გამარჯობა ყველა ჩემო ძვირფასო მკითხველს! მოდით ვისაუბროთ ამ სტატიაში წონის დაკარგვის სუპების შესახებ.
მე მოვამზადე თქვენთვის რეცეპტების შესანიშნავი არჩევანი "სწორი", მსუბუქი და ძალიან გემრიელი სუპებისთვის.
ისინი დაგეხმარებიან სწრაფად მოაწესრიგოთ ფიგურა და დაკარგოთ ჭარბი წონა, გახდი გამხდარი, გალამაზდი და ახალგაზრდა!
ყველა რეცეპტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, დიდ დროს არ წაგართმევთ, ეს უდავოა!
ამ სუპების ჭამა არ არის დიეტა. მათ დიეტურს უწოდებენ მხოლოდ იმიტომ, რომ არ აზიანებენ თქვენს ფიგურას, სულ ესაა...
მკვებავია, გემრიელია მეგობრებო! თქვენ არ გჭირდებათ საკუთარი თავის მოკვლა ან შეზღუდვა. სუფთა სიამოვნება!
ამ სტატიიდან გაიგებთ:
სუპები წონის დაკლებისთვის - ყველაზე ეფექტური და ჯანსაღი რეცეპტები
თქვენი საყვარელი სუპების რამდენიმე რეცეპტის ათვისებით, ყოველთვის გემრიელად იკვებებით ფიგურის დაზიანების გარეშე!
უფრო მეტიც, ეს სუპები სულაც არ არის მხოლოდ წონის დაკლებისთვის, ისინი ჩვეულებრივი პირველი კერძებია, მხოლოდ საკმაოდ ჯანსაღი და სასარგებლო ინგრედიენტებით.
ამიტომ, თქვენ შეგიძლიათ აბსოლუტურად უსაფრთხოდ მოამზადოთ ისინი მთელი ოჯახისთვისაც.
თუნდაც ჭარბი წონა არ გქონდეთ, შეგიძლიათ ისეთი სუპები მოამზადოთ და მიირთვათ, რომ ეს ზედმეტი წონა არასოდეს გამოგიჩნდეს!
ეს მარტივი პირველი კურსები უბრალოდ იდეალურია ზაფხულის სიცხეში!
თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი არა მხოლოდ ლანჩზე, არამედ როცა გინდათ. ისინი აბსოლუტურად მშვენიერია სადილისთვის!
რა სარგებელი მოაქვს სუპებს წონის დაკლებისთვის?
ბევრი თანამედროვე დიეტოლოგი თვლის, რომ პირველი კერძების ჭამა სასარგებლო გავლენას ახდენს მთელი სხეულის ფუნქციონირებაზე, განსაკუთრებით კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე და აუმჯობესებს საერთო კეთილდღეობას:
- და მართლაც, ახლად მომზადებული უგემრიელესი სუპის თასის შემდეგ, თქვენ სწრაფად იგრძნობთ თავს სავსეს და თქვენი განწყობა იზრდება.
- ხოლო, თუ წვნიანი დიეტური რეცეპტის მიხედვით მომზადდება, მაშინ სხეული სიმსუბუქეს გრძნობს, ენერგიების ზღვა ჩნდება და ლანჩის შემდეგ საერთოდ არ გძინავს, როგორც ეს ხშირად ხდება სხვა ტრადიციულ კერძებში.
- სუპის თხევადი ან ნახევრად თხევადი კონსისტენცია ძალიან ადვილად და სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ორგანიზმი დიდ ენერგიას არ ხარჯავს ასეთი კერძის ათვისებაზე, რაც ნიშნავს, რომ თქვენი სიცოცხლისუნარიანობა და ენერგია საგრძნობლად გაიზრდება!
- ჭამის შემდეგ კუჭში სიმძიმის შეგრძნება არ არის.
- ნაწლავები სწრაფად და მარტივად იწყებს მუშაობას და მტკივნეული შებერილობა (გაზი) ქრება.
- როგორც წესი, ასეთი სუპების ყველა კომპონენტი ჯანსაღი პროდუქტია.
- მომზადების ტექნოლოგია ისეა გააზრებული, რომ ყველაფერი მაქსიმალურად შენარჩუნდეს. სასარგებლო თვისებებიპროდუქტები.
- ასეთი სუპები ორგანიზმს ვიტამინებითა და მინერალებით გაჯერებს.
- ამ სუპების რეგულარული მოხმარება აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ზრდის ორგანიზმის გამძლეობას და ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან.
- დიეტური სუპების სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ ისინი, როგორც წესი, შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, ამიტომ ისინი გაჯერებულნი გყავთ მომავალ კვებამდე. ეს ნიშნავს, რომ გარანტირებული გაქვთ, რომ თავიდან აიცილოთ ვაფლის ნამცხვრების ჭამა!
- მსუბუქი სუპები მშვენიერია ორსული ქალებისთვის, განსაკუთრებით მწვავე ტოქსიკოზის პერიოდში, როცა თავს ცუდად გრძნობთ ყველაფრისგან ცხიმიანი, შემწვარი და მძიმე.
- მეძუძური დედებისთვის ეს უბრალოდ ხსნაა, რადგან ისინი არ გამოიწვევენ ბავშვის საჭმლის მომნელებელ აშლილობას და მას იგივე სარგებელს მოუტანს, როგორც დედას.
- ასეთი სუპების ჭამა შესანიშნავი ვარიანტია ჯანსაღი დიეტისთვის მათთვის, ვისაც აქვს გულის, სისხლძარღვების პრობლემები, მაღალი წნევა, ქოშინი, აჩქარებული გულისცემა და ა.შ. ეს "სუპი დიეტა" აუცილებლად გააუმჯობესებს თქვენს კეთილდღეობას!
- ის რეცეპტები, რომლებიც არ შეიცავს ხორცს, თევზს ან ქათამს, შესანიშნავია მარხვის დიეტისთვის.
- აუცილებლად მიირთვით ეს სუპები თქვენს შვილებს! ეს ძალიან სასარგებლოა მზარდი ორგანიზმისთვის!
როგორ გამოვიყენოთ დიეტური სუპები წონის დაკლებისთვის?
ძირითადი მომენტები:
- წონის დაკლებისთვის ასეთი სუპები შეგიძლიათ მიირთვათ დღეში ერთხელ, ჩვეულებისამებრ, ლანჩზე, შეცვალეთ ბორში ან წვნიანი, რომელსაც ადრე იყო მიჩვეული.
- შეგიძლიათ ვახშამი ამ სუპით ჩაანაცვლოთ.
- სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მიირთვათ დიეტური სუპები ლანჩზეც და ვახშამზეც.
- თუ გსურთ სწრაფად გახდეთ გამხდარი და გალამაზდეთ, მაშინ თავისუფლად მოამზადეთ სუპის პორცია მთელი დღის განმავლობაში და მიირთვით იმდენი, რამდენიც გინდათ, როგორც კი შიმშილი იგრძნობთ.
- შეგიძლიათ დაუთმოთ საკუთარ თავს ერთი ან ორი ან სამი დღე "სუფთა დიეტა", ან თუნდაც კვირაში. აღარ ღირს.
თუ გადაწყვეტთ ერთკვირიანი „სუპის მარხვის“ მიღებას, მაშინ არ დაგავიწყდეთ ყოველდღე მიირთვათ ახალი ხილი, ბოსტნეული, კენკრა და მწვანილი. მოამზადეთ მათგან სალათები, სმუზი და წვენები. ნუ ამოწურავ თავს!
კიდევ რა უნდა გააკეთოთ წონის უფრო ეფექტური დაკლებისთვის:
- გამორიცხეთ თქვენი რაციონიდან შემწვარი, ცხიმიანი, ფქვილი და შებოლილი საკვები.
- არ დალიოთ ტკბილი სოდა, არ ჭამოთ ჩიფსები და სხვა "სუპერმარკეტული სისულელეები ჩანთებიდან".
- გამორიცხეთ მაღაზიაში ნაყიდი ტკბილეული მარშმლოუს და ჯანჯაფილის ნამცხვრების სახით. თავად მოამზადეთ გემრიელი და ჯანსაღი ტკბილეული ან შეიძინეთ ისინი სპეციალურ "ჯანმრთელობის მაღაზიებში".
- მოერიდეთ სწრაფი კვების და ძილის წინ 4-7 საათით ადრე ჭამას.
- აუცილებლად დალიეთ მინიმუმ 1,5-2 ლიტრი სუფთა წყალიდღეში.
- უფრო ხშირად იმოძრავეთ, ისუნთქეთ სუფთა ჰაერი, გააკეთეთ ვარჯიშები.
- დარწმუნდით, რომ საკმარისი ძილი!
ყველა! ამათ დაკვირვებით მარტივი წესებითქვენ აუცილებლად მარტივად და სწრაფად დაემშვიდობებით შემაწუხებელ „საქონლებს“ სახით ზედმეტი ფუნტი, უფრო ახალგაზრდა და გალამაზებული გამოიყურები!
"ხრიკი", რომელიც ნებისმიერ დიეტურ სუპს უფრო დამაკმაყოფილებს გახდის.
თუ თქვენთვის წვნიანი არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ დაგაკმაყოფილოთ, მაშინ მე გთავაზობთ საიდუმლოებას.
აბსოლუტურად ნებისმიერ წვნიანში გაჯერებისა და უფრო "გემრიელი გემოსთვის" შეგიძლიათ დაამატოთ სოუსი (მაიონეზი) მზესუმზირის თესლიდან, სეზამის სოუსი (ტაჰინი), ასევე ნებისმიერი თხილის პასტა (ან სოუსი, რომელიც შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ საკუთარ თავს უბრალოდ დაფქვით. ეს ბლენდერში ნებისმიერი თხილი წყლით და მარილით).
უბრალოდ დაამატეთ ეს სოუსები თეფშზე, როცა წვნიანი გაცივდება, რომ გათბება.
ამგვარად თქვენ შეინარჩუნებთ ამ სოუსების ყველა სარგებელს და ასევე არ „გააფუჭებთ“ მათ შემადგენლობაში შემავალი ჯანსაღი ცხიმების ხარისხს მაღალი ტემპერატურით.
წონის დაკლების სუპებში კი, რომლებიც არ საჭიროებს მოხარშვას, შეგიძლიათ დაუყონებლივ დაუმატოთ თხილი და თესლი, ყველა ინგრედიენტთან ერთად.
და არ შეგეშინდეთ, რომ თქვენი სუპების ასეთი "გამდიდრება" თქვენს ფიგურას დააზიანებს!
დიახ, თხილი და თესლი მაღალკალორიულია. მაგრამ თქვენ მათგან კილოგრამებს არ გატეხავთ, უბრალოდ ცოტას ჭამთ გემოვნებისთვის, არა?
ისე, ეს არის ძალიან გემრიელი დანამატი ნებისმიერი სუპისთვის!
სუპები წონის დაკლებისთვის - რეცეპტები პირველი კერძებისთვის, რომლებიც დაგეხმარებათ წონაში დაკლებაში და გახდეთ
მეგობრებო, ძალიან მინდა თქვენს ყურადღებას გავამახვილო რაც შეიძლება მეტი ჯანსაღი სუპების რეცეპტი.
ამიტომ მათი მომზადების ტექნოლოგიებს ზედმეტად ზედმიწევნით და ეტაპობრივად არ აღვწერ, ინგრედიენტების ზუსტ რაოდენობას გრამებში და ა.შ.
ჩემი ამოცანა ახლა განსხვავებულია - შევქმნა საკმაოდ მრავალფეროვანი „სუპის რეცეპტების კატალოგი“, რათა არჩევანი ბევრი გქონდეთ.
და, დიახ - თქვენი ფანტაზია მისასალმებელია!
შეცვალეთ ინგრედიენტები, შეუთავსეთ სხვადასხვა რეცეპტები, დაამატეთ თქვენი საკუთარი კომპონენტები, დაარეგულირეთ რეცეპტები „თქვენს შესაფერისად“, ეს ძალიან მშვენიერი იქნება!
ასე რომ, სუპები წონის დაკლებისთვის.
გოგრის კრემის წვნიანი წონის დაკლებისთვის
ყველა ინგრედიენტი ადუღეთ წყალში, სანამ არ დარბილდება, მოხარშვის დასრულებამდე დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, ცილი, კარი, ქინძი და ა.შ.
მარილი, პილპილი, დაამატეთ ნიორი.
სურვილისამებრ, წვნიანი შეიძლება დაფქვით. მიირთვით მწვანილით.
ეს წვნიანი შეიძლება მომზადდეს უცხიმო ხორცის ან ქათმის ბულიონით.
ნაღების მწვანე ბარდა და ბროკოლის წვნიანი
მოხარშეთ მწვანე ბარდა, ბროკოლი და სტაფილო რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ მარილი და ბლენდერის გამოყენებით დაასხით პიურე.
სუფრასთან მიტანისას თეფშს დაუმატეთ ცოტა ცივად დაწურული სეზამის ზეთი, როცა წვნიანი სასმელის ტემპერატურამდე გაცივდება.
სურვილისამებრ, წვნიანს პიურედ არ მოასხით, მაგრამ ბოსტნეული მთლიანად დაჭერით, ისე როგორც არის.
დიეტური პომიდვრის და კომბოსტოს წვნიანი
ხახვი და სტაფილო შეწვით მცენარეულ ზეთში ან ქოქოსის ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა, გახეხილი ნიახურის ფესვი, სტაფილო, გახეხილი კომბოსტო (შეგიძლიათ მიირთვათ ბროკოლი).
დაუმატეთ წყალი, ადუღეთ სანამ მზად არ იქნება.
მარილი, პილპილი, დაამატეთ იმდენი წყალი ან ქათმის ბულიონი, რამდენიც საჭიროა, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
მიირთვით წვნიანს მწვანილებით მოასხით და პიკანტურობისთვის დაუმატეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი.
იაპონური სუპი წონის დაკარგვისთვის
იაპონიაში ძალიან იშვიათია სიმსუქნის ნახვა. მათი საიდუმლო არა მხოლოდ გენეტიკაშია, არამედ კვებაშიც.
დიდ ქვაბში მოხარშეთ ბრინჯი და თევზი დარბილებამდე.
ბოლოს უმატებენ ზღვის წყალმცენარეებს და სოიოს სოუსში მარინირებულ ხახვს.
სანამ წვნიანი ჯერ კიდევ ადუღდება, დაასხით ათქვეფილი კვერცხი თხელ ნაკადში, მარილი და პილპილი, დაამატეთ ცოტა სოიოს სოუსი (იმის გათვალისწინებით, რომ ისიც მარილიანია).
აურიეთ და გადმოდგით გაზქურიდან.
ხახვის წვნიანი წონის დაკარგვისთვის
მეგობრებო, იცით, რომ ხახვი, გარდა იმისა, რომ შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს, ასევე ბუნებრივ ანტიბიოტიკებს, შესანიშნავად ანგრევს ცხიმებს?
გარდა ამისა, ის საოცრად აჩქარებს მეტაბოლიზმს ორგანიზმში.
ამ წვნიანზე ორი-სამი დღე მარტივად შეგიძლიათ „დაჯდეთ“ სხეულისა და ფსიქიკის ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
ხახვი (ბევრი!), პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, თეთრი ან ყვავილოვანი კომბოსტო ჭრიან ან სხვაგვარად ჭრიან და ადუღებენ წყალში დარბილებამდე.
შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი და პილპილი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაფქვით ბლენდერით.
ღია მწვანე ლობიოსა და ნიახურის წვნიანი.
გახეხეთ მწვანე ლობიო, ნიახურის ფესვი, კომბოსტო, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი და ხახვი ისე, როგორც თქვენთვის ყველაზე შესაფერისი.
ყველა ინგრედიენტს დაასხით ტომატის წვენი, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ (მოხარშეთ) სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
კომბოსტოს წვნიანი წონის დაკარგვისთვის
კომბოსტო დავჭრათ, პრასი დავჭრათ რგოლებად, სტაფილო დავჭრათ (ან რგოლებად დავჭრათ), პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად ან გავრეცხოთ.
ადუღეთ ყველა ინგრედიენტი მდუღარე წყალში, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ მარილი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი.
მე მიყვარს ამ წვნიანის მომზადება პიურე სუპის სახით, ინგრედიენტებს ერთი კარტოფილის დამატება.
ტომატის წვნიანი წონის დაკარგვისთვის
პომიდორს აქვს ძალიან ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას.
პომიდორი შეიცავს ნივთიერებას სახელად ტირამინს, რომელიც აუმჯობესებს განწყობას და ეხმარება სტრესის გამკლავებაში.
ზეთში მოვშუშოთ სტაფილო და ხახვი, მოვაყაროთ რგოლებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, პომიდორი (ბევრი!), გახეხილი ნიახურის ფესვი და ბროკოლი.
დაამატეთ საჭირო რაოდენობის წყალი.
ადუღეთ ყველაფერი დარბილებამდე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაამატეთ ნიორი. დარწმუნდით, რომ დაამატეთ მწვანილი თქვენს სუპის თასში.
ვაშლის და სტაფილოს პიურეს წვნიანი
მეგობრებო, ოდესმე გიჭამიათ ვაშლის წვნიანი? არა? Სცადე!
ეს რაღაც სრულიად ახალია! წვნიანს აქვს მჟავე და ახალი გემო, უნდა მოგეწონოთ.
ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით. შემდეგ ხახვს დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და ჯანჯაფილი. მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი, მუდმივად ურიეთ.
შემდეგ დაუმატეთ სტაფილო და ვაშლი, რომელსაც გახეხეთ ან კუბიკებად დაჭერით. ადუღეთ ყველა ინგრედიენტი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
შემდეგ დაასხით ბულიონი ყველა ამ კომპონენტს და მოხარშეთ წვნიანი ძალიან დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ მოიხარშება.
მზა წვნიანი გახეხეთ ბლენდერით, დაუმატეთ მარილი, პილპილი და მუსკატის კაკალი.
მიირთვით ეს კერძი სელის პურთან ერთად. ძალიან გემრიელია!
ნიახურის ფესვის სუპი წონის დაკლებისთვის
წვნიანი მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტისგან შედგება, ის ძალიან გემრიელია, დაბალკალორიულია და კარგია ჯანმრთელობისთვის და სიგამხდრისთვის.
ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ადვილად ინახება მაცივარში ორი-სამი დღის განმავლობაში.
ზეითუნის ან ქოქოსის ზეთში შეწვით ხახვი, ნიახურის ფესვი და დაჭრილი კარტოფილი.
ყველაფერი მოათავსეთ მდუღარე წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
მზა წვნიანი გახეხეთ ბლენდერში.
სუფრასთან მიტანისას წვნიანს მოვაყაროთ წვრილად გახეხილი ნიახური და დაჭრილი მწვანე ხახვი.
დაბალკალორიული წვნიანი
დიდ ქვაბში ცხელ ზეთში შეწვით ქათმის ნაჭრები, ნიორი და სტაფილო.
ჩაასხით ბულიონი ან წყალი, დაუმატეთ მარჯორამი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება ქათმის ხორცი. ბოლოს დაუმატეთ მწვანე ლობიო და მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთი. დაამატეთ მარილი.
ბლენდერის გამოყენებით ან კვების პროცესორიშეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ცოტა პარმეზანი და რეჰანი, დაამატეთ ცოტა ბულიონი.
წვნიანს ცხლად მიირთმევენ. შეგიძლიათ მოაყაროთ დაქუცმაცებული კრეკერი და მწვანილი.
დიეტური წვნიანი წონის დაკლებისთვის
გთავაზობთ დიეტური სუპის ვერსიას.
ეს არის ძალიან მსუბუქი წვნიანი, დამზადებული ბევრი სხვადასხვა ბოსტნეულისგან, აქვს მდიდარი გემო, მინიმალური თანხაკალორია და მაქსიმალური თანხასარგებელი ორგანიზმისთვის.
მოათავსეთ დაჭრილი სტაფილო, კომბოსტო, მწვანე ბარდაყვავილოვანი კომბოსტო (ან ბროკოლი), ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ყაბაყი ან ყაბაყი, დაფნის ფოთოლი, მარილი და სანელებლები.
მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება.
შეგიძლიათ წვნიანი დაჭრათ, ან შეგიძლიათ მიირთვათ ასე.
ეს წვნიანი შეიძლება მომზადდეს ქათმის ნახარშით, შემდეგ კი ყველას თეფშს დაუმატოთ ცოტაოდენი ქათმის ხორცი და მწვანილი.
წონის დაკარგვის წვნიანი "სულისთვის".
ეს ბოსტნეულის წვნიანიწიწილა სულისთვის - მსუბუქი, შემავსებელი და გემრიელი!
მოამზადეთ, გახეხეთ და დაჭერით კარტოფილი, გოგრა, ტკბილი კარტოფილი, სტაფილო, ყაბაყი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი და ნიორი. შედგით ღუმელში გამოსაცხობად.
მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ ბლენდერში, დაამატეთ წყალი, თუ გსურთ ახალი ნიორი.
დაამატეთ ცოტა მარილი. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და გახეხეთ ბოსტნეულის პიურე, სანამ არ გახდება დაფქული წვნიანი.
ჩაასხით წვნიანი თასებში და თითოეულ თასში დაამატეთ ცოტაოდენი ქოქოსის რძე და დაჭრილი მწვანე ხახვი.
მეგობრებო, ეს უბრალოდ წარმოუდგენლად გემრიელი სუპია!
გამომცხვარი ბოსტნეული მას განსაკუთრებულ „დელიკატესს“ ანიჭებს, რომელიც მოხარშულ ბოსტნეულს ვერ შეედრება... სცადეთ! ჯ
კრემის წვნიანი ეფექტური წონის დაკლებისთვის
პომიდორი გაწურეთ მდუღარე წყალში, გააცალეთ კანი, გახეხეთ ბლენდერში ახალ ბულგარულ წიწაკასთან, რეჰანს და ყაბაყთან ერთად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყაბაყი).
საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ წყალი ან მეტი პომიდორი. Მარილი და პილპილი.
თუ გსურთ, დაამატეთ ნიორი. მიირთვით მწვანილით და თესლის პურებით.
გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი დიეტური ოსპის პიურეს წვნიანი
ოსპი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
ქოქოსის ზეთში შეწვით პრასი, დაუმატეთ ბულიონი ან წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ ბოსტნეული - სტაფილო, ნიახურის ფესვი.
მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, დაამატეთ ხელნაკეთი აჯიკა, მარილი და პილპილი.
ბლენდერის გამოყენებით ტაფის მთლიანი შიგთავსი გახეხეთ.
როცა წვნიანი სასმელის ტემპერატურამდე გაცივდება, დაამატეთ ფორთოხლის გამოწურული წვენი. შეურიეთ.
წვნიანს ვჭამთ, ზემოდან მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა.
კომბოსტოს წვნიანი "სიგამხდრისთვის"
ჩემი საყვარელი კომბოსტოს წვნიანი...
გაფცქვენით სტაფილო, ტურფა, ხახვი, ოხრახუშის ფესვი, გახეხეთ, დაჭერით და შეწვით ზეთში, სანამ არ დარბილდება.
დაამატეთ ადრე ჩაშუშულს მჟავე კომბოსტოაურიეთ, დაუმატეთ წყალი, მარილი, პილპილი, დაუმატეთ პილპილის მარცვლები.
მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მომზადებულ კომბოსტოს სუპს სურვილისამებრ დაუმატეთ ახალი ნიორი.
მიირთვით ზემოდან მოყრილი ახალი მწვანილით.
ასეთი კომბოსტოს წვნიანი ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი კომბოსტოსგან, რომელიც ასევე ჯერ უნდა იყოს ჩაშუშული სანამ რბილია.
შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული პომიდორი ან პომიდვრის წვენიცხარე, მჟავე გემოსთვის.
ვეგეტარიანული დიეტური ბორში
ვეგეტარიანული ბორში არის ძალიან გემრიელი, საკმაოდ ნოყიერი და ამავდროულად მსუბუქი პირველი კერძი.
ეს ბორში შეიცავს ყველა ყველაზე საჭირო და ჯანსაღ ბოსტნეულს.
როგორც ჩანს, ის სპეციალურად შექმნილია მათთვის, ვინც ცდილობს დაიცვას ჯანსაღი, დაბალანსებული დიეტა.
- მომზადების 1 ვარიანტი
ხახვი, სტაფილო, ჭარხალი გაფცქვენით და შეწვით ზეთში. დაამატეთ ტომატის წვენი ან ტომატის პიურე.
კარტოფილი თითქმის მოხარშეთ ქვაბში, დაუმატეთ წვრილად გახეხილი კომბოსტო. მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
შემწვარი ბოსტნეული და კარტოფილი შეუთავსეთ კომბოსტოს. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ სანელებლები და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი.
- სამზარეულო ვარიანტი 2
ყველაფერი იგივეა, რაც პირველ ვერსიაში, მხოლოდ ბორშჩში შედის მოხარშული ლობიო. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე ლობიო.
- სამზარეულოს 3 ვარიანტი
ინგრედიენტები ერთი და იგივეა, მაგრამ არაფერს ვწვავთ.
გაფცქვენით, დაჭერით, დაჭერით სტაფილო, ხახვი, ჭარხალი, დაუმატეთ ტომატის პიურე ან ტომატის წვენი და ადუღეთ სახურავის ქვეშ მცირე რაოდენობით წყალში, სანამ არ დარბილდება, დაუმატეთ სანელებლები.
პარალელურად ქვაბში მოხარშეთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი და კომბოსტო, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი.
დაკავშირება ბოსტნეულის ჩაშუშულიდა კარტოფილი კომბოსტოთი. Მარილი და პილპილი.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ამ ბორშჩს ლობიოც დაუმატოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ლობიოს გარეშე ძალიან გემრიელი გამოდის.
მე ყოველთვის ვამზადებ მესამე ვარიანტს, უფრო მომწონს, მით უმეტეს, თუ ბორშს სქელი გააკეთებთ, რომ "კოვზი დადგეს"
ეს არის სუპები წონის დაკლებისთვის. ძალიან გემრიელია!
ნაღების წვნიანი წონის დაკარგვისთვის ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოსგან
მე მიყვარს ეს წვნიანი!
ის შეიძლება მოხარშოთ წყალში, ან ქათმის ბულიონში, შემდეგ კი მიირთვათ, ხორცის ნაჭრები მოათავსოთ ყველას თეფშზე.
სტაფილო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტოდა გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით და მოხარშეთ მდუღარე წყალში, ჯერ კარტოფილი და სტაფილო, შემდეგ კი ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი.
დაამატეთ მარილი და პიურე ბლენდერით, დაარეგულირეთ საჭირო კონსისტენცია წყლის ან ბულიონის გამოყენებით.
ყაბაყის და ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი
ყაბაყის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ყაბაყი, თუმცა, ჩემი აზრით, ყაბაყთან მაინც უფრო გემრიელია...
- მომზადების 1 ვარიანტი
ყაბაყი და ყვავილოვანი კომბოსტო მოვხარშოთ, მოვაყაროთ კოვზი ნაღები (სასურველია ქოქოსი), მოვაყაროთ მარილი და ბლენდერში გავრეცხოთ.
- სამზარეულო ვარიანტი 2
მოხარშეთ კარტოფილი ნახევრამდე, დაუმატეთ ყაბაყი და ყვავილოვანი კომბოსტო, მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთი. მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ კოვზი ნაღები ან ქოქოსის რძე. პიურე ბლენდერით.
- სამზარეულოს 3 ვარიანტი
ქათმის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად, მოვხარშოთ წყალში, სანამ არ დარბილდება, დავამატოთ დაჭრილი ყაბაყი და ყვავილოვანი კომბოსტო, მოვხარშოთ კიდევ ხუთი წუთი. მარილი, პილპილი, გახეხეთ ბლენდერით.
ხმელთაშუა ზღვის თევზის სუპი წონის დაკარგვისთვის
ზეთში მოვშუშოთ პომიდორი და ნიორი, მოვაყაროთ პილპილი, როზმარინი, მარილი.
ადუღეთ რამდენიმე წუთი, დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი, დაჭრილი ნიახურის ფესვი და კიდევ რამდენიმე წუთი ადუღეთ.
თევზი (ნებისმიერი სახეობის, თქვენი გემოვნებით შეარჩიეთ) დავჭრათ წვრილად და დავამატოთ ადუღებულ ბოსტნეულს მეოთხედ ჩერი პომიდორთან ერთად. Მარილი და პილპილი.
გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, სანამ თევზი არ მოიხარშება და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ცხიმის დამწვარი ბოსტნეულის წვნიანი
ბლენდერში გახეხეთ პომიდორი, ყაბაყი ან ყაბაყი და სტაფილო. სურვილისამებრ, სიახლისათვის შეგიძლიათ დაამატოთ ბულგარული წიწაკა და კიტრი.
მარილი, დაამატეთ დაფქული შავი პილპილი. დაარეგულირეთ კონსისტენცია წყლით, პომიდვრის ან ტომატის წვენით.
ვამზადებ ძირითადად სამი ინგრედიენტისგან - პომიდორი, ყაბაყი, სტაფილო. პროპორციები - თქვენი გემოვნებით.
დაამატეთ მეტი პომიდორი - უფრო მჟავე იქნება.
მეტ ყაბაყს უფრო ნეიტრალური გემო ექნება.
თუ მთავარი ინგრედიენტი სტაფილოა, ის ტკბილი იქნება.
მომწონს, როცა სხვა ინგრედიენტებზე მეტი სტაფილოა, თუმცა ყველანაირად გემრიელია, რა თქმა უნდა...
ეს ერთი შეხედვით მარტივი წვნიანია, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელია მეგობრებო! განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ზაფხულის სიცხე არის "ეს"!
დაამატეთ მზესუმზირის თესლი და წვნიანი უფრო გემრიელი გახდება.
თუ გსურთ, დაამატეთ მას ნიორი და მწვანილი. Ექსპერიმენტი!
მე ძალიან მიყვარს ეს წვნიანი, ყოველთვის მოუთმენლად ველი, რომ მქონდეს საკუთარი ხელნაკეთი პომიდორი და ყაბაყი! ხელნაკეთი ბოსტნეულით სუპის გემო სრულიად განსხვავებულია, უბრალოდ გასაოცარია!
წიწიბურას წვნიანი სილამაზისა და სიმსუბუქისთვის
მეგობრებო, მე უბრალოდ მიყვარს ასეთი სუპები წონის დაკლებისთვის და მთელი გულით გირჩევთ მათ!
გემრიელი, მსუბუქი და იმდენად შემავსებელი! მათ შემდეგ დიდი ხნის განმავლობაში ჭამის სურვილი არ გექნებათ. და ასე სასარგებლო - უბრალოდ ვაი!
- მომზადების 1 ვარიანტი - ბოსტნეულით.
წინასწარ გაჟღენთილი ან, კიდევ უკეთესი, გაღივება.
გარეცხილი წიწიბურა, დაჭრილი ბოსტნეული მოვაყაროთ ნაჭრებად (სტაფილო, ყაბაყი, პომიდორი, კიტრი - ექსპერიმენტი, ბოსტნეული შეურიეთ და გემოვნებით შეარჩიეთ), მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ წყალი, კიდევ ისპანახი და სალათის ფოთოლი.
საფუძვლიანად გახეხეთ. კონსისტენცია ასევე შეგიძლიათ თქვენი სურვილისამებრ დაარეგულიროთ - სქელი ან თხელი, როგორც გსურთ.
- ვარიანტი 2 - სპირულინასთან ერთად.
ბლენდერში ჩავასხათ გარეცხილი და წინასწარ გაჟღენთილი/გამოფცქვნილი მწვანე წიწიბურა, ისპანახი და სალათის ფოთოლი და რაც გინდათ ბოსტნეული.
შეავსეთ წყალი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ სპირულინის ფხვნილი.
ათქვიფეთ ერთგვაროვანი „წვნიანი“ კონსისტენციის მიღებამდე.
წიწიბურას სუპის წარმოუდგენლად გემრიელი ვერსია, მეგობრებო!
- სამზარეულოს 3 ვარიანტი
მომზადებული მწვანე წიწიბურა, ბევრი ისპანახი და სალათის ფოთოლი ბლენდერში მოვაყაროთ, მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ წინასწარ გაჟღენთილი და გარეცხილი კელპი. დაამატეთ წყალი და ათქვიფეთ ბლენდერით.
ამ ვერსიას სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული.
მე ძალიან მიყვარს წიწიბურას სუპის ეს ვერსია.
და ხშირად, გაჟღენთილი ზღვის მცენარეების (კელპის) ნაცვლად, ვამატებ საკმარისი რაოდენობით ორგანულ კელპის ფხვნილს, რომელსაც მაღაზიაში ვყიდულობ. ჯანსაღი კვებისინტერნეტის საშუალებით.
წიწიბურას სუპების ნებისმიერ ვერსიაში შეგიძლიათ, როგორც ზემოთ ვთქვი, ყველა კომპონენტს დაუმატოთ წინასწარ გაჟღენთილი მზესუმზირის ან სეზამის თესლი (პირდაპირ ბლენდერში). შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გოგრის თესლიდა თხილით.
ეს იქნება უფრო ჯანსაღი და მკვებავიც.
ნუ შეგეშინდებათ თესლისა და თხილის, მათი კალორიული შემცველობის გამო.
უბრალოდ მიირთვით ისინი გონივრული რაოდენობით, მაგრამ არ დატოვოთ ისინი მთლიანად. ისინი შეიცავს იმას, რაც ჩვენ გვჭირდება ჯანსაღი ცხიმები, რომლის გარეშეც ორგანიზმი ნორმალურად ვერ იფუნქციონირებს.
ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ქალებისთვის. ქალებს ყოველდღიურ დიეტაში უნდა ჰქონდეთ ჯანსაღი ცხიმები (ექსტრა ხელუხლებელი ზეთებისა და თესლის/თხილის სახით)!
სტაფილო-სეზამის წვნიანი წონის დაკლებისთვის
მეგობრებო, ეს სუპი წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელია, მსუბუქი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია.
მიუხედავად იმისა, რომ იგი შედგება მხოლოდ სამი კომპონენტისგან - სტაფილო, სეზამის თესლი და წყალი!
სუპები წონის დაკლებისთვის სტაფილოზე დაფუძნებული.
- მომზადების 1 ვარიანტი
სტაფილო დავჭრათ წვრილად, დავამატოთ დასველებული და გარეცხილი სეზამის მარცვლები, მარილი და საკმარისი წყალი. ათქვიფეთ ბლენდერით.
- სამზარეულო ვარიანტი 2
ნაჭრებად დაჭრილი ან გახეხილი სტაფილო მოათავსეთ ბლენდერში, მოაყარეთ მარილი და დაასხით წინასწარ მომზადებული სეზამის რძე. ათქვიფეთ სანამ არ გახდება სუპის კონსისტენცია.
ეს სტაფილოს წვნიანი შეიძლება მომზადდეს მზესუმზირის თესლით, ასევე ძალიან, ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია!
აბა, მეგობრებო, ვფიქრობ, დარწმუნებული ხართ, რომ წონის დაკლება შეიძლება იყოს გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და სასარგებლო თქვენი ჯანმრთელობისთვის?
ამაში კიდევ უფრო დარწმუნდებით, თუ რეგულარულად მოამზადებთ და მიირთმევთ სუპებს წონის დაკლებისთვის. და როდესაც დაინახავთ პირველ შედეგებს, თქვენს ენთუზიაზმს და სიხარულს საზღვარი არ ექნება!
მეგობრებო, მე პირადად აღფრთოვანებული ვარ მარტივი, მსუბუქი, ნოყიერი და გემრიელი სუპებით. ბოლოს და ბოლოს, ხანდახან ძალიან გინდა რაღაც ხელნაკეთი, ცხელი და დამაკმაყოფილებელი, ოღონდ ისე, რომ არ დააზიანოს შენი ფიგურა და არ მოიცავდეს სამზარეულოში საათობით "აურზაურს".
ბევრი წვნიანი რეცეპტი, რომელიც თქვენს ყურადღებას წარმოვადგინე, ჩემია. ანუ ერთხელ მე თვითონ მოვიფიქრე და დავიწყე მათი მომზადება.
დაწერეთ კომენტარებში რომელი რეცეპტები მოგეწონათ ყველაზე მეტად, რომელი უკვე სცადეთ და რა გამოგივიდათ.
გვითხარით მსუბუქი სუპების თქვენი რეცეპტების შესახებ, რომლებსაც ამზადებთ თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის.
დღეისთვის სულ ესაა!
დიდი ხანია აღინიშნა, რომ თხევადი ცხელი კერძები აუცილებლად უნდა იყოს ჩართული ნებისმიერ დიეტაში, არ აქვს მნიშვნელობა დიეტაზე ხართ თუ არა. ამიტომ აქ მთავარი კითხვა არ არის საჭირო თუ არა დიეტური სუპების მომზადება, არამედ ის, თუ რომელი უნდა შეირჩეს, რომ მათ საუკეთესო ეფექტი მოიტანონ. ქვემოთ მოცემულია ასეთი სუპების რამდენიმე რეცეპტი, რომლებიც არ შეიცავს ბევრ კალორიას და არ გადატვირთავს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს, მაგრამ გახდება ნამდვილი დამხმარეები წინააღმდეგ ბრძოლაში. ჭარბი წონა.
დიეტური სუპების სარგებელი მთლიანად ორგანიზმისთვის და ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში
დიეტის ძალიან მცირე რაოდენობა თავდაპირველი სახით ინარჩუნებს ორგანიზმისთვის აუცილებელ კვებით ბალანსს. მაშინაც კი, თუ გსურთ ჭარბი წონის ძალიან სწრაფად დაკლება, თქვენს დიეტაში ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ელემენტების შეტანის აუცილებლობა კვლავ რჩება აქტუალურ საკითხად, რადგან ისინი საჭიროა სრული ფუნქციონირებისთვის.
სწორედ აქ მოდის წვნიანი, რადგან თითქმის თითოეული მათგანი შეიცავს საკმაოდ მცირე რაოდენობით კალორიებს, მაგრამ ამავე დროს შეიცავს არა მხოლოდ ახალ ბოსტნეულს, არამედ თევზს ან ხორცს, ან ბოსტნეულის ბულიონს, რაც ხელს შეუწყობს მეტაბოლური დარღვევების თავიდან აცილებას. . გამოცდილი დიეტოლოგები თვლიან, რომ სუპის დალევა დღეში ერთხელ მაინც ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი, ექსკრეციული, გულ-სისხლძარღვთა და ენდოკრინული სისტემების ფუნქციონირების ნორმალიზებას. ამასთან, სუპები თავიდანვე ძალიან სასარგებლოა. ადრეული ასაკი, ვინაიდან მათ შეუძლიათ უზრუნველყონ მთლიანი ორგანიზმის სრული განვითარება.
თუმცა, დიეტური სუპები არის სუპების განსაკუთრებული კასტა, რომელიც, პირველ რიგში, განსხვავდება სხვებისგან გარკვეული ინგრედიენტების არსებობით. მაგალითად, კომბოსტო, რომელიც ივსება დიდი რაოდენობით სხვადასხვა მინერალებით (მაგნიუმი, კალიუმი, თუთია, ფოსფორი და სხვა). ის ეხმარება ორგანიზმს კუჭის მუშაობის გაზრდაში და ჭარბი სითხის გამოდევნაში.
ასევე შესანიშნავი პროდუქტი დიეტური სუპებისთვის არის ნიახური, რომელიც მოქმედებს როგორც ცხიმების დამწველი და აუმჯობესებს მთლიან ორგანიზმის მუშაობას.
როგორც ხედავთ, დიეტური სუპების შემადგენლობა ადვილად უწყობს ხელს მეტაბოლიზმის ამაღლებას, რის გამოც წონაში კლება ხდება და ვინაიდან ისინი თავად შეიცავენ საკმაოდ მცირე კალორიას, შედეგი დიდხანს არ იქნება.
როგორია წვნიანით წონის დაკლების წესები?
სუპი გემრიელია და ჯანსაღი კერძიშეიცავს მცირე რაოდენობით კალორიებს. როგორც ჩანს, ლამაზი ფიგურა და წვნიანი უბრალოდ ერთმანეთისთვის იყო გაკეთებული. მაგრამ აქაც არის რამდენიმე ნიუანსი, რომელიც უნდა დაიცვან ჰარმონიის მისაღწევად.
რატომ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ასეთ დიეტას ორგანიზმს?
მიუხედავად იმისა, რაც ზემოთ ითქვა, სუპების გადაჭარბებული მოხმარება შეიძლება საზიანო იყოს, ამიტომ თქვენი ფიგურისთვის ბრძოლაში მთლიანად არ უნდა გადახვიდეთ წვნიან დიეტაზე. ეს ხდება თანამედროვე პრობლემების გამო:
- ჩართულია ამ მომენტშიხორცი ხშირად შეიცავს მავნე ნივთიერებებს, რომლებსაც აჭმევენ ცხოველებს სხეულის წონის გაზრდის მიზნით. ასეთი ხორცით მომზადებული ბულიონი ძალიან სწრაფად შეიწოვება ნაწლავებში და ღვიძლს უბრალოდ არ აქვს დრო მათი გადამუშავებისთვის, ამიტომ ისინი იწყებენ ცირკულაციას მთელ სხეულში, რაც ზიანს აყენებს მას;
- ყველა მავნე ნივთიერება, რომელიც იყო ხორცში, რომელსაც იყენებდნენ საჭმლის მომზადებაში, თანდათან გადადის ბულიონში მომზადების ერთი საათის შემდეგ, განსაკუთრებით კრეატინი და კრეატინინი. ამიტომ სჯობს სუპები მეორე ბულიონში მოხარშოთ;
- სწორედ სითხე, რომელიც წვნიანს ქმნის, დიდად აზავებს კუჭის წვენს, რაც მნიშვნელოვნად აფერხებს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მუშაობას;
- თერმული დამუშავება, ანუ წვნიანი ადუღება მნიშვნელოვნად ამცირებს რაოდენობას სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც კვდებიან უკვე როცა წყალი 60 გრადუსს მიაღწევს.
ჯანსაღი და გემრიელი რეცეპტები
უბრალოდ ყოველთვის გახსოვდეთ, რომ დიეტური სუპების მოსამზადებლად უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ნატურალური პროდუქტები, ნებისმიერი ნახევარფაბრიკატი სრულიად გამორიცხულია. შეამცირეთ მარილის მიღება მინიმუმამდე და სცადეთ სანელებლები, რომლებიც ასევე უნდა გამოიყენოთ საკმაოდ მცირე რაოდენობით.
გოგრის წვნიანი ჯანჯაფილით
კალორიული შემცველობა: 62 კკალ.
გოგრა არაჩვეულებრივი ჯანსაღი ბოსტნეულიასე რომ, მისგან კერძი უბრალოდ საოცარი აღმოჩნდება, განსაკუთრებით თუ ჯანჯაფილს დაუმატებთ. მას შემდეგ, რაც შემოდგომაზე გოგრის სეზონი დაიწყება, აუცილებლად მოამზადეთ იგი ახალი გოგრისგან და ის დაგეხმარებათ არა მხოლოდ წონის დაკლებაში, არამედ კარგად იგრძნოთ თავი, გააძლიეროთ იმუნური სისტემა და ასევე გააუმჯობესოთ ნივთიერებათა ცვლა. გოგრის წვნიანი აუცილებელია მათთვის, ვისაც ძალა აკლია.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
- ამოიღეთ გოგრის ყველა კანი და თესლი. შემდეგ გააცალეთ კარტოფილი. ბოსტნეულის ეს ორი სახეობა უხეშად უნდა დავჭრათ კუბიკებად;
- გარეცხეთ კილანტრო და დატოვეთ მხოლოდ ღეროები. გაასუფთავეთ სტაფილო, ხახვი, ნიორი და ჯანჯაფილი;
- ხახვი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, გავაჩეროთ ღეროები პატარა, ნიორი კი დაჭერით. ჯანჯაფილი შეიძლება იყოს გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი;
- ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ მსხვილ ფორმაში, დაასხით ზეითუნის ზეთი და დაუმატეთ კარაქი. ამის შემდეგ მოაყარეთ ყველაფერი ქინძი და მოაყარეთ სოუსი, შემდეგ სეზონი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ სანელებლები გადანაწილდეს ყველა ინგრედიენტზე;
- გოგრის ნარევი უნდა გამოაცხვოთ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში (ტემპერატურა 180 გრადუსი). ამის შემდეგ ყველა ბოსტნეული ტაფაზე გადაიტანება და მასში წყალი შეედინება. ის მთლიანად უნდა ფარავდეს ყველა ბოსტნეულს. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ კიდევ სამი წუთი. ბლენდერის გამოყენებით, მიღებული მასა გახეხეთ. გარნირად გამოიყენეთ კილანტროს დარჩენილი ფოთლები.
ქათმის წვნიანი კვერცხის ლაფშით
კალორიული შემცველობა: 77 კკალ.
ქათმის სუპი სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ერთ-ერთ ყველაზე ადვილად ასათვისებელს. ამავე დროს, ის წარმოუდგენლად გემრიელია და ასევე ძალიან ლამაზი, განსაკუთრებით თუ იყენებთ ნაზ, გამჭვირვალე ქათმის ბულიონს. სტაფილოებით, ნაზი ლაფთით და გემრიელი ქათმით, ეს წვნიანი ნამდვილად სრულყოფილებაა.
ნაერთი:
- ქათამი - 2 ფილე;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიახური - 0,5 ც.;
- ოხრახუშის ფესვი – 0,5 ც.;
- კარაქი - დანის წვერზე;
- კვერცხის ლაფსი - დამოკიდებულია სუპის სასურველი სისქეზე, მაგრამ დაახლოებით 50 გ;
- გამწვანება;
- შავი პილპილი, მარილი და დაფნის ფოთოლი.
მომზადება:
- ქათამი კარგად გავრეცხოთ და დავჭრათ ნაჭრებად. ფილე მოათავსეთ ქვაბში და დაფარეთ ყველაფერი წყლით. ჩართეთ ცეცხლი და დაიწყეთ ბულიონის მომზადება. დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ქაფი, რომელიც გამოჩნდება, რათა ბულიონი გამჭვირვალე იყოს. ასევე, ადუღების შემდეგ ტაფაში შეგიძლიათ დაუმატოთ დაფნა და მარილი, ასევე რამდენიმე დამატებითი ბოსტნეული, რათა ნახარშს უნიკალური გემო მისცეს. ეს არის სტაფილო, ნიახური და ხახვი. სითბო უნდა შემცირდეს და ადუღეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში;
- სანამ ბულიონი იხარშება, შეწვით. თუმცა, თუ გსურთ წვნიანი ნაკლებად კალორიული გახადოთ, შეგიძლიათ წვნიანს დაუმატოთ უმი ბოსტნეული. შემწვარი შედგება გახეხილი სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ხახვი, შემწვარი დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში კარაქში;
- კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო და ოხრახუში ჩადის ტაფაში. ყველაფერი უნდა იყოს მოხარშული, სანამ კარტოფილი სრულად არ მოიხარშება, ანუ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მთელი ბოსტნეული, რომელიც თავდაპირველად დაემატა ბულიონს, უნდა მოიხსნას და ჩაანაცვლოს ლაფსი და შემწვარი. ყველაფერს მოაყარეთ წიწაკა და მწვანილი. მას შემდეგ, რაც წვნიანი ადუღდება, დაუყოვნებლივ უნდა გამორთოთ ღუმელი ცხელ წყალში სასურველ კონსისტენციას;
კომბოსტოს წვნიანი
კალორიული შემცველობა - დაახლოებით 32 კკალ.
ვიტამინების ნამდვილი საწყობია, მიუხედავად იმისა, რომ შეიცავს კალორიების ასეთ მცირე რაოდენობას, მას ოდნავ მომჟავო გემო აქვს. ამავდროულად საკმაოდ გემრიელია და სხეულს იოლად მისცემს ძალას.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
- კარტოფილი და სტაფილო კარგად გარეცხეთ და გახეხეთ. ამის შემდეგ უნდა დავჭრათ კუბიკებად, სტაფილო უფრო პატარა იყოს ვიდრე კარტოფილი. ჩაასხით წყალი ტაფაში, შემდეგ დაამატეთ ეს ბოსტნეული და დატოვეთ ადუღებამდე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროის განმავლობაში კომბოსტო უნდა დაჭრათ. აუცილებლად შეარჩიეთ ახალგაზრდა, მხოლოდ მაშინ გამოვა წვნიანი უგემრიელესი. დაჭრის შემდეგ ისიც ტაფაში გადადის და ნარევი კიდევ 5 წუთი იხარშება.
- ბოლო ნაბიჯი არის მწვანე ბარდის დამატება და წვნიანი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ბოლოს ემატება ზეთი, კამა და მარილი სანელებლებით.
ბრინჯის სუპი კვერცხით დიეტის No5
კალორიული შემცველობა: 51 კკალ.
დიეტა No5 არ საჭიროებს სირთულეს მისი კერძების მომზადებისას, ამიტომ მნიშვნელოვანია მხოლოდ ინგრედიენტების ხარისხის მონიტორინგი. როგორც წესი, ეს დიეტა გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პრობლემების მქონე პაციენტებისთვის, ამიტომ ამ რეცეპტს აქვს ძალიან რბილი და ნაზი გემო.
ინგრედიენტები:
- წყალი – 1,5ლ;
- ბრინჯი - ½ ჭიქა;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 25 გ;
- მარილი.
მომზადება:
- ბრინჯი კარგად გარეცხეთ და ჩაასხით ცხელი წყალი. საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთი უნდა მოიხარშოს;
- ამ დროის განმავლობაში კარტოფილს კუბიკებად ჭრიან და სტაფილოს აჭრიან. ეს ყველაფერი ასევე იგზავნება ტაფაზე და ხარშეთ ათი წუთის განმავლობაში;
- Ამის შემდეგ უმი კვერცხიმსუბუქად უნდა ათქვიფოთ და ძალიან თხელ ნაკადად ჩაასხით წყალში, გამუდმებით ურიეთ. ხარშვის დასრულებამდე წვნიანს აყრიან და ზეთს უმატებენ. წვნიანი მოხარშეთ არაუმეტეს 3 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ამ დროის განმავლობაში ის უნდა ინახებოდეს დახურულ თავსახურში.
ტომ იუმის წვნიანი
კალორიული შემცველობა: 49 კკალ.
თუ ვსაუბრობთ ეგზოტიკურ კერძებზე, ერთ-ერთი პირველი, რომელიც მახსენდება არის შესანიშნავი ტაილანდური ტომ იუმის წვნიანი. ოდნავ მომჟავო-ცხარე გემო აქვს, მაგრამ მუცელზე სულაც არ ამძიმებს. ეს რეცეპტი ოდნავ ადაპტირებულია რუსეთში, ამიტომ იშვიათი ინგრედიენტებიდან მხოლოდ გჭირდებათ ქოქოსის რძე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
- უპირველეს ყოვლისა, მოამზადეთ დრესინგი სუპისთვის, კერძოდ, სპეციალური პასტა. ამისათვის წვრილად დაჭერით ნიორი და წიწაკა. თითოეული ეს ინგრედიენტი უნდა იყოს შემწვარი ცოტა, რამდენიმე წუთი საკმარისია. ჯანჯაფილი წვრილად დაჭერით და ლიმონს ცედრა მოაცილეთ. ჩილი და ნიორი გახეხეთ ბლენდერში, რის შემდეგაც ისინი უნდა დააბრუნოთ ტაფაში და დაუმატოთ ცედრა, ჯანჯაფილი, ლიმონის წვენი და შაქარი. ყველაფერი აურიეთ და ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ნაღმტყორცნის გამოყენებით გადააქციეთ ნარევი პიურედ - ეს იქნება ტომიუმის პასტა;
- ახლა დავიწყოთ თავად სუპის მომზადება. ამისათვის თქვენ უნდა boil ქათმის ფილე, მისგან ამზადებენ ბულიონს, რის შემდეგაც ქათამს ამოიღებენ და ჭრიან. კრევეტები გათალეთ და სოკო დაჭერით;
- ამის შემდეგ, ქოქოსის რძე და პასტა ემატება 400 მლ ქათმის ბულიონს. ამის შემდეგ წვნიანი ისევ ადუღებამდე მიიყვანეთ დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ბოლოს ემატება კრევეტები და სოკო, ასევე მოხარშული ქათამი. ყველაფერი მზადდება კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც წვნიანს მიირთმევენ.
იაპონური კიტრის წვნიანი
კალორიული შემცველობა: 60 კკალ.
ბევრ მკითხველს ალბათ უყვარს ოქროშკა. მაგრამ თუ მას დაბალკალორიულს გააკეთებთ, მშვენიერი ცივი კიტრის წვნიანი მიიღებთ. შეგიძლიათ მოხარშოთ როგორც ხორცით, ასევე ქათმის ბულიონით, ის მაინც წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის.
ინგრედიენტები:
- ხორცის ბულიონი– 0,5 ლ;
- მწვანე ბარდა - 200 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კიტრი - 3 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრა. ლ.;
- მწვანილი - პატარა მტევანი.
მომზადება:
- წინასწარ მომზადებული ხორცის ბულიონი ადუღებამდე მიიყვანეთ და მასში ახალი ბარდა 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ;
- ამის შემდეგ კიტრი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და ასევე დავამატოთ ტაფაზე, მოვაყაროთ მარილი, სანელებლები და სოიოს სოუსიდა ადუღეთ ყველაფერი საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში;
- სუპში ათქვიფეთ 2 კვერცხი, მუდმივად ურიეთ. როგორც კი ცილა დაიხვევა, სასწრაფოდ გადმოდგით ცეცხლიდან. დარჩენილი კვერცხები მყარად მოხარშეთ და დაჭერით. ამის შემდეგ დაამატეთ ისინი მზა კერძი. გააფორმეთ იგი გამწვანებით.
წითელი თევზის წვნიანი
კალორიული შემცველობა: 115 კკალ.
თუ თევზი გიყვართ, მაშინ მოგეწონებათ ეს თევზის წვნიანი. წითელი თევზი სამართლიანად ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე გემრიელად, ამიტომ კერძი უაღრესად მიმზიდველი იქნება და თევზის სუპის ყველა მოყვარულს მოეწონება.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
- ფილე თევზი. ამოიღეთ თავი ლაყუჩებიდან, მოაჭერით კუდი, ფარფლები და ქედი - ეს ყველაფერი გამოყენებული იქნება ბულიონის მოსამზადებლად.
- ყველა ნარჩენი მოათავსეთ ღრმა ქვაბში, დაასხით ცივ წყალში და ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გაწურეთ ბულიონი, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი და დაიწყეთ მოხარშვა საშუალო ცეცხლზე. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ დაჭრილი თევზის ფილე. ამის მომზადებას დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება, რის შემდეგაც დაფნას, პილპილს, მარილს უმატებენ და ყველაფერს ათი წუთი ტოვებენ;
- მოხარშული თევზის წვნიანი უნდა მოაყაროთ ახალი მწვანილებით, არაყიც დაასხით და ყველაფერი კარგად აურიეთ. სუფრასთან მიტანამდე ყური უნდა იჯდეს მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
კრემი სოკოს სუპი
კალორიული შემცველობა: 117 კკალ.
სოკოს პიურეს წვნიანი ძალიან ნაზი და არომატული გამოდის, რის გამოც ეს კერძი ბევრ გურმანს ძალიან უყვარს. გამოიყენეთ ნებისმიერი სოკო ამ რეცეპტში, რადგან ის საკმაოდ მრავალმხრივია.
ინგრედიენტები:
- სოკო - 600 გრ;
- კრემი - 500 მლ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ოხრახუში – 1 ძირი და მწვანილის პატარა კონა;
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი. ლ.;
- მარილი და პილპილი.
მომზადება:
- ყველა ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ და დაჭერით. მაგალითად, სტაფილოს კუბიკებად ჭრიან, კარტოფილს კი კუბიკებად. უბრალოდ დაჭერით ოხრახუშის ფესვი ზოლებად. ეს ყველაფერი მოათავსეთ ქვაბში და დაუმატეთ წყალი ისე, რომ მხოლოდ ოდნავ ფარავდეს საჭმელს. ყველაფერს ცეცხლს უკიდებენ;
- ხახვი დავჭრათ წვრილად და შევწვათ მანამ ოქროს ფერი, რის შემდეგაც მას სოკო ემატება. ყველაფერი უნდა იყოს შემწვარი სანამ მზადდება;
- როცა ბოსტნეული დარბილებამდე მოიხარშება, თითქმის მთელი წყალი უნდა დაიწუროს, ძირში მხოლოდ რამდენიმე სანტიმეტრი დარჩეს. ამის შემდეგ ბოსტნეულს უმატებენ სოკოს, ბლენდერით და დამატებული კრემით ყველაფერი კრემ-სუფად იქცევა. თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი და პილპილი.
მსუბუქი ბოსტნეულის წვნიანი პომიდორით და ბრინჯით
კალორიული შემცველობა 53 კკალ.
მდიდარი, არომატული, მაგრამ ამავე დროს ძალიან მსუბუქი და ადვილად მოსამზადებელი წვნიანი უდავოდ მიიპყრობს ყურადღებას. ის შესანიშნავად კვებავს მთელ ოჯახს დამატებითი სანტიმეტრის დამატების გარეშე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
- ბრინჯი გარეცხეთ გამდინარე წყალში, სანამ არ გახდება გამჭვირვალე. ამის შემდეგ ის უნდა მოათავსოთ ქვაბში და შეავსოთ წყლით. ყველაფერი უნდა დადგას ცეცხლზე, სანამ არ ადუღდება;
- კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, შემდეგ დავამატოთ ბრინჯში. როგორც კი ადუღდება, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ხახვი მოვშუშოთ და სტაფილო გავხეხოთ. ეს შემწვარი უნდა მოიხარშოს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში;
- ბულგარული წიწაკა დავჭრათ წვრილად, რის შემდეგაც ხახვითა და სტაფილოებით ტაფაში გადადის. მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტაფაში ტომატის პასტა, დაჭერით ნიორი და სანელებლები, შემდეგ დაუმატეთ წვნიანს;
- უნდა მოხარშოთ კიდევ 10 წუთი და შევაზავოთ დაჭრილი მწვანილით.
უგემრიელესი დიეტური სუპის მარტივ რეცეპტს ნახავთ შემდეგ ვიდეოში:
როგორც ხედავთ, არსებობს დიეტური სუპების უზარმაზარი მრავალფეროვნება, ამიტომ თქვენი გემოვნების შესაბამისი რეცეპტის არჩევა საკმაოდ მარტივია. მთავარია გახსოვდეთ, რომ ასეთი სუპები ძალიან სწრაფად ფუჭდება და ამიტომ მხოლოდ ერთხელ უნდა მოამზადოთ.
კონტაქტში
სუპის დიეტა გასახდომი ადამიანისთვის ერთ-ერთ ყველაზე ნაზად და შესაძლოა უმარტივესად ითვლება. რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი, ვიდრე ყოველდღე მოამზადოთ ახალი გემრიელი წვნიანი წონის დაკარგვისთვის და ამავდროულად, ჩუმად და სხეულისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, ზედმეტი კილოგრამებით გაყოფა?
წონის დაკლებისთვის სუპი ყველაზე მარტივი ვარიანტია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. კვირაში რამდენიმე კილოგრამის დაკლება სავსებით შესასრულებელი ამოცანაა, თუ სწორად დაიცავთ წვნიანის დიეტას და დაიცავთ მის ძირითად წესებს:
- წონის დაკარგვის წვნიანი არ უნდა იყოს მდიდარი და მძიმე. ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, მსუბუქი, ჯანსაღი წვნიანი, რომელსაც შეუძლია სწრაფად დააკმაყოფილოს შიმშილი და შეავსოს კუჭი.
- არავითარ შემთხვევაში არ არის რეკომენდებული წონის დასაკლებად სუპის მირთმევა უხვად დაჭრილი პურის ნაჭერით ან გემრიელი დონატებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში წონაში დაკლების სურვილი აუხდენელი დარჩება.
- სუპის დიეტა განკუთვნილია ერთი კვირის განმავლობაში. ერთი დღის მხოლოდ წვნიანი, ასევე წყალი და უშაქრო მწვანე ჩაი. კვირის დარჩენილ დღეებში წონის დაკარგვის წვნიანი შეიძლება დაემატოს დიეტაზე დაშვებული საკვებით.
პირველი კერძების რეცეპტების რაოდენობა გასაოცარია თავისი მრავალფეროვნებით, ამიტომ თქვენი წონის დაკლება გპირდებათ, რომ სრულიად მოსაწყენი იქნება. ყოველივე ამის შემდეგ, ყოველი წონის დაკლების სუპი, რომელსაც თქვენ მოამზადებთ, გარანტირებული იქნება თქვენი ახალი კულინარიული აღმოჩენა!
ბოსტნეულის წვნიანი წონის დაკარგვისთვის "ბოსტნეულის მიწა"
ინგრედიენტები (2 ლიტრი წყალი):
200 გრ თეთრი კომბოსტო,
1 სტაფილო,
1 ჭარხალი,
2 ხახვი,
1 ბულგარული წიწაკა,
2 პომიდორი
Დაფნის ფოთოლი,
ნებისმიერი მწვანილი, რომელიც გირჩევნიათ, გემოვნებით,
მცენარეული ზეთი,
მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება:
გაფცქვენით კარტოფილი და სტაფილო, მოაშორეთ პომიდორს კანი, მოაშორეთ წიწაკას თესლი და გარსები. მომზადებული ბოსტნეული დავჭრათ: კარტოფილი საშუალო კუბიკებად, ბულგარული წიწაკა პატარა კუბიკებად, სტაფილო კი ზოლებად. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ხახვი წვრილად დაჭერით და ჭარხალი გახეხეთ. შემდეგ ქვაბში აადუღეთ წყალი, ჩაყარეთ კარტოფილი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო. ხახვი მსუბუქად შეწვით მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში, დაუმატეთ სტაფილო, ბულგარული წიწაკა და წვრილად დაჭრილი პომიდორი. შეწვით ყველაფერი ერთად დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ჭარხალი ბოსტნეულს, აურიეთ და მოხარშეთ ბოსტნეულის ნარევი კიდევ 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ტაფაში ჩაასხით 1 ჭიქა მდუღარე ბულიონი და განაგრძეთ ბოსტნეულის ადუღება დაბალ ცეცხლზე, სანამ სითხე არ აორთქლდება. ამ დროისთვის კარტოფილთან ერთად მოხარშული კომბოსტო თითქმის მზად უნდა იყოს. ჩაშუშული ბოსტნეული მოათავსეთ ტაფაში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი და მოხარშეთ წვნიანი ჭარხლის მომზადებამდე. შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი მომზადების ბოლოს, ან რაც მთავარია სუფრასთან მიტანის წინ.
იმისთვის, რომ პომიდორს კანი მოაცილოთ, საჭიროა ჯვარედინად დაჭრა, მდუღარე წყალში გაწურვა და რამდენიმე წუთის შემდეგ ცივ წყალში ჩაძირვა.
დაბალკალორიული წიწიბურის წვნიანი თევზით წონის დაკლებისთვის
ინგრედიენტები:
400 გრ თევზის ფილე კურკის ან ვირთევზას,
50 გრ წიწიბურა,
1 ხახვი,
1 სტაფილო,
1-2 ნაჭერი ლიმონი,
მწვანილი, მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება:
ფილე დაჭერით ნაჭრებად და მოხარშეთ, წყალს ცოტა მარილი დაუმატეთ. ადუღებიდან 3 წუთის შემდეგ ტაფაზე მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, გახეხილი სტაფილო და გარეცხილი წიწიბურა. წვნიანი მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება და სუფრასთან მიტანისას მორთეთ ახალი მწვანილით და ლიმონის ნაჭერით პიკანტური შეხებისთვის.
შემდეგი რეცეპტი აუცილებლად მოეწონება ცხარე მოყვარულებს. ეს ვეგეტარიანული წვნიანი ხარჩოს მოგაგონებთ.
წონის დაკარგვის წვნიანი ბრინჯით და პომიდვრით "ოსტრიაკი"
ინგრედიენტები:
2 ლიტრი წყალი ან ბულიონი,
2 ხახვი,
1 სტაფილო,
3 კარტოფილი,
1 პომიდორი
3 ს.კ. ლ. ბრინჯი,
3 კბილი ნიორი,
1 ჩილის წიწაკა,
0,5 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი,
0,5 ჩ.კ. დაფქული წითელი წიწაკა,
1,5 ჩ.კ. დაფქული პაპრიკა,
3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი,
მწვანილი, მარილი - გემოვნებით.
მომზადება:
გახეხილი სტაფილო, ხახვი და ჩილის წიწაკა (თესლის გარეშე) დავჭრათ ნაჭრებად და ცალკე დავჭრათ. კარტოფილი დავჭრათ საშუალო კუბებად. ხახვი მოათავსეთ სქელძირიან ტაფაში და დროდადრო მოურიეთ ცხელ ზეთში, სანამ გამჭვირვალე გახდება. შემდეგ ხახვს დაუმატეთ პრესით გავლილი ჩილის წიწაკა და ნიორი და ყველაფერი ერთად მოშუშეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ყველა სანელებელი ტაფაში და გააჩერეთ 30 წამი. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ სანელებლებმა ზეთს მთელი თავისი არომატი მისცეს. ტაფაზე მოვაყაროთ სტაფილო, შევწვათ 3-4 წუთი, შემდეგ მოვაყაროთ კარტოფილი და ოდნავ გავაცხელოთ. შემდეგ ბოსტნეულის ნარევში დაასხით გარეცხილი ბრინჯი და დაამატეთ საშუალო ნაჭრებად დაჭრილი პომიდორი. აურიეთ და ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ წვენი არ გამოდის. ტაფაში ჩაასხით მდუღარე ბულიონი ან წყალი, მოაყარეთ მარილი და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ, სანამ ბრინჯი და კარტოფილი არ მოიხარშება, დაახლოებით 20 წუთი. მზა წვნიანი გადმოდგით ცეცხლიდან, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში თავსახურის ქვეშ და მირთმევისას მორთეთ ახალი მწვანილით.
წვნიანი წონის დაკარგვისთვის ყვავილოვანი კომბოსტოთი და ნიახურით "Curly"
ინგრედიენტები (2 ლიტრი წყალი):
1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო,
3 პომიდორი
4 ხახვი,
1 სტაფილო,
1 ნიახურის ფესვი,
1 კონა ნიახურის მწვანილი,
მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება:
გააცალეთ სტაფილო და ხახვი. სტაფილო დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ერთი ხახვი დავჭრათ, დანარჩენი სამი მთლიანად დავტოვოთ. ყველა ხახვი და სტაფილო მოათავსეთ მდუღარე წყალში, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ მთელი ხახვი ბულიონიდან, ისინი აღარ დაგჭირდებათ. შემდეგ დაჭერით ნიახურის ფესვი და მწვანილი და დაამატეთ ბულიონს. კიდევ 10 წუთის შემდეგ სუპის ქვაბში ჩაამატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და კვლავ ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ყვავილოვან კომბოსტოს დაშლილი ყვავილოვანი კომბოსტო დაამატეთ წვნიანს და მოხარშეთ წვნიანი 20 წუთის განმავლობაში.
რომ ქერის ბურღულიშემდეგი რეცეპტისთვის წვნიანს მოლურჯო ელფერი არ მისცა, შეავსეთ წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადაწურეთ წყალი, ისევ დაასხით ცივი წყალი ტაფაში და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ, წყლის გაწურვის შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ სუპის მომზადება.
სოკოს სუპი მარგალიტის ქერით "შემოდგომის ფერები"
ინგრედიენტები (2 წყლისთვის):
100 გრამი ნებისმიერი ხმელი სოკო,
100 გრ მარგალიტის ქერი,
1 სტაფილო,
1 კარტოფილი,
1 ხახვი,
Დაფნის ფოთოლი,
მწვანილი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება:
აუცილებლად წინასწარ დაასველეთ მარგალიტის ქერი ცივი წყალი 2-3 საათის განმავლობაში. ჩაყარეთ ცალკე კონტეინერში გამხმარი სოკო. კარტოფილი და სტაფილო დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ხახვი წვრილად დავჭრათ. გადაწურეთ მარცვლეულიდან წყალი, დაამატეთ 2 ლიტრი სუფთა წყალი და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ სოკო, ჯერ წყალი გადაწურეთ და მსუბუქად გაწურეთ. მოხარშეთ ყველაფერი ერთად კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ტაფაში მოაყარეთ ბოსტნეული და დაფნის ფოთოლი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. ხარშვის დასრულებამდე მზა წვნიანს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი, ადუღეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
წონაში დასაკლებად ნებისმიერ სუპს (და სხვა კერძებს!) დაუმატეთ რაც შეიძლება ნაკლები მარილი. ნაკლები მარილი - ნაკლები შეშუპება - ნაკლები მოცულობა!
შეუთავსეთ წონის დაკარგვის წვნიანი დაშვებულ ბოსტნეულსა და ხილს, რათა სწორად დააბალანსოთ თქვენი მენიუ. არ დაგავიწყდეთ სასმელის რეჟიმის ყურება, მეტი იმოძრავეთ და ისიამოვნეთ ცხოვრებით. სხვათა შორის, ეს ასევე დიდ როლს თამაშობს.
კარგი მადა და ახალი კულინარიული აღმოჩენები!
ლარისა შუფტაიკინა
ამისთვის სწრაფი წონის დაკარგვადიეტური სუპები შესანიშნავია. მათი თავისებურება მდგომარეობს იმაში, რომ ზედმეტ წონასთან ბრძოლისას არ გიწევთ მკაცრად შეზღუდოთ კვება - თუ სწორ ინგრედიენტებს აირჩევთ, შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიც გსურთ და ეფექტი მხოლოდ გაიზრდება.
წონის დაკლების ისტორიები ვარსკვლავებზე!
ირინა პეგოვამ წონის დაკლების რეცეპტით ყველა შოკში ჩააგდო:„დავიკლე 27 კგ და ვაგრძელებ წონაში კლებას, მხოლოდ ღამით ვხარშავ...“ დაწვრილებით >>
ნიახური ხშირად შედის წონის დასაკლებად სუპებში. თუ ოჯახის წევრებს არ მოსწონთ ეს პროდუქტი, მაშინ გამოდგება მისი სწორი დამუშავების უმარტივესი საიდუმლო, რომელიც სამუდამოდ აღმოფხვრის ამ მცენარის უარყოფას. დიეტური წვნიანი ბლენდერში უნდა დაფქვათ, მაშინ ნიახურის სპეციფიკური გემო ნაკლებად შესამჩნევი გახდება, კერძი კი გაგაოცებთ თავისი სიმდიდრით. მომზადებამდე შეგიძლიათ სხვა არასასურველი საკვები ხორცსაკეპ მანქანაში გადაიტანოთ, დარჩენილი ინგრედიენტები კი კუბებად დაჭრათ. პიურე ბულიონს სასიამოვნო სისქეს მისცემს.
ცხიმების წვის პროდუქტები და სუპის დიეტის პრინციპები
წვნიანი დიეტაზე წონის დასაკლებად, დაუყოვნებლივ არ უნდა გამორიცხოთ ყველა უკუნაჩვენები საკვები თქვენი რაციონიდან. რეკომენდებულია დიეტის ეტაპობრივად დაწყება, ორგანიზმის მიჩვევა სათანადო კვება. როგორც მაღაზიაში შოპინგის საფუძველი, თქვენ უნდა აიღოთ ფიგურაში და შემდეგ ცხრილში მითითებული პროდუქტები.
პროდუქტები წონის დაკლებისთვის
მსურველებს სასწრაფოდ გადატვირთვა ჭარბი წონაჯობია სხვა რამე არ იყიდო საჭმელად. მათთვის, ვინც გეგმავს წონის თანდათანობით დაკლებას, უნდა შეავსოთ თქვენი სასურსათო კალათა 3:1 სიჩქარით, ანუ თქვენი შესყიდვების სამი მეოთხედი ეთმობა მითითებულ პროდუქტებს, ხოლო ერთი მეოთხედი რჩება იმისთვის, რაც არ გაქვთ. სურს დაუყოვნებლივ დათმოს.
რეკომენდირებულია ამობეჭდოთ სია და თან იქონიოთ ყველგან. სასურსათო მაღაზიაში შესვლისას, ჯერ უნდა აიღოთ მხოლოდ მითითებული ბოსტნეული და სანელებლები, მაშინაც კი, თუ ჰიპერმარკეტში საქონლის განლაგება შექმნილია რულონების, ტკბილეულის ან თხილის მყისიერად „დასაჭერად“. მაღაზიის ირგვლივ დამატებით წრეს შეუძლია ხელი შეუშალოს არასაჭირო მაღალკალორიული საკვების შეძენის სურვილს.
არაჟნის ნაცვლად, რომელსაც ხშირად უმატებენ წვნიანს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ:
- კეფირი;
- აციდოფილუსი;
- უბრალო იოგურტი;
- უცხიმო რძე.
სუპის დიეტა ტარდება 10 დღის განმავლობაში, თუ ამ პერიოდის განმავლობაში ყველა სხვა პროდუქტი გამოირიცხება, საბოლოო შედეგი იქნება 4-დან 8 კგ-მდე წონის დაკლება, ხოლო ნიახურისა და კომბოსტოს სუპებზე სასწორი აჩვენებს მინუს 7 კგ-ს 6 დღეში. .
რეკომენდირებულია დიეტაში ეტაპობრივად შესულებმა 2-3 კვება სუპებით შეცვალონ, ხოლო სრული დიეტით, ყველა საკვები მხოლოდ ამ კერძებისგან შედგება. თქვენ უნდა მიირთვათ მინიმუმ 1 კგ წვნიანი დღეში, მაგრამ არა უმეტეს 2 კგ. ყველაზე ეფექტური მეთოდია დღეში ხუთჯერადი კვება 200 გრამიანი ულუფებით. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოტოვოთ კვება, მაშინაც კი, თუ ჭამის სურვილი არ გაქვთ. უმჯობესია დალიოთ ნახევარი ჭიქა ბულიონი, ვიდრე გამოტოვოთ სადილი ან ვახშამი.
მათთვის, ვინც წონაში იკლებს სუპის დიეტაზე, კალორიული შემცველობა არ არის მნიშვნელოვანი, ეს განსაკუთრებით მოსახერხებელია მათთვის, ვისაც არ უყვარს კალორიების დათვლა.
დიეტის არსი გამოყენებაა დიდი რაოდენობითბოსტნეული, რომელიც თავდაპირველად დაბალკალორიულია და ასევე წვავს ცხიმს. სუპის დიეტა ასევე მოსახერხებელია, რადგან არ გჭირდებათ კულინარიის დახვეწა, სამუშაოდ თან ატარეთ ბევრი თასი და გახსოვდეთ რა უნდა მიირთვათ და რომელ საათზე. პატარა თერმოსი და 200 მლ ჭიქა არის ყველაფერი, რაც ხელთ უნდა გქონდეთ, თუ სახლის გარეთ მიირთმევთ რაიმე საჭმელს.
ერთი ტაფა წვნიანი საკმარისია 2-3 დღის განმავლობაში, მაგრამ უმჯობესია არ გამოიყენოთ ზედმეტად ხანგრძლივი შენახვა. თუ დრო არ გაქვთ ხშირი სამზარეულოსთვის, მაშინ ღირს მოჭრა მეტი პროდუქტიერთდროულად შედგით მაცივარში ან საყინულე, და სამომავლოდ უბრალოდ მოხარშეთ მათგან ერთი დღის განმავლობაში გამოთვლილი სუპის რაოდენობა.
ყველა წვნიანი შეიძლება მოხარშული იყოს ნელ გაზქურაში, მაგრამ თუ არ გაქვთ თქვენს არსენალში, მაშინ ჩვეულებრივი ქვაბი გამოდგება.
სუპების მომზადების ძირითადი წესები:
- 1. თქვენ უნდა მოამზადოთ ბოსტნეული ახალი, უარი თქვათ სუპისთვის ზოგიერთი პროდუქტის ჩვეულებრივ შეწვაზე. შემწვარი კერძს დამატებით კალორიას მატებს.
- 2. ყოველი პროდუქტის მომზადების დრო მკაცრად უნდა იყოს დაცული, რომ ზედმეტი არ მოიხარშოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.
- 3. სანელებლები უნდა იქნას გამოყენებული ბუნებრივი სახით, განსაკუთრებით მწვანილებისთვის. ხმელი მწვანილიშეგიძლიათ დააყენოთ, მაგრამ ამ შემთხვევაში არ უნდა გქონდეთ იმედი კარგ ეფექტზე, ცხიმის წვის კომპონენტები მინიმუმამდეა დაყვანილი.
- 4. აუცილებელია მარილის რაოდენობის შემცირება. უმჯობესია საერთოდ მოერიდოთ მის დამატებას, მაგრამ მარილის არასაკმარისი დამატებაც კი შეამცირებს შეშუპების რისკს. მარილი ინარჩუნებს წყალს ორგანიზმში, რის გამოც სასწორი წონაში კლებულს არ მოეწონება.
სუპის რეცეპტები
ქვემოთ მოყვანილი ნებისმიერი რეცეპტი ან რამდენიმე სუპის კომბინაცია შესაფერისია დიეტისთვის, თუ გსურთ თქვენი დიეტის დივერსიფიკაცია. საუკეთესო შედეგებიხელს შეუწყობს კერძების მიღწევას, რომლებიც შეიცავს ნიახურს. მაგრამ სხვა სუპები დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში სახლში.
თქვენ უნდა შეეცადოთ გამოიყენოთ ინგრედიენტები მითითებული პროპორციებით, მაგრამ თქვენი ფანტაზიის გამოყენება არ არის აკრძალული. ნებისმიერ კომპოზიციაში შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიტანოთ თქვენი საყვარელი პროდუქტის 50-დან 100 გრამამდე, მისაღები პროდუქტების ჩამონათვალის შესაბამისი. უმჯობესია წვნიანი წყალში მოხარშოთ, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საქონლის ან ქათმის ბულიონი. თუ მზა წვნიანი პიურეა, მაშინ დიდი განსხვავება არ იქნება საფუძვლად გამოყენებული სითხისგან, ხოლო ბულიონში შემავალი ცხიმი კერძს კალორიებს დაამატებს, რითაც შეანელებს წონის დაკლების პროცესს.
ნიახური
კლასიკური სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 100 გრამი ღეროვანი ნიახური;
- 150 გრამი თეთრი კომბოსტო, ბროკოლი ან ბრიუსელის კომბოსტო, შეგიძლიათ მიიღოთ სამი სახის 50 გრამი თითო;
- 1 პომიდორი;
- 1 ბულგარული წიწაკა;
- ოხრახუში და კამა - თითო 10-15 გრამი.
მომზადების მეთოდი:
- 1. გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული.
- 2. კომბოსტო მოათავსეთ ლიტრიან ქვაბში, დაამატეთ წყალი ნახევარ კონტეინერში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- 3. დაამატეთ პომიდორი და ბულგარული წიწაკა. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
- 4. დაამატეთ ნიახური და მწვანილი. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, ტაფას დააფარეთ და გააჩერეთ 15 წუთი.
უგემრიელესი ნიახურის სუპის კიდევ ერთი ვერსია მოგცემთ საშუალებას მიირთვათ დიეტური კერძიგანსაკუთრებით მათთვის, ვისაც უყვარს ცხარე საკვები. გამოიყენება შემდეგი ინგრედიენტები:
- 100 გრამი ნიახურის ფესვი;
- 1 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- 1 პომიდორი;
- 1 ჩილის წიწაკა;
- 3 კბილი ნიორი;
- 1 დაფნის ფოთოლი;
- მწვანილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი:
- 1. გახეხილი ბოსტნეული ხორცსაკეპ მანქანაში უნდა გავატაროთ, სტაფილო შეიძლება გახეხილი იყოს.
- 2. შეურიეთ ყველაფერი ლიტრიან ქვაბში, დაამატეთ წყალი ზღვარზე.
- 3. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ კი დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ პიურეს წვნიანი 7 წუთის განმავლობაში.
- 4. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და დაფნის ფოთოლი, მოხარშეთ კიდევ 3-5 წუთი.
- 5. დასასრულს შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ ერთი კბილი ნიორი, გავლილი პრესაში.
- 6. გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ წვნიანი 10-15 წუთის განმავლობაში.
Ხახვი
ამ ეფექტური დიეტური სუპის საფუძველი, რა თქმა უნდა, ხახვია.
- საშუალო ზომის ხახვი - 2 ცალი;
- პრასი - 50 გრამი;
- თეთრი კომბოსტო - 50 გრამი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- რეჰანი ან ოხრახუში - 10 გრამი.
მომზადების მეთოდი:
- 1. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ჩაყარეთ ქვაბში და შეავსეთ ჭურჭლის 3/4 წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე.
- 2. დარჩენილი ინგრედიენტები გახეხეთ და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაში. ზეითუნის ზეთი, ვშუშოთ სანამ ხახვი ოქროსფერ შეფერილობას არ მიიღებს.
- 3. ნარევი კომბოსტოს დაუმატეთ და ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
ეს წვნიანი ძალიან ეფექტურია ორგანიზმში ცხიმების წვისთვის. ხარშვისას ხახვის სუნი ნეიტრალდება. თუ ვინმეს ხახვი არ უყვარს, ამ კერძზე უარი მაინც არ უნდა თქვათ, უბრალოდ მომზადების შემდეგ მასა პიურედ უნდა დაფქვათ, ამ ფორმით კერძი საჭმელად უფრო სასიამოვნო გახდება. მიტანის წინ მწვანილის ნაწილი უნდა დარჩეს მოსაყრად.
გოგრა
ეს დიეტური წვნიანი შესაფერისია გურმანებისთვის, ის ძალიან დახვეწილია, მაგრამ უნდა ეცადოთ არ გადააჭარბოთ რეკომენდებულ პორციებს, წინააღმდეგ შემთხვევაში წონაში მოიმატებთ.
ინგრედიენტები:
- გახეხილი გოგრის რბილობი - 100 გრამი;
- გახეხილი ყაბაყი ან გოგრა - 50 გრამი;
- პომიდვრის რბილობი კანის გარეშე - 100 გრამი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი.
მომზადება:
- 1. გოგრის რბილობი, ყაბაყი/გოგრა და სტაფილო გახეხეთ, ნახევარლიტრიან ქვაბში შეავსეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში.
- 2. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ კიდევ 5-7 წუთი.
- 3. დაქუცმაცებული პომიდვრის რბილობი ან დაფქული საცერში მოათავსეთ ქვაბში და მოხარშეთ დარბილებამდე, 5-7 წუთის განმავლობაში.
სურვილისამებრ, სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი მწვანილი, ჯანჯაფილი, ქინძი და დარიჩინი. ასევე რეკომენდირებულია ამ სუპის აციდოფილუსის ან კეფირის კოვზით შეზავება, ეს კიდევ უფრო მეტ პიკანტურობას შემატებს კერძს.
ლობიო
ეს წვნიანი გემოვნებით ოდნავ წააგავს ხორცს, მაგრამ მასში ხორცპროდუქტების დამატება არ არის რეკომენდებული. თუ ნამდვილად გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე შამპინიონი, მაგრამ შემადგენლობაში შემავალი ბადრიჯანი შეიძლება ჩაანაცვლოს.
- მწვანე ლობიო - 150 გრამი;
- ბადრიჯანი - 50 გრამი;
- დამარილებული ან ოდნავ დამარილებული კიტრი, ახალი ასევე შესაფერისია, თუ მას დაჭერით და გულუხვად მოაყარეთ მარილი და შემდეგ დატოვეთ 30-40 წუთი;
- ნახევარი ხახვი;
- ზეთისხილი - 10 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადების მეთოდი:
- 1. ბადრიჯანი დავჭრათ ნაჭრებად, სოკოს ქუდების მსგავსი კვეთით და დავაფაროთ გრილი, ოდნავ დამარილებული წყალი 30 წუთის განმავლობაში.
- 2. გადაწურეთ წყალი, ტაფაში მოათავსეთ ბადრიჯანი და ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი, ლობიოს გარდა, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და მოშუშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
- 3. ლობიო მოათავსეთ ლიტრიან ქვაბში, დაასხით წყალი ჭურჭლის 3/4-ში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 5 წუთი.
- 4. ლობიოებს დაუმატეთ მოშუშული ბოსტნეული, ფრთხილად, რომ წვენები და ზეითუნის ზეთი დატოვოთ ტაფაში.
- 5. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ უხვად მოაფრქვიოთ კერძი ახალი მწვანილით, დაუმატოთ ლიმონის ნაჭერი და კოვზი იოგურტი.
ქათამი ცხარე
ეს წვნიანი ქათმის ბულიონში იხარშება, მაგრამ მასში მხოლოდ მკერდის ჩაყრა შეგიძლიათ, დანარჩენი ნაწილები უნდა მოაცილოთ.
ინგრედიენტები:
- ქათამი კანით - 1/4 პატარა კარკასი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ბოლოკი - 20 გრამი;
- ნიახური - 20 გრამი;
- ასპარაგუსი - 20 გრამი;
- სალათის სალათი - 20 გრამი;
- ოხრახუში, რეჰანი, კამა და ნიორი გემოვნებით.
მომზადების პროცედურა:
- 1. მოხარშვისას ჯერ ბულიონი უნდა მოხარშოთ, მთლიანად გაფცქვნილი სტაფილო უნდა ჩაყაროთ წყალში, რომ გამჭვირვალე გამოვიდეს;
- 2. მოხარშული ქათამი უნდა დაშალოთ პატარა ნაჭრებად (მხოლოდ მკერდი) და მოათავსოთ ისევ ტაფაში ბულიონთან ერთად.
- 3. დაუმატეთ ნახევრად რგოლებად დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ 7-10 წუთის განმავლობაში.
- 4. ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი მოათავსეთ ტაფაში, რაც შეიძლება წვრილად დაჭრილი. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- 5. მოხარშვის შემდეგ ტაფა დაახურეთ თავსახური და დატოვეთ წვნიანი მოსადუღებლად 10-15 წუთის განმავლობაში.
- 6. სტაფილო ამოიღეთ ტაფიდან და დაჭერით, შემდეგ ისევ დაამატეთ.
კეფირი
ეს არის ზაფხულის გამაგრილებელი სუპის ვერსია, რომელსაც ასევე დიეტურ ოქროშკას უწოდებენ.
მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:
- კეფირი 1% ცხიმი - 0,5 ლ;
- მოხარშული ქათმის მკერდი - 50 გრამი;
- მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
- ნიახური, რევანდი, ბოლოკი, ასპარაგუსი და ისპანახი თითო 20-30 გრამი, ზოგიერთის გამორიცხვა შესაძლებელია დიდი რაოდენობით სხვა მწვანილის ჩანაცვლებით;
- თაიგული კამა.
მომზადების მეთოდი:
- 1. ყველა ინგრედიენტი კარგად ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭერით.
- 2. დაქუცმაცებულ მასას დაასხით კეფირი და მოურიეთ.
- 3. გააჩერეთ წვნიანი 20-30 წუთის განმავლობაში.
სუფრაზე მიტანის წინ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა პიტნა, განსაკუთრებით სასარგებლოა ამ კერძის დაძინებამდე 2-3 საათით ადრე.
კომბოსტო
ნებისმიერი კომბოსტო შესაფერისია ამ სუპისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთდროულად რამდენიმე სახეობა.
მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:
- კომბოსტო - 150 გრამი;
- ნიახურის ყუნწი - 100 გრამი;
- მწვანე ხახვი- 50 გრამი;
- მწვანე ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- თქვენი საყვარელი მწვანილის თაიგული.
მომზადება:
- 1. დაჭერით ნიახური და კომბოსტო და მოათავსეთ მდუღარე წყლით ნახევრად სავსე ლიტრიან ტაფაში. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- 2. ბულგარული წიწაკა და მწვანე ხახვი მოშუშეთ ცალკე ქვაბში ან ტაფაში ზეითუნის ზეთში 3-5 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო და ნიახური. მოხარშეთ წვნიანი კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში.
- 3. გამორთეთ ცეცხლი, დაუმატეთ ტაფაზე დაჭრილი მწვანილი, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
სუფრასთან მიტანის წინ წვნიანი უნდა მოაყაროთ კოვზი კეფირით ან უცხიმო რძით.
ისპანახი
ისპანახი სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- ხახვის თავი;
- ისპანახი - 200 გრამი;
- მწვანე ლობიო - 50 გრამი;
- ნიახური - 50 გრამი;
- ნიორი - 2 კბილი
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადების მეთოდი:
- 1. ხახვი, ნიორი და ნიახური დაჭერით და შემდეგ შეწვით ტაფაზე ზეითუნის ზეთში 7 წუთის განმავლობაში.
- 2. ლიტრიან ქვაბში ჩაასხით მწვანე ლობიო და დაქუცმაცებული ისპანახი წყალთან ერთად, დატოვეთ ადგილი შესაშუშებლად. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- 3. ტაფაზე დაამატეთ ბოსტნეული და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. მოხარშვის შემდეგ, წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში დახურულ თავსახურის ქვეშ მოადუღეთ.
მომზადების ბოლოს შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები გემოვნებით და მიირთვით ეს ბოსტნეულის კერძი ერთი კოვზი კეფირის ან აციდოფილუსის დრესინგით.
რევანდი
ეს წვნიანი ყველასთვის არ არის, მაგრამ ბევრს მოეწონება მისი სპეციფიკური გემო, ამიტომ ღირს ამ რეცეპტის გათვალისწინება.
ინგრედიენტები:
- რევანდი - 100 გრამი;
- ახალი ტკბილი ვაშლი - 2 ცალი;
- პიტნა - 1 ყლორტი.
მომზადება:
- 1. გარეცხილი ვაშლები გაფცქვენით და ამოჭერით. ქერქი უნდა გაივსოს წყლით და 10 წუთის განმავლობაში ადუღდეს.
- 2. ტაფაზე დავამატოთ პიტნის ტოტი და კონტეინერი დავდგათ ცეცხლზე, ადუღების შემდეგ 15-20 წუთი ვადუღოთ, შემდეგ ფრთხილად გადავწუროთ, გადავყაროთ პილინგი და პიტნა.
- 3. მიღებული ბულიონში მოათავსეთ დაჭრილი ვაშლის რბილობი და დაჭრილი რევანდი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი.
ეს მსუბუქი წვნიანი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცივი, ასევე ცხელი. მაგარი კერძის გემოს კარგად შეავსებს ლიმონის ან ფორთოხლის ნაჭერი.
Პომიდორი
პომიდვრისგან ამზადებენ მრავალი სახის სუპს და დიეტისთვის უმჯობესია ტომატის სუპის ალტერნატიული დოზები ცივი ან ცხელი გამოყენებით. ეს მენიუ გააძლიერებს ორგანიზმს და დააჩქარებს საჭმლის მონელების პროცესებს.
ცივი სუპისთვის დაგჭირდებათ:
- პომიდორი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მწვანე ხახვი - 50 გრამი;
- კიტრი - 50 გრამი;
- რეჰანი - პატარა მტევანი.
მომზადების მეთოდი:
- 1. გააცალეთ პომიდორი და დაჭერით ბლენდერით.
- 2. სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მწვანილი და კიტრი წვრილად დაჭერით.
- 3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ლიტრიან ქვაბში და შეავსეთ გრილი მინერალური წყალიგაზების გარეშე.
- 4. შედგით კერძი მაცივარში 2-3 საათით.
ინგრედიენტები ცხელი სუპისთვის:
- 2 პომიდორი;
- 2-3 კბილი ნიორი;
- 2 წითელი ბულგარული წიწაკა;
- 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
მომზადების მეთოდი:
- 1. გაწურეთ პომიდორი ცხელი წყალი, გაფცქვენით და დაჭერით წვრილად.
- 2. ბულგარულ წიწაკას ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ნაჭრებად.
- 3. ნიორი წვრილად დაჭერით და დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად ტაფაში ჩაამატეთ. შეწვით 10-15 წუთის განმავლობაში.
- 4. მოათავსეთ ნარევი ლიტრიან ქვაბში და შეავსეთ წყლით პირამდე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
ბორში
გემრიელი დიეტური ბორში, ისევე როგორც პომიდვრის სუპები, მზადდება ორი გზით: ცხელი და ცივი მოხმარებისთვის.
ცხელი კერძის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:
- 1 საშუალო ზომის ჭარხალი;
- 1 პომიდორი;
- 1 ბულგარული წიწაკა;
- ნახევარი ხახვი;
- ნახევარი სტაფილო;
- 50 გრამი თეთრი კომბოსტო;
- 3 კბილი ნიორი;
- 1 სუფრის კოვზი დაკონსერვებული ლობიო ტომატის სოუსში;
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- 1 სუფრის კოვზი 9% ძმარი;
- 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
- 0,5 ლიტრი ქათმის ან ძროხის ბულიონი;
- 200 გრამი უცხიმო იოგურტი;
- მწვანილი კამა, ოხრახუში, რეჰანი.
მომზადების მეთოდი:
- 1. ჯერ ჭარხალი და სტაფილო უნდა გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაასხით გახურებულ ტაფაში, უხვად წასმულ ზეითუნის ზეთით. შეწვით 5-7 წუთი, შემდეგ დაუმატეთ ძმარი და შაქარი, კარგად აურიეთ და კიდევ 2-3 წუთი მოხარშეთ.
- 2. იმავე ტაფაში მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი და კომბოსტო. შეწვით კიდევ 5 წუთი.
- 3. მიღებული მასა უნდა გადავიტანოთ ბულიონთან ერთად ქვაბში და მივიყვანოთ ადუღებამდე, შემდეგ კი მოვაყაროთ დაკონსერვებული ლობიო. მოხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში.
- 4. სანამ ბორში იხარშება, მას უნდა მოამზადოთ დრესინგი: მწვანილი წვრილად დაჭერით, ნიორი გაატარეთ პრესაში და ეს ყველაფერი შეურიეთ იოგურტს.
ეს ბორში განკუთვნილია არა მხოლოდ დიეტისთვის. ნივრისა და მწვანილის გასახდელით, ეს კერძი სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანის სირცხვილი არ არის.
ცივი ბორშის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- გახეხილი პომიდორი - 1 ცალი;
- მოხარშული ჭარხალი - 1 ცალი;
- მოხარშული სტაფილო - 1 ცალი;
- საშუალო ზომის ახალი კიტრი;
- ბოლოკი - 50 გრამი;
- რამოდენიმე კამა;
- კვერცხის გული - 3 ცალი;
- 1% კეფირი - 0,5 ლ.
მომზადების მეთოდი:
- 1. ყველა ინგრედიენტი, გარდა კეფირისა და კამა, გახეხილი და შერეული ქვაბში.
- 2. მიღებულ მასას ასხამენ კეფირს.
- 3. კამა დაქუცმაცებულია და ნახევარს უმატებენ ტაფაში, მეორე ნაწილი კი ცივი ბორშის მირთმევისთანავე რჩება დასამატებლად. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად აურიეთ და კერძი რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში შედგით.
კეფირი შეიძლება შეიცვალოს მინერალური წყლით გაზების გარეშე, მაგრამ მირთმევისას თეფშს უნდა დაუმატოთ ჩაის კოვზი 9%-იანი ძმარი ან ლიმონის წვენი. ჭამის წინ აუცილებელია კერძის კამა მოასხუროთ;
წიწიბურა
ამ სუპის მიღება რეკომენდებულია ლანჩზე, რადგან წიწიბურა ძალიან ნოყიერია და საღამომდე გაჯერებს ორგანიზმს. ეს კერძი ღამით არ უნდა მიირთვათ, რადგან კუჭს ძილის წინ ინგრედიენტების მონელების დრო არ ექნება, დილით კი სასწორზე უსიამოვნო მატება იქნება.
სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- წიწიბურა - 50 გრამი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პომიდორი - 1 ცალი;
- ჩილის წიწაკა - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- მწვანილი: ოხრახუში, კამა, რეჰანი - გემოვნებით.
მომზადების პროცედურა:
- 1. საღამოს დაასველეთ წიწიბურა ცივ წყალში და დილით გადაწურეთ ზედმეტი სითხე.
- 2. ხახვი, წიწაკა და პომიდორი დაჭერით. ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში შეწვით და შემდეგ გადაიტანეთ წყლით ნახევრად სავსე ლიტრიან ქვაბში. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- 3. ტაფაზე დაამატეთ წიწიბურა და დაჭრილი მწვანილი, დააფარეთ თავსახური და წვნიანი 15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
ამ კერძს დრესინგი არ უნდა დაუმატოთ, მაგრამ სურვილისამებრ, წიწიბურას წვნიანს მიტანამდე შეგიძლიათ დაუმატოთ დაფქული შავი პილპილი და პრესით გავლილი კბილი ნიორი.
და ცოტა საიდუმლოების შესახებ...
ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის, ინგა ერემინას ისტორია:
განსაკუთრებით დათრგუნული ვიყავი ჩემი წონით 41 წლის ასაკში, 3 სუმოისტი ერთად ვიწონე, კერძოდ 92 კგ. როგორ დავკარგოთ ჭარბი წონა მთლიანად? როგორ გავუმკლავდეთ პერესტროიკას ჰორმონალური დონედა სიმსუქნე? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და არ აქცევს ადამიანს უფრო ახალგაზრდად, ვიდრე მისი ფიგურა.
მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? გავარკვიე - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი ღირს 80 ათასი რუბლიდან დიეტოლოგის კონსულტანტთან. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სარბენ ბილიკზე სირბილი, სანამ გაგიჟდებით.
და როდის გამონახავ დროს ამ ყველაფრისთვის? და მაინც ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ამიტომ ავირჩიე ჩემთვის განსხვავებული მეთოდი...
ამ ტრადიციას რომ მივეჩვიეთ, სუპებს ვიყენებთ მარხვის დღეები. ამიტომ, წამყვანი დიეტოლოგები ვარაუდობენ, რომ საერთოდ არ გამოტოვოთ კვება და ავითარებენ ახალს ჯანსაღი რეცეპტებისუპები წონის დაკლებისთვის. ისინი მზადდება ბოსტნეულის ბულიონში და დაბალკალორიულია. ერთი ჭიქა დიეტური წვნიანი შეიცავს მხოლოდ 150 კკალს, ხოლო ენერგეტიკულ ღირებულებას ხორცის კერძიგარნირით - 300 კკალ! მაგრამ ამის მიუხედავად, სუპები შესანიშნავად აკმაყოფილებენ შიმშილს და აჯერებენ ორგანიზმს სასარგებლო საკვები ნივთიერებებით. იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ შიმშილის ტკივილები და ამავდროულად, დიეტის დროს ზედმეტი არ მიიღოთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ "ღამის პიურე სუპი".
რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტია:
გამოიყენეთ მსუბუქი ბულიონი, როგორც საფუძველი ქათმის გულ - მკერდიან ბოსტნეულის ბულიონი. ბლენდერში აურიეთ მოხარშული (გამომცხვარი) ბოსტნეული: სტაფილო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ხახვი და სოკო. კერძი მზად არის, თუ მას დაძინებამდე ორი საათით ადრე მიირთმევთ, დიდ ზიანს არ მიაყენებს თქვენს ფიგურას. მჭლე სუპების გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ აქტიურად გამოიყენოთ სანელებლები. მაგალითად, კურკუმა და კოჭა შესანიშნავად აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, აჩერებს ცხიმოვანი ქსოვილის ზრდას და აშორებს ზედმეტ სითხეს. ა ვიტამინებით მდიდარიდა მიკროელემენტები, მიხაკი აძლევს ენერგიას და აძლიერებს ნერვულ სისტემას.