Өглөөг шинэхэн исгэсэн кофены анхилуун үнэрээр эрч хүчтэй болгож чадна. Түүний тусламжтайгаар та бүтэн өдрийн турш эрчим хүчээ нөөцлөх боломжтой. Амттай, анхилуун үнэртэй кофе хийж сурвал энэ үйл явц жинхэнэ уламжлал болно. Энэ нь санагдсан шиг хэцүү биш ч хүссэн үр дүндээ хүрэхийн тулд бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй.
Бүтээгдэхүүний сонголт
Эхний алхам бол зөв үр тариа сонгох явдал юм. Хэрэв та шинэхэн, саяхан шарсан шошноос кофе исгэж байвал ундаа нь үнэхээр гайхалтай амтыг олж авах болно.
Чухал! Шарсан шош нь анхны шинж чанараа удаан хугацаанд хадгалж чадахгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Эцсийн эцэст тэд үнэр, амтаа алддаг.
Үйлдвэрлэсэн улсад анхаарлаа хандуулаарай. Энэ тохиолдолд хоёрдогч үүрэг гүйцэтгэдэг. Ялангуяа энэ нь Төв эсвэл Өмнөд Америкийн үр тарианы сонголтод хамаарна. Энэтхэгийн үр тариаг сонгох ёсгүй. Энэ нь хамгийн сайн сорт гэж тооцогддог. Эцсийн эцэст түүний үнэр, том үр тариа, тослог нь хүн бүрт мэдэгддэг.
Хэрэв та хүчтэй ундаанд дуртай бол Робуста танд таалагдах нь гарцаагүй. Кофе хайрлагчид гайхалтай амт, үнэрийг олж авахын тулд хоёр сортыг тэнцүү хэмжээгээр нэгтгэхийг зөвлөж байна.
Хадгалах нөхцөл нь бас чухал юм. Дэнлүүний ойролцоо хадгалсан кофег авч болохгүй. Эцсийн эцэст гэрлийн туяа нь кофены шошны чанарын шинж чанарт муугаар нөлөөлдөг.
Энэхүү хавтгай ёроолтой сав нь гайхалтай кофе чанахад тусална. Турк нь нарийн хүзүүтэй бол хамгийн сайн арга юм. Энэ нь ундааны үнэр, ашигтай шинж чанарыг хадгалахад тусалдаг.
Туркийн ёроолд та энэ савыг зохион бүтээсэн аяганы тоог харж болно.
Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг арга бол дорно дахины хоол юм. Энэ нь шингэнийг шүүдэггүй, хөөс, үндэслэлээр үйлчилдэг. Тиймээс Дорнодын төлөөлөгчдийн үзэж байгаагаар ундаа нь илүү баялаг үнэр, амттай байдаг.
Олон хүмүүс кофег хэрхэн зөв исгэх вэ гэж гайхдаг. Үүнийг хийхэд тань туслах хэд хэдэн зөвлөмж байдаг:
- бэлтгэхийн тулд танд шинэ, нунтагласан кофе хэрэгтэй болно;
- маш хүйтэн, цэвэр ус уух;
- Саванд ус халж байх үед та кофег бага багаар нэмэх хэрэгтэй;
- ихэвчлэн төрөл бүрийн нэмэлтүүд (амтлагч, дорнын халуун ногоо, элсэн чихэр) нэмнэ;
- Гэртээ ундаа бэлдэхдээ дараах аргыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм: уух аяган дээр буцалж буй ус хийнэ;
- Хоол хийх явцад гарч ирэх хөөсийг арилгах хэрэгтэй. Үүнийг аяга болгон хуваана;
- Кофены түвшин нэмэгдэхэд та агуулгыг нь хутгаж, дараа нь нэн даруй аяганд хийнэ.
Олон хүмүүс хоол хийх талаар мэдэхгүй, энэ үйл явцын онцлог шинж чанарууд юу вэ. Эхлэхийн тулд савыг халаах хэрэгтэй. Үүний дараа нунтагласан кофег тэнд нэмнэ. Тиймээс тэр Туркийг өвөрмөц үнэрээр дүүргэх болно. Дараа нь нэмэлтийг элсэн чихэр, халуун ногоо хэлбэрээр нэмж, дараа нь хүйтэн, цэвэр ус хийнэ.
Кофены үрийг үнэхээр исгэхийн тулд бэлтгэх явцад дулаан хамгийн бага байх ёстой. Хөөс нь гарч ирэхийг анзаарсан даруйд зугтах ёсгүй; Үндэс суурьшиж, үнэр нь гал тогооны өрөөг дүүргэх хүртэл процедурыг хэд хэдэн удаа давтаж болно.
Гараар нунтаглах аргууд
Хэрэв таных эвдэрсэн бол дараах нунтаглах аргуудад анхаарлаа хандуулаарай.
- Та кофе бутлуургүйгээр кофег нунтаглаж болно. Өөр нэг хувилбар бол хутгагч юм. Зуун грамм кофены үрийг хэмжиж, саванд хийж, "нунтаглах" горимыг тохируулж, хурдыг багасгах шаардлагатай. Үүний дараа та бага хэмжээний үр тариа нэмж болно. Энэ процесс их цаг хугацаа шаардахгүй. Үр тариаг нэг дор нунтаглах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь таны мэдэж байгаагаар ... Түүний шинж чанар алдагдаж, үнэр нь өмнөх шигээ байдаггүй. Уг процедурыг дуусгасны дараа холигчийг кофены үнэрээс салгахын тулд савыг угаах хэрэгтэй. Энэ бол том шошыг нунтаглах гайхалтай арга юм.
Богино хугацааны импульс хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Эцсийн эцэст, хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол ир нь халж эхлэх бөгөөд кофег хугацаанаас нь өмнө бэлтгэх болно.
- Өөр нэг арга бол хүнсний процессор ашиглах явдал юм. Үүнийг хэрэглэхийн тулд та бага хэмжээний үр тариа хэмжиж, дараа нь комбайн руу хийнэ. Таван секундын импульс хийнэ. Энэ аргыг бүдүүн, жигд бус нунтаглахын тулд ашиглаж болно.
- Ердийн төхөөрөмжийн өөр хувилбар бол гар хутгагч юм. Та нарийхан, өндөр савыг аваад төхөөрөмжид байрлуулах хэрэгтэй. Үр тариа нь нисэхгүйн тулд дээд талыг нь ямар нэгэн зүйлээр хучих нь дээр. Нунтаглах процесс нь ойролцоогоор 30 секунд болно. Уг процедурыг үе үе давтаж, үр тарианы нөхцөл байдлыг шалгах шаардлагатай.
Glasse
Энэ нь түүний тархалт, ундааны бүх нийтийн хайраас болж шинэ жорыг байнга зохион бүтээж байдаг. Зуны улиралд зайрмагны жор нь гайхалтай амжилт юм.
Мэдэх нь сонирхолтой! Энэ ундаа нь зайрмаг нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Энэхүү жор нь Австралиас бидэнд ирсэн нь мэдэгдэж байна.
Ундаа бэлтгэх гурван сонирхолтой жор байдаг:
- Энэхүү жор нь ликёр, буталсан мөсийг агуулдаг. Исгэсэн кофег шилэн аяганд хийнэ. Уухдаа мөс нэмж, ликёрны хэмжээг амтлана.
- Тус тусад нь та өндөгний шар ашиглан жорыг тодруулж болно. Үр дүн нь танд үнэхээр таалагдах болно. Энэ нь шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, усан ваннд байрлуулах шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ, хүчтэй кофенд хийнэ, байнга хутгахаа бүү мартаарай. Хэрвээ хүсвэл халбага эсвэл халбага зайрмаг нэмнэ.
- Дараах жор нь хүчтэй кофе болон нэмэлт нэмэлтүүдийг ашиглах явдал юм. Энэ тохиолдолд энэ нь карамель ба шоколадны сироп юм. Эхлээд шоколадны сиропоор цутгасан саванд зайрмаг хийнэ. Дараа нь кофег нимгэн урсгалаар хийнэ. Хэрэв хүсвэл ундаагаа карамель чихэрээр чимэглэж болно.
Шинэхэн, зөв исгэсэн кофе нь үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг, түүний үнэр, амт нь тааламжтай байдаг. Кофег хэрхэн хийх, ямар нэмэлт бодис хэрэглэх талаар маш олон жор байдаг. Жороо сонго, туршилт хийж, эрч хүчтэй ундаа уугаарай.
Кофе чанагчдаа тохирох бутлуурыг олоорой.Та ямар түвшний нунтаглахыг хүсч байгаагаа тодорхойлсон тул нунтаглагч үүнийг даван туулах чадвартай эсэхийг шалгаарай. Кофе бутлуурын гурван үндсэн төрөл байдаг бөгөөд тус бүр нь тодорхой нунтаглах түвшинд тохиромжтой.
- Ир нунтаглагч нь бүдүүн, дунд болон ердийн нунтаглахад тохиромжтой. Энэ нь ус ялгагч, франц пресс, хүйтэн исгэсэн кофе бүхий кофе үйлдвэрлэгчдэд тохиромжтой тул хамгийн түгээмэл кофе бутлуурын төрөл юм. Буурцагыг бутлуурын дээд талд байрлуулж, тагийг нь таглаж, ир нь нунтаглаж эхлэхийн тулд доош дар.
- Дунд зэргийн нунтагласан, нарийн ширхэгтэй, маш нарийн нунтагласан кофег олж авахын тулд баяжуулсан кофе бутлуурын хэрэгтэй. Хутган бутлуур нь кофег ийм нарийн нунтаглаж чадахгүй. Хэрэв та турк кофе эсвэл эспрессо хийж байгаа бол танд нунтаглагч хэрэгтэй болно. Эдгээр нунтаглагч нь иртэй нунтаглагчаас илүү үнэтэй боловч та тэдгээрийн тусламжтайгаар ямар ч төрлийн нунтаглах боломжтой. Хэрэв танд нарийвчлал чухал бол яг ийм кофе бутлуурын худалдаж авах нь маш чухал юм.
- Эцэст нь хэлэхэд, хэрэв та дээр дурдсан бүх зүйлийг хуучирсан арга замаар хэрэгжүүлэхийг хүсвэл гар бутлуурыг ашиглаж болно. Та шошыг саванд хийж бариулыг дарах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь доторх ирийг хөдөлгөх болно. Энэ төрлийн нунтаглагчийг ашиглахад хөгжилтэй боловч та маш их нарийвчлалд хүрч чадахгүй.
Кофег бэлтгэхийн өмнө шууд нунтаглах шаардлагатай.Та бүтэн долоо хоног хэрэглэх хангалттай хэмжээний кофе нунтаглахыг хүсч магадгүй бөгөөд энэ нь тохиромжтой үед (мөн таны хамтрагч танд таалагдах болно, учир нь нунтаглагчийн чимээ нь өглөө сэрээхэд хамгийн таатай чимээ биш юм) таны кофе Хэрэв та шинэхэн нунтагласан шош хэрэглэвэл илүү амттай болно. Та кофены үр худалдаж авсан, кофе бутлуурын машинтай тул өдөр бүр кофе уухыг хүсдэг байх.
Үр тарианы тоог хэмжинэ.Нэг аяганд хоёр хоолны халбага кофены шош хангалттай. Энэ бүхэн амтаас хамаарна, гэхдээ энэ нь кофе хийх ерөнхий дүрэм юм. Хэрэв та илүү баялаг кофе авахыг хүсч байвал 120 гр тутамд хоёр хоолны халбага шош хэрэглээрэй; Хэрэв та бага зэрэг шингэлсэн кофенд дуртай бол 160 гр тутамд хоёр хоолны халбага шош хэрэглээрэй.
- Таны кофе бутлуур, кофе чанагч бас үүрэг гүйцэтгэнэ. Таны кофе хэр их баялаг байгаагаас хамааран хэрэглээ бүрт хэдэн кофены шош хэрэгтэй болохыг туршиж үзээрэй.
- Кофены үрийг үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу бутлуурт хийнэ. Ихэнх кофе бутлуурын машины дээд хэсэгт хаагдах, нээх боломжтой канистр байдаг.
Кофегоо нунтаглана.Кофе бутлуурыг үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу ашиглана уу. Хэрэв та тээрэмдсэн нунтаглагчтай бол түүнийг асаахад л хангалттай. Хэрэв танд ир нунтаглагч байгаа бол тагийг нь хааж, товчлуурыг дарж шошыг хүссэн нунтаглах хүртэл нунтаглана. Хэрэв та гар аргаар кофе бутлуурын хэрэглэж байгаа бол шошыг нунтаглах хүртэл бариулыг дар.
- Хэрэв та хутганы хутгатай бол нунтаглагчийг өргөж, сэгсрэх хэрэгтэй. Энэ нь үр тариаг зөв нунтаглахад тусална.
- Хүссэн нунтагаа авахын тулд кофе бутлуураа хэрхэн ашиглахаа олж мэдэхийн тулд та хэд хэдэн оролдлого хийх хэрэгтэй болно.
Анхилуун үнэртэй аяга кофе нь шинэ өдөр эхлэхийн өмнө өөрийгөө тайвшруулах хамгийн сайн арга юм. Хүчтэй ундаанаас жинхэнэ таашаал авахын тулд тансаг хоолчид бэлтгэхээсээ өмнө шошны үртэсээс кофе чанахыг зөвлөж байна. Гэртээ кофе бутлуургүйгээр нунтаглах хэд хэдэн өөр аргууд байдаг. Жирийн хүмүүсийн зөвлөгөө нь гар болон механик аргаар үр тариа нунтаглах асуудлыг шийдэх энгийн шийдлийг санал болгоно.
Кофены үрийг нунтаглах төрөл
Бэлэн болсон кофены амт, үнэр нь зөв нунтаглахаас ихээхэн хамаардаг. Шарсан шошыг ундаа бэлтгэх тусгай аргад тохирсон хэмжээтэй тоосонцор болгон нунтаглана. Гэртээ кофег төгс нунтаглах нь тусгай төхөөрөмж эсвэл кофе бутлуурын ашиглахаас хамаагүй хэцүү боловч ундаа нь амт чанараа алддаггүй бөгөөд жинхэнэ кофены үнэрийг өгдөг.
Нунтаглалтын төрлүүд:
- Том / бүдүүлэг. Газрын хэсгүүдийн хэмжээ 1 мм хүрдэг. Их хэмжээний тоосонцор нь үнэрийг сайн илтгэж, аяганд ордоггүй тул Франц пресс, кофены сав, вакуум кофе чанагчаар бэлтгэхэд тохиромжтой. Кофе бутлуургүйгээр их хэмжээний фракц авахын тулд хүнсний процессор эсвэл хутгагч ашиглана уу.
- Дундаж. Кофе бутлуургүйгээр кофены үрийг дунд зэргийн нунтаглах энгийн сонголт бол алх, зуурмаг эсвэл хутгаар гараар түрхэх явдал юм. Дунд зэргийн фракцууд нь дуслын кофе чанагчдад амтыг сайн харуулдаг.
- Нимгэн. Кофены буурцагны жижиг хэсгүүдийг туркаар бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд тэдгээрээс эспрессо, гейзер кофе үйлдвэрлэгч, кофены машинд анхилуун үнэрт ундаа исгэж өгдөг. Та шошыг кофе бутлуурын тусламжгүйгээр өнхрөх зүү, зуурмаг ашиглан нилээд нунтаглах хүртэл нунтаглаж болно.
- Хэт нимгэн. Буурцагыг нунтаг болгон нунтаглах нь амттай Грек эсвэл Турк кофе хийхэд тохиромжтой. Кофены нунтаг нь ундаанд онцгой амт өгдөг;
Жинхэнэ тансаг хүмүүс гарт кофе бутлуургүй байсан ч аяга үнэрт ундаанаас татгалзахгүй. Нунтаглалтын нарийн чанар нь хүч чадал, амтанд шууд нөлөөлдөг. Жишээлбэл, нунтаг кофе нь баялаг, өтгөн эспрессо үүсгэдэг. Дунд зэргийн хэмжээтэй нунтагласан шош нь янз бүрийн ундаа, түүний дотор латте хийхэд тохиромжтой.
Гэртээ кофе нунтаглах сонголтууд
Кофены үрийг нунтаглахын тулд та кофе бутлуургүйгээр бүрэн хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэд гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогооны өрөөнд байдаг хиймэл төхөөрөмжийг ашигладаг. Та механик төхөөрөмж ашиглах эсвэл гараар нунтаглах замаар өөрийгөө хязгаарлаж болно. Кофе бутлуургүйгээр кофе нунтаглах хамгийн сайн аргыг сонгохдоо ундааг ямар жороор бэлтгэх, ямар кофе хийх төхөөрөмж ашиглахыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Төрөл бүрийн гал тогооны хэрэгсэл ашиглах
Гал тогооны өрөөнд кофены шошыг хүссэн хэмжээтэй фракц болгон нунтаглахад тохиромжтой хэрэгсэл хангалттай байдаг. Хэрэв танд кофе бутлуур байхгүй бол дараахь зүйлийг ашиглаж болно.
- Хүнсний процессор.
- Холигч.
- Мах бутлуур.
Нунтаглах процесс нь бага зэрэг хугацаа шаарддаг, кофег жигд бус том фракц болгон буталдаг. Мах бутлуурыг ашиглахдаа гар болон цахилгаан загвар нь кофены үрийг хурдан, үнэн зөв нунтаглахад тохиромжтой.
Чухал!Хүнсний процессороор нунтаглахдаа үр тариаг саванд юүлсний дараа таван секундын богино хугацаанд нунтаглана. Нунтагласны дараа процессорыг нэн даруй задалж, кофены үнэрийг хадгалахгүйн тулд угаах хэрэгтэй.
Холигч
Холигч нь нэлээд хатуу шош нунтаглахад хамгийн тохиромжтой, ялангуяа том ширхэгтэй кофе авах шаардлагатай бол. Төхөөрөмжийг хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд төхөөрөмжийг богино импульсээр эхлүүлдэг. Кофе бутлуургүй бол кофег хутгагчаар хэрхэн нунтаглах вэ:
- 100 грамм үр тариаг саванд хийнэ;
- хутгагч дээр нунтаглах сонголтыг тохируулах;
- хэдэн секундын зайтай нунтаглах;
- шаардлагатай бол илүү үр тариа нэмнэ;
- нунтаглах процессыг давтана.
Хангалттай том ширхэгтэй кофе бэлтгэсний дараа бүтээгдэхүүнийг савнаас нь асгаж, хутгагчийг задалж, тэр даруй сайтар угаана. Энэ нь шарсан шошны үнэрийг арилгахад тусалдаг.
Чухал.Нунтаглахдаа дүрэх хутгагчийг ашиглахдаа үр тариаг нарийн саванд хийж, үр тариа "үсрэхгүй" байхын тулд нүхийг гараараа таглана. Бүтээгдэхүүнийг 10 секундын завсарлагатайгаар нунтаглана.
Мах бутлуур
Айл бүрт цахилгаан эсвэл механик мах бутлуур байдаг. Үүнийг гэртээ кофе нунтаглахад хялбархан тохируулж болно. Кофены үр нь бусад бүтээгдэхүүний үнэрийг шингээхгүй байхын тулд мах бутлуурыг задалж, сайтар угаах хэрэгтэй. Хэрэв иж бүрдэлд халуун ногоо нунтаглах тусгай хутга байгаа бол та дунд зэргийн нунтаглах фракц авах болно.
Шаардлагатай хэмжээний үр тариа мах бутлуурын нүхэнд цутгаж, жигд фракц үүсэх хүртэл нунтаглана. Давтан нунтаглах бүр нь тоосонцорыг бүр ч жижигрүүлдэг. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь франц хэвлэл, кофе чанагч, турк, цайны саванд ундаа бэлтгэхэд тохиромжтой.
Гараар нунтаглах
Кофе бутлуургүйгээр кофе нунтаглах гал тогооны тохиромжтой төхөөрөмж байдаггүй. Гал тогооны хэрэгсэл, энгийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл ашиглан гараар нунтаглах батлагдсан аргууд аврах ажилд ирдэг. Ийм нунтаглах нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй - кофе бутлуургүйгээр кофены үрийг нунтаглахын тулд та хэдэн минут зарцуулах хэрэгтэй бөгөөд та дуртай ундааныхаа амтыг мэдрэх болно.
Механик тээрэм
Олон гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны өрөөнд халуун ногоо бутлагч гэх мэт энгийн төхөөрөмжтэй байдаг. Энэ нь кофены үрийг дунд зэргийн нунтаглах фракц хүртэл амархан нунтаглаж чаддаг. Нарийн нунтаг, кофены том хэсэг нь ажиллахгүй, гэхдээ та ундаагаа исгэхээс өмнө шууд шош бэлтгэж болно.
Тариа нь тээрэм рүү цутгаж, тээрмийн чулууг бариул эсвэл таг ашиглан эргүүлдэг - дизайнаас хамааран. Эхний нунтаглалтаас эхлэн их хэмжээний фракц, олон удаа нунтагласны дараа - кофе исгэх, жишээлбэл, туркаар исгэх түүхий эдийг олж авдаг.
Алх
Гараар нунтаглах өөр арга бол шошыг алхаар бутлах явдал юм. Нунтаглах нь илүү эрчимтэй байх тусам бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний хэсэг нь илүү нарийн байдаг. Хагалах алх, ердийн алх эсвэл алх тохиромжтой. Кофег хэрхэн нунтаглах вэ:
- Үр тариа нь илгэн цаас эсвэл уутанд хийнэ.
- Ширээ нь алчуураар хучигдсан, ороосон шош тавьдаг.
- Үр тариа нь алхны жигд цохилтоор "бутлагдсан".
Үр дүн нь том эсвэл дунд фракцын эцсийн түүхий эд юм. Шар айраг исгэх эсвэл уураар жигнэхэд тохиромжтой. Нарийн нунтаг авахын тулд манипуляцийг хэд хэдэн удаа давтана. Үр тариа нь нимгэн, жигд давхаргад тавигдах ёстой - энэ нь шошыг цавчихад хялбар болгодог.
Зуурмаг дотор
Нунтаглах энгийн арга бол зуурмаг, шавар ашиглах явдал юм. Хуучны арга нь зарим хүчин чармайлт шаарддаг, учир нь шошыг нарийн үйрмэг болгон бутлах шаардлагатай болно. Гэхдээ зарцуулсан цаг нь үнэ цэнэтэй юм - үр тариаг ямар ч фракц болгон буталж болно.
Буурцагны жижиг хэсгийг зуурмаг руу хийнэ. Пестл ашиглан кофег эхлээд буталж, дараа нь хүссэн фракц хүртэл буталж, зуурмаг дээр хүчтэй бутлана. Гөлгөр нунтаглахын тулд маш их шош нэмэх шаардлагагүй.
Гулсмал зүү
Кофе нунтаглахын тулд кофе бутлуурыг ашиглах боломжгүй бол ердийн гулсмал зүү хийх болно. Түүний тусламжтайгаар дунд болон нарийн нунтаглах түүхий эдийг олж авдаг. Танд гулсмал зүү, хөлдөөгчийн уутаас өөр зүйл хэрэггүй. Үр тариа хэрхэн нунтаглах вэ:
- бага хэмжээний шошыг уутанд хийнэ;
- хавтгай гадаргуу дээр байрлуулах - ширээ, самбар;
- кофены үрийг жигд давхаргад тараана;
- хатуу шошыг бутлахын тулд гулсмал зүүгээр дарах;
- түүхий эдийг хүссэн нунтаглах фракц хүртэл бутлах.
Тэмдэглэл дээр.Та гулсмал зүүний оронд том сийлбэрийн хутга ашиглаж болно. Үр тариа нь хатуу гадаргуу дээр тавигдаж, хутгаар хавтгай шахаж, том үйрмэг болгон бутлана.
Гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийг зориулалтаас нь өөр зориулалтаар ашиглахдаа юуг санах хэрэгтэй
Гал тогооны төхөөрөмж бүр нь тодорхой зорилготой - нунтаглах, зүсэх, цавчих. Та цахилгаан мах бутлуур, хутгагч, хүнсний процессор ашиглан кофе бутлуургүйгээр кофены үрийг нунтаглаж болно. Гэхдээ хэд хэдэн чухал зүйлийг үл тоомсорлож болохгүй:
- Гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийг өөр зориулалтаар ашиглах нь төхөөрөмжийн ашиглалтын хугацааг богиносгодог.
- Төхөөрөмжийн эд анги (хутга, зүсэгч) хатуу ширхэгтэй нөлөөллөөс болж уйтгартай болж болно.
- Кофе нь хоолны амтыг шингээхээс сэргийлж, кофены үрийг боловсруулахын өмнө болон дараа нь тоног төхөөрөмжийг сайтар угаах хэрэгтэй.
Хэрэв төхөөрөмжийг өөр зориулалтаар удаан хугацаагаар ашиглавал хутга нь гажигтай болно. Нэг удаагийн сонголтын хувьд үр тариа нунтаглах нь тохиромжтой, гэхдээ үнэтэй гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийг сүйтгэхгүйн тулд та бүү авт.
Жинхэнэ тансаг хүмүүсийн хэлснээр хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй кофе нь ундаа бэлтгэхийн өмнө нунтагласан шошноос гардаг. Хэрэв та нунтагласан кофены нөөцтэй бол бэлэн түүхий эд нь үнэ цэнэтэй шинж чанар, нарийн үнэр, амт чанараа алдахгүйн тулд үүнийг зөв хадгалах ёстой. Буурцаг хадгалах нөхцөл:
- битүүмжилсэн сав баглаа боодол;
- сэрүүн харанхуй газар;
- дулаан, чийгшил дутагдалтай;
- нарны гэрлээс хол, гэрэл.
Нунтагласан хэлбэрээр кофе нь нягт битүүмжилсэн саванд эсвэл үйлдвэрийн савлагаанд хадгалсан тохиолдолд долоо хоногийн турш шинж чанараа хадгалдаг. Нэгэнт нээгдсэн түүхий эд нь нэг өдрийн дотор үнэ цэнээ алддаг. Нунтаг нь чийгийг хурдан шингээж, шошны амт, үнэрийг устгадаг. Нунтагласан кофег дээд тавиур дээр биш харин тунгалаг хаалгатай гал тогооны шүүгээнд битүүмжилсэн саванд хадгалах нь дээр.
Нарийн үнэр, эрч хүчтэй амт, баялаг хүч чадал - энэ бол сая сая хүмүүсийн дуртай ундаа болох кофе юм. Төрөл бүрийн сортууд, үйлдвэрлэгчид, нунтаглах фракцууд нь ундаа бэлтгэх өргөн сонголтыг бий болгодог. Хамгийн амттай кофег шинэхэн нунтагласан шошоор хийдэг. Хэрэв таны гарт кофе бутлуур байхгүй бол гал тогооны хэрэгсэл, дагалдах хэрэгслийг ашиглаж болно. Буурцагыг хутгагч, мах бутлуур, гулсмал зүү болон бусад аргаар нунтаглах нь кофены амт чанарт ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй бөгөөд ундаа нь хүч чадал, үнэрээ алдахгүй.
Кофены амт, чанар нь нунтаглахаас шууд хамаардаг. Үүнийг хийхийн тулд кофены үнэ цэнэтэй чанарыг алдахгүйн тулд шошыг өөрөө нунтаглах нь дээр. Үүний тулд кофе бутлуурын машин аврах ажилд ирнэ. Үүнтэй хэрхэн зөв ажиллахаа мэдэх нь чухал юм.
Кофе бутлуурыг хэрхэн зөв сонгох вэ?
Кофег юунд нунтаглах, ямар кофе бутлуурын ашиглах нь чухал тул бид танд хэдэн зөвлөгөө өгөхийг хичээх болно. Энэ төхөөрөмжийн хэд хэдэн төрлүүд худалдаалагдаж байна.
- Хутга.
- Тээрмийн чулуу.
- Гарын авлага.
Ихэнх загварууд нь хутга нунтаглах төрлөөр хийгдсэн байдаг. Кофены үрийг хурц хутгаар буталж, үйл ажиллагааны явцад өндөр хурдтай ажилладаг. Нунтаглалтын зэргийг машины ажиллах хугацаанаас хамаарч тохируулж болно. Кофе бутлуур удаан ажиллах тусам шош нь илүү нарийн ширхэгтэй байх болно. Хэрэглэгчид ихэвчлэн жигд бус нунтаглалтын талаар гомдоллодог. Энэ нь хутганы багтаамж багатай, ердөө 120 мл-ийн улмаас тохиолддог.
Бурр хэлбэрийн машинд хутга нь тээрэм шиг ажлаа хийж, кофены үрийг нэгэн төрлийн холимог болгон нунтаглана. Нунтаглах зэрэг нь юуны түрүүнд эдгээр хутгаг байрлуулах зайнаас хамаарна. Энэ төрлийн кофе бутлагч нь нэг дор 300 г-аас ихгүй шош нунтаглах чадвартай. Ийм "тээрэм" нь эцсийн нунтаглах зориулалттай усан сантай байдаг.
Гар аргаар кофе бутлуурын сайн тал нь та шинэ нунтаглалтын хэмжээг бие даан зохицуулах боломжтой юм. Энэ нь хоёр хутганы зохион байгуулалтыг хангадаг. Нэг нь хамгийн доод хэсэгт, нөгөө нь бариулын дотор талд эргэлддэг. Ийм нунтаглалтын тусламжтайгаар кофег муудах, тухайлбал, маш их хүчээр шатаах боломжгүй юм.
Гүйцэтгэх үйл явц нь энгийн. Та шаардлагатай хэмжээний кофены шошыг нэмж, 20 минутын турш эргүүлэх хөдөлгөөн хийх хэрэгтэй. Энэхүү кофе бутлуурын дотор бэлэн нунтаг ордог тусгай сав байдаг.
Кофе нунтаглах онцлог, төрөл
Кофены үрийг нунтаглах зэрэг нь ямар төрлийн ундаа бэлтгэхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарна. Эцсийн эцэст, ижил нунтаглах нь ундаа бүрт тохиромжгүй байдаг. "Тээрэм" хэр удаан ажиллахаас хамааран та хүссэн нунтаглалтын тогтвортой байдлыг авч болно.
- Том. Энэ төрлийн нунтаглалтын үед нунтагласан кофены хэсгүүд нь ойролцоогоор 0.8 миллиметр хэмжээтэй байдаг. Үүнийг авахын тулд та 10 секунд зарцуулах хэрэгтэй. Энэ төрлийн кофе нь дуслын кофе үйлдвэрлэгчдэд хамгийн сайн шингэдэг. Та хоол хийхээс 8 минутын өмнө нунтаглах процессыг эхлүүлэх хэрэгтэй.
- Дундаж. Энэ төрлийн нунтаглах ажлыг авахын тулд та төхөөрөмжийн ажиллах хугацааг 13 секундын дотор хийх хэрэгтэй. Одоо байгаа чанар, кофены тосыг алдахгүйн тулд та кофег 6 минутын дотор хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ төрлийн кофег бүх төрлийн кофе үйлдвэрлэгчдэд хэрэглэж болно.
- Жижиг. Ийм нунтаглахын тулд та кофе бутлуурыг 20 секундын турш ажиллуулах хэрэгтэй. Механик эмчилгээ хийснээс хойш 4 минутын дотор нунтаг хэрэглэх ёстой. Кароб кофе үйлдвэрлэгчдэд тохиромжтой.
- Эспрессо. Энэ нунтаглах төрөл нь эспрессо функцтэй кофе үйлдвэрлэгчдэд тохиромжтой.
- Хэт нарийн. Өөр нэг байдлаар үүнийг буталсан үр тариа "тоосжилт" гэж нэрлэж болно. Та 30-40 секундын турш нунтаглах хэрэгтэй. Зөвхөн шугуйд эсвэл шар айраг исгэхэд тохиромжтой.
Кофены үрийг нунтаглах үе шатууд
Уг процедур нь төхөөрөмжийг бэлтгэхээс эхэлдэг. Дараа нь та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- Шаардлагатай хэмжээний кофег тусгай тасалгаанд хийнэ;
- Бүдүүн нунтаглахын тулд кофены үрийг 10 секундээс илүүгүй хугацаанд нунтаглана;
- Дунд зэргийн нунтаглалтын хувьд 13 секундээс илүүгүй хугацаа тохиромжтой;
- Жижиг хүмүүсийн хувьд 20 секундээс илүүгүй хугацаагаар барина;
- Маш сайн байхын тулд та 1/2 минут хүлээх хэрэгтэй.
Кофены үрийг нунтаглах бусад аргууд
Кофе бутлуургүйгээр хэн ч өөрийгөө олох тохиолдол байдаг бөгөөд шошыг механик аргаар нунтаглах боломжгүй байдаг. Ийм үед бусад гал тогооны хэрэгсэл хийх болно.
- Аягатай гал тогооны хутгагч.
- Хүнсний процессор.
- Усанд дүрэх гал тогооны хутгагч.
Механик аргуудаас гадна гарын авлагын аргыг ашиглаж болно. Та тэвчээртэй, хүчтэй байх хэрэгтэй.
- Кофены үрийг зуурмаг, шавар ашиглан нунтаглана.
- Том хавтгай хутга, хайчлах самбар ашиглан үр тариа бутлана.
- Гулсмал зүү, уут, самбар ашиглан үр тариа нунтаглах.
- Алх, уут, хайчлах самбар ашиглан үр тариа бутлах.
- Гарын авлагын мах бутлуурын дотор үр тариа нунтаглана.
- Нунтагласан кофег хадгалахгүй байх нь хамгийн сайн арга боловч хэрвээ ашиглагдаагүй нунтаг үлдсэн бол битүүмжилсэн саванд хийж, чийггүй харанхуй газар байрлуулах нь дээр. Маш сайн сонголт бол хөргөгчтэй зай байх болно.
- Шинэ "тээрэм" худалдаж авахдаа тээрмийн чулуу худалдаж авах нь дээр. Энэ нь хамгийн уян хатан, удирдахад хялбар байх болно.
- Кофе бутлуур худалдаж авах боломжгүй байсан ч та кофены борлуулалтын мэргэжлийн хэлтэст үр тариа нунтаглаж болно.
Жинхэнэ кофенд дурлагчид хамгийн анхилуун, амттай кофены ундааг шинэхэн нунтагласан буурцагнаас бэлтгэж болно гэдгийг сайн мэддэг. Тиймээс тэд энэ процедурыг гүйцэтгэх боломжийг олгодог тусгай төхөөрөмж худалдан авахыг урьдчилан оролддог. Гэртээ байгаа хүн бүр нунтаглах шаардлагатай төхөөрөмжтэй байдаггүй нь үнэн. Кофе бутлуургүйгээр кофег хэрхэн нунтаглахыг олж мэдэх нь зүйтэй. Энэ асуудлыг шийдэх хэд хэдэн арга бий.
Ундаа бэлтгэх төрлөөс хамааран шошыг нунтаглах зэрэг нь өөр өөр байх ёстой. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд энэ цэгийг анхаарч үзэх нь маш чухал юм.
Тиймээс Туркт шар айраг исгэхийн тулд маш нарийн нунтаг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь сайн хөөс авах боломжийг олгодог. Эспрессогийн хувьд үр тарианы хэмжээ арай том байх ёстой. Хэрэв та франц хэвлэлийн машин эсвэл кофе чанагч хэрэглэдэг бол дунд фракцын бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй. Том ширхэгтэй нунтагласан үр тариа нь аяганд шар айраг исгэхэд тохиромжтой.
Кофе бутлуургүйгээр кофег хэрхэн нунтаглах вэ
Боломжтой хэрэгслийг ашиглах нь кофе бутлуургүйгээр кофе нунтаглахад тусална. Зуурмаг, алх эсвэл гулсмал зүү ашиглаж болно. Хамгийн гол нь шаардлагатай чанарын бүтээгдэхүүнийг авахын тулд эдгээр заль мэхийг хэрхэн зөв хийхээ урьдчилан тодорхойлох явдал юм.
Алх
Хэрэв танд кофе бутлуур байхгүй бол кофены үрийг ердийн эсвэл барилгын алхаар нунтаглаж болно. Дараах үйлдлүүдийг гүйцэтгэдэг.
- шошыг илгэн цаасаар боож эсвэл зузаан гялгар уутанд хийнэ;
- бүх заль мэхийг хийх гадаргууг алчуураар хучих;
- Боодолтой кофены жимсийг дээд талд нь тавьдаг;
- Ижил хүчээр цохилт хийж, үр тариа бутлагдана.
Энэ аргаар дунд болон том фракцыг авах боломжтой. Үр тариаг илүү жижиг болгохын тулд үйлдлүүд нь илүү урт хугацаанд хийгддэг. Шошийг жигд, нимгэн давхаргад байрлуулах нь маш чухал юм. Энэ нь тэдгээрийг нунтаглах ажлыг илүү хялбар болгодог.
гулсмал зүү
Ердийн гулсмал зүү нь кофе бутлуурыг орлуулж болно. Түүний хэрэглээний ачаар дунд болон жижиг хэмжээтэй үр тариа авах боломжтой. Энэ зорилгоор дараахь үйлдлүүдийг гүйцэтгэдэг.
- кофены шошыг уутанд хийж, ширээн дээр эсвэл хайчлах самбар дээр тавьдаг;
- шош жигд давхаргад хэвтэж байхаар тараана;
- бүтээгдэхүүнийг гулсмал зүүгээр дарж, ингэснээр бүх шошыг эвддэг;
- нунтаглалтын хүссэн хэмжээнд хүрэх хүртэл процедурыг гүйцэтгэнэ.
Сийлбэрийн хутга нь ижил зарчмаар ашиглагддаг. Тэд зүгээр л кофены жимсийг дардаг.
Зуурмаг
Та гэртээ кофег зуурмаг ашиглан нунтаглаж болно. Жижиг хэсгүүдийг авахын тулд бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах шаардлагатай боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Үүссэн бүтээгдэхүүн нь ундааг янз бүрийн аргаар бэлтгэхэд тохиромжтой. Үр тариа нь өвөрмөц амт, үнэрээ алддаггүй.
Шош нь жижиг хэсгүүдэд зуурмаг дээр байрлуулсан байна. Тэдгээрийг эхлээд зүгээр л тороор буталж, дараа нь жигд нунтаглах үр тарианы хүссэн хэмжээг авахын тулд дугуй хөдөлгөөн хийж эхэлдэг.
Төрөл бүрийн гал тогооны хэрэгсэл ашиглах
Гал тогооны хэрэгсэл нь кофег нунтаглахад бас ашиглагддаг. Мах бутлуур, түүнчлэн хутгагч, механик тээрэм нь хүссэн хэмжээтэй фракцыг авахад тусална. Буурцаг нунтаглах үйл явц нь энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаардахгүй.
Мах бутлуур
Кофе бутлуургүй бол та кофены үрийг мах бутлуурын дотор хүссэн хэмжээгээр нунтаглаж болно. Энэ тохиолдолд дараах үйлдлүүдийг гүйцэтгэнэ.
- мах бутлуурыг сайтар угааж, бүтээгдэхүүн нь гадны үнэрийг шингээж, хатаадаггүй;
- нэгж рүү үр тариа хийнэ;
- жигд нунтаглах хүртэл тэдгээрийг нунтаглах;
- жижиг үр тариа шаардлагатай бол процедурыг давтан хийнэ.
Үүссэн түүхий эд нь турк, кофе үйлдвэрлэгч, франц хэвлэлд ундаа исгэхэд тохиромжтой. Хэрэв төхөөрөмж нь халуун ногоо нунтаглах зориулалттай хутгаар тоноглогдсон бол дунд, жигд фракц авах боломжтой болно.
Механик тээрэм ашиглах
Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооны өрөөнд байдаг механик тээрэм нь кофе нунтаглахад тусална. Энэ нь ихэвчлэн халуун ногоо нунтаглахад хэрэглэгддэг. Энэ тохиолдолд жижиг фракц авах боломжгүй болно. Нэмж дурдахад энэхүү нунтаглах арга нь хэдхэн аяга кофе уух түүхий эдийг олж авах боломжийг олгодог. Энэ нь том хэсгүүдэд тохиромжгүй.
Та тээрэм рүү шош асгаж, таг эсвэл бариул ашиглан тээрмийн чулууг эргүүлэх хэрэгтэй. Эхний нунтаглалтын үр дүнд том ширхэгүүд үүсдэг. Үр тариаг илүү нухацтай нунтаглахын тулд процедурыг давтан хийнэ.
Холигч
Кофены үрийг нунтаглах хамгийн хялбар арга бол хутгагч юм. Энэ гал тогооны хэсэг нь том фракц авах шаардлагатай үед тохиромжтой. Хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд төхөөрөмжийг богино импульсээр эхлүүлдэг. Энэ тохиолдолд дараах үйлдлүүдийг гүйцэтгэнэ.
- нэг зуун грамм кофены шош аяганд хийнэ;
- нунтаглах програмыг тохируулах;
- нунтаглах ажлыг хэдхэн секундын дотор хийдэг;
- шаардлагатай бол аажмаар илүү үр тариа нэмнэ;
- Нунтаглах процесс дахин давтагдана.
Эдгээр заль мэхийг хийж дууссаны дараа түүхий эдийг аяганаас асгаж, хутгагч өөрөө нэн даруй задалж, угаана.Үүний ачаар шарсан шошны үнэрийг арилгах боломжтой.
Хэрэв усанд дүрэх хутгагч хэрэглэвэл үр тариа нь нарийн саванд хийнэ. Нүх нь таны гараар хучигдсан байх ёстой. Үүний ачаар нунтаглах явцад бүтээгдэхүүн аяганаас гарахгүй. Манипуляцийг арав хүртэлх секундын интервалтайгаар импульс байдлаар гүйцэтгэдэг.
Кофе бутлуурын байхгүй байгаа нь таны дуртай сэргээгч ундаа уухаас татгалзах шалтгаан биш юм. Та бүх гал тогооны өрөөнд байдаг төрөл бүрийн хийц, багаж хэрэгслийг ашиглан шошыг нунтаглаж болно. Та зүгээр л бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй. Ийм заль мэхийг ундаа бэлдэж эхлэхээс өмнө шууд хийх хэрэгтэй.