Бөөрний архаг дутагдалтай өвчтөнүүд байнга эм ууж, эмчийн хяналтанд байх ёстой. Бөөрний архаг дутагдлын үед хоолны дэглэм нь цогц эмчилгээнд чухал байр суурь эзэлдэг. Хүснэгт No7, түүнчлэн №7 А, №7 В зэрэг нь бөөрний үйл ажиллагаа буурсан тохиолдолд тогтоогдсон.
Энэ нь бөөрний бүх үйл ажиллагааг зөрчсөнөөр өөрийгөө мэдэрдэг. Шалтгаан нь маш олон янз байж болно: биеийн хордлого, гэмтэл, бөөрний үрэвсэл, цочмог халдварт өвчин. Энэ нөхцөл байдал нь чихрийн шижин, urolithiasis, онкологийн өвчний улмаас үүсдэг.
Уургууд задарч, биеийн эсүүд устах үед мочевин үүсдэг. Бөөрний дутагдалтай үед мочевин илүү төвлөрч, бие махбодийг хордуулдаг.
Хамгийн гол нь шээс хөөх эм буурах үед бие нь зовдог. Хугацаа нь 20 хоног байна. Энэ хугацаанд ус давсны тэнцвэр алдагдаж, цусанд хорт бодис хуримтлагдаж, эд эс хавдаж, хүчиллэг үүсдэг.
Дотор муухайрах шинж тэмдэг илэрдэг, хүн бөөлжиж байдаг тул хоол тэжээл нь онцгой байх ёстой. Хоолны дуршилгүй байсан ч бие нь уураг авах ёстой. Амин хүчилгүй бол бодисын солилцоо эвдэрч, бүх системүүд зовж шаналж байдаг.
Бөөрний дутагдлын архаг үе шат нь бөөрний үйл ажиллагаа бүрэн сэргээгдэхгүй, зөвхөн эрүүл мэндийн байдлыг хадгалах боломжтой байдаг.
CRF нь цус багадалт дагалддаг бөгөөд өвчин даамжрах тусам креатинины түвшин буурдаг.
Бөөрний архаг дутагдлын үед уух дэглэм
Та карбонатлаг бус ус хэрэглэж болно. Хог хаягдал нь эрдэс натрийн уснаас байх ёстой. Та мөн хүчтэй цай, кофе хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй, согтууруулах ундаанаас бүрэн татгалзах шаардлагатай.
Өдөрт ууж буй шингэний зөвшөөрөгдөх хэмжээг стандартчлаагүй байна. Өчигдөр ялгарсанаас хагас литрээс илүү шингэнийг өнөөдөр өвчтөн уухыг зөвшөөрдөг.
Хэрэв мөчрүүд хавдаж, даралт ихсэх юм бол хэрэглэсэн давс, шингэний хэмжээг хязгаарлаарай.
Бөөрний цочмог дутагдлын үед хоол тэжээл
Цочмог үе шатанд өвчтөний нөхцөл байдлыг 7-р хоолны дэглэмийг ашиглан засч залруулах А.
Хоол тэжээлийн зарчим:
- Үндсэн энергийг өгдөг нүүрс ус их идээрэй. Эдгээр нь хүнсний ногоо, будаа, жимс жимсгэнэ, элсэн чихэр, зөгийн бал юм. Бие махбод нь ургамлын гаралтай өөх тос, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоос эрчим хүч авдаг.
- Кали, магнийн хэрэглээг багасгах.
- Ануритай бол натрийн хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.
- Хоолны дэглэмээс давсыг хасах.
- Эхний хагас литр шингэнийг оруулаад дараа нь шээс хөөх эмгэгийн илрэлээс хамаарч хэмжээг эмчээр зохицуулдаг. Хий, нектар, сул цай, kefirгүйгээр ус уухыг зөвлөж байна.
- Өдөр тутмын уургийн хэмжээ 20 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Өвчин дээд цэгтээ хүрч, бие нь сэргэж эхэлмэгц 7-р хүснэгтэд B. Хоолны давсны хэмжээ нэмэгдэж, уургийн агууламж 40 г хүрдэг.
Туршилтыг хэвийн болгосны дараа эмч өвчтөнийг 7-р хүснэгтэд шилжүүлнэ. Үүнийг дор хаяж нэг жил ажиглах ёстой. Хэрэв бөөрний дутагдал нь хөнгөн байвал эмчилгээний эхний өдрөөс эхлэн 7-р хүснэгтийг дагаж мөрддөг, гэхдээ кали агуулсан бүтээгдэхүүнийг эс тооцвол.
Бөөрний архаг дутагдлын үед зөв хооллолт
Бөөр нь хамгийн бага ачаалалтай байх ёстой. Хоолны дэглэмд хэрэглэдэг бөөрний архаг дутагдлын хоолны дэглэмийн зарчмуудад анхаарлаа хандуулаарай.
Өвчний хүнд байдлаас хамааран уураг хязгаарлагдмал байдаг. Өвчтөний нөхцөл байдал хүнд байх тусам уураг бага хэрэглэж болно. Уураг нь биед амархан шингэх ёстой тул амин хүчлийн гол эх үүсвэр нь өндөг, сүү юм. Хүнсний ногооны уураг хэрэглэхийг хориглодоггүй.
Хэрэглэхийн өмнө мах, загасыг буцалгаж, чанаж эсвэл жигнэж, бүтээгдэхүүнээс илүүдэл хандлах бодисыг зайлуулдаг. Уургийн хязгаарлалтыг эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд гистидин ба чухал амин хүчлүүдийн аналогийг нэвтрүүлдэг.
Бие махбодид шаардлагатай кальцийг хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгнөөс авдаг. Амархан шингэж, гэдэсний кальцийн карбонатаас фосфорыг гадагшлуулна. Эмнэлзүйн зураглалаас хамааран тун ба эмчилгээний явцыг эмч тодорхойлно.
CKD-ийн хэмнэлттэй дэглэм нь фосфор, калийн хэрэглээг бууруулдаг гэсэн үг юм. Тиймээс та далайн загас, зуслангийн бяслаг, бяслаг, үр тарианы талх, үр тариа, банана, хивэг, самар, жимсний шүүсээс татгалзах хэрэгтэй.
Хамгийн бага хэмжээгээр кали нь биед орох ёстой. Үгүй бол гиперкалиеми үүсч болно. Энэ нь хатаасан жимс, шинэхэн жимс, хүнсний ногоо зэрэгт их хэмжээгээр агуулагддаг.
Шинэхэн хэлбэрээр ногоон, сонгино, сармис хэрэглэхийг хориглоно. Энэ нь тэдгээрт чухал тос агуулагддагтай холбоотой юм.
Олон тооны хязгаарлалтын улмаас бие нь хангалттай эрчим хүчгүй байж болох тул олон ханаагүй тосны хүчлийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай байдаг. Нүүрс устай хамт уураг илүү сайн шингээх боломжийг олгодог.
Хэрэв хоолны дэглэм нь өдөр тутмын илчлэгийг авахыг зөвшөөрдөггүй бол өдрийн эхний хагаст уураг, цөцгий, зөгийн балны хэрэглээ нэмэгддэг. Нарийн төвөгтэй нүүрс усыг илүүд үздэг тул галд тэсвэртэй өөх тосыг орхих нь зүйтэй.
Чихрийн шижин, цөцгийн тос, маргарин, элсэн чихэр, зөгийн бал, будаа, манна, сувдан арвай, шүүс, жимс жимсгэнэ зэргийг хоолны дэглэмээс хасдаг.
Долоо хоногийн цэсийг өдөр тутмын килокалорийн нормоос хамааран боловсруулдаг. Бөөрний архаг дутагдалтай тохиолдолд 2700 ккал байдаг. Бие махбодид илчлэг хангалтгүй байгаа тул тэрээр өөрийн нөөцийг ашиглаж эхэлдэг, ялангуяа. эдийн уураг. Уургийн задрал нь цусан дахь азотын түвшин нэмэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь өвчтөний нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлдэг. Тиймээс ашигтай бодисыг өдрийн турш тогтмол хэрэглэж байх ёстой, хоолны тоо 4-5-аас багагүй байх ёстой.
Мацаг барих өдрүүд
Бөөрний архаг дутагдлын үед хоолны дэглэм нь мацаг барих өдрүүдийг нэвтрүүлэх замаар нэмэгддэг. Долоо хоногт нэгээс гурав хүртэл байж болно. Эдгээр өдрүүдэд зөвхөн нэг бага илчлэг хоол хүнс хэрэглэдэг.
Хүнсний ногооны өдөр - 1.5 кг хүнсний ногоо. Тэд чанасан эсвэл ургамлын тосоор салат хийдэг. Энэ өдөр та зөвхөн өргөст хэмх, хулуу, төмс идэж болно, порц бүр нь ойролцоогоор 300-400 гр. Хүнсний ногооны хоолыг давсалж болохгүй.
Мацаг барих өдрийг зөвхөн шүүс, ногоо, жимс жимсгэнэ, үргэлж элсэн чихэргүй хэрэглэж болно. Хоол бүрийн оронд 200 мл сул төвлөрсөн шүүс ууна.
Буулгах ажлыг алим, гүзээлзгэнэ, усан үзэм, тарвасны тусламжтайгаар хийж болно. Хоол бүрт 300 гр жимс орно.
CRF-ийн зэргээс хамаарч хоол тэжээл
- CRF 1 градус. Амин хүчлийг хуваарилдаггүй. Уургийн өдөр тутмын хэрэглээ 50 гр, талхыг уураггүй хоолоор солино.
- CRF 2 градус. Гэдэсний фосфатыг арилгахын тулд амин хүчлийн бэлдмэлийг зааж өгдөг. Уураг, фосфорын хэмжээ буурдаг. Та үхрийн мах, загас, будаа, төмс идэж болно. Өндөгний шар, мах, бяслаг, сүүний хэрэглээ хязгаарлагдмал.
- CRF 3 градус. Өдөрт уургийн хэмжээ нь өвчтөний сайн сайхан байдал, шинжилгээнээс хамаарч 20-40 грамм байдаг. Амьтны уураг дээр онцгой анхаарал хандуулдаг.
Шээс багасах тусам давс бага хэрэглэж болно. Цусан дахь төмөр, кальцийн түвшинг хэвийн болгохын тулд синтетик эм, витамин, микроэлементийн цогцолборыг тогтооно.
Хэрэв та шинэ ногоо, жимс жимсгэнэийг урьдчилан буцалгаж эсвэл чанаж идвэл калийн агууламж буурна. Амтыг сайжруулахын тулд аяганд халуун ногоо, чихэрлэг, исгэлэн сүмс нэмж болно.
- 4 градус CRF. Цэс нь нүүрс ус, өөх тосоор ханасан байдаг. Эмчилгээний явцад гемодиализ нэмдэг. Уг процедур нь амин хүчлүүд болон бусад шаардлагатай элементүүдийг биеэс гадагшлуулахад хүргэдэг тул хоолны дэглэмд илүү их уураг нэвтрүүлдэг.
Хоол боловсруулах эрхтнүүд өвддөг тул өвчтөн хоолны дуршил алддаг, амт мэдрэмж өөрчлөгддөг, хоол хүнс хөнгөн байх ёстой.
Чихрийн шижин өвчний хувьд тусгай хоолны дэглэмийг тогтоодог. Энэ эмгэгийг чихрийн шижингийн нефропати гэж нэрлэдэг. Нефропати дахь нүүрс усны хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд байлгах хэрэгтэй.
Элсэн чихэр, чихэрлэг жимс, гурилан бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижинтэй хоол хүнс гэж тооцогддог тул тэдгээрийг хаях хэрэгтэй. Цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрөхгүй байх нь чухал юм.
Бүлэгт бөөрний дутагдлын хоолны дэглэмБөөрний дутагдлын эхний болон хүнд үе шатанд хоолны дэглэмийн онцлог шинж чанар, хасагдсан, санал болгож буй хоол хүнс, аяга таваг, химийн найрлага, бүтээгдэхүүний хоолны боловсруулалт, хоолны дэглэм, өдөр тутмын бүтээгдэхүүний багц, цэс, мацаг барих өдрүүд, түүнчлэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал болгосон жор. Бөөрний дутагдлын үед хоолны дэглэмийг танилцуулж байна.
Бөөрний архаг үрэвсэл, хоёр талын пиелонефрит, бөөрний амилоидоз, нефросклерозын үед үүсдэг бөөрний архаг дутагдал нь бөөрний азотын ялгаралтын үйл ажиллагааг зөрчиж, үүний үр дүнд уургийн солилцооны бүтээгдэхүүн биед хуримтлагдаж, азотын үлдэгдэл багасдаг. цус нэмэгдэж, ус давсны солилцоо алдагддаг.
Бөөрний дутагдлын хамгийн хүнд хэлбэрийн үед уургийн солилцооны бүтээгдэхүүнээр бие махбодид хордлого (уреми) үүсдэг.
Бөөрний дутагдлын хоолны дэглэмийн үндсэн зарчим:
Бөөрний дутагдлын хүнд байдлаас хамааран уургийн хэмжээг өдөрт 20-70 г хүртэл хязгаарлана.
Хаван, цусны даралт ихсэх, шээсээр уураг ялгарах зэргийг харгалзан хоолны давсны хэрэглээг зохицуулах.
Өөх тос, нүүрс усны зардлаар хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжийг хангах.
Бөөрний дутагдлын эхний үе шатанд
Эхний шатанд бөөрний дутагдлын хоолны дэглэм 70 гр уураг (үүний 30% хүртэл амьтны гаралтай уураг) эсвэл 60 гр уураг, үүний 40-50% нь амьтны уураг агуулдаг.
Бөөрний архаг дутагдалд зориулсан хоолны дэглэм 20 г уураг (хоолны дэглэм № 7а) эсвэл 40 г уураг (хоолны дэглэм No 7b) агуулдаг бөгөөд үүний 70-75% нь мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгний амьтны уураг юм. Шингэний хэрэглээ өдөрт 1-1.5 литр боловч өмнөх өдрийн шээсний хэмжээ, 0.4-0.6 литртэй тохирч байх ёстой.
Бөөрний хүнд хэлбэрийн дутагдалтай тохиолдолд эхлээд өвчтөний байдал сайжирч, 7а хоолны дэглэмийг үе үе хэрэглэдэг.
Хоолны дэглэм 7а хэрэглэх үед өвчтөнд хоолонд давс нэмэхийн тулд гартаа 2-4 г давсыг үе үе өгдөг. Хаван үүсэх үед давс дахин 1 г хүртэл хязгаарлагддаг эсвэл хасдаг.
Бөөрний дутагдлын хоолны дэглэмд нүүрс ус агуулсан мацаг барих өдрүүд орно.
Алим-элсэн чихэр, будаа-компот, төмс.
1. Алимны чихрийн хоолны дэглэм:Өдөрт 1.5 кг боловсорсон эсвэл шатаасан алим, 5 тунгаар 300 гр, 50-100 гр элсэн чихэр.
2. Будаа, компотын хоолны дэглэм: өдөрт 1.5 шинэ жимс буюу 240 гр хатаасан жимс, 120 гр элсэн чихэр, 50 гр будаа. Компот, будаа будаагаа усанд буцалгана.1 аяга амтат компотыг өдөрт 6 удаа, 2 ширхэгийг амтат будааны будаатай, давсгүй усанд буцалгана.
3. Төмсний хоолны дэглэм:Өдөрт 1.5 кг төмс. Төмсийг хальсанд нь давс, жигнэхгүйгээр буцалгана. Өдөрт 5 удаа 300 гр төмс идээрэй.
4. Төмсний тусгай хоолны дэглэмБөөрний дутагдалтай архаг гломерулонефритийн хувьд: төмс - 1 кг (цэвэр жин), бусад ногоо, жимс жимсгэнэ - 300 гр, ургамлын тос - 50 гр, цөцгийн тос - 70 гр, элсэн чихэр - 50 гр.
Тодорхой үе шатанд бөөрний дутагдалтай хоолны дэглэмийн хоолны боловсруулалт:
7а ба 7б хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг механик хэмнэлтгүйгээр хоолны боловсруулалт хийх.
Хоолыг буцалгаж, дараа нь жигнэж, хөнгөн шарсан байна.
Бөөрний дутагдлын хоолны дэглэм, хоолны дэглэм:
Өдөрт 5-6 удаа хоол идэх хэрэгтэй.
Хоолыг давсгүй чанаж, талхыг давсгүй өгдөг.
Бөөрний дутагдлын тодорхой үе шатанд хоолны дэглэмээс хасах:
1. Энгийн талх, давс нэмсэн гурилан бүтээгдэхүүн.
2. Мах, загас, мөөгний шөл, сүүтэй шөл, үр тариа (сагогаас бусад), буурцагт ургамал бүхий шөл.
3. Мах, загасны бүх бүтээгдэхүүн (лаазалсан хоол, хиам).
5. Бүх үр тариа (цагаан будаа) болон гоймон.
6. Даршилсан, давсалсан, даршилсан ногоо.
7. Соррел, бууцай, цэцэгт байцаа, буурцагт ургамал, сармис, улаан лууван, мөөг.
8. Шоколад, зайрмаг, сүүн вазелин.
9.мах, мөөг, загасны сүмс, гич, тунхууны, чинжүү.
10. Байгалийн кофе, какао, натри агуулсан рашаан.
11. Гахайн мах, үхрийн мах, хонины өөх тос.
Хоолны дугаар 7a:
-Шөлзөвшөөрөгдсөн шингэнийг харгалзан цагаан хоолтон, хүнсний ногоо, төмс, жимс жимсгэнэ. Шөлийг цөцгий, ургамлаар амталж, чанаж, дараа нь хүрэн сонгино.
- Мах, загасны хоол: 50-60 (нийт жин) туранхай үхрийн мах эсвэл түгалын мах, гахайн мах (туранхай мах), туулай, тахиа, цацагт хяруул, загас. Мах, загасыг чанаж, шатаасан эсвэл буцалгасны дараа бага зэрэг шарсан, хэсэг хэсгээр нь эсвэл жижиглэсэн.
- Сүүн бүтээгдэхүүн: 60 гр сүү, цөцгий, цөцгий, зуслангийн бяслаг - мах, загаснаас бусад.
-үр тариа- зөвхөн сага, хязгаарлагдмал будаа, зөвхөн уураггүй гоймон. Сүү эсвэл усанд үр тариа, пилаф, котлет, кассерол, пудинг хэлбэрээр хоол хийх.
-Өндөг:Өдөрт 1/4-1/2 өндөг (омлет, зөөлөн чанасан).
- Хүнсний ногоо: төмс 200-250гр, шинэ ногоо 400-450гр (нийт жин) төрөл бүрийн хоол хэлбэрээр. Чанасан, шарсан сонгино нь аяга таваг, dill, яншуй зэрэгт нэмэлт болдог.
- өөр өөр жимстүүхий, хатаасан, шатаасан хэлбэрээр жимс, элсэн чихэр, зөгийн бал, чанамал, шоколадгүй чихэр, вазелин, компот, вазелин.
- Амтыг сайжруулахын тулдаяганд ногоон, исгэлэн жимс, ногооны шүүс хэрэглэдэг.
- Зууш:ургамлын тос бүхий ногооны салат.
-Соусууд:улаан лооль, цөцгий, чихэрлэг, исгэлэн сүмс, хүнсний ногоо, жимсний сүмс. Буцалсны дараа шарсан сонгино, нимбэгийн хүчил, шанцай, ваниллин.
.- Өөх тос:давсгүй цөцгийн тос, шар тос, ургамлын тос.
- Гурил бүтээгдэхүүн: 100 гр уураггүй, давсгүй эрдэнэ шишийн цардуултай талх, ийм талх байхгүй бол 50 гр давсгүй улаан буудайн талх эсвэл мөөгөнцөртэй шатаасан бусад давсгүй гурилан бүтээгдэхүүн.
-Ундаанууд:жимс, жимсгэний шүүс, улаан лоолийн шүүс, сарнайн шөл, нимбэгтэй сул цай.
Diet 7b:
7б хоолны дэглэмд 125 гр сүү, цөцгий, 125 гр мах, загас, 1 өндөг орсон тул уургийн хэмжээ хоёр дахин нэмэгддэг. Зуслангийн бяслагыг зөвхөн мах, загасыг хасах эсвэл багасгах замаар өгдөг.
Мөн хоолны дэглэм 7b-д төмсний хэмжээг 300 гр, бусад хүнсний ногоо - 650 гр хүртэл, давсгүй, уураггүй талх 150 гр хүртэл, саг (будаа) хүртэл нэмэгдүүлсэн.
Хоолны дэглэмийн өдөр тутмын багц бүтээгдэхүүн No7a(Самсонов М.А. 1981):
Давсгүй, уураггүй талх - 100 гр, мах - 62 гр, өндөг - 1/4ш, сүү - 30 гр, цөцгий - 30 гр, ургамлын тос - 7 гр, цөцгийн тос - 90 гр, элсэн чихэр - 80 гр, саго - 55 гр, төмс - 235 гр. , цагаан байцаа - 150 гр, лууван - 70 гр, манжин - 130 гр, сонгино - 30 гр, ногоон сонгино - 15 гр, ногоон - 10 гр, улаан лууван - 20 гр, шинэ өргөст хэмх - 20 гр, яншуй - 7 гр, улаан лооль - 7 гр, гурил - 18 гр. - 70 гр.
Хоолны дэглэмийн өдрийн багц бүтээгдэхүүн No7b(Самсонов М.А. 1981):
Уураггүй, давсгүй талх - 150 гр, мах - 125 гр, сүү - 80 гр, өндөг - 48 гр (1ш), цөцгий - 45 гр, цөцгийн тос - 80 гр, ургамлын тос - 20 гр, саго - 70 гр, элсэн чихэр - 110 гр, төмс - 335 гр, лууван - 80 гр, цагаан байцаа - 225 гр, манжин - 200 гр, ногоон - 20 гр, ногоон сонгино - 15 гр, сонгино - 40 гр, ногоон вандуй - 20 гр, улаан лууван - 35 гр, шинэ өргөст хэмх - 40 гр, яншуй - 715 гр. гурил - 28 гр, эрдэнэ шишийн цардуул - 80 гр.
Бөөрний цочмог дутагдлын хувьдхордлогын үр дүнд (жишээлбэл: сублимат, мөнгөн ус), цочмог халдвар, гэмтэл, цочмог нефрит, хүнд түлэгдэлт, 7а (уураг 20-25 гр) хоолны дэглэм тогтоодог бөгөөд үүний 70-75% нь амьтны уураг байдаг. Тарилгын шингэний хэмжээ нь өмнөх өдрийн шээсний хэмжээтэй тохирч байх ёстой + 0.5л.
Хоолны калорийн агууламж хангалттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр биеийн эрчим хүчний зардлыг нөхөх уургийн задрал байхгүй болно.
Бөөрний дутагдлын төгсгөлийн үе шатандбөөрний үйл ажиллагаа огцом муудсан тохиолдолд 20-25 г уураг, давсыг 8-12 г хүртэл, чөлөөт шингэнийг 2 литр хүртэл нэмэгдүүлнэ.
Бөөрний дутагдлын үе шатнаас хамааран бөөрний дутагдлын хоолны дэглэм:
1.эхний шат- талхыг уураггүй (өвчтөний жингийн 1 кг тутамд 1 г уураг) эсвэл мацаг барих өдрүүдээр 7-р хоолны дэглэм, 7б хоолны дэглэм (уураг 40 гр, амьтан - 70-75%) эсвэл хоолны дэглэм №7. 7 (уураг 70г, хүнсний ногоо - 70-75%).
2.Үе шат:
- олигосимптоматик:хоолны дэглэм 7 (ачааллын өдөр) -ийг үе үе томилох хоолны дэглэм 7b.
- олон шинж тэмдэгтэй: мацаг барих өдрийн хоолны дэглэм 7b хоолны дэглэм 7a (уураг 20г, үүнээс амьтад - 70-75%).
3.Төгсгөлийн шат:
-төвөггүй:гемодиализтай бол 7-р хоолны дэглэмийг мацаг барих өдрүүд, хоолны дэглэм 7b эсвэл хоолны дэглэм 7г (уураг 60г, үүнээс амьтад - 75%).
- төвөгтэй:хоолны дэглэм 7а ачаалалтай өдрийн хоолны дэглэм 7б.
1 өдрийн хоолны дэглэмийн цэс №7a:
1-р өглөөний цай:сүү саган будаа, ургамлын тосонд шатаасан алим, луувангийн котлет, цай.
2 дахь өглөөний цай:жимс нь шинэхэн.
Оройн хоол:Угсармал хүнсний ногоо, чанасан төмс, улаан лоолийн соустай чанасан мах, вазелин, цагаан хоолтон шөлний 1/2 нэгж.
өдрийн цай: элсэн чихэртэй улаан буудайн хивэгний декоциний.
Оройн хоол:ургамлын тос дахь ногооны салат, жимстэй сагаг пилаф. Цай.
Шөнийн хувьд:жимсний жүүс.
1 өдрийн хоолны дэглэмийн цэс № 7b:
1-р өглөөний цай:алим, будааны пудинг, ургамлын тос бүхий ногооны салат, цай.
2 дахь өглөөний цай:элсэн чихэртэй түүхий сараалжтай лууван
Оройн хоол:цагаан хоолтон ногооны шөл (1/2 нэгж), чанасан төмс, сүүний соустай чанасан тахианы мах, хатаасан жимсний компот.
өдрийн цай: элсэн чихэртэй улаан буудайн хивэгний декоциний.
Оройн хоол:алимны бин, 1 зөөлөн чанасан өндөг, цай.
Бөөрний архаг дутагдал нь бөөрний янз бүрийн өвчний хүндрэл бөгөөд тэдгээрийн үйл ажиллагаанд ноцтой хохирол учруулдаг. Өвчтэй хүний биед уургийн солилцооны бүтээгдэхүүн хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг өөрөө хордуулдаг. Ийм тохиолдолд хоолны дэглэмийн эмчилгээ маш чухал юм.
Бөөрний архаг дутагдлын хоолны дэглэмийн эмчилгээний ерөнхий зарчим:
1. Бөөрний дутагдлын зэргээс шалтгаалан хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээг өдөрт 20-70 г хүртэл хязгаарлах.
2, Өөх тос, нүүрс усны хэмжээг нэмэгдүүлэх замаар хүнсний эрчим хүчний үнэ цэнийг хангах.
3. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, тэдгээрийн уураг, витамин, давсны найрлагыг харгалзан хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх.
4. Хоолны дуршлыг сайжруулахын тулд зохих хоол боловсруулах.
5. Хаван, цусны даралт, бөөрний нөхцөл байдлаас шалтгаалан биед давс, усны хэрэглээг зохицуулах.
Өвчний эхний үе шатандхоолны дэглэмд уургийн хэмжээ бага зэрэг хязгаарлагддаг (өвчтөний биеийн жингийн 1 кг тутамд 70 г буюу 1 г уураг хүртэл).
Үүнийг ашиглахыг зөвлөж байнаталх, хүнсний ногоо, самар, буурцагт ургамал, үр тарианд агуулагддаг хүнсний ногооны уураг. Эдгээр уургийн бодисын солилцооны бүтээгдэхүүн нь биеэс илүү амархан ялгардаг. Үүнээс гадна ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний шүлтлэг нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь ацидозын хөгжлийг саатуулдаг.
Хоолны эрчим хүчний үнэ цэнийг хангалттай байлгахын тулд төрөл бүрийн өөх тос, нүүрс ус, ялангуяа хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс олддог хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай.
Давс бага зэрэг хязгаарлагдсан. Хоолыг давсгүйгээр бэлтгэдэг боловч өдөрт 5-6 г давс хэрэглэж болно. Хэрэв өвчтөн шээсний хэмжээ ихэссэн бол (полиури) давсны хэмжээг 1 литр шээс тутамд 5-6 г хүртэл нэмэгдүүлж болно.
Шингэний хэмжээ Мөн сүүлийн өдөр гарсан шээсний хэмжээ 500 мл-ээс ихгүй байх ёстой. Хангалттай хэмжээний шингэн нь бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнийг биеэс гадагшлуулахад хувь нэмэр оруулдаг.
Долоо хоногт нэг удаа тэд мацаг барих өдрийг (элсэн чихэр, тарвас, хулуу, төмс, алим) өнгөрөөдөг.
уургийн хэмжээ огцом хязгаарлагдмал (өдөрт 20-40 г хүртэл). Уургийн үндсэн хэсэг (70-75%) нь амьтны гаралтай уураг (сүү, өндөг, мах, загас) байх ёстой бөгөөд бие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлээр хангана.
Уургийн хэмжээ эрс багассантай холбоотой хоолны дэглэмийн эрчим хүчний үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх сүү, ургамлын гаралтай өөх тос, түүнчлэн нүүрс усны улмаас. Амтыг сайжруулахын тулд халуун ногоо, ургамал, исгэлэн ногоо, жимсний шүүс (нимбэг, жүрж, улаан лооль гэх мэт) аяганд нэмнэ.
Өдөрт Та 2-3 гр давс хэрэглэж болно . Хэрэв хаван, цусны эргэлтийн архаг дутагдал, цусны даралт ихсэх шинж тэмдэг байхгүй бол өвчтөн өдөрт 3 г давс хэрэглэж болно.
Шингэний хэмжээ
Өвчтөн ууж болох (эхний курсуудыг оруулаад) өмнөх өдрийн шээс хөөх (шээс ялгаруулах) хэмжээ 500 мл-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Шингэнийг авч болно
шингэрүүлсэн жимс, ногооны шүүс эсвэл гидрокарбонат эрдэс ус (Боржоми, Лужанская №1, Поляна Квасова).
Хоолыг буцалгаж, мах, загасыг буцалгасны дараа бага зэрэг хуурч болно.
хоолны дэглэмээс хассанбөөрийг цочроох хоол, ундаа (хүчтэй кофе, цай, какао, шоколад, халуун ногоотой, давстай зууш, махан шөл, загас, мөөгний шөл, архи). Хоол - өдөрт 5-6 удаа.
Бөөрний хүнд хэлбэрийн дутагдалтайАнхаарал татахуйц Жордано-Жованетти хоолны дэглэмурт хугацаанд ашиглах боломжтой. Энэ нь 18-25 гр өндөгний цагаан агуулсан уураг багатай хоол бөгөөд хүний биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийн хэрэгцээг хангадаг.
2000-2800 ккал хоолны дэглэмийн энергийн агууламжийг өөх тос (120-130 гр), нүүрс ус (230-380 гр) голчлон хангадаг. Давс
2-5 гр хэмжээгээр нэмнэ.
Шингэн
хязгаарлагдмал биш бөгөөд өдөр тутмын шээс хөөх эмтэй тохирч байна.
Талх, мах, загасыг оруулаагүй болно. Учир нь тэд хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг.
Өргөн хэрэглэгддэг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, элсэн чихэр, чанамал, мармелад, зөгийн бал, ургамлын тос, сүүний тос. Амтыг сайжруулахын тулд халуун ногоо нэмнэ: dill, булан навч, шанцай, хумс, анхилуун чинжүү, яншуй, ваниллин. Амтлагч-цочроогчийг хориглоно: тунхууны, сармис, улаан лууван, гич.
Энэ хоолны дэглэмийн нэг тайлбарыг энд оруулав
1-р өглөөний цай: чанасан төмс - 200 гр, өндөг - 1 ширхэг, элсэн чихэртэй цай, чанамал (зөгийн бал) - 50 гр.
2-р өглөөний цай: цөцгий - 200 гр, элсэн чихэртэй цай.
Үдийн хоол: будаатай шөл - 300 гр (цөцгийн тос - 5 гр, цөцгий - 20 гр, төмс - 100 гр, лууван - 20 гр, будаа - 30 гр, сонгино - 5 гр, улаан лоолийн шүүс - 5 гр), ногооны шөл - 200 гр (цөцгийн тос - 10 гр, лууван). - 70 гр, манжин - 100 гр, рутабагас - 100 гр), шинэхэн алимны вазелин - 200 гр.
Оройн хоол: будаа будаа - 200 гр (будаа - 50 гр, элсэн чихэр - 5 гр, сүү - 100 гр, чавганы тос - 5 гр), элсэн чихэртэй цай, чанамал (зөгийн бал) - 50 гр.
Өдөржингөө: ус зайлуулах. цөцгийн тос - 70 гр, элсэн чихэр - 100 гр, өндөг - 1 ширхэг, цай.
Бөөрний дутагдлын тодорхой үе шатанд гемодиализийг "хиймэл бөөрний" аппарат ашиглан хийдэг. - уураг болон бусад бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнээс цусыг цэвэршүүлэх. Архаг гемодиализийн үед өвчтөнд хоол тэжээлийн тэнцвэргүй байдлаас болж хүндрэл үүсч болно, учир нь процедурын явцад амин хүчлийг зайлуулдаг. Хоолны дэглэмийг өргөжүүлэх замаар тэдгээрийг нөхөх шаардлагатай.
Бөөрний архаг дутагдалтай өвчтөнд зориулсан хоолны дэглэм архаг гемодиализ хийлгэж байгаа хүмүүс,Өдөрт өвчтөний биеийн жингийн 1 кг тутамд 0.75-1 г уураг агуулсан байх ёстой. Гемодиализ хийх хугацаа долоо хоногт 30 минут хүртэл нэмэгдэх тусам уургийн хэмжээ өвчтөний биеийн жингийн 1 кг тутамд 1.2 г хүртэл нэмэгддэг.
Хоолыг давсгүйгээр бэлтгэдэг. Хэрэв цусны даралт бага байвал хаван байхгүй бол өвчтөн өдөрт 2-3 г давс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Давтан гемодиализын үр дүнд биед кали, кальци, фосфорын хэмжээ нэмэгдэж болзошгүй тул хэрэглээг хязгаарлах хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүн, буурцагт ургамал, байцаа, мөөг. Гүйлс, үзэм, prunes, банана, хатаасан жимс зэрэг жимс хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг. .
Шингэний хэмжээ өдөрт 700-800 мл хүртэл хязгаарлах. Уухыг зөвшөөрнө бага хэмжээний жимсний шүүс (нимбэг, алим, интоор, улаан лооль), үүний улмаас бие нь витамин хүлээн авдаг. Бөөрийг цочроодоггүй аяганд халуун ногоо нэмдэг (дээрхийг харна уу).
Хоолны энергийн үнэ цэнэ 2800-3000 ккал байна. Хоолны химийн найрлага: уураг - 60 гр (үүний ¾ нь амьтны гаралтай), өөх тос - 110 гр, нүүрс ус - 450 гр. Хоол - өдөрт 6 удаа, жижиг хэсгүүдэд.
Дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс гадна хэрэглээг хязгаарлах үхрийн нүд, амтат гуа, тоор, rhubarb, селөдерей, chicory. Хориотой халуун ногоотой, давстай хоол, махан шөл, загас, мөөгний шөл, лаазалсан хоол, хиам, утсан мах, шоколад.
Мөн уншина уу
|
Цусны эргэлтийн архаг дутагдлын хоолны дэглэм Архаг пиелонефритийн хоолны дэглэм Өдрийн тэмдэглэл (Цусны эргэлтийн архаг дутагдлын хоолны дэглэм), зохиолч Маринчик Өдрийн тэмдэглэл Цусны эргэлтийн архаг дутагдлын хоолны дэглэм Архаг гепатитын хоолны дэглэм Архаг гэдэсний үрэвсэлд зориулсан хоолны дэглэм | Архаг гломерулонефритийн хоолны дэглэм Архаг колитийн хоолны дэглэм Мелриний өдрийн тэмдэглэл (Архаг пиелонефритийн хоолны дэглэм). Өдрийн тэмдэглэл (Архаг пиелонефритийн хоолны дэглэм) Мелрин, Мелрин Өдрийн тэмдэглэл (Архаг гепатитын хоолны дэглэм), Гулнара Өдрийн тэмдэглэл Архаг гепатитын хоолны дэглэм |
Эмчилгээний хоолны дэглэм
|
Бөөрний дутагдал оношлогдвол хүн хоолны дэглэмээ бүрэн өөрчлөх ёстой гэсэн асуудалтай тулгардаг. Энэ эмгэг нь бөөр нь хэвийн ажиллах чадваргүй эрхтнүүдийн ийм байдалтай холбоотой байдаг. Үндсэндээ асуудал нь хөгжиж буй бусад өвчний арын дэвсгэр дээр гарч ирдэг.
Эмгэг судлалын хэлбэр нь цочмог болон архаг байж болно. Эхнийх нь цочрол, хордлогын улмаас гэнэт тохиолддог. Хоёр дахь нь бөөрний үйл ажиллагааг аажмаар бууруулдаг бөгөөд энэ үед эд нь аажмаар үхдэг. Нийтлэлд бөөрний дутагдлын зөв, цэсийн асуудлыг авч үздэг.
Зөрчлийн шалтгаан
Өвчин нь янз бүрийн шалтгааны улмаас гарч ирдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бөөрний дутагдлын цочмог үе шатыг дараахь байдлаар өдөөж болно.
- зүрхний дутагдал, хэм алдагдал, цусны эргэлт буурахтай холбоотой асуудлууд;
- бөөрний халдвар, тухайлбал пиелонефрит, нефрит;
- шээс бэлэгсийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд саад учруулж буй эмгэгүүд.
Архаг хэлбэр нь urolithiasis, бодисын солилцооны эмгэг, чихрийн шижин, судасны эмгэг, хэрх, удамшлын өвчинтэй холбоотой байдаг.
Энэ өвчин нь бие махбодь нь хоол боловсруулах, бодисыг шингээх зэрэг үндсэн үйл ажиллагаагаа даван туулж чадахгүй байгаатай холбоотой гэдэг нь тодорхой юм. Ийм учраас бөөрний дутагдлын эсрэг тусгай хоолны дэглэмийг бодож үзэх хэрэгтэй бөгөөд цэсийг доор авч үзэх болно.
Зөв зохистой хооллолтын үндэс
Бүх хоол тэжээл нь бөөрний хамгийн их ачааллыг арилгах, хэрэв байгаа бол хаван үүсэхээс ангижрахад үндэслэсэн байх ёстой. Үүний тулд өдөрт 60 граммаас илүүгүй амьтны уураг хэрэглэж болохгүй. Заримдаа тунг 40 грамм хүртэл бууруулдаг. Загас, мах, шувууны махнаас шаардлагатай амин хүчлийг олж авах нь зүйтэй. Давсны хэрэглээг хатуу хяналтанд байлгах хэрэгтэй. Хамгийн их зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь өдөрт нэг граммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, энэ нь бие махбодь өөрөө шингэнийг хэр удаан хадгалах чадвараас хамаарч хувь хүн юм.
Уургийн хэрэглээ бага байгаа ч өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ хангалттай өндөр байх ёстой. Үүнийг өөх тос, нүүрс уснаас олж авдаг. Тиймээс улаан буудай, эрдэнэ шишийн гурил, цагаан будааны гоймон, цардуултай моссоор хийсэн уураггүй талх идэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна хоолны дэглэм нь жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, түүнчлэн шинэхэн шахсан шүүсээс гаргаж авсан витамин агуулсан байх ёстой.
Үүний зэрэгцээ та бөөрийг цочроодог эдгээр ундаа, хоол хүнсийг бүрэн орхих хэрэгтэй. Үүнд:
- согтууруулах ундаа;
- зузаан шөл;
- шоколад;
- Хар цай;
- халуун халуун ногоо;
- тамхи татдаг мах, түүнчлэн даршилсан болон лаазалсан хоол.
Бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг:
- тослог загас;
- түрс;
- буурцагт ургамал;
- сүүн бүтээгдэхүүн;
- хатаасан жимс;
- самар;
- үр.
Өвчний эхэн үеийн хоол тэжээл
Хэрэв өвчин дөнгөж үүссэн бол бөөрний дутагдлын хоолны дэглэмийг тогтооно. Цэс нь ердийн хоолыг багтаах боловч тэдгээрийн багахан хэсэг нь бага зэрэг өөрчлөгдсөн байна. Жишээлбэл, уураг өдөрт 70 грамм хүртэл буурдаг. Заримдаа шинжээчид хэрэглэсэн биологийн идэвхт бодисын хэмжээ нь хүний жингээс хамаардаг томъёог ашигладаг.
Үндсэн хэсэг нь ургамлын гаралтай байх ёстой (жишээлбэл, хүнсний ногоо, үр тариа, сэвэг зарам, шош, түүнчлэн самар). Эдгээр бүтээгдэхүүн нь маш их шүлтлэг нэгдлүүдийг агуулдаг тул биеэс илүү сайн ялгардаг. Эхний ээлжинд давсны хэрэглээ бага зэрэг буурдаг. Өдөр бүр 6 грамм хүртэл бүтээгдэхүүнтэй хамт идэхийг зөвшөөрдөг. Хэрэв шээсний ялгаралт ихэсвэл илүү их давс хэрэглэж болно.
Хоолны дэглэмд илүү их ногоо, жимс жимсгэнэ байх ёстой. Эхнийх нь чидун эсвэл бусад ургамлын тосоор асгаж салат хийх нь сайн хэрэг. Долоо хоногт нэг удаа зохион байгуулдаг мацаг барих өдрүүдийг хийх нь бас ашигтай байдаг. Энэ үед тэд тарвас, алим эсвэл хулуу иддэг. Өдрийн турш ууж буй шингэний хэмжээ нь биеэс ялгардаг шингэний хэмжээ 500 миллилитрээс их байх ёстой.
Өвчний эхний үе шатанд цэс
Өвчний энэ үе шатанд орсон хүнд нэг өдрийн турш та дараах цэсийг санал болгож болно.
- Өглөөний цай нь зөгийн бал эсвэл чанамалтай цайвар цай, чанасан тахианы өндөг, хоёр чанасан төмсээс бүрдэнэ.
- Зуушны хувьд ургамлын гаралтай цай ууж, цөцгий эсвэл тараг идээрэй.
- Тэд нэг аяга шөл, ногооны шөлөөр хооллодог.
- Оройн хоолондоо сүүтэй будааны будаа идэж, чанамалтай цай ууж болно.
архаг үе шат
Энэ өвчний үед бөөрний ажил улам бүр дорддог. Энэ алхам нь өмнөх тохиолдлоос илүү хэрэгтэй. Бие махбодь нь өөрийн бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнээр хорддог тул олон дотоод эрхтнүүд нөлөөлдөг. Уургийн хоногийн тунг нарийн тооцоолохын зэрэгцээ давсгүй хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай. Сүү, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, түүнчлэн мөөг нь тоо хэмжээгээр багасдаг. Зарим хоолыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах шаардлагатай. Үүнд банана, чангаанз, хатаасан жимс, халуун ногоотой хоол, хиам зэрэг орно. Улаан лооль, алим, интоор, нимбэгний шүүс уухыг зөвшөөрдөг.
Өвчний архаг үе шатанд зориулсан цэс
Үүний зэрэгцээ өдөрт 3000 килокалори илчлэг хэрэглэж байх ёстой. Өдрийн жишээ цэс дараах байдалтай байж болно.
- Өглөөний цай нь будаатай ногооны салат, цай зэргээс бүрдэнэ.
- Зуушны хувьд та элсэн чихэртэй сараалжтай лууван идэж болно.
- Үдийн хоолонд ногооны шөл, чанасан шувууны мах, чанасан төмс бэлтгэж, амттангаар нэг аяга компот уудаг.
- Үдээс хойшхи зууш нь улаан буудайн элсэн чихэр, жимсгэний вазелинтай декоциний орно.
- Оройн хоолонд тахианы өндөг чанаж, цайтай бин хийж болно.
Цочмог үе шат
Хүндрэлийн үед хүн хоолны дуршил огт байхгүй байж болно. Энэ нь ихэвчлэн дотор муухайрах, бүр бөөлжих шалтгаан болдог. Мэдээжийн хэрэг, ийм мөчид хүсэл эрмэлзэл байдаггүй. Гэсэн хэдий ч өлсөх, цангах мэдрэмж нэмэгдэж, эрдэс бодис, азотын солилцоо улам бүр алдагддаг тул энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Хоолны дэглэм дэх уураг нь өдөрт ойролцоогоор 20 грамм байх ёстой. Та сүү ууж, өндөг, цөцгий, цөцгий, түүнчлэн жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал, цөцгийн тос, будаа идэж болно.
Бөөрний дутагдлын хоолны дэглэм: цэс
Энэ тохиолдолд өдөрт ойролцоогоор цэс дараах байдалтай байж болно.
- Өглөөний цай нь үр тарианы талх, жимс жимсгэнэтэй цай юм.
- Зуушны хувьд та тараг идэж болно.
- Үдийн хоолонд тэд төмс, гурилаар quenelles, түүнчлэн жимснээс хүнсний ногоо, вазелинтай салат хийдэг.
- Нэрс, нэрс, гүзээлзгэнэ зэрэг жимсийг үдээс хойш зуушаар хооллодог.
- Оройн хоол нь уурын загасны бялуу, хүнсний ногоо байж болно.
Чихрийн шижин өвчний хувьд
Өглөө нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст будаа идэж, элсэн чихэргүй хатуу цай уух нь хамгийн тохиромжтой. Өглөөний цай ба өдрийн хоолны хооронд та мандарин эсвэл жүрж зэрэг жимс идэж болно. Хамгийн тохиромжтой үдийн хоол нь ногооны шөлөөр чанаж болгосон борц, мөн нэг шил компотоос авах болно. Үдээс хойш зууш идэхийн тулд тэд хүнсний ногооноос нэг аяга шүүс ууж, тахианы мах, ногооны салат идэж, ургамлын гаралтай цай уудаг.
Хүснэгт 7
Чихрийн шижин өвчний эхний шатанд 7-р хоолны дэглэм хамгийн түгээмэл байдаг. Энэ нь ихэвчлэн дараахь бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ.
- Өглөө нь тэд хатуу чанасан өндөг, Сагаган идэж, цай уудаг.
- Зуушны хувьд шатаасан хулуу бэлтгэдэг.
- Үдийн хоол нь сүүтэй шөл, шувууны мах, жигнэмэг, жимсний ундаа зэргээс бүрдэнэ.
- Үдийн хоолонд - жүрж.
- Оройн хоолондоо винигрет хийж, загас чанаж, нэг аяга ааруул сүү ууна.
Хүснэгт 7-д багтсан бөөрний дутагдалд зориулсан хоол хийх хэд хэдэн жор, түүнчлэн бусад хоолны дэглэмийг анхаарч үзээрэй.
Эхний хоол
Хүнсний ногооны шөл, шөл, цагаан хоолтон борщ, байцаатай шөл гэх мэтийг халуун эхний хоол болгон бэлтгэдэг. Энд хэдэн жор байна.
Хүнсний ногооны шөлөнд нэг зуун грамм төмс, цагаан байцаа, 60 грамм лууван, нэг аяга сүү, 30 грамм цөцгийн тос, хүнсний ногооны декоциний зэргийг авна. Хальсалсан ногоог буцалгаж, шигшүүрээр үрж, шөл дээр нэмээд бүлээн сүү асгаж өгнө. Бүх найрлага нь хэдэн минут буцалгана.
Цагаан хоолтон борщ нь дараахь бүтээгдэхүүнүүдийг агуулдаг: 150 грамм төмс, нишингэ, цагаан байцаа, 100 грамм улаан лооль, 50 грамм лууван, цөцгий, түүнчлэн 30 грамм сонгино, цөцгийн тос, ногоонууд. Хүнсний ногоо жижиглэсэн, нишингэ нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed, буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг дээр жижиглэсэн ногоон, цөцгий нэмнэ.
Эхний хоолыг жимсээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд үхрийн нүд, алим, чавга, жүржийн хальс, цөцгий, цардуулын хагас амттан халбагаар нэг зуун грамм авна. Жимс нь угааж, хальсалж, хальсалж байна. Дараа нь тэдгээрийг буцалгаж, дараа нь цардуулаар исгэж, хүйтэн усаар шингэлж, жүржийн хальсаар амталж, элсэн чихэр, цөцгий амтанд нэмнэ.
Үндсэн хоол
Үндсэн хоол нь ялангуяа олон янз байж болно. Жишээлбэл, чанасан мах эсвэл махан нухаш, хүнсний ногоо, Сагаган, будаа, овъёосны гурилтай чанасан загас, кассерол, шатаасан алим, цөцгий эсвэл сүүтэй сүмс зэргийг бэлтгэ.
Махны нухаш бэлтгэхийн тулд 120 грамм үхрийн мах, 40 грамм bechamel сумс, хэдэн грамм цөцгийн тос авна. Махыг буцалгасны дараа мах бутлуурын дундуур гурван удаа хийж, соус нэмж, үрнэ. Соусаас гадна та зүгээр л махны шөлийг таваг руу асгаж болно.
Хүнсний ногоотой загасыг дараах байдлаар бэлтгэдэг: 700 грамм цурхай, сагамхай, боргоцой эсвэл цурхай алгана, 200 грамм селөдерей, лууван, 100 грамм яншуй авна. Эхлээд тэд загасыг угааж, нядалж, тайрч авдаг. Дараа нь тэд угааж, цэвэрлэж, хүнсний ногоог тайрч, бага зэрэг шөл хийнэ. Хагас болгосон бол тэдэнд загас нэмээд бүгдийг нь хамт чанаж болгоно. Үйлчлэхээсээ өмнө ногоонууд нэмнэ.
Та мөн будаа чанаж болно. 20 грамм үр тариа, нэг зуун миллилитр сүү, зургаан грамм элсэн чихэр, таван грамм цөцгийн тос, 120 миллилитр ус авна. Үр тариа буцалж буй усанд аажмаар цутгаж, нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл агуулгыг нь хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, өөр нэг цагийн турш үлдээнэ. Бэлэн будаа шигшүүрээр үрж, сүү, элсэн чихэр нэмээд хэдэн минут буцалгана.
Жигнэсэн алим бэлтгэхийн тулд өөрсдөөсөө гадна зөвхөн элсэн чихэр шаардагдана. Цөмийг жимснээс гаргаж аваад жигд хуудсан дээр тавьж, 200 миллилитр ус хийнэ. Алимыг элсэн чихэрээр цацаж, зууханд бага зэрэг хүрэн, дараа нь дахин элсэн чихэр нэмээд жигнэх.
Ундаанууд
Энэ нь ургамлын гаралтай цай, дусаах, компот хийх нь ашигтай байдаг.
Тиймээс, зэрлэг сарнайн дусаахыг дараах байдлаар бэлтгэдэг: нэг литр шингэнд зуун грамм жимс, ижил хэмжээний элсэн чихэр авна. Зэрлэг сарнайг угааж, буцалсан усаар асгасны дараа саванд хийж, халуун усаар асгаж, тагийг нь таглаад арван минут буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг галаас гаргаж аваад нэг өдрийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
Жимс жимсгэний Kissel нь маш ашигтай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд гурван шил нэрс, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө шүүс, нэг шил төмсний цардуулын дөрөвний гурав, нэг зуун грамм элсэн чихэр авна. Гурван шил бэлтгэхийн тулд шүүс рүү ус нэмж, элсэн чихэрээр хучиж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Дараа нь хүйтэн ус, цардуулын дөрөвний гурвыг нь саванд аажмаар хийнэ. Кисселийг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг.
Мөн шинэхэн жимс, жимсгэнээс бүх төрлийн компот бэлтгэдэг.
тодруулга
Энэ өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хувьд бөөрний дутагдлын үед юу идэж болох вэ гэсэн асуулт үргэлж гарч ирдэг. Жишээлбэл, хатаасан жимс, гадил жимсийг яагаад хориглодог вэ гэж би гайхаж байна.
Энэ асуултад хариулахын тулд та өвчний явцыг ойлгох хэрэгтэй. Энэ үед бие нь маш их сулардаг бөгөөд энэ нь голчлон цусны урсгал руу хэт их хэмжээний кали орж байгаатай холбоотой юм. Энэ бодис нь бөөрөөр ялгарах боломжгүй тул микроэлементийн хэрэглээг багасгах шаардлагатай. Кали нь хатаасан жимс, буурцагт ургамал, банана зэрэгт их хэмжээгээр агуулагддаг. Ийм учраас эдгээр бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй.
Энэ бодис нь биед шингэнийг хадгалах чадвартай тул давсны хамгийн бага хэмжээг зөвшөөрдөг. Түүний илүүдэл нь хүнд хаван, цусны даралт ихсэхэд хүргэдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бөөр зэрэг чухал эрхтнүүдийн ажилд маш их сөрөг нөлөө үзүүлэх болно.
Дүгнэлт
Тиймээс, хоолны дэглэм сонгох, бөөрний дутагдалтай үед юу идэж болохгүйг судлахдаа олон хүчин зүйл, нөхцөл байдлыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Тиймээс бүх хавсарсан өвчин, хэрэв байгаа бол тэдгээрийн хэлбэр, хөгжлийн үе шатыг мэдэх нь чухал юм. Зөвхөн энэ тохиолдолд та хязгаарлагдмал хоолны дэглэм нь зөв бөгөөд үнэхээр үр дүнтэй нөлөө үзүүлж, хүнд өвчнийг даван туулахад нь тусална гэдэгт найдаж болно.
Бөөр нь азотын хаягдлыг биеэс зайлуулж, өөх тос, нүүрс усны солилцоонд оролцож, бие дэх ус, микроэлементийн агууламжийг хянадаг. Бөөр сайн ажиллаж байгаа бол эдгээр үйл явцын талаар бодох шаардлагагүй. Гэхдээ хэрэв бөөрний дутагдал илэрвэл уураг-энерги, ус-электролитийн тэнцвэрийг хатуу хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар хадгалах шаардлагатай. Энэ нийтлэлд бид энэ талаар ярих болно бөөрний дутагдалд юу идэх вэмөн ямар хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Бөөрний дутагдлын хоолны дэглэмийн үндсэн зарчим
- Тоо хязгаартай.
- Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх натрийн (давс) агууламж багасдаг.
- Хоол тэжээл дэх фосфорын хэмжээ багасдаг.
- Калийн агууламж багасч, хатуу хяналт тавьдаг.
- Бие дэх шингэний урсгалыг зохицуулдаг.
- Хоолны хангалттай эрчим хүчний үнэ цэнийг хянадаг.
Яагаад уураг хязгаарлагдмал байдаг вэ?
Бөөрний дутагдлын үед өвчтөн уураг ихтэй хүнсний хэрэглээг эрс хязгаарлах ёстой. Энэ нь бөөрний ачааллыг бууруулна.Азотын солилцооны эцсийн бүтээгдэхүүн нь хортой бөгөөд бөөрний ачааллыг нэмэгдүүлж, өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Бөөр нь бие махбодид хорт бодис хуримтлагдаж, толгой өвдөх, хоолны дуршил буурах, дотор муухайрах, бөөлжихөд хүргэдэг.
Бөөрний архаг өвчний эхний үе шатанд уураг хэрэглэхийг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Хоолонд агуулагдах уургийн агууламжийг өвчтөний биеийн жингийн 1 г/кг-ийн хэмжээгээр зөвшөөрнө.
Хоёр дахь шатанд зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь 0.8 г / кг, гурав дахь болон дараагийн шатанд 0.6 г / кг байна. Үнэн хэрэгтээ энэ нь маш бага тул өвчтөний ядрахаас зайлсхийхийн тулд гурав дахь шатнаас эхлэн эмч өвчтөнд кето хүчил (кетостерил, өдөрт хамгийн тохиромжтой биеийн жингийн 5 кг тутамд 1 шахмал) авахыг зөвлөж байна. амин хүчил (шар буурцагны тусгаарлалт, өдөрт хамгийн тохиромжтой биеийн жингийн килограмм тутамд 0.3 г).
Давсны агууламжийг хязгаарлах нь яагаад чухал вэ?
Натрийн солилцоо нь усны солилцоотой нягт холбоотой. Бөөрний дутагдалтай биед натри хуримтлагдах нь ус хуримтлагдахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь цусны даралт ихсэх, хаван үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг гэсэн үг юм.
ХСӨ-ийн эхний шатанд аль хэдийн натрийн хэрэглээг 2.4 г хүртэл бууруулахыг зөвлөж байна.Нэг грамм хоолны давс нь 0.4 г натри агуулдаг. Аль хэдийн чанаж болгосон хоолыг давслах нь зүйтэй бөгөөд зөвшөөрөгдөх тунгийн хэмжээг тооцоолохдоо натри нь зөвхөн давсны саванд төдийгүй бүтээгдэхүүнд агуулагддаг гэдгийг мартаж болохгүй. Практик дээр жишээлбэл, майга эсвэл даршилсан байцаа ороогүй ердийн хоолны дэглэмийн хувьд та хоол хийхэд өдөрт 3-3.5 г давс хэрэглэж болно - энэ нь бүрэн бус цайны халбага юм.
Фосфорын хэрэглээг яагаад хязгаарлах ёстой вэ?
Бөөрний дутагдлын үед фосфатын ялгаралт удааширч, биед агуулагдах фосфорын хэмжээ нэмэгдэж, яснаас кальци ялгаруулдаг паратироид дааврын үйлдвэрлэл идэвхжиж, ясны сийрэгжилт үүсдэг.
Фосфор нь ихэвчлэн уургийн хоолоор бие махбодид ордог тул хоолны дэглэм дэх уургийн хязгаарлалт нь фосфорын хэрэглээг бууруулдаг боловч фосфат-уургийн харьцаа (100 г бүтээгдэхүүнд фосфор / уургийн харьцаа) ихээхэн ялгаатай байж болно: гахайн маханд 9, гахайн маханд 65 байна. боловсруулсан бяслаг. Коэффициент нь 20-оос хэтрэхгүй бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох, долоо хоногт 2-оос илүүгүй удаа бусдад найрлахыг зөвлөж байна.
ХСӨ-ийн 3-р үе шатнаас эхлэн фосфорын хэрэглээг өдөрт 0.8-1 г хүртэл бууруулахыг зөвлөж байна.
Калийн агууламж яагаад буурсан бэ?
Бөөрний дутагдлын үед гиперкалиеми үүсдэг - зүрхний хэмнэлийг зөрчихөд хүргэдэг аюултай нөхцөл байдал нь зүрхний гэнэтийн зогсолт хүртэл байдаг. Цусан дахь калийн хэмжээ ихсэх өөр нэг шинж тэмдэг бол булчин сулрах явдал юм.
Калийн хоногийн хэрэглээг хязгаарлахын тулд CKD-ийн 3-р үе шатнаас эхэлдэг бөгөөд зөвшөөрөгдөх тун нь өдөрт 2-4 г байна.
Бүх хатаасан жимс, банана, авокадо, төмс, ногоон болон самар, шоколад, улаан буудайн хивэг, нахиа, буурцагт ургамал дахь калийн өндөр агууламж.
Ус яагаад хязгаарлагдмал байдаг вэ?
Бөөрний дутагдлын үед биед шингэн хуримтлагдахаас зайлсхийхийн тулд усны хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Бөөрний дутагдалтай өвчтөнүүд ихэвчлэн цангаж, их хэмжээний шингэн уух хандлагатай байдаг ч бөөр нь усыг хангалттай хэмжээгээр гадагшлуулж чаддаггүй, улмаар цусны даралт ихсэх, хаван үүсдэг.
CKD-ийн эхний шатнаас эхлэн бие махбодид орж буй шингэний нийт хэмжээг 2 литр хүртэл хязгаарлахыг зөвлөж байна. 3-р шатнаас эхлэн өдөр тутмын шээсний хэмжээ буурч магадгүй бөгөөд энэ тохиолдолд дүрэм хүчин төгөлдөр болно: та өмнөх өдрийн шээсний хэмжээгээр ууж болно + 400 мл. Шээсний гарцыг өдөр бүр, эсвэл долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа хэмжих нь зүйтэй.
Хэрэв цангах нь хэцүү байвал өдөр тутмын тэтгэмжийн нэг хэсгийг хөлдөөж, мөсөн шоо хөхөхийг зөвлөж байна.
Хоолны хангалттай эрчим хүчний үнэ цэнийг хэрхэн хангах вэ?
Илүүдэл жин нь бөөрний дутагдлын хөгжилд хувь нэмэр оруулж, цусны даралт ихсэх хандлагыг нэмэгдүүлдэг боловч тураал нь бас аюултай: ийм өвчтөнүүд диализ руу ороход илүү хэцүү, хүндрэл ихтэй байдаг тул бөөрний дутагдлын хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламж хангалттай байх ёстой.
Бөөрний дутагдлын үед уураг хязгаарлагдмал байдаг тул өөх тос, нүүрс ус нь эрчим хүчний гол эх үүсвэр болдог. Үүний зэрэгцээ өөх тосны хэт их хэрэглээ нь холестерин, триглицеридын түвшинг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь бөөрний дутагдлын улмаас үүссэн липидийн солилцооны эмгэгтэй хавсарч зүрх судасны тогтолцооны эмгэгийг үүсгэдэг. Тиймээс ургамлын гаралтай өөх тос - чидун, эрдэнэ шиш, маалингын тос зэрэгт найдах нь дээр.
Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь калийн өндөр агууламжтай тул (жишээ нь хатаасан жимс, төмс) хэрэглэхийг хориглодог. Хоолны дэглэмд үр тариа, ялангуяа будаа эсвэл эрдэнэ шишийг оруулах шаардлагатай.
Хачирхалтай нь, архи нь ХСӨ-тэй өвчтөнийг аврах ажилд ирдэг. Тэжээллэг чанар багатай энэ нь эрчим хүчний өндөр чадавхитай тул 3-р шатнаас эхлэн эмэгтэйчүүдэд өдөрт 20 г, эрэгтэйчүүдэд 60 грамм согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвлөж, дарсыг илүүд үздэг.
Хоолны дуршил байхгүй ч дотор муухайрах, бөөлжих шинж тэмдэг илэрвэл яах вэ?
- Илүү олон удаа хооллох, орчинг ая тухтай, үйлчлэлийг сайхан болгохын тулд.
- Эхлээд хуурай, хатуу хоол идэж, дотор муухайрахгүй бол шингэн рүү шилжинэ.
- Хоол идэж болохгүй, хоол идэхээс нэг цагийн өмнө эсвэл нэг цагийн дараа ууна.
- Өлсөж болохгүй, өлсөх мэдрэмж гарч ирэхэд тэр даруй зөвшөөрөгдсөн зүйл, жишээлбэл, хуурай жигнэмэгээр зууш идээрэй.
- Хэрэв таны аманд тааламжгүй амт байвал бохь зажлах, нимбэгний зүсмэлүүдийг сорох, эсвэл хүнсний содаар амаа зайлах хэрэгтэй.
Бөөрний дутагдлын хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь тийм ч хялбар биш юм - олон хязгаарлалт, олон хүчин зүйлийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Гэхдээ энэ нь өвчний явцыг удаашруулж, хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг юм.
Аль эмчтэй холбоо барих вэ
Бөөрний архаг өвчний үед хоол тэжээлийн асуудлаар та нефрологичтой холбоо барих хэрэгтэй. Мөн хоолны дэглэмийн эмч нарийвчилсан зөвлөгөө өгөх боломжтой.