នំ Lenten ជាមួយ sauerkraut តាមរូបមន្តរបស់យាយគឺឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ពួកគេអ្នកត្រូវយកស្ពៃក្តោបដែលមិនជូរខ្លាំង។ ឧទាហរណ៍វាដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយគ្មានទឹកខ្មេះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ម្សៅ 500 ក្រាម,
- ទឹក 350 ក្រាម,
- ដំបែស្ងួត ៧ ក្រាម,
- 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ,
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា,
- អំបិល 1 ស្លាបព្រា។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- sauerkraut 500 ក្រាម,
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី,
- 1 ស្លាបព្រានៃគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
លាយ dough សម្រាប់ pies
កំដៅទឹកដល់សីតុណ្ហភាព 38 ដឺក្រេ (ប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងវាដោយដៃរបស់អ្នក ទឹកនឹងមានអារម្មណ៍ក្តៅ ប៉ុន្តែអាចទ្រាំបាន) ។ លាយជាមួយដំបែ ម្សៅស៊ុប និងស្ករមួយស្លាបព្រា។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទីរហូតដល់ល្បាយរលាយ។
នៅក្នុងចានធំមួយលាយម្សៅជាមួយអំបិល, ចាក់នៅក្នុងល្បាយ yeast បន្ថែមប្រេងបន្លែនិង knead dough ដោយដៃរបស់អ្នក។ Knead រហូតដល់ dough ក្លាយជាយឺត។ គ្របចានជាមួយកន្សែង ឬខ្សែភាពយន្ត ហើយទុករយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ ម្សៅប្រែទៅជាទន់ណាស់។ ប៉ុន្តែកុំបន្ថែមម្សៅទៅវា។ ប្រសិនបើម្សៅជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក ចូរប្រើម្សៅដើម្បីធូលីវា។
ការបំពេញ sauerkraut
ខណៈពេលដែល dough កំពុងកើនឡើងវាជាពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមបំពេញ។ ដំបូងត្រូវហាន់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចចៀនរហូតដល់ ពណ៌មាសនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយជ្រុងខ្ពស់។ លាងជម្រះស្ពៃក្តោបហើយច្របាច់យកសារធាតុរាវលើស។ ប្រសិនបើ sauerkraut ត្រូវបានកាត់ជាច្រូត ឬច្រូតវែង បន្ទាប់មកកាត់វាឱ្យតូចជាង។ ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ គ្រឿងទេស និងទឹកមួយកែវ។ កូរនិងដាក់លើភ្លើងទាបប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់ទន់។
នំដុតនំ
ចែក dough ជា 20 ផ្នែក។ រមៀលនីមួយៗចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយហើយដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅកណ្តាល។ យកគែមរបស់ dough ចូលគ្នាហើយច្របាច់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបង្កើតថ្នេរបានទេ អ្នកអាចខ្ទាស់គែមឱ្យល្អបំផុតតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ហើយបន្ទាប់មករៀបចំនំភីងទៅជានំមូល ដោយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ ដេរភ្ជាប់ចុះក្រោម។
ខាញ់ pies ជាមួយប្រេងបន្លែនិងដុតនំនៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 25-30 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
ចំណង់អាហារ!
1. ជំហានដំបូងគឺដើម្បី knead dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកំដៅទឹកដោះគោបន្តិចហើយបន្ថែម yeast និងស្ករទៅវា។ កូរឱ្យហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែដំបែចាប់ផ្តើមរលាយ។ បន្ថែមអំបិល ប្រេងបន្លែ និងបន្តិចម្តងៗបន្ថែមម្សៅ sifted ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ pies ជាមួយ sauerkraut ចៀននៅផ្ទះទន់វាសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យម្សៅច្រើនពេក។ នៅពេលដែលវារួចរាល់ សូមគ្របដោយកន្សែង ឬខ្សែភាពយន្តតោង ហើយទុកមួយរយៈ។
2. សម្រាប់ពេលនេះអ្នកអាចធ្វើស្ពៃក្តោប។ បើវាមានជាតិជូរខ្លាំងពេក យកវាទៅដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមុនហើយដាំឱ្យពុះតិចៗ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្រេចដីមួយកំពឹសតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត។
3. ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្តទៅដំណើរការនៃការបង្កើត pies នេះ។ ញែកដុំតូចមួយចេញពី dough ហើយកម្រិតវាទៅលើផ្ទៃដែលប្រោះដោយម្សៅ។ នៅពេលដែលនំប៉័ងរាបស្មើរួចរាល់សូមដាក់ចំនួនតូចមួយនៃការបំពេញនៅកណ្តាល។
4. មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីរបៀបធ្វើនំចៀនជាមួយ sauerkraut ដើម្បីកុំឱ្យវារាលដាលនៅក្នុងខ្ទះ។ អនុសាសន៍ចម្បងគឺព្យាយាមមិនឱ្យបំពេញនៅលើគែមនិងបិទថ្នេរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
5. នៅពេលដែល pies ទាំងអស់ត្រូវបាន molded អ្នកអាចកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយហើយដាក់ pies នៅទីនោះ។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ វាពិតជាគួរតែមានប្រេងច្រើន។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច សូមដាក់ចំណិតលើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីយកខ្លាញ់លើសចេញ ហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។
ដំបូងយើងរៀបចំស្ពៃក្តោប។ ចាក់ទឹក 1.5 លីត្រ ដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយកំដៅ និងចំអិនប្រហែល 1 ម៉ោង។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក អ្នកខ្លះចូលចិត្តស្ពៃក្តោបបន្តិច អ្នកខ្លះទៀតចូលចិត្តវាទន់ជាង។ បន្ទាប់មកបង្ហូរស្ពនៅក្នុង colander មួយ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់, ច្របាច់វាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ហាន់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អិត រួចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ ដោយចាំកូរម្តងម្កាល។
ខ្ញុំបានរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ pies ជាមួយសាច់ក្រកជក់បារីជាមួយនឹងរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។ អ្នកអាចធ្វើនំដែលពោរពេញទៅដោយតែ sauerkraut ប៉ុន្តែជាមួយនឹងសាច់ដែលជក់បារី ទំនិញដុតនំគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។
កាត់សាច់ក្រកទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយនៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែជាថ្លា បន្ថែមសាច់ក្រកដែលហាន់រួចទៅ។ បន្តចៀនជាមួយគ្នាដោយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌មាសស្រាល។ ផ្សំជាមួយស្ពៃក្តោប។ ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (យើងមិនបានបន្ថែមអំបិលទេ) ។
Defrost dough នៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតទទឹង 10-12 សង់ទីម៉ែត្រ។
ហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាការ៉េ។
ដាក់ការបំពេញនៃ sauerkraut និងសាច់ក្រកនៅលើការ៉េនីមួយៗ។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយប្រើសមដើម្បីផ្សំស៊ុតលឿង និងពណ៌ស។ ដុសគែមនៃចំណិតជាមួយស៊ុត ដោយប្រយ័ត្នមិនឱ្យស៊ុតនៅលើបន្ទាត់កាត់ (ប្រសិនបើស៊ុតឡើងលើបន្ទាត់កាត់នោះ patties នឹងមិន "លូតលាស់" បានល្អនៅក្នុងឡ) ។
ចុចគែមទល់មុខនៃ dough ។
អ្នកអាចចុចគែមនៃ dough ដោយគន្លឹះនៃ tines នៃ fork ឬអ្នកអាចកាត់វាដោយកង់ zigzag ។
ប្រោះសន្លឹកដុតនំជាមួយទឹក។ ដាក់ pies ជាមួយ sauerkraut នៅលើវា, ដុសពួកវាជាមួយស៊ុត, ម្តងទៀត, ដោយមិនប៉ះបន្ទាត់កាត់, ដាក់នៅក្នុង oven, preheated ទៅ 210 ដឺក្រេ, សម្រាប់ 20-25 នាទី។
នំគួរតែយកពណ៌មាស។
pies ឆ្ងាញ់ជាមួយ crust crispy និងមិនគួរឱ្យជឿ ការបំពេញឆ្ងាញ់ sauerkraut និងសាច់ក្រករួចរាល់។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចំអិន!
ចំណង់អាហារ!
ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ។
ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកចង់បាននំប៉ាវ ប៉ុន្តែមិនមានពេលសម្រាប់រៀបចំកុម្មង់នំដែលមានមូលដ្ឋានលើដំបែទាំងស្រុងនោះទេ នោះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសសន្សំសំចៃជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អ និងសំបកមានខ្យល់អាកាស។ ដូច្នេះដំបូងយើងរៀបចំផលិតផលចាំបាច់សម្រាប់ការបំពេញដោយប្រើមុតស្រួច កាំបិតផ្ទះបាយយកសំបកចេញ ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots ។ លាងជម្រះពួកវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ ហើយស្ងួតដោយកន្សែងផ្ទះបាយក្រដាស។បន្ទាប់មក ម្តងមួយៗដាក់លើក្តារកាត់ រួចចិតខ្ទឹមបារាំងជាគូបធំរហូតដល់ ១សង់ទីម៉ែត្រ ហើយហាន់ការ៉ុតនៅលើក្រឡល្អ មធ្យម ឬក្រៀម។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ sauerkraut នៅក្នុង colander មួយច្របាច់វាចេញពីរាវលើស ផ្ទេរវាទៅចានស្អាតស្ងួត ហើយបន្តដំណើរទៅមុខទៀត។
ជំហានទី 2: រៀបចំការបំពេញ។
ដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម ហើយចាក់ប្រេងបន្លែប្រហែល 2-3 ស្លាបព្រាបាយចូល។ ដរាបណាវាឡើងកំដៅបន្តិចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅខ្លាញ់ហើយចៀនរហូតដល់មានពណ៌ថ្លា។ 2-3 នាទី។កូរម្តងម្កាលជាមួយ spatula ផ្ទះបាយធ្វើពីឈើ ឬស៊ីលីកុន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតចូលហើយចម្អិនវាចូលគ្នារហូតដល់ក្រោយទន់។
បន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោបចូលឆ្នាំង បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចទៀត បីស្លាបព្រាបាយល្មម ហើយដាំបន្លែឲ្យឈ្ងុយ។ 10-15 នាទី។, បន្ធូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ ដរាបណាល្បាយលទ្ធផលទទួលបានពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចីងងឹតជាមួយនឹងប្រភេទនៃ blush មួយចំនួន ផ្លាស់ទីខ្ទះទៅម្ខាង ហើយត្រជាក់ការបំពេញដែលបានបញ្ចប់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ជំហានទី 3: រៀបចំ dough ។
ដោយមិនខ្ជះខ្ជាយមួយនាទីយើងចាប់ផ្តើមដោះស្រាយជាមួយសមាសធាតុសំខាន់ៗផ្សេងទៀតនៃអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ ផ្នែកខាងក្រោយដោយប្រើកាំបិតផ្ទះបាយយើងប្តូរវេន ស៊ុតមាន់ហើយដាក់ yolks និង whites នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ចាក់នៅក្នុង kefir បន្ថែមស្ករ granulated បន្តិចអំបិលនិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ សូដាដុតនំដែលមិនចាំបាច់ត្រូវពន្លត់នោះទេ គឺជាឧបករណ៍ផ្ទុកអាស៊ីត ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedវានឹងធ្វើការងាររបស់ខ្លួន។
បន្ទាប់មកបន្ថែម yeast ភ្លាមៗ ហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកដោយប្រើ Sieve ជាមួយសំណាញ់ដ៏ល្អមួយ យើងចាប់ផ្តើមរែងម្សៅស្រូវសាលី និយមនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត ចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផល។
យើងធ្វើសកម្មភាពបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមវាស្លាបព្រាដោយស្លាបព្រាខណៈពេលដែល kneading dough នេះ។ ពេលណា កាំបិតប្រសិនបើវាឈប់ជួយ យើងផ្ទេរផលិតផលម្សៅពាក់កណ្តាលសម្រេច viscous ទៅ countertop ហើយបន្តដំណើរការដោយដៃរបស់យើង។
បន្តិចម្តងៗ ម្សៅនឹងកាន់តែក្រាស់ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរធ្វើការជាមួយវាក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ វាគួរតែនៅតែស្អិតបន្តិច ទន់ ប៉ុន្តែមិនរាលដាលចេញ។
ដរាបណាវាយករចនាសម្ព័ន្ធដែលចង់បានរមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់ដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយគ្របវា។ កន្សែងផ្ទះបាយហើយទុកវាចោលតែម្នាក់ឯង 10-15 នាទី។.
ជំហានទី 4: បង្កើត pies ជាមួយ sauerkraut ។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការដាក់ dough កើនឡើងបន្តិចនៅលើតុម្សៅ, ច្របាច់វាបន្តិច, ប្រើ spatula ផ្ទះបាយដែកដើម្បីចែកវាទៅជា 2-3 ផ្នែកស្មើគ្នា, វេនរមៀលគ្នាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5 សង់ទីម៉ែត្រនិងចែក។ ពួកវាឆ្លងកាត់កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលមានកម្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
ជ្រលក់ម្សៅទាំងនោះឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងការបង្កើតជាបាល់ ហើយចុចមួយៗបន្តិចដោយបាតដៃរបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបាននំសំប៉ែតដែលមានកម្រាស់ប្រហាក់ប្រហែលពី ១ ទៅ ១,៥ សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកយកមួយដុំហើយដាក់ស្ពៃក្តោបពីរស្លាបព្រាបាយនៅកណ្តាលវា។ យើងភ្ជាប់គែមនៃ dough ដោយមិនបន្សល់ទុកចន្លោះមួយដើម្បីឱ្យយើងទទួលបានទូកមួយហើយបន្ទាប់មកយើងបង្កើតជាចំណិតរាងពងក្រពើឬរាងមូលបន្តិចហើយដាក់វានៅលើ។ ផ្ទៃការងារ. យើងធ្វើនំដែលនៅសល់តាមរបៀបដូចគ្នារហូតដល់ផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់ត្រូវបានបាត់បង់ ហើយបន្តទៅជំហានបន្ទាប់ស្ទើរតែចុងក្រោយ។
ជំហានទី 5: ចៀនចំណិតជាមួយ sauerkraut ។
បើកភ្លើងឱ្យដល់កម្រិតមួយក្រោមមធ្យម ដាក់ខ្ទះចៀនស្អាតលើវា ហើយចាក់ប្រេងបន្លែប្រហែល 250 មីលីលីត្រចូល។ បាទគួរតែមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដូចជាសម្រាប់ការចៀនជ្រៅ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ វាគួរតែគ្របដណ្តប់ផលិតផលដែលឆ្លាក់ដោយយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបី។ ដរាបណាប្រេងឡើងកំដៅល្អ ទម្លាក់នំប៉ាវដំបូងចូលទៅក្នុងវា ហើយចៀនវាទាំងសងខាង ប្រហែល 3-4 នាទីលើគ្នា ។ ពេលវាឡើងពណ៌ត្នោត សូមប្រើស្ប៉ាផ្ទះបាយដើម្បីផ្ទេរក្លិនឈ្ងុយដែលមានក្លិនឈ្ងុយរួចទៅលើកន្សែងក្រដាស ហើយទុកវាចោលមួយរយៈដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ យើងក៏រៀបចំនំដែលនៅសេសសល់ ហើយបន្ទាប់មកបង្ហាញវាទៅតុនៅលើចានធំមួយ។
ជំហានទី 6: បម្រើ pies ជាមួយ sauerkraut ។
Pies ជាមួយ sauerkraut ត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅឬត្រជាក់ជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះអាហារប៊ូហ្វេ អាហារពេលព្រឹកប្រចាំថ្ងៃ ឬជប់លៀង អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ឬអាហារពេលល្ងាច។ ពួកគេមិនត្រូវការបន្ថែមទេ លើកលែងតែក្រុមហ៊ុនល្អ និងភេសជ្ជៈក្តៅមួយពែងដែលពួកគេចូលចិត្ត ឧទាហរណ៍ តែ កាហ្វេ សូកូឡា ឬអ្វីក៏ដោយដែលពួកគេចូលចិត្តបំផុត។ ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់និងមានសុខភាពល្អ!
ចំណង់អាហារ!
ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបមានជាតិជូរខ្លាំង អ្នកគួរលាងជម្រះវាជាមុនសិន ទុកវានៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវលើស ហើយបន្ទាប់មកប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងដែលបានគ្រោងទុក។
ជម្មើសជំនួស dough yeastនៅលើ kefir - yeast ប្រពៃណីរៀបចំនៅក្នុងទឹកដោះគោយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់នៃការ infusion;
ជាញឹកញាប់ណាស់ស្ពៃក្តោបត្រូវបានចំហុយជាមួយការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងឱសថស្រស់: dill, parsley ឬ cilantro;
នំបែបនេះអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 190-200 អង្សាសេរយៈពេល 20-25 នាទី។
ខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើនំ Lenten ឆ្ងាញ់ជាមួយ sauerkraut ។ សូម្បីតែសិស្សសាលាក៏អាចធ្វើនំបានដែរ!
ខ្ញុំចូលចិត្តនំទាំងនេះត្រជាក់ជាមួយតែផ្អែម។ អ្នកក៏អាចឲ្យពួកគេទៅក្មេងៗនៅសាលា ឬយកវាទៅជាមួយអ្នកដើម្បីធ្វើការ។
ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវគ្មានខ្លាញ់ជាមួយ sauerkraut រៀបចំគ្រឿងផ្សំយោងទៅតាមបញ្ជី។
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបំពេញ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតហើយចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់ទន់។
បន្ថែម sauerkraut (បង្ហូរចេញពីរាវ) ចៀន, កូរឱ្យពីរបីនាទី។
យកចេញពីកំដៅបន្ថែម cumin និងម្រេច។ លាយ។
ដូចដែលអ្នកយល់វាមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ។
ទុកឱ្យការបំពេញត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងត្រជាក់សូមរៀបចំ dough ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះគឺសាមញ្ញបំផុត: whisk ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងទឹករហូតដល់វាបង្កើតជាសារធាតុ emulsion ពណ៌ស (វានឹងកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស!) បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅ។
ដំបូងវានឹងមានលក្ខណៈខុស ៗ គ្នាប៉ុន្តែមានភាពយឺត។ ទុកវានៅក្នុងចានសម្រាប់ដប់នាទី, គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងមួយ។
មុនពេលបង្កើត pies, knead dough ម្តងទៀត, អ្នកនឹងឃើញពីរបៀបដែលវាភ្លាមក្លាយជាដូចគ្នានិង pliable ។
ច្រើនទៀត រូបមន្តលម្អិតការរៀបចំ dough គឺអាចធ្វើទៅបាន។
ការបំពេញបានត្រជាក់ចុះ វាដល់ពេលបង្កើត pies ហើយ។
ចែក dough ទៅជាបំណែកស្មើគ្នា (ជាធម្មតាខ្ញុំទទួលបាន 12-14 បំណែក) ។ ដោយមិនបាច់ហាន់ម្សៅទេ សូមក្រឡុកម្សៅចេញឲ្យស្តើង! នេះគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើ: ម្សៅគឺអាចបត់បែនបាននិងផ្តល់រង្វាន់។
យើងបានរីករាលដាលការបំពេញ, បត់គែមនៃ dough ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត។ ហើយបន្ទាប់មករមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយដោយចាប់ផ្តើមពីគែមដែលជាកន្លែងដែលការបំពេញ។
ដាក់បំណែកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។
ប្រសិនបើយើងកំពុងរៀបចំនំនៅខាងក្រៅបុណ្យ យើងដុសវាជាមួយពងមាន់ ប៉ុន្តែវានឹងឆ្ងាញ់សូម្បីតែគ្មានស៊ុតក៏ដោយ។
ដុតនំចំណិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190-200 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលខ្ញុំប្រហែល 30 នាទី។
ស្វែងរកផ្លូវរបស់អ្នកនៅជុំវិញចង្ក្រានរបស់អ្នក!
Lenten រួចរាល់ កុម្មង់នំ puffត្រជាក់ជាមួយ sauerkraut នៅលើ rack លួសមួយ។ ពួកគេត្រជាក់យ៉ាងលឿន។
ចំណង់អាហារ!
