელში და დაასხით 300 მილილიტრი მდუღარე წყალი. გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ ტილოთი. მიიღეთ დღეში ორჯერ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, 100 მილილიტრი ერთხელ.

ნაღვლის ბუშტის დაავადებას ასევე აქვს სამკურნალო ეფექტი. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ მცენარეულ მედიცინაში, არამედ მზადდება სხვადასხვა სამედიცინო მარაგი. ვარდი შეიცავს:

• ტანინები;
• ფოსფორი;
• კალციუმი;
• ლიმონის და სუქცინის მჟავა;
• ვიტამინი A;
• ვიტამინი ცე;
• B ვიტამინები.

ვარდის თეძოს შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ აფთიაქში ან კვების ბაზარში. ვარდის თეძოებზე დაფუძნებული დეკორქცია ცნობილია თავისი მაღალი თერაპიული ეფექტით. იგი მზადდება ასე:

1. შეურიეთ 50 გრამი ვარდის თეძო, სალბი, თირკმლის ჩაი და ქვიშიანი უკვდავი. აიღეთ ერთი სუფრის კოვზი ნარევი და დაასხით 250 მილილიტრი მდუღარე წყალი.
2. მოხარშეთ ბულიონი წყლის აბაზანაში ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაცივდით და გაწურეთ.
3. დალიეთ კოლექცია დღეში სამჯერ, ჭამის შემდეგ, 150 მილილიტრი ერთხელ.

ნიმუშის მენიუ

ქვემოთ აღწერილია ნიმუში მენიუმეხუთე დიეტისთვის. ის შეიძლება შეიცვალოს პაციენტის პრეფერენციების მიხედვით. მთავარია გახსოვდეთ, რომ ყველა კერძი მიირთვით თბილი.

Პირველი დღე:

1. საუზმე - უცხიმო ხაჭო, 40 გრამი ჩირი გარგარი;
2. საუზმე – სემოლინა უცხიმო რძით, პურის ნაჭერი, 50 გრამი თხილი;
3. ვახშამი - ბოსტნეულის პიურეს წვნიანი, კარტოფილის პიურე, მოხარშული ქათმის გულ - მკერდი, კომპოტი;
4. snack – კენკრის ჟელე, პურის ნაჭერი;
5. ვახშამი - მაკარონი, მოხარშული საქონლის ხორცი, ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული;
6. ვახშამი - ჭიქა უცხიმო კეფირი.

Მეორე დღე:

• საუზმე – ხაჭოს სუფლე, გამომცხვარი ვაშლი;
• საუზმე - ორთქლის ომლეტი ბოსტნეულით, პურის ნაჭერი;
• სადილი - რძის სუპი, ბოსტნეულის ჩაშუშული, ორთქლზე მოხარშული პოლოკი, პურის ნაჭერი;
• snack – 200 გრამი ხილი, თხილი;
• ვახშამი – პილაფი ხბოს ხორცით, ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული;
• ვახშამი - ჭიქა იოგურტი.

დღე მესამე:

1. საუზმე – ვაშლის სოუსი, 100 გრამი უცხიმო ხაჭო;
2. საუზმე – სემოლინა რძით, თხილით;
3. სადილი - ბოსტნეულის კრემის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული წიწიბურა, მაკარონი, ბოსტნეულის სალათი;
4. snack – ჟელე, პურის ნაჭერი;
5. ვახშამი მოიცავს ბრინჯს;
6. ვახშამი - ჭიქა უცხიმო კეფირი და 50 გრამი ჩირი გარგარი.

მეოთხე დღე:

• საუზმე – 200 გრამი უცხიმო ხაჭო, გამომცხვარი მსხალი და ვაშლი;
• საუზმე - ორთქლზე მოხარშული ომლეტი ბოსტნეულით, პურის ნაჭერი;
• სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, კარტოფილის პიურე, მოხარშული მწყერი;
• snack - ბოსტნეულის ჩაშუშული, ჩაი;
• ვახშამი - მოხარშული კალმარი, ბრინჯი, ბოსტნეულის სალათი, პურის ნაჭერი;
• ვახშამი - ჭიქა რძე, 50 გრამი ქლიავი.

ამ სტატიაში ვიდეო აგრძელებს მეხუთე დიეტის თემას ქოლელითიაზისთვის.

. "დიეტა ნომერი 5" ექიმების მიერ ინიშნება პანკრეატიტის, ნაღვლის ბუშტის დაავადებების, პანკრეატიტის, ღვიძლისა და სანაღვლე გზების დაავადებების დროს. ასევე, „ცხრილი ნომერი 5“ ინიშნება პრევენციულ ღონისძიებად სანატორიუმში მკურნალობის დროს.

„დიეტა No5“ თერაპიული კვების პროგრამის სახით შეიმუშავა საბჭოთა ექიმმა მ.ი. პევზნერი. ის მიზნად ისახავს უზრუნველყოს, რომ თავად კვების სისტემა შეიძლება დაიცვას 2 წლის განმავლობაში. და თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს დიეტა იდეალურია ჩვენი დაავადებული პანკრეასისა და პანკრეატიტისთვის.

"დიეტა No5": რა არის ეს?

როგორც უკვე ვთქვით, თერაპიულია „დიეტა No5“, რომელიც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გარკვეული პრობლემების დროს ინიშნება. ასე რომ, დიეტა უზრუნველყოფს დაბალანსებულ და თანაბარს. ერთადერთი ლიმიტი არის ცხიმის მოხმარებისას.

თერაპიული „დიეტის No5“ მიხედვით, საკვები, რომელიც შეიცავს ქოლესტერინს, ოქსილის მჟავას, ეთერზეთებიდა ცხიმები, რომლებიც იჟანგება შეწვის დროს. მოხმარებული მარილის რაოდენობაც შეზღუდულია.

არ დაგავიწყდეთ, რომ დიეტა მიზნად ისახავს პრევენციას და შენარჩუნებას ზოგადი მდგომარეობაპაციენტი, მაგრამ არა სამკურნალოდ. გამოცდილი ექიმი მედიკამენტებთან ერთად "დიეტა No5"-ს უნიშნავს.

ამრიგად, დაბალანსებული „დიეტა No5“ აუცილებლად უნდა შეიცავდეს პექტინებით, ლიპოტროპული ნივთიერებებითა და ბოჭკოებით მდიდარ საკვებს.

თქვენ უნდა მიირთვათ 4-დან 6-ჯერ დღეში და მოხარშოთ საკვები ორთქლზე, გამოსაცხობად ან ჩაშუშვით. შეძლებისდაგვარად გახეხეთ საკვები და დალიეთ ბევრი წყალი დილით.

არ დაგავიწყდეთ, რომ ეს დიეტა მიზნად ისახავს პაციენტის ზოგადი მდგომარეობის პრევენციას და შენარჩუნებას, მაგრამ არა მკურნალობას. გამოცდილი ექიმი მედიკამენტებთან ერთად "დიეტა No5"-ს უნიშნავს.

No5 დიეტური ცხრილის ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა:

• ნახშირწყლები - 400-450 გ (70-80 გ შაქარი);
• ცილები - 90-100 გ (60% ცხოველები);
• ცხიმები - 80-90 გ (30% მცენარეული);
• 11,7 - 12,2 მჯ (2800-2900 კკალ);
• ნატრიუმის ქლორიდი - 10 გ, თავისუფალი სითხე - 1,5-2 ლ;
• შეგიძლიათ შეიყვანოთ ქსილიტოლი და სორბიტოლი (25-40 გ).

დიეტის დანიშვნის ჩვენებები

დაავადებები, რომლებიც მოითხოვს „დიეტური ცხრილის ნომერი 5“ საკმაოდ გავრცელებულია და, ზოგადად, ქრონიკულია. ასეთი დაავადებები მოიცავს:

• ქრონიკული ჰეპატიტი გამწვავების გარეშე;
• ქრონიკული ქოლეცისტიტი;
• ქოლეცისტიტი გამოჯანმრთელების პერიოდში;
• ღვიძლის ციროზი, თუ არ არის ფუნქციის უკმარისობა;
• ქოლელითიაზი;
• მწვავე ჰეპატიტიდა ქოლეცისტიტი აღდგენის პერიოდში;
• გარდა ამისა, "დიეტა 5" ინიშნება, თუ არ არის მნიშვნელოვანი ნაწლავის პათოლოგია.

"დიეტა No5": დიეტა (საჭიროები და არა)

დიეტა შედგება მსუბუქი და მაქსიმალურად ჯანსაღი საკვებისგან. რეკომენდებულია სუპების (რძის, ბოსტნეულის, ბორშის გარეშე ხორცის გარეშე და ა.შ.), უცხიმო ხორცის (ძროხის, ფრინველის, ლორის) მოხმარება, რძის პროდუქტების (რძის ან კეფირის) მიღება დასაშვებია მაქსიმუმ 200 გრამ დღეში.

რაც შეეხება პურის პროდუქტებს, დიეტის წესები გვირჩევს, მიირთვათ დღის პური და მიეცით საშუალება კვირაში მაქსიმუმ 2-ჯერ გამოცხოთ.

მოხარშული კვერცხი (და ომლეტი) - თითო კვერცხი დღეში, ბოსტნეული და ხილი კი მხოლოდ უმი სახით.

დიეტაში დაშვებული პროდუქტები:

• არამჟავე ხილი და კენკრა;
• პუდინგები;
• ვერმიშელი და მაკარონი;
• კრეკერი და მშრალი ორცხობილა;
• კარაქი და მცენარეული ზეთი;
• კენკრის, რძის და ხილის სოუსები;
• მწვანილი და სანელებლები შეზღუდული რაოდენობით.

პროდუქტები, რომლებიც დაუშვებელია დიეტაში:

• ცხიმიანი თევზი და ხორცი;
• ალკოჰოლი;
• სუბპროდუქტები (ღვიძლი, კუჭები);
• დაკონსერვებული საკვები;
• ხახვი, ისპანახი, მჟაუნა, სოკო, ბოლოკი, ყვავილოვანი კომბოსტო;
• შოკოლადი, ნაყინი, კაკაო;
• მწნილი ბოსტნეული.

სანიმუშო მენიუ "დიეტური ცხრილი No5"

საუზმე:ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები, სემოლინის ფაფა, ჩაი.

სადილი:რამდენიმე ჩირი, ვაშლი.

ვახშამი:ბოსტნეულის წვნიანი, უცხიმო ხორცი, ხილის კომპოტი.

შუადღის საუზმე:კრეკერი (შემავსებლების გარეშე, დამოუკიდებლად მომზადებული), ვარდის სასმელი.

ვახშამი:ჭარხლის კოტლეტი, ჩაი, ფუნთუშები.

პირველი საუზმე:უცხიმო ხაჭო არაჟნით და ცოტა თაფლით, შვრიის ფაფა წყლით ან რძით (სასურველია 50/50), ჩაი.

სადილი: გამომცხვარი ვაშლი(შეგიძლიათ დაუმატოთ თაფლი).

ვახშამი:შერეული ბოსტნეულის წვნიანი მცენარეულ ზეთში (ზეითუნის ან მზესუმზირის), მოხარშული ქათამი რძის სოუსი, მოხარშული ბრინჯი. ხმელი ხილის კომპოტი.

შუადღის საუზმე:ვარდის დეკორქცია.

ვახშამი:მოხარშული თევზი თეთრი სოუსით ბოსტნეულის ბულიონზე დაფუძნებული. კარტოფილის პიურე, ჩიზქეიქი ხაჭოთი, ჩაი.

კეფირი ღამით.

"ცხრილი 5" დიეტა მიეკუთვნება თერაპიული, ნაზი დიეტის კატეგორიას. ძირითადი განსხვავება თერაპიულ კვებასა და დიეტას შორის წონის დაკლებისთვის არის მკაცრი თავშეკავება გარკვეული საკვების მოხმარებისგან, რათა მივაღწიოთ სწრაფ და სრულ აღდგენას ოპერაციის შემდეგ ან გარკვეული ქრონიკული დაავადებების დროს. სამედიცინო "ლექსიკონში", ასეთ თერაპიულ დიეტებს ჩვეულებრივ ენიჭება ნომერი - "ცხრილის ნომერი ასეთი და ასეთი" - დაავადების ტიპის მიხედვით. ამრიგად, "მაგიდა 5" დიეტა შექმნილია სპეციალურად ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, აგრეთვე ქრონიკული ფორმაპანკრეატიტი.

1 2 3 ... 5

"ცხრილი 5" დიეტა მოითხოვს, იყოთ ფუნდამენტურად მოწესრიგებული და პასუხისმგებელი საკვების არჩევისას. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი კეთილდღეობა პირდაპირ დამოკიდებულია თქვენს შერჩევითობაზე - ამიტომ, აზრი აქვს ექიმთან დაადასტუროთ საკვების სიები "რაც შეგიძლიათ" და "რა არ შეგიძლიათ" (ჩვეული დიეტის გათვალისწინებით) და შემდეგ დაიმახსოვროთ ისინი. "გულით"...

იხილეთ გალერეა 1 / 5-დან

დიეტა "ცხრილი 5": ვის სჭირდება

უკვე აღვნიშნეთ, რომ დიეტა „ცხრილი 5“ სპეციალურად ექიმების მიერ შემუშავდა ღვიძლის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ამის გამოწერის ძირითადი ჩვენებები თერაპიული დიეტაარიან:

• ქრონიკული ჰეპატიტი;
• მწვავე ჰეპატიტი და ქოლეცისტიტი აღდგენის პერიოდში;
• ქრონიკული ქოლეცისტიტი;
• ღვიძლის ციროზი;
• ქოლელითიაზი.

უმეტესობა მთავარი მიზანითერაპიული დიეტის ნომერი 5 მიზანია სრული, ნაზი კვების დანერგვა, რომელიც მიზნად ისახავს ღვიძლისა და სანაღვლე გზების ფუნქციების აღდგენას და ნაღვლის სეკრეციის გაუმჯობესებას. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ამ მიზანს აღწევს პაციენტთა აბსოლუტური რაოდენობა, რომელთა ნებისყოფა და სურვილი, იყვნენ ჯანმრთელები, საშუალებას აძლევს მათ მკაცრად დაიცვან დადგენილი მენიუ.

ცხრილი 5 დიეტა ითვალისწინებს ნახშირწყლებისა და ცილების ნორმალურ მოხმარებას, მაგრამ ცხიმებზე გარკვეული შეზღუდვით. მოერიდეთ პურინების შემცველ საკვებს (ნივთიერებები, რომელთა მაღალი კონცენტრაცია იწვევს ორგანიზმში შარდმჟავას გაზრდილი რაოდენობის წარმოქმნას და, შედეგად, პოდაგრას), ექსტრაქტორებს, ქოლესტერინს, ეთერზეთებს, ოქსილის მჟავას და შეწვის დროს დაჟანგული ცხიმებით. .

"ცხრილი 5" დიეტით, ბოჭკოებით მდიდარი საკვები (ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული), ლიპოტროპული ნივთიერებები (უცხიმო ხორცი და თევზი, კვერცხის ცილა, უცხიმო ხაჭო, სოია), პექტინები (მაგალითად, ვაშლი), ასევე. როგორც უტკბილესი სითხეები ემატება ყოველდღიურ დიეტას. ყველა კერძი არის მოხარშული ან გამომცხვარი და იშვიათად ჩაშუშული. შეწვა გამორიცხულია. და არა ცივი კერძები, მხოლოდ თბილი ან ოდნავ ცხელი.

დიეტა "ცხრილი 5": რა არის შესაძლებელი და რა არა

ვინაიდან დიეტა კლასიფიცირებულია როგორც თერაპიული, თქვენი ექიმი შეადგენს ზუსტ და დეტალურ ჩამონათვალს იმის შესახებ, თუ რა შეგიძლიათ და რა არ შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ დიეტაზე, თქვენი დაავადების სპეციფიკის, თქვენი კვების ჩვევებისა და საცხოვრებელი რეგიონის გათვალისწინებით. მაგრამ დიეტის მეტ-ნაკლებად ზოგადი სურათი "ცხრილი 5" დიეტით ასე გამოიყურება:

პური და ფქვილის პროდუქტები:

• შეგიძლიათ: გუშინდელი გამომცხვარი პური 1-ლი და მე-2 კლასის ხორბლის ფქვილიდან და ჭვავის პური გახეხილი და გაცრილი ფქვილისგან. გამომცხვარი ღვეზელებივაშლით, ხაჭოთი, ხორცით და თევზით.
• მე-5 დიეტაზე არ შეიძლება: ახალი პური, შემწვარი ღვეზელები, კარაქი და ფენოვანი ცომი.

ხორცი და ფრინველი:

• შეგიძლიათ: უცხიმო ხორცი, მყესებისა და ვენების გარეშე, ფრინველი კანის გარეშე. ძროხის, ღორის, ცხვრის, კურდღლის, ინდაურის და ქათმის ხორცი. პილაფი მოხარშული ხორცით, კომბოსტოს რულეტებით და მოხარშული სოსისებით.
• დაუშვებელია: ცხიმიანი ხორცი, ტვინი, თირკმელები, ღვიძლი, ბატი, იხვი, კონსერვები, ძეხვეული და შებოლილი ხორცი.

თევზი:

• შეგიძლიათ: უცხიმო ჯიშები, მოხარშული ან ადუღების შემდეგ გამომცხვარი.
• დაუშვებელია: ცხიმიანი ჯიშები, დაკონსერვებული საკვები, დამარილებული და შებოლილი თევზი.

სუპები:

• შეგიძლიათ: რძის პროდუქტები მაკარონით, ბოსტნეულით და მარცვლეულით ბოსტნეულის ნახარშით, ბორშისა და კომბოსტოს წვნიანი ხორცის გარეშე, ჭარხლის წვნიანი და ხილის სუპები. ბოსტნეული და ფქვილი სუპების დასამზადებლად არ არის შემწვარი, არამედ გამხმარი.
• დაუშვებელია: ყველა წვნიანი ხორცის, თევზისა და სოკოს საფუძველზე, ასევე მწვანე კომბოსტოს სუპი და ოქროშკა.

Რძის პროდუქტები:

• შეგიძლიათ: კეფირი, რძე, იოგურტი, უცხიმო და ნახევრად ცხიმიანი ხაჭო და მისგან დამზადებული პროდუქტები, არაჟანი (სანელებლის სახით), აციდოფილუსი, უცხიმო და რბილი ყველი.
• დაუშვებელია: უცხიმო რძე, ნაღები, ცხიმიანი ხაჭო, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, არაჟანი, ცხიმიანი და მარილიანი ყველი.

კვერცხები:

• შეგიძლიათ: თეთრი ომლეტი, რბილად მოხარშული კვერცხი, დღეში 1-მდე გული კერძებში.
• დაუშვებელია: შემწვარი და მოხარშული კვერცხი.

ბოსტნეული:

• "მაგიდა 5" დიეტაზე შეგიძლიათ: უმი, მოხარშული და ჩაშუშული ბოსტნეული, ასევე მათგან დამზადებული სალათები და გვერდითი კერძები. მოხარშული ხახვი, ბარდის პიურე და მჟავე მჟავე კომბოსტო.
• დაუშვებელია: მჟავე, მწვანე ხახვი, ბოლოკი, ისპანახი, სოკო და ნიორი, ასევე ყველა მწნილი ბოსტნეული.

ტკბილეული და ხილი:

• შეგიძლიათ: ყველა ხილი და კენკრა (არამჟავე), ჩირი, ჟელე, კომპოტები, მუსები, ჟელე, მარმელადი, მარშამლოუ, ჯემი, ტკბილეული შოკოლადის გარეშე, თაფლი.
• დაუშვებელია: შოკოლადი, ნაყინი და ნაღების პროდუქტები.

Სასმელი:

• შეგიძლიათ: ჩაი, ყავა რძით, წვენები ბოსტნეულიდან, კენკრადან და ხილიდან, ვარდის დეკორქცია.
• დაუშვებელია: კაკაო, შავი ყავა და ყველა ცივი სასმელი.

„ცხრილი 5“-ის დიეტაზე დასაშვები და დაუშვებელი სიები შეიძლება გაფართოვდეს თქვენთვის საჭირო ზომით - ჰკითხეთ ექიმს ყველა იმ საკვებისა და კერძის შესახებ, რომელიც გიყვართ და გირჩევნიათ და დამოუკიდებლად გაანაწილეთ ისინი სასურველ კატეგორიებში. ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ ყველა განსხვავებულები ვართ: ზოგს უყვარს მწიფე მანგოს ყოველდღე ჭამა, ზოგს არ შეუძლია ქაშაყის კარაქის გარეშე ცხოვრება, ზოგს კი ტკბილ პოპკორნს მიირთმევს საყვარელ სერიალთან ერთად... მაგრამ თუ გაქვთ ღვიძლთან დაკავშირებული დაავადება, თქვენ მოგიწევთ მკაცრი შესწორება მენიუს არა მხოლოდ თქვენი გასტრონომიული პრეფერენციების გათვალისწინებით, არამედ სამედიცინო რეკომენდაციების გათვალისწინებით.