PRADŽIA » SPRENDIMŲ VADOVAS
2014-05-31
Kodėl virdulys skleidžia daugiau triukšmo prieš užvirdamas?
Sprendimas:
Prieš verdant karščiausiose virdulio vietose, pavyzdžiui, prie sienų, pradeda formuotis garų burbuliukai. Tačiau dėl sąlyčio su šaltesnėmis vandens masėmis burbuliukų sienelių temperatūra gali būti nepakankama, kad susidarytų atmosferos slėgis burbuliukuose. Todėl naujai susidarę burbuliukai subyra, o tai sukelia daug triukšmo.
Ar kada pagalvojote apie tai, kas skleidžia garsus, kai virdulys užverda?
Jei gerai pagalvosite, galite atspėti.
Kodėl virdulys kaitindamas skleidžia triukšmą?
Geriausia tuoj pat eiti pažiūrėti į virdulį – pamatysime kylančius oro burbuliukus, kurie savo kelio pabaigoje sprogs ir skleidžia garsą.
Iš kur atsiranda šie burbulai?
Tarkime, turime paprastą elektrinį virdulį, kuris šildo vandenį naudodamas srovę, kuri šildo virdulio apačioje esančias spirales. Todėl temperatūra virdulio apačioje yra labai aukšta, kuri yra aukštesnė nei indo viršuje. Dėl to apačioje susidaro burbuliukai, kurie susidaro verdant. Kai vanduo labai įkaista, burbuliukai atsiskiria nuo virdulio dugno ir plūduriuoja į viršų, kur susitraukia, kol sprogsta.
Vėliau griūties negirdime, nes virdulyje labai aukšta temperatūra. Virdulys verda, o girdime tik čiurlenimą, nes šie burbuliukai nuo karščio tampa labai dideli ir jų daugėja.
Galbūt, žinoma, taip nutinka dėl karšto kontakto su šaltu, o kai vanduo labai įkaista, garsas sumažėja. Bet vis tiek girdime gurguliavimą!
Beje, reikia nepamiršti, kad garsai susilpnina patalpos tūrį, o mūsų ausis skirtingai suvokia žemus ir aukštus dažnius ir dėl to kaitinant triukšmas tampa mažiau juntamas.
Baigdamas pasakysiu: „Koks skirtumas, kaip ji šniokščia, svarbiausia, kad arbata skani!
Įvertinimas: 3
Unikalumas: 97 %
Paskelbimo data: 2012-03-30 19:41
Faktrumįspėja: nors tai žinoti labai svarbu, mokykloje to nemokoma. Vandeniui užvirus keičiasi jo sudėtis, o tai visiškai normalu: lakūs komponentai virsta garais ir išgaruoja. Taigi, virintą vandenį saugu gerti.
Bet kai vanduo vėl užverda, viskas pasikeičia į blogąją pusę:
Virintas vanduo visiškai neturi skonio. Pavirinus kelis kartus, pasidaro labai labai neskanus. Kai kas gali ginčytis, kad žalias vanduo taip pat neturi skonio. Visai ne. Atlikite nedidelį eksperimentą.
Reguliariai gerkite vandenį iš čiaupo, filtruotą vandenį, vieną kartą virtą ir daug kartų virtą. Visų šių skysčių skonis bus skirtingas.
Gyvenimas įsibėgėja
Išgėrus pastarąjį variantą (daug kartų virtą), liks nemalonus poskonis burnoje, kažkoks metalo skonis.
Be to, jei nuspręsite iš naujo užvirti vandenį, atkreipkite dėmesį į kiek laiko praėjo nuo paskutinio virimo proceso. Jei praėjo pakankamai ilgas laikas, geriau išleiskite vandenį ir pripildykite virdulį šviežio vandens. Faktas yra tas, kad stovinčiame vandenyje greičiau vystosi įvairūs kenksmingi mikroorganizmai, patenka daugiau dulkių ir kitų šiukšlių.
Taigi, keletas naudingų patarimų:
- Virimui kaskart užpilkite šviežio vandens;
- daugiau nevirkite skysčio ir nepilkite šviežio skysčio į jo likučius;
- Prieš verdant vandenį leiskite pastovėti kelias valandas, kad sunkios medžiagos nusėstų ant dugno;
- verdančio vandens įpylimas į termosą (virimui vaistų kolekcija Pavyzdžiui), uždarykite jį kamščiu po kelių minučių, o ne iš karto.
Taip pat skaitykite: Štai kodėl turėtume pradėti dirbti ar mokytis ne anksčiau kaip 10 val
Ar jums patiko įrašas? Palaikykite Faktrum, spustelėkite:
www.propochemu.ru. 2015-11-17
uForum.uz > TEMŲ FORUMAI > Smegenų apšilimas > Kodėl virdulys skleidžia triukšmą?
Žiūrėti pilna versija: Kodėl virdulys triukšmingas?
09.03.2011, 10:42
Aleksandras Sofjenkovas
09.03.2011, 10:48
Kodėl virdulys su vandeniu skleidžia triukšmą prieš pat jam užvirinant, o užvirimo metu triukšmas staiga nuslūgsta? Kokie procesai sukuria šį triukšmą? Neklausk manęs atsakymo... Aš to nežinau, galiu tik spėlioti.
Įkaitintame virdulio dugne vanduo virsta garais, kyla burbuliukai su garais. Tačiau prieš pasiekdami paviršių garai atvėsta ir burbuliukai subyra.
Iš čia ir triukšmas.
Visą procesą galima pamatyti stikliniame arbatinuke.
09.03.2011, 10:53
Aleksandras Sofjenkovas
09.03.2011, 11:04
Tačiau prieš pasiekdami paviršių garai atvėsta ir burbuliukai subyra. Taigi, kodėl triukšmas? Jei jie griūva, jie nesprogsta taip pat tolygiai, kaip atrodo. Beje, kaitinant vandenį puode (be dangčio) tokio garso nėra, bet su jūsų paaiškinimu garsas neturėtų dingti.
Gal turi įtakos virdulio hidrodinaminės ir akustinės savybės :)
Mums reikia žiūrėti
Jevgenijus Sklyarevskis
09.03.2011, 11:38
puode (be dangčio) tokio garso nėra, taigi viskas snapelyje!
09.03.2011, 11:45
Jie griūva, bet nesprogsta.
09.03.2011, 11:52
Plaukite rankomis ir pagalvokite, iš kur sklinda triukšmas. Kai paspaudžiu delnus, nėra triukšmo (tai atitinka atvirkštinį garų įsisavinimą į vandenį), o jei yra, tai nuo išeinančio oro, sklindančio iš delnų (o mes neturime išeinančių garų - garų slėgis yra ne mažesnis nei vandens slėgis ant burbulo sienelių). Taigi?
Taigi viskas tik nosyje!
Kodėl virdulys skleidžia triukšmą, kai jį įjungiate, tada nutyla ir tada skleidžia triukšmą, kol užverda?
Gal... kas verčia snapelį švilpti, kai vanduo neverda, o kas trukdo snapeliui labiau švilpti, kai verdant liejasi garai Stebėti. Atrodo kur lengvesnis procesas garinimas, bet mes tikrai nieko čia nežinome.
09.03.2011, 13:02
Tai kodėl triukšmas? Jei jie griūva, jie nesprogsta taip pat tolygiai, kaip atrodo.
Griūties metu įvyksta trumpalaikis lokalus slėgio pokytis – iš esmės ta pati garso banga. Tai ne vienintelis pavyzdys – dėl tos pačios priežasties sugedus kaitinamajai lempai, skambėjimą lydi aiškiai girdimas trenksmas. Burbulų išvaizdos ir sprogimo vienodumas yra santykinis - tarp griuvimų praeina šiek tiek laiko, šių intervalų trukmė skiriasi, bet gerai telpa tam tikrose ribose. Rezultatas – tikras „baltasis triukšmas“, chaoso „balsas“.
Plaukite rankomis ir pagalvokite, iš kur sklinda triukšmas.
Kaip skamba vienos rankos plakimas?
09.03.2011, 16:15
Tai ne vienintelis pavyzdys – dėl tos pačios priežasties sugedus kaitinamajai lempai, skambėjimą lydi aiškiai girdimas trenksmas. Čia situacija kitokia. Garai susirenka į burbulą ir, prilipę prie šaltesnio vandens, vėl virsta vandeniu. Perteklinio slėgio visai nėra. Kamuolys sprogsta/griūva visiškai tolygiai per santykinai ilgą laiką, panašų į burbulo gyvavimo laiką.
09.03.2011, 20:09
Perteklinio slėgio visai nėra.
Yra :) Bet tai ne per daug, o atvirkščiai – neigiama, nes kai garai kondensuojasi, burbulas pasirodo tuščias. Jis griūva, taigi ir garsas.
Aleksandras Sofjenkovas
10.03.2011, 01:02
Radau įdomų straipsnį apie verdantį vandenį: http://www.t-z-n.ru/prehme/int_boiling.html
10.03.2011, 01:43
Tik ne perteklinis, o priešingai – neigiamas Taigi burbulo tirpimo procesas yra nenutrūkstamas, kur staiga susidaro tuštuma be slėgio? Tai yra klausimas.
11.03.2011, 13:51
Garų burbuliukai keliauja iš karšto dugno į šaltus viršutinius sluoksnius ir tampa vandeniu, griūdami dideliu greičiu ir sukeldami garso bangas. Triukšmas bus tiek virdulyje, tiek keptuvėje.
Perkeliant į zoną, kurioje yra didesnis slėgis, burbulas kavituojasi ir griūva, skleisdamas smūginę bangą. „Kavitacija“ atsiranda dėl staigaus skysčio slėgio sumažėjimo. Būtent tai ardo propelerinių siurblių ir hidraulinių turbinų paviršių. „Kavitacijos“ dėka Skalbimo mašinos Pasirodo, tai švelnus plovimas ir patogiau valyti antikvarinius daiktus.
11.03.2011, 14:45
Garų burbuliukai keliauja iš karšto dugno į šaltus viršutinius sluoksnius, dideliu greičiu griūdami ir formuodami garso bangas. Ar šurpa jūsų katile skleidžia triukšmą, kol užvirs?
11.03.2011, 14:48
Kodėl virdulys su vandeniu skleidžia triukšmą prieš pat jam užvirstant, o užvirimo metu triukšmas staiga nuslūgsta?
O tu pats atsisėdi ant antklodės... Manau, tyliai irgi neišeis... 🙂
Bet jei rimtai, elektrinis virdulys taip pat yra triukšmingas.
Manau, kad taip nutinka dėl gyvatuko (kaitinimo elemento) įkaitimo ir greito vandens kaitinimo šalia jo. Esant dujoms, virdulio šonuose esantis metalas įkaista, o garų lašeliai ir šonus drėkinanti vandens plėvelė greitai išgaruoja (poveikis beveik toks pat, kaip lašinant vandenį ant karšto metalo).
tai yra vietinis mažų vandens lašelių virimas. O kai vanduo užverda per visą tūrį, jis tolygiai išgaruoja...
11.03.2011, 15:23
Tokie kategoriški argumentai: Garų burbuliukai keliauja iš karšto dugno į šaltus viršutinius sluoksnius ir virsta vandeniu, griūdami dideliu greičiu ir sudarydami garso bangas. Matematinis modelis Bus triukšmo ir virdulyje, ir puode.
14.03.2011, 11:41
Kam to reikia? Koks klausimas? Kodėl virdulys triukšmingas? Ar būtina matematiškai modeliuoti, kad paaiškintume kodėl?
Pabandykite patvirtinti šiuos eksperimentus:
1. Įkaitinkite virdulį su skirtingos sumos vanduo: nuo 200 ml iki 1,5 l.
Kaitinimo pradžioje virdulys kelias sekundes neskleidžia garso; tada pasirodo
ir didėja triukšmas, kuris pasiekęs maksimumą ima slūgti ir
pakeistas verdančio vandens čiurlenimu.
Vandens kiekis neturi įtakos garso intensyvumui, bet kuo daugiau vandens,
kuo ilgesnis kiekvienas triukšmo periodas (tyla, didėjantis ir
blėstantis triukšmas, čiurlenimas).
2. Tas pats, tik atidarius dangtį.
Triukšmo pasikeitimo pobūdis yra toks pat (tyla, didėjantis ir
blėstantis triukšmas, gurguliavimas), bet: pirma, triukšmas tapo stipresnis, antra, kol
Esant tokiam pat kiekiui vandens, pailgėjo antrojo etapo trukmė.
Triukšmas atsiranda kartu su mažais burbuliukais ant virdulio kaitinimo elemento,
Nulipę nuo kaitinimo elemento, jie nepasiekia vandens paviršiaus, o „ištirpsta“ jame.
3. Padėkite tuščiavidurį daiktą (stiklą
butelis).
Garso intensyvumas sumažės, tačiau triukšmo pobūdis nepasikeis.
4. Užfiksuokite arbatinuką tarp dviejų medinių štampų.
Eksperimento rezultatas sutampa su eksperimento Nr.2 rezultatu.
1 hipotezė.
Įjungus, virdulio kaitinimo elementas
pradeda intensyviai kaitinti apatinius vandens sluoksnius, su
mažų garų burbuliukų išsiskyrimas. Garų burbuliukai
pradeda kilti ir, susidūręs su dar ne
kaitinama vandens masė, kondensuojasi. Kaip rezultatas
akimirksniu kondensuojasi daug kartų maži garų burbuliukai,
kuris sukelia vandens vibraciją ir dėl to
triukšmo. Triukšmo padidėjimas eksperimentų pradžioje paaiškinamas tuo
burbulų skaičiaus padidėjimas – greta
Tada vandens sluoksnis pradeda šilti. Paaiškinimas
blukimas yra tai, kad vandens temperatūra virdulyje
Taip pat padidėja garų kondensacijos procesas vandenyje
sulėtėja ir vanduo pradeda virti.
Šios hipotezės patvirtinimas:
Triukšmo atsiradimas kartu su burbuliukais ant virdulio kaitinimo elemento;
Triukšmo mažinimas kaitinant vandenį virdulyje;
Triukšmo mažinimas, kai ant kaitinimo elemento montuojamas tuščias stiklinis butelis –
Sumažėjo šildymo elemento ir vandens sąlyčio plotas.
Virdulio korpusas negali būti laikomas triukšmo šaltiniu, nes:
Kai dangtis atidarytas, virdulys skleidžia daugiau triukšmo, o virdulys įspraustas į „varžą“.
ne mažiau triukšminga, t.y. Korpusas taip pat tarnauja garso izoliacijai.
Galutinis hipotezės patvirtinimas bus vandens šildymas, įskaitant
toks pat kaip virdulys, bet su sumažinta kaitinimo elemento galia.
Eksperimentuokite su jo šildymo elementu.
Išvados:
Vandens kiekis virdulyje turi įtakos virimo greičiui: kuo daugiau vandens,
kuo ilgiau laukiate užvirimo;
Uždarytas dangtis sulaiko šilumą virdulyje ir vanduo greičiau užverda;
Virdulys kelia mažiau triukšmo, jei jame kaitinamas vanduo, kol jis dar neatvėsęs.
Vanduo keptuvėje kelia triukšmą prieš užvirdamas, o kaip jūs? 🙂
14.03.2011, 18:59
Vanduo keptuvėje triukšmauja prieš verdant, o kaip tu kartais užverdu katile, o katilas nekelia triukšmo. O virdulys triukšminga... net su atidarytu dangčiu :)
Jevgenijus Sklyarevskis
15.03.2011, 00:13
Aš kartais užvirinu vandenį katile ir katilas nekelia triukšmo. O virdulys kelia triukšmą... net ir atidarius dangtį, jei prilituosite snapelį prie katilo? Kokios prognozės?
15.03.2011, 08:58
O jei prilituosite snapelį prie katilo? Kokios prognozės? Jis nesukels triukšmo... klausimas čia yra apie paviršiaus, besiliečiančio su vandeniu, temperatūrą. Katilui jis yra žemesnis, nes ketus yra storas, o skardinei - aukštesnis, nes skarda yra plonesnė. Sakau jums, jūs negalite suprasti burbulų be matematinio modelio :)
15.03.2011, 14:03
Katilui jis yra žemesnis, nes ketus yra storas, o skardinei - aukštesnis, nes skarda yra plonesnė, bet man atrodė, kad skirtumas yra paviršiaus plote. Ketaus vis tiek sušils, bet katilo kontaktinis plotas didesnis ir "didesnis" ar kažkas... atitinkamai skystis kaitinamas per didesnį tūrį, o temperatūrų skirtumas apatiniame ir viršutiniai sluoksniai vandens - mažiau.
15.03.2011, 14:30
ir "didesnis" ar kažkas... Gal ir taip. Dėl storos sienelės šiluma geriau persiskirsto iš apačios į kraštus... bet tada didelis katilas plovui turėtų būti "triukšmingas", bet ir jis nekelia triukšmo.
15.03.2011, 17:09
Kas tau yra triukšmas? Kiek db? 🙂
kas atsitiks, jei tą patį vandenį užvirinsite virdulyje vakuume?
28.03.2011, 11:40
kas atsitiks, jei tą patį vandenį užvirinsite virdulyje vakuume? Turiu dujinį degiklį - jis nedega vakuume.
Dėl minčių nebuvimo išteka kažkas, kas painiojama su sąmoju.
Triukšmas atsiranda esant dideliam vandens temperatūros gradientui. Tokia situacija būdinga plonasieniams ir elektriniams virduliams, bet ne katile.
28.03.2011, 16:09
trykšta kažkas, kas priimta kaip sąmojis. Ar jie čia pasakė ką nors juokingo?
Kur kyla triukšmas esant dideliam vandens temperatūros gradientui? Tokia situacija būdinga plonasieniams ir elektriniams virduliams, bet ne katile. Sutinku su tuo, bet būtų buvę geriau iš karto viską išsiaiškinti. Pavyzdžiui, ar garsas atsirastų plonasienėje keptuvėje (pavyzdžiui, wok)? Atsakymas yra ir taip, ir ne, priklausomai nuo kitų fizinių parametrų. Norint išgauti garsą prieš verdant, reikia derinio:
išvada: ne kiekviename virdulyje ir ne visada vanduo kelia triukšmą prieš verdant - čia ne snapelio formos, o vandens kiekio ir virdulio konstrukcijos reikalas. Jei, pavyzdžiui, įdėsite katilą į keraminį arbatinuką, tai pagal gautą teoriją prieš verdant vanduo neturėtų kelti triukšmo.
28.03.2011, 20:46
trykšta kažkas, kas priimta kaip sąmojis. Ar jie čia pasakė ką nors juokingo? Kur kyla triukšmas esant dideliam vandens temperatūros gradientui? Tokia situacija būdinga plonasieniams ir elektriniams virduliams, bet ne katile. Sutinku su tuo, bet būtų buvę geriau iš karto viską išsiaiškinti. Pavyzdžiui, ar garsas atsirastų plonasienėje keptuvėje (pavyzdžiui, wok)? Atsakymas yra ir taip, ir ne, priklausomai nuo kitų fizinių parametrų. Norint išgauti garsą prieš verdant, reikia derinio:
1) plonas ir pageidautina plokščias dugnas (dideliam šilumos perdavimui iš degiklio į vandenį);
2) aukšta indo sienelė (taigi ir plokščias dugnas), kad vanduo viršutiniai sluoksniaišildomas tik konvekcija šiltas vanduo, bet ne iš sienelių - dėl šios priežasties puodas netinka - šilumos perdavimas taip pat ateina iš katilo sienelių ir garsas neatsiranda.
3) Pakankamas vandens kiekis inde, kad viršutinių sluoksnių šildymas gerokai atsiliktų nuo apatinių.
Tie. išvada: ne kiekviename virdulyje ir ne visada vanduo kelia triukšmą prieš verdant - čia ne snapelio formos, o vandens kiekio ir virdulio konstrukcijos reikalas. Jei, pavyzdžiui, įdėsite katilą į keraminį arbatinuką, tai pagal gautą teoriją prieš verdant vanduo neturėtų kelti triukšmo.
Jūsų nuomone, tai neturėtų būti, bet kelia triukšmą. Gal tai kavitacija?
vBulletin® v3.8.5, autorių teisės 2000–2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Vertimas: zCarot
Šiandien kalbėsime apie elektrinius virdulius, o tiksliau apie su jais susijusias spėliones ir klaidingas nuomones.
Savo nuomonę galite parašyti komentaruose.
Mitas 1. Vanduo virdulyje verdamas prisisotina kenksmingų medžiagų.
Tai galioja tik žemiausios kokybės produktams. Jei elektrinio virdulio korpusas pagamintas iš aukštos kokybės medžiagos, pavojaus nėra. Ekologiškiausi šiuo atžvilgiu yra stiklas ir keramika, kurie iš prigimties negali dalyvauti cheminėse reakcijose. Be to, priešingai nei manoma, šiuolaikiniai stikliniai arbatinukai yra labai patvarūs ir atsparūs pažeidimams.
Tačiau jų metaliniai kolegos yra patikimesni nei keraminiai ir stikliniai elektriniai virduliai. Aparatūra yra ilgaamžiškesni, o kokybiškas nerūdijantis plienas kaitinant taip pat neišskiria jokių kenksmingų komponentų (pastaba: beje, dabar indų rinkoje yra daug nekokybiško importinio nerūdijančio plieno – gamintojai ir vadovai apie tai negalvoja vartotojų sveikata – žiūrėkite mūsų straipsnius apie virtuvės reikmenis.
Kalbant apie plastikinius modelius, teoriškai jų gamybai turėtų būti naudojamas tik saugus maistinis plastikas, kurio galiojimo laikas yra apie 3 metus. Mūsų nuomone, metaliniai ir stikliniai elektriniai virduliai vis dar yra geresni nei plastikiniai, nes... plastifikatoriai, nors ir nedidelėmis dozėmis, palaipsniui patenka į vandenį.
Kodėl elektrinis Ar virdulys pradeda kelti triukšmą, kai tik jame atsiranda nuosėdų?
Ir praėjus šiems 3 metams, tikrai geriau įrenginį pakeisti nauju. Parduotuvių svetainės siūlo platų asortimentą elektriniai virduliai skirtingi modeliai, todėl jei jūsų gaminį reikia pakeisti, tiesiog užsukite ir pasirinkite naują tinkamą įrenginį.
2 mitas (tai ne mitas, o tiesa – red. pastaba). Elektriniai virduliai gali sukelti gaisrą
Šiuolaikiniai virduliai turi 2-2,5 kW galią ir yra skirti standartiniams laidams, kartais galima rasti 3 kW modelių, kuriuos galima naudoti tik esant nepriekaištingos būklės laidams. Naudojant pastarojo tipo gaminius su nepakankamais laidais, gali įvykti trumpasis jungimas. Vienintelis dalykas, į kurį verta atkreipti dėmesį, yra tai, kad trumpasis jungimas dėl nekokybiškų laidų gali įvykti naudojant bet kokį elektros prietaisą – ne tik virdulį. Bet kokiu atveju su elektriniais virduliais turėtumėte būti atsargūs.
Mitas 3. Elektriniuose virduliuose su „auksuota“ spirale apnašos nesusidaro
„Auksas“ ant gaminio spiralės yra titano nitridas. Šis junginys yra atsparus įvairiems cheminių medžiagų ir apsaugo spiralę tik nuo korozijos. Apsauga nuo apnašų užtikrinama naudojant išgrynintą ar šaltinio vandenį, taip pat įsigyjant virdulius su įmontuotais filtrais. Virdulio su „auksuota“ spirale geriau nepirkti, nes „auksas“ pamažu pereina į jūsų vartojamą vandenį ir nieko gero.
4 mitas. Elektrinis virdulys negali pašildyti nedidelio vandens kiekio.
Jei prietaisas turi automatinio išsijungimo funkciją, kai jis verda ir veikia be vandens, galite drąsiai pašildyti vandenį vienam puodeliui. Jums tereikia įsitikinti, kad skystis visiškai padengia kaitinimo elementą.
Mitas 5. Elektriniai virduliai tinka sriubai kaitinti ir pienui virti
Kas iš pirmųjų elektrinių virdulių naudotojų nebandė juose virti koldūnų, dešrelių ar virti sriubos? Prisimeni rezultatą? Ar taip pat prisimenate, kad bet kurio gaminio instrukcijoje rašoma, kad į jį negalima dėti nieko kito, išskyrus vandenį, nes maisto dalelės gali prilipti prie kaitinimo elemento, o išsiplėtęs skystis gali išspausti įrenginio dangtį? Taip pat neturėtumėte naudoti gazuoto vandens nuo virdulio nukalkinimui. Mūsų smalsūs protai jau seniai išsiaiškino, kad toje pačioje „Coca-Cola“ ar „Sprite“ yra ortofosforo ir citrinų rūgštys, kurios tirpdo apnašas. Tačiau kartu su jais yra ir dažiklių bei saldiklių, kurie lengvai įsigeria į dangą. kaitinantis elementas Ir vidinė dalis instrumentų korpusai.
Kasdien šimtuose milijonų virtuvių visame pasaulyje vanduo užverda kelis kartus per dieną. Ir kiekvienas žmogus bent kartą gyvenime uždavė klausimą: „kodėl triukšmas atsiranda prieš verdant? Kažkas iškart prisimena mokyklos programą ir atmintyje iškyla neįprastas žodis „kavitacija“.
„Kai kurie burbulai sprogsta – štai kodėl kyla triukšmas“, – paslaugiai sufleruoja pasąmonė. Tačiau mažai žmonių prisimena tikslią proceso eigą. Be to, mažai kas žino, kad triukšmą vienu metu sukuria du reiškiniai.
Kas yra verda?
Kas yra verda? Yra aiškus apibrėžimas: „Virimas yra garavimas, kuris vienu metu vyksta visame skysčio tūryje“. Norint pradėti procesą, turi būti įvykdytos šios sąlygos:
- Garo gamybos centrų prieinamumas;
- Nuolatinis šilumos tiekimas;
Kai skystis pasiekia tam tikrą temperatūrą, vadinamą jo virimo temperatūra.
Kodėl verdančiame vandenyje susidaro garų burbuliukai?
Garavimo centrai, aplink kuriuos pradeda atsirasti burbuliukai, yra maži įtrūkimai, riebios dėmės, kietosios dalelės – dulkių dalelės. Jie sulaiko nedidelius oro kiekius, o skystis sulaiko orą, kol jis pradeda virti. Vandenyje taip pat yra ištirpusių dujų: deguonies, azoto, anglies dioksido. Ryšiai tarp dujų ir vandens molekulių yra silpni ir greitai suyra kaitinant. Išsiskyrus ištirpusioms dujoms, vandens slėgis priverčia jas įgauti energiją taupančią formą – sferinę. Gauni burbulus.
Po to, kai išsiskiria dujos, aukšta temperatūra pradeda atskirti skysčio molekules. Susidaro garai, kurie išleidžiami į jau susidariusius burbulus. Taip prasideda virimo procesas.
Triukšmo priežastys verdant
Pirmuosius virimo požymius galima pastebėti virdulio apačioje – ten aukščiausia temperatūra, čia ir atsiranda pirmieji burbuliukai. Kiekviename iš jų yra dujų ir sočiųjų garų. Nors burbulas mažas, jį laiko paviršiaus įtempimo jėgos. Tada burbulo viduje kaupiasi greitai judančios vandens molekulės, kurios formuoja garus ir jis pradeda plėstis. Atsiskyrimas įvyksta tuo metu, kai burbulą išstumianti Archimedo jėga tampa didesnė už jį sulaikančias įtempimo jėgas. Burbulas paleidžiamas ir iškyla į paviršių
Atskyrimas sukelia skysčio vibraciją. Būtent šios vibracijos yra pirmoji triukšmo priežastis verdant.. Galite įvertinti gauto garso dažnį. Tai atvirkščiai proporcinga laikui, per kurį burbulas pakils iš apačios. Laikas apibūdina atskyrimo sukeltos vibracijos stiprumą.
Skaičiavimai parodė, kad vidutinis pakilimo laikas yra apie 0,01 sekundės, o tai reiškia, kad garso dažnis yra apie 100 Hz. Būtent šie duomenys leido mokslininkams suprasti, kad virduliui užverdant kyla dar kažkokia triukšmo priežastis. Juk buvo išmatuotas tikrasis garso dažnis ir pasirodė eilės tvarka didesnis nei apskaičiuotas.
Dvigubą triukšmo prigimtį atrado škotų mokslininkas Josephas Blackas. Tai atsitiko XVIII amžiuje, jam dirbant Edinburgo universitete.
Pagrindinis triukšmo šaltinis, kai vanduo verda
Tai buvo Josephas Blackas, kuris pirmasis ištyrė virimo procesą ir nustatė papildomo triukšmo šaltinį. Jis išsiaiškino, kad ne visi nuo dugno ir sienų atsiskiriantys burbuliukai pasiekia paviršių. O pačioje virimo proceso pradžioje paviršiaus nepasiekia nei vienas burbulas – jie išnyksta vandens stulpelyje.
Šis reiškinys taip sudomino mokslininką, kad jis praleido keletą bemiegių naktų, bandydamas atrasti burbulų išnykimo priežastį. Tyrimai padėjo padaryti teisingą išvadą. Atsakymas pasirodė paprastas – temperatūrų skirtumas. Jų judėjimo pradžioje burbuliukai yra karščiausioje indo vietoje. Sočiųjų garų slėgis leidžia jiems išlaikyti sferinę formą.
Garso pasikeitimas verdant vandenį
Kai jie juda aukštyn, burbuliukai patenka į vėsesnius sluoksnius. Garai pradeda kondensuotis, slėgis viduje krinta. Tam tikru momentu jis nebegali išlaikyti savo formos ir griūva. Burbuliukų susidarymo, atsiskyrimo ir žlugimo reiškinys verdant buvo vadinamas „kavitacija“.. Buvo laikomas būtini skaičiavimai, kuris parodė, kad garso dažnis griūties metu yra artimas 1000 Hz. Duomenys atitinka eksperimentiškai išmatuotus parametrus. Kai skystis įkaista, burbuliukai nustoja byrėti ir pasikeičia triukšmo lygis. Garso dažnis pastebimai sumažėja. Netrukus visi be išimties burbuliukai pasiekia paviršių. Triukšmas nurimsta ir atsiranda „gurgimas“.
Burbulų gimimas, išsiskyrimas, kilimas ir sprogimas yra fizinis reiškinys, kurį kasdien mato milijonai žmonių. Tačiau virimas yra sudėtingesnis, nei atrodo iš pradžių. Galima išskirti du procesus: kavitaciją ir skysčio svyravimą burbulo atskyrimo metu. Abu skleidžia būdingą garsą, tačiau vieno akustinį poveikį lengva atskirti nuo kito. Pagal triukšmą nesunkiai nustatysite, kada vanduo virdulyje įkaista iki norimos temperatūros.
Kodėl virdulys skleidžia triukšmą, kai vanduo verda, o kuo arčiau virimo, tuo garsiau, o kai vanduo užverda, daug silpniau? ir gavo geriausią atsakymą
Atsakymas iš Oriy Melikaev[guru]
Bet kokio garso priežastis yra mechaniniai terpės virpesiai. Peršalusiame skystyje ant karšto paviršiaus susidaro garų burbuliukai, tačiau jie nepakyla į paviršių. Kai burbulas auga, jo „viršus“ paliečia šaltesnį skystį, garai kondensuojasi ir burbulas subyra. Tai yra, burbulas "kvėpuoja" visą laiką. Tai sukelia vandens svyravimus virdulyje. Šis procesas tęsiasi tol, kol visas skystis įšyla iki virimo temperatūros – burbuliukai nebebyra, o kyla į paviršių.
Atsakymas iš *Janelle*[guru]
Na, nes... Vanduo šniokščia ir verda, molekulės pradeda judėti greičiau dėl aukštos temperatūros, todėl...
Atsakymas iš Filipas Petrovas[guru]
Man atrodo todėl, kad prieš verdant daug mažų garų burbuliukų kelia triukšmą, o kol užverda jie tiesiog susilieja ir dideli burbuliukai nebekelia tiek daug triukšmo.
Atsakymas iš Aleksandras Grešnevas[guru]
Vandens burbuliavimas virsta plėvele.
Atsakymas iš Gena Vasilkovec[guru]
YRA DU ATSAKYMAI:
1. Mikroorganizmai pradeda rėkti, kad jų negalima virti.
2. Virdulio apačioje ant mikroplyšių ar nedrėkstančių riebalų lašelių susidarantys garų burbuliukai iškyla į paviršių ir galiausiai sprogsta ir visi juose susikaupę garai iškyla į paviršių. Tokių burbuliukų daug, todėl triukšmas stiprus. Kai virdulys užverda, burbuliukai tampa didesni, tačiau jų skaičius mažesnis, o triukšmas susilpnėja. Apskritai geriau susirasti Ladsbergą ir jį perskaityti. Atrodo, kad tai yra 1 tomas.
Atsakymas iš Aleksas[naujokas]
O jei vanduo užvirs, jis visai nustos kelti triukšmą.
Atsakymas iš Vartotojas ištrintas[meistras]
Triukšmas yra paslaptingas ir paslaptingas dalykas!
Atsakymas iš Vladimiras[guru]
Oras triukšmingas. Kaitinant vandenį, labai sumažėja jame esančių dujų tirpumas, o pagrindinis ištirpusio oro kiekis pašalinamas esant temperatūrai, artimai virimo temperatūrai. Mano teiginį nesunku patikrinti: supilkite gazuotą mineralinį vandenį į virdulį ir pakaitinkite – vandenyje ištirpsta daug daugiau anglies dvideginio nei ore ir triukšmo poveikis kaitinant gazuotą vandenį labai ryškus.
Atsakymas iš Mobis Dikas[guru]
Triukšmas, kurį girdime virduliui verdant, yra, kaip bebūtų keista, griūvančių garų burbuliukų garsas, kurie, kylant aukštyn, atvėsina. Kai vanduo jau užvirsta, griūties procesas sustoja, o garsas staiga pakeičia savo charakterį.
Atsakymas iš Cor48[guru]
Viskas yra teisinga dėl garų burbulų griūties, tačiau garso padidėjimas yra susijęs su šių burbulų dydžiu, tuo stipresnis hidraulinis smūgis jiems griūstant ir dėl to garsesnis.
Atsakymas iš Olga Abramova[naujokas]
virdulys yra triukšmingas, o tai nėra gerai, kaip sakė anksčiau, jis ne visada kelia triukšmą.
Atsakymas iš Irina Farrakhova[naujokas]
Bet kokio garso priežastis yra mechaniniai terpės virpesiai. Peršalusiame skystyje ant karšto paviršiaus susidaro garų burbuliukai, tačiau jie nepakyla į paviršių. Kai burbulas auga, jo „viršus“ paliečia šaltesnį skystį, garai kondensuojasi ir burbulas subyra. Tai yra, burbulas "kvėpuoja" visą laiką. Tai sukelia vandens svyravimus virdulyje. Šis procesas tęsiasi tol, kol visas skystis įšyla iki virimo temperatūros – burbuliukai nebebyra, o kyla į paviršių.
Rodyti turinį straipsnius
IN Pastaruoju metu elektrinių virdulių gamintojai įgyvendina tylos idėją Buitinė technika. Jie stengiasi pagaminti pažangiausią tylų elektrinį virdulį. Vartotojai turi prieigą prie unikalių modelių, kurie verdami neburbuliuoja, neskleidžia garsų ir nespaudžia.
Triukšmingo elektrinio virdulio veikimo priežastis
Prietaiso kaitinimo elementas yra apačioje, todėl vanduo kaitinamas sluoksnis po sluoksnio. Kai jis užvirs, bake susidaro burbuliukai ir stumiami į viršų. Susidūrus su saltas vanduo jie sprogo. Tai šurmulis, kuris suvokiamas kaip triukšmas.
Vandens burbuliavimas virdulyje suvokiamas kaip triukšmas
Svarbu! Virdulio garsai iškart po įjungimo atsiranda, kai ant šildytuvo susikaupia nuosėdų ir rodo gedimą.
Bendrieji elektrinių virdulių pasirinkimo kriterijai
Norėdami pasirinkti tylų virtuvės elektrinį virdulį iš didžiulio pasirinkimo, turėtumėte susipažinti su įrenginio pasirinkimo kriterijais:
Geriausių tylių elektrinių virdulių įvertinimas
Renkantis patikimiausią tylų virdulį namams, atkreipiame dėmesį į elektros prietaisas su kokybišku surinkimu, saugiu ir energiją taupančiu.
Biudžeto modeliai
Pasiūlymai taupantiems pirkėjams.
| Modelis | Charakteristikos |
|
Tefal KO 150F Delfini Plus
Paprastas, be papildomų galimybių, patikimas elektrinis virdulys, kurio vertė 2,2 tūkst. Prietaiso korpusas pagamintas iš aukštos kokybės maistinio plastiko. Įrengta patogia rankena ir plačiu snapeliu, yra užraktas, skirtas įjungti be vandens. Modelis greitai užvirina vandenį be didelio triukšmo. Produkto svoris - 0,8 kg, tūris - 1,5 l. Privalumai:
|
|
Polaris PWK 1731CC
1,7 litro keraminis elektrinis prietaisas, kurio galia 1800 W. Prietaisas kainuoja apie 2 tūkstančius rublių. papuoštas stilingu raštu. Kėbulas vientisas, be vandens lygio įdėklų. Dangtis nuimamas guminiu įdėklu. Snapelis yra platus ir jame vietoj filtro yra keraminis tinklelis. Virdulys turi silikonines kojeles, kurios slopina triukšmą. Privalumai:
|
|
Scarlett SC-1024 (2013)
Stiklinis virdulys kainuoja apie 1,5 tūkst. rublių, jo galia – 2,2 kW, o tūris – 1,7 litro. Modelyje yra vidinis veikimo šviesos indikatorius - verdant vanduo apšviečiamas mėlyna šviesa. Dangtis atsidaro paspaudus mygtuką. Prietaisas ant stovo lengvai sukasi 360 laipsnių kampu ir turi apsaugą nuo perkaitimo. Privalumai:
Minusai: Pirmas kartas Blogas kvapas nuo dangtelio. |
|
Ladomiras 140
Keraminis prietaisas už beveik 1 tūkstantį rublių. atrodo kaip arbatinukas. Galia yra 1,2 kW, o bako tūris - 1 litras. Prietaisas turi apsaugą nuo paleidimo be vandens ir automatinį išjungimą verdant. Maitinimo mygtukas su LED foniniu apšvietimu.
|
Vidutinis kainų segmentas
Prietaisai racionaliems vartotojams.
| Modelis | Charakteristikos |
|
Bosch TWK 3A011 (13,14,17)
Elektrinis virdulys, kurio vertė iki 3,5 tūkst. 1,7 l tūrio ir 2,4 kW galios yra su uždara spirale. Prietaisas pagamintas plastikiniame dėkle su apsauga nuo išdžiūvimo ir dangčio užraktu. Modelyje nurodyta mityba ir skysčio kiekis. Privalumai:
|
|
Redmond M153
Prietaisas pagamintas iš nerūdijančio metalo. Jo kaina yra apie 3,2 tūkstančio rublių, tačiau tai pateisinama atsparumu pažeidimams. Bako tūris yra 1,7 litro. Vandens lygio indikatoriai yra abiejose korpuso pusėse. Maitinimo mygtukas turi melsvą foninį apšvietimą. Privalumai:
|
|
Polaris PWK1748CAD
Elektrinis virdulys, kainuojantis apie 3,2 tūkst. korpuso tūris yra 1,7 litro. Šildymas atliekamas iš uždaros spiralės. Besisukantis korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno. Prietaiso galia 2,2 kW. Veikia 4 temperatūros lygiais, kuriuos vartotojas gali reguliuoti naudojant stovo mygtukus. Darbo režimas rodomas LCD ekrane. Dangtis atsidaro mygtuku. Privalumai:
|
|
Bosch TWK 8611
Elektrinis virdulys už 4 tūkstančius rublių. su 1,5 litro ąsočiu. Vartotojas gali reguliuoti šildymo temperatūrą nuo 70 iki 100 laipsnių. Dvigubų sienelių prietaisas palaiko karštą vandenį 30 minučių. Privalumai:
Suvart: korpusas lengvai susitepa. |
Premium modeliai
Brangūs elektriniai virduliai, kurie verti pinigų.
| Modelis | Charakteristikos |
|
Borkas K711
Modelis už beveik 10 tūkstančių rublių. Su naujoviška technologija Stealth – triukšmo mažinimas dėl žiedinio difuzoriaus. Bako tūris – 1,7 l, o įrenginio galia – 2,4 kW. Yra parinktys blokuoti įjungimą be vandens, nurodant įjungimą ir užpildymo lygį. Verdant pasigirsta garsas. Dangtis atsidaro mygtuku. Filtras išimamas valymui. Privalumai:
|
|
Redmond Sky virdulys M170S
„Protingas“ prietaisas plieniniame korpuse su plastikiniu apvalkalu, kainuojantis apie 6 tūkstančius rublių. Virdulio tūris - 1,7 l, galia - 2,4 kW. Įrengtas 5 režimai, skirti palaikyti temperatūrą ir pašildyti vandenį. Jis gali būti naudojamas gaminant maistą Kūdikių maistas, geltona, žalia ir balta arbata. Įrenginys valdomas nuotoliniu būdu naudojant išmanųjį telefoną arba naudojant jutiklinio skydelio mygtukus. Įrenginyje įdiegta R4S technologija, kuri tam tikru metu pažadins gražia melodija, taip pat naktinės šviesos parinktis.
Norėdami nuimti užraktą, turite tris kartus paspausti mygtuką „+/-“ valdymo skydelyje. |
|
Rommelsbacher TA1400
Modernus daugiafunkcinis modelis stiklo vitrinoje su keliais šildymo režimais ir 1,2-1,4 kW galia. Prietaiso su įmontuotu arbatinuku kaina yra apie 13 tūkstančių rublių. Gumuotos stovo kojelės turi papildomą triukšmo mažinimą. Informacija apie vieną iš programų rodoma LCD ekrane. Indelis pagamintas iš patvaraus Schott Duran stiklo. Tūris 1,7 litro. Prietaisas sukasi ratu ir palaiko šilumą 30 minučių. Privalumai:
|
- Kuo didesnė elektrinio virdulio galia, tuo greičiau jis įkaista;
- Patogiausias ir tyliausias namų virdulys – elektrinis prietaisas, kuris turi turėti apsaugą nuo įjungimo be vandens ir perkaitimo;
- Optimalus ąsočio tūris 3 asmenų šeimai yra nuo 1,7 iki 2 litrų;
- Šildymo elementas uždaro tipo pašalina traumų riziką;
- Patvarus dėklas neįkaista;
- Modeliai su atvira ritė perdega greičiau;
- Keraminiai arbatinukai sveria daug ir yra veikiami mechaninio įtempimo, tačiau ilgiau išlaiko šilumą;
- Stiklo indai reikalauja kruopštaus priežiūros.
Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip išsirinkti elektrinį virdulį