ទាព្រៃ Stewed ជាមួយដំឡូង។ ទា stewed ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនទាជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡជាមួយស្ពៃក្តោបពណ៌សនិងអង្ករ

ខ្ញុំបានទិញទាជាច្រើនដង ហើយដុតនំវាតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ លទ្ធផលគឺតែងតែ, ដាក់វាឱ្យស្រាល, មហន្តរាយ។ សាច់មានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាមួយនឹងរសជាតិទា។ ហើយថ្មីៗនេះ សម្រាប់បុណ្យណូអែល ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងចម្អិនបក្សីនេះម្តងទៀត។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសរូបមន្ត banal សាមញ្ញបំផុតនិងច្រើនបំផុត, ទានៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង. លទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិនៃបក្សីនេះ។ ដំឡូងបានយកជាតិខ្លាញ់លើស។ ឥឡូវនេះទានឹងនៅលើតុរបស់យើងញឹកញាប់ជាងមុនព្រោះសាច់របស់វាមានសុខភាពល្អណាស់។

ដើម្បីចម្អិនទានៅក្នុងឡជាមួយដំឡូងយើងនឹងត្រូវការ:

• ទាមានទម្ងន់ 1.5-2 គីឡូក្រាម (ទារបស់ខ្ញុំមានទម្ងន់ 1.8 គីឡូក្រាម)
• ខ្ទឹមស ១កំពឹស ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល
• ដំឡូងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ខ្ញុំមានដំឡូង 2 គីឡូក្រាមប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់តិចជាង)
• paprika,
• coriander ដី។

រូបមន្តសម្រាប់ទាចម្អិននៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង។

ទានៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងគឺមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំជាងឧទាហរណ៍។ លាងសមាតបក្សីឱ្យបានល្អទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅដោយយករោមនិងរោមចេញប្រសិនបើមាន។ អ្រងួនទឹកហើយស្ងួតទាឱ្យបានល្អដោយកន្សែងក្រដាស។ ជូតទាជាមួយអំបិល និង paprika ។

ចិត​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​រួច​ច្របាច់​វា​ដាក់​លើ​ទា​តាម​ម៉ាស៊ីន​ខ្ទឹម។ ជូតបក្សីឱ្យល្អជាមួយខ្ទឹមស។

លាបដំឡូងហើយកាត់វាជា 4 ផ្នែក។ បន្ថែមអំបិលទៅដំឡូងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ paprika និង coriander ដីផងដែរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយឱ្យបានល្អ។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច​ទៅ​ដំឡូង ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​បាន​ធ្វើ​បែប​នេះ​ទេ ព្រោះ​ខ្លាញ់​ច្រើន​រលាយ​ចេញ​ពី​សាច់​ទា។ ពេលកំពុងចម្អិន ខ្ញុំចាក់ខ្លាញ់ទាពីលើដំឡូង។

ដាក់ទានៅលើខ្នងរបស់វានៅក្នុងថាសដុតនំជ្រៅមួយហើយដាក់ដំឡូងនៅជុំវិញវា។

កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយទានិងដំឡូងរបស់យើងនៅក្នុងឡប្រហែល 90 នាទី។ ពេល​កំពុង​អាំង​ទា​ក្នុង​ឡ ខ្ញុំ​បាន​បើក​វា​ជា​ពីរ​ដង។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារចាក់ដំឡូងនិងបក្សីខ្លួនឯងជាមួយនឹងខ្លាញ់ទា។ ស្លាប​ទា​អាច​ត្រូវ​បាន​រុំ​ដោយ​ក្រដាស់​ដើម្បី​ការពារ​មិន​ឱ្យ​ស្ងួត​ខ្លាំង​ពេក។

យក​ទា និង​ដំឡូង​បារាំង​ដែល​បាន​រួចរាល់​ចេញពី​ឡ​ដាក់​លើ​ចាន​ធំ​មួយ​ស្អាត​ហើយ​បម្រើ​។

ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយទានៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង។

Bon appetit ។

ទានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដូចដែលអ្នកដឹងគឺមានតម្លៃខ្ពស់។ នេះអនុវត្តចំពោះទាទាំងពីរដែលត្រូវបានសម្លាប់ក្នុងរដូវបរបាញ់ និងបសុបក្សីដែលត្រូវបានផ្តល់ចំណីឱ្យបានល្អដោយការដួលរលំ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាគ្រោងឆ្អឹងសត្វស្លាបចូលមកក្នុងផ្ទះពីផ្សារទំនើបក៏ដោយ វាក៏សមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចផងដែរ ដែលបុរសម្នាក់អាចចម្អិនសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់គាត់។

សាច់ទាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ វាល្អជាមួយដំឡូង។ ដើម្បីរៀបចំដំឡូងឆ្អិនជាមួយទាអ្នកត្រូវការ:

• សាច់ទា 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង 1,2 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុតមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• ដីនិងម្រេចក្តៅស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម;
• អំបិល;
• ប្រេង 20-30 មីលីលីត្រ;
• 10 បៃតង។

1. កាត់ទាជាបំណែកៗ។ ផ្នែកណាមួយ, ខ្នង, ស្លាប, សុដន់, ជើងគឺសមរម្យសម្រាប់ដំឡូង stewed ជាមួយទា។

2. ចាក់ប្រេងបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះ បើទោះជាទានឹងបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចៀនក៏ដោយ ក៏ត្រូវការប្រេងដើម្បីបង្កើតជាសំបកពណ៌ត្នោតដ៏ស្រស់ស្អាត។ ចៀនបំណែកទានៅសងខាងក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។

3. ដាក់បំណែកទានៅក្នុងឆ្នាំង ឬខ្ទះ។ បន្ថែមទឹកទៅក្នុងខ្ទះ។ អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​បែប​នេះ​លាង​ជាមួយ​សាច់ ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 40 - 80 នាទីវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអាយុនិងប្រភពដើមនៃទា។ ប្រសិនបើវាជាពានរង្វាន់ម៉ាញ់ នោះត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀត ប្រសិនបើទាមកពីហាង ឬក្នុងស្រុក នោះតិចជាង។

4. ចិតសំបកការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស។ ប្រើម្រេចក្តៅតាមរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា។

5. ចៀនបន្លែនៅក្នុងខ្លាញ់ដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីទា។

6. ចិតមើមដំឡូងដែលលាបរួចដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទា។

7. កំដៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនហើយដាក់ដំឡូងនិងទាលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 35 - 40 នាទី។

8. ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ដំឡូង និង​សាច់។ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមម្រេចដី។

9. ស្ងោរទា និងដំឡូងប្រហែល 10 នាទី បន្ថែមបៃតង។

បន្ទាប់ពីប្រាំនាទី, ដំឡូង stewed ជាមួយទាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ចំណង់អាហារ!

សាច់ទាខ្លួនឯងមានជាតិខ្លាញ់ណាស់។ ដូច្នេះវាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយនឹងផលិតផលដែលបន្សាប ឬស្រូបយកជាតិខ្លាញ់។ Buckwheat ឬ pilaf ជាមួយទា, ស្ព stewed គឺឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែប្រហែលជាភាគច្រើនវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយដំឡូង។

ទា Stewed ជាមួយដំឡូងគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ មិនចាំបាច់ដាក់អ្វីទាំងអស់ឬត្រាំវាឱ្យបានយូរនៅក្នុង marinades ស្មុគស្មាញ។ កាត់គ្រោងឆ្អឹងជាបំណែកធំ ៗ ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេចចៀននិងដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែរួចរាល់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងបារាំង គ្រឿងទេស ហើយទុកវានៅលើភ្លើងក្នុងខ្ទះសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត លទ្ធផលគឺម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីប្រភេទ "ពីរក្នុងមួយ" ទាំងសាច់ និងម្ហូប។ សាច់ទា ទន់ៗ ដំឡូងបំពង ខ្ទឹមក្រហម ឆ្ងាញ់!

វាល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកបានទិញទាវ័យក្មេង សាច់របស់វាទន់ជាពិសេស និងមានខ្លាញ់តិច។ បសុបក្សីចាស់នឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីស្ងោរ វាអាចមានរសជាតិ "ខាញ់" ដូច្នេះខ្លាញ់លើសត្រូវតែកាត់ចេញ ឬធ្វើឱ្យហ្មត់ចត់។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះគ្រោងឆ្អឹងពាក់កណ្តាលគឺគ្រប់គ្រាន់ - មានទំងន់ប្រហែល 700-800 ក្រាម។ សម្រាប់គ្រឿងទេស ខ្ញុំបានប្រើម្រេច ស្លឹក Bay ខ្ទឹម និង rosemary បន្តិច។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងបញ្ជី ដូចជា cumin ឬ allspice ឱសថស្ងួត ឬស្រស់។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប៖ ៧០ នាទី។
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។
ទិន្នផល៖ ៦ ដង

គ្រឿងផ្សំ

• ទា - ពាក់កណ្តាលគ្រោងឆ្អឹង (800 ក្រាម)
• ដំឡូង - 600-800 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - 2-3 បន្ទះ។
• paprika ដីផ្អែម - 1 tsp ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។
• rosemary ស្រស់ - 1/2 sprig

របៀបចំអិនទាចៀនជាមួយដំឡូង

ខ្ញុំ​លាង​ទា​ហើយ​ចែក​វា​ជា​ផ្នែកៗ​តាម​សន្លាក់។ ខ្ញុំ​បាន​លាង​សម្អាត​វា​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​យក​សំណើម​លើស។ ជូតដោយសប្បុរសជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ខ្ញុំទុកវាចោលមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក។

បន្ទាប់អ្នកត្រូវចៀនសាច់។ ដើម្បីបងា្ករម្ហូបពីជាតិខាញ់ពេក ខ្ញុំបានចៀនបំណែកនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត (ឬក្នុងខ្ទះ) ដាក់វាចេញពីស្បែកចុះក្រោម។ ចានគួរតែក្តៅបន្ទាប់មកខ្លាញ់នឹងរលាយលឿននិងល្អហើយសាច់នឹងត្រូវបានគ្របដោយសំបកពណ៌ត្នោត។ ខ្លាញ់​លើស​ត្រូវ​បង្ហូរ​ចូល​ក្នុង​ពាង ឬ​ចាន​មួយ​ចំនួន បន្ទាប់​មក​វា​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ចៀន​ដំឡូង ឬ​ធ្វើ​ម្ហូប​ទា។

ខ្ញុំបានផ្ទេរបំណែកទាចៀនចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលជាកន្លែងដែលពួកគេនឹងត្រូវបាន stewed ។ ហើយ​ដាក់​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​មួយ (​នៅ​សល់​ខ្លាញ់​តិច​តួច​)។ ចៀនបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះ ជាក្បួនមានបរិមាណតិចតួចនៃ "ទឹក" ពីសាច់ និងស្បែកទា - យើងព្យាយាមយកវាចេញជាមួយ spatula ដើម្បីឱ្យវាលាយជាមួយបន្លែវាមានច្រើនបំផុត " រសជាតិ "។

ខ្ញុំ​ផ្សំ​បន្លែ​អាំង និង​ទា ហើយ​បន្ថែម​ផ្កា​កុលាប​ស្រស់​បន្តិច។ ខ្ញុំចាក់ទឹករំពុះដើម្បីឱ្យរាវស្ទើរតែគ្របដណ្តប់សាច់។ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយដាំឱ្យពុះតិចៗរយៈពេល 40 នាទី - ប្រសិនបើទា "ចាស់" នោះវាប្រហែលជាត្រូវការពេលច្រើនជាងនេះ ត្រូវណែនាំដោយវិធីដែលសាច់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាសរសៃដោយប្រើសម វាគួរតែ ក្លាយជាទន់ហើយចេញពីឆ្អឹង។

លាប​ដំឡូង​បារាំង លាង​ឱ្យ​ស្អាត កាត់​ជា​ដុំ​ធំៗ។ ខ្ញុំ​ដាក់​ដំឡូងបារាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ពុះ​ដើម្បីឱ្យ​រាវ​គ្រប​វា​ទាំងស្រុង​។ ខ្ញុំបានបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ថែមស្លឹក Bay និង paprika ដីផ្អែមសម្រាប់ពណ៌។

ខ្ញុំដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី នៅចុងបញ្ចប់ខ្ញុំបានបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំហើយចម្អិន 3-4 នាទីទៀត (ខ្ញុំយកស្លឹក Bay ចេញព្រោះវាចាប់ផ្តើមមានរសជាតិជូរចត់បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅយូរ) ។

ទាដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងដំឡូងត្រូវបានបម្រើយ៉ាងក្តៅបំផុត អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើវាជាមួយបន្លែស្រស់ សាឡាត់ ឬ pickles ។ ចំណង់អាហារ!

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសាច់បសុបក្សី៖ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពីមាន់ ទា ក្ងាន និងទួរគី។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើសាច់របស់មាន់ក្នុងស្រុកគឺគ្មានខ្លាញ់ ជាពិសេសនៅតំបន់សុដន់ នោះទាមានសាច់ខ្លាញ់ ទន់ និងមានជាតិទឹក ដែលវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដុតនំ។

យើងសូមណែនាំឱ្យចំអិនទាជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ ម្ហូបនេះប្រែជាហ៊ានណាស់ហើយត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានដាន។ យក​កូន​ទា​ដែល​មាន​ទំហំ​មធ្យម​មិន​ធាត់​ពេក យក​ល្អ​ជាង​។ រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលនិងឆ្នាំថ្មីយើងដុតនំទាទាំងមូលហើយរៀបចំម្ហូបចំហៀងក្នុងពេលតែមួយ។ យើងមានដំឡូងបារាំង និងផ្លែប៉ោមជាម្ហូបមួយចំហៀង។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ណាស់ បំពេញ និង appetizing ។ ម្ហូបនេះមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនរឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសទាដែលមានគុណភាពល្អ។

លាប​គ្រោងឆ្អឹង​បក្សី​ទាំងមូល​ឱ្យ​ហ្មត់ចត់​ជាមួយ​អំបិល និង​គ្រឿងទេស ព្រម​ទាំង​ខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវទុកសាច់មួយរយៈដើម្បីឱ្យវា marinated បានល្អ។

ដោយសារទាត្រូវបានដុតនំជាមួយដំឡូង មិនចាំបាច់មានម្ហូបចំហៀងទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់បន្លែស្រាល ឬបម្រើបន្លែជ្រក់ជាអាហារ។

ព័ត៌មានរសជាតិ វគ្គសិក្សាសំខាន់ៗរបស់បសុបក្សី / រូបមន្តឆ្នាំថ្មី

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4-5 ដង:

• គ្រោងឆ្អឹងទាមធ្យម 1 ភី។ ;
• ដំឡូង 700-1000 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម 5 ភី។ ;
• អំបិល 2 tbsp;
• ល្បាយគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ 1 tbsp ។ លីត្រ;
• ល្បាយនៃម្ទេសដី 1 tbsp ។ លីត្រ;
• ខ្ទឹម 2-3 cloves;
• ទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី apricot 1 tbsp ។ លីត្រ

របៀបចំអិនទាដុតនំទាំងមូលជាមួយដំឡូងនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ យកគ្រោងឆ្អឹងដែលមានទំហំមធ្យម និយមមិនមែនជាបក្សីចាស់។ ភាពខុសគ្នារវាងទាចាស់ និងទាវ័យក្មេង គឺថាវាត្រូវការពេលយូរជាងក្នុងការចម្អិន។ សាច់​របស់​នាង​មិន​មាន​ជាតិ​ជូរ​ដូច​សាច់​ក្មេង​ទេ។

ដំបូង​ត្រូវ​លាងជម្រះ​ផ្នែក​ខាងក្នុង​នៃ​គ្រោងឆ្អឹង​ទា​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​សម្ងួត​វា​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។ ប្រសិនបើ​មាន​រោម ឬ​រោម​នៅ​សល់​លើ​គ្រោង​ឆ្អឹង សូម​យក​ដោយ​ខ្ចៅ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ស្រទាប់ខ្លាញ់នៅតែមាននៅច្រកចេញពីពោះរបស់ទា កាត់វាចោលដោយគ្មានស្បែក។ កាត់ចុងក និងស្លាបរបស់ទា។

ដាក់ស្រទាប់ជាច្រើននៃ foil នៅលើសន្លឹកដុតនំធំទូលាយឬនៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ធ្វើការកាត់រាក់ៗតាមស្បែកនៃគ្រោងឆ្អឹងទានៅតំបន់ទ្រូង ដោយមិនឈានដល់ស្រទាប់សាច់។ នៅពេលដុតនំ ខ្លាញ់ទាកាន់តែច្រើននឹងត្រូវបានបង្ហាញតាមរយៈរន្ធទាំងនេះ ដែលនាំឱ្យសំបកកាន់តែក្រៀម។

ជូតទាទាំងមូលជាមួយអំបិល។ ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយកាំបិត រួចជូតទាជាមួយពួកគេ។

ដុសទាជាមួយល្បាយគ្រឿងទេសសាច់ និងម្រេចដី រួចគ្របជាមួយ foil ។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងប៉ុន្តែច្រើនទៀតគឺល្អប្រសើរជាងមុន។

បើកឡនៅ 200 ដឺក្រេ។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ពីរ​ផ្នែក ហើយ​ដាក់​វា​ឱ្យ​តឹង​ក្នុង​ពោះ​ទា។ រួមជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម អ្នកអាចបន្ថែមចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច និងឱសថក្រអូប (rosemary, thyme ឬ lovage) នៅខាងក្នុងទា។

រុំទាជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលមួយម៉ោង។ ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំទាមានទម្ងន់ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម។ ការដុតនំមួយម៉ោងត្រូវបានទាមទារក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់បក្សី។ ខ្ញុំនឹងដុតនំទានៅក្នុង foil រយៈពេល 1 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកមួយម៉ោងទៀតដោយគ្មានគម្រប។ foil ជួយឱ្យបក្សីមានជាតិទឹកដោយចំហុយវា។

ហែក foil នៅលើកំពូលជាមួយទាពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ខ្លាញ់បានបង្កើតឡើងនៅក្រោមគ្រោងឆ្អឹង។

បង្ហូរខ្លាញ់ទាទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចានឬចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ដំបូង​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ លាង​សម្អាត​និង​កាត់​ដំឡូង​ជា​ចំណិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន។ ចាក់ខ្លាញ់លើវាបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, លាយផងដែរ។

ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយទា។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយទា និងដំឡូងនៅលើធ្នើរកណ្តាលនៃឡរបស់អ្នក ហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីទៀតនៅ 180 ដឺក្រេ។

បណ្តាញ Teaser

ដើម្បីទទួលបានសំបកទាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកអាចធ្វើការបំពេញផ្អែមសម្រាប់វា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី apricot ជាមួយខ្ទឹមសនិងទឹកក្រូច (0.5 ក្រូច) នៅក្នុងចានមួយ។ ជំនួសឱ្យទឹកក្រូច អ្នកអាចលាយទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។

10 នាទីមុនពេលវារួចរាល់ សូមលាបសាច់ទាឱ្យសព្វជាមួយការបំពេញ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡវិញ។

នៅទីបំផុតអ្នកអាចប្រាកដថាទាត្រូវបានចម្អិនដោយចោះវានៅកន្លែងក្រាស់បំផុត (នៅជិតជើង) ដោយសម។ ទាឆ្អិននឹងតែងតែ oze ទឹកសាច់សុទ្ធ។

ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ ទុកទាដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងកន្លែងបិទជិត ហើយបិទឡរយៈពេល 20 នាទី។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​ទា​អាំង​លើ​ចាន​ធំ​មួយ ហើយ​ដាក់​ដំឡូង​នៅ​សងខាង។ អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ sprigs នៃ basil ក្រហមឬ parsley ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់ទានៅលើតុបន្ទាប់ពីបម្រើដូច្នេះភ្ញៀវមានពេលវេលាដើម្បីកោតសរសើរភាពស្រស់ស្អាតដែលស្រក់ទឹកមាត់។

តើ​អ្នក​មាន​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ឆាប់ៗ​នេះ ហើយ​មិន​ដឹង​ថា​សាច់​អ្វី​ត្រូវ​រៀបចំ​ជូន​ភ្ញៀវ​ទេ? បន្ទាប់មកទាចៀនជាមួយដំឡូងគឺនៅសេវាកម្មរបស់អ្នក។ ម្ហូប​សាច់​នេះ​ប្រែ​ជា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ក្លិន​ឈ្ងុយ!

គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ទាចៀនជាមួយដំឡូងជាមួយរូបថត

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

រូបមន្តវីដេអូ ទា Stewed ជាមួយដំឡូង

ទា stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះទា កាត់ជាបំណែកៗ។ យក​ឆ្នាំង​ដែក​ចាក់​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន ហើយ​ដាក់​សាច់​ចូល។
2. ដរាបណាផលិតផលសាច់ប្រែពណ៌ត្នោត ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង ហើយដាក់វានៅក្នុងដែកវណ្ណះជាមួយសាច់។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតកិនជាមុននៅទីនេះ។
4. ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​បន្តិច រួច​ទុក​ឲ្យ​ម្ហូប​ឆ្អិន​រយៈពេល ២០ នាទី​។
5. លាប, លាងជម្រះនិងកាត់ដំឡូងជាគូប។
6. បន្ថែមដំឡូង, ស្ករ, អំបិលនិង dill chopped ស្រស់ទៅសាច់។ ចាក់​ទឹក​ឆ្អិន​បន្ថែម​ទៀត គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​សាច់​ឆ្អិន​រយៈពេល ៤៥ នាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់ ទា stewed ជាមួយដំឡូងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

   ហើយប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានយឺត នោះវានឹងជួយអ្នករៀបចំសាច់ទា ហើយអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ចំណាយថាមពល និងពេលវេលាច្រើនក្នុងការរៀបចំម្ហូបសាច់នេះទេ!

   ដូច្នេះ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបសាច់តាមរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

   គ្រឿងផ្សំ៖
   ទា - 1,5 គីឡូក្រាម;
   carrots - 1 ដុំ;
   ខ្ទឹម - 6 cloves;
   ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
   អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
   ម្រេចខ្មៅដី - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
   ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 ស្លាបព្រា;
   ស្លឹក Bay - 3 បំណែក;
   parsley - 1 បាច់។

   តោះចាប់ផ្តើមបង្កើត៖

   1. លាងជម្រះទានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់កាត់វាជាបំណែក ៗ អំបិលនិងម្រេច។
   2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
   3. លាបការ៉ុតហើយកិនវា។
   4. ច្របាច់ខ្ទឹមស។
   5. ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងចានពហុចង្ក្រានកំដៅវាបន្ថែមបំណែកសាច់ទាហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទី។
   6. ដាក់​បន្លែ និង​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ចាន លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល 5 នាទី បើក​របៀប “ចៀន”។
   7. បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងសាច់ កូរ គ្របចានជាមួយគំរបមួយ បើករបៀប "Stew" កំណត់ម៉ោងរយៈពេល 2 ម៉ោង។ នោះហើយជាទាំងអស់ម្ហូបសាច់ឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ហើយ!
   រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!