Бяслагтай спагетти - амттай хоол бэлтгэх хамгийн сайн санаанууд. Америк маягийн макарон, бяслаг: алхам алхмаар жор Макарон, бяслагыг саванд хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бяслагтай спагетти бол нарлаг Италийн хоолыг тодорхойлдог хүн бүрийн дуртай сонгодог хослол юм.Амттай тавагны Газар дундын тэнгисийн тэмдэглэлийг амтлахын тулд бяслагтай спагетти хэрхэн хоол хийх вэ? Эдгээр нь өнөөдөр та бүхний анхаарлын төвд байгаа жорууд юм.

Спагетти жор "Сонгодог карбонара"

Бүх үндсэн суурь нь бяслагтай спагетти хийх жор гэж нэрлэгддэг. Италийн рестораны байнгын үйлчлүүлэгчдийн хувьд энэ хоол хийх сонголт шинэ биш байж магадгүй юм. Энэ жорын дагуу та гэртээ шаржигнууртай гахайн мах, анхилуун үнэртэй цөцгийн тос бүхий бяслагтай спагетти бэлтгэх боломжтой.

спагетти - 200 гр;
гахайн мах - 150 гр.;
бяслаг - 70 гр;
чидун. тос - 1 tbsp. л.;
өндөг + 1 шар;
давс, чинжүү, анхилуун үнэрт ургамал;
ногоон лаврын (заавал биш)

Үнэндээ хоол хийх зааврыг дараах байдлаар үзүүлэв.

Гахайн утсан махыг хүссэнээр нь хэрчиж болно. Халуун оливын тосонд хуурна.
Багц дээрх зааврын дагуу гоймоныг буцалгана.
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Өндөг, шарыг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар гөлгөр болтол нь хутгана. Тэдэнд бяслаг үртэс нэмж, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.
Усыг нь шавхсан бэлэн гоймоныг шарсан гахайн махтай холбоно.
Халуун гоймон дээр нэн даруй бяслаг, өндөг нэмнэ. Хутгана.
Карбонара бяслагтай спагетти тавган дээр тавиад, дээр нь үлдсэн бяслаг, ургамлаар дүүргэнэ.

Бяслагтай спагетти хийх энэ жор нь маш энгийн бөгөөд амт юм бэлэн хоолтаныг Газар дундын тэнгис рүү хүргэх болно.

"Piccolo pitseyollo" хиам, бяслагтай спагетти

Та гэртээ маш сайн пицца бэлтгэснээр хиам, бяслагтай спагетти гэх мэт энгийн хоолыг бүтээлчээр тоглож чадна. Найрлагын жагсаалт:

Пиццаны суурь:

гоймон - 250 гр.;
өндөг - 3 ширхэг;
сайн бяслаг - 70 гр.;
маргарин (хөгцийг тослох зориулалттай).

Бөглөх:

ердийн хиам;
кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус;
(таны хүссэнээр);
шинэхэн лаврын.

Хоол хийх үйл явц нь энгийн байдлаараа таныг гайхшруулах болно.

Пицца жигнэх таваг эсвэл өөр нэгийг ав. Үүнийг маргаринаар тосолно. Өндөгийг цохино. Суурийн бүх найрлагыг хольж, хэвэнд хийнэ.
Дээрээс нь улаан лоолийн соус эсвэл кетчуп хийнэ. Үүн дээр хиамыг тараана. Бүгдийг бяслагаар дүүргэ.
Савыг 10 минутын турш зууханд хийнэ температурын нөхцөл 180 градус.
Хэрэв бяслаг хайлж, өндөг нь сууринд наалдсан бол таваг бэлэн болсон гэж үзнэ.

Ингэснээр та энгийн орцноос хоолны бүтээлийг хурдан бөгөөд амттай бэлтгэх боломжтой.

Бяслаг, улаан лооль бүхий спагетти "Bacio"

Бяслаг, улаан лоольтой спагеттиг ихэвчлэн "улаан лоольтой паста" гэж нэрлэдэг. Энэ нь хэдхэн минутын дотор бэлтгэгдэж, бүхэл бүтэн гэр бүлийг гайхалтай амтаараа баярлуулдаг. Хоол хийх схем нь дараах байдалтай байна.

гоймон - 250 гр.;
хагас кг боловсорсон улаан лооль;
хэдэн хумс сармис;
хатуу бяслаг (амсах болно);
чидун. цөцгийн тос - хэдэн халбага;
давс, Прованслын ургамлын холимог.

Амттай оройн хоол бэлтгэх заавар:

Улаан лоолийг хальсалж, сармисаа буталж, нилээд цавчих.
Халаасан оливын тосондоо сармисаа нэмээд жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Илүүдэл шингэнийг 30 минут орчим буцалгана. Соусыг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
Үүний зэрэгцээ гоймоныг өөр шарагч дээр тавьж хоол хийх хэрэгтэй.
Улаан лоолийн соусанд давс, Provence ургамал нэмнэ.
Гоймон бэлэн болсны дараа коланд хийж, өтгөрүүлсэн соустай хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Хутгаж, бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.

Бяслагыг хайруулын тавган дээр эсвэл таваг бүрт хэсэгчлэн нэмж болно. Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, бяслагтай спагетти "Cena Delicious"

Хэрэв та оройн хоол эсвэл өдрийн хоолондоо соустай гоймоноос залхаж байгаа бол тахиа, бяслагтай спагетти хийж үзээрэй. Италийн сайн рестораны тогооч нар бяслагтай спагетти хийх энэхүү жороор үйлчлэхээс буцахгүй. Гал тогоондоо бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоол бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг аваарай.

спагетти - 400 гр.;
хагас кг тахианы мах;
Брокколи - 400 гр;
сармис - 3 хумс;
шинэхэн яншуй;
давс, чинжүү, хүнсний ногоо тос, халуун ногоо;
нимбэгний шүүс - хэдэн халбага.

Бяслагны соусын хувьд:

сүү - хагас литр;
гурил - 4 халбага;
цөцгийн тос - 50 гр.;
Чеддар бяслаг - 100 гр.

Дараах зааврын дагуу бэлтгэ.

Тахианы махыг шоо болгон хайчилж, цэцэгт байцааны цэцэг болгон хувааж, сармис, яншуйг нилээд цавчих, бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Нимбэгний шүүс, халуун ногоотой жижиглэсэн махыг дөрөвний нэг цагийн турш marinate хийнэ. Брокколиг буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгана.
Бяслагны соус хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмээд 2 минутын турш холино, хутгана.
Соусыг дулаанаас нь салга. Хутгахаа болихгүйгээр сүүгээ бага багаар хийнэ. Бүгдийг гал руу буцаа. Шарж өтгөрч эхлэх хүртэл 5 минутын турш хооллоорой. Жижиг хэсгүүдэд бяслаг нэмээд бүх бяслаг хайлж дуустал хутгана.
Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, сармисаа асгаж, хэдэн минут байлгана. Сармисны анхилуун үнэр гарч ирэхэд тахиагаа нэмээд 5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна. Дараа нь брокколи нэмээд бүгдийг нь зууханд 3 минутаас илүүгүй байлгана.
Гоймоныг зааврын дагуу чанана. Бэлэн гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр тавьж, халаана.

Бэлэн хоолоо бүлээн аяганд хийж, дээр нь бяслагны соусын өгөөмөр хэсэг хийнэ. Та ногоон, шүүслэг ногооны мөчрөөр чимэглэж болно.

Өндөг, бяслагтай спагетти "Колтиваторе Оргоглио"

Хамгийн энгийн хоол - өндөг, бяслагтай спагетти нь та яаралтай үдийн хоол бэлтгэх шаардлагатай бол зайлшгүй шаардлагатай болно. Авах:

гоймон - 400 гр.;
ус зайлуулах цөцгийн тос - 1 халбага;
өндөг - 4 ширхэг;
элсэн чихэр - 1 tbsp;
давс, халуун ногоо - нэмэлт;
хатуу бяслаг - 100 гр.

Их хүчин чармайлтгүйгээр хоол хийх:

Гоймоныг зааврын дагуу чанаж болгоно. Colander-д хийж, усыг зайлуулна.
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Савны таваг цөцгийн тосоор тосолно. Бэлтгэсэн гоймонгоо дотор нь хийж, үлдсэн тосыг нь хийнэ.
Тусдаа аяганд өндөгийг элсэн чихэр, давс, халуун ногоотой холино. Гоймонгийн савыг хольцоор дүүргэ.
200 градусын зууханд хийж 20 минут байлгана.
Үүний дараа хайруулын тавган дээр авч, сараалжтай бяслагтай хайруулын тавган дээр цацна.
Бяслагтай спагеттиг зууханд дахин хэдэн минут байлгана.

Бэлтгэсэн хоолыг хэсэг болгон хувааж, үйлчилж болно. Хэрэв хүсвэл хайруулын тавган дээр ургамал эсвэл ногоогоор чимэглээрэй.

"Cielo stellato" мөөг, бяслагтай спагетти

Хэрэв та Италийн хоолны сонирхолтой хоол идэхийг хүсч байвал мөөг, бяслагтай спагетти хийхээ мартуузай. Хэрэгтэй:

гоймон - 250 гр.;
мөөг (бид шампиньонтой) - 6 ширхэг;
интоорын улаан лооль - 5 ширхэг;
чийдэн;
хатуу бяслаг - 70 гр.;
оливын тос - хэдэн халбага;
давс, чинжүү - таны амтанд.

Энэ төлөвлөгөөний дагуу бэлтгэ:

Гоймонг буцалгаж, шингэнийг нь хая.
Мөөгийг хэрчиж, сонгино хайчилж ав.
Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, сонгино, шампиньон нэмнэ. 5 минутын турш хуурч ав.
Жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмээд дахин 7 минутын турш зууханд байлгана.
Гоймоныг хайруулын тавган дээр тавьж, бүх агуулгыг халаана. Өөрийн амтанд давс, халуун ногоо нэмнэ.
Бяслаг сараалж, бэлэн таваг дээр цацна.
Мөөг, бяслагтай спагеттиг бүлээн тавган дээр тавиад халуунаар үйлчил.

Та эдгээр жорын дагуу бэлтгэсэн гоймонг үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. махан хоол. Мөн хүүхдүүд ч гэсэн гоймон, өндөг, бяслаг дээр суурилсан амттай casserole дуртай байх болно.

Видео: Сэр Карбонаратай спагетти: өөрийн гал тогооны өрөөнд хоол хийх

Хоол хийх заавар

30 минут Хэвлэх

1. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ буцалж буй давсалсан устай (1 кг гоймон, 50 гр давс тутамд 5-6 литр) аяганд хийж, хурдан буцалж буй усанд зөөлртэл нь жигнэх ба модон сэлүүрээр хааяа хутгахдаа наалдахаас сэргийлнэ. аяганы ёроол. 1 кг бүтээгдэхүүнд 5-6 литр усны харьцаа шаардлагатай байдаг, учир нь гоймоныг тавьсны дараа ус хөргөж, халаах үед гоймон суларч, Гадаад төрхбэлэн болсны дараа тууштай байдал мууддаг. Тиймээс гоймонгийн ус, гоймонгийн харьцаа өндөр байх тусам гоймоныг нэмсний дараа ус хурдан буцалгах тусам бэлэн болсон тавагны чанар өндөр байх болно. Хоол хийх хугацаа нь төрлөөс хамаарна
гоймон. Гоймонг 20-30 минут, вермишеллийг 10-15 минут, гоймонг 20-25 минутын турш чанана. Хэрэгсэл Гоймонгийн тогоо Гоймонг хоол хийх сайн тогоо хийх гол дүрэм бол том хэмжээтэй байх ёстой. Хагас кг спагетти чанахын тулд дор хаяж таван литр ус хэрэгтэй. Өөр нэг асуудал бол ийм хэмжээний ус зайлуулах явдал юм халуун ус. Асуудлыг спагеттитэй хамт арилгаж болох тусгай оруулгатай тогоо худалдаж авснаар шийдэж болох бөгөөд бүх ус нь хайруулын тавган дээр үлдэх болно.

2. Бэлтгэсэн гоймонгоо шигшүүрт (коланд) хийж, шөлийг нь шавхаж, гоймоныг хайлсан цөцгийн тос бүхий аяганд хийж, модон сэлүүрээр хутгана, ингэснээр хоорондоо наалдахгүй, бөөгнөрөлгүй болно. Хоол хийх үед гоймонгийн цардуулыг желатинжуулах замаар усыг шингээж авдаг тул жин нь 2.5-3 дахин нэмэгддэг.
3. Бяслаг эсвэл фета бяслагыг сараалжтай болгоно. Гоймонгоо амтлана цөцгийн тосэсвэл маргарин, амралтаараа
үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Сарнайн дээр сараалжтай бяслаг тусад нь үйлчилж болно. Хэрэгсэл Микро онгоцны гар нунтаглагч Файл хэлбэртэй сараалжтай - эдгээр нь амтлагч, бяслаг, шоколаданд зориулсан өөр өөр урттай иртэй байдаг - мөн дараахь хэрэглээтэй: цэцэгт байцааны баг цэцэгт наалдсан хөрсийг арилгахад тохиромжтой.

Хайруулын тавган дээр гоймон, хатуу бяслаг ашиглан маш амттай, сэтгэл хангалуун өдөр тутмын хоол бэлтгэхийг санал болгож байна. Надад итгээрэй, үр дүн нь таныг гайхшруулах болно. Гоймон нь зөөлөн, тааламжтай өтгөн амттай байх болно. Нэг удаа хийчихвэл та энэ жор руу олон удаа эргэж орох болно.

Найрлага

Хайруулын тавган дээр макарон, бяслаг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

гоймон - 300 гр;

хатуу бяслаг - 150 гр;

цөцгийн тос - 30 гр;

ус - 400 мл;

давс - амсах болно;

халуун ногоо (хатаасан сармис, кориандра, орегано, розмарин, паприка) - амсах болно.

Хоол хийх алхамууд

Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.

Гоймонгоо нэмээд хутгаад 3-5 минут хуурна.

Давс, халуун ногоо нэмнэ. хийнэ хүйтэн усболон хутгана.

Гоймон зөөлөн болж, бүх шингэнийг шингээх ёстой. Тэднийг хутгах шаардлагагүй. Хоол хийх хугацаа нь гоймонгийн төрөл, түүний төрлөөс хамаарна. Ерөнхийдөө тэд 7-15 минутын турш хооллодог. Та савлагааг анхааралтай унших хэрэгтэй, цагийг тэнд үргэлж зааж өгдөг.

Гоймонгийн тавган дахь шингэн уурших үед бяслаг нэмнэ.

Анхилуун үнэртэй, амттай, зөөлөн макарон, бяслагийг хайруулын тавган дээр чанаж, халуунаар үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой! Хайраар хоол хий!

Бяслагтай спагетти нь өглөө, оройн хоолыг чимэглэхээс гадна үдийн хоолны цэсийг нөхөж болох гайхалтай хослол юм. Бүр нарийн гүйцэтгэлтэй байсан ч ийм найрлага нь амттай байдаг бөгөөд хоолыг бусад бүтээгдэхүүнээр дүүргэх үед энэ нь хоолны шилдэг бүтээл болж хувирдаг.

Бяслагтай спагетти хэрхэн хоол хийх вэ?

Бяслагтай спагетти бол энгийн жор бөгөөд хэн ч, тэр ч байтугай эхлэгч ч үүнийг хэрэгжүүлж чадна. Хоол бэлтгэх энгийн үндсэн дүрмийг эзэмшсэний дараа даалгаврыг даван туулахад хэцүү биш байх болно.

Гоймонг бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр заасан зөвлөмжийн дагуу их хэмжээний давсалсан усанд буцалгаж, эсвэл жороор заасан бол 1 минутын өмнө коланд руу юүлж, аль dente төлөв байдалд хүргэдэг.
Бяслагны бяслаг болон бусад орлуулагчийг хэрэглэхээс зайлсхийж, өндөр чанартай, байгалийн гаралтай бяслаг сонгох хэрэгтэй. Пармезан, бусад Итали, Швейцарь болон батлагдсан дотоодын сортууд нь хамгийн тохиромжтой.
Бяслагтай спагетти бэлтгэх үед сүүлчийнх нь халуун хоолонд нэмэхээсээ өмнө сараалжтай байдаг.

Бяслаг, улаан лоольтой спагетти хэрхэн хоол хийх вэ?

Бяслаг, улаан лоольтой спагетти бол мөнхийн, дуртай сонгодог төрөл бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Улаан лоолийг шинэхэн эсвэл лаазалсан шүүсээр нь авч, жижиглэхээс өмнө хальсыг нь авч болно. Хоолны онцгой хурц, гайхалтай үнэрийг сармис, хуурай ургамал нэмснээр олж авдаг.

Орц:

спагетти - 400 гр;
улаан лооль - 5-6 ширхэг;
сармис - 2-3 хумс;
хатуу бяслаг - 250-300 гр;
оливын тос - 1 tbsp. халбага;
давс, чинжүү, итали ургамал.

Бэлтгэл

Гоймонгоо аль dente хүртэл буцалгаж, халаасан оливын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
Сармистай холигчоор жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд ургамлаар амталж, чийг нь уурших хүртэл буцалгана.
Бяслагтай спагеттигаар үйлчилж, таваг бяслагны үртэсээр өгөөмрөөр цацна.

Хайруулын тавган дээр өндөг, бяслагтай спагетти

Бяслаг, өндөгтэй спагетти хийх дараах жорыг дагаж мөрдөхөд хялбар биш юм. Энэхүү хоол нь тэжээллэг, анхилуун үнэртэй, ер бусын амттай болж, өдөр тутмын хоолыг төгс нөхөх болно. Үйлчлэхдээ тавагны агуулгыг нилээд жижиглэсэн лаврын эсвэл яншуйгаар цацаж болох бөгөөд энэ нь хоолыг илүү дур булаам, амттай болгоно.

Орц:

спагетти - 400 гр;
тахианы өндөг - 3 ширхэг;
сонгино - 150 гр;
хатуу бяслаг - 250-300 гр;
цөцгийн тос - 40 гр;
давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

Шпагетти буцалгаад тосонд хуурсан сонгинотой хайруулын тавганд хийж 2 минут хуурна.
Өндөгийг цохиж, амталж, сараалжтай бяслагны хагасыг нэмж, хайруулын тавган дээр тавьж, хутгана, нэг минутын турш хооллоорой.
Өндөг, бяслагтай спагетти, жижиглэсэн ургамал, үлдсэн бяслагны үртсээр амтлана.

Хиам болон бяслагтай спагетти

Амттай, бяслаг нь таны ердийн цэсийг төрөлжүүлж, бүх талаараа удаан хугацаанд эзэмшсэн бүтээгдэхүүнүүдийн хослолыг шинэлэг байдлаар харах боломжийг танд олгоно. Энэхүү таваг нь орц найрлагыг нь нэгтгэж, эв найртай, гайхалтай амттай найрлагыг бүрдүүлдэг өтгөн соусаар чимэглэгддэг.

Орц:

спагетти - 300 гр;
хиам эсвэл хиам - 150 гр;
дунд зэргийн өөх тос - 400 мл;
хатуу бяслаг - 150 гр;
сармис - 4 хумс;
хатаасан лаврын ба интоорын улаан лооль - амсах болно;
давс, чинжүү, тос.

Бэлтгэл

Шпагеттиг аль денте хүртэл буцалгана.
Дараа нь спагетти хийх бяслагны соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосонд хэрчсэн хиам эсвэл хиамыг хуурч, цөцгийн хагасыг асгаж, 3 минутын дараа үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ, хутгана.
Үлдсэн цөцгий дээрээ хийнэ, жижиглэсэн сармис, амтлагчаа нэмээд 7 минут буцалгаад хутгана.
Соусыг гоймонтой хольж, лаврын амтлагчаар амталж, интоорын улаан лооль, ургамлаар үйлчил.

Мөөг, бяслагтай спагетти

Таваг засах өөр нэг амттай сонголт бол бяслаг юм. Хэрэв та хоол бэлтгэхийн тулд зэрлэг мөөгийг ашиглах боломжтой бол үүнийг ашиглахаа мартуузай - энэ нь амттангийн амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулах болно. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг эхлээд 20-30 минут буцалгаж, дараа нь жорын дагуу хэрэглэнэ.

Орц:

спагетти - 400 гр;
Champignons - 400 гр;
сонгино - 200 гр;
цөцгий - 0.5 л;
хатуу бяслаг - 300 гр;
сармис - 4 хумс;
амтлагч ба халуун ногоо - амсах болно;
давс, чинжүү, тос.

Бэлтгэл

Шпагетти буцалгана.
Сонгино, мөөгөө тосонд чийгийг нь уурштал хуурч, кремээ хийж, 7 минутын дараа сармис, амтлагч, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд холино.
Соусандаа спагетти нэмээд хутгаад тавган дээр тавиад шууд үйлчил.

Улаан лоолийн оо, бяслаг бүхий спагетти

Шинэ улаан лооль байхгүй байсан ч улаан лоолийн соус, бяслаг бүхий амттай спагетти бэлдэж болно. Үүний төлөө хүнсний ногооны нухашус ба холимогоор солино улаан лоолийн оо, амтат халуун ногоо, ургамлаар амталж, үйлчилж байхдаа үрж жижиглэсэн бяслагны үртэс, лаврын навчаар амталдаг.

Орц:

спагетти - 400 гр;
улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
ус эсвэл шөл - 2 аяга;
гурил - 2 tbsp. халбага;
сармис - 2-3 хумс;
хатуу бяслаг - 250-300 гр;
оливын тос - 2 tbsp. халбага;
давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, лаврын навч.

Бэлтгэл

Шпагетти буцалгана.
Гурилаа хуурч, зуурмаг, ус нэмээд холимгийг буцалгаад буцалгана.
Соусыг амталж, сармис, гоймон нэмнэ.
Спагеттиг улаан лооль, бяслагаар үйлчилж, тавагны агуулгыг бэлтгэсэн үртэсээр цацна.

Бяслаг нь бие даасан амттай хоол эсвэл мах, загасны хоолонд зориулсан амттай хачир байж болно. Энэ тохиолдолд боловсруулсан бяслаг нь жорыг хэрэгжүүлэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд үүнийг зөөлөн зуурмаг шиг бүтээгдэхүүнээр сольж болно. Соус, үр дүнд нь хэрчсэн ургамал эсвэл сармис нэмбэл таваг нь илүү амттай болно.

Орц:

спагетти - 400 гр;
боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
цөцгий - 300 мл;
ногоон сонгино - 2 иш;
давс чинжүү.

Бэлтгэл

Шпагетти буцалгаж, коланд руу цутгаж, хайруулын тавган дээр буцаана.
Цөцгий нь сонгинотой холигчоор цохиж, гоймон дээр хийнэ, бяслаг нэмнэ.
Хайлсан бяслагтай спагеттиг халааж, хэдэн минутын турш хутгаад шууд үйлчил.

Брокколи, бяслагтай спагетти

Гэрийн бяслагтай спагетти, жорыг доор тайлбарлах нь хоолны дэглэм, эрүүл цэсэнд оруулахад тохиромжтой. Энэхүү хоол нь цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй бөгөөд энэ нь хоолны найрлагад онцгой амт өгөхөөс гадна бие махбодид үнэ цэнэтэй олон витамин, элементүүдийн эх үүсвэр болдог.

Орц:

спагетти - 400 гр;
цэцэгт байцааны баг цэцэг - 300 гр;
шар - 2 ширхэг.;
хатуу бяслаг - 300 гр;
өөх тос багатай цөцгий - 500 мл;
Дижон гич - 2 халбага;
давс, чинжүү, тос.

Бэлтгэл

Спагетти, брокколи тус тусад нь буцалгана.
Саванд цөцгийн тос, шар, цөцгий, гич, сараалжтай бяслаг, амтлагчаа хольж, бяслагны үртэс хайлж дуустал тасралтгүй хутгана.
Саванд хийж, хольж, үйлчил.

Тахианы мах, бяслагтай спагетти

Доорх нь хоолыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд сэтгэл ханамжтай хувилбар юм тахианы булан, Энэ нь эхлээд жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, чанаж болгосон хүртэл шарсан байх ёстой, тосонд алтан хүрэн, амтлагч амтлагч. Сонголт болгон та татсан мах, бяслаг бүхий спагетти хийж, тахианы махыг эрчилсэн гахайн мах эсвэл түгалын махаар сольж болно.

Орц:

спагетти - 400 гр;
тахианы булан - 600 гр;
сармис - 5 хумс;
хатуу бяслаг - 300 гр;
цөцгий - 500 мл;
тахианы мах эсвэл ногооны шөл - 1.5 л;
таны сонгосон ногоонууд - 0.5 баглаа;
давс, чинжүү, тос.

Бэлтгэл

Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан тахианы махыг шарсан болтол нь хийж, нэг минутын дараа шөл, шөлийг асгаж, буцалгасны дараа спагетти нэмнэ.
Агуулгыг амталж, гоймон зөөлөн болтол нь таглаад чанана.
Үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлыг нэмээд хольж, үйлчил.

Бяслагтай зууханд спагетти

Зууханд бяслаг нэмсэн спагетти хоол хийх нь маш амттай бөгөөд аяга таваг нь кассерол хэлбэрээр чимэглэгддэг. Доор санал болгож буй лаконик найрлагыг өөрийн үзэмжээр жижиглэсэн хиам, хиам, сонгинотой шарсан мөөг, урьдчилан шарсан татсан мах, хүнсний ногоо эсвэл бусад тохиромжтой найрлагыг нэмж оруулах замаар өргөжүүлж болно.

Олон хүмүүс америк хоолны хамгийн түгээмэл, алдартай өдөр тутмын хоолны нэгийг мэддэг, жишээлбэл, киноноос. Энэ нь таны бодож байгаачлан бяслагаар цацсан чанасан гоймон биш юм. Энэхүү хоол нь хийхэд хялбар боловч өөрийн гэсэн "цогцолбор" хоол хийх технологитой.

Эх орондоо "мак ба бяслаг" гэж нэрлэгддэг хоол нь гар хийцийн, тухтай, энгийн, амттай байдаг. Хүүхдүүд ч гэсэн - идэгчдийн маш дур булаам ангилал - үүнийг маш их таашаалтайгаар иддэг. Магадгүй макарон, бяслагны цорын ганц дутагдал нь илчлэг ихтэй байдаг ч энэ нь ерөнхийдөө Америкийн хоолны хувьд ердийн зүйл юм.

Хоолны найрлага нь уламжлалт боловч амтлагч эсвэл бяслагны төрөлд бага зэрэг өөрчлөлт оруулахыг зөвшөөрдөг. Жишээлбэл, Чеддар бяслагыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ нь өөрийн гэсэн логиктой: сортыг анх Англид хийсэн, гэхдээ шинэ амьдралЭнэ нь олон төрлийн хоолонд өгөөмөр амттай байдаг АНУ-аас олдсон. Чеддар нь хагас хатуу бяслагт багтдаг бөгөөд амархан хайлдаг. Илүү сонирхолтой, нарийн төвөгтэй, эзэлхүүнтэй амтыг авахын тулд 2-3-ыг хэрэглэнэ янз бүрийн сортуудбяслаг.

Хоолны бэлтгэл нь маш энгийн: гоймоныг тусад нь буцалгаж, үүнтэй зэрэгцэн бэчамелийн үндэс болгон бяслагны амтлагч бэлтгэнэ. Дараа нь тэдгээрийг хольж, зууханд богино хугацаанд хийж, дээд талыг нь шарж, амттай царцдас үүсгэдэг.

Хоол хийх хугацаа: 35-40 минут / Гарц: 2-3 нэгж