Reka bentuk luaran kafe. Bahagian dalaman restoran. Gaya reka bentuk kafe

Reka bentuk kafe yang lengkap dengan perkhidmatan yang berkualiti dan masakan yang sedap th mewujudkan mood pelawat. Seorang pengusaha restoran baru perlu menyusun reka bentuk pertubuhannya dengan perhatian khusus. Sememangnya, mana-mana kafe direka untuk kategori tetamu tertentu. Ahli perniagaan tidak akan selesa di kawasan pedalaman dengan motif futuristik, dan golongan muda akan cepat bosan dalam suasana klasik yang mewah. Walau bagaimanapun, projek reka bentuk kafe mestilah berkualiti tinggi sehinggakan pengunjung biasa pun menjadi pelanggan tetap. objektif utama Apa yang perlu dilakukan oleh pereka bentuk ialah penciptaan sebuah pertubuhan asli yang luar biasa, yang bagaimanapun mengekalkan keselesaannya. Orang ramai datang ke kafe untuk berehat. Lebih menyenangkan dan selesa masa yang dihabiskan di sebuah pertubuhan, lebih kerap mereka akan kembali kepadanya. Mari kita bercakap tentang perkara yang paling penting - tentang gaya yang terkandung di bahagian dalam kafe.

Memilih gaya kafe

Kepelbagaian gaya membuka ruang untuk imaginasi. Hiasan mungkin merupakan peringkat yang paling menyenangkan dan pada masa yang sama memakan masa sebelum pembukaan rasmi pertubuhan anda sendiri. Reka bentuk akan termasuk dalaman yang "sedap" dan luaran yang memikat. Hiasan dalaman terdiri daripada susun atur bilik dan zon individu, hiasan, pencahayaan, skema warna dan hiasan, yang menggilap gaya. Pertama, anda perlu menentukan kategori orang yang akan direka bentuk untuk pertubuhan anda. Kafe dikelaskan kepada jenis berikut:

Kedai kopi. Membuat minuman yang menyegarkan adalah keutamaan.
Kafe kecil. Ia menawarkan menu "penuh", tetapi dimensi premis tidak membenarkan aliran pengunjung yang besar.
Kafe mewah. Pertubuhan sedemikian hampir mencapai tahap restoran dan menerima pelawat elit terutamanya.
Sebuah pub. Sebuah pertubuhan dengan waktu buka malam, di mana tetamu boleh menikmati segelas atau dua gelas.
Kafeteria. Menu restoran adalah sama seperti di kafe, tetapi ia beroperasi berdasarkan prinsip layan diri.
Makanan segera bajet. Pilihan yang sangat popular untuk menghidangkan makanan "sampah". Nama "makanan segera" menggantikan bufet domestik.
Kafe dengan pemakanan sihat. Direka bentuk hanya untuk kategori orang tertentu. Lokasi kafe seperti itu berhampiran kompleks sukan adalah relevan.
Bar sukan. Ia menganjurkan siaran bola sepak dan hoki secara langsung setiap hari. Minuman beralkohol ditawarkan kepada tetamu.
Kafe seni. Institusi belia yang mengalu-alukan individu kreatif, di mana mereka boleh membincangkan isu-isu seni.
Ruang makan. Kafe yang luas yang menerima aliran pengunjung yang ramai setiap hari. Biasanya terletak berhampiran perusahaan besar, pusat pejabat, bank. Pada hujung minggu, perayaan sering dianjurkan di sini: jamuan, perkahwinan, ulang tahun.
Bar lobi. Penubuhan ini terletak di lobi hotel dan penginapan. Ditujukan untuk pelawat dan pelancong. Masakan biasanya multinasional.

DALAM Kebelakangan ini Semakin banyak kafe pelbagai fungsi dibuka, yang lebih seperti restoran kecil. Di antara pelbagai gaya, penyelesaian dalaman berikut boleh diperhatikan:

Loteng atau perindustrian mulia. Gaya kini mengalami "ledakan" sebenar. miliknya kad perniagaan- dinding bata digunakan separuh dalaman yang bergaya rumah dan institusi awam.
Retro. Aliran ini relevan dalam kalangan sempit para pecinta zaman dahulu. Biasanya mereka menghasilkan semula suasana kelab jazz Amerika, yang dikunjungi oleh wanita berkot bulu dan lelaki bertali leher. Kafe sedemikian menarik penonton bohemian yang boleh terjun ke dunia baharu yang mewah dan elegan.
bahasa Rusia. Dalam gaya ini, bilik utama digayakan sebagai kedai minuman dengan perabot kayu besar-besaran dan ladam di atas pintu masuk (untuk nasib, seperti kata pepatah).
Gabungan Arahnya ialah bunga rampai gaya. Fusion diklasifikasikan sebagai eklektikisme yang lebih moden. Gaya ini membolehkan anda menghiasi kafe dengan cara yang luar biasa tetapi selesa. Penyelesaian dalaman yang kompleks akan menarik pengunjung dari kategori "tidak formal".
Negara. Gaya desa, yang mudah. Ia membolehkan pemilik menjimatkan penamat, tetapi pada masa yang sama menghiasi bilik dengan cara yang asal.
Provence. Klasik di kawasan desa Perancis dicirikan oleh kelembutan dan keanggunan. Untuk hiasan, perabot lama digunakan, yang akan kelihatan sesuai dan organik di pedalaman sedemikian.
Chalet. Arah timbul di lereng Alpine. Ia menggunakan kayu dan bahan semula jadi. Fasad dihiasi tingkap panorama, dan pendiangan akan menjadi tanda keselesaan yang istimewa.
Gaya eko. Lelaki moden tertarik kepada segala-galanya semula jadi, itulah sebabnya pedalaman menekankan kedekatan dengan alam semula jadi. Sebagai contoh, dewan tengah boleh dihiasi dengan kayu balak dan bukannya kerusi, dan komposisi yang diperbuat daripada cawangan akan bertindak sebagai hiasan utama di dinding.
gaya disko. Sesuai untuk mereka yang nostalgia zaman 80an. Tetapan kafe akan menjadi mencolok dan menggunakan provokatif warna terang dan poster dengan kumpulan muzik yang popular pada zaman yang jauh itu.
Gaya empayar Arahnya anggun. Hiasan bunga digunakan dalam hiasan, corak bunga. Perabot kemas pada kaki berpintal, dihiasi dengan ukiran buatan sendiri. Bilik ini dihiasi dengan stuko.
Moden. Gaya dicirikan oleh ringan dan tidak mengganggu. Bahagian dalamannya didominasi oleh warna pastel dan bahan semula jadi. Arah telah mengambil kedudukan pertengahan antara gaya klasik mewah dan gaya moden laconic.

Secara berasingan, perlu diperhatikan gaya etnik. Dengan menggayakan kafe mengikut negara tertentu dengan masakan kebangsaan, pemilik akan membunuh dua burung dengan satu batu:

Ia akan menarik orang dari negeri ini yang merindui tanah air mereka untuk bertapak.
Ia akan memikat penduduk tempatan yang ingin merasai eksotik.

Kami sering membuka kafe di gaya etnik dua jenis:

Dengan hiasan dalaman dan masakan dari negara jiran: Restoran Uzbekistan dengan pilaf Tashkent tradisional, kafe dengan nostalgia untuk Armenia, atau "pondok" Ukraine yang menyajikan borscht dan ladu yang kaya.
Digayakan sebagai sebuah pertubuhan di negara eksotik untuk pelawat domestik. Ini termasuk kafe Yunani, Itali, Amerika dan Mexico.

Mari lihat beberapa gaya, Penerangan terperinci yang akan menjelaskan sebab populariti mereka di pedalaman kafe moden.

Dalam pertubuhan etnik, adalah wajar kakitangan bertutur dalam bahasa negara yang dalam gayanya dihiasi. Jika anda mematuhi, maka dalam segala-galanya.

Klasik

Kayu akan diutamakan dalam hiasan klasik. Ia digunakan untuk hiasan dan perabot. Walau bagaimanapun, ini bukan permukaan kayu desa yang kasar, tetapi elemen yang diproses dengan halus dan teliti. Tekstil menggunakan fabrik semula jadi, "berat" dengan corak yang halus dan elegan. Gaya klasik tidak sesuai untuk bilik kecil (kurang daripada 15-20 sq.m.). Masalahnya ialah dalam ruang terkurung sukar untuk melaksanakannya tanpa kehilangan sedikit daya tarikan dan kemewahannya. Hiasan klasik sangat terkawal; gaya tidak menerima banyak butiran kecil yang mengancam untuk mengubah pedalaman menjadi rasa tidak enak. Siling dan dinding dihiasi dengan stuko; pintu masuk boleh ditambah dengan peti besi melengkung yang disokong oleh tiang. Pintu utama dicat putih mulia dan dihiasi dengan pemegang dan ukiran emas. Palet warna didominasi oleh coklat, coklat, zaitun, dan emas. Kristal juga digunakan dalam hiasan: cermin mata, patung, candelier. Gaya klasik lebih sesuai untuk dalaman restoran.

Reka bentuk menggunakan geometri mudah. Ia tidak boleh diterima untuk membebankan ruang klasik dengan konfigurasi yang kompleks.

Gaya moden

Bahagian dalaman moden berusaha untuk laconism dan kesederhanaan. Ia tidak boleh dikatakan bahawa gaya ini telah meninggalkan kemewahan sepenuhnya, tetapi ia menjadi kurang mencolok dan lebih terkawal. Arah itu dicipta bertentangan dengan tradisi. Warna dalaman didominasi oleh kelabu, putih, hitam dan sentuhan terang aksen: biru, biru muda, ungu. Yang timbul klasik telah digantikan dengan permukaan licin sempurna. Bahan pilihan ialah logam, plastik, batu alam dan bata. Bilik ini dihiasi dengan meja marmar, pouf lembut dan "pir" di tengah-tengah bilik, lampu bergaya dengan bentuk luar biasa, dan pinggan mangkuk yang terang. Anda tidak sepatutnya melupakan warna yang menarik, kerana ia akan membantu mencairkan keseluruhan "kemandulan" atmosfera dan membawa keselesaan. Juga, bilik mesti dihiasi dengan banyak lampu, sconce, dan candelier siling. Pencahayaan dibangunkan pada tiga peringkat, dan perhatian khusus diberikan kepada titik sumber cahaya yang menyerlahkan aspek berfaedah pedalaman.

Minimalisme

Minimalisme dicirikan oleh kesederhanaan dalam reka bentuk dan ketiadaan elemen hiasan yang hampir lengkap. Seorang tetamu dari timur datang kepada kami beberapa dekad yang lalu dan telah memantapkan dirinya dalam reka bentuk dalaman untuk apa yang kelihatan seperti bertahun-tahun. Gaya sukakan kebebasan, ruang besar, yang kelihatan lebih luas kerana cahaya. Walau bagaimanapun, supaya bilik tidak mencipta kesan kanvas berterusan, ia mesti dizonkan. Adalah relevan untuk menggunakan skrin atau sekatan hiasan antara jadual. Pengunjung akan berpeluang untuk mengehadkan ruang peribadi mereka dan pada masa yang sama kekal sebagai sebahagian daripada bilik umum. Dalam palet warna, keutamaan diberikan kepada putih. Warna kesucian ditekankan dengan kelabu, hitam, biru, kuning. Batu, bata, kayu, dan plaster digunakan untuk hiasan. Permukaan bahan sengaja tidak diproses untuk menekankan keasliannya. Gaya ini juga dicirikan oleh banyak kaca, di mana unsur hiasan yang jarang dibuat. Minimalisme mematuhi garis dan bentuk mudah, tidak termasuk sebarang eksperimen "geometrik".

Tema marin

Gaya marin dianggap sebagai pilihan kegemaran untuk reka bentuk dalaman di rumah desa di pantai. Kafe, yang biasanya bertaburan di sepanjang tambak untuk perkhidmatan pelancong, juga memberi keutamaan kepada arah tertentu ini. Di bandar-bandar di mana mereka hanya mengimpikan selatan sebelum bercuti, sebuah pertubuhan yang dihiasi dengan gaya maritim akan membangkitkan nostalgia yang menyenangkan dan membantu anda benar-benar berehat, seolah-olah anda sedang bercuti yang baik. Palet warna menggunakan "kuartet" nada: hijau, biru, nila dan putih. Mereka menyertai syarikat mereka yang kukuh warna coklat papan dek kayu dan stereng. Upholsteri perabot dan tekstil secara tradisinya menampilkan jalur kelasi. Dalam hiasan, anda boleh menggunakan sauh dan kapal dalam botol, teleskop, peranti navigasi, layar, pelampung penyelamat dan alat yang jatuh dari siling. Penyelesaian asal adalah untuk mereka bentuk pintu dalam bentuk stereng, "jejari" yang akan menyimpang ke sisi di sepanjang dinding. Tingkap dibuat kecil, seperti di atas kapal. Satu daripada dinding aksen ditutup dengan kertas dinding foto yang menggambarkan peta lama dunia atau pulau harta karun. Reka bentuk dicetak pada "helaian" dengan tepi hangus di atas kertas yang telah menjadi "kuning" dengan masa. Sesetengah pengusaha restoran pergi lebih jauh dan menjelmakan tema lanun di kawasan tertentu kafe. Sebagai contoh, bilik VIP dihiasi dengan peti besar dengan emas tiruan, sangkar dengan burung kakak tua hidup dan tanglung lama sebagai tudung lampu.

Gaya timur

Kafe di gaya oriental Mereka kelihatan luar biasa dan menawan. Dalam reka bentuk dalaman, adalah penting untuk membangunkan pencahayaan lembut dan tersebar yang memberikan cahaya hangat. Lantai ditutup dengan jubin dengan corak hiasan. Corak kompleks adalah salah satu ciri utama gaya, yang digunakan pada hampir semua permukaan. Jubin sebahagiannya ditutup dengan permaidani lembut. Ruang tempat duduk adalah rendah dan sentiasa dihiasi dengan banyak bantal. Di kafe oriental, sebagai peraturan, tetamu ditawarkan untuk merokok hookah. Adalah lebih mudah untuk melakukan ini di bilik berasingan, yang dipisahkan dari bilik umum dengan langsir lut sinar. Pintu-pintu dihiasi dengan gerbang dengan peti besi berciri yang mempunyai hujung yang tajam dan memanjang tepat di tengah. Bilik itu dihiasi dengan sejumlah besar lampu bentuk bulat, yang tergantung dari siling pada tahap yang berbeza. Dalam skema warna, keutamaan diberikan kepada warna merah, coklat dan biru.

gaya Itali

Gaya Itali telah mengekalkan banyak ciri Baroque, yang pada satu masa mendapat populariti liar di negara ini. Palet warna didominasi oleh coklat, zaitun, terakota, krim, oren, kuning dan bata. Kemasannya menggunakan gabungan plaster pelega, batu mentah dan kayu padu. Selain itu, jenis mulia yang terakhir dipilih untuk menekankan kemewahan ringan di pedalaman. Reka bentuk dalaman menggunakan perabot besar dan rendah, yang dihiasi dengan upholsteri dengan corak bunga. Sebagai alternatif, anda boleh memilih kerusi rotan ringan dan bukannya najis. Kolaj gambar digantung di dinding. Elemen penting hiasan boleh menjadi rasuk siling yang tidak dirawat dan sokongan, yang juga akan berfungsi sebagai sempadan konvensional zon gabungan. Tekstil yang dipilih dihiasi dengan banyak corak. Meja biasanya ditutup dengan alas meja berkotak-kotak. Hiasan menggunakan tumbuhan dalaman, unsur rotan dan botol wain, yang dibawa ke luar bar.

gaya Jepun

Gaya Jepun adalah sebahagian daripada gaya oriental. Dia telah mengekalkan ciri-ciri utamanya, tetapi dia sendiri tidak mempunyai keperibadian. Reka bentuk dalaman mengikut kanun trend ini adalah relevan untuk bar sushi dan kafe dengan masakan dengan nama yang sama. Kayu berwarna terang digunakan untuk hiasan. Dinding dan siling dihiasi dengan panel, yang digunakan di mana-mana di tanah matahari terbit. Tempat duduk untuk tetamu dihiasi dengan meja rendah dan tikar atau kerusi tanpa kaki. Bangunan ini dihiasi dengan tiruan pasu mewah dari era Ming, panel yang menggambarkan bunga sakura, tanglung besar, dan laluan batu rata tepat di atas lantai. Pedalaman dihiasi dengan warna neutral: putih, hitam, coklat, kelabu. Tingkap ditutup dengan tirai panel yang diperbuat daripada sutera, kapas dan linen. Mesti ada tumbuhan hidup di dalam bilik.

Rococo

Rococo akan menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mempunyai cita rasa seni yang halus. Di dalam bilik, sudut-sudutnya sedikit licin, kerana gaya lebih suka garis halus. Kehadiran siling tinggi adalah salah satu ciri Rococo. Dindingnya dihiasi dengan kertas dinding kain mahal dengan corak terbaik. Kayu ringan, jubin seramik dan marmar juga digunakan untuk pelapisan. Di Rococo, sejumlah besar stuko digunakan, yang ditutup dengan penyepuhan di atas. Tingkapnya ditutup dengan langsir tebal yang diperbuat daripada fabrik semula jadi dengan corak bunga yang sama. Elemen tengah hiasan akan menjadi candelier kristal yang besar dengan mentol lampu dipasang seperti lilin. Warna yang ada ialah putih, coklat, wain, biru, biru dan merah jambu.

Teknologi tinggi

Bahagian dalaman berteknologi tinggi adalah moden dan selesa, tetapi sukar bagi mereka yang mengikut tradisi untuk tinggal di dalamnya. Atas sebab ini, arah berteknologi tinggi akan memberi keselesaan terutamanya kepada generasi muda. Nuansa ini harus diambil kira semasa membangunkan konsep penubuhan. Permukaan plastik, krom dan kaca, bata dan batu yang tidak dirawat digunakan dalam hiasan dinding dan siling. Pencahayaan adalah pelbagai peringkat, sejuk neon. Adalah lebih baik untuk meletakkan lantai dengan lantai meratakan sendiri dengan kilauan berkilat. Perabot yang digunakan adalah ringkas, dengan geometri garisan yang ketat. Warna utama adalah kelabu, putih dan hitam. Triniti boleh ditambah dengan ungu, biru, merah, cyan, kuning, iaitu apa-apa warna yang ditekankan dengan pencahayaan yang sesuai. Tingkapnya panoramik. Ia bertirai dengan tirai yang bergaya. Objek seni dalam gaya kubisme, konstruktivisme, dan futurisme boleh berfungsi sebagai hiasan. Mencairkan persekitaran teknologi yang sejuk tumbuhan dalaman dalam pasu persegi atau segi tiga.

Beberapa kafe mewujudkan kawasan kanak-kanak yang berasingan di mana ibu bapa boleh menghantar anak-anak mereka dan berehat dengan tenang. Walau bagaimanapun, baru-baru ini keseluruhan pertubuhan yang direka bentuk hanya untuk kanak-kanak telah mendapat populariti, sejenis kulinari Disneyland untuk anak-anak kecil. Dewan pusat biasanya dibahagikan kepada tiga zon:

Biasa untuk semua kanak-kanak;
Kawasan lelaki. Kawasan rekreasi untuk lanun muda, perompak, ahli astronomi, ahli mesin dan robotik;
Taman permainan untuk kanak-kanak perempuan di mana puteri muda akan mencari hiburan mengikut kesukaan mereka.

Mana-mana kafe kanak-kanak seharusnya tidak menumpukan pada makanan yang sihat tetapi tawar (seperti yang kebanyakan kita percaya pada zaman kanak-kanak), tetapi pada gula-gula dan ais krim. Lazimnya, kanak-kanak dibawa ke pertubuhan sedemikian untuk majlis-majlis khas, jadi pengusaha restoran harus menyediakan kehadiran dewan jamuan mini. Kafe kanak-kanak direka berdasarkan cerita dongeng, dengan hiasan terang di dinding dan hiasan yang serupa. Kadang-kadang mereka menyediakan penyampai program hiburan yang akan menjadikan percutian kanak-kanak lebih jelas dan tidak dapat dilupakan.

Pengusaha restoran juga harus menyediakan kawasan bersantai untuk ibu bapa, iaitu orang dewasa yang akan datang untuk menjaga syarikat muda itu. Kawasan itu hendaklah diasingkan supaya kanak-kanak tidak diganggu, tetapi dengan pemandangan yang baik.

Kafe musim panas boleh terdiri daripada dua jenis:

Sebuah pertubuhan berasingan yang beroperasi secara eksklusif semasa musim panas dan ditutup apabila cuaca sejuk bermula.
Medan selera, yang bersambung dengan bangunan utama dan menawarkan tetamu pilihan kawasan tambahan untuk bersantai.

Sebagai peraturan, zon musim panas dipindahkan sama ada ke halaman belakang pertubuhan, atau terus di hadapan fasad dan etalase. Teres dilengkapi dengan perabot ringan. Pastikan anda mempunyai awning di atas bumbung, yang akan melindungi anda daripada hujan yang tidak disengajakan. Kafe musim panas dihiasi dengan tanaman dalaman pasu, pokok kerdil dan langsir dalam "tingkap" buatan yang membantu melindungi daripada angin dan matahari terik.

Reka bentuk bar hookah boleh sama ada moden atau mengikut kanon gaya oriental klasik. Dalam kes pertama, permukaan licin digunakan dalam hiasan, perabot dengan bentuk yang ketat, banyak warna putih, dan pencahayaan neon. Dalam gaya oriental, jubin dan tekstil dengan sejumlah besar corak halus digunakan. Perkara utama yang perlu disediakan dalam pertubuhan sedemikian ialah kehadiran kawasan berasingan di mana tetamu boleh merokok dengan selamat. Di sesetengah kafe, perkhidmatan ini termasuk dalam senarai yang tambahan dan bagi pelawat yang ingin merokok beberapa cincin berasap, mereka membuat tempat berasingan di luar bilik umum.

Kafe karaoke dianggap lebih kepada sebuah tempat hiburan malam. Sudah tentu, orang yang serius boleh datang ke sini semata-mata untuk tujuan "meregangkan" pita suara mereka, tetapi lebih kerap pentas diambil alih oleh tetamu yang dibebaskan oleh alkohol. Sebilangan besar yang terakhir berlaku pada petang Jumaat dan Sabtu. Akan ada kesibukan di bar karaoke menjelang hujung minggu. Tiada sekatan ketat terhadap jenis reka bentuk dalaman dalam sesebuah pertubuhan. Sebagai contoh, seorang pengusaha restoran boleh berjaya menjelmakan gaya negara atau Itali dalam hiasan. Walau bagaimanapun, dewan umum mesti direka bentuk sedemikian rupa sehingga pengunjung boleh memerhatikan pentas dengan mudah dari mana-mana titik.

Reka bentuk perkhidmatan makanan ialah dunia di mana beratus-ratus trend berbeza wujud secara serentak, yang sukar untuk dijejaki. Dalam koleksi ini kami telah mengumpulkan idea reka bentuk terkini untuk kafe dan restoran.

Studio seni bina India Nudes telah mereka Cardboard Cafe di Mumbai, dicipta daripada kadbod. Sudah tentu, kadbod hanya berfungsi sebagai bahan penamat, tetapi ia meliputi segala-galanya: dari dinding ke kerusi dan lampu. Untuk memastikan permukaan berfungsi lebih lama dan kurang terdedah kepada kelembapan, bahagian atas kaunter dirawat dengan lilin. Mesej idea itu agak mudah - ia adalah tema alam sekitar dan penggunaan bahan terbiodegradasi secara demonstratif.

Reka bentuk kedai kopi Milky dari Toronto, yang dicipta oleh studio Batay-Csorba, sangat minimalis: walaupun ruang yang mencukupi untuk meletakkan meja, tidak ada perabot untuk menekankan idea "kopi untuk pergi". dan merayu khusus kepada pengguna yang sentiasa tergesa-gesa Ia dilakukan seperti yang berbeza dengan banyak pertubuhan di bandar ini, yang bertujuan untuk komunikasi dan pekerja bebas.

Ibu pejabat Amazon di Seattle, struktur sfera terkenal The Spheres, telah membuka restoran bergaya, Willmott's Ghost, yang memainkan tema sfera yang sama Arkitek dari Heliotrope Architects telah mengambil bahagian dalam pembangunan premis itu, dan reka bentuk dalaman diilhamkan oleh Price. Erickson. Estetika penubuhan adalah penggunaan palet pastel yang halus, unsur-unsur pergerakan Art Deco, dan salah satu daripada elemen utama sfera putih muncul, kelihatan terapung di udara.

Reka bentuk kedai aiskrim Milk Train direka untuk masuk ke dalam suapan rangkaian sosial dan cerita. Kafe mini menggunakan imej kereta api, dan bahagian dalam pertubuhan itu menyerupai gerabak, dihiasi dalam warna yang lapang dan seperti susu.

Mungkin kemewahan utama di Shanghai hari ini ialah ruang bebas, jadi pemilik ruang runcit semakin berusaha untuk mencipta tempat di mana orang akan berasa selesa dan di mana mereka boleh membuat pembelian dan pesanan yang mahal secara santai. Contoh ruang sedemikian ialah hasil kerja studio Office Coastline. Konsep penubuhan termasuk kedai, bar teh dan bilik istirahat, dan bahagian dalam dihiasi dengan warna-warna terang dan dalam semangat minimalis.

Reka bentuk Patisserie N² dari Hangzhou, China oleh YPYC Architects menekankan idea "pengalaman intim dan halus" semasa makan. Suasana minimalis, rona putih dan merah jambu yang diseimbangkan dengan kelabu gelap, dan fasad yang diperbuat daripada bata meresap cahaya: segala-galanya dilakukan untuk menjadikan pertubuhan selesa untuk meluangkan masa dan bermesra.

Kafe ORIGINALFRESH di Beijing menawarkan reka bentuk buah yang berani yang menyokong tema menu berasaskan buah-buahan restoran itu. Kafe ini ditujukan kepada golongan muda, imej sihat kehidupan dan budaya Instagram. Apabila memilih konsep tersebut, penulis turut diilhamkan oleh konsep Seni Bina Billboard 60-an dan 70-an oleh arkitek Robert Venturi. Reka bentuknya didominasi oleh mural besar berwarna-warni yang dipanggil Cutting Fruits. Untuk mengimbangi kecerahan gaya, peralatan runcit dan elemen lain ada bentuk yang ringkas dan warna putih.

Konsep restoran Opasly Tom di Warsaw - pembentangan masakan kebangsaan, diilhamkan oleh memasak perlahan, pergerakan yang muncul pada akhir 1980-an, yang semuanya tentang menggunakan kaedah memasak tradisional menggunakan bahan-bahan sumber tempatan. Untuk mengaitkan idea ini dengan reka bentuk dalaman, Buck Studio dari Wroclaw telah dibawa masuk. Pelbagai warna dan tekstur eklektik digunakan untuk mencipta pengalaman makan klasik yang tidak dapat dilupakan. Bahagian dalamannya menjalin dinding bergaris hijau dan madu, upholsteri biru baldu, langsir pelbagai warna, perabot kayu dan nada hangat lantai parket dan laci burl yang mempunyai rupa tertekan. Salah satu elemen hiasan utama ialah lampu gantung dalam bentuk timbunan sfera kaca. Restoran ini mempunyai dua tingkat dan beberapa zon dengan reka bentuk mereka sendiri, sebagai contoh, kawasan dengan dapur terbuka, kawasan merasa wain dan ruang makan peribadi.

Reka bentuk untuk restoran Auburn di Los Angeles telah diilhamkan oleh John dan Masha Kleinhample dari Klein Agency, yang mendapat inspirasi daripada tradisi parti makan malam yang kerap berlaku di rumah mereka di Belgium. Estetika minimalis yang selesa di restoran desa moden digabungkan dengan pelan lantai terbuka. Bahagian dalamannya didominasi oleh kayu, yang melembutkan suasana penubuhan.

Reka bentuk restoran Greek Lollo's Athene oleh AK-A telah dicipta menggunakan dua warna - putih dan hijau gelap, yang menekankan idea menu Itali yang ringkas dengan hidangan ringkas siling tinggi dan secara visual dibahagikan kepada dua peringkat, dan bahagian atas kerusi sengaja dicat putih. Anda juga boleh menemui sentuhan merah di bahagian dalam. Warna ini digunakan untuk bingkai tingkap dan lampu dinding.

Walaupun suasana restoran dan bar sepatutnya berbeza, AI3 di Atlanta memutuskan untuk pergi ke laluan yang berbeza. Premis restoran AIX dan bar wain Tin Tin disatukan oleh idea yang sama, diilhamkan oleh suasana Provence, diambil dari zaman kanak-kanak chef Nicky Leahy. Sentimentaliti pedalaman boleh didapati dalam unsur-unsur seperti pemasangan manik atau corak Provencal jubin di lantai.

Pejabat kerja bersama dalam gaya bar mewah telah dibuka di barat London. Firma reka bentuk Studioshaw menugaskan Kindred untuk mencipta ruang yang selesa dan mewah, menggunakan bahan dengan aura yang sesuai, seperti loyang dan marmar.

Alexandra Hutchison kreatif dari Studio Marlowe dan chef Craig Harding telah membuka restoran Toronto yang diilhamkan oleh Pantai Venice di California. Khususnya, kita bercakap tentang replika berorientasikan seni dan suasana kreatif tempat itu, yang bertepatan dengan semangat dengan kawasan tertentu di bandar. Dinding pertubuhan itu dihiasi secara main-main dengan sapuan berus dengan konsistensi dan ketebalan yang berbeza-beza, dan palet warna terang didominasi oleh warna biru.

The BeefBar ialah salah satu tarikan mewah baru di Paris. Siling kaca yang sangat tinggi menjadikan tempat ini berbeza daripada yang lain, mewujudkan estetika yang lebih gothic yang cuba dielakkan oleh kebanyakan pertubuhan. Tempat duduk merah yang subur melengkapkan meja coklat gelap, dan bilik itu sendiri dibahagikan di tengah oleh sofa biru panjang. Bilik-bilik dalam gaya Art Deco memberi inspirasi kepada pengunjung dengan permainan cahaya dan warna, dan Gabriele Faiella, salah seorang cef sous chef terkenal British Gordon Ramsay, menggembirakan tetamu dengan hidangannya.

Bahagian dalam Portal Bar di Stockholm telah direka oleh Claesson Koivisto Rune, yang cenderung menjauhkan diri daripada motif merah jambu dan putih. Warna pertubuhan itu adalah biru tua, dan dinding serta siling dihiasi dengan ilustrasi hebat dalam bentuk entiti dunia lain. Penubuhan ini adalah kesinambungan dari restoran dengan nama yang sama, dibuka pada 2016. Ia telah memutuskan untuk mencipta suasana yang lebih santai di bar, di mana anda boleh menikmati makanan ringan, bir kraf Scandinavia, koktel dan wain biodinamik.

Tapak bar dan restoran Jack Rose pernah menjadi kedai pembaikan kereta, yang memberi inspirasi kepada pereka di Ivy Studio untuk menggunakan skema warna gelap dan elemen hiasan industri yang mengingatkan tema auto. Penubuhan telah memperoleh bijaksana gaya lelaki dalam semangat garaj mewah, dihiasi dengan kehijauan.

Restoran Lion di Rom adalah restoran yang elegan dan... dalaman yang mewah, tersembunyi di sebalik fasad yang agak sederhana. Tujuan idea ini ialah majoriti orang tidak tahu tentang restoran itu. Untuk menekankan idea kebolehcapaian hanya kepada segelintir yang terpilih, warna pirus, emas dan merah serta elemen hiasan yang rumit digunakan dalam reka bentuk. Menu restoran Lion menyajikan hidangan Itali klasik.

Sebagai peraturan, reka bentuk semua restoran Cina adalah pada tahap tertentu serupa, kerana ia mempunyai persamaan Warisan budaya. Semua orang kecuali restoran Cina RedFarm, dibuka di New York dan London. Studio reka bentuk Crème dari Brooklyn memutuskan untuk mengikuti peneraju globalisasi dan mengecualikan sepenuhnya rasa kebangsaan Cina daripada konsep itu. Sebaliknya, para pereka mengambil inspirasi daripada pasaran petani. Segala-galanya di sini mengingatkannya, daripada kusyen sofa berkotak-kotak yang suka bermain hinggalah kepada tumbuh-tumbuhan dan kotak kayu.

Sememangnya, mana-mana tempat Katering, pertama sekali, terdiri daripada dapur, terima kasih kepada yang penubuhan menerima pengunjung. Tetapi ini bukan semua yang pemilik harus fikirkan. Restoran dan kafe ialah premis yang mengkhusus dalam mengatur rehat yang baik untuk orang ramai. Kerja yang memenatkan dan kesibukan bandar yang berterusan menjejaskan mood anda secara negatif, manakala beberapa jam sambil menikmati hidangan lazat di tempat yang bergaya boleh dengan mudah menghilangkan semua masalah dan masalah.

Oleh itu, banyak keperluan dikenakan pada gaya reka bentuk kafe (foto), di antaranya keaslian dan keselesaan dianggap sebagai yang utama.

Pemilik kafe baru atau pengusaha restoran harus mempunyai pelbagai pengetahuan dan kemahiran. Walau bagaimanapun, kami boleh mengatakan dengan pasti bahawa anda harus memulakan perniagaan anda dari asas. Dan asas jenis perniagaan ini adalah suasana hati pengunjung yang baik, yang bergantung pada banyak faktor, termasuk reka bentuk dalaman pertubuhan itu.

Bagaimana untuk mencipta reka bentuk kafe yang cantik dan asli? Foto

Sebelum anda mula mereka bentuk restoran anda sendiri, anda perlu memahami asas reka bentuk. Unsur-unsur tanpa syarat bahagian dalam bilik adalah skema warna dan pilihan reka bentuk, elemen hiasan dengan tema tertentu, gaya semasa menghias bilik, perabot dan pencahayaan.

Perabot yang dipilih dengan betul, elemen hiasan, skema warna dan gaya bilik yang bersatu adalah kunci asas kepada kejayaan sebuah restoran atau kafe. Atas sebab inilah reka bentuk yang betul dianggap sebagai tugas utama, selepas dapur dan menu.

Gaya reka bentuk kafe. Contoh foto

Mengatur perniagaan anda sendiri bermula dengan idea! Pemilik kafe masa depan yang diilhamkan mesti melihat segala-galanya dengan jelas dalam imaginasinya sendiri. Dengan mematuhi kehendak usahawan, pereka boleh mencipta dalaman yang akan dialu-alukan oleh pengunjung ke pertubuhan itu. Reka bentuk yang betul membantu meningkatkan bilangan pelanggan.

Dalam proses merancang bilik tertentu untuk kafe atau restoran, adalah penting untuk bekerja dengan rasa selesa dari semua butiran dan elemen hiasan. Atas sebab ini, apabila membangunkan reka bentuk, hampir mustahil untuk memilih dan mengikuti gaya tertentu. Sebagai contoh, apabila merancang untuk menghias restoran pizza, reka bentuk Itali diambil sebagai asas. Apabila bercakap tentang bilik di bar atau kafe, kebanyakan perhatian diberikan kepada kaunter bar. Walau bagaimanapun, dengan sebarang perancangan, keseragaman penyelesaian reka bentuk adalah mustahil, jadi masuk akal untuk memberi perhatian kepada keperibadian.

Terdapat banyak peluang untuk reka bentuk restoran dan kafe hari ini. Reka bentuk dalam gaya tertentu, sebagai contoh, masakan kebangsaan tertentu atau tema tertentu, tertakluk kepada idea tertentu, tetapi terkandung dalam penyelesaian reka bentuk yang sama sekali berbeza.

Gaya reka bentuk:

Klasik – ketegasan dan keaslian, kesederhanaan dan keselesaan yang terbaik.

Rococo - hampir semua komponen dan aksesori restoran harus mahal dan canggih. Reka bentuknya adalah ketat.

Art Deco - membayangkan hiasan yang ringan dan elegan.

Art Nouveau ialah gaya di mana garisan berliku dan terang menjadi asas.

Perabot semulajadi - dicirikan oleh perabot yang diperbuat daripada kayu asli dan bahan semula jadi yang lain.

Minimalisme – skema warna ringkas dengan perkadaran ideal yang sesuai untuk kafe dan pertubuhan yang murah makanan segera.

Gaya marin bermaksud melakukan segala-galanya dalam gaya yang sesuai. Banyak akuarium dengan ikan hidup, unsur kapal dan laut.

Gaya Inggeris menggabungkan keanggunan dan tradisi negara ini. Unsur utama adalah butiran dalaman semula jadi yang mahal. Warna utama adalah coklat.

Berteknologi tinggi adalah penjelmaan kemudahan tertinggi yang mungkin, inovasi, paip krom dan bentuk perabot yang mewah.

Gaya Asia boleh menggabungkan beberapa pilihan atau mencerminkan budaya negara tertentu. Tema orang timur jelas berbeza daripada yang lain.

Pelbagai reka bentuk kafe. Foto

Terdapat kafe tipikal yang menyediakan, sebagai tambahan kepada masakan, pilihan yang menarik untuk melepak. Dengan pendekatan inilah pemiliknya menarik ramai pengunjung. Sebagai contoh, terdapat pertubuhan yang tidak senonoh untuk datang tanpa pasangan, atau tempat di mana anda boleh duduk diam dan memikirkan sesuatu yang tersendiri, dan terdapat juga tempat tetamu bermain permainan papan yang menarik. Terdapat banyak pilihan.

Anehnya, suasana dan gaya reka bentuk menjadikan mana-mana kafe tempat pertemuan untuk jenis orang tertentu keperluan khusus. Sebagai contoh, pertubuhan di mana pelawat boleh menghabiskan berjam-jam minum kopi dan membaca surat khabar adalah sejenis kedai kopi Vienna.

Jenis kafe:

Jika pertubuhan menawarkan banyak produk manis dan pelbagai pastri, ia diklasifikasikan sebagai kedai roti kafe.
Bufet adalah tempat di mana produk akhir dihidangkan segera. Katering jenis ini terutamanya terletak di tempat yang sesak, kawasan bekerja dan boleh menampung jumlah pengunjung yang ramai.
Cafe-kissaten - apabila penubuhan didominasi oleh tema Jepun (cenderahati, hiasan bilik, peralatan Asia). Walau bagaimanapun, tempat ini tidak boleh dikelirukan dengan bar sushi. Kissaten, walaupun ia boleh dihiasi secara tradisional gaya Jepun, masih mengandungi menu biasa.
Mana-mana restoran (jika lokasi dan kawasan wilayah membenarkan) boleh dilengkapi dengan teres musim panas atau beranda kecil. Kafe jenis ini dipanggil shanigarten.
Kafe yang tidak menyediakan minuman beralkohol, tetapi hanya jus, teh dan kopi dipanggil kedai teh.
Kafe Kanak-Kanak. Di pertubuhan sedemikian, pelanggan utama adalah kanak-kanak. Minuman beralkohol juga dikecualikan di sini dan tema kanak-kanak mendominasi kawasan pedalaman. Selain itu, taman permainan kanak-kanak dengan buaian boleh dilengkapi berdekatan.

Penyelesaian warna dalam reka bentuk kafe atau restoran. Foto

Warna di mana reka bentuk dalaman dijalankan adalah sangat penting, kerana ia secara langsung mempengaruhi mood pengunjung. Harus diingat bahawa naungan mewujudkan perasaan keselesaan psikologi tertentu atau, sebaliknya, ketidakselesaan, membangkitkan selera makan atau keinginan untuk meninggalkan kafe. Atas sebab ini, anda harus memikirkan warna apa yang boleh digunakan dalam proses menghias premis:

Warna merah dan oren boleh merangsang selera makan anda dan meningkatkan mood anda.
Kuning - menenangkan diri.
Putih, coklat dan hijau juga kelihatan harmoni di pedalaman dan membangkitkan mood yang baik.

Peringkat pembangunan reka bentuk:

Pembangunan spesifikasi teknikal.
Penciptaan lakaran (beberapa pilihan).
Melukis reka bentuk. Termasuk menandakan ketinggian siling, susunan perabot dan lekapan lampu, pelan ukuran, pilihan warna utama, susunan tempat duduk untuk pelawat, dsb.

Dalaman, reka bentuk kafe kanak-kanak (foto)

Jika anda mendekati isu menghias kafeteria kanak-kanak dengan bijak, hasilnya akan sangat menakjubkan. Pelawat kecil tidak akan dapat melalui pertubuhan anda.

Agar perniagaan dalam bentuk kafe kanak-kanak membawa masuk wang dan bilangan pelawat meningkat, suasana premis harus merangkumi:

lukisan yang boleh dipercayai dan berkualiti tinggi di dinding, sebagai contoh, watak kartun;
warna terang di pedalaman;
banyak mainan, watak dari cerita dongeng terkenal;
pencahayaan terang.

Prinsip utama reka bentuk di kafeteria kanak-kanak

Jika anda fikir bahagian dalam kafe kanak-kanak hanya terdiri daripada anak patung dan lukisan di dinding, anda silap. Sememangnya, unsur-unsur tersebut adalah prinsip asas, bagaimanapun, sebagai tambahan kepada ini, anda memerlukan:

menjaga bahan kemasan. Adalah penting bahawa ia adalah semula jadi dan berkualiti tinggi.
Bahagian dalam hendaklah mengandungi mainan yang selamat untuk kanak-kanak. Tidak dibenarkan sama sekali saiz kecil butiran.
Semua soket dan wayar komunikasi mesti diletakkan di tempat tersembunyi.
Semua perabot tidak boleh mempunyai sudut tajam.
Semua permukaan (lantai, dinding, upholsteri perabot, dsb.) mestilah mudah dibersihkan dan tahan lama.
Kakitangan mesti sabar dan boleh berkomunikasi dengan kanak-kanak.

Reka bentuk kafe makanan segera (foto)

Di pedalaman tempat makanan segera, tumpuan utama adalah keselesaan dan minimalism. Kafe sebegini dikunjungi oleh hampir semua kategori umur. Pertubuhan ini termasuk kedai kopi, kafe, restoran pizza dan restoran McDonalds dan KFC yang terkenal. Kedai makanan segera dihias paling baik dalam warna-warna hangat dan dilengkapi dengan perabot ringkas dan tahan lama. Memandangkan mereka dikunjungi oleh sebilangan besar orang, permukaannya mestilah tahan haus.

Dalaman bar kafe

Reka bentuk bar kafe harus didekati sepenuhnya secara individu. Apabila memilih pedalaman untuk pertubuhan sedemikian, anda harus mempertimbangkan prinsip umum dan trend bar yang memerlukan kepingan perabot tahan lama dan tahan lasak.

Merancang reka bentuk bar kafe harus bermula dengan memilih skema warna. Contohnya, warna terang dan objek terang boleh menjadikan seluruh bilik lebih sederhana dan mulia, manakala warna gelap dialu-alukan di bar dan pub belia.

Apakah perabot yang mesti ada di bar kafe?

Kerusi berlengan dan sofa.
Bar bangku tinggi.
Kaunter bar.
Kerusi dan meja biasa.

Bahagian dalam pertubuhan sedemikian harus mempunyai tema tertentu, sebagai contoh, kafe seni. Di samping itu, gaya yang dipilih harus dilanjutkan ke bilik lain - almari pakaian, tandas, dll.

Reka bentuk restoran. Foto

Restoran moden mengandungi beberapa penyelesaian asli di bahagian dalamannya. Sebuah restoran, tidak seperti kafe, mempunyai bilik yang besar, dengan ketara melebihi bilangannya tempat duduk untuk tetamu. Oleh itu, penyelesaian reka bentuk yang digunakan di pedalaman restoran mesti dibezakan oleh keindahan dan rasa yang sempurna.

Keaslian restoran, berbanding dengan kafe, terletak pada suasananya. Ia harus bergaya dan selesa. Meja bulat, warna terang dan alas meja putih digabungkan dengan muzik secara langsung.

Hari ini di tempat-tempat sedemikian adalah mungkin untuk mengezonkan ruang menggunakan pelbagai penyelesaian warna dan tekstur. Banyak restoran bergabung reka bentuk yang berbeza: rasuk hiasan, pasu bunga dan lukisan, dan banyak lagi yang boleh menekankan keanggunan sebenar pertubuhan itu. Semua ini bersama-sama menarik pelawat baru dan menjadikan restoran menguntungkan.

Anda boleh mencipta suasana yang tidak dapat dilupakan bukan sahaja di dalam, tetapi juga di luar. Jika elemen utama (harga dan dapur) berada dalam susunan yang sempurna, anda boleh memberi perhatian lebih kepada reka bentuk.

Reka bentuk rumah sendiri atau membuat pembaikan kepadanya jelas satu keseronokan. Ini adalah bidang besar untuk kreativiti. Menghasilkan reka bentuk untuk setiap bilik atau fasad - apakah yang lebih menarik? Di sini anda boleh membuat semua impian anda menjadi kenyataan. Ini terpakai kepada sarang keluarga yang selesa, atau pangsapuri bujang yang ringkas - secara umum, semuanya untuk orang yang anda sayangi. Walau bagaimanapun, dengan reka bentuk Perkara di kafe lebih rumit. Lagipun, anda perlu memberi tumpuan bukan sahaja pada citarasa anda, tetapi juga pada keutamaan pelanggan berpotensi. Tetapi kami akan mencari penyelesaian yang optimum untuk isu yang sukar ini.

Kafe dan restoran adalah premis yang tujuan utamanya adalah untuk menganjurkan selamat berehat seseorang dari kesibukan hidup dan hari kerja kelabu.

Anda harus bermula dengan idea dan keinginan. Ini adalah asas kepada mana-mana perniagaan. Dia yang mempunyai keinginan akan menetapkan matlamat, dan, oleh itu, mencari jalan untuk mencapainya. Teringin nak makan. Seterusnya kita memerlukan idea. Setelah diilhamkan oleh idea yang berfaedah, lebih mudah bagi anda untuk melihat hasil masa depan secara terperinci, dan dengan itu, semua kekurangan dalam proses kerja. Kami telah menyusun kerohanian, mari kita beralih kepada material.

Terdapat banyak keperluan untuk gaya reka bentuk kafe dan restoran.

Sebelum beralih kepada reka bentuk bilik, anda perlu menyelesaikan semua aspek teknikal isu itu. Anda harus bermula dengan susun atur: tentukan di mana dapur dan bilik mandi akan ditempatkan. Premis ini memerlukan alur keluar untuk pembetung dan paip air, gas perlu dipasang di dapur. Oleh itu, lokasi premis ini perlu ditentukan terlebih dahulu, kerana komunikasi mesti disembunyikan daripada mata pengunjung.

Seorang pemilik restoran atau kafe yang baru, sudah tentu, perlu mempunyai bagasi yang besar dengan pelbagai pengetahuan dan kemahiran.

Seterusnya, edarkan zon: di mana kaunter bar akan ditempatkan (jika sepatutnya), Zon permainan untuk kanak-kanak, tempat yang tenang untuk mesyuarat peribadi. Secara umum, pertama sekali, fikirkan susun atur ruang. Kemudian anda boleh meneruskan untuk merangka projek reka bentuk.

Mesti ada keaslian dengan keselesaan berterusan.

Projek reka bentuk

Apa itu dan untuk apa? Seperti susun atur, reka bentuk memerlukan pendekatan yang ketat. Anda tidak boleh melakukan segala-galanya dengan tergesa-gesa, atau selesai dan buat semula semasa proses penyusunan. Sebelum anda mula mengatur bahagian dalam kafe, anda harus serius mempersiapkan diri. Terdapat projek reka bentuk untuk ini. Apa itu dan dengan apa ia dimakan?

Penyelesaian warna dan gaya reka bentuk, elemen hiasan dengan tema tertentu, hiasan bilik, pencahayaan dan perabot adalah elemen tanpa syarat reka bentuk bilik.

Ini adalah dokumen yang mengandungi semua data yang diperlukan untuk kerja: idea reka bentuk, bahan untuk pangkalan dalaman, lokasi zon dan komunikasi, lukisan bangunan dan butiran lain mengenai projek masa depan. Untuk menyusunnya, lebih baik menghubungi pereka profesional yang dapat memenuhi semua keinginan anda tanpa kehilangan sebarang nuansa.

Elemen hiasan, perabot, warna dan gaya bersatu yang dipilih dengan betul semasa menghias bilik adalah kunci kejayaannya.

Dia akan memberitahu anda cara mengatur pencahayaan dan kawasan tempat duduk dengan betul mengikut skema warna dan keputusan reka bentuk pemilik. Tidak akan lupa untuk menjaga pengudaraan yang baik di dalam bilik. Secara umum, dia akan dapat menggabungkan bahagian teknikal dan kreatif dalam satu projek reka bentuk tunggal. Anda boleh mengawal kemajuan kerja selanjutnya sendiri.

Untuk membuat projek ini, lebih baik menggunakan bantuan tuan.

Peringkat dan kriteria pembangunan

Pembentukan projek reka bentuk terdiri daripada beberapa bahagian, yang mesti disiapkan secara beransur-ansur supaya tidak terlepas butiran penting. Langkah pembangunan utama memerlukan:

Merangka spesifikasi teknikal;
Ambil ukuran semua komponen;
Buat lakaran;
Pindahkan semua data terus ke kertas.

Reka bentuk kafe dan restoran yang kompeten adalah tugas utama yang timbul sejurus selepas idea untuk memulakan perniagaan tertentu ini.

Jangan abaikan bahagian pembaikan ini. Tugas yang kelihatan mudah ini sebenarnya membentuk asas projek, dan merupakan bahagian terpentingnya. Ia memberi permulaan di mana kerja lain bergantung. Anda mungkin perlu membuat draf atau beberapa. Walau bagaimanapun, permainan ini bernilai lilin. Dekatinya dengan penuh tanggungjawab.

Mengatur perniagaan anda sendiri harus bermula dengan idea.

Mari kita lihat kriteria utama yang perlu diambil kira semasa menjalankan projek.

Saiz bilik.

Ketinggian siling, kawasan ruang kosong, dan ruang yang diduduki oleh perabot adalah petunjuk penting yang merupakan titik permulaan untuk kemajuan selanjutnya. Kedua-dua fungsinya dan reka bentuk yang dimaksudkan bergantung pada dimensi bangunan di mana kafe itu akan ditempatkan. Dari sudut pandangan teknikal, dimensi mesti diambil kira penempatan yang betul komunikasi. Dari sudut pandangan estetik, skala bilik mempengaruhi tema penubuhan, lokasi zon, pilihan warna dan perabot.

Kriteria ini adalah asas dalam keputusan selanjutnya.

harga

Faktor penting seterusnya ialah kos reka bentuk. Sebaliknya, kriteria ini adalah setanding dengan yang sebelumnya. Ia tidak dinafikan penting, tetapi anda tidak sepatutnya memberi tumpuan hanya padanya dan mengejar murah, memberi laluan kepada kualiti.

Semuanya bergantung pada berapa banyak yang anda sanggup melabur dalam projek anda sendiri dan apa yang anda harapkan.

Satu lagi peringkat kerja ialah membuat anggaran. Ia bernilai mengira jumlah anggaran untuk kos bahan dan kerja tukang. Juga mengambil kira benjolan yang tidak dijangka, dan mempunyai simpanan kecil sekiranya berlaku kejutan.

Cari pilihan yang optimum pereka bentuk atau pengurus akan membantu anda antara kualiti dan harga kerja-kerja penamat. DALAM masa ini anda mempunyai peluang untuk mencari bahan berkualiti dengan harga yang sangat berpatutan. Pastikan anda membincangkan isu ini.

Pendekatan yang betul boleh menjimatkan wang yang mencukupi dan membawa kepada hasil yang lebih baik.

Mata pelajaran

Faktor seterusnya adalah lebih kepada keputusan reka bentuk. Tema yang ditentukan oleh tujuan penubuhan memainkan peranan besar dalam penyusunan selanjutnya. Fungsi kafe menjelaskan perabot yang hendak dipilih, skema warna yang hendak dipilih, dan nuansa lain. Dalam kes ini, anda harus memberi tumpuan kepada khalayak yang dimaksudkan.

Jika ini adalah kafe rock, ditujukan untuk peminat tegar tema ini dan muzik yang kuat, tidak boleh bercakap tentang sebarang nada lembut dan pencahayaan yang terang.

Lokasi penubuhan juga penting. Jika ia terletak di tepi laut, reka bentuk yang sesuai perlu dibuat; jika ini adalah kafe tepi jalan untuk pemandu yang letih, anda tidak perlu mengeluarkan butiran di sini dengan jelas, tetapi beri perhatian sewajarnya kepada dapur.

Fikir balik tujuan berfungsi pertubuhan dan mereka penonton sasaran, dan dalam hal ini, cipta gaya yang unik.

Gaya

Faktor seterusnya berkaitan secara langsung dengan hiasan. Jika tema ditentukan oleh tujuan yang dimaksudkan dan mempengaruhi bahagian teknikal projek, maka gaya itu mencerminkan "Saya" anda dan fantasi anda sendiri.

Apabila mencipta gaya yang unik, kita tidak boleh lupa tentang tema penubuhan dan ciri teknikalnya.

Kriteria ini memberikan kebebasan yang lebih besar untuk kreativiti.

Lebih lanjut mengenai gaya

Mari bercakap dengan lebih terperinci tentang gaya kafe masa depan, yang bergantung pada semua faktor di atas. Mari kita lihat beberapa idea dan tentukan perkara yang diperlukan untuk melaksanakannya.

Diilhamkan oleh idea, pemilik kafe atau restoran masa depan jelas melihatnya dalam imaginasinya hingga ke butiran terkecil.

Mata pelajaran	Apa yang perlu digunakan	Gaya
Kafe masakan timur	Patung-patung yang melambangkan arus timur; warna pastel dalam reka bentuk, gabungan merah dan kuning diselangi dengan hijau	Timur Jauh (arah gaya Jepun, China, Korea)
masakan Eropah	Warna hangat, sofa lembut, kerusi rotan, muzik lounge untuk susunan	Venetian, Itali, Baroque, untuk idea istimewa anda boleh menggunakan Gothic
Kelab rock	Pencahayaan sejuk yang disenyapkan, pentas diperlukan, muzik secara langsung, warna gelap, rekod dan gambar pemuzik rock terkenal untuk hiasan dinding.	Gaya garaj, punk, rock
Kafe Kanak-Kanak	Warna terang, pelbagai hiasan tiga dimensi, perabot plastik (anak patung), muzik kanak-kanak.	Cerita dongeng, kartun. Anda boleh menggunakan tema kartun yang menggambarkan watak dan moodnya
Rumah jalan raya	Warna hangat dalam reka bentuk, sangat sesuai kerja bata, atau dinding yang dihiasi "seperti batu bata"	Anda boleh mencontohi pengunjung Amerika, mencerminkan trend gaya mereka, menggunakan tema Barat, atau pergi tanpa gaya tertentu dan mencipta suasana selesa di rumah untuk berehat.
Kafe di tambak	Muzik langsung, warna tenang yang sejuk, pencahayaan lembut. Jika ini adalah persiaran tepi laut, gunakan elemen hiasan yang sesuai (kemudi kapal, peta nautika, topi lanun, dsb.)	Gaya Eropah kafetaria elegan, atau marin, bergantung pada lokasi pertubuhan
Bar Hookah	Uthmaniyyah lembut dengan banyak bantal dalam warna merah, pencahayaan malap, menghiasi kawasan yang dipisahkan oleh langsir cahaya	Timur Tengah (pergerakan gaya negara-negara Timur Tengah)

Pereka bentuk dapat mencipta bilik yang orang akan kembali berulang kali.

Mari lihat arah yang paling biasa.

timur

Baru-baru ini, tema oriental telah menjadi popular di platform Rusia. Pengunjung gembira memesan sushi, masakan Jepun, Thai dan Cina. Setelah memutuskan untuk membuat kafe yang menyokong tema ini, anda perlu membuat reka bentuk yang sesuai.

Warna utama restoran Cina ialah merah, kuning dan hitam.

Adalah dinasihatkan untuk menjadikannya asas, menambah kemasukan yang lain. Atribut yang tidak berubah bagi negara ini ialah naga Cina. Di rumah, dia diterima sebagai dewa dan diberi penghormatan yang sewajarnya. Simbol ini boleh digunakan di pedalaman kami untuk mencipta suasana yang sesuai, dan semasa perayaan Tahun Baru Cina (jatuh pada bulan Mac, kadang-kadang April) kami boleh menganjurkan program kecil untuk menarik pelanggan dan menawarkan diskaun. Satu lagi unsur timur yang digunakan secara meluas ialah buluh. Ia boleh digunakan hijau sebagai hiasan atau kering, disesuaikan untuk pagar kecil. Untuk rendaman sepenuhnya dalam atmosfera, gunakan tumbuhan hidup.

Ia akan menjadi lebih murah dan kurang menyusahkan untuk menggunakan analog hiasan.

Satu lagi tema popular yang berkaitan dengan Timur ialah bar hookah. Gaya Timur Tengah juga diterima baik oleh pengguna Rusia. Untuk menciptanya, anda perlu mengekalkan nota asas. Untuk melakukan ini, mesti ada masakan oriental, hookah, ottoman dengan banyak bantal. Skema warna juga cenderung kepada penggunaan ton merah. Walau bagaimanapun, ia dibezakan oleh ketenangan dan kemewahan yang hebat.

Mesti ada kemasukan warna emas dan hitam.

Untuk menarik minat belia hari ini, anda perlu mencipta sesuatu yang baru dan asli. Ini akan menjadi hiasan reka bentuk kafe bertema. Kami menawarkan beberapa pilihan langsung.

Gayanya boleh berbeza sama sekali.

Tema filem atau siri

Terdapat filem yang berani mengisytiharkan popularitinya selama beberapa tahun. Ini termasuk peminat Potter, Twilight, Alice in Wonderland, kuadrologi Home Alone, dll. Mereka tidak boleh dipanggil popular pada masa tertentu. Walau bagaimanapun, ramai peminat akan gembira untuk melawat Hogwarts atau "menyelam ke dalam lubang arnab."

Anda boleh memberi mereka peluang ini.

Teknik

Buat kafe masa depan, di mana bukannya kerusi terdapat roket, dan reka bentuk siling dan dinding tidak dapat dielakkan mahu menghantar anda melalui gelung masa. Penubuhan sedemikian akan menarik untuk sebarang umur dan jantina.

Dengan sebarang perancangan, keseragaman penyelesaian reka bentuk adalah mustahil, itulah sebabnya penekanan diberikan kepada keperibadian.

Retro

Tema retro kekal tidak kurang popularnya. Orang moden Kami akan gembira melihat kehidupan pendahulu kami. Anda boleh memilih mana-mana abad dan negara. Adalah lebih baik untuk mencipta semula mood era itu setepat mungkin dengan memilih hidangan, pakaian dan reka bentuk yang sesuai.

Gaya reka bentuk dan suasana menjadikan mana-mana kafe tempat pertemuan untuk jenis orang tertentu dengan keperluan tertentu.

Ada banyak lagi idea asli. Mungkin anda akan menjadi pengasas arah gaya baharu. Tetapi! Walaupun anda meminati reka bentuk, jangan lupa tentang kakitangan yang baik dan masakan yang lazat. Orang yang datang untuk menjamu selera dan, di samping itu, menerima keseronokan estetik dan kesan baru, akan berganda-ganda gembira dan pasti akan kembali. Mereka juga akan membawa kawan-kawan.

Mewujudkan suasana yang tidak dapat dilupakan dan membawa kualiti hidangan serta persembahannya kepada kesempurnaan adalah tugas utama mana-mana restoran permulaan, yang boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja jika mereka mahu.

VIDEO: 65 idea dalaman kafe.

65 idea dalaman kafe - satu langkah ke arah pengiktirafan awam

Apabila membangunkan projek reka bentuk restoran, ciri berikut harus diambil kira:

Identiti korporat memainkan peranan yang besar. Terutama popular adalah pertubuhan di mana reka bentuk luaran sepadan dengan salah satu reka bentuk restoran popular di Moscow: Inggeris, Ireland, Belgium, dsb.;
Anda perlu memikirkan pengezonan bilik. Projek ini sedang dibangunkan supaya dewan dibahagikan kepada beberapa zon. Untuk melakukan ini, tukar skema warna atau kaedah lain. Bilik dengan bar mesti mempunyai pemisahan yang jelas antara meja dari kaunter bar;
Adalah penting untuk meletakkan lekapan lampu dan perabot dengan betul untuk mewujudkan suasana yang selesa.

Projek reka bentuk kafe: ciri

Reka bentuk kafe di Moscow tidak kurang penting daripada dalam kes restoran, tetapi ia mempunyai perbezaan ketara sendiri:

Penciptaan datang ke hadapan suasana selesa. Keselesaan dan kesederhanaan harus membantu pelawat berehat;
Penyelesaian dalaman mesti sesuai dengan pengkhususan pertubuhan;
Hiasan dewan yang berkualiti tinggi adalah kuncinya kerja yang berjaya. Jadi jangan kedekut penampilan pertubuhan dan lama kelamaan ia akan membuahkan hasil.

Pesan reka bentuk restoran dan kafe: tawaran kami

Memesan reka bentuk dalaman restoran daripada kami bermakna mempercayai profesional. Studio kami mempunyai pengalaman yang luas dan hanya menyediakan perkhidmatan berkualiti tinggi.

Anda juga boleh memesan reka bentuk restoran turnkey. Ini dilakukan apabila pelanggan sudah mempunyai projek yang sudah siap dan yang tinggal hanyalah menghidupkannya. Atau ada lakaran hasil siap. Turnkey bermaksud mengikut rancangan.