ბოსტნეული შეუცვლელი პროდუქტია ნებისმიერი ადამიანის დიეტაში. მათ აფასებენ შესანიშნავი გემოთი და კვებითი მახასიათებლებით და სხეულზე თერაპიული და პროფილაქტიკური ეფექტებით. სასარგებლო თვისებებიხილმა იპოვა მათი გამოყენება სამზარეულოსა და კვების მრეწველობაში, მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში. თუმცა ბოსტნეულის სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია მათი მოხმარების ინდივიდუალურ შემთხვევებზე.
რა სარგებელი მოაქვს ბოსტნეულს?
ბოსტნეულის სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის უზარმაზარია: ისინი გადამწყვეტ როლს ასრულებენ ადამიანის ჯანმრთელობისა და სასიცოცხლო აქტივობის შენარჩუნებაში. ბოსტნეულის დიეტის სასარგებლო თვისებები გამოიხატება მრავალი დაავადების მკურნალობაში და პროფილაქტიკაში, ანეიტრალებს მიღებით მიყენებულ ზიანს. წამლები, მსუქანი და მაღალკალორიული საკვები, სხვა მრავალი გზით.
ნერვული სისტემა
ენერგია
ბოსტნეული კარგად და სწრაფად შეიწოვება ენერგიის მაღალი ხარჯების გარეშე. ნაყოფი შეიცავს ზედმეტ წყალს, მათ შეუძლიათ ერთდროულად მოაკლონ შიმშილიც და წყურვილიც. თუ საუზმეზე ბოსტნეულს მიირთმევთ, სარგებელი გამოიხატება ენერგიის ამაღლებაში მთელი დღის განმავლობაში.
ყურადღება!
დილით კარგია ახლად გამოწურული წვენის დალევა ან ფაფის მირთმევა ბოსტნეულის გვერდით კერძით.
ვიტამინების წყარო ბოსტნეულის სამკურნალო თვისებები აიხსნება სასიცოცხლოდ დიდი რაოდენობითქიმიური ელემენტები
. ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთები სრულად შეიწოვება, განსხვავებით სინთეზური ანალოგებისგან. ამიტომ ვერც ერთი ფარმაცევტული პრეპარატი ვერ შეცვლის მცენარეულ საკვებს. გარდა ამისა, ვიტამინებისა და მინერალების სინთეზურმა კომპლექსებმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს და გააუარესოს ჯანმრთელობა.
Წონის დაკლება მცენარეები შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს. მისი სარგებელი მდგომარეობს ფორმირებაზე მის გავლენასშიდა გარემო
- ნაწლავები, მაშინ როდესაც ის არ არის მონელებული და არ აქვს ენერგეტიკული ღირებულება. დიეტური ბოჭკოვანი შეშუპება კუჭში და ქმნის სისავსის განცდას დიდი ხნის განმავლობაში, რაც არ იწვევს ჭარბ კვებას. ბოჭკოვანი ასუფთავებს სხეულს:
- ქოლესტერინისგან;
- შლაკები;
- ტოქსინები;
კანცეროგენები.
მათი დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ბოსტნეული შეიძლება მიირთვათ სურვილისამებრ ნებისმიერი რაოდენობით და ეს არანაირად არ იმოქმედებს თქვენს ფიგურაზე.
ყურადღება!
ანტიოქსიდანტები სასარგებლო ქიმიური ნაერთებია, რომელთა თვისებები ეხმარება უჯრედებს აღდგენასა და განახლებაში და თავიდან აიცილონ თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედება მათზე. ანტიოქსიდანტების როლს ასრულებს ფლავონოიდები, ანთოციანინები, ტანინები, ზოგიერთი მიკროელემენტი (მაგალითად, სელენი), ნიკოტინის მჟავა და სხვა.
გონებრივი აქტივობა
მცენარეულ პროდუქტებში შემავალი სასარგებლო ელემენტები ხელს უწყობს სისხლძარღვების სისუფთავეს შენარჩუნებას, ხდის მათ ელასტიურს და არ ექვემდებარება ზიანის და გარე ფაქტორების დესტრუქციულ გავლენას. ეს გეხმარებათ სიბერემდე შეინარჩუნოთ გონების სისუფთავე, მკვეთრი მეხსიერება და ასევე თავიდან აიცილოთ ისეთი სერიოზული დაავადებები, როგორიცაა ათეროსკლეროზი, თრომბოზი და სხვა.
იმუნიტეტი
ბოსტნეულის სამკურნალო თვისებები და მათი მდიდარი კვებითი შემადგენლობა ხელს უწყობს სხეულის დაცვის გაძლიერებას და წინააღმდეგობას დაავადებებს, მათ შორის ისეთ რთულს, როგორიცაა კიბო და დიაბეტი. უპირველეს ყოვლისა, ამ მიზნით გამოიყენება ნათელი ხილი. მდიდარი ფერები. კვლევამ დაადასტურა, რომ მათ აქვთ უფრო მეტი სასარგებლო თვისებები, რომლებიც აუცილებელია სხეულის დამცავი ბარიერის გასაზრდელად. მწვანეში შემავალი, ასევე მოქმედებს იმუნური სისტემის სპეციალურ უჯრედებზე, რომლებიც დაკავშირებულია თავდაცვის პირველ ხაზთან (ინტრაეპითელური ლიმფოციტები).
ყურადღება!
იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, თქვენ უნდა მიირთვათ მეტი ახალი ბოსტნეული და მწვანილი.
რომელი ბოსტნეულია ყველაზე ჯანსაღი?
- ბოსტნეულის არჩევანი საკმაოდ მდიდარია. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია იცოდეთ მათი თვისებების შესახებ და ამის საფუძველზე შექმნათ თქვენი დიეტა. ყველაზე სასარგებლოთა სია:
- პომიდორი: მდიდარია ანტიოქსიდანტი ლიკოპენით, რომელსაც აქვს თერაპიული და პროფილაქტიკური მოქმედება კიბოს, სისხლძარღვების ანთების, ათეროსკლეროზის და სხვა პათოლოგიების წინააღმდეგ. ისინი შეიცავს ყველაზე მეტ ვიტამინ A-ს, რომელიც უზრუნველყოფს დაცვას თავისუფალი რადიკალებისგან - კიბოს განვითარების მთავარი მავნე ფაქტორი;
- ბროკოლი: შეიცავს ნივთიერება სულფორაფანს, რომელსაც შეუძლია მოკლას Helicobacter pylori, რითაც იცავს კუჭს წყლულებისა და გასტრიტისგან, ასევე ეწინააღმდეგება კიბოს უჯრედების განვითარებას. ბოსტნეული მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც აძლიერებენ იმუნურ სისტემას (კაროტინოიდები, ასკორბინის მჟავა, ფოლიტები);ბრიუსელის კომბოსტო
- : შეიცავს ფოლიუმის მჟავას მაღალ კონცენტრაციას, რომელიც განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსულებისთვის, ასევე B ვიტამინებს. ომეგა -3 თვისებები ხელს უწყობს კანის გაახალგაზრდავებას და ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესებას;
- გოგრა: შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას მაგნიუმს, კალიუმს და ამიტომ აუცილებელია გულისთვის. ბოჭკოების მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ქოლესტერინის მოცილებას, რაც ათეროსკლეროზის კარგ პროფილაქტიკას ემსახურება. ბოსტნეული აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, ანელებს თმის შეფერვას, ასევე კარგია მხედველობისა და ღვიძლის დაავადებების დროს;
- ტკბილი კარტოფილი, ან ტკბილი კარტოფილი: შეიცავს რკინას, A, C ვიტამინებს, რაც ხილს აქცევს ვეგეტარიანული მენიუს მნიშვნელოვან კომპონენტად;
- ბადრიჯანი: შლის ქოლესტერინს, ზედმეტ სითხეს და კალიუმის მაღალი შემცველობის გამო ბოჭკოვანი უზრუნველყოფს გულის გამართულ ფუნქციონირებას;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა:შეიცავს ყველაზე მეტ ასკორბინის და ფოლიუმის მჟავებს, ანტიოქსიდანტებს და სხვა ელემენტებს. წითელი ჯიშები უფრო ჯანსაღია: მათი შემადგენლობა იცავს ორგანიზმს შაქრიანი დიაბეტი, ლიკოპენი - კიბოს წინააღმდეგ, ხოლო დიეტური ბოჭკოვანი - ათეროსკლეროზის წინააღმდეგ;
- ისპანახი: შეიცავს თითქმის ყველა აუცილებელ საკვებ ნივთიერებას. კარგ გავლენას ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, სანერწყვე და პანკრეასის ფუნქციონირებაზე, აძლიერებს მხედველობის ფუნქციას;
- ხახვი: სასარგებლოა ოსტეოპოროზის დროს, აუმჯობესებს კალციუმის შეწოვას. მას აქვს თერაპიული და პროფილაქტიკური ეფექტი დიაბეტისა და სისხლძარღვთა პათოლოგიების დროს.
სხვა ბოსტნეულს ასევე აქვს სასარგებლო თვისებების შთამბეჭდავი მარაგი. თითოეული მათგანი ხელს უწყობს ადამიანის სხეულის გაჯანსაღებას.
რამდენი ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება დღეში
მეცნიერები გვირჩევენ რაც შეიძლება მეტი ბოსტნეულისა და ხილის შეტანას რაციონში. ისინი ზუსტ ციფრებსაც კი იძლევიან: 5 პორცია 80 გრამი დღის განმავლობაში. სწრაფი ტემპით თანამედროვე ცხოვრებანაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ შეძლებთ ზუსტად დაიცვას ეს ნიმუში. მაგრამ მაინც, დიეტა უნდა შედგებოდეს ბოსტნეულის, მწვანილისა და ხილის ნახევარზე მეტზე.
ყურადღება!
ბოსტნეული მაქსიმალურ სარგებელს მოუტანს ნედლი სახით. მაგრამ ზოგიერთი მათგანის მოხმარება, მაგალითად, ბადრიჯანი, უკუნაჩვენებია თერმული დამუშავების გარეშე.
რა ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება წონის დაკლებისას? ბოსტნეული -შეუცვლელი ასისტენტი გადატვირთვის მსურველებსჭარბი წონა
- . ისინი ძირითადად დაბალკალორიულია, შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და დატვირთულია ჯანსაღი საკვები ნივთიერებებით. მათ, ვინც წონაში იკლებს, უნდა მიირთვათ შემდეგი საკვები:
- ბადრიჯანი: ერთ-ერთი ყველაზე დაბალკალორიული ბოსტნეული (24 კკალ), რომელიც იწვევს სისავსის ხანგრძლივ შეგრძნებას. მისი მავნებლობა ცხიმის სწრაფად შთანთქმის უნარში გამოიხატება, ამიტომ მისი შემწვარი არ შეიძლება;თეთრი კომბოსტო
- : შეიცავს ელემენტებს, რომლებიც აჩქარებენ ცხიმების დაშლას. ყველა სახის კომბოსტოს აქვს სასარგებლო თვისებები წონის დაკლებისთვის;
- კიტრი: შეიცავს დიდი რაოდენობით წყალს, აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და შარდმდენი ეფექტი;
- პომიდორი: ხელს უწყობს საკვების უკეთ ათვისებას, ამცირებს დატვირთვას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე;
- წიწაკა: შეიცავს ფიტოსტეროლებს, რომლებიც არეგულირებენ ცხიმის ცვლას;
- ლობიო: ცილის წყარო, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს ხორცი და ასევე ხელს უწყობს სითხის მოცილებას.
წონის დაკლებისას მითითებულია ნებისმიერი ბოსტნეულის კერძი ნაზად და ცხიმის დამატების გარეშე მომზადებული. ასეთი საკვები მოგცემთ გაჯერების განცდას, გაჯერებთ სასარგებლო თვისებებით და ანეიტრალებს უხარისხო პროდუქტების მიღებით და გარემოზე ზემოქმედების შედეგებს.
როგორ მივიღოთ ბოსტნეული სწორად
უმი ბოსტნეულის სარგებელი კარგად არის ცნობილი. ამ ფორმით შენარჩუნებულია ყველა ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთი, რომელიც არა მხოლოდ კვებავს სხეულის უჯრედებსა და ქსოვილებს, არამედ მოქმედებს მასზე ისე. ეფექტური მედიკამენტები. თერაპიული და პროფილაქტიკური მიზნით, უმჯობესია ჭამა უმი საკვებიუზმოზე, ჭამამდე 0,5-1 საათით ადრე: ამ დროის განმავლობაში, სასარგებლო ელემენტები შეიწოვება და გამოავლენს სამკურნალო თვისებებს.
თუმცა, ყველას და არა ყოველთვის შეუძლია უმი საკვების ჭამა: ისინი შეიძლება საზიანო იყოს ბავშვებისთვის და კუჭ-ნაწლავის ქრონიკული პათოლოგიების მქონე პაციენტებისთვის. თუმცა, სითბოს დამუშავება უნდა იყოს რაც შეიძლება ნაზი, არაუმეტეს ის, რაც ინარჩუნებს მოხარშული ბოსტნეულის სარგებელს. ღირებული კვებითი ელემენტები იწყებენ განადგურებას შედარებით დაბალ გაცხელებისას - +40 o C-ზეც კი და მაღალტემპერატურული დამუშავებისას მათი მხოლოდ მცირე ნაწილი რჩება საკვებში.
რა ფორმით არის ბოსტნეული უფრო ჯანსაღი?
მცენარეული წარმოშობის პროდუქტების უმეტესობა ინარჩუნებს და გადასცემს თავის სასარგებლო თვისებებს ნედლი სახით. ზოგიერთი ქიმიური ნაერთი იწყებს დაშლას უკვე +50 o C-ზე. ამიტომ მათი შესანარჩუნებლად საჭიროა ძალიან ნაზი მოხარშვა. თუ შეუძლებელია სითბოს დამუშავების გარეშე, ბოსტნეულის ორთქლზე მომზადების მეთოდი სასარგებლო იქნება.
ყურადღება!
უმი მცენარეული საკვები ყოველთვის არ არის უფრო ჯანსაღი და ზოგჯერ შეიძლება საზიანო იყოს ადამიანისთვის.
მაგალითად, მისგან რამდენჯერმე მეტი კაროტინოიდი და ანტიოქსიდანტები შეიწოვება. უმი საკვები შეიძლება საშიში იყოს ბავშვებისთვის. ბოჭკოვანი საზიანო გავლენას ახდენს მყიფე პანკრეასზე.
ჩაშუშული და მოხარშული სარგებელი და ზიანიჩაშუშული ბოსტნეული ოდნავ განსხვავდება თერმულად დაუმუშავებელი პროდუქტებისგან. უმი მცენარეული საკვები შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინს, მაგრამ მოხარშული და ჩაშუშული კერძებიდან დარჩენილი ნივთიერებები უკეთესად და სრულად შეიწოვება. მაგალითად, პომიდორი, რომელიც ექვემდებარება ტემპერატურას, უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მათი ნედლი კოლეგები.ზრდის ჩაშუშული ბოსტნეულის სარგებელს ლიკოპენებისა და წითელი პიგმენტების შეწოვის გაუმჯობესებით - ძლიერი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ანეიტრალებენ თავისუფალი რადიკალების ზიანს.
გამომცხვარი
უმჯობესია ბადრიჯანი ან ყაბაყი გამოაცხვოთ ღუმელში. მათში კალიუმის კონცენტრაცია გაიზრდება, ნიტრიტები და სხვა მავნე ზემოქმედება ტაფაში ჩაედინება სითხესთან ერთად გაქრება. გამომცხვარი კარტოფილი ასევე მაქსიმალურად ზრდის მათ სასარგებლო თვისებებს.
შემწვარი ბოსტნეულის სარგებელი მნიშვნელოვანია. მხარდამჭერები ხშირად აგროვებენ ჭარბ სტრონციუმს სხეულში. და ეს სავსეა კალციუმის და მაგნიუმის გადაადგილებით. შედეგად, იზრდება ოსტეოპოროზის განვითარების რისკი. გამომცხვარი ბოსტნეულის ჭამა ამ პრობლემას გადაჭრის.
გამხმარი
ყურადღება!
გამხმარი ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია გაჟღენთვის შემდეგ ან მის გარეშე. ისინი შესანიშნავია სამზარეულოსთვის.
როგორ სწორად შეინახოთ ბოსტნეული
- არ არსებობს ერთი და იგივე წესი ყველა ბოსტნეულისთვის. თითოეული პროდუქტი მოითხოვს საკუთარ ინდივიდუალურ მიდგომას. ცივი, ბნელი ადგილები ზოგადად შესაფერისია ბოსტნეულის შესანახად:
- მაცივარი;
- სარდაფი;
- საკუჭნაო;
- ავტოფარეხი;
სარდაფი.
ბოსტნეული ასევე შეიძლება იყოს გაყინული ან დაკონსერვებული, რითაც დიდხანს ინარჩუნებს მათ სასარგებლო თვისებებს.
ბოსტნეული მავნებელია?
ბოსტნეული შეიძლება იყოს საზიანო, თუ არ გაითვალისწინებთ მის მომხმარებელთა ინდივიდუალურ მახასიათებლებს. მაგალითად, ასეთი ჯანსაღი ბოსტნეული უკუნაჩვენებია კუჭის სეკრეციის გაზრდის შემთხვევაში, ვინაიდან მას აქვს საჭმლის მომნელებელი წვენების გამოყოფის სტიმულირების თვისება. ის არ უნდა იქნას გამოყენებული პანკრეატიტის დროს.
ბოსტნეულის მოყვანისას გამოიყენება სხვადასხვა ქიმიური სასუქები, რომლებიც ნიადაგიდან შედიან მცენარეულ უჯრედებში და შემდეგ ზიანს აყენებენ ადამიანის ჯანმრთელობას. ზედაპირის დამუშავება შესაძლებელია გრძელვადიანი ტრანსპორტირებისას უკეთესი შენარჩუნებისთვის.
დასკვნა
ყოველდღიური დიეტის შექმნისას აუცილებელია ბოსტნეულის სარგებლობისა და ზიანის გაგება. სწორად გამოყენებისას, ინდივიდუალური უკუჩვენებების გათვალისწინებით, ისინი ემსახურება როგორც სასიცოცხლო ნივთიერებების შეუცვლელ წყაროს ადამიანისთვის.
თქვენთვის სასარგებლო აღმოჩნდა ეს სტატია?
შეუძლებელია ადამიანის დიეტის წარმოდგენა ბოსტნეულის გარეშე.
ისინი ძალიან ჯანმრთელები არიან ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის გამო, სხვადასხვა
მჟავები, ვიტამინები და აქტიური ელემენტები იმ ფორმით, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმისთვის.
ამ ელემენტების მრავალფეროვნება ბოსტნეულის შემადგენლობაში განსაზღვრავს მათ გემოს და კვებით ღირებულებას.
ღირებულება. ჯანსაღი კვებისთვის ადამიანებმა უნდა დაიმახსოვრონ ბოსტნეულის სარგებელი და მათი მოხმარების საჭიროება. საგანისათანადო კვება
ცხოვრების წესი უნდა გახდეს ჩვენი ცხოვრების განუყოფელი ნაწილი. და ეს ნიშნავს ბოსტნეულს
ყოველდღე უნდა იყოს ჩვენს მაგიდაზე.
ინდივიდუალური ბოსტნეულის სარგებლობისა და მათი სამკურნალო თვისებების შესახებ:
კომბოსტო
კომბოსტო ძალიან სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის. ბოჭკოს დიდი შემცველობა
და წყალი, ასევე დაბალი კვების ღირებულება, კომბოსტო მუდმივ ბოსტნეულად აქციეთ
ყველა ადამიანი ჭარბი წონა. + კომბოსტოს ფოთლებს სვამენ სისხლჩაქცევებისა და ანთების დროს
სახსრები და რბილი ქსოვილები. ხალხი ამბობს, რომ კომბოსტოს ჭამა ეხმარება
აუმჯობესებს სარძევე ჯირკვლების ზრდას ქალებში და ხელს უწყობს თხელი წელის შენარჩუნებას.
წვენი მჟავე კომბოსტორძემჟავას მაღალი შემცველობის გამო არეგულირებს
ეხმარება უძილობას. იგი ასევე გამოიყენება როგორც პირის ღრუს გამრეცხი დროს
ღრძილების ანთება და სისხლდენა.
უაღრესად სასარგებლოა კომბოსტოს ჭამა ბუასილის, პოდაგრისა და ქოლელითიაზიის დროს. ფერმენტები
კომბოსტო კლავს ტუბერკულოზის ბაცილებს და სხვა პათოგენებს. ხალხში
მედიცინაში კომბოსტოს წვენს მშრალ ღვინოსთან ერთად იყენებენ, როგორც სამკურნალო საშუალებად
ცოფიანი ცხოველების ნაკბენი.
კომბოსტოს ჭამა დადებითად მოქმედებს სასარგებლო მიკროფლორის განვითარებაზე
ნაწლავები.
კიტრი
ყველამ იცის, რომ კიტრი 95% წყალია. კიტრი შეიცავს C, B1, B2, P, პროვიტამინს
A, ფერმენტები, არომატული და მინერალური ნივთიერებები (ფოსფორი, კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა). ჭამე
ისინი ასევე შეიცავს მინერალურ მარილებს, როგორიცაა კალიუმი. კიტრის ბოჭკო ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას.
თუ გულ-სისხლძარღვთა სისტემასთან დაკავშირებული პრობლემები გაქვთ, დიეტაში უნდა იყოს ახალი კიტრი,
ღვიძლი, თირკმელები, სიმსუქნე, მეტაბოლური პოლიართრიტი.
კიტრი აუმჯობესებს მადას და აქვს შარდმდენი და საფაღარათო ეფექტი. კიტრი -
იოდის შესანიშნავი წყარო. და რადგან კიტრი თითქმის არ შეიცავს ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, როცა
კიტრის ჭამით წონის მომატების რისკი არ არსებობს. შეძენისას თქვენ უნდა აირჩიოთ მყარი კიტრი გარეშე
ჩაღრმავები, მდიდარი მწვანე ფერი. ისინი არ უნდა იყოს ძალიან დიდი. Ნაკლები
კიტრი,
რაც უფრო ნაკლები თესლი აქვს, მით უფრო გემრიელი და ხრაშუნაა.
Პომიდვრები
ახალი პომიდორი იდეალურია დაკარგული მინერალების შესავსებად. Მათში
შეიცავს კალიუმს (კარგია გულისთვის, გამოაქვს ორგანიზმიდან ჭარბი სითხე), მაგნიუმს
(ხელს უწყობს სიცივესთან ადაპტაციას), რკინა (აუცილებელია ანემიისთვის), თუთია (ხელს უწყობს ზრდას).
კანის უჯრედები, თმა და ჭრილობების უფრო სწრაფად შეხორცება), კალციუმი (კარგია ძვლებისთვის), ფოსფორი
(საერთოა მეტაბოლური პროცესებიორგანიზმი). ეს ბოსტნეული შეიცავს ბევრ საჭირო მჟავას
ჩვენი სხეული სათანადო ფუნქციონირებისთვის.
პომიდორი ასევე მდიდარია ვიტამინებით - B1, B2, B3, B6, B9, E, მაგრამ ყველაზე მეტად შეიცავს C ვიტამინს.
100 გრამი მწიფე პომიდორი უზრუნველყოფს ამ ვიტამინის ზრდასრული ადამიანის მოთხოვნილების მეოთხედს
პირი.
პომიდორში ნაპოვნი კიდევ ერთი ნივთიერება არის ლიკოპენი. ეს არის ორგანული ნაერთი, რომელიც იძლევა
ბოსტნეულის წითელი ფერი, ყველაზე ძლიერი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტია, უფრო ძლიერიც კი ვიდრე
ვიტამინები C და E.
ლიკოპენი ასევე ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს. პომიდვრის სალათისთვის
მოიტანა მაქსიმალური სარგებელი, ღირს მსახურება მზესუმზირის ზეთი. მცენარეულთან ერთად
ლიკოპენი ბევრად უკეთ შეიწოვება ცხიმებით.
ზოგიერთი მეცნიერი თვლის, რომ პომიდორი ასევე შეიცავს სიხარულის ჰორმონს, რის გამოც ეს ბოსტნეული
ის ასევე კარგი მებრძოლია დეპრესიის წინააღმდეგ. ზოგადად, ეს არგუმენტებიც კი საკმარისია
გვესმოდეს, რომ პომიდორი უნდა იყოს წარმოდგენილი ჩვენს დიეტაში - მისი სარგებლობა უკიდურესადაა
ტკბილი და ცხელი წიწაკა
ყველაზე დიდი რაოდენობით ვიტამინი გვხვდება ყუნწთან, ანუ ნაყოფის იმ ნაწილში
რომელიც ჩვეულებრივ წყდება გაწმენდის დროს.
წიწაკაში ასკორბინის მჟავა შერწყმულია ვიტამინ P-სთან, რომელიც ხელს უწყობს გაძლიერებას
სისხლძარღვები და მათი კედლები. წიწაკა უფრო მეტ პროვიტამინ A-ს შეიცავს ვიდრე სტაფილო: მოხმარება
დღეში 30-40 გრამი წიწაკა ხელს უწყობს თმის ზრდას, აუმჯობესებს მხედველობას, კანისა და ლორწოვანი გარსების მდგომარეობას.
სხეულის გარსები. წიწაკა მდიდარია ვიტამინებით B1, B2, B6 და PP, ამიტომ დეპრესიით დაავადებულებმა უნდა
შაქრიანი დიაბეტი, დერმატიტი, ასევე ცუდი მეხსიერება, უძილობა, ძალის ნაკლებობა, გჭირდებათ
აუცილებლად შეიტანეთ წიწაკადიეტაში.
თუ ხანდახან მიირთმევთ ცხელ წიწაკას, ეს ხელს შეუწყობს ცერებრალური მიმოქცევის ნორმალიზებას.
მდგომარეობას შეამსუბუქებს ბრონქული ასთმა, ხველა, ყელის ტკივილი, გრიპი. დადასტურებულია, რომ ცხარე წიწაკა ანელებს
კიბოს უჯრედების ზრდა - ამ გადაწყვეტილებამდე მივიდნენ პიტსბურგის უნივერსიტეტის მკვლევარები და
ყველაზე სასარგებლოა მისი ჭამა საკვერცხის კიბოსთვის.
*ტკბილი წიწაკა მკვებავი ნიღბის საფუძვლადაც კი გამოიყენება:
ნაყოფი გახეხილია პატარა პლასტმასის სახეხზე, 1 ჩ.კ. ნივთიერებები ერთნაირი რაოდენობითაა შერეული
არაჟანი და ერთი კვერცხი. ნიღაბი წაისვით სახეზე და კისერზე 20-30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.
კარტოფილი
კარტოფილი ჩვენი ორგანიზმისთვის მინერალების ერთ-ერთი მთავარი მომწოდებელია.
კარტოფილის ყველა მინერალის 70% არის კალიუმის მარილები, ისინი შეუცვლელია ადამიანისთვის და ხელს უწყობს
ორგანიზმიდან წყლისა და მარილის მოცილება, რითაც არეგულირებს მეტაბოლურ პროცესებს.
კარტოფილის ტუბერები შეიცავს შემდეგ ელემენტებს: რკინას, ფოსფორს, იოდს, ნატრიუმს, მაგნიუმს, კალციუმს, მანგანუმს,
სპილენძი, თუთია, ნიკელი, კობალტი და ბორი. მაგრამ კარტოფილი, ამავე დროს, ყველაზე მაღალკალორიული ბოსტნეულია. მაღალი კვებითი ღირებულება
კარტოფილს აძლევენ სახამებელს, მაგრამ მისი როლი კვებაში მცირეა. ნაწლავში მონელების დროს სახამებელი
გარდაიქმნება გლუკოზაში, რომელიც ნაწილდება მთელ სხეულში. უჯრედებში გლუკოზა იწვის, იხსნება
ენერგია სხეულის ფუნქციონირებისთვის.
კარტოფილის ცილები ყველაზე სრულყოფილია ყველა არსებულ მცენარეულ ცილებს შორის, ისინი შეიცავს ყველა აუცილებელს
ამინომჟავების. მაგრამ კარტოფილი ასევე საშიშია: მასში გროვდება ტოქსიკური ნივთიერება - სოლანინი. სექსუალურში
ტუბერებში ძალიან ცოტა სოლანინია და ეს არ არის საშიში. მაგრამ მზეზე გამწვანებული ტუბერები გროვდება დიდი
სოლანინის რაოდენობა. მისი დიდი ნაწილი გროვდება ძველ კარტოფილში, მათ გარე შრეში და თვალებში. ზუსტად
ამ მიზეზით, უმჯობესია ძველი კარტოფილი კარგად გაფცქვნათ და თვალები ამოჭრათ. მწვანე ტუბერები აბსოლუტურად
აკრძალულია მოხმარებისთვის. ფრთხილად იყავით, რადგან კარტოფილი ქიმიკატებით მდიდარი საკვების სიაშია.
გაზარდეთ იგი ან იყიდეთ სანდო ადამიანებისგან.
ჭარხალი
ჭარხალი ადამიანისთვის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულია. ეს ძირეული ბოსტნეული ცნობილია უძველესი დროიდან.
ჭარხალი რუსეთში მე-14 საუკუნიდან გამოჩნდა და ხალხმა დააფასა მისი გემო და სასარგებლო თვისებები.
ადამიანის სხეულისთვის.
იგი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, ის სამკურნალო თვისებებიდახმარება ხალხურ და ტრადიციულში
წამალი. მასში შემავალი რკინა შეუცვლელია ჰემატოპოეზისთვის. მაღალი შემცველობა
იოდი საშუალებას აძლევს ჭარხალს დადებითად იმოქმედოს ფარისებრი ჯირკვალი, გავლენას ახდენს მეხსიერებაზე და
შესრულება. ამ საოცარ ბოსტნეულშია ადამიანისთვის აუცილებელი კალიუმიც.
კიდევ ერთი მიკროელემენტის - მაგნიუმის წყალობით, ჭარხალი ასევე სასარგებლოა ნერვული სისტემა, და
ანელებს ანთებით პროცესებს.
ბოლოკი
ბოლოკის რბილობი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, პექტინს და მინერალურ მარილებს. დიდის გამო
ჰემოგლობინი.
ამ ბოსტნეულის ვიტამინებს შორისაა: C, B1, B2, PP. ბუნებრივია, მათგან კიდევ ბევრია ფორთოხალში, კომბოსტოში და მოცხარში.
მეტი, მაგრამ ბოლოკი ცვლის ნახევარ ლიმონს, სამ პომიდორს ან ათეულ ქლიავს C ვიტამინის შემცველობით. ა
ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ამ ვიტამინის ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილების ნახევარი.
ბოლოკი შესანიშნავად მოქმედებს მადაზე. ფერმენტები ხელს უწყობენ ცილოვანი საკვების უკეთ ათვისებას და მეტაბოლიზმის დაჩქარებას
ნივთიერებები. და ეს ძალზე მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც აწუხებს სიმსუქნე, დიაბეტი ან პოდაგრა. ბოლოკის მძაფრი გემო და სუნი
გამოიყოფა ორგანული მჟავების და ეთერზეთების სულფორაფენის წყალობით.
ნიორი
ყველამ იცის, რომ ნიორი კარგია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ის ზრდის ტესტოსტერონის დონეს, მცირდება
კორტიზოლის დონე, რომელიც გამოიყოფა ვარჯიშის სტრესის საპასუხოდ, ამიტომ ნებისმიერი ვარჯიში
იწვევს კუნთების მასის გარდაუვალ განადგურებას. ნიორი ხელს უწყობს ჰორმონების გამართვას
ბალანსი ანაბოლიზმისკენ, აჩქარებს კუნთების ზრდას. ნივრის მიღება რეკომენდებულია არა უგვიანეს ერთი საათით ადრე
ვარჯიშის წინ.
უძველესი დროიდან მრავალი დაავადება მკურნალობდა ხახვით. რუსეთში იყო გამონათქვამი: ”ვინც ხახვს ჭამს,
ღმერთი იხსნის მას მარადიული ტანჯვისგან“. მხოლოდ რუსეთში, ყველა სახლში და ქოხში ეკიდნენ სამზარეულოში და ახლაც კიდია,
მტევნები ხახვი და ნიორი. ისინი ასუფთავებენ ჰაერს, კლავენ მიკრობებს და ხელს უწყობენ პაციენტის გამოჯანმრთელებას.
ხახვი ასევე აძლიერებს კუჭს და ასტიმულირებს მადას. ის ასევე იცავს ასეთი უსიამოვნო დაავადებისგან,
მოსწონს სიყვითლე და შეუძლია იმოქმედოს როგორც საძილე აბი. თუ ლანჩზე ან სადილზე ბევრი ხახვი შეჭამეთ, თქვენ
აუცილებლად დაგაძინებთ.
ყველა სახის ხახვი ნებისმიერი რაოდენობით სასარგებლოა მამაკაცებისთვის, ისინი აძლიერებენ და ზრდის პოტენციალს. Თუ შენ
თუ ყელის ტკივილი გადალახეთ, არ არის საჭირო აჩქარება სხვადასხვა პროცედურების ჩასატარებლად. შეურიეთ ნახევარნახევარი ხახვის წვენი და თაფლი და
მიირთვით ერთი ჩაის კოვზი დღეში რამდენჯერმე. +თუ დაშავებული ხარ და ჭრილობის დეზინფექცია არაფრით გაქვს
თქვენ ყოველთვის გაქვთ ხახვი, შესანიშნავი სადეზინფექციო საშუალება. ხახვი შეიძლება მიირთვათ თუ გაქვთ გულის დაავადება და
სისხლძარღვები, ღვიძლის, თირკმელების, ფილტვების დაავადებების დროს, ქალთა დაავადებები. არა მხოლოდ ხახვი სასარგებლოა,
არამედ მწვანე - და მისი ყველაზე ღირებული ნაწილი თეთრი ხორციანი ფეხია.
ბარდა
ბარდა ღირებულია ცილის მაღალი შემცველობის გამო. ბარდაში თითქმის იმდენია, რამდენიც საქონლის ხორცში.
მაგრამ, ხორცის ცილისგან განსხვავებით, ის ბევრად უფრო ადვილი მოსანელებელია და მდიდარია ნახშირწყლებითა და მიკროელემენტებით.
მწვანე ბარდა შეიცავს B ვიტამინებს, კაროტინს, C და PP ვიტამინებს. რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია - ბარდა
არის ერთ-ერთი იშვიათი ამინომჟავის - ლიზინის წყარო. ბარდა უნდა შედიოდეს
გულ-სისხლძარღვთა პაციენტების დიეტაში, რადგან ის შეიცავს პირიდოქსინს, რომელიც გავლენას ახდენს რღვევაზე და
ამინომჟავების სინთეზი.
ამ ვიტამინის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს დერმატიტი და კრუნჩხვები. სელენის გამო ბარდა ითვლება ანტი
კანცეროგენული აგენტი, რომელიც ბლოკავს რადიოაქტიური ლითონების შეღწევას ორგანიზმში. ხალხში
მედიცინაში ბარდის ტოტებისა და ხილის ნახარშს იყენებენ თირკმლის ქვების დასაშლელად. ბარდა ამცირებს
ალბათობა ონკოლოგიური დაავადებები, გულის შეტევა, ჰიპერტენზია. მისი ჭამა ანელებს პროცესს
კანის და მთელი სხეულის დაბერება.
იერუსალიმის არტიშოკი
იერუსალიმის არტიშოკი უაღრესად სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. დადასტურებულია, რომ მუდმივი გამოყენება
იერუსალიმის არტიშოკი ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს. იერუსალიმის არტიშოკის ხშირი გამოყენებით დაქვეითებასთან ერთად
სისხლში შაქრის დონე და მხედველობა მნიშვნელოვნად უმჯობესდება.
უნიკალური ქიმიური შემადგენლობაიერუსალიმის არტიშოკი კარგად მოქმედებს დაავადების განვითარების ყველა რგოლსა და მექანიზმზე
საჭმლის მომნელებელი სისტემა, რაც დასტურდება მრავალი გამოკვლევით. ეს ძირეული ბოსტნეულიც შესამჩნევია
ასტიმულირებს საავტომობილო აქტივობაკუჭ-ნაწლავის ტრაქტი.
ფოტო ინტერნეტიდან
როგორც წესი, ყველა ბოსტნეული ჯანსაღია, მაგრამ ზოგიერთი მათგანი, გარდა ვიტამინებისა და მინერალებისა, შეიცავს სხვა ღირებულ ნაერთებსაც ან განსაკუთრებით სასარგებლო თვისებები აქვს. აქ არის 10 ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეული, რომელიც ნამდვილად ღირს თქვენს მენიუში.
ინტერიერიტკბილი კარტოფილის ფერი შეიძლება იყოს ყვითელიდან ნათელ ნარინჯისფერამდე. ეს ფერი მიუთითებს კაროტინოიდების (განსაკუთრებით ბეტა-კაროტინის) სიმდიდრეზე. ეს ნივთიერებები ძლიერი ანტიოქსიდანტებია, რომლებიც იცავს ჩვენს ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალებისგან და ზრუნავს ჩვენი კანისა და მხედველობის კარგ მდგომარეობაზე. ტკბილი კარტოფილი ასევე უნდა შედიოდეს რაციონში B ვიტამინებისა და მაგნიუმის შემცველობის გამო, იმუნური სისტემის მეგობარი - ვიტამინი C, ასევე მანგანუმი, კალიუმი და ფოსფორი, რომლებიც ზრუნავენ ნერვული სისტემის გამართულ ფუნქციონირებაზე.
ტკბილი კარტოფილი ჯანსაღი ბოსტნეულია, რომელიც ძალიან მნიშვნელოვანი იქნება დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში. უპირველეს ყოვლისა, ბოსტნეული შეიცავს ნაკლებ კალორიებს და ნახშირწყლების ნაკლებ შემცველობას, ვიდრე ტრადიციული კარტოფილი და ცოტა მეტი ბოჭკო, რომელიც არეგულირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. ამავდროულად, კვლევამ აჩვენა, რომ სხვადასხვა ჯიშის ტკბილი კარტოფილისგან მიღებული ექსტრაქტი ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს მე-2 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებში, ამიტომ კვლევამ დაადასტურა რეკომენდაციები, რომლებიც აღწერს ტკბილ კარტოფილს, როგორც ბუნებრივ ჯანმრთელობის მხარდაჭერას დიაბეტისთვის. არაფერი, რომ ის შედის ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულის რეიტინგში.
ყურადღება! ამით დაავადებულმა ადამიანებმა არ უნდა მიირთვან ტკბილი კარტოფილი. ის, ისევე როგორც რევანდი, მჟავე ან ისპანახი, შეიცავს ოქსალატებს, რომლებიც ხელს უწყობენ დეპოზიტების წარმოქმნას (ე.წ. თირკმლის ქვები).
No9. ნიორი იმუნიტეტის, გულის და სილამაზის მეგობარია
ნიორი არის შესანიშნავი ბუნებრივი იმუნიტეტის გამაძლიერებელი და ძალიან ჯანსაღი ბოსტნეული. ეს თვისებები განპირობებულია ალიცინის შემცველობით, რომელსაც აქვს ბაქტერიციდული და სოკოს საწინააღმდეგო მოქმედება. მკვლევარები აცხადებენ, რომ ალიცინის წყალობით ნივრის ექსტრაქტს შეუძლია ებრძვის გარკვეულ მიკროორგანიზმებს და ვირუსებს (მათ შორის, მაგალითად, Helicobacter pylori).
ალიცინი განიხილება, პირველ რიგში, როგორც ნივთიერება, რომელიც მხარს უჭერს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებას და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
გოგრის თესლის მსგავსად, ნიორი არის ბოსტნეული, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში აფროდიზიაკად ითვლებოდა. ის ასევე შეიცავს გოგირდის ნაერთებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს სილამაზეზე, მათ შორის თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობაზე. რეკომენდებულია მენსტრუალური დარღვევების მქონე ქალებისთვის, როგორიცაა მტკივნეული კრუნჩხვები. ტყუილად არ არის ნიორი ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულის სიაში.
მაგრამ ფრთხილად იყავით – ნივრის ჭარბად მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა და მუცლის ტკივილი, განსაკუთრებით მგრძნობიარე ნაწლავების მქონე ადამიანებში.
No8. ჭარხალი - გულძმარვისა და ჰიპერტენზიის დროს
ეს ჯანსაღი ბოსტნეული შეიცავს წითელ-იისფერ საღებავებს, რომლებიც ასევე მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტები. აქ ძალიან მნიშვნელოვანია ბეტაინი, რომელიც გარდა იმისა, რომ იცავს ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალებისგან, გააჩნია ანტიბაქტერიული აქტივობა. ამ მიზეზით, უმჯობესია აირჩიოთ საჭმელად ყველაზე მუქი ბოსტნეული - პიგმენტების ყველაზე მაღალი შემცველობა.
ჭარხლის მოხმარების სარგებელი მოიცავს მაღალი წნევის დაქვეითებას და გულ-სისხლძარღვთა ფუნქციის გაუმჯობესებას. ითვლება, რომ ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს ამ ბოსტნეულში შემავალი ნიტრატების ზემოქმედებით.
ჭარხალი, თუ რეგულარულად მოიხმართ, დაგეხმარებათ, თუ ხშირად გაწუხებთ გულძმარვა და აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას.
გსმენიათ, რომ ჭარხალი ეხმარება ანემიას? ეს გამოწვეულია ფოლიუმის მჟავის შემცველობით, კერძოდ C ვიტამინით. ორივე მნიშვნელოვანია ჰემატოპოეტიკური სისტემისთვის - და მათმა დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს ანემია.
რა თქმა უნდა, ჭარხალი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულია.
ყურადღება - ჭარხალი შეიცავს უამრავ შაქარს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავებში გადაჭარბებული დუღილი. ამიტომ, თუ ჭარხლის ან წვენის დალევის შემდეგ გაწუხებთ მეტეორიზმი და/ან ფაღარათი, უმჯობესია მოერიდოთ მას. განსაკუთრებით თუ გაწუხებთ ნაწლავის ანთებითი დაავადება.
No7. პომიდორი - შეიცავს ლიკოპენს
მიუხედავად იმისა, რომ პომიდორი უფრო მეტად ასოცირდება ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოსთან, ის არის ყველაზე მოხმარებული ბოსტნეული ჩვენს ქვეყანაში და შეიძლება უსაფრთხოდ ვუწოდოთ ძალიან ჯანსაღი ბოსტნეული.
პომიდორი ასევე შეიცავს ლიპოის მჟავას, რომელიც ხელს უწყობს მეტაბოლიზმს, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს. პომიდორი შეიცავს ქოლინს - ინ Ბოლო დროსითვლება ვიტამინი (B4), რომელიც მხარს უჭერს მეხსიერებას, აქვს სასარგებლო გავლენა ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე, კუნთების შეკუმშვაზე და უზრუნველყოფს კარგ ძილს. კალიუმის და ბოჭკოს შემცველობის გამო პომიდორი რეკომენდირებულია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებისადმი მიდრეკილი ადამიანების დიეტაში.
პომიდორი არ უნდა შეურიოთ მწვანე კიტრს. IN ახალი კიტრიყაბაყის მსგავსად, არსებობს ასკორბატის ფერმენტი, რომელიც ანგრევს C ვიტამინს.
No6. წიწაკა - ფერს აქვს მნიშვნელობა
წიწაკა პომიდვრის ახლო ნათესავია, რომელსაც აქვს სასარგებლო თვისებების უზარმაზარი სია. სხვადასხვა წიწაკა ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულია. დაჯილდოვდა ალბერტ სენტ-გიორგი ნობელის პრემია C ვიტამინის ქიმიური სტრუქტურის აღმოჩენისა და განსაზღვრისთვის, გამოყო იგი წიწაკისგან. უკვე 100 გრამი წითელი ან მწვანე წიწაკა უფრო მეტს მოგვცემს დღიური დოზაეს ღირებული ანტიოქსიდანტი. ამ ინგრედიენტიდან ოდნავ ნაკლებია ნარინჯისფერი და ყვითელი წიწაკა. C ვიტამინის შემცველობით წიწაკა ლიმონსაც კი უსწრებს.
წიწაკა ასევე არის კაროტინოიდების, ბეტა-კაროტინისა და ლუტეინის შესანიშნავი წყარო, რომლებიც ზრუნავენ ჩვენს მხედველობაზე. წიწაკა მდიდარია, განსაკუთრებით რუტინით, რომელიც ხურავს სისხლძარღვებს და იცავს C ვიტამინს დაჟანგვისგან, აძლიერებს მის ეფექტს. კაპსაიცინი არის პაპრიკას მძაფრი გემოს მსგავსი ალკალოიდი, რომელიც ბუნებრივად ათბობს და ხელს უწყობს მეტაბოლიზმს. თუმცა, მოძებნეთ იგი ცხარე წიწაკის ჯიშებში.
გახსოვდეთ - ცხარე წიწაკა არ უნდა შედიოდეს მცირეწლოვანი ბავშვების, მოხუცების და საჭმლის მომნელებელი სისტემის გარკვეული დაავადებებით დაავადებულთა რაციონში.
No5. გოგრა - სილამაზისა და ნაყოფიერებისთვის
გოგრა ყოველთვის ითვლებოდა ძალიან ჯანსაღ ბოსტნეულად. გოგრის რბილობი კაროტინოიდების, მეტწილად ბეტა-კაროტინის - პროვიტამინ A-ს კარგი წყაროა. შეიცავს C ვიტამინს, მაგნიუმს, კალიუმს, ფოსფორს და. გოგრა აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის და, კერძოდ, ნაწლავების მუშაობას.
გოგრის თესლები არ უნდა გადაყაროთ, მათ ასევე აქვთ სასარგებლო თვისებები. ინდიელებს სჯეროდათ, რომ ისინი არა მხოლოდ აფროდიზიაკი იყვნენ, არამედ ნაყოფიერების შესანარჩუნებლად შესანიშნავი საშუალებაც. როგორც აღმოჩნდა, ისინი არ შეცდნენ. ისინი შეიცავს უამრავ თუთიას და ის ზრუნავს როგორც ჩვენს გარეგნობაზე (პირველ რიგში კანის მდგომარეობაზე) ასევე სპერმის სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე. მამრობითი სპერმის გამომუშავებაში თავისი წილი აქვს გოგრის თესლის კიდევ ერთ საგანძურს, სელენს. ჩვენს ქვეყანაში დაქუცმაცებულ ახალ გოგრის თესლს წლების განმავლობაში იყენებდნენ, როგორც ბუნებრივ ჭიების საწინააღმდეგო საშუალებას, განსაკუთრებით ჭიების საწინააღმდეგოდ.
ეს ნაერთი საერთო კომპონენტია საკვები დანამატებიპროსტატის კეთილთვისებიანი ჰიპერტროფიით დაავადებული მამაკაცებისთვის.
გოგრა აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას.
გოგრის თესლის ზეთი კუკურბიტაცინის კარგი წყაროა. ის ასევე შეიცავს ომეგა -6 ცხიმოვან მჟავებს, განსაკუთრებით ლინოლის მჟავას, რომელიც აუცილებელია სისხლში ქოლესტერინის დონის დასარეგულირებლად. გოგრის ზეთი ასევე მდიდარია E ვიტამინით, თუთიით და ბეტა-სესტრინოლით - ის იზრუნებს ჩვენი კანის სათანადო დატენიანებაზე და ხელს შეუწყობს მის ელასტიურობას. Ერთი სიტყვით
No4. არტიშოკი არ არის მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის
არტიშოკი ძალიან ჯანსაღი და უნიკალური კვებითი ღირებულებაა. ისინი შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, K და C ვიტამინს და ნატრიუმს, მაგნიუმს, მანგანუმს და კალიუმს თქვენი ყოველდღიური დოზის 20%-ს და სხვა ვიტამინებისა და მინერალების უფრო მცირე დოზებს.
მათი უპირატესობა პირველ რიგში ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობაა – ნაერთები, რომლებიც ანელებენ დაბერების პროცესს, იცავენ ორგანიზმის უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედებისგან. არტიშოკი ბოსტნეულს შორის ანტიოქსიდანტების ერთ-ერთი ლიდერია. საინტერესოა, რომ სითბოს დამუშავების გავლენით ანტიოქსიდანტების შემცველობა არათუ არ მცირდება, არამედ იზრდება კიდეც.
ცინარინი არის ნაერთი, რომელიც იცავს და აღადგენს ღვიძლს, ამავდროულად ხელს უწყობს სხეულის გაწმენდას და საჭმლის მონელების პროცესებს. არტიშოკი სამართლიანად შედის TOP ჯანსაღ ბოსტნეულში.
No3. ისპანახი – მდიდარია ფოლიუმის მჟავით
ისპანახი ბევრს მიაჩნია ძალიან ჯანსაღ ბოსტნეულად. მართლაც, ისპანახი დიეტის ღირებული დამატებაა. ის შეიცავს უამრავ ვიტამინ K-ს, კაროტინოიდებს, ბეტა-კაროტინს, ლუტეინს და ზეაქსანტინს და C ვიტამინს. ისპანახი სასარგებლოა ფოლიუმის მჟავის (ან ვიტამინი B9) მაღალი შემცველობის გამო. ის მონაწილეობს ორი მნიშვნელოვანი ნეიროტრანსმიტერის: სეროტონინის სინთეზში და ნორეპინეფრინი. ისპანახში აღმოჩენილი კიდევ ორი ელემენტი ძალიან ღირებულია ნერვული სისტემისთვის - მანგანუმი და მაგნიუმი.
ისპანახი აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას და ამშვიდებს ნერვულ სისტემას.
No2. კომბოსტო
კომბოსტო, რომელიც ცოტა ხნის წინ წარსულს ჩაბარდა, დღეს ბრუნდება. მას შეუძლია უსაფრთხოდ დადგეს თავის ნათესავთან - ბროკოლთანაც კი. ხელმისაწვდომობის მიუხედავად, დაბალი ფასიკომბოსტო ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულია.
ისევე როგორც ბროკოლი თეთრი კომბოსტოშეიცავს უამრავ K და C ვიტამინებს, ასევე სულფორაფანს. კომბოსტოს ფოთლებში კალციუმის დიდი დოზაა, რაც მას სასარგებლო თვისებებით ამდიდრებს. კომბოსტო კაროტინოიდების კარგი წყაროა, ზრუნავს ორივეზე გარეგნობაჩვენი კანი და კარგი ხედვა.
გახსოვდეთ, რომ კომბოსტო, ისევე როგორც ბროკოლი, არ უნდა იყოს ძალიან გავრცელებული ჰიპოთირეოზის მქონე ადამიანების დიეტაში. არ უნდა მიირთვათ ჭარბი რაოდენობით თირკმელების კენჭებით დაავადებული ადამიანები. მჟავე ან რევანდის მსგავსად, კომბოსტო შეიცავს ოქსალატებს - ნაერთებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ კალციუმის ოქსალატის დეპოზიტების წარმოქმნაზე (აგრეთვე „კალციუმის ქვები“).
No1. ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო
ბროკოლი არის ძალიან ჯანსაღი ბოსტნეული და ჩვენი რეიტინგის ლიდერი. ბროკოლს, სავარაუდოდ, ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულის რეიტინგში ნახავთ.
ბროკოლი ფასდება ძირითადად C და K ვიტამინების მაღალი შემცველობით. პირველი მათგანი ერთ-ერთი ძლიერი ანტიოქსიდანტია, ხელს უწყობს ორგანიზმის წმენდას, იცავს თავისუფალი რადიკალებისგან და ამავდროულად ზრუნავს კანის კარგ მდგომარეობაზე. და მყესები, ხრტილები და ძვლები. მეორე ასტიმულირებს სწორი მუშაობაგულ-სისხლძარღვთა სისტემა, ზრუნავს სისხლის შედედების პროცესის სწორ მიმდინარეობაზე. ბროკოლის ერთი პორცია (დაახლოებით 100 გრ) საკმარისია იმისათვის, რომ მოგვაწოდოთ ორივე ვიტამინის სრული დღიური დოზა.
ბროკოლი ასევე სულფორაფანის ერთ-ერთი უმდიდრესი წყაროა. არსებული მონაცემებით, ამ ნივთიერებას აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო აქტივობა, ასევე ანტიბაქტერიული (მათ შორის Helicobacter pylori) და ანთების საწინააღმდეგო. ეს ბოსტნეული დადებითად მოქმედებს მთლიანად საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირებაზე.
მიუხედავად იმისა, რომ ბროკოლი ზოგადად ჯანსაღია, ბოსტნეული არ უნდა მოიხმარონ ჭარბი რაოდენობით ჰიპოთირეოზით დაავადებულმა ადამიანებმა. კომბოსტოს ოჯახის სხვა მცენარეების მსგავსად, ისინი შეიცავს ჩიყვს - ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლიან იოდის შეწოვას.
ყვავილოვანი კომბოსტოდადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე, შლის ქოლესტერინს ორგანიზმიდან და ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას.
შეეცადეთ მიირთვათ რაც შეიძლება მეტი ჯანსაღი ბოსტნეული ჩვენი რეიტინგიდან, ეს მოიტანს ჯანმრთელობის სარგებელს, შეანელებს დაბერებას და გაახანგრძლივებს სიცოცხლეს.
სხვადასხვა ბოსტნეული და ხილი მათ შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით შეიცავს ვიტამინებს და სხვა სასარგებლო ელემენტებს. ყველასთვის ამ პროდუქტების გამოყენება სავალდებულოა.
ბოსტნეულისა და ხილის გარეშე ადამიანის ორგანიზმი ვერ იმუშავებს ნორმალურად, როგორც, მაგალითად, ხორცპროდუქტების გარეშე. სხვადასხვა პროდუქტი შეიცავს სხვადასხვა რაოდენობითსასარგებლო კომპონენტები. რეკომენდებულია იცოდეთ რომელი ხილი უნდა მიირთვათ საჭმლის მონელების ან გულის ნორმალური ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად.
რატომ უნდა მიირთვათ ხილი და ბოსტნეული
ბოსტნეულისა და ხილის ყოველდღიური მოხმარება დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. მათ შეუძლიათ თავიდან აიცილონ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, გააუმჯობესონ არტერიული წნევა, გააუმჯობესონ იმუნიტეტი და მრავალი სხვა.
ეს ყველაფერი შესაძლებელია სხვადასხვა ჯგუფის ვიტამინების, ასევე სხვადასხვა მიკრო და მაკროელემენტების არსებობის წყალობით. ადამიანები, რომლებიც ყოველდღიურად აერთიანებენ ასეთ საკვებს რაციონში, გაცილებით ნაკლებად ავადდებიან ან თავს ცუდად გრძნობენ. ბევრი ხილი და ბოსტნეული მოიხმარება სამკურნალო და პროფილაქტიკური მიზნით.
Მნიშვნელოვანი!უმჯობესია მიირთვათ ახალი საკვები. გაყინული ხილი და ბოსტნეული ასევე ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს.
ხილისა და ბოსტნეულის სარგებელი ორგანიზმისთვის
ხილსა და ბოსტნეულს პრაქტიკულად არ შეუძლია სერიოზული ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. უფრო მეტიც, ვერავინ შეძლებს უკეთეს საქმეს ჯანმრთელობის ხელშეწყობაში, ვიდრე მცენარეული საკვების სწორად მოხმარება.
თუ რომელიმე დაავადების პირველი სიმპტომები გამოჩნდება, უმეტეს შემთხვევაში, ადამიანები დაუყოვნებლივ მიმართავენ ხალხური მედიცინა, რომელიც მოიცავს თქვენს საკვებში ჯანსაღი ხილისა და ბოსტნეულის დამატებას.
მაგალითად, გაციების პირველივე სიმპტომების დროს ადამიანი ადუღებს ჩაის ჟოლოთი. ზამთარში, პროფილაქტიკისთვის, ფორთოხლის ჭამით ორგანიზმს C ვიტამინით ამდიდრებს. ზაფხულში უარს არავინ იტყვის გემრიელი სალათიახალი ბოსტნეულისგან.
გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები
ასეთი დაავადებების გაჩენის მთავარი ფაქტორია ხილისა და ბოსტნეულის არასაკმარისი მოხმარება. ამისთვის ყოველდღიურ რაციონში უნდა დაამატოთ დაახლოებით 300-400 გრამი ახალი ბოსტნეული.
ისინი ხელს უწყობენ სხეულის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. მათ შორისაა ბროკოლი, ნიორი, გოგრა. ხილი, თავის მხრივ, ამდიდრებს ორგანიზმს სასარგებლო ვიტამინებიდა ანტიოქსიდანტები. მათ შორის ვაშლი, ავოკადო, ბროწეული. მაგალითად, გამხმარი გარგარი ხელს შეუწყობს გულის მუშაობის ნორმალიზებას.
Სისხლის წნევა
შემდეგ ჭარბი სითხე გამოიყოფა ორგანიზმიდან და არტერიული წნევა ნორმას უბრუნდება. ხშირად ჰიპერტენზიას ჭარბი წონა იწვევს. თქვენს დიეტაში ხილის დამატება დაგეხმარებათ ამ პრობლემის მოგვარებაში ან თავიდან აცილებაში.
კიბო
ბევრმა კვლევამ დაადასტურა ის ფაქტი, რომ ბოსტნეულისა და ხილის ჭამა ხელს უშლის ადამიანის ორგანიზმში ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარებას. მაგალითად, წიწაკა, გარგარი, მწვანე ხახვი ან ისპანახი შეიცავს კაროტინს, რომელიც ხელს უშლის ფილტვის ან კუჭის კიბოს. იმისათვის, რომ არ ინერვიულოთ ნაწლავის კიბოს გაჩენის გამო, უნდა მიირთვათ ლიმონი, რომელიც შეიცავს D-ლიმონინს.
შაქრიანი დიაბეტი
ყველა საკვების მიღება არ შეიძლება იმ ადამიანების მიერ, რომლებიც იცნობენ დაავადებას, როგორიცაა დიაბეტი. Მათთვის სწორი დიეტამთავარ როლს ასრულებს დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ამ შემთხვევაში, არიან პაციენტები სისხლში შაქრის მაღალი და დაბალი შემცველობით.
შაქრის მაღალი შემცველობის მქონე ადამიანებისთვის რეკომენდებულია დიეტაში ისეთი საკვების დამატება, როგორიცაა სიმინდი, გოგრა და ჭარხალი. მათთვის, ვისი შაქარიც დაბალ დონეზეა, შესაფერისია: პომიდორი, ყაბაყი, ხახვი, ბოლოკი და სხვა.
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებით ადამიანმა აუცილებლად უნდა გადახედოს თავის დიეტას. ხშირად სწორედ არასწორი საკვები იწვევს ასეთ დაავადებებს. თუ ორგანიზმში მჟავიანობა გაიზარდა, მეტი კარტოფილი უნდა მიირთვათ.
ბოლოკი, კიტრი და წიწაკა შესაფერისია მადის გასაუმჯობესებლად. კუჭისა და ნაწლავების წყლულის დროს მეტი მარწყვი და ვიბურნუმი უნდა მიირთვათ. ყველა ეს ბოსტნეული და ხილი სასარგებლოა არა მხოლოდ არსებული დაავადებების სამკურნალოდ, არამედ ჯანმრთელი ადამიანის პროფილაქტიკისთვის.
თვალის ჯანმრთელობისთვის
არა მხოლოდ სტაფილოს შეუძლია მხედველობის გაუმჯობესება. თვალის სხვადასხვა დაავადების თავიდან ასაცილებლად ბავშვობიდანვე აუცილებელია მოცვის, გოგრის და ისპანახის მირთმევა. ისინი ხელს შეუწყობენ კატარაქტის და სხვა დაავადებების თავიდან აცილებას. ასევე, ღირს ნივრისა და ბროკოლის დამატება თქვენს კვების მენიუში, რაც ხელს შეუწყობს დაღლილ თვალებს და ხელს შეუწყობს კარგ მხედველობას.
რომელი ხილი და ბოსტნეულია ყველაზე ჯანსაღი?
როგორც წესი, იმავე ფერის ხილი და ბოსტნეული შეიცავს მსგავს კომპონენტებს. მაგალითად, მწვანილი დადებითად მოქმედებს თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობაზე და ხელს უშლის დიაბეტის განვითარებას. წითელ ჯგუფს მიეკუთვნება პროდუქტები, მაგალითად, ბროწეული, ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებას.
თითოეულ ხილსა თუ ბოსტნეულს აქვს თავისი დადებითი მახასიათებლები და შემადგენლობა. ეს ნიშნავს, რომ დაავადების თითოეული ჯგუფისთვის არის პროდუქტი და პირიქით, ბოსტნეულის ან ხილის თითოეულ ჯგუფს შეუძლია კონკრეტული დაავადების პრევენცია.
კომბოსტო
თითქმის ყველა ვიტამინი მხოლოდ კომბოსტოშია. მისი წვენი ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინებისა და ინფექციების გაწმენდას. კომბოსტო ასევე დადებითად მოქმედებს კუჭზე. ის დაგეხმარებათ წყლულების, გასტრიტისა და ღვიძლის სხვადასხვა დაავადებების დროს.
როდესაც გაქვთ ხველა ან ყელის ტკივილი, რეკომენდებულია კომბოსტოს ახლად გამოწურული წვენის დალევა. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას გარე გამოყენებისთვის, მაგალითად, დამწვრობის სამკურნალოდ, კომბოსტოს ფოთლებს იყენებენ. თმაზე წასმული ამ ბოსტნეულის ნიღაბი გააძლიერებს მის სტრუქტურას.
ჭარხალი
მას აქვს შარდმდენი ეფექტი, რაც თავის მხრივ ათავისუფლებს ორგანიზმს ზედმეტი სითხისგან. ჭარხალი ასევე დადებითად მოქმედებს ტვინის აქტივობაზე. ეს ხელს უწყობს მთელი სხეულის გაახალგაზრდავებას და კარგ ფსიქოლოგიურ ჯანმრთელობას.
სტაფილო
დიდი რაოდენობით A ვიტამინი გვხვდება სტაფილოში. ასევე შეიცავს კალიუმს, რკინას, ეთერზეთებიდა მრავალი სხვა კომპონენტი, რომელიც ორგანიზმს სჭირდება ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
სტაფილოს ჭამა ხელს უწყობს სისხლის გაწმენდას და ზოგადად სხეულის ყველა ორგანოს გაუმჯობესებას. ეს ხელს შეუწყობს პირის ღრუს ანთებას. აქვს სასარგებლო გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე და სასუნთქი გზები. გარდა ამისა, სტაფილო უნდა მიირთვათ ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ თირკმელების ან ღვიძლის პრობლემები.
Პომიდვრები
პომიდორი გავლენას ახდენს არა მხოლოდ გულზე ან სისხლზე. ისინი ასევე ხელს უწყობენ ძვლებისა და კუნთების ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და ადამიანის ორგანიზმს. ფოლიუმის მჟავის არსებობის წყალობით, პომიდვრის მოყვარულებს გულის შეტევა არ სჭირდებათ.
გარდა ამისა, პომიდორი დადებითად მოქმედებს ნევროლოგიურ დაავადებებზე. მათ შეუძლიათ აღადგინონ ალკოჰოლით დაზიანებული ტვინისა და ღვიძლის უჯრედები და მწეველის მიერ დაზიანებული ფილტვები. მამაკაცებისთვის პომიდორი უნდა მოიხმარონ პროსტატის კიბოს თავიდან ასაცილებლად.
კიტრი
კიტრი რაც შეიძლება მარტივია კუჭისა და პანკრეასისთვის, რადგან 95% წყლისგან შედგება. მაგრამ ამავე დროს, მათ შეუძლიათ სრულყოფილად დააკმაყოფილონ შიმშილის გრძნობა კუჭის კედლების დაჭიმვის გარეშე. ისინი შეიცავს ძალიან დიდი რაოდენობით კალიუმს, რაც ხელს უწყობს შარდმდენი ეფექტს.
ძალიან ხშირად, წონის დასაკლებად და ორგანიზმის გასაწმენდად ადამიანები ცოტა ხნით გადადიან კიტრის დიეტაზე. ამ ბოსტნეულს, თავისი შემადგენლობის გამო, შეუძლია ორგანიზმი შხამებისა და ტოქსიკური ნივთიერებებისგან გაათავისუფლოს. ამიტომ ისინი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღიც არიან.
მარწყვი
ეს კენკრა დადებითად მოქმედებს არა მხოლოდ შინაგანი ორგანოებიადამიანის სხეულზე, არამედ კანზეც. არსებობს უამრავი რეცეპტი სახის ნიღბებისთვის მარწყვის გამოყენებით. ის ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას, რაც სასარგებლოა ქალებისთვის ცელულიტთან ბრძოლისას.
მარწყვი მდიდარია მინერალებითა და ვიტამინებით. თუმცა, ასეთ გემრიელ ხილს აქვს უამრავი უკუჩვენება. საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის მარწყვის მიღება არ არის რეკომენდებული. მარწყვი შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები. ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებისთვის მარწყვმა შეიძლება დამატებითი დატვირთვა მოახდინოს თირკმელებზე.
გრეიფრუტი
გრეიფრუტი ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას, ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს და აწესრიგებს ნერვულ სისტემას. ეს ყველაფერი შესაძლებელია გრეიფრუტის ვიტამინებით მდიდარი შემადგენლობის წყალობით.
მაგრამ მიუხედავად ყველა მისი სასარგებლო თვისებისა, ეს ხილი არ არის თავსებადი ბევრ მედიკამენტთან, მათ შორის ანტიბიოტიკებთან და ტკივილგამაყუჩებლებთან. საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების დროს გრეიფრუტის მიღება არ არის რეკომენდებული. მჟავების დიდი რაოდენობა კიდევ უფრო გააღიზიანებს ლორწოვან გარსს.
ანანასი
მხოლოდ მწიფე და ახალი ანანასი აქვს სასარგებლო გავლენას სხეულზე ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს. მას შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა, გააუმჯობესოს საჭმლის მონელება და გამოდევნოს ორგანიზმიდან ტოქსინები.
გარდა ამისა, ანანასი შესანიშნავად ებრძვის ორგანიზმში არსებულ სხვადასხვა ანთებას. ანანასი ხელს უწყობს მთელი ორგანიზმის გაახალგაზრდავებას და ასევე ხელს უშლის გულის სხვადასხვა დაავადებებს. თუმცა, არ არის რეკომენდებული ამ ხილის დიდი რაოდენობით მიღება.
ამან შეიძლება გამოიწვიოს პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის დაზიანება. ასევე, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებმა დიეტადან უნდა გამორიცხონ ანანასი.
ვაშლი
ვაშლი ხელს უწყობს მთელი სხეულის მთლიან გაძლიერებას. ისინი შესანიშნავად აძლიერებენ იმუნიტეტს და ებრძვიან გაციება. ვიტამინებით მდიდარია არა მხოლოდ ნაყოფის რბილობი, არამედ კანი და თესლიც.
კანი ხელს უწყობს ტოქსინების ამოღებას სისხლიდან და ღვიძლისგან, თესლი კი რეკომენდებულია კიბოს თავიდან ასაცილებლად. ვაშლი შესანიშნავი საშუალებაა კანისა და ნაწლავების დაავადებების სამკურნალოდ.
ავოკადო
ავოკადოს აქვს როგორც სასარგებლო, ასევე საშიში თვისებები. ავოკადო სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა და ნერვულ სისტემებზე. ხელს უწყობს კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას. უარყოფით ფაქტორებს შორის შეიძლება გამოვყოთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის საფრთხე.
ორსულებმა არ უნდა მიირთვან ავოკადო, რადგან ამან შეიძლება ბავშვის პრობლემები გამოიწვიოს. ღირს ყურადღება მიაქციოთ ავოკადოს არჩევანს. არსებობს შესაძლებლობა, რომ მისი წვენი ბაქტერიებით იყოს დაინფიცირებული. ეს საშიშია დაბალი იმუნიტეტის მქონე ადამიანებისთვის.
ბოსტნეულისა და ხილის მოხმარების ნორმის თავისებურებები
უნდა გვესმოდეს, რომ თქვენ უნდა მიირთვათ ბოსტნეული და ხილი ძირითადი კერძისგან განცალკევებით. გარდა ამისა, სხვადასხვა ხილისთვის არსებობს სხვადასხვა დროსმათი მიღება. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მცენარეული პროდუქტებისგან მაქსიმალური სარგებელი მიიღოთ.
ბოსტნეულისა და ხილის ყოველდღიური მიღება ოდნავ განსხვავებული იქნება მამაკაცებისთვის, ქალებისთვის და ბავშვებისთვის.
Ბავშვებისთვის
სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 100 გრამი ხილისა და 200 გრამი ბოსტნეულის მიცემა. ამ შემთხვევაში აუცილებელია ამ მოცულობის რამდენიმე კვებაზე გაყოფა. თუ ხილმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია, უმჯობესია არ მისცეთ ის თქვენს შვილს, ან გააკეთეთ თანდათან და ძალიან ფრთხილად. ამ შემთხვევაში ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვის რეაქციის მონიტორინგი.
ზრდასრული მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის
ბოსტნეულისა და ხილის ყოველდღიური მიღება მოზრდილებისთვის იქნება დაახლოებით 400 გრამი. რეკომენდებულია ამ რაოდენობის დაყოფა მინიმუმ ხუთ კვებაზე. ერთი პორცია შეიძლება შედგებოდეს, მაგალითად, ნახევარი გრეიფრუტის, საშუალო ზომის სტაფილოს ან ბოსტნეულის სალათის თეფშისგან. ჯობია ერთი დღის განმავლობაში სხვადასხვა სახის ხილი და ბოსტნეული შეურიოთ ერთმანეთს.
ბოსტნეულისა და ხილის ჭამა ყოველდღიური უნდა იყოს ყველასთვის, ვინც საკუთარ ჯანმრთელობაზე ზრუნავს. გარეშე სასარგებლო ნივთიერებებიდა ვიტამინები, რომლებიც მათ შემადგენლობაშია, ადამიანის ორგანიზმი ნორმალურად ვერ ფუნქციონირებს.
თუ არის ბოსტნეული, რომელიც ადამიანს არ უყვარს ან ვერ მიირთმევს, რეკომენდებულია შემადგენლობით მსგავსით ჩანაცვლება. მაგრამ აუცილებელია ორგანიზმს მივაწოდოთ ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსი.
ხილისა და ბოსტნეულის სარგებელი ნამდვილად ფასდაუდებელია და ძნელად თუ ვინმეს შეუძლია ამ განცხადებაზე კამათი. მეცნიერებმა დიდი ხანია დაამტკიცეს, რომ მათი ყოველდღიური (სასურველია უმი) ჭამა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, გულისა და სისხლძარღვების ფუნქციონირების გაუმჯობესებას და ორგანიზმის ვიტამინებითა და მინერალებით გაჯერებას. სწორედ ამიტომ ღირს ყურადღებით დავაკვირდეთ რას შეიცავს ეს პროდუქტები და რა თვისებები აქვთ.
ხილისა და ბოსტნეულის სარგებელი
ითვლება, რომ ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად ყოველდღიურად უნდა მიირთვათ მინიმუმ 600 გრამი ეს პროდუქტი. რა სარგებელი მოაქვს ხილსა და ბოსტნეულს? ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, ღირს მათი უნიკალური შემადგენლობის გათვალისწინება.
- უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღვნიშნოთ ვიტამინების მაღალი შემცველობა. ეს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები აუცილებელია ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის, რადგან ისინი მონაწილეობენ თითქმის ყველა მეტაბოლურ რეაქციაში. მაგალითად, ლიმონისა და ფორთოხლის, ისევე როგორც კივისა და შავი მოცხარის სარგებელი არის ის, რომ ისინი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას C ვიტამინს, რომელიც ასე აუცილებელია იმუნური სისტემის ფუნქციონირებისთვის. სტაფილო და მოცვი ბეტა-კაროტინის წყაროა. გოგრა, მჟავე და ისპანახი მდიდარია K ვიტამინით, ხოლო მწვანე ბარდა და ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს ფოლიუმის მჟავას.
- ეს პროდუქტები ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო მაკრო და მიკროელემენტებს, კერძოდ კალციუმს და ფოსფორს (აუცილებელია ძვლებისა და კბილების გასამაგრებლად), მაგნიუმს, ნატრიუმს და სპილენძს. ვაშლი და ბანანი დიდი რაოდენობით შეიცავს რკინას და კალიუმს, რომელიც უზრუნველყოფს ჰემატოპოეზურ პროცესებს და არეგულირებს მიოკარდიუმის ფუნქციას.
- ახალი ხილი და ბოსტნეული მდიდარია ანტიოქსიდანტებით. ეს არის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც იცავს უჯრედის მემბრანას თავისუფალი რადიკალების უარყოფითი გავლენისგან. ამრიგად, ამ პროდუქტების რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს დაბერების პროცესის შენელებას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე. ყველაზე ცნობილი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტებია ვიტამინები A, K და C. სხვათა შორის, თეთრი კომბოსტო მდიდარია მათში (ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი ქვემოთ იქნება აღწერილი).
- გარდა ამისა, ხილი და ბოსტნეული შეიცავს პექტინებს, ფიტონუტრიენტებს, ფიტოჰორმონებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს.
დადებითი გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ახალი ხილი და ბოსტნეული შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც აუმჯობესებენ მიოკარდიუმის ფუნქციას, უზრუნველყოფენ სისხლძარღვთა კედლების ელასტიურობას და ააქტიურებენ ჰემატოპოეზის მექანიზმებს.
დადასტურებულია, რომ ადამიანები, რომლებიც დღეში 8 პორცია ბოსტნეულსა და ხილს მიირთმევენ, ნაკლებად უვითარდებათ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები. კვლევის შედეგად ასევე დადგინდა, რომ ჰიპერტონიულ პაციენტებში, რომელთა დიეტა ძირითადად ბოსტნეულისა და ხილისგან შედგება, წნევა შესამჩნევად იკლებს.
როგორ მოქმედებს ახალი ხილი და ბოსტნეული საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე?
ხილისა და ბოსტნეულის სარგებელი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისთვის უბრალოდ უზარმაზარია. როგორც ცნობილია, საკვების ბოლუსის მოძრაობა საყლაპავ მილში უზრუნველყოფილია კუჭისა და ნაწლავების კედლების პერისტალტიკით (შეკუმშვით). პერისტალტიკის ერთადერთი მექანიკური სტიმულატორი არის ბოჭკოვანი, რომელიც უხვად გვხვდება ახალ ბოსტნეულსა და ხილში.
უფრო მეტიც, ცელულოზას იყენებენ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სასარგებლო ბაქტერიები, რაც კარგ გავლენას ახდენს მთელი ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე. ზოგიერთი პროდუქტი, კერძოდ ჭარხალი, რომლის ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი ქვემოთ იქნება აღწერილი, გამოიყენება ყაბზობის წინააღმდეგ საბრძოლველად.
დიაბეტისა და კიბოს განკურნება
აღსანიშნავია, რომ ჩატარებული კვლევები მსოფლიო ფონდიკიბოს კვლევამ აჩვენა, რომ ხილისა და ბოსტნეულის რეგულარული მოხმარება ამცირებს კიბოს განვითარების ალბათობას. ჯანსაღი საკვების სიაში შედის ნიორი, ხახვი, ჩინური კომბოსტო, ყაბაყი, ბროკოლი და პომიდორი.
ჩატარდა კვლევები შაქრიანი დიაბეტის განვითარების მექანიზმებზე, რომლის დროსაც მეცნიერებმა შეძლეს გაარკვიონ, რომ საკვების რეგულარული მოხმარება დიდი რაოდენობითახალი ხილი (კერძოდ მოცვი, ვაშლი, ყურძენი, ბანანი) ამცირებს ტიპი 2 დიაბეტის განვითარების რისკს. სხვათა შორის, იმავე ტესტების დროს დადასტურდა, რომ ერთი და იგივე ხილისა და კენკრის ახალი წვენების მუდმივი მოხმარება, პირიქით, საზიანოა პანკრეასისთვის.
მწვანე ბოსტნეულისა და ხილის სარგებელი
ყველამ არ იცის, რომ ერთი და იგივე ფერის ბოსტნეული და ხილი, როგორც წესი, შეიცავს ერთსა და იმავე ნივთიერებებს. მაგალითად, წითელი საკვები შეიცავს ლიკოპენს, თეთრი საკვები შეიცავს სულფორაფანს, მაგრამ ყველაზე ჯანსაღი მწვანე ბოსტნეული და ხილი მდიდარია K ვიტამინით, კალიუმით, ფოლიუმის მჟავაკაროტინოიდები და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები.
ამ ჯგუფში შედის კიტრი, მწვანე ფოთლოვანი სალათები, ასპარაგუსი, კივი, ავოკადო, არტიშოკი, ნიახური, ბარდა, ზეთისხილი, წიწაკა და ზოგიერთი ჯიშის ვაშლი და მსხალი. ამ პროდუქტების რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს ჰემატოპოეზურ პროცესებს, ხელს უწყობს წონის ნორმალიზებას, დადებითად მოქმედებს კანისა და თმის მდგომარეობაზე და არის კიბოსა და დიაბეტის შესანიშნავი პროფილაქტიკა.
ყველაზე ჯანსაღი ხილი
რა თქმა უნდა, ყველა ხილი ჯანმრთელია. მაგრამ ზოგიერთ მათგანს უფრო გაჯერებული შემადგენლობა აქვს.
ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეული
რა თქმა უნდა, ძნელია გამოვყო ყველაზე მეტად ჯანმრთელი საკვებიამ კატეგორიიდან. თუმცა, მეცნიერებმა მოახერხეს სიის შედგენა.
როგორც ხედავთ, ხილი და ბოსტნეული ნამდვილად ჯანსაღია. მათ ყოველდღიურ დიეტაში ლომის წილი უნდა შეადგინონ.