Memasak hidangan kegemaran mereka untuk keluarga dan rakan-rakan adalah kegembiraan bagi setiap suri rumah, dan makan malam keluarga pada hujung minggu, apabila setiap ahli keluarga bersedia untuk melakukan sesuatu di dapur, membantu dengan sesuatu, atau hanya berbual, adalah keseronokan berganda. Walaupun ia adalah sup nasi dan kentang yang ringkas, ia akan menjadi yang paling lazat, disediakan melalui usaha bersama. Kami sedia membantu anda dengan ini dengan nasihat kami.
Info Rasa Sup panas
Bahan-bahan untuk 4-5 hidangan 250-300 ml:
- Air yang disucikan - 2.5 liter;
- Ayam pada tulang (sederhana) - 0.4 kg;
- Lobak merah - 1 pc.;
- Kentang - 3-4 pcs. saiz sederhana;
- Bawang - 1 bawang;
- Beras bulat (atau bijirin kasar) - 100 g;
- Hijau (bawang hijau) - 5-6 bulu;
- daun bay - 1-2 daun;
- Allspice - 2-3 kacang;
- Garam - secukup rasa.
Cara membuat Sup Nasi Kentang dengan Air Rebusan Ayam
Bersihkan bahagian bangkai ayam dari bulu kecil yang tinggal menggunakan pinset, keluarkan giblet, basuh dengan teliti di bawah paip, masukkan ke dalam periuk sup, dan isi dengan air yang disucikan.
5 minit sebelum mendidih, selepas mengeluarkan buih yang telah terbentuk, masukkan garam, lada sulah dan daun salam ke dalam sup. Sebaik sahaja air rebusan ayam mendidih, kecilkan api kepada sederhana dan biarkan daging masak selama kira-kira 40 minit.
Tanpa membuang masa, sediakan bawang dan lobak merah segar untuk digoreng. Kupas mereka, basuh, dan cincang halus; anda boleh memarut lobak merah dan memotong bawang dengan pisau. Sekiranya anda mempunyai mesin pencincang mekanikal atau elektrik di dapur, gunakannya, ia akan mengurangkan masa dan tidak akan membuat anda "menangis" dari bawang.
Panaskan kuali untuk menggoreng sayur dengan api perlahan, gris dengan minyak sayuran menggunakan berus silikon. Belum mempunyai perkara sedemikian? Kami mengesyorkan membelinya di kedai perkakasan, atau membuat sendiri pakai buang. Untuk melakukan ini, balut bahagian garpu dengan sekeping kain kasa untuk membuat tampon, selamatkannya dengan benang, dan selepas digunakan, tampon mesti dilupuskan tanpa menggunakannya semula.
Letakkan sayur-sayuran dalam kuali yang dipanaskan, goreng sehingga sedikit lembut, kacau dengan spatula kayu supaya tidak hangus. Apabila menggoreng siap, keluarkan kuali dari dapur.
Kupas kentang, potong kiub, baji atau kepingan, mengikut keinginan anda, dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dalam colander. Ini akan mengeluarkan lebihan kanji dan memastikan kuahnya tetap bersih. Selepas mencuci, letakkan kentang dalam sup, sebelum mengeluarkan bangkai ayam yang telah siap.
Beras juga perlu dibasuh beberapa kali untuk mengeluarkan tepung beras daripada bijirin. Sebaik sahaja sup kentang mendidih lagi, masukkan nasi ke dalamnya.
Kacau kuahnya, celupkan sayur goreng ke dalamnya, gaul lagi, rasa. Tentukan apa yang tiada dalam sup, tambah bahan ini. Cuba untuk tidak "berlebihan", kerana tidak semua orang akan menyukai sup yang terlalu masin atau terlalu lada.
Cincang halus bulu bawang hijau.
Selepas 20-30 minit, keluarkan sekeping kentang dari sup, cuba, jika ia dimasak, anda boleh tuangkan semua bawang cincang ke dalam sup dan tutup kuali dengan penutup.
Biarkan sup selama 10 minit, biarkan ia menyejuk dan menyerap semua aroma dan rasa bahan. Pada masa ini, bahagikan bangkai ayam yang telah disejukkan kepada 4-5 hidangan. Potongan boleh dihidangkan di atas pinggan yang berasingan, atau diletakkan dalam mangkuk sup. Sup yang lazat dan kaya dengan nasi dan kentang sudah siap. Selamat menjamu selera.
Jika anda perlu menyediakan makan tengah hari yang enak dan berkhasiat, maka sup dengan nasi adalah hidangan yang sesuai untuk dimasak. Hari ini terdapat sejumlah besar sup yang berbeza dengan penambahan nasi, tetapi tiada apa yang dapat menggantikan rupa klasik dan kegemarannya dengan kentang.
Malah suri rumah yang baru boleh memasak sup ini dengan nasi dan kentang dengan mudah. Setiap orang biasanya mempunyai semua bahan di rumah mereka. Sup ini biasanya disediakan daripada ayam atau daging lembu. Daging lembu menjadikan kuahnya lebih berair dan berlemak. Anda juga boleh menambah pelbagai rempah dan perasa kepada sup, tetapi walaupun tanpa mereka ia akan menjadi sangat lazat dan aromatik.
Di bawah ini kami menawarkan resipi untuk membuat sup dengan nasi, kentang dan daging.
Resipi untuk sup nasi lain:
- dan ayam - ;
- jeruk masak di atas dapur -;
- jeruk dalam periuk perlahan -;
- dan bebola daging - .
Resipi sup dengan nasi dan kentang dengan resipi daging (daging lembu).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan nasi dan sup kentang:
- Beras (1 gelas kecil).
- Kentang (4 keping sederhana).
- Daging lembu (500 g).
- Tunduk (satu).
- Parsley (tandan kecil).
- Lobak merah (satu).
- Air (2.5 liter).
- Garam, lada, daun bay (secukup rasa).
Resipi - Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk besar. Daging perlu dibasuh dengan teliti dan diletakkan di dalam air. Kuali mesti diletakkan di atas dapur, ditetapkan pada api sederhana. Anda perlu memasak daging sehingga dua jam. Sebaik sahaja air mendidih, masukkan garam. Semasa memasak, adalah perlu untuk mengeluarkan mendapan yang telah terbentuk di atas air. Jika daging mempunyai tulang, maka selepas menyediakan daging anda perlu menapis sup melalui penapis.
Resipi - Langkah 2
Semasa daging dimasak, anda boleh menyediakan semua bahan yang tinggal. Bawang mesti dikupas dan dicincang halus. Lobak merah juga mesti dikupas dan diparut melalui parut kasar. Sayur-sayuran perlu digoreng sedikit dalam minyak sayuran.
Resipi - Langkah 3
Kentang perlu dibasuh dan dikupas dengan baik. Seterusnya, kentang mesti dipotong menjadi jalur tebal. Untuk mengelakkan salutan hitam daripada muncul pada kentang, ia perlu diisi dengan air sejuk untuk seketika.
Resipi - Langkah 4
Beras hendaklah dibasuh dengan bersih di bawah air yang mengalir. Untuk mengelakkan nasi daripada mendidih semasa memasak, air mesti ditoskan.
Resipi - Langkah 5
Selepas daging masak, anda boleh meneruskan penyediaan sup. Daging mesti dikeluarkan dari sup dan dicincang kasar. Selepas itu, ia perlu ditambah semula ke dalam sup bersama-sama dengan kentang cincang. Selepas kira-kira 5 minit, masukkan sayur goreng dan nasi kepada mereka. Semuanya hendaklah dimasak tidak lebih daripada 15 minit. Sup sudah siap apabila nasi menjadi lembut. Beberapa minit sebelum memasak, anda boleh menambah pasli dan daun bay untuk meningkatkan rasa.
Sup perlu dihidangkan panas dengan nasi, kentang dan daging. Jika dikehendaki, anda juga boleh menambah sedikit dill atau lada hitam kepadanya.
Selamat menjamu selera!
Makan tengah hari tradisional Rusia biasanya terdiri daripada hidangan pertama cecair, hidangan kedua daging atau ikan dengan hidangan sampingan dan salad wajib. Hidangan utama selalunya bermula dengan borscht atau sup kubis, dan sup dengan nasi dan kentang juga sering disediakan. Hidangan yang agak mudah ini boleh dimasak dengan daging atau boleh dibuat dengan bebola daging. Proses penyediaannya adalah serupa dengan hidangan yang serupa, mengambil masa kira-kira dua jam (namun, kebanyakan masa ini dihabiskan untuk proses memasak dan kehadiran anda tidak diperlukan) dan tidak memerlukan sebarang bahan khas. Sesiapa sahaja, walaupun seorang suri rumah yang baru, pasti akan membuat hidangan pertama yang lazat ini. Jadi, jika anda belum tahu, dengan nasi dan kentang, baca artikel kami dengan teliti.
Sup ayam ringan
Jadi, jika anda ingin mempelbagaikan diet keluarga anda, atau hanya ingin belajar cara memasak hidangan pertama yang sangat baik, maka pilihan ini khusus untuk anda. Memasak kentang sangat mudah, perkara utama adalah mematuhi arahan kami dengan teliti. Jadi, untuk beberapa hidangan anda perlukan:
- 3 liter air kosong;
- 500 gr. daging ayam - fillet atau kaki;
- 2 pcs. lobak merah dan bawang;
- 3 kentang bersaiz sederhana;
- setengah gelas bijirin beras;
- garam, lada hitam dan pasli cincang secukup rasa.
Basuh daging ayam dengan baik dan potong kecil, dan kemudian masukkan ke dalam kuali dengan air. Letakkan dua bawang di sana - mereka boleh dipotong separuh, dan satu lobak merah, tambah garam dan masak selama satu setengah jam. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan kuali dari api, keluarkan sayur-sayuran dan daging dari sup, dan tapis cecair melalui beberapa lapisan kain kasa - ini dilakukan supaya sup anda dengan nasi dan kentang telus dan cantik. Selepas ini, kuahnya mesti direbus semula. Seterusnya, letakkan kentang yang dipotong-potong, lobak merah parut dan setengah gelas beras ke dalam kuali. Anda perlu memasak sup sehingga sayur-sayuran dan bijirin siap, biasanya ini mengambil masa kira-kira 30 minit. Akhir sekali, masukkan lada, taburkan dengan pasli, masukkan ayam rebus yang dipotong kecil dan hidangkan hidangan panas.
dengan nasi dan bebola daging
Resipi ini akan menggembirakan anda dengan kesederhanaannya, dan masa penyediaannya adalah kira-kira 40 minit. Untuk sebahagian besar untuk seisi keluarga anda perlukan:
- 200 gr. daging cincang, lebih baik mengambil campuran daging babi dan daging lembu;
- setengah gelas beras;
- 3 kentang sederhana;
- 1 keping setiap satu lobak merah dan bawang;
- 2 keping gulung atau roti putih lembut;
- 2 sudu besar. mana-mana minyak sayuran;
- 1 putih telur yang dipukul;
- garam, 1 pc. daun bay, lada hitam yang dikisar dan biji lada (4-5 keping).
Potong kerak dari gulungan atau roti dan rendam serbuk di dalam air. Kemudian masukkan ke dalam daging cincang, tambah garam, lada sulah dan gaul rata. Pukul putih telur, kemudian, selepas melincirkan tangan anda, bentuk bebola daging dari jisim yang terhasil. Potong kentang menjadi kepingan kecil, bilas beras. Kemudian letakkan kentang dan nasi dalam kuali air mendidih dan masak selama 7-10 minit. Tambah rempah di sana: 1 daun bay dan 5-6 biji lada. Pada masa yang sama, goreng lobak merah cincang dan bawang cincang halus: letakkan sayur-sayuran dalam kuali, dituangkan dengan minyak, dan masak dengan api sederhana selama beberapa minit, ingat untuk kacau. Kemudian masukkan kandungan kuali ke dalam sup, masukkan bebola daging di sana, dan masak sedikit lagi, 10 atau 15 minit. Sup lazat dengan nasi dan kentang sudah siap. Kanak-kanak terutamanya akan menyukai pilihan lazat ini. Hidangan ini adalah cara terbaik untuk memulakan hidangan keluarga.
Sup ringan dan berperisa dengan nasi dan kentang ini sesuai untuk makan tengah hari dan akan menggembirakan semua orang tanpa pengecualian. Sesiapa sahaja boleh memasaknya, dan kami akan membantu anda dengan ini!
Resepi Sup Nasi dan Ubi
bahan-bahan:
- ayam - 500 g;
- lobak merah - 1 pc.;
- kentang - 2 pcs.;
- nasi bulat - 0.5 sudu besar;
- rempah ratus;
- daun bay kering - 2 pcs.;
- air yang ditapis - 2 l.
Persediaan
Kami mencuci ayam, berhati-hati mengeluarkan kulit, potong ke dalam kepingan dan buang ke dalam kuali yang diisi dengan air sejuk. Letakkan hidangan di atas api, biarkan mendidih, kurangkan buih yang telah mengembang dan masak sup selama 45 minit, kecilkan api. Sementara itu, kami membersihkan sayur-sayuran dan memotong kentang menjadi kiub kecil, dan memotong lobak merah menjadi separuh cincin. Letakkan beras dalam penapis, bilas beberapa kali dan biarkan toskan. Masukkan rempah secukup rasa dan daun bay kering ke dalam sup mendidih dan masak selama 20 minit, dan kemudian keluarkan daging. Jika boleh, tapis kuahnya ke dalam periuk bersih, masukkan lobak merah, kentang dan tuangkan beras. Masukkan sedikit garam ke dalam sup dan masak selama 20 minit lagi. Potong ayam menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam hidangan siap.
Sup cendawan dengan nasi dan kentang
bahan-bahan:
- nasi bulat - 0.5 sudu besar;
- champignons segar - 300 g;
- lobak merah - 2 pcs.;
- – 2 sudu besar. sudu;
- bawang - 1 pc.;
- kentang - 3 pcs.;
- air yang ditapis - 2 l;
- - rasa;
- herba segar dan krim masam - untuk hidangan;
- rempah ratus.
Persediaan
Bilas champignons, proses dan potong menjadi kepingan kecil. Kami mencuci beras, tuangkan ke dalam periuk, masukkan cendawan, letakkan sedikit mentega dan tambah sedikit air. Reneh dengan api perlahan, dan sementara itu, kupas bawang dan lobak merah dan potong halus. Seterusnya, tumis sayur-sayuran dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan. Kemudian masukkan sayur dan kentang panggang ke dalam kuali, masukkan air dan masak sehingga empuk. Pada akhir, tambah rempah, daun bay dan pes tomato. Semasa menghidangkan, taburkan sup nasi dengan kentang tanpa daging dengan herba cincang dan perasakan dengan krim masam.
Sup dengan nasi dan kentang dalam periuk perlahan
bahan-bahan:
- dada ayam - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- beras - 0.5 sudu besar;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- kentang - 3 pcs.;
- rempah ratus;
- air - 2 l;
- herba segar - untuk hiasan.
Persediaan
Basuh kentang, kupas dan potong kiub. Kami memproses lobak merah dan memarutnya menjadi jalur nipis. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin. Tuangkan beras ke dalam cawan, bilas beberapa kali dan buang dalam colander. Keluarkan semua daging dari dada ayam dengan berhati-hati dan potong ke dalam kepingan. Tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang, lobak merah dan tumis sayur-sayuran selama beberapa minit, tetapkan program "Membakar". Kemudian masukkan kentang, tuangkan beras dan masukkan daging. Perasakan semuanya dengan rempah, tambah air dan, tetapkan mod "Rebus", masak sup sehingga bunyi bip. Selepas itu, tuangkan ke dalam pinggan dan taburkan dengan herba segar yang dicincang.
Sup dengan nasi, kentang dan daging
bahan-bahan:
Persediaan
Kami membasuh pulpa daging lembu dan meletakkannya dalam mangkuk multicooker, disapu dengan minyak. Tetapkan program "Membakar" dan goreng selama 30 minit. Sementara itu, proses sayur-sayuran dan potong bawang menjadi separuh cincin, lobak merah menjadi jalur, dan kentang menjadi kiub. Selepas bunyi bip, masukkan bawang dan lobak merah, gaul dan reneh selama 10 minit lagi. Kemudian masukkan kentang dan tuangkan beras. Isikan air dan masak sup selama kira-kira 2 jam dalam mod "Rebus". Sebelum dihidangkan, perasakan hidangan dengan rempah dan hias dengan herba.