Labai skani ir gana lengvai paruošiama sriuba. Svarbiausias dalykas yra visų daržovių skrudinimas. Vištieną nesunkiai galima pakeisti bet kokia mėsa arba virti daržovių sultinyje.
1. Kepimui reikia vištienos krūtinėlės, bulvių, morkų, paprikos, česnako, saulėgrąžų aliejaus, svogūnų, žolelių, lauro lapų, juodųjų pipirų ir kitų prieskonių, geriausia pagal skonį.
2. Vištos krūtinėlė užpilkite šaltu vandeniu. Užvirinkite sultinį, įberkite druskos ir prieskonių. Gatavą mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite į sultinį.
3. Bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais, pipirus - juostelėmis.
4. Morkas sutarkuokite stambia tarka, česnaką susmulkinkite česnako presu arba sutarkuokite smulkia tarka.
5. Už 2 valg. bulves apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. 
6. Už 2 valg. aliejuje pakepinkite morkas, česnaką ir papriką. Daržovės turi tapti minkštos.
7. Į vištienos sultinį supilkite bulves ir morkas. Virinama. Įberkite druskos pagal skonį.
8. Likusiame aliejuje pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
9. Į sriubą suberkite svogūnus. Virkite sriubą dar apie 1-2 minutes. Tada suberkite prieskonius ir lauro lapą.
10. Išjunkite šilumą. Leiskite sriubai pastovėti apie 5-10 minučių. Iš sriubos išimkite lauro lapą. Suberkite žalumynus ir galite patiekti.
Gero apetito!
Sveikinimai, brangieji!
Man patinka rugpjūtis, kad šiuo metu yra prinokusių, skanių, sultingų daržovių. Vasaros gyventojai savo daržovių ir vaisių derlių renka daugiausiai gali sunaudoti žmonės, kurie nesusiję su vaisių auginimu žemos kainos Pirkite tikrai šaunius, aukštos kokybės, skanius egzempliorius rinkoje. Rugpjūčio mėnesį, gyvenant mūsų platumose, nuodėmė valgyti bet ką, išskyrus prinokusius naminius pomidorus, paprikas, agurkus, naujų bulvių. Vadovaudamasi šiuo baigiamuoju darbu, paruošiau patiekalą, apie kurį kalbėsiu žemiau – pomidorų ir paprikų sriubą.
Tai tiesiog išsigelbėjimas tiems vasarotojams, kurie renka kibirus pomidorų, bet nebesugalvoja, ką iš jų gaminti. Sriuba universali, karštą dieną galima patiekti šaltą, vėsią – karštą. Abiem atvejais labai skanu. Paruošimui reikia nedaug ingredientų, o kai kurių jų galima nepaisyti. Pavyzdžiui, jei po ranka neturite bulgarų pipirų, galite apsieiti ir be jų.
Kaip virti pomidorų ir paprikų sriubą su ryžiais
Ingridientai
- pomidorai (vidutinio dydžio) - 8-10 vnt .;
- raudona paprika - 2 vnt .;
- svogūnai (vidutinio dydžio) - 2 vnt .;
- ryžiai - 1/2 puodelio;
- sultinys (gali būti pakeistas vandeniu) - 6 puodeliai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
- prieskoniai (čiobreliai, paprika, druska) - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Virimo laikas - 1 valanda;
porcijų skaičius - 6;
virtuvė rusiška.
Skanios sriubos receptas
1. Daržoves nuplaukite, svogūnus nulupkite. Daržoves susmulkinsime blenderiu, todėl pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, papriką kubeliais, svogūnas- žiedai.
2. Dideliame puode įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, suberkite smulkintus paprikas ir svogūnus, suberkite prieskonius. Išmaišykite ir kepkite, kol daržovės taps minkštos.
3. Tada į daržoves įpilkite sultinio (arba vandens) ir užvirinkite.
4. Tada sudėkite pjaustytus pomidorus ir ryžius.
Atkreipkite dėmesį, kad sultinys turi beveik visiškai padengti daržoves.
5. Virkite, kol ryžiai suminkštės, apie 20 minučių ant vidutinės ugnies. Per šį laiką daržovės taps minkštos, o ryžiai bus visiškai išvirti. Virimo pabaigoje į sriubą įberkite druskos.
6. Nukelkite sriubą nuo ugnies ir panardintu trintuvu atsargiai sutrinkite daržoves iki kreminės konsistencijos. Sriuba paruošta.
Jei norite paragauti karštos sriubos, padėkite ją ant viryklės ir užvirkite. Jei norite valgyti šaltą, leiskite sriubai atvėsti, tada patiekite.
Vasaros pabaigoje daržovės vis labiau atpigina, o tai leidžia paįvairinti mitybą. Be žiemos ruošinių, galite paruošti skanius ir sveikus pirmuosius patiekalus iš įvairių daržovių, pvz daržovių sriuba. Pomidorų ir pipirų sriubos receptas Jis paprastas, greitai paruošiamas, o tokio pirmojo patiekalo kaina minimali. Virta daržovių sriuba leis paįvairinti mitybą, nes rudenį ir pavasarį barščiai ir sriubos tampa nuobodžios.
Ingredientai daržovių sriubai
Priklausomai nuo sriubos tirštumo ir sodrumo, ingredientų kiekis gali būti įvairus ir keičiamas. Jei norite praturtėti, galite jį virti mėsos sultinio, kuris be to, kad yra maistingas, prailgina pirmojo patiekalo gaminimo laiką. Galite virti „tuščią“ sriubą tik iš daržovių, kuri neturės įtakos šeimos biudžetui ir leis greitai paruošti skanus patiekalas visai šeimai.
Norėdami virti sriubą be sultinio, mums reikia šių produktų:
- 5-10 vidutinio dydžio bulvių (bulvių skaičius turės įtakos sriubos tirštumui);
- trys ar keturi švieži mėsingi pomidorai;
- trys ar keturi saldžiosios paprikos (kad sriuba būtų gražesnė, galima rinktis geltonąją arba oranžinę papriką);
- viena morka ir vienas svogūnas;
- pora šaukštų augalinio aliejaus;
- druska, šviežiai maltų pipirų mišinys, žolelės (krapai ir petražolės).
Daržovių sriubos receptas
Nes daržovių sriuba Jei iškepa greitai, pirmiausia daržoves reikės nulupti ir susmulkinti. Morkos supjaustomos nedidelėmis juostelėmis ir apkepamos keptuvėje, tada svogūnas, supjaustytas plonais ketvirčiais žiedais, dedamas į morkas ir taip pat pakepinamas. Toliau į keptuvę siunčiama saldžioji paprika, supjaustyta plonais pusžiedžiais, duodama laiko kepti ir troškinti. Paskutinis dalykas į keptuvę – plonais griežinėliais supjaustytas pomidoras, kuris suteikia sriubai spalvos ir rūgštumo.
Kepant ir troškinant pomidorų griežinėlius nuo jų nusilupa plonytė odelė, kurią valgyti ne itin malonu, tenka ištraukti iš šaukšto. Kad daržovių sriubą būtų patogiau valgyti, pomidorus galite nulupti, o tada supjaustyti. Tai neturi įtakos skoniui, o valgyti sriubą tampa daug maloniau, nes nereikia nuolat žvejoti pomidorų odelių. Jei nemėgstate paprikų odelės, prieš pjaustydami papriką taip pat galite jas nulupti – tai dar labiau palengvins sriubos valgymą.
Kol ruošiama kepta sriuba, bulves supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę. Užvirus vandeniui ir bulvėms, į būsimą sriubą įberkite šiek tiek druskos ir sumažinkite ugnį. Jei norite, kad sriuba būtų tirštesnė, be daugiau bulvių, galite įdėti šiek tiek grūdų (grikių ar ryžių). Daržovių sriubą dažniausiai verdame be grūdų, nes per žiemą pavargstame nuo grikių sriubos. Jauniausias sūnus mėgsta tirštus pirmuosius patiekalus, todėl sriubose ir barščiuose turime daug bulvių, todėl patiekalas sotesnis.
Kai bulvės daržovių sriuboje yra beveik paruoštos, į ją supilkite daržovių apkepą ir leiskite troškintis apie penkias minutes ant silpnos ugnies. Jei norite, kad sriuba būtų vitaminingesnė, tada iškepus į keptuvę įberkite šiek tiek susmulkintų žolelių. Susmulkintus žalumynus galite dėti tiesiai į dubenėlius daržovių sriuba pilamas ir patiekiamas. Dažniausiai ant stalo patiekiame žalumynų šakeles, o kiekvienas namiškis suvalgo tiek vitaminų, kiek nori.
Sriuba su paprika yra pikantiškas daržovių patiekalas su šiek tiek saldžiu poskoniu. Subtili tekstūra ir puikus skonis – pagrindiniai šios sriubos bruožai. Sriuba tinka ir kaip tyrinė, ir kaip visa sriuba.
Pipirų sriubą galima gaminti tiek vegetariškai, tiek mėsiškai. Patiekalas ne tik skanus, bet ir labai sotus, turtingas vitaminų ir savaip pavasariškas.
Verta teikti pirmenybę raudonajai pipirų rūšiai, ji patiekale pasireiškia turtingiau ir ryškiau.
Paprikų sriubą patiekite šiltą – karštą! Paruoštą sriubą galima papildyti žolelėmis, grietinėle, žolelėmis ar grietine. Krekeriai su česnaku puikiai tiks papildymui.
Kaip virti paprikų sriubą - 15 veislių
Klasikinė sriuba su pipirais - "Shurpa"
Gardi, soti ir labai soti gruzinų virtuvės sriuba maistingam pietums.
Ingridientai:
- Morkos - 1 vnt.
- Ėriena - 500 g
- Žalieji - pagal skonį
- Paprika - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Bulvės - 5 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Pipirai
- Pomidorų pasta- 2 šaukštai.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Paruošimas:
Įkaitinkite puodą ir jame pakepinkite susmulkintus svogūnus.
Į katilą suberkite susmulkintą avieną.
Morkas ir saldžiąją papriką supjaustykite juostelėmis.
Į mėsą suberkite daržoves ir šiek tiek pakepinkite. Taip pat sudėkite pjaustytus pomidorus.
Įpilkite pomidorų pastos ir visas daržoves bei mėsą užpilkite vandeniu.
Skystis turi visiškai padengti mėsą.
Patiekalą troškinkite apie pusvalandį.
Bulves supjaustykite ir sudėkite į šurpą.
Kai bulvės suminkštės, paragauti atneškite šurpos.
Išspauskite česnaką, nukelkite indą nuo degiklio ir palikite 15 minučių.
Patiekite su kapotomis žolelėmis, geriausia kalendra.
Soti lašišos sriuba su aštriu spurtu.
Ingridientai:
- Bulvės - 2 vnt.
- Lašiša - 500 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai
- Saldieji pipirai - 2 vnt.
- Druska - pagal skonį
- Morkos - 1 vnt.
Paruošimas:
Svogūnus ir bulves susmulkinkite ir įpilkite vandens. Padėkite ant ugnies.
Supjaustykite žuvį, pipirus ir suberkite į sriubą.
Patiekalą pagardinkite ir virkite, kol daržovės suminkštės.
Labai soti daržovių sriuba su aštriu poskoniu.
Ingridientai:
- Svogūnai - 1 vnt.
- Adžika - 60 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Kalendra - 1 krūva
- Paprika - 2 vnt.
- Vanduo - 1 l
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
- Pomidoras - 2 vnt.
- Daržovių aliejus
Paruošimas:
Susmulkinkite svogūną, kalendrą ir česnaką. Sumaišykite česnaką su kalendra.
Susmulkinkite paprikas, bulves ir pomidorus.
Įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną.
Tada sudėkite daržoves ir pakepinkite.
Įpilkite vandens ir virkite, kol daržovės suminkštės.
Baigiant kepti suberkite česnaką su kalendra, druska ir adžika.
Išskirtinis patiekalas su krevetėmis ir saldžiaisiais pipirais puikiai tinka šventiniam patiekimui.
Ingridientai:
- Malti juodieji pipirai
- Lydytas sūris - 2 vnt.
- saldieji pipirai - ½ vnt.
- Krevetės - 400 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Druska - pagal skonį
- Žalieji - pagal skonį
Paruošimas:
Bulves supjaustykite ir sudėkite į sriubą.
Krevetes nuplikyti verdančiu vandeniu ir nulupti.
Susmulkinkite papriką ir pomidorus. Daržoves pakepinkite aliejuje.
Sudėkite kepsnį į sriubą kartu su krevetėmis ir sūriu.
Virkite, kol sūris visiškai išsilydys, o bulvės suminkštės.
Konkursas ir sveika sriuba su aštriu paprikos prieskoniu sotiems pietums.
Ingridientai:
- Bulvės - 250 g
- paprika - 400 g
- Saulėgrąžų aliejus- 1 valgomasis šaukštas.
- Vermišeliai - 150 g
- Morkos - 300 g
- Vištienos krūtinėlė - 350 g
- Pomidorai - 300 g
- Česnakai - 5 g
- Prieskoniai
- Svogūnai - 100 g
Paruošimas:
Nuplaukite ir supjaustykite krūtinėlę gabalėliais.
Įpilkite vandens ir išvirkite mėsą.
Bulves supjaustykite kubeliais.
Svogūną nulupkite ir susmulkinkite.
Iš pipirų kruopščiai išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.
Morkas sutarkuoti.
Pomidorus supjaustykite kubeliais.
Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
Suberkite pipirus ir troškinkite apie penkias minutes.
Sudėkite likusias daržoves ir troškinkite dar 10 minučių. Pagal skonį atsineškite keptų daržovių.
Į paruoštą vištienos filė pridėti bulvių.
Sudėkite daržoves ir kepkite, kol visiškai suminkštės.
Įpilkite vermišelių ir kepkite patiekalą dar 2 minutes.
Geriausia rinktis vermišelius su sėlenomis.
Lygi aksominės tekstūros sriuba sočiai vakarienei.
Ingridientai:
- Moliūgas - 1,5 kg
- Muskato riešutas - žiupsnelis
- Morkos - 20 g
- Malti baltieji pipirai
- Grietinėlė - 200 ml.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Saldieji pipirai - 2 vnt.
- Druska - pagal skonį
Paruošimas:
Visas daržoves supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje. Pagardinkite prieskoniais ir sumaišykite su grietinėle.
Ingredientus sutrinkite trintuvu ir pabarstykite muskato riešutu.
Daržovių sriuba "Rudens spalvos"
Soti sriuba su kopūstais puikiai papildys pietų stalą.
Ingridientai:
- Bulvės - 4 vnt.
- Žalieji svogūnai- 1/2 krūva
- Kopūstai - 1/2 galvos
- Paprika - 1 vnt.
- Petražolės - krūva
- Pomidorai - 1 vnt.
- Mėlynasis svogūnas - 1 vnt.
Paruošimas:
Paruoškite sultinį.
Nulupkite daržoves.
Smulkiai supjaustykite kopūstą ir supilkite į sultinį.
Toliau sudėkite pjaustytas bulves.
Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite.
Pomidorą nulupkite ir supjaustykite.
Pomidorus nesunkiai nulupsite padarę kryžiaus formos kryžių ir daržovę užpylę vandeniu.
Sudėkite pomidorą į svogūną, tada supilkite į sriubą.
Papriką supjaustykite mažomis juostelėmis ir suberkite į patiekalą.
Degalų papildymas paruoštas patiekalas pjaustytų svogūnų ir petražolių.
Švelni šaltsriuba elegantiškam ir skaniam pateikimui.
Ingridientai:
- Pomidorai - 6 vnt.
- Druska 1 a.š.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Vyno actas - 3 šaukštai.
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Vanduo - ½ puodelio
- Agurkai - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus- ½ puodelio
Paruošimas:
Agurkus ir pomidorus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Iš pipirų pašalinkite sėklas.
Sumaišykite visus ingredientus ir gerai išplakite.
Perkelkite į indą ir laikykite šaldytuve mažiausiai 4 valandas.
Prieš patiekdami sriubą pagardinkite ir paskaninkite.
Subtilus ir labai aksominis patiekalas su pikantišku posūkiu!
Ingridientai:
- Druska - pagal skonį
- Paprika - 3 vnt.
- Grietinė - 3 šaukštai.
- Šviežias agurkas
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
Paruošimas:
Paprikas gerai apšlakstykite aliejumi ir druska, sudėkite į karščiui atsparų indą.
Verta prisiminti, kad geltonosios rūšies pipirai iškepa greičiausiai, tačiau ilgiausiai užtrunka žalioji.
Paprikas kepkite 200 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės.
Iš daržovės pašalinkite sėklas ir odą.
Pipirus sutrinkite, sumaišykite su grietine ir vėl išplakite.
Susmulkinkite agurką.
Supilkite sriubą į šiltą dubenį ir pabarstykite agurkų kubeliais. Papuoškite mėtų ir alyvuogių žeme.
Labai aštrus ir sotus patiekalas bet kokiai progai.
Ingridientai:
- Balta žuvis - 1 vnt.
- malta paprika - ½ šaukštelio.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Žalioji paprika - ½ vnt.
- Pomidorai - 1 vnt.
- Raudonos žuvies filė - ½ kg
Paruošimas:
Baltą žuvį užpilkite vandeniu, pasūdykite ir išvirkite.
Produktą užvirinkite, tada pagardinkite paprika.
Dalį sriubos sutrinkite ir įpilkite vandens.
Susmulkinkite daržoves ir suberkite į vengrišką sriubą.
Užvirinkite, tada sudėkite raudoną žuvį.
Kepkite patiekalą dar 20 minučių.
Sriubos tyrė "Švelnumas"
Labai subtili ir kreminė malonaus ir sodraus skonio sriuba.
Ingridientai:
- Saldieji pipirai - 4 vnt.
- Sultinys - 1,5 litro
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukšteliai.
- Kmynai - 1 šaukštelis.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Salierai - 1 stiebas
- Morkos - 1 vnt.
Paruošimas:
Paprikas sudėkite ant kepimo skardos ir gerai apšlakstykite aliejumi. Siųsti kepti ne žemesnėje kaip 200 laipsnių temperatūroje. Kepkite daržovę apie 15 minučių.
Leiskite minkštiesiems pipirams atvėsti maždaug dešimt minučių.
Nuimkite stiebą, pašalinkite odelę ir sėklas.
Pakepinkite svogūną, susmulkintą saliero stiebą ir morką.
Į keptuvę suberkite paprikas.
Toliau suberkite kmynus ir lauro lapą.
Visas daržoves užpilkite sultiniu. Patiekalą geriausia ruošti su vištienos arba grybų sultiniu.
Virkite, kol morkos visiškai suminkštės.
Išimkite lauro lapus ir sutrinkite.
Patiekite šiltą ir su krekeriais.
Pikantiška ir labai aštri sriuba šventiniam meniu.
Ingridientai:
- Pomidorai - 1,5 kg
- Alyvuogių aliejus
- saldieji pipirai - ½ vnt.
- Daržovių sultinys - 250 ml.
- Čili pipirai - 0,2 vnt.
- Baziliko lapeliai - pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Paruošimas:
Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu. Nuimkite odą ir supjaustykite.
Pomidorus išplakti su aliejumi, druska, česnaku, čili, baziliku.
Sumaišykite su daržovių sultiniu ir išmaišykite.
Paprikas pakepinkite ir suberkite į sriubą. Sutrinkite ir padėkite ant ugnies. Virinama.
Patiekite su bazilikais ir skrebučiais.
Labai soti ir maistinga sriuba skaniems pietums.
Ingridientai:
- Svogūnai - 1 vnt.
- Ryžiai - 1/3 puodelio
- Bulvės - 1 vnt.
- Vanduo - 5,5 stiklinės
- Ghi - 2 šaukštai
- Pomidoras - 1 vnt.
- Druska - 1/2 šaukštelio.
- Petražolės - 1/2 ryšulio
- Paprika - 1 vnt.
Paruošimas:
Svogūną pakepinkite lydytame svieste.
Įberkite druskos ir tarkuotų morkų.
Suberkite smulkintą papriką ir pakepinkite daržoves, kol suminkštės.
Pomidorą supjaustykite ir sudėkite į keptuvę.
Užvirinkite vandenį ir suberkite ryžius.
Sudėkite daržoves ir kepkite, kol patiekalas visiškai iškeps.
Pagardinkite kapotomis žolelėmis.
Subtili burokėlių sriuba su aštriu poskoniu.
Ingridientai:
- Burokėliai - 1 kg
- Sviestas- 50 g
- Citrina - 10 g
- Agurkai - 200 g
- saldieji pipirai - 200 g
- malti juodieji pipirai - 10 g
- Grietinė - 50 g
Paruošimas:
Burokėlius išvirkite ir sutrinkite su kitais ingredientais – citrinos sultimis, smulkintais agurkais, pipirais, sviestu, pomidorais ir grietine.
Šaltą sriubą patiekite su skrebučiais.
Sriuba "Medžiotojas"
Gardi sriuba su dešrelėmis puikiai papildys iškylą ar išvyką.
Ingridientai:
- Bulvės - 300 g
- paprika
- Medžioklinės dešrelės - 300 g
- paprika
- Alyvuogių aliejus
- Pomidorai - 200 g
- Žalieji - pagal skonį
- bulgarų pipirai - 200 g
- Vanduo - 2 litrai
- Česnakai - pagal skonį
- Lauro lapas
- Svogūnai - 80 g
- Pipirai
Paruošimas:
Dešreles supjaustykite apskritimais.
Papriką supjaustykite griežinėliais.
Pomidorą sutarkuokite.
Česnaką sutarkuokite ir suberkite į pomidorą.
susmulkinkite svogūną.
Pagardinkite dešreles su pipirais.
Sudėkite svogūną.
Bulves supjaustykite kubeliais.
Praėjus septynioms minutėms po kepimo, į pipirus suberkite pomidorus ir česnaką.
Bulves užpilkite vandeniu ir išvirkite.
Įberkite druskos ir pakepinkite.
Suberkite prieskonius.
Paruoštą sriubą pagardinkite žolelėmis.
Vištienos sriubas vienodai mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Net šviežio vištienos sultinio kvapas padidina apetitą. Ir namų šeimininkėms teigiamas dalykas yra tai, kad jie yra paprasti ir greitai paruošiami. Vištienos sultinys yra puikus pagrindas bet kokiai sriubai. Vasarą, kai yra šviežių daržovių, galite gaminti maistą vištienos sriuba su paprika.
Šis patiekalas taps mėgstamiausiu jūsų vasaros meniu. Jis ne tik greitai paruošiamas, bet ir atveria erdvės vaizduotei. Juk galima virti su vištienos sultiniu arba su daržovėmis. O ryškios įvairiaspalvių paprikų spalvos tikrai pakels nuotaiką.
Naudingos paprikos savybės
Visos daržovės teikia tik naudos organizmui. Ir paprikos nėra išimtis. Tai įeina didelis skaičius vitaminai ir mineralai. Ir daugelis namų šeimininkių mėgsta jį dėl spalvų įvairovės. Juk ji gali būti ne tik žalia, bet ir geltona, raudona, oranžinė ir net violetinė. Ir jie skiriasi tiek įvairove, tiek vitaminų sudėtimi:
- Raudonos spalvos sudėtyje yra didelis skaičius karotino ir likopeno. Ji taip pat pirmauja tarp savo brolių pagal vitaminų A ir C kiekį. Oranžinė paprika vitaminų ir mineralų sudėtimi artima raudonajai. Ir nauda iš jų yra beveik tokia pati. Pavyzdžiui, jie abu labai naudingi augančiam vaikų organizmui.
- Geltonosiose veislėse yra nedaug likopeno ir žymiai daugiau karotinoidų. Daržovių geltona spalva kalio kiekio lyderis. Todėl jo nauda yra nepakeičiama širdžiai. Dėl didelio fosforo kiekio jis naudingas kaulams.
- Žalia yra medžiagų, vadinamų fitosteroliais. Jie yra augalinis cholesterolio analogas. Ir jie padeda sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį žmogaus organizme.
Visų rūšių paprikose yra daug B grupės vitaminų. Jie padeda sulėtinti kraujagyslių ir kapiliarų senėjimą. Dėl šios priežasties aterosklerozinės plokštelės formuojasi lėčiau. Ir dėl to sumažėja insulto ir širdies priepuolio rizika.
Paprikos turi būti įtrauktos į rūkalių arba žmonių, kurie dažnai susiduria su pasyviu rūkymu, racioną. Mokslininkai atliko tyrimus ir priėjo prie išvados, kad tabako dūmai sukelia vitamino A trūkumą. O paprika sugeba papildyti jo kiekį organizme.
Paprika taip pat padės susidoroti su depresija, bloga nuotaika ir nemiga. Ir ne tik dėl to, kad yra ryškus ir spalvingas, bet ir dėl B grupės vitaminų paprikos yra naudingos bloga nuotaika, ir praradus jėgas.
Kontraindikacijos
Žmonės, kurie turi padidėjęs rūgštingumas skrandis. Jame esantys alkaloidai ir fitoncidai dirgina skrandį. O tai gali sukelti opų ir gastrito paūmėjimą. To galima išvengti termiškai apdorojant pipirus.
Kaip teisingai pasirinkti ir taupyti
Kad produktas būtų naudingas organizmui, jis turi būti tinkamai parinktas. Skanūs ir sveiki paprikos turi blizgančią odelę, nėra dėmių, raukšlių ar įtrūkimų. Šaldytuve jį galima laikyti iki savaitės. Bet įdėjus plastikinis maišelis nereikia. Ten jis gali uždusti ir pradėti greitai gesti.
Geriausias būdas ilgą laiką išsaugoti derlių – jį užšaldyti. Norėdami tai padaryti, turite jį išvalyti nuo sėklų ir stiebų. Jei planuojate jį įdaryti, tuomet turite palikti visus vaisius. Kepsniams, sriuboms ir troškiniams supjaustykite juostelėmis. Įdėkite į sandarų indą ir užšaldykite.
Sriubos receptas
Virimo laikas: 40 minučių.
Receptas skirtas 8 žmonėms.
Ingridientai:
- vištienos krūtinėlė - 700 g;
- 2 litrai vandens;
- 4 vidutinės bulvės;
- 2 mažos morkos;
- 1 svogūnas;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 PC. paprika;
- 4 valg. šaukštai augalinio aliejaus;
- druskos ir prieskonių pagal skonį.
Virimo etapai:
- Įdėkite vištienos krūtinėlę saltas vanduo ir nustatykite virti. Suberkite prieskonius ir druską. Paruoštą sultinį nukoškite ir į jį supjaustykite mėsą.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Taip pat supjaustykite svogūną. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Morkas sutarkuokite (galite naudoti korėjietišką morką), česnaką perbraukite per česnako presą arba susmulkinkite peiliu.
- Į keptuvę supilkite 2 valg. šaukštus aliejaus ir jame lengvai apkepkite bulves.
- Kitoje keptuvėje 2 šaukštuose pakepinkite likusias daržoves ir česnaką.
- Kai daržovės taps minkštos, supilkite jas į sultinį. Įberkite druskos pagal skonį, suberkite prieskonius ir virkite apie 2 minutes.
- Išjunkite ir palikite sriubą virti 10 minučių.
