Dietiniai patiekalai iš salierų stiebų. Kaip naudoti salierą svorio netekimui. Geras vaizdo įrašas apie salierus svorio netekimui

Salierai – tai produktas, kurį reguliariai naudojant dietoje prisidės prie veiksmingo svorio metimo. Ši unikali šakninė daržovė yra visiškai valgoma, tai yra, ruošiant, priklausomai nuo augalo rūšies, galima naudoti šaknį, lapus ir net stiebus!

Salierų rūšys ir jų pasirinkimo savybės

Maistui tinka beveik visos salierų veislės, tačiau skaniausi, taigi ir populiariausi, yra auginami arba, kaip dar vadinami, „kvapieji“.

Apskritai visi salierų augalai skirstomi į tris tipus:

  • Lapuotas . Jie auga daugiausia Graikijoje, Italijoje ir Ispanijoje. Valgomi tik šios kultūros lapai.
  • Petiolate . Izraelyje auginamų šios rūšies augalų lapkočiai tinka maistui.
  • Šaknys . Auga visuose Europos šalys. Skaniausia augalo dalis – šakniastiebis, kurio forma primena didelį ridikėlį porėtu paviršiumi.

Salierų dietos sėkmės raktas labai priklauso nuo to, kiek švieži ir kokybiškas produktas bus naudojami dietiniams patiekalams ruošti. Renkantis salierą turguje ar prekybos centre, reikia atkreipti dėmesį į jo išvaizdą ir kvapą. Lapai turi būti ryškiai žali, sultingi ir aromatingi, stiebai – traškūs (galite net švelniai nulaužti, kad išgirstumėte būdingą traškėjimą).

Prieš parduodant aukštos kokybės šakniavaisius salierus, paprastai nupjaunami tik pertekliniai elementai, pavyzdžiui, maži žali ūgliai ir „akytės“, tačiau jokiu būdu nevalomi. Jei turguje pamatysite nuluptą šakniavaisį, geriau jos nevartokite – tikriausiai ji kelias savaites iš eilės gulėjo ant prekystalio, prarado visus vitaminus ir galbūt net pradėjo pūti.

Daržovė turi būti sausa ir kieta, be gleivių ar kitų defektų toje vietoje, kur nupjautos viršūnėlės.

Po pirkimo produktas laikomas šaldytuve. Žaliosios jo dalys gali išlaikyti savo savybes iki 2 savaičių, o šakniastiebiai – ilgiau nei mėnesį.

Salierų nauda svorio netekimui

Salierai skatina greitą ir stabilų svorio metimą: turėdami minimalią energinę vertę, labai sotūs ir aprūpina organizmą vitaminais, naudingais mikroelementais, amino rūgštimis, baltymais ir skaidulomis. Taigi salierų stiebuose ir lapuose 100 gramų produkto yra 16 kcal. Augalo šaknyse, priklausomai nuo veislės, kalorijų skaičius gali svyruoti nuo 34 iki 42 kalorijų 100 gramų.

Šio augalo šaknies dalis sudaro 94 procentai vandens. Vartojant prieš valgį, skatinama skrandžio sulčių gamyba, o tai skatina greitą vėlesnio maisto virškinimą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Dėl skaidulinės struktūros produktas ilgai virškinamas, todėl ilgam numalšina alkį ir suteikia sotumo jausmą.

Dėl didelio vitamino B kiekio produktas turi teigiamą poveikį darbui nervų sistema, aktyvina smegenų veiklą, didina atsparumą stresui, mažina nuovargį.

Naudingos salierų savybės taip pat apima:

  • kraujospūdžio mažinimas ir normalizavimas;
  • gerinti virškinamojo trakto ir virškinimo sistemos veiklą;
  • vidurių pūtimo mažinimas;
  • švelnus vidurius laisvinantis ir diuretikas poveikis;
  • hormonų gamybos suaktyvėjimas ir padidėjęs lytinis potraukis.

Dėl to, kad salierai skatina hormonų, įskaitant dopaminą – vadinamojo „džiaugsmo hormono“ – gamybą, svorio metimas šio produkto pagalba yra teigiamas, neprarandant linksmumo.

Mitybą patartina nuolat praturtinti patiekalais iš salierų – jis gamina skanios sriubos, salotos, kokteiliai ir sultys, kurios suteiks ne tik naudos, bet ir gastronominį malonumą.

Svorio netekimo sriuba su salierais

Bonos sriuba su salierų šaknimis

Ingridientai :

  • svogūnai – 5 vnt.;
  • baltagūžiai kopūstai - 150 g;
  • saliero šaknis - 150 g;
  • morkos – 1 vnt.;
  • paprika - 1 vnt.;
  • pomidoras – 1 vnt.;
  • brokoliai - pora žiedynų;
  • malti juodieji pipirai - pagal skonį;
  • lauro lapas – 1 vnt.

Paruošimas :

  1. Morkas ir salierus nulupkite, o brokolius nuplaukite po tekančiu vandeniu. Šaknines daržoves supjaustykite mažais gabalėliais. Brokolius galima tiesiog išardyti į žiedynus.
  2. Supilkite gabalėlius vandeniu ir padėkite ant ugnies.
  3. Retkarčiais pamaišydami, atneškite daržoves, kol pusiau iškeps.
  4. Suberkite kubeliais pjaustytą pipirą, pjaustytą pomidorą, smulkiai pjaustytą svogūną.
  5. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, pagardinkite prieskoniais ir žolelėmis.

Ši sriuba turėtų būti patiekiama karšta, ji taps visaverčiais pietumis ar vakariene.

Kreminė sriuba

Ingridientai :

  • salierai – 700 g;
  • svogūnas - 1 galva;
  • daržovių sultinys arba išgrynintas vanduo - 400 ml;
  • 20 g sviesto;
  • druska ir pipirai - pagal skonį.

Paruošimas :

  1. Nulupkite ir supjaustykite salierą.
  2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kvadratėliais, kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
  3. Į svogūną suberkite salierą ir troškinkite 5 minutes.
  4. Supilkite skystį ir troškinkite, kol salierai suminkštės.
  5. Supilkite mišinį į trintuvą ir sumaišykite.
  6. Grąžinkite sriubą į keptuvę, įberkite druskos, pipirų ir užvirkite.
  7. Sriubą patiekite su skrebučiais arba tarkuotu sūriu.

Video receptas

Laikantis sriubos dietos, receptas iš šio vaizdo įrašo bus ypač naudingas:

Salierų gėrimai svorio netekimui

Saliero stiebas turi daug ryškesnį kvapą nei kitos augalo dalys, be to, yra labai sultingas, todėl puikiai tinka gaminant gėrimus – sultis ir kokteilius.

Salierų sulčių receptas

Ingridientai :

  • ¼ a.š. salierų sultys;
  • ¼ a.š. morkų sultys;
  • ¼ a.š. natūralus obuolių sultys;
  • ¼ a.š. sultys iš petražolių šaknų.

Paruošimas ir vartojimas :

Visi ingredientai turi būti sumaišyti ir galvų sultys. Gerkite po pusę stiklinės ryte ir vakare po valgio.

Šis gėrimas skatina greitą svorio metimą, suteikia sotumo jausmą ir energijos užtaisą visai dienai.

Šviežiai spaustų obuolių, morkų ir salierų sulčių receptas pateikiamas vaizdo įraše:

Salierų, pomidorų ir obuolių kokteilio receptas

Ingridientai :

  • 1,5 kg salierų;
  • 250 g obuolių (geriausia žalių veislių);
  • 100 ml šviežiai spausto natūralaus pomidorų sultys;
  • kapotų petražolių - pagal skonį.

Paruošimas ir vartojimas :

Šviežiai spaustos visų daržovių ir vaisių sultys sumaišomos mikseriu, pagardinamos susmulkintomis žolelėmis (nebūtina) ir geriamas ryte vietoj pusryčių su keliais gabalėliais dietinės duonos.

Salierų sultis galite gerti kaip atskirą gėrimą, tačiau jos turi specifinį skonį, todėl tinka ne visiems. Jei pasirinkimas yra jo naudai, jį reikia gerti mažomis porcijomis - po 1 valgomąjį šaukštą 2-3 kartus per dieną.

Vaisių kokteilio

Ypatingas dėmesys nusipelnė iš salierų stiebų pagaminto kokteilio. Tai savotiška „vitaminų bomba“, kuri ruošiama iš aromatinių stiebų, pridedant kitų daržovių ir vaisių. Pavyzdžiui, pagal receptą iš vaizdo įrašo galite pagaminti kokteilį iš žalio obuolio, salierų, mėtų lapų ir žaliosios citrinos:

Dėl savo tirštos konsistencijos gėrimas yra daug sotesnis nei sultys, kurias galite gerti ryte ir visą dieną. Stiklinė salierų kokteilio vietoje pusryčių atgaivins ir tonizuoja kūną, suteiks energijos ir jėgų.

Pagrindinis salierų kokteilio bruožas yra tai, kad jis turi ryškų riebalų deginimo poveikį. Jei šiuo gėrimu plaunate mėsos ar žuvies patiekalą, jums nereikės jaudintis dėl papildomų centimetrų ant juosmens ir klubų.

Dietinės salotos iš salierų šaknų

Dauguma vitaminų ir naudingų medžiagų patenka į organizmą, jei augalas nėra termiškai apdorojamas. Atkreipiame jūsų dėmesį į skanių ir sveikų salierų šaknų salotų receptus, kuriuos galite įtraukti į dietos meniu.

Receptas Nr.1

Ingridientai :

  • saliero šaknis - 250 g;
  • šviežios žolelės (krapai, petražolės ir kt.) - 1 valgomasis šaukštas. l.
  • šviežiai spaustos citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.
  • alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai. l.

Paruošimas :

  1. Salierų šaknis reikia nulupti ir sutarkuoti stambia tarka.
  2. Įpilkite citrinos sulčių ir smulkiai pjaustytų žolelių.
  3. Sezonas alyvuogių aliejus.
  4. Išmaišykite ir patiekite.

Salotos puikiai tinka kaip užkandis arba gali būti soti vakarienė.

Receptas Nr.2

Ingridientai :

  • saliero šaknis - 350 g;
  • obuoliai (geriausia rūgščių veislių) – 250 g;
  • oranžinė – 0,5 vnt.;
  • morkos - 150 g;
  • neriebi grietinė - 3 šaukštai. l.

Paruošimas :

  1. Salierus, obuolius ir morkas nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.
  2. Apelsiną nulupkite, nuimkite plėvelę ir supjaustykite mažais gabalėliais.
  3. Įpilkite grietinės ir viską gerai išmaišykite.

Šios salotos bus puiki puošmena net šventiniam stalui, ypač jei prie stalo susirinkę žmonės aktyviai kovoja papildomų svarų.

Receptas Nr.3

Ingridientai :

  • vištienos filė- 2 vnt.
  • svogūnas– 1 maža galvutė;
  • saliero stiebas – 2 vnt.
  • druska, pipirai - pagal skonį;
  • daržovių aliejus.

Paruošimas :

  1. Vištienos filė aptepkite augaliniu aliejumi, druska ir pipirais.
  2. Perkelkite filė į įkaitintą grilį arba šašlykinę.
  3. Palikite keletą minučių, kol susidarys auksinė ruda plutelė.
  4. Atšaldytą filė supjaustykite mažais gabalėliais.
  5. Į atskirą dubenį sudėkite filė, susmulkintą svogūną ir smulkiai pjaustytą salierą.
  6. Kruopščiai išmaišykite, atvėsinkite ir patiekite.

Pastaba! Yra daugybė produktų, kurie priskiriami dietiniams. Visas jų sąrašas.

Dietinis patiekalas su šviežiais salierais

Ingridientai :

  • 10 vienetų. salierų stiebai;
  • 200 g ožkos sūrio;
  • 2-3 pomidorai (arba vyšniniai);
  • 7 juodųjų alyvuogių;
  • 1 poro;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas :

  1. Paruoškite įdarą: sūrį, pomidorus, alyvuoges ir svogūnus smulkiai supjaustykite, pasūdykite.
  2. Salierų stiebus nuplaukite ir dėkite į lėkštę.
  3. Kotelius įdarykite įdaru ir pipirais.

Salierų dieta: kontraindikacijos

Nepaisant visko naudingų savybiųŠio augalo salierų dieta neskirta asmenims:

  1. Kenčia nuo inkstų nepakankamumas, cholecistitas, pankreatitas.
  2. Sergantiems gastritu ir skrandžio opomis, nes salierai skatina aktyvią skrandžio sulčių gamybą.
  3. Nėščioms moterims ir jaunoms motinoms per žindymas, nes augalas turi stiprų diuretikų poveikį.

Salierų vartojimo norma sveikam žmogui yra ne daugiau kaip 200 g per dieną. Jei įtariama bent viena iš aukščiau išvardytų ligų, norma turi būti sumažinta iki 80 gramų per dieną. Nėščios ir žindančios moterys gali suvartoti ne daugiau kaip 60 gramų salierų per dieną ir net tada ne kasdien.

Salierai yra unikali daržovė. Jį į savo racioną gali įtraukti ne tik lieknėjantys, bet ir bandantys gyventi žmonės sveikas vaizdas gyvenimą ir valgyti subalansuotą mitybą. Patiekalai iš salierų yra ne tik sveiki – jie skanūs, vadinasi, dieta su šiuo produktu nesukels diskomforto; Jie sotūs, todėl greitai ir ilgam numalšina alkį.

Laba diena, mieli skaitytojai. Salierų šaknis, gaminimo receptai šiandien straipsnio temoje. Tai puiki daržovė, kuri sulaukia nepelnytai mažai garbės ir dėmesio. Ypatumas yra tas, kad virtuvėje jis gali pakeisti bulves, kurios tradiciškai laikomos pagrindiniu daugelio kasdienių dietų patiekalu. Svarbus kulinarinis skirtumas tarp lyginamų produktų yra tai, kad jie yra sotesni eteriniai aliejai salierų kvapas, mažesnis kalorijų kiekis, kurį galima laikyti daržovių privalumu.

Atsižvelgdami į anksčiau aptartas naudingas salierų šaknų savybes, galime drąsiai teigti, kad aktyviai įtraukdami jį į racioną, galite gauti tris puikius privalumus vienu metu:

  1. lėtai keiskite kaloringesnes ir krakmolo turinčias bulves,
  2. įtraukti į meniu naujus skanius ir sveikus patiekalus,
  3. sumažinti juosmens apimtį ir pagerinti savo sveikatą.

Salierų šaknis: kaip paruošti produktą

Prieš sugalvodami, ką gaminti, turėsite nulupti pačią šaknį, kaip bulvių žievelę, ji nenaudojama maistui:

  • Visų pirma, produktas kruopščiai nuplaunamas, kad pašalintų nešvarumus ir dirvožemio likučius.
  • Patiekalui reikalinga porcija nupjaunama nuo didelio vaisiaus. Neatsiimti daiktai siunčiami laikyti šaldytuve, geriausias variantas suvyniokite į maistinę foliją.
  • Viršutinė ir apatinė šaknies dalys pašalinamos.
  • Nuimkite žievelę aštriu peiliu. Ypatumas yra tas, kad paruošta virti šaknis neturi turėti dėmių ar tamsių dėmių.
  • Vaisiai supjaustomi griežinėliais, kubeliais, šiaudeliais, bet kokia recepte nurodyta forma.

Kaip ir bulvės, maistas, veikiamas oro, pradeda tamsėti. Todėl nupjautą šaknį būtina laikyti pripildytą vandens.

Salierų šaknų salotos: receptai

Šakniavaisiai salierai puikiai dera su daugeliu daržovių ir vaisių. Galite pradėti fantazuoti jau dabar ir naudoti jį kaip priedą prie įprastų patiekalų.

Sveiki receptai:

  • Populiarios vasaros salotos iš pomidorų ir agurkų įgaus naują skonį, įdėjus tarkuotų šaknų. Pradėkite nuo nedidelio kiekio ir palaipsniui didinkite.
  • Morkas ir salierą sumaišykite vienodais kiekiais, pirmiausia sutarkuokite. Apšlakstykite citrinos sultimis, įpilkite augalinio aliejaus, papuoškite petražolėmis ir puikios salotos paruoštos.
  • Sutarkuotą produktą pagardinkite tiršta grietinėle, sumaišyta su garstyčiomis.

Švieži salierai ypač naudingi potencijai, todėl šios salotos itin populiarios tarp vyrų. Su šiais patiekalais galite fantazuoti ir eksperimentuoti be galo.

Vienintelė taisyklė, kuri galioja pirmą kartą – nepersistenkite. Salierą dėkite neperžengdami protingų ribų, neleisdami jam dominuoti ar užgožti visų kitų produktų skonio ir kvapo. Tokiu atveju jis pabrėš kitų ingredientų skonį ir padarys salotas sodresnėmis.

Šios receptų parinktys siūlomos kaip pagrindinės.

Salotos su obuoliais ir kopūstais

Salierai puikiai dera, be baimės juos galima dėti į bet kokias obuolių salotas. Dėl savo pikantiško skonio jis padaro patiekalą neįprastą ir leidžia obuoliui geriau išreikšti save.

Jums reikės vienodo kiekio kopūstų, salierų ir obuolių. Padažui paruoškite actą ir augalinį aliejų. Paruošimo procedūra:

  • Iš obuolio išimkite šerdį. Supjaustykite juostelėmis.
  • Susmulkinti baltųjų kopūstų.
  • Nuluptą šaknį sutarkuokite.
  • Sumaišykite produktus, įpilkite druskos, šiek tiek cukraus, acto ir vyno. Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.

Galite papuošti salotas petražolėmis; prancūziškos garstyčios su grūdeliais sukurs pikantišką skonį.

Vištienos ir salierų salotos

Paruoškite tiek pat marinuotų ar marinuotų agurkų, kurių jums reikės dvigubai didesnio svorio nei vištienos minkštimas. Užpilui paruoškite grūdėtas garstyčias, majonezą, druską, pipirus ir petražoles. Paruoškite tokia tvarka:

  • Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje. Supjaustykite juostelėmis.
  • Nuluptą salierą sumalkite arba supjaustykite juostelėmis.
  • Agurkus supjaustykite juostelėmis.
  • Sumaišykite ingredientus. Paruoškite padažą sumaišę majonezą su garstyčiomis. Jei norite, pagardinkite druska ir maltais pipirais. Pridėti žalumynų.

Korėjos šaknų salierų salotos

Salierai, paruošti pagal korėjietišką receptą, yra labai skanūs. Naudojamas kaip atskiros salotos arba kaip užkandis.

Gamindami galite keisti prieskonių kiekį pagal savo skonį. Pirmą kartą patartina laikytis recepto.

Pusei kilogramo salierų reikės šaukštelio druskos ir cukraus, šaukšto kalendros. Paruoškite pusantro arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, susmulkinkite šiek tiek lauro lapelio, paimkite ketvirtadalį stiklinės augalinio aliejaus ir acto.

Česnakai ir raudonieji aštrieji pipirai imami pagal skonį. Salotos ruošiamos tokia seka:

  • Korėjietiška morkų tarka sutarkuokite nuluptą daržovę.
  • Nuimkite česnako žievelę ir patogiu būdu susmulkinkite. Aitriąją papriką supjaustykite juostelėmis.
  • Į salierą suberkite česnaką ir Obuolių actas. Pabarstykite cukrumi ir druska. Atidėkite maistą į šalį ir leiskite jiems susidraugauti.
  • Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite prieskonius ir palaikykite ant stiprios ugnies kiek mažiau nei minutę. Į maistą įpilkite aliejaus.
  • Viską išmaišome ir dedame į šaldytuvą kelioms valandoms. Sumaišykite produktus keletą kartų.

Po trijų valandų salotos yra paruoštos valgyti.

Salierų šaknų sriuba

Salierai yra puikaus skonio, kai dedami į pirmuosius patiekalus. Įprasta sriuba ar barščiai įdėjus šios daržovės tampa sodresnio skonio ir kvapo. Tačiau neleiskite jai nuslopinti kitų produktų, dėkite nedideliais kiekiais, palaipsniui rasdami optimalią proporciją.

Barščiams imu vienodus kiekius salierų ir morkų, o ruošdama kepinį apkepu kartu su kitais ingredientais.

Šiek tiek kitokios taisyklės galioja ruošiant sriubas, kur salierai leidžiami pagrindiniu produktu. Sriubai paruošti 0,5 kg daržovių reikės 2,5 litro vandens arba sultinio, kelių česnako skiltelių, 2-3 didelių bulvių, svogūnų, žolelių ir riebios grietinėlės.

Paruošimo procedūra:

  • Svogūną susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę, kad apkeptumėte augaliniame aliejuje.
  • Susmulkinkite česnaką ir saliero šaknį. Sudėkite į svogūną ir toliau kepkite.
  • Į verdantį vandenį arba sultinį sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytas bulves. Sudėkite keptą maistą, įberkite druskos ir virkite, kol iškeps.
  • Sriubą sutrinkite blenderiu. Įpilkite stiklinę grietinėlės, šiek tiek muskato riešuto ir užvirinkite. Tiršta sriuba paruošta.
  • Patiekiant į lėkštę dedami žalumynai.

Sriubos receptą galima keisti. Galite įdėti šviežių cukinijų, pomidorų, nuo kurių pirmiausia nuimkite odelę. Grietinėlę galima pakeisti grietine ir dėti patiekiant kartu su žolelėmis.

Prieš smulkinant sriubą galima dėti žalumynų ir tuomet patiekalas įgaus žalsvą atspalvį. Kad sriuba būtų rafinuotesnė ir sodresnė karšta, bet jau į paruoštas patiekalasįdėti tarkuoto sūrio.

Salierų šaknų tyrė: receptas

Salierų tyrė ruošiama panašiai kaip bulvių tyrė, yra nedidelis skirtumas, todėl produktas skanesnis:

  • Nuluptas ir susmulkintas daržoves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nupilkite vandens perteklių. Sutrinkite trintuvu arba trintuvu.
  • Du šaukštus miltų pakepinkite augaliniame aliejuje ir praskieskite pienu.
  • Sumaišykite produktus ir gerai išmaišykite.

Patiekalas puikiai dera su kietai virtais kiaušiniais. Patiekiama kartu. Kiaušiniai nulupami ir supjaustomi griežinėliais.

Skrudinta šaknis

Puiki alternatyva keptoms bulvėms – salierai. Jei kas nors nemėgsta tokio sodraus kvapo gaminant maistą, supjaustykite produktą mažais griežinėliais ar juostelėmis. Receptas labai paprastas:

  • Nulupkite ir supjaustykite daržovę.
  • Kepkite maistą augaliniame aliejuje septynias minutes įkaitintoje keptuvėje.
  • Suberkite prieskonius ir druską. Patiekalas paruoštas.

Iškepta

Vaisius supjaustykite juostelėmis, išvirkite pasūdytame vandenyje.

100 g grietinės sumaišyti su šaukštu miltų. Gautu padažu užpilkite daržovę, ant viršaus uždėkite du šaukštus tarkuotas sūris. Kepame karštoje orkaitėje

Salierai troškintas

Nuluptas daržoves supjaustykite mažais kubeliais. Pasūdykite, suberkite prieskonius ir alyvuogių aliejų. Viską gerai išmaišyti. Sudėkite į formą, įpilkite vandens. Kepkite pusvalandį iki 180 0 C įkaitintoje orkaitėje. Paruošta troškintos daržovės turėtų būti minkštas.

Maisto gaminimo receptai svorio netekimui

  • Salierų sriuba naudojama kaip dietos pagrindas. Dieta skirta savaitei. Galite valgyti sriubą, vaisius, išskyrus bananus, ir daržoves, nepaisydami ankštinių daržovių ir bulvių. Į maistą galite pridėti sulčių, arbatos ir kavos be cukraus.
  • Leidžiama ryžių ir keptos jautienos iki 400 g per dieną, padalinus į kelis valgius. Griežtai draudžiami kepti, saldūs maisto produktai, duona ir alkoholis, gazuoti gėrimai.
  • Dietinė sriuba ruošiama pagal šį receptą:
  • Sudėkite pjaustytas morkas, šparagines pupeles, pomidorus, Paprika, salierai, svogūnai ir žalumynai. Suberkite susmulkintus baltuosius kopūstus ir įpilkite pusantro litro pomidorų sulčių. Sriuba užvirinama, verdama 10 minučių be dangčio ir tiek pat po dangčiu.
  • Patiekalai, pagaminti pagal pateiktus receptus, yra labai skanūs. Mažas kalorijų kiekis leidžia mėgautis jų valgymu dietos metu. Naudingos produkto savybės daro jį populiariu siekiant pagerinti sveikatą. Išbandykite, fantazuokite ir dalinkitės savo receptais.

Šiandien gaminome iš saliero šaknies, receptai pridedami. Gero apetito ir geros nuotaikos.

Salierai yra beveik stebuklingas augalas. Tai naudinga sveikatai, figūrai, nes skatina lieknėti ir tiesiog skanu. Žinoma, jei gaminsite teisingai.

Receptų su salierais yra labai daug: jį galima troškinti, kepti, kepti ir valgyti žalią – puikiai dera su daržovėmis, mėsa ir žuvimi.

Salierų parduotuvėse galima rasti bet kuriuo metų laiku. Tačiau tai ypač populiaru pavasarį, kai labai norisi sulieknėti! Juk salierai yra unikalūs dietinis produktas, ne veltui jie netgi sugalvojo atskirą dietą pagal tai.

Šiandien mūsų pasirinkime rasite skaniausių salierų receptų!

Kreminė sriuba su salierais ir skrebučiais

Sriubos receptas su salierais, bulvėmis ir traškiais skrebučiais.

Ko tau reikia:

  • 5 saliero stiebai
  • 2 bulves
  • 1 kiaušinis
  • 250 ml grietinėlės
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis sviesto
  • 2-3 riekelės baltos duonos
  • Druska, juodieji pipirai pagal skonį

Kaip paruošti kreminę sriubą su salierais ir skrebučiais:

  1. Salierą supjaustykite kubeliais ir troškinkite sviesto. Taip pat supjaustykite bulves ir išvirkite. Sumaišykite daržoves blenderiu. Įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų ir virkite.
  2. Įmuškite kiaušinį, aptepkite kiekvieną duonos gabalėlį, išdžiovinkite orkaitėje ir supjaustykite kubeliais. Į gatavą sriubą supilkite skrebučius ir citrinos sultis.

Salierų šaknų salotos svorio metimui, receptai. Salierai yra vienas iš labiausiai paplitusių daržovių pasėliai. Specifinį kartaus-saldų skonį ir aitrų aromatą su malonumu naudoja viso pasaulio virtuvės šefai ir patiekalams suteikia pikantiškumo bei pikantiškumo. Kulinarijoje naudojamos visos augalo dalys: lapai, sėklos, šaknys, lapkočiai. Jis naudojamas mėsos, žuvies, daržovių patiekalų skoniui pagerinti, dedamas į sriubas ir salotas.

Ruošiant daržoves žiemai sėklos dedamos į marinatus. Jo yra kečupuose, padažuose ir pagarduose. Bet kuris pats paprastas patiekalas salierai suteiks šiek tiek pikantiškumo ir originalumo. Įvertinę salierų šakniavaisių skonio turtingumą, galėsite fantazuoti ir kurti naujus patiekalus, džiuginti savo šeimą ir svečius.

Dietiniais laikomi patiekalai, pagaminti iš salierų šakniavaisių. Salieruose yra daug skaidulų, augalinio baltymo. Mažas kaloringumas, salierų gebėjimas išvalyti organizmą, daug vitaminų ir mikroelementų leidžia salierą naudoti svorio metimui. Naudingos salierų savybės gerina savijautą, medžiagų apykaitą ir mažina svorį. Salierai valgomi nuo neurozių, astenijos, miego ir nervų sistemos sutrikimų, cukrinis diabetas. Padeda sergant virškinamojo trakto ir šlapimo pūslės ligomis.

Salierų salotos yra ne tik sveikos, bet ir skanios, gali tapti bet kurio šventinio stalo „akcentu“. Salotoms ruošti sveikiau naudoti žalią saliero šaknį. Mat terminis apdorojimas sunaikina kai kuriuos vitaminus.

Salierų šaknų galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre daržovių skyriuje. Rinkdamiesi saliero šaknį bakstelėkite ją sulenktu pirštu. Skambėjimo garsas rodo, kad šaknis viduryje tuščia. Šito geriau nepirkti.

Salotos yra labai paprastos ir susideda iš minimalaus ingredientų skaičiaus: vienos didelės saliero šaknies, sveriančios apie 0,5 kg, 2 šaukštų citrinos sulčių, poros šaukštų nekaloringo majonezo, ryšulio salotų, kelių žalių saliero šakelių ir petražolės, druska, prieskoniai.

Saliero šaknį nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Salierą reikia apšlakstyti nedideliu kiekiu citrinos sulčių. Likusias citrinos sultis reikia sumaišyti su majonezu ir pagardinti salierais, druska ir pagardinti prieskoniais. Salotų dubenį išklokite salotų lapais ir įdėkite salierų kauburėlį. Smulkiai supjaustykite petražoles ir salierą ir pabarstykite ant salotų.

Salierų šaknų salotos su vištiena

Į salotas įdėję virtos vištienos neprarasite jos maistinių savybių. Toks patiekalas įgis vertingų baltymų, taps sotesnis, minkštesnis ir skanesnis. Tokioms salotoms paruošti reikia: 150 g saliero šaknų, 300 g virtos vištienos, dviejų raugintų agurkų, šaukšto citrinos sulčių, nekaloringo majonezo, druskos, garstyčių sėklų.

Agurkus perpjaukite per pusę, jei yra didelių sėklų, išimkite jas ir supjaustykite juostelėmis. Vištieną išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Salierą nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Supjaustytus maisto produktus sudėkite į vieną dubenį. Paruoškite užpilą sumaišę garstyčių sėklas su majonezu ir užpilkite ant salotų. Įberkite druskos ir išmaišykite. Padėkite salotas pusvalandžiui į šaldytuvą, kad įsigertų. Patiekite salotas salotų dubenyje arba galite užpildyti tartines.

Salierų šaknų salotos su apelsinais

Šioms salotoms paruošti reikia daug ingredientų, tačiau tai užtruks tik šiek tiek laiko, o patiekalo skonis bus labai netikėtas. Taigi, jums reikės: 5 jaunų saliero šaknų, poros obuolių, vieno apelsino, trijų paprikosįvairių spalvų (raudona, geltona, žalia). Padažui: nekaloringo majonezo, vienos citrinos sulčių ir žievelės, 3 šaukštų grietinės, druskos, prieskonių.

Obuoliai ir salierai nulupami, supjaustomi juostelėmis ir apšlakstomi citrinos sultimis. Apelsiną nulupame, pusę supjaustome kubeliais, sumaišome su obuoliais ir salierais, pagardiname majonezu ir grietine, prieš tai išmaišome. Paprikos supjaustomos plonais žiedeliais ir dedamos išilgai lėkštės kraštų į spalvotus cilindrus. Į lėkštės vidurį dėkite salotas ir papuoškite apelsino griežinėliais bei citrinos žievelės juostelėmis. Salierų ir apelsinų salotas galima patiekti prie paukštienos ar žuvies patiekalų.

Salierų tuno salotos

Salotoms paruošti reikia: 150 g saliero šaknų, skardinės konservuoto tuno aliejuje, vieno šviežio agurko, vieno virtas kiaušinis, indelis alyvuogių, majonezo, druskos.

Konservuotą tuną supjaustykite gabalėliais, salierą nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka, agurką supjaustykite pusžiedžiais, kiaušinį susmulkinkite. Paruoštus produktus sumaišykite, pasūdykite ir pagardinkite majonezu. Kad salotos būtų mažiau kaloringos, žuvies konservai Galima pakeisti virta tuno filė. Salotas galite papuošti žuvies pavidalu išdėliotais alyvuogių gabalėliais.

Salierų šaknų ir kivių salotos

Neįprasto egzotiško skonio salotos papuoš bet kokį šventinį stalą. Paruošimui reikia: 200g saliero šaknies, dviejų kivių. Padažui pusė stiklinės grietinėlės, du šaukštai konjako, truputis sojos padažo.

Prieš pradėdami ruošti salotas, turite paruošti padažą. Kremas ir sojų padažas išplakti ir įpilti konjako. Virkite padažą ant silpnos ugnies, kol tūris sumažės per pusę. Neleiskite stipriai užvirti. Po virimo uždenkite puodą švaria servetėle ir palikite, kol visiškai atvės. Salierą nulupkite, smulkiai supjaustykite, nuluptą kivi supjaustykite griežinėliais. Kivius ir salierus sluoksniais dėkite į plokščią permatomą salotų dubenį, kiekvieną salierų sluoksnį užpilkite atvėsusiu padažu. Paruoštas salotas papuoškite salotų lapais ir kivio griežinėliais.

Salierų šaknų ir grybų salotos

Šios karštos salotos gaminamos iš įprastų ingredientų ir gali būti patiekiamos vaišinant netikėtus svečius. Ingredientai kepimui: pusė kilogramo pievagrybių, 100 g saliero šaknų, 200 g virtų ryžių, augalinis aliejus, druska.

Išvirkite ryžius ir kiaušinius, nulupkite salierą ir sutarkuokite ant stambios trintuvės ir kepkite augaliniame aliejuje 3 minutes. Smulkiai supjaustykite pievagrybius, suberkite į keptuvę ir pakepinkite kartu su salierais kelias minutes. Tada suberkite virtus ryžius, smulkiai pjaustytus kiaušinius, druską. Salotos patiekiamos karštos.

Salierų šaknų ir kalmarų salotos

Salotoms paruošti reikės: 200 g salierų, 4 kiaušinių, pusės kilogramo kalmarų, 200 g baltojo svogūno, druskos ir prieskonių.

Kalmarų skerdenas nuplaukite po tekančiu vandeniu, kelioms minutėms padėkite į verdantį vandenį ir greitai panardinkite saltas vanduo. Nulupkite kalmarus nuo plėvelių ir supjaustykite juostelėmis. Išvirtus kiaušinius supjaustykite ir sudėkite į kalmarus. Saliero šaknį nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje, svogūną supjaustykite žiedais ir taip pat pakepinkite. Sumaišykite visus salotų ingredientus ir įberkite druskos. Šias salotas galima patiekti tiek šaltas, tiek karštas.

Yra nuomonė, kad šios salotos buvo išrastos Waldorf-Astoria restorane. Norėdami paruošti dvi porcijas salotų, jums reikia šių ingredientų: pusės stiklinės smulkiai pjaustytų salierų, skrudintų graikinių riešutų, raudonųjų vynuogių be sėklų, saldaus obuolio, 3 šaukštų majonezo, šaukšto citrinos sulčių, salotų lapų, druskos, pipirų.

Dubenyje padažui paruošti sumaišykite majonezą, citrinos sultis, druską ir pipirus. Tada sudėkite pjaustytus obuolius, salierą, vynuoges, sutrintus graikiniai riešutai. Išmaišykite. Salotos paruoštos, galite patiekti ant salotų lapų.

Vaisių salotos su salierų šaknimis „Šeima“.

Iš pirmo žvilgsnio šių salotų ingredientai nelabai dera su saliero šaknimis, tačiau išbandykite ir liksite maloniai nustebinti. Salotoms paruošti reikia: apelsino, banano, dviejų mandarinų, obuolio, kekės besėklių vynuogių, 150 g saliero šaknų ir 250 ml grietinės. Obuolius ir bananus nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Apelsinus ir mandarinus nulupkite, padalinkite griežinėliais, pašalinkite gyslas ir plėveles. Nuimkite vynuoges nuo šakos. Salierą nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Vaisiai ir salierai dedami į porcijomis suskirstytus salotų dubenėlius, pagardinami grietine, apibarstomi tarkuotu šokoladu ir vaisiais. Prieš patiekiant salotas reikia atšaldyti ir išimti.

Šias salotas galima paversti sveikų vaisių salotomis su saliero šaknimis. Užpilą tereikia pakeisti į šviežias vaisių sultis arba neriebią grietinėlę, o į salotas įdėti kivi ir ananasus.

Salierų patiekalų yra pačių įvairiausių: iš šaknų ruošiamos salotos, karštieji patiekalai ir šaltos sriubos, sveikoms traškioms salotoms nepamainomi lapkočiai, o lapeliai (švieži arba sausi) dedami kaip prieskonis.

Unikali augalo sudėtis prisideda prie:

  • imuniteto didinimas ir stiprinimas;
  • medžiagų apykaitos pagreitėjimas;
  • pagerinti virškinamojo trakto veiklą;
  • toksinų pašalinimas iš organizmo;
  • valymas;
  • kraujospūdžio normalizavimas;
  • nervų sistemos funkcijų atstatymas streso ar depresijos metu.

Salierai yra neigiamo kaloringumo produktas, todėl augalui ir iš jo pagamintiems patiekalams virškinti organizmui prireiks daug daugiau energijos, nei jis iš pradžių gauna su maistu. Galima virti aromatinga sriuba, suvalgyti salotų, išgerti stiklinę sulčių iš šio naudingas produktas- ir mesti svorį, numesti svorio, numesti svorio.

Dietinė salierų sriuba

Pagrindinis dietos patiekalas yra dietinė sriuba iš salierų, paruoštų keliais būdais:

  1. Nedideliame puode išvirkite vidutinio dydžio svogūną ir 4 bulves. Kol daržovės kepa, trintuvu susmulkinkite porą salierų stiebelių ir po 1 ryšelį krapų ir petražolių. Sudėkite į bulves ir svogūnus, šiek tiek atvėsinkite ir sutrinkite trintuvu. Jei sriuba pasirodo tiršta, galite įpilti virinto vandens arba daržovių sultinio, tada dar 5 minutes troškinti ant silpnos ugnies.
  2. Susmulkinkite 300 g saliero šaknų, 4 didelius pomidorus, 0,5 kg kopūstų ir porą paprikų. Daržoves sudėkite į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės. Nukelkite nuo ugnies, suberkite susmulkintas šviežias žoleles. Šviežius kopūstus galima pakeisti raugintais kopūstais.

Norint pradėti medžiagų apykaitos procesą, reikia gerti salierų sultis 20 minučių prieš valgį. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

  • kelių lapkočių saliero stiebelių;
  • sulčiaspaudė.

Gautas nektaras svorio metimui geriamas gryna forma. Galima maišyti su morkų, obuolių ar apelsinų sultimis. Šaukštas skysto medaus ar susmulkinto arbūzo minkštimo suteiks gėrimui malonaus skonio. Vienintelis apribojimas: per dieną leidžiama gerti ne daugiau kaip 100 ml salierų sulčių.

Kvapios dietinės salotos

  1. Šviežias morkas, mažas ropes ir saliero šaknį sumalkite ant stambios trintuvės.
  2. Sumaišykite ingredientus, įberkite druskos, pagardinkite keliais lašais citrinos sulčių ir bet kokiu augaliniu aliejumi.

Salotos veiks kaip minkštas šepetėlis, išvalys žarnyno sieneles nuo susikaupusių gleivių ir pagerins peristaltiką.

Salierų salotos su vaisiais

  1. Plonomis juostelėmis supjaustykite 2–3 mėsingas paprikas, trintuvu susmulkinkite saliero šaknį.
  2. Kelis saldžius obuolius supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su likusiais ingredientais, pasūdykite, pagardinkite nesaldžiu jogurtu ir kapotomis petražolėmis.

Būtinai vartokite neriebų jogurtą be priedų.

Burokėlių ir salierų salotos


Šios salotos daro stebuklus nuo vidurių užkietėjimo ir jas labai lengva paruošti.

  1. 3 nedidelius virtus burokėlius sutarkuokite stambia tarka, salierų stiebus supjaustykite plonomis juostelėmis, išmaišykite.
  2. Pagardinkite smulkintu česnaku, druska ir alyvuogių aliejumi. Leiskite jam užvirti 10-15 minučių.

Skanaus ir sveikas patiekalas Ją patartina valgyti pusryčiams, kad ryte prasidėtų visi svarbūs organizmo procesai.

Salierų šaknų receptai apima maža paslaptis tiems, kurie nelabai mėgsta pikantišką produkto skonį. Jis turi būti supjaustytas kuo ploniau (arba naudokite korėjietišką morkų tarka) ir iš anksto pamirkytas citrinų sultyse. Toks meniu yra įpročio reikalas, o jei prisiminsite visas naudingas augalo savybes, patiekalai iš jo taps dažnais svečiais ant stalo.