Чихмэл төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Төмс чихмэл: хамгийн сайн жор. Мөөгтэй чихмэл төмс

Манай сайт зууханд татсан махаар дүүргэсэн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Чихмэл төмс нь ямар ч соустай хослуулсан маш алдартай хоол юм - майонез, кетчуп эсвэл тусгайлан бэлтгэсэн мөөгний соус.

Халуун ногоотой сонгодог чихмэл төмс

Бүтээгдэхүүн:

• дунд хэмжээний төмс (тус бүр 100 - 150 гр);
• татсан мах;
• ус эсвэл тахианы шөл;
• ургамлын тос;
• лууван;
• улаан лооль;
• сонгино;
• давс;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл

Төмсийг хальсалж, хүйтэн усаар угаана. Төмс бүрийг хайчлах тавцан дээр тавиад дээрээс нь доод талыг нь таслан ав. Дараа нь тусгай төхөөрөмжэсвэл ердийн цайны халбагаар төмсний дунд хэсгийг хайчилж "хоосон торх" үүсгэнэ. Доод болон хана нь бүрэн бүтэн байхын тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Бөглөхийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд татсан махыг давс, халуун ногоотой холино.

Дараах амтлагч, амтлагч нь төмсөнд хамгийн тохиромжтой.

• сармис;
• dill;
• розмарин;
• ганга;
• хар чинжүү.

Ургамлыг хатаасан эсвэл шинэхэн жижиглэсэн байж болно.

Хоосон төмс бүрийг дүүргэгчээр болгоомжтой дүүргэ.

Бүх чихмэл төмсөө жигд тавган дээр хийж тавагны ёроолд бага зэрэг ус эсвэл тахианы шөл хийнэ. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 30-50 минутын турш тавина.

Соусыг бэлтгэ. Сонгино, лууван, улаан лоолийг угааж, хальслаарай.

Улаан лоолийг хурдан цэвэрлэхийн тулд та үүнийг загалмай хэлбэрээр бага зэрэг зүсэж, буцалж буй усанд нэг минут, дараа нь дотор нь хийх хэрэгтэй. хүйтэн ус. Арьс амархан тайрах болно.

Чанасан ногоогоо хэрчиж, бага зэрэг хуурна. Давс, халуун ногоо нэмээд хутгагчаар нунтаглана.

Соустай чихмэл шатаасан төмсөөр үйлчил.

Мөн шарсан эсвэл шарсан ногоог мах дүүргэх нэмэлт найрлага болгон ашиглаж болно.

Бяслагтай зууханд шатаасан татсан махаар дүүргэсэн төмс

Бүтээгдэхүүн:

• дунд хэмжээний төмс - 5 - 6 ширхэг;
• татсан үхрийн мах - 150-200 гр;
• сонгино - 1 ширхэг (75-80 гр);
• хатуу бяслаг (та "Орос" хэрэглэж болно) 50 - 60 гр;
• ургамлын тос 1 tbsp;
• майонез 2 tbsp;
• газрын хар чинжүү;
• давс;
• Чимэглэлийн зориулалтаар шинэхэн яншуй эсвэл лаврын.

Бэлтгэл

Сонгино, төмсийг хальсалж, хүйтэн усаар угаана.

Ногоонуудыг ангилж, шарласан навчийг зайлуулж, үлдсэн хэсгийг нь хүйтэн устай саванд хийж болзошгүй шороо, элсийг зайлуулна. Дараа нь ногоонуудыг сайтар зайлж, хатааж, нилээд цавчих.

Төмсний булцууны ёроол ба дээд хэсгийг хайчилж, дараа нь ёроолд хүрэхгүй цөмийг нь авч, торх хийнэ.

Төмсний цөмийг хаях гэж бүү яар, энэ нь дүүргэх нэмэлт найрлага болж чадна. Үүнийг нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай, татсан махтай хольж, давс, чинжүүтэй амтлах хэрэгтэй. Энэ дүүргэгчээр торхтой төмс дүүргэж, майонезаар тосолж, 200 градусын температурт 30-35 минутын турш галд тэсвэртэй хэлбэрээр жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгний соустай зууханд хагасаар дүүргэсэн татсан махтай төмс

Бүтээгдэхүүн:

• төмс 5-6 ширхэг;
• татсан мах - 300 гр;
• цөцгий 2 tbsp. л.;
• тахианы өндөг;
• улаан буудайн гурил 1 бүрэн бус tbsp. л.;
• ургамлын тос 2-3 tbsp. л.;
• газрын хар чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл

Төмсийг хальсалж, угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, дунд хэсгийг нь хайчилж ав.
Бөглөхийг бэлтгэ. Татсан маханд өндөг, гурил, давс, нунтагласан чинжүү нэмээд сайтар холино.

Гурилыг талхны үйрмэгээр сольж болно.

Төмсний тал болгонд бага зэрэг дүүргэж тавиад хагасыг нь нугалж бүхэл төмс болгоно.

Чихмэл төмсийг тос түрхсэн жигд таваг дээр хийж, цөцгий болон үлдсэн ургамлын тосыг хийнэ.

Зуухыг урьдчилан халаагаад бэлэн болтол нь төмс жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд төмсний мөөгний соус

Бүтээгдэхүүн:

• шампиньон мөөг - 170 гр;
• өтгөн тос - нүдний шил;
• үхрийн махны шөл 2 аяга;
• сонгино эсвэл сонгино 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 3 tbsp. л.;
• улаан буудайн гурил 2-3 tbsp. л.;
• газрын хар чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл

Мөөгийг хальсалж угааж, хатааж, нимгэн, нилээд цавчих. Сонгиноыг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, цавчих.

Хэрэв соусыг бэлтгэх технологи нь хутгагчаар нунтаглах эсвэл нарийн шигшүүрээр үрэхийг шаарддаггүй бол соусын найрлагыг сайтар, нарийн цавчих нь дээр.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг хайлуулж, мөөг, сонгино нэмнэ. Бага дулаанаар 5 минутын турш хуурч, үе үе хутгана. Гурилыг шигшиж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хэдэн минутын турш үргэлжлүүлэн хуурч, хутгана. Дараа нь бага зэрэг халсан шөл нэмээд соусыг сайтар холино. Цөцгий, давс, чинжүү нэмээд буцалгана. Галыг багасгаж, соусыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.

Дүүргэлтийн хувьд гэртээ бэлтгэсэн татсан мах хэрэглэх нь дээр. Үүнд ямар ч мах хэрэгтэй, бага хэмжээний өөх тос байвал илүү тохиромжтой. Нэгдүгээрт, махыг шөрмөс, хальс, бүдүүлэгээс цэвэрлэ холбогч эд. Дараа нь махыг угааж, маалинган салфеткааар хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дундуур нунтаглана.

Хэрэв та татсан маханд цөцгий нэмбэл төмсний дүүргэгч нь маш зөөлөн, шүүслэг болно.

Олон тогооч нэмэлт найрлага болгон татсан маханд буталсан зөөлөн цөцгий бяслаг эсвэл сараалжтай алим нэмдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь дүүргэлтэнд сэвсгэр, зөөлөн байдлыг нэмнэ.

Хэрэв та татсан маханд нилээд жижиглэсэн утсан өвчүү нэмбэл таваг нь илүү хурц амттай болно.

Жигнэхээс өмнө чихмэл төмсний дээд хэсгийг үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацаж болох бөгөөд ингэснээр хоолны дуршилтай шар алтан царцдас гарч ирнэ.

Үйлчлэхийн өмнөхөн таваг нь халуун ногоотой ургамлаар чимэглэсэн эсвэл шинэхэн залуу яншуй навч гэх мэт нилээд жижиглэсэн навчаар цацаж болно.

Энэ нийтлэлийг хайж байна:

• _зарим_qunique_referrer_орлуулагч_
• зууханд шатаасан татсан махаар дүүргэсэн төмс
• татсан махтай чихмэл төмс

Бүтэн дэлгэц

1. Төмс нь ижил хэмжээтэй байх ёстой. Төмсийг угааж, хальсанд нь буцалж буй давсалсан усанд 15 минут буцалгана (хагас болгосон хүртэл). 2. Усыг зайлуулж, төмс дээр хүйтэн ус асгаж, хальсыг нь цэвэрлэ. Төмс бүрийн эсрэг талд зүсэлт хийж (тогтвортой байдлын үүднээс) дундаас нь целлюлозын хэсгийг салгана.

Бүтэн дэлгэц

3. Дүүргэгчийг бэлтгэ. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж, мах, dill, түүхий өндөгболон цөцгийн тос. Давс, перец (давс тус бүр 1/2 халбага, хар, улаан чинжүү тус бүр 1/4) нэмээд сайтар холино. 4. Төмсийг бэлтгэсэн татсан махаар дүүргэж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь бага зэрэг цөцгий (хагас халбага) хийнэ.

Бүтэн дэлгэц

Бүтэн дэлгэц

6. Соусыг бэлтгэ. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, гурил нэмээд бага зэрэг хуурна. Цөцгийтэй шингэлж, нэмнэ улаан лоолийн оо. Буцалж, давс, чинжүү. Төмстэй хамт тусад нь үйлчил. 7. Дүүргэхэд татсан махны оронд нилээд жижиглэсэн загас хэрэглэж болно. Та мөн төмс хийж болно шарсан мөөгэсвэл ногоон сонгиноөндөгтэй.

Амралтын өдрийн жор - зууханд татсан махаар дүүргэсэн төмс, үзэсгэлэнтэй, амттай хоолтөмс, махнаас. Та хоол хийж болно янз бүрийн аргаар: түүхий эсвэл чанасан булцууг бүхэлд нь эсвэл хагас болгон хувааж, чөмөг дээр мөөг, хүнсний ногоо нэмж, бяслаг цацаж, цөцгий дээр жигнэх. Энэ жороор би татсан махаар дүүргэсэн төмсийг хатааж, сарнай, амттай болгохгүйн тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Бид зууханд жигнэх болно.

Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш их зүйл төмсөөс хамаарна. Энэ нь өөрөө амттай байх ёстой, буцалгах үед унахгүй, "саван" хэвээр үлдэхгүй, харанхуйлахгүй, хальсанд илт гэмтэл учруулахгүй байх ёстой. Туршилт, алдааны үр дүнд би шарсан махтай булцууг хайруулын зориулалттай сортуудаас сонгох нь зүйтэй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Маш том биш, торх хэлбэртэй, ингэснээр дүүргэх хангалттай зайтай. Тэднийг дүүргэх нь амархан, хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй, тэд ширээн дээр маш амттай харагдаж байна!

Зууханд татсан махаар дүүргэсэн төмсний жор

Найрлага:

• Төмс дугуй хэлбэртэйдунд хэмжээтэй - 8-10 ширхэг;
• туранхай мах (гахайн мах, гахайн мах + үхрийн мах) - 250-300 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• газрын хар чинжүү - 0.5 tsp;
• давс - амсах болно;
• ямар ч ногоон - нэг баглаа;
• улаан лоолийн соус - 2 tbsp. л;
• сараалжтай бяслаг - нэмэлт (би үүнийг ашиглаагүй).

Зууханд татсан махтай чихмэл төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Дугуй эсвэл гонзгой төмс (хавтгай биш) хальсалж, нүдийг нь болгоомжтой тайруулна.

Зүсэхгүйгээр чанаж болтол нь уураар жигнэнэ. Хөргөнө. Булцууг тогтворжуулахын тулд бид дээд ба доод хэсгийг бага зэрэг багасгадаг. Хурц хутга ашиглан төмсний целлюлозыг хайчилж, хана дагуу хөдөлгөж болгоомжтой хайчилж ав. Бид ханыг гэмтээхгүйн тулд халбагаар гаргаж авдаг. Бид тэднийг онцгой нимгэн болгодоггүй. Бид зүссэн төмсний целлюлозыг салатанд хэрэглэдэг бөгөөд дотор нь бэлтгэсэн булцууг давсалж, чинжүү, улаан лоолийн соусаар тосолно.

Татсан маханд мах, хальсалж сонгино нунтаглана. Давс, хар перц болон бусад амтлагчаар амтлана. Та ногоон тавьж, лууваныг сараалж эсвэл шарсан мах хийж болно. Би сонгино, амтлагчаас өөр зүйл нэмээгүй бөгөөд та татсан махыг хүссэнээрээ чанаж болгосон.

Татсан махыг холино. Төмсний дээд хэсгийг дүүргэж, жижиг толгод хийнэ. Шарах үед татсан махны хэмжээ багасна, хэрэв та үүнийг төмстэй хамт байрлуулбал дотор нь унах болно. Хажуу талтай жигд таваг аваад тосоор тосолно. Төмсийг бие биендээ болон хананд хүрэхгүйн тулд босоо байдлаар байрлуулна. Эхлээд тэдгээрийг тосоор түрхээрэй (халуун ногоотой, улаан лоольтой эсвэл үгүй ​​- таны шийдвэрээр).

Зуухыг урьдчилан халаагаад 200 градусын температурт халаана. Мөөгөнцөр байрлуулж, хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь бид температурыг 220 хүртэл нэмэгдүүлж, төмсийг дээд талд нь хүрэн болгохын тулд өндөрт шилжүүлнэ. Өөр 7-8 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та бяслаг цацаж байвал хайруулын тавган дээр тавиад таван минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэхээсээ өмнө хийнэ.

Бид татсан махаар дүүргэсэн бэлэн төмсийг зууханд үлдээхгүй, харин нэн даруй таваг дээр тавьж, ургамал, шинэ ногоогоор чимэглэсэн үйлчилнэ.

Татсан махаар дүүргэсэн амттай төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар зөвлөмжүүд

Бид юу авахаа аль хэдийн шийдсэн илүү сайн төмсшар махтай, дунд зэргийн хэмжээтэй, дугуй эсвэл гонзгой. Шинэ төмс болон өмнөх ургацын аль аль нь зууханд жигнэхэд тохиромжтой.

Би эхлээд төмсөө уураар жигнэж, дараа нь дүүргэж жигнэхийг зөвлөж байна. Энэ нь жигнэхээс хамаагүй илүү тохиромжтой бөгөөд хурдан юм түүхий төмс. Булцуу нь шүүслэг хэвээр байх бөгөөд жигнэх явцад бүх чийгээ алдахгүй, дүүргэх нь бас шүүслэг байх болно.

Татсан маханд сонгино, лууван, ургамал, халуун ногоо, чанасан будаатай шарсан мөөгийг нэмж болно.

Хэрэв та цөцгийн тос эсвэл нилээд жижиглэсэн гахайн өөх нэмбэл дүүргэх нь илүү шүүслэг болно.

Жигнэхийн өмнө булцууг дотор болон гадна талаас нь үрж, паприка эсвэл бусад халуун ногоотой хольсон ургамлын тосоор арчиж болно.

Алтан царцдас авахын тулд чихмэл төмсийг бэлэн болохоос таван минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хэрэв та үүнийг жигнэх эхэнд хийвэл бяслаг хатаж, царцдас нь хуурай, хатуу болно.

1 жор.

Найрлага:
8 том төмс,
200 гр. хиам,
150 грамм хатуу бяслаг,
ямар ч өөх тос агуулсан нэг шил цөцгий,
1/2 сонгино,
1/2 боодол дилл, 1/2 баглаа яншуй,
давс, газрын чинжүү амсах болно.

Бэлтгэл:
Төмсийг сайтар угааж, хальсанд нь буцалгаж, дараа нь хөргөж, хальсыг нь цэвэрлэнэ.

Дараа нь төмс бүрийг уртын дагуу хагас болгон хувааж, целлюлозыг төвөөс нь халбагаар болгоомжтой арилгана. Хиам, сонгосон төмсний төв, сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалж, ногоон нилээд цавчих. Энэ бүгдийг хольж, амтлахын тулд цөцгий, давс, чинжүүтэй улирал. Дараа нь бид энэ массыг төмс "завь" болгонд хийнэ.

Энэ бүх гоо сайхныг 220-250С-т зууханд хийж, 30 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хүрэмтэй төмсөөр хийсэн эдгээр "завь" -ыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг.

2 жор.

Найрлага:
1 кг төмс
200 гр татсан мах
100-150 грамм тахианы мах
300 гр хөлдөөсөн хүнсний ногоо (брокколи, ногоон шош, таана, мөөг)
100 гр бяслаг
1 сонгино
Майонез

Чихмэл төмс хийх жор:
Эхлээд том төмсийг хальсалж, хагас болгон хувааж, голыг нь хутгаар салгаж, дараа нь саванд хийнэ. дугуй хэлбэртэйтал дээр. Сонгино нилээд цавчих ба татсан махтай холино. Давс, чинжүү, майонезаас халбага, цөцгийн тосыг халбагаар нэмнэ. Татсан махнаас жижиг бөмбөг хийж, төмсийг таглана.

Хөлдөөсөн хүнсний ногоог төмсний дундаас гаргаж авсан төмстэй холбоно. Дараа нь 2 хоолны халбага майонез, 1 хоолны халбага цөцгийн тос, давс, перец нэмээд хэвний голд хийнэ. Та хайруулын тавган дээр бага зэрэг мах нэмж болно. 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 50 минутын турш жигнэх. Устгаж, бяслаг цацаж, зууханд өөр 10 минутын турш хооллоорой.

3 жор.

Найрлага:

4 том төмс
- 400 гр шампиньон
- 1 сонгино
- 100 гр цөцгийн тос
- 1/2 хоолны халбага гурил
- 250 мл цөцгий
- давс, чинжүү
- 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг

Бэлтгэл:

1. Төмсний булцууг сайтар угаана, гэхдээ хальсалж болохгүй. Төмс бүрийг уртын дагуу 2 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Дараа нь амттангийн халбагаар төмсний целлюлозыг сайтар хус. Бидэнд 5-7 мм-ээс ихгүй зузаантай төмстэй завь хэрэгтэй.
3. Төмс нь хар болж, илүүдэл цардуулыг гаргахгүйн тулд үр дүнд нь төмсний завь хүйтэн усанд хийнэ.
4. Энэ хооронд үлдсэн найрлагатай нь харьцъя. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дотор нь манай шампиньонуудыг хийнэ.
5. Мөөгийг дунд зэргийн гал дээр 5-7 минут буцалгаж, дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
6. Мөөг, сонгиноо дунд зэргийн халуунд дахин 5-7 минут буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр гурил нэмнэ. 7. Холимог өтгөрөх хүртэл хурдан хутгана.
8. Гурилыг сайтар хольсны дараа хайруулын тавган дээр цөцгий эсвэл цөцгий нэмнэ. Давс, чинжүү, цөцгий (эсвэл цөцгий) өтгөрөх хүртэл дахин 3-4 минут буцалгана. Дулаанаас нь салга.
9. Манай төмсний завийг халуунд тэсвэртэй, бага зэрэг тосолсон аяганд хийж, завь бүрт цөцгийн тос, түүнчлэн бага зэрэг давс, чинжүү хийнэ. 10. Мөөг дүүргэгчээр завь дүүргэ.
11. Манай төмсний завь 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
12. Жулиенийг төмсөнд 15 минутын турш жигнэж, дараа нь завь бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, нэг төрлийн бяслагны малгай үүсгэнэ. Дахин зууханд хийж, бэлэн болтол дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
13. Төмсийг бүх талаас нь алтан царцдас бүрхсэн даруйд таваг бэлэн болно.
14. Үйлчлэхээсээ өмнө төмс болгон дээр бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос асгаж болно.

4 жор.

Найрлага:
1 кг төмс
1 тамхи татдаг хөл (эсвэл ямар ч утсан мах)
200 гр улаан лооль
50 гр бяслаг
ногоон
майонез
давс
чинжүү

Бэлтгэл:
Төмсийг (хальслахгүйгээр) давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.
Дараа нь төмсийг хөргөж, хальслаарай.
Уртаар нь хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
Цайны халбагаар нүх гаргаж, целлюлозыг гаргаж авна.
Төмсний целлюлозыг шоо болгон хайчилж ав.
Махыг хөлөөс нь хайчилж, шоо болгон хуваана.
Ногоонуудыг нилээд цавчих.
Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
Төмсний нухаш, мах, улаан лооль, ургамлыг холино.
Бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд майонез нэмээд сайтар холино.
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Үр хольцтой төмсийг дүүргэ.
Төмсийг бяслагаар цацаж, зууханд хийнэ.
Бяслаг шаргал болтол 180 градусын температурт жигнэх.

5 жор.

Бидэнд хэрэгтэй болно:
Төмс - дунд хэмжээний 10 ширхэг.
Утсан тахианы хөл - 2 ширхэг.
Өндөг - 2 ширхэг.
Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Ногоон - 1 салбар
Улаан лооль - 2 ширхэг.
Амтлахын тулд давс, чинжүү
Ургамлын тос - 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

Эхлээд бид төмс авдаг, тэдгээрийг сайтар цэвэрлэх хэрэгтэй. Угааж, давс, уур нэмнэ.
Олон тогоочийг уурын горимд 25 минутын турш тохируулаарай, энэ нь хангалттай.
Төмсийг чанаж байх хооронд дүүргэгчээ бэлдэж эхэлцгээе.
Утсан тахианы махыг арьс, яснаас нь салгаж, жижиг шоо болгон хуваана.
Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Хүнсний ногоо: улаан лооль, сонгино ба хонхны чинжүүСонгино, улаан лоолийг угааж, нилээд цавчих, эхлээд чинжүүгээс иш, үрийг нь салга.
Төмс бэлэн болсон, 5 минутын турш хүрч болохгүй, бага зэрэг хөргөнө.
Одоо төмс бүрийг 2 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, завь хийж байгаа мэт дунд хэсгийг нь цайны халбагаар болгоомжтой арилгана.
Бидэнд тайрах төмсний төвүүд хэрэгтэй болно, бид тэдгээрийг дээр дурдсан хүнсний ногоо шиг нарийн зүсэх болно.
Нэг аяганд бүх ногоог хольж, ногоон нэмж, нилээд цавчих, майонезаар амтлана.
Бүгдийг сайтар холино.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Одоо та төмсийг дүүргэгчээр дүүргэж болно. Олон тогоочийн савыг ургамлын тосоор тосолно.
Одоо төмс бүрийг дүүргэсний дараа бид тэр даруй удаан агшаагч руу илгээдэг.
Сараалжтай бяслагтай чихмэл төмсний дээд хэсгийг цацна.
30 минутын турш жигнэх горимд олон тогооч.
Журмын төгсгөлд төмсийг тавган дээр тавьж, ургамлаар чимэглээрэй.
Маш анхилуун, сэтгэл хангалуун хоол бэлэн боллоо, хоолны дуршил!

6 жор.

Танд хэрэгтэй болно:

Төмс - 1 кг
татсан мах - 300 гр
сонгино - 2 ширхэг дунд
лууван - 100 гр
улаан лоолийн оо - 1 tbsp
сармис
ургамлын тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид ижил хэмжээтэй төмсийг сонгодог. Дунд хэсгийг нь хайчилж ав (үүнийг хутга, цайны халбага ашиглан хийж болно). Бид хайруулын тавган дээр (эсвэл саванд) тогтвортой байхын тулд төмсний ёроолыг бага зэрэг таслав.

Төвийг нь хайчилж төмсөө бэлтгэ

Чихмэл төмсний гол зүйл бол дотор талын амт юм. Тиймээс бид татсан маханд хийнэ: давс, чинжүү, сармис, сонгино (урьдчилан жижиглэсэн эсвэл маш нилээд жижиглэсэн) төмс дүүргэнэ.

Хайруулын тавган дээр сайтар тавь. Давсалсан усаар хагасыг нь дүүргэж, хагас болгосон хүртэл хооллоорой.
Энэ үед шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгино, луувангаа (ургамлын тосонд) хуурч, төгсгөлд нь улаан лоолийн оо, бага зэрэг ус, давс нэмнэ.

Шалан дээр бэлэн татсан махТөмс дээр шөл нэмээд бэлэн болтол нь буцалгана.
Чихмэл төмсийг шүүс, жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.

Төмс бол бие даасан хүнсний үүрэг гүйцэтгэдэг амттай хүнсний ногоо боловч нэгэн зэрэг төгс төгөлдөр юм төрөл бүрийн хоол. Чихмэл төмс нь сэтгэл татам, амттай харагддаг бөгөөд ширээн дээр гол байр суурийг эзэлдэг.

Энэхүү амттай Славян хоол нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, бас хоолны дуршил юм. Хоол хийхэд та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно.

Хоол нь маш амттай, шүүслэг болж хувирдаг.

Найрлага:

• төмс - 10 булцуу;
• татсан мах - 450 гр;
• бяслаг - 50 гр;
• Наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• халуун ногоо;
• чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл:

1. Татсан маханд өндөг, халуун ногоо, давс, чинжүү хийнэ. Хагас сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сонгино нэмээд бүгдийг нь холино.
2. Үйлчлэхдээ тав тухтай, үзэсгэлэнтэй байхын тулд ижил хэмжээтэй төмс хэрэглээрэй.
3. Тохиромжтой болгохын тулд хальсалж төмсний дунд хэсгийг хайчилж ав, та халбага хэрэглэж болно. Торхны хэлбэрийг бий болгохын тулд булцууны ёроолыг таслана. Бэлдмэлийг давсалж, дээд талыг нь тосоор тосолно.
4. Хүнсний ногооны бэлдмэлийг нүхийг дээш харуулан тосолсон хэлбэрээр байрлуулж, бэлтгэсэн хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнээр дүүргэнэ.
5. Сайн халаасан зууханд нэг цаг орчим жигнэх, 180 градусаас ихгүй температурт хэрэглэх.
6. Процесс дуусахаас өмнө үлдсэн бяслагыг тарааж, 10 минутын турш зууханд хийнэ.

Удаан агшаагчинд

Удаан агшаагчтай төмс нь олон гэрийн эзэгтэй нарын аврал юм. Бэлэн татсан мах, төмс ашиглан та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан тэжээллэг хоолыг хурдан хийж чадна.

Найрлага:

• төмс - 15 ширхэг;
• татсан мах - 350 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгий - 50 мл;
• лууван;
• сонгино - 2 толгой;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
• сармис - 2 хумс;
• наранцэцгийн тос;
• ногоон;
• чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл:

1. Хутга ашиглан урьдчилан чанаж болгосон төмсний булцуунд хонхорхой хийнэ.
2. Татсан махыг өндөг, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүүтэй хольж, цөцгий асгаж, хутгана.
3. Булцууг дүүргэ.
4. Сонгино хайчилж, лууваныг сараалжтай болгоно.
5. Саванд тос асгаж, "шарсан мах" горимыг сонгоод хүнсний ногоог буцалгана. 5-7 минутын дараа улаан лоолийн оо нэмээд хэсэг хугацаанд байлгана.
6. Чихмэл хэсгүүдийг байрлуулж, шингэн нь төмсний түвшинд байхаар ус нэмж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
7. Одоо олон тогоочийн брэндээс хамааран та горимыг тохируулах хэрэгтэй. "Шөл" эсвэл "Шөл" сонгоод таймерыг нэг цагийн турш тохируулна уу. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглээрэй.

Гахайн утсан махаар дүүргэсэн төмс

Хоёр дахь хагасаа баярлуулах сайн сонголт бол романтик үдшийн хоол бэлтгэх явдал юм.

Өдөр тутмын болон баярын оройн хоол, ням гаригт зочдыг хүлээн авахад бэлтгэж болно.

Найрлага:

• төмс - 2 ширхэг;
• оливын тос;
• чинжүү;
• гахайн мах - 6 тууз;
• давс;
• сонгино - 1 толгой;
• майонез - 100 мл;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• үрж жижиглэсэн тунхууны - 0.5 халбага;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• бяслаг - 70 гр.

Бэлтгэл:

1. Төмсийг сайтар зайлж угаана, та сойз хэрэглэж болно.
2. Хүнсний ногоог сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолж, тос түрхээд жигд хуудсан дээр тавь.
3. Зууханд 190 градусыг сонгоод нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Сонгино хайчилж, гахайн мах, чинжүүг тууз болгон, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
5. Эхлээд гахайн мах, дараа нь хүнсний ногоо хуурна.
6. Хөргөсөн төмсөө хоёр хэсэгт хувааж, целлюлозыг халбагаар гаргаж аваад нухаж, хайруулын тавган дээр хольж, давс нэмээд халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж, төмс дээр байрлуулж, майонезаас бүрхэнэ.
7. Тунхууны үрж жижиглэсэн бяслаг хольж, бэлдмэл дээр цацна.
8. Зууханд буцааж тавиад сайхан царцдас гарч иртэл жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд тугалган цаасаар дүүргэсэн төмс

Зууханд чихмэл төмс нь хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх сайхан арга юм.

Найрлага:

• татсан мах - 250 гр;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
• төмс - 900 гр;
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
• dill - 15 гр;
• цөцгий - 160 мл;
• сонгино - 1 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн шүүс - 200 мл;
• чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл:

1. Төмс нь илүү том, ижил хэмжээтэй байх ёстой. Том булцууг дүүргэхэд илүү хялбар байдаг. Сорт нь хамгийн тохиромжтой шар, дараа нь таваг нь үйрмэг, ялангуяа амттай болно.
2. Угаасан булцууг хальстай нь давсалсан буцалж буй усанд хийж, хагас болгосон хүртэл дөрөвний нэг цаг буцалгана. Хальсыг нь аваад целлюлозын зарим хэсгийг зайлуулна.
3. Сонгино хайчилж, татсан махтай хольж, жижиглэсэн dill нэмж, өндөг, тос асгаж, чинжүү, давс нэмээд сайтар холино.
4. Булцууг бэлтгэсэн массаар дүүргэнэ.
5. Нь жигд хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, бэлдмэлийг байрлуулж, дээр нь цөцгий хийнэ.
6. Бүх талаас нь тугалган цаасаар хучих.
7. Зууханд нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
8. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, шигшүүрээр гурил хийнэ, хуурч, цөцгий, улаан лоолийн оо хийнэ, буцалгаад давс, чинжүү нэмнэ.
9. Дууссан таваг дээр хийнэ.

Нэг саванд

Жигнэсэн төмс нь зөвхөн зууханд төдийгүй, мөн саванд хийж болно. Энэхүү хоол нь хөнгөн, өвөрмөц байдлын ачаар танай гэр бүлд алдартай болж чадна.

Ер бусын амттай өглөөний цайнд зориулсан бүтээлч санаа.

Найрлага:

• төмс - 7 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• ус - 300 мл;
• татсан мах - 320 гр;
• лавр - 2 навч;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ногоон;
• цөцгий - 340 мл;
• чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл:

1. Сонгино жижиг шоо болгон хэрчиж, татсан махтай хольж, давс нэмээд чинжүү цацна. Холих.
2. Төмсөө нүхлээд чихэж өгнө.
3. Савны ёроолд чанасан төмс, булан навч, жижиглэсэн сармисны хумс байрлуулж, ус хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ. Цөцгийд хийнэ.
4. Тагийг нь таглаад 45 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.

Мөөгтэй нарийн амтлагч

Мөөг хайрлагчид энэ амттанг хайрлах болно.

Найрлага:

• төмс - 7 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос - 55 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий - 210 мл;
• бяслаг - 160 гр;
• Champignons - 570 гр;
• чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл:

1. Шампиньон болон сонгино хайчилж ав.
2. Саванд цөцгийн тос, мөөг, сонгино хийж, хуурч, давс, перец нэмээд гурил нэмнэ.
3. Цөцгийд хийнэ, зургаан минут буцалгана.
4. Төмсийг угааж, тугалган цаасаар боож, зууханд жигнэх.
5. Булцуу бүрийг салгаж, хөргөж, зүсэж, целлюлозыг халбагаар гаргаж авна.
6. Бөглөхдөө хоосон зайд байрлуулна.
7. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг сараалжтай бяслагаар цацна.
8. 200 градусын температурт зууханд дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх.

Бяслаг, хиамаар дүүргэсэн төмс

Хамгийн энгийн найрлагаас анхны хоол бэлтгэхийг хичээ.

Та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлж чадна анхны жор.

Найрлага:

• төмс - 11 ширхэг;
• давс;
• сонгино - 2 ширхэг;
• dill;
• хиам - 170 гр;
• майонез;
• бяслаг - 160 гр;
• наранцэцгийн тос;
• өндөг - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

1. Төмсийг хальсыг нь салгалгүйгээр буцалгаад хөргөнө.
2. Хиам хайчилж, бяслаг сараалжтай.
3. Жижиглэсэн сонгиноо тосонд буцалгаад, хиам, шарсан мах нэмнэ.
4. Диллийг цавчих, шарсан махтай хольж, бяслаг нэмж, майонезаас хийнэ. Холих.
5. Төмсний булцууг хальсалж, хайчилж ав.
6. Хэсэг бүрээс целлюлозыг авч, шарсан махыг тавина.
7. Жигнэмэгийн саванд хийнэ.
8. Халуун зууханд хийнэ, цаг хугацаа - хагас цаг, горим 180 градус.

Зууханд төмсний завь

Өнгөлөг, амттай хоол нь таны зүрх сэтгэлийг эзэмдэж, хүүхдүүдийг тань баярлуулах болно.

Зууханд дүүргэсэн төмсний завь нь амттай, сэтгэл хангалуун, анхны амттай болж хувирдаг. гадаад төрх.

Найрлага:

• төмс - 4 ширхэг;
• Ногоон чинжүү;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 2 tbsp. халбага;
• бяслаг - 210 гр;
• улаан чинжүү - 1 ширхэг;
• ногоон сонгино - 25 гр;
• шар чинжүү - 1 ширхэг;
• dill - 6 мөчир;
• давс.

Бэлтгэл:

1. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, тугалган цаасаар жигд хуудсан дээр тавина.
2. Угаасан төмсийг хальстай нь байрлуулж, тугалган цаасаар бүрхэж, нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Хөргөсөн булцууг хайчилж, голыг нь салга.
4. Жижиг шоо болгон чинжүү цавчих, ургамлыг цавчих, бяслаг сараалжтай болгоно.
5. Төмсний хэсгүүдийг нухаш болгон хувиргаж, хагас бяслагны үртэстэй хольж, ногоон нэмнэ. Перец, эрдэнэ шишийг байрлуулж, амт нь давс нэмнэ.
6. Зуурсан гурилын хэсэг болгон дүүргэж, үлдсэн бяслагаар цацна.
7. Дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх.
8. Үзэсгэлэнтэй танилцуулгын хувьд ногоон чинжүүг гурвалжин болгон хайчилж, шүдний оо дээр тавиад, ажлын хэсгийн ирмэг дээр оруулаад дарвуулт завь авна.